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Marzo Número

2011 309

AGRICULTURA y cooperación

La Dieta Mediterránea es la más efectiva en la prevención y control de las enfermedades cardiovasculares

Actualidad

El consumo de vinos de la Denominación de Origen Protegida Valencia en el mercado interior creció en el ejercicio 2010 un 6,5 por ciento manifestó el Presidente, Cosme Gutierrez , en las XI Jornadas Técnicas, que coincidieron, un año más, con el éxito de la XXIII Mostra de Vins, Caves, Licors y Aliments Tradicionals.

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Cooperativismo

La Consellera de Agricultura, Maritina Hernández, ha inaugurado las nuevas instalaciones de la cooperativa Guadacoop constituida tras la fusión de las cooperativas Santísimo Cristo de la Peña y San Isidro Labrador. También inauguró las nuevas instalaciones de la Cooperativa Sant Vicent Ferrer de Benaguacil en Vilamarxant

El estudio Predimed Una nueva y gran noticia para los productos agrarios valencianos que son base clave de la Dieta Mediterránea. Desde el año 2003 se está desarrollando en diversas autonomías españolas un ambicioso y clarificador estudio sobre las bondades de la Dieta Mediterránea frente a la prevención y contención de las enfermedades cardiovasculares. Lo que siempre se ha pensado lleva el camino de confirmarse, ya que en el mes de diciembre finaliza este estudio (PREDIMED) cuyas conclusiones apuntan al “destierro” de la tradicional dieta “baja en grasas” que ha predominado en círculos médicos y científicos. Las conclusiones previas, a falta de las definitivas, pueden significar y de hecho significarán, un reconocimiento mundial a un protocolo de actuación dirigido no sólo a una población con mayor riesgo de contraer estas enfermedades cardiovasculares, sino a la vuelta, en el caso de los mediterráneos por nuestra localización geográfica, a unos hábitos de alimentación saludable, además de altamente placenteros. Hace unos meses la Unesco concedía a la Dieta Mediterránea el galardón de Patrimonio de la Humanidad, algo en lo que precisamente han contribuido las publicaciones de los datos preliminares del estudio PREDIMED en las más prestigiosas revistas científicas a nivel internacional. Y esos datos apuntan a un triunfo, por goleada, de nuestra dieta frente a la tradicional baja en calorías. Pero, además, pueden significar un extraordinario empuje al consumo de los productos tradicionales mediterráneos, de los valencianos, como es el caso del aceite de oliva, que es pieza clave, los frutos secos o toda la extensa gama de frutas, verduras y hortalizas que producen nuestros campos. Lo que para muchos y desde hace muchos años era ya una evidencia, viene ahora reforzada con base científica que es la mejor fórmula para triunfar.Y entre esos muchos que no sólo no dudaban de las bondades y de la necesidad del hábito alimenticio con base en la Dieta Mediterránea, se encontraban las cooperativas valencianas. Precisamente, y bajo la presidencia de Enrique Blasco en UTECO-Valencia se llevaron a cabo iniciativas como la edición de videos y la publicación de un interesantísimo libro “Corazón de la Dieta Mediterránea, que no sólo destacaba las propiedades de nuestros productos (el aceite de oliva, arroz, cítricos, frutas, verduras, hortalizas,miel, vino...), sino que pretendía servir como aliciente a instituciones públicas y privadas para que desde sus posiciones hicieran lo posible para fomentarla: Por sus cualidades saludables y por no sus menos posibilidades placenteras en su consumo.

editOrial

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Agricultura y Cooperación MARZO 2011

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AGRICULTURA y cooperación

La Dieta Mediterránea es la más efectiva en la prevención y control de las enfermedades cardiovasculares

Actualidad

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Cooperativismo

sumariO

Agricultura y Cooperación MARZO 2011

sumariO

Editorial

El estudio Predimed Actualidad Edita

La Dieta Mediterránea es la mejor para prevenir enfermedades cardiovasculares

Federació Cooperatives Agroalimentàries de la Comunitat Valenciana

Corazón de la Dieta Mediterránea

Dirección Leonor Juan Sánchiz

El consumo de vinos de la D.O. Valencia crece en el mercado interior un 6,5% en 2010

Consejo de Redacción

XXIII mostra de vins: denominación origen vs. marca. Rafael Michelena

José Segarra, Luis Font de Mora, Juan Juliá, Carmen Bellot, Rafael Michelena, Enrique Bellés, y Ricardo Monera.

El aceite de oliva reclama la intervención del Presidente de Gobierno en la crisis del olivar

Colaboradores

Anecoop

José Segarra, Luis Font de Mora, José Maria Planells, Luis Calpe, Vicente Caballer, Juan Juliá, Ricardo Monera, Jesús Soldevila, Pedro Caballero, Alfredo Gómez y Alicia Langreo

Las campañas

Redacción, Administración y Publicidad Calle Caballeros, 26 Telf.: 96 315.61.10 Fax: 96 392.33.27 E-mail: l.juan@grupouteco.com Diseño, maqueta y fotocomposición Equipo Agricultura y Cooperación Imprime Gráficas Fortuny, s.l. Depósito legal: V - 913 - 1977 "Agricultura y Cooperación" no comparte necesariamente los criterios de sus colaboradores en trabajos publicados, o de otras personas recogidos a título informativo. Se autoriza la reproducción total o parcial de los artículos de esta revista citando siempre su autor y procedencia.

13 Por cortesía de

Coleccionable El calibre de los frutos cítricos: guía de manejo Productividad del almendro en el campo experimental de Llíria (Valencia) Cooperativismo Godelleta recibe en COARVAL un premio de SIGFITO por superar la meta del reciclaje

Finaliza con éxito el curso presencial de Agricultura Ecológica de viña y frutos secos de Pinoso

La DOP Utiel-Requena presenta sus credenciales para ser calificada como Patrimonio de UNESCO

Maritina asegura que los procesos de concentración fortalecen al sector cooperativista valenciano

Actualidad del pensamiento de Joaquín Costa

Las cooperativas ante las elecciones. Vicent Diego Ramón

El Restaurante Rossinyol, de Náquera, gana el Concurso Internacional de Risotto

Noticias Ha fallecido Enrique Durá Ortiz

CRM crea “akorrer.com” la primera red social de carreras populares

El equipo CRM de Carreras Populares empieza a correr

aCtualidad

El estudio PREDIMED dará a conocer sus resultados finales en diciembre

La Dieta Mediterránea es la mejor para

esde hace mucho tiempo se tenía la sospecha que la dieta mediterránea es una dieta saludable para prevenir las enfermedades cardiovasculares y esta idea había que desarrollarla dentro de un contexto científico internacional donde lo que prevalecía era el criterio de una dieta baja en grasas. Y esto es lo que hicieron y están haciendo un importante grupo de expertos en medicina preventiva y nutricional a través del estudio PREDIMED que comenzó en 2003 y finalizará en diciembre de este año. Los expertos pertenecen a distintas comunidades autónomas y en Valencia la responsable de dirigirlo es Dolores Corella Piquer, catedrática en Medicina Preventiva y Salud Pública. El diseño del estudio se realizó para demostrar que una dieta como la mediterránea, que no es baja en grasas, ya que tiene el aceite de oliva como elemento clave, es más eficaz que la tradicional dieta baja en grasas. Se trata del primer estudio de este tipo que se está realizando en el

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mundo y sus primeras conclusiones, publicadas en las más prestigiosas revistas de carácter científico, han contribuido a que la Dieta Mediterránea sea declarada por la UNESCO Patrimonio de la Humanidad. El estudio es complejo ya que se tenía que partir de personas que no presentaban enfermedades cardiovasculares, repartiéndolas en dos grupos: Uno con dieta mediterránea y el otro con la clásica baja en grasas y ver con el tiempo cuál de ellos se presentaban más incidencias de enfermedades, para determinar cuál de ellas resulta más eficaz. Según Dolores Corella, “antes de que una persona desarrolle la enfermedad cardiovascular podemos medir de manera anticipada lo que se denomina ferotipos intermedios (tensiónarterial, analítica de sangre, medición del colestero bueno y malo, medición de los narcadores de inflamación etc.”. Los datos que ya se disponen, los preliminares “constatan que el grupo que ha seguido la dieta mediterránea presenta mejor los marcado-

res intermedios: ha disminuido su presión arteria, le ha bajado la concentración de azúcar y tiene mejor los marcadores de inflamación así como las concentraciones de lípidos (colesterol y triglicélidos)”. Aceite de oliva, frutos secos (nueces, avellanas y almendras), así como toda la amplia gama de productos mediterráneos como los hortofrutícolas, componen la dieta seguida en el estudio PREDIMED a uno de los dos grupos. Estos elementos como el aceite de oliva o los frutos secos, que a pesar de contener grasas, presentan elementos beneficiosos, sustancias antioxidantes, que disminuyen los marcadores de inflamación. Reconocimiento A falta de los resultados finales, que ya apuntan claramente a la evidencia, el reconocimiento de la dieta mediterránea como superior y mejor que la tradicional baja en grasas supone una gran revolución a nivel mundial en lo que respecta a la recomendación de este patrón frente al bajo en grasas.

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prevenir enfermedades cardiovasculares Los efectos a otros niveles, como es el comercial serían inmediatos, ya que los productos mediterráneos que integran la dieta, como es el caso del aceite de oliva al ser elemento clave, pueden experimentar un expectacular alza en su demanda, dado el aliciente que supone la prevención y la disminución de las enfermedades cardiovasculares. A este respecto, recordar que en áreas tradicionales de la dieta mediterránea se ha experimentado en las últimas décadas alzas en este tipo de enfermedades. Según la responsable del Estudio PREDIMED en Valencia, “el genoma de los distintos pueblos se ha configurado para adaptarse a los distintos alimentos de la zona. En la cuenca mediterránea nuestro genoma está adaptado a esta dieta, al consumo de sus productos y en el momento que se cambia el tipo de alimentación genes que teníamos como dormidos se están despertando provocando mayores riesgos de obesidad y de sufrir enfermedades cardiovasculares”.

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El Equipo El equipo de estudio PREDIMED coordinado a nivel nacional por Ramon Estruch, reúne a los principales grupos de investigación sobre nutrición y enfermedad cardiovascular de España. Se trata de un equipo multidisciplinario, formado por 19 grupos de investigación distribuidos en 7 comunidades autónomas, que reú-

ne a médicos clínicos de hospital y de atención primaria, epidemiólogos e investigadores básicos, procedentes de distintas instituciones estatales y autonómicas. La unión virtual de todos ellos en el entramado de las modernas tecnologías de comunicación permite una completa complementariedad de sus acciones, consiguiendo así una mayor profundidad de las investigaciones propuestas y una mayor optimización de los recursos. Con la creación del equipo PREDIMED se ha reunido una masa crítica de investigadores españoles suficiente y capaz de competir con los del resto de Europa o Estados Unidos en un proyecto de interés global. En este contexto, se diseñó y puso en marcha un proyecto coordinado para estudiar "Los efectos de la dieta mediterránea en la prevención primaria de la enfermedad cardiovascular", el estudio PREDIMED, en el que ya se han incluido cerca de 9.000 participantes asintomáticos, pero con un alto riesgo cardiovasculartiempo medio de 5 años .

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Corazón de la Dieta Mediterránea

a Unión Provincial de Cooperativas Agrarias de Valencia (UTECO-Valencia) hoy fusionada con la federación autonómica, afrontó hace unos años una interesantísma iniciativa como fue la publicaión del libro “Productos cooperativos Agroalimentarios valencianos: Corazón de la Dieta Mediterránea”. Esta iniciativa, realizada bajo la presidencia de Enrique Blasco se complementó con la edición de videos sobre los productos más característicos que se encuentran en Valencia y que corresponden a esta tradicional dieta. En su presentación Enrique Blasco afirmaba que “Desde la publicación en 1970 del trabajo “Estudio en 7 países” del científico Ancel Keys y sus colaboradores entre los que se encontraba el prestigioso profesor español Francisco Grande Covián, hasta nuestros días, se ha evidenciado en multitud de estudios, investigaciones y análisis epidemiológicos, que la composición de la Dieta Mediterránea actúa como factor importante en el freno al desarrollo de enfermedades degenerativas, coronarias y otras que se las denomina enfermedades de las civilización como la obesidad”. Se trató en su momento de una excelente publicación, a modo de guía, que permanece totalmente vigente como lo demuestran tanto los actuales estudios como el PREDIMED o el mismo reconocimiento otorgado por la Unesco al declarar a la Dieta

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Mediterránea Patrimonio de la Humanidad. La publicación perseguía retomar una dieta saludable, cardiosaludable, frente a la aparición de otros ábitos alimenticios que han demostrado ser perjudiciales para la salud. En esta publicación del cooperativismo agrario valenciano ya se explicaban los beneficios de la dieta mediterránea, destacando que “aporta mucha fibra, aporta vitaminas y minerales, posee grasas saludables, aporta salud en la bebida, es imaginativa y placentera y tien mucho que ver con Valencia. Dedicaba extensos apartados muy informativos y descriptivos a los principales productos de nuestra tierra como el aceite de oliva, el arroz, los cítricos, las frutas y verduras, las frutas dulces, las hortalizas y veduras, el vino o la miel.

También recogía “La Declaración sobre la Dieta Mediterránea” elaborada en el I Congreso sobre Dieta Mediterránea, celebrado en Barcelona en 1996 entre cuyos puntos se afirmaba que “La comunidad internacional, los organismos internacionales, los gobiernos y los poderes públicos deben reconocer el papel de la saludable dieta mediterránea tradicional mediante la promoción de los principios contenidos en esta Declaración y deben, por todos los medios a su alcance alentar a todas las intituciones públicas y privadas para que se aseguren de que las características de la saludable dieta mediterránea se incluyan en todas las recomendaciones ditéticas dirigidas a la población”. El tiempo ha confirmado lo que para muchos ha sido siempre una evidencia.

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La Coop. de Alpuente, Bodegas Antonio Arráez, y J. Mª Gandía, de Bodegas Vicente Gandía son los tres galardonados en las XII Jornadas Técnicas

El consumo de vinos de la D.O. Valencia crece en el mercado interior un 6,5% en 2010 El presidente del Consejo Regulador de Vinos de la Denominación de Origen Valencia, Cosme Gutiérrez, aseguró que a pesar de la complicada coyuntura económica, "el futuro de nuestros vinos hay que verlo con optimismo". En este sentido, el presidente de esta denominación afirmó, en el transcurso de las XI Jornadas Técnicas celebradas el pasado 30 de marzo, "que la comercialización de nuestros vinos en el mercado interior ha crecido por encima del 6'5 por ciento".

osme Gutierrez manifestó que "debemos seguir trabajando redoblar todos nuestros esfuerzos para continuar avanzando en el desarrollo de las acciones encaminadas a la formación profesional agraria a nuestros enólogos y agricultores; a potenciar el turismo de nuestras zonas de producción, pero de una forma racionalizada y en la defensa del agricultor, apostando por un proceso industrial sólido que garantice su renta", explicó. Para Cosme Gutiérrez es necesario promocionar "nuestras variedades, debemos apostar por la elaboración de vinos modernos, con uvas autóctonas, únicos y diferentes, que expresen las particularidades del terreno del que provienen. Este es el camino que debemos seguir, ya que los consumidores prefieren

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La Consellera presidió la entrega de las distinciones

vinos originales de regiones en las que se apuesta por este tipo de variedades", añadió. Durante su intervención el presidente de la Denominación de Origen Protegida Valencia hizo alusión al descenso del consumo del vino en España, que ha sido una constante en los últimos años. Recordó que en nuestro país, "hemos pasado de los 30 litros por habitante en 2005 a los 18 litros por habitante en el último año. Esta realidad viene generada principalmente por la falta de consumo de vino, por parte de la gente joven, situación que nos obliga a reflexionar a todos los que formamos parte de este sector". Jornadas Técnicas En esta nueva edición de las Jornadas Técnicas se abordaron diversos temas relacionados con la actualidad del sector vitivinícola con ponencias como Adiós a la crisis, desarrollada por Juan Carlos Torres, socio -director de BDO Auditores

en la Comunitat Valenciana, Tendencias y reflexiones sobre los sistemas de calidad en las bodegas, por Alejandro Cortell, miembro del grupo de expertos en prácticas enológicas del Comité Consultivo de la UE y el Futuro de nuestros vinos, ponencia impartida por Salvador Manjón, director de la revista Semana Vitivinícola. Entrega de distinciones El encuentro finalizó con la entrega de las distinciones que este año el Consejo Regulador otorgó a la Coop. de Alpuente, por su dedicación a la producción y embotellado de vinos de la DOP Valencia; a Bodegas Antonio Arráez, por su innovación y calidad en el embotellado de vinos de la DOP Valencia, y la medalla de oro al mérito vitivinícola, para J. Mª Gandía, de Bodegas Vicente Gandía. A la entrega de las distinciones asistió la consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Generalitat, Maritina Hernández.

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XXIII mostra de vins: denominación origen vs. marca Rafael Michelena, Ingeniero Agrónomo

La XXIII Mostra de Vins, Caves, Licors y Aliments Tradicionals ha reportado, un año más, un éxito de participación y asistencia de un público ávido de descubrir y catar los nuevos vinos valencianos; sus novedades; sus excelencias. Han renovado su fidelidad por los mismos.

finales de la década de los ochenta, un reducido grupo de entusiastas defensores de los vinos valencianos, motivados por el exitoso camino que había emprendido el Consejo Regulador de la D.O. Valencia presidido por Eduardo Aristoy, con Pepe García de la Cuadra como Secretario del mismo, coincidieron en presentar y potenciar un demandado vino blanco de la subzona Alto Turia, muy valorado en los mercados europeos y prácticamente desconocido en los nuestros más próximos y decidieron dar un nuevo paso para sacar del anonimato a aquellos vinos “medicinales” que tanto gustaban en los mercados europeos para “arreglar y dar carácter” a sus afamados vinos. Unos cardábamos la lana y otros recogían la fama. No éramos muchos, pero en ilusión y ganas de trabajar por el sector nadie nos ganaba. Teníamos la experiencia de haber colaborado en el proyecto del entonces llamado “Mesón del Vino” de Castellón, nacido al amparo de las celebraciones de aquellos memorables Coloquios Internacionales Enológicos del Mediterráneo, origen del actual

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centro de reunión de las Fiestas de la Magdalena, como bien pueden atestiguar Vidal, Castellanos, Quintana, Pavía, Villalonga, Boix, Peña, Núñez, Guillém,... Aquella lejana I Mostra dels Vins Valencians, contó con 11 casetas ubicadas en la mismísima Plaza del Ayuntamiento y fue inaugurada por la entonces alcaldesa Clementina Ródenas a la que acompañó eL Conseller Luís Font de Mora. Nació gracias al compromiso de la Denominación de Origen Valencia y de la Conselleria de Agricultura (Enric Beltrán y Pepe Guillém), al apoyo total del sector cooperativo (Salvador Martínez, Luís Adrián, Pepe Torres) , la adhesión del grupo exportador ( Pepe Peña, Jacinto Núñez, Rafa Michelena) y la distribución valenciana que incorporo a una persona impagable, que a lo largo de estos veintitrés años se ha convertido en el verdadero “alma mater” de la Mostra: Eduardo Mestre. Fueron 11 expositores que prácticamente asistieron a dicho evento forzados por la pesadez e insistencia de los organizadores, pero también por su acendrado amor por la

vitivinicultura valenciana. Había que ver la cara de aquellos pocos visitantes que osaban desfilar por el recinto. Muchos desconocían que en nuestro entorno valenciano se elaboraban vinos, pues era escasísima la presencia de los mismos en los lineales de las tiendas y nulas las ofertas en la restauración. Afortunadamente, el sector hizo caso al insigne Antonio Machado cuando nos dejo dicho aquello de “Caminante no hay camino,....” y paso a paso, con tesón, mejorando año a año y con un insuperable Eduardo Mestre, la Mostra de Vins es una realidad que colma y desborda las mejores perspectivas que nos habíamos marcado a finales de la década de los ochenta. Ha sido durante el transcurso de esta última Mostra cuando hemos asistido, en calidad de oyente, a un distendido debate sobre la importancia de las Denominaciones de Origen vs. Marcas que me recordó aquel antiguo sobre quien fue primero el huevo o la gallina. Posiblemente algunos toman (tomamos) posicionamientos si no con mala intención, si con poca cabeza, pues

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con activos externos quieren (queremos)solucionar lo propio. No podemos olvidar que las Denominaciones de Origen fueron definidas por José Vicente Guillém, en el año 2001, como una filosofía de calidad que hay que aceptar, desarrollar, defender y dignificar en un mercado. Poseedoras de una revalorización de sus atributos de calidad, de cultura, de patrimonio y de educación social. En este sentido, la Denominación de Origen nos aporta una herramienta jurídica creada para proteger a los productos agroalimentarios que por su calidad, notoriedad y reputación han alcanzado prestigio y los consumidores lo asimilan con el nombre de una zona y captan su interés público. La Denominación de Origen protege a los consumidores frente a un posible engaño; a los productores contra ocasionales desprestigios; a todo el sector frente a una competencia desleal y que además es un elemento dinamizador del Desarrollo Rural. Antes de abrir un amigable debate como el que nos proponían, deberíamos asumir que la Denominación de Origen nunca ha pretendido ser una marca, aunque se comporta como una auténtica marca colectiva. No es un marchamo de calidad, pese a que los productos por ella amparados puedan presumir de la misma. No es un indicativo de ori-

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gen, pero los productos deben ser originarios del lugar que se indica. Contrariamente, una “Marca” es siempre una respuesta empresarial de prestigio y distinción. Es una propiedad privada que el consumidor cualifica en función de una serie de valores que dan lugar al intangible de marca. El valor de una “Marca” se incorpora a la empresa y a sus accionistas y en el caso de las cooperativas, a sus socios. En cualquier caso, las Denominaciones de Origen y las marcas comerciales son conceptos diferentes y constituyen distintas categorías jurídicas de signos distintivos.

Personalmente no entiendo que se quiere alcanzar con este absurdo enfoque sobre un mayor apoyo a subzonas de nuestras tres Denominaciones de Origen de Vinos y mucho menos en contraponer la presencia y misiones de una Denominación de Origen frente a la potenciación de la marca comercial. ¿Qué hay detrás de todo esto? ¿Qué se está cociendo?. Desde fuera, se observa una falta de trabajo en equipo entre las tres Denominaciones de Vinos valencianos y un descenso manifiesto de los presupuestos que la CAPA destina a ellas (mucho más acusado en dos casos). Se aplica una política que premia comercializar la cantidad frente a la volatilidad de precios en origen. Hay operadores sectoriales que se quejan por las ayudas aplicadas a las exportaciones de vinos baratos, mientras que se les limitan a quienes optan por los vinos de calidad y los cavas. Se precisa retomar y dinamizar un espíritu para las asistencias a Ferias y Symposiums, pues aunque ahora estas parecen mediatizadas por la CAPA, se necesita diseñar un programa de actividades que motiven las visitas y los contactos de posibles clientes de la distribución e importación. Por último, es opinión de este articulista que las nuevas decisiones sectoriales que incidan sobre las marcas comerciales no se pueden tomar únicamente desde el ámbito privado. Retornemos al éxito de la XXIII Mostra de Vins. Aprovechemos la fidelización que hemos conseguido sobre un numeroso sector urbanita que se convierte en consumidor moderado de nuestros vinos y pregonero selecto de los mismos. Reforcemos sinergias entre todos nosotros y reconozcamos los derechos y obligaciones de cada uno de los eslabones de la cadena de valor. No hagamos como se decía en una de las acertadísimas viñetas de EL ROTO: “Cuando la realidad nos hace daño a la vista, cerramos los ojos”.

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Nueva negativa la UE para activar el almacenamiento privado

El aceite de oliva reclama la intervención del Presidente de Gobierno en la crisis del olivar

nte la nueva negativa del Comité de Gestión de la Unión Europea, ASAJA, COAG, UPA y Cooperativas agroalimentarias han redoblado sus esfuerzos para que el almacenamiento privado sea una realidad en el menor plazo de tiempo posible, dada la crítica situación que atraviesan los agricultores. En este sentido, reclaman que se realicen las gestiones políticas necesarias al más alto nivel y que intervenga el propio Presidente del Gobierno, Jose Luís Rodríguez Zapatero. De nada ha servido facilitar al Comisario del ramo toda la información adicional que requirió en su última visita a España, para justificar la decisión de permitir el almacenamiento. Tampoco ha servido que otros países apoyaran a España, como Grecia, Italia, Portugal, Polonia, Chipre y Francia. Esta postura del Comité de Gestión contrasta con la “agilidad” con la que se atienden las peticiones procedentes de países con mayor capacidad de influencia, como Alemania y Francia con la activación del almacenamiento privado de la carne de porcino. Ante esta situación, las organizaciones agrarias y cooperativas han celebrado la tercera manifestación del calendario que reunió el 15 de abril en Toledo a miles de olivareros de todas las zonas productoras de España. La situación de precios en origen continúa siendo dramática. Por tercera campaña consecutiva, las cotizaciones medias se encuentran por debajo de los costes de producción: el precio medio apenas ha superado en el último mes los 1,84 euros/kg (según Poolred) mientras que los

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costes acumulados de aceite de oliva a la salida de almazara son de 2,491 euros/kg (Observatorio de precios de los Alimentos del MARM). En la actualidad, el umbral que permite activar el almacenamiento privado está en 1,77 euros/kg de aceite de oliva virgen extra y 1,71 euros/Kg para el aceite virgen y

1,52 euros/Kg para el lampante, precios muy alejados de los costes del sector y fijados en 1997/98. Es precisa la actualización, al menos a un nivel de 2,20 euros/kg a fin de que se refleje el incremento de los costes de producción y el mecanismo previsto sea verdaderamente operativo y útil para el fin para el que fue instaurado.

España tiene 23 y otras 6 están en trámite de inscripción LA UNIÓN EUROPEA CUENTA CON 121 D.O. DE ACEITE DE OLIVA Los países miembros de la Unión Europea que producen aceites de oliva (España, Italia, Grecia, Portugal, Francia, y Eslovenia) han apostado decididamente por el fomento de las Denominaciones de Origen para la comercialización de sus aceites de oliva. Una fórmula que permite destacar la vinculación del producto con el territorio y, de paso, poner en valor el buen hacer de agricultores y almazaras. Por ello, en los últimos cinco años 23 zonas productoras han conseguido este reconocimiento, de las cuales 13 son españolas. Los países europeos cuentan con 121 D. O. de aceites de oliva. Además de las 23 Denominaciones españolas inscritas por Bruselas, otras 6 se encuentran en trámites de solicitud del registro comunitario. Andalucía es la Comunidad Autónoma con más Denominaciones de Origen (12), seguida de Cataluña (5), Castilla-La Mancha (4), Extremadura (2), Aragón (2), la Comunidad Valenciana (1), La Rioja (1), Baleares (1) y Navarra (1). Esta diversidad oleícola en España –máximo productor mundial de aceites de oliva–, dota a la gastronomía de un tremendo potencial; cada Denominación de Origen va ligada a variedades autóctonas de aceituna que expresan en sus aceites las peculiaridades de sus climas, suelos y prácticas agronómicas de cada zona geográfica de producción. En España existen más de 200 variedades de olivo de los que se obtienen una amplísima gama de aceites de oliva –en función de la aceituna que predomine en cada territorio–, como los aceites de oliva vírgenes de las variedades arbequina, cornicabra, empeltre, hojiblanca, picual o manzanilla, entre otros. Los Consejos Regladores han hecho un gran esfuerzo para potenciar todas las cualidades de los aceites autóctonos, desde aquel lejano 1977 en que la primera, Les Garrigues, obtuvo el reconocimiento como Denominación de Origen El Programa de Promoción de los Aceites de Oliva en Europa es una iniciativa de la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español, el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM) y la Comisión Europea. Con un presupuesto superior a los 16,5 millones de euros, el Programa se desarrollará durante tres años, de octubre de 2009 a octubre de 2012, en España, Reino Unido, Francia, Bélgica y Holanda.

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cOoperativismo

COARVAL dispone de 71 puntos de recogida, el 19% del total

Godelleta recibe en COARVAL un premio de SIGFITO por superar la meta del reciclaje El Sistema Integrado de Gestión de Envases Fitosanitarios, SIGFITO, premia con 1.000 euros a los puntos de entrega que han logrado recoger más de 50.000 kilos de envases vacíos de fitosanitarios. De los más de 2.500 puntos de recogida solo han sido premiados 16 en España. Y en la Comunidad Valencia, el único punto de recogida premiado ha sido el ubicado en la Cooperativa San Pedro Apostól de Godelleta, tras alcanzar la mencionada meta de 50.000 kilos.

l premio fue entregado en la sede de COARVAL, la Cooperativa de suministros de segundo grado de la Comunidad Valenciana que siempre ha creído en la necesidad de que los envases se recogieran de forma ordenada para contribuir a la mejora del medio ambiente. Los premios SIGFITO quieren concienciar al agricultor a través de la participación de los puntos de recogida. No sólo se premia al que más recicla sino al que más crece, al que más se esfuerza y al que más se implica. Además, y como destacaba el presidente de COARVAL, Pepe Faus, " el objetivo es hacer las cosas bien hechas, colaborando todos los implicados y pagando cada uno la parte que le corresponde, tal y como hace AGROFIT. En el Grupo COARVAL siempre hemos ido por delante, apoyando a las cooperativas, colaborando con la Conselleria de Medio Ambiente y tratando de dar

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Los representantes de la Cooperativa San Pedro Apóstol de Godelleta, Francisco Cervera y Juan Quiles, junto al Presidente de COARVAL, Pepe Faus, y el Director de Desarrollo y Comunicación de SIGFITO, Victorino Martínez.

el mejor servicio al socio cooperativista. Nosotros pensamos que es el fabricante quien ha de pagar los envases y, además, sin trasladar ese precio al agricultor, tal y como hacemos en AGROFIT. Si los envases están controlados en todo su proceso de fabricación estamos contribuyendo también a garantizar la calidad de los productos que utiliza el agricultor". SIGFITO recoge sólo la mitad de los envases que se comercializan en el mercado. Aunque aún queda mucho trabajo de concienciación, hay que realizar un gran esfuerzo de formación para que los agricultores se habitúen a depositar sus envases en los puntos de entrega de SIGFITO y evitar que los tiren por el campo o los quemen directamente; lo que supone un deterioro del medio rural. Por ello el Sistema, este año,

destinará más de 50.000 euros a recompensar a los mejores puntos de entrega. Aquellos centros de recogida que aún faltan por ser premiados, tienen otra oportunidad en las convocatorias semestrales de mayo y septiembre. SIGFITO tiene en la Comunidad Valenciana 370 puntos de recogida repartidos así: 195 en Valencia; 96 en Castellón y 79 en Alicante. El movimiento cooperativo es el más receptivo a la hora de albergar estos puntos de recogida. De hecho, 157 puntos del total de 370 están ubicados en cooperativas. Y dentro del cooperativismo, COARVAL es la organización que lidera el proceso ya que dispone de 71 puntos de recogida (56 en Valencia y 15 en Alicante). Esta cantidad representa el 19% del total de la red de recogida en la Comunidad Valenciana.

Febrero 2011

cOoperativismo

PROYECTO mayas medio ambiente y agricultura sostenible.

Finaliza con éxito el curso presencial de Agricultura Ecológica de viña y frutos secos de Pinoso Ha finalizado el curso Agricultura Ecológica de viña y frutos secos celebrado en Pinoso, durante los días 28 a 30 de marzo de 2011, organizado por FECOAV (ahora Federació Cooperatives Agro-alimentàries Comunitat Valenciana), en el marco del Proyecto MAYAS (Medio Ambiente y Agricultura Sostenible), cofinanciado por el Fondo Social Europeo, mediante el “Programa Operativo de Adaptabilidad y Empleo para el periodo 2007-2013”, del Programa empleaverde de la El lunes, 28 de marzo, en sesión de Agricultura, Pesca y AlimentaFundación Biodiversidad. de tarde, se dedicó a la parte agro- ción de la Generalitat Valenciana).

ste curso se ha celebrado en el Centro de Recursos Casa del Vino, de Pinoso, y ha sido un éxito, tanto por la asistencia que ha superado las expectativas, como por el alto grado de participación del alumnado (destinatarios finales de las acciones del Proyecto MAYAS).

Marzo 2011

nómica, concretamente al manejo ecológico del cultivo de la vid y al control de plagas y enfermedades, siendo los ponentes Antoni Santonja (técnico de BOCOPA) y Francisco Javier García (Técnico de Pinoso). El manejo ecológico y los aspectos fitosanitarios del cultivo del almendro fueron abordados por Guillermo Valdés (técnico de la Conselleria

El martes, 29 de marzo, también en sesión vespertina, Mª Isabel Gaude (directora del Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana) trató el tema legislativo, normativa y los aspectos del control y la certificación. Seguidamente Guillermo Valdés (técnico de la CAPA) explicó los criterios de las ayudas agroambientales y Francisco

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Javier García (técnico de Pinoso) las exigencias de la condicionalidad. Finalmente el miércoles, 30 de marzo, se realizó la salida al campo para visitar parcelas de viña y almendro en cultivo ecológico. Concretamente, se visitaron parcelas del Campo de experiencias de variedades y patrones de almendro atendiendo las explicaciones de Guillermo Valdés (CAPA); y parcelas de cultivo ecológico de viña en las que se pudo contemplar in situ la técnica de confusión sexual de la polilla del racimo de la vid que se aplica en agricultura ecológica y que con detalle explicaron los profesionales de la Cooperativa de Pinoso, Francisco Javier García y Julián Pérez.

PROYECTO MAYAS en la Comunidad Valenciana El Proyecto MAYAS (Medio Ambiente Y Agricultura Sostenible) que lidera FECOAV (ahora Federació Cooperatives Agroalimentàries Comunitat Valenciana), comenzó su andadura en octubre de 2009 y está previsto que finalice en junio de 2011. En estos meses se han realizado diversas acciones gratuitas -cofinanciadas por el Fondo Social Europeo-: cursos presenciales de agricultura ecológica en distintos cultivos presentes en la agricultura de la Comunitat; una campaña de sensibilización sobre el empleo de materia orgánica y subproductos de la ganadería; un curso on line de producción integrada de los cultivos; una Guía sobre las Exigencias de la Condicionalidad en las Explotaciones Agrícolas de la Comunidad Valenciana; y las Guías de Agricultura Ecológica de los diferentes cultivos –cítricos, cultivos hortícolas al aire libre y en invernadero, fruta de hueso, caqui, otras frutales como el níspero, granado e higuera, frutos secos, viña de vino y de mesa y olivo. Este material se ha facilitado a los trabajadores, agricultores y otros profesionales, que han asistido a los cursos presenciales y a los alumnos del curso on line; también se ha hecho llegar a las cooperativas socias de FECOAV; y está a disposición del público en general en nuestra página Web: http://www.agro-alimentarioescv.coop Agradecemos las facilidades que nos han brindado las Cooperativas para la ejecución de las distintas acciones y la buena acogida que han tenido entre los destinatarios de las mismas. Y confiamos obtener buenas cosechas de estas semillas que con el Proyecto MAYAS hemos ido diseminando por todos los rincones de la Comunitat Valenciana.

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La DOP Utiel-Requena presenta sus credenciales para ser calificada como Patrimonio de UNESCO La Conferencia Internacional Agroalimentaria de TICCIH, (The International Committee for the Conservation of the Industrial Heritage), organismo de la UNESCO que se ocupa de la conservación del patrimonio industrial se clausuró el 15 de abril en la Bodega Redonda, sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena con una mesa redonda sobre el vino en la comarca y las conclusiones del Congreso.

al cambio en el paisaje y forma de vida, para evitarlo estamos trabajando

más de dos años en el expediente que presentaremos a UNESCO y que tendrá una trascendencia muy grande para esta comarca. El eje del expediente que se presentará el próximo año a UNESCO es la cultura vitivinícola milenaria de la DOP Utiel-Requena, que se inicia en los lagares íberos de “Las Pilillas”-una auténtica factoría de elaboración de vino- y que se extiende por toda la comarca y a lo largo de la historia de forma ininterrumpida, desde hace 2.500 años.

n la mesa intervinieron el director general de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de la Consellería de Agricultura, Manuel Lainez; la directora-gerente del Instituto Valenciano de Conservación y Restauración de Bienes Culturales, Carmen Pérez; la arqueóloga de la Universitat de Valencia, Consuelo Mata y el responsable del Archivo Municipal de Requena, Ignacio Latorre. El balance por parte de la organización y de los congresistas ha sido muy positivo, ya que ha catapultado a la DOP Utiel-Requena para ser declarada “Paisaje Cultural de la Vid y el Vino” de UNESCO y ha permitido intercambiar proyectos y experiencias con otras regiones del mundo que tienen esta calificación internacional. Todos los ponentes destacaron que la cultura del vino ha sido históricamente un elemento muy importante de la economía de esta región y un factor de unión, por lo que toda la comarca debe trabajar aunada para preservar esta herencia. Carmen Pérez incididó en que “siempre nos hemos preocupado por las vides y actualmente esa preocupación es profunda porque la viticultura no es rentable para los viticultores, esto está conllevando al abandono y

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Inauguró las nuevas instalaciones de las cooperativas Guadacoop y Benaguacial

Maritina asegura que los procesos de concentración fortalecen al sector cooperativista valenciano La consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación, Maritina Hernández, considera que "los procesos de concentración llevados a cabo por el cooperativismo valenciano incrementan su fortaleza y la competitividad del sector. Se trata de una respuesta acertada a la evolución tanto económica como de los mercados que contribuye a su crecimiento y al mantenimiento del empleo".

n este sentido, explicó que la integración permite ganar dimensión, fundamental para competir en los mercados, reducir costes y mejorar la productividad. La Consellera realizó estas declaraciones en la inauguración de las nuevas instalaciones de la cooperativa Guadacoop, de Guadassuar. Una sociedad surgida el pasado mes de febrero de 2010 tras la fusión de las cooperativas Santísimo Cristo de la Peña y San Isidro Labrador, precisamente en el centenario del inicio de la actividad cooperativista en esta localidad de la Ribera Alta. A este respecto, la Consellera destacó que esta unión empresarial se ha traducido en un mayor peso de la entidad, lo que permite defender con mayor eficacia los intereses de sus socios agricultores, así como garantizar el futuro de un motor de actividad económica clave para esta población y el conjunto de su comarca. “Este modelo de integración del cooperativismo implica la concentración de la oferta, lo que supone un mayor poder de participación y negociación por parte de la producción en la cadena de valor agroalimentaria”.

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Maritina Hernández recordó que desde su departamento se viene colaborando con el sector cooperativista de la Comunitat para modernizar la gestión empresarial, potenciar la inversión en tecnología y formación, la diversificación de actividades o la mejora de la comercialización de sus productos. Cabe destacar que en el periodo 2007-2010 más de 300 cooperativas se han visto beneficiadas por las ayudas de la Generalitat de apoyo al cooperativismo agrario, que han alcanzado los 24,6 millones de euros, lo que ha supuesto inversión asociada de 132 millones de euros. Las obras realizadas por la cooperativa Guadacoop han consistido en la creación de una nueva línea de confección y manipulación de caqui y la instalación de 4 túneles de preenfriado y eliminación de la astringencia de este producto. El Consell ha financiado con cerca de 412.000 euros estas actuaciones. En la Comunitat Valenciana existen un total de 542 cooperativas agroalimentarias, formadas por alrededor de 330.000 socios, que generan 36.000 empleos directos y un volumen económico anual de 1.758 millones de euros.

Nuevas instalaciones en Benaguacil Maritina Hernández señaló que “las concentraciones generan cooperativas mejor preparadas para competir”. Por otra parte, la consellera también inauguró las nuevas instalaciones de la cooperativa Sant Vicent Ferrer de Benaguacil en Vilamarxant, una entidad que aglutina a agricultores de los dos municipios tras su unión con la cooperativa San José de Vilamarxant. En el acto reiteró que “los procesos de concentración que se están produciendo en el sector cooperativo de la Comunitat Valenciana están generando cooperativas mejor preparadas para competir”. Durante el acto, en el que participaron los alcaldes de ambas localidades, Vicente Betoret y José Joaquín Segarra, la consellera ha afirmó que las cooperativas agrarias valencianas “se están adaptando al nuevo escenario económico, que requiere de empresas fuertes y dinámicas en los mercados”. En este sentido, subrayó que la Conselleria respalda los procesos de integración porque permiten reducir costes y mejorar la productividad, factores que también repercuten de forma positiva en los agricultores.

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Actualidad del pensamiento de Joaquín Costa Luis Font de Mora, Dr. Ingeniero Agrónomo

Joaquín Costa y Martínez nació en 1846 en el seno de una modesta familia de agricultores, situada en el pueblo de Monzón (Huesca). Tras iniciar la actividad agraria de su entorno, evolucionó con rapidez hasta convertirse en un intelectual de altísimo nivel. Ello fue posible gracias a su portentosa inteligencia y su capacidad de trabajo.

hora, al cumplirse el centenario de su fallecimiento en 1911, en Graus, población de la misma provincia, se ha avivado el recuerdo de su espléndida trayectoria. Esta, además de lo indicado, se apoyó en sus brillantes estudios en la Universidad de Madrid, doctorándose en Derecho en 1872, e igualmente en Filosofía y Letras al año siguiente. Por otra parte, su objetivo de dedicarse a la docencia se vio desviado por la limitada política universitaria de la época, eligiendo otras actividades de relieve social como las de notario, letrado de Hacienda y profesor de la Institución Libre de Enseñanza, situándose además en cargos de jurista e historiador. No obstante, el hecho más extraordinario fue que, habiendo saltando sorprendentemente desde su modesto trabajo manual agrario, llegó a sobresalir en la sociedad española hasta situarse en ella como el erudito más representativo del “movimiento regeneracionista”.1 El proceso seguido por Joaquín Costa comenzó muy pronto a distinguirse y valorarse en la sociedad de amplias zonas ciudadanas, incluso de zonas

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rurales, sobre todo a través de sus conferencias, artículos y ensayos en torno a múltiples aspectos de la realidad española. Este hecho incidió en que se le admirara como un intelectual populista, crítico y sagaz, ligado al krausismo2, la corriente filosófica de los seguidores del alemán Krause. La crisis agrícola de finales del XIX y, sobre todo, la conmoción que sufrió la conciencia nacional española con la derrota en la guerra frente a Estados Unidos y la consiguiente pérdida de las posesiones coloniales de Cuba, Puerto Rico y Filipinas (1898), le estimularon en sus ataques al orden establecido, impulsándole a la búsqueda de propuestas de cambio. Sus continuadas publicaciones. Cirilo Martín Retortillo, abogado del Estado, extremeño de origen que fue atraído por Huesca y su gran personaje, situó como preámbulo de su libro “Los pequeños regadíos de tipo familiar (acción titular de los Ayuntamientos” la frase “se ha hecho demasiada política para el sombrero de copa, ahora debe hacerse para todos, pero muy principalmente para el labrador”, extraída del libro“Agricultura

armónica”, precisamente de Joaquín Costa. Es cierto que J. Costa postuló la recuperación de la economía y de la sociedad agraria a partir de las tradiciones españolas (Colectivismo agrario en España, 1898), como base para la reconstrucción del país y su inserción entre las potencias europeas en construcción y europeización de España,(1900), así como de una política de fomento a través del regadío, su impulso y perfección(Política hidráulica, 1911). El centenario que nos ocupa, muy posiblemente, además de valorar y divulgar aún más la gran figura de Costa y su contenido, deberá facilitar la publicación de más de 30 de sus trabajos escritos. Ciertamente que una de las primeras acciones y aventuras iniciales del extraordinario personaje fue la presentación de su candidatura como albañil para asistir “de artesano discípulo observador a la Exposición Universal de París de 1867”. Gracias al oscense Manuel Camo, le dieron una de las doce plazas, lo que le posibilitó permanecer nueve meses en París, expresando la siguiente frase: “Aquí fue mi golpe de gracia: mi viaje a París y la Exposición Universal... en Francia he concluido por aprender lo que son grandes obras y grandes empresas”. Reconocimientos y críticas injustas. El presidente actual del Gobierno de Aragón, Marcelino Iglesias, afirmó recientemente, en su intervención en los inicios de los actos del centenario del fallecimiento de Joaquín Costa, que distinguirlo supone “homenajear el progreso, la dignidad y la libertad”, afirmando que el ilustre aragonés “fue una figura en la que confluyeron cualidades humanas e intelectuales,

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cOoperativismo situándose como uno de esos hombres singulares que, muy de cuando en cuando, surgen en el seno de una sociedad”. Resaltando entre otras apreciaciones que “su enorme figura pretende huir tanto del paralizante victimismo como de cualquier variedad de narcisismo”. Mejorando el desafortunado desliz del profesor Tierno Galván, en un libro que publicó en 19613 calificando como pre-facista a Joaquín Costa, Marcelino Iglesias ha resaltado recientemente en el mencionado centenario que distinguir al histórico personaje “es homenajear el progreso, la divinidad y la libertad”, añadiendo que Costa merece la atención de todo el que quiera comprender la España moderna por su tensión crítica, por su conciencia diferenciada y cívica, porque defendió la libertad frente a la opresión, el conocimiento frente al prejuicio y la superstición, así como la cooperación frente a la sumisión”. Es notable que la labor intelectual de Costa mereció la atención de destacados literatos, antes y después, así como el reconocimiento de los responsables de los ayuntamientos de numerosas poblaciones. Como es sabido, en Valencia ciudad, una calle del Ensanche está dedicada al importante aragonés. Pero, situados en nuestra Comunidad, debe recordarse como el literato alicantino Azorín (José Martínez Ruiz), que había mantenido una relación de amistad con Costa, dedicó en el fallecimiento del mismo una publicación en la que exponía la calidad del extraordinario aragonés. En la misma se esbozó entre muchas páginas las siguientes palabras de recuerdo: “Todavía parece que le estoy viendo; tenía el cuello recio; su cabeza se erguía sobre un cuerpo fornido, atlético; su barba, entrecana, sin aliños afectados, bajaba hasta su pecho fuerte y saliente. Andaba despacio; parecía agobiado, abrumado por un tremendo peso misterioso, por una anonadora fatiga...” “Había en sus ojos relumbres de melancolía y de fiereza candorosa. Quería celar su bondad bajo una aparente rudeza; pero su bondad era como los arbustos fuertes e indomables que salen retorciéndose

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de entre las peñas en busca de la luz. Y cuando hablaba, su voz rugía, salmodiaba, imprecaba, amenazaba, estaba henchida de conminaciones y de añoranzas del pasado.” (José Martínez Ruíz Azorín, “Elegía a Costa”, 1911) Entre las distinciones que se han dedicado al inolvidable Joaquín Costa se destaca en este artículo la impresionante escultura, de piedra en el pie y de hierro en su busto, obra del artis-

ta José Gonzalvo y situada desde 1979 en Zaragoza. El articulista mantuvo una relación de amistad con el artista desde muchos años atrás. Este, fallecido en Valencia a finales del año pasado, realizó su gran parte de su intensa labor artística en nuestra ciudad, aunque siempre tuvo su pensamiento en su pueblo de origen, Rubielos de Mora (Teruel)4. De Joaquín Costa se ha dicho casi de todo. Pero, además del comentario sobrepasado del “viejo profesor”, fue definido por Giner de los Ríos como “el más adorable baturro que existe”, mientras que Josep Fontana lo describió como “un titán nebuloso”, fiel a sí mismo, “un hombre que buscó la renovación de su país a través de una política avanzada: por una vía revolucionaria, si fuera preciso”. Indudablemente, de haber coexistido con el cooperativismo este hubiera contado con un gran adalid. Por otra parte dejamos a un lado, para otro artículo que verse sobre las aguas y su polémica, la inquina de quienes desean manipular la utilización del agua y detestan la racionalidad del sector agrario que relacionan con Joaquín Costa y el regadío.

Notas a pie de página 1

1-Se llama Regeneracionismo al movimiento intelectual que entre los siglos XIX y XX medita objetiva y científicamente sobre las causas de la decadencia de España como nación. Conviene, sin embargo, diferenciarlo de la Generación del 98, con la que se le suele confundir, ya que, si bien ambos movimientos expresan el mismo juicio pesimista sobre España, los regeneracionistas lo hacen de una forma objetiva, documentada y científica, mientras que la Generación de 98 lo hizo en forma más literaria, subjetiva y artística. Su principal representante fue el aragonés Joaquín Costa con su lema «Escuela, despensa y doble llave al sepulcro del Cid». Enciclopedia Wikipedia

Alrededor de 1840 un grupo de juristas españoles, Julián Sanz del Río entre ellos, buscó una doctrina política que, dentro del liberalismo iniciara el proceso regenerador que necesitaba el país y aportara en sí un elemento espiritual que no se encontraba en la formulación doctrinaria del liberalismo, entonces en boga.

“Costa y el regeneracionismo”

En 1985 fue designado como académico de número de la Real Academia de San Carlos de Valencia, así como socio de honor de la Asociación de San Jorge de Alcoy. La Diputación Provincial de Teruel concedió a José Gonzalvo la Cruz de San Jorge, máxima distinción de la institución. Posteriormente, en 1990, el Gobierno de Aragón le otorgó la medalla de San Jorge al mérito cultural.

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Las cooperativas ante las elecciones Vicent Diego Ramón, Presidente Confederación Cooperativas Comunitat Valenciana

a Comunitat Valenciana es, dentro del estado español, una de las autonomías en las que el cooperativismo tiene una mayor potencia e implantación, además de contar con una notable tradición histórica y una fuerte implicación social. Nuestro sector se compone de casi 3.000 empresas en activo, con más de un millón de socios, que dan empleo estable a cerca de 80.000 personas y cuyo volumen económico supera los 18.000 millones de euros anuales. Y otro dato: en 2010 el empleo creció en las cooperativas de la Comunitat un 1,53%. Además, son empresas comprometidas con el territorio (ni se venden ni se van), generan empleo estable y de calidad, y son socialmente responsables. La contribución del cooperativismo al desarrollo económico y social de las comunidades no es cuestión que se discuta. De hecho, los poderes públicos vienen reconociéndola desde el origen mismo de nuestra democracia, en la propia Constitución Española, y, más tarde, en el Estatuto de Autonomía de la Comunitat Valenciana. Pero estos gestos legislativos a favor del cooperativismo no se traducen en un verdadero y decidido apoyo al sector. La cita con las urnas es siempre una oportunidad para recordar a nuestros políticos las necesidades de la sociedad civil, y para sacar nuevamente a relucir aquellas aspiraciones que van quedando en el tintero año tras año. La Confederación de Cooperativas de la Comunitat Valenciana, igual que hacen el resto de agentes económicos y sociales, ha trasladado la oferta del movimiento cooperativo para colaborar en la creación de empleo estable y en la dinamización económica de nuestro territorio. Y ha puesto sobre la mesa un decálogo de reivindicaciones (algunas de las cuales ya hemos tenido la satisfacción de ver reflejadas en los programas electorales) para que tal contribución sea posible, haciendo partícipes a los partidos políticos de la situación y las necesidades del cooperativismo.

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1. La primera reivindicación, ya histórica, es la participación directa del sector cooperativo en las plataformas de diálogo social, particularmente en el Pavace. 2. Fomento del cooperativismo en la gestión privada de servicios públicos. El modelo cooperativo está preparado para asumir en condiciones óptimas, con todas las garantías y con la máxima rentabilidad social, la gestión de servicios como la enseñanza, la sanidad o la atención a personas dependientes. 3. Desarrollo de la Ley de Economía Social en la Comunitat Valenciana, aclarando los criterios de representatividad de este sector para potenciar su participación permanente y ordenada en todos los foros de relación institucional con las Administraciones públicas. 4. Adaptación de los programas de apoyo al cooperativismo a las necesidades reales del sector, e incremento de los fondos destinados por la Generalitat a la promoción del cooperativismo. En cinco años, el presupuesto de ayudas a la economía social se ha reducido un 35 % y, si nos centramos en los fondos propios de la Generalitat, nos encontramos con una disminución cercana al 43 %. Así, el castigo presupuestario al cooperativismo contrasta con el comportamiento de las cooperativas ante la crisis económica, durante la cual no han dejado en ningún momento de crecer y crear empleo. 5. Mejora de la gestión administrativa de subvenciones al cooperativismo y adecuación de los requisitos exigidos a la realidad empresarial y mercantil de las cooperativas.

6. Elaboración de un plan estratégico para el Consejo Valenciano del Cooperativismo, que refuerce su condición de órgano paritario y ordene su actuación en base a los principios de coherencia, eficacia, independencia, y transparencia. 7. Vigilancia para que no se incluyan en leyes y decretos preceptos discriminadores y restrictivos que, bajo la apariencia de supuestos de carácter general, atañen exclusivamente a las cooperativas, y promulgación de las normas de desarrollo previstas en la Ley de Cooperativas de 2003. 8. Promoción del cooperativismo entre potenciales emprendedores y entre los socios, incorporando la economía social como materia de estudio en los planes de la educación reglada (especialmente en el ámbito universitario y en la formación profesional). 9. Creación de una Dirección General en la Generalitat dedicada exclusivamente a los asuntos relacionados con la economía social. 10. Participación de las entidades representativas del sector en el diseño e implementación de las medidas de fomento del cooperativismo que se lleven a cabo desde la Generalitat, revisando las políticas actuales a fin de establecer conjuntamente las prioridades y de racionalizar la aplicación de los recursos disponibles. Al fin, lo que estamos reclamando de los poderes públicos es un respaldo a la altura de nuestras aportaciones, especialmente en tiempo de crisis, cuando las cooperativas seguimos creando empleo y actividad económica. Entendemos que la figura un tanto híbrida de la cooperativa reviste unas peculiaridades que no se acomodan fácilmente a los parámetros habitualmente manejados desde las instancias públicas. Pero las cooperativas no somos complicadas: simplemente somos diferentes. Y con el cooperativismo ganamos todos, no lo olviden nuestros gobernantes ni quienes aspiran a serlo.

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Organizado por la D.O. Arroz de Valencia y la Cofradía Internacional del Arroz.

El Restaurante Rossinyol, de Náquera, gana el Concurso Internacional de Risotto

l Restaurante Rossinyol de Náquera se alzó con el primer premio en el Concurso Internacional de Risotto, organizado por la D.O. Arroz de Valencia junto con la Cofradía Internacional del Arroz. Su risotto de carabineros convenció al jurado, que se celebró en las instalaciones del CDT de Valencia. El Restaurante 18 de Valencia consiguió el segundo premio con un risotto de setas silvestres con yema de huevo, trufa fresca, teja de parmesano y ensalada de rúcula. El tercer premio fue para Trattoria – Pizzeria Peperoncino, de Mallorca, y su risotto de remolacha y calamares. El Jurado estuvo presidido por Amedeo Carboni y los premios fueron entregados por el Subsecretario de Turismo, Jorge Muñoz.

Im memoriam

Ha fallecido Enrique Durá Ortiz

nrique Durá Ortíz nos ha dejado. La familia de las cooperativas valencianas es hoy un poco más pobre tras la muerte de Enrique, que merecidamente ocupó un sitio propio en nuestro sector. Como sabía querer a los demás, era una persona que despertaba el amor de todos y por encima de todo ello, lucia su principal y mas atractiva virtud: la bondad. En defensa de la agricultura y el movimiento cooperativo agrario valenciano, puso su corazón en el que cabía cualquier persona de bien. Con su partida, perdemos a un dirigente del cooperativismo agrario dialogante y con amigos en todas partes, sin enemigos pues no enfadaba a nadie, defendía el diálogo y era una buena persona, de las que nacen una vez cada cien años. Hablaba y actuaba sin ambages ni medias tintas, nunca utilizó fingida pleitesía tal y como corresponde a las personas lúcidas, calmas y amables.

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Enrique Durá Ortíz era farmaceútico y, entre otros cargos, ocupó la presidencia de la cooperativa agrícola Marquesado de Llombai, Presidencia de Fecoav, Vicepresidencia de UtecoValencia, vocal de Anecoop, Coarval y Caja Rural Provincial de Valencia. Si bien Enrique dejó su impronta en el desempeño de los diversos cargos instituciones cooperativos que ocupó, merece destacarse las iniciativas acometidas desde la Presidencia de la

Cooperativa Agricola del Marquesado S.Coop, durante 18 años, de 1977 a 1995. Durante su mandato se acometieron la construcción de la actual central hortofrutícola de la Cooperativa, central que en su dia fue pionera. Persona atenta y colaboradora, siempre estuvo implicado en todas las instituciones y agrupaciones relacionadas con la agricultura, desde su profundo convencimiento cooperativista. Fue Presidente y activo participe de las asociaciones de regantes, en la epoca de la implantación del riego por goteo en la zona del Marquesat, lo que propicio la plantación de muchas zonas tradicionalmente de secano y el aumento de riqueza en la comarca. Un abrazo muy fuerte a todos los que sientan, como Agricultura y Cooperación, que hemos perdido un referente llamado Enrique Durá Ortíz y, sobre todo, un sincero abrazo a los suyos más cercanos a su esposa, hijos y nietos.

Marzo 2011

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CRM crea “akorrer.com” la primera red social de carreras populares El Subdirector General del Grupo CRM, Rafael Carrau, y el concejal de Deportes del Ayuntamiento de Valencia, Cristóbal Grau, han presentado “Akorrer.com”, una innovadora red social especializada en las carreras populares organizadas a lo largo de toda la Comunidad Valenciana.

n la presentación, celebrada en la Fundación Deportiva Municipal Valencia, participaron Enric Yusa, Director de Europocket TV, y los atletas Mohammed Mouhttane y Tina Ysern Lagarda. Akorrer.com incluye noticias de todos los estilos de carreras, un canal de TV y una Comunidad, en la que los usuarios podrán compartir opiniones e impresiones así como informaciones de interés sobre las competiciones. La red social está financiada por el Grupo CRM y su objetivo principal es ser un punto de encuentro y una referencia entre los corredores dado que esta red está dirigida a difundir, compartir, comentar, organizar y recopilar información sobre las numerosas carreras que se realizan, cada semana, en la Comunidad Valenciana. Durante su intervención, Rafael Carrau destacó que “el Grupo CRM patrocina un buen número de las carreras populares que se realizan a lo largo de la Comunitat, siendo la más importante de ellas la organizada por la Fundación Deportiva Municipal del Ayuntamiento de Valencia. De hecho, le da nombre a esta competición, Circuito CRMRuralcaja de carreras populares de la ciudad de Valencia, que consigue reunir a más de 5.000 corredores en cada prueba”.

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El equipo CRM de Carreras Populares empieza a correr

l 27 de marzo, con motivo de la celebración de la 3ª carrera del Circuito CRM-Ruralcaja de Carreras Populares de la Ciudad de Valencia, se celebró el primer encuentro entre los miembros del equipo que, por primera vez, corrieron con la equipación oficial del Grupo CRM. El Equipo CRM de Carreras Populares lo forman 70 empleados y empleadas de las cajas del Grupo CRM. Su constitución se debe a la gran participación del Grupo en la celebración de las carreras populares que se realizan en nuestro ámbito de actuación, dando incluso nombre a muchas de ellas, y a la gran inquietud por el atletismo que existe entre muchos empleados que participan habitualmente en muchas de ellas. Entre las distintas carreras patrocinadas por el Grupo figura el Circuito CRM-Ruralcaja de Carreras Populares de la Ciudad de Valencia, que

este año tiene especial relevancia por coincidir con la celebración de la Capitalidad Europea del Deporte, evento que también patrocina CRM. Entre los miembros del equipo se cuenta con empleados como Rosa Gallego, ganadora del campeonato de España de Atletismo Indoor Master y algunos miembros del Equipo CRM han participado en carreras internacionales como el Maratón de Nueva York y Londres.

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