Agricultura y Septiembre 2006 Nº 259
cooperación
R e v i s t a d e l a s C o o p e r a t i v a s A g r a r i a s Va l e n c i a n a s
Utecamp seguros El departamento de seguros del Grupo Uteco pronostica que la capacidad productiva citrícola valenciana superará las secuelas de la helada 2005 en la campaña 2007/2008.
Promoción de fruta La Confederación de Cooperativas Agrarias de España ha realizado este verano la campaña de promoción "fruta de verano, el refresco más sano" que ha recorrido ciudades y playas con una excelente aceptación.
Confunsión sexual de la polilla La Cooperativa de Font de la Figuera ha introducido, en colaboración con el técnico de las cooperativas en control biológico de plagas, Manolo Peris, la técnica de confusión sexual de la polilla del racimo de la uva que está ofreciendo excelentes resultados.
Una vendimia con color y sin calor
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D I T O R I A L
¡Bon profit! Las cooperativas agrarias españolas han puesto en marcha este verano una campaña promocional de consumo de fruta de verano para recrear las bondades de una alimentación saludable. La campaña promocional se ha desarrollado bajo el lema “fruta de verano, tu refresco más sano” con el apoyo logístico de dos camiones cargados de melones, sandias y melocotones que han recorrido España, de norte a sur. En concreto se han visitado veinticuatro ciudades españolas en las que se han repartido fruta pelada servida en vasitos, acompañada por unos folletos informativos de las excelencias de la dieta mediterránea facilitados por el Ministerio de Agricultura y un cuestionario que entrará en un sorteo de cinco viajes a Canarias para dos personas. Insistiendo en la alimentación como herramienta de salud para la sociedad, debemos adelantarnos a las graves repercusiones del otoño cuyo descenso de temperaturas acarrea los resfriados. Para ese momento debemos consumir mucha vitamina C porque es la forma natural para combatir los resfriados. Y nada mejor que comer muchas naranjas. Y es que no tiene ninguna explicación que los principales países europeos como Alemania, Francia, etc.. cuando sufren los rigores del descenso de las temperaturas recurran al consumo de naranjas, y los valencianos, que estamos en la tierra de la mejor naranja del mundo, combatamos los resfriados con sucedáneos de vitamina C. Por ello, ante una nueva campaña citrícola nada mejor que trasladar al ánimo de nuestras mamás y papás el que ofrezcan cada mañana a sus retoños un saludable zumo de naranja natural, completado durante el resto de las comidas con el consumo de alguna pieza más. Con tan solo este pequeño esfuerzo, que requiere unos pocos minutos de dedicación por la mañana, la propia familia estará contribuyendo decididamente a una mejor alimentación diaria del niño, y por descontado a un desarrollo más equilibrado que indudablemente se lo agradecerán dentro de muchos años cuando al alcanzar la madurez disfruten de los beneficios de una buena, equilibrada y saludable alimentación infantil. Porque no lo dude, las carencias alimentarias de hoy le provocarán mañana serios reveses en su salud.
Una vendimia con color y sin calor Una gastronomia sana, equilibrada y "profitosa" se complementa con la presencia en nuestras mesas de un excelente vino valenciano. Todos sabemos que la base de unos buenos vinos se inicia en las uvas amorosamente cuidadas por nuestros viticultores que en su profesionalidad han sabido esquivar la pertinaz sequía. Nos encontramos ante una vendimia posiblemente algo más corta que la anterior pero con el valor añadido de una total ausencia de plagas y enfermedades que indudablemente aportaran una buena calidad y que, en el caso de los vinos tintos, gozaran de un excelente color. Sin embargo, los viticultores echan de menos el "calor y cariño" que debería proporcionarle la Administración y el mercado para poder superar la constante caída de su renta agraria. La viticultura necesita la apuesta de la Administración para despejar las incertidumbres introducidas por la Organización Común de Mercado de Vinos con la espada de Damocles del arranque, al tiempo que se espera como "agua de mayo" la recuperación del mercado vinícola.
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Agricultura y Septiembre 2006 Nº 259
cooperación
R e v i s t a d e l a s C o o p e r a t i v a s A g r a r i a s Va l e n c i a n a s
Editorial - Bon Profit.
Utecamp seguros El departamento de seguros del Grupo Uteco pronostica que la capacidad productiva citrícola valenciana superará las secuelas de la helada 2005 en la campaña 2007/2008.
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Actualidad Promoción de fruta La Confederación de Cooperativas Agrarias de España ha realizado este verano la campaña de promoción "fruta de verano, el refresco más sano" que ha recorrido ciudades y playas con una excelente aceptación.
Confunsión sexual de la polilla La cooperativa de Font de la Figuera ha introducido, en colaboración con el técnico de las cooperativas en control biológico de plagas, Manolo Peris, la técnica de confundir sexualmente a la polilla de la uva que está ofreciendo excelentes beneficios
Una vendimia con color
Edita Unión Provincial de Cooperativas del Campo de Valencia. (UTECO-Valencia) Dirección
- La capacidad productiva citrícola valenciana se recuperara en la campaña 2007.
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- Cirilo Arnandis presenta la campaña "Fruta de verano, el refresco más sano".
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- La D.O. de Vino “Valencia” estima una cosecha de 66,5 millones de kilos de uva.
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- José Ramón Pascual aborda en fuenterrobles las elevadas pérdidas por el pedrisco en Utiel-Requena.
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- José Vicente Guillem: "El vino valenciano ha vivido una revolución silenciosa en calidad, ahora queda el precio en origen".
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- La cooperativa de El Villar contrata más de 30 extranjeros para esta vendimia.
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- El Mapa regula los "viñedos de España".
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Leonor Juan Sánchiz Consejo de Redacción Luis Font de Mora, Juan Juliá, Rafael Michelena, Enrique Bellés, y Ricardo Monera. Colaboradores Luis Font de Mora, José Maria Planells, Miguel Bosch, Luis Calpe, Vicente Caballer, Juan Juliá, Ricardo Monera, Jesús Soldevila, Pedro Caballero, Alfredo Gómez, Alicia Langreo, Juan Artés y Carmen Bellot Redacción, Administración y Publicidad Calle Caballeros, 26 Telf.: 96 315.62.69 Fax: 96 392.23.11 - 96 392.42.65 Diseño, maqueta y fotocomposición
Grupo Uteco - Técnica de "confusión sexual" contra la polilla del racimo de la uva.
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- Instalaciones fotovoltaicas para autoabastecimiento.
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- Utecamp Seguros regala un viaje a Tenerifepor liderar la contratación de nuevas pólizas.
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- La campaña citrícola arranca con un mínimo nivel de mosca.
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A necoop - Las campañas.
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Coleccionable - Millora de la producció i comercialització de mel. - La ley de patrimonio arbóreo monumental ya está en vigor. - Riego localizado:hay que alcanzar la máxima eficiencia.
Equipo Agricultura y Cooperación Imprime
Cooperativismo
Gráficas Fortuny, s.l.
- La cooperativa de Llíria homenajea a Eulogio Tamargo que se jubila después de 27 años de director general.
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Depósito legal: V - 913 - 1977
- Artículo de Luis Font de Mora.
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- El Cegea estudia implantarse en Latinoamérica tras el éxito de la formación a distancia.
31
- El socio de cooperativas, hasta tres votos.
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- Certifood, referencia de seguridad y calidad en el sector agroalimentario.
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- Coarval abre tienda en Ayora.
36
- La Conselleria financia cítricos dde retirada para el ganado.
36
- Resultados de los ensayos hortícolas de la Fundación Ruralcaja.
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- Ruralcaja aumenta un 19,93% su beneficio en el primer semestre.
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"Agricultura y Cooperación" no comparte necesariamente los criterios de sus colaboradores en trabajos publicados, o de otras personas recogidos a título informativo. Se autoriza la reproducción total o parcial de los artículos de esta revista citando siempre su autor y procedencia.
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El Grupo Uteco Seguros estudia la helada 2005 que permite plantear a Enesa y Agroseguro ampliar la cobertura de daños en madera por helada
L a capacidad productiva citrícola de la Comunidad Valenciana se recuperara en la campaña 2007 El equipo de técnicos de Utecamp-seguros y FECOAV ha presentado las conclusiones del trabajo desarrollado desde febrero de 2005 hasta julio de 2006, de las repercusiones en el arbolado afectado por la helada. En las parcelas en las que el efecto fue leve el arbolado prácticamente ha recuperado su estado normal de producción previo a la helada. Sin embargo, en las zonas de niveles de afección medio y alto, la producción del 2005 fue prácticamente inexistente aunque la recuperación de la masa foliar afectada ha evolucionado positivamente. La mayoría de estas parcelas todavía no han recuperado los niveles de producción anteriores a la helada aunque se espera que se logre para el 2007. Este estudio permite plantear a ENESA introducir la garantía de daños en madera por
Clemenules en L'Alcudia, con afección fuerte (24-5-2005)
Grados de afección El estudio determinó que un grado de afección leve es cuando existen pequeños brotes secos y una ligera defoliación (hojas tocadas). Grado de afección medio cuando hay pérdidas de hojas de unos 20-25 centímetros y algunos brotes secos. Y el grado de afección fuerte cuando presenta una defoliación total y ramas secas e incluso algún árbol prácticamente muerto
Situación de la misma parcela un año después (17-5-2006)
La helada de enero de 2005 fue un nuevo episodio dramático que se agregó a las secuelas de la helada en brotación de la primavera de marzo de 2004 Castellón el seguimiento se llevó a cabo en parcelas de la Plana, al ser una de las comarcas más afectadas. Durante todo este tiempo, los diferentes grupos de trabajo han realizado un exhaustivo seguimiento de cerca
helada en el seguro de lleria de Agricultura, y el Ministerio de
de 40 parcelas incluidas en el estu-
Agricultura representando por la sub-
dio,
La gravedad de las sucesivas hela-
delegación en Castellón. Se estudió
expuestas el 27 de julio.
das de Enero, Febrero y Marzo de
la comarca de La Ribera en la que
A partir de ahora, el trabajo se centra-
2005 exigió la constitución de distin-
participaron las Cooperativas de
rá en la evolución de las parcelas
tos grupos de trabajo de carácter
L´Alcudia y Carlet. Asimismo en la
donde el grado de afección ha sido
interdisci-plinar con la participación
comarca del Camp del Turia el estu-
elevado. Se pretende conocer hasta
del Grupo Uteco, organizaciones
dio se realizó en parcelas de la Coo-
qué cosecha se pueden arrastrar las
agrarias, Agroseguro, Enesa, Conse-
perativa de Llíria. En la provincia de
secuelas de la helada.
cítricos.
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cuyas
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conclusiones
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fueron
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Salustiana muy afectada por la helada en L'Alcudia en mayo del 2005
La misma parcela en octubre del 2005, con cierta recuperación foliar pero sin cosecha
Efectos en daños medios En zonas en las que la afección de la helada ha sido clasificada como media, todas las variedades han sufrido una merma de producción muy desigual según los casos. En algunas parcelas se ha perdido hasta el 100% de la cosecha 2005-2006. En otros muchos casos la poca cosecha que tenía el árbol no era comercial debido a su enorme calibre y el aspecto basto de la piel. La capacidad productiva tampoco se ha recuperado totalmente durante el La misma parcela en mayo del 2006. Pese a su recuperación foliar arrastra por segundo año la pérdida de producción
año 2005. Sin embargo, la evolución de la masa foliar y las brotaciones del 2006 confirman una recuperación de
Propuestas para el seguro de helada en madera Lo que se ha demostrado en todos estos estudios es que existe una relación directa entre la pérdida de hoja vieja y la producción futura. Esta conclusión ha propiciado que el grupo de trabajo haya puesto sobre la mesa la propuesta de peritar un daño de este tipo en una futura cobertura aseguradora. Se elaborará una tabla que contemple esta relación, es decir a una determinada defoliación o grado de afección le correspondería un determinado daño o merma en la producción. Habrá que realizar una tabla de compensación de daños similar a la que actualmente presenta el seguro del limón. En próximas reuniones se seguirá perfilando la posibilidad de incluir este tipo de cobertura para la campaña 2007.
la capacidad productiva o volumen de copa en esta campaña 2006/07. En cuanto a la producción, todas las variedades, excepto los híbridos, muestran una cosecha para la campaña 06-07 que podría considerarse normal. Los híbridos presentan esta primavera un exceso de floración, provocado por la inexistencia de flor el año pasa-
Efectos en daños leves En las zonas donde el grado de afección fue leve o inapreciable, la producción de la campaña 20052006 no se ha resentido a excepción
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de la variedad salustiana cuya producción
prácticamente
ha
do, ha inducido a una escombrá
sido
importante en ortaniques, clemenvi-
inexistente. La causa se localiza en
llas y fortunas. Así para este año se
el característico vigor de la propia
espera una cosecha muy pobre en
variedad.
estas variedades.
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Ortanique en Sollana, en febrero del 2005
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La misma parcela, en agosto 2006
La poda marca la recuperación En las afecciones fuertes no se debe realizar una poda drástica inmediatamente después de la helada. De esta forma la recuperación natural del arbolado parece que es más rápida y se recupera la capacidad productiva en un menor tiempo. Esta conclusión también se comprobó en la helada de 1984, en que los investigadores ya indicaron que la poda en ningún caso debe ser drástica.
volumen de copa perdido con las
Poda drástica de un campo de Llíria, en octubre del 2005
heladas. Se prevé una recuperacion Especialmente en la salustiana, al ser
mente total de la misma, e incluso con
de la cosecha en la campaña 06-07,
una variedad de gran vigor y con ten-
daños irrecuperables en madera.
en consonancia con el volumen de
dencia a la vecería, la reacción del
Se estima que necesitará al menos
copa que presenta en el verano el
árbol ha producido vegetación en
hasta el 2007 para recuperar todo el
arbolado.
detrimento de flores y frutos. Por ello en este segundo año posterior a la helada tampoco se espera obtener
Se recupera el seguro citrícola
una producción significativa aunque
El 15 de septiembre finaliza la contratación del Seguro de Cítricos 2006, tanto el seguro
si una recuperación total de la capacidad productiva.
combinado como el complementario. Siendo como último día de pago el lunes 18 de septiembre. Haciendo balance de la contratación de cítricos 2006, destacaremos el importante
Efectos en daños fuertes
aumento de la producción, tanto en pólizas como en coste total, ya que, se han contratado un 30% más de pólizas con un aumento de primas del 93%. Este incremento se debe a la
En las zonas con afecciones muy
baja contratación del año anterior, ya que, muchos citricultores no pudieron contratar por la
fuertes, la merma de producción en la
gran afección en sus producciones por las fuertes heladas en los primeros meses del año
campaña 2005-2006 ha sido comple-
2005. Y los que si lo hicieron, aseguraron muy poca producción debido a la merma sufrida
ta acompañada por graves daños en
por dichas heladas.
la masa foliar con pérdida práctica-
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La campanya promocional arriba a Alacant, Benidorm, Gandia i València
C irilo Arnandis presenta la campanya “Fruita d’estiu, el refresc més sa” La Confederació de Cooperatives
Pel nord i pel sud
Agràries d’Espanya (CCAE) va presentar a principi d’agost en el MAPA l’acció promocional “Fruita d’estiu, el refresc més sa” amb l’objectiu d’estimular el consum de les fruites d’estiu. Cirilo Arnandis, president del Consell Sectorial de Fruites i Hortalisses de CCAE, va manifestar en la presentació de la campanya que “les cooperatives agràries, com a referents en la producció i la distribució, pretenen amb esta acció estimular la compra de fruita d’estiu i informar la societat dels avantatges de consumir fruita. La CCAE ha iniciat esta acció pen-
Safont, Monzó, Arnandis, y Torrent, donant suport a València a la campanya promocional
L’acció es va desenvolupar del 7 al 28 d’agost. Dos camions frigorífics van recórrer 24 ciutats en dos rutes. La primer va eixir de Madrid i va recórrer Sevilla, Fuen-girola, Benalmádena, Màlaga, Almuñécar, Almeria, La Manga, Torrevieja, Alacant, Benidorm, Gandia i València, i la segona ruta, des de Madrid, es va desplaçar a Vigo, Sanxenxo, la Corunya, Gijón, Santander, Bilbao, Sant Sebastià, Saragossa, Barcelona, Sitges i Salou. Durant eixos dies es van repartir més de vint mil quilos de fruita pelada servida en gotets individuals, junt amb informació sobre els beneficis del consum de fruita fresca. Les persones que emplenen el qüestionari participaran en el sorteig de cinc viatges a Canàries per a dos persones.
sant que el contacte directe amb el
Per a Cirilo Arnandis esta acció pro-
producte és la millor manera d’induir
mocional té també l’objectiu de
al consum. D’ací que l’actuació es
“donar a conéixer al consumidor la
concentre en la presència en els
importància que les cooperatives
nuclis de consum més importants.
tenen en el manteniment del món
za a través de cooperatives i un nom-
Per este motiu i amb el suport i la
rural i en l’alimentació dels espanyols,
bre molt alt d’agricultors confia en la
col·laboració del Ministeri d’Agricultu-
especialment en el cas de la fruita
seua empresa cooperativa per a aten-
ra es va a acostar la fruita al carrer i a
fresca”. Aproximadament el 40% de
dre les exigències dels consumidors
les platges.
la producció de fruites es comercialit-
en matèria de qualitat i salubritat.
Camió frigorific carregat de fruites d'estiu ha refrescat este estiu tan calorós
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La calidad de la uva se prevé muy buena, propiciada por la helada que ha favorecido la sanidad vegetal de la planta
L a D.O. de Vino "Valencia" estima una cosecha de 66,5 millones de kilos de uva La cosecha de uva de la Denominación de Origen Valencia estimada en esta campaña rondará los 66’5 millones kilos, volumen que es un 5 por ciento superior a la del pasado año, especialmente por el aumento de las variedades tintas. La calidad de la uva se prevé excelente, dado que el estado fitosanitario de las viñas es muy bueno, con ausencia generalizada de plagas, y a pesar de los problemas de sequía registrados en algunas zonas, el viñedo no se ha visto afectado hasta el momento, permitiendo la perfecta finalización del ciclo vegetativo.
La vendimia, se ha adelantado una
170 millones de kilos en Utiel-Requena
semana con respecto a la fecha de inicio tradicional en zonas como Valentino y Clariano, mientras que en la subzona de Alto Turia el adelanto ha sido de 15 días.
La Denominación de Origen de Vinos Utiel-Requena estima una recolección para este año que rondará los 170.000.000 kilos de uva. Esta estimación arrastra la merma provocada por el granizo caído en la comarca en julio que afectó a unas 5.000 hectáreas de viñedo de la zona norte de la denominación de origen.
El área de Valentino, situada en el centro de la provincia de Valencia, no se prevén grandes variaciones en relación a la pasada campaña, por lo que el volumen de cosecha estimado puede superar los 38 millones de kilos.
Las muestras tomadas en los puntos de control de la DO Utiel-Requena presentan este año un grado de maduración sensiblemente inferior con respecto al mismo periodo del año anterior, según el primero de los controles realizado por los técnicos del Consejo Regulador. Y es que en la campaña anterior la evolución de las uvas llevaba un adelanto de unos 10 días con respecto a una campaña tipo. En esta primera inspección de campo, la graduación media de las uvas es de 10 grados.
El gerente de Bodegas El Villar, de Villar del Arzobispo, Vicente Izquierdo, afirma que la cosecha esperada en esta cooperativa es ligeramente superior al pasado año, con un total de 5’6 millones de kilos. “A pesar de que se han registrado menos precipitaciones este año, el agua caída ha sido más productiva porque ha sido en forma de nieve, resultando más beneficiosa para las plantas”.
La intensidad colorante de las uvas está más elevada este año, con una puntuación media cercana a los 10 puntos, cuando en campañas anteriores en estas mismas fechas estos valores rondan los 6 puntos. El valor recomendable de intensidad colorante para la recolecta del fruto es de 18 puntos para la variedad Bobal y de 14 para la Tempranillo. El estado del fruto es óptimo, según las estimaciones de los expertos del consejo regulador; las uvas se encuentran en un estado fitosanitario mejor incluso que en campañas anteriores, y racimos exentos de enfermedades y granos de uva pequeños, por lo que es de prever que esta excelente materia prima de lugar a elaboraciones de mucha calidad.
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La producción prevista en la cooperativa La Baronía de Turís, otra de las firmas representativas de este área vitivinícola, rondará, según el enólogo, Juan Picó, los siete millones de kilos, “volumen un 10 por ciento inferior a la pasada campaña”.
A gricultura destina 650.000 euros a paliar los daños del pedrisco en Requena Utiel
Respecto a la calidad de la campaña en la cooperativa de Turis, “la sanidad de la uva es muy óptima, por lo que se espera una cosecha muy buena”, explica Juan Picó, quien asegura que “el cuidado y control de las viñas por parte, tanto de los agricultores, como del departamento técnico, ha sido constante”. Por su parte, el enólogo de Cheste Agraria, Fernando Tarín, donde ha comenzado ya la vendimia de algunas variedades más tempranas, destaca también la excelente calidad de esta cosecha, y asegura que la producción prevista en esta cooperativa será muy similar al pasado año, con cerca de 12 millones de kilos. En la zona de Clariano se prevé también una cosecha muy similar al año anterior, con un volumen superior a los 24 millones de kilos. Destaca el aumento del 10 por ciento previsto en la cooperativa La Viña de la Font de la Figuera, la más representativa de la comarca de La Costera, donde se estima que la producción de este año rondará los 12’5 millones de kilos. En cuanto a la sanidad de la uva, el responsable de calidad de esta firma, Sergio Belda, destaca la buena calidad del fruto. Por último, en Alto Turia la producción estimada para este año será ligeramente superior a la de la pasada campaña, con algo más de 4 millones de kilos de uva. El gerente de la cooperativa Santa Bárbara de Titaguas, Pascual Pérez, quien asegura que la uva en esta zona también está muy sana, prevé un volumen cercano al millón de kilos. Por su parte, el gerente de Bodegas Polo Monleón, Manuel Polo, estima que la cosecha en su bodega se acercará a los 400.000 kilos, “siempre y cuando la climatología se mantenga sin cambios bruscos”.
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El director general de Desarrollo Rural y
Cooperativismo
Agrario,
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Ramón Pascual, avanzó el 31 de agosto las ayudas comprometidas por la Conselleria de Agricultura en la reunión mantenida el 28 de julio en la cooperativa de Fuenterrobles, con los representantes de las cooperativas y de las organizaciones agrarias de Utiel-Requena, afectados por el granizo del 15 y 16 de julio. La Conselleria destinará 650.000 euros en ayudas directas para paliar los daños provocados por las tormentas sufridas durante julio en Requena Utiel. Los municipios contemplados son Camporrobles, Fuenterrobles, Venta del Moro y Villargordo del Cabriel. Según el director general, “con estas ayudas pretendemos contribuir al mantenimiento de la viabilidad de las explotaciones agrarias que se han visto gravemente afectadas por el pedrisco, regenerando o reponiendo las estructuras vegetativas dañadas”.
Las ayudas permitirán realizar las oportunas prácticas para recuperar las plantaciones, como la poda o los tratamientos de reactivación con fungicidas, abonos o cicatrizantes, dado que se han producido importantes daños en ramas y troncos de especies leñosas. En concreto, para la poda y labores culturales en los cultivos de almendro y uva de vinificación será de 160 euros por hectárea, y para las explotaciones que no acrediten haber suscrito póliza de seguro agrario correspondiente al plan de seguros 2006, esta cuantía será de 128 euros por hectárea. No obstante, Pascual ha recordado la gran importancia de asegurar las cosechas frente a todo tipo de riesgos, como único medio de garantizar las rentas de los agricultores. Destacar que la Conselleria de Agricultura ha organizado un equipo de técnicos que se desplazarán hasta los cuatro municipios afectados para atender a los agricultores afectados en la tramitación de sus solicitudes de ayuda.
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El consumidor ha duplicado sus conocimiento de los caldos autóctonos
G uillem: “El vino valenciano ha vivido una revolución silenciosa en calidad, ahora queda el precio en origen” El director del Instituto Valenciano de Calidad Agroalimentaria, José Vicente Guillem, destacó en una conferencia en la Fundación Ruralcaja que los viticultores valencianos han protagonizado en los últimos años “una revolución silenciosa y se ha transformado en viñedo de calidad, lo que ha supuesto “una reducción de hectáreas pero un vino más competitivo que el de hace 10 años”. No obstante, apuntó a que uno de los problemas que quedan por resolver es el de los precios en origen en algunos casos “por debajo de los costes”.
A juicio de José V. Guillem, los precios en origen, junto a las limitaciones normativas europeas frente a otras viticulturas emergentes como la sudamericana o la australiana, serían las únicas nubes negras, sobre los vinos valencianos que han “duplicado su nivel de conocimiento espontáneo en el consumidor nacional”, según la encuesta anual de la consultora AC Nielsen. “Hemos cambiado de filosofía enológica, de un vino producido para ser comercializado a granel hemos ido al vino embotellado y protegido por las tres Denominaciones de Origen, y por tanto con unos niveles de atención por parte del consumidor más elevados”, indicó. Este cambio, subrayó, ha propiciado también que “hoy uno de nuestros principales mercados sea la
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José Vicente Guillem con José Garrido
Comunitat Valenciana, por encima de la exportación”. Según el director del Instituto de Calidad Agroalimentaria la “revolución silenciosa” de la viticultura valenciana se ha basado en la incorporación de variedades internacionales de valor reconocido y en “dignificar las autóctonas. Los nuevos vinos de Bobal,
Promoción de los vinos valencianos La Fundación Ruralcaja lleva a cabo desde mayo la promoción de los vinos valencianos en su Centro de Experiencias donde ha dispuesto una completa colección de vinos de las tres Denominaciones de Origen de la Comunitat Valenciana, Valencia, Utiel, Requena y Alicante, que además servirá de marco para la organización de cursos, catas y promoción de las diferentes bodegas.
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Verdil y Macabeo están dando mucho juego y son queridos y valorados por los consumidores”, aseguró. En la actualidad la Comunitat Valenciana cuenta con 23.000 viticultores que cultivan 78.000 hectáreas de viñedo y producen una media de 2,9 millones de hectolitros anuales, gestionados por 400 bodegas de las que 103 son cooperativas. Al respecto, Guillem incidió en que aparte de generar riqueza, el sector vitivinícola es “una de las bases más importantes de la cultura mediterránea”. “No sólo es el hecho de cultivar una viña, sino que se trata de cultivar una cultura del vino dentro de un modelo alimentario nacido en las orillas del mediterráneo que se ha demostrado que es saludable, sano y además produce placer. Eso marca las diferencias del vino frente a otros productos”, concluyó el director del Instituto de Calidad Agroalimentaria.
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En la gestión han intermediado las organizaciones agrarias
L a cooperativa de El Villar contrata más de 30 extranjeros para esta vendimia La cooperativa de Villar del Arzobispo ha contratado a más de 30 extranjeros para esta vendimia con la intermediación de las organizaciones agrarias Ava y Unió de Llauradors.Esta nueva mano de obra procede de Polonia y se espera que lleguen a la población de los Serranos a principios de septiembre. La cooperativa ha gestionado con una de las Granja Escuela de la población la cesión de las viviendas equipadas con todas las exigencias que marcan las normativas. Esta iniciativa responde a la falta de mano de obra temporal que se viene arrastrando en las últimas campañas, especialmente en las labores agrícolas más importantes como la vendimia y la poda. A finales de año, directivos
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de la cooperativa se desplazaran a Rumania, que es la principal mano de obra residente en la población, para normalizar la contratación de mano de obra temporal y esporádica más allá de la vendimia ya que la iniciativa comprendería toda la actividad agrí-
cola de la comarca, desde la viña, olivar, algarrobos, almendra, y fruta de verano. De esta forma, la cooperativa pretende dar una respuesta a los extranjeros que residen en la comarca, que en gran medida se han integrado en la comarca.
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E l Mapa regula los "Viñedos de España" El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación publicó el 2 de agosto en el Boletín Oficial del Estado la Orden que reconoce y regula la indicación geográfica “Viñedos de España” para los vinos con derecho a la mención tradicional “vino de la tierra”, estableciendo además, las normas reguladoras para su utilización en la designación de esos vinos. Con esta iniciativa de “Viñedos de España” se espera facilitar la posición competitiva del sector, configurando un marco normativo que permitirá mejorar la comercialización de nuestros vinos, y orientar a las empresas hacia una nueva estrategia que otorgue una estabilidad en sus abastecimientos, elemento básico para desarrollar una planificación empresarial a medio y largo plazo. Podrán designarse “Viñedos de España”, tanto vinos de mesa como vinos de licor, vinos de uva sobremadura y vinos de aguja. El sistema de certificación aplicable a los vinos con derecho a la indicación geográfica “Viñedos de España” se realizará por Entidades de certificación privadas, o de carácter público, acreditadas en el cumplimiento de la norma EN 45011, y autorizadas por el Ministerio de Agricultura, previo informe de las Comunidades Autónomas o designadas por las Comunidades Autónomas para el ejercicio de la certificación en su ámbito territorial. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación establecerá un Directorio de entidades de certificación públicas y privadas autorizadas en relación con la indicación geográfica “Viñedos de España”, que tendrá carácter público e informativo.
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La actividad vinícola ha dejado paso a una moderna central hortofrutícola
L a cooperativa de Llíria homenajea a Eulogio Tamargo, que se jubila después de 27 años de director general Eulogio Tamargo Santos, Director Gerente de la Cooperativa Vinícola de Llíria, se ha jubilado, después de haber prestado sus servicios en la Cooperativa Valenciana durante los últimos 27 años. El Consejo Rector y los trabajadores de la Cooperativa Vinícola de Llíria rindieron homenaje a Eulogio Tamargo, con motivo de su jubilación.
El pasado 19 de julio, el Consejo Rector y el conjunto de los trabajadores de la cooperativa le rindieron homenaje, en una cena celebrada a ese efecto. En el transcurso de la misma, el Presidente de la Cooperativa, Miguel Llopis Carbonell, entregó una placa conmemorativa a Eulogio Tamargo en la que se hacía constar el agradecimiento del Consejo Rector y sus compañeros por su labor como Director Gerente, se ponía de manifiesto la ilusión, dedicación y entrega con la que siempre ha realizado su trabajo y se le deseaba lo mejor en la etapa que ahora comienza. Asimismo, en sus palabras dedicadas al homenajeado, Miguel Llopis destacó la trayectoria de éxito personal y profesional de Eulogio Tamargo, la dedicación a su tarea y su buen hacer personal. Por último, el Presidente puso de relieve la honestidad del homenajeado, su talante dialogante, su fidelidad a la palabra dada, su capacidad para trabajar coordinadamente con los diferentes Consejos Rectores que se han sucedido y añadió que la historia de la Cooperativa Vinícola de Lliria no puede entenderse sin la aportación fundamental de Eulogio Tamargo.
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Eulogio Tamargo con el consejo rector y compañeros de la cooperativa
Eulogio Tamargo con la placa conmemorativa, el presidente, Miguel Llopis, y el nuevo gerente, Juan Martín
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Campaña citrícola 2006/07
¿R eaccionará el sector ante la arrastrada crisis citrícola? Cuando se escriben estas líneas se está pendiente de la tradicional información de la Consellería de Agricultura relativa a la previsión de la nueva cosecha de cítricos, base de la campaña 2006/07. Cabe reflexionar que, en cualquier caso, las cifras sobre la potencial producción de cosecha, sin discutir su interés interpretativo, no deberían servir para una utilización sesgada en sentido alguno. Sin duda, se reconoce de antemano la profesionalidad con la que se actúa en las valoraciones oficiales de las producciones agrarias. Pero el hecho es que, además de las Organizaciones Profesionales que disfrutan de un amplio conocimiento del territorio, algunos efectúan, campaña tras campaña, una valoración personalizada que se aleja del rigor oficial al carecer de una sistemática ordenada. Pese a ello, es frecuente que estos caigan en la tentación de no aceptar las diferencias que puedan establecerse entre los datos producto del individualismo, aunque no carezcan de informaciones apreciables, con la información sistemática que afecta proporcionadamente a polígonos previamente establecidos y mantenidos a lo largo de los años.
Los coletazos de la campaña anterior Se ha repetido una y otra vez que se viene sufriendo una larga etapa de malas y hasta pésimas campañas en el promedio de las ventas realizadas en el campo y de las liquidaciones percibidas por los socios de las cooperativas, así como en las cotizaciones alcanzadas en los mercados mayoristas y ventas al consumidor europeo aunque en menor proporción. Precisamente, las dos últimas del período aludido, iniciado en la campaña 1992/93, pueden calificarse como las peores desde la perspectiva del sector
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Luis Font de Mora Doctor Ingeniero Agrónomo.
agrario, lo cual ha ido empapando de desesperanza a la casi totalidad de los citricultores valencianos, sin que esto suponga excluir a la mayoría de los productores de España. No se olvida que la última campaña defraudó a muchos agricultores que habían colocado su ilusión de mejores resultados en la disminución del aforo de la cosecha citrícola valenciana en torno al millón de toneladas, pese a que en amplias comarcas muy afectadas por los fríos difícilmente podrían alcanzarse cosechas de un volumen rentable. Por una parte conviene no olvidar que deben compararse los aforos entre sí, así como los balances entre ellos mismos. Pero dentro del tema que nos ocupa la disminución de cosecha como fuente de una mayor demanda de fruta y, como consecuencia, de mejores precios de la fruta en los huertos, tenía una gran trampa que los expertos no expusieron, al menos desde órganos de difusión. Esta se centraba en los efectos del frío en parte de la cosecha real siguiente muy
singularmente a través de las floraciones tardías. El comentarista, pese a considerarse un mero aficionado en esta materia, pudo comprobar reiteradamente cómo en zonas de La Plana, cuya cosecha pendiente de recolectar se había salvado de la helada por su madurez interna y la más moderada caída de las temperaturas, ofrecía un año más tarde un salpicado de fruta de pésima calidad por su escasa jugosidad y sabor desvaído. De alguna manera dicha fruta, a través de su indebida confección y comercialización, influyó en las malas cotizaciones y la disminución de la demanda, repitiéndose de alguna manera en la Clemenules el fenómeno que se dio tres campañas atrás que incluso afectaron incluso a envíos realizados a Estados Unidos. No se trata de incordiar a nadie, pero el tema se expuso un par de veces por lo menos en comentarios en la prensa diaria sin reacción alguna que proporcionara la menor explicación o la oportuna alerta.
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La calidad mejorará en el nuevo ejercicio. Lo anterior incide en el manoseado tema de la calidad, consecuencia de la escasa atención que prestan numerosas empresas en los momentos de recolección de cada especie y variedad y pese a que los mejores operadores puedan esgrimir que ellos complacen adecuada y esmeradamente a sus clientes y al propio consumo. Pero hay dos principales causas de mala calidad que van más allá de lo que puede considerarse el mero destrío efectuado en toda confección considerada razonablemente comercial. Una, cuando la fruta es de calidad potencial aunque por recolectarse prematuramente por su incompleta madurez, interna y/o externa, se confecciona ácida o se desverdiza indebidamente. En estos casos, mucho más numerosos de los que el sector está dispuesto a admitir, se malogra una fruta que hubiera podido complacer al consumo con retrasar la recolección una o dos semanas. Pero, como es sabido, existen otros problemas de calidad consecuencia de efectos climáticos, como se ha apuntado, amén de los deterioros por enfermedades, plagas y prácticas agrarias incorrectas, que no se soslayan adecuadamente por las trías a realizar desde el propio árbol y en la selección en los almacenes.
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¿Es posible la unidad del sector?
en la excelente relación que vienen manteniendo Ava y la Unió. Sin calidad no es posible obtener cotizaciones atractivas en los mercados de la Unión Europea, pero hay que incidir en toda una política citrícola estatal, por más que la base de acción renovadora deba coordinarse desde las cuatro Comunidades de peso exportador: Cataluña, Comunidad Valenciana, Región de Murcia y Andalucía.
Si se pretende enderezar el rumbo de las campañas, empezando por la que ahora se inicia, resulta también esperanzadora la labor de entendimiento de las Organizaciones Profesionales Agrarias concretada muy afortunadamente
El comentario no pretende otra cosa que exponer aquello que se observa, sin otra pretensión que valorar personalmente la situación. Claro que, desde la relativa tranquilidad que vive el comentarista se intercambia impresiones con
cada vez más el ritmo de las exportaciones. De ahí el interés de los datos obtenidos por el Servicio de Estudios de la Consellería que, con gran seguridad, incrementarán los volúmenes de navel tardías entre otras posibilidades que pronto conoceremos.
Sin pretender adelantarnos a los hechos, salvo error de apreciación del comentarista, todo parece indicar que nos vamos a situar en una campaña incomparablemente de mejor calidad objetiva que las dos precedentes. Por otra parte se confía en que la acción de la Consellería de Agricultura y la colaboración del SOIVRE, con sus respectivos máximos responsables en la materia, Eduardo Primo y Vicente Mañes, permita corregir ciertos excesos que un grupo nada despreciable de empresas practica con la complacencia de la propia política de la Unión Europea, aunque lamentablemente con los efectos de una retracción de la demanda selecta que afecta a muchos miles de toneladas por campaña. Pero, además de lo anterior, hay que tener en cuenta los efectos positivos de la reconversión en variedades de calidad que al mismo tiempo equilibran
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Antonio Muñoz, presidente de Intercitrus.Hablando de Intercitrus y de su arrastrado fracaso colectivo, no puede obviarse que, en el turno rotativo anual de su presidencia el cargo ha recaído en el actual copresidente del Comité de Gestión, Antonio Muñoz Armero.
las personas que sienten la agricultura. Así recientemente se coincidía con una de ellas, muy conocida y apreciada en el sector, que se agarraba al clavo ardiendo de nuestra historia pues, en los momentos decisivos de hundimiento de la agricultura, el sector había sabido dar una respuesta adecuada . Pero ahora la intranquilidad del futuro se agrava ante la estampida de los agricultores tradicionales, en parte detenida por la acción de determinadas cooperativas que han sabido reconducir incluso la horticultura intensiva, entre las que brilla con luz propia la cooperativa Cohoca de Benifaió, pues no en balde ha merecido el premio de la Consellería de Agricultura, tal como se reflejaba en nuestra Revista de julio-agosto. Ahora bien, en línea con la conversación mantenida con la persona aludida, la acción agraria debería pasar por una acción más intensa, alejada en todo caso de intencionalidad partidista alguna en consonancia con los mismos principios cooperativos, para evidenciarles lo que, al menos hasta ahora, viene siendo un hecho. En todo caso la influencia de la agricultura trasciende de su pequeña proporción humana como sector activo a la hora de la consideración que merece e incluso en el momento de decidir el voto. Esta reflexión, que algunos políticos desconocen o infravaloran, la había deducido personalmente el profesor Francisco Grande Covián hace años y en la última fase de
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su fecunda vida, hablando con ciudadanos de a pie en la propia ciudad de Valencia. Además, no debemos olvidar el papel cada vez más reconocido del agricultor tradicional como guardián de la Naturaleza. Insistiendo en el tema de la unidad, centrándonos en este caso en los cítricos, la solución pasaría por el establecimiento de un planteamiento real, alejado de la ficción actual de Intercitrus, entre el sector agrario, Cooperativas y Organizaciones Profesionales, con el sector comercial tradicional. En caso contrario no debería prolongarse la situación actual en la que el país que predomina en la comercialización y exportación mundial de cítricos, que posee un quasi monopolio de las clementinas, carece del menor orden y concierto en temas tan definitivos como el de la calidad. Insistiendo en tan definitiva temática, el comentarista suele insistir en el mercado norteamericano, además de envidiar la política agraria de dicho país. Ciertamente que el mercado de Estados Unidos representa relativamente muy poco, pues nuestro gran mercado es y será el conformado por la Unión Europea. Pero el mercado norteamericano demuestra el éxito, meritorio sin duda, de nuestros mejores operadores, evidenciando que la calidad generalizada es la base de la conquista del consumidor y, salvo excesos en la oferta, de precios sostenibles.
A lo largo de los años de funcionamiento de la mencionada Interprofesional el comentarista ha criticado la ausencia de contenido mostrada, aunque respetando a todos y cada uno de los presidentes, tanto porque eran y son personas dignas de respeto como porque el propio reglamento de la entidad les impedía mayores logros que el de la publicidad, carente por otra parte de sentido al no existir ni control de calidad ni cumplimiento voluntarista de las normas existentes por la gran mayoría de las empresas a lo largo de cada una de las campañas de comercialización. En consecuencia no puede exigirse en puridad al actual presidente que impulse el deseado cambio en una organización en vías de extinción. Dicho lo anterior, destacando la capacidad empresarial de Antonio Muñoz, normalmente presente en los mercados más difíciles y exigentes, en cierta ocasión el comentarista se atrevió a situarlo en la línea del mítico, por méritos propios, Pedro Monzonís, máximo exponente del comercio tradicional de todo el siglo XX que, en contra de lo que es usual, difundió generosamente la calidad de la Navelate en los años sesenta. La comparación venía a cuento del esfuerzo personal del propio Antonio Muñoz y su empresa de divulgar el interés agrícola y comercial de la variedad temprana Oronules. Pues bien, sin hacerlo más largo, el actual presidente de Intercitrus, precisamente por ser empresario del comercio tradicional, podría situarse en la cúspide del reconocimiento citrícola si desde su autoridad llegara a relanzar el entendimiento del sector en beneficio general, lo cual dicho con sinceridad no parece en absoluto una tarea fácil. El agricultor ha sido muy considerado especialmente por su entrega ejemplar a sus países, siendo ejemplo emotivo de ello el final de la obra “La debacle” del francés Emilio Zola que décadas atrás exponía: “Y en medio de tanta desolación, Juan, el labriego, que era el más dolorido de todos, se puso en marcha para salvar su patria”
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Vigésimo aniversario del Master en Dirección de Cooperativas Agrarias de la UPV
E l Cegea estudia implantarse en Latinoamérica tras el éxito de la formación a distancia El Master en Dirección de Cooperativas Agrarias del Centro de Investigación y Especialización en Gestión de Empresas Agroalimentarias (Cegea) celebró su vigésimo aniversario con la incorporación por primera vez de una primera fase del curso a distancia a través de la plataforma de teleinformación de Universidad Politécnica de Valencia (UPV), con lo que la formación presencial se reduce a tres semanas y facilita el acceso a personas que tienen que compaginar el estudio con el trabajo y a
Ricardo Server, Roman Ceballos, Juan Juliá y Elena Meliá en la clausura de los masters
alumnos latinoamericanos que ya antes suponían un 20% ó
de los contenidos fiscales o contables
25% de los estudiantes.
a la legislación de cada país, tanto para el Master Universitario en Direc-
La directora del Master, Elena Meliá,
ción de Cooperativas como para el de
destacó durante la clausura de esta
Dirección y Marketing de Empresas
vigésima edición el 20 de julio que
Agroalimentarias que cumplió este
este
curso su décima edición.
porcentaje
de
participación
podría ascender al 50% ó el 60%, gra-
Por su parte, el presidente de la comi-
cias a la formación a distancia y que
sión académica de ambos masters,
“el interés suscitado es tal” que ya se
Ricardo J. Server, destacó que otra de
están planteando implantarse en
las novedades de este año es la intro-
algún país del continente latinoameri-
ducción de la estructura modular
cano, donde tienen convenios con
constituida por los títulos genéricos de
varias universidades. En concreto, se
Especialista Universitario en Gestión
refirió a los contactos ya avanzados
de Empresas, a partir de los cuales se
con Argentina y Uruguay.
cursan dos títulos de especialista uni-
La reducción a tres semanas de las
versitario en Cooperativas y SAT y de
clases presenciales facilita el traslado
Marketing que tras la correspondiente
del profesorado a estos países, que se
tesina convergen en los dos masters
complementaría con la incorporación
en Cooperativas Agrarias y en Empre-
de profesorado nativo y la adecuación
sas Agroalimentarias.
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Exportar cooperativismo Ricardo Server recordó en la clausura de ambos masters que con 20 años de historia el de Cooperativismo es el curso de postgrado más antiguo de la Universidad Politécnica además de ser el único de este tipo en España. Por su parte, Elena Meliá destacó que el interés suscitado por este curso en Latinoamérica, “donde el sector agroalimentario es muy potente y está necesitado de directivos cualificados”, permitirá exportar a través de la formación de estos directivos los mecanismos que se han demostrado muy positivos para el desarrollo del cooperativismo en España y la Comunitat, como ha sido el sistema financiero, secciones de crédito, cajas rurales, entre otras experiencias.
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El socio de cooperativas, hasta tres votos blea, según el artículo 37 de la Ley, por el cual un socio no podrá representar a más de dos socios ausentes.
José Luis Chacon. Técnico de cooperativas
En las cooperativas agrarias y en las de servicios, la novedad de la Ley 8 /2003, puede venir bien en determinadas situaciones.Imaginémos una bodega cooperativa: hay socios con 5 hectáreas de viña y otros con más de 30 Hás. Según la norma general, que se mantiene, un socio tiene un voto, aporte la uva que aporte ( leáse también naranjas o alcachofas). Pero la bodega tiene que hacer unas inversiones que afectan a la estructura productiva del vino, y no se pueden demorar. Si la mayoría de los socios tienen poca producción, no les interesará mucho aprobar dicha mejora, ya que no viven de su cosecha. Pero a los grandes productores, les va y mucho la instalación de la nueva maquinaria que producirá vinos de mayor calidad. Y si todos tienen un voto, puede que no se apruebe la inversión. En estos casos , hay que preguntarse si vale la pena lo que nos dice la Ley en su artículo 87- 1º- g), cuando comenta que “el derecho de voto, podrá ponderarse de acuerdo con el volumen de actividad cooperativizada por cada socio, fijándose en estatutos el criterio de su atribución, y sin que el número de votos por socio exceda de tres “. Este acuerdo se tiene que aprobar en la Asamblea General, y “a partir de entonces”, un socio podrá tener , uno, dos o tres votos, según el baremo establecido por la propia cooperativa . Si todos o la mayoría de los socios aportan, más o menos, la misma cosecha a su cooperativa, no tendría sentido aplicar este artículo, porque el resultado de la votación sería siempre el mismo. Algunas cooperativas consultadas dicen que no le ven aplicación, porque
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No obstante, en las cooperativas de segundo grado, cada una de las cooperativas asociadas podrá, si así lo prevén los estatutos sociales, ejercer un número de votos proporcional al de socios que agrupa o a la actividad realizada, en los términos previstos en el artículo 101 de la Ley.
se pierde el principio de igualdad. Sí y no, ya que si la cooperativa tiene que ser ante todo empresa, habrá que ver que nos da mayor agilidad y rentabilidad, porque la Ley nos lo permite. Y no quedarse anticuados, pues siempre se ha hecho así. “ Lo importante “, es que todos los socios tengan la información adecuada, y después obrar en consecuencia . No olvidemos que los asociados, aquellas personas físicas o jurídicas, que sin ser socios, aportan capital social voluntario , no realizaran aportaciones cooperativizadas con la cooperativa, (art. 28.-b), y por tanto no entrarían en la posibilidad de tener más de un voto. Y aclaremos que, los que son socios de verdad , no tendrán más votos porque aporten más capital social a la cooperativa , ni porque tengan más tierras, solo los tendrán , en razón a lo que se dice antes sobre la actividad cooperativizada. Es conveniente aprovechar la ocasión para recordar también lo referente al derecho de representación en la Asam-
Pero las personas jurídicas que no posean la forma de cooperativa, no podrán tener en la asamblea general un porcentaje superior al 40% de los votos presentes y representados. Sin embargo, el que en las cooperativas de segundo grado, puedan existir socios que no sean cooperativas, abre excelentes posibilidades, para entrar en nuevos mercados y en otros ámbitos económicos. Beneficia igualmente tanto a las empresas no cooperativas, como a las cooperativas, que trabajarán en equipo, cosa impensable hace unos años. Démosle al voto la importancia que tiene. Tanto por ser el arma democrática con el cual se participa en las decisiones de cualquier tipo en la empresa cooperativa, como por la importancia negativa cuando no vamos a las asambleas a votar. Después nos lamentamos de decisiones que se han tomado y en las que no estamos de acuerdo. No es justo que entonces protestemos , si antes no hemos ejercido nuestro derecho intrasferible. Dónde esté funcionando éste principio de los tres votos, se le debe explicar a la persona que pide la admisión como socio, ya que puede afectar mucho a las decisiones que se tomen, y así podrá, si lo desea, optar por entrar en una cooperativa u otra.
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AGROCERTI, integrada en CCAE-Calidad, fomenta la certificación imparcial de productos alimenticios
Certifood, referencia de seguridad y calidad en el sector agroalimentario parencia y criterios específicos en el desarrollo de procesos de control externos.
Los consumidores españoles demandan calidad y seguridad en los productos que compran a diario. Esta creciente exigencia, que se hace notar de forma muy especial en el sector agroalimentario, ha sido debidamente captada por los distribuidores y por la propia Administración. Por este motivo, tanto las administraciones públicas como los propios agentes agroalimentarios, han puesto en marcha distintos mecanismos que facilitan el posicionamiento diferencial de
• Informar sobre los controles aplicados en la obtención del producto que compra. • Garantizar el cumplimiento de los parámetros de calidad y/o seguridad fijados en la reglamentación de referencia.
las producciones españolas en un mercado tan globalizado como el actual. Este mundo, prácticamente sin fronteras, obliga a proveedores y productores agroalimentarios a tener que adoptar las medidas oportunas que garanticen condiciones de seguridad y calidad para los productos que llegan al consumidor. La conciencia que tiene el consumidor actual de sus derechos hace que sea cada vez más exigente a la hora de consumir productos seguros.
A partir de esta realidad, este consumidor quiere encontrar en sus mercados habituales una serie de Productos Certificados que cumplan, básica y fundamentalmente,
dos
bien definidas:
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funciones
Y consolidar la confianza en los productos y los servicios de la empresa agroalimentaria es, precisamente, uno de los principales objetivos de CERTIFOOD, la entidad de certificación que pretende ser la mejor herramienta de apoyo para que el sector cooperativo pueda posicionarse de la mejor forma posible en un mercado tan exigente como el actual. CERTIFOOD, participada por la Fundación de la Industria de Alimentación de Bebidas y la Confederación de Cooperativas Agrarias de España, a través de su filial CCAE-Calidad, S.L., fomenta la colaboración activa entre los dos sectores para impulsar de forma conjunta la calidad y la seguridad de los productos agroalimentarios. La unión de los dos eslabones más importantes de la cadena permite alcanzar el objetivo común de garantizar la calidad y seguridad de estos productos, aportando trans-
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En la Comunidad Valenciana, CERTIFOOD cuenta con la participación de AGROCERTI, empresa integrada también en CCAE Calidad, que realiza las labores de inspección, imparte cursos de formación y desarrolla diferentes labores de consultoría. El principal objetivo de CERTIFOOD y AGROCERTI, empresa designada por FECOAV (Federación de Cooperativas Agrarias de la Comunidad Valenciana) para certificar la Producción Integrada es, por tanto, certificar, con calidad y transparencia y al menor coste posible, en beneficio del agricultor y de la cooperativa. En estos momentos, fruto de las necesidades del sector agroalimentario, CERTIFOOD cuenta con las acreditaciones de ENAC, conforme a la norma UNE-EN 45.011, para los alcances de EURP-GAP para Frutas y Hortalizas y ETG para Jamón Serrano. Además, CERTIFOOD manteniendo su compromiso fundacional, sigue ampliando sus acreditaciones y continúa trabajando para desarrollar y ampliar sus alcances de certificación, con el fin de dotar al sector de un “Sello” reconocido que garantice a las producciones españolas el reconocimiento de todos los mercados. En este sentido, CERTIFOOD ya cuenta con el reconocimiento para la Certificación del Reglamento Naturane de ANECOOP, Estándar BRC y Estándar QS, entre otros. La certificación de los productos ha de ser desarrollada por entidades
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externas de certificación que cumplan con los requisitos mínimos exigidos por la norma UNE-EN 45011. El fundamento de esta norma es asegurar que el control externo y la certificación es rigurosa, imparcial, objetiva e independiente. Al tiempo, la norma persigue que el control y la certificación han de garantizar una capacidad, competencia técnica y conocimiento del producto en el ámbito de las actividades de certificación
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C oarval abre tienda en Ayora
CERTIFOOD es una Entidad de Certificación de Productos y Sistemas de Calidad, sin ánimo de lucro, que se dedica en exclusiva al sector alimentario y desarrolla sus actividades conforme a los requisitos más exigentes de la actual normativa europea. CERTIFOOD, en definitiva, ayuda a impulsar el Desarrollo de la Calidad Alimentaria y ofrece un servicio transparente y adecuado a las necesidades del sector agroalimentario para que el posicionamiento del producto cooperativo sea reconocido, tanto en el mercado interior como en el exterior, sin perder su capacidad económica.
COARVAL, la cooperativa de suministros de segundo grado de la Comunidad Valenciana, inauguró el dos de agosto las nuevas instalaciones de su tienda en Ayora. El acto, seguido por centenares de personas, contó con la presencia de destacados representantes de la propia Cooperativa de Ayora,
la sociedad civil, el Ayuntamiento y el Consell. En la fotografía, el Presidente de COARVAL, José Faus, muestra algunos de los productos de la nueva tienda al Presidente de la Cooperativa de Ayora, Constantino Ávila, y al Secretario Autonómico de la Consellería de Agricultura, Antonio Rodríguez Barberá.
La Conselleria financia cítricos de retirada para el ganado El conseller de Agricultura, Juan Cotino, en su encuentro con el Gremio de Labradores y Ganaderos de Morella, ha explicado las medidas dirigidas al suministro de cítricos procedentes de la retirada para uso como alimento para el ganado, que financiará la conselleria de Agricultura, y que podrán solicitar sin ningún coste todos los ganaderos de la Comunitat Valenciana. La Conselleria invertirá dos millones de euros para el transporte de los cítricos desde los almacenes hasta las granjas, así como para la instalación de cerca de 300 silos donde se almacenarán las naranjas, que permitirán una salida rentable a un 5 por ciento de la producción total. En la foto, el conseller de Agricultura con los agricultores. En el centro, Mariano Aguilar, Presidente de la Cooperativa de Puzol que asistió al acto del Gremio de Labradores y Ganaderos de Morella.
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La Fundación Ruralcaja presenta los resultados de su campo de ensayos hortícolas
L os técnicos prueban con éxito superpolinizadores para sandía mini, cultivo colgado y mallas fotoselectivas La Fundación Ruralcaja presentó el 13 de julio los resultados del campo de experimentación de Paiporta, con innovadores ensayos sobre cultivos de judía y fresón en invernadero en recipientes colgados a un metro del suelo para aprovechar el espacio, así como la incorporación de superpolinizadores y diferentes métodos de portainjerto para las sandías mini sin pepitas o pruebas con mallas de invernadero fotoselectivas que protegen los cultivos de las radiaciones más dañinas, entre otras actividades. El director técnico de la Fundación Ruralcaja, Carlos Baixauli, señaló que “sin duda uno de los ensayos estrella de este año es el de superpolinizadores tutorados para las sandías mini sin pepitas. En el ensayo se ha buscado una variedad superpolinizadora (capaz de producir mucho polen) aunque tenga escaso interés comercial y al contrario que el año pasado en el que se fueron insertando las plantas del superpolinizador en el suelo como una más, se han colgado sobre el cultivo, para optimizar
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el espacio del mismo”, indicó el director técnico, quien añadió que “los resultados están siendo muy buenos y que a partir de octubre, para la próxima campaña podrán ser utilizados por los productores”. La próxima campaña se podrán conocer y poner en práctica los resultados de otros estudios que mantiene el centro con diversos tipos de riego y fertilización mineral y sobre límites
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de densidad de producción por metro cuadrado. En sandías se han probado diversos tipos de portainjertos sobre pies de calabaza, con lo que se evita que la mata se vea afectada por enfermedades que sólo dañan a la sandía, por los métodos de adosado, aproximación y púa.
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Otro novedoso estudio consiste en el cultivo de judías de mata baja y fresones en recipientes sin tierra colgados a un metro del suelo dentro del invernadero, con lo que se ahorra espacio para aumentar la producción, se recolecta con mayor facilidad, ya que las plantas cuelgan. Baixauli también destacó que los resultados están siendo favorables en estos cultivos, en cuanto a sanidad vegetal y productividad. Se ha comenzado a estudiar la utilidad de las mallas en estructuras sencillas, como paso intermedio entre el cultivo al aire libre e invernadero, para lo cual se han puesto en estudio diferentes materiales, alguno de ellos fotoselectivo que, dependiendo de sus características, protege al cultivo deseado de unas radiaciones solares u otras.
Sintonía de colores Otra de las apuestas de los ensayos del centro de experimentación de Ruralcaja son las novedades en colorido de las frutas y verduras, que son cada vez más apreciadas por el consumidor. Además, de las 16 variedades de sandía sin pepitas rayada con pulpa roja, y las seis de sandía mini sin pepitas, en el campo de ensayos se experimenta con dos de pulpa naranja y ocho de pulpa amarilla, que mantienen el sabor de la sandía de siempre. También se presentaron tomates amarillos y además “100% valencianos”, destacó el presidente de la Fundación Ruralcaja, José Garrido, ya que proceden del banco de germoplasma de diferentes selecciones de tomate de tipo valenciano, de las mejores producciones de toda la Comunitat, en las que el centro ha recopilado muestras en colaboración con el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) y la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche. En los pimientos el abanico de colores se amplía con lila, púrpura, amarillo e incluso al blanco, que se suman a los clásicos verdes y rojos.
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R uralcaja aumenta un 19,93 % su beneficio en el primer semestre Ruralcaja ha obtenido un beneficio neto de 19,93 millones de euros en el primer semestre de 2006, importes coincidentes en valores absolutos y relativos, lo que supone un crecimiento cercano al 20% con respecto al mismo periodo del año anterior. Ruralcaja ha vuelto a mejorar los márgenes y ratios, situándose su activo total en 7.243,39 millones de euros, un 30,57 % más que en el primer semestre de 2005. La gestión por segmentos de negocio y la oferta de nuevos productos dirigidos a atender las necesidades de nuestros clientes ha permitido que la entidad haya reforzado las positivas tendencias de los últimos trimestres, consolidando sus niveles de rentabilidad, eficiencia, solvencia y satisfacción al cliente. Los crecimientos en créditos y en depósitos han incidido positivamente en la consecución de los objetivos establecidos por la Entidad para el presente ejercicio. Concretamente, en esas
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Activo Créditos Fondos propios Depósitos Otros recursos Total recursos Volumen negocio
rúbricas, ya se han alcanzado las cifras previstas en el plan estratégico. Los recursos gestionados han registrado un crecimiento del 34,74% hasta situarse en 6.638,77 millones de euros, 1.711,75 millones de euros más que en el primer semestre de 2005. Los otros recursos gestionados han experimentado un fuerte avance del 199%. El volumen de negocio ha alcanzado un crecimiento del 28,57% respecto al mismo periodo del pasado año y la cuenta de resultados ha alcanzado los objetivos previstos en el margen de intermediación, margen ordinario, y en el margen de explotación. Ruralcaja cuenta con una red de 468 oficinas y agencias en Alicante, Castellón, Valencia, Barcelona, Tarragona y Murcia. La entidad, cuyo equipo humano está formado por 1.760 profesionales, ha abierto 9 oficinas en los primeros seis meses del año.
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VARIACION
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7.243.390 6.130.188 406.018 5.863.973 774.801 6.638.774 12.768.962
5.547.386 5.004.875 368.557 4.667.940 259.078 4.927.018 9.931.893
1.696.004 1.125.313 37.461 1.196.033 515.723 1.711.756 2.837.069
30,57 22,48 10,16 25,62 199,06 34,74 28,57
77.951 93.381 35.188 28.406 23.293 3.360 19.933
70.004 85.250 30.545 23.994 19.675 3.054 16.621
7.947 8.131 4.643 4.412 3.618 306 3.312
11,35 9,54 15,20 18,39 18,39 10,02 19,93
CUENTA DE RESULTADOS
Margen intermediac. Margen ordinario Margen explotación Resultados antes de impuestos Resultados despues de impuestos Dotación a obras y fondos sociales Resultado ejercicio Cifras en miles de euros Fuente: Ruralcaja
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