VARIEDADES NUEVAS
ALBAHACA
CEBOLLA
Valcatorce
Allium cepa
Son de forma redonda y de tamaño mediano con varias capas protectoras de color bronceado. La pulpa es firme y de color blanco. El peso promedio es de 150gr. Los bulbos se conservan excepcionalmente bien, permitiendo una prolongada comercialización. Resisten el transporte a larga distancia y son aptos para la exportación.
TEMPORADA DISTANCIA FINAL FORMA > ALMÁCIGO/DIRECTA
VERANO - OTOÑO
DÍAS PARA COSECHAR > 110/120
Planta compañera de tomateras y pimientos, les evita parásitos y aumenta la polinización. Es fungicida, nematocida e insecticida. Es muy agradables en infusiones. Tiene un aroma a canela e incluso recuerda al incienso, por lo que se usa bastante en infusiones. Las flores se producen en tallos de color morado.
Canela Ocimum basilicum TEMPORADA
INVIERNO - PRIMAVERA*
*PROTEGER DE LAS HELADAS
ENTRE PLANTAS
ENTRE SURCOS 15 CM 40 CM
DÍAS PARA COSECHAR > 50/60
CIBULET
Rodriguez
Es una hierba que aporta un sabor especial a las comidas, recibe denominaciones como “fina hierba”, cebollino, puerro francés, ajo pardo y cebollino francés, entre otras. Se puede sembrar en macetas, o directamente en la tierra. Su aspecto es realmente decorativo por sus bellas flores violetas.
Allium schoenoprasum TEMPORADA DISTANCIA FINAL
INVIERNO - PRIMAVERA ENTRE PLANTAS ENTRE SURCOS 15 - 20 CM 30 CM
FORMA > ALMÁCIGO/DIRECTA
DÍAS PARA COSECHAR > 60
MOSTAZA MIZUNA MORADA
Rouge Metis Brassica juncea
Hay gente que le recuerda al sabor del rábano o al de la mostaza. Ligeramente picante. Habitualmente las hojas más pequeñas y por tanto más tiernas, se utilizan en crudo en ensalada, y para adornarla. Las hojas más grandes se pueden cocinar en salteados o para marinar salsas.
TEMPORADA
OTOÑO. INVIERNO. PRIMAVERA
FORMA > ALMÁCIGO/DIRECTA
DISTANCIA FINAL
ENTRE PLANTAS
ENTRE SURCOS 15-30 CM 30-40 CM
DÍAS PARA COSECHAR > 30/40
RADICHETA (ACHICORIA)
Cichorium intybus
RADICCIO
Rossa de Verona Cichorium intybus
Este tipo de achicoria, de origen italiano, forma cabezas arrepolladas en otoño-invierno cuando es sembrado en verano. Las hojas moradas con vetas blancas y tiene una textura crujiente, y aguantan el invierno hasta ser cosechadas. Sembrando fuera de la época, se comporta cómo achicoria de corte, para decorar las ensaladas.
TEMPORADA
VERANO. TODO EL AÑO
FORMA > ALMÁCIGO/DIRECTA
DISTANCIA FINAL
ENTRE PLANTAS
ENTRE SURCOS 30 CM 40-50 CM
DÍAS PARA COSECHAR > 85/95
La radicheta es un tipo de achicoria que se puede cortar a manojos y rebrota. Las ensaladas son de sabor amarguito, cuyo principio activo es excelente para la digestión y el hígado. Tiene un porte erecto, con hojas oblongas, tiernas y color verde claro. Puede cultivarse como una hortaliza anual, bianual o perenne, mide de 20 a 30 cm de altura.
TEMPORADA
DÍAS COSECHA > 50-60V 70-80I Fina de Cortar
OTOÑO. INVIERNO. PRIMAVERA
FORMA > ALMÁCIGO/DIRECTA
DISTANCIA FINAL
ENTRE PLANTAS
ENTRE SURCOS 5-10 CM 30 CM
COLIFLOR ROMANESCO
Romanesco
Brassica oleracea
El Romanesco es un pariente impresionantemente bello del coliflor, de un color verde clarito vivo con brotes que forman estructuras espiraladas. Su textura es más crujiente que sus hermanas las otras coles y su sabor una mezcla entre la coliflor y el brócoli. Rico en hierro, ácido fólico, fibra y vitamina C.
TEMPORADA
VERANO. OTOÑO
FORMA > ALMÁCIGO/DIRECTA
DISTANCIA FINAL
ENTRE PLANTAS
ENTRE SURCOS 50-60CM 50-75 CM
DÍAS PARA COSECHAR > 90/110
REPOLLO CRESPO
D'Asti San Martino
Brassica oleracea
También conocido como col rizada es una excelente fuente de potasio, constituye un concentrado de calcio entre las verduras, alimentos que generalmente no consideramos fuente de este micronutriente tan importante para huesos, dientes y sistema neuromuscular. Ideal para comidas frías o calientes.
TEMPORADA
PRIMAVERA. VERANO
DISTANCIA FINAL SIEMBRA
FORMA > ALMÁCIGO/DIRECTA
ENTRE PLANTAS
ENTRE SURCOS 50-60 CM 70-80 CM
DÍAS PARA COSECHAR > 60/70
COSMOS NARANJA
Cosmos sulfureus
Planta con floración prolífica, con flores alegres anaranjadas de 5-7 cm de ancho. Florece desde inicios de verano hasta el otoño, aguantando algo del frío también. Los pimpollos flotan brillantes arriba de una planta que puede superar 1 metro de altura, con una estructura fuerte. El cultivo es muy sencillo y no requiere grandes cuidados, ni suelo rico, con poca tendencia a los ataques de los “pestes”.
TEMPORADA
INVIERNO*. PRIMAVERA. VERANO
*PROTEGER DE LAS HELADAS
SIEMBRA
FORMA > ALMÁCIGO/DIRECTA
DISTANCIA FINAL
ENTRE PLANTAS
ENTRE SURCOS 30 CM 40-60 CM
DÍAS PARA COSECHAR > 56/60
ZINNIA Enana Zinnia elegans
Son plantas más bajas de florcitas pequeñitas de distintos colores. Las alegres flores pueden embellecer parques o bordes de huerta en lugares más apretados dónde no ocupará tanto espacio cómo la zinnia común, o para cultivar en maceta. A las mariposas y otros insectos benéficos les encantan.
TEMPORADA
INVIERNO*. PRIMAVERA
*PROTEGER DE LAS HELADAS
FORMA > ALMÁCIGO/DIRECTA
DISTANCIA FINAL
ENTRE PLANTAS
ENTRE SURCOS 25-30 CM 30 CM
DÍAS PARA COSECHAR > 60
BERENJENA
Florida Market Solanum melongena
Florida Market es una variedad de referencia en el mercado, con gran rendimiento y vigor. La variedad fue seleccionada en Florida por su resistencia a enfermedades y a la sequia. Tiene muchas ramificaciones que permite una producción prolifica y durante largo periodo de sus frutos de forma ovalada, de color púrpura oscuro
TEMPORADA
*PROTEGER DE LAS HELADAS
BERENJENA
Corazón de Res Solanum melongena
Una variedad muy vigorosa que produce frutos grandes que parecen al corazón de res. Es una planta de porte arbustivo, alcanzando de 0,4 a 1,8 metros de altura. Muestra un aspecto pubescente y ramificado, confiriendo a la planta un aspecto densamente copado debido a la intensa formación de ramas laterales.
TEMPORADA
INVIERNO*. PRIMAVERA*
DISTANCIA FINAL SIEMBRA
DÍAS PARA COSECHAR > 90/110
FORMA > ALMÁCIGO/DIRECTA
*PROTEGER DE LAS HELADAS ENTRE PLANTAS ENTRE SURCOS 60-80 CM 70-100 CM
DÍAS PARA COSECHAR > 90/110
CHAUCHA PURPURA DE MATA
Amatista
Phaseolus vulgaris
Variedad muy productiva de tamaño mediano en forma de mata. Sus flores púrpura se transforman en bellas chauchas color violeta amatista con porotos de color tostado en su interior. Las vainas, de 12-15 cm de largo , son de gran calidad y sabor. Se consumen tanto crudas como cocidas, y al cocinarlas se tornan verdes, tiernas y cremosas.
TEMPORADA
FORMA > DIRECTA
DISTANCIA
DÍAS PARA COSECHAR > 56/70
CHAUCHA DE MATA
Jumbo
Phaseolus vulgaris
Chauchas verdes gigantes, de forma chata, al estilo italiano. Jumbo tiene chauchas extra-largas de color verde oscuro con un sabor rico. Aunque las chauchas se cosechan cuando tienen alrededor de 15-17 centímetros, se mantienen sin hilo hasta ser más grandes. En suelos fértiles, pueden llegar a formarse guías.
TEMPORADA DISTANCIA FINAL
PRIMAVERA*. VERANO
*PROTEGER DE LAS HELADAS ENTRE PLANTAS ENTRE SURCOS 5-10 CM 40-50 CM
> ALMACIGO/DIRECTA
DÍAS PARA COSECHAR > 55/60
ESPONJA VEGETAL
Luffa
Luffa aegyptiaca
Es una planta de la familia de las Cucurbitaceas, y pariente de los mates, zapallos, y pepinos. Es muy conocido para producir la esponja vegetal que se puede usar para exfoliación de la piel o cómo para lavar los platos y cubiertos. Pero es menos conocido cómo verdura, en su estadía más joven y tierno, cuando se puede consumir.
*PROTEGER DE LAS HELADAS INVIERNO*. PRIMAVERA*
FORMA > ALMACIGO/DIRECTA
ENTRE PLANTAS
ENTRE SURCOS 50CM 75 CM
DÍAS PARA COSECHAR > 150/200
PEPINO DE ENCURTIR
Vorgebirgstrauben Cucumis sativus
Variedad antigua, robusta. Los pequeños pepinos color verde oscuro cuelgan de la planta de la misma forma que las uvas (en alemán: Trauben), lo cual otorga su nombre. Debido a su tamaño son perfectos para encurtir en vinagre. Esta variedad proviene de años de selección biodinámica de la mano de nuestro multiplicador Diego Vergelin.
TEMPORADA
PRIMAVERA*. VERANO
*PROTEGER DE LAS HELADAS
FORMA > DIRECTA
DISTANCIA FINAL
ENTRE PLANTAS
ENTRE SURCOS 25-40 CM 90-120 CM
DÍAS PARA COSECHAR > 50/65
TOMATE CHERRY
Sunrise Bumblebee
Solanum lycopersicum
El nombre de este tomate se traduce a “amanecer del abejorro”, y evoca la belleza de sus pequeños frutos. Cuelgan en panículas y maduran en rayas amarillo pálido y naranja intenso con manchas alargadas de color rosa y rojo. Los primeros tomates de la temporada suelen ser de color naranja, y el veteado aumenta a lo largo del verano.
TEMPORADA
INVIERNO*. PRIMAVERA
*PROTEGER DE LAS HELADAS ENTRE PLANTAS ENTRE SURCOS 45 CM 80 CM FORMA > ALMÁCIGO
DISTANCIA FINAL
DÍAS PARA COSECHAR >
PEPINO DE ENSALADA
Marketmore Cucumis sativus
Ofrece un alto rendimiento de frutas cilíndricas, de forma y tamaño regulares, de unos 20 cm de largo. La cáscara verde brillante y apetitosa está escasamente cubierta de púas. También destacan por su sabor, su carne firme y jugosa que no amarillea ni es amarga. Al cortarlo, se puede oler su agradable y refrescante aroma.
TEMPORADA
PRIMAVERA*. VERANO
*PROTEGER DE LAS HELADAS
FORMA > DIRECTA
DISTANCIA FINAL
ENTRE PLANTAS
ENTRE SURCOS 25-40 CM 90-120 CM
DÍAS PARA COSECHAR > 60/70
TOMATE NEGRO
Indigo Rose Solanum lycopersicum
Un rasgo distintivo es su color azul. Es una variedad única en el mundo. A pesar de la reciente aparición, ya ha ganado una inmensa popularidad en el mercado, y no solo por su incomparable color, sino también por su alto contenido de antocianinas en las frutas por lo que se han llamado "súper alimento".
TEMPORADA
INVIERNO* . PRIMAVERA*
*PROTEGER DE LAS HELADAS
DISTANCIA FINAL SIEMBRA
FORMA > ALMÁCIGO/ DIRECTO
ENTRE PLANTAS
ENTRE SURCOS 45 CM 80 CM
DÍAS PARA COSECHAR > 80
TOMATE
CRIOLLO
#7 Experimental Solanum lycopersicum
Una variedad de tomate que relanzamos en Argentina cómo resultado del proyecto "Al Rescate del Tomate Criollo", en colaboración con la Facultad de Agronomía de la UBA. Entre los cientos de variedades ensayadas en el marco del proyecto, este tomate estaba entre los mejores, destacado por vigor y rendimiento. Fue recolectada en el 1936, con frutos redondos acostillados de 6-7 cm de diametro, de color rojo clarito.
INVIERNO*. PRIMAVERA*
*PROTEGER DE LAS HELADAS
FORMA > ALMÁCIGO/DIRECTA
TEMPORADA DISTANCIA
ENTRE PLANTAS
ENTRE SURCOS 45 CM 80 CM
ZAPALLO HUBBARD
Golden Cucurbita maxima TEMPORADA
Es una variedad que es muy popular en las Américas, con la tradicional forma de lágrima, esta calabaza grande es quizás la más llamativa del tipo Hubbard. Los frutos pesan entre 2 y 4 kg, son de color naranja-rojo y tienen una superficie verrugosa con textura interesante. El sabor es dulce y equilibrado.
PRIMAVERA*. VERANO
*PROTEGER DE LAS HELADAS
FORMA > DIRECTA
ENTRE PLANTAS
ENTRE SURCOS 150 CM 200 CM
PARA COSECHAR > 90/100
ZAPALLO
HUBBARD
Ballet Azul
Cucurbita maxima
El zapallo Ballet Azul produce frutos pequeños en forma de lagrima (tipico de los “hubbard”) que pueden pesar entre 1- 2,7 kilos cada uno.. De color verde grisáceo ligeramente estriados, cáscara dura con piel lisa, cuello en ambos extremos, es muy dulce, y muy productiva. Excelente para pasteles, hornearlos, hervirlos o congelarlos.
TEMPORADA
PRIMAVERA*. VERANO
*PROTEGER DE LAS HELADAS
DISTANCIA FINAL SIEMBRA
FORMA > DIRECTA
ENTRE PLANTAS ENTRE SURCOS 150 CM 200 CM
DÍAS PARA COSECHAR > 100/110
