Agricultura y Cooperación - Jul./Ago. 2011 by Cooperatives Agro-alimentàries CV

Julio/Agosto 2011 Número 313

AGRICULTURA y cooperación

Fundación Ruralcaja-CRM participa en dos proyectos nacionales dirigidos a la mejora genética de los cítricos

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Cooperativismo La consellera de Agricultura, Maritina Hernández, mantuvo el 15 de julio una reunión de trabajo con la junta directiva de Cooperatives Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana, que preside José Torrent. Hernández aseguró que el encuentro permitirá abordar cuestiones comunes y colaborar en el diseño de una estrategia para el sector a largo plazo.

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Noticias

Pere Gadea ha sido nombrado Director General de Crèdit València, cargo que desde el año 2002 ocupaba Rafael Carrau y que compaginaba, desde hace un año, con el de Subdirector General del Grupo CRM. Rafael Carrau deja la Dirección General de Crèdit València con el objetivo de prestar mayor dedicación a los retos y proyectos que dirige actualmente en el Grupo CRM, entre ellos el Plan Estratégico.

Innovación agraria La Fundación Ruralcaja del Grupo CRM presentaba en julio los resultados de las investigaciones agrarias que realiza en su Centro de Experiencias de Paiporta y entre éstos, destacar dos proyectos de mejora genética de los cítricos, cuyo objetivo es favorecer una producción de más calidad nutritiva y de mayor resistencia a las condiciones adversas del cultivo. Se trata de los proyectos CITRUSEQ y CITRUSGENN, que están cofinanciados por la Unión Europea y el Ministerio de Ciencia e Innovación. También celebró su “Jornada de Puertas Abiertas” en la que dió a conocer el desarrollo de otros proyectos que han permitido obtener cerca de 300 nuevas variedades de hortalizas. Iniciativas como la que realiza esta institución cien por cien valenciana perteneciente al Grupo Cajas Rurales del Mediterráneo (CRM), se encuentran en la línea de lo que hoy es necesario para potenciar y facilitar las cosas a un sector que como el agrario sigue liderando mes a mes las exportaciones, contribuyendo de forma esencial a los números positivos de nuestra balanza comercial. Proyectos concretos como el de la mejora genética de los cítricos para incrementar su calidad, o las decenas y decenas dirigidos a crear nuevas variedades más rentables, resistentes a plagas, con mayor calidad y, por tanto, más comerciales son los que se desarrollan en el Centro de Experiencias de Paiporta, centro al servicio del agricultor y la agricultura valenciana. Y a esa línea de mejora, de investigación, innovación y desarrollo hay que añadir el importante paso dado por el Gobierno del país con el proyecto de Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición cuyo objetivo no es otro que reforzar la seguridad de los ciudadanos en materia alimentaria. Seguridad que incide, además, en un aspecto hoy clave como es la salud de los consumidores comenzando por los más pequeños en los centros escolares y siguiendo con los más mayores mediante la prevención de enfermedades -como las cardiovasculares- mediante la ingesta de alimentos sanos y de dietas equilibradas y saludables como es la Mediterránea. Poco a poco las piezas van encajando y reposicionando a un sector que no sólo es clave por su capacidad de creación de riqueza y empleo en tiempos de crisis, sino que se trata de un compendio de actividades con proyección social directa, relacionado con nuestra misma calidad de vida que es estratégico y como tal debe ser considerado. Apostar por nuestra agricultura, por la forma segura y sostenible con la que se desarrolla, es apostar por la salud, el bienestar y el futuro.

editOrial

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Fundación Ruralcaja-CRM participa en dos proyectos nacionales dirigidos a la mejora genética de los cítricos

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Noticias

Federació Cooperatives Agroalimentàries de la Comunitat Valenciana Dirección Leonor Juan Sánchiz Consejo de Redacción José Segarra, Luis Font de Mora, Juan Juliá, Carmen Bellot, Rafael Michelena, Enrique Bellés, y Ricardo Monera.

sumariO

Editorial Innovación agraria

Edita

sumariO

Agricultura y Cooperación JULIO/AGOSTO 2011

Actualidad La Fundación Ruralcaja participa en dos proyectos nacionales dirigidos a la mejora de cítricos El Gobierno establece instrumentos para generar un alto nivel de seguridad de los alimentos Vicent Diego se reune con el Conseller Císcar Hernández propone a las cooperativas que colaboren en diseñar la estrategia del sector La exportación hortofrutícola sigue liderando la balanza comercial de la Comunitat Valenciana Anecoop Las campañas

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Colaboradores José Segarra, Luis Font de Mora, José Maria Planells, Luis Calpe, Vicente Caballer, Juan Juliá, Ricardo Monera, Jesús Soldevila, Pedro Caballero, Alfredo Gómez y Alicia Langreo Redacción, Administración y Publicidad Calle Caballeros, 26 Telf.: 96 315.61.10 Fax: 96 392.33.27 E-mail: l.juan@grupouteco.com Diseño, maqueta y fotocomposición Equipo Agricultura y Cooperación Imprime Gráficas Fortuny, s.l. Depósito legal: V - 913 - 1977 "Agricultura y Cooperación" no comparte necesariamente los criterios de sus colaboradores en trabajos publicados, o de otras personas recogidos a título informativo. Se autoriza la reproducción total o parcial de los artículos de esta revista citando siempre su autor y procedencia.

Por cortesía de

Coleccionable El calibre de los frutos cítricos: guía de manejo (iii). Aplicaciones invernales y tamaño de los frutos cítricos El IVIA mejora el híbrido de mandarino d-19 Cooperativismo Agrofit comercializa productos fitosanitarios de calidad para mantener el servicio exclusivo a sus socios El proyecto SOCIAL COOP potenciará el empleo femenino en las cooperativas agrarias La participación de la mujer en el punto de mira El Campo desea retornar al “Ministerio de Agricultura”. Luis Font de Mora Noticias CEGEA clausura sus programas máster de cooperativas, agroalimentario y de empresas “El hundimiento de los precios de melocotón y nectarina requiere medidas urgentes de crisis” Felipe Juan, nuevo presidente de Intercitrus Coviñas organizó una cata-concierto que contó con la colaboración de la Filarmónica de Requena Premios Di Vinos Utiel-Requena El IVEX apoyará a IGP ‘Cítricos Valencianos’ para consolidar su proceso de internacionalización Una marca de calidad como 'Cítricos Valencianos' avala la seguridad alimentaria de sus productos Pere Gadea nombrado nuevo director general de Crédit Valencia Caixa Rural Torrent nombra director general a Ismael Casabán

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Jornada de “Puertas Abiertas” para dar a conocer el desarrollo de otros proyectos que

La Fundación Ruralcaja participa en dos proyectos Fundación Ruralcaja del Grupo CRM ha presentado los resultados de las investigaciones agrarias que realiza en su Centro de Experiencias de Paiporta. Entre todos los trabajos, destacan dos proyectos de mejora genética de los cítricos que favorecerán una producción de más calidad nutritiva y de mayor resistencia a las condiciones adversas del cultivo. Se trata de los proyectos CITRUSEQ y CITRUSGENN, que están cofinanciados por la Unión Europea y el Ministerio de Ciencia e Innovación. También celebró su “Jornada de Puertas Abiertas” en la que dió a conocer el desarrollo de otros proyectos que han permitido obtener cerca de 300 nuevas variedades de hortalizas. Julio/Agosto 2011

a búsqueda de técnicas de producción que permitan cosechas racionalizando el uso de productos fitosanitarios y la investigación para obtener nuevas variedades hortícolas más competitivas y rentables, han sido otros de los objetivos del Centro de Experimentación de la Fundación Ruralcaja. Las investigaciones realizadas durante los últimos meses han permitido obtener cerca de 300 nuevas variedades de tomate, lechuga, sandía, garrofón y pimiento. La presentación de los proyectos coincidió con la “Jornada de Puertas Abiertas” que anualmente realiza la Fundación con el fin de dar a conocer las instalaciones del Centro de Experiencias y los trabajos que en él se desarrollan, tanto a los profesionales del sector agrario como la sociedad en general El Presidente de la Fundación Ruralcaja Valencia, José Garrido, destacó en la jornada que “damos absoluta prioridad a la investigación y desarrollo de proyectos que favorezcan al sector agrario a tra-

vés de la implantación de nuevas formas de producción más rentables y competitivas, así como incorporando nuevas variedades que resulten atractivas a los consumidores y de alto valor nutritivo”. Garrido subrayó que “la Fundación también dedica especial atención al asesoramiento técnico, que ofrecemos gratuitamente a los socios y clientes del Grupo CRM, así como a la formación que realizamos tanto en el propio Centro de Experiencias como en numerosas poblaciones. En concreto, en el último año hemos organizado 13 cursos a los que asistieron más de 600 técnicos y agricultores”. Respecto a los proyectos de investigación realizados en el Centro de Experiencias, el Director de la Fundación Ruralcaja, Carlos Baixauli, informó que “los proyectos Citruseq y Citrusgenn van a suponer un gran avance para la producción de cítricos, favoreciendo no sólo la mejora de las producciones sino también la potenciación de las ventas porque permitirán ofertar pro-

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han permitido obtener cerca de 300 nuevas variedades de hortalizas

nacionales dirigidos a la mejora de cítricos ductos de excelente calidad y de gran atractivo para los consumidores”. CITRUSEQ y CITRUSGENN Los proyectos CITRUSEQ y CITRUSGENN, cofinanciados por la Unión Europea y el Ministerio de Ciencia e Innovación, están siendo desarrollados por un consorcio público–privado. El consorcio de Citruseq, liderado por Fundación Ruralcaja, está formado por Anecoop, Consejo Superior de Investigaciones Científicas en su Instituto del IRNAS (Sevilla), Eurosemillas, S.L., Fundación de la Comunidad Valenciana Centro de Investigación Príncipe Felipe, GMC Variedades Vegetales A.I.E, Investigación Citrícola Castellón S.A., Special Newfruit Licensing Mediterráneo S.L., y el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias. “El principal objetivo del proyecto es dilucidar la secuencia del genoma de las variedades de cítricos más importantes de la Comunidad Valenciana, una información

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que permitirá la identificación de los genes responsables de la calidad y de la producción, así como el desarrollo de herramientas biotecnológicas que aceleren la obtención de nuevas variedades”, señaló Carlos Baixauli. Los trabajos de CITRUSEQ comenzaron a finales del 2009, y su desarrollo ha supuesto que en Centro de

Experiencias se hayan injertado 2.000 nuevas variedades de cítricos. Como continuación a este proyecto, que finalizará este año, este Consorcio ha puesto en marcha otro proyecto llamado CITRUSGENN dirigido, entre otros de los objetivos, a la generación de un chip de genotipado que pueda utilizarse en programas de mejora de cítricos.

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Respecto a este proyecto, el Director de la Fundación Ruralcaja Valencia manifestó que “abre unas posibilidades hasta ahora insospechadas en el campo de la colaboración del sector citrícola con los equipos de investigación de cítricos. Es la voluntad de todos los participantes en este proyecto poder prorrogar esta colaboración con proyectos sucesivos para mejorar las oportunidades de nuestro sector en el contexto de competición global actual”. Jornada de Puertas Abiertas La Jornada de Puertas Abiertas contó con la asistencia del Director General de Producción Agraria, Ganadería y Pesca, Manuel Lainez, en representación de la Conselleria de Agricultura, organismo con el que la Fundación Ruralcaja del Grupo CRM mantiene distintos convenios de colaboración para el desarrollo de proyectos I+D+i. Manuel Lainez resaltó la labor realizada en el centro de experiencias y la ayuda que éste supone para los agricultores y la agricultura valenciana Entre estos proyectos, destacan los resultados obtenidos en los estudios dedicados a la utilización de diferentes portainjertos como técnica ecológica para resolver problemas de plagas y enfermedades del suelo, así como las diferentes soluciones nutritivas en cultivo sin suelo para mejorar el tomate valenciano y el nuevo material vegetal en pimiento del tipo italiano con tolerancia a TSWV. Los asistentes a la Jornada también han pudieron visitar una gran exposición donde se presentaron las cerca de 300 nuevas variedades de tomate, lechuga, sandía, garrofón y pimiento. A través de la muestra, en la que cada variedad está acompañada de su correspondiente ficha técnica, se pretende difundir la nueva gama de productos para que puedan ser cultivados por los agricultores interesados.

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Degustación Con el fin de dar una información adicional a la propia exposición de las variedades, preparó una degustación de platos preparados con los productos para que los asistentes pudiesen comprobar su alta calidad. En la preparación de la degustación participaron importantes restaurantes de la provincia como son: Casa Granero, Casa Salvador, Restaurante Levante, Granja Santa Creu, y La Taula de Lliria.

Por último, destacar que el Centro de Experiencias de Paiporta también desempeña una labor social a través de la difusión de la vida saludable y el consumo de productos frescos. Para ello, organiza visitas de entidades de la tercera edad y colegios en las que se muestra el trabajo de campo y se explican los beneficios nutritivos de las frutas y verduras. En 2010, el Centro acogió la visita de 2.010 personas.

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Proyecto de Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición

El Gobierno establece instrumentos para generar un alto nivel de seguridad de los alimentos El Consejo de Ministros ha remitido a las Cortes Generales el Proyecto de Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición, que unifica la legislación sobre alimentos y nutrición con el objetivo de reforzar la seguridad de los ciudadanos en materia alimentaria. El Gobierno cumple el compromiso adquirido con los ciudadanos incluido en los objetivos de la Estrategia de Seguridad Alimentaria 20082012.

a nueva Ley, que pone fin a la dispersión normativa actual ha contado con un gran consenso en su elaboración, es un texto moderno que no sólo incorpora los aspectos relacionados con la seguridad alimentaria (alimentos que no contengan patógenos o contaminantes), sino que también recoge la promoción de hábitos de alimentación saludables que actúen en la prevención de enfermedades. Al mismo tiempo, la Ley es oportuna pues, aunque existe un marco normativo básico a nivel europeo establecido por distintos Reglamentos, es necesario dotar al Estado español de mecanismos de coordinación para lograr una efectiva aplicación de esos reglamentos en las diferentes Comunidades Autónomas, que tienen transferida la competencia en el control oficial de los alimentos. Mecanismos de seguridad En materia de seguridad alimentaria, la Ley recoge distintas medidas, entre las que destacan: La obligación por parte de las Comunidades Autónomas

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y de la Administración General del Estado de informar en cuanto al desarrollo de los controles oficiales, para dar cumplimiento a lo estipulado por la normativa europea. Hasta ahora no existía esta obligación, lo que puede provocar importantes retrasos en la transmisión de información. La creación de un sistema de información homogéneo en seguridad alimentaria, coordinado por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición. Este sistema, inexistente hasta ahora, permitirá el intercambio de datos (informes de evaluación de riesgos, datos analíticos y científicos, etcétera) entre profesionales, investigadores y administraciones y facilitará el intercambio de los conocimientos más avanzados en la materia. Se establece la creación de una Red Española de Laboratorios de Control Oficial de Seguridad Alimentaria, coordinada por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria, que reforzará la vigilancia en seguridad alimentaria, mejorará la gestión de la calidad y apoyará la investigación en metodología analítica de la seguridad alimentaria, entre otros aspectos.

Nutrición En el ámbito nutricional, el Proyecto de Ley aprobado aborda distintos aspectos relacionados con la lucha contra la obesidad y la prevención de las enfermedades crónicas derivadas: diabetes tipo II, enfermedades cardiovasculares, etcétera. En concreto, el texto establece la obligación de revisar la Estrategia NAOS (para la nutrición, la actividad física y la prevención de la obesidad), creada en 2005, cada cinco años para actualizar y avanzar en sus objetivos. Para ello, se prevé la creación del Observatorio de la nutrición y el estudio de la obesidad, que realizará análisis periódicos de la situación nutricional de la población y de las cifras de obesidad en España. En el apartado de nutrición, la Ley también introduce por primera vez la prohibición de discriminación por razón de obesidad. Esto es especialmente relevante si se tiene en cuenta que, según la Encuesta Nacional de Salud, uno de cada dos adultos está obeso o tiene sobrepeso. Respecto a los niños y adolescentes, el 9,13% tiene obesidad y el 18,48%, sobrepe-

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so; en resumen, uno de cada cuatro niños españoles tiene exceso de peso. Composición de los alimentos y alimentación escolar En lo que respecta a la composición de los alimentos y la alimentación en el entorno escolar, la Ley también propone medidas concretas. Así, en lo relacionado con las grasas trans que son producidas en las operaciones industriales y que han demostrado ser perjudiciales para la salud (aumentan los niveles de colesterol, etcétera.), el texto establece la obligación de las industrias de utilizar tecnologías e ingredientes que minimicen el contenido de dichas sustancias en la cadena alimentaria. Para ello, las empresas tendrán que modificar los procesos en los que los alimentos se enriquezcan con estas sustancias dañinas para la salud. En cuanto a la alimentación en el ámbito escolar, la ley promueve que la oferta alimentaria de los centros escolares sea variada y adecuada a las necesidades nutricionales de los alumnos. Para ello, se incorporan las siguientes medidas: • Los responsables de la supervisión de los menús serán profesionales acreditados en las áreas de nutrición y dietética. • Los centros escolares proporcionarán a los padres o tutores información detallada sobre los menús y directrices para que la cena sea complementaria. • En las instalaciones que lo permitan, se elaborarán menús escolares adaptados a las necesidades especiales de los alumnos que padezcan alergias e intolerancias alimentarias. • No se permitirá en el ámbito escolar la venta de alimentos y bebidas que no cumplan con una serie de criterios nutricionales que se establecerán reglamentariamente. Publicidad Por último, la Ley también prevé actuaciones en el ámbito de la publicidad de los alimentos. Así, se propone el desarrollo de sistemas de regulación voluntaria mediante la firma de acuerdos de corregulación con los

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operadores económicos y los responsables de comunicación audiovisual. Con ello se pretende el establecimiento de códigos de conducta que regulen las comunicaciones comerciales de alimentos y bebidas dirigidas a la población de menos de quince años. De este modo, se busca elevar la edad del actual Código PAOS, promovido en 2005 por la AESAN y la Federación de Industrias de Alimenta-

ción y Bebidas para la autorregulación en materia de publicidad, de los doce años a los catorce. En este Código, al que ya se han adherido 36 empresas que suponen el 94,29 por 100 de la inversión publicitaria de alimentos y bebidas en franjas para niños, se recoge, entre otras cosas, que no se puede hacer publicidad con personajes famosos reales o ficticios que tengan influencia en los niños.

Vicent Diego se reune con el Conseller Císcar

a Confederación de Cooperativas de la Comunitat Valenciana se reunió el 14 de Julio con el conseller de Educación, Formación y Empleo, José Císcar. El presidente de la Confederación, Vicent Diego, declaró que “José Císcar ha comprendido que las cooperativas podemos desempeñar un papel protagonista en el desarrollo de las políticas que nos han de devolver a la senda del progreso, y ha elogiado nuestra apuesta por un modelo económico en el que se prima el valor de las per-

sonas frente a la generación de beneficios”. La Confederación recordó los compromisos del PP con el cooperativismo: reconocimiento como interlocutor económico y social; fomento del cooperativismo en la gestión de los servicios públicos en sectores como la enseñanza, la sanidad, la dependencia, la vivienda, o los transportes; incrementar y agilizar los programas de ayudas al cooperativismo y elaboración de un plan estratégico para el Consejo Valenciano del Cooperativismo.

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La consellerea de Agricultura se reunió con Cooperatives Agro-alimentàries

Hernández propone a las cooperativas que colaboren en diseñar la estrategia del sector La consellera de Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua, Maritina Hernández, mantuvo el 15 de julio una reunión de trabajo con la junta directiva de Cooperatives Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana, que preside José Torrent. Maritina Hernández aseguró que el encuentro permitirá abordar diferentes cuestiones de interés común, así como exponer el compromiso de una colaboración mutua para diseñar la estrategia del sector a largo plazo.

n concreto, se puso de relieve la necesidad de, en un contexto de austeridad, optimizar todos los recursos disponibles por ambas partes para continuar ofreciendo el mejor servicio al sector. Por otra parte, tanto el Consell como los responsables de Cooperatives Agro-alimentaries coincidieron en reclamar tanto a la Unión Europea como al Gobierno español la habilitación de fondos extraordinarios dirigidos a acciones que permitan restituir el prestigio y la imagen de los productos hortofrutícolas de la Comunitat Valenciana y paliar el daño producido por la crisis de la E.coli Posicionamiento cooperativo Cooperatives Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana elaboraron hace unos meses un documento de posicionamiento de Federació de Cooperatives Agro-alimentaries de la Comunitat Valenciana sobre las políticas que se deben articular para conseguir el objetivo de revertir el proceso de caídas constantes de renta de los agricultores, que se está produ-

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ciendo en los últimos años y que vuelva a ser rentable la agricultura. Federació de Cooperatives Agroalimentàries de la Comunitat Valenciana, después del proceso de fusión que culminó el pasado ejercicio, integra a un colectivo de 356 cooperativas, lo cual significa representar los intereses de las cooperativas agrarias de la Comunitat Valenciana, convirtiéndose en un interlocutor imprescindible en su ámbito geográfico de actuación. A su vez desde que se produjo el citado proceso de fusión ha incrementado su representación y actividad en las Confederaciones a las que pertenece principalmente la Confederación de Cooperativas de la Comunitat Valenciana y Cooperativas Agroalimentarias de España. Cooperativas Agro-alimentarias es la organización empresarial de ámbito estatal que representa los intereses de las cooperativas agrícolas y ganaderas del Estado español. A través de las 17 organizaciones de cooperativas a nivel autonómico, que forma la dirección de la organización nacional, desarrolla servicios dirigidos a la promoción de un modelo cooperativo orientado al mercado, con vocación de captar el máximo

valor añadido, competitivo y sostenible para las explotaciones de los agricultores y ganaderos socios. En España existen 3.939 cooperativas agroalimentarias distribuidas por todo el territorio español, facturaron en 2009 18.322 millones de €, emplearon directamente a 99.079 trabajadores y aglutinan a más de 1 millón de socios productores. Facturación y empleo En la Comunitat Valenciana, representa a 356 cooperativas que facturaron en 2009 1.662 millones de €, lo que significa el 9´6% del total nacional y asocian a 300.000 socios productores siendo el 28% del total nacional. Lo cual significa que para una inmensa mayoría de familias residentes en la Comunitat Valenciana sus rentas dependen en una parte importante de la actividad generada por las cooperativas agrarias, habiendo mantenido en estos tiempos de crisis el nivel de ocupación y si se dan unas condiciones económicas aceptables, en los diferentes sectores agrícolas, seguirán manteniendo el nivel de actividad y empleo en los diferentes pueblos y comarcas rurales de todo el territorio de la Comunitat Valenciana.

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Frutas y legumbres suponen el 20,4% de las ventas al exterior en abril

La exportación hortofrutícola sigue liderando la balanza comercial de la Comunitat Valenciana Las exportaciones de alimentos de la Comunidad Valenciana en abril alcanzaron un valor de 320,8 millones de euros, lo que supone un 20,4% del total exportado en este mes y un aumento del 9,4% en relación al mismo mes de 2010. Los principales productos exportados son las frutas y legumbres, con un valor acumulado de 247,2 millones de euros, un 15,7% del total y un 5,8% más que el pasado año. En concreto, son los cítricos los productos valencianos que más salieron a los mercados exteriores en abril (126,8 millones de euros y un aumento del 7,3%).

exterior durante el mes de abril, con un aumento del 20,9% en exportaciones (447,8 millones de euros) y del 6,2% en importaciones (346,3 millones de euros). Sin embargo, por volumen la primera posición es para la provincia de Valencia, con 826,3 millones de euros, un 7% más que en 2010, en exportación y 1.038,4 millones de euros en importación, lo que supone una bajada del 3,7% en relación a 2010.

as exportaciones de automóviles alcanzaron un valor de 263,4 millones de euros, lo que representa un aumento del 11,3% en relación a abril de 2010 y un 16,8% del total de exportaciones. Los automóviles y motos representan un valor de 166,9 millones de euros y los componentes de automóviles, 96,5 millones. Por lo que se refiere a las importaciones, los productos energéticos alcanzaron los 269,2 millones de euros, una cifra considerable pero que sin embargo supone una bajada del 7,5% en relación al año anterior. Petróleo y derivados experimentaron un retroceso del 1,5% y el gas, un 38,8%. Aún así estos productos constituyen un 16,5% del total importado en abril por la Comunidad Valenciana. Las exportaciones de la Comunidad Valenciana en abril alcanzaron un valor de 1.571 millones de euros, un 7,3% más que en 2010, mientras que las importaciones disminuyeron levemente (-0,8%), con 1.632,5 millones de euros. Castellón es la provincia que registró un mayor desarrollo en comercio

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Información por cortesía de

CONSELLERIA DʼAGRICULTURA, PESCA I ALIMENTACIÓ

EL CALIBRE DE LOS FRUTOS CÍTRICOS: GUÍA DE MANEJO (III)

APLICACIONES INVERNALES Y TAMAÑO DE LOS FRUTOS CÍTRICOS Autores: Sección de Citricultura del Servicio de Desarrollo Tecnológico del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias.

La alternancia de cosechas es un fenómeno frecuente en muchas variedades de cítricos, y juega un papel importante en la determinación de la producción y calidad de los mismos. En los agrios, el control que el fruto ejerce sobre la floración puede llegar, en algunas especies y variedades como la Valencia Late, a reducirla drásticamente. La ausencia de flores en estos casos, impide la obtención de cosecha, y la consiguiente ausencia de frutos permite, en la floración siguiente, la presencia de flores abundantes que darán a su vez una cosecha abundante, iniciándose de este modo un ciclo de alta (año “on”) y escasa producción (año “off”) que definen el término de alternancia de cosechas. (Agustí, 2000). El descenso en la cosecha, uno de cada dos años, no es el único problema que plantean las variedades alternantes. Los años de escasa producción los frutos suelen ser muy grandes y de corteza basta y rugosa, mientras que en los años de elevada producción suelen ser de poco calibre. Tanto el exceso de calibre como el defecto resta valor comercial al fruto, por tanto, el equilibrio estará en obtener producciones óptimas y regulares todos los años que maximicen el porcentaje de frutos con calibres comerciales. Las técnicas de cultivo adecuadas para mejorar la producción y calidad de los frutos irán dirigidas a conseguir este equilibrio. Intervenir sobre la brotación vegetativa En general se puede romper la alternancia de la producción reduciendo

Fotog. 2: Árbol de la variedad Valencia Late afectado de vecería. En esta variedad, una producción elevada dará lugar a una floración escasa para la cosecha siguiente.

durante un año “off” la brotación vegetativa, que no es más que la fuente de reservas para el exceso de floración del año siguiente. Por el contrario, se puede intentar aumentar la brotación vegetativa durante un año “on” para, de este modo, conseguir la formación de órganos de reserva (ramas y hojas fundamentalmente) necesaria para conseguir una buena floración al año siguiente. Importancia del riego y del abonado El manejo del riego y de la nutrición pueden ayudar a reducir la magnitud de la alternancia de cosecha. En general, durante el año “on” se debe aumentar, a niveles por encima de los de una producción considerada normal, el riego y el abonado. De este mo-

do, se aumentará la formación de brotes vegetativos, teniendo además especial cuidado en el control de plagas. Durante un año de poca cosecha (año “off”) se deben reducir el riego y la fertilización a niveles por debajo de los de una producción considerada normal, para de este modo, reducir el exceso de brotes vegetativos. El nivel de potasio en hojas desciende mucho cuando es utilizado para el desarrollo de los frutos. Un suplemento de agua de riego y de fertilización potásica y nítrica durante el verano de un año “on” agotará menos el árbol y no se reducirá tanto la producción del año siguiente. (Wheaton, 1997). Reducir o aumentar la floración La reducción de la producción se puede realizar de dos formas diferen-

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CÍTRICOS

Fotog. 3 a 6: Aspecto de los frutos de la variedad Valencia Late durante el cuajado: Fotos realizadas: 23 mayo 2008. Fotografías superior e inferior izquierda: árbol tratado con GA3 en diciembre de 2007. Fotografías superior e inferior derecha: árbol no tratado.

tes: bien eliminando el exceso de producción por medio del aclareo de frutos y las podas, bien utilizando técnicas de reducción de la floración. Por el contrario, para aumentar la floración de un año “off” se puede recurrir al rayado de ramas o a la aplicación foliar durante la época de reposo invernal de urea o fosfito potásico. La floración de los cítricos es un fenómeno complejo que está influido por una serie de factores endógenos y exógenos. Entre los factores endógenos, es fundamental el papel de las giberelinas. Éstas tienen una relación inversa con la floración, de modo que un aumento en el nivel de giberelinas reduce la floración, mientras que un nivel bajo de las mismas, la induce. Los frutos sintetizan giberelinas, es por lo que una cosecha abundante, o un tiempo largo de permanencia de los frutos en el árbol, provoca una mayor

síntesis de giberelinas que reducirá la floración de la primavera siguiente, y en consecuencia, la cosecha. Por ello, cosechar temprano reduce la inhibición de la floración. (El Otmani y Lovatt, 2004). Entre los factores exógenos, las bajas temperaturas y el estrés hídrico, inducen la formación de flores. Para Agustí (2000) esta inducción se debe a que las bajas temperaturas del invierno reducen la actividad radicular y, por tanto, la síntesis de giberelinas en las raíces así como su transporte hacia la copa, permitiendo, ante su ausencia, la inducción de la floración de primavera. Se señala por tanto, el reposo vegetativo como el periodo de mayor sensibilidad de los cítricos a los procesos de inducción floral. Goldschmidt y col. (1998) también indican que la inducción de la floración por bajas temperaturas está acompa-

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ñada de una reducción en el nivel de giberelinas endógenas. Las giberelinas endógenas juegan, por tanto, un papel muy importante en la inducción de la floración. El estrés hídrico juega igualmente un importante papel, siendo suficientes de 40 a 60 días en condiciones de estrés para promover una floración (Southwick y Davenport, 1986). De todo lo expuesto concluimos que la inducción de la floración de primavera se produce durante la época de reposo invernal. Por ello, esta etapa es la más adecuada para manejar el destino final de las yemas, y aumentar o reducir, según convenga, el porcentaje de yemas florales. Las aplicaciones durante esta época de ácido giberélico (GA3) reducirán el porcentaje de yemas florales, mientras que las aplicaciones de urea foliar o fosfito potásico, las aumentarán.

CÍTRICOS so de coloración, la dosis a emplear se reducirá a 10 ppm como máximo, o no se realizará este tratamiento y se recurrirá a otro tipo de técnicas, como el manejo de la poda o aclareos de frutos para reducir la producción.

Fotog. 7: Calibradora de frutos. Éste es uno de los modelos que se utilizan en la recepción de los frutos que llegan al almacén de muchas cooperativas. Permite clasificar los frutos en base a su calibre y/o defectos. Los frutos se van vertiendo en la mesa de tría (parte derecha), posteriormente pasan por la zona de calibrado (cazoletas del fondo) y finalmente vuelven a ser recogidos a su paso por la cinta transportadora de la izquierda. La mesa de tría suele estar separada en dos partes, en una de ellas se dejan los frutos sanos, y en la otra, el personal experto va separando todo el destrío. Los datos, tanto de distribución de calibres como de porcentaje de destrío, son almacenados en un ordenador. Este modelo concretamente, separa los frutos en base a su peso medio (g/fruto) y permite diferenciar hasta 10 calibres diferentes

APLICACIONES FOLIARES PARA REDUCIR FLORACIÓN Para reducir la floración hay dos momentos de mayor sensibilidad a las aplicaciones de ácido giberélico. El primero de ellos es durante la época de reposo invernal, siendo máxima entre finales de noviembre y mediados de diciembre. En este caso, aplicaciones de GA3 a 20-30 ppm reducirán la floración de primavera y, consecuentemente, la producción. El segundo periodo de sensibilidad al GA3, coincide con el momento de hinchado de yemas y hasta una longitud máxima de los brotes de 3 mm (Agustí, 2000). No obstante, este periodo es mucho más corto que el anterior y dado que las brotaciones no suelen ser homogéneas en una misma parcela, es más difícil de acertar el momento adecuado para la realización del tratamiento. En este caso la dosis a emplear sería de 10 ppm. El tratamiento invernal con ácido giberélico reduce la floración; sin embargo, no siempre esta reducción conlleva una menor producción. En muchas ocasiones lo que se produce es una redistribución de la brotación

de primavera, aumentando el número de brotaciones con hojas (brotes vegetativos, mixtos y campaneros) y reduciendo el de brotaciones sin hojas (ramilletes de flor y flor solitaria). Los brotes mixtos y campaneros favorecen el desarrollo de los frutos puesto que sus hojas son una fuente de energía, importante para el buen cuajado y desarrollo del fruto (Erner y Shomer, 1996). De esta manera se consigue un aumento del cuajado espontáneo, por lo cual el objetivo de reducir frutos no se produce (Martinez-Fuentes y col., 2004). En estos casos el tratamiento con ácido giberélico no reduce la producción, pero mejora en cambio el tamaño de los frutos y aumenta la proporción de calibres comerciales. Un dato a tener en cuenta, en el caso de variedades tardías, es el hecho de que la época de tratamiento coincide con la cosecha presente en el árbol. En este caso, el ácido giberélico puede producir reverdecimiento, retrasando el proceso de coloración de los frutos. Este efecto es mayor cuanto mayor es la dosis de giberélico aplicada. En variedades en las que pueda ser un problema el retraso en el proce-

APLICACIONES INVERNALES PARA AUMENTAR LA PRODUCCIÓN. Para aumentar la producción de un año “off” (de poca cosecha) se puede recurrir al rayado de ramas o a la aplicación durante el reposo invernal de urea foliar baja en biuret o de fosfito potásico. La aplicación foliar de urea, baja en biuret a razón de 0,5% de N por 100 litros de caldo, o la de fosfito potásico (0-28-26) al 0,15% aplicados en invierno, durante la época de inducción e iniciación floral, producen un aumento del número de frutos y, como consecuencia, la producción, por lo que se pueden considerar una buena estrategia para incrementar la producción sobre todo en los años en los que se espera una baja cosecha. Numerosos estudios evidencian el efecto que tienen las aplicaciones invernales de urea foliar o fosfito potásico en el aumento de la floración y, consecuentemente, de la producción, si bien la época de aplicación y otros factores como la variedad, la población, el estado nutricional del árbol, etc. pueden ser críticos en la respuesta del árbol a estos tratamientos (Ali y Lovatt, 1994; El Otmani y col., 1998 a; 1998 b, 2000; Rabe, 1994). COMBINACIÓN DE TRATAMIENTOS PARA AUMENTAR Y REDUCIR LA PRODUCCIÓN. Durante la época de reposo invernal, se puede recurrir al uso combinado, en años alternos, de ácido giberélico (20-30 ppm), previos a la floración de un año “on” y de urea foliar (0,5% N) o de fosfito potásico (0-28-26 al 0,15%) previos a la floración de un año “off”. Ambos tratamientos son un buen paquete para paliar, en parte, los efectos que la alternancia de cosechas ejercen sobre la calidad de los frutos. Experiencias realizadas por el Servicio de Desarrollo Tecnológico (E.E.A. de Carcaixent) con la variedad Valencia Late (datos no publicados) en

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CÍTRICOS una parcela extremadamente alternante situada en Oliva (Valencia), resultaron insuficientes para corregir completamente la alternancia, pero se consiguió incrementar la producción de calibres comerciales. La combinación de tratamientos fue la siguiente: GA3 a 24 ppm, aplicados en el invierno previo a la floración de un año “on” y urea foliar, exenta de biuret, al 0,45% de N, o fosfito potásico (0-28-26) al 0,15 %, previo a la floración de un año “off”. En los años de baja cosecha (años “off”), los tratamientos con urea foliar o fosfito potásico incrementaron tanto la producción total (gráfico 1) como la de calibres comerciales (tabla 1). Por otra parte, en los años de alta cosecha (años “on”), la aplicación de GA3 no redujo la producción; sin embargo, produjo una redistribución de la floración aumentando la proporción de brotaciones florales con hojas (flores mixtas y campaneras). Éstas tuvieron mayor capacidad de cuajado y, los frutos procedentes de las mismas, mayor calibre que los procedentes de brotaciones sin hojas. Consecuencia de ello, el GA3 no redujo la producción de los años “on”, pero incrementó el peso medio de los frutos (gráfico 2) aumentando la producción frutos con calibres comerciales. (tabla 1) ANEXO Existen numerosas referencias bibliográficas que avalan los tratamientos invernales para el manejo de la producción tanto en su uso como tratamiento único para aumentar o reducir la producción de los años “off” y “on” respectivamente, como su uso combinado según se trate de una año de baja o alta producción, sin embargo, no siempre se consiguen los efectos deseados. A continuación se resumen algunos de los estudios realizados por diversos autores con relación a los tratamientos invernales: La aplicación en noviembre de GA3 (10 ppm) en solución ácida a la variedad ‘Mineola’ redujo en un 15% la producción del año siguiente; (Greenberg y col. 1994). Esta reducción se atribuyó al hecho de haber realizado la aplicación durante la época de iniciación floral.

Fotog. 8: Calibración de frutos de la variedad Valencia Late

Gráfico 1: Efecto de la combinación de tratamientos invernales, en años alternos, con Urea foliar (0,45% N) o Fosfito potásico (0,15%) previos al año “off” y GA3 (24ppm), previo al año “on”, en la producción (Kg/árbol) de la variedad de naranja “Valencia Late”

En Australia, dos aplicaciones de GA3 a 25 ppm, separadas una de otra tres semanas y realizadas, en un experimento, entre abril y mayo (octubre-noviembre en nuestro hemisferio), y en otro, entre junio y julio (nuestro diciembre-enero) previos a una floración “on”, redujeron parcialmente la floración y el número de frutos de ese año en un 22% y aumentaron la producción del año siguiente (“off”) un 58 y 228% respectivamente. (Moss y Bevington, 1977). Para estos autores, todos los tratamientos redujeron la

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cosecha del año “on” pero solo algunos eliminaron prácticamente la alternancia. En conjunto, la producción media de los dos años aumentó un 16 y 17 % lo que representaba un aumento en la producción de 24 a 34 Kg. por árbol. La única característica del fruto que quedó afectada fue el color de los frutos presentes en el árbol en el momento del tratamiento, pues el GA3 produjo reverdecimiento. El tamaño medio de los frutos tratados con GA3 aumentó en el año “on” y tuvieron en los dos años consecutivos un mayor

CÍTRICOS TRATAMIENTOS

Testigo, sin tratar "Urea (0,45% N), año "off" GA3 (24 ppm), año "on" "Fosfito potásico (0,15%), año "off" GA3 (24 ppm), año "on"

2005 - "off"

2006 - "on"

2007 - "off"

40.1 b

20.2 b

19.7 b

2008 - "on" 80.1 b

64.3 a

44.9 a

46.43 a

102.7 a

62.9 a

50.6 a

53.1 a

111.9 a

Tabla 1: Producción total (kg) de calibres comerciales, (entre 160 y 245 g/fruto) de naranjas Valencia Late tratadas durante un ciclo de 4 años con la combinación de tratamientos: urea foliar (0,45 % N) o fosfito potásico (0-28-26) al 0,15% previos a un año “off” (2005 y 2007) y GA3 (24 ppm) previo a un año “on” (2006 y 2008).

Gráfico 2: Efecto de la combinación de tratamientos invernales, en años alternos, con Urea foliar (0,45% N) o Fosfito potásico (0,15%) previos al año “off” y GA3 (24ppm), previo al año “on”, en el peso medio (g/fruto)de la variedad de naranja “Valencia Late”

Fotog. 9: Cuando el tratamiento con GA3 se realiza estando los frutos presentes en el árbol, y éstos, no han finalizado su proceso de coloración, se pueden producir retrasos en el mismo. En esta fotografía se observa cómo frutos, de la variedad Nadorcott, situados en la parte superior del árbol no quedaron afectados por el tratamiento, mientras que en los situados en la parte inferior, el GA3, aplicado a 30 ppm produjo reverdecimiento. Estos retrasos se prolongaron hasta la recolección, y los frutos no llegaron a alcanzar la coloración típica de la variedad. Fotos realizadas 3 semanas después de un tratamiento con GA3 realizado 16 diciembre 2010.

número de frutos dentro de los rangos de calibre más comerciales, recomendando, en definitiva, esta práctica como método para reducir la alternancia. Sin embargo, Gallasch (1978), igualmente en Australia, aplicando GA3 a 25 ppm en junio-julio (diciembre-enero en el Hemisferio N), no redujo la producción. Tampoco la redujo aplicándolo dos veces con dos semanas de separación. En este último caso consiguió reducir el porcentaje de frutitos, pero esta reducción fue compensada, al final, por un mayor cuajado y un menor caída fisiológica, por lo que la producción final no varió. La aplicación foliar de urea (0,5% de N) en los meses de otoño - invierno aumentó la floración y la producción de naranjas (Albrigo, 1999; Lovatt y col., 1988) y de clementinas (El Otmani y col., 1998 a, 1998b). En Washington Nável aumentó el cuajado, la producción, el número de frutos total y el número de frutos de tamaño comercial durante tres años consecutivos, de los que dos fueron “on” y uno “off” (Ali y Lovatt, 1994). En Clementina ‘Cadoux’ la aplicación de urea del 46% de N a razón de 1 kg por 100 litros aumentó la superficie de las hojas, el peso seco de las mismas, su contenido en nitrógeno y la producción total, tanto por haber aumentado el número de frutos, como por haber aumentado su tamaño. También aumentó la producción de calibres con diámetro superior a 51 mm (El Otmani y col. 2004a). Cuando se bajaba el pH de la solución a 6 se incrementaba el contenido en N de las hojas y la producción acumulada. El efecto de bajar el pH de 7.6 a 6 era similar al de añadir a la solución correctores de zinc y manganeso. Igualmente en esta variedad, urea del 46% de N aplicada a dosis de 1 ó 1,6 kg por 100 litros aumentó la producción durante dos años consecutivos, de los que uno era “on” y otro “off” (El Otmani y col. 2004b). Para Krogmeier y col. (1989), el incremento de floración es debido a un estrés producido a corto plazo por una concentración de amonio o urea en los brotes, mientras que para Lovatt y col., es debido a factores de demanda nutricional.

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CÍTRICOS Aplicaciones de urea (28-31 kg N/ha) o de fosfito potásico (6,1 l/ha de 0-28-26) a árboles de la variedad Valencia Late realizadas a principios de invierno, aumentaron el número de flores, la producción y el contenido en sólidos solubles del zumo (Albrigo, 1999). Igualmente se han realizado experimentos que combinan los tratamientos de aumento de floración de un año “off” con los tratamientos de reducción de la misma en un año “on”:

Acido giberélico a una concentración de 20-25 ppm aplicado en invierno durante la época de iniciación y diferenciación floral redujo la floración, mientras que la aplicación de urea en esta misma época, la aumentó. (El Otmani y Lovatt, 2004). Para Benhamou y col. 2004, es también una buena estrategia de control de la alternancia de la producción de la clementina ‘Nour’ el uso combinado de GA3 y urea en años consecutivos “on” y “off” respectivamente. El GA3 a 25 o 50

ppm aplicados a finales de enero previo a un año con floración “on” redujeron la misma en un 30 y 50 % respectivamente, mientras que la producción de brotes vegetativos aumentó. Aplicaciones anteriores a éstas fueron menos reductoras. Por el contrario, la aplicación al año siguiente (en el que se esperaba floración “off”) con urea al 1%, aumentó la producción, siendo este aumento mayor en los árboles en el que el tratamiento del año anterior con GA3 fue menos agresivo.

Bibliografía - Agustí, M. 2000. Citricultura. Ed. Mundiprensa: 123-133. - Albrigo, L.G. 1999. Effects of foliar applications of urea or nutriphite on flowering and yields of Valencia orange trees. Proc. Fla. State. Hort. Soc. 112: 1-4 - Ali, A.G., Lovatt, C.J. 1994. Winter application of low-biuret urea to the foliage of ‘Washington’ navel orange increased yield. J. Amer. Soc. Hort. Sci. 119: 1144-1150. - Benhamou, L.; El Otmani, M..; Talhi, M. Charif, L. 2004. The Potencial Use of GA3 and Urea to Manipulate Flowering and Reduce the Alternate Bearing Pattern of the ‘Nour’ Clementine Mandarine. 10th I.S.C. Congress Agadir. February 2004. Poster 267. - El Otmani, M., Ait-Oubahou, A., Tadili, A., El-Hila, M., Lovatt, C.J. 1998 a. Effect of foliar urea on flowering and yield of ‘Nour’ clementine mandarine. HortScience 33: 549. - El Otmani, M., Tadili A., Ait-Oubahou, A. 1998 b. Amélioration de la mise-à-fleur chez le clémentiner ‘Nour’ par l’utilisation de l’urée en pulvérisation foliare. In: M. El-Otmani and A. Ait-Oubahou (eds): Nouveaux Acquis de la Recherche en Agrumiculture, Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II, Agadir, Morocco: 71 - 79. - El Otmani, M., Ait-Oubahou, A., Taibi, F.-Z., Lmoufid, B., El-Hila, M. 2000. Prebloom foliar-applied urea is an efficient way to increase fruit set, fruit size and yield of clementine mandarin. Proc. Int. Soc. Citriculture. International citrus congress, 2000 Orlando, Florida, 2003,, p. 559-562 - El Otmani, M., Lovatt, C.J. 2004. Manipulation of Alternate Bearing: the case of ‘Nour’ Clementine Mandarin. 10th I.S.C. Congress Agadir. February 2004. Sesion Oral 168. - El Otmani, M., Taibi, F.Z., Lmoufid, B., Ait-Oubahou, A., Lovatt, C.J. 2004a. Improved Use of Foliar on Clementine Mandarin to Manipulate Cropping in a Sustainable Production System. Acta Horticulturae 632:167-175 - El-Otmani, M., Ait-Oubahou, A., Lovatt, C.J., El-Hassainate, F. and Kaanane, A. 2004b. Effect of Gibberellic Acid, Urea and Kno3 On Yield and on Composition and Nutritional Quality of Clementine Mandarin Fruit Juice. Acta Hort. (Ishs) 632:149-157 - Erner, Y., Shorner, I.S.. 1996. Morphology and anatomy of stems and pedicels of spring flush shoots associated with citrus fruit set. Anals of Botany. 77:537-545 - Gallasch, PT. 1978. Attemps to control alternate cropping of Valencia orange by inhibity flower formation with gibbrellic acid. Australian Journal of Experimental Agriculture and Animal Husbandry. 1978. Vol.18, No 91: 309-312 - Goldschmidt, E.E., Tamim, M., Goren, R. 1998. Gibberellins and flowering in citrus and other fruit trees: A critical analysis. ISHS Acta Horticulturae 463 (1998): VIII International Symposium on Plant Bioregulation in Fruit Production. - Greenberg, J., Oren, Y., Goldchmidt, EE. 1994. Mineola Tangelo: Extension of the Harvest Season and Improvement Fruit quality. Proceeding of International Society of Citriculture. volumen 1. 1994: 456-458. - Krogmeier, M.J., McCarty, G.W., Bremner, M. 1989. Phytotoxicity of foliar applied urea. Proc. Natl. Acad. Sci. 86: 8189-8191 - Lovatt, C.J., Zheng, Y., Hake, K.D. 1988. Demonstration of a change in Nitrogen metabolism influencing flower initiation in Citrus. Isr. J. Bot. 37: 181 - 188. - Martínez-fuentes, A., Mesejo, C., Juan, M., Almela, V., Agustí, M. 2004. Restrictions on the Exogenous Control of Flowering in Citrus. Acta Horticulturae, 632: 91-98 - Moss, GL, Bevington, KB. 1977. The use of Gibberellic acid to control alternate cropping of Late Valencia sweet orange. Australian Journal of Agricultural Research 28, 1041-1054. - Rabe, E. 1994 Yield benefits associated with pre-bloom low biuret urea sprays on Citrus spp. J. Hort. Sci. 69: 495-500. - Southwick, S.M. and Davenport, T.L. 1986. Characterization of water stress and low temperature effects on flower induction in citrus. Plant Physiol. 81:26-29 - Wheaton T. A. (1997). Alternate bearing of citrus in Florida. University of Florida. Citrus Flowering & Fruiting Short course. April 9-10, 1997: 87-92

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CÍTRICOS EL IVIA MEJORA EL HÍBRIDO DE MANDARINO D-19 FRUTO DE LOS PROGRAMAS DE OBTENCIÓN DE NUEVAS VARIEDADES DE CÍTRICOS QUE EL INSTITUTO VALENCIANO DE INVESTIGACIONES AGRARIAS (IVIA) ESTA LLEVANDO A CABO, SE HA SELECCIONADO UNA VARIEDAD DE MUY BUENAS CARACTERÍSTICAS CONOCIDA COMO D-19. Esta variedad se originó mediante el cruzamiento entre el clementino Hernandina y mandarino Kara (híbrido a su vez del mandarino Satsuma y mandarino King) en 1980 y fue obtenida por Rafael Bono, Juan Soler y Luis Fernández de Córdova. Después de un seguimiento continuado en los campos experimentales del IVIA, en Moncada (Valencia), se observo que por sus características, producción y calidad podría ser una variedad tardía, con excelentes posibilidades de comercialización. Desde el año 2001 se esta experimentando en la Estación Experimental Agraria de Villareal, comprobando su comportamiento agronómico y características particulares y de forma especial la presencia de semillas y capacidad de polinización cruzada. A lo largo de estos años se ha polinizado manualmente con polen de clementino de Nules. Los resultados de esta polinización demuestran que el Híbrido D-19 tiene polen fértil y una elevada capacidad de producción de semillas, obteniéndose medias de más de 25 semillas por fruto. En polinización libre en una parcela del IVIA en Moncada, la media de semillas contabilizadas en 25 frutos del híbrido D-19 durante tres campañas, fue de 16,5 semillas. Asimismo se ha observado que la variedad tiene un elevado poder de polinización cruzada, produciendo semillas entre la mayoría de las variedades. A pesar de estos datos y debido a las excelentes características de la

Foto 1

Foto 2

fruta y periodo de recolección, el IVIA solicitó en la Oficina Española de Variedades Vegetales (OEVV) el titulo de obtención vegetal en registro de variedades protegidas, el 22 de mayo 2008 Actualmente esta variedad esta en periodo de estudio y evaluación por parte de la Oficina Española de Variedades Vegetales (OEVV) con el fin de definir si cumple con los requisitos para registrarla como una nueva variedad y que son: Nueva, Distinta,

Homogénea y Estable. Paralelamente a este proceso de registro, el IVIA en 2006, inicio un proceso de mejora por métodos de irradiación de yemas con el fin de, mantener las características de la variedad, eliminar la capacidad de polinización y presencia de semillas en el fruto. El IVIA ha iniciado la propagación de este material irradiado y se está experimentando en la red de Estaciones Experimentales en Villareal, Carcaixent y Elx.

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CÍTRICOS

Foto 3

Foto 4

CARACTERÍSTICAS DEL ARBOL El árbol es de gran vigor y desarrollo,con hábito de crecimiento abierto, e estructura globosa y follaje poco denso (Foto 1). En Las ramas no se observa espinosidad. Debido a estas características de árbol poco frondoso y muy abierto necesita poca poda. Las hojas de color verde oscuro recuerdan por su forma a las hojas de clementino aunque algo más coriáceas. (Foto 2). El híbrido D-19, es ligeramente alternante en su producción, como sucede en menor o mayor grado a todas las variedades de recolección tardía. Puede empezar a recolectarse a partir de finales de enero, siendo el momento óptimo de recolectar a mediados de febrero, donde el índice de madurez es de alrededor de 14. (Fig1.) Aguanta en el árbol en perfectas condiciones varios meses, al mantener la corteza joven sin bufarse, sin pérdida de zumo ni ácidos totales y con un elevado porcentaje de sólidos solubles que hacen que sus frutos tengan muy buenas condiciones organolépticas. Las anteras de las flores del híbrido D-19, son de color amarillo, con abundante cantidad de polen, que alcanzan un 62% de germinación, lo que equivale a decir que fácilmente poliniza a otras variedades. CARACTERÍSTICAS DEL FRUTO El fruto es de buen tamaño de forma aplastada, con la corteza de color naranja, lisa y adherida a la pulpa, aun-

Fig. 1. Evolución del índice de madurez

que se pela con facilidad (foto 3) El porcentaje en zumo es elevado alrededor del 50%, al igual que los grados Brix 14 y ácidos totales 10,4. Una de las principales características distintivas del fruto es que la columnela del fruto es carnosa en una gran mayoría de sus frutos. (Foto 4) SITUACIÓN ACTUAL DEL HÍBRIDO D-19 Actualmente el IVIA NO ACONSEJA SU REPRODUCCIÓN Y CULTIVO debido a la capacidad de polinización cruzada y presencia de semillas en el fruto. A pesar de estas características desfavorables, la variedad presenta buenas cualidades, por lo que el IVIA ha decidido continuar con la solicitud de registro como variedad protegida.

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Ante algunas informaciones sobre su comercialización, desde el IVIA informamos que la misma es de su propiedad y que no se ha autorizado su comercialización, ni entregado material a los viveros para su multiplicación. Al Igual que todas las variedades protegidas, la variedad se encuentra en la colección de referencia de este Instituto para ensayo y comparación con cualquier nueva variedad que aparezca en el mercado y se presente a registro. CARACTERÍSTICAS MOLECULARES Para su identificación y comparación con otras variedades, el IVIA ha realizado el análisis genético con marcadores moleculares lo que le permitirá establecer su diferenciación con otras variedades de mandarinas.

cOoperativismo

Las cooperativas deben unirse más y hacer compras conjuntas

Agrofit comercializa productos fitosanitarios de calidad para mantener el servicio exclusivo a sus socios Francisco Sánchez-Dugi Tordera Director de AGROFIT

esde 1990 y debido a la aplicación de la Directiva 91/414/CEE, se ha pasado de tener 955 materias activas disponibles en el mercado a solo 245 en la actualidad. La consecuencia resultante, en términos generales, ha sido nefasta, sobre todo para el agricultor, puesto que tiene menos alternativas para solucionar sus problemas fitosanitarios y en algunos casos, como en los llamados cultivos menores, estos se han quedado sin ninguna solución fitosanitaria. Por el mismo motivo, se han visto afectadas negativamente algunas Empresas de fitosanitarios, por reducción de su catálogo y en algunos casos su supervivencia. La reducción de materias activas, ha producido un encarecimiento de las formulaciones que han quedado en el mercado, puesto que además estas materias activas son distribuidas por menos Compañías, por lo tanto existe menos competencia. Si tuviéramos que destacar la familia que ha sufrido la reducción, más importante perjudicando al agro español, habría que destacar en primer lugar a los insecticidas, puesto que en España disponemos de todos los cultivos que al mismo tiempo nos producen todas las plagas. Mientas que en el centro y en el norte de Europa, su mayor problema, son los hongos y las malas hierbas. En nuestro país, los cultivos que se han visto más afectados, han sido los de las áreas mediterráneas, y considero que en los próximos años este recorte irá en aumento. Si esto continua, al mismo nivel y no aparecen materias activas nuevas, podemos tener problemas graves para controlar algunas plagas, e incluso, al quedar pocas sustancias activas y aplicarse éstas con reiteración, se pueden crear resistencias de difícil solución. Debido al enorme coste del registro de una Materia Activa en Europa, es lógico que las grandes Empresas de fitosanitarios, busquen o investiguen soluciones, para los cultivos extensivos y de gran consumo, para intentar obtener la rentabilidad a su fuerte inversión lo antes posible, con lo cual, como ya he dicho antes,

AGRICULTURA y cooperación

algunos cultivos se quedarán, en una situación lamentable. Como consecuencia de ésta reducción de Materias Activas o formulados comerciales que se encuentran a disposición del agricultor, se están produciendo cambios que provocan un aumento en el uso de productos en situación administrativa de alegalidad. Ante la utilización de estos productos, nos encontramos muchas veces con problemas desagradables, con vistas a la sanidad ambiental o alimentaria dentro del Mercado Común. La distribución, ha sufrido también, puesto que al existir menos materias para distribuir, han desaparecido muchos de ellas, por falta de rentabilidad. En los últimos años, por razones técnicas y económicas, las Cooperativas y sobre todo las que engloba Agrofit, han incrementado de forma muy importante su incidencia en el mercado fitosanitario, y estamos intentando conseguir la misma

presencia que tienen las Cooperativas Europeas en el mercado fitosanitario. Es muy importante, que en estos momentos de crisis, las Cooperativas puedan unirse cada vez más, para ejecutar compras conjuntas y obtener el mejor producto en cuanto a calidad y precio, para poderlo ofrecer a nuestros socios. Agrofit, es la única cooperativa de ámbito nacional que comercializa productos Fitosanitarios de calidad para mantener el servicio exclusivo a sus socios. Estos productos proceden de las Compañías mundiales de fitosanitarios, que a través de la relación que mantenemos, nos ceden sus productos, con marcas exclusivas para atender a nuestros agricultores. Si miramos los incrementos en nuestras cifras de ventas, en los últimos años, las perspectivas de futuro son muy buenas esperando seguir con esfuerzo por el mismo camino.

EL TRABAJO DE AGROFIT A través de Agrofit, se esta trabajando en varios frentes: - Aumentando la colaboración con las Compañías que disponen de investigación, para poder disponer de las últimas materias que llegan al mercado español, y poderlas poner en manos de nuestros agricultores. - Agrofit, efectúa sus previsiones de compras a nuestros proveedores con el fin de que no falten los productos en los momentos de necesidad de uso, debido a la cada vez más frecuente dificultad de encontrar materias primas y a sus cambios bruscos de cotización. - Al comprar en grandes cantidades, disponemos de un precio justo de cada producto de nuestro catalogo, suprimiendo las alteraciones de los mismos en el mercado. - La calidad de los productos de Agrofit, no admite dudas, puesto que sufren los mayores controles existentes actualmente, para cualquier fitosanitario. - Procuramos que nuestros socios dispongan de la mayor información posible, sobre la utilización, almacenaje, transporte y cualquier otro detalle, que hoy día se requiere para la correcta manipulación de cualquier fitosanitario. - Además, procuramos por todos los medios y través de nuestra organización en Bruselas, de luchar por el mantenimiento de las materias técnicas y sus usos necesarios para los cultivos de nuestro país. En estos últimos años la evolución del mercado fitosanitario en Europa, suele seguir la misma tónica que en el mercado español. En los últimos 5 años el mercado europeo, ha crecido 1.000 millones de euros, es decir, un 19%. Una vez transcurridos los cinco primeros meses de este año, el mercado nacional, ha subido un 8,25%. Mi impresión, sobre lo que va a ocurrir la segunda mitad del presente año, es que las cifras van a ser bastante parecidas, es decir, unas cifras finales, ligeramente superiores a las actuales, continuando el aumento, en la familia de los fungicidas y de los herbicidas. Calculo que en los próximos años la cantidad de fitosanitarios de utilidad en nuestro país no superará el número de doscientos.

Julio/Agosto 2011

cOoperativismo

El proyecto SOCIAL COOP potenciará el empleo femenino en las cooperativas agrarias Cooperatives Agroalimentàries de la Comunitat Valenciana participa en el proyecto SocialCOOP de la Federación Catalana y cuyo objetivo es determinar el papel que pueden desempeñar las cooperativas agrarias en la prestación de servicios a personas dependientes y potenciar la generación de empleo femenino. El proyecto se presentó en la cooperativa de Falset-Marçà y contó con la presencia del secretario de Estado de Medio Rural Josep Puxeu.

l acto celebrado en la sala de barricas de la bodega cooperativa de Falset-Marçà contó con la presencia del gerente, Xavi Domènech, y del secretario de Estado de Medio Rural y Agua del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Josep Puxeu. La presentación del proyecto SocialCOOP la realizó el responsable de Desarrollo Rural de la Federación de Cooperativas Agrarias de Cataluña, Xavier Pié, y de la técnica de la Fundación del Mundo Rural, Ana Vilaseca. En las jornadas también intervinieron la directora general de SUARA, Serrat Camps, y la responsable de centros de día, María José Guarino y el director general de Desarrollo Rural del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural, Jordi Sala. SocialCOOP es una iniciativa impulsada por la FCAC en colaboración con otras organizaciones del entorno que promueve el empleo femenino a través del cooperativismo agrario. El embrión de este servicio se remonta al 2010, cuando la Fundación del Mundo Rural elaboró un diagnóstico de las necesidades y

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potencialidades de los territorios rurales para la implantación de servicios de atención a las personas mayores. Además de la FCAC, este proyecto lo impulsan la FMR, la Fundación Catalana de Cooperación, Ara-coop y las federaciones de cooperativas agrarias de Aragón, Asturias, Comunidad Valenciana, Extremadura y Galicia. Intervenciones Unas 60 personas de entidades públicas y privadas, entre ellas las cooperativas agrarias, participaron en la presentación del proyecto Social Coop, que impulsa la Federació de Cooperatives Agrària de Catalunya (FCAC). La presentación contó con la intervención del secretario de Estado de Medio Rural y Agua, Josep Puxeu, quien destacó la importancia de la cooperativa agraria en la vertiente agroalimentaria y social. Asimismo destacó la importancia del sector alimentario en Cataluña y en la Unió Europea como se constata con el mantenimiento de un 38,2% del presupuesto comunitario (2014-2020) y las previsiones de crecimiento del 50% en 20 años. Se constató que hoy en día ya no resulta extraño cuando una cooperativa agraria se plantea construir un geriátrico pensando en sus socios y la gente que vive en el pueblo, ni cuan-

do se quieren poner a disposición de las personas mayores servicios de limpieza, catering o lavandería, ni cuando se convierten la agricultura o la ganadería en actividades económicas al tiempo que terapéuticas para un colectivo de personas con discapacidades. Pero poner en marcha este tipo de proyectos a menudo no es fácil porque se necesitan recursos y, sobre todo, la colaboración de agentes públicos o privados. Para el presidente de la FCAC, Josep Pere Colat, “la razón de ser de las cooperativas, su trayectoria empresarial y el compromiso con una base social arraigada en el territorio, las hace ser un agente clave en la creación de empleo y dinamización del territorio rural”. En la misma línea, el responsable de Desarrollo Rural de la FCAC, Xavier Pié, afirmó que “los servicios a las personas empiezan a estar en la conciencia colectiva con el objetivo de dar respuesta a las necesidades de un territorio rural marcado por el envejecimiento, bajos índices de empleo, un elevado desempleo femenino y con necesidad de proyectos adecuados a las demandas de los habitantes del territorio. El proyecto Social Coop quiere impulsar iniciativas que den soluciones imaginativas y de acuerdo a las necesidades del territorio”.

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Proyecto “Mujeres de las cooperativas y liderazgo empresarial”

La participación de la mujer en el punto de mira Cooperativas Agro-alimentarias está firmemente convencida de que una buena gestión de los recursos disponibles en las cooperativas redundará en una mejora de su competitividad. Sobre la base de uno de esos recursos, el humano, pivota una de las actuaciones que se quiere impulsar para ayudar al colectivo de cooperativas a innovar en este capítulo.

l factor humano en las cooperativas es un recurso y un valor. Tanto en el plano del personal de que dispone, como de sus órganos de gobierno, como de su masa social, hombres y mujeres trabajan al servicio de la continuidad de las cooperativas como empresas del medio rural. Cooperativas Agroalimentarias pusieron el acento en el papel que podría jugar buena parte de un colectivo vinculado a las cooperativas: las mujeres. Consejeras, socias y trabajadoras son un activo de las cooperativas que, según esta organización, exige tener un tratamiento diferenciado para conseguir que su participación en los ámbitos de decisión tenga más presencia y sea debidamente visualizado. En primer lugar, existe un condicionante legal, a través de la ley orgánica 3/2007 para la igualdad efectiva entre hombres y mujeres, que obliga a las empresas de forma exógena a tomar acciones en este ámbito. Tanto en el artículo 75 como en el 45, se insta a las empresas (de un tamaño determinado) a que logren órganos de decisión de composición equilibrada y a que adopten medidas (todas las empresas) dirigidas a respetar la igualdad de trato y de oportunidades en el ámbito laboral, respectivamente. En segundo lugar, las cooperativas agroalimentarias tienen un compro-

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MUJERES Y LIDERAZGO EMPRESARIAL El proyecto “Mujeres de las cooperativas y liderazgo empresarial” tiene, en definitiva, dos objetivos: por un lado, apoyar la mejora de la participación de las mujeres en los ámbitos de toma de decisión de las cooperativas, y por otro, visibilizar la participación de las mujeres en las cooperativas del medio rural. Las actividades que desde Cooperativas Agro-alimentarias se llevarán a cabo son: en primer lugar, la realización de un estudio-diagnóstico que permita obtener como resultado un Plan Operativo de Actuaciones dirigidas a mejorar la participación de las mujeres. Concretamente, se quiere averiguar la participación de las mujeres en los órganos y estratos de las cooperativas (cuantitativa), conocer las características y perfil de los/as trabajadores/as y socios/as, características de gestión de las cooperativas en relación con la igualdad, y averiguar las posibles dificultades o motivos que subyacen a la baja participación de las mujeres en las mismas y posibles soluciones al respecto.Este trabajo tiene que dar como resultado un Plan Operativo de Actuaciones dirigidas a mejorar la participación de las mujeres en las cooperativas.

miso con su entorno, su territorio, en la medida en que su masa social está formada por productores y sus familias. Este compromiso también debe abarcar la cuestión de género. En tercer lugar, las cooperativas son empresas de la economía social, que ya están trabajando en ámbitos de la Responsabilidad Social Empresarial (RSE) de forma comprometida. La actividad económico-empresarial de las cooperativas, debe dotarse de elementos de competitividad para sobrevivir y crecer en un entorno económico cambiante y globalizado. Apostar por fomentar la diversidad de género en las empresas es un signo de anticipación, modernidad en la cultu-

ra empresarial y, por qué no decirlo, podría ser también considerado como un factor de rentabilidad. No por enumerar en primer lugar las obligaciones legales que se deben atender en esta materia, significa que sea lo más importante y el eje impulsor de este magnífico reto. La auténtica y gran razón de este proyecto, según Cooperativas Agrolimentarias, es el convencimiento de que sociedades y empresas más equilibradas, en lo que a participación de sus miembros (hombres y mujeres) se refiere, funcionan mejor, son más equitativas y democráticas y, desde un punto de vista empresarial, incorporan nuevas herramientas de competitividad.

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El Campo desea retornar al “Ministerio de Agricultura” Luis Font de Mora, Dr. Ingeniero Agrónomo

Desde cierto tiempo atrás, en criterio de muchos agricultores y de quienes llevan permanentemente el campo dentro de ellos mismos, se ha sufrido cierta desconsideración política al eliminarse la “Agricultura” del nuevo y desconcertante Ministerio. Pero, ¿acaso la eliminación a nivel de Estado de dicha palabra es tan solo un mínimo error o quizás una mera torpeza? En absoluto, al menos desde las expresiones escuchadas o leídas, pronunciadas por agricultores representativos, cuyo contenido evidencia el malestar que se ha generado.

sí, pudo leerse al respecto que, entre otras manifestaciones, Pedro Barato, presidente de Asaja, manifestaba que “el sector agrario está bastante enfadado con la decisión del Gobierno de cambiar la denominación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) por la de Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino”. Los Ministerios de Agricultura y sus nombres Es curioso que algunas personas, en Valencia y otras ciudades, con las que el articulista discutía desde algún tiempo atrás, restaban importancia al mencionado cambio, incluso pensando, equivocadamen-

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te, que en los países de mayor importancia centraban el nombre de sus ministerios en expresiones equivalentes o parecidas al novedoso de nuestro país. Pero es fácil comprobar que la realidad universal ofrece tan solo la aislada actitud que ha adoptado el Gobierno de España. Así, los países de mayor importancia, por su capacidad económica y población, mantienen en su gobierno estatal la escueta denominación de “Ministerio de Agricultura” Así es exactamente en Alemania, Estados Unidos, China, Grecia, Noruega, Lituania, Letonia, Suiza, Suecia, Turquía, Rusia, Irlanda, Ucrania, Australia, Cuba, Guatemala, Luxemburgo, Portugal, etc. No se olvida que Italia, en la misma línea, posee el “Ministerio de Políticas Agrarias y Alimentarias”. También Argentina y Uruguay nominan a su Ministerio como el de “Agricultura, Ganadería y Pesca”, al igual que otra serie de países. Al mismo tiempo, en línea semejante, Chile, Ecuador, Perú, Japón y México, amparan sendos “Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural”,

mientras que Panamá nomina el suyo como “Ministerio para la Política Agraria”. En la misma línea existe el “Ministerio de Ganadería y Pesca” y el “Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural”, entre los que se sitúa Panamá y otros. En línea semejante, otros países mantienen un ministerio expresivamente agrario tal como “Ministerio de Agricultura y Alimentación” o “Ministerio de Agricultura y Pesca”. Así se expresa en Irlanda, Francia, Reino Unido, Estonia, Guatemala. También, sin dejar a un lado a otros situados en líneas semejantes, los Países Bajos expresan: “Ministerio de Agricultura y de la Naturaleza”. Por su parte, Canadá, El Salvador y Brasil, con sendos “Ministerio de Medio Ambiente,” se mantienen en línea bien diferenciada de nuestro actual Ministerio. Sin intención de aludir a alguien, es sabido que en la elección de ministra o ministro de Agricultura se ha valorado últimamente con escaso acierto a los personajes designados para el importante cargo. Respetando por supuesto a todos los

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Partidos políticos de carácter estatal o autonómico, cabe recordar que, en tiempo pasado, se eligió con acierto a ministros, casualmente valencianos, como Jaime Lamo de Espinosa, Fernando Abril Martorell y Pedro Solbes Mira. Pero el comentario no va más allá de los conocimientos y cualidades que debe tener todo ministro para cubrir con éxito su concreta dedicación. Un caso inolvidable. Por haberlo sufrido, sobre todo por el campo español y en menor medida por el propio articulista, resulta aleccionador cómo un Presidente de Gobierno, que sin duda demostró su inteligencia en líneas generales, pudo desconocer las cualidades que debe ofrecer un ministro de Agricultura. Resulta patético recordar que el Presidente citado, Felipe González, expusiera explicaciones sobre dicha elección por “haber prometido a su amigo, el padre de Carlos Romero, en Francia y época del franquismo, que si alguna vez era presidente del Gobierno español en la democracia, nombraría ministro de Agricultura a su hijo”. Sin ahondar en la incapacidad del citado ministro, una de sus torpes e increíbles equivocaciones fue la de decidir que en Valencia no hubiera bodega elaboradora de cava. A tal efecto la decisión de su Ministerio

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era que el cava tuviera su “denominación de origen” exclusivamente al norte del río Ebro. La ignorancia o el olvido de que el cava era simplemente un método y una técnica, practicada ya en aquellos momentos en nuestro término de Requena por la entonces cooperativa Torre Oria, supuso que el Tribunal Supremo diera la razón a dicha cooperativa y a la Generalitat Valenciana que, lógicamente, habían interpuesto el oportuno recurso ante el mencionado Tribunal. Gracias a Torre Oria y a la Generalitat y sus ambas peticiones al Tribunal Supremo de que se ejecutara la sentencia, no haciendo caso alguno a la petición del Ministerio de Agricultura, que intentó por varios caminos que no se diera el mencionado último paso, el amplio término de Requena se ha venido constituyendo en una selecta área en la que existen 10 bodegas de Cava, por el momento, ya que se están iniciando nuevos proyectos. Un Ministerio a la deriva. La ministra Elena Espinosa, en el momento de ser cesada y sustituida en su cargo por Rosa Aguilar, sufrió una fuerte crítica por parte de la mayoría de los representantes de las Uniones de Agricultores. Concretamente, todas las de Castilla y León afirmaron que dicha ministra “pasa-

ría a la historia política por haber asumido la desaparición del Ministerio de Agricultura, dejando a un lado la oportunidad brindada por la Presidencia europea para impulsar medidas a favor del sector, además de haber sido incapaz de dar respuesta alguna a los graves problemas que soporta el mundo agrario.” No se duda que la citada ex ministra sea una mujer de calidad y capacidad. Pero el problema para ella y el campo español radicó en pensar que su alto nivel alcanzado en su dirección del puerto de Vigo pudiera trasladarse sin más al mundo agrario. Ello quiere decir que, en la actualidad, hay una serie de personas, hombres o mujeres, que podrían dirigir el Ministerio de Agricultura, si bien muchas personas de calidad, que han demostrado su capacidad en otras materias, podrían fracasar al abordar la problemática agraria desde su reducida visión del tema agrario. Sin entrar en temas de Partidos, cabe recordar que, en amplias comarcas de España, el sector agrario reaccionó con satisfacción ante el anuncio del relevo de la ministra de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, Elena Espinosa, por la consejera de Obras Públicas de la Junta de Andalucía y ex alcaldesa de Córdoba, Rosa Aguilar. Más concretamente, en nuestra geografía predominó la calificación de la citada Elena Espinosa como “la peor responsable del ramo de la agricultura en toda la etapa democrática, ya que el campo ha perdido peso político y presupuesto y se han tomado decisiones equivocadas”. Lo anterior nada tiene que ver con el sexo del ministro porque, en la actualidad hay tantas o más mujeres que hombres para presidir la Agricultura, sin olvidar que la diosa Ceres era mujer, además de que los conocimientos e ilusiones para dicho cargo nada tiene que ver con la brillantez que determinadas personas posean en otros cometidos.

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La consellera Maritina Hernández, y el rector Justo Nieto cerraron el acto

CEGEA clausura sus programas máster de cooperativas, agroalimentario y de empresas

El rector de la Universidad Politécnica de Valencia, Juan Juliá, y la consellera de Agricultura, Maritina Hernández, protagonizaron el acto de clausura de los Programas Master impartidos por el CEGEA (Centro de Investigación en Gestión de Empresas) celebrado el 8 de julio en el salón de actos de la Facultad de Administración y Dirección de Empresas de la UPV. El acto comenzó con la conferencia impartida por el catedrático de Economía Aplicada de la Universidad Pablo Olavide de Sevilla, José María O’Kean Alonso, quien versó su intervención sobre “competitividad y productividad en un entorno de crísis económica”.

l acto de clausura correpondió al Máster en Dirección de Cooperativas Agrarias, en su 25 edición; al Máster en Dirección y Marke-

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ting de Empresas Agroalimentarias, en su 15 edición y al Máster en Dirección y Planificación de Empresas, en su segunda edición. Intervenciones La consellera de Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua, Maritina Hernández, destacó en su intervención que “el agua y el conocimiento son factores críticos para la competitividad del sector agroalimentario y, por tanto, dos elementos clave para asegurar el futuro de la agricultura y el tejido agroindustrial”. La Consellera, junto al rector de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV), Juan Juliá, clausuró los Programas Máster del Centro de Investigación en Gestión de Empresas de la Universidad Politécnica de Valencia, impartidos en Dirección de Cooperativas Agrarias, en Dirección y Marketing de Empresas Agroalimentarias y en Dirección y Planificación de Empresas. Durante su intervención, Maritina Hernández subrayó que contamos con “un sector potente, con muchas capacidades y potencial, abierto a los mercados y que ha abierto muchas puertas a otros sectores, vivo y dinámico que en momentos de crisis está

actuando como dique de contención ante el desempleo y como motor de las exportaciones. Es, por tanto un sector estratégico para el Gobierno Valenciano y de ahí nuestra apuesta por trabajar junto al sector todos aquellos aspectos que contribuyan a fortalecerlo y crear nuevas oportunidades. Y entre ellos, el agua y la generación y aplicación de conocimiento son fundamentales”. En esta dirección, destacó la colaboración entre la Generalitat y la Universidad Politécnica de Valencia, porque la formación aporta un valor añadido, desde el punto de vista del desarrollo de sistemas de gestión y transferencia de conocimiento, que permite incrementar la eficiencia de los procesos productivos. La Consellera se refirió especialmente al 25 aniversario del master en dirección de cooperativas, “un hito que se debe a la cercanía y al alineamiento del centro universitario con las demandas y la necesidades de la sociedad”. Desde sus inicios los máster impartidos por CEGEA han contado con la colaboración y el máximo interés por parte de los sectores interesados y de las empresas cooperativas y privadas.

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Organizaciones agrarias, cooperativas y FEPEX constatan descensos del 50%

“El hundimiento de los precios de melocotón y nectarina requiere medidas urgentes de crisis” Cirilo Arnandis, Presidente de las Cooperativas Hortofrutícolas de España, ha resaltado que los agricultores valencianos de nectarinas, melocotón y albaricoque han perdido por no poder vender y por el hundimiento de precios, unos 3, 5 millones de euros.

as estimaciones de las cooperatives agroalimentariès de la Comunitat Valenciana por no poder comercializar se concretan en unos daños de 1,3 millones de euros principalmente en nectarinas, al tiempo que la merma de precios ha provocado pérdidas que ascienden a 2,1 millones de euros distribuidos entre nectarinas, 1,4 millones de euros, melocotón, 570.000 euros y albaricoques, 100.000 euros. Las organizaciones agrarias, ASAJA, COAG, UPA, Cooperativas Agro-alimentarias y FEPEX se reunieron en Madrid, para analizar la grave situación que está atravesando el sector de

la fruta, especialmente melocotón y nectarina, que ha registrado un hundimiento de los precios del 50% en relación con la campaña anterior, y han solicitado la adopción de medidas urgentes de gestión de crisis. Tras un inicio que podría calificarse de normal, a partir del 26 de mayo se ha notado una brusca reducción de la demanda que se ha traducido en un hundimiento de precios del 50% en relación al año anterior y por debajo del umbral de costes de producción, que se cifra en unos 80 céntimos de euro salida de almacén.

Esta situación es especialmente grave cuando aún no se ha llegado al nivel máximo de producción. Se ha puesto de manifiesto, también, que de mantenerse el actual nivel de precios, la viabilidad de las explotaciones de melocotón y nectarina se verá gravemente amenazada. En la reunión, se ha constatado que el hundimiento de precios y los mercados es consecuencia de la bajada sustancial del consumo, que no se ha recuperado tras la alarma social provocada por la epidemia de E coli. Por ello, el sector español ha pedido que en el Consejo de Ministros de Agricultura de la UE del 19 de julio, se adopten medidas extraordinarias de gestión de crisis graves, especialmente un sistema de retiradas extraordinario para recuperar el mercado. El sector ha rechazado además el anuncio de las autoridades francesas de controlar las importaciones españolas de melocotón y nectarina españolas y ha pedido a la Comisión Europea que vele por el buen funcionamiento del mercado único.

Felipe Juan, nuevo presidente de Intercitrus

a Asamblea General anual de INTERCITRUS, Interprofesional Citrícola Española, ha elegido como nuevo presidente de Intercitrus a Felipe Juan, por parte de colegio de las asociaciones organizaciones profesionales agrarias (ASAJA, COAG- IR, UPA) sustituyendo en su cargo a Juan Safont. Los nuevos vicepresidentes son: Por la rama profesional de la producción: Enrique Belles; por parte del colegio de las OPs cooperativa y afines (CAA); Jorge García por parte del colegio de asociaciones de OPs afines al comercio privado (AOPCC, CITRUSAT). Por la rama profesional del comercio y la industria: José Mª Planells por parte del colegio de asociaciones de Cooperativas y afines

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(CAA); José Martínez por parte del colegio de asociaciones de Comercio Privado y afines (CGC): José Antonio García por el colegio de asociaciones de la Industria de Transformación (AIZCE, FNACV) En su intervención el nuevo presidente apeló a la necesidad del dialo-

go y el consenso entre todos los eslabones de la cadena citrícola para tomar acuerdos en beneficio del conjunto del sector. Así mismo, el presidente saliente agradeció la colaboración por parte de todos. En la asamblea se procedió a ratificar el modelo de contrato tipo de compraventa de naranjas y grupo mandarinas a peso para su comercialización en fresco para la próxima campaña 2011/2012. En el contrato se identifica al comprador y al vendedor, así como, las variedades de cítricos objeto de compraventa y sus características. Además se establece de forma clara el precio, la forma y fecha de pago y recolección, que acuerden las partes.

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“Música en Vino”, una nueva actividad de la Ruta de Vino Utiel-Requena

Coviñas organizó una cata-concierto que contó con la colaboración de la Filarmónica de Requena ”Música en vino”, es el nombre del evento que organizó con mucho éxito Coviñas el pasado fin de semana en el bello parque de barricas de la bodega requenense, con motivo de "Bebe, disfruta y siente" que se coordinaba desde la asociación Ruta del vino Utiel-Requena” para fomentar el turismo en esta zona vitivinícola.

a orquesta filarmónica de Requena –dirigida por Francisco Melero– “maridaba” una pieza de música clásica con un vino de Coviñas. Los vinos “Aula Blanco”, “Al Vent Rosado”, “Aula Syrah”, “Enterizo Reserva” y el cava “Marqués de Plata” se armonizaron con piezas de Vivaldi, Joaquín Rodrigo, Pietro Mascagni y uno de los tangos clásicos de Carlos Gardel, entre otros. Bajo el lema “Bebe, disfruta y siente”, la asociación Ruta del Vino Utiel-Requena estrenó la temporada

de verano con más de treinta propuestas refrescantes para todos los públicos. Este evento congregó a más de un millar de visitantes, amantes del enoturismo, que realizaron la Ruta del Vino Utiel-Requena durante un fin de semana en el que dsifrutaron difrutando de exposiciones de pintura, fotografía y libros antiguos en bodegas; explicación de las tareas de campo; catas de las últimas añadas del siglo XX; talleres de risoterapia; taller de globoflexia para niños.

Estas son algunas de las actividades ofrecidas por las bodegas de la Ruta del Vino, complementadas con recorridos en bicicleta y en coches clásicos, así como importantes descuentos en los restaurantes; alojamientos y museos asociados. El presidente de la Ruta del Vino Utiel-Requena, Luis Gil-Orozco indicó que “hemos logrado que los socios ofertaran diversas y atractivas actividades para este primer fin de semana y la respuesta del público ha sido un éxito”.

Premios Di Vinos Utiel-Requena

a entrega de los premios Di Vinos Utiel-Requena, se convirtieron en un acto emotivo y de reconocimiento al apoyo de personas y entidades hacia los -vinos de esta denominación de origen. La centenaria Bodega Redonda fue el marco elegido para celebrar la gala de entrega de premios Di Vinos de la DOP UtielRequena. Un acto que provocó que los premiados se sintieran como en familia y arropados por el centenar de invitados -vinculados al sector vitivinícola de esta región-, así como medios de comunicación que asistieron al evento. El periodista José Peñín,

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quien conoce la DOP Utiel-Requena desde sus inicios, fue el primero en recoger el galardón por su larga trayectoria profesional, destacando que la tendencia de los mercados es demandar variedades de uva, por lo tanto: “cuando se hable de UtielRequena debe vincularse a Bobal y Bobal a Utiel-Requena”. El sumiller Bruno Murciano manifestó su emoción por este reconocimiento en su propia tierra, ya que además del premio por ser embajador de los vinos de Utiel-Requena, recibió una sorpresa por parte de sus familiares y amigos por coincidir con

su 32º cumpleaños. Las siete bodegas que forman la asociación Primum Bobal -Chozas Carrascal; Dagón; Dominio de la Vega; Finca Ardal; Pagos del Molino; Pasiego y Vera de Estenas- han recogido su galardón de formacompartida y su presidente, Félix Martínez ha hecho una defensa enérgica sobre la Bobal como seña de identidad de esta DOP, que podría llamarse “Territorio Bobal”. Por último, ha sido lapropia consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación, Maritina Hernández quien recogió el premio al InstitutoTecnológico de Viticultura y Enología de Requena.

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Otra iniciativa para revitalizar el sector citrícola

El IVEX apoyará a IGP ‘Cítricos Valencianos’ para consolidar su proceso de internacionalización

l presidente de IGP ‘Cítricos Valencianos’, José Barrés, y la directora general de Internacionalización del IVEX, Mar Casanova, suscribieron el 8 de junio un convenio de colaboración con el objetivo primordial de “reforzar la competitividad de los cítricos en los mercados europeos, dadas las inigualables cualidades y calidades con las que cuentan y que, sin duda, son la mejor tarjeta de presentación para que los consumidores cuenten con ellos en sus mesas”. En el acto también participaron la directora de Comercialización de la Conselleria de Agricultura, Marta Valsangiacomo, así como el vicepresidnte de IGP, Rafael Bono. El Consejo Regulador también puso de manifiesto, a través de su presidente, que “actualmente el 80% del producto amparado por ‘IGP Cítricos

Valencianos’ va dirigido a la exportación, lo cual avala la concesión de ayudas por parte de la Generalitat, a la que agradecemos el esfuerzo económico que está realizando, en unos momentos tanm difíciles, para contribuir a la revitalización del sector citrícola valenciano”.

Barres Gabarda añadió que “la clara vocación exportadora de esta IGP y la constante preocupación por promocionar nuestros productos más allá de las fronteras españolas, poniendo en marcha diversas estrategias con el fin último de reforzar nuestra presencia en las esferas internacionales, así como perseverar en la tarea de abrir nuevos canales de distribución”. La firma de este convenio con el IVEX juega un papel fudamental a la hora de materializar estas expectativas, puesto que está orientado a realizar actividades de acciones de promoción exterior, gestiones para garantizar el aseguramiento de las exportaciones, la búsqueda de financiación para la realización de operaciones de comerciales en el ámbito exterior, así como la gestión de proyectos.

Una marca de calidad como 'Cítricos Valencianos' avala la seguridad alimentaria de sus productos José Barres Gabarda, Presidente de IGP 'Cítricos Valencianos'

na de las señas de identidad de IGP 'Cítricos Valencianos' reside en el hecho de apostar por ofrecer a sus clientes la certificación de calidad, que obtienen todos sus productos tras someterse a rigurosos controles que empiezan en el campo y llegan hasta los almacenes de acondicionamiento y envasado. Estos aspectos fundamentales hoy en día para las empresas hortofrutícolas españolas han cobrado una especial importancia, debido a las actuales circunstancias que está viviendo Europa como consecuencia de la denominada 'crisis del pepino. Al hilo de esta cuestión, no hay que olvidar que la actual crisis alimentaria ha contribuido de forma determinante a que la imagen de las frutas y las hortalizas españolas quede bas-

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tante mermada, por ello hay que sacar a relucir todos los argumentos posibles para conseguir recuperar la confianza del comprador europeo en nuestros productos hortofrutícolas, como es el caso de los cítricos.Así, el rasgo diferenciador de los productos de la IGP 'Cítricos Valencianos', que se concreta en el constante refuerzo de los procesos de certificación, cobra una especial relevancia en estos momentos, ya que ante la incertidumbre que genera la presencia de la bacteria E. Coli en los alimentos, nosotros estamos en disposición de garantizar que nuestros naranjas y clementinas cuentan con todas las garantías en materia de seguridad alimentaria. En particular, nuestro Consejo Regulador es el encargado de certificar los cítricos (naranjas, limones y mandarinas) cultivados, recolectados y confeccionados en la Comunidad

Valenciana, como producto final, que presentan los requisitos establecidos por el Reglamento de la IGP 'Cítricos Valencianos'. Así, se vuelve a demostrar que estar bajo una Indicación Geográfica Protegida, como es el caso de 'Cítricos Valencianos' supone estar amparados bajo una marca de calidad que imprime un valor añadido a los productos, no sólo a la hora de su comercialización, sino al transmitir confianza y seguridad alimentaria a los consumidores de la Unión Europea que llevan nuestra fruta a sus mesas. Por ello nuestro principal objetivo pasa por obtener altas cotas de calidad en los cítricos que proceden de los campos valencianos, así como asegurar el prestigio de este tipo de cultivos, gracias a la implementación de controles que aseguren la obtención de un producto que reúna todas las garantías para el consumo humano.

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Rafael Carrau centrará su labor en la Subdirección General del Grupo CRM

Pere Gadea nombrado nuevo director general de Crédit Valencia

ere Gadea ha sido nombrado Director General de Crèdit València, cargo que desde 2002 ocupaba Rafael Carrau y que compaginaba, desde hace un año, con el de Subdirector General del Grupo CRM. Rafael Carrau deja la Dirección General de Crèdit València con el fin de poder prestar mayor dedicación a los retos y proyectos que dirige actualmente en el Grupo CRM, entre ellos el Plan Estratégico. El Grupo se encuentra en un momento de intensa actividad que requiere un gran esfuerzo tanto de los servicios centrales como de la red de oficinas de las 15 Cajas que lo integran: Ruralcaja, Caixa Rural de Torrent, Crèdit València, Caixaltea, Caixa Rural de Burriana, Caixa Callosa d'en Sarrià, Caixa Rural de Nules, Caja Rural de Villar del Arzobispo Caixa Rural Alqueries, Caixa Rural de Cheste, Caixa Rural Alginet, Caixa Rural Vilavella, Caixa Rural Almenara,

Caixa Rural Xilxes y Caixa Rural Vilafamés. En este sentido, el cambio favorecerá que Rafael Carrau pueda centrar su labor en la actividad propia del Grupo consolidable y que Pere Gadea se ocupe a la gestión de la tercera Caja Rural de mayor peso por volúmen de negocio en CRM. El nuevo Director General de Crèdit València ha destacado que “asumo el

cargo con ilusión, compromiso y agradecimiento por la confianza que ha depositado el Consejo Rector de la entidad en mi persona”. Respecto al Grupo CRM, ha subrayado la labor que se está realizando por parte de todas las Cajas para consolidar el proceso y ha manifestado que “formar parte del Grupo CRM nos aporta solidez y nos permite mejorar la calidad del servicio a nuestros clientes”.

Caixa Rural Torrent nombra director general a Ismael Casabán

l Consejo Rector de Caixa Rural Torrent ha nombrado a Ismael Casabán como nuevo Director General de la entidad, cargo que, desde 2002, ocupaba Antonio Cantó y que compaginaba, desde hace un año, con el de Director Comercial del Grupo CRM. Casabán, hasta ahora Director Comercial de Caixa Rural Torrent, trabaja en la entidad desde hace 34 años y ha desempeñado su labor tanto en la red de oficinas como en los servicios centrales. Con el nombramiento de Ismael Casabán, Antonio Cantó podrá centrar su labor en los grandes proyectos y campañas comerciales que está poniendo en marcha el Grupo CRM, constituido por 15 cajas rurales de la Comunidad Valenciana, entre ellas Caixa Rural Torrent. Desde principios de año, el Grupo ha centralizado sus servicios y campañas comerciales para favorecer la competitividad de las cajas que lo integran.

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El nuevo Director General de Caixa Rural Torrent entró en la entidad con tan sólo 16 años y, desde entonces hasta ahora, ha desempeñado todo tipo de trabajos como auxiliar, interventor y director de distintas oficinas, entre ellas la Oficina Principal de Torrent. En 2006 fue nombrado Director Comercial, responsabilidad que, según ha manifestado, “supuso un gran reto profesional que he desem-

peñado con entrega y dedicación, y para el que he contado con el gran apoyo y respaldo del hasta ahora director general de Caixa Rural Torrent, Antonio Cantó”. Respecto al Grupo CRM, ha manifestado que “formar parte de CRM nos ha permitido disponer de nuevas formas de sistemática comercial y de nuevas herramientas comerciales que favorecen que seamos más competitivos y eficaces”.

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