Analyse: Sommerguide #17

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APRIL 2019 | NR.17

ANALYSE

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SOMMERGUIDE

SOMMERHIGHLIGHTS FÜR DIE GANZE FAMILIE FINDEN SIE DIE VERBORGENEN PERLEN DEUTSCHLANDS DIE GRILLSAISON HAT BEGONNEN – SIND SIE GUT AUSGERÜSTET? Sonderpublikation in Die Welt am 26. April 2019

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SOMMERGUIDE Wir präsentieren Ihnen den perfekten Begleiter und Ratgeber für Ihren perfekten Sommer – unseren Sommerguide! Lassen Sie sich von besonderen Destinationen, einzigartigen Produkten und aufregenden Aktivitäten inspirieren. Lernen Sie neue Umgebungen kennen – oder gestalten Sie Ihren Sommer daheim ganz nach Ihren Wünschen.

Abwechslung ist mit unseren Veranstaltungshinweisen, Themen rund ums Grillen, Sommerhighlights und vielem mehr garantiert! Wir haben die passenden Tipps für jedes Interesse.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Lesen und Inspirieren lassen!

INHALT

Sport und Spaß im Wasser und an Land

Sommerdestinationen im schönen Deutschland

Sommerhighlights Must-Haves im Sommer

Alles für die Grillsaison

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YVONNE’S SOMMER! Nicht einfach eine Jahreszeit, sonder ein positives Gefühl. Der Geschmack von Gegrilltem und kühlen Getränken, das gemütliche Beisammensein in den lauen Sommernächten bei guter Musik und die Reiselust, die mich dann packt.

Yvonne Bauer, Campaign Manager

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ANALYSE #17 Campaign Manager: Yvonne Bauer yvonne.bauer@europeanmediapartner.com Geschäftsführer: Nicole Bitkin Chief Content Officer: Mats Gylldorff Editor: Alicia Steinbrück, Nicole Bitkin Art Director: Aileen Reese

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Text:

Helmut Peters, Kirsten Schwieger, Norbert Scheid, Bernd Lutte Titelbild&Fotos: mostphotos Distribution: Die Welt Gesamt, April 2019 Druck: Axel Springer SE

European Media Partner Deutschland GmbH Neuer Wall 59 | DE-20354 Hamburg Tel.: +49 40 87 407 400 Email: info@europeanmediapartner.com www.europeanmediapartner.com

European Media Partner sind Spezialisten im Content-Marketing. Durch ein hochwertiges redaktionelles Umfeld und eine hohe Verbreitung schaffen wir eine optimale Medienpräsenz auf dem Markt. Wir helfen Unternehmen durch passgenaue Produkte ihre Zielgruppe treffsicher zu erreichen.

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BERLINER LUFT – GESPONSORTER ARTIKEL

EIN LEBENSGEFÜHL LIEGT IN DER LUFT Text: Bernd Lutte

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it leuchtend weißer Kreide stand es an der Kastanienallee Ecke Fehrbelliner Straße, auf einer etwas klapprigen schwarzen Tafel geschrieben, nicht ganz gerade und irgendwie in typischen Berliner Lettern: „Heiße Schokolade mit Berliner Luft“.

Ich dachte sofort, was soll das?

Einer von den eher rauen Berliner Scherzen, also praktisch heiße Schokolade mit Nichts drin? Ohne einen weiteren Gedanken an diese vermeintlich witzige Offerte stieg ich damals, es war Anfang Februar, in meine Straßenbahn und fuhr davon.

www.berliner-luft.berlin

Knapp vier Monate später stehe ich fast an derselben Stelle und sehe schräg gegenüber im Volkspark am Weinpark Menschen, ohne Anfang und ohne Ende.

Die Sonne vergilbt langsam hinter der angrenzenden Häuserzeile. Ich laufe gemächlich in Richtung einer kleinen Gruppe Studenten. Ein junger Mann mit Gitarre reicht seiner Kumpeline eine Flasche und genau in diesem Moment wird mir klar, dass ich bei meinem letzten Besuch wohl ganz schön auf dem Schlauch stand. Was da direkt vor meinen Augen die Runde macht, ist „Berliner Luft“, ein Pfefferminzlikör.

Das hat gesessen: Ich, der junggebliebene Städtereisende, einer von über 13 Millionen Touristen, die dieses Jahr Berlin unsicher machen werden, ein gebildeter Weltbürger mit Ökogewissen und allem Pipapo wusste nicht Bescheid. Immerhin hatte der Gastwirt an der Kastanienallee in Berlin Mitte nicht erklärt, was er dort eigentlich verkaufen wollte.

Er musste also davon ausgehen, dass jeder weiß was „Berliner Luft“ ist.

Da ich noch zwei weitere Tage für die Hauptstadt geplant hatte, beschloss ich spontan noch einige, mir bisher unbekannte, Flecken anzusehen. Darunter sollte jetzt auf jeden Fall auch der Geburtsort der „Berliner Luft“ sein. Am letzten Tag bleibt dann noch genügend Zeit, das ganze Gewimmel in Mitte, Friedrichshain, Kreuzberg und Neukölln aufzusaugen. Es musste ja wieder eine Weile reichen, denn Berlin macht süchtig!

Niemand weiß so genau warum.

Deshalb hier meine ganz persönliche Meinung: Es ist die Summe aus Geschichte, Menschen, Bäumen, Plätzen, Wasser und solch spannenden Geschichten wie die der „Berliner Luft“. Es

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sind aber auch die vielen kleinen Kieze mit ihren liebenswerten Besonderheiten. Das berühmte Berliner Nachleben ist weltweit einzigartig und dabei ist es wieder die Vielfalt, die den Unterschied macht. Klub oder Kiezkneipe, Vier Sterne oder „Döner mit Alles“, entscheiden Sie selbst.

Da stand ich nun, morgens 9:00 Uhr in Berlin – oder doch nicht?

Schilkin, der Produzent des Pfefferminzlikörs hat extra ein Riesenposter mitten in die Einfahrt gehängt. So konnten Orientierungsmuffel wie ich wirklich sicher sein, dass sie hier richtig sind.

Dr. Erlfried Baatz, einer der beiden Geschäftsführer, nahm mich persönlich in Empfang und sah mir meine Verwunderung wohl sehr deutlich an, als er sagte: „Herzlich Willkommen, das hätten Sie nicht gedacht, oder?“ Wir begrüßten uns auf einem alten Gutshof, der vom Berliner Großstadtchaos ebenso weit entfernt ist, wie eben Kreuzberg von Kaulsdorf.

Hier in Berlin-Kaulsdorf, in historischer Kulisse stand sie also die Wiege des Berliner Lebensgefühls und des ultimativen Kultgetränks

der Berliner Nachtszene. Was vielleicht für einen kurzen Moment verwundert, wird schon nach einigen Minuten ziemlich klar.

Nur hier hat man wirklich Zeit und Raum, die pulsierende Stadt zu verarbeiten. „Im Großstadtdschungel kann man nicht sortieren, weil ein Eindruck den nächsten jagt. Man braucht diese besondere Ruhe und Gelassenheit, um aus viel Action viel Geschmack und das besondere Berliner Lebensgefühl zu kreieren und vor allem zu destillieren“, erzählt mir mein sichtbar begeisterter Gesprächspartner. Über zwei Stunden redeten wir über St. Petersburg – den Geburtsort des Unternehmensgründers, die Zerstörung, den Wiederaufbau, die Enteignung, die Wendezeit und natürlich die unglaubliche Erfolgsstory der „Berliner Luft“.

Was für ein Vormittag, ich war stolz auf mich. Wer konnte schon von sich behaupten zu wissen, wo die „Berliner Luft“ wirklich herkommt.

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RADREVIER.RUHR – GESPONSORTER ARTIKEL

AUF 15 REVIERROUTEN UNTERWEGS IM RADREVIER.RUHR

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DIE NEUEN REVIERROUTEN – DAS BESTE ERFAHREN Das kleine Probierstück ist für jeden zu meistern und bietet den besten Einstieg ins radrevier.ruhr.

Die Tour Auenland gibt Einblicke in den Naturraum entlang des Rheins. Industriekultur pur gibt es auf den Runden Stahlküche und Grubenfahrt zu sehen. Idyllische Grünanlagen erfahren Radler auf der Tour GartenStadt, Eisenbahnromantiker stürzen sich dagegen auf die Bahngeschichte(n).

Die Runde Von Ruhr zur Ruhr führt in die bergischen Höhen südlich der Ruhr. Ganz im Osten wartet die Elefantenrunde als längste RevierRoute auf Entdecker. Die Route Zweistromland verläuft über schöne Uferwege, sportlicher mit einigen Anstiegen geht’s auf der Tour Handelswege

©radrevier.ruhr_Ruhrgepixel

ie Menge an Tourenmöglichkeiten macht das radrevier.ruhr so vielseitig, aber für Ortsfremde leider auch schnell unüberschaubar. Mit den 15 neuen RevierRouten behalten Radler den richtigen Überblick und gelangen direkt zu den wichtigsten Sehenswürdigkeiten der Region. Jede RevierRoute verfolgt ein eigenes Thema, keine ist wie die andere. Zwischen 30 und 70 Kilometer sind die Routenvorschläge für Tourenradler lang und verlaufen dabei ausschließlich über das ebenfalls neue Knotenpunktnetz. Im kostenfrei erhältlichen Tourenheft wird jede Tour mit Übersichtskarte und Infotext vorgestellt, auch die Knotenpunktnummern und nahegelegene Gastronomiebetriebe werden genannt.

www.radrevier.ruhr

zu. Die Tour Schwarzes Gold thematisiert die Bergbaugeschichte im Revier.

Wie wichtig die Wasserwirtschaft für einen großen Ballungsraum ist, lernen Radler auf der Tour RevierWasser. Auch bei der Kanalpassage übernehmen die Wasserwege im Ruhrgebiet eine wichtige Rolle. Idyllisches Landleben spürt man im nördlichen Ruhrgebiet bei der Landpartie. Die schönsten Panoramablicke erhalten Radler beim Haldenglück. Als Zusatztipp führt der Geländeritt über einen extra ausgeschilderten Crosscountry-Trail über die Halde Hoheward.

KNOTENPUNKTBESCHILDERUNG UND DIGITALES ROUTING Ehemalige Bahntrassen, schöne Uferwegen oder Treidelpfade sowie kaum befahrene Wirtschaftswege bilden das Grundgerüst für das Wegenetz mit Knotenpunktsystem. Große Infotafeln an jedem Knotenpunkt helfen bei der Orientierung. Vor allem die ehemaligen Bahntrassen ermöglichen einen für Viele unerwartet grünen Blickwinkel auf das Ruhrgebiet.

Alle RevierRouten sowie viele weitere spannende Tourentipps werden auch digital unter www.radrevier.ruhr/RevierRouten vorgestellt. Hier stehen direkt die GPX-Dateien für Navigationsge-

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©radrevier.ruhr_Jochen Tack

ALS NEUE, SPANNENDE DACHMARKE FÜR RADURLAUB IM RUHRGEBIET STEHT DAS RADREVIER.RUHR FÜR AUSSERGEWÖHNLICHE UND UNERWARTETE RADMOMENTE. EIN 1.200 KILOMETER LANGES, TOURISTISCHES KNOTENPUNKTNETZ ERSCHLIESST DIE REGION, DIE SICH IMMER MEHR ZU EINER DER BELIEBTESTEN RADREISEREGIONENÅ IN DEUTSCHLAND ENTWICKELT. GEWALTIGE INDUSTRIEDENKMÄLER LASSEN SICH IDEAL MIT DEM RAD ERKUNDEN. TOLLE BAHNTRASSENRADWEGE, SCHÖNE KANALUFERWEGE UND SPANNENDE TOURENMÖGLICHKEITEN SORGEN FÜR EINE UNVERGESSLICHE RADREISE.

räte zum Download bereit – so lassen sich alle Touren bequem nachradeln.

NEUES KARTENSET IM MASSSTAB 1:35.000 Für die richtige Orientierung sorgt ein neues Kartenset, das ab April im Handel erhältlich ist.

Fünf detaillierte Karten geben den richtigen Überblick über das radrevier.ruhr und zeigen das touristische Radwegenetz im Ruhrgebiet. Im Fokus steht vor allem das neue Knotenpunktnetz, aber auch wichtige Verbindungswege für die Tourenplanung lassen sich schnell mit dem Kartenset ausfindig machen.

MIT WENIG GELD BESONDERS VIEL ERLEBEN – DIE WELCOMECARDS Wer in kurzer Zeit viel erleben möchte, kann mit der WelcomeCard Ruhr 24, 48 oder 72 Stunden lang kostenfreie Eintritte und öffentlichen Nahverkehr nutzen.

Für alle, die in der Nähe wohnen und immer mal wieder ins radrevier.ruhr kommen, bietet die RUHR.TOPCARD mit über 90 Eintritt-Frei-Partnern ein ganzes Jahr lang maximalen Freizeitspaß. So bleiben Radausflüge im radrevier.ruhr nicht nur preiswert, sie werden auch besonders erlebnisreich.

INFOS ZUM RADREVIER.RUHR

Kostenfreie Broschüren wie eine Übersichtskarte im Maßstab 1:100.000. das Tourenheft RevierRouten sowie ein Gastgeberverzeichnis mit fahrradfreundlichen Betrieben und weitere Informationen erhalten Sie bei der Ruhr Tourismus GmbH Centroallee 261 46047 Oberhausen Hotline: 01806 – 181630 (€ 0,20 / Anruf aus dem dt. Festnetz; Mobilfunk max. € 0,60 / Anruf)

Online unter: www.radrevier.ruhr www.facebook.com/radrevier.ruhr www.komoot.de/user/364933523302

DAS NEUEN KARTENSET RADREVIER.RUHR

5 Karten im Maßstab 1:35.000 Tourenheft RevierRouten

Preis: 19,95 EUR

Erhältlich bei der Ruhr Tourismus GmbH: Tel.: 01806 – 18 16 30 (€ 0,20 / Anruf a. d. dt. Festnetz; Mobilfunkpreis max. € 0,60 / Anruf)

Online: www.radrevier.ruhr/Kartenset sowie im Buchhandel und örtlichen Tourismusinformationen ISBN 978-3-939234-38-8

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ZUM DORFKRUG – GESPONSORTER ARTIKEL

GRILLMEISTER AUS DEM KÜHLREGAL WIE DIE „SYLTER SALATFRISCHE“ AUS EINEM BARBECUE EIN GLEICHERMASSEN KÖSTLICHES WIE NATÜRLICHES GESCHMACKSABENTEUER IN DER NATUR MACHT. Text: Kirsten Schwieger benen Küche verwandelten Familienbetriebes „Zum Dorfkrug“. Seinerzeit noch per Hand abgefüllt, startete die „Sylter Salatfrische“ – das Original aus Norddeutschland – einen beispiellosen Erfolgszug durch den deutschen Lebensmitteleinzelhandel.

Die leckere Salatsauce veredelt nicht nur Salate, sondern schmeckt auch köstlich zu Fisch, Fleisch und Gemüse. Und eignet sich prima als Basis für weitere Grill-Dips. Natürlich gibt es sie auch in einer Leicht- und Vegan-Version.

So darf ein Dressing gerne aus der Flasche kommen, so lange auf ihr „Sylter Salatfrische – das Original“ steht. Denn leckerer als die vielseitig einsetzbare Erfolgsrezeptur bekommt man es selber kaum hin. Die kühlpflichtige Kreation aus Zwiebeln, Eigelb, Rapsöl, Zucker und Branntweinessig ist ein frisches, kalt produziertes Produkt ohne Konservierungsstoffe. Erfunden vor vielen Jahren vom Gastronomen Thomas Hauschild in der Restaurantküche des von ihm übernommenen und zur geho-

REZEPT FÜR GEGRILLTE ROMANA-SALATHERZEN MIT BLAUSCHIMMELKÄSE & TRAUBEN:

Zutaten für 4 Personen: 4 Römersalatherzen 200 g Blauschimmelkäse (z. B. Roquefort) 8 TL Olivenöl Salz Pfeffer 200 g kernlose rote Weintrauben 8 EL Zum Dorfkrug Sylter Salatfrische Kerbel und Estragon zum Garnieren Zubereitung:

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Salatherzen längs halbieren und evtl. die äußeren Blätter entfernen.

Salat waschen und trockentupfen.

Blauschimmelkäse zerbröseln.

Schnittflächen der Salathälften je mit 1 TL Öl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Mit den Schnittflächen nach unten auf dem heißen Grill grillen. Salathälften wenden, mit dem Käse bestreuen und bei schwacher Hitze ca. 4 Minuten grillen.

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Foto: Zum Dorfkrug by Food & Foto Experts

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oran merkt man, dass es Frühling ist und der Sommer vor der Tür steht? Daran, dass alle Welt den Grill anschmeisst und draußen isst. Denn in der Natur schmeckt alles noch viel besser, intensiver, frischer. Und während die Herren der Schöpfung den Grill einheizen, müssen die Frauen mühselig Salat schnippeln und Dressings anrühren? Weit gefehlt. Sie platzieren den Salat einfach auf den Grill und zaubern mit Hilfe der „Sylter Salatfrische“ daraus eine leckere Vitaminbombe (siehe Rezept).

halbieren. Salatherzen vom Grill nehmen und auf Tellern anrichten. Je mit 1 EL Sylter Salatfrische beträufeln. Trauben auf dem Salat verteilen und mit Kräutern garnieren.

Zubereitungszeit: Ca. 30 Minuten. Pro Portion ca. 1590 kJ, 380 kcal. E 14 g, F 30 g, KH 13 g

Trauben waschen und trockentupfen.

Trauben von den Stielen zupfen und

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MONOLITH-GRILL – GESPONSORTER ARTIKEL

4 GÄNGE VOM GRILL? NA KLAR! SOMMERZEIT IST GRILLZEIT, ALSO WARUM NICHT DEN FREUNDEN UND NACHBARN EIN GANZES MENÜ VOM MONOLITH-KERAMIK-GRILL SERVIEREN? Text: Helmut Peters

FOCACCIA • 250 g mehlige Kartoffeln • 500 g Mehl • 200 g lauwarmes Wasser • ½ Würfel Hefe • 1 Prise Zucker • 10 EL Olivenöl

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• 8 g Salz • Mehl zum Bearbeiten • 4 Zweige Rosmarin • 100 g Ziegenfrischkäse • 6 Kirschtomaten • Pfeffer • Fleur de Sel

Wenn der Teig um ⅓ aufgegangen ist, noch einmal kurz durchkneten, ausrollen und auf ein leicht geöltes Blech auf 40 x 25 cm legen und weitere 30 Minuten gehen lassen.

Kartoffeln waschen und garen, dann schälen und abdampfen lassen.

Währenddessen die Hefe mit einer Prise Zucker, 3 EL des lauwarmen Wassers und 2 EL vom Mehl vermengen und an einem warmen Ort angehen lassen.

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Kirschtomaten waschen und halbieren, Rosmarinnadeln zupfen und den Ziegenkäse in kleine Stücke zupfen. Alles mit dem restliches Öl mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Mischung auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Monolith bei indirekter Hitze bei 240 Grad backen, danach mit Fleur de Sel bestreuen.

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Kartoffeln durch eine Presse drücken, mit Mehl, dem Hefeansatz, 2 EL Öl, Salz und Wasser zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen.

BISTECCA FIORENTINA

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ANTIPASTI GRÜNER SPARGEL POCHIERTES EI & BASILIKUM

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Spargel unten abschneiden und ⅓ von unten schälen.

Basilikum in Streifen schneiden, Olivenöl auf 80 Grad erhitzen und Basilikum darin 20 Minuten ziehen lassen. Kurz mit einem Stabmixer mixen und durch ein Haarsieb gießen.

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Den Spargel bei milder Temperatur auf der Monolith Feuerplatte goldbraun grillen. Danach sofort mit Salz, Zitronensaft und Zitronenabrieb würzen und mit dem Basilikum-Öl übergießen.

• 2 T-Bone-Steak á 800g • 2 Rote Zwiebeln • 200 g Kirschtomaten • 2 EL Olivenöl • 1 TL Puderzucker • 1 Knolle frischer Knoblauch • Salz • Pfeffer

Den Monolith auf indirekte Temperatur von 120 Grad einstellen. Kirschtomaten auf ein Blech legen, mit Puderzucker bestreuen, auf den Rost stellen. Zwiebeln und die Knoblauchknolle halbieren und mit der Schnittfläche nach oben auf eine Rosterhöhung stellen. Alles 1 ½ Stunden garen.

Italienisches T-Bone Steak, das traditionell vom Chianina Rind kommt.

Diese Rinder sind wesentlich kleiner.

Die Herausforderung beim Grillen liegt darin, das Fleisch am Knochen so zu grillen, dass es gleichmäßig rosa gegart ist.

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Die parierten Steaks auf die Rosterhöhung legen und langsam bis 50 Grad Kerntemperatur garen. Hierfür benötigt man einen Kerntemperaturmesser. Jetzt die Steaks auf einen Teller legen und abdecken. Gemüse aus dem Grill nehmen und beiseite stellen. Den Monolith auf direktes Grillen bei 280 Grad einjustieren. Die Steaks auf einem Guss-Rost von beiden Seiten kräftig rösten. Immer nur kurz auf einer Seite liegen lassen, damit die Steaks nicht übergaren.

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Nach dem Grillen mit Salz und Pfeffer würzen und mit Grillgemüse servieren.

MATTHIAS OTTO, Geschäftsführer

www.monolith-grill.eu

Der Monolith-Grill ist doch aber weit mehr als ein normaler Grill.

Er ist eine Kombination aus Kugelgrill und Steinbackofen und bei weitem kein

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Spargel auf einer Platte mit den Eiern anrichten und lauwarm servieren.

• 4 Eier • 8 EL Mehl • 300 ml Milch • 1 Prise Salz • 1 TL Zucker • 120 g Butter • 100 g Puderzucker

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Zwei der Eier in Eigelb und Eiweiß trennen und das Eiweiß zu Eischnee schlagen.

indirekter Hitze bei 220 Grad auf der 2. oder 3. Ebene stocken lassen.

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Die restlichen Eier und Eigelb mit Mehl, Milch Salz und Zucker zu einem Teig verarbeiten. Dann den Eischnee unterheben.

Eine Pfanne ohne Griff mit Butter ausstreichen und den Teig einfüllen. Die Pfannen im Monolith bei

einfacher Smoker, sondern eine komplette Außenküche. Sein Vorteil liegt in der Vielseitigkeit, aber auch in der unglaublichen Konstanz einer einmal eingestellten Temperatur. Mit zwei Kilo Kohle kann die Temperatur im Niedrigtemperaturbereich bis zu 30 Stunden gehalten werden.

Sind diese Art vollausgestatteter Keramikgrills eher was für anspruchsvolle Privatleute oder Profis?

95 Prozent der Käufer sind ambitionierte Privatleute, die gern einen Grill einmal einstellen und ohne Betreuung lange laufen lassen können. Es sind Kunden, die hohe Ansprüche an ihr Essen stellen. Die wollen

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In einem breiten Topf mit Wasser zum Sieden bringen, Essig dazu geben. Je ein Ei in je eine Tasse schlagen, das Eigelb muss ganz bleiben. Mit einem Kochlöffel für Wirbel im Kochtopf sorgen und einzeln die Eier direkt in den Strudel gleiten lassen. Es wird sich das Eiweiß um das Eigelb legen, dann ca.

4 Minuten ziehen lassen.

KAISERSCHMARRN

EIN GRILL FÜR ALLE FÄLLE

Baut der komfortabel ausgestattete Monolith-Grill nicht eigentlich auf einem uralten Prinzip auf?

In der Essenszubereitung hat man schon ganz früh mit Keramik gearbeitet. In Japan z.B. mit den seit über 500 Jahren genutzten Kamado-Grills. Das natürliche Material hat besondere Eigenschaften in der Wärmespeicherung. Und in Keramikgefäßen herrscht ja ein Klima, mit dem das Fleisch über lange Zeit saftig bleibt.

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• 12 Stangen Grüner Spargel • ½ Zitrone • ½ Bund Basilikum • 125 ml Olivenöl • 4 Bio Eier • 1 EL Essig • 4 Blätter Salatherzen • 1 EL Butter

Jetzt bei direkter Hitze den Kaiserschmarrn karamellisieren. Hierfür mit 2 Löffeln den Teig grob zerreißen und in 2 Schritten mit Butter und Puderzucker karamellisieren.

Abschließend noch mit etwas Puderzucker bestreuen und sofort servieren.

besondere Aromatiken und vielleicht auch eine Rauchzugabe. Die Geräte werden aber auch für die Außengastronomie immer interessanter.

Wie schnell ist der Keramikgrill einsatzbereit?

In zwei Minuten bei Niedrigtemperaturen und in einer Viertelstunde für 400 Grad.

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MCBRIKETT – GESPONSORTER ARTIKEL

DAS ETWAS ANDERE GRILLERLEBNIS DER MCBRIKETT-GRÜNDER KASPER DAMKIER SETZT AUF KOKOS- UND BAMBUSKOHLE. SEIN ANGEBOT FÜR GRILLFREUNDE MIT STIL BIETET ABER NOCH MEHR. Text: Helmut Peters

KASPER DAMKIER, MCBRIKETT-GRÜNDER WIE SIND SIE DAZU GEKOMMEN GRILLKOHLE AUS KOKOSNUSSSCHALEN UND BAMBUS ZU VERKAUFEN? DAS IST JA EHER AUSSERGEWÖHNLICH. Von meinem letzten Job war ich wortwörtlich ausgebrannt und bin mit einem Oneway-Ticket auf Weltreise gegangen, um auszuspannen. Nach acht Monaten wohltuender Natur Neuseelands bin ich auf den Fiji Inseln gelandet. Dort ist mir aufgefallen, dass es eine große Menge Kokosnussschalen gibt, für die niemand Verwendung hat.

Da dachte ich mir, dass man mit den steinharten Schalen doch mehr machen sollte, als sie einfach ungenutzt zu verbrennen, wie es die Einheimischen tun.

Hier wurde der Samen zur Idee in meinem Kopf gepflanzt und rausgekommen ist vor sechs Jahren McBrikett, das mittlerweile führende Unternehmen, wenn es um das Thema Grillkohle aus Kokosnussschalen und Bambus geht. Bambuskohle ist gleich am Anfang des Entstehungs-

prozesses mit dazu gekommen. Ich wollte es unbedingt haben, weil es die hochwertigsten Grill-Briketts sind, die ich erlebt habe. Unsere Bambuskohle heißt offiziell BAMBUKO und ich nenne sie ab und zu liebevoll den „Ferrari unter den Grillbriketts“. Weil sie so verdammt gut und heiß ist.

WAS SIND DENN DIE VORTEILE BEIM GRILLEN MIT KOKOSKOHLE IM VERGLEICH ZUR HANDELSÜBLICHEN HOLZKOHLE? In beiden Fällen ist der Rohstoff energiehaltiger als Holz.

Entsprechend kann man mit erfahrenem Köhlerwissen etwas machen, was das meiste bisher Dagewesene weit hinter sich lässt. Dazu kommt der nachhaltige Umweltaspekt, weil für keines der Produkte Bäume gefällt werden müssen.

Beide werden nach dem Upcycling Prinzip aus 100% natürlichen Nebenprodukten ihrer jeweiligen Schöpfungskette hergestellt.

Sowohl unsere Kokos- als auch die Bambuskohle sind rauchfrei und geruchsneutral. Sie brennen heißer und bis zu dreimal länger als Holzkohle und Holzkohlebriketts. Der Aschegehalt liegt bei Bambus gerade mal 2,5% und die Temperatur bei über 900°C auf der Oberfläche.

Dank der hervorragenden Qualität konnten wir ein paar sehr gute Partner gewinnen. Unter anderem grillen alle BBQ-Europameister der letzten fünf Jahre mit unseren Kohlen. Und viele weitere BBQ Grand Champions, Sterneköche und Pitmaster schwören darauf. Eins unserer Geheimnisse ist, niemals schlechte Chargen und immer sehr gute Qualität zu haben, die sich von normaler Grillkohle unterscheidet.

Das wissen nicht nur die Profigriller zu schätzen.

WENN DIE KOKOS- UND BAMBUSKOHLE SO GUT IST, DANN IST SIE BESTIMMT AUCH TEUER? Sollte man glauben, aber weit gefehlt. Mit 2,50 € pro Kilo liegen wir zwar 10-15% über den großen namhaften Marken, aber qualitativ spielen wir ein paar Klassen

www.mcbrikett.de

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höher. Und wenn man dann ein bisschen mit den Zahlen spielt, wird man sehen, dass man mit uns in der Regel immer günstiger fährt und dazu noch besser grillt.

ABER KOKOS UND BAMBUS SIND EHER TROPISCH, DIE KOHLEN HABEN JA DANN EINEN GANZ SCHÖNEN WEG HINTER SICH. Das ist richtig, aber wenn man bedenkt, dass 80% der in Deutschland vergrillten Kohle importiert wird und der Großteil mit dem Schiff kommt, ist es in meinen Augen besser, dass das Schiff mit Kokosnusskohle und nicht mit illegal gerodetem Holz beladen ist. Natürlich wäre uns eine grünere Transportmöglichkeit lieber, aber die gibt es leider noch nicht. Darum müssen wir mit dem arbeiten was wir haben.

WIE KANN ICH ALS LAIE GUTE GRILLKOHLE VON SCHLECHTER UNTERSCHEIDEN? Bei Holzkohle gibt es eine verhältnismäßig einfache Methode. Heben Sie den Sack hoch und schütteln ihn sanft. Klingt der Inhalt wie Metall, Glas oder Keramik?

Je höher der Klang ist, umso besser ist über den Daumen gepeilt die Holzkohle.

SIE HABEN AUCH HOLZKOHLE, OBWOHL SIE MCBRIKETT HEISSEN? Die ersten Jahre haben wir tatsächlich nur Kokosund Bambusbriketts gehabt, mittlerweile haben wir auch Holzkohle gefunden, die unseren hohen Qualitätsansprüchen entspricht und zudem noch nachhaltig ist. Für unsere MARABU Holzkohle nehmen wir einen Busch aus Kuba, der wie Unkraut wuchert und die heimische Landwirtschaft bedroht. Die sind froh, wenn das Zeug wegkommt.

Und ich hab selten so nützliches Unkraut gesehen.

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OTTO WILDE – GESPONSORTER ARTIKEL

STEAKS IN VOLLENDUNG WORIN LIEGT EIGENTLICH DAS GEHEIMNIS EINES PERFEKTEN STEAKS? DAS FAMILIENUNTERNEHMEN OTTO WILDE GRILLERS GIBT DARAUF MIT IHREN OBERHITZEGRILLS DIE ANTWORT.

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nackige Kruste – weicher Kern. Das sind die Eigenschaften eines perfekten Steaks. Aber was so einfach klingt, lässt sich mit herkömmlichen Grills kaum erreichen. Der Grund: die niedrigen Temperaturen erfordern eine zu lange Grillzeit und trocknen das Fleisch aus, ohne dass dabei eine krosse Kruste entstehen kann.

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Mit „Otto -Somme r“ erhalten S ie zu jede Bestellun r g eines O tto Wilde Grills das hochwert „Oberhitz ige Buch e: Das O .F.B. Grill mit vielen buch“, Reze Wissen ru pten und nd ums Oberhitz egrillen, im We von 35€ gratis da rt zu!

Deshalb hat das Familienunternehmen Otto Wilde Grillers den Oberhitzegrill Ottos Over-Fired Broiler – kurz Ottos O.F.B. entwickelt. Seine wichtigste Eigenschaft: eine Grilltemperatur von bis zu 900 °C, die von oben auf das Grillgut wirkt. Sie verleiht Steaks durch den sogenannten Maillard Effekt eine perfekte Kruste und verringert die Garzeit auf wenige Minuten. So kann das Fleisch innen zartrosa und saftig bleiben.

Die Positionierung der Brenner über dem Rost gibt den Oberhitzegrills ihren Namen - und löst vor allem eine weitere Schwachstelle traditioneller Grills: Fett und Fleischsäfte können so nicht mehr in die Hitzequelle tropfen. Dadurch werden Flammenschlag und eine entsprechend unregelmäßige Garung mit verbrannten Stellen vermieden.

Das Familienunternehmen bietet den O.F.B. sowohl als Gas- und als Elektro-Variante an. Der E-O.F.B. kann innen genutzt werden und wird dazu an eine normale 220-Volt-Steckdose angeschlossen. Beide Grillvarianten verfügen über zwei stufenlos regelbare Brenner- bzw. Strahlergruppen und ermöglichen damit die perfekte Zubereitung unterschiedlichster Grillgerichte.

Dank der modularen Bauweise können die Oberhitze-Tops sogar einfach abgenommen werden. Dies erlaubt nicht nur eine leichte Reinigung des Innenraums, sondern bietet den Nutzern von Ottos O.F.B. eine unvergleichliche Flexibilität: Ottos Powergrill lässt sich spontan mit einem Gas- oder mit einem Elektro-Top ausstatten und damit in einen Indoor- oder Outdoorgrill umwandeln. Für dieses innovative Produktdesign wurde Otto Wilde mit dem German Design Award 2018 und dem Iconic Award 2019 ausgezeichnet.

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ANKERKRAUT – GESPONSORTER ARTIKEL

GESCHMACKSABENTEUER MIT ANKERKRAUT

GESCHÄFTSFÜHRER STEFAN LEMCKE VERRÄT, MIT WELCHEN AKTIONEN UND PRODUKTEN DAS JUNGE GEWÜRZ-UNTERNEHMEN DIESEN SOMMER WEITER VOLLGAS GIBT.

Text: Kirsten Schwieger

6 JAHRE ANKERKRAUT – IST DAS ERFOLGSVERWÖHNTE GEWÜRZ-START-UP NUN GESETTELT UND WIRD LANGWEILIG? Ehrlich gesagt, ein bisschen Langeweile wäre manchmal ganz schön – nein im Gegenteil: Wir wachsen stärker denn je und sind manchmal überrascht, wie stark die Nachfrage nach unseren Produkten anzieht.

2019 geben wir den Startschuss für unsere Storekette, treiben unseren Firmenumzug voran und werden einen neuen Umsatzrekord aufstellen.

Unser tolles, kreatives Team denkt sich jeden Tag neue Dinge aus.

DIE GRILLSAISON STEHT VOR DER TÜR – DARF DIE FANGEMEINDE AUF NEUE GEWÜRZMISCHUNGEN ODER SPANNENDE AKTIONEN HOFFEN? Natürlich! Dieses Jahr sind circa 50 Produktneuerscheinungen geplant.

Wir haben tolle Kooperationen mit JEVER, TUI, NAPOLEON oder ZOTT und werden auf dutzenden

Grillevents sein. Dabei geben wir immer Vollgas, bieten unserer Community Ankerkraut zum Erleben, Ausprobieren und Anfassen.

UND DER KOCHBEREICH, IST DORT NOCH LUFT FÜR NEUE PRODUKTE? Na klar! Und wir werden nicht müde neue, ausgefallene Ideen auf den Markt zu bringen. Meine Frau Anne und ich lieben es zu kochen!

Jedes neue Produkt landet zuerst in unserer Küche und wird getestet.

Nachdem wir uns zu Beginn auf die BBQ-Szene konzentriert haben, sind wir jetzt auch stark im Koch- und Backbereich aufgestellt, haben tolle Produkte und helfen den Menschen, wieder mehr selber zu kochen.

So entwickeln wir zum Beispiel innovative Gewürzmischungen, die es einfach machen, klassische Gerichte punktgenau und lecker abzustimmen. Herausgekommen sind Produkte wie: Bratkartoffel-, Rührei-, Auflauf-, oder zum Beispiel Raclette-Gewürz.

SOMMER IST JA REISEZEIT. SIE DAGEGEN GONDELN DAS GANZE JAHR ÜBER BERUFLICH DURCH DIE WELTGESCHICHTE? Oh, merkt man etwa, dass ich gerne reise (lacht) – ja das stimmt, ich bin seit je her ein Weltenbummler – geprägt durch meine Kindheit: Mein Vater ist als Entwicklungshelfer oft mit uns umgezogen. Heute habe ich das Glück aus meinem Fernweh einen Benefit schlagen zu dürfen: Im Rahmen unserer „The Taste of Ankerkraut“ Reisen, bin ich auf der Suche nach dem guten Geschmack, bereise exotische Länder, erlebe dabei echte Geschmacksabenteuer und bringe diese mit nach Hause und gebe sie an unsere Kunden weiter – ein Gewinn für alle! Ich war in den letzten Monaten in Namibia, Kambodscha, Finnland, Indien und Anne war in den USA! Man kann unsere Reisen auf Youtube anschauen.

Mehr Informationen unter: www.ankerkraut.de

9 | GRILLSAISON

ANNE & STEFAN LEMCKE, ANKERKRAUT GRÜNDEREHEPAAR

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Eine nachträgliche Anrechnung, Barauszahlung oder Kombination mit anderen Rabatt-Aktionen oder Gutscheinen ist nicht möglich. Sets sind ausgenommen.

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QERIDOO – GESPONSORTER ARTIKEL

„SPORTWAGEN“ FÜR KINDER QERIDOO HAT EIN EXKLUSIVES ANGEBOT AN „KINDERSPORTWAGEN“ ZUM RADELN, JOGGEN UND SPAZIERENGEHEN UND BRINGT MIT KIDGOO NUN EIN TOPMODELL AUF DEN MARKT. Text: Helmut Peters

D

a sieht man Mamis und Papis in ihren feschesten Outfits radeln, joggen, rennen und fröhlich sein. Mit dabei sind natürlich die Zwerge, die beim Tempo ihrer sportlichen Eltern (noch) nicht mithalten können. Für den „Übergang“, bis die Kleinen die Alten in sportlicher Hinsicht irgendwann mal überholen werden, sollte man auf flotte Hilfe von Qeridoo zurückgreifen. Der Fuhrpark, den dieser Anbieter für alle bewegungsfreudigen Eltern im Programm hat, gehört zur Luxusklasse. Sicherheit, Nachhaltigkeit und Erscheinungsbild mit Blick auf neueste Trends sind dabei garantiert. Nicht zu Unrecht führt Qeridoo für seine Fahrradanhänger, Buggys, Jogger-Walker und Transportanhänger den aus der Motorwelt entlehnten Begriff „Sportwagen“, will sagen Kindersportwagen, im Schilde. Mit dem neuen Modell Kidgoo kommt 2019 ein noch mal optimierter Wagen auf den Markt.

Alles ist bei den Kindersportwagen bedacht, die sich mühelos vom Anhänger zum Kinderwagen oder zum Jogger-Buggy umbauen lassen. Sicherheit hat oberste Priorität.

Qeridoo geht dabei weiter, als es die für Fahrradanhänger gültige Norm DIN EN 15918 und die StVZO vorschreiben. Zu den Besonderheiten gehören ein richtungsweisender Rundumschutz, die komfortabeln Sitze mit adaptivem Rückhaltesystem und die praktische SmartLock-Funktion. Der sogenannte Kidgoo ist mit einem Heckaufprallschutz

www.qeridoo.de

und seitlichen Kopfprotektoren ausgestattet, die in extremen Situationen einen wichtigen Sicherheitsabstand schaffen. Die Qualität dieser Kopfprotektoren ist übrigens ein echtes Alleinstellungsmerkmal von Qeridoo.

Die Fahrradanhänger, die sich im Nullkommanichts zum Kinderwagen umfunktionieren lassen, sind aus besten Materialen gefertigt und auch für E-Bikes und Pedelecs geeignet. Die exklusiven Universalkupplungen sind kompatibel und werden keiner Mami und keinem Papi je Schwierigleiten bereiten.

Die Ausstattung erfüllt alle Sicherheitsnormen. Zum Beispiel der eloxierte Aluminiumrahmen mit Überrollbügel, das gepolsterte 5-Punk-Gurtsystem und das ausgefeilte System der Kopfprotektoren für die ja auch nicht stocksteif in einer Position verharrenden Kinder bei voller Fahrt. Getönte Fenster mit UV-Schutz verhindern ungewollte Sonneneinstrahlung bei guten Wetterlagen.

Klar, dass man bei Bedarf mit einem Cabrioverdeck jederzeit auf wechselnde Anforderungen reagieren kann. Reflektorlinien, einstellbare Blattfederungen, ein vollautomatisches Luft-Feder-Dämpfsytem sowie Feststellbremsen mit Fußpedal und abnehmbare Flexbar-Deichseln sind nur wenige Beispiele für das durchdachte Sportwagenkonzept von Qeridoo.

Gerade die Jogger unter den Eltern haben für ihre Ausflüge eine ganze Reihe

von Sonderwünschen, die Qeridoo erfüllt.

Höhenverstellbare Schiebegriffe sind eine Selbstverständlichkeit, aber die Multiwheels, luftbereifte Buggyräder mit Joggerfunktion, sind was Besonderes. Für die Unversehrtheit der Kinder ist ein sogenannter Sicherheitsbumper, ein Seitenaufprallschutz im Kopfbereich, unverzichtbar. Aber es gibt eben auch viele Kleinigkeiten, wie Kleinkram- oder Smartphonetaschen und innovative Rückenpolster, die das Leben sportlicher Eltern und ihrer Kinder einfacher machen.

Einen Kindersportwagen kann man für Kinder ab dem ersten Lebensmonat verwenden.

Qeridoo bietet dafür mit der Hängematte oder einer Autositzschale sinnvolle und sichere Lösungen zum Transport von Säuglingen.

Das 2019er-Modell Kidgoo toppt das Angebot noch einmal. Es erweitert die bereits hervorragende Ausstattung durch ein 14“ Joggerrad, das serienmäßig im Lieferumfang enthalten ist, und bringt neue Funktionen mit, die begeistern. Für ein Plus an Komfort sorgt die vollautomatisch regulierende ALFA-Federung (Absorbierende Luftfeder-Automatik).

Der Kidgoo ist das Topmodell von Qeridoo und unterscheidet sich durch ein erweitertes Ausstattungspaket und Zusatzfunktionen. Der größte Kofferraum in seiner Klasse mit bis zu 55 Litern Volumen bietet mächtig viel Platz.

Eine weitere Verbesserung stellen die komfortablen und geräuschlosen Magnetverschlüsse dar.

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FKP SCORPIO – GESPONSORTER ARTIKEL

MAGISCHE LIVE-MOMENTE

ED SHEERAN, MANDO DIAO, TASH SULTANA UND TAME IMPALA BEGEISTERN IHRE FANS AUF DEUTSCHLANDTOUR – SOFERN DIESE NOCH TICKETS ERGATTERN.

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Text: Kirsten Schwieger

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Einer der wenigen Künstler, der aus dem Stand eine Open-Air-Show mit mehreren zehntausend Fans füllt, ist der britische Sänger & Songwriter Ed Sheeran. Und wer den unprätentiösen 28-Jährigen schon einmal live erlebt hat, weiß wie magisch es ist an einem lauschigen Sommerabend seine Hits „Shape Of You“, „Perfect“ oder „I See Fire“ mitzusingen. So überrollt die „Ed-Mania“ Deutschland weiter ungebremst: Bereits fünf Tage nach dem Vorverkaufsstart waren mehr als 200.000 Tickets für die Doppelshows auf dem Hockenheimring am 23. Juni und auf dem Hannoveraner Messegelände am 2.

August verkauft. Zum Glück gibts aufgrund der großen Nachfrage zwei weitere Konzerttermine (22.6. in Hockenheim sowie 3.8. in Hannover).

Der Erfolg von Natasha „Tash“ Sultana mag vielleicht manche immer noch überraschen, verdient ist er allemal. So hat sich die australische Gitarristin den Traum aller Straßenmusiker erfüllt und ist auf den großen Bühnen der Welt angekommen. Mit vier, fünf Gitarren und etlichen anderen Instrumenten vermischt die Looping-Künstlerin dabei gekonnt verschiedenste Musikstile. Nachdem Tash im vergangenen Jahr bereits fünf ausverkaufte Deutschland-Shows gespielt hat, geht die 23-Jährige im Sommer wieder auf Deutschlandtournee: am 24. Juli ins Münchner Zenith, am 26.7. in den Kölner Tanzbrunnen und am 27.7. in die Berliner Zitadelle. Besser nicht zu lange zögern mit dem Kartenkauf.

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Ob die australische Band um Mastermind Kevin Parker sich auf der Bühne wirklich zahm gebärdet, bleibt abzuwarten.

Auf jeden Fall ist Tame Impala eine gute Wahl, um das 50-jährige Jubiläum des Musikexpress in Berlin zu feiern. Denn werden die Australier live losgelassen, löst sich die Band auf magische Weise von den Studioversionen ihrer Songs und geht in Improvisationen auf, die Musiker und Zuhörer zu einer Einheit verschmelzen lassen. Stand die Band anfangs noch für hippieesken Psychedelic Rock, wurde ihr Sound immer eingängiger, ohne die komplexe Vielschichtigkeit zu verlieren. Davon können sich deren Fans am 13. August auf der Parkbühne Wuhlheide überzeugen, die Tame Impala dann mit Blood Orange und Yeasayer rocken werden.

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Über 1500 Konzerte in 30 Ländern hat Mando Diao gespielt, den größeren Teil davon vor ausverkauften Häusern. Bei etlichen großen Festivals ist die schwedische Crew um Sänger und Gitarrist Björn Dixgård als Headliner aufgetreten. Immer mit Björns charismatischer Stimme als Fixpunkt. Wenn die Band bei Live-Shows ihre pure Lust am Spiel bei den diversen Hits und unerwarteten Juwelen austobt, tobt die Menge vor Begeisterung. Das wird diesen November bestimmt nicht anders sein, wenn die Schweden durch Deutschland touren: 22.11. Hamburger Sporthalle, 23.11. Wiesbadener Schlachthof 28.11. Alter Schlachthof Dresden, 29.11. Münchner Tonhalle, 30.11. Kölner Palladium und am 1. Dezember in der Berliner Columbiahalle.

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ESTREL HOTEL – GESPONSORTER ARTIKEL

WO STARS MIT DER SONNE UM DIE WETTE GLÄNZEN DAS ESTREL HOTEL BERLIN LOCKT MIT HOCHKARÄTIGEN ENTERTAINMENT-SHOWS, CHILLIGEM SOMMERGARTEN UND IDYLLISCHEN BOOTSTOUREN IN DIE SOMMERLICHE HAUPTSTADT.

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s gibt viele gute Gründe für einen Sommertrip nach Berlin: Beispielsweise die Kult-Show „Stars in Concert“, Europas erfolgreichste Doppelgänger-Show, oder eine der anderen, mehrfach ausgezeichneten Show-Produktionen im Estrel Hotel Berlin.

In dessen Festival Center erleben Gäste aus aller Welt, und natürlich auch das Berliner Publikum, „Entertainment at its best“.

So begeistert „Stars in Concert“ als LiveShow im Las Vegas-Stil schon seit 22 Jahren ein Publikum von Jung bis Alt. Begleitet von einer erstklassigen Band und verführerischen Tänzerinnen rocken die weltbesten Doppelgänger von Stars wie Madonna, Robbie Williams, Jennifer Lopez, Elvis Presley, Michael Jackson oder Louis Armstrong mit Nr.1-Hits gemeinsam die Bühne. So ist für jeden Musikgeschmack etwas dabei, wenn die Legenden der Musikgeschichte wieder aufleben und die Doppelgänger der Superstars von gestern und heute das Publikum in die glitzernde Welt des Showbusiness entführen. Um das zu erleben, muss niemand nach Las Vegas reisen, sondern in unsere schöne Hauptstadt. Das hoteleigene Show-Programm des Estrel wird in den Sommermonaten Juli und August (sowie zur

www.estrel.com

Text: Kirsten Schwieger Weihnachtszeit) noch durch mitreißende Show-Specials ergänzt. Produktionen wie „Simply the Best – Die Tina Turner Story“ oder „Elvis - Das Musical“ sind so beliebt, dass sie nicht nur in Berlin, sondern auch bei weltweiten Gastspielen zu bewundern sind.

Wer die „Musiklegenden“-Doubles allesamt auf einen Haufen sehen will, hakt das also mit einem Berlin-Trip ins Vier-Sterne-plusHotel Estrel ab, um dann beim anschließenden „Meet & Greet“ sogar noch Fotos mit den Widergängern seiner Lieblingsstars machen zu können. Wer sich in eines der 1.125 Zimmer oder Suiten von Deutschlands größtem Hotel eingebucht hat, trifft dort mit ein wenig Glück vielleicht sogar abends Amy Winehouse an der Hotelbar oder Elvis am Frühstücksbuffet.

Auch an das leibliche Wohl ist ausreichend gedacht. So werden während der ganzen Show an runden Vierer-Tischen Nachos, Laugenbrezeln, Popcorn sowie Getränke serviert.

Natürlich kann der Showbesuch auch mit kulinarischen Highlights der drei Hotel-Restaurants kombiniert werden. Neben abwechslungsreichen À-la-carte-Gerichten wird auch ein spezielles Show-Menü angeboten.

Übrigens verfügt das Estrel direkt vis-á-vis des Hoteleingangs über einen lauschigen, direkt am Wasser gelegenen Sommergarten. Die von Kastanienbäumen gesäumte, terrassenförmige Treppenanlage mit chilligen Lounge-Möbeln, Springbrunnen und Schlemmer-Pavillon ist in den Sommermonaten ein beliebter Outdoor-Treffpunkt an der Sonnenallee. Dann starten vom hauseigenen Schiffsanleger sogar idyllische Bootstouren auf einem Nebenarm der Spree. Auf diese Weise kann die Hauptstadt bequem vom Wasser aus genossen werden. Aber auch von Land aus lohnt sich die Erkundung der vielen Sehenswürdigkeiten, Parks, Gärten und Museen. Berlin ist wirklich immer eine Reise wert – aber im Sommer zeigt sich die Stadt von ihrer allerschönsten Seite.

SPIELZEITEN:

„Stars in Concert“ 27. Februar – 02. Juni 2019 „Simply the Best“ – Die Tina Turner Story 05. Juni – 28. Juli 2019 „ELVIS – Das Musical“ 31. Juli – 08. September 2019

12 | SOMMERHIGHLIGHTS

Sonnenallee 225 | 12057 Berlin

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Passau – eine Stadt in Feierlaune

Mit diversen Feierlichkeiten zu Burgjubiläum, Brückenfest und dem Eulenspiegel Zeltfestival lädt Passau diesen Sommer in die Dreiflüssestadt ein.

Stolze 800 Jahre alt wird die Veste Oberhaus in Passau dieses Jahr. Grund genug für die geschichtsträchtige Stadt, die gesamte Burganlage mit diversen Aktionen und Festivitäten im Juliläumsjahr hoch leben zu lassen. Das Burgjubiläum wird gefeiert mit Zeitreisen durch die Jahrhunderte, Sommerkino, einer Sonderausstellung und Burgenfestspielen. Höhepunkt ist das Burgspektakel „Residenz & Renaissance“ vom 20. bis 22. September. Ganze drei Tage lang lassen Gaukelei, Markttreiben, Jahrmarkt, Schaukämpfe, Tanz und Theater die bewegte Vergangenheit der Burganlage wieder aufleben.

Wo einst die Fürstbischöfe residierten, lädt heute eine der größten erhaltenen Burganlagen Europas zu einer Zeitreise durch die wechselvolle Burggeschichte seit 1219 ein. Mit der Sonderausstellung „Mächtig prächtig!“ lassen ab dem 8. Juni auf rund 450 Quadratmetern beeindruckende Inszenierungen und spannende Mitmachstationen

die wechselvolle Nutzungsgeschichte wieder lebendig werden. Die rekonstruierte Baugeschichte der Burganlage sowie virtuelle 3D-Projektionen begleiten Besucher beim Aufstieg auf den neu gestalteten historischen Observationsturm.

An mehreren Terminen können Besucher bei Fechtvorführungen, Ritterschaukämpfen oder mittelalterlichen Tänzen abenteuerliche Zeitreisen durch die Jahrhunderte erleben. Im stimmungsvollen Ambiente der historischen Burgmauern erwartet die Besucher zudem an drei Tagen Kinogenuss unter freiem Sternenhimmel. Im historischen Rittersaal erzeugen drei gespenstisch gute Filme bei den kleinen Filmfans Gänsehaut. Und die Jugend verlustiert sich beim BurgCamp mit Übernachtung, Abenteuern im Fackelschein und Erlebnisführungen. Die kostenlose Veste Oberhaus-App bietet ab dem Sommer neben spannenden Informationen auch einen Multimediaguide zur Burggeschichte.

Natürlich wird die Veste Oberhaus auch im Jubiläumsjahr vom Landestheater Niederbayern wieder in das schönste Open-Air-Theater Niederbayerns verwandelt. Verdis große Oper „Nabucco“, Victor Hugos tragikomischer Held „Der Glöckner von Notre Dame“ und ein Sinfoniekonzert mit Werken von Händel und Schubert lassen die Liebhaber klassischer Musik bei den diesjährigen Burgenfestspielen jubilieren. Alle Jubiläums-Termine finden sich auf www.oberhausmuseum.de.

Doch nicht nur die stolze Veste ist diesen Sommer Schauplatz von Festivitäten, auch anderswo in Passau wird gefeiert. So lockt das Brückenfest am 7. und 8. Juni mit Musik, gutem Essen und einer atemberaubenden Aussicht Besucher von nah und fern auf die LuitpoldBrücke. Während am Freitag der Römerplatz direkt am Brückenkopf unsicher gemacht wird, verwandelt sich am Samstag die komplette „Hängebrücke“ in eine Festmeile.

Und da die Passauer gerne an ihren Flüssen feiern, wird das Dreiflüsseeck vom 3. bis 21. Juli Schauplatz des 25.

Eulenspiegel Zeltfestivals. Nachdem überregional bekannte Kabarettisten und internationale Musiker im Zirkuszelt die Menge begeistert haben, chillt diese draußen im wunderschönen Biergarten mit Strandflair. Alle Termine auf www.eulenspiegel-passau.de

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LEHMANNAUDIO – GESPONSORTER ARTIKEL

GENIESSEN SIE DEN SOUND IHRES SOMMERS. . . ...AUCH ZUHAUSE PERFEKT UND IN LIVE-QUALITÄT MIT VORVERSTÄRKERN UND KOPFHÖRERVERSTÄRKERN VON LEHMANNAUDIO, DEM SPEZIALISTEN AUS KÖLN. Text: Helmut Peters

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eht Ihnen das nicht auch so? Mit der Zeit verfeinert man lieb gewordene Gewohnheiten zu kleinen, ganz intimen Ritualen. Wie jetzt, früh am Morgen. Das erste Grün hat den Garten fröhlich angemalt. Eine Meise zupft Moos aus dem Rasen, für das neue Nest. Die Sonne verspricht einen heiteren Tag. Und du legst deine Lieblingsscheibe für den ersten Sommer-Sound auf.

Jackson Browne und sein „Running on empty“ aus den 70er Jahren. Das Schlagzeug setzt ein, das erste, befreiende Jauchzen der Slidegitarre. Du schließt die Augen und summst mit: „Looking out in the road“ – und du spürst grenzenlose Weite und Freiheit. Dann noch „Take it easy“ von den Eagles, bei denen hier übrigens Jackson Browne auch mitmacht.

Gourmets der konservierten Musik wissen natürlich, es gehört Spitzentechnik dazu, damit die Vinyl-Scheiben (ihr schwarzes Gold) und CDs am schönsten klingen.

Und wenn dann Buddy Guy als alter Mann beim Blick zurück sein „Done got old“ seufzt und schmachtet, ist es, als würde er für dich ganz alleine spielen und singen.

Oder der Stadion-Kracher schlechthin: „Summer of 69“ live in sengender Hitze von Brian Adams vor zehntausenden mitklatschenden und textsicher mitsingenden Fans – das ist Gänsehaut pur.

Was wiederum den Sound des Sommers betrifft – Vivaldis Vier-Jahreszeiten können den Frühling auch in einen grauen Wintertag bringen.

Was für tolle Musik! Was für ein toller Morgen. Es mag sein, dass deine Frau dich diesmal fragt: „Und – hat sich die Investition in den neuen Vorverstärker von Lehmannaudio gelohnt?“ – „Hörst Du das nicht?“, wirst du zurückfragen. „Viel feiner und aufgelöster die Töne. Und die Wiedergabe praktisch wie bei einem Live-Konzert“. Und mal ehrlich, können Sie sich einen Sommer ohne Musik überhaupt vorstellen? Nicht einmal einen verregneten.

HÄNDLER IN IHRER NÄHE: Uni Hifi 04103 Leipzig www.unihifi.de

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Müssen wir ja auch nicht. Wir im Hifi-Zeitalter können ja zu fast jeder Zeit und an fast jedem Ort die Musik erklingen lassen, nach der wir uns gerade sehnen. Die

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PETROMAX – GESPONSORTER ARTIKEL

FREIHEIT ERLEBEN UND SCHMECKEN RAUS AUS DEM ALLTAG, REIN IN DIE NATUR! PETROMAX IST DER IDEALE BEGLEITER FÜR EINE KLEINE AUSZEIT UND PURE GESCHMACKSERLEBNISSE UNTER FREIEM HIMMEL AM OFFENEN FEUER.

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n einem Alltag, der immer stressiger und schnelllebiger wird, gewinnt ein Wunsch zunehmend an Bedeutung: sich auch bewusste Pausen zu gönnen.

Was bietet sich da mehr an als ein Ausflug hinaus in die Natur? Ein Camping-Wochenende im nahegelegen Wald, ein Tag am See oder einem anderen Ort fern von Stadtluft und Straßenlärm. Das bedeutet, sich endlich mal wieder den wirklich wichtigen Dingen widmen zu können: durchatmen, entspannen, mit allen Sinnen genießen. Morgens den kräftigen Geruch von frisch gebrühtem Kaffee in der Nase, abends den intensiven Geschmack von über dem Lagerfeuer zubereiteten Speisen am Gaumen.

PERFEKT AUSGERÜSTET FÜR DAS NÄCHSTE MIKRO-ABENTEUER Grillen oder kochen in freier Natur ist immer ein ganz besonderes Erlebnis und eine Besinnung auf unsere Wurzeln. Lodernde Flammen und knisternde Glut ziehen uns stets aufs Neue in ihren Bann. Mit der Traditionsmarke Petromax wird dieses ursprüngliche Lebensgefühl wieder erlebbar. Als einer der führenden deutschen Hersteller von Ausrüstung zum Draußen-Kochen und Draußen-Leben bietet Petromax allen, die es in die Natur zieht, klug gestaltete Ausrüstung und verbindet dabei Tradition mit Innovation. Die gusseisernen Kochutensilien in verschiedenen Ausführungen, Grill- und Feuerstellen sowie Zubehörartikel sind bei Hobby-, Profiköchen und Grillfans gleichermaßen beliebt. www.petromax.de

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Saunatücher, Bademantel und Badeslipper - Tagsüber Salat und Suppe im SPA-Bistro - Nachmittags „Süße Versuchung“ in der Lobby - Kostenfreier Parkplatz - Kostenfreies Aktivprogramm - ... und viele weitere Extras

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www.lerch-genuss.de Panoramahotel Oberjoch GmbH Paßstr. 41 – D-87541 Oberjoch