Welt | Dezember 2025
Eine unabhängige Sonderveröffentlichung von Contentway
GASTROSPITZE
Großes Interview | Tim Raue
„ DIE GÄSTE WERDEN SENSIBLER“
Mit dem Restaurant Tim Raue in Berlin hält Tim Raue seit nunmehr zwölf Jahren zwei Michelin-Sterne; hat viele weitere Auszeichnungen erhalten und verantwortet weitere Restaurants in München, Konstanz, Berlin sowie auf einer Kreuzfahrt-Flotte. Partner Content | Bautzen
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TRADITION TRIFFT GENUSS
Auf kulinarischer Spurensuche durch Bautzen: Zwischen Handwerk und historischen Mauern. Hier verbinden sich Geschmack und Geschichte auf besondere Weise. Interview | Tohru Nakamura
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„SPITZENKÜCHE GEHÖRT FEST ZU UNSERER KULTUR“
Tohru Nakamura, Drei-Sterne-Koch im „Tohru in der Schreiberei“ München, über Hype, Kollegialität und die Rolle der Spitzenküche. Interview | Paula Bosch
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„WEIN BENÖTIGT TRINKFLUSS STATT TRENDGEHABE“
Paula Bosch war die erste Sommelière der deutschen Spitzengastronomie – und bleibt bis heute die Stimme des guten Geschmacks. Im Interview spricht sie über Modeweine und Menüzwänge.
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