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SAN RAFAEL HOTELES & R ESTAURANTE

Bienvenidos

SAN RAFAEL HOTELES & R ESTAURANTE

San Rafael se complace de tenerlo en nuestras bellas instalaciones, donde usted puede apreciar el cariño en cada decoración para el deleite de su vista; este es un Restaurante diseñado para que pueda despertar cada uno de sus cinco sentidos.

He dedicado mi carrera y amor a la formación de este menú, en el cual usted encontrará una amplia gama de deliciosas opciones disponibles directo a su mesa.

En San Rafael combinamos los ingredientes más frescos, de excelente calidad, productos de importación, finas especies (no condimentos), una gama de aceites Premium y más, esto lo reunimos en nuestro concepto de PUNTO GASTRONÓMICO DE LAS VERAPACES en preparación de alimentos BASE CERO (significa que van de crudos a su mesa) lo cual nos permite exaltar al máximo el sabor de nuestros platillos y claro que no puede faltar el ingrediente más importante “USTED”.

Hoy, con cada ingrediente combinado, le pedimos “su tiempo” ya que nos dedicamos a darle lo mejor y esto lleva unos minutitos, los cuales primero Dios al degustar de nuestra comida, nos pueda dar el comentario ¡Valió la pena!

Gracias por su preferencia

Roberto Moreno Chef

Conoce nuestras 57 habitaciones

Cada una adaptada a diferentes gustos y presupuesto.

- Disfruta de la mejor atención -

SAN RAFAEL HOTELES & R ESTAURANTE

Desayunos/ Cenas

Panqueques

Tortillas con Chorizo

Uno a Pie y otro a Caballo

Gorditos y esponjosos.

Panqueques acompañados de fruta de la temporada, crema batida y miel de Maple.

Chorizo artesanal a la parrilla, frijolitos volteados, salsa especial de la casa, plátanos, queso y crema.

(Doble por Q.20.00 Adicionales)

Elaborado con 5 onzas de puyazo prime a la parrilla y dos huevos al gusto bañados con salsa de tomate, acompañado de frijolitos volteados, nachos, queso y crema.

Q.45.00

Q.55.00

Q.95.00

Huevos del cafetal

Desayuno Cobanero

Desayuno continental

Deliciosos desayunos preparados con dos huevos al gusto, queso fresco, plátanos fritos, frijoles volteados, nachos y crema, napados con salsa de tomate, hierbas del jardín.

Delicioso desayuno servido con dos huevos al gusto, frijoles volteados, queso fresco, crema, nachos, plátanos fritos y chorizo Cobanero.

(Chorizo doble adicional Q.10.00)

Dos rebanadas de pan recién tostados de primera calidad con mermelada hecha en casa, mantequilla y café americano.

Q.40.00

Q.55.00

Q.40.00

Plato de Avena

Desayuno Infantil

Pan Dulce tostado

Acompañado de fruta y pan dulce tostado.

Un huevo al gusto Kétchup, frijol y plátanos.

Q.40.00

Q.35.00

2 unidades 6 Unidades 8 Unidades

Q.5.00 Q.10.00 Q.15.00

Omelette's Del Bosque

Delicioso omelette con champiñones y queso.

Q.65.00

Americano Delicioso omelette con jamón y queso.

Q.65.00

Don Porky Delicioso omelette con tocino y chile pimiento.

Q.65.00 Omelette Light

Cheese Delicioso omelette de quesos.

Q.65.00

A la Pampa Elaborado con una exquisita mezcla de queso con chorizo, acompañado de frijoles, plátanos fritos, crema y queso.

Q.65.00

Ligth Elaborado con claras de huevo y espinaca, acompañado de frijoles, plátanos asados, crema y queso.

Q.65.00

Natura Elaborado con hierbas frescas del jardín y queso.

Q.65.00 Omelette con quesos Plátanos a la crema con frijol.

Q.35.00

Recomendación del Chef Disfruta los Omelette´s con una mezcla de quesos dorados a la llama, pídelos por Q.20.00

Extra Orden Porción de tortillas o pan Porción de frijoles Porción de platanos Fritos Jugo naranja 100% Natural

Q.5.00 Q.15.00 Q.5.00 Q.20.00

Todos nuestros deliciosos platillos son preparados con los mejores ingredientes tanto la frescura de nuestros vegetales como la alta calidad de nuestros productos importados.

Omelette Natura

Pan Chapata Omelette Champiñones y Queso Pan Chapata, con un delicioso omelette de champiñones rostizados y queso, acompañado de frijoles, plátanos y crema.

Q.60.00

Jamón y Queso Pan Chapata con un delicioso omelette de jamón y queso, acompañado frijoles, plátanos y crema.

Q.60.00

Tocino y Queso Pan Chapata con un delicioso omelette de tocineta y queso, acompañado frijoles, plátanos y crema.

Q.65.00

Supremo de Quesos Pan Chapata con un delicioso omelette de nuestra mezcla de quesos, acompañado de frijoles, plátanos y crema.

Q.65.00

Ligth Pan chapata delicioso omelette de claras de huevo y hierbas de nuestro jardín, acompañado de plátanos cocidos y frijoles.

Q.50.00

Chapín Pan Chapata relleno de delicioso frijol volteado de la casa, queso fresco y huevos revueltos.

Q.40.00

Torre de Panqueques 4 Deliciosos panqueques acompañados de miel de maple, fruta y crema batida.

Extra Q.10.0

Q.65.00

Copa de Yogurt con Fruta y Granola Mega copa de yogurt natural, con frutas de la temporada y granola, acompañado de un exquisito tostadito.

Q.55.00

SAN RAFAEL HOTELES & R ESTAURANTE

Entradas Deléitate mientras vienen tus platillos.

SAMPLER SAN RAFAEL “BOQUITAS”

Queso Fundidos (1/2)

Nachos

5 onz de puyazo a la parrilla, 5onz de camarones empanizados y 1 chorizo.

Deliciosa mezcla de Queso a la Llama con ingredientes únicos de la casa y toque de vino blanco.

Con chorizo artesanal Q.75.00 Con champiñones salteados Q.70.00 Con tocino crocante Q.75.00 Con Camarones salteados al ajo Q.90.00 o mantequilla.

Con pimientos a la oliva Q.90.00

Crujientes nachos con mozzarella y chili con carne.

Q.50.00 - Mixtos Q.15.00 - Frijol Q.20.00 - Agrega quesos dorados

PAPAS RELLENAS SAN RAFAEL

PAPAS NAPADAS DE TOCINO

CARPACCIO

Servidas con Camarones al Ajo en una salsa cremosa y gratinada con queso FUNDIDO A LA LLAMA. Q.70.00

Servidas en una salsa Cremosa de Quesos con Tocino crocante y la cobertura de QUESOS A LA LLAMA FUNDIDOS. Q.60.00

Laminas finas de carne, aderezadas con aceite de oliva, sal, zumo de limón y otros condimentos.

Q.85.00

Q.200.00

GRAN SAMPLER “BOCOTAS” 10 onz de puyazo a la parrilla, 10 onz 00de Q.50. camarones empanizados, 2 chorizos.

Q.3 50.00

Panitos con Queso Mozzarella Q.25.00 y ajo.

Ensaladas Ensalada De La Abuela Deliciosos camarones salteados con ajo, papas al vapor, tomate fresco, pepinos, espinaca, lechuga, hierbas finas y queso mozzarella, con el toque especial de la casa.

- Agregue doble de camarón: +Q25.00 Q.75.00

Ensalada San Rafael Combinación de frescas hojas verdes, filete de pollo fresco a la parrilla, ajonjolí y pepitoria, acompañado del inigualable aderezo de la casa.

- Agregue doble de filete de pollo fresco: +Q20.00 Q.65.00

Ensalada De Vegetales Rostizados Exquisitos vegetales de la temporada al grill macerados en aceite de oliva, hierbas secas y parmesano.

- Agrega 5 onza de filete de pollo: +Q20.00 Q.65.00

Tuna Salad Sabroso atún desmenuzado y aromatizado con hierbas frescas, servido en una cama de lechugas frescas, tomate, cebolla y almendras con un toque de aceite de ajonjolí.

Q.70.00

SAN RAFAEL

Asados

HOTELES & R ESTAURANTE

Puyazo Prime- Pechuga Fresca- Costilla de Marrano- Chorizo San Rafael El mejor asado comienza desde la selección de las mejores carnes y en San Rafael, nos hemos dado a la tarea de investigar el origen y la calidad de cada una de nuestras carnes, que serán una delicia a su paladar.

Nuestros ingredientes PREMIUM: PUYAZO CULOTTE USA PRIME. Espectacular corte de alto marmoleo, lo cual permite degustar de una carne jugosa y suave al paladar.

FILETE DE PECHUGA FRESCA. Delicioso pollo amarillo, el cual resguarda su sabor original, es deshuesado en casa.

COSTILLA DE MARRANO. Horneada en sus jugos y justo cuando la pides va a la parrilla.

CHORIZO SAN RAFAEL. Receta secreta de nuestro Chef Roberto Moreno.

GRAN PUYAZO DE LA CASA

10 Onzas de puyazo asado a la perfección. Q.155.00

PARRILLADA INDIVIDUAL

5 Onzas de puyazo, 4 onzas de pollo a la plancha, chorizo

Q.175.00

PARRILLADA PARA DOS

8 Onzas de puyazo, 4 de pollo a la plancha, chorizo y costilla Q.285.00

PARRILLADA SAN RAFAEL

10 Onzas de puyazo, 8 onzas de pollo a la plancha, chorizo y costilla Q.345.00

BABY PUYAZO

5 Onzas de puyazo asado a la perfección.

Q.95.00

El mejor término de su carne es el que a usted le guste más, nosotros lo consentimos

Blue o Azul

Están acompañados con las siguientes Guarniciones:

Rojo Ingles

Papas asadas Ensalada Frijoles Queso Cebollines y chirmol.

Sellada por fuera y cruda por dentro.

Es SUAVE Y BLANDA. Sellada por fuera y crudo por dentro. Ligeramente más cocida que el blue.

Término Medio

La carne no pierde jugo ni suavidad. rosa por fuera y roja por dentro.

Tres Cuartos

La carne comienza a perder jugosidad. El centro se ve café claro y las orillas cocidas.

Bien Cocido

La carne pierde hasta 70% de Jugosidad y queda un poco seca. El interior es de color café y grisáceo.

PECHUGON ASADO 8 onza de pechuga de pollo, acompañada de 2 guarniciones a tu elección.

Q.85.00

MAR Y TIERRA Una combinación de 5 onzas de puyazo prime asado y camarones al ají.

Q.225.00

GRAN MAR Y TIERRA 10 onzas de puyazo asado, Camarones jumbo bañados en salsa de ají o empanizados, acompañados de papas asadas, ensalada fresca, cebollín y chirmol.

Q.295.00

´ Autentico Kak´ ik Platillo tradicional y típico de la región de las Verapaces, preparado con Chunto criollo, acompañado de pochitos y arroz. “kak” significa rojo e “ik” caliente o muy picante.

Q.140.00

El mejor kak’ik de la región

Caldo de gallina criolla Deliciosa sopa casera de Gallina Criolla con trozos de verduras, acompañada de Arroz y Pochitos.

Q.85.00

Tasajo de la casa Alta Verapaz es reconocido por su picante tradicional, el chile cobanero. San Rafael hace la combinación con Puyazo asado o Costilla, acompañado de arroz y ensalada fresca.

Costilla Q.95.00

Puyazo prime Q.105.00

Costilla a la barbacoa Costilla de cerdo asada a la brasa y bañada en salsa barbacoa h echa en casa acompañada de dos guarniciones.

Normal Q.95.00

Doble

Q.165.00

Roberth style chicken Filete de pollo bañado en salsa de quesos, tocineta y cebolla morada acompañado de dos guarniciones.

Caldo de gallina criolla

Normal Q.85.00

Doble

Q.120.00

Desde Italia

SAN RAFAEL HOTELES & R ESTAURANTE

Prueba nuestras pastas lingüine, son importadas

Estilo Cobán (Especialidad de la casa) Exquisita pasta elaborada con nuestra salsa Pomodoro, Champiñones salteados, especies frescas y queso parmesano rallado.

Q.85.00

ROMANA Deliciosa pasta elaborada con trocitos de pechuga de pollo fresco deshuesado en casa, Salsa casera, especias frescas y queso parmesano.

Q.85.00

Alfredo de pollo ó tocino ó jamón.

Riquísima pasta elaborada con una salsa de quesos y parmesano.

Q.90.00

Boloñesa Apetitosa pasta con salsa casera, carne molida de ternera y queso parmesano.

Q.85.00

Fungy Agradable pasta con champiñones salteados a la oliva, hiervas deshidratadas y queso.

Q.85.00

Vegetariana Deliciosa pasta con tomates, vegetales de la temporada y zuquinis asados.

Q.85.00

Lasaña de la casa con mucho queso fundido.

De quesos con pollo o boloñesa.

Q.95.00

Del mar

FUTTI DI MARE

Apetitosa pasta, servida con Q D, Mariscos, camarones migados y mejillones al vino, cocinada en una salsa de quesos y aromatizada con especies frescas del jardín, incluye quesos dorados a la llama.

Q.165.00

FIESTA DE CAMARONES Fusión de dos delicias en un mismo plato, 3.50gr. de camarones salteados al ajo con Quesos Dorados.

Q.165.00

Hazlo especial con...

QUESOS DORADOS Nuestros quesos flameados son nuestras especialidades. Una mezcla de 4 quesos dorados a la flama, que hacen de cada plato una exquisitez. Extra (especialidad de la casa).

Q.25.00

EXQUISITOS

Mariscos

Filete de Pescado con crema al Ají Delicioso filete “MERO” (pez de mar) a la plancha bañado en crema de ají (hecho en casa) acompañado de dos guarniciones a su elección.

Q.110.00

Filete de Pescado al Gratín

Recomendación del Chef

Exquisitos filetes de pescado “MERO” acompañados de camarones al ajo, bañados en una cremosa salsa de quesos con cobertura de QD, acompañado de 1 guarnición a su elección.

Q.140.00

Filete de Mero Encostrado Dice nuestro CHEF, para los amantes de lo agridulce sabroso filete empanizado con miga especial de la casa pasado en una cama de cebolla caramelizada al vino, acompañado de dos guarniciones.

Q.140.00

Filete de pescado empanizado Delicioso filete de pescado empanizado con miga especial de la casa, acompañado con tártara y 2 guarniciones a su elección.

Q.120.00

Camarones Pop Corn

“Boquitas”

Una receta original de la casa deliciosos camarones mini, empanizados acompañados de patatas fritas y salsa tártara.

Q.115.00

Camarones al Termidor

Recomendación del Chef

Sabores únicos, camarones jumbo con tocino crocante, bañados en nuestra salsa cremosa cubiertos con quesos dorados, acompañados de dos Q.180.00 guarniciones.

Camarones empanizados o en crema de Ají

Exquisitos camarones Jumbo empanizados con miga especial de la casa o en crema de ají acompañado de dos guarniciones a su elección.

Q.155.00

Mar y Tierra

Una deliciosa combinación de 5 onzas de jugoso puyazo Prime asado y camarones al ají, acompañado de papas asadas, ensalada fresca, cebollín y chirmol.

Q.225.00

Gran Mar y Tierra La combinación perfecta entre asados y mariscos, 10 onzas de jugoso puyazo prime y camarones jumbo bañados en crema de ají o empanizado con miga especial de la casa, acompañados de ensalada fresca, papas asadas, cebollín, chirmol y aderezo de la casa.

Q.295.00

Ceviche de Camarón Delicioso preparado a base de tomate, cebollín, cilantro, especies y camarones.

Camarón grande.

Q.160.00 Pescado.

Q.120.00 Mixto.

Q.120.00

Snacks SAN RAFAEL HOTELES & R ESTAURANTE

PAN RECIÉN HORNEADO HECHO EN CASA

Chapata de la casa

Big Burguer

Chapata de Puyazo

Pollo ó Tocino ó Jamón y queso servido con queso mozzarella y patatas de la casa.

Q.60.00

Delicioso torito a otro nivel con chorizo argentino, queso mozzarella, champiñones salteados, huevo y cebollas salteadas. Con patatas. ¡Pruébalo te encantará!

Q.75.00

Asado de puyazo al gusto con carne, cebolla y patatas de la casa.

Q.95.00

Chapata de la casa Natural

Queso Hamburguesa

Torito San Rafael

Preparado con rodajas de tomate, queso mozzarella, albahaca fresca y ensalada de la casa.

Q.60.00

Acompañado de patatas.

Tocino, huevo y patatas.

Q.45.00

Q.55.00

Chapata De Camarones

Chapata Pepe y Rony

Especial de la casa con nuestra mezcla de quesos fundidos, camarones y ensalada o patatas.

Q.70.00

Receta original de la casa, nuestra mezcla de quesos y peperoni con una exquisita salsa de pizza italiana, acompañada de ensalada o patatas.

Q.65.00

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NUESTRAS

Pizzas Nuestras pizzas son recetas originales de nuestro chef elaboradas con estándares internacionales y 100% artesanales con una masa única y crocante, de la mano de una deliciosa salsa de la casa a base de tomates frescos de la región, combinados de nuestras hierbas aromáticas del jardín, además de nuestra mezcla secreta de quesos y con un sabor que lo invitara a que disfrute no de una pizza si no de una experiencia de sabor.

Jamón y Queso

Vengy Pizza

Deliciosas Lascas de jamón en combinación de nuestra mezcla de quesos.

Una combinación de vegetales frescos, cebolla blanca y morada, pimientos, hongos y aceitunas negras.

P Q.80.00 M Q.11 0.00 G Q.135.00

P Q.65.00

M Q.90.00

G Q.120.00

Pepe y Rony

Fungi Pizza

Rodajas de peperoni italiano en combinación de nuestra mezcla de quesos.

Con la exquisita salsa de la casa, combinada con hongos rostizados, en aceite de oliva cebolla y pimientos frescos.

P Q.80.00 M Q.110.00 G Q.135.00

P Q.65.00

M Q.95.00

G Q.125.00

Margarita

Super Cheese Pizza

Tomate premium en rodajas combinadas con albaca fresca del jardín.

Deliciosa pizza suprema una doble porción de quesos de nuestra mezcla secreta.

P Q.75.00 M Q.105.00 G Q.135.00

P Q.65.00

M Q.95.00

G Q.125.00

Pidelas

Pizza Hawaiana Despierta tu buen paladar con una mezcla de jamón y trozos de piña.

P Q.70.00

M Q.100.00

G Q.130.00

P 6 Porciones

M 8 Porciones

G 12 Porciones

SAN RAFAEL HOTELES & R ESTAURANTE

PIZZAS DE AUTOR

Chef. Roberto Moreno ROBERTH STYLE PIZZA

“la blanca de las pizzas”

OH LALA

“La madre de las pizzas”

Exquisito filete de pechuga de pollo perfecta cocido a la plancha y deliciosa salsa de queso, tocino y cebolla morada

12 ingredientes vegetales y carne Premium.

CANIVAL

“La única 7 carnes”

Para un paladar exigente.

KAK IK PIZZA

P Q.100.00

M Q.130.00

G Q.155.00

P Q.150.00

M Q.175.00

G Q.195.00

P Q.110.00

M Q.140.00

G Q.165.00

“Si existe y la hicimos para ti”

De nuestra región carne de Chunto y salsa a base de hierbas.

GAUCHA

“Otro nivel”

6 onz de puyazo prime a la parrilla. Pídele al término que más te guste.

GAUCHA SUPREMA

“Puyazo, puyazo, Puyazo”

12 onz de Puyazo prime a tu elección y cebollines asados, un tamaño más grande para disfrutar en familia pídela al término que más te guste.

COBANERA

“El sabor de casa”

Chorizo artesanal de la casa con un toque ahumado cobanero cocinado en sus propios jugos.

CAMARONES

“Para los Amantes de Los Mariscos”

Exquisitos camarones salteados al ajo con vino blanco, en una base cremosa y única de quesos albahaca y cebolla morada.

PAMPA PAMPA

“Chorizo y Puyazo discutiendo Quien tiene más sabor”

Receta de la casa chorizo uruguayo y puyazo Premium.

VENGY QUEEN

“La Reina de los Vegetales”

Exquisitos vegetales de la temporada al grill, macerado en aceite de oliva hierbas secas y parmesano.

G Q.135.00

G Q.155.00

G Q.195.00

G Q.155.00

G Q.165.00

G Q.185.00

G Q.155.00

BEBIDAS

Frias COCTEL SAN RAFAEL

PICHEL DE ZUMO NARANJA O LIMON

Exquisita mezcla de hierbas recién cortadas de nuestro jardín, con un toque de zumo de limón.

Jugo recién exprimido 100% natural Natural Q.70.00

Normal Q.30.

00

Soda

Q.80.00

HORCHATA ARTESANAL

COCTEL EL TROPICO Deliciosa infusión a base de Jamaica con toques frutales.

Normal Q.30.00 Pichel Q.70.00

¡Inigualable! San Rafael la hizo para ti 100% artesanal con un toque de chía.

Normal Q.30.00 Pichel Q.85.00

COCTEL DE LA SELVA

Agua Pura

Q.12.00

Refrescante bebida a base de zumo de naranja.

Q.30.00

Gaseosas

Q.12.00

Licuados de fruta

Q.30.00

TUTI FRUTI Deliciosa combinación de frutas de la temporada.

Q.30.00

DETOX Saludable combinación de espinaca, zumo de limón endulzado con azúcar morena Q.30.00

TAMARINDO Naturalmente de la casa Normal Q.20.00

Pichel

Q.70.00

TOMATE PREPARADO Normal Q.30.00

CIMARRONA Normal Q.25.00

TE FRIO Normal Q.25.00

CHAI FRAPE Frozen asiático único con más de 25 ingredientes.

Normal Q.25.00

ZUMO DE NARANJA NATURAL Jugo recién exprimido 100% natural Normal Q.25.00

Soda

Q.30.00

Soda

Q.30.00

ZUMO DE LIMON NATURAL Jugo recién exprimido 100% natural Normal Q.25.00

VACA NEGRA Helado de vainilla con tu soda preferida .

Q.30.00

BEBIDAS

GRAN CAFÉ DE LA CASA

Calientes

Un blend único y especial de las mejores fincas de Q.12.00 GUATEMALA.

CAFÉ CON LECHE

Q.15.00

CAPUCHINO

Q.25.00

FRAPUCHINO

Q.25.00

CAFÉ EXPRESO

Q.12.00

TE CHAI

Normal Q.25.00

VARIEDAD DE TE

Q.12.00

TE NATURAL

Q.15.00

Doble

Q.30.00

PRUEBA NUESTRO

Chocolate Artesanal

Una exquisita receta a base de cacao 70% finamente molido con especias aromáticas de la región fusionando una bebida incomparable.

Pequeño

Q.20.00

Grande

Q.25.00

Extra de leche

Q.5.00

Bebidas

CON ALCOHOL

MOJITO

Q.35.00

PIÑA COLADA

Q.35.00

CUBA LIBRE

Q.35.00

GIN TONIC

Q.40.00

MARGARITA

Q40.00

TEQUILA SUNRISE

Q.35.00

VODKA TONIC

Q40.00

CAIPIRIÑA

Q35.00

DAIQUIRI

Q35.00

CHIVAS REGAL

Q45.00

RON ZACAPA CENTENARIO

Q45.00

OLD PARR

Q45.00

BUCHANAN´S

Q45.00

MICHELADA

Q30.00

CHELADA

Q35.00

VARIEDAD DE CERVEZA

Q25.00

CERVEZA ARTESANAL ZAPOTE

Q30.00

SANGRIA

San Rafael Especial y deliciosa combinación de vino ITALIANO de reserva y frozen de piña.

Q.45.00

*Variedad de botellas*

SAN RAFAEL HOTELES & R ESTAURANTE

Delicias DE LA CASA

Pie de queso Brownie a la moda Pastel de chocolate Pastel de zanahoria Pastel de 3 leches Flan de coco Flan de café

Q25.00 Q25.00 Q30.00 Q25.00 Q25.00 Q25.00 Q25.00

Especialidades DEL CHEF

Bananos flameados Copa suprema Crepa banano y fresa Crepa nutella Crepa de pollo Crepa de tocino Crepa de camarones

Q35.00 Q35.00 Q35.00 Q35.00 Q50.00 Q45.00 Q60.00

VARIEDAD DE

Vinos

5105 4739 / 4614 2110

/restaurantesanrafaelcoban