Palabras de Barrio - Número 2

www.fundacionsanjoseobrero.com

REVISTA DE LA FUNDACIÓN SAN JOSÉ OBRERO • AÑO 1 NÚMERO 2 • MAYO DE 2022 •

$150.-

PUNTO DE INAUGURAMOS LA OFICINA TÉCNICA

CONTACTO

La Escuela Fábrica de Futuro cuenta, desde ahora, con un espacio en donde se pueden juntar representantes de la ciencia y tecnología local con los pibes y las pibas del Alto.

SORTE0A EL 14/ IA5

ENTREVISTA EXCLUSIVA

Arabela Carreras “El barrio está mucho mejor desde que la Fundación inició.”

COLUMNISTA INVITADO

Daniel Lorenzo

LETRAS PROPIAS

Serena Villarroel

EN LA FER

CONCURSO

“CANASTA DEL SANJO” PARTICIPÁ Y GANÁ MUCHOS PREMIOS ENCONTRA TU CUPÓN EN LA PAG. 14

DESDE LA COCINA

Niños envueltos 1 en hoja de repollo

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EDITORIAL

¡La Fábrica de Futuro brama!

L FERNANDO FERNÁNDEZ HERRERO

a Fábrica de Futuro brama. Nos triplicamos en un año en cantidad de talleres y de jóvenes, de 16 a 99 años, que todas las mañanas llegan alegres a empujar juntos ¡Somos más de 400 personas en 27 talleres, a menos de un año de habernos constituido como escuela!.

Ya nos habíamos triplicado del año pasado al anterior y también el anterior. No sabemos cuándo se aplanará la curva, mientras tanto la puerta sigue siempre abierta y el equipo de construcciones siempre desbordado.

La Oficina Técnica, que inauguramos hace unos días con la presencia de la gobernadora Arabela Carreras, y de muchas personalidades del Estado y del ámbito privado, es un ejemplo claro del espíritu de este proyecto de innovación social. Buscamos reconstruir la capacidad organizativa, emprendedora, técnica y social de los jóvenes de los barrios populares. Creemos sinceramente que son una fuerza desaprovechada de la sociedad ¡Tanta falta nos hace en la Argentina cambiar el ánimo sobre el futuro! Y tenemos siempre fuera del plan a los únicos que realmente pueden lograrlo: los jóvenes. Creemos firmemente que ese ánimo se logrará cambiar cuando ellos realmente sientan que son tenidos en cuenta. Y para eso hace falta tenerlos en cuenta en serio. No sirve “hacer como que..” Por eso en la Fábrica de Futuro vamos todos los días a bucear en sus intereses, a reconocerlos por sus nombres, por sus cualidades (que son tantas) y a compartir horas, muchas horas, porque el interés real se demuestra compartiendo tiempo , el bien más preciado de la vida, el único irrecuperable: “no hay mayor amor que dar la vida”.

En breve vamos a presentar la Fábrica de Futuro ante los empresarios de la ciudad. Estamos convencidos que una ciudad que merezca ser vivida plenamente se logrará con el compromiso de todas y todos. Los diversos proyectos productivos necesitan ser empujados por todos los actores sociales. Ese valor cultural y social del trabajo como organizador de la vida solo puede lograrse si cada uno tiene su lugar. Por eso decidimos construir una escuela que también es fábrica y que también es familia, las tres patas imprescindibles para pensarnos como comunidad.

Construímos lo que creemos, nadie camina hacia un lugar que no cree que exista, por eso es condición imprescindible creer en el Futuro para poder construirlo, esa es nuestra Fábrica, que brama.

AÑO 1 - EDICIÓN N° 2 - MAYO DE 2022 FUNDACIÓN SAN JOSÉ OBRERO

Soldado Olavarría y José Obrero Barrio Malvinas Argentinas San Carlos de Bariloche - Río Negro www.fundacionsanjoseobrero.com sanjosebariloche@gmail.com

PRODUCCIÓN Y DIAGRAMACIÓN

Taller de Comunicación San José Obrero NOTAS Y ENTREVISTAS

Nancy Rodríguez - Cristina Giménez - Ayelén Sanders

FOTOGRAFÍA

Prensa de Río Negro COLABORA

Daniel Lorenzo

PUBLICIDAD

Depto. Comercial 2944 200671 2944 898202

LAS OPINIONES EXPRESADAS DE LOS COLUMNISTAS EN LOS ARTÍCULOS SON DE EXCLUSIVA RESPONSABILIDAD DE SUS AUTORES Y NO NECESARIAMENTE REFLEJAN LOS PUNTOS DE VISTA DE PALABRAS DE BARRIO O DE LA FUNDACIÓN SAN JOSÉ OBRERO.

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NANCY RODRÍGUEZ presenta:

NUEVO LOGO PARA LA ESCUELA La fábrica de futuro no para! Ya tiene nuevo logotipo creado por Catalina Fernández.

“Somos muchos los que formamos el todo, juntos somos como los árboles que crecen capturando su ser del entorno para ser algo más. A veces generamos fuerzas que suelen ir en un sentido que no discutimos, previsibles, monocromáticas, pero también podemos juntarnos con otras ganas, con otro sentido, y construir la fuerza para lograr otro futuro” explicó la creadora.

“La idea fue sintetizar con flechas las direcciones a las que somos empujados muchas veces. La flecha principal, resaltada por el color bordó, nuestro color, simboliza nuestra fuerza de querer crear algo mejor, de encarar nuestro futuro. La pieza final esta pensada para aplicarse en todos los espacios en donde la escuela necesite difundir su identidad.”

¡ESTRENAMOS EL PORTÓN!

Sobre la calle Soldado Olavarría se terminó de completar el mejoramiento del ingreso exterior que tiene la escuela. Lindante al taller de herrería y prologueando el sendero de gravilla que conduce hasta la puerta de entrada al invernadero, el nuevo portón se terminó de colocar hace unos días.

Segun nos contó Gabriela Ancapán, la encargada del taller de herrería, para la confección del mismo utilizaron hierro ángulo de 3/4 x 1/4 y tambien hierro liso del 12’.

Y explicó que la confección fue reutilizando viejas estructuras donadas, se sacó la medida y se diseño el portón. Los chicos del taller aprendieron el armado paso por paso, ya que también se fabricaron los pasadores y bisagras necesarios, todo con material reciclado.”

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ARRANCÓ LA

“SANJONETA” Desde el 25 de marzo, en el taller de mecánica, vienen trabajando en la F100 blanca que este año llegó a la Fundacion (en ediciones venideras contaremos bien cómo llegó, para qué se usará y demás).

Claudio Reyes Borquez, el tallerista de mecánica nos contó que “lo primero que se le hizo fue sacarle las bujías y limpiarlas. Después se sacó el carburador. Se desarmó íntegro. Se le cambiaron todos los componentes.

Luego se desató el tanque de combustible, se le cambiaron mangueras y filtros y se le colocó aceite nuevo. Con todo eso arrancó”.

“ES UNA OVERLOKURA”

MADRINAS Y PADRINOS

LLEGARON MÁQUINAS NUEVAS PARA EL TALLER DE COSTURA

SE BUSCAN

Recibimos las máquinas textiles que nos envió el Ministerio de Mujeres, Géneros y Diversidad de la Nación. El lote lo componen dos máquinas rectas y dos overlock. De cada modelo una familiar y una industrial. “¡Estamos mega contentas!.

Tener una overlock nos permite confeccionar prendas de punto, que tengan elasticidad. La idea es poder hacer remeras, buzos, calzas y pantalones de buzo para peques”, expresó Ariadna Rodríguez, tallerista de Corte y Confección.

El pasado jueves 31 de marzo, en ocasión de la inauguración de la Oficina Técnica, Maria Luz Martiarena, directora de CONICET, expuso ante los presentes una propuesta innovadora: la de salir a buscar madrinas y padrinos que acompañen el trabajo que se viene realizando desde hace mucho tiempo en la Fábrica de Futuro. Delante de la gobernadora de Río Negro, y de varios funcionarios del gobierno provincial, de empresarios y asistentes, explicó las grandes ventajas de sumarse al programa. “El Sistema de Madrinas y Padrinos de la Fábrica de

Futuro podría pensarse con el objetivo económico como el principal. Es verdad que ese aspecto es importantísimo. Pero el fruto esencial de esta integración es conectar los distintos mundos en esta localidad de trágicos contrastes, el de los empresarios de la ciudad más linda del mundo con los pibes y pibas de los barrios populares.” dijo.

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INAUGURACIÓN DE LA OFICINA TÉCNICA

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Un día distinto en el panal Cada vez que se inaugura un espacio nuevo en la Fábrica, se vive una jornada especial. La visita de la gobernadora el pasado 31 de marzo generó una dinámica algo más vertiginosa de la habitual.

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obre la pared más alta del salón, y de dos cinchas que rodeaban un tirante, colgaba la pantalla extensible. Se bamboleaba un poco con el viento que entraba por la puerta que da al patio. “Colgada asi nos saca mucho espacio” dijo Fernando Fernández Herrero, director de la escuelafábrica. Estar tantos años al frente de la Fundación lo perfeccionó en las frases cortas cuando las corridas son muchas. “Pongámosla atada del otro, del que está más atrás” y se fue para el lado de la cocina. Miguel Lucero, que esos días se la pasó emprolijando los espacios de la Fundación, atravesó la puerta una vez más y fue a buscar la escalera.

Así son todos los días en este recinto lindero a la capilla San José Obrero, en el barrio Malvinas.

Como dentro de un panal, las personas que forman parte de la Fábrica de Futuro se la pasan cortando, clavando, cocinando, cosiendo, plantando, construyendo,

diagramando, proyectando. Pero ese día tenía mucho de especial.

A fines del año pasado comenzó a materializarse la idea de contar con un espacio diferente dentro del edificio. Lo idearon como un lugar en donde se pudieran llevar a cabo reuniones que integraran mucho más el espectro científico tecnológico que caracteriza a la ciudad, con las necesidades de los ciudadanos de los barrios humildes que la coronan en lo alto. “Oficina Técnica” la bautizaron y la visualizaron con una mesa central, omnipresente, de dimensiones considerables y comodidad suficiente para desplegar papeles, carpetas, notebooks, planos y demás. Un cañón colgado sobre la mesa y apuntando a uno de los laterales. Y una ronda de computadoras, las “mejores” de las donadas, para ser usadas en tareas auxiliares. En esa visualización también quedaba espacio para bibliotecas reacondicionadas que juntaran la enorme cantidad de libros dispersos y que fuera reforzándose con textos técni-

cos. Y espacio para, más adelante (cuando se pueda), contar con un plotter y una impresora 3D propia.

Durante semanas, los trabajos se llevaron a cabo con la dinámica que también es un sello propio de la casa: del material donado se seleccionaron los más adecuados.

Los encargados de construcciones, carpintería, herrería, electricidad y computación, entre otros, fueron sumando ideas y soluciones a los giros que naturalmente aparecen en cada espacio que se crea.

Miguel bajó de la escalera una vez más y contempló la pantalla en los tirantes posteriores. Aún seguía muy bamboleante. Una vez más subió pero esta vez para sacar todo.

Debajo de la pantalla, Ariadna Rodriguez, tallerista de costura, colocaba una tela neutra sobre la mesa central del evento. Venía la gobernadora con todo su gabinete y los detalles importaban.

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Escenas de una jornada especial.

Aprovechando las dimensiones de la mesa central de la Oficina Técnica, la gente de la Agencia Innova Río Negro trajo un verdadero arsenal tecnológico (1) Arabela Carreras explicó la importancia del uso de esa tecnología (2). Previo al evento, Santiago Fernández Herrero aprovechó la comodidad de la Oficina Técnica para contestar mensajes (3). Y, como parte de la visita que la gobernadora realizó, se sumó a cortar una tabla de madera en el taller de carpintería (4)

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Más allá de la pantalla y la mesa principal, en la cocina se bailaba una danza precisa. Jorge Simón, y su equipo saben de retos importantes. Todos los días preparan el almuerzo para decenas de comensales, integrantes de los demás talleres, que religiosamente hacen fila a la una de la tarde para recuperar la energía después de una mañana de trabajo.

Finalmente la pantalla quedaría sobre el pizarrón. Un solo tornillo no alcanzó y hubo que recurrir de urgencia a herrería para “fabricar” un soporte extra que evitara una inclinación inoportuna. Las manos expertas de Gabriela Ancapán llegaron con una planchuela de metal maleable. Ahí nomás le dio forma haciendo palanca contra los bordes rectos de una mesa.

Solo quedaba acomodar el cañón, nivelarlo con unos recortes de madera y cajas de DVD hasta ese momento inutilizadas.

En el primer piso, como en el resto de los talleres, también se

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palpaba la vertiginosidad de un dia especial. Numerosas manos repasaban estantes, libros, mesas y monitores. Quitaban una fina capa de polvillo, vestigio de componer un escenario que siempre está en obra, sumado al viento seco, gris y casi constante, del alto de Bariloche. La gente de la Agencia Innova Río Negro, que Hugo Josserme hace muy presente cada semana en la Fundación, vino equipada con una ultrabook, un escáner y una impresora 3D. Una vez encontrado un prolongador que les permitiera enchufar los equipos, los pusieron a funcionar para demostrar no solo la potencialidad de los mismos, sino para explicar como poder utilizarlo hasta para materializar cosas cotidianas. “Yo hice argollas para las cortinas de mi casa.

Quedaron hermosas” nos explicó una de las representantes. Algun día contaremos con esa tecnología.

Y en esa oficina se podráan desarrollar desde más argollas para cortinas hasta prototipos de piezas especiales.

En el exterior del edificio se notaba también la importancia de la jornada. Por Soldado Olavarría el portón que herrería había terminado hacía pocos días (ver en Novedades), lucía con el orgullo de lo nuevo. Era testigo de un tránsito de personas en aumento. Funcionarios provinciales, representantes de entidades públicas relacionadas a la matriz tecnológica de la ciudad, periodistas, camarógrafos y responsables de empresas privadas que acompañan a la Fundación charlaban al solcito matinal.

El acto de inauguración de la Oficina Técnica conformó un entorno propicio para presentar el Programa Madrinas y Padrinos de la Fundación San José Obrero (ver página 5). La presentación de María Luz Martiarena, la directora del CONICET Patagonia Norte, y responsable de la idea, incluía fragmentos del documental “Un buen Vivir”, la película-tesis que Victoria Vitale realizó durante buena parte del 2021 (está comple-

ta en YouTube) y que refleja lo que sucede a diario en la Fundación.

Esos fragmentos audiovisuales requerían una ficha que conectara la computadora de María Luz con el parlante principal, asi podría salir el sonido. Y en eso estuvieron ocupados Matías y Santiago Fernandez Herrero, hijos de Fernando y colaboradores incondicionales de todos.

Cerca del mediodía la gobernadora de Río Negro se hizo presente. No venía a la Fábrica desde el acto donde se firmaron los papeles que la fundaban como escuela.

Aprovechó a recorrer los sectores que, en aquella oportunidad, todavía estaban siendo construidos. En el taller de carpintería, se sumó al corte de unas ménsulas.

Caladora en mano, le dio forma circular a una placa. Las imágenes se pueden ver en las redes sociales.

“Me quedó un poquito desprolijo, no está perfecto perfecto” se la escucha decir sobre los aplausos.

La recorrida sumó una visita al taller de mecánica. “Acá lo que viene roto sale andando diez puntos” dice Claudio Reyes Borquez, tallerista, a cámara. Una vez en el salón principal, el acto de inauguración incluirá las presentaciones pautadas, palabras de diferentes funcionarios, sonrisas y corte de cinta en la nueva Oficina Técnica.

“Para que vean que no somos tan hippies” sintetizó Omar Mastroianni, el responsable legal de la escuela, en el cierre del acto, provocando las carcajadas de todos los asistentes 

Arabela Carreras:

“Una oficina técnica es clave para mejorar la calidad educativa” En un alto a la visita que realizó a los diferentes talleres, y en relación a la creación de una Oficina Técnica en el seno de la Fábrica de Futuro, la gobernadora de Río Negro manifestó que “una oficina técnica es clave para mejorar siempre la calidad educativa y de los trabajos que se van haciendo. Hay que lograr que todo lo que ustedes hacen aquí, tenga también un mercado. Y que sea una herramienta para salir adelante en familia y económicamente”. sumó. ¿Cuáles serían las vías para fomentar el mercado de los productos o servicios que brinda la Fundación?

“Venimos trabajando con la Fundación en dos sentidos, por un lado lograr que la Fundación sea una escuela, que tenga docentes pagos por el estado, y por el otro lado es que el estado compre productos que la Fundación produce.

Por ejemplo estamos pensando en replicar el modelo que tiene el taller de carpintería para hacer lugares de encuentro en los barrios. Nosotros vamos a contratar a la fundación para construir estos espacios”. ¿En qué beneficiaría esta propuesta a los vecinos del barrio?

“Yo creo que beneficia mucho, porque primero recibe a chicos y chicas que a lo mejor no tienen otra oportunidad en otro lado, ya sea para seguir estudiando o para trabajar e iniciar su emprendimiento, sabemos que el trabajo no es tan fácil de conseguir y aquí se aprende a trabajar, a levantarse temprano, a cumplir un horario, a obedecer a un jefe, son cosas básicas que tenemos que ir aprendiendo para poder trabajar en otro lado. Porque después queremos ir a trabajar a otro lado y resulta que no sabemos lo básico. Creo que esto es un gran beneficio y, además, fijate: el barrio está mucho mejor desde que la Fundación está acá”.

Finalmente ¿Cómo van a articular el campo tecnológico con la fundación en la Oficina Técnica?

“Incorporar tecnología a todo lo que hacemos es una demanda del mundo, aprender a usar la tecnología de la mejor manera te da herramientas para salir adelante, así que creo que esta oficina técnica nos permite combinar los procedimientos y la metodología tradicional de trabajo con las nuevas tecnologías y obtenemos mejores resultados. 

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COLUMNISTA INVITADO

El futuro en el taller

E

nseñar en la Fábrica de Futuro, de la Fundación San José Obrero, empieza por aprender.

Dejar en la puerta el librito y la escuela vieja, estructuras desvencijadas y crujientes, sin lugar en este mundo real de todas las carencias.

Es servicio, empatía. Eso que no está en la vieja escuela, eso que muchos desconocemos.

Las planificaciones aprendidas, el currículum engordado, la sobrada experiencia, la sabiduría, no funcionan. Funciona escuchar y entender cuál es la demanda. Ir detrás del grupo y de cada uno, descubrir sus virtudes negadas por quienes los ponen al margen. Hacer de puente para que el potencial se convierta en hecho. Servir.

Acá el carro va adelante, el burro atrás.

“Hay que olvidarse de la escuela como la conocemos, no existe más el profesor pasando conocimientos que el alumno repite. Son estudiantes trabajadores”, explica Fernando Fernández Herrero, inspirador del proyecto concretado. Que se enojen o se diviertan, nunca indiferencia.

Las ideas o frases suenan a slogan al principio, pero rápidamente dejan de serlo para expresar la realidad.

El maestro llega y tiene que alcanzar a los alumnos. Entender para donde van, qué necesitan y ayudar, agregar. Las cosas suceden primero y después le ponen nombre, reglas, destino. Siempre aparece el objetivo sobre la marcha, porque son estudiantes trabajadores.

El aprendizaje apunta por excelencia a la salida laboral. Donde hay trabajo hay familia, único futuro posible. Se trata de ayudar al potencial a nacer y existir. Muchos chicos y chicas en los barrios necesitan eso, y hay muy pocos espacios para dárselo.

Del año pasado a este la Fábrica de Futuro duplicó su alumnado, y por “prepotencia de

DANIEL LORENZO

“Las cosas suceden primero y después le ponen nombre, reglas, destino.

Siempre aparece el objetivo sobre la marcha, porque son estudiantes trabajadores.” trabajo” se convirtió en escuela rionegrina.

Educadora antes, ahora gobernadora, Arabela Carreras ya conocía la necesidad y vio que la Fundación hace la diferencia. La sumó al sistema educativo, como escuela pública de gestión social. La visitó varias veces, la última con las primeras líneas de su gabinete: los funcionarios conocen el modelo y escuchan sus demandas; profesores y alumnos ven a las autoridades mirándolos con seriedad. Ya no están tan al margen.

“Tire pa’ ‘lante, que empujan atrás” canta Serrat. Acá los que empujaban pasaron al frente. Así es esta escuela, un hervidero de aprendizaje y enseñanza, que avanza. Ojalá sepamos crear y empujar una, dos, tres, muchas escuelas de futuro.

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INFORME ESPECIAL --PRIMERA PARTE--

SUICIDIO ADOLESCENTE

Un tema que debemos hablar A partir de esta edición, y a lo largo de varias entregas, en este espacio abordaremos el tema del suicidio adolescente, un tópico que nos atraviesa como sociedad y nos interpela a todos y todas. En el informe especial contaremos, entre otras cosas, con datos suministrados por entidades oficiales, información obtenida de profesionales calificados, experiencias personales y datos actualizados.

Texto: Ayelén Sanders y Cristina Giménez (Integrantes del Taller de Comunicación de la Fábrica de Futuro)

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ada vez que irrumpe una novedad tan desgarradora las preguntas nos invaden. ¿Qué nos está pasando como sociedad, como familias, como comunidad? ¿Qué les pasa a nuestros hijos e hijas para sentir que no tienen salida a los problemas que viven?

¿Validamos sus emociones?

¿Cómo se sienten? Nos lo preguntamos...

Abordaremos esta temática como una investigación periodística a lo largo de varios capítulos para generar conciencia. Porque creemos y sabemos que es un tema delicado pero que debemos hablar. Ya que las estadísticas muestran que año a año las cifras aumentan, desmentiremos mitos e informaremos la complejidad de este problema social y sanitario. Que esta invisibilizado pero que afecta a muchas familias y amigos.

¿Cuál es el acompañamiento, la contención y atención que le brindamos en su día a día? ¿Los escuchamos?

En este primer capítulo, y a modo de introducción al informe, les compartimos dos poesías.

El suicidio, o intento del mismo, es un escape de una situación en la que se encuentran y que no pueden tolerar más.

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Un antes "La Soledad."

Estoy cansada de estar tan sola, mi corazón igual.

Mi eterna compañera es la soledad.

Cuando me reciben siento algo ahí,al estar ahí me hace muy feliz.

Cuando me despiden es cuando esa sensación se aleja.

Quiero que me lo digan de una manera sincera.

Trato de evitarlo,lo que aún siento.

Tengo que demostrar mis sentimientos.

(Andrea, 9 años)

Y un después "Madre" Aprendí.

Que por más que llore no vas a volver.

Que esta tristeza en la mirada ya no se perderá.

Que por siempre miraré al cielo buscando una señal,que quizá nunca llegará.

Que hasta mi último suspiro,siempre tendré ese vacío en el pecho que nada ni nadie llenará.

Que todos los demás podrán olvidarte,pero yo no lo haré jamás.

Que mil veces me preguntaré porqué tuviste que irte y nunca habrá respuesta.

Que muchos me dirán dejá de sufrir,ha pasado el tiempo,pero para mi seguirá este dolor como el primer instante de tu partida.

Que todos seguirán su vida,como si nada hubiera pasado, mientras la mía ha cambiado total y radicalmente.

Que yo tendré que festejar tú cumpleaños en silencio,sin velas ni torta.

Que mi fuerza está en pensar que cada día que pasa es un día menos para encontrarte otra vez.

Recordá que

NO ESTÁS SOL@

(Anónimo, 35 años)

Centro Asistencia al Suicida Atención de 8:00 a 00:00 Línea 135 // 0800 345 1435 // (11) 5275 1135 13

 LETRAS PROPIAS

¿Por qué necesitamos del pesimismo para ser felices?

E

TELÉFONO:

DNI:

(*) LOS PRODUCTOS QUE INTEGRARÁN LA CANASTA DE PREMIOS SE INFORMARÁN PREVIAMENTE A LA FECHA DE LA FERIA EN NUESTRAS REDES SOCIALES.

14

NOMBRE Y APELLIDO:

Recortá y completá este cupón con todos tus datos. El 14 de mayo, de 10 a 13 hs, traelo a la Feria que hacemos en la Fundación. Depositalo en la urna y podés ganar una Canasta de Premios con productos (*) de los talleres de la Escuela Fábrica de Futuro.

EN LA FERIA

SORTE0A5 EL 14/

CONCURSO

“CANASTA DEL SANJO”

Por Serena Villarroel

l pesimismo es algo necesario para el día a día sin llevarlo al extremo de la depresión.

Científicamente la felicidad es la liberación de dopamina, explicado grosso modo.

Para ser feliz, entonces, se necesita una tristeza previa. Es decir que uno, para no decepcionarse, necesita ver el lado pesimista de las opciones, siempre tener presente el “no”, como la frase “total el no ya lo tenés” para generar entusiasmo y esperanza. Al analizar las distintas opciones para tomar una decisión, éstas se encierran en un “si” o en un “no”. La decepción viene en el “no” generalmente, uno al estar en constante decepción, el “no” pasaría a ser algo cotidiano, común, algo a lo que se está acostumbrado. En cambio, un “sí” sería una buena noticia, viéndolo de una forma menos negativa lo llamaría una espera constante de sorpresas.

Una vez que se aprende a ver el lado negativo

las cosas, el lado positivo podría verse más feliz, incluso. Cuando uno viene acostumbrado al optimismo, una decepción duele mucho más, duele ver a una persona optimista triste ya que al ver el lado pesimista de las cosas empatizás mas con su dolor.

Ya lo recomendó Arthur Schopenhauer, uno de los máximos representantes del pesimismo filosófico: “no esperar mucha felicidad para no ser muy feliz”. Si querés ser feliz, entonces, ubicate en la más pesimista de las opciones.

s o t l e u v n e s o ñ i N o ll o p e r e d ja o en h

Ingredientes - Repollo blanco (mediano) 1 - Arroz 1 taza - Carne Picada 1/2 kilo - Tomate (mediano) 1 - Canela 1 cucharita - Ajo 1 cabeza - Perejil 1 cucharada grande - Limón 1 - Aceite 1/2 taza - Sal, pimienta, orégano y ají molido

Desde la cocina S DE

RECETAS PRÁCTICA

Jorge Simón

Preparación Sacamos el centro del repollo y hervimos hasta que esté tierno.

Para el relleno, colocamos en un bol la carne picada, el arroz, el tomate (picado), canela, medio limón exprimido y los condimentos.

Abrimos hoja de repollo y colocamos una cucharada grande de relleno y lo plegamos haciendo unos rollitos. Los colocamos en una cacerola y los cubrimos con agua hervida, cocinándolos durante 20 minutos.

En otro bol colocamos una taza de agua, aceite, limón, sal y pimienta. Una vez mezclado todo, colocamos al fuego unos minutos hasta punto de hervir. Luego la volcamos sobre los niños envueltos.

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