REVISTA VIRTUAL CASA MILKS

DOCUMENTOS

INTRODUCTORIOS

Y SERVICIOS ADMINISTRATIVOS INTEGRALES GRATUITOS DE LA FCAC PUCE COSAIN

FICHA DE EMPRENDIMIENTO

Señor estudiante: llene el siguiente formulario: NOMBRE DEL EMPRENDEDOR: Luis Oswaldo Manosalvas Vaca

NOMBRE DE LA MICROEMPRESA/DIRECCIÓN EXACTA / TELÉFONO: Casa Milks/Sucursal 1: Latacunga Séctor Niágara Av.Unidad Nacional (junto a Prodicereal)

Sucursal 2: Panamericana E35 Sector Yambo entre Parque Lineal y Gasolinera Yambo /0998802460

NOMBRE DE LOS ESTUDIANTES DE COSAIN:

1) Luis Sebastian Manosalvas Zambrano

2) Nicolás Alexander Narváez Gavilanez NOMBRE DEL DOCENTE TUTOR Ing. Iván Benalcázar

DATOS GENERALES DEL EMPRENDEDOR: NOMBRE/DIRECCIÓN/ TELÉFONOS/ EMAIL: Luis Oswaldo Manosalvas Vaca/Latacunga, Parroquia Belisario Quevedo, Conjunto Portón de Bellavista/0999784434/ lmanosalvasvaca@gmail.com

DATOS GENERALES DE LOS ESTUDIANTES: NOMBRE/ DIRECCIÓN/ TELÉFONOS/ EMAIL:

1) Luis Sebastian Manosalvas Zambrano/Calle Luis Cordero y Reina Victoria, Edificio Isabela Park/098355501/ luisedmanza@gmail.com

2) Nicolás Alexander Narváez Gavilanez/Av.Juan Molineros y Guacamayos/0992649990/ nico2003narvaez@hotmail.com

CARACTERÍSTICAS BIOGRÁFICAS DEL EMPRENDEDOR:

EDAD: 47 años

ESTADO CIVIL: Casado

TRABAJOS ANTERIORES: Gerente Técnico de Tambo Rosas y Unique Roses

NÚMERO DE HIJOS: 2 hijos EXPERIENCIA EN EL ÁREA DE EMPRENDIMIENTO: SI, anteriormente era gerente de otro emprendimiento

INGRESO MENSUAL PROMEDIO EN ESTE EMPRENDIMIENTO: 0 1 SALARIO BÁSICO……… 1 2 SALARIOS BÁSICOS……. MÁS DE 2 SALARIOS BÁSICOS x

DIAGNÓSTICO ORGANIZACIONAL PARA PROYECTOS DE SERVICIO COMUNITARIO

Fecha: 24/08/2022

1. Datos informativos Nombre de la organización o comunidad atendida Casa Milks

Marco legal, Forma jurídica de la organización Luis Manosalvas es el representante del emprendimiento Fecha de creación o fundación de la organización

Sucursal 1: 20 de diciembre del 2021

Sucursal 2: 22 de agosto del 2022

Nombre y cargo del representante Luis Oswaldo Manosalvas Vaca, Gerente General

Dirección, teléfonos y correo electrónico.

Sucursal 1: Latacunga, Sector Niágara, Av. Unidad Nacional (Junto a Prodicereal)

Sucursal 2: Panamericana E35-Sector Yambo entre Parque Lineal y Gasolinera Yambo /0998802460/ lmanosalvasvaca@gmail.com

Número de personas miembros de la organización (personal permanente, auxiliar y temporal)

Actualmente cuento con 6 personas de manera permanente.

Bienes y servicios que produce la organización La cafetería produce principalmente sanduches, y desayunos personalizados

Alcance territorial de la organización Actualmente se encuentra en Latacunga, provincia de Cotopaxi

Procedencia de recursos financieros Capital propio

Infraestructura de la organización Cuenta con 2 locales

Número de personas atendidas por la organización (aproximado) 50 personas

Situación actual de las personas atendidas por la organización

Necesidades solicitadas a la PUCE para planificación de actividades de Servicio Comunitario

Personas que trabajan en instituciones públicas o privadas.

Aplicación del marketing digital para mejorar a la empresa y conocer más a detalle las necesidades del cliente y capacitación del personal

DOCUMENTOS MODELOS

Dirección General Académica

Dirección de Vinculación con la Colectividad

CONSULTORIOS Y

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Misión

Somos una cafetería especializada en una diversidad de sanduches que brinda varias opciones parala satisfacción de los clientes y consumidores.

Visión

Para el año 2024 ser la mejor cafetería especializada en sanduches como referente de la región interandina.

Matriz FODA

Dirección

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Cinco fuerzas de Porter



Amenaza de entrada de nuevos competidores.

Al ser Latacunga un lugar pequeño, con clientes que solo esta dispuestos a pagar menos por una muy buena comida, significando así que existe un gran caso de nuevos competidores que ofrecen un precio especial que se encuentra acompañado con un producto, por ejemplo: El Chori gol se expandió a la provincia con el fin de ofrecer sus productos a la población Latacungueña, atrayendo a los clientes con buenas campañas de publicidad, además de buenos precios servicio etc. Como otros puestos de comida locales que proporcionan el mismo producto a la población de la provincia.



Rivalidad entre competidores existentes.

Los competidores directos de Casa Milks, son la franquicia más conocida de sándwiches en el país el Español y un competidor local llamado Paradero la Finca, la empresa tiene una rivalidad estándar o inclusive baja con sus rivales, dado a que, los clientes que han ido a esos locales, han comentado de manera personal que, no les gusta, al tener un precio sumamente caro que no satisface para nada su hambre.

Con el Paradero la Finca es un poco más diferente al ser un establecimiento que sirve principalmente desayunos, pero vende solo un sándwich de embutido, que a pesar de que este tiene un precio elevado, las personas no le dan mucha importancia al tener un muy buen sabor y estar preparados con buenos ingredientes frescos.



Amenaza de productos y servicios sustitutos

Los productos sustitutos, que tiene la empresa son la inca Burger, Tropi Burger y las Hamburguesas Magma, al brindar una hamburguesa que es considerada de igual manera como un sándwich, pero que es preparado con carne molida con lo que leda un distintivo notorio a los sándwiches que todo el mundo conoce.

Proporciona una amenaza fuerte para la empresa al tener combos, precios competitivos, etc.

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de Vinculación con la Colectividad

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Dirección

de Vinculación con la Colectividad

Poder de negociación del proveedor.

Los proveedores si han tenido un poder negociador importante en la empresa, dado a que, buscan tener un acuerdo mutuo con el fin de que exista un “Ganar Ganar”, por las dos partes. Por ejemplo: ellos al principio de cuando la empresa comenzó, ellos le vendían a un precio elevado, pero con el paso del tiempo deshicieron realizar una discriminación de precios, al comprar la Casa Milks mucho más

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MODELO CANVAS

Socio Clave Actividad Calve Recursos clave

Propuesta de valor Cliente Segmento de cliente

Buena relación, al siempre querer la satisfacción de este a su necesidad.

Sándwiches únicos grandes y de buen sabor

Canales

Estructura de costos

Ambiente y estructura de los locales

Nuevo local ubicado, en un sitio estrategico

Sueldos Mantenimiento de los locales Compra de la materia prima

Fuentes de ingreso

Físico Postventa

Personas entre los 40 años o más

Pago en efectico Transferencia Tarjeta de crédito

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MODELO DISCUSIÓN ESTRATÉGICA Y VENTAJA COMPETITIVA

Diferenciación

La principal ventaja del emprendimiento es su diferenciación ya que, para el mercado latacungueño, si presenta una diferencia con la competencia debido a que es la primera cafetería en enfocarse al 100% en la venta de sanduches y desayunos personalizados, la diferencia radica en que existen varios tipos de sanduches desde simples hasta más complejos a un precio adecuado para los latacungueños lo que le ha permitido posicionarse como una gran cafetería.

Liderazgo en costos

No es su principal ventaja debido a que solo se gana el 30% por sanduche, se trabaja con proveedores que mantienen una cuota fija de entrega los cuáles no permiten negociar directamente un descuento ya que son productos de primera necesidad que tienen un margen muy limitado de ganancia. Una estrategia sería hacer una estandarización del producto.

Enfoque o Alta segmentación

En un inicio se estableció una segmentación hacia un nivel socioeconómico medio alto, pero a medida que pasaron los meses la segmentación se ha ido ampliando ya que los precios son asequibles a diferentes niveles socioeconómicos

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Ofrecer un servicio personalizado a los clientes, ofertando café gratis de manera ilimitada.

Una opción para que el emprendimiento empiece a liderar en costos sería realizar una estandarización del producto.

Ofertar un tipo de producto especializado para un segmento en específico, por ejemplo, implementar un nuevo sanduche para un segmento más joven con el objetivo de atraerlos para que se vuelvan clientes leales.

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Dirección de Vinculación

con la Colectividad CONSULTORIOS Y SERVICIOS ADMINISTRATIVOS INTEGRALES GRATUITOS DE LA FCAC PUCE COSAIN

Modelo Estudio de Mercado

¿Objetivos estudio de mercado?

-Identificar el grado de satisfacción de los clientes después del consumo del producto.

-Entender las necesidades de los clientes y verificar si el producto logra cumplir con las expectativas de estos.

Segmentación del mercado

En un inicio el emprendimiento se enfoco en un segmento del mercado con un nivel socioeconómico medio alto, y en un principio así lo fue, ya que, cuando el negocio abrió sus puertas, personas pertenecientes a este segmento fueron los primeros clientes leales; pero con el paso del tiempo el poder negociador de clientes creció, y este segmento fue variando, asimilando otros segmentos al haber tenido aceptación en el mercado latacungueño.

Lo que implica que actualmente el negocio no esta destinado a un solo segmento porque como se mencionó, hay diferentes segmentos que se sienten satisfechos con el producto y lo consumen sin ningún problema.

Perfil del cliente

Género: Femenino, masculino, otro Edad: 18-65 años Clase social: media-alta

Personalidad: Respetuoso, amigable, fuerte

Estilo de vida: Trabajo, estudio, jubilación

Frecuencia de visita: 1 a 2 veces por semana

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Método Recolección de Datos

Se ha decidido utilizar la encuesta como una herramienta para recolección de datos debido a su flexibilidad para obtener información.

Alcance

La encuesta será aplicada a clientes del emprendimiento en las 2 sucursales.

Tamaño de Mercado

Debido a la poca disponibilidad de los clientes fue un problema aplicar las encuestas a un gran número de estos, por esta razón se decidió hacer un muestreo aleatorio durante 7 días en donde se tomará de manera aleatoria 10 clientes por día, las encuestas se aplicarán sean en la mañana, tarde o noche y siempre considerando la disponibilidad y buena fe de los clientes.

Diseño de la Encuesta

Se ha diseñado la encuesta para un total de 70 personas, y la misma cuenta con 11 preguntas: ENCUESTA SATISFACCIÓN DEL CLIENTE

MARQUE CON UNA X SU RESPUESTA

1. Género Hombre Mujer Otro

2. Edad

Menos de 20 años

Entre 21 y 35 años

Entre 36 a 45 años

Entre 46 a 55 años

Mas de 56 años

3. ¿Desde hace cuánto consume en nuestro emprendimiento?

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Menos de 1 mes 1 a 3 meses Más de 3 meses

4. ¿Con qué frecuencia consume nuestro producto?

Más de 2 veces a la semana 1 una vez a la semana 1 vez cada 15 días 1 vez al mes 5. ¿Considera que el producto satisface sus necesidades?

Si No 6. ¿Cuáles son los atributos del producto que más le gusta? Elija el atributo que usted prefiera siendo 4 el más importante y 1 el menos importante Precio Tamaño Sabor Variedad 7. ¿Cuál es la probabilidad de que vuelva a comprar nuestros productos? Muy probable Probable Poco Probable Nada Probable 8. ¿Recomendaría nuestros productos? Si No 9. ¿Qué le ha parecido la relación entre la calidad ofrecida y el precio?

Excelente Buena Regular Mala

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10. ¿Cuál es el método de pago más utiliza? Efectivo Transferencias Tarjeta de crédito

11. ¿Considera usted que somos un productor innovador en el mercado de la comida rápida? Si No

Aplicación de la Encuesta

Ficha Técnica de la Encuesta

Naturaleza Metodológica: Cuantitativa

Método de Recolección de Datos: Encuesta Físicas

Tipo de Cuestionario: Estructurado Ámbito Geográfico: Latacunga-Ecuador

Tamaño de la muestra: 70 personas

Tipo de muestreo: Aleatorio Simple Margen de error: Se trabajo con un margen de error del 5%

Fecha de inicio: 05/09/2022

Fecha final: 11/09/2022

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Género

Mujer 43%

Tabulación e interpretación de los resultados Hombre 57%

Hombre Mujer Otro

Se puede apreciar que no existe una gran diferencia entre clientes de género femenino y masculino, del tamaño de la muestra de 70, un 43% que equivale a 30 personas son de género femenino; y el 57% que equivale a 40 son de género masculino.

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de Vinculación con la Colectividad

Entre los rangos de edad establecidos, se aprecia como existe un mayor porcentaje 30% en el rango de 21 a 35 años, seguido por el rango de 46 a 55 años con 23%, luego el rango de menos de 20 años con 20%, más de 56 años con 14%; para finalmente terminar con el rango de 36 y 45 años con 13%

Se puede apreciar que los clientes ya fieles conocen el emprendimiento en un periodo mayor a 3 meses con un porcentaje de 44%, los relativamente nuevos en un periodo de 1 a 3 meses con 30%, y los clientes totalmente nuevos que conocen el emprendimiento hace menos de 1 mes con el 26%.

¿Desde hace cuánto consume en nuestro emprendimiento ?

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Se observa que el 37% de los clientes consumen nuestros productos por lo menos una vez a la semana, luego el 29% lo consume cada 15 días, el 19% lo consume una vez al mes y el 16% lo consume unas 2 veces a la semana.

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Con el fin de conocer el mejor atributo del producto, se establecieron 4 opciones donde la opción ganadora fue la de sabor con un 44%, le sigue variedad con un 26%, luego precio con un 19%, y finalmente se encuentra tamaño con un 11%.

Muy probable Probable Poco probable Nada Probable

Los clientes se sienten satisfechos por lo cuál demuestran que es muy probable que vuelvan a comprar con un 89%, le sigue un 7% de probable y un 4% que sienten que es poco probable que compren. 100%

Se aprecia como toda la muestra afirma que recomendaría el producto.

¿Cúal es la probabilidad de que vuelva a comprar nuestros productos ?

¿Recomendaría nuestros productos ?

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Dirección de Vinculación con la Colectividad 97%

3%

Si No

La mayoría de los clientes 97% considera que el emprendimiento es innovador en el mercado de comida rápida, y solamente el 3% no está de acuerdo.

¿Considera usted que somos un producto innovador en el mercado de la comida rápida ?

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Modelo Plan de Marketing

Plan de Marketing

Gracias al análisis FODA realizado previamente se identificó como grandes debilidades del emprendimiento la falta de un plan de marketing sólido, que contenga los objetivos de mercadero, estrategias que se utilizarán y la planificación que se llevará a cabo.

Al final el emprendedor tendrá un mejor conocimiento sobre como enfocarse en las estrategias de marketing, siendo el marketing digital una de las principales alternativas para saber atraer nuevos consumidores, fidelizarlos y convertirlos en clientes.

Objetivos Plan de Marketing

-Obtener un mejor posicionamiento en el mercado, -Atraer nuevos clientes.

-Mejorar las ventas, a través de un buen direccionamiento estratégico.

-Analizar a la competencia para utilizar esa información para beneficio del emprendimiento.

Marketing Mix

Con el fin de alcanzar los objetivos propuestos se analizarán las cuatro variables del marketing mix:

-Producto

-Precio

-Promoción

-Plaza

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Producto

Se pretende generar innovación en lo que es variedad en el tipo de sanduche, mejorar empaque que sea más atractivo y funcional, garantizar que los productos vegetales sean frescos y con una certificación orgánica.

Implementar procesos de fabricación cuantificables para de esta manera saber el tiempo de preparación sanduche, la cantidad de ingredientes que se utilizan para cada sanduche con el fin de reducir los desperdicios de materia prima.

Precio

Establecer un precio referencial en base al mercado actual de fabricación de sanduches, conociendo el presupuesto y la cantidad de dinero que los clientes estarían dispuestos a pagar por el producto.

Establecer los costos de producción y generar al menor un 30% de margen de ganancia en cada sanduche.

Promoción

-Desarrollar campañas publicitarias mediante un marketing digital, a través de redes sociales.

-Establecer promociones de temporada en base a la localidad.

-Crear combos de productos que sean atractivos para el consumidor.

Plaza

-Diversificar los lugares de atención hacia diferentes zonas de la ciudad, y próximamente a otras ciudades.

Hacer una venta directa por redes sociales, sea WhatsApp, Instagram, Facebook o incluso Tik Tok.

Estrategias de Plan de Marketing por realizar:

-Creación de cuentas para el emprendimiento en diferentes redes sociales.

Con el fin de dar a conocer el emprendimiento a un mayor grupo de persona se crearán cuentas en las redes sociales más utilizadas del país: Facebook, Tik Tok.

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-Elaboración de un volante promocional

Para tener un mejor alcance se decidió elaborar un volante físico para entregar a las personas en la carretera, sobre una promoción de que por la compra de 2 sanduches de cualquier tipo se les obsequia un sanduche. Esto principalmente se lo realiza en la sucursal 2 de Yambo, ya que fue inaugurada en agosto y es relativamente nueva.

-Contratar a un influencer para promocionar el emprendimiento

Crear un presupuesto de marketing, para poder contratar a un influencer conocido en la comunidad latacungueña para que realice un video promocional sobre le emprendimiento a través de cuenta de Tik Tok, el tiktoker se llama Alexis Lidioma y su nombre artístico es @mashcalex, cuenta con 13900 seguidores y sus videos superan las 10000 visitas; por esta razón era el influencer indicado para la publicidad digital. El costo del video fue de $60, que se lo considero como un gasto de publicidad.

Medición del desempeño plan de marketing

Se lo realiza por medio de indicadores:

Incremento porcentual de ingresos cada mes (Ingreso mes actual-Ingreso mes pasado) /100

Reducción porcentual de gastos (Gasto mes actual-Gasto mes pasado) /100

Precio relativo vs Competencia (Precio promedio emprendimiento-Precio promedio en el mercado general)

Incremento porcentual de clientes por mes (Clientes mes actual-Clientes mes pasado) /100

Satisfacción total del cliente (Número de buenas opiniones-Número de quejas)

Plan de actividades

1.-

Creación de cuentas para el emprendimiento en diferentes redes sociales

Con el fin de dar a conocer el emprendimiento a un mayor grupo de persona se crearán cuentas en las redes sociales más utilizadas del país: Facebook, Tik Tok.

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2.-Elaboración de un volante promocional

Para tener un mejor alcance se decidió elaborar un volante físico para entregar a las personas en la carretera, sobre una promoción de que por la compra de 2 sanduches de cualquier tipo se les obsequia un sanduche. Esto principalmente se lo realiza en la sucursal 2 de Yambo, ya que fue inaugurada en agosto y es relativamente nueva.

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DOCUMENTOS CONCLUYENTES

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COSAIN

SISTEMATIZACIÓN DE EXPERIENCIA CRÍTICA DEL EMPRENDEDOR

FORMATO DE LA FICHA

Título de la ficha: “Marketig Digital, una herramienta necesaria en la actualidad” Nombre de la persona que la elabora: Luis Oswaldo Manosalvas Vaca

Organismo/Institución: PUCE

Fecha elaboración: 05/10/2022

Lugar: Cotopaxi/Latacunga/Ecuador

A. Contexto

Casa Milks cuenta con 2 sucursales, la primera que abrió el 20 de diciembre del 2021, está ubicada en Latacunga, /Sector Niágara, /Av. Unidad Nacional (Junto a Prodicereal), y la segunda que abrió el 22 de agosto del 2022 ubicada en Panamericana E35-Sector Yambo /entre Parque Lineal y Gasolinera Yambo; los emprendimientos se especializan en la preparación y venta de sanduches, siendo los únicos que ofrecemos una gran variedad de sanduches a un precio asequible en la ciudad de Latacunga.

Aunque se centra en la venta de sanduches, el emprendimiento también oferta productos como alternativos como desayunos personalizados, picadas para compartir, bebidas artesanales; de igual manera como cafetería somo delicatessen y nos hemos asociado con marcas ecuatorianas de chocolate, café, snacks artesanales, con el fín de resaltar los productos ecuatorianos en nuestra cafetería.

Desde la inauguración de nuestro primer local, nos ha ido relativamente bien e incluso nos ha permitido la apertura de nuestro segundo local, pero no hemos obtenido el alcance que habíamos esperado con las técnicas básicas de marketing, por esa razón estamos ansiosos de contar con la ayuda de los chicos de la PUCE para ayudarnos a implementar técnicas de marketing efectivo.

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B. Relato

Al final me llevo una experiencia muy buena con la ayuda de los chicos, cumpliendo con nuestras expectativas en el tiempo que nos ayudaron se vieron grandes cambios en nuestro emprendimiento.

La ayuda de los estudiantes con el plan de marketing y asesoramiento al personal sobre como se debe atender al cliente, han traído grandes cambios a nuestro emprendimiento, al principio con la iniciativa que tomaron para la contratación de servicios de un influencer me encontraba escéptico y con temor ya que no creía que un video en una red social tenga tanta influencia en las personas, pero después de que los chicos gestionaron todos los trámites y me enseñaron el video final, quede maravillado con calidad y tiempo después apreciamos como más personas llegaban a los locales, y mencionaron que nos conocieron a través del video en la plataforma de Tik Tok.

De igual manera los clientes me han informado que el trato que sirven por parte de los empleados ha mejorado significativamente y eso es lo que influye en su regreso al local y se vuelvan clientes.

C. Aprendizajes Significativos

-Un buen plan de marketing ya debe incluir como herramienta fundamental al marketing digital, ya que los medios tradicionales como radio, tv ya no son suficientes para llegar a las personas, y en la actualidad los principales medios de comunicación son las redes sociales y si queremos ser conocidos debemos tener presencia en las redes sociales.

-Para

-Para fidelizar clientes no solamente hay que darles un buen producto, sino que el trato debe ser especial y de la mejor manera, para que el cliente se sienta único e importantes y sienta el deseo de volver a consumir nuestros productos.

D. Conclusiones y Recomendaciones

-Debido a la buena experiencia con la colaboración del influencer y el éxito del video, me queda claro que si quiero llegar a posicionarme como un buen emprendimiento debo realizar otro tipo de colaboraciones con influencers.

-Realmente la ayuda de los chicos fue indispensable para mi negocio ya que me permitieron ver realmente como son las reglas del juego en los negocios actuales, y comprender que si no estoy en redes sociales nadie me mi emprendimiento.

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SISTEMATIZACIÓN DE EXPERIENCIA CRÍTICA DE LOS ESTUDIANTES

FORMATO DE LA

FICHA

Nombre de la experiencia: Casa Milks

Nombre de la persona que la elaboran: Luis Manosalvas / Nicolás Narváez

Organismo/Institución: PUCE

Fecha elaboración: 07/10/2022

Lugar: Sucursal 1: https://goo.gl/maps/JRx2xWVm2fAnHE2i8 (Referencia porque aún no se encuentra en google maps)

Sucursal 2: https://goo.gl/maps/GWKDrwf1roAw6nLeA

D. Introducción

El proyecto “Habilidades Microempresariales-COSAIN" tiene como propósito brindar asesoría y capacitación a microempresas que lo necesiten, por ellos se buscó un emprendimiento que necesite ayuda, y por esa razón se encontró a la microempresa Casa Milks, que necesitaba un plan de marketing bien estructurado y una capacitación del personal. Apreciamos de gran manera la ayuda del emprendedor ya que fue fundamental para poder realizar el proyecto de la mejor manera posible.

E. Relato

El proyecto empezó después de las directrices expuestas por el profesor para cumplir con el trabajo planteado y debimos realizarlo sobre un gran contexto de postpandemia, ya que poco a poco el mundo está dejando atrás las medidas de seguridad sobre la Covid-19.

Por esta razón escogimos un emprendimiento relativamente nuevo, vimos a Casa Milks como una gran oportunidad para ayudarlo ya que fue creado hace menos de 1 año y fue fundado por Luis Manosalvas padre de uno de los estudiantes encargados de este proyecto, y obtuvimos acceso a todo tipo de información que nos fue de gran ayuda para realizar las siguientes actividades:

-Empezamos identificando las debilidades del emprendimiento e identificamos que no contaban con un plan estratégico (misión y visión), por esta razón nos reunimos con el

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emprendedor y le ayudamos con la creación de la misión y visión para que tenga en claro los valores y objetivos del emprendimiento.

-También ayudamos con la creación de matrices FODA, 5 FUERZAS DE PORTER, MODELO CANVA, MODELO DE VENTAJA COMPETITIVA, el objetivo de la creación de estas matrices era poder identificar el contexto de donde se encontraba ubicada la empresa, conocer fortalezas, debilidades, amenazas y oportunidades; conocer a la competencia, los proveedorees, clientes; identificar cuál es la principal ventaja que cuenta el emprendimiento que es la diferenciación; gracias a esta información se nos facilitó realizar el modelos de estudio de mercado y el plan de marketing.

-El modelo de estudio de mercado se lo realizó con la idea de identificar la satisfacción del cliente, se lo realizó mediante un análisis cuantitativo (encuestas), con el objetivo de conocer si el cliente se siente cómodo con el producto y en especial si le gusta la atención en los locales por parte de los empleados.

-Finalmente pudimos elaborar nuestro plan de marketing, que constaba con 3 actividades esenciales, la primera fue la creación de cuentas digitales en las redes sociales más importantes con el fin de que el emprendimiento tenga más alcance, la otra actividad realizada fue la creación de un volante promocional físico que se lo entregaba a los clientes en la carretera cerca de la sucursal de Yambo con el fin de aumentar el número de clientes; y la última actividad que consideramos la más importante es que hicimos una colaboración con un influencer latacungueño para que realice un video promocional en la plataforma de Tik Tok y esta actividad fue la de mayor alcanza ya que ese video superó las 10k de visualizaciones, lo que implicó la llegado de nuevos consumidores que con el tiempo se volvieron clientes.

F. Aprendizajes Significativos

Los aprendizajes significativos que nosotros obtuvimos fueron 3, el primero fue el gran impacto que tienen las redes sociales al momento de poder promocionar y atraer a las personas, en especial para darse a conocer como una empresa primeriza, en esto se debe tener una gran constancia, para poder ir promocionando poco a poco, el producto y el establecimiento de La Casa Milks.

El segundo, fue realizar una en cuenta de manera profesional por así decirlo, dado a que, pudimos poner nuestros conocimientos en práctica en pleno campo, al realizar un arduo muestreo, al ejecutar aproximadamente 70 encuestas en total, en un tiempo de una semana, lo cual, se tuvo que hacer de manera simple y detallada, para no aburrir o ahuyentar a los clientes, con preguntas largas, tediosas y a veces porque no sin sentido.

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Por último, el tercero, en el cual realizamos un foda de la empresa, observando y analizando todas sus Fortalezas, Oportunidades, Debilidades, y Amenazas. Mejorando las Fortalezas, eliminando las debilidades, para posteriormente transformarlas en grandes oportunidades, usándolas para llegar mucho más halla en el mercado y lo más importante es poder enfrentar a las amenazas de frente, sin dejar que afecte de manera negativa a la empresa.

D. Conclusiones y Recomendaciones

En conclusión, se puede decir que ayudamos de manera constante y efectiva a la empresa La Casa Milks, mediante el uso de herramientas analíticas, las cuales son El Modelo Canvas, Las 5 Fuerzas de Porter, Foda, etc. Con el objetivo de poder analizar la parte interna como la externa de la empresa, para poder fortalecer sus puntos fuertes y eliminar los débiles, a su vez ver su macroentorno, viendo las posibles amenazas que pueda tener la empresa, como nuevos competidores, productos sustitutos, etc.

Como recomendación podemos, decir que, el empleador siga siendo autodidacta, para que pueda seguir creciendo en conocimiento y como empresa, al tener nuevos alcances en las personas.

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Evidencias Fotográficas

Sucursal 1 “Niagara”

Instalaciones Sucursal 1

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Sucursal 2 “Yambo”

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Estudiantes capacitando al personal

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Proceso de fabricación del Sándwich

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Producto Final

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Foto con el emprendedor

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