OKay bij Billie 27 nov

NOVEMBER 2021

AANGEBODEN DOOR OKAY

Jouw goesting, jouw feest.

Doe de test

Welk type feest verkies jij?

Culinair

Pimp je kerstklassiekers

snel goedkoop makkelijk

Jouw goesting, jouw feest.

Ook dit jaar ben je bij OKay aan het goeie adres voor een heerlijke feestavond. Stel zelf je menu samen (vlees, vis of veggie) of laat je verrassen door ons Inspiratie- of Bourgondische menu. En natuurlijk hebben we met een superlekker Kidsmenu ook aan de kleinsten gedacht!

Jouw feestmenu vanaf

€ 35

per 2 personen

Met 1 gratis fles wijn per menu!

Goesting in iets speciaals op je feestmenu?

Ontdek onze heerlijke specialiteiten en maak er een onvergetelijke kerstavond of spetterend eindejaar van.

Ontdek onze nieuwe suggestiemenu’s

Reserveer je feestspecialiteiten

Ons vakmanschap drink je met verstand.

Stel zelf je menu samen

Reserveer van 29/11 t.e.m.

27/12* via menu.okay.be en haal af in een OKay naar keuze. *Reserveren kan vanaf 29/11/2021 online of in de winkel. Zolang de voorraad strekt. Een menu is steeds te reserveren voor 2 personen.

snel goedkoop makkelijk

facebook.com/okay.colruytgroup 2

AANGEBODEN DOOR OKAY

WELK TYPE feest VERKIES JIJ?

De Grote Goesting test

De resultaten

We willen dit najaar allemaal warme en onvergetelijke feestdagen beleven. Maar naar welk type feest snak jij dit eindejaar? Wij vissen het uit met vijf simpele vragen!

VOORAL A = ONBEZORGD FEESTEN

Vraag 1

Laat ons klinken! Met welke drankjes toost jij deze feesten?

A Iets lekkers, maar simpel. Een glaasje cava of wijn, bijvoorbeeld.

B Iets origineels en feestelijks. Ik ga op zoek naar leuke cocktail receptjes.

C Iets alcoholisch én alcoholvrij. Zo kunnen de kindjes ook meetoosten.

Vraag 2

Wie zorgt er dit jaar voor de aperitiefhapjes?

A Ik kies voor kant-en-klare hapjes zodat ik meer bij mijn gasten kan zijn.

B Dat doe ik zelf. Ik ben graag creatief bezig in de keuken.

C Heel het gezin. Ik ben de chef en de kids zijn mijn souschefs.

Jij wil deze feesten vooral niet te veel stress aan je hoofd. Als het voorbije jaar je iets heeft geleerd, is het wel dat er tijdens de feesten niets zo belangrijk is als samenzijn met je geliefden. Laat het koken dus aan anderen over en geniet voluit van je gezellige feest.

Met de kant-en-klare feestmenu’s van OKay kan je alvast heerlijk en betaalbaar genieten zonder zelf de handen uit de mouwen te moeten steken.

VOORAL B =

CULINAIR GENIETEN

A Gourmet of fondue. Dat is simpel én gezellig.

B Een verfijnd meergangenmaal.

Tijdens de feesten durf ik weleens kreeft of truffel te serveren.

C Een heerlijke maaltijd voor alle leeftijden.

Zowel jong en oud moeten ervan genieten.

“It’s got to be perfect”: dat is jouw motto.

Tijdens de feesten wil je je uitleven in de keuken en je gasten verrassen met een resem uitmuntende feestgerechten. Zelfs al moet je daarvoor twee volledige dagen zwoegen in de keuken! Bij OKay vind je alle ingrediënten die je nodig hebt. Tijdens het eindejaar wordt hun assortiment aangevuld met prachtige stukken wild, verrukkelijke feestwijnen en zoveel meer.

Vraag 4

VOORAL C =

Vraag 3

Aan tafel! Welk type maaltijd serveer jij het liefst?

Nog plaats voor dessert? Met welke zoetigheid sluit jij je feestmaal af?

A Een klassieke kerststronk. Dat is makkelijk en valt bij iedereen in de smaak.

B Ik laat me inspireren door bekende chefs of ga op zoek naar ideetjes op Pinterest.

C Een gebak dat de kinderen zelf kunnen versieren met snoepjes, discobolletjes…

Vraag 5

Welk cadeau leg jij dit jaar onder de kerstboom?

A Een cadeaubon. Daar kan je niets mee misdoen.

B Een huisgemaakte attentie. Zelfgemaakte advocaat, bijvoorbeeld.

C Iets dat ik samen met de kindjes maak. Zullen we eens koekjes bakken?

3

KIDSPROOF VIEREN

Op jouw eindejaarsfeest staan de kinderen centraal. Als ze niet bezig zijn met het uitpakken van hun cadeaus, spelen ze aan de kindertafel. Ook het menu is volledig aangepast aan het smaakpallet van je koters.

De kindvriendelijke klassiekers vallen tenslotte ook bij de volwassen feestvarkens in de smaak. Bij OKay vind je alle ingrediënten voor je kindvriendelijke feest, alsook heerlijke frisdranken en lekkere zoetigheden.

AANGEBODEN DOOR OKAY

3 winterse drankjes

DIE SMAKEN MET ÉN ZONDER ALCOHOL

Mocktail vs Cocktail Heerlijke cocktails serveren én evenwaardige alcoholvrije alternatieven voorzien vergt behoorlijk wat werk. Tenzij je kiest voor een hybride mocktail waarvan je in een handomdraai een cocktail maakt.

Wij gaan in de leer bij David Lebeer, een van de beste bartenders ter wereld.

Rooibos-honing

 pairt goed met kaasplankjes en kaasgerechten.

Mocktail “Maak eerst een rooibosthee en

laat hem lang trekken tot hij erg sterk is. Zoet hem met honing en enkele druppels vanilleextract en laat hem afkoelen in de koelkast.

Serveer hem koud.”

Cocktail “Maak de mocktail volgens het

recept hierboven en mix hem met madeira of

Veenbes-rozemarijn

Hiervoor blend je 50 cl water, 50 g suiker met 20 g verse rozemarijn. Mix vervolgens een scheut van de siroop door een glas veenbessensap. Als veenbessensap niet je ding is, kun je ook voor een ander winters sap kiezen. Appel- of druivensap, bijvoorbeeld.”

Cocktail “Zowel gin, wodka als tequila

smaken lekker bij de siroop en het sap. Kies je favoriete spirit en mix deze beetje bij beetje bij je mocktail. Voeg eventueel wat extra siroop en citroen toe aan je cocktail. Anders kan hij behoorlijk stevig worden. Voor de afwisseling kun je deze cocktail ook bereiden met Cointreau.”

 pairt goed met desserts.

Alcoholvrij: “Chocolademelk smaakt altijd bij een kerstdessert. Smelt eerst donkere chocolade in je warme melk. Werk het vervolgens af met een beetje suiker en een mespuntje chilipoeder. Dat is het basisrecept.

Wie wil, kan natuurlijk verder experimenteren door er andere winterse smaakmakers aan toe te voegen. Laat er bijvoorbeeld ook gember, steranijs, kaneel, kruidnagel of sinaasappelschil in trekken.”

DAVID LEBEER (30) • Gent • Bartender en manager van cocktailbar The Cobbler • Bekroond tot beste bartender van België en Luxemburg in 2018

4

De vermout mix je echter niet bij je thee, maar serveer je in een apart glaasje ernaast.”Serveer hem koud.”

 pairt goed met wild- en vleesgerechten met zoete sauzen.

Mocktail “Maak eerst een rozemarijnsiroop.

Chili-chocolade

zoete sherry. Naar de verhouding moet je zelf op zoek gaan. Afhankelijk van hoe straf je hem wilt, voeg je meer of minder thee toe. Je kunt de ijsthee ook serveren met rode vermout.

Met alcohol: “Sterk je chocolademelk

aan met een scheutje van een bruine spirit naar keuze. Whiskey, rum en bourbon werken zeer goed; cognac net iets minder.

Koffieliefhebbers kunnen de chocolademelk natuurlijk ook vervangen door koffie en een Irish Coffee maken.”

AANGEBODEN DOOR OKAY

6 HEERLIJKE GESCHENKEN OM ZELF TE MAKEN

Eetbare geschenkjes

Hier vind je meer inspiratie:

Wat geef je aan iemand die alles al heeft? Inderdaad: een eetbaar geschenk! Want eten doen we allemaal graag, toch? Met een beetje creativiteit wordt je lokale OKay de perfecte winkel voor al je cadeaus.

En zeker niet de duurste!

Voor je oma

Voor je kids

Voor je mama

Appel-kaneel jelly

Een chocoladelepel

Olijfolie met kruiden

Suiker, appel, kaneel en veel liefde. Dat zijn de ingrediënten van deze feestelijke gelei.

Giet hem in een mooi potje en plak er een persoonlijk label op. Wedden dat het in de smaak valt?

Voor je papa Een biermand

Biermanden zijn er voor iedereen: voor wie graag experimenteert en voor wie honkvast bij zijn vertrouwde merken blijft. Bij OKay staan er tijdens de feestdagen diverse biermanden voor je klaar. Telkens voorzien van een bijpassend glas.

Hoe kouder het wordt, hoe meer goesting we krijgen in warme chocolademelk. Maak daarom een chocoladelepel voor je gasten.

Die kunnen ze vervolgens zelf door een glas hete melk roeren.

Als we na de feestdagen weer gezonder gaan leven, wordt de boter in vele huishoudens vervangen door olijfolie. Maak daarom zelf een mix van olijfolie en kruiden en deel die uit als cadeau.

Voor je beste vriend(in) Een bakbokaal

Voor je lief

Suiker, bloem en cacaopoeder zijn op zich geen feestelijke cadeaus. Maar stop ze samen in een bokaal en noem ze ‘browniemix’ en ze zijn het plots wel. Vul een pot met de juiste hoeveelheid droge ingrediënten en voeg er een receptje bij. Simpel, goedkoop en overheerlijk.

Ontbijt op bed

Vergeet kerstavond, dit jaar vier je kerstochtend! Geef je lief een zalig ontbijt op bed en start je kerstdag goed. Bij OKay vind je kant-en-klare ontbijtmanden, maar je vindt er ook alles om zelf één te maken.

Ontbijtgranen, koffie, sapjes, choco… Zet de mand onder de boom en open hem zelf in de vroege uurtjes.

Het Vlaamse kerstfeest Met wie vieren we de feesten? En hoe vaak doen we dat?

Dit zijn de kerstgewoontes van de gemiddelde Vlaming.

WE GAAN GEMIDDELD NAAR

3,3 KERSTFEESTEN PER JAAR. 1/3 van de Vlamingen wordt zelfs op vijf feesten verwacht.

Bron: Lekker Van Bij Ons, Spotify

8/10 VLAMINGEN VIEREN

DE FEESTDAGEN HET LIEFST IN FAMILIEKRING. 63% vindt het ook belangrijk om kerst op 24 en 25 december zelf te vieren. Late kerstfeestjes zijn dus minder populair.

5

ALL I WANT FOR CHRISTMAS IS YOU VAN MARIAH CAREY IS HET FAVORIETE KERSTNUMMER VAN DE BELGEN Last Christmas van Wham! en It’s Beginning To Look A Lot Like Christmas van Michael Bublé vervolledigen de top drie.

AANGEBODEN DOOR OKAY

4 DO’S EN DON’TS VOOR DE PERFECTE FEESTTAFEL

Knusse kerst Je feesttafel is net zo belangrijk als het eten dat je erop serveert.

Maar hoe begin je aan zo’n elegante tafelschikking? Wij leggen ons oor te luisteren bij eventmanager Sander Heyns, die zijn beste tips met ons deelt. “Een feest plannen is niet moeilijk, maar om de verwachtingen te overtreffen moet je op de details letten.”

Do: DIY-decoratie

“Huisgemaakte decoraties zijn weer helemaal in. Knutsel samen met de kindjes aan de tafelversiering of sla zelf aan het bloemschikken. Hang bijvoorbeeld kleine kerstballetjes in je planten of doe iets leuks met de vaasjes.

Op Pinterest vind je tal van ideetjes. Wat je ook doet: weet dat DIY-ideeën altijd meer tijd vergen dan je denkt. Begin er dus ruim op tijd aan. En zelfs als het niet 100 procent uitdraait zoals gehoopt, kan je het resultaat alsnog gebruiken. Je organiseert tenslotte een feestje voor je familie, geen diner met de Queen.”

Do: Klassieke kleuren

“Beperk je bij het decoreren van je tafel tot drie themakleuren en één basiskleur. In vele gevallen zullen dat rood, groen, goud en wit zijn. Deze klassieke kleuren blijven razend populair tijdens de feesten. Toch kan je er ook een eigentijdse tafel mee dekken. Kies bijvoorbeeld voor gouden bestek. Dat is heel het jaar door leuk, maar komt extra tot zijn recht tijdens de feesten.

De reflectie van de kerstlichtjes geeft het een mooie gloed. Ook gekleurde waterglazen winnen aan populariteit.

Die zijn retro en passen zo perfect op een kersttafel.”

Do: Duurzaam feesten

“Het wordt steeds belangrijker om bij de aankleding van je tafel aan het milieu te denken. We moeten de afvalberg tenslotte zoveel mogelijk verkleinen.

Stoffen servetten en tafellakens zijn hiervoor natuurlijk ideaal. Als je toch voor papier gaat, kies je het best voor exemplaren van gerecycleerd papier. Dat zie je aan de eco-labels op de verpakking.

Ook voor je bloemstukken en decoratie kies je voor zaken die je niet moet weggooien op het einde van de avond.

Plantjes die ook na de feesten mooi staan in je huis, bijvoorbeeld.”

Don’t: Lege plekken op tafel

“Een goede tafel is een volle tafel. Met kerst geldt het motto ‘more is more’.

Laat dus zeker geen plekken leeg om er later zaken te kunnen zetten. Als je gaat fonduen of gourmetten zet je het toestel vanaf het begin op tafel en integreer je het in je schikking. Als je twijfelt of er toch niet te veel op tafel staat, helpt het om er even aan te gaan zitten. Dan zie je meteen of de decoratie mooi en praktisch is. Comfort blijft natuurlijk de eerste prioriteit. Zorg er dus voor dat je versieringen niet in de weg staan.”

6

Aan het woord SANDER HEYNS (29) • Mortsel • Eventmanager bij Adamant

AANGEBODEN DOOR OKAY

EEN CULINAIR KANTJE VOOR JE EINDEJAARSGERECHTEN

Pimp je kerstklassiekers De feestklassiekers worden we natuurlijk nooit beu. Maar mag het eens wat meer zijn dit eindejaar? Wij gaan creatief aan de slag met de vertrouwde gerechten en ingrediënten en geven ze een onverwachte twist.

Foie Fin 2.0 Rozijnentoast met foie fin, mango en preischeuten

Je aperitief is niet compleet zonder een toastje met ganzenleverpaté. We laten de foie gras echter links liggen en kiezen voor foie fin. Deze paté is minstens even lekker en smeuïg, maar wordt op een diervriendelijke manier geproduceerd. Win-win, dus.

Het klassieke Melba-toastje vervangen we door een knapperige toast van rozijnenbrood en we werken het geheel af met verse mango en preischeuten.

Brownies 2.0 Chocolade brownies met citruscrème en viooltjes

Een brownie: dat lust iedereen! Dit chocoladegebakje komt initieel uit de Verenigde Staten, maar is ook bij ons razend populair. Het geheim zit hem binnenin. Als hij goed gebakken is, is het hart nog zalig smeuïg.

Wij frissen onze brownie op met een fruitige citrusroom van sinaasappel. Afwerken doen we met enkele fleurige viooltjes. Deze bloemen zijn niet alleen mooi en elegant, maar ook overheerlijk.

Gourmet 2.0 Visgourmet met parelcouscous-salade en Ricardsaus Gourmet is een van de populairste formules tijdens het eindejaar. Iedereen vult zijn pannetje naar zijn of haar smaak waardoor je met niemands voorkeuren of dieetwensen rekening hoeft te houden.

Wij geven onze gourmetavond een leuke twist door alleen op zeedelicatessen te focussen.

Vis, scampi’s, sint-jakobsnoten enzovoort. In de kant-en-klare gourmetschotels met vis van OKay vind je ze allemaal! Afwerken doen we met een roze parelcouscoussalade en een frisse vinaigrette van pastis.

Vind nog meer recepten op

okay.be

Het Vlaamse kerstmenu Wat eten we zoal met kerst? En wie staat er achter de potten?

Zo ziet het gemiddelde Vlaamse kerstmenu eruit.

7/10 VLAMINGEN ETEN EEN DRIE-

OF VIERGANGENMENU MET KERST. 41% van de feestvierders gaat voor drie gangen. 27% eet er liever vier.

65% VAN DE GASTHEREN EN -VROUWEN NEEMT LIEVER GEEN CULINAIRE RISICO’S. 3/10 Vlamingen durven wel een gerecht te serveren dat ze nog nooit maakten. 7% maakt zelfs uitsluitend gerechten die ze nog nooit uitgetest hebben.

7

4/10 VLAMINGEN SERVEREN

KALKOEN TIJDENS DE FEESTEN. 20% serveert gourmet of fondue, 19% gaat voor wild en 10% kiest voor vis.

Bron: Lekker Van Bij Ons

AANGEBODEN DOOR OKAY

5 DINGEN DIE JE niet mag vergeten BIJ HET PLANNEN VAN JE KERSTFEEST

Onze mooiste wensen voor jouw feest.

We hopen dat dit magazine vol tips, inspiratie en goesting je luidop

Check, check dubbelcheck!

laat dromen van de feesten. Hoe jouw ideale kerst er dit jaar ook uitziet: bij OKay staan we voor je klaar met verse producten, feestelijke delicatessen en heerlijke afhaalmaaltijden. Kom er ook enkele schitterende wijnen ontdekken.

Stel een menu samen met je lievelingsgerechten, dek de tafel volgens de regels van de kunst of kies – als je zorgeloos wilt genieten – voor kant-en-klaar. Wij staan klaar

Sommigen beginnen hun kerstfeest te plannen in de zomer, anderen schieten pas in actie als de Sint het land weer uit is. Maar ongeacht hoe goed je je voorbereidt: als de dag daar is, bots je sowieso op zaken die je bent vergeten. Deze vijf zaken mag je zeker niet over het hoofd zien.

1 Bereid je secret santa voor

Cadeaus geven is een kunst op zich.

Niet alleen moet je het perfecte pakje voor de juiste persoon kopen, maar je moet ze ook op een leuke en gestructureerde manier uitdelen. Denk hier op voorhand al eens even over na en voorzie een leuk spel of systeem om dit te doen. Stel een quiz op, voorzie doe-opdrachten of hou het simpel en vul een washandje met de nummers die ook op de pakjes kleven.

om die dromen mee in vervulling te laten gaan.

We wensen je prachtige feestdagen en een voorspoedig 2022!

Jouw voltallige

2 Bestel je eten ruim op tijd

Stel je trip richting de supermarkt niet eindeloos uit. Zeker niet als je vlees of kant-en-klare maaltijden nodig hebt.

Klassiekers als kalkoen, varkenshaasje en wild gaan vlot over de toonbank tijdens het eindejaar.

OKay-team

Ontdek vanaf 29 november het feestaanbod van OKay op menu.okay.be.

Je vindt er feestmenu’s en feestspecialiteiten voor kerst en nieuwjaar! Voor kerst kan je bestellen tot en met 20 december 16u en voor nieuwjaar tot en met 27 december 16u.

3 Voorzie een kindertafel

Als er kinderen meefeesten, is het leuk als ze hun eigen plekje hebben. Leg een papieren tafelkleed op een kleine tafel en kleed ze kindvriendelijk aan (regel één: geen echte kaarsen). Aan de kidstafel kunnen ze ongestoord op het tafellaken kleuren en spelen tussen de gangen door.

Leg wat plasticine en origami-papier klaar om mee te knutselen. En laat ze op het einde van de avond misschien ook hun eigen dessert versieren?

4 Check of je voldoende bestek, servies, stoelen… hebt

Maak een lijstje van alle borden, stukken bestek, stoelen, glazen en andere zaken die je nodig hebt om heel je kerstfeest mee toe te komen. Tel vervolgens of je al die zaken wel in huis hebt. Als dat niet zo is, kan je nog op je gemakje gaan shoppen of aan één van je gasten vragen om enkele items mee te brengen. Als je het tekort pas op de avond zelf ontdekt, dan heb je een groter probleem.

5 Haal ijs in huis

IJsblokjes worden vaak vergeten tijdens de feesten. Terwijl we ons met verkleumde handen richting de supermarkt reppen, staan we meestal niet stil bij de ijskoude drankjes die later op tafel zullen verschijnen. Toch is ijs een must - zowel voor je ‘cocktail maison’ als voor in frisdrank en water. Maak zelf ijsblokjes of (des te gemakkelijker) pik een grote zak op bij OKay.

HOELANG op voorhand?

1 week

1 dag

1

2 8

3

4

5

Feest!