Agricultura y Cooperación - Ene. 2009

Enero Número

2009 285

AGRICULTURA y cooperación

Fecoav reclama un Plan de Rescate para generar riqueza y empleo rural

P24

Grupo Uteco El período de solicitud de ayudas para la implantación y certificación de sistemas de calidad se ha abierto, por lo que debemos adaptar nuestra organización, programación y preparación de las campañas de cítricos, frutales, hortalizas y caqui.

P26

Cooperativismo Salvador Martínez, que deja la presidencia de la Denominación de Origen Valencia tras una vida dedicada a la defensa del vino, ostenta el honor de haber accedido al cargo en las primeras elecciones democráticas celebradas en los años 80, confianza que renovó en las sucesivas citas electorales.

La administración es corresponsable de la crisis Las principales administraciones mundiales, principalmente Estados Unidos y la Unión Europea, han consentido durante los últimos 50 años un crecimiento que ha degenerado en la mayor crisis económica ya que la actual es global y afecta a la esencia de la economía productiva. De hecho afecta a todas las sociedades avanzadas y amenaza con arrasar el orden económico mundial. Para evitarlo, la Cumbre de Washington tendrá su continuación en Londres el próximo abril.

En esta situación, la administración debe extraer enseñanzas de sus propios errores. En primer lugar hay que poner coto al ultraliberalismo consentido por las administraciones que ha derivado en unas transacciones comerciales exentas de regulación y transparencia.

Al igual que la naturaleza tiene sus leyes, inexorablemente también la sociedad. Los mercados no se equilibran por osmosis. Hay que desterrar la Escuela de Chicago, y para ello los gobiernos vuelven su mirada a la política keynesiana. Sin embargo, el postulado de Keynes iba más allá de la inversión pública en infraestructuras para incidir en la gestión política de los mercados. La administración debe velar por los intereses de los sectores productivos, interviniendo ante los abusos de los grupos de presión ejercidos por las multinacionales y el oligopolio de las cadenas de distribución. Las leyes del mercado no pueden ir en contra de la alimentación saludable de la sociedad, ni del medioambiente ni de los recursos naturales. Estos valores priman sobre todo lo demás. La administración no puede permanecer impasible cuando se mancillan valores venerados por la sociedad.

Los ciudadanos defendemos la esencia de una sociedad con sanidad y educación de calidad, pública y universal. Pero ha llegado el momento de incluir dos nuevos conceptos: la alimentación saludable de productos frescos de temporada y la sostenibilidad medioambiental de los recursos naturales.

El nuevo orden económico mundial debe construirse entorno a la transparencia de mercados que aseguren un consumo responsable. Para ello los organismos deben cumplir con su cometido. Hay que denunciar la hipocresia de las administraciones que crean organismos para velar por la salud de los ciudadanos y luego no ejercen sus competencias. Los ciudadanos deben estar informados y formados sobre los peligros de consumir muchos productos que en su engañosa propaganda se atribuyen las propiedades de los alimentos frescos y de temporada. Deben eliminarse estructuras oficiales que amparan, por acción u omisión, posicionamientos interesados.

La gran enseñanza de la crisis de 2008 nos marca el camino y la hora de concertar un nuevo orden mundial entorno a los ciudadanos.

3

editOrial

edi tor ial

Agricultura y Cooperación ENERO 2008

Enero Número

2009 285

AGRICULTURA y cooperación

Fecoav reclama un Plan de Rescate para generar riqueza y empleo rural

P24

Grupo Uteco El período de solicitud de ayudas para la implantación y certificación de sistemas de calidad se ha abierto, por lo que debemos adaptar nuestra organización, programación y preparación de las campañas de cítricos, frutales, hortalizas y caqui.

P26

Cooperativismo Salvador Martínez, que deja la presidencia de la Denominación de Origen Valencia tras una vida dedicada a la defensa del vino, ostenta el honor de haber accedido al cargo en las primeras elecciones democráticas celebradas en los años 80, confianza que renovó en las sucesivas citas electorales.

sumariO

Agricultura y Cooperación ENERO 2008

sumariO

Editorial

3

La administración debe responder de la crisis.

Actualidad Las cosas en la viticultura son como son

6 10

Lainez sustituye a Eduardo Primo, que por motivos de salud ha dejado la dirección general de Investigación.

12

Fecoav reivindica un plan de rescate para salir de la crisis citrícola.

Edita Unión Provincial de Cooperativas del Campo de Valencia.

(UTECO-Valencia)

5

La nueva OCM del vino dejará secuelas en la renta de los viticultores. Rafael de Michelena El sector de suministros ante la crisis.

13 14

Consejo de Redacción

Desciende el precio del aceite de oliva en origen pese a que la demanda es superior a la oferta.

16

Luis Font de Mora, Juan Juliá, Carmen Bellot, Rafael Michelena, Enrique Bellés, y Ricardo Monera.

Anecoop

Dirección Leonor Juan Sánchiz

17

Las campañas

Colaboradores Luis Font de Mora, José Maria Planells, Luis Calpe, Vicente Caballer, Juan Juliá, Ricardo Monera, Jesús Soldevila, Pedro Caballero, Alfredo Gómez y Alicia Langreo

Grupo Uteco

Redacción, Administración y Publicidad Calle Caballeros, 26 Telf.: 96 315.62.69 Fax: 96 392.23.11 - 96 392.42.65 E-mail: l.juan@grupouteco.com Diseño, maqueta y fotocomposición Equipo Agricultura y Cooperación Imprime

La desaparición del refrigerante R-22. Alternativas.

22

Requisitos legales y normas de calidad en los almacenes de productos fitosanitarios.

23

Programa para la revalorización, promoción y mejora en el marco de la calidad.

24

Por cortesía de

Coleccionable Orientacions per a l'arrancada i plantació de cítrics Los plaguicidas no contaminantes

Gráficas Fortuny, s.l.

Efecto de las temperaturas invernales en los frutales.

Depósito legal: V - 913 - 1977

Cooperativismo

"Agricultura y Cooperación" no comparte necesariamente los criterios de sus colaboradores en trabajos publicados, o de otras personas recogidos a título informativo.

Se autoriza la reproducción total o parcial de los artículos de esta revista citando siempre su autor y procedencia.

Salvador Martinez deja la presidencia de la D.O. Valencia COARVAL, un nuevo paso adelante Tenemos futuro ¿Habrá políticas agrarias eficaces en la U.E. y en España? Luis Font de Mora

26 28 29 30

Noticias La promoción en diversas ciudades europeas marca el inicio de campaña de la IGP "Cítricos Valencianos".

33

Los empleados de Ruralcaja participan activamente en la mejora del servicio al cliente

34

El arroz de Valencia se marida con Navarra para fomentar su consumo, promocionado por Prodecasa.

34

aCtualidad

6

El hundimiento de la rentabilidad agraria exige de las administraciones, autonómica, nacional y europea, la elaboración de un plan de rescate que evite el serio retroceso de la principal actividad del medio rural, máxime cuando se les llena la boca de discursos repletos de igualdad, sostenibilidad y preservación de los recursos medioambientales. Obras son amores y la agricultura mediterránea necesita soluciones inmediatas que inflexionen la ruina del agricultor.

Los agricultores abandonan el cultivo de las explotaciones y generan pérdida de jornales y riqueza en el medio rural

Fecoav propone un plan de rescate para ECOAV ha elaborado una radiografia de la crisis que está arruinando la citricultura, al tiempo que enumera las medidas que se deben emprender para remontarla. El mercado de cítricos español, prácticamente desde el mismo inicio de la campaña 2008/09, se ha hundido por debajo del umbral de rentabilidad.

Una vez descontado sobre el precio percibido por la central hortofrutícola (OP) todos los gastos en los que ésta incurre para hacer comercializable la mercancía de sus socios, el resultado para el agricultor es nulo.

Esta realidad puede dejar indiferente al comercio privado (sólo mira por su propia rentabilidad accionarial, y no por la de sus suministradores) quien aún es capaz de seguir comercializando, pero es absolutamente insostenible para los socios de las cooperativas y resto de productores.

En este contexto, seguir con la actividad comercial, supone incrementar las pérdidas, por lo que el cese de la actividad es una consecuencia de la situación. No tiene sentido mantener indefinidamente una activadad económica que da pérdidas.

Más allá de los perjuicios que una medida tan drástica ocasionaría al

F

Enero 2008

propio sector (pérdida de mercados), hay que tener en cuenta el alcance de ese posible desenlace. Se paralizaría un sector puntero, que crea empleo, riqueza y que contribuye a que la balanza comercial española sea positiva, lo cual no es poco en los tiempos que corren. Este supuesto aún teórico afectaría no sólo al colectivo de agricultores y profesionales que se dedican a la producción y comercialización de los cítricos, verdadero motor de toda la cadena, si no también a

una amplísima gama de actividades conexas o colaterales.

Existiendo medidas que los operadores deben emprender por sí mismos, cabe recordar que el sector citrícola está escasamente beneficiado por apoyos comunitarios en su clara orientación al mercado, constituyendo un neto generador de riqueza, motor del desarrollo rural y garante del suministro alimentario. En justicia se le debe reconocer su carácter estratégico, económico, social y medioambientalmente. Por ello, tiene derecho a pedir el apoyo de las administraciones españolas.

Las medidas y actuaciones actualmente dirigidas a la citricultura son claramente mejorables y, sobre todo, hay nuevas herramientas que el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino (MARM), y las Consejerías de las regiones productoras, deberían utilizar para contribuir a la recuperación de esta actividad económica, en un marco de legalidad.

La constatación de la crítica situación del mercado se basa, por una parte, en los costes de producción, forfaits de manipulación, transporte y otros gastos asociados, que contras-

AGRICULTURA y cooperación

aCtualidad

7

CUADRO 1 CLEMENTINA Cotización media, salida almacen: 0.53 Euros/Kg. Costes de producción (posición árbol, sin destríos): 0.22 Euros/Kg. Costes manipulación (recolección, transporte, confección, etc.) 0.35 Euros/Kg. Precio mínimo “salida almacen” para cubrir costes: 0.57 Euros/Kg. LA LIQUIDACIÓN AL SOCIO ES “NEGATIVA”: (-) 0.04 Euros/Kg. NARANJA Cotización media, salida almacen: 0.40 Euro/Kg. Costes de producción (posición árbol, sin destríos): 0.19 Euros/Kg. Costes manipulación (recolección, transporte, confección, etc.): 0.28 E/Kg. Precio mínimo “salida almacen” para cubrir costes: 0.47 Euros/Kg. LA LIQUIDACIÓN AL SOCIO ES “NEGATIVA: (-) 0.07 Euros/Kg. LIMON Cotización actual, salida almacen: 0.50-0.60 _/Kg. Costes de producción (posición árbol, sin destríos): 0.18 _/Kg. Costes manipilación (recolección, transporte, desverdizado, etc.): 0.52 _/Kg. Precio mínimo “salida almacen” para cubrir costes: 0.70_/Kg. La LIQUIDACIÓN AL SOCIO “NEGATIVA: (-)0.1_/Kg.-(-)0.2_/Kg. ** El Observatorio del MARM y la Lonja de Valencia demuestran que el agricultor no cubren sus costes

la citricultura española tán con las cotizaciones del mercado a los que se enfrentan las cooperativas, tal como se aportan en el cuadro 1.

La campaña 2008-09 se presentó con un aforo un 20% superior al anterior, sin ser “anormalmente” alto. La campaña de Clementina comenzó la primera quincena de octubre, con un comportamiento “normal”, incluso mejor que 2007, pero decrece a finales de ese mismo mes. El temporal de lluvías que se sucede en octubre y noviembre provoca el solapamiento de las primeras variedades. A mediados de diciembre el precio de salida del almacen ya se había situado por debajo de los costes de producción.

La campaña de Navelina, que comenzó más tarde de lo habitual, se comporta mal desde el principio y se situó demasiado pronto por debajo de los costes de producción. Deficiencias de calibre han agudizado el problema.

El Limón comenzó con un comportamiento satisfactorio, similar al de la campaña pasada, aunque en octubre los precios ya son peores que los alcanzados en famosa crisis de 2006.

AGRICULTURA y cooperación

Plan de Choque Citrícola Para remontar est a situación tan desfavorable para el agricultor, FECOAV propone que las administraciones estatal y autonómicas lleven a cabo una serie de actuaciones coordinadas y complementarias.

En primer lugar, la Administración debe hacer un análisis correcto y reconocer la existencia de un problema grave, como fase imprescindible para intentar colaborar en su solución.

Ambas administraciones deben asumir que la crisis citrícola no es un problema “coyuntural”, puesto que la actual situaciónse repite año tras año desde hace cinco cosechas.

Igualmente no se puede confiar en que “el mercado reaccione” por "ciencia infusa". No es correcto minusvalorar el problema alegando que es puntual y “que los mercados se descongestionarán y la campaña seguirá un curso aceptable”. Hay que tener en cuenta que a fecha del 15 de enero se habrá comercializado el 70% de la cosecha, y en ese momento de poco servirá un eventual repunte de los precios.

No vale con evaluar la situación mirando sólo el último escalón de la cadena ya que pudiendo existir un flujo normal de producto hacia el mercado, la base de todo el negocio: el agricultor, no está rentabilizando su actividad.

El objetivo de “no perder mercados conquistados” está asumido por las cooperativas, pero no “a toda costa”.

De nada serviría lograr ese objetivo si no hay rentabilidad para el socio, puesto que se podría llegar a una situación en la que el mercado estándo garantizado, pero no puede ser

Enero 2008

8

aCtualidad FACTORES QUE EXPLICAN LA SITUACION DEL MERCADO FACTORES EXOGENOS: • Consumo retraído • Crisis económica • Caída de mercados alternativos • Elevados precios de la gran distribución, muy concentrada (elevado poder de negociación y establecimiento de márgenes).

• Problemas de Calibre • Solapamiento por las lluvias de octubre • Inseguridad en cuanto a salidas “secundarias”: • Falta regulación del mercado (eliminación de las retiradas sin que se hayan implantado las medidas de gestión de crisis).

• Escasos envíos a industria por desmantelamiento del antiguo régimen.

• (R-2202) y los problemas causados por el RD 262/2007.

FACTORES ENDOGENOS: Los problemas estructurales que hay que corregir: • Insuficiente concentración entorno a OP y tamaño de éstas.

• Insuficiente poder de negociación y ordenación de la oferta.

• Exceso de improvisación y falta de planificación por el sector productor.

• Exceso de oferta (nuevas plantaciones...) e inadaptación de una parte de la misma.

• Exceso de oferentes. Gran número y de carácter muy hetereogéneo en los oferentes • Incumplimiento acuerdos interprofesionales y falta de planificación

abastecido, porque el agricultor ha abandonado obligadamente la explotación de su parcela.

MEDIDAS A CORTO PLAZO Para solucionar el problema que ha arruinado prácticamente la primera campaña citrícola, y en general para

las campañas venideras, en tanto en cuanto no se hayan aplicado o no hayan surtido efecto las medidas estructurales y a largo plazo programadas, se solicita la intervención de la administración en: 1. Promoción puntual 2. Retirada en Campo

MEDIDAS A LARGO PLAZO Medidas para adaptar la oferta 3. Incentivo a la concentración de la oferta a través de las OP 4. Plan de Arranque 5. Plan de Reconversión 6. Optimización de las medidas de Gestión de Crisis 7. Transparencia en el mercado 8. Disponibilidad de fitosanitarios Medidas para mejorar la demanda 9. Apertura y consolidación de nuevos mercados de exportación: 10. Seguro de exportación 11. Apoyo institucional en el acceso a mercados emergentes 12. Control de importaciones 13. Promoción continua, como forma de estimular el consumo 14. Política de Calidad y Normas de Comercialización 15. Intensificación de los envíos a la industria Medidas que debe emprender el sector - Aumento del asociacionismo y del tamaño de las OP -Más profesionalización comercial y avance en la cadena agroalimentaria -Ordenación de la oferta.

Los precios de las clementinas se han hundido el 78% en los últimos doce años, y los costes de producción galopan al alza sin control l Ministerio de Medio Ambiente no puede pasar por alto el deterioro que han experimentado en los últimos doce años los precios recibidos por los agricultores, mientras se han disparado los costes de producción. La ministra Elena Espinosa es la responsable de semejante hundimiento en la agricultura mediterránea española. Un "debe por omisión", ya que la agricultura no cesa de retroceder desde que es titular de la cartera.

En la campaña 1996, los agricultores recibían por sus clementinas 57,46 euros por cada 100 kilos. Sin embargo, en el 2008 los precios se situaban en 12,85 euros, con una pérdida real de nada menos que el 77,64%. En naranjas ese deterioro es igual de abusivo. Nada menos que los agricultores reciben en la actualidad

E

Enero 2008

Clementina Naranja

1995

2008

%

% deflactado

57,46 35,29

12,85 11,70

-44,61 -23,59

-77,64 -66,85

30,05 39,30 83,97

16,12 12,98 48,37

115,72 49,32 135,87

Cotizaciones en euros por 100 kilos

Costes de los fitosanitarios Sulfato amónico Notrato amónico Fosfato Diamónico

13,93 26,32 35,60

por su naranja un 66,85% menos que hace doce años. Y éso quien ha podido vender. Porque otra gran diferencia entre ambos ejercicios es que en la actualidad se queda cosecha en el campo. Y la ministra continúa impasible y como si la cosa no fuera con ella.

Pero es que además, los precios de los fitosanitarios no cesan de incrementarse, tal como se observa en el

cuadro, comportamiento que se reproduce en el resto de los costes como jornales, prevención de riesgos, energía, agua, ... Y la administración mirando a otra parte como si no fuera con ella el deterioro de la actividad cuya cartera ostenta. Y visto el deterioro de la agricultura desde luego dista mucho de ser una gestión eficaz, productiva y competente.

AGRICULTURA y cooperación

aCtualidad ACTUACIONES CITRÍCOLAS PROPUESTAS POR FECOAV MEDIDAS A CORTO PLAZO 1.- Promoción puntual. FECOAV solicita que el Ministerio y las CCAA lleven a cabo una campaña inmediata de promoción, a imagen de la lanzada por la Consellería de Agricultura de la Generalita, la ampliación de su ámbito (promoción del zumo de clementina y de naranja) y que se sumen el resto de administraciones (otras CCAA, el Ministerio). Esta propuesta nada tiene que ver con la “distribución gratuita” que ofrece la OCMFH o el Programa Comunitario de Fruta en las Escuelas.

2.- Retirada en Campo. FECOAV solicita al Ministerio y las CCAA que se establezcan definitiva y rápidamente las actuaciones de “no cosecha” o “cosecha en verde”, en el marco de los PO de las OPFH (Circular FEGA).

MEDIDAS A LARGO PLAZO MEDIDAS DESTINADAS A LA ADAPTACION DE LA OFERTA

1.- Incentivar la concentración de la oferta a través de las OP, priorización y discriminación positiva a favor de los socios de OP. De manera inmediata, solicitamos que las CCAA, en la aplicación del Plan de Reconversión de Cítricos, establezca la prioridad en el acceso a las ayudas y una discriminación positiva (establecimiento de un bonus de +5%) a favor de los socios de OPFH. Corresponde al Ministerio y no a las CCAA el establecimiento de una “política agraria de estado”. No servirán de nada los esfuerzos de una CCAA en concentrar la oferta si los productores de las otras se mantienen disgregados.

2.- Plan de Arranque. CCAE, con el apoyo de FECOAV, presentó al Ministerio un Plan de arranque y abandono voluntario de plantaciones frutales, incluidos los cítricos, para eliminar las plantaciones más obsoletas.

3.- Plan de Reconversión. FECOAV felicita al MARM y a la Consellería de Agricultura por el programa para mejorar la elección de las variedades. Sin embargo, el que puedan desarrollarse individualmente y no planificados a través de una OP y la escasez de la superficie presupuestada podrían mermar el efecto esperado.

4.- Optimización de las medidas de Gestión de Crisis. Con la supresión de las retiradas convencionales, las OP sólo pueden encontrar herramientas de intervención en el mercado en la medida de Gestión de Crisis, en el marco de los Programas Operativos.

FECOAV solicita la máxima flexibilidad para la distribución gratuita, alimentación animal o promoción. Con respecto a esta última medida, se solicita que no se limite a acciones puntuales, sino que incluya campañas marquistas a lo largo de toda las campañas.

5.- Transparencia del mercado mediante el seguimiento de la formación de los precios, seguimiento de la superficie citrícola y seguimiento de las entregas a industria 6.- Disponibilidad de fitosanitarios MEDIDAS DESTINADAS A MEJORAR LA DEMANDA

7.-

8.9.10.11.-

12.13.-

Apertura y consolidación de nuevos mercados de exportación. España no debe aceptar gestiones como la ocurrida con el “Protocolo Rusia”. De la misma manera que la Unión Europea invierte todos sus medios para abrir mercados interesantes para sectores no agrícolas (Acuerdos Marruecos, etc.) debe ser la administración comunitaria y no cada Estado miembro quien aperture de manera eficaz y “a la primera” nuevos mercados para las frutas y hortalizas. Igualmente, el Gobierno no debe permitir que detrás de condiciones fitosanitarias severas se escondan barreras comerciales. Y se deberían consolidar mercados interesantes para el sector citrícola como China, Japón, Corea, etc.

Seguro de exportación Apoyo institucional en el acceso a mercados emergentes Control de importaciones Promoción continua para estimular el consumo. Teniendo en cuenta que el interés de incrementar el consumo de cítricos, y en general de frutas y hortalizas, va mucho más allá de las inquietudes del sector productor y debería preocupar a las máximas autoridades públicas como vía eficaz contra la obesidad. Entendemos que los poderes públicos y no el sector deben afrontar este reto y financiar este tipo de iniciativas.

La herramienta “Programa de Fruta en las Escuelas” ofrecida por la UE, a partir del curso escolar 2009-2010 será una buena fórmula siempre que el presupuesto sea ampliamente suplementando por las administraciones, y que los productos, regiones, fechas, público objetivo de la campaña estén bien escogidos.

Política de Calidad y Normas de Comercialización.

Intensificación de los envíos a la industria.

MEDIDAS A LLEVAR A CABO POR EL SECTOR

El sector está inmerso en las actuaciones contempladas en el Plan Estratégico del Cooperativismo Agrario Español.

La principales líneas en las que el cooperativismo ya está trabajando son: - Concentración de la oferta: aumento del asociacionismo y del tamaño de las OP - Mayor Profesionalización de la labor de comercialización y avance en la cadena agroalimentaria - Ordenación de la oferta, autorregulación, refuerzo de los acuerdos interprofesionales como por ejemplo la no cosecha de determinadas categorías, acuerdo sobre la campaña de promoción de Intercitrus, estudio de extensión de norma para regular mercado (calidad, calibre,...) etc.

- Correcta orientación de los procesos de Reconversión - Inversión en promoción, comunicación

AGRICULTURA y cooperación

Enero 2008

9

10

aCtualidad

Las cosas en la vitivinicultura son como son Rafael Michelena, Ingeniero Agrónomo

El sector vitivinícola valenciano inicia un nuevo año en el que las cosas son como son y no como quisiéramos que fuesen.

Seguimos escuchando análisis, y pronunciamientos sobre nuestro sector productor que en absoluto coinciden con la realidad, por cuanto si por una parte se nos dice que somos un sector en desarrollo, de enormes potencialidades y con gran proyección, no se aportan las medidas y ayudas que el mismo necesita para alcanzar una sostenibilidad de futuro.

Nuestra vitivinicultura precisa prioridad en la acción política. n opinión de Joschka Fischer, nos encontramos ante una transformación del mundo sin precedentes, donde los agricultores no podemos entender lo que nos está pasando y menos aún cuando seguimos observando que se nos quieren aplicar recetas que pertenecen a una época ya inexistente. Parece verosímil pensar que cuando España ingresó en la Unión Europea algunos ya intuían que, para Bruselas, la agricultura no constituía una actividad económica prioritaria, pero había que preservarla en aras del mantenimiento del medio ambiente. Aceptando que se nos colmara de subvenciones a cambio de un progresivo retraimiento de nuestra agricultura y de nuestros agricultores, encontraremos el origen de la actual situación de caos, desolación, empobrecimiento y desamparo que estamos sufriendo. Nunca hemos estado en contra de las ayudas económicas

E

Enero 2008

al sector agrario, pero si de cómo se concibieron y distribuyeron. Fácil hubiera sido estudiar un sistema similar al aplicado por Estados Unidos en su agricultura, que todos reconocen ser la más “proteccionista del mundo” y, en la actualidad, la más competitiva en los mercados internacionales. Inteligente seria observar cómo China invierte fuertemente en la agricultura africana para asegurarse una parte de su alimentación futura.

En este entorno, la vitivinicultura valenciana inicia el año con la sobrecarga adicional de ser el primer ejercicio en el que se aplica la nueva Organización Común del Mercado vitivinícola, que aporta la incertidumbre de no conocer las nuevas reglas de juego ante la tardanza del Ministerio en adoptar y publicar la norma de regulación del sector y con un desolador informe relativo al nuevo descenso del consumo hasta los 18,57 litros frente a los ya preocupantes 24,9 litros de 2006 (incluye tanto el consumo doméstico como extradoméstico) , según recoge “Sevi”.

Queda claro que el sector, teniendo en cuenta el actual contexto financiero y con cada vez más competidores, debe enfocar en la exportación parte

de su estrategia de negocio, sin olvidar promover un cambio cultural en el consumidor, con pautas respetuosas hacia el consumo moderado del vino considerado como alimento.

Con independencia de cómo se aplicará la nueva OCM del sector vitivinícola en España, la realidad es que la férrea comisaria Marian Fischer logró sacar un texto normativo basado fuertemente en la “liberalización de los mercados”, siguiendo las consignas que estaban imperando en el “modelo mundial” donde los problemas de mercado se resolvían con más mercado. Si este modelo, que prescinde de la intervención y la vigilancia, parece haber fracasado en la economía mundial ¿cómo continuar con una OCM cuyos cimientos fundamentales se tambalean?. Ciertamente la Sra. Fischer reconocía explícitamente que nuestra viticultura, aplicando “su reforma”, necesitaba dar salida a un gran número de viticultores que en un corto periodo de tiempo serían apartados por la famosa ley de la competitividad y en consecuencia estableció un régimen temporal de abandono de viñedo subvencionado, pero eso si, detrayendo fondos económicos del propio sector del

AGRICULTURA y cooperación

aCtualidad vino comunitario que dejan en precario los apoyos que precisan otras medidas básicas para alcanzar una vitivinicultura potente y líder a nivel mundial.

Así pues, la presente campaña vitivinícola se inició con unas solicitudes de arranque voluntario de viñedo en España para la campaña 2008/2009, presentadas por 28.037 viticultores que cumplen los requisitos para optar a estas ayudas, que en su totalidad equivalen a una superficie de 98.115 hectáreas. En la Comunitat Valenciana fueron 3.000 viticultores los que han solicitado el arranque voluntario equivalente a 7.000 hectáreas. El conocimiento de esta noticia propició que, en ciertos estamentos y despachos de las administraciones, se encendieran las alarmas ante la percepción del insoportable estado de desánimo que embarga a nuestros viticultores. Resulta indignante, primero; vergonzante, segundo y vergonzoso en tercer lugar, el haber llegado a esta situación límite para reflexionar sobre el trato que el estamento político (Bruselas, Madrid y Valencia) ha estado deparando a nuestra agricultura, por cuanto únicamente nos ofrecen que practiquemos el “sálvese quien pueda”.

En este contexto, se tiene que gestionar la comercialización de una nueva campaña muy similar en volúmenes y calidades a la predecesora, pero agobiada por unas coordenadas que no se pueden ignorar o minusvalorar: salida al mercado de un elevado stock de vinos inmovilizados en la campaña anterior; acusada falta de liquidez que dificulta la obtención de las preceptivas cartas de crédito en aquellos países destinatarios de nuestras exportaciones vinícolas; fuerte retracción del consumo dentro y fuera de España y un mayor predominio de la distribución por parte de las grandes cadenas internacionales que, en tiempos de crisis, pretenden mantener sus márgenes gananciales recortando los precios al productor. Todo ello propició que sin ningún tipo de análisis serio por parte de los operadores sectoriales y la propia administración, sin ningún tipo de supuestos, análisis de evolución de mercados, sin una mínima base racional en la toma de decisiones, los precios de las uvas y vinos nuevos disminuyesen entre un 15/20% con respecto a los

AGRICULTURA y cooperación

11

de la campaña anterior, cuando no se ofrecía desvergonza-damente al productor la recepción de sus uvas “a resultas”. Eso ocurría incluso antes de vendimiarse las primeras uvas y por supuesto alertó a posibles clientes, que reaccionaron psicológicamente con una cadena de precios a la bajo .... y así continuamos a día de hoy.

Mientras tanto, la clase política y la sociedad urbanita siguen mirando de soslayo y con displicencia a nuestra agricultura y nuestros agricultores, tachándonos de “llorones y pedigüesigue en la siguiente página.

El mercado del vino se derrumba en el ejercicio 2008/2009 e observa que en el caso de los vinos blancos valencianos, que prácticamente se comercializan bajo el amparo de las Denominaciones de Origen Valencia y UtielRequena, en las dos últimas campañas han mejorado sensiblemente sus cotizaciones. Incidencia positiva de los buenos mercados del Moscatel y mejor aceptación del consumidor de nuestros vinos blancos amparados por las D. O. en los mercados nacionales e internacionales.

Destaca la aceptación de nuestros vinos rosados procedentes de la variedad Bobal, fidelizando clientes y mercados que valoran sus cualidades y mercados, con cotizaciones que ya superan a los tradicionales vinos tintos y tintos Doble Pasta.

Preocupa la bajada general de las cotizaciones de los vinos tintos amparados por las D.O, que prácticamente responden a las mismas tendencias que se dan a nivel nacional e internacional, con una gran competencia de

S

vinos tintos procedentes de las vitiviniculturas emergentes, muy competitivas y con reglas de producción muy liberales con relación a la estricta reglamentación comunitaria.

En este mismo sentido se puede contemplar la paradoja de que las cotizaciones medias de los vinos tintos de mesa son superiores a los vinos amparados por la D.O, por cuanto el acceso a las destilaciones voluntarias para alcohol de uso de boca propiciaban precios mejores que los operados en el mercado de vinos para consumo. Intervención que ahora desaparecerá con la nueva OCM vitivinícola .

Apuntamos que se precisan 135 kilos de uva para elaborar 100 litros de vino y que los gastos de elaboración superan las 6 pesetas kilo de uva aportada por el socio ( según cooperativas, inversiones y amortizaciones).

Fácilmente se deduce que, durante los últimos años, estamos produciendo por debajo de los costos de cultivo.

PRECIOS MERCADO VINOS (EUROS/HECTOGRADO). VALENCIA Blanco D.O Rosado D.O Tinto D.O Tinto Mesa

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2.718 2.756 3.098 2.574

2.425 2.513 2.547 2.536

2.228 2.370 2.435 2.514

2.185 2.220 2.150 2.081

2.220 2.210 2.150 2.050

2.682 2.595 2.337 2.525

2.77 2.69 2.64 2.72

> Todos los precios son precios corrientes, es decir, sin deflactar. > Precios medios calculados en base a cotizaciones mensuales desde Enero a Diciembre del año reseñado

Enero 2008

12

aCtualidad

ños”, ya que nos calculan unas rentas en función de lo que ellos pagan en el mercado y nos envidian esa vida sana, placentera y sin estrés que dicen disfrutamos en el campo. ¡Cuando quieran nos cambiamos, CHAPARRO!.

Se nos dice que nunca aportamos soluciones o alternativas, lo cual no es cierto, pues han sido muchísimas las veces que hemos presentado diagnósticos sectoriales, medidas a corto y medio-largo plazo, necesidades de apoyos institucionales, compromisos asumibles por el sector productor, etc y nunca hemos tenido respuestas a las mismas. Si acaso, se nos ofrece un descafeinado e insustancial Plan Estratégico del Sector Vino o un naciente Observatorio de Mercado Español del Vino que, como el Guadiana, aparece y desaparece periódicamente.

Políticamente se nos dice que como estamos atravesando un periodo de crisis, nacional y mundial, tenemos que apretarnos el cinturón y tirar todos del mismo carro. Sin embargo en la práctica no existe ni una sola fotografía en la que durante esas sesudas e importantes reuniones de los sectores afectados por la crisis en donde se deciden las medidas y apoyos económicos a adoptar, se acuerdan planes de choque para la banca, construcción, cerámica, textil, motor, sindicatos de clase, transporte, pero nunca se deja constancia de la presencia del sector primario que representa la agricultura, generadora de riqueza, empleo directo e indirecto, contribuidor neto ante Hacienda y Seguridad Social y ciudadanos de primera clase a la hora de ingresar ya no sobre beneficios de sus explotaciones, que no los tiene, si no sobre sus balances de pérdidas.

El sector vitivinícola valenciano ha padecido y superado muchas crisis en su larga historia con pocas o nulas ayudas institucionales, pero la actual tiene un trasfondo muy diferente. La realidad es que si no se aportan otras alternativas acordes con el nuevo (?) modelo económico-social mundial, afrontando con realidad y honestidad la importancia de nuestra agricultura, evitando adoptar falsas medidas y no proclamando mensajes de falsas esperanzas en la vitivinícultura valenciana lo tenemos crudo, muy crudo.

Enero 2008

La importancia de la transferencia de tecnología en las cooperativas Ana Mª Cano Arribas.

Técnico de cooperativas

La transferencia de tecnologías, y de conocimientos, puede ser la última etapa de cualquier programa de investigación, desarrollo e innovación (I+D+i).

Y desde luego que ser “la última” no es equivalente a ser la de menor relevancia; más bien al contrario, dado que los resultados de cualquier programa de I+D+i deben trasladarse al terreno, ya sea al campo, al ámbito de la producción, o a otras áreas de trabajo de las cooperativas agroalimentarias. s así, sobre el terreno, donde se ponen de manifiesto los logros conseguidos, los avances, las mejoras en los productos, en los procesos, en la maquinaria, en las instalaciones, …, etc. Es decir, cualquier programa de I+D+i debe ir acompañado de otro buen programa de transferencia.

En las cooperativas agroalimentarias de la Comunidad Valenciana disponemos de una amplia red de técnicos que han demostrado sobradamente que son eficaces transmisores de la información, los avances tecnológicos, y como se refiere al principio, de los conocimientos.

Estos profesionales, ingenieros técnicos y agrónomos en su mayoría, están en contacto permanente con los centros e institutos de investigación para estar al día de todos los

E

El Técnico y el agricultor de El Perelló en el invernadero

avances científicos, técnicos y tecnológicos y poder así dar el mejor servicio a los agricultores y socios de dichas organizaciones.

Además son varias las cooperativas que participan en los programas públicos de I+D+i, o que han desarrollados programas propios; y en ambos casos son también los técnicos los responsables de la puesta en marcha y ejecución de tales medidas, así como de la difusión de los resultados obtenidos, tanto entre sus asociados como, a través de otros mecanismos, hacia la sociedad en general.

Por tanto, y teniendo en cuenta que todo es mejorable, podemos afirmar que en las cooperativas agroalimentarias de la Comunidad Valenciana la transferencia de tecnología funciona y se hace fundamentalmente a través de la figura de los técnicos, a los que desde estas líneas aprovechamos para felicitar y animar a que sigan con dicha labor.

AGRICULTURA y cooperación

aCtualidad

13

La calidad de la almendra de la Comunidad Valenciana permite liderar la oferta mundial Ana Limiñana, técnico de frutos secos a cosecha de almendra en la Comunidad Valenciana en esta campaña ha sido inferior a la esperada con 4.800 Tm de almendra grano, un 20 % inferior a las estimaciones realizadas por el sector en julio. Otras comunidades coinciden en este descenso, por lo que la producción en España se sitúa en cifras inferiores a la media alcanzada en los últimos diez años.

Las heladas de este invierno y primavera provocaron en gran parte esta merma de producción que fue importante según comarcas, algunas de ellas llegando a reducir el 80% de la cosecha. La Marcona, una de las principales variedades de nuestra comunidad, también se ha visto afectada con una deficiente polinización en primavera.

Si valoramos la evolución de la cosecha en el período 2000-2008 obtenemos una cosecha media de 6.565 toneladas. El record se produjo en el año 2002 con 11.200 toneladas y el más bajo en el 2004 con 1.600. La cosecha de almendra de la campaña 2008 como se observa en el gráfico es un 30 % inferior a la media de los últimos 12 años.

Este descenso de producción corresponde en gran parte a incidencias climatológicas pero también está directamente relacionado con un descenso de la superficie productiva de almendra debido al progresivo abandono de tierras, envejecimiento del agricultor y la falta de rentabilidad debido a los precios.

Hay que destacar en los últimos años el descenso de precios, de más de un 40% de media en el período comprendido entre el año 2005 y 2008.

Toda esta tendencia ha provocado que esta campaña haya sido especialmente difícil con un des-

L

AGRICULTURA y cooperación

EVOLUCIÓN PRODUCCIÓN (TM) DE ALMENDRA GRANO. COMUNIDAD VALENCIANA

censo importante de cosecha y de precios.

Desde las cooperativas y Organizaciones de Productores se está analizando la posibilidad de implantar una “póliza asociativa” en este cultivo, de manera que la producción de los socios. Resaltar el bajo nivel de pólizas suscritas en este sector ya que las actuales condiciones del seguro no se ajustan a las necesidades del sector debido a su elevada cuota y su reducida cobertura. Tampoco tiene en cuenta los riesgos que sufren las cooperativas en estas situaciones ante la falta de producto.

En cuanto a las ayudas de la PAC que está recibiendo el sector hay que destacar las últimas novedades.

En noviembre se aprobó el Chequeo Médico que aplaza el desacoplamiento de las ayudas de frutos secos hasta el 2012, por lo que de momento el sistema de ayudas será el mismo que recibe hasta ahora.

También se ha establecido un aumento de la modulación que en el 2012 será del 10%. La ayuda que recibe en estos momentos es de 241.5 euros/Ha. En la campaña 2008/09 se ha fijado un importe de ayuda comunitaria de 160.26 euros/Ha, más una ayuda nacional y de la CCAA de 40.81 euros/Ha.

En el sector cooperativo se lleva realizando una importante labor en el asesoramiento y tramitación de estas ayudas a sus socios a través de sus Organizaciones de Productores.

En la Comunidad Valenciana se tramitaron 14.500 expedientes que corresponde a una superficie total de 49.300 Ha. En cuanto a expectativas, la evolución positiva del consumo de frutos secos y en particular la almendra a nivel mundial es un dato importante para poder elaborar expectativas, si bien es necesario, tal y como coinciden todos los sectores implicados, el dar a conocer las características diferenciales de nuestras variedades propias (marcona, comuna, largueta…). Las superiores propiedades gustativas de las variedades mediterráneas las hacen más apreciadas por el consumidor en comparación con la almendra californiana que concentra el 60 % de la producción mundial.

Es evidente que el comercio mundial de almendra depende en gran parte de la producción y precios de California, por lo que para hacer valer nuestra almendra hay que seguir trabajando en la concentración de la producción, así como en la mejora de transformados que le den valor añadido y resalten nuestra calidad.

Enero 2008

14

aCtualidad

El sector de suministros cooperativo ante la crisis

La inestabilidad de las materias primas sólo se puede contrarestar con la eficacia de las organizaciones profesionales de suministros Francisco Girona, técnico de suministros

Los suministros agrarios protagonizaron en el 2008 una escalada de precios a nivel internacional. Desde enero hasta septiembre se registraron fuertes subidas en los precios de los fertilizantes, fitosanitarios, semillas y carburantes y los suministros alcanzaron precios record. os aumentos en ciertos tipos de abonos han llegado como en el caso del DAP o la potasa al 100% de subida debido a problemas de desabas-tecimiento y de aumento de la demanda. En los fitosanitarios podemos afirmar otro tanto. Productos tan consumidos como el glifosato ha subido un 100% en su valor o el azufre y los cobres con un 60%. Este incremento se ha visto agravado en algunos formulados fitosanitarios debido a la retirada masiva de las muchísimas materias activas baratas, eficaces y que ya no tenían patente por lo que se envasaban bajo muchas marcas. Ello ha provocado el aumento de precio de las que han pasado el filtro de la revisión europea. No hay duda que estos fuertes desajustes han sido motivados en parte por el componente especulativo que emerge en situaciones de tensión de mercados y que agrava aun más este tipo de situaciones extraordinarias.

La capacidad del sector cooperativo para afrontar el impacto de las subidas de los suministros de fertilizantes y fitosanitarios, aunque limitada, ha sido positiva. La presencia de fuertes estructuras cooperativas de segundo grado de suministros ha supuesto una cierta contención en los precios y lo

L

Enero 2008

que es más importante, una garantía de suministro.

Se ha podido contener en parte esa subida merced a la anticipación y negociación conjunta realizadas, además de acaparar stocks. De cualquier forma es difícil actuar ante una feroz posición especuladora de los grandes productores mundiales de materias primas. A pesar de todo ello las cifras demuestran que en nuestro caso los precios de la competencia fuera del cooperativismo han sido más altos que los nuestros propios.

Evolución de estructuras del cooperativismo de suministros Otro panorama frente a la crisis hubiera sido si todavía estuviéramos anclados en modelos que prevalecían tradicionalmente. La de la negociación y compra de suministros de forma individual por cada cooperativa con la distribución local.

El sector de suministros cooperativo de la Comunidad Valenciana viene evolucionando desde hace unos años con una relativa coherencia en sus planteamientos. El cambio adoptado por este sector estratégico en el contexto del sector agrario ha supuesto la implantación de una serie de reformas estructurales que lo han posicionado con relativa fortaleza frente a los cambios que a nivel mundial está

sufriendo la economía y en particular el sector agrario.

De entre las medidas que este sector ha ido adoptando en la última década destacamos la concentración de las compras en cooperativas de segundo grado. Las negociaciones de precios, planificación de stocks, campañas comerciales, etc con las grandes empresas proveedoras se realiza actualmente en un entorno negociador totalmente competitivo frente a una demanda más atomizada que es lo que ha venido existiendo tradicionalmente. Con la creación de las cooperativas de suministro de segundo grado, la gestión de las compras para las cooperativas de base es más eficiente y, sobre todo gracias a la información de la evolución del mercado anticipándose a situaciones de especulación.

El sector cooperativo ante la crisis Este ha sido el panorama en el 2008: bajos precios en campo, altos precios de los suministros y rentabilidad negativa en la mayor parte de los productos agrarios. La sombra de la crisis mundial no deja aparte al sector agrario. Las previsiones de los expertos vaticinan una bajada sustancial de los fertilizantes y fitosanitarios sobre todo por la bajada del consumo global.

AGRICULTURA y cooperación

aCtualidad PLAN DE RESCATE Como propuestas de mejora para paliar los efectos de este periodo de crisis que, por otra parte, no es de este año sino que ya se viene arrastrando desde hace muchos años y a nuestro entender ya se están aplicando desde la última década, son las siguientes.

Fertilizantes 1.Continuar con la labor iniciada en los últimos años de concentrar la demanda de compras frente a las grandes empresas suministradoras mundiales. Para ello seguir potenciando la labor de las cooperativas de segundo grado de suministros que son las que tienen capacidad negociadora frente a la multinacional. Esta concentración no debe limitarse a la Comunidad Valenciana sino que debe buscarse aliados en cooperativas que trabajen con los mismos objetivos en el resto del estado español y posteriormente en el ámbito de la Unión Europea 2.Acuerdos comerciales con empresas no cooperativas del sector de fertilizantes con el fin de buscar sinergias en un mercado global.

3.Impulso y apoyo a las empresas cooperativas de fertilizantes como la planta de abonos líquidos y a otro tipo de proyectos similares. Dado que la implantación de la fertilización por la vía de riego localizado se va a seguir estableciendo en el futuro en gran parte de la superficie de regadío. En lo que respecta a los abonos sólidos la concentración de gran parte de la demanda podría hacer viable una fábrica de fertilizantes con capital cooperativo.

Fitosanitarios 1.Potenciación y desarrollo de las marcas cooperativas en los formulados de fitosanitarios. Referencia especial al catálogo cada vez más amplio de la cooperativa de fitosanitarios Agrofit que durante los últimos años ha conseguido que las grandes multinacionales propietarias de las materias activas envasen las mismas para el sector cooperativo. Todo ello no hubiese sido posible sin la concentración de parte de la demanda con la que cuenta el cooperativismo de suministros y que favorece la relación y negociación directa con las multinacionales y los convenios directos sin intermediarios.

2.La desaparición de gran parte de las materias activas por la Dir 91/414 hace que se busquen alternativas a los tradicionales productos fitosanitarios y se trabaje en métodos más respetuosos con el medio ambiente y que no generen residuos. En este caso están los productos fitosanitarios ecológicos, lucha biológica, etc.

Formación 1.La formación en cualquier sector es garantía de mayor competitividad.

2.Los responsables de compras, almacenes, técnicos comerciales, y técnicos de las cooperativas deben hacer un uso eficiente de los suministros. El asesoramiento final al agricultor en lo que respecta al empleo de fertilizantes y de fitosanitarios hará que el objetivo de eficiencia se cumpla. El abono o fitosanitario más caro es el que se utiliza o bien fuera del momento adecuado, con dosis incorrecta o simplemente no hace falta aplicarlo.

3.La formación de los técnicos asesores o los propios agricultores en técnicas de cultivo mas avanzadas y mejores variedades, control de plagas y enfermedades con sistemas menos agresivos con el medio ambiente y sin residuos. Todo ello será la base de la formación a la que la administración deberá atender. De esta forma los avances tecnológicos generados en los centros de investigación de la administración y de la Universidad podrán llegar al agricultor a través de la formación de los técnicos de las cooperativas.

I+D+i 1.Se hace imprescindible una verdadera política de investigación sobre la aplicación de nuevos modelos de fertirrigación, nutrición, métodos biotécnicos y alternativos de control de plagas y enfermedades, etc.

Diversificación de la actividad de los suministros 1. Para las cooperativas, la rentabilidad de la sección de suministros se hace cada vez más difícil si no imposible con los modelos clásicos de punto de venta de fitosanitarios y fertilizantes. El futuro de

AGRICULTURA y cooperación

estos almacenes es evolucionar o, posiblemente, desaparecer.

2. El modelo que actualmente se impone es el de las tiendas franquiciadas mixtas con venta de otros tipos de artículos entre los que entran ferretería, alimentación, jardinería, planta viva, ali-

15

mentación de mascotas, bricolage, telefonía, etc. El incremento de facturación garantiza su viabilidad. Los reducidos márgenes de los suministros agrarios pueden seguir manteniéndose bajos gracias a que el resto de ventas compensa los gastos de la actividad.

Con ello se consigue que el agricultor compre a precios mas competitivos los productos que utilizará en su actividad agraria y en el mantenimiento de su explotación.

3. Otro modelo de sección de suministros es la que incluye la actividad de venta de carburantes. Desde un simple poste de gasóleo agrícola hasta una estación de servicio completa con lavadero. Los márgenes de los carburantes actualmente son suficientemente atractivos para que con un buen estudio de viabilidad se implante algún tipo de actividad de venta de carburantes en las secciones de las cooperativas. La realidad es que esta actividad es la que está creciendo más en los últimos años.

El valor de la unión Cualquier propuesta de las citadas no tendrá éxito cuando se gestione y negocie con proveedores de forma individual. El éxito de los citados modelos se ha basado en que el sector de suministros cooperativo ha conseguido crear estructuras que han podido aglutinar la demanda. Esto ha sido básico a la hora de emprender negociaciones directas con las grandes compañías de fertilizantes, fitosanitarios y hasta con las petroleras.

Además el desarrollo de proyectos de Plantas de formulación de abonos líquidos y otros proyectos de estructuras de almacenaje y logística no podrían ser posibles sin la concentración de esta oferta, factor básico e imprescindible para estos tipos de proyectos.

¿Que le pedimos a las administraciones públicas?

1. Licencias de gasolineras 2. Subvenciones de tiendas 3. Ayudas proyectos cooperativos comunitarios.

4. Secciones de cultivo 5. I+D+i 6. Mantenimiento de fitosanitarios 7. Apoyo a las Atrias

Enero 2008

16

aCtualidad

Desciende el precio del aceite de oliva en origen pese a que la demanda es superior a la oferta EVOLUCIÓN DISPONIBILIDADES ÚLTIMAS CAMPAÑAS

Vicent Insa. Técnico Oleícola as cifras de la última campaña indican que el consumo mundial asciende a 2.895.000 tm de aceite de oliva que está ligeramente por encima de la producción esperada que es de 2.866.500 tm.

Sin embargo, pese a que es mayor la demanda que la oferta, los precios del aceite continúan bajando, llegando hasta niveles en los que ha desaparecido la rentabilidad para el agricultor.

Esta bajada de precios no tiene ninguna causa objetiva aparente. La única causa probable de la caída de los precios es el fuerte desequilibrio entre la oferta y la demanda. Frente a 1.725 almazaras y muchos agricultores individuales que ofertan aceite, tan sólo hay 6 empresas que aglutinan el 80 por ciento de la demanda. De hecho, los precios en origen (almazara) son los más bajos de las últimas 5 campañas, dejando de ser rentables muchas explotaciones y generando una gran inquietud en el sector productor.

L

Enero 2008

EVOLUCIÓN PRECIOS ÚLTIMO TRIMESTRE 2008

A todo esto hay que añadir que en este sector se producen acuerdos en las almazaras de comercializar el producto a disposición de los envasadores (sin precio), sin que estos tengan necesidad de salir a comprar al mercado, provocando esta práctica un efecto de bajada de precios posterior para el agricultor.

Todo esto ocurre en un año en el que el mercado ha funcionado muy bien, las importaciones han sido mínimas, las exportaciones, las más altas y estamos en niveles mínimos de almacenamiento a nivel mundial y con unas estimaciones de producción a la baja en toda la Unión Europea. A pesar de todo ello los precios han ido bajando y bajando hasta situarse cerca de los 2euros/kg de aceite.

El sector necesita soluciones para volver a ofrecer rentabilidad al agricultor. Concentrar la producción en almazaras grandes y eliminar las de pequeño volumen. Se necesita una gran concentración de la oferta, unificandola en una única entidad, pues las cooperativas valencianas concentran el 95% de la producción.

Hay que concienciar a las almazaras de los efectos negativos que provocan las ventas de aceite de oliva “sin precio”. Habrá que trabajar para conseguir un acuerdo que involucre a la producción y al comercio en el que se aborde un compromiso serio sobre las denominaciones de los Aceites de Oliva, sobre las garantías en la calidad en el envasado y la exportación y una defensa conjunta de la valorización y prestigio del producto.

Importante ha sido la entrada en vigor de la extensión de norma para el sector del aceite de oliva, que tendrá una duración de tres campañas consecutivas y que tiene por objeto principal destinar recursos del sector a desarrollar programas de promoción, así como trabajar en información de mercado e investigación, a través de la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español. Por la Extensión de Norma todos los agentes económicos tienen la obligación legal de contribuir a la financiación de estas actividades de interés general.

AGRICULTURA y cooperación

La desaparición del refrigerante R-22.

Alternativas Héctor Rodríguez.

Ingeniero Industrial Ingeniería y Consultoría Grupo UTECO

En algunas cooperativas quedan instalaciones frigoríficas con refrigerante R-22 en cámaras de conservación, enfriadoras de agua e incluso equipos de aire acondicionado. Sin embargo este gas de la familia de los HCFC’s está próximo a desaparecer debido su influencia sobre la reducción de la capa de ozono, al igual que los CFC’s.

De acuerdo con el Reglamento Europeo CE 2037/2000 sobre las sustancias que agotan la capa de ozono, se podrá distribuir el gas hasta el 1 de enero de 2010. A partir de entonces se prohíbe su producción y venta como refrigerante y únicamente se podrá utilizar como producto reciclado, hasta el 1 de enero de 2014. Esto puede provocar en los precios situaciones de inestabilidad o especulaciones con las cantidades de gas existente. A partir de 2014 estará completamente prohibido.

Grupo UTECO recomienda no agotar los plazos y empezar a renovar las instalaciones frente a los problemas de abastecimiento y encarecimiento que se provocarán hasta 2014, para que funcionen con gases sin contenido en cloro y por tanto de menor impacto ambiental.

ALTERNATIVAS Equipos nuevos Todos los nuevos equipos fabricados desde 2002 han sido diseñados para funcionar con gases refrigerantes de la familia de los HFC’s, como el R-404 principalmente o el R-407 para aire acondicionado. Para instalaciones de alta potencia es interesante la utilización del R-717 (amoníaco), un refrigerante natural de alta eficiencia.

Equipos existentes Los equipos existentes pueden ser adaptados para su uso con refrigerantes HFC’s, siendo el R-404 el

22/ grupouteco ‘por y para el campo’

R-22 El clorodifluoremetano (CHClF2) también llamado R-22 o HCFC-22, es un gas que utilizado como refrigerante presenta buenas cualidades. Sin embargo pertenece a la familia de los HCFC’s, compuestos por carbono, hidrógeno, flúor y cloro, y tienen un fuerte efecto sobre la concentración de ozono en la atmósfera. En las capas altas de ésta, en presencia de fuerte radiación solar, el cloro se disocia y provoca la descomposición del ozono (O3) presente en el aire en moléculas simples de oxígeno (O). La capa de ozono actúa de filtro protector frente la radiación ultravioleta del Sol, haciendo posible la vida en la Tierra.

Molécula de CHClF2

R-404 El gas R-404 es una mezcla compuesta por pentafluoretano (44%), tetrafluonetano (4%) y trifluoretano (52%), del grupo de los HFC’s, compuestos por hidrógeno, fúor y carbono. Es poco peligroso para el hombre o para el medio ambiente y no es inflamable. Es incoloro y de olor muy leve, por lo que no se identifica fácilmente una fuga. Su eficiencia energética como refrigerante es inferior a la del R-22.

R-717 El R-717, amoníaco o NH3, es un refrigerante natural, de alta eficiencia e indicado para instalaciones de alta potencia, que no degrada la capa de ozono ni contribuye al efecto invernadero. Sin embargo es nocivo para las personas, tiene un fuerte olor y es inflamable. Puede afectar a los productos de la cooperativa si entra en contacto con ellos. Las fugas son más alarmantes. Una manera de limitar los riesgos es reducir la presencia de amoníaco en la instalación a la sala de máquinas únicamente, y utilizar un fluido portador (disolución de glicol). Sin embargo con este sistema se reduce la eficiencia energética. En cualquier caso se pueden considerar instalaciones seguras.

Molécula de NH3

sustituto habitual del R-22. La adaptación requiere sustituir algunos elementos y realizar una limpieza de toda la instalación, ya que los aceites minerales que se usaban con los antiguos refrigerantes no se mezclan con los nuevos gases y han de ser sustituidos por aceites polioiléster, al menos hasta que los residuos del primero tengan una proporción inferior al 5% en la instalación.

Existe la posibilidad de no sustituir el aceite mineral mediante la utiliza-

ción de una mezcla de gases HFC’s y CFC’s, pero no es recomendable por la complejidad de la operación, precio y disponibilidad de la mezcla y resultado final.

Como desventaja hay que nombrar la reducción de la eficiencia energética de la instalación al pasar de R-22 a otros gases HFC’s.

Por otra parte, la adaptación para usar R-717 (amoníaco) se presenta poco viable técnica y económicamente.

ENERO 2009

Requisitos legales y normas de calidad en los almacenes de productos fitosanitarios.

Marta Serneguet Ingeniero Agrónomo Ingeniería y Consultoría Grupo UTECO

Hay una gran cantidad de normativa y reglamentación, actualmente, sobre los almacenes de suministros agrícolas y productos fitosanitarios, y sobre las premisas que deben cumplir o sobre las actuaciones que no se debe hacer, dada la importancia que tiene el hecho de manipular y/o almacenar determinados productos. Cumplir los requisitos, se hace más fácil si el almacén es de nueva construcción, puesto que así se tiene en cuenta en la fase de obra, todas las características y propiedades que deben tener los materiales, las estancias, la ventilación, el saneamiento, en fin, todas las actuaciones necesarias, que en el caso de ser un almacén existente, es igualmente posible, pero más costoso.

En una nave de nueva construcción (reforma o ampliación), hemos de tener en cuenta que es necesario en primer lugar solicitar la licencia de obras en el Ayuntamiento donde se ejecuten las obras, y asegurarnos que el proyecto incluye e implica el cumplimiento de la normativa municipal, este paso se hace con un Proyecto Básico y de Ejecución. Es en dicho documento donde se establecen las características constructivas concretas; previamente a la licencia de obras, debe solicitarse una licencia de actividad, es decir, solicitar un uso determinado mediante un Proyecto de Actividad, actualmente y en nuestro caso concreto, denominada Licencia Ambiental, dado que estamos hablando de una actividad calificada, en el que se defina la actividad que se solicita de la forma más exacta y concisa posible, en el que se establezcan las distintas medidas correctoras, si ello es necesario, a causa del desarrollo de la

grupouteco ‘por y para el campo’

Los mercados imponen sus protocolos El cambio que se está produciendo en las cooperativas de la Comunidad, en notable proceso de aumento, con el fin de adaptarse a los distintos protocolos europeos exigidos, dependiendo del mercado al que vaya a ser dirigido el producto (GLOBALGAP, BRC, IFS, ISO) y la entidad comercializadora que lo vaya a llevar a cabo, implica asumir la normativa establecida y evolucionar como cooperativa, puesto que se adapta a los nuevos mercados, pero también supone aceptar y asumir posibles cambios en los almacenes, que dependiendo del caso en que se encuentren las instalaciones son cambios de menor o mayor dificultad, tanto económicamente como de implicación de personal, ambas igualmente importantes, ya que sin medios financieros no se puede realizar una adaptación correcta, pero sin medios humanos, concienciados de esta necesidad, es imposible implantarlo.

actividad requerida. Este tipo de proyectos debe seguir las directrices de la Orden sobre Actividades Molestas, Insalubres, Nocivas y Peligrosas publicada el 31/12/1.961, el Nomenclator de Actividades Molestas, Insalubres, Nocivas y Peligrosas según Decreto 54/1.990 de 26 de Marzo del Consell de la Generalitat Valenciana, Orden de la Consellería de Gobernación de 7 de Julio de 1.983 y Ley 2/1989 de 3 de Marzo de Impacto Ambiental; y la Ley 2/2.006, de Prevención de la Contaminación y Calidad Ambiental, en vigor desde el día 11 de agosto de 2.006.

Particularmente, el almacenamiento de productos químicos, obliga al cumplimiento del R.D. 379/2.001, de 6 de abril “Reglamento de almacenamiento de productos químicos e instrucciones técnicas”, el las MIE –APQ que corresponda dependiendo del tipo de productos a almacenar o/y manipular, la más reciente es la MIE – APQ 8: sobre el nitrato amónico (RD 2016/2.004).

Tras la aceptación por parte del Ayuntamiento de las condiciones del proyecto de actividad, dicho proyecto pasa a la Conselleria, donde la Sección de Actividades Calificadas

lo estudiará y responderá, al interesado, si las medidas propuestas son correctas al uso que se pretende o es necesario definir o aclarar algo más. Hay que tener también en cuenta el suelo donde las naves nuevas vayan a realizarse.

Además de todas las licencias pertinentes, hay que tener una serie de registros actualizados y debidamente cumplimentados, que demuestren la puesta al día en organismos tales como: Conselleria de Sanidad, Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, Conselleria de Industria, Conselleria de Hacienda, entre otros... Está claro que las actuaciones implican una serie de documentos que se generan expresamente para ello.

La gran mayoría de los movimientos y actuaciones implica un determinado volumen de documentos propios, y cada vez se hace más inevitable tener un control sobre ello, así como un seguimiento particular, si queremos que nuestras cooperativas mejoren y funcionen de la forma más práctica y eficiente posible.

Para la ejecución de los proyectos mencionados y el asesoramiento sobre ello, os instamos a contactar con el departamento de Ingeniería y Consultoría de GrupoUteco.

ENERO 2009 /23

Programa para la revalorización, promoción y mejora en el marco de la calidad Abierto el período de solicitud de ayudas para la implantación, seguimiento, y certificación de sistemas y protocolos de calidad Manuel Peris.

Ingeniero Agrónomo Ingeniería y Consultoría Grupo Uteco

Embarcados como nos encontramos en plena campaña de producción y comercialización citrícola 2008-2009, y sin que parezca precipitado, nos encontramos ante un magnífico momento para comenzar a organizar, programar y preparar las siguientes campañas de producción y comercialización, tanto en cítricos para la 20092010, como las campañas de verano de frutales, hortícolas, así como para el caqui.

En esta línea, es conocido por las cooperativas hortofrutícolas, la necesidad de asegurar unas producciones de calidad, en cantidad para que sean reconocidas por el mercado a unos precios justos. Así, para asegurar la calidad en las producciones, independientemente del aseguramiento de la calidad físico-química, organoléptico, y de cumplimiento de todas las normativas de residuos, la implantación de sistemas de certificación, así como de procesos de acreditación para el producto, y las empresas son ya un requisito básico y mínimo para poder poner la fruta en el mercado.

Los sistemas de gestión de calidad con mayor implantación en el sector horofrutícola pasan por los sistemas de gestión de ámbito internacional (representados por las normas ISO: ISO 9.000, ISO 14.000, ISO 22.000), así como las normas de producción privadas, pero muy extendidas, tales como GlobalGAP, BRC, o IFS. Entre las cooperativas valencianas, la implantación del protocolo Naturane, o la propia UNE 155.000,

24/ grupouteco ‘por y para el campo’

como proveedores de Globalgap (el antiguo protocolo de EUREP válido a escala mundial), están muy extendidos, mientras que los protocolos de BRC (creados por distribuidores y minoristas británicos para garantizar la seguridad de los alimentos comercializados con su marca), e IFS (creados por la asociación del comercio alemán y francés), como referenciales de buenas prácticas de manipulación y confección de productos y gestión de la central hortofrutícola, no tienen a día de hoy una implantación tan extensa.

Con el fin de facilitar la implantación de los sistemas, así como para renovar las certificaciones de los protocolos que ya tengáis las cooperativas implantados, podemos os proponemos aprovechar la ayuda para la revalorización, promoción y mejora en el marco de la calidad, de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, que para el período 2008-2013 se abre cada anualidad, y cuyo período de solicitud finaliza el 1 de marzo de cada año.

Así, y en el marco de la línea de fomento de la calidad e implantación de sistemas, podemos solicitar ayudas para diferentes líneas que puedan ser de nuestro interés: - La implantación de sistemas de certificación y procesos de acreditación para productos, empresas, y normas reconocidas por la Unión Europea y Países Terceros.

- La implantación, mantenimiento y desarrollo de otros sistemas de calidad, incluidos los programas de calidad.

- El análisis de procesos y certificación en la empresa agroalimentaria.

- Finalmente, la informatización de procesos.

La ayuda máxima puede alcanzar hasta el 50% del importe de la asesoría de calidad, así como de la certificación de los sistemas. Una vez más, desde el área de Ingeniería y Consultoría del grupo UTECO os ofrecemos la posibilidad de implantar estos protocolos de calidad siempre de vuestra mano, interés, y profesionalidad acreditada.

ENERO 2009

26

cOoperativismo

Accedió al cargo en las primeras elecciones democráticas, confianza que renovó en las sucesivas citas electorales

Salvador Martínez deja la presidencia de la D.O. Valencia tras una vida dedicada a la defensa del vino alvador Martínez deja la Presidencia del Consejo Regulador de Vinos de la DO Valencia después de 20 años de ser reelegido en el máximo cargo vitícola de la Comunidad Valenciana. De hecho, Salvador Martínez accedió al cargo en la primera elección democrática de las denominaciones de origen de la Comunidad Valenciana, promovido por el conseller Luis Font de Mora.

Su renuncia voluntaria la materializó durante la celebración de la Asamblea General Extraordinaria y Jornadas Técnicas que tuvieron lugar el 17 de diciembre, en la sede de la DO Valencia, y que congregó a los máximos representantes de la agricultura valenciana, cooperativas, bodegas, organizaciones agrarias, así como diversos miembros del comercio, la política y la economía valenciana. Fernando Tarín, vicepresidente de la D.O. Valencia asumió la presidencia en funciones.

Salvador Martínez aprovechó su salida para reivindicar, una vez más, la necesidad de crear la marca Valencia para comercializar de forma conjunta los vinos elaborados en la Comunidad Valenciana.

S

Enero 2008

‘El nombre de Valencia tiene que fomentarse en el mercado’ insistió.

Durante las jornadas se desarrollaron diversas ponencias en las que se abordaron temas relacionados con la actualidad del sector, como la “Problemática actual del sector del vino”, que impartió Salvador Manjón, director de la revista Semana Vitivinícola y “La crisis: coyuntura económica y estrategias de futuro”, a cargo de Vicente J. Pallardó López, director del Observatorio de Coyuntura Económica Internacional.

El Secretario Autonómico de Agricultura, Vicente Riera, se encargó de clausurar el encuentro, resaltando la excelente trayectoria de Salvador Martínez ya que ‘desde su asumió la presidencia de la D.O. Valencia ha mostrado una gran apuesta por la calidad de los vinos amparados bajo esta denominación, introduciendo el llamado ‘Plan de Mejora de la Calidad. La firme apuesta por la calidad de los vinos ha permitido un notable incremento del vino embotellado con una cifra actual que supera los 48 millones de botellas’, añadió.

AGRICULTURA y cooperación

cOoperativismo

27

Su capacidad de negociación le ha aupado al liderazgo ostentado desde el consenso de bodegas y cooperativas

Salvador Martínez ha representado al vino valenciano en su mayor despegue comercial alvador Martínez abandona la primera fila de representación del vino valenciano después de una vida dedicada al sector. Su dilatada trayectoria, primero en el cooperativismo, en el que ha ocupado destacados cargos de representación, y en las últimas décadas al frente de la Denominación de Origen de Vinos Valencia, se ha caracterizado por imprimir a su actividad la gestión empresarial de la que procedia. Desde muy jóven es socio de la cooperativa La Unión de Cosecheros de Chiva, de donde era natural. Salvador Martínez constituye con varios socios una empresa dedicada a la construcción, aunque vuelve al sector por cuestiones familiares, haciendose cargo de la presidencia de la Cooperativa Provincial Vinícola. Igualmente es consejero en la Unión Provincial de Cooperativas del Campo de Valencia, Uteco-Valencia.

En la Federación de Cooperativas Agrarias de la Comunidad Valenciana, Salvador Martínez vertebra las cooperativas vitícolas entorno a la sectorial, siendo elegido primer presidente de vino y mistela.

El 18 de julio de 1988 fue designado presidente del Consejo Regulador de Vinos de la Denominación de Origen Valencia. Durante esta etapa Salvador Martínez pone en marcha numerosas proyectos que han tenido una especial trascendencia para el vino valenciano. En su condición de consejero de Uteco-Valencia se encarga de la adquisición, y posterior rehabilitación, del Palacio Mercader como sede social de las cooperativas.

En 1995 ocupa la presidencia en funciones de Uteco-Valencia al presentar su dimisión José Moratal, cargo que desempeña durante 11 meses hasta la elección de Enrique Blasco, coronando su etapa cooperativa con el nombramiento de Consejero de Honor de Uteco-Valencia.

S

AGRICULTURA y cooperación

La construcción del edificio del consejo regulador, actual sede social de este organismo, y su posterior ampliación en 1994, con una sala de catas, aula de formación y bodega, es uno de sus logros más notables. En la actualidad este edificio ubicado en pleno centro histórico de Valencia, cuenta con unas amplias y magníficas instalaciones para el desarrollo de todas sus funciones.

Desde su inicio como presidente, Salvador muestra una gran preocupación por la calidad de los vinos amparados por la denominación, con esta máxima se aborda el ‘Plan de Mejora de la Calidad’ que tiene como objetivo incrementar la elaboración de vinos de alta gama, y que ha supuesto un paso decisivo en el incremento de los niveles de control y autocontrol, y que han permitido elevar los parámetros de calidad en todos los sistemas de producción, desde la viña hasta la mesa.

Las excelentes relaciones con la Generalitat, la CAPA y los presidentes de los otros Consejos Reguladores de Vino de la Comunidad Valenciana durante su mandato, han propiciado la creación de la Federación del Vino de la Comunidad Valenciana. En la misma línea destaca su participación y colaboración en la puesta en marcha de la Federación de Consejos Reguladores de la Comunidad Valenciana.

El continuado apoyo a todas las bodegas, con importantes subvenciones para la asistencia a ferias y certámenes de prestigio y las ayudas en publicidad y promoción, con la finalidad de fomentar el conocimiento de sus vinos y potenciar su consumo es otro de sus logros personales.

Asimismo, en su tarea constante por la difusión y promoción de la calidad de los vinos amparados bajo esta denominación, Salvador Martínez, pone en marcha numerosos actos destinados a potenciar la imagen de calidad y divulgar las excelencias de los vinos entre la sociedad valenciana. La celebración de la Noche del Vino en los Jardines del Botánico de Valencia, es uno de los ejemplos más relevantes.

En estos años y gracias a esta firme apuesta por incrementar la calidad de los vinos se ha logrado un notable incremento del vino embotellado con una cifra actual que supera los 48 millones de botellas.

La aprobación del nuevo reglamento (orden de15 de noviembre de1999 de la CAPA) y sus modificaciones posteriores son otros de las iniciativas en las que ha contribuido activamente.

Destaca también su firme compromiso en la realización del nuevo reglamento de la DO Valencia, adaptado a la Ley del Vino Nacional y de la Comunidad Valenciana, aprobado por el Pleno del consejo regulador y a la espera de ser ratificado por la CAPA y publicado en el DOGV. Resaltar la apuesta de Salvador Martínez para la puesta en marcha, desarrollo y aplicación de la Norma UNE 45011 sobre certificación de producto, con el objetivo fundamental de la creación y acreditación del Órgano de Control, como para proporcionar un servicio más a las bodegas valencianas.

Enero 2008

28

cOoperativismo

El Grupo cooperativo se consolida como referente nacional en el sector de suministros

COARVAL, un nuevo paso adelante El Grupo COARVAL afronta este año 2.009 con la ilusión de liderar la necesaria recuperación de la agricultura valenciana, mantener su privilegiada situación como referente nacional en el sector de suministros y potenciar el espíritu de colaboración que existe entre todas las personas y organizaciones, asociados, proveedores, colaboradores e instituciones que le han permitido alcanzar y consolidar la exitosa trayectoria ascendente que protagoniza desde sus inicios en 1.981. Los argumentos que maneja el Grupo para alcanzar estos objetivos son, entre otros: Una facturación de ciento cincuenta millones de euros, una amplia red de tiendas y estaciones de venta de carburantes, plantas propias de producción de fertilizantes y una renovada vocación de servicio a sus socios y clientes. l Grupo COARVAL ha adoptado decisiones empresariales de gran trascendencia que le han permitido adaptarse al nuevo entorno surgido de la evolución del mercado agrícola como son la concentración internacional de proveedores o la aparición de un público cada vez más exigente que demanda una gestión y unas certificaciones de calidad y gestión medioambientales muy exigentes.

Desde la finalidad primordial de servir al agricultor en cualquier

E

Enero 2008

necesidad y ayudarle a ser entable en su trabajo diario, el Grupo COARVAL aplica las políticas necesarias para facilitar la calidad de vida de los agricultores y de sus familias, modernizar los sistemas de gestión agrícola y aportar el respaldo de una central de compras y servicios sólida y a la vanguardia de la agricultura moderna.

Con una definida estrategia de negocio, COARVAL ha realizado importantes inversiones y ha conseguido formar un Grupo sólido, integrado por empresas propias, participando en otras y buscando alianzas estratégicas. Hoy, ejemplos como las plantas propias de producción de fertilizantes, la red de gasolineras o la cadena de tiendas reflejan una situación de mayor fortaleza que permite plantear un futuro empresarial a largo plazo. El Grupo COARVAL mantiene un alto grado de implicación con su entorno, participa activamente en diferentes empresas y ha impulsado el ambicioso proyecto de SUAMED, que hoy aporta un importante poder negociador a los participantes y, en

un futuro próximo, supondrá un relevante avance comercial en todo el Arco mediterráneo. La estructura actual del Grupo COARVAL, fruto de sus políticas de expansión y diversificación, aporta una posición competitiva potente y con una gran capacidad de compra y prestación de servicios.

COARVAL ha mantenido siempre la finalidad única de servir al agricultor en todas sus necesidades, aportando siempre rentabilidad a las cooperativas asociadas e intentado ser mejores cada día. Siempre en evolución, lo que empezó siendo una central de facturación de suministros agrícolas como principal línea de actividad, ha pasado a convertirse en cuna central de compras que ofrece productos y servicios para todo el campo. El esfuerzo realizado se ha visto recompensado con una posición de liderazgo en el sector y con el reconocimiento del Grupo COARVAL como un claro referente en España, posición que se pretende consolidar en los próximos años con propuestas de futuro que supondrán un nuevo paso adelante.

AGRICULTURA y cooperación

cOoperativismo

29

Tenemos futuro PEPE FAUS Presidente del Grupo COARVAL OARVAL tiene un futuro muy prometedor. Es verdad que afrontamos un año difícil, que la agricultura atraviesa una de las peores situaciones de los últimos años y que el mundo está inmerso en una crisis de la que todavía no se vislumbra una salida. Pero también es verdad que los agricultores hemos superado siempre las circunstancias más adversas, que la ilusión no nos la va a quitar nadie y que el cooperativismo tiene la fuerza suficiente como para superar lo que nos está cayendo y mucho más.

Soy optimista, sí, pero también realista. Sé que costará mucho esfuerzo salir adelante y que es necesario el esfuerzo conjunto de todos los implicados, tanto dentro como fuera del Grupo cooperativo. Nuestro futuro, lógicamente, depende del presente y el que tenemos es muy bueno porque hemos alcanzado una privilegiada situación después de casi treinta años de trabajo duro y continuado de servicio a las cooperativas y gracias al apoyo de todos: trabajadores, proveedores, administraciones públicas y, por supuesto, las cooperativas. Estamos aquí, bien situados, somos referente en toda España y así tenemos que seguir.

Cuando comenzó COARVAL éramos siete personas y facturábamos dos mil quinientos millones de pesetas. Hoy, somos ciento cincuenta personas y facturamos cerca de 150 millones de euros. Por lo tanto, tenemos que estar preocupados única y exclusivamente por el trabajo diario, pero no por nuestra supervivencia como grupo empresarial o sufriendo por la incertidumbre que se genera en nuestro entorno. Mas bien, todo lo contrario. Tenemos que estar esperanzados porque el presente es bueno y porque tenemos un gran futuro, que depende, por cierto, de todo aquello que seamos capaces de hacer. Todos y cada uno de nosotros tenemos que hacer lo que toca en cada momento y

C

AGRICULTURA y cooperación

pensando siempre en el trabajo conjunto y unido.

En el GRUPO COARVAL trabajamos para el cliente, sea particular o socio. Por lo tanto, tenemos que darle satisfacción y eso lo podemos conseguir aplicando sistemas de trabajo que nos diferencien de los demás.

Tenemos que hacer las cosas, sencillamente, bien hechas. Los clientes nos piden servicios de calidad y que seamos rigurosos y profesionales.

Tenemos que darles eso y, además, ser rentables para nuestros socios y para esos mismos clientes. Aunque todo esto, en gran medida, ya lo estamos haciendo, no cabe duda de que nuestro entorno es cada vez más competitivo y tenemos que estar mejorando continuamente en todo lo que sea necesario para adaptarnos a

las actuales circunstancias del mercado.

La nueva estructura del Grupo COARVAL nos hace ser más competitivos en los mercados actuales, nos aporta el valor añadido de la diferenciación y nos permite ofrecer la calidad que nos demanda ese mercado, una calidad que alcanza los productos “que hacemos” y, también, “cómo los hacemos” ,de ahí que las empresas del Grupo hayan conseguido las Certificaciones de Calidad de Gestión medioambiental que demanda hoy el mercado. Pero todo esto, en cualquier caso, son instrumentos de trabajo, herramientas de uso que no servirán de nada si no somos capaces de entender que nuestro futuro como GRUPO EMPRESARIAL depende de lo inmejorablemente bien que hagamos nuestro trabajo día a día.

Enero 2008

30

cOoperativismo

¿Habrá políticas agrarias eficaces en la U.E. y en España?

Luis Font de Mora, Dr. Ingeniero Agrónomo a escasa y mediocre actividad política desarrollada en la agricultura española, poco afortunada además en todo el amplio período democrático transcurrido, se relaciona con la equivocada valoración que de ella poseen los principales políticos ejercientes. Es cierto que en los últimos años se extendió, desde estudiosos del tema y del criterio de los representantes agrarios, la afirmación y convencimiento de que dicho sector exalta su teórico valor por su carácter estratégico.

Curiosamente la ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Pesquero, Elena Espinosa, que sufrió la humillación de eliminar el título de Agricultura en su ministerio, reconoció el valor estratégico del sector agrario en Roma, durante la reunión del último mes de junio de la FAO, que trató sobre la crisis alimentaria mundial y las medidas que podrían aliviarla. Este criterio, que la UTECO de Valencia afirmaba hace más de 25 años, es ahora reconocido por la ministra, inteligente pero que nunca mantuvo interés por la materia agraria, lo cual no impidió ser ministra con la doble justificación del Presidente Zapatero de ser mujer y gallega, redondeando la imagen de su equipo.

En relación con lo anterior, el profesor Ramón Tamames, que consideró estratégico al sector agrario español durante más de dos décadas, ha expresado las razones de dicha valoración a nivel universal, opinando que del citado encuentro de la FAO “no han salido verdaderas propuestas, y sí una fuerte controversia entre los bioenergéticos más activos (EE.UU., Argentina, Brasil), y quienes consideran que esa nueva actividad agraria conde-

L

Enero 2008

na al hambre a muchos millones de personas en el mundo”. Además, el veterano profesor concretó que, en nuestro país, “es preciso poner un poco de orden en todo eso, y para ello lo primero que los gobiernos tienen que hacer es entenderse con los agricultores, creciendo nuestra producción agraria un 50 por 100 en no más de diez años..”

Centrándonos en los sectores agrarios valencianos, deseando que los políticos, de allá y acá, actúen con acierto en todo caso y con independencia de su color político, dentro de una línea cooperativa, siempre alejada de la política partidista, debe destacarse la especial relevancia de nuestras diferentes agriculturas del regadío y del secano, todas ellas hermanadas por su vocación exportadora.

Un sector predispuesto al entendimiento.

Antes de observar la situación y principal problemática actual de los principales subsectores cabe denunciar la ausencia de decisiones políticas razonables, tanto en Bruselas como en Madrid y en Valencia, pese a la generalizada firmeza

en las demandas y planteamientos de nuestras Organizaciones Profesionales Agrarias. Estas, con buen criterio, vienen aunando criterios y esfuerzos. Ciertamente que el cooperativismo agrario valenciano, desde su propia realidad, aporta su relación con los políticos agrarios al buen fin de, en consonancia con los planteamientos de las Organizaciones Profesionales, facilitar unas presumibles decisiones que, hasta el momento, apenas se concretan en programas oficiales de modesta entidad. Precisamente en el número de diciembre último de nuestra Revista se destacaba la adhesión de Fecoav a las actuaciones acordadas por AVA-Asaja, Unióde Llauradors y UPA, al mismo tiempo que se recogía el avance obtenido por una delegación de nuestra CCAE, presidida por Cirilo Arnandis , al visitar en Madrid a la Secretaria General del Medio Rural, Alicia Villauriz.

Cierto que, en principio, el cambio de actitud obtenido de dicho ministerio respecto a la crisis citrícola, reconociendo su realidad hasta ahora negada, debería abrir esperanzas al sector pese al arrastrado desinterés y errada actitud de la mayoría de los responsables políticos.

Como ejemplo del buen entendimiento, ya extendido a escala nacional, entre las OPAS y las Cooperativas cabe citar las palabras del presidente de ASAJA de Castilla y León, Donaciano Dujo, reelegido hace tres meses en dicho cargo.

Concretamente ha demandado que “tanto el Gobierno central como la Junta apuesten por apoyar e impulsar un modelo cooperativo fuerte, grande y viable en la región, sin amparar industrias especulativas”

AGRICULTURA y cooperación

cOoperativismo que, a su juicio, “se llevan buena parte del beneficio agrícola y ganadero”, añadiendo además que “tiene que haber un compromiso para ayudar con dinero público a quien potencie lo nuestro creando un grupo de distribución de productos o en su defecto se nos comerán las multinacionales». Por otra parte, señaló que la PAC “ni es política, ni es agrícola, ni es comunitaria” y, en su opinión, su reforma “va a perjudicar mucho” al ir en la línea del recorte de presupuestos en materia agraria, “sin tener en cuenta para nada las dificultades económicas por las que pasa el sector”.

Los precios del arroz y del limón.

Quienes se identifican con los intereses y planteamientos de los agricultores se han sentido aliviados con la notable apreciación del precio del arroz para el productor. No obstante son criticables dos cuestiones esenciales no tratadas en las informaciones respecto a los incrementos de los precios de los alimentos al consumo. Una, el porcentaje obtenido por el agricultor que normalmente se ignora. También, la real importancia del incremento en la bolsa de la compra del consumidor del producto encarecido. Más concretamente, en los listados sobresalen en dicha cuestión el limón y el arroz. Ello puede incidir falsamente en la opinión pública de casi toda España, situando a la agricultura valenciana muy por encima de su crítica y arrastrada situación económica. El hecho es que el consumo de limón apenas incide en cualquier caso en el coste de la cesta de la compra, además de que la cosecha fue escasa y que la interprofesional Ailimpo, en contraste con la parodia de Intercitrus, se preocupa de armonizar intereses y propiciar la calidad de las confecciones.

Alegra, en cualquier caso, el incremento de precio al agricultor, que en el campo valenciano indudablemente se deberá en buena parte al cooperativismo, a la D.O. de Arroz Valencia y a su política de calidad. Claro que nada debe agradecerse a las políticas europea y

AGRICULTURA y cooperación

española pues, como es conocido, los países de gran importancia productora y exportadora han prohibido el comercio exterior de su arroz, o lo han reducido en aras de mantener abastecidos sus propios mercados interiores, lo cual se ha traducido en un beneficio para nuestros agricultores. El pronóstico todavía provisional de la FAO relativo al comercio mundial del arroz en 2009, situado en 30 millones de toneladas, apunta pocos cambios respecto al año precedente, con la previsión de una disminución más importante de Bangladesh, Malasia y Filipinas, si bien podrán aumentar las de algunos países de África, el Cercano Oriente y los Estados Unidos.

31

Los cítricos, entre la usura y el olvido de la calidad.

En los últimos años se manifestó en estas páginas la degeneración sufrida en el comercio y exportación de los cítricos por la adulteración de demasiadas OPCs y la implantación de la compra “a resultas”, practicada por muchas de las mismas. Sin duda esta corrupción nos sitúa tan lejos como la práctica de la usura de principios del siglo XX, al mismo tiempo que, utilizando marcas sin contenido se ha salpicado los mercados de fruta de escasa calidad o sin confección. El fin, como han confesado determinados operadores consultados, no es otro que amortizar gastos de las estructuras empresariales y mantener con ren-

Enero 2008

32

cOoperativismo

tabilidad equipos estables. Pero los resultados globales son caóticos, impropios de los países desarrollados europeos que copian siempre, tarde y mal, aspectos de la política norteamericana, olvidando que sus prácticas los eliminaría de la práctica comercial en USA. La última decisión europea, eliminando las normas de calidad en los productos frescos semeja un despropósito que, sospechosamente, no ha merecido comentario alguno de nuestro comercio tradicional. Ello deberá combatirse, directa e indirectamente, observando en cualquier caso la política que al respecto llevará Francia. Por cierto que nadie ha sacado a relucir el por qué del alto precio que están mereciendo en nuestro campo las clementinas finas o del terreno, cuando hasta hace poco se cotizaban por debajo de las clementinas de mayor tamaño. Por supuesto que la explicación encuentra sentido en la reducción de su cultivo y producción. No obstante debe valorarse el aprecio de las mismas que se mantiene en el mercado francés, lo cual se relaciona estrechamente con la existencia de un Servicio de Fraudes que, actuando en todo el país, elimina errores o desviaciones de la calidad en beneficio del consumidor.

La viticultura y su ejemplo.

Pocas personas conocedoras de nuestro campo imaginaban, 25 años atrás, el espectacular desarrollo de la producción de vinos y cavas de calidad habido en nuestra Comunidad. Esta realidad no elimina las actuales dificultades de un porcentaje importante de viticultores que se ven a un paso de abandonar la actividad sobre la actual base de la venta de uva para producir vino común. Claro que dicho problema se relaciona también con la caída continuada del consumo de vino propio o ajeno desde hace años, predominando en España el consumo de cerveza y, en contraste con ello, de bebidas de alta graduación. Todo lo contrario que sucede en Estados Unidos donde se extiende la consideración de alimento que les merece el vino.

Enero 2008

Pero nuestra viticultura, vertebrada en sus tres Denominaciones de Origen en las que conviven las cooperativas y las empresas de iniciativa individual de forma ejemplar, nos ofrece una situación que deberá arraigar en materia citrícola. Su exponente más reiterado en estas páginas, por el prestigio alcanzado y porque hizo posible construir una sede digna, la ofrecieron en su día Juan Antonio Mompó y Salvador Martínez. En cualquier caso nuestros campos de viñedo deberían salvarse en beneficio de la actividad, la belleza del paisaje, su atractivo turístico y su valor ecológico al recortar la magnitud de los incendios estivales.

La capacidad de innovación del agricultor valenciano.

El cultivo del níspero, el mantenimiento de la producción de cerezas precoces, el desarrollo del cultivo del caqui, la producción de vegetales destinados a la cocina china asentada en Europa, los cultivos biológicos, la dedicación a plantas medicinales y de adorno, la producción de los mejores tomates del litoral, el desarrollo del cultivo de la trufa, la producción de plantones para la fruticultura, todo ello y muchos más debería transformarse en un auténtico vivero de vocaciones agrícolas. Ciertamente que las

producciones citadas necesitan en casos concretos ayudas impulsoras que otras Comunidades han concedido con mayor diligencia. Así, el desarrollo de la producción de la trufa en Teruel, con una notable presencia en el término de Sarrión, demandada en nuestra Comunidad desde hace unos años no ha sido todavía otorgada.

Los breves apuntes anteriores apenas inciden en la irresponsabilidad en la que caerían quienes poseen algún poder de decisión dentro de la unión Europea si limitan los problemas de la alimentación a facilitar y abaratar las importaciones. La Unión Europea en dicho declive, finalizaría por mostrar su fragilidad, sufriendo en un futuro el chantaje económico y político de aquellos países capaces de exportarnos alimentos básicos.

1

Véase la página 7 de diciembre de nuestra Revista dentro del comentario encabezado por el titular “Cirilo Arnandis pone una “pica” en Madrid”

2

El veterano economista Juan Velarde ha comparado recientemente la situación del arroz con la elevación de su precio en la Gran Guerra de 1914-18. No obstante, históricamente, las guerras encarecían el precio del arroz mientras que, en contraste, la naranja se depreciaba inexorablemente.

Cerro Bercial gana la IV edición Cajacampo l vino Cerro Bercial Único Crianza 2005 de la bodega Sierra Norte ha ganado la IV edición del concurso de vinos "Cajacampo". Una cata comentada por Paco Alonso, en el Espacio Carme, concentró a numerosas empresas, clientes y amigos. En esta IV edición han competido 25 caldos, de un total de 17 bodegas de las D.O. de Requena-Utiel, Valencia y La Manchuela. Las bodegas presentaron un vino tinto con permanencia mínima en barrica entre 3 y 6 meses. El comité de cata, dirigido por José V. Guillém, Doctor Ingeniero Agrónomo, realizó un detallado examen

E

sensorial de los vinos concurrentes en la Escuela de Viticultura y Enología de Requena.

AGRICULTURA y cooperación

nOticias

33

La promoción en diversas ciudades europeas marca el inicio de campaña de la IGP Cítricos Valencianos n el primer cuatrimestre de la campaña citrícola 2008/2009, de septiembre a diciembre, las propuestas promocionales de la IGP Cítricos Valencianos se han basado en la ubicación de stands informativos en hipermercados, supermercados y mercados mayoristas de ciudades europeas, incidiendo en los valores alimentarios y las bondades del cítrico IGP de la Comunidad Valenciana.

Las promociones tienen una duración media de tres días y permite acercar al consumidor extranjero el valor de la marca, así como aporta información sobre qué variedades, tanto de mesa como de zumo, debe consumir en cada momento.

Para Juan Bautista Juan, director de la IGP Cítricos Valencianos, el objetivo de esta campaña “no es sólo concienciar, sino conseguir que el consumo y el hábito alimentario del cliente extranjero se centre en los cítricos valencianos, tal y como ocurre con los kiwis, que han conseguido implantar una marca con una importante inversión promocional. Pretendemos que consuman más frutas y verduras y que, cada vez, su dieta sea más parecida a la mediterránea, cuyos beneficios están más que demostrados”, de esta forma él mismo consumidor será nuestro principal

E

AGRICULTURA y cooperación

prescriptor a la hora de explicar a su entorno los beneficios de una dieta saludable y rica en frutas y verduras.

Las actividades promocionales se han efectuado gracias a la firma de convenios entre el propio Consejo Regulador y las empresas distribuidoras europeas, lo que ha permitido iniciar la campaña citrícola 2008-2009 fuera de nuestras fronteras con interesantes apoyos. Concretamente, durante noviembre se llevaron a cabo degustaciones en siete hipermercados del este de Francia, en los mercados mayoristas de Rungis en París y de Hamburgo, así como en cinco hipermercados del norte de Alemania.

Además, en los mercados mayoristas de Hamburgo y París, se dieron a probar otros productos con denominación de origen, como la horchata de chufa y el turrón alicantino de Jijona. En las demostraciones también se ofrecieron a los clientes vinos, paella y otros arroces típicos, junto a la degustación de las naranjas y las clementinas, con el afán de unir los productos típicos de la Comunidad Valenciana en una misma difusión.

“De esta manera se consigue fidelizar al cliente en el consumo, incrementar las ventas y aumentar el prestigio de los productos valencianos” apunta Juan Bautista Juan.

En diciembre se repitieron las promociones en el país galo, en concreto, en 24 hipermercados Leclerc franceses de la zona de Scapalsace, en tres tiendas INTERMARCHE, 20 tiendas Match nord y 20 Match este. Así mismo, en Sttutgart se llevaron a cabo promociones en tres supermercados de la cadena Edeka y en Italia en once hipermercados de la cadena Benet y en 15 Supermercados de la Coop a lo largo de Milán, Pavia, Torino, Lodi, Alessandria, Torino, Varese y Brescia. En España los productos de IGP cítricos valencianos se promocionaron en 35 supermercados de El Corte Inglés y en 25 Supermercados Hipercor de toda la Península, menos en Cataluña.

La presencia del Consejo Regulador en dos de las más importantes ferias internacionales agroalimentarias como la Feria ‘Asia Fruit Logística’, en Hong-kong , y en la Feria ‘World Fruit & Vegetable Show’ de Londres evidencia la labor de la IGP para dar a conocer y hacer más grande y extensible la diversidad de productos de la valencianos en el exterior, teniendo siempre como protagonista al cítrico, cuya producción en la Comunidad Valenciana supone más del 60% de la producción nacional.

Enero 2008

34

nOticias

Desde su creación, hace un año, el Buzón de Sugerencias ha recibido cerca de 1.600 propuestas

Los empleados de RuralCaja participan activamente en la mejora del servicio al cliente uralcaja dispone de un buzón de sugerencias para recopilar las propuestas de mejora que plantea el equipo humano de toda su red de oficinas y Servicios Centrales, encaminado a perfeccionar el servicio al cliente. Desde su puesta en marcha, hace un año, cerca de 1.600 sugerencias han aportado ideas para maximizar la eficiencia en todos los ámbitos de actuación de la entidad.

La iniciativa pretende conocer más de cerca las necesidades reales de los clientes y de los empleados para poder ofrecer un servicio más eficaz, rápido y de calidad. Para la gestión de este buzón de sugerencias se precisa de la implicación de todos los departamentos de Ruralcaja que se ocupan del análisis de las propuestas y el estudio de su posible viabilidad e implantación.

Con todas las sugerencias, cada semestre se convoca un concurso de

R

ideas para premiar, con atractivos regalos, las tres mejores propuestas. Asimismo, se difunde el contenido de las mismas entre todo el equipo humano,

con el fin de fomentar la utilización de esta interesante herramienta de comunicación, cuya aplicación permite la mejora continua de la entidad.

El Arroz de Valencia se marida con Navarra para fomentar su consumo, promocionado por Prodecasa antos Ruiz, Secretario de la D.O. Arroz de Valencia, participó en el inicio de la campaña de divulgación de los productos de la huerta navarra y valenciana celebrado el Madrid. Esta iniciativa, promocionada por Prodecasa, asociación surgida desde la fundación Fundagro-Uagn, estuvo presente en las fiestas navideñas en los centros de El Corte Ingles de Valencia, Madrid, Cataluña, Zaragoza y Pamplona y también llegará a Barcelona en febrero. Las acciones promocionales están corfinancia-das por la Unión Europea y el Ministerio de Medio Ambiente con el objetivo de fomentar el conocimiento y contribuir a la divulgación de sus propiedades saludables.

S

Enero 2008

AGRICULTURA y cooperación