Revista Somos Dislicores - Diciembre 2022

Un Arrecife de Vida

Sostenibilidad

Dislicores

Glenmorangie, Un mundo maravilloso

LVMH, Los mejores en las manos de los mejores

Luz María

González de Bedout

Para empezar a escribir estas líneas, tuve que mirar hacia atrás e identificar conscientemente cada una de las mil emociones que invadían mi corazón, pues bien sabemos que los finales, aunque suelan ser llamados “nuevos comienzos” es inevitable que no nos dejen un poco de nostalgia.

Con gratitud, satisfacción, orgullo y amor por esta empresa, y por cada una de las personas que está leyendo hoy esta revista, cerraremos este 2022 diciendo ¡gracias, familia Dislicores!, porque han llenado mi corazón y el de los miembros de mi familia de valentía, cuando en ocasiones vimos el panorama un poco sombrío; ustedes desde su rol nos han permitido proyectarnos a otro nivel, siempre pensando en dar la milla extra.

¿Cómo se definen los precios del vino?

un mundo maravilloso

Un Arrecife de Vida

Dislicores espera un 2023 con grandes retos. Bien sabemos que las condiciones del País y del mundo han cambiado, pero hoy nuestra lucha es ser resilientes y valientes con los cambios que se proyectan en el próximo año, porque si algo tenemos en nuestra compañía es UN CORAZÓN VALIENTE que sobrepasa cualquier circunstancia.

Para eso, seguiremos abriéndole las puertas al bienestar de cada uno de ustedes con el proyecto de balance social que busca desde el ámbito salarial, vivienda, educación y salud hacerle bien a nuestros empleados y a cada una de sus familias; y por otro lado, el proyecto de sostenibilidad ambiental en el que promovemos un consumo responsable del producto y la disposición responsable de la botella de vidrio, apostándole así a la recircularidad infinita.

“Han llenado mi corazón y el de los miembros de mi familia de valentía”

¿Cómo se definen los precios del

vino?

En Dislicores sabemos que cada uno de los que hace parte de esta gran compañía, es un representante de nuestra industria frente a nuestros clientes, es por esto que queremos que en esta sección aprendas cuáles son los factores que influyen a la hora de calcular el valor de un vino, una de las preguntas más frecuentes que surgen en el mercado.

Inicialmente, el precio de un vino depende en gran parte de su capacidad de producción; por ejemplo, si un vino es producido en pequeñas cantidades, da cuenta de su exclusividad, por lo que será más costoso comparado con un vino producido en mayores proporciones.

Otro punto importante son los costos de producción. Si bien no hay una única manera de elaborar el vino, los estándares exigen mano de obra calificada o si el vidrio, el etiquetado o el corcho son de las mejores calidades, el precio aumentará en consecuencia. Si por otra parte la botella es cerrada con corcho sintético o taparrosca, esto también influirá en su costo final. En este punto también tiene relevancia el tamaño de la bodega y la forma en la que en esta se gestionen los costos.

Denominación de origen

La denominación de origen es determinada por la región de su producción, la pertenencia a una denominación de origen asegura una cierta calidad del producto final que viene condicionada por ciertas exigencias en los procesos de elaboración que, inevitablemente, repercute en el costo.

Appellation d’origine contrôlée.

Esta establece la capacidad de producción, las variedades de uva que pueden ser cultivadas, el rendimiento máximo permitido, las técnicas de elaboración y crianza, entre otras.

La crianza

Esta se debe al tiempo y los recursos que se dedican a la guarda del vino. En general, para que un vino sea considerado crianza debe envejecer 24 meses si es tinto o 18 meses si es rosado o blanco; de los cuales entre 6 y 12 meses deben permanecer en una barrica.

En el caso de la categoría Reserva, los vinos tintos envejecerán durante al menos 36 meses, de los cuales un mínimo de 12 en barrica. En cambio, para blancos y rosados el tiempo de maduración es de 24 meses, con 6 meses en barrica como mínimo.

El Gran Reserva cuenta con una maduración mínima de 60 meses, 18 de los cuales con envejecimiento en barrica. Para los blancos y rosados se consideran de gran reserva cuando tienen un envejecimiento mínimo de 48 meses y por lo menos los 6 primeros los han pasado en barrica.

El formato de la botella

El precio de los formatos de la botella está relacionado con la optimización de los costos de producción: cuanto más se aleje un formato del estándar, más alto será su precio.

La exclusividad siempre se paga: las ediciones limitadas se venden, generalmente, a precio superior.

Marca e imagen

La promoción de una marca lleva implícito el incremento de su precio y también lo hace su prestigio, respondiendo a leyes básicas de la economía: si una determinada añada recibe algún premio o un puñado de buenas críticas, la demanda aumentará y, consecuentemente, también lo hará su precio.

¡Ojo familia Dislicores!

El establecimiento donde lo compras

Es más probable que una misma botella de vino no cueste lo mismo en diferentes puntos de venta, en una ciudad que en otra o en dos zonas diferentes dentro de la misma ciudad, o en una tienda que en un restaurante.

La elección del vino se tendría que hacer por el propio gusto, ya que el precio no garantiza que esté igual de bueno al paladar de todas las personas, sin embargo, si eres ya un conocedor y te gustan los vinos que cuenten más historias, arriésgate a que nuestros consumidores prueben los vinos Reserva y Gran Reserva de nuestro portafolio.

Es importante mencionar que esto se ve modificado por todos los costos de importación desde su país de origen hacia el destino de venta final.

Glenmorangie posee alambiques de whisky de malta más altos toda Escocia, su forma y su altura del tamaño de una jirafa adulta, permiten que solo vapores más ligeros puros lleguen a la se condensen.

Glenmorangie, un mundo maravilloso

Durante la edad media, a las costas de Escocia llegó la técnica de destilación proveniente de los monasterios irlandeses, en donde los monjes procesaban para las cortes de los reyes lo que anteriormente se conocía como Aqua Vitae y ahora recibe el nombre de whisky.

Esta pertenece a una categoría de bebidas alcohólicas destiladas que nacen de los cereales fermentados y añejados en barricas de madera.

En 1505 el monopolio de la destilación de Aqua Vitae fue concedido al gremio de cirujanos de Edimburgo para uso medicinal y preservación de partes del cuerpo. Fue entonces cuando los ingleses implantaron impuestos sobre la destilación, con el fin de reforzar su dominio.

posee los whisky altos de forma tamaño adulta, solo los ligeros y cima y

Las mejores barricas garantizan el espíritu de la marca

Barrica de roble americano

brinda aromas de vainilla y coco.

Barrica Bourbon son más pequeñas, lo que hace que la relación madera – alcohol sea más estrecha y las propiedades de maduración sean mejores.

Barriles sazonados con bourbon

potencian el espíritu delicado, aromático y complejo; eliminando el exceso de sabor a vainilla.

Tipos de whisky escocés según su elaboración:

Single Malt una sola destilería de malta.

Vatted o Blended Malt proviene de dos o más destilerías de malta.

Mezclado mezcla predominantemente de whiskies de grano con algunos whiskies de malta. Llegando a contener entre 10 y 15 whiskies escoceses diferentes.

Glenmorangie Original alcanza la perfección a los 10 años

La experiencia superior y el profundo conocimiento en la elaboración de whisky les ha permitido identificar el equilibrio perfecto de sabores para Glenmorangie, donde prevalecen sus elegantes notas florales y afrutadas, sutiles notas dulces y especiadas por la maduración.

DISLICORES te invita a disfrutar con responsabilidad. El exceso de alcohol es perjudicial para la

salud. Ley 30 de 1986. Prohíbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad y mujeres embarazadas. Ley 124 de 1994. Los grados alcoholímetros varían según la referencia del producto, véase la etiqueta.

¿Sabías que todos en el planeta e amos en riesgo por la escasez de corales?

Hace unos meses en la oficina Legal y de Relacionamiento Corporativo nació un proyecto inspirado por el CORAZÓN, un proyecto que se sumergiría en lo más profundo de nuestras almas y que nos llevaría a continuar por el camino de “ser uno de los mejores lugares para trabajar”, con una intención clara: devolverle al planeta una pequeña parte de todo lo que nos ha dado.

Teniendo como recurso principal la creatividad, el amor y esfuerzo; logramos llevar a cabo un proyecto de sostenibilidad que cambiará miles de vidas, incluyendo la nuestra. Porque dando este primer paso, esperamos que muchas más personas se unan y se den cuenta del gran daño que hacemos sin actuar, y que tú sientas gran orgullo por ser parte de la familia Dislicores.

Arrecife de Vida By Dislicores, es una iniciativa a largo plazo con la que le apuntamos al compromiso que tenemos de preservar el medio ambiente, transformando el vidrio en vida, teniendo en cuenta que es nuestro principal desecho.

A través de un proceso de reutilización y transformación, en compañía de nuestro gran aliado Greensouls, iniciamos el pasado 21 de noviembre la siembra de más de 20.000 fragmentos de coral en las playas de Santa Marta; en medio de sonrisas, corazones agradecidos y almas comprometidas; pusimos en marcha uno de los proyectos que Dislicores tiene pensados en pro de la sostenibilidad.

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para que conozcas esta historia de cerca

Los mejores en las mejores manos

La espera terminó y hoy tenemos claro que poseemos todo el potencial para llevar las marcas más prestigiosas de licores del mundo a los hogares de miles de colombianos.

El grupo LVMH (Moët Hennessy

• Louis Vuitton) con su portafolio de lujo a nivel global nos ha escogido para llevar sus marcas a otro nivel, y ahora puedes encontrarlas en nuestro portafolio y en nuestras diferentes plataformas haciendo de cada momento algo incomparable:

Ábrete a un mundo de posibilidades con Chandon. Una marca de espumosos excepcional que representa a aquellos apasionados y aventureros, brindando a todo aquel que tiene el gusto de consumirla una experiencia alrededor de la celebración.

Como dato adicional sabías que... Chandon abarca cuatro continentes y cuenta con bodegas en Argentina, California, Brasil, Australia, China e India; además, su viñedo es considerado el más grande del mundo y el único en el que nunca se pone el sol.

¡La clave está en la tierra, donde todo comienza!

eso es Veuve Clicquot, una marca que representa la pasión inspirada por el espíritu inventivo y compromiso social, empoderando así a las audaces líderes femeninas.

Dato curioso: En 1877 fue lanzada al mercado su nueva etiqueta amarilla, idea que surgió tras la necesidad de contar con un color menos propenso al envejecimiento antes del consumo. Pues en Reino Unido, las botellas de champagne solían envejecerse durante dos años antes de abrirla.

Bebida de los ángeles

Por más de 250 años, Hennessy ha logrado captar la atención de un público sofisticado, carismático y determinante; promoviendo las prácticas sostenibles y llevando a más de 160 países la excelencia en cada botella de cognac.

“Bebida de los ángeles”, este apodo surgió debido a que durante su proceso de creación una parte del brebaje se evapora, específicamente 3% cada año, lo que llevó a que los fabricantes en la antigüedad explicaran esta pérdida diciendo que los ángeles habían bajado del cielo para tomar cognac.

¡TODO LO QUE QUIERAS EN ESTA NAVIDAD ES TUYO!

POR SUPUESTO,

Muchos regalos de Dislicores, de esos que tanto nos gustan.

Llegó la época más esperada por muchos, esa en donde encontramos el motivo perfecto para abrazar, para decir “te quiero”, agradecer y reencontrarnos con aquellos que quizá no vemos hace mucho tiempo. Por eso, en Dislicores Store reconocemos la magia de la Navidad y nos emociona saber que bajo los árboles habrán de esos regalos que tanto nos gustan, esos que llevan dentro experiencia, autenticidad, pasión y mil motivos para brindar y sonreír.

Nos preparamos todo el año para agregarle más fascinación a la Navidad de todos aquellos que encuentran con nosotros el motivo y el regalo perfecto para celebrar, por eso nos aseguramos de que cada detalle esté cargado de amor y una calidad inigualable que hagan de estas fiestas algo para nunca olvidar.

¡Escaneacódigoeste QR

y conoce nuestro catálogo navideño!

Entrega los regalos que tanto nos gustan a quienes quieres acercar a tu corazón.

Auxilios económicos

del plan de bienestar social para la realización de actividades en salud, deportes, cultura e idiomas.

Créditos en diferentes líneas como vivienda, libre destino, educación, vehículo, compra de cartera, entre otros, con amplios plazos de pago y bajas tasas de interés.

Para el Fondo de Empleados - FEDI, el mejoramiento continuo, el bienestar, la alegría y, en general, la calidad de vida de sus asociados es lo primero; por eso, trabajamos de manera permanente ayudándoles a consolidar sus proyectos y a materializar sus sueños, todo ello en función de personas y familias más felices.

Consecuente con lo anterior, Dislicores y FEDI ofrecen una serie de alternativas que se traducen en beneficios ajustados a las condiciones particulares de sus asociados, en diferentes momentos de la vida. Entre ellos están:

Auxilios y créditos

para atender situaciones de calamidad que no implican pago de intereses por parte de los asociados. Variedad de convenios con diferentes entidades, lo cual representa disminución de costos por el acceso a productos o servicios.

Los beneficios mencionados anteriormente son evidencia del compromiso de FEDI con sus asociados y del acompañamiento en la búsqueda de soluciones a sus necesidades.

Este es solo un trayecto del gran camino, juntos seguiremos trabajando de manera comprometida para que puedas cumplir tus sueños

Este mercaderista, especialista en gerencia de mercadeo y magister en mercado digital busca sacar la mejor versión de las personas aquí en Dislicores, encontrando en cada uno su valor en lo que hace y llevándolos a que descubran sus verdaderas pasiones... pero, ¿cómo lo hace?

Cifu está convencido que el generar confianza, empatía y cercanía con cada persona que se cruza en su camino es la clave del éxito en su rol; saludando siempre con una sonrisa, brindándole la mano a quien lo necesite, felicitando en público y corrigiendo en privado.

Óscar Javier Cifuentes

El “coach” de Dislicores

“Cifu” como muchos lo reconocen en Dislicores, ha sido parte de esta gran familia desde el 2002. Entre idas y vueltas, Óscar desde entonces ha llevado la marca Dislicores en su corazón, dejando en este, el que ha sido su segundo hogar, lo mejor de sí mismo, logrando que su legado hasta hoy sea imborrable.

Quienes conocen a este personaje saben que se hace notar por su cordialidad, porque más que Director de Capabilities, es amigo, servidor y padre de tres hijos que son las personas que más ama en la vida, María Fernanda de 24 años, Juancho de 21 y Jacobo de 11. (¡Ah! Y por si no sabían, es amante a las motos, al fútbol, al América de Cali y a la comedia y no precisamente por su teoría de que su equipo es el mejor de Colombia) A Cifu también lo mueve algo y es el coaching, pues su vocación y mayor reto es CAMBIAR MENTALIDADES, es por esto que, (sin ser publicidad política pagada), los invitamos a que conozcan más de su proyecto personal “Serendipia”, un emprendimiento que conecta la comedia y el sentido de vida.

Con esto podemos concluir que en nuestra compañía nos sentimos orgullosos del capital humano que conforma nuestra compañía porque más que talento hay personas que siempre encuentran la excusa perfecta para sacar lo mejor de sí mismo y entregarle al mundo y a Dislicores su mejor versión.

Equipo de compras

En esta edición te presentamos al equipo de compras, un grupo de personas que ayudan a la compañía siempre desde su labor, buscando alternativas, manteniendo relaciones eficientes y conservando la competitividad en el quehacer.

Juan Camilo Londoño Director de Compras y Abastecimiento

Cristian Agudelo

Gloria Olaya Osorio Analista de Abastecimiento

Ana María Missas

Erika Aristizábal Peña Analista de Compras y Abastecimiento

Diego Esteban López

Mariana Santamaría Urán Analista de Abastecimiento

Juan Camilo González Analista de Compras y Abastecimiento

Ana María Rodríguez

Dany Alexander Henao

Analista de Compras y Abastecimiento

Analista de Compras y Abastecimiento Analista de Compras y Abastecimiento Analista de Compras y Abastecimiento Analista de Compras y Abastecimiento

Comienza la cuenta regresiva para que la nostalgia y anhelos de un año nuevo nos abracen... al tiempo, para que pongamos en práctica todos los agüeros que siempre han sido tradición y que para algunas personas funcionan; así que aquí te mencionamos algunos.

• Ropa interior amarilla: empezar el año nuevo con ropa interior amarilla y al revés, traerá prosperidad, amor y salud.

• Comer doce uvas: este es todo un clásico. Se trata de comer doce uvas a media noche, pidiendo un deseo por cada una de ellas.

• Dar una vuelta con la maleta: seguramente ya has escuchado que si quieres viajar mucho el año siguiente, debes salir a las 12:00 a.m. a recorrer la cuadra con la maleta, así que si te gustan los viajes ¡ponlo a prueba!

• Limpiar tus espacios: considerémoslo como renovar las energías y es necesario para liberar tu hogar de todo aquello que hace que el ambiente se sienta tenso. Hazlo lavando muy bien cada lugar y preferiblemente de adentro hacia afuera.

• Guardar lentejas y dinero en los bolsillos: Este ritual es conocido con el fin de atraer abundancia y prosperidad en el nuevo año. Algunas personas dicen que el valor del billete no es relevante, aunque muchos otros dicen que sí es importante y que incluso lo es más si es moneda extranjera.

• Espigas: ya sea como adorno sobre la mesa o llevándolas en la mano, este agüero promete prosperidad para el hogar. Además de alejar las malas energías y proteger a la familia.

Ahora sí ¡déjate contagiar del espíritu de la Navidad y pon a prueba los agüeros que más te gusten!

Receta

Faltan 5 pa’ las 12, el año va a terminar, Hojuelas

• 300 gr de harina de trigo

• 1 huevo

• Jugo de media naranja dulce

• 1 cucharada de mantequilla

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• 1 cucharadita de azúcar

• 1 cucharadita de sal

• Azúcar al gusto

• Aceite

Preparación

Integramos todos los ingredientes a excepción del aceite y del azúcar. Al conseguir una masa consistente, se debe dejar descansar aproximadamente 15 minutos, terminado este tiempo amasamos hasta obtener una masa uniforme.

Con la ayuda de un rodillo y un poco de harina, estiramos la masa del grosor que prefieras, cortamos las hojuelas con un cuchillo y se llevan a freír de 3 a 5 minutos en aceite caliente.

Una vez retiradas del aceite, espolvoreas azúcar y están listas para comer.

me voy corriendo a mi casa a abrazar a mi mamá…