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REVISTA DE COOPERATIVES AGRO-ALIMENTÀRIES DE LA COMUNITAT VALENCIANA NOVIEMBRE2015 | NÚM.359

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6 | FRUTAS Y HORTALIZAS Cooperativas Agro-alimentarias de España celebra su jornada sectorial en Granada

26 | ACEITE Las estimaciones apuntan a una producción de 25.000 toneladas en la Comunitat Valenciana

32 | JORNADA Federació aborda los retos del cooperativismo agroalimentario valenciano en Alicante

4 | KAKI

EL CRDO KAKI RIBERA DEL XUQUER ESTIMA que la producción llegará a las 220.000 toneladas en la campaña 15/16

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EDITORIAL.

NOVIEMBRE2015

Seguimos siendo estratégicos

Los datos de los informes de comercio exterior de la Comunitat Valenciana avalan la progresiva recuperación del sector del automóvil, que se ha vuelto a colocar al frente de los sectores exportadores valencianos. Con una balanza comercial mucho peor que la del sector agroalimentario, no debemos olvidarlo, pero primer sector exportador al fin y al cabo en los cuadros macroeconómicos. Mientras tanto, el sector agroalimentario queda relegado a la segunda posición que ocupaba tradicionalmente en este aspecto antes de la crisis. Durante estos últimos años, la agricultura valenciana ha sido la locomotora de nuestra economía, manteniendo -e incluso incrementando en algunos casos- el impulso que tenía y corrigiendo con su marcha el freno que han supuesto otros sectores productivos valencianos. Eso sí, los agricultores no han visto reflejado ese liderazgo en mayores beneficios por el desarrollo de su actividad, más bien al contrario. Que nadie se piense que con la vuelta de las aguas a su cauce el sector agroalimentario valenciano deja de ser relevante para nuestra economía, al contario. Durante la

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EDITORIAL. Seguimos siendo estratégicos FOCO DE ACTUALIDAD El Consejo Regulador de la DO Kaki Ribera del Xúquer estima la producción de la campaña 2015/2016 en 220.000 toneladas NOTICIAS Las cooperativas valencianas, presentes en Fruit Attraction 2015 Cooperativas Agro-alimentarias de España aborda el futuro del sector hortofrutícola El COPA-COGECA advierte de la detección de 21 casos de mancha negra en importaciones de cítricos desde Sudáfrica y Argentina El 15 de octubre se celebró el Día Internacional de la Mujer Rural ENGRUPO. Interesantes novedades en el seguro de uva de vino que hacen más atractiva su contratación SANO Y SALUDABLE. Propiedades nutricionales del caqui ANECOOP. Campañas, nº 44

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época de vacas flacas hemos demostrado un liderazgo que no debe olvidarse así como así. Un liderazgo que nos hace merecedores de la consideración de sector estratégico para nuestra economía, una de las reclamaciones que hemos trasladado a los nuevos responsables del Gobierno valenciano, de la misma forma que hicimos durante años con sus predecesores. Sólo desde la consideración de la importancia pasada, presente y futura de la agricultura valenciana seremos capaces de trabajar juntos en pos de la consecución de los objetivos que se fija el sector. Objetivos que se resumen en uno solo: rentabilidad para los productores. La dignificación de la actividad a través de la consecución de una renta adecuada para los agricultores es el primer paso para garantizar el sostenimiento futuro de la actividad. Necesitamos un relevo generacional, que como hemos dicho en multitud de ocasiones, no se producirá si no hay rentabilidad. En el futuro vendrán otras crisis y debemos garantizar entre todos que podremos seguir asumiendo el rol de liderazgo que hemos tenido en la actual.

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NOTICIAS El Conseller de Economía Sostenible, Rafael Climent, visita Anecoop, Consum y Florida. Cooperativas Agro-alimentarias de España hace pública su primera estimación de la campaña de aceite de oliva 2015/16 Cooperatives Agro-alimentàries organiza un taller de formación para cooperativas de aceite de la provincia de Castelló Jornada en Alicante sobre “Retos del cooperativismo agroalimentario valenciano” La aplicación del RD 1311/2012 en materia de compra y venta de productos fitosanitarios COARVAL. Coarval Carburants, garantía de calidad y servicio para las cooperativas IQS. Cooperativas transparentes COOPERATIVISMO Noticias cooperativas. AGROALIMED. Preparación del suelo para la replantación y conversión a ecológico de un huerto de cítricos: efectos en su fertilidad biológica y estado fitosanitario

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Edita: Federació Cooperatives Agro-alimentàries de la C.V. Presidente: Cirilo Arnandis Núñez | Director: José Vicente Segarra Consejo de redacción: José Vicente Segarra, Enrique Bellés, Ana Cano, Vicent Insa, Francisco Girona, Myriam Mestre, Ana Limiñana, Cristina Mínguez Coordinación: Rubén Alejandro Cohen Tercero Redacción, administración y publicidad: c/ Caballeros, 26, 3ª planta - 46001 Valencia Teléfono: 96 315 61 10 | E-mail: prensa@agro-alimentariescv.coop

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Diseño y maquetación: Equipo Agricultura y Cooperación Impresión: Gráficas Fortuny Depósito legal: V-913-1977 AGRICULTURA Y COOPERACIÓN no comparte necesariamente los criterios de sus colaboradores en trabajos publicados, o de otras personas a título informativo. Se autoriza la reproducción total o parcial de los artículos publicados en esta revista citando siempre su autor y procedencia.

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FOCO DE ACTUALIDAD La presentación de la campaña tuvo lugar el pasado 5 de octubre en la localidad de L’Alcúdia y contó con la presencia de la consellera de Agricultura, Elena Cebrián

El Consejo Regulador de la DO Kaki Ribera del Xúquer estima la producción de la campaña 2015/2016 en 220.000 toneladas

A De izq. a der. el Alcalde de L’Alcúdia, Andreu Salom, la consellera de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural, Elena Cebrián, y el presidente del Consejo Regulador del DO Kaki Ribera del Xúquer, Cirilo Arnandis | AYC

El Consejo Regulador de la DO Kaki Ribera del Xúquer presentó el pasado 5 de octubre en L’Alcúdia su campaña de promoción y avanzó los datos de las estimaciones de producción, que ascienden a la cifra de 220.000 toneladas. El acto contó con la participación de Cirilo Arnandis, presidente de la D.O., Andreu Salom, Alcalde de la localidad y Elena Cebrián, Consellera de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural. En primer lugar se presentó la campaña de promoción que se ha desarollado en diferentes canales de televisión nacionales, y que ha contado con un presupuesto superior a los 200.000 euros. Mateo Blay, de la agencia de comunicación AGR Food Marketing presentó el spot que se emitirá, dando continuidad a las acciones de promoción desarrolladas en los últimos años para popularizar el consumo de esta fruta. De igual forma, durante su intervención se presentó un vídeo roda-

La estimación del C.R.D.O. Kaki Ribera del Xúquer es que la producción irá aumentando progresivamente durante las próximas campañas hasta alcanzar las 550.000 toneladas do en el Mercado Central de Valencia en el que se pone a prueba el conocimiento que tienen comerciantes y consumidores del kaki Persimon de la Ribera del Xúquer. En el mismo se pregunta por su procedencia, diferencia con otras variedades y otros aspectos que evidencian que es necesario seguir las campañas de difusión y promoción iniciadas para consolidar el conocimiento entre los consumidores del kaki Persimon. Intervenciones Durante su intervención en el acto, el alcalde de L’Alcúdia destacó la importancia que el cultivo del caqui representa tanto para su población

CONTENIDOS ADICIONALES

El spot publicitario y el vídeo promocional, disponibles en nuestro canal de YouTube

como para el resto de municipios de la zona de la Ribera del Xúquer, y ha destacado la importancia de la campaña del caqui por lo que supone a nivel de generación de empleo y riqueza en la zona. Por su parte, Cirilo Arnandis, presidente del Consejo Regulador, repasó la historia de un cultivo que hasta hace unos años todavía era minoritario, y destacó que las cooperativas de la zona vieron en él un gran potencial, hasta el punto de convertirlo en un producto muy reconocido tanto en el mercado nacional como internacional. Arnandis ha recordado que para lograr estos niveles de reconocimiento ha sido necesario reaGalería de fotos del acto de presentación de la campaña en nuestra página de flickr

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A Izquierda: Óscar Orzanco, director de Valencia Fruits | AYC A Derecha: Agustín Planells recoge el reconocimiento realizado de forma póstuma a su padre, José María Planells | AYC

lizar un gran esfuerzo promocional (más de 17 millones desde la creación de C.R.D.O.P. Kaki Ribera del Xúquer) que deberá además mantenerse en los próximos años. Asimismo, adelantó que las previsiones indican la producción de 220.000 toneladas de kakis durante esta campaña, y que las perspectivas de cara al futuro indican un progresivo crecimiento de la producción en los próximos años, hasta alcanzar las 550.000 toneladas. No en vano, la superficie destinada al cultivo del caqui en la Comunitat Valenciana ha pasado de 2.437 hectáreas en 2004 a 11.51 en 2014, lo que supone cerca del 50% de toda la superficie de frutales de regadío no cítricos de la provincia de Valencia. Por último, la consellera de Agricultura puso en valor “el trabajo bien hecho” en la producción e internacionalización de esta fruta y recordó que el camino hacia su éxito no ha estado exento de problemas, entre los que destacó el veto ruso, que a su juicio “ha afectado de manera imprevista al sector agrario valenciano” En este sentido, aseguró que ha trasladado a la ministra Isabel García Tejerina la necesidad de que defienda en Bruselas que las ayudas compensatorias por el cierre del mercado ruso deben incluir también al kaki. Premios y reconocimientos El premio instaurado por el Consejo Regulador de la D.O.P. Kaki Ribera del Xúquer ha sido en este año para el semanario Valencia Fruits, por su

labor de difusión y popularización de las bondades de esta fruta. Óscar Orzanco, director de la publicación, recibió el galardón de manos de la consellera de Agricultura y agradeció el reconocimiento del Consejo Regulador a un publicación que sigue fiel a su cita con los lectores desde hace más de 53 años. Por otro lado, también se entregaron diferentes reconocimientos a miembros salientes del Consejo Regulador, que han trabajado desde el seno de la Denominación de Origen para poner en valor este cultivo, que como recordó Cirilo Arnandis durante su intervención, “ha sido la única novedad en frutas que hemos

visto en el sector durante los últimos 20 años”. Homenaje póstumo Por último, en el acto se rindió un homenaje a José María Planells, fallecido a finales del mes de septiembre de 2014. El Consejo Regulador de la DO Kaki Ribera del Xúquer hizo entrega a su hijo, Agustín Planells, de un reconocimiento especial por su contribución a la agricultura valenciana y al impulso del kaki Persimon desde su posición en Anecoop. El presidente de Anecoop, Alejandro Monzón, y su director general, Joan Mir, acompañaron al hijo de José María Planells en el acto. x

x EL GRUPO PERSIMON SOLICITA EN BRUSELAS UNA COMPENSACIÓN PARA EL KAKI POR EL VETO RUSO. Cirilo Arnandis, presidente del grupo Persimon, la alcaldesa de Carlet, María Josep Ortega y el europarlamentario Jordi Sebastiá se reunieron el 13 de octubre en Bruselas con Elisabetta Siracusa, jefa de gabinete del Comisario de Agricultura y con Leandro Mars, de la Unidad de Frutas y Hortalizas de la D.G. Agri., con este fin.

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NOTICIAS IFEMA acogió entre el 28 y el 30 de octubre la séptima edición de la feria de referencia para el sector de frutas y hortalizas

Las cooperativas valencianas, presentes en Fruit Attraction 2015 IFEMA acogió entre el 28 y el 30 de octubre la celebración de Fruit Attraction 2015, una de las ferias mundiales de referencia para el sector de frutas y hortalizas. La ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, fue la encargada de inaugurar una cita en la que estuvieron presentes más de 1.000 empresas expositoras pertenecientes al sector de la producción de frutas y hortalizas y a la industria auxiliar, procedentes de 25 países. Presencia de cooperativas valencianas Las cooperativas valencianas tuvieron un año más una destacada presencia en la feria, con stand propio en alguno de los 4 pabellones de IFEMA que ocupó Fruit Attraction, o a través de asociaciones de productores, comercializadores o figuras de calidad que las representan. Así, tuvieron su propio espacio en el que promocionar su oferta y productos Agrícola Villena, Anecoop, Benihort, Cambayas, la Cooperativa Agrícola de Monforte del Cid, la Cooperativa del Campo Santa María Magdalena de Novelda, Copal y Surinver. De igual forma, también tuvieron presencia la Asociación de comercializadores de cítricos de Nules, la Asociación de productores de breva de Albatera o la Asociación de productores y comercializadores de granada de Elche. Por otro lado, en cuanto a figuras de calidad se refiere estarán presentes el CRDO Uva de mesa embolsada del Vinalopó, el CRDO Nísperos Callosa d’en Sarrià, la IGP Cítricos Valencianos, la IGP Cerezas de la montaña de Alicante o el CRDO Kaki Ribera del Xúquer. Por último, la propia Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural contó con un stand en el que promocionó el conjunto de la oferta hortofrutícola valenciana.

A La ministra de Agricultura, Isabel García Tejerina, inauguró Fruit Attraction 2015 | MAGRAMA

Fruit Attraction 2015 Fruit Attraction 2015 ha incremento un 20% el número de expositores con respecto al año anterior, mientras que la superfície de exposición un 18%, hasta alcanzar los 32.00 m2). La producción aglutinó al 70% de los expositores, mientras que el 30% restante se encuadró dentro del sector

de la industria auxiliar, la distribución y la logística. El calendario de la feria se completó con una serie de Jornadas Técnicas y actividades paralelas, destinadas a cubrir los intereses particulares de los más de 40.000 profesionales del sector que se dieron cita en Madrid durante tres días. x

x FRUIT ATTRACTION 2015 ACOGE LA CELEBRACIÓN DEL I SIMPOSIO INTERNACIONAL DEL KAKI. Dentro de las Jornadas Técnicas y actividades paralelas a Fruit Attraction destacó la celebración del I Simposio Internacional del Kaki, en el que se dieron cita expertos y profesionales del sector, que abordaron cuestiones como su cultivo en nuestro país, su comercialización en el mercado europeo y las perspectivas de futuro.

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Cooperativas Agro-alimentarias de España aborda el futuro del sector hortofrutícola Bajo el título “Diversificación de la exportación hortofrutícola española: retos y oportunidades”, el cooperativismo hortofrutícola nacional se reunió en Granada, en el marco de unas jornadas organizadas el pasado mes de octubre por Cooperativas Agro-alimentarias de España en colaboración con Caja Rural de Granada y Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, que congregaron a más de 120 personas, así como a ponentes de reconocido prestigio en el sector. La inauguración correspondió al director general de Industrias y Cadena Agroalimentaria de la Consejería de Agricultura, Rafael Peral, quien estuvo acompañado por el presidente del Consejo Sectorial de Frutas y Hortalizas de Cooperativas Agro-alimentarias de España y presidente a su vez de Cooperatives Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana, Cirilo Arnandis; el presidente de la federación de cooperativas en Granada, Fulgencio Torres; y el director general de Caja Rural de Granada, Dimas Rodríguez, entre otros muchos representantes del cooperativismo regional y nacional. Todos coincideron en subrayar la importancia del sector hortofrutícola dentro del agroalimentario, así como su peso en las exportaciones, pues supone el 30% de todas las ventas del agro al exterior, las cuales se concentran en un 90% en el mercado comunitario. Igualmente, los ponentes pusieron de relieve las negativas consecuencias del cierre de las fronteras rusas, país en el que las exportaciones hortofrutícolas se han reducido, en la franja de enero a julio de 2015, hasta los 6 millones euros, partiendo de los 149 millones del mismo período del año anterior. El descenso de las ventas en Rusia, se trasladó a la balanza comercial global de frutas y hortalizas en el exterior, que pasó de los 11.804 millones de 2013 a los 11.731 a cierre de 2014, tras años en los que las ventas venían creciendo a un ritmo de más de 1.000 millones de media anuales. Ante esta circunstancia, Cirilo Ar-

A Cirilo Arnandis interviene en la inauguración de la jornada | AYC

nandis, subrayó que es urgente recuperar el mercado de Rusia, por considerarlo “insustituible”, dadas las enormes posibilidades al sector y los buenos resultados que se venían obteniendo. Por su parte Rafael Peral, propuso como medidas de crecimiento la integración, la innovación y el conocimiento de las necesidades de los consumidores. Fortalecimiento de los mercados existentes y expansión Tras un análisis en profundidad del sector, el subdirector general de Comercio Internacional de Productos Agroalimentarios del Ministerio de Economía y Competitividad, Agustín Velilla, instó a fortalecer el comercio con los mercados actuales y a abrir otros nuevos, fundamentalmente terceros, donde el crecimiento sigue siendo muy limitado. En este sentido, hizo hincapié en la escasa presencia en países de Oriente Medio y asiáticos e informó del trabajo que desarrolla en la Administración para la apertura de nuevas plazas. Como ejemplo de empresas exportadoras se ha contado con las intervenciones de los directores generales de las cooperativas Anecoop y Unica Group, Joan Mir y Enrique de los Ríos, quienes incidieron en la importancia de invertir en I+D+i,

en marketing, innovación, internacionalización y, sobre todo, en estrategia empresarial, así como en la necesidad de diversificar mercados, para contrarrestar el cierre de Rusia, manteniendo persistencia y constancia. El director general de Sanidad de la Producción Agraria del Ministerio de Agricultura, Valentín Almansa, y Elena Panichi, de la Unidad de Análisis de Comercio y Políticas Internacionales de la Dirección General de Agricultura de la Comisión Europea, se centraron en las estrategias negociadoras a nivel nacional y europeo, así como en las trabas burocráticas para la apertura de nuevos mercados, el necesario seguimiento de los acuerdos para asegurar su cumplimiento y la falta de reciprocidad. Clausura Cirilo Arnandis y Fulgencio Torres clausuraron la jornada acompañados por el consejero delegado de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, Agustín González. Todos ellos evidenciaron el trabajo que queda por hacer en el sector, así como las posibilidades comerciales que existen y que pueden ser una alternativa al embargo ruso, cuya finalización se ha solicitado a la mayor brevedad posible. x

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Remitió una carta a la Comisión europea sobre este asunto a principios de octubre

El COPA-COGECA advierte de la detección de 21 casos de mancha negra en importaciones de cítricos desde Sudáfrica y Argentina

A Cítricos afectados por la mancha negra | AYC

El COPA y la COGECA mandaron a principios de octubre una carta a la Comisión Europea en la que piden un refuerzo de las medidas para evitar la entrada en Europa de la enfermedad de la mancha negra de los cítricos, al haberse detectado en las fronteras 11 casos más de esta enfermedad altamente contagiosa en las importaciones procedentes de Sudáfrica y 10 casos en las argentinas. El Secretario General del Copa-Cogeca, Pekka Pesonen, advierte de que “es sólo cuestión de tiempo el que la Mancha Negra de los cítricos llegue a la UE, a menos que la Comisión Europea actúe con contundencia y dicte medidas que verdaderamente sirvan para evitar la propagación de esta enfermedad contagiosa. En lo que va de año, ya se han detectado 11 casos en las fronteras, en cítricos importados de Sudáfrica. Esta cifra supera con creces el límite permisible fijado por la Comisión Europea en cinco casos, según los dispuesto en la Decisión 2014/422 de la CE. El año pasado se interceptaron 25 casos y 35 en 2013. También este año se han detectado 10 casos en las fronteras, en cítricos importados de Argentina. Esta situación es inaceptable e insos-

tenible. Las medidas en vigor en la actualidad son insuficientes”. Según Pesonen, “la Comisión ya precisaba en su estrategia de salud animal y vegetal que más vale prevenir que curar. Sin embargo, a la luz de los recientes acontecimientos, no se ha hecho lo suficiente para garantizar el cumplimiento de dicho criterio. Si la enfermedad llega a la UE, serán los productores los que paguen los platos rotos. No habrá productos fitosanitarios de ninguna clase para combatir la enfermedad. Se perderán los mercados extranjeros y muchos agricultores tendrán que abandonar el sector. Están en jaque 500.000 hectáreas, 11 millones de toneladas de producto y cientos de puestos de trabajo en la UE. Por todas estas razones, el Copa y la Cogeca solicitan a la Comisión Europea la revisión de las normas europeas en vigor y la adopción de medidas decisivas, como es el caso de la prohibición automática de las importaciones de cítricos procedentes de zonas contaminadas con Guignardia citricarpa, una vez que se haya detectado un sexto caso. También pedimos un control exhaustivo de las importaciones procedentes de Argentina. Se evitaría así la llegada de

la enfermedad a la UE”. Asimismo, en la misiva se recuerda que la enfermedad de la Mancha Negra no se da en Europa, por lo que su presencia podría tener consecuencias catastróficas para el sector de los cítricos en los países productores. El sector de los cítricos reviste una importancia fundamental, tanto desde el punto de vista económico como social. “No podemos arriesgarnos a importar la enfermedad. Las consecuencias serían catastróficas para los productores de cítricos europeos”, ha destacado. Por último, Pesonen destacó que “lo único que pedimos es que se apliquen las recomendaciones de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, que indican que la Comisión no debería subestimar el elevado riesgo de propagación de la enfermedad de la Mancha Negra de los cítricos y de contaminación de los huertos europeos a través de las importaciones sudafricanas”. Hay que recordar que la mancha negra no supone un peligro para la salud humana, pero sí se trata de una plaga altamente contagiosa y de graves consecuencias para las producciones de cítricos. x

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El 15 de octubre se celebró el Día Internacional de la Mujer Rural El pasado 15 de octubre tuvo lugar la celebración del Día Internacional de la Mujer Rural. Aprovechando este hecho, el Departamento de Igualdad de Cooperatives Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana recopiló una serie de datos que avalan el progresivo avance de la inclusión de la mujer en la vida diaria de las cooperativas agroalimentarias y en sus órganos de toma de decisiones. La primera valoración de los datos presentados es que mejoran con respecto al año pasado, si bien todavía no se llega a las cifras deseadas, ya que todavía queda mucho camino por recorrer en este sentido. No obstante, más allá de las cifras concretas hay que valorar la realidad actual de las cooperativas agroalimentarias y reflexionar sobre los motivos que limitan en primera instancia que la participación activa de la mujer en los órganos de toma de decisión sea mayor. Así, se apunta a la necesidad de incrementar la masa social femenina dentro de las cooperativas. A finales de 2013, según los datos presentados por Cooperatives Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana en su Asamblea general del mes de junio, Asamblea, 33.422 de los 197.599 socios de las cooperativas agroalimentarias valencianas son mujeres, un 17% del total. Partiendo de esta cifra, cabe cuestionarse la inexistencia de mecanismos para incrementar dicha participación de la mujer o la ineficacia de los que existen. Desde el Departamento de Igualdad se incide en la necesidad de un marco normativo y legal, tanto a nivel autonómico como nacional, que impulse la presencia de las mujeres en las cooperativas y, como consecuencia posterior, su incorporación en los órganos de toma de decisiones de las mismas. Participación y presencia 77 cooperativas agroalimentarias valencianas tienen en la actualidad al menos a una mujer dentro de su consejo rector, lo que supone un 31% del total de cooperativas del sector socias de Federació. Dentro de esta

A Imagen de una de las actividades formativas organizadas por Federació en 2015 | AYC

cifra, cabe destacar que 31 cooperativas cuentan con más de una mujer en su consejo rector, que en 16 la participación de la mujer supera el 25% del total miembros del consejo y que, por último, en 4 cooperativas la presencia de la mujer en el consejo rector supera el 40%. Durante el último año, la cifra de consejeras en las cooperativas agroalimentarias valencianas ha aumentado un 18%. Con todo, la participación de la mujer dentro de los consejos rectores supone el 5,8% del total de miembros de estos órganos en las cooperativas agroalimentarias valencianas, lo que supone un ligero aumento frente a la cifra de 2014 (que era de un 5,35%) y una mejora algo más notable frente a la media nacional, que en 2011 era de un 3,5%. A ello hay que sumar que un total de 19 cooperativas tienen a una mujer al frente de la dirección o gerencia, una cifra que representa un 7,6% del total en este apartado. Más allá de esta cifras, se constata una creciente presencia de la mujer fuera de los ámbitos de decisión, con notable presencia en departamentos técnicos, administrativos o en las líneas de trabajo. Una realidad que, no obstante, no se traslada con la misma proporción a los órganos de toma de decisiones. Iniciativas impulsadas En este sentido, Cooperatives

Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana participa desde hace años en programas e iniciativas que tienen por objetivo el empoderamiento y liderazgo de la mujer en el ámbito de las cooperativas, a través de acciones de formación y concienciación. en este sentido, participa desde 2013 como federación regional en los programas desarrollados en virtud del convenio firmado por Cooperativas Agro-alimentarias de España con el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad. Mujeres, simplemente, mujeres Jerónima Bonafé, presidenta de la Asociación de Mujeres Rurales de Cooperativas Agro-alimentarias de España (AMCAE) escribió un artículo con motivo de la celebración del Día Internacional de la Mujer Rural, en el que destaca, entre otros aspectos, que la mujeres “piden tener las mismas oportunidades que los hombres para poder desempeñar el liderazgo y la representación” [...] “para construir una estructura lo suficientemente fuerte y viable para que la cooperativa se convierta en una empresa capaz de competir con las reglas del mercado y de la economía”. x

CONTENIDOS ADICIONALES

Lea de forma integra el artículo de Jerónima Bonafé en nuestra web

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Interesantes novedades en el seguro de uva de vino que hacen más atractiva su contratación

MÓNICA SANZ

Técnico Seguro Agrario Engrupo

Aparte de unas temperaturas excesivamente elevadas y continuas en el tiempo, la primavera y el verano de 2015 han sido de los más intensos de los últimos años en cuanto a siniestros de pedrisco, pues se han producido de forma reiterada tormentas acompañadas de granizo en toda la geografía española. En la Comunitat Valenciana “la piedra” ha dañado sobre todo los cultivos de cítricos, uva de vino, caqui y uva de mesa. Así, en tan solo cinco meses, de mayo a septiembre, se han producido 14 episodios de pedrisco, afectando a unas 26.300 has de superficie agrícola, según los últimos datos de Agroseguro. La uva de vino ha sido después de los cítricos la producción más perjudicada (con 2,7 millones de euros de indemnización), y esto, ser el segundo en el ranking de cultivos siniestrados, que además es una constante a lo largo de los años, no parece animar a la contratación del seguro, pues el nivel de implantación se encuentra estancado en el 30% (porcen-

taje de producción asegurada sobre producción total de uva de vino en la Comunitat Valenciana). Y ello a pesar de que el seguro de uva de vino es junto con el de los cítricos el más completo que existe, lo que lo hace quizás demasiado complejo, con hasta 21 posibilidades distintas de contratación con su consiguiente presupuesto. Por tanto, resulta imprescindible un asesoramiento profesional y de calidad para optar por la opción más interesante para el viticultor, cuestión garantizada con ENGRUPO y sus cooperativas. Entre las novedades del seguro para la próxima campaña 2016 destaca una petición histórica de las cooperativas: la separación de las parcelas de secano de las de regadío en el cálculo de la indemnización para los riesgos que se tratan por explotación. De esta forma se da respuesta al descontento que provocaron las peritaciones de la sequía del año pasado. Además, y como consecuencia de lo ocurrido la campaña pasada 2014 en la comarca Utiel-Requena también se incluye por primera vez la

cobertura de daños en madera que no produciendo la muerte de la cepa, sí produce pérdidas en la producción del año siguiente, excepto para el riesgo de pedrisco en cuyo caso se compensará el gasto de poda. Sin duda, estas dos novedades son buenas noticias que junto con el aumento reciente de la subvención base de ENESA hacen más atractiva la suscripción del seguro para explotaciones vitícolas. Conviene saber que los módulos más completos ya se pueden contratar y sólo hay plazo hasta el 20 de diciembre, posteriormente se podrá contratar el módulo P que no cubre el “resto de adversidades climáticas” (sequía, podredumbres, corrimiento, etc.). Como bien dice nuestra Campaña de divulgación del Plan 2015 de Cooperativas Agro-alimentarias: “Asegura siempre, no te la juegues”. Confía en los verdaderos especialistas en riesgos agroalimentarios.

ENGRUPO, los seguros de las cooperativas

Para más información sobre seguros, contacte con ENGRUPO 96-303 09 00 (Ext. 011/012/021)

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SANO Y SALUDABLE

Propiedades nutricionales del caqui ANA MOLINA JIMÉNEZ

Farmacéutica y nutricionista

Como curiosidad, señalar que en algunos lugares esta fruta se conoce como “palo de santo”, principalmente porque los caquis suelen madurar a principios de noviembre, por la festividad de “Todos los Santos”. Los caquis destacan porque poseen muchas vitaminas, sobre todo del grupo A, carotenos, vitamina C, vitaminas B2 y minerales como el potasio, el magnesio y el fósforo. Los protagonistas son los carotenos, que son los pigmentos involucrados en el proceso de fotosíntesis de la planta, y los responsables del color anaranjado del caqui. Los carotenos son variados y algunos de ellos pueden a actuar como vitaminas en el organismo. El alfa y beta caroteno, una vez ingeridos, se transforman en vitamina A, que es importante para la fertilidad, regular el sistema endocrino y la buena regeneración de tejidos y mucosas. Los carotenoides presentan propiedades antioxidantes, debido a su función de protección frente a radicales libres en las plantas. Esta función consiste en la inhibición o reducción del estrés oxidativo a nivel celular, lo que se traduce en una capacidad de activación del sistema inmune y la posible disminución de enfermedades degenerativas como el cáncer, las cardiovasculares, la degeneración macular relacionada con la edad y la formación de cataratas. Además, el contenido moderado en fibra soluble de los caquis regulan el transito intestinal según necesitemos. Un caqui en su punto de madurez ejercerá un efecto laxante debido a que las pectinas y mucílagos retienen agua, aumentando el volumen de las heces facilitando su evacuación. Por el contrario un fruto maduro tiene un mayor número de taninos y ejercerá un efecto astringente. No obstante, y a pesar de sus múltiples beneficios, a la hora de consumirlos hay que tener presentes ciertas precauciones. Las personas que padecen de insuficiencia renal y que requieran de dietas especiales controladas en dicho mineral deben tener en cuenta el alto contenido en potasio de los caquis. Por último, los enfermos de diabetes han de tener cuidado con el contenido en azúcar de esta fruta. Con el caqui también se puede hacer una mascarilla para pieles secas. Basta con sacar la pulpa de un caqui maduro (una cucharada pequeña), reducirla a puré, añadirle una cucharada de postre de aceite de oliva y moverlo todo hasta que se mezcle. Una vez que tengamos la cara lavada, aplicamos esta mezcla en rostro y cuello, aunque evitando la piel que hay bajos los ojos. Dejar actuar media hora y lavar con agua abundante. El caqui se consume sobre todo fresco y bien maduro, aunque también se emplea para la elaboración de postres, bebidas, batidos, helados y confituras. En Estados Unidos, China y Japón, los frutos desecados se consideran un manjar exquisito.

Componente Energía (Kcal) Agua (gr) Proteínas (gr) Hidratos de carbono (gr) Fibra (gr) Glucosa (g) Fructosa (g) Grasa total (mg) Potasio (mg) Calcio (mg) Sodio (mg) Magnesio (mg) Fósforo (mg) Ácido fólico (mcg) Vitamina A (mcg) Vitamina C (mcg) Vitamina E (mcgr) Luteína+zeaxantina (mcg) Beta-caroteno (mcgr)

Caqui (100 gr) 65,60 80,32 0,58 16,00 1,60 5,40 5,50 0,19 190,00 8,00 4,00 9,50 22,00 7,00 158,30 16,00 0,50 834,00 253,00

FUENTE: Mataix J, et al. Tabla de Composición de Alimentos. 6ª ed. Granada: Universidad de Granada; 2011.

Sorbete de caqui Ingredientes (6 copas) - 2 caquis no muy grandes, pelados y troceados. Si el fruto es grande con uno será suficiente. - 100 gr de azúcar. - ½ limón. - 8 cubitos de hielo. - Una botella pequeña de cava (37,5 cl.). Instrucciones - Ponemos los caquis, el limón y el azúcar en el vaso de la Thermomix y

programamos 15 segundos con velocidad progresiva 5-7-10. - Añadimos los cubitos y sin esperar vamos subiendo la velocidad 5-710. Nos ayudaremos de la espátula para mover los cubitos y que se trituren bien. - Por último añadimos el cava y ponemos unos segundos la velocidad 5, justo hasta que se mezcle bien todo.

Si desea contactar con Ana Molina, puede visitar su web http://amnutricionintegral.com

INFORMACIÓN POR CORTESÍA DE

PREPARACIÓN DEL SUELO PARA LA REPLANTACIÓN Y CONVERSIÓN A ECOLÓGICO DE UN HUERTO DE CÍTRICOS: EFECTOS EN SU FERTILIDAD BIOLÓGICA Y ESTADO FITOSANITARIO ANA PÉREZ-PIQUERES, REMEDIOS ALBIACH, ALFONS DOMÍNGUEZ, FERNANDO POMARES, MARÍA-LÓPEZ MARTÍNEZ, RODOLFO CANET Centro para el Desarrollo de la Agricultura Sostenible (CDAS) / Estación Experimental Agraria de Carcaixent (EEAC) Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias, Ctra. Moncada-Nàquera, km. 5 - 46113, Moncada.

Objetivo

El objetivo de este trabajo es evaluar los cambios que se producen en diversos parámetros relacionados con la actividad biológica y estado fitosanitario del suelo tras la aplicación de algunas prácticas habituales en la preparación de parcelas antes de realizarse una replantación. Es un estudio llevado a cabo en un huerto de cítricos con un largo historial de ataques por Phytophthora la cual comenzó a manejarse de modo ecológico tras su replantación. Introducción

Disponer de un suelo con un alto contenido en materia orgánica y una elevada actividad biológica resulta clave para el correcto funcionamiento de todo cultivo. Efectivamente, la cantidad y calidad de la materia

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orgánica de un suelo, junto con la capacidad de los microorganismos presentes en él para descomponerla, va a determinar la disponibilidad de nutrientes para la planta tanto a corto como a largo plazo. Igualmente, el incremento de la materia orgánica y la estimulación de las comunidades microbianas favorecen la formación de agregados, mejorando la estructura del suelo y, como consecuencia, facilitando su aireación y mejorando sus propiedades hídricas. Así mismo, la supresividad, o capacidad de un suelo para controlar la actividad de organismos fitopatógenos presentes en él, se debe a mecanismos totalmente dependientes de la actividad biológica, de manera que un aumento de dicha actividad va a suponer una mejora en su estado sanitario. Sin embargo, prácticas habituales

en agricultura convencional, como la explotación intensiva, el laboreo frecuente o la aplicación sistemática de fertilizantes minerales, herbicidas y fungicidas, tienen un efecto reductor en ambos parámetros. En la zona Mediterránea, donde además las condiciones climáticas favorecen la rápida disminución de la materia orgánica, parcelas sometidas a años de manejo convencional a menudo se enfrentan a una dramática reducción en su fertilidad, importantes pérdidas en su producción y una aparición sistemática de enfermedades. El presente trabajo se enmarca dentro del proyecto europeo BIO-INCROP: “Innovative cropping techniques to increase soil health in organic fruit tree crops” (FP7 ERANet CORE Organic II, Coordinación

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NOVIEMBRE2015

PREPARACIÓN DEL SUELO PARA LA REPLANTACIÓN Y CONVERSIÓN A ECOLÓGICO DE UN HUERTO DE CÍTRICOS Ana Pérez-Piqueres, Remedios Albiach, Alfons Domínguez, Fernando Pomares, María López-Martínez, Rodolfo Canet

de Investigación Transnacional Europea en Alimentación Ecológica y Sistemas de Cultivo), cuyo objetivo es mejorar el estado de explotaciones frutales con claros síntomas de agotamiento, a partir de un manejo sostenible del suelo. Para ello se han adaptado prácticas conocidas por su efectividad en otros agrosistemas al cultivo de frutales, en concreto a manzano y cítricos. Es por ejemplo el caso de la fertilización orgánica, cuyo efecto positivo en multitud de cultivos está ampliamente demostrado. Los aportes orgánicos, o bien de restos de cultivo o de compost, aumentan el contenido de materia orgánica y estimulan la actividad y diversidad microbianas. Del mismo modo, las cubiertas vegetales resultan una opción interesante no sólo por su uso como abono verde, si no por la gran cantidad de exudados radiculares con capacidad de estimulación biológica que producen y por las sustancias con efecto desinfectante (isotiocianatos derivados de glucosinatos, por ejemplo) que se encuentran en algunas especies y que resultan de gran interés para reducir el desarrollo de enfermedades. Este estudio recoge los resultados

FIGURA 1. Diseño experimental del ensayo

de un experimento realizado durante tres años en una parcela de cítricos en fase de reconversión a cultivo ecológico, dónde previamente a la plantación de los árboles se ensayaron distintas formas de preparación del suelo. El efecto de los tratamientos sobre el contenido de materia orgánica y distintas propiedades relacionadas con la vida del suelo y sobre su estado sanitario, fue evaluado con el objetivo final de desarrollar prácticas que potencien su mejora y conservación, en otras palabras, que permitan un manejo sostenible del

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suelo. Material y métodos

> Diseño experimental. El ensayo se ha realizado en una finca privada localizada en Gandía (Valencia). Se trata de una vieja explotación con un historial de más de cien años cultivando cítricos, un suelo muy compactado y un amplio registro de ataques del hongo del suelo Phytophthora spp. En una parcela de 1.2 ha se arrancó el arbolado para establecer una nueva plantación de naranjo (Citrus sinenesis, var. Salustiana) so-

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bre Citrange carrizo (C. sinenesis x Poncirus trifoliata) con manejo ecológico. Previamente a la plantación se realizaron cuatro alternativas de tratamientos del suelo: -Solarización (S). Método desinfectante en el que el suelo fue cubierto con plásticos de polietileno transparente de 300 galgas de espesor durante los meses de verano, la correcta elevación de la temperatura fue monitorizada mediante sondas electrónicas. -Cubierta vegetal biodesinfectante (CV). Se aplicó una cubierta vegetal compuesta por una mezcla de especies conocidas por sus capacidades desinfectantes: Sinapsis alba, a una dosis de semilla de 16,5 Kg/ha, Brassica carinata, B. Rapa y B. Juncea a una dosis de 25 Kg/ha cada una. Las densidades fueron notablemente superiores a las recomendadas habitualmente debido a la tardía siembra impuesta por el calendario de los trabajos. -Enmienda orgánica (EO). Se utilizó estiércol de ovino a una dosis equivalente a 16,7 t/ha, en peso fresco. Esta dosis, combinada con las apli-

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caciones de fertilizantes autorizados que se hicieron posteriormente en cobertera, es inferior al máximo de aplicación de N permitido en agricultura ecológica en base a un periodo de tres años, tiempo de duración del ensayo. -Solarización y enmienda orgánica (S+EO). La combinación de la solarización con la aplicación de estiércol se realizó con el objetivo de potenciar el efecto desinfectante del calor con el efecto producido por los gases resultantes de la degradación de la materia orgánica. Así mismo, se pretendía paliar posibles efectos adversos que las altas temperaturas pudieran tener en la actividad microbiana general del suelo. Los cuatro tratamientos fueron comparados con un control sin tratar (C) y todos ellos fueron evaluados por triplicado en subparcelas experimentales posteriormente replantadas con ocho árboles cada una (marco de plantación de 6 x 4 m), tal y como se observa en la Figura 1.

> Parámetros evaluados. Para obtener una visión integrada del

efecto de los tratamientos en el conjunto de las propiedades del suelo, se realizó una caracterización fisicoquímica y química completa, se estudiaron indicadores bioquímicos representativos de la actividad metabólica general y de la actividad de enzimas relacionadas con los ciclos de los principales nutrientes y se analizaron parámetros microbiológicos relacionados con relevantes comunidades microbianas. Todo ello fue complementado con un estudio sobre la capacidad infectiva de Phytophthora spp., elegido como indicador del estado sanitario del suelo por ser el principal patógeno fúngico en agricultura ecológica de cítricos en la Comunidad Valenciana. Se realizó un primer muestreo de suelo tras la finalización de los tratamientos y antes de la replantación, y dos muestreos posteriores: seis y doce meses más tarde. En cada ocasión se tomaron 16 submuestras por cada subparcela a 0-30 cm de profundidad y se procedió a la caracterización química, bioquímica y microbiológica. Los parámetros químicos y fisicoquímicos fueron analizados mediante los métodos oficiales del Ministerio de Agricultura, Pesca y

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pH (1:5)

CE (dS/m)* MO (%)

NO (%)

NO3 (mg/kg) C/N

P (ppm)

CO32- (%)

CA (%)

8,08

2,24bc

1,66bc

0,109

15,1b

8,85

41,9

44,0

9,17

8,17

1,34a

1,41a

0,090

6,03a

9,97

41,4

43,7

9,05

S+EO

8,23

1,45ab

1,63bc

0,099

6,60a

9,52

51,1

44,7

8,51

8,08

2,52c

1,75c

0,109

15,6b

9,36

49,8

44,6

9,05

8,19

1,48ab

1,55ab

0,099

7,19a

9,09

43,3

43,9

9,37

<0,05

<0,01

F-test NS

SAT (%) Ca2+ (meq/l)* Mg2+ (meq/l)* Na+ (meq/l)* K+ (meq/l)* HCO3- (meq/l)* CI- (meq/l)* SO42- (meq/l)* C

39,5

15,0b

4,07

1,66

1,43ab

2,15

2,90

1,79

37,7

8,89a

2,59

1,94

0,856a

2,41

3,07

2,67

S+EO

35,8

8,79a

2,70

1,91

1,66ab

2,72

2,86

3,36

36,5

16,3b

4,47

2,27

1,94b

2,19

4,09

2,98

38,0

9,65a

2,87

1,94

0,847a

2,33

3,37

2,64

<0,05

F-test NS

TABLA 1. Caracterización fisicoquímica y química del suelo un año después de la aplicación de los tratamientos. * Valores medidos en extracto de saturación. CE: conductividad eléctrica, CA: caliza activa, SAT: porcentaje de saturación. Valores seguidos de las misma letra no son estadísticamente diferentes según el test MDS a p<0,05.

Alimentación (MAPA, 1986). La caracterización bioquímica incluyó el análisis del contenido de carbono de la biomasa microbiana, de la actividad enzimática de la fosfomonoesterasa alcalina, de la fosfodiesterasa, de la ureasa, de la arilsulfatasa, de la β-D-glucosidasa, de la quitinasa y de la deshidrogenasa, así como el análisis del potencial de oxidación de amonio. La caracterización microbiológica se realizó a diferentes niveles de especificidad: a nivel global, determinando con recuento en placa la densidad bacteriana, fúngica y de actinomicetos; a nivel funcional, con la determinación del número más probable de bacterias nitrificantes y desnitrificantes y a un nivel específico de género, con el recuento de bacterias promotoras del crecimiento vegetal: bacterias tipo Bacillus y Pseudomonas fluorescentes. El impacto de los tratamientos en el estado fitosanitario del suelo fue evaluado realizando dos tipos de bioensayos: bioensayo de potencial infeccioso y bioensayo de receptividad. El bioensayo de potencial infeccioso evalúa la capacidad de un suelo naturalmente infestado para

inducir la enfermedad, empleando un huésped sensible y las condiciones ambientales optimas para el desarrollo del patógeno. De este modo, en cada una de las ocho submuestras de suelo proveniente de una subparcela, se trasplantaron tres plántulas de limón rugoso. Tras tres semanas de crecimiento en condiciones de temperatura y humedad óptimas para el desarrollo de Phytophthora spp., se contabilizaron las plantas que presentaron síntomas de marchitamiento, comprobándose la presencia del hogo con aislamientos en medio selectivo PARBPH. El bioensayo de receptividad evalúa la capacidad tamponante de un suelo frente a la entrada de un patógeno, por lo que el suelo es inoculado artificialmente con el organismo de interés. La especie elegida fue P. nicotianae, que junto con P. citrophthora son los principales agentes causales de los ataques debidos a Phytophthora en cítricos en la Comunidad Valenciana (Álvarez et al, 2008). Las ocho submuestras de suelo provenientes de una subparcela fueron mezcladas para componer una única muestra, donde un total de 30 plántulas de

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limón rugoso fueron trasplantadas e inoculadas con dosis de 2,5 103 zoosporas/ planta (A), 5 102 zoosporas/ planta (M) y 102 zoosporas/ planta (B), a razón de 10 plantas por dosis. El análisis también se realizó con suelo procedente de la parcela y esterilizado en autoclave, que actuó como control abiótico (AB). De forma similar al bioensayo de potencial infeccioso, las plantas se mantuvieron tres semanas en condiciones óptimas para el desarrollo de la enfermedad. Resultados y discusión

> Caracterización química, bioquímica y microbiológica del suelo. Los resultados han mostrado un claro efecto negativo de la solarización sobre la materia orgánica del suelo. Ya desde la finalización de los tratamientos, el contenido en materia orgánica se vio significativamente reducido de 1,80% en el control a 1,46% en el tratamiento de solarización. Esta reducción se mantuvo incluso un año después con porcentajes que descendieron de 1,66 % (C) a 1,41% (S) (Tabla 1). Igualmente, y pese a aportar cantidades similares de estiércol,

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FIGURA 2. Actividades enzimáticas: fosfomonoesterasa, ß-D-glucosidasa y potencial de oxidación de amonio. Valores seguidos de la misma letra no son estadísticamente diferentes según el test MDS a p<0,05.

el contenido fue menor en el tratamiento que combinó estiércol con solarización que aquel en el que se

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aplicó únicamente estiércol: 1,62 % S+EO y 1,79 % EO en el primer muestreo y 1,63 % S+EO y 1,75 % EO en el

último muestreo (Tabla 1). Pero este efecto negativo no solo ha afectado a la cantidad de materia orgánica, la capacidad del suelo de transformarla en nutrientes disponibles para la planta también se ha visto seriamente alterada. En efecto, enzimas implicados en distintos ciclos de nutrientes han sido claramente deprimidos como indica la caracterización bioquímica. Desde el primer muestreo las actividades enzimáticas de la fosfomonoesterasa, fosfodiesterasa, ureasa, arilsulfatasa y β-D-glucosidasa fueron reducidas en los tratamientos con solarización y solarización combinada con estiércol (Figura 2). Este efecto se mantuvo incluso un año después, quedando ligeramente atenuado en el caso de la fosfodiesterasa, ureasa y β-D-glucosidasa (Figura 2).Los tratamientos de aporte de estiércol sin solarización y el de cubiertas vegetales no produjeron alteraciones en la actividad de estos enzimas, lo que indicaría que las condiciones particulares que se dan durante la solarización son las responsables de los cambios en los tratamientos S y S+EO. Las altas temperaturas y la elevada humedad de las primeras etapas de la solarización favorecerían la extracción de enzimas estabilizadas en la matriz del suelo, siendo posteriormente degradadas e inactivadas por el intenso calor generado a lo largo de todo el proceso. Asimismo, la solarización afectó al contenido de nitratos del suelo. Pese a que tras la aplicación de los tratamientos se observó la habitual liberación tras una solarización, especialmente cuando se acompañó de estiércol, un año después los niveles en S y S+EO fueron significativamente inferiores al control (Tabla 1), además el suelo perdió capacidad para recuperarse de dicha reducción debido a la disminución en el potencial de oxidación de amonio (Figura 1), parámetro indicador de la actividad nitrificante de los mi-

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FIGURA 3. Biomasa microbiana y actividad deshidrogenasa. Valores seguidos de la misma letra no son estadísticamente diferentes según el test MDS a p<0,05.

FIGURA 4. Comunidad bacteriana total, Pseudomonas fluorescentes y bacterias tipo Bacillus. Valores seguidos de la misma letra no son estadísticamente diferentes según el test MDS a p<0,05.

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croorganismos del suelo, por lo que su reducción implica una menor mineralización del nitrógeno orgánico y de producción de nitratos. La actividad biológica también se vio afectada por los tratamientos aplicados. La biomasa microbiana fue drásticamente reducida con los tratamientos que incluían solarización, aunque el efecto se fue atenuando con el tiempo (Figura 3). De igual modo, la actividad deshidrogenasa, indicadora de la actividad microbiana global, resultó negativamente afectada (Figura 3). Por el contrario, las cubiertas vegetales potenciaron la actividad microbiana inicialmente, aunque el efecto no se mantuvo con el tiempo (Figura 3). Esta estimulación podría ser debida a la persistencia de exudados radiculares producidos por la cubierta vegetal, que desaparecerían más tarde al pasar el tiempo suficiente para su degradación. La adición de estiércol de oveja no produjo en ningún momento cambios significativos ni en la biomasa ni en la actividad deshidrogenasa, contrariamente a lo esperado. Las poblaciones microbianas del suelo también se vieron alteradas por los tratamientos, aunque la significación estadística de los resultados se vio muy afectada por la elevada variabilidad de dichas poblaciones en los suelos agrícolas. De nuevo, la existencia o no de solarización parece ser el factor más determinante para los cambios. En el primer muestreo, la comunidad bacteriana global y las poblaciones de Pseudomonas fluorescentes (Figura 4) y de bacterias amonio oxidantes se redujeron significativamente aunque se recuperaron con rapidez. Las poblaciones de organismos termotolerantes del tipo Bacillus fueron favorecidas por las altas temperaturas alcanzadas en la solarización, efecto que se mantuvo incluso un año tras la aplicación (Figura 4). Así, los resultados obtenidos en

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FIGURA 4 (cont). Comunidad bacteriana total, Pseudomonas fluorescentes y bacterias tipo Bacillus. Valores seguidos de la misma letra no son estadísticamente diferentes según el test MDS a p<0,05.

FIGURA 5. Bioensayo de potencial infeccioso: porcentaje de mortalidad medio por tratamiento

FIGURA 6. Bioensayo de receptividad, dosis media: porcentaje de supervivencia medio por tratamiento. Valores seguidos de la misma letra no son estadísticamente diferentes según el test MDS a p<0,05.

las caracterizaciones fisicoquímica, bioquímica y microbiológica mues-

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tran que los tratamientos ensayados no son suficientes para aumentar el

contenido de materia orgánica del suelo, ni para estimular su actividad biológica. La solarización ha destacado por su impacto negativo persistente incluso un año después de su aplicación. Este efecto depresor es de especial relevancia ya que no sólo afecta a microorganismos vivos si no que modifica la actividad de componentes orgánicos estabilizados en la fracción orgánica del suelo, los cuales necesitan más tiempo para su recuperación. > Estado fitosanitario del suelo. Los tratamientos no afectaron al desarrollo de Phytophthora presente de forma natural en la parcela, como mostró el bioensayo de potencial infeccioso. La marchitez debida a éste hongo se manifestó tanto en el control como en cada uno de los cuatro tratamientos, incluso en aquellos conocidos por sus propiedades desinfectantes: solarización, solarización mas estiércol y cubiertas vegetales biodesinfectantes (Figura 5). El bioensayo de receptividad reveló la existencia de una supresión biótica natural frente a Phytophthora, es decir, los microorganismos presentes en el suelo eran capaces de frenar el desarrollo del patógeno introducido. En efecto, en el suelo no esterilizado, el porcentaje de plantas sanas tras inocular Phytophthora resultó ser superior al porcentaje obtenido en el suelo esterilizado (Figura 6). La esterilización habría eliminado la flora microbiana beneficiosa existente en el suelo y permitiría una mayor instalación del patógeno y desarrollo de la enfermedad. Este resultado fue igualmente apoyado por el hecho de que el control sin inocular causó naturalmente un 33,4% de mortalidad, sin producir ninguna planta enferma una vez esterilizado. Sin embargo, los tratamientos aplicados no modificaron dicha supresividad. Phytophthora es un hongo que puede completar varios ciclos de vida en un año, con una elevada capacidad de multiplicación, de

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modo que en condiciones de humedad y temperatura adecuadas es capaz de generar elevadas concentraciones de inóculo incluso a partir de niveles iniciales muy bajos. Para que los tratamientos hubieran sido capaces de modificar la supresividad del suelo, deberían de haber producido cambios profundos y perdurables en la microbiota, como por ejemplo potenciando mecanismos de competición general o promoviendo el desarrollo de organismo antagonistas a Phytophthora. No obstante esto no sucedió, como ya avanzó la caracterización microbiológica, donde tan sólo un año después de los tratamientos, la actividad y densidad microbianas habían recuperado sus niveles iniciales. Los resultados concuerdan con una prueba que se realizó previamente en la misma parcela empleando productos comerciales de base biológica para fomentar la actividad microbiológica del suelo, donde dichos productos no produjeron ninguna mejoría en el estado fitosanitario de los árboles. Formulados biofertilizantes o tratamientos puntuales del suelo en preplantación parecen no ser suficientes para el control de Phytophthora en explotaciones citrícolas. Una estrategia que buscara construir la calidad biológica del suelo de forma progresiva y continuada podría ser más efectiva.

Conclusiones

El contenido de materia orgánica del suelo y altos niveles de actividad biológica en éste son de enorme importancia en la disponibilidad de nutrientes, estructura y supresión de enfermedades, de modo que su incremento resulta clave para un manejo sostenible del suelo. No obstante, ninguno de los tratamientos ensayados ha conseguido aumentar el nivel de materia orgánica ni incrementar la actividad microbiana, en algunos casos porque una aplicación puntual no tiene el alcance suficiente. Es más, nuestros resultados sugieren que la solarización, recomendada por ser eficaz en la lucha contra patógenos del suelo, puede producir efectos negativos duraderos en la matriz orgánica y vida del suelo que deben de ser tenidos en cuenta especialmente en agricultura ecológica. Los tratamientos tampoco mejoraron la supresividad del suelo frente a Phytophthora. El control de este patógeno en citricultura ecológica es una tarea difícil que parece necesitar de prácticas que construyan calidad biológica de forma continuada en lugar de tratamientos puntuales. Estrategias a largo plazo y sistemas mixtos que por ejemplo combinaran cubiertas vegetales y aplicaciones de materia orgánica, podrían ser una interesante

opción para construir suelos fértiles y sanos. Agradecimientos

El autor reconoce y agradece el apoyo financiero para este proyecto provisto por las organizaciones financiadoras de CORE Organic II, socios del proyecto FP7 ERA-Net CORE Organic II (Coordinación de Investigación Transnacional Europea en Alimentación Ecológica y Sistemas de Cultivo, proyecto no. 249667). Más información en www.coreorganic2. org. El texto en este artículo es responsabilidad única del autor y no refleja necesariamente las opiniones de las organizaciones nacionales que han financiado este proyecto. El trabajo de Maria López está financiado por el IVIA y cofinanciado por el Fondo Social Europeo, Programa Operativo 2007-2013. Bibliografía

Alvarez, L. A., Vicent, A., De la Roca, E., Bascón, J., Abad-Campos, P., Armengol, J., García-Jiménez, J. 2008. Branch cankers on citrus tres in Spain caused by Phytophthora citrophthora. Plant Pathology 57, 84-91. MAPA. 1986. Métodos Oficiales de Análisis. Tomo III (Plantas, productos orgánicos fertilizantes, suelos, aguas, productos fitosanitarios, fertilizantes inorgánicos). Madrid.

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NOTICIAS

El Conseller de Economía Sostenible, Rafael Climent, visita Anecoop, Consum y Florida Se trata de la primera visita de una ronda en la que la Confederació de Cooperatives le mostrará al conseller la pluralidad del cooperativismo valenciano El conseller de Economía Sostenible, Sectores Productivos, Comercio y Trabajo, Rafael Climent, visitó el pasado 19 de octubre las instalaciones de las cooperativas Consum, Florida Grup Educatiu Cooperatiu y Anecoop en compañía del presidente de la Confederació de Cooperatives de la Comunitat Valenciana, Emili Villaescusa. La realización de una serie de visitas a cooperativas de diferentes sectores es un compromiso adquirido por el conseller en el primer encuentro oficial que mantuvo con la Confederació el pasado mes de julio. El objetivo de esta iniciativa es, en palabras del presidente de la Confederació, “que el conseller conozca en primera persona el cooperativismo valenciano y su pluralidad en cuanto a sectores económicos, tamaño y territorio”. Cabe recordar que el sector cooperativo valenciano está formado por 2.547 cooperativas, que generan 77.280 empleos directos y un volumen de negocio de más de 18.760 millones de euros. Visitas El conseller y el presidente de la Confederació visitaron en primer lugar las instalaciones de Consum en Silla, en compañía del director general de la empresa, Juan Luis Durich. En la visita conocieron el silo automatizado y el almacén automatizado de alta rotación, con los que Consum ha mecanizado por completo el sistema de preparación de los pedidos de sus supermercados, obteniendo con ello un ahorro anual en costes de un millón de euros. Tras la visita a Consum, Villaescusa y Climent se desplzaron a Catarroja para visitar el campus de Florida Grup Educatiu Cooperatiu, conociendo sus instalaciones y el modelo educativo que impulsan y desarrollan desde hace casi 40 años en compañía de sus responsables. En

A Visita del conseller Climent a las instalaciones del campo de experiencias de Anecoop en Museros | ANECOOP

la actualidad, Florida Grup Educatiu Cooperatiu ofrece estudios de formación superior, técnica y de negocios, programas de postgrado, ciclos formativos, formación secundaria, educación infantil, formación profesional para el empleo e idiomas. El último punto de visita de la jornada fue el Campo de Experiencias de Anecoop en la Masía del Doctor (Museros). Se trata de uno de los campos de ensayos privado más importante de Europa y el único que aúna el conocimiento experimental con la aplicación real en el campo. Se estudian las propiedades de unas 700 variedades hortofrutícolas con el fin de impulsar las actividades relacionadas con la mejora varietal y el desarrollo de nuevos productos adaptados a los gustos de los consumidores. Un equipo de ingenieros agrónomos coordina los programas de producción e informa a las cooperativas de los avances realizados. Un modelo a seguir Tras las visitas, el presidente de la Confederació destacó que “Consum, Anecoop y Florida son sin duda tres referentes del cooperativismo va-

lenciano. Las tres tienen alrededor de 40 años y son un exponente del potencial de crecimiento y desarrollo de esta fórmula empresarial. Hoy son grandes, pero todas son el resultado del esfuerzo de muchas personas”. Asimismo, incidió en que “estas cooperativas son el ejemplo palpable de que las cosas se pueden hacer de otra manera”. Por su parte, el conseller de Economía Sostenible, Sectores Productivos, Comercio y Trabajo, Rafael Climent, destacó que para la Conselleria “el cooperativismo es un paradigma económico que hay que seguir”. “Se trata de un modelo de excelencia, colaborativo democrático y colectivo que nace del esfuerzo y del trabajo de todos y de todas y que hace una economía desde abajo. Además, en el cooperativismo no se trata única y exclusivamente de ganar dinero y buscar beneficios, sino que también tiene que haber una responsabilidad social y medioambiental”. En este sentido, añadió que “este modelo y el trabajo conjunto y colaborativo es el que tendría que imperar en nuestra sociedad y en nuestra economía”. x

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Cooperativas Agro-alimentarias de España hace pública su primera estimación de la campaña de aceite de oliva 2015/16 Datos AICA Comunidad Autónoma

Producción (Toneladas)

2014/15

2009/15

01/10

2009/10

2010/11

2011/12

832.170

1.172.455

1.126.876

1.360.197

479.493

1.475.946

7.821

12.918

12.060

11.116

7.276

14.066

13.444

11.813

13.000

Com. Valenciana

22.028

18.355

32.780

17.364

22.520

19.509

14.482

20.835

25.000

Cast. La Mancha

73.452

85.825

104.341

123.504

43.104

155.866

51.071

93.952

60.000

Cataluña

36.951

32.847

43.720

21.988

27,842

26.637

37.366

31.733

23.000

Extremadura

44.715

60.385

50.654

54.690

24.404

62.880

35.699

48.119

40.000

6.312

8.607

8.935

8.080

7.778

12.031

6.330

8.627

9.000

13.265

18.940

20.075

21.633

14.277

15.331

6.297

16.092

17.000

1.401.725 1.390.507

1.610.493

618.916

1.782.267

Aragón

Murcia Resto CC.AA. España

1.030.402

2013/14

Media 6 camp.

2008/09

Andalucía

2012/13

A 31-08

Estimación Cooperativas

2015/16

672.703 1.047.945 1.053.000

838.832 1.273.790 1.240.000

Todos los datos están expresados en toneladas. Los balances de campañas anteriores se extraen de los datos que publica la AICA, mientras que la estimación de la campaña 15/16 es la realizada por el Consejo Sectorial de Aceite de Oliva.

El Consejo Sectorial de Aceite de Oliva de Cooperativas Agro-alimentarias de España se reunió el pasado 1 de octubre para hacer un balance de la situación del olivar en las distintas zonas productoras. En dicha reunión se realizó una estimación de la próxima cosecha de aceite de oliva, que se situará en el entorno de 1.240.000 toneladas. Esta cifra puede variar según evolucione la climatología en las próximas semanas, pero no hay duda de que las altas temperaturas registradas en primavera y verano, así como la falta de lluvia en las principales zonas olivareras del país, han mermado el potencial del olivar, rompiendo las expectativas iniciales -dado el carácter vecero del olivar- de tener una buena producción tras la mala cosecha anterior. Al final todo hace pensar que se tratará de una cosecha media. Desglose por zonas productivas La cosecha prevista en el ámbito de la Comunitat Valenciana supera ampliamente la media de las 6 campañas anteriores, hasta alcanzar el entorno de las 25.000 toneladas, que supondrían un 72,6% que la producción de la campaña 2014/2015. En Aragón y Murcia también se prevé

una cosecha ligeramente superior a la media. En la principal zona productora de nuestro país, Andalucía, está prevista una cosecha superior al millón de toneladas, lo que supone un 56,5% más con respecto a la anterior, que hay que recordar que fue muy baja. Se trataría por tanto de una cosecha en torno a la media de los últimos 6 años. En Castilla-La Mancha, segunda región productora, se prevé una cifra en torno a las 60.000 toneladas, es decir, con un incremento del 17,5% en relación a la campaña anterior. Tanto Castilla-La Mancha como Extremadura, aun con unas expectativas de cosecha ligeramente superiores a la pasada, se quedarán en cifras

sustancialmente menores a la media. Por el contrario, en Cataluña, que tuvo una buena cosecha la campaña pasada, este año tendrán un 40% menos (23.500 t), muy por debajo de una cosecha media. Expectativas Respecto a las expectativas del mercado de la próxima campaña, el Consejo Sectorial destacó el reducido enlace entre campañas no sólo a nivel mundial, sino también en nuestro país (estimado en unas 175.000t). Ello unido a la producción media mundial, nos hace pensar en unas disponibilidades muy ajustadas a las necesidades del mercado, por lo que se prevé un mercado muy estable respecto a la situación actual. x

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Cooperatives Agro-alimentàries organiza un taller de formación para cooperativas de aceite de la provincia de Castelló Las dos sesiones del curso se organizaron los días 15 y 22 de octubre, en las localidades de Cervera del Maestre y Xert, respectivamente Cooperatives Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana organizó los días 15 y 22 de octubre un taller de formación dirigido a cooperativas de aceite de la zona de Castellón. La actividad se desarrolló como respuesta a las necesidades e inquietudes formativas transmitidas a Federació por las cooperativas de la zona y se canalizó a través de la actividad formativa desarrollada por Federació en virtud del convenio firmado por Cooperativas Agro-alimentarias de España y el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA). Primera jornada La primera jornada del taller se celebró el día 15 de octubre en la localidad de Cervera del Maestre, y se centró en el estudio de la situación actual de los mercados, las tendencias del sector y las estimaciones de cara a la próxima campaña. Asimismo, se dedicó una parte del mismo a abordar las líneas maestras del nuevo PDR de la Comunitat y se evaluaron los resultados que está ofreciendo un proyecto conjunto de control de la mosca del olivar coordinado por Cooperatives Agro-alimentàries y desarrollado por un total de 10 cooperativas de la zona, que abarcan un total de 11 municipios. La jornada contó con la participación de Magdalena Gálvez, del Área de Olivar y Aceite de oliva de la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios del MAGRAMA, quien abordó las cuestiones referentes a la caracterización de los mercados; de José Juan Morant, subdirector general de PAC y Competitividad de la Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural; y de David Pla y José Fuster, técnicos de algunas de las cooperativas participantes en el proyecto de control de la mosca del olivar.

A Arriba: José Juan Morant, durante su particpación en la primera jornada del taller | AYC A Abajo: De izq. a der., Vicente Dalmau, Roger Llanes y Tomás Orient | AYC

Segunda jornada La segunda jornada del curso se celebró el día 22 de octubre en Xert y abordó una serie de cuestiones referentes al marco jurídico del cooperativismo. La inauguración de la jornada contó con la presencia de Roger Llanes, director general de Agricultura, Gandería y Pesca de la Conselleria de Agricultura.

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Puede ver dos vídeos que resumen este curso en nuestro canal de YouTube

La jornada abordó aspectos como los principios cooperativos, la comparación de la empresa cooperativa con otros modelos societarios, los estatutos de una cooperativa o las competencias, responsabilidades y funcionamiento de un consejo rector. La formación corrió a cargo de José Portilla, de Florida Grup Educatiu Cooperatiu. x Ya está disponible la galería de fotos de la jornada en nuestra página de flickr

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La jornada contó con la asistencia de aproximadamente 75 representantes de cooperativas valencianas y de entidades vinculadas con el sector

Jornada en Alicante sobre “Retos del cooperativismo agroalimentario valenciano” Cooperatives Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana organizó el día 22 de octubre una jornada titulada “Retos del cooperativismo agroalimentario valenciano” en el Centro de Negocios de Alicante, que reunió a unos 75 representantes del sector cooperativo valenciano y de entidades vinculadas con el mismo. Durante la jornada se abordaron temas como la inversión en I+D+i y las vías para financiarla, el desarrollo de estrategias comerciales para la mejora de la competitividad y las líneas futuras de la política agraria de la Comunitat Valenciana. Inversión en I+D+i La primera de las intervenciones de la jornada corrió a cargo de Carlos Ignacio Franco, de la Dirección de Promoción y Cooperación del Centro Tecnológico para el Desarrollo Industrial (CDTI). Franco desgranó las diferentes líneas de ayudas y subvenciones, tanto nacionales como internacionales, que gestiona el CDTI y a las que se pueden acoger las cooperativas para desarrollar proyectos de I+D+i. Competitividad José Agustín Martínez, profesor de estrategia y comercialización en la Escuela de Negocios ESIC y director general de la cooperativa Bodega Vinos de la Viña (La Font de la Figuera), ha sido el siguiente ponente la jornada. Su intervención se centró en el desarrollo de estrategias comerciales enfocadas a la mejora de la competitividad. Así, Martínez abordó algunas de las claves de las estrategias desarrolladas por las grandes empresas del sector agroalimentario, a través de aspectos como sus relaciones con la distribución, la configuración de los mercados, los factores de diferenciación, la segmentación y la especialización o los liderazgos (en costes, en valoración de los consumidores, en un segmento determinado).

A Presentación de la primera de las intervenciones de la jornada, a cargo de José Vicente Segarra, director de Cooperatives Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana | AYC

La nueva política agraria Por último, Francisco Rodríguez Mulero, secretario autonómico de Agricultura y Desarrollo Rural, abordó en su intervención las líneas maestras de la política agraria que desarrollará el nuevo gobierno valenciano, que se estructuran en torno a cinco grandes: la ordenación del territorio y la modernización de las estructuras agrarias; la ordenación de la cadena agroalimentaria; la consecución de una adecuada consideración de los productos mediterráneos en la PAC; la dinamización de la actividad pesquera y la estrategia valenciana de innovación agroalimentaria. En su intervención, Rodríguez Mulero remarcó que hay que “abrir el sector, y que todos nos creamos que tiene futuro” y que desde la Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural se impulsará “un plan para el cooperativismo agroalimentario, para adelantarnos a lo que será necesario dentro de 20 años”.

CONTENIDOS ADICIONALES

Puede ver un vídeo que resume la jornada en nuestro canal de YouTube y en nuestra web

Clausura Cirilo Arnandis destacó durante su intervención en la clausura de la jornada que las cooperativas valencianas deben tener “una clara vocación empresarial, buscando la integración en aquello que individualmente no es rentable y la internacionalización de nuestros productos para llegar a un mayor número de consumidores”, y destacó la importancia para el cooperativismo agroalimentario valenciano de la diversificación de actividades, productos y servicios, la generación de valor añadido, la inversión en I+D+i o la incorporación de mujeres y jóvenes al sector, entre otros aspectos. Sobre este último, incidió en que “el campo debe ser atractivo para los jóvenes, que tienen que encontrar en la actividad agrícola una ocupación rentable que les garantice un futuro profesional. Nadie va a querer dedicarse en el futuro a la agricultura si no somos capaces de conseguir una adecuada rentabilidad para nuestros productores”. x Ya está disponible la galería de fotos de la jornada en nuestra página de flickr

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La aplicación del RD 1311/2012 en materia de compra y venta de productos fitosanitarios

EGON CERVERA

Coop. Agro-alimentàries CV

A partir del 26 de noviembre de 2015 entran en vigor una serie de artículos definidos en el Real Decreto 1311/2012 y que afectan a la venta de productos fitosanitarios. Haremos a continuación un resumen de las principales novedades sobre este tema, con el fin de aclarar a los puntos de venta y a sus responsables algunas dudas o informaciones que pueden resultar confusas. P: ¿A quién se le pueden vender productos fitosanitarios? R: A partir del 26 de noviembre sólo se le podrá vender productos fitosanitarios de uso profesional a personas que dispongan de un carné de usuario profesional de productos fitosanitarios (o en su defecto de un carné de manipulador de plaguicidas en vigor). Si alguien dispone de carné pero está caducado, oficialmente no tiene carné, y por tanto no se le pueden vender. Para comprar productos es indiferente el tipo de carné (básico o cualificado). Asimismo, es indiferente a nombre de quién se emita la factura. Esta persona, si no va a trabajar con ese producto (entendemos por trabajar no solo aplicar, sino transportar, preparar caldos…) no necesita disponer del carné. Lo importante es quién retira el producto de la tienda, que es quien debe tener carné. Vender productos a una persona sin carné está considerado una infracción grave en la Ley de Sanidad Vegetal y puede ser penalizada con una sanción de 3.001 a 120.000 euros. P: Entonces, ¿puede una persona retirar un producto en nombre de otra? R: Sí. La persona que retire el producto, además de tener el carné correspondiente, deberá contar con la autorización de la empresa o titular a nombre del cual retira el fitosanitario. Esta autorización puede ser un simple escrito en donde el titu-

lar autoriza a esa persona a retirar productos en su nombre y que entregará la primera vez que acuda a comprar. La tienda guardará copia de dicha autorización y ya no será necesario solicitársela en cada ocasión. P: ¿Como afecta esto a las secciones de tratamiento de las cooperativas? R: En estos casos no es necesario contar con dicha autorización ya que no se retira el producto a nombre del socio, sino que es la propia sección quien lo retira y utiliza. Además, ya existe un documento de acuerdo y autorización entre la sección y el socio para realizar el tratamiento. P: ¿Tengo que hacer constar algo en la factura/recibo que le emita al comprador? R: Los puntos de venta están obligados a llevar un registro de a quién le entregan los productos fitosanitarios. En ese registro deben constar: > Fecha de la transacción. > Identificación del producto fitosanitario (nombre comercial, número de inscripción en el Registro Oficial de Productos fitosanitarios y número o referencia, en su caso, del lote de fabricación). > Cantidad de producto objeto de la transacción. > Identificación del suministrador y del comprador (nombre y apellidos o razón social, dirección o sede social y NIF). Este registro puede llevarse por

medios electrónicos o tradicionales y debe mantenerse durante 5 años. A efectos prácticos, no es necesario actualizar el registro en cada transacción. Puede actualizarse con posterioridad. Por ello, puede resultar más cómodo anotar en cada factura, albarán o recibo el DNI o nombre de la persona que retira el producto, para más adelante completar el registro. P: ¿Tiene que estar la tienda inscrita en algún registro? R: Sí. Si se venden fitosanitarios de uso profesional el establecimiento debe estar dado de alta en el ROPO (Registro Oficial de Productores y Operadores) dentro del sector “suministrador”. Para darse de alta en el ROPO se pueden seguir las indicaciones que aparecen en la web www.gva.es/es/inicio/procedimientos?id_proc=16612 P: ¿El personal de la tienda debe tener alguna titulación? R: Para darse de alta en el ROPO, la empresa debe contar con un responsable técnico. Esta persona sí tiene que tener una titulación universitaria habilitante. No obstante, esta persona no tiene por qué ser la que está atendiendo en el mostrador. La persona que sí esté directamente vendiendo al público no tiene por qué tener ningún tipo de formación académica, pero si debe estar en posesión del carné de usuario profesional de productos fitosanitarios de nivel cualificado. x

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Información ofrecida por cortesía de

Coarval Carburants, garantía de calidad y servicio para las cooperativas Coarval Carburants, fiel a la norma de Grupo Coarval de velar por los intereses de sus cooperativas y sus socios agricultores, ha organizado un ciclo de charlas con las cooperativas que disponen de una estación de servicio en sus instalaciones, en las que se ha analizado la actual situación de este sector a nivel general. El fenómeno de la venta low cost no es ajeno al sector de los carburantes y las consecuencias a corto plazo no se han hecho esperar. Nos encontramos ante un modelo basado en instalaciones que requieren de muy poca inversión, ya que su tamaño es pequeño; no disponen de personal para atender al público y trabajan con un margen comercial muy reducido. Lógicamente, el precio del combustible es más económico, con lo cual, la guerra de precios está servida. Está claro que Coarval no va a entrar en este tipo de negocio. Para nosotros, la calidad, tanto de los carburantes que suministramos como del servicio que prestamos a nuestras cooperativas, es una regla de oro que, bajo ningún concepto, estamos dispuestos a pasar por alto. Otro aspecto a tener en cuenta es el descenso generalizado en el consumo de los carburantes a nivel nacional durante los últimos 7 años, que arrastra un 22% acumulado desde 2008. Ante esta tesitura, desde Coarval Carburants se realiza un seguimiento diario de la cotización de los precios Platt (precios estándar y de referencia mundial a partir de los cuales se establecen las cotizaciones mundiales de los diferentes recursos obtenidos del petróleo, electricidad, gas natural, carbón, energía nuclear, etc.), estamos atentos a la cotización diaria de los precios de las principales petroleras, calculamos la mejor oferta de precios y organizamos los pedidos; lo que nos permite adelantar la recepción de suministro con precios al alza o retrasar el suminis-

tro con precios a la baja. En Coarval Carburants tenemos la capacidad de suministrar a nuestras cooperativas en el mismo día en que nos realizan el pedido y facilitamos que las instalaciones con poca rotación puedan compartir suministros. Desde Coarval Carburants ofrecemos a nuestras cooperativas un detallado asesoramiento de cara a la revisión de su política comercial, la reducción de precios y el control del margen. A todo ello se suma la comercialización de un nuevo producto con el que las estaciones de servicio de nuestras cooperativas se diferencian del resto empleando la TECNOLOGÍA ADERCO, que nos aporta la confianza de utilizar un

producto de calidad contrastada que aporta cualidades concretas y cuantificables a la mecánica de los vehículos y exclusividad (por población) del consumo de este producto. La TECNOLOGÍA ADERCO produce la dispersión de las moléculas de combustible proporcionando una mejor combustión y dispersa las moléculas de agua, eliminando los problemas asociados. Desde Coarval Carburants queremos concienciar a nuestras cooperativas de la ventaja que supone trabajar con nosotros y les animamos a que sean exigentes a la hora de ofrecer a sus socios productos de calidad acompañados de una excelente atención. x

No esperes a última hora... ¡En Coarval ya es Navidad! Más información sobre los lotes navideños de Coarval: w www.coarval.com | c 96 305 55 00 | O 607 253 588

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NOVIEMBRE2015

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Información ofrecida por cortesía de

Cooperativas transparentes VICENTE MOLINER Letrado Asesor IQS Consultoría

La Ley 2/2015, de 2 de abril, de la Generalitat, de Transparencia, Buen Gobierno y Participación Ciudadana de la Comunitat Valenciana, tiene por objeto, entre otros, regular y garantizar el ejercicio del principio de transparencia y el derecho de libre acceso a la información pública. Entre los sujetos obligados por la Ley 2/2015 a cumplir con las obligaciones de transparencia establecidas en la legislación básica (Ley 19/2013, de Transparencia, Acceso a la Información Pública y Buen Gobierno) se encuentran las cooperativas agroalimentarias, y sus entidades representativas, que perciban durante el período de un año, ayudas o subvenciones públicas superiores a 100.000 euros o cuando, al menos, el 40% del total de sus ingresos anuales tengan carácter de ayuda o subvención pública, siempre que alcancen como mínimo la cantidad de 5.000 euros. Estas entidades deberán publicar información relativa a las funciones que desarrollan, normativa que les sea de aplicación y su estructura organizativa; a los actos de gestión administrativa con repercusión económica o presupuestaria, tales como contratos y convenios suscritos con las administraciones públicas; a las subvenciones y ayudas públicas que les han sido concedidas, con indicación de su importe, objetivo y beneficiarios; a sus presupuestos, con descripción de las principales partidas, de su estado de ejecución y del cumplimiento de los objetivos de estabilidad presupuestaria y sostenibilidad financiera; a las cuentas anuales y los informes de auditoría de cuentas y de fiscalización; y a las retribuciones percibidas anualmente por sus altos cargos y máximos responsables, así como las indemnizaciones percibidas por dichas personas con ocasión del abandono del cargo. Asimismo, las cooperativas agroalimentarias (y sus entidades representativas) cuando perciban, durante el período de un año, ayudas o subven-

ciones de la administración autonómica valenciana o de cualquier otra entidad enumerada en el artículo 2 de la Ley 2/2015, por importe superior a 10.000 euros, deberán dar la adecuada publicidad a las mismas, indicando al menos la entidad pública concedente, el importe recibido y el programa, actividad, inversión o actuación subvencionado. La difusión de esta información se realizará preferentemente a través de las correspondientes páginas web. El derecho de acceso a la información pública podrá ser limitado cuando la información solicitada contuviera datos especialmente protegidos por la Ley Orgánica 15/1999, de Protección de Datos de Carácter Personal, o suponga un perjuicio para, entre otros extremos, los intereses económicos y comerciales de la entidad; el secreto profesional y la propiedad intelectual e industrial; o la garantía de la confidencialidad o el secreto requerido en procesos de toma de decisiones. La aplicación de los límites será justificada y proporcionada a su objeto y finalidad de protección, atendiendo a las circunstancias de cada caso concreto. Son responsables de las infracciones en esta materia las personas físicas o jurídicas que realicen acciones, o que incurran en las omisiones, tipificadas en la ley con dolo, culpa o negligencia. Las infracciones se calificarán como leves, graves y muy graves, pudiéndose sancionar estas últimas con

multas de hasta 400.000€. La Ley 2/2015 exige que la información deberá ser veraz, objetiva y actualizada, y que se publique y difunda periódicamente en formatos que posibiliten y favorezcan su reutilización, consagrando el principio de libre acceso a la información pública por la ciudadanía de una manera clara, estructurada, comprensible y fácilmente localizable. En el ámbito de la Administración de la Generalitat y sus entidades autónomas, esta información se publicará a través de un portal de transparencia, cauce que igualmente puede ser utilizado por las organizaciones cooperativas obligadas por la ley. x

Transparencia a través de la página web ELISABET SALES

Área de Marketing y Comunicación IQS Consultoría

Según la Ley 2/2015, la difusión de esta información se realizará preferentemente a través de las correspondientes páginas web. Desde el área de Marketing y Comunicación de IQS Consultoría trabajamos en tu página web, actualizando toda la información necesaria para cumplir con las obligaciones de transparencia establecidas.

Más información, Vicente Moliner

Más información, Elisabet Sales

m vmoliner@iqsconsultoria.com c 964 50 32 50

m esales@iqsconsultoria.com c 964 50 32 50

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NOVIEMBRE2015

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COOPERATIVISMO

Grupo Coviñas participó en el Spain’s Great Match celebrado en Nueva York Grupo Coviñas participó en la 22ª edición del Spain’s Great Match 2015, que tuvo lugar a principios de octubre en Nueva York. Esta acción se llevó a cabo junto con la DO Utiel-Requena y algunas bodegas más de la zona. Mediante esta acción se busca consolidar la imagen de nuestros vinos en el mercado americano. El Spain’s Great Match contó con las mejores tapas de autor de restaurantes españoles y una cata con más de 200 vinos de las regiones vitivinícolas más importantes de España. Se trata de una iniciativa organizada conjuntamente por el departamento de Wines from Spain perteneciente al ICEX España Exportación e Inversiones y la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Nueva York, que se desarrolló en el emblemático edificio InterActiveCorp (IAC) del arquitecto Frank Gehry, donde se realizó un Walk Around Tasting (12:00–16:00), un showroom en el que Coviñas expuso sus vinos.

Seminario educativo También se llevó a cabo un seminario educativo, bajo el título ‘Unveiling Bobal: A Journey of Discovery’ presentado por Nora Z. Favelukes, de la Society of Wine Educators y Brian Freedman, periodista especializado en el sector vinícola. Para Nora Favelukes esta era una “excelente oportunidad para generar ima-

gen de marca para la uva bobal y los vinos elaboradors con ella, así como para la DO Utiel-Requena”. El objetivo de este seminario era, en palabra de Favelukes, “llevar a los asistentes a través de un viaje en donde degustaran Bobal de diferentes áreas, vinificada en forma diferente para explicar la diversidad de la región y de la uva Bobal”. x

Reunión periódica de la Correduría de Seguros de ENGRUPO El pasado 30 de Septiembre se celebró la reunión periódica de la Correduría de Seguros de Engrupo en la que participa el canal comercial de seguros más especializado de las cooperativas. El contenido de estos grupos de trabajo es comercial y en ellos se analiza la evolución de negocio de cada oficina de seguros, se hace un resumen de las campañas de ventas del periodo, se explican las novedades legislativas en el sector asegurador y se analizan las nuevas ofertas de productos que las principales compañías lanzan al mercado. Estas sesiones se cierran con la intervención de una Compañía de Seguros; en esta ocasión contamos con la presencia de dos Compañías, SegurCaixaAdeslas que nos explicó sus novedades en sus productos de

A Momento de la jornada | ENGRUPO

Salud y Decesos, y la Previsión Mallorquina que nos presentó su producto de I.L.T. para autónomos. Los grupos de trabajo formativos como el celebrado el pasado 30 de septiembre son muy bien acogidos

por todos los participantes, pues además de actualizar sus conocimientos pueden intercambiar sus experiencias. Desde ENGRUPO queremos agradecer su asistencia y colaboración. x

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COOPERATIVISMO

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Benihort valora positivamente su presencia en Fruit Attraction

Presentación de la “Auténtica de Nules” en Fruit Attraction

Benihort ha participado un año más en Fruit Attraction, la Feria Internacional de las Frutas y Verduras de Madrid que tuvo del 28 al 30 de octubre. Por parte de Benihort asistieron a la feria el presidente, Miguel Marzal, el gerente, Guillermo Edo, así como el responsable comercial del área de Cítricos, Lluís Montañés y el del área de Hortalizas, Sebastián Torres. Además, ha estado presente en el stand de la cooperativa el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Alcachofa de Benicarló, representada por su presidente, Francisco Lluch. En su stand, un espacio de 28m2, Benihort expuso sus principales productos. Tal y como resalta Guillermo Edo, “la alcachofa ocupó en nuestro

A Pascual Plá, posa junto a la imagen de “Auténtica de Nules” | IQS CONSULTORÍA

Curso básico de prevención de riesgos laborales en Almazora Durante el pasado mes de octubre se realizó el curso básico de Prevención de Riesgos Laborales en las instalaciones de IQS en Almazora (Castellón). Este curso, obligatorio para los trabajadores designados y los delegados de prevención, tiene por objeto formar e informar a personal que va a desempeñar funciones de nivel básico en prevención dentro de su propia cooperativa. x

stand un puesto relevante, así como toda nuestra producción de hortalizas y cítricos con sus diferentes envases. La verdad es que llama la atención nuestra exposición de producto fresco, frente a la mayoría de stands que vienen de fuera y que acuden con mucha cartelería. En nuestro espacio el cliente valora poder ver de cerca nuestras variedades de coliflor y repollo, lechugas, pepino y pimiento italiano, y nuestros cítricos”. Es por ello que Edo ha asegurado que Fruit Attraction ha finalizado con un alto nivel de satisfacción: “es la segunda feria más importante de Europa, por detrás de la de Berlín, es el tercer año que participamos y hemos de estar presentes por la oportunidad de negocio que supone para nuestra empresa”. x

La “Auténtica de Nules” hizo su presentación oficial en la internacional feria de Madrid Fruit Attraction, en un acto en el que el presidente de la Asociación de Comercializadores de Cítricos de Nules, Pascual Plá, puso en valor la excelencia y singularidad del producto. Desde el área de Marketing de IQS Consultoría se ha gestionado la estrategia de comunicación de la marca registrada, en la que incluimos la gestión de la participación en la reciente feria y creación del spot publicitario para esta campaña. x

CONTENIDOS ADICIONALES

Puedes ver el spot de esta campaña en la web de Auténtica de Nules, www.autenticadenules.com

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