Z.OUT #4

BY COMPAGNIE HE T ZOUTE

OUT

City Architecture Design

HABITER

ZEELAND

WANDERLUST

Histoire d'Oscar Wilde

Eilandhoppen in Nederland

3 x Pristine green

ZOMER - ÉTÉ - SUMMER 2020

N°4

Edito

OUT

La Rive Knokke

NL

FR

ENG

Dag lezer,

Cher lecteur,

Dear Reader,

Ook voor ons was het een ongewone eerste helft van het jaar. De coronacrisis beheerste het nieuws en dwong iedereen tot nadenken. Voor ons betekende het vooral een bevestiging van onze toekomstvisie. Wij zaten dus niet stil en zagen opportuniteiten in plaats van problemen.

Dit magazine is actueler dan ooit. Een vakantiegevoel moet je niet altijd ver zoeken, dat wisten wij al langer. Deze Z.out staat dan ook boordevol verborgen en minder verborgen parels, spannende activiteiten en culturele must-sees in of rond onze favoriete steden Hardelot, Kortrijk, Knokke en Cadzand.

Pour nous aussi, la première moitié de l'année aura été pour le moins inhabituelle. La crise du coronavirus a clairement dominé l'actualité et amené tout le monde à réfléchir. Pour nous, tout cela nous a surtout confortés dans notre vision de l'avenir. Nous ne sommes donc pas restés les bras croisés et avons préféré voir des opportunités plutôt que des problèmes.

Ce magazine est dès lors plus que jamais d'actualité. On le savait depuis longtemps, il n'est pas forcément nécessaire d'aller loin pour se sentir en vacances. Ce Z.out déborde donc de perles cachées ou moins cachées, d'activités passionnantes et d'incontournables culturels dans ou aux alentours de nos villes préférées que sont Hardelot, Courtrai, Knokke et Cadzand.

The first half of the year has been an unusual period for us all. The corona crisis has dominated the news and it has been a time for taking stock. In our case, this has largely meant a confirmation of our vision for the future. In other words, we have not been standing still, and have looked at the situation in terms of opportunities rather than problems.

So, this magazine is now more relevant than ever. You don't always have to look far away to feel like you are on vacation – we have long known that. This issue of Z.out is packed with hidden and not so hidden gems, exciting activities and cultural must-sees in and around our favourite cities Hardelot, Kortrijk, Knokke and Cadzand.

Veel leesplezier!

Enjoy our magazine!

Bonne lecture !

COLOPHON

Luxueus Wonen dankzij Excellente Bouwtechniek www.antwerpsebouwwerken.be Antwerpse Bouwwerken nv-2140 Antwerpen Tel: 03 205 208 00 Volg Antwerpse Bouwwerken op sociale media:

MAGAZINE Z • out est un magazine « city & lifestyle » annuel, publié par la Compagnie Het Zoute. Le magazine met l’accent sur Knokke, mais aussi sur d’autres régions dans lesquelles la Compagnie Het Zoute est active : Blankenberge, Cadzand (PB), Kamperland (PB) et Hardelot (FR).

Z • out is een jaarlijks city & lifestyle magazine van Compagnie Het Zoute. Het magazine focust op Knokke, maar heeft ook aandacht voor andere regio’s waarin Compagnie Het Zoute actief is: Blankenberge, Kortrijk, Cadzand (NL) en Hardelot (FR). ÉDITEUR RESPONSABLE / VERANTWOORDELIJKE UITGEVER Joris Vrielynck & Gaëlle Stoppelaere Prins Filiplaan 53, B-8300 Knokke-Heist RÉDACTION / REDACTIE Compagnie Het Zoute, Prins Filiplaan 53, B-8300 Knokke-Heist buro coco | www.burococo.be

ANNONCES / ADVERTENTIES Gaëlle Stoppelaere, +32 (0)50 62 11 11, magazine@zoute.be MISE EN PAGE / VORMGEVING

Les actuels utilisateurs du logo Z doivent signer un contrat de licence afin d’éviter les conflits d’intérêts.

Si vous souhaitez utiliser le logo, prenez contact avec nous à l’adresse marketing@zoute.be. Z • out Magazine est publié par la Compagnie Het Zoute, en collaboration avec Newdays et buro coco.

Newdays | www.newdays.be IMPRIMERIE / DRUKKERIJ Perka, B-9990 Maldegem COPYRIGHT © 2020 Compagnie Het Zoute. Aucune partie de cette publication ne peut être partiellement ou totalement reproduite, stockée dans un fichier de données automatisé ou rendue publique, de quelque manière que ce soit, sans l’autorisation écrite de l’éditeur.

La Compagnie Het Zoute n’est pas responsable des éventuelles erreurs contenues dans cette publication.

La Compagnie Het Zoute ne peut pas être tenue responsable des actes de tiers susceptibles de découler de la lecture de cette publication. La Compagnie Het Zoute se réserve le droit de publier la totalité ou une partie du matériel envoyé sans préavis.

Le Z noir et blanc de la Compagnie Het Zoute est une marque commerciale officiellement déposée.

PRINS FILIPLAAN 53 8300 KNOKKE-HEIST T. +32 50 62.11.11 E: CIE@ZOUTE.BE WWW.COMPAGNIEZOUTE.EU

summer zomer été 2020

Welcome

MORE

T R AV E L ARCHITECTURE

12

Jean Majeau Histoire d'Oscar Wilde

24

Residentie Zwinduinen Kleinschalig, fijnzinnig en helemaal Het Zoute

06 34 32 42 66

48 heures à Hardelot Perle de la Côte d'Opale Ziltig Zeeland Eilandhoppen in Nederland

Hotspots Knokke Zeeland Kortrijk

FOOD

C U LT U R E

SPORTS

30

Siphon Brewing Une brasserie que vit

16

The four compass points of CWART

38

Schipper mag ik overvaren Van Cadzand naar het Veerse Meer

44

Recipe Heavenly cheesecake with raspberries & strawberries

62

Parijse allures in Kortrijk Heropwaardering Doorniksewijk

58

Wandellust 3 x ongerept groen

46

Peek Inside A look inside the home of interior architect Anthony Boelaert

54

Living Trends 2021

70

Finance Successie- en familiale planning via gesplitste aankoop

TRAVEL

48 HEURES

à Hardelot

Perle de la Côte d'Opale

Qui a dit qu'il fallait partir loin pour passer de bonnes vacances ? Hardelot, le nouveau Touquet, juste au-delà de la frontière française, a résolument tout pour plaire aux vacanciers : des plages de sable fin, des dunes ondulantes, une magnifique nature et un riche patrimoine culturel. Parfait pour un petit week-end ou même une escapade d'un jour.

Hardelot se trouve à moins de trois heures de Bruxelles et rien que le trajet par la Côte suffit à donner un shot instantané de vacances avec ses routes qui ondulent et serpentent au milieu des prairies et des paysages bucoliques. Plus vous approchez de la ville, plus la vue est belle. À Hardelot, la Côte d'Opale scintille comme nulle par ailleurs.

Des kilomètres de dunes y traversent trois forêts majestueuses qui abritent une faune et une flore remarquables et méritent assurément que vous vous y attardiez. Mais avant cela, un petit tour en ville

NL Vakantie hoef je niet altijd ver van huis te zoeken. Hardelot, het nieuwe Le Touquet, juist over de Franse grens, heeft alles wat je zomerhart bekoort: korrelige zandstranden, golvende duinen, veel natuurschoon én cultureel erfgoed om van te snoepen. Ideaal voor een dagtrip of een weekendje weg.

Op amper twee uur sta je van Brugge in Hardelot. Die rit alleen al is voldoende voor een instant vakantieshot. Slingerende baantjes voeren je langs groene weiden en glooiende landschappen. Hoe meer je je bestemming nadert, hoe mooier dat beeld wordt. In Hardelot floreert de Opaalkust als nergens anders. Kilometerslange duinen lopen er over in drie majestueuze bossen die een opmerkelijke fauna en flora tentoonspreiden. Daar rondwaren is een must. Maar voor je dat doet, toch maar eerst de stad in!

06

07

JOUR 1

08

Délicieuse Hardelot

Le vent dans le char à voile

Après trois heures de voiture, vous aurez sans doute besoin de respirer.

Au cœur d'Hardelot, les petites terrasses foisonnent. Installez-vous, prenez un bon petit café et regardez les gens qui passent. Pendant les vacances, il y a toujours quelque chose à voir ou à faire dans le centre. La ville est alors à la fois très animée et très agréable. Nous vous conseillons plus particulièrement la Brasserie La Terrasse, d'où vous pourrez ensuite rejoindre facilement la rue commerçante. Une autre adresse à visiter absolument est la « Biscuiterie d’Hardelot », une biscuiterie familiale qui fabrique de fantastiques produits artisanaux depuis les années 1950. Essentiellement à base de chocolat à l'origine, avant que le chef chocolatier « Bon Papa », ses fils et ses petitsfils ne diversifient de plus en plus.

Aujourd'hui, l'assortiment comprend quelque 40 variétés différentes de petits sablés, dont les goûts vont du chocolat au thé earl grey en passant par la noix de coco, le gingembre et le citron vert. Vous y trouverez également des coffrets-cadeaux et de quoi accompagner l'apéritif.

Une fois à l'intérieur de la boutique, il vous sera bien difficile de résister au milieu de tant de passion et d'authenticité avec les petites boîtes blanches qui laissent entrevoir un petit avant-goût de leur contenu, l'odeur délicieuse qui plane dans le bâtiment et les maîtres eux-mêmes qui travaillent derrière dans l'atelier.

Mais assez pris de kilos ! Il est temps maintenant de brûler un peu de calories. Car Hardelot a bien évidemment beaucoup plus à offrir que des terrasses et des restaurants. La mer et les forêts offrent un nombre incroyable de possibilités pour faire du sport ou pratiquer d'autres activités. Si vous avez l'esprit aventurier, rien n'égalera un tour de char à voile, une expérience à la fois grisante et amusante. Après une rapide initiation théorique, le Club Nautique Hardelot, qui propose du reste quantité d'autres sports nautiques, vous laissera les commandes. Vous embarquerez ainsi à bord d'un char à voile à trois roues, propulsé par la seule force du vent. De par la position du corps au ras du sol, l'effet est garanti et vos cheveux seront tout ébouriffés !

La Biscuiterie d'Hardelot

Vue sur mer Vous avez fait le plein de gourmandises ? Place alors au prochain incontournable de la visite. En traversant la rue, vous accéderez directement aux dunes d'Hardelot, parfaites pour une promenade dans le sable. Vous y découvrirez alors la ville sous son plus beau jour avec des plages de sable fin à perte de vue et des paysages magnifiques qui attirent chaque année des milliers d'amoureux de la marche. Après quelques centaines de mètres à peine, vous accéderez déjà à la terrasse la plus remarquable des lieux. Et le moins que l'on puisse dire est que L’Océan Bistr'o de la Mer n'usurpe pas son nom : ce restaurant est situé face à la mer et offre une vue à 180° sur le littoral.

Impossible de faire plus près de la mer, même au niveau du menu.

Car si vous aimez le poisson frais, c'est là que vous devez aller. Le restaurant propose uniquement des produits frais et locaux. Et en guise de dessert, essayez le cheesecake, c'est une tuerie !

Les paysages magnifiques attirent chaque année des milliers d'amoureux de la marche.

Après cette expérience inoubliable, il sera temps de rentrer à l'hôtel. L'hôtel Les Jardins d'Hardelot*** est situé en plein centre et dispose d'un bar et d'un salon très agréables où vous pourrez reparler calmement de la journée. Vous pourrez aussi, si vous le préférez, profiter d'une offre wellness très complète avec sauna, hammam et jacuzzi. Rien de tel pour terminer la journée en beauté.

Autre hôtel conseillé à Hardelot : Najeti Hôtel Du Parc *** Cet hôtel 3* se trouve à 2 km de la plage et 1 km de la forêt, juste à la sortie d'Hardelot. Avec sa grande plaine de jeux, l'hôtel ravira les tout-petits. Le Najeti Hôtel Du Parc dispose de chambres avec vue sur le parc. Certaines chambres ont un balcon ou une terrasse avec vue sur le parc ou la forêt. Les clients ont accès gratuitement à une piscine extérieure et au sauna.

La région est bien connue pour ses fruits de mer.

Le char à voile est une expérience à la fois grisante et amusante.

09

JOUR 2 Qu'y a-t-il de plus agréable que de commencer votre dimanche par une petite visite du marché local ? Les « Dimanches Gourmands », de 9 à 13h, vous proposent de découvrir des spécialités locales et autres produits artisanaux : apéritif local, fromages, miel, etc. Rien de mieux donc pour commencer une petite journée entre culture et nature. Car impossible de séjourner à Hardelot sans avoir vu le château et les bois qui l'entourent.

Amitié franco-britannique

Le château d'Hardelot qui abrite le « Centre Culturel de l’Entente Cordiale ».

Des villas Belle Époque classées à Wimereux.

La forêt d'Écault est en effet connue pour sa biodiversité unique.

10

Château d’Hardelot, propriété de la ville de Condette, est une impressionnante bâtisse du 12e siècle. Neuf tours, entourées de larges douves, dominent des jardins d'inspiration Tudor après que des Britanniques s'y sont installés au 19e siècle. Vous ne trouverez nulle part ailleurs en France un château avec une telle signature.

En 1897, le château est passé aux mains de John Whitley, fondateur d'Hardelot-Plage, qui en a fait un lieu incontournable pour les loisirs et la culture. L'écrivain Charles Dickens y passait ainsi régulièrement et le Château d’Hardelot a même servi de cadre, à la fin des années 1970, au tournage du film « Tess » de Roman Polanski. Il a aujourd'hui été entièrement rénové et abrite le « Centre Culturel de l’Entente Cordiale », qui présente l'histoire passionnante des relations franco-britanniques sous toutes leurs facettes.

Vous pourrez y admirer plus de 500 œuvres d'art provenant notamment des musées du Louvre, de Boulognesur-Mer et de Saint-Omer.

Délicieux Wimereux Du passé contemporain à l'authentique d'aujourd'hui. À vingt minutes à peine, se trouve Wimereux, autre perle de la Côte d'Opale. Pas bien grande, mais qui vaut assurément le détour. Il s'agit en effet d'une des stations balnéaires les plus authentiques et charmantes du Nord de la France. Ses principaux atouts : un patrimoine exceptionnel - villas Belle Époque classées - et une incroyable plage d'un kilomètre et demi. Arrêtez le temps et commandez ensuite une « assiette de fruits de mer » à La Sirène à Audinghen, au pied du Cap Gris Nez, dans une baie au charme apaisant. Vous pourrez y apprécier une vue à couper le souffle sur la Mer du Nord. Outre diverses constellations des fruits de mer, le menu propose également du homard grillé. Un régal !

des oiseaux ou le bruissement des autres habitants de la forêt vous feront passer un merveilleux moment. La forêt d'Écault est en effet connue pour sa biodiversité unique et son prolongement dans les dunes ne la rend que plus belle.

Celles-ci s'étendent sur quelque cinq kilomètres et forment ainsi le domaine dunaire le plus large de France. Une fois au sommet, vous y découvrirez un incroyable panorama sur la bande ondulante du littoral. Une photo inoubliable à ramener assurément à la maison.

Conseil : tout au long du parcours, vous trouverez des tables pour pique-niquer au milieu d'une faune et d'une flore préservées.

INFOS PRATIQUES :

Poumon vert Pour terminer en beauté, nous vous proposons une promenade dans la forêt domaniale d'Écault, véritable poumon vert au nord d'Hardelot-Plage. Mais rien ne vous empêche bien sûr d'inverser l'ordre et de commencer par les arbres pour terminer par un bon repas à Wimereux. La forêt est en effet facilement accessible au départ du Château d’Hardelot qui la jouxte partiellement. Il existe différentes possibilités de découvrir ce superbe lieu de nature. En fonction de votre condition, de votre profil et du temps disponible, vous aurez le choix entre dix circuits de randonnée. Où que vous alliez, l'odeur des pins et des fleurs sauvages, le chant

La forêt et les dunes sont accessibles en différents points. La principale voie d'accès se situe au bord de la D119, entre Écault et Condette, mais vous pourrez aussi accéder à la forêt par le nord, via le Chemin de la Warenne, et par le sud, à côté du Château d’Hardelot et du Pré Catelan. Vous adorez marcher ?

Sachez alors que le GR 121 qui va de Bonsecours en Belgique à Arras traverse aussi la forêt !

E N S AVO I R P L U S hardelot-tourisme.com

11

Jean Majeau Histoire d'Oscar Wilde

12

ARCHITECTURE

Il y a d'abord eu Shakespeare, Lindbergh et ensuite Oscar Wilde.

Tous se sont installés à Hardelot. Non pas les personnages historiques, mais bien trois projets immobiliers. L'homme à la baguette est Jean Majeau, architecte originaire de Montpellier, mais qui a donné son cœur à Knokke.

NL Eerst waren er Shakespeare en Lindbergh. Daarna was het de beurt aan Oscar Wilde. Allemaal vonden ze vaste grond in Hardelot, op een zucht van elkaar.

Nee, niet de historische figuren zelf, wel drie vastgoedprojecten die aan hun eigen verhaal schrijven. De man die mee de pen dirigeert, is Jean Majeau, architect met roots in Montpellier, maar die zijn hart verloor aan Knokke.

Jean Majeau is partner van architectenbureau ARCAS ARCHITECTS en al zeventien jaar woont hij in Knokke als hij er ontwerpt.

Nu en dan verbreedt hij zijn werkterrein richting Cadzand en Hardelot. Vooral in de groene omgeving aan de Franse Opaalkust is de architect de laatste jaren meer en meer actief, vaak in samenwerking met Compagnie Het Zoute. Daar vindt Majeau rust en inspiratie tussen zee, bossen en duinen.

Comme le temps passe.Jean Majeau est partenaire du cabinet d'architectes ARCAS ARCHITECTS et habite déjà depuis 17 ans à Knokke. Son terrain d'action s'étend toutefois de temps à autre à Cadzand et Hardelot. L'architecte a d'ailleurs surtout été actif dans la verdure de la Côte d'Opale ces dernières années, en collaboration avec la Compagnie Het Zoute. C'est là que Jean Majeau trouve le calme et l'inspiration, entre mer, forêts et dunes.

13

“Je vois aussi que la Compagnie Het Zoute croit résolument dans cette ville et investit pour créer quelque chose de beau, en harmonie avec tout ce qui y existe déjà.” « Hardelot a énormément à offrir. Non seulement en termes de nature, mais aussi au niveau du sport et des loisirs.

Je suis moi-même un passionné de golf. Il y a deux clubs de golf réputés.

On peut y taper la petite balle entre petits lacs, dunes et vallons boisés.

L'endroit est vraiment magnifique.

Hardelot est une ville qui vit vraiment.

La Base Nautique, par exemple, subit une rénovation en profondeur et deviendra bientôt un club de sports nautiques ultramoderne. Ça vaudra assurément le coup d'œil ! Je vois aussi que la Compagnie Het Zoute croit résolument dans cette ville et investit pour créer quelque chose de beau, en harmonie avec tout ce qui y existe déjà. »

ENVIE D'EN SAVOIR PLUS SUR OSCAR WILDE ?

Il ne faut pas forcément aller loin pour s'évader totalement. À Hardelot, vous vous sentirez instantanément en vacances. Avec cette vacances.

Avec localisation cette localisation uniqueunique entre dunesdunes entre et campagne, et campagne, OscarOscar Wilde Wilde est l'endroit est l'endroit idéal idéal pourpour s'échapper s'échapper d'une d'une vie à 100 vie à 100 à l'heure. à l'heure.

La résidence La résidence est est nichée dans lesdans nichée dunes leset dunes offre et une offre vueune fantastivue que sur la réserve fantastique sur la réserve naturelle naturelle toute proche. toute Vivez la Vivez proche. sensation la sensation living-outdoor living-outultime sur votre door ultime vaste sur terrasse. votre vaste Lesterrasse. grandesLes baies vitrées grandes baiescréent vitrées uncréent véritable un véritable océan de lumière océan de lumière à l'intérieur. à l'intérieur.

Les lignes strictes sont combinées avec beaucoup d'espace à l'intérieur. « En France, tous les appartements doivent être totalement adaptés aux personnes à mobilité réduite. Cela signifie que certaines pièces, comme les toilettes et la salle de bain, sont sensiblement plus grandes. En tant qu'architecte, cela suppose de réfléchir différemment à l'utilisation de l'espace. Mais pour les occupants, c'est bien sûr un grand luxe.

Chaque espace est plus grand, ce qui fait pratiquement des appartements des maisons à part entière, qui conviennent aussi bien comme projet de vacances que comme résidence permanente. »

www.oscarwildehardelot.eu oscarwildehardelot.eu

Chaque logement aspire littéralement le paysage avec de grandes baies vitrées et de larges terrasses.

Près de la Base Nautique, se trouve Oscar Wilde, un des derniers projets que Jean Majeau a réalisés avec la Compagnie Het Zoute. Le bloc d'appartements correspond parfaitement, en termes de localisation et de lookand-feel, aux deux autres réalisations communes que sont Shakespeare et Lindbergh. Les trois se fondent parfaitement dans leur environnement avec, d'un côté, la verdure, et de l'autre, la mer à l'horizon. Le bâtiment se trouve en outre à cinq minutes à pied de l'Avenue de la Concorde, l'artère principale du centre. « La localisation est le gros atout et a dans une large mesure déterminé le projet Oscar Wilde. Quand nous avons commencé le master plan en

14

Le bâtiment lui-même a été construit dans un style anglo-normand, typique des villas du Zoute, avec des façades blanches, beaucoup de travail d'artisan et des terrasses avec des balustrades soutenues par des colonnes qui soulignent la verticalité. « En général, nous combinons la façade blanche avec du rouge ou du vert. Dans le cas d'Oscar Wilde, nous avons opté pour une combinaison avec du noir, pour un côté plus moderne et épuré. »

2000, les appartements devaient former un grand bloc. Mais à un moment donné, le terrain à bâtir a été transformé en réserve naturelle.

Nous avons donc dû y adapter totalement l'architecture. D'abord en réduisant le volume en fonction de la localisation et de la vue. Les appartements sont orientés au maximum vers la verdure environnante.

Chaque logement aspire littéralement le paysage avec de grandes baies vitrées et de larges terrasses.

Ce lien avec l'environnement est de plus en plus important de nos jours. Les gens veulent vivre dehors.

Nous voyons vraiment les terrasses comme un complément à l'intérieur, avec aussi beaucoup de verre qui apporte la luminosité à l'intérieur. »

“Ce qui m'attire surtout dans la vision de la Compagnie Het Zoute, c'est la réflexion à long terme. Elle se distingue en cela de beaucoup d'autres promoteurs. La qualité est la première priorité et cela s'exprime par exemple dans le choix de matériaux qui résistent à l'épreuve du temps.”

La durabilité est un thème essentiel dans l'architecture contemporaine.

Cette tendance se retrouve aussi dans le travail de Jean Majeau et, par extension, de la Compagnie Het Zoute. « Ce qui m'attire surtout dans la vision de la Compagnie Het Zoute, c'est la réflexion à long terme. Elle se distingue en cela de beaucoup d'autres promoteurs. La qualité est la première priorité et cela s'exprime par exemple dans le choix de matériaux qui résistent à l'épreuve du temps. La durabilité est essentielle et aucun compromis n'est toléré dans

ce cas. Cette philosophie correspond parfaitement à celle d'ARCAS, ce qui explique aussi pourquoi nous collaborons avec succès depuis 17 ans déjà.

Nous avons un objectif commun, à savoir mener chaque projet à bien.

Nous avons aussi évolué en tant que partenaires, ce qui n'est possible que si l'on se comprend bien. Notre relation est fondée sur la confiance, le respect et la communication. Nous sommes des vases communicants, très complémentaires. Ils suivent nos conseils et, à l'inverse, nous écoutons leurs idées. »

15

CULTURE

cwart The four compass points of

Arts centre, workspace, restaurant and wine bar. Cwart cannot be captured by a single definition. Corinne and her daughter Kiki Walder converted the historic Ceuvelhoeve in Knokke-Heist into an active, artistic site, where you can indulge your senses in a variety of forms and flavours.

16

17

Respect for the past First and foremost, Cwart honours the tradition and history of its site. The story of the Ceuvelhoeve dates back to the year 1335. In the architecture as well, past and present are beautifully blended. The spaces are pared down and minimalist, with attention for the soul and character of the original buildings. Untreated wood, beamed ceilings, steel frameworks and black track lighting: modern and original elements enter into a subtle dialogue with one another. Many materials have been recycled, so that the artisanal atmosphere remains palpably present.

In the exhibition halls, you walk through metres-high spaces where ancient trusses and weathered bricks are combined with steel and concrete.

The centuries-old farm structures are in evidence everywhere, while large glass windows bring the landscape indoors wherever possible.

It’s been called the prettiest terrace in Knokke. The ideal spot to catch your breath during a walk or bike ride.

The landscape surrounding the farm exudes peace and tranquillity, in stark contrast with the bustling boardwalk.

You can take shelter from the wind and sit down to some fingerfood and a glass of wine from a small-batch vineyard. It all comes with a complementary view of the polders. Espe-

18

cially on a summer evening, when the sun blankets the fields and farmland in an orange glow, the atmosphere at Cwart can't be beat. About three years ago, it opened its doors at the Ceuvelhoeve, one of the oldest farms in the area. The visionaries behind the project, Corinne De Kuyper and her daughter Kiki Walder, had the property fully renovated and transformed into an artistic and culinary

Work, art, wine and dine: four pillars, because at Cwart, everything revolves around the symbolism of that number.

hotspot. Since then, it has earned a special place in the hearts of many foodies, architecture connoisseurs and art lovers. At Kalfstraat 42, you can make use of a co-working space, enjoy regular art exhibitions and sample fine wines, along with high-quality brasserie fare. Work, art, wine and dine: four pillars, because at Cwart, everything revolves around the symbolism of that number.

19

Experimental arts platform The exhibition space is a stunning theatre for diverse disciplines.

Quarterly group exhibitions are held on various themes, with a combination of design, vintage and art. In the spirit of Cwart’s four pillars, each exhibition features the work of four artists. The focus is on beginning and emerging artists who are given a platform to present their work to a wider audience. After all, according to their philosophy, there are plenty of other galleries in Knokke for established names. Each work of art forms a link between the past and tradition on one hand and contemporary techniques and ways of thinking on the other.

A broad approach is taken to art, as well. If you're looking to explore more, you'll find just the thing in lectures, artist talks and other artistic initiatives.

Each work of art forms a link between the past and tradition on one hand and contemporary techniques and ways of thinking on the other.

20

21

Aside from savouring the arts, Cwart is intended as a place where you can relax and have a drink or a bite to eat, as you take in the spectacular surroundings. The panorama terrace is an extension of the wine bar, where Corinne and Kiki can tell you all about a regularly changing selection of some thirty different wines. All of them are pure products from small family domains that are served by the bottle or glass. They also make the perfect accompaniment to the traditional and familiar dishes in the restaurant. Fresh and local are the keywords here. Because in culinary terms, too, Cwart hasn't forgotten the history of the farm. Thus, a vegetable garden was planted in order to grow

as many ingredients as possible and to process natural products.

When you taste the beetroot with the goat cheese soufflé, you can be sure it comes from their own garden, just like the potatoes served with the sweetbread or the Provençal vegetables with your sirloin steak.

With thanks to Georges Pintelon, the farmer who formerly lived at the Ceuvelhoeve and who still drops by daily to lend a hand. Tradition remains important. At Cwart, it is served with style.

Brugsebaan 4d, 8850 Ardooie / T +32 (0)51 46 79 80 / info@fraeye.be / www.fraeye.be

A delicious break

PROJECT IN THE SPOTLIGHT: LA RIVE - LA RESERVE II You'll discover the best of Knokke at La Rive, a luxury apartment complex on the Zegemeer. Excellence is one of the pillars of La Rive. For example, you can opt for extra services of your choice. As a resident of La Rive, for a fee and subject to conditions, you have access to the amenities of the neighbouring hotel ‘La Réserve’: a spa and wellness centre, concierge services, a breakfast service and much more... La Rive is for the happy few and quick deciders.

lariveknokke.eu

22

Fraeye maakt meer dan uw interieur. Wij ontwerpen het decor van uw leven. Samen met u zoeken, scheppen en bouwen we binnen budget. Het doel is het creëren van uw unieke leefomgeving, die zowel pure schoonheid uitstraalt als functioneel en ergonomisch is.

Onze interieurarchitecten zijn speciaal opgeleid om dit in kaart te brengen en te vertalen in een op maat gemaakte totaalrealisatie.

Laat je inspireren in onze showroom of surf naar www.fraeye.be

ARCHITECTURE

RESIDENTIE ZWINDUINEN Kleinschalig, fijnzinnig en helemaal Het Zoute

Nog even en Knokke is weer een prestigieus vastgoedproject rijker. Compagnie Het Zoute plant namelijk de bouw van residentie Zwinduinen, een unieke villaresidentie met vier luxeappartementen, georiënteerd op de zee en de natuur eromheen. Voor de architectuur tekent EL Architects. Zij ontwierpen een strak afgelijnd en transparant gebouw dat de grandeur van de locatie prachtig weerspiegelt.

Zwinduinen bestaat uit twee verdiepingen, waarin vier tot in de puntjes afgewerkte luxeappartementen worden ondergebracht.

24

FR Encore un peu de patience et Knokke sera plus riche d'un nouveau et prestigieux projet immobilier. La Compagnie Het Zoute prévoit en effet la construction de la résidence Zwinduinen, une résidence unique de villas dans la Camille Lemonnierlaan, avec quatre appartements de luxe orientés vers la mer et la nature environnante. L'architecture a été confiée au cabinet El Architects qui a dessiné un bâtiment transparent aux lignes épurées, reflet de la grandeur des lieux. La résidence de Zwinduinen comportera deux étages et abritera quatre appartements de luxe aux finitions haut-de-gamme.

25

“Wat opvalt is de open connectie tussen de ruimtes, het vele licht en het mooie uitzicht, midden in het groen. Dit project heeft een duidelijke signatuur die de sfeer van Knokke vertaalt naar een zachte en contemplatieve woonplek met een exclusieve touch.”

— Stephanie, Cambier De Nil

Exclusief, duurzaam en naturel

Lucht, licht en zicht Zwinduinen is een absoluut luxeproject met een belangrijke focus op buiten leven. Op het vlak van architectuur is het alvast een pareltje.

Door de strakke belijningen, keuze voor luxueuze gevelmaterialen en het rode hellende dak blendt het gebouw prachtig met de authentieke omgeving van Het Zoute. Die typische Knokse exclusiviteit wordt gecombineerd met opvallend veel zin voor luchtigheid en transparantie. Dankzij gigantische glaspartijen en een open indeling ervaar je binnen een zee aan licht en ruimte. Bovendien is er alles

26

aan gedaan om optimaal te genieten van de omgeving. Gigantische overdekte terrassen zijn georiënteerd op de mooiste zichten en zuigen je als het ware naar buiten. Twee wooneenheden bevinden zich op het gelijkvloers, omarmd door gemanicuurde tuinen. Een derde appartement behelst de volledige eerste verdieping.

Een vierde is opgevat als penthouse en strekt zich uit over het volledige tweede niveau. Daar geniet je zelfs van een panoramisch zicht op zee en Het Zoute.

“Aan alles merk je dat dit project is ontwikkeld vanuit een totaalvisie. Zwinduinen vormt de perfecte symbiose van locatie, duurzaamheid en afwerking, wat garant zal staan voor een unieke woonbeleving.”

— Gregory, Immo Bis

Samen met de architectuur en oriëntatie bepaalt de afwerking de sfeer en beleving in de appartementen. Alles wordt afgewerkt volgens de hoogste standaarden in functie van optimale akoestische en thermische prestaties, veiligheid, privacy en wooncomfort. Dat de lat bijzonder hoog ligt, bewijst de keuze voor veel glas, streekgebonden elementen en luxematerialen.

Zo wordt parket gecombineerd met marmer, natuursteen en fineer, terwijl designklassiekers een hoofdrol krijgen in het meubilair. Daarnaast is er gekozen voor minimalistische schuiframen en driedubbele beglazing die mee de keuze voor duurzaamheid onderstreept.

Teamwork De werken starten in het najaar van 2020 en zullen ongeveer twee jaar duren. Intussen is de verkoop wel open. Makelaars Immo Bis, Cambier De Nil en Immo Christophe Colpaert steken mee hun schouders onder het project. Deze makelaars zijn niet aan hun proefstuk toe en kennen Knokke als geen ander. Zij zorgen voor begeleiding op maat. Voor de projectontwikkeling slaat Compagnie Het Zoute de handen in elkaar met Cam Construct (Sophie Cambier) en DVLP (Axel De Bisscop).

“Dit kleinschalige project wordt gerealiseerd door enerzijds te luisteren naar de wensen van onze klanten en anderzijds met respect voor de omgeving en de stijl van Het Zoute. Het resultaat is een tijdloos en karaktervol verhaal met oog voor elk detail.”

— Christophe, Immo Colpaert

Tussen Zwin, winkelcentrum en leisure De villaresidentie is perfect georiënteerd om maximaal te genieten van het Knokse landschap. Dat open karakter bevestigt meteen de unieke locatie. Zwinduinen ligt rustig en midden in het groen. In enkele minuu tjes wandel je naar de dijk en het strand. Bovendien liggen Het Zwin, de winkels, de minigolf en de Royal Zoute Tennis Club om de hoek.

27

Unieke kans!

ZICHT OP ZEE, DUIN & JAC H T H AV E N

PUUR ZEEGEVOEL PURE VRIJHEID

Ruimte, rust en een buitengewone ligging. Het zijn maar enkele troeven die De Branding bijzonder maken.

De luxueuze appartementen met zeezicht bevinden zich pal in de duinen van Cadzand. Een plek om helemaal tot rust te komen. Denk weidse vergezichten en een zilte zeebries, en dat allemaal vanop je terras. Je kiest bewust voor de kalmte en anonimiteit

van een onontgonnen parel aan zee.

In Cadzand-Bad vind je de ideale mix tussen rust, natuur, vrijheid & savoirvivre. De architectuur van De Branding is puur en stijlvol en doet daarmee zijn omgeving alle eer aan.

WWW.DEBRANDINGCADZAND.EU OF BEL +32 50 62 11 11

Project ontwikkeld door

T. +31 (0)117-396531

T. +31 (0)117-760160

T. +31 (0)117-391613

Une brasserie qui vit Il y a bien longtemps de cela, le Siphon était un endroit où les pêcheurs aimaient venir boire une bonne bière après une sortie en mer. Aujourd'hui, c'est devenu un restaurant familial où même le Roi est venu manger. Et depuis quelques années, l'établissement a également retrouvé l'amour de la bière. C'est ainsi que Siphon Brewing a ouvert en 2016 dans l'ancienne bergerie un nouveau chapitre d'une des histoires familiales les plus appréciées d'Oostkerke.

NL Ooit, heel lang geleden, was de Siphon een plek waar vissers in plaats van de bakens vooral bier kwamen verzetten. Vandaag is het een gevierd familiaal restaurant waar zelfs de koning passeert. En sinds enkele jaren is ook de liefde voor het gerstenat helemaal terug.

In de oude schaapstallen werd in 2016 Siphon Brewing geopend, een nieuw hoofdstuk in één van de meest gesmaakte familieverhalen van Oostkerke.

Le « Siphon » est une véritable institution en Flandre occidentale.

Les serveurs y portent des blouses blanches avec des épaulettes comme au bon vieux temps et on y vient du monde entier pour y déguster l'anguille au vert. Le magazine Condé Nast Traveller a même un jour repris le restaurant dans une liste alternative des vingt-cinq meilleurs restaurants du monde. « L'ambiance y est aussi détendue que sur une toile de Breugel », pouvait-on y lire en commentaire. La maison de campagne blanche et son toit rouge sont une véritable attraction dans la région. Jacques Brel y a encore

mangé et le Roi Albert II et la Reine Paola y ont à l'époque organisé un repas en compagnie de plusieurs membres des familles royales de Scandinavie. « Tout a pourtant commencé par un petit café où les pêcheurs du coin venaient passer le temps et boire des bières », explique Jan Callewaert, qui a succédé à son père Franky derrière les fourneaux en 2013. « L'endroit existe depuis 1902 et est toujours resté aux mains de la famille. Quand le père de mon père a repris, le café a alors vraiment évolué pour devenir le restaurant que tout le monde connaît aujourd'hui. »

Une brasserie dans la bergerie Le café de pêcheurs devenu restaurant familial est aujourd'hui revenu en partie à ses premières amours, à savoir la bière. À côté du restaurant, Siphon Brewing a ouvert voici quelques années une microbrasserie dont la production a déjà récolté de nombreux prix. « La boucle est bouclée », rigole Jan. « Mon père

30

FOOD

SIPHON BREWING

a toujours rêvé de pouvoir servir sa propre bière. Pas une bière que l'on ferait brasser ailleurs, mais une bière vraiment créée dans nos murs.

Il fallait juste rencontrer les bonnes personnes au bon moment. Et à un moment donné, nous sommes entrés en contact avec Breandán Kearney, un sympathique Irlandais passionné par la bière et qui a son propre blog sur le « Goût belge ». Il avait suivi l'amour en Belgique et y travaillait comme journaliste spécialisé dans la bière. » « Franky m'a dit qu'il rêvait depuis longtemps d'une petite brasserie », explique Breandán. « J'ai alors parlé de son histoire à Franklin Verdonck. Il est ingénieur et nous avions suivi des cours ensemble à l'école de brasserie de Merelbeke. Il était aussi enthousiaste que moi et de fil en aiguille... L'espace dans l'ancienne bergerie du Siphon était suffisant. Nous y avons alors aménagé une toute nouvelle installation de brassage et tout est allé très vite. » Breandán et Franklin sont les brasseurs de service, assistés de Mathias De Stecker, responsable de la stratégie et des ventes. Et Jan Callewaert dans tout ça ? Il sert les délicieux breuvages dans son restaurant en prodiguant ses conseils pour adapter la bière au plat. Jan : « Comme le vin, la bière peut aussi parfaitement compléter un plat.

Nous avons ainsi essayé plusieurs combinaisons très réussies. Mais tout le monde est bien sûr libre de commander ce qu'il veut. »

Mathias, Breandán et Franklin, l'équipe derrière Siphon Brewing.

De la bière aux coquilles d'huîtres L'étiquette de la bière baptisée « 1902 » illustre un bateau de pêcheurs d'anguilles et un moine, une référence au village historique de Monnikenrede (Conseil des moines) où se trouve aujourd'hui le restaurant. « L'image figure sur chaque assiette et chaque verre de notre restaurant », explique Jan Callewaert. « Nous sommes très fiers de notre histoire. La bière en ellemême est un ode à la tradition culinaire du Siphon, mais aussi à notre propre histoire familiale. » Breandán : « C'est une triple classique, fermentée avec du miel et à laquelle on ajoute un peu de lavande pour donner un goût sympa. Chacune de nos bières a son histoire et son identité.

La Belgique a une culture brassicole à part et nous voulions absolument que cela se retrouve aussi dans nos bières.

Le nom de chaque bière renvoie par ailleurs à des éléments de la région parce que nous sommes aussi très attachés à l'aspect local. »

Les brasseurs aiment décrire le style de la brasserie comme « Old World meets New World ». Le produit phare est la bière maison, une Saison servie au fût dans le restaurant. L'assortiment comprend également 4 bières standard : une Belgian Blond Ale douce et fruitée, une Kölsch, une IPA amère et fruitée au houblon américain et un Stout foncé. Soit respectivement Codex, Lieve, Damme Nation et Cassandra. Breandán : « La gamme est régulièrement complétée par une offre plus saisonnière. Nous aimons sortir des sentiers battus et surprendre les vrais amateurs de bière. Le but est de redonner vie à des styles et des goûts classiques et même oubliés. Notre bière la plus spéciale est peut-être bien la « Cassandra », un stout aux huîtres !

Le côté sympa dans ce cas est que nous collaborons vraiment avec le restaurant. Nous demandons au sous-chef de garder les coquilles, nous les rinçons et les traitons dans la cuisine. Cela peut peut-être apparaître comme une idée farfelue, mais l'effet est garanti, avec un goût salé très spécifique. »

31

© bureau blanc

HOTSPOTS

02— THE MOTEL La mixologue Hannah Van Ongevalle a transformé des bureaux inoccupés en un surprenant espace de vie et de travail. Dans un décor audacieux, avec un bar incroyable et une cuisine professionnelle à faire saliver plus d'un grand chef, elle organise des dégustations et ateliers de cocktails.

The Motel est aussi l'endroit où naissent de nouveaux cocktails et où Hannah mène ses activités de consultance pour différentes marques de boissons et l'horeca.

© Sebastian Erras

Lieu tenu secret

Knokke

03—BEA ITEMS

32

Faut-il encore présenter Bea Mombaers ? D'abord chercheuse passionnée d'objets, elle est devenue une des figures de proue féminines de la scène belge de l'art et du design. Dotée d'un sens inégalé pour créer des décors d'ambiance et d'un grand souci du détail, elle est aujourd'hui connue dans le monde entier. Sa boutique lifestyle « Items » à Knokke est connue comme l'adresse de référence pour les articles de collection exclusifs et autres coups de cœur.

Kustlaan 289 - items-knokke.com

01— B L A N C O

04— VINUM & SENSUM

Le restaurant Blanco est la nouvelle attraction gastronomique de Knokke-Heist. Au programme, sharing food, saveurs du Sud et boissons spéciales (avec une histoire), pour jeunes et moins jeunes. Un mélange original de cuisine mexicaine et méditerranéenne. Pêche du jour, pavé de viande ou tacos ? Laissez-vous séduire par la touche personnelle du chef David Cantré.

Vinum & Sensum est un concept innovant de wine & dine avec un bar à vins lounge à l'avant et un restaurant gastronomique à l'arrière. Vinum & Sensum s'adresse aux épicuriens.

Grâce à son late night service, il est en effet possible de rester tranquillement à table au-delà de minuit. Les banquettes en velours d'un bleu profond et les chaises jaune moutarde sont aussi de véritables appels à profiter du temps présent..

Keith Haringplein 7 - blanco-knokke.be

Leopoldlaan 162 - vinumsensum.be

33

Citytrippen in Walcheren

EIL ANDHOPPEN IN NEDERL AND

FR Celui qui veut vraiment comprendre ce qu'est l'esprit zélandais se doit d'aller d'île en île. En route donc pour Walcheren et Schouwen-Duiveland, deux îles séparées par l'Oosterschelde (Escaut oriental), dotées de charmantes « capitales » avec les villes de Middelburg et Zierikzee, et suffisamment plates pour des heures de vélo et de marche sans la moindre difficulté.

De Plompe Toren in het dorpje Koudekerke

34

TRAVEL

Ziltig Zeeland

Wie de Zeeuwse ziel wil begrijpen, moet eilandhoppen. Op naar Walcheren en Schouwen-Duiveland dus. Gescheiden door de Oosterschelde en allebei gezegend met bekoorlijke hoofdsteden, Middelburg en Zierikzee, en genoeg vlak land om uren zorgeloos te fietsen en te wandelen.

De hoofdstad van Walcheren mag dan klein en fijn zijn, Middelburg is net groot genoeg om indruk te maken. Het stadje telt bovendien meer dan 800 lentes. Wie de positie van Middelburg op dat schiereiland wil bestuderen, moet klimmen.

De abdijtoren de Lange Jan, goed voor 90,5 meter en 207 treden, toont je Walcheren in al zijn glorie, compleet met Goes, Domburg en Veere. Terug op de begane grond passeer je immense panden en pakhuizen die illustreren hoe rijk en internationaal Middelburg ooit was. En omdat Gent, Brugge en Antwerpen belangrijke handelspartners waren, merk je voortdurend Vlaamse invloeden op. ‘Ostende’, ‘De Vlaamse Schouw’, ‘De Stad Gent’ zijn maar enkele van de huisnamen die bekend in de oren klinken. Op het Damplein hangt nog wat pastelglorie van de Gouden Eeuw, de Kuiperspoort charmeert met haar kasseien en Lego-huisjes, en in de jachthaven dobberen 700 plezierschuiten. Amper 10 kilometer verder wacht Arnemuiden, een wereld van verschil. Slechts een speldenkop groot, maar toch volgt het vissersdorp trots en koppig zijn eigen koers. Eeuwen geleden konden schepen hier makkelijk aanleggen en floreerde Arnemuiden. Toen de haven verzandde, sloeg men aan het vissen.

Pittoreske huisjes langs het kanaal in Middelburg, met op de achtergrond de Lange Jan.

Vandaag leeft een kwart van deze kleine, gesloten gemeenschap nog steeds van wat de zee hen schenkt. Om de hoek van Cafetaria De Krab worden in scheepswerf De Meerman oude, houten koters gerestaureerd. De laatste werf die Arnemuiden telt. Niet dat het dorp aan het uitsterven is. De jonge vissers dragen dezer dagen trots een Arnemuiden-tattoo. Dorpstrots stroomt hier door de aderen.

TIP Brasserie De Drvkkery is boekhandel, lunch-, ontbijt- en koffiestek en infopunt.

Een zegen voor wie van lekker eten en goede boeken houdt. Bij Honeypie pronken immense taartencreaties: appelspeculoos, lemon yoghurt, carrot cake, karamel, short bread, …. Zoetekauwen worden hier een beetje gek. Logeren in stijl doe je in Hotel The Roosevelt. Een boetiekhotel met 28 verschillende karakterkamers. En dat pal in het centrum. drukkerijmiddelburg.nl honeypie.eu hoteltheroosevelt.com

35

GOED OM TE WETEN

Net boven Walcheren, gescheiden door de Oosterschelde, ligt Schouwen-Duiveland. En hoewel meer dan de helft van dit Zeeuwse eiland uit water bestaat en sommige landdelen onder de zeespiegel liggen, kan je het Zeeuwse eiland Schouwen-Duiveland toch vanop het droge verkennen. Startpunt is het omwalde monumentenstadje Zierikzee, met zijn gezellige kuierstraatjes, zo charmant dat de kans groot is dat je er blijft hangen. Op dit vlakke eiland zijn de dijken de enige bergen.

De plek waar de wind vrij spel heeft en al wie tegenwerkt deskundig omverblaast. Wie Zierikzee achter zich laat, spot die befaamde Oosterschelde, kreken met badende koeien en blatende schapen die zich pardoes op het fietspad installeren.

Achter elke bruuske hoek wacht nog meer water, een eindeloos aquarel dat de zon inkleurt, netjes omzoomd

© Styling: Maarten Spruyt / Fotograaf: Koen Hauser

De ontdekking van Schouwen-Duiveland

Het Zeeuwse eiland Schouwen-Duiveland kan je makkelijk vanop het droge verkennen dankzij een brug die het eiland met het vasteland verbindt.

Het Zeeuws Museum herbergt onder andere wonderkamers vol Zeeuwse en exotische voorwerpen.

met een muur van dijken. En hoewel Schouwen-Duiveland in de letterlijke betekenis geen eiland meer is, een brug verbindt het eiland met het vasteland, verloochent dit stukje Zeeland zijn roots niet en blijft het eilandgevoel intact.

Musea met een ziel

TIP Bij Raf kun je ontbijten, lunchen en koffie drinken terwijl je de brocante keurt. Alles is te koop, zelfs de tafels waar je aan eet. In de Zeeuwse Hemel geniet je van geïnspireerde salades of bestel je iets zoet uit taartenkabinet. In de winkel gris je meteen wat ingrediënten mee. Café de Biet is verkozen tot beste café van Nederland.

Goed voor wel 100 bieren waarvan 13 Zeeuwse. Daarbij eet je desem boterhammen, maar net zo goed dagverse vis van de vismijn, ceviche van kabeljauw of een broodje met tonijnmayo. rafslunchroom.nl dezeeuwsehemel.nl cafedebiet.nl

De 15de-eeuwse Zuidhavenpoort, een van de drie stadspoorten van Zierikzee.

36

Wie meer over de historie van Zeeland wil weten, moet een museum binnenstappen. Het wondermooie Zeeuws Museum bijvoorbeeld, te vinden in de voormalige abdij van Middelburg. Eeuwenoud en toch bijzonder levendig. Op de zolder vergaap je je aan drie wonderkamers, afgesloten etalagekamers gevuld met verrassende vondsten. Van een opgezette ooievaar over Afrikaanse maskers tot Delfts blauw. Behoorlijk eclectisch dus. Enkele verdiepingen lager tref je zes wandtapijten, geweven tussen 1593 en 1604, die in detail de Zeeuwse strijd tijdens de Tachtigjarige Oorlog illustreren. Loepen laten je toe om het ‘Beleg bij Zierikzee’ of ‘Beleg bij Veere’ grondig te bestuderen.

In Arnemuiden, of Erremuu in het Zeeuws, kan je binnenpiepen in ’t Uusje van Eine dat je moeiteloos honderd jaar terug in de tijd katapulteert. Zo ging het er anno 1900 aan toe. Het bezoek is kort, maar krachtig en zindert op allerlei manieren af. Je vraagt je af hoe men zich precies in die bedstee vouwde, hoeveel potten er op zo’n stoof pasten en ondertussen stoot je geregeld je hoofd…. zeeuwsmuseum.nl museumarnemuiden.nl

ME ET WETE N? vvvzeeland.nl

Pure C goes veggie Na een nieuw interieur gooit sterrenzaak Pure C het nu ook met zijn menukaart over een andere boeg.

In hun menu’s werken ze voortaan enkel nog met vis, schaal- en schelpdieren. Met deze keuze richt Pure C zich conceptueel sterker op producten die uit de zee komen.

Het tweesterrenrestaurant Pure C bevindt zich in het Strandhotel in Cadzand, net over de Nederlandse grens en op een steenworp van Knokke. Het restaurant richt zich op lokale en seizoensgebonden producten.

Sergio Herman en Syrco Bakker vinden dat ze als chef het goede voorbeeld moeten geven. "Wij hebben de luxe én de plicht om een stukje bewustwording te creëren bij onze gasten."

Het is niet zo dat het restaurant vlees helemaal afzweert. À la carte zullen gasten wel nog enkele vleesgerechten kunnen vragen.

FR La Zélande est une magnifique région, encore plus belle sur l'eau avec ses charmantes petites îles, ses petites villes portuaires pittoresques et la diversité de la vie marine qui lui confèrent une ambiance si particulière. Si vous prenez le bateau à Cadzand, vous pourrez rejoindre le Veerse Meer où la sensation de vacances n'est jamais bien loin.

L'Escaut occidental sépare la Flandre zélandaise et les îles de Walcheren et Zuid-Beveland. Y naviguer sous le soleil par vent calme est un pur bonheur. Vous partirez à Cadzand et ferez la traversée jusque Walcheren pour atteindre le Veerse Meer via Middelburg.

Prenez votre propre bateau, louez-en ou faites appel à un skipper. Beaucoup se feront un plaisir de vous embarquer à bord. Grand sourire, voiles hissées et vue imprenable sur la mer !

38

De Westerschelde verdeelt Zeeuws-Vlaanderen en de eilanden Walcheren en Zuid-Beveland. Als de zon schijnt en de wind zich koest houdt, is het heerlijk om daar te gaan varen. Je vertrekt in Cadzand en maakt de oversteek naar Walcheren om via Middelburg het Veerse Meer te bereiken. Als je wil, kan je zelfs een haven vroeger aan je tocht beginnen. Vanaf Zeebrugge is Cadzand namelijk makkelijk bereikbaar via de Scheur. Neem je eigen boot, huur er eentje of spreek een schipper aan. Er zijn er heel wat die je met plezier meenemen aan boord.

Gewoon de glimlach op zak, de zeilen omhoog en genieten van het weidse uitzicht, meer is er niet nodig.

SPORTS

Zeeland is prachtig en vanaf het water zowaar nog mooier: charmante eilandjes, pittoreske havensteden en een divers zeeleven zorgen voor een aparte sfeer en beleving. Als je de boot neemt in Cadzand kan je bijna in een rechte lijn naar het Veerse Meer, een levendige plek waar het vakantiegevoel nooit ver weg is.

TIP: Geen eigen boot? Channel Sailing is een professionele verhuurder in Cadzand. De vloot bestaat uit tien zeiljachten van verschillende grootte, met een maximum van elf personen.

Meer info? channelsailing.be of knokkeboat.be

HET VEERSE MEER

VAN CADZAND NAAR

S C H I P P E R M AG I K OV E RVA R E N

39

OP ZEEHONDENSAFARI Wie zich op zee begeeft, hoopt dieren te zien. Met wat geluk zwemmen bruinvissen langs je boot. Je herkent ze aan hun driehoekige rugvin die net boven het water uitkomt. Waar je minder geluk voor nodig hebt, is om zeehonden te spotten. Voor de kust van Cadzand is die kans zelfs heel groot, zeker bij laag water. Dan zie je ze languit rusten en zonnen op de drooggevallen zandbanken.

Dé plek om ze te bewonderen is de ‘Hooge Platen’, een complex van slik- en zandplaten voor de kust van Breskens en Hoofdplaat. Als het water wegtrekt, liggen ze daar in groten getale te relaxen. Neem best een verrekijker mee om ze van dichtbij te bewonderen.Naast de gewone zeehonden duiken er namelijk regelmatig ook grijze exemplaren op.

Die laatste kunnen tot drie meter lang worden en onderscheiden zich van hun soortgenoten door een wat spitsere snuit. Wat ze gemeen hebben, is dat ze de aanwezigheid van mensen goed verdragen. Als je wil is het leuk om zelfs even te ankeren en door het water te waden. Nader je de dieren, dan blijven ze vaak ongestoord zitten om je met grote ogen aan te gapen.

Laat je boot wel niet te lang achter, want de getijdenstroming in combinatie met zandgrond biedt niet bepaald de stevigste houvast.

40

TIP:

DE BRUG NAAR MIDDELBURG Van de Hooge Platen is het niet zo ver richting Vlissingen, waar je in één adem koers kan zetten naar Middelburg via het ‘Kanaal door Walcheren’. Een prachtige waterloop afgeboord door een jaagpad, akkers en weilanden zover het oog reikt. Middelburg zelf is dan weer een kleine monumentale stad bezaaid met fraaie grachtenpanden en historische gebouwen. Leg je boot voor anker in de jachthaven en kuier een paar uur door de kronkelende steegjes en langs de talloze pleinen. In het oude stadscentrum lijkt het wel alsof je een reis door de tijd maakt. Van de ‘Koepoort’, een overblijfsel van de oude stadspoorten, tot de ‘Kloveniersdoelen’ en het laatgotische stadhuis: in de hoofdstad van Walcheren valt er van alles te bewonderen. Heb je na een korte stadswandeling nog wat jus in de benen? Waag je dan aan een beklimming van abdijtoren de Lange Jan. De 90,5 meter hoge en 207 treden lange tocht naar de top mondt uit in een fantastisch uitzicht over het schiereiland.

Wil je wat langer blijven in Veere? Huur dan zeker een strandvilla bij De Groote Duynen, een realisatie van Compagnie Het Zoute. Het project bestaat uit 107 villa’s van 4, 6 of 8 personen. Allemaal vonden ze vlot een koper, maar je kan ze wel nog huren. Je overnacht dan in een echt natuurgebied waarin de verblijfsfunctie op een bijna vanzelfsprekende wijze is opgenomen. Natuur en design vloeien naadloos in elkaar over.

En dat op wandelafstand van het Veerse Meer en de zee. De Groote Duynen is 21 hectare groot en bestaat volledig uit duingebied en waterpartijen.

Zandvillas.nl

EILANDHOPPEN OP HET VEERSE MEER Het Veerse Meer vormt zowat het hart van Zeeland. Voor je daar aankomt, passeer je Veere. Bewaar een bezoek aan het stadje voor het einde van je trip en verken eerst de wateren zelf. Daar wat ronddobberen voelt namelijk aan als een minivakantie op zich. Op en rond het Veerse Meer is het ongelooflijk gemoedelijk en gezellig. Overal waar je kijkt, zie je boten en jachtjes om je heen. Wilde paarden houden zich op aan de waterkant. Er wordt gesurft, geflyboard en gewaterskied aan de kabelbaan. En natuurlijk: je kan op elk moment aanmeren aan de talloze natuureilandjes met hun speelweides, wandelbossen, picknickzones en zoveel meer. Van het ene plaatsje naar het andere hoppen is zelfs een van de populairste bezigheden. De eilandjes zijn de perfecte plek om even uit te rusten. Wat zwemmen, zonnen, wandelen, iets knabbelen en weer verder. Door de ondiepe oevers is het Veerse Meer trouwens ook perfect geschikt voor kinderen.

SMULLEN VAN VEERE Een bezoek aan Veere zelf mag je niet overslaan. Vanaf het meer zie je de Campveerse Toren prominent pronken, een overblijfsel van de vroegere stadsverdediging. Vandaag is het een van de oudste herbergen van Nederland, die een gezicht geeft aan de stad. Veere zelf kenmerkt zich door de Schotse Huizen aan de Kaai.

Zij herinneren aan de eeuwenlange handelsbetrekkingen die de stad altijd met Schotland heeft onderhouden. Befaamd zijn ‘Het Lammeken’, waarvan de naam verwijst naar de handel in wol, en ‘De Struijs’, ooit het kantoor en de woning van de Schotse conservator. Daarnaast is het interessant om de Grote Kerk te bezoeken. Tegenwoordig is het een cultureel bastion waar tentoonstellingen, concerten en theatervoorstellingen plaatsvinden. Heb je genoeg cultuur gesnoven en nog wat tijd over? Loop dan nog snel langs bij Oma’s Snoepwinkel, een van de leukste winkels in Veere met een opvallende roze gevel. Je hebt er keuze uit ruim honderd verschillende soorten oud-Hollandse snoepen, perfect voor de tocht naar huis!

PROJECT IN DE KIJKER: DE BRANDING Ruimte, rust en een buitengewone ligging. Het zijn maar enkele troeven die De Branding bijzonder maken. De luxueuze appartementen met zeezicht bevinden zich pal in de duinen van Cadzand. Een plek om helemaal tot rust te komen. Je kiest bewust voor de kalmte en

anonimiteit van een onontgonnen parel aan zee. In Cadzand-Bad vind je de ideale mix tussen rust, natuur, vrijheid & savoir-vivre. De architectuur van De Branding is puur en stijlvol en doet daarmee zijn omgeving alle eer aan.

debrandingcadzand.eu

41

© LuchtfilmZeeland

HOTSPOTS

0 2 — H E T B A D PAV I L J O E N / Domburg Dating from 1889, Het Badpaviljoen is steeped in the grandeur of yesteryear, when Domburg drew aristocratic seaside guests from the Netherlands and abroad. Today, Het Badpaviljoen houses a hotel and restaurant that is open to all. Here, it's all about pure, artisanal and creative cuisine. Traditional recipes are always the starting point, but in an innovative style in which flavour, freshness and presentation are key. And did we mention the ocean view that goes with it?

Zeeland

Badhuisweg 21, Domburg - Hetbadpaviljoen.nl

42

0 3 — H E T V L I E G E N D T H E R T / Middelburg Het Vliegendt Hert is a restaurant and wine tasting bar in a beautiful historic building on the Dam in Middelburg. It has a striking interior design with high ceilings, marble floors, large windows and a stunning greenhouse.

A nice touch: on the walls of the main building are reproductions of paintings from the Rijksmuseum.

Dam 61, Middelburg - Vliegendthert.nl

01— S A N D & P E P P E R / Burgh Haamstede

0 4 — S A S K I A B OX Y / Retranchement

You'll find this beach bar on the prettiest stretch of beach on the Kop van Schouwen. Sun, sea, beach and that summertime feeling: at Sand & Pepper, you can savour the season at its best. On the menu? Fabulous tapas and regional fare.

In the pretty – yet quite chic – village of Retranchement you'll find the antiques and curio shop Saskia Boxy. It's a dream come true if you're on the hunt for exceptional vintage finds. The shop is located in an adorable little house. And as charming as the exterior is, the interior is no less stylish.

An original butcher table, a set of vintage chairs or a unique item for your fireplace – Saskia is bound to have just the piece you've been looking for in her collection.

Kampweg - Strand Westenschouwen 1, Haamstede Sandandpepper.nl

Zwinstraat 8, Retranchement - Saskiaboxy.be

43

Heavenly cheesecake with raspberries & strawberries

by Gaëlle Stoppelaere

At Compagnie Het Zoute, we love our job, but we're also food lovers. Our marketeer, Gaëlle Stoppelaere, has a passion for pastry. When she's not at the seashore, you'll find her in the kitchen, where she creates the most scrumptious desserts. She would like to share one of her summertime creations here.

2

Creme

• 1 kg Greek yoghurt • 500 ml whipped cream • 150 g sugar • 8 gelatine sheets • Juice of 1 lemon • Lemon zest (from one small lemon or half a large one)

1

Crust

• 1 package of Bastogne cookies (made by LU) • 250 g pastry butter 1. Crumble the Bastogne cookies.

2. Gently melt the butter.

3. Combine all ingredients and pour into a springform/cake pan (deep baking tin).

4. Bake at 180°C for 10 to 15 min.

5. Place in refrigerator to chill.

44

1. Soak gelatine sheets in a bowl of ice-cold water.

2. Combine sugar and cream -> beat until stiff -> refrigerate briefly.

3. Squeeze out the gelatine sheets and heat together with the lemon juice.

4. Combine the Greek yoghurt with the zest 5. Then add the gelatine and lemon juice mixture to the Greek yoghurt.

6. Add the chilled cream and gently fold into the Greek yoghurt.

7. Pour over the cooled crumb crust and chill for several hours in the refrigerator.

3

Raspberry & strawberry jelly

• 3 gelatine sheets • 200 g raspberries & strawberries (fresh) • 50 g sugar 1. Place the gelatine sheets in a bowl of ice water.

2. Mix the raspberries and strawberries together into a puree -> strain -> combine puree & sugar and bring to a boil, allowing temperature to rise to 130°C. 3. Squeeze out the gelatine sheets and add the gelatine to the mixture.

4. Allow to cool and then add to the cake. The mixture can be refrigerated for 1 hour, but no longer, otherwise it will become too hard.

T I P : As a variant you can fill demispheres, freeze them for 3 hours and decorate them with fresh raspberries

“ I H AV E T H E S I M P L E S T TA S T E S . I A M A L W AY S S AT I S F I E D W I T H T H E B E S T.” OSCAR WILDE

www.OSCARWILDEHARDELOT.EU T +33 (0)3.21.10.89.00 info@hardelot.fr

28 APPARTEMENTS À VENDRE Hardelot. Entre Le Touquet et Boulogne-sur-mer, se niche une véritable perle. Cette charmante station balnéaire authentique et familiale était l’endroit idéal pour Oscar Wilde, la nouvelle réalisation de la Compagnie Immobilière d’Hardelot. Dans les dunes, avec vue sur la verdure environnante, vous oublierez rapidement l’agitation de la ville. Les appartements spacieux ont été pensés pour vous permettre de profiter au maximum de l’environnement.

La Compagnie Immobilière d’Hardelot a confié l’architecture d’Oscar Wilde au célèbre bureau Arcas qui a dessiné un bâtiment moderne et élégant s’intégrant parfaitement dans la nature.

COMPAGNIE IMMOBILIÈRE D’HARDELOT

PEEK INSIDE

A LOOK INSIDE THE HOME OF INTERIOR ARCHITECT ANTHONY BOEL AERT Anthony Boelaert needs little introduction among architecture enthusiasts. As a product designer, he is affiliated with brands such as Dark, one of the most important lighting brands to come out of Belgium. As an interior architect, he focuses mainly on hospitality: restaurants, jewellery stores and coworking spaces.

Now and then he also tackles luxury private homes, especially in Knokke, a place dear to his heart, where he was born and raised himself. A few years ago, he left his native city for the time being, to move to Dudzele near Damme with wife Nanouk and their two children. "I've always dreamed of a big house with its own character and enough space for our family and my vintage furniture collection", he says. "Unfortunately, that's prohibitively expensive in Knokke. At a certain point we came across an old grain mill with a full view of the green landscape near Bruges. In barely eleven weeks we had stripped it down and refinished it.

We worked incredibly hard around the clock, here, but I'm still very happy with the result."

PHOTO’S: ANNICK VERNIMMEN

46

47

“The style is quite eclectic, without overdoing it. I like to call it Paris with a touch of LA kitsch. My wife Nanouk and I are both crazy about the Seventies and Eighties. That vibe is combined here with bohemian details.”

Lots of white, high spaces that flow into each other, a private leisure area with basketball court and a glass box for fitness. Anthony Boelaert's house is a world in itself. A house with loft-like features: open and transparent, but also warm because of the authentic character of the building. The raw, industrial look has been preserved and refined with tactile materials, quirky details and carefully selected furniture. Combining design pieces with curios and flea market finds that underscore Anthony's love for all things vintage.

Anthony, how would you describe your interior yourself?

"The style is quite eclectic, without overdoing it.

The home has character, but it also feels calm.

I like to call it Paris with a touch of LA kitsch. My wife Nanouk and I have the same taste. We are both crazy about the Seventies and Eighties.

That vibe is combined here with bohemian details. For example, we are big fans of gold and brass. But those accents have been added sparingly. We have also deliberately kept our house white, so that it feels even more spacious.

A fairly neutral background that makes furniture and décor really stand out."

Is this a style you bring to all your projects?

Do you sense an evolution in your work over the years?

"Traveling and the possibilities of the internet have also expanded my world. In the past you were almost forced to source everything locally, now you're connected to everything and everyone in just a few clicks.

That has an undeniable influence on your work."

In that light, has there also been an evolution in the interior of your own home?

"We occasionally dare to change certain décor elements or pieces of furniture. And a while ago we set up a special room: 'The Chalet', as we call it – a cosy corner with bar where we can receive friends and cook for them. We love to entertain and regularly hold theme parties, just for the sheer fun of it. Our house is mostly a gathering place."

What is your favourite space in the house?

"That's got to be the gym. I am a bit of a freak in that area and due to a rheumatic condition, I need a lot of exercise. I get up early and clock a lot of hours, but I also make time for a fitness session five to six times a week. On Sundays there's even a standard workout for the whole family. I need that relaxation, both to clear my head and to keep my body flexible."

"Not really. Actually, I don't have a clear signature style. I mainly listen to what my customers want, and then do my thing with it. No project is like another. I always want to keep innovating and find a lot of inspiration when I travel or on social media.

For example, I used to look down my nose at Pinterest, but now I find it's an incredible source of inspiration. The work of colleagues keeps me on my toes, to keep on raising the bar."

48

49

You've assembled a beautiful furniture collection.

Which piece will you never get rid of?

"Our couch by de Sede, a Swiss design brand. Long ago, we bought it from Nanouk's aunt, an eccentric woman who knew her way around Hollywood as an antiques dealer and had contact with many celebrities. It's a couch with a lot of sentimental value. And it's just a very nice piece. The colour of the leather varies between brown and aubergine. Plus, I'm also thinking of a vintage bar cart that has already moved with us eight times. It was our first 'real' purchase and has become indispensable."

What's the common denominator in all your projects?

"Besides being an interior architect, I'm also house designer at Dark. I think lighting is an essential element in any design.

For me, a strong lighting concept forms the basis. The design largely depends on that. There are so many different shapes, materials and types of light with which you can control the atmosphere in spaces."

Which architects do you really admire?

"Without a doubt, Vincent Van Duysen. How he creates such warm and tactile interiors with such minimal use of materials, that is pure art. As far as I'm concerned, he's the founder of modern architecture in Belgium."

You were born in Knokke.

What makes the place so special for you?

"I grew up in Knokke and lived there for a long time. Our children go to school there and our social life is also largely centred there. What I like about Knokke is the mix of nature and the city. You can find delicious food and exclusive shopping, but there's also a lot of authenticity: the beach, the Zwin, the villas in Het Zoute that help shape the character of the city.

I will return one day, for sure."

“What I like about Knokke is the mix of nature and the city. You can find delicious food and exclusive shopping, but there's also a lot of authenticity: the beach, the Zwin, the villas in Het Zoute that help shape the character of the city.�

50

51

What is your idea of the perfect day in Knokke?

"They have the best waffles at Marie Siska, so I would definitely stop there for lunch. After that, I'd laze around on the beach for a while, and probably top it off with an aperitif at one of the beach bars. In the evening, I'm thinking of Le Bistro de la Mer, a very nice restaurant with amazing food. By the way, I also like the Beverly Screens cinema when the weather is bad."

One of your latest achievements is Blanco. What makes this project so special?

"Blanco is a new hotspot in Knokke by chef and very good friend of mine David CantrĂŠ and his wife CĂŠline. He serves Mexican-Mediterranean cuisine, tapas and finger food. It's one of the projects that I'm most proud of. I was given carte

blanche, which allowed me to totally do my own thing. The interior has a strong Ibiza vibe with subtle references to Tulum in Mexico, such as terracotta elements and MacramĂŠ accents. Here too, the lighting by Dark plays a major role. As a whole, it's a beautiful blend of natural materials and handmade pieces that feel cosy and fancy at the same time."

What does the future have in store for you?

"I'm working on the design for two hotels in Ghent and the new football stadium in Antwerp. Plus, Nanouk and I have plans to launch a new total concept: The Push, with which we want to advise companies in a range of areas, from interior design to social media to team building. I can't say more about it for now, but to be continued, definitely!"

Working from home has never been so topical. As a result, more attention is being paid to the design of the home office. Office equipment and desk accessories now not only need to be practical but certainly aesthetically pleasing, too.

— 01

CARO 25 & CARO 35 Michael Verheyden via RR Interieur

COMER - Michael Verheyden for CTO via RR Interieur

Workout Just like working from home, home workouts are on the rise, too. It's only logical, after all, there's plenty of inspiration available on YouTube and other channels. You can plan the workout to suit your schedule, and what's more, there's no expensive subscription to pay. These items will make your workout a lot more fun.

H Y B RI D H OMES F O R L I FE , WO R K A N D S P O RTS

— 02

LIVIN anno 202

2020 will forever go down in history as the year when the world was turned upside down. We all stayed home and, in the process, rediscovered the world and ourselves en masse. This is also reflected in the living trends for the coming year.

Homework

Self-cleaning water bottle Livelarq - via livelarq.com

We are facing the interesting challenge of combining work with pleasure and relaxation at home, and combining our private lives with tasks that are more public and out in the open, which is resulting in exciting spaces for mixed use. Hybrid houses – the new normal.

Commuter yoga mat via bebillie.be

54

55

Banishing black and white, we are going all the way back to the Seventies with warm terracotta, caramel, mustard and mahogany. This is showing up in furniture, paint, wall treatments and accessories. The increasingly popular peach and pistachio tones are a wonderful addition to this earthy colour palette.

Ovals Also back from the 1970s: oval shapes. They give an interior a soft, feminine touch. Furniture in rounded shapes looks inviting and projects tranquillity. Vases, mirrors and lamps are now also taking on oval shapes.

Rico sofa 3 - Ferm Living via fermliving.com

— 03

Earth tones in the mix

NEPAL - Paola Navone for BAXTER via RR Interieur

— 04

— 01

I N TE RI O R D ES I G N TRE N DS

Nature takes centre stage

Sustainability has taken on a new meaning in recent months. Young designers and innovative entrepreneurs are experimenting with surplus materials and what many consider to be waste. The use of natural materials such as sea grass, bamboo or corn is already making a visible impact on the production of furniture elements and interior details.

Daybed made with materials of the Loofah plant Fernando Laposse via fernandolaposse.com

Angui mirror - AYTM

Handcrafting is back and fully fits the spirit of the moment. Even those who do not indulge in the art themselves, can let the love for handicrafts shine through in their interior. We are favouring the tactile and natural qualities of materials such as linen, wool and velvet.

For furniture, braided and woven materials such as rattan and wicker are making a comeback. Ceramics and glass also continue to play a prominent role.

Glass sculptures - Helle Mardahl via hellemardahl.com

56

Textures Rich textures will be the theme for the coming year – velvet upholstery, hemp curtains, cork walls and plywood, rattan and burlap for our furniture and finishes – think rich and organic. And speaking of furniture: classic pieces will be re-released and retro elements in new materials will play an important role.

Wallpaper Insero Diagonal - ARTE

— 05

Handicrafts

© Alastair Philip Wipe

— 02

via aytm.dk

WANDEL

lust

3 X ONGEREPT GROEN

Na weken quarantaine is het hoog tijd om die benen terug te strekken. En wie dat in het groen doet, geniet meteen ook van de weldaad van die deugddoende natuur. Kwestie van alles uit die wandeling te halen. Drie natuurplekken trakteren je op eindeloze pracht en genoeg paden om je ogen uit te kijken.

01 OOIEVAARS TELLEN IN HET ZWIN Het Zwin is groot geworden. Letterlijk.

Er kwam 120 hectare bij waardoor het natuurpark vandaag precies 333 hectare telt. Bovendien onderging het complete domein een volledige metamorfose. Het Zwin keert terug naar zijn essentie en wordt opnieuw een internationale vogelluchthaven.

Een plek waar duizenden vreemde vogels even verpozen op hun weg naar het noorden of zuiden. Een gratis all-inhotel voor al wat fladdert, met zwembad en zeezicht en dat pal langs die vogelautostrade. Voorzien van genoeg slikken en schorren, of eindeloze buffetten, om al zijn gasten te bevoorraden. Zelfs wie op de paden blijft, kijkt hier zijn ogen uit. Het park beschikt immers over een ooievaarskolonie van een 15-tal vogels die hier permanent resideren en telt ook 29 potentiële nestplaatsen. Rond eind april komen de kleintjes piepen, halfweg augustus volgen ze hun instinct en trekken ze solo naar het zuiden. Daar blijven ze tot ze volwassen zijn waarna ze elk jaar trouw naar hun roots terugkeren. Jaar na jaar bouwen ze verder aan hun vakantienest. Het verklaart waarom zo’n ooievaarsnest wel duizend kilo kan wegen. Al slenterend passeer je ook kijkhutten met zout- en zoetwa-

terlabo’s en wie daarna de vlakte in wil trekken, kan dat met een gids of in zijn eentje. ’s Winters met laarzen aan, ’s zomers op blote voeten. Goed voor de nodige uitschuivers. Pas als je er midden in staat, besef je hoe groot dat nieuwe stuk wel is. Een paar jaar geleden groeide hier nog tarwe, sinds vorige winter wordt dit niemandsland geregeld overspoeld met zout water en neemt de natuur het over. Het zorgt voor ongerepte Sahara-allures, appelblauwzeegroene schilderijtjes, visdiefjes die duiken zodra ze iets lekkers spotten en piepende veldleeuweriken die fijntjes duidelijk maken dat dit hun territorium is. Het leven zoals het is in Het Zwin.

Wist je overigens dat Het Zwin vroeger eigendom was van Compagnie Het Zoute? Geen wonder dat het ons zo na aan het hart ligt…

Zwin.be

59

FLÂNERIE TOUQUETTOISE

02

Après les Deux Caps, pourquoi ne pas faire durer le plaisir le long de la Côte d'Opale pour terminer au Touquet, première station balnéaire du Nord de la France voici plus de 100 ans ? Très prisée depuis toujours des Parisiens et des Britanniques, la station propose un patrimoine architectural remarquable avec ses villas anglo-normandes nichées dans les bois de pins. Outre son immense plage propice à un bon bol d'air pur et ses centres de cure thermale, la cité balnéaire propose aussi une forêt séculaire avec d'énormes pins maritimes et sillonnée d'innombrables sentiers tortueux. Vous pouvez aussi opter pour une promenade balisée qui vous emmènera le

LES FALAISES DES DEUX CAPS

long d'élégantes avenues bordées de magnifiques jardins et vous fera aussi découvrir les jolis parcs de la ville avec leurs cèdres du Liban et leurs cerisiers du Japon. Les fans du centre plus animé flâneront d'une prestigieuse villa à l'autre et découvriront ainsi de nombreux monuments historiques, d'un phare avec vue imprenable sur la villa Tata Ice rose - subtile mélange d'art déco et de cubisme - aux célèbres arches du marché couvert. N'oubliez pas non plus les boutiques de luxe, même si vous n'avez besoin de rien...

Une chose est sûre, le temps passe toujours trop vite au Touquet !

Letouquet.com

03 Bienvenue aux Deux Caps. Ce petit coin de France, qui serpente obstinément sur 23 km entre Calais et Boulogne-sur-Mer, regorge de contrastes avec ses hautes falaises spectaculaires, tantôt grises, tantôt blanches, ses plages désertes à perte de vue et son patchwork de prairies et de champs vallonnés. Et bien sûr aussi cette mer, tantôt totalement « zen », tantôt déchaînée qui vient se fracasser contre les rochers. Ou encore la côte préservée, à l'état pur.

L'obtention par cette région du label Grand Site de France, un label de qualité dont seuls 17 sites en France peuvent se targuer, est on ne peut plus logique. Mais qui dit label, dit aussi conditions. La région est en effet fragile et doit donc penser « développement durable ». Fini donc la friterie au sommet du Cap Blanc-Nez

60

et la file d'autocars moteur allumé.

Le Cap Gris-Nez et le Cap BlancNez ont été totalement réaménagés avec des mesures « douces » afin de dénaturer le moins possible cette si belle... nature. Une série de sentiers naturels font le tour des caps et de nombreuses promenades vous feront découvrir les champs et la mer. Et tout en montant et descendant, vous aurez l'impression de vous promener au milieu d'une immense nature morte, un paysage brut et préservé unique, qui se laisse admirer à 360°. Impossible donc à saisir d'un seul regard et celui qui regarde uniquement en l'air passe à côté de l'essentiel. Tout l'art dans ce cas consiste à regarder en permanence tout autour de soi. Ou à rejoindre les deux caps. Il est en effet parfaitement possible de marcher d'un Cap à l'autre. Une promenade de

12 km à la portée de tout le monde, à condition de tenir compte de la marée. Garez-vous par exemple au niveau d'un cap, prenez le bus jusqu'à l'autre cap et revenez en marchant avec, au loin, le passage incessant des énormes bateaux. La Manche représente en effet le bras de mer le plus fréquenté du monde, avec une 4e place sur la liste du Trafic maritime mondial. Ce véritable boulevard maritime voit ainsi défiler chaque jour pas moins de 500 bateaux entre lesquels zigzaguent les ferrys. Un incroyable enchevêtrement dont on n'a heureusement pas idée vu du paisible littoral.

On peut aussi, par beau temps, voir l'Angleterre au loin.

Lesdeuxcaps.fr

61

CULTURE

Parijse allures in Kortrijk Wie aan de toekomst wil bouwen, moet vandaag beginnen.

Daarom maakte Kortrijk, samen met zijn inwoners, een ruimtepact. Goed voor een resem magneten, prioritaire plekken in het Kortrijk van de toekomst. De Doorniksewijk is een van die magneten en zijn opwaardering en heraanleg staan dan ook bovenaan de to-dolijst.

"Een groene as omzoomd met sterke architectuur die zowel innovatieve woonprojecten als kwaliteitswinkels verenigt. De Champs-Élysées was nooit eerder zo dichtbij," aldus schepen Wout Maddens.

FR N'a-t-on pas coutume de dire que l'avenir se construit dès aujourd'hui ? Courtrai a donc conclu, avec ses habitants, un pacte spatial prévoyant toute une série « d'aimants », des lieux prioritaires dans le Courtrai de demain. Le Doorniksewijk est un de ces « aimants » et sa valorisation et son réaménagement figurent donc en tête de la to-do list. Les Champs-Élysées n'ont jamais été aussi près. Courtrai rêve non seulement d'une grande rénovation de la ville mais parvient aussi à traduire ces rêves en ambitions pour ensuite les réaliser avec succès.

62

63

"Een groene as omzoomd met sterke architectuur die zowel innovatieve woonprojecten als kwaliteitswinkels verenigt."

— Wout Maddens

Kortrijk slaagt er niet alleen in om te dromen van grootse stadsvernieuwing, maar weet die dromen ook te vertalen naar ambities om die vervolgens succesvol te realiseren.

Nadat de verlaagde Leieboorden en de vele nieuwe bruggen de stad een nieuw elan gaven, wordt er nu luidop nagedacht over hetzelfde effect aan de andere kant van de stad. Meer bepaald in de Doorniksewijk. Drie kilometer lang en een plek vol potentieel. Statig, voorzien van tal van indrukwekkende panden én door zijn langgerekte ligging de perfecte verbinding

64

tussen het centrum van de stad, de stationsomgeving en Hoog Kortrijk, waar zowel de universiteit, diverse hogescholen, AZ Groeninge, tal van bedrijven en Kortrijk Xpo huizen. In theorie tenminste, in de praktijk is er nog wat werk aan de winkel om die noord-zuidas te realiseren. Maar dat er nood is aan een betere connectie tussen de stad en haar bedrijfs- en studeerhub, daar is iedereen het over eens. De bedrijven, hogescholen en universiteit niet in het minst.

Zij willen al lange tijd collectief meer aansluiting bij de stad. Schepen van Bouwen en Wonen Wout Maddens

(Team Burgemeester) wil de Doorniksewijk dan ook tot een Champs-Élysées promoveren, een boulevard die inwoners en bezoekers in stijl van het noorden naar het zuiden loodst en terug. "Een groene as omzoomd met sterke architectuur die zowel innovatieve woonprojecten als kwaliteitswinkels verenigt."

De stad en het Vlaams Gewest ondertekenden eerder dit jaar al een samenwerkingsovereenkomst om een ontwerper aan te stellen die de heraanleg van de Doornikswijk zal uittekenen en in goede banen leiden. De volgende stap is de aanpak van het openbaar vervoer.

Daarvoor zijn de onderhandelingen volop aan de gang. "Alle studies en alle voorbereidende werken worden zoals gepland uitgevoerd, zelfs de stopplaats aan het station wordt al gerealiseerd. En sowieso wordt er ook dit jaar al een ontwerper voor de wijk aangesteld", zo weet de schepen. Voor die studies en voorbereidende werken werd in deze legislatuur al 3 miljoen euro voorzien, voor de volgende legislatuur staat nog eens hetzelfde bedrag gepland.

Het plan zal de Doorniksewijk niet alleen nieuw leven inblazen, maar zorgt meteen ook voor een investeringsboost. "Wij pakken de publieke ruimte aan, private investeerders zullen daardoor sowieso volgen. Het komt erop aan om elkaar te versterken, de Doorniksewijk zo samen vorm te geven en die noord-zuidas eindelijk te realiseren." Ondertussen werden al een 25-tal projecten opgestart. De Sint-Rochuskerk en het gebouw van Radio 2 krijgen een nieuwe bestemming, Walle wordt een bedrijvensite die woonruimte en stadsateliers combineert, in de voormalige dekenij komt een woonproject en op de huidige brandweersite moet een nieuw project Kortrijk zichtbaar maken langs de E17.

Maar pronkstuk van de wijk is de voormalige ziekenhuissite in de Loofstraat die wordt omgetoverd tot een gemengd residentieel project met appartementen, woningen, kantoren en kleinhandel. Verschillende gebouwen zullen zich uitstrekken rondom het geklasseerde park. De site is goed voor ongeveer 36.000 m2 en werd eind 2018 door Compagnie Het Zoute aangekocht. De Compagnie is in overleg met de stad Kortrijk over de opmaak van het ruimtelijk uitvoeringsplan, maar het staat vast dat de sloopwerkenvan het voormalige ziekenhuis nog dit jaar van start gaan. En zo wordt de stad organisch vernieuwd. "We vertrekken van de kwaliteiten die er zijn en scherpen die aan. Zo bouwen we organisch aan het Kortrijk van de toekomst." Wordt vervolgd.

De site in de Loofstraat waar verschillende gebouwen een geprivilegieerde plek krijgen rond het geklasseerde park. Goed voor ongeveer 36.000 m2.

65

© Tasja Van Rymenant-Styling: Els Sirejacob

HOTSPOTS

02—PERLES & CONFITURE Perles & Confiture is het geesteskind van Anne Maes. Je kan er terecht voor koffie, thee en ander lekkers op haar eigen handgemaakt tafelservies in keramiek. Extra leuk: je kan de bordjes en kopjes erna zelf shoppen om thuis je gasten te verwennen. Win-win!

Steenpoort 14 - Perlesetconfiture.com

Kortrijk

0 3 — K A F F E E DA M A S T Niet enkel het Texture Museum is een bezoekje waard, de bistro van dit museum is een fijne plek om te genieten van een ontbijt, lunch of een aperitief met tapas. Verwacht je aan lokale biertjes, homemade iceteas en lekkere koffie, maar ook aan een uitgebreid leesaanbod en begeleidende jazzmuziek.

Elke derde zondagavond van de maand kan je er luisteren naar de Vlazz Jazz Jamsessies.

Noordstraat 28a - Kaffeedamast.be

04— BOWLS 01— S P R E Z Z A

Het motto van deze zaak luidt ‘come hungry, leave happy’.

Bowls dompelt je dan ook onder in de Aziatische eetcultuur met een authentieke ervaring. De gebroeders Siu brengen een fusionkeuken in typische streetfood-style. De ‘bowls’ bestaan uit een variëteit aan noedels met Koreaanse, Japanse, Indonesische en Chinese accenten. Dit alles in een hedendaags en pretentieloos kader.

Sprezzatura betekent zoveel als ‘the art of nonchalance’ ofte iets extreem goed doen zonder dat het moeite kost. Zoals de cocktails van deze hippe bar. Ze worden on the spot gemaakt door echte professionals die je met veel plezier uitleg geven over alle ingrediënten van je drankje. Het bloemige interieur is erg Instagramwaardig en de knappe barmannen krijg je er gratis bovenop.

Dolfijnkaai 12 - Bowls-kortrijk.be

Graanmarkt 12 - Hoteldamier.be

Meer hotspots in Kortrijk: check kortrijkby.be

66

67

Ver huur vakant iehuizen & appartementen C adzand

75% VENDU

C omf ortabel genieten aan de Zeeuwse kust

www.duinhofholidays.nl Boulevard de Wielingen 7 B - 4506 JH Cadzand-Bad - +31(0)117 712 690

YOUR LIFE, YOUR LUXURY CONSTRUCTION EN COURS — RÉCEPTION PRINTEMPS 2020

PROJ E T DÉ V ELO PPÉ PA R

Choisissez le luxe à l’état pur. Celui d’une vie faite d’excellence. Être entouré(e) des matériaux les plus nobles, profite d’une création architecturale d’exception, et ceci en plein coeur de l’élégante cité balnéaire de Knokke. Vivre à Knokke, c’est avoir le monde à portée de main. Le Royal Zoute Golf

Club, le Royal Zoute Tennis Club, le casino et les boutiques des maisons de mode les plus prestigieuses sont implantés ici.

Ne tardez pas d’avantage.

VOTRE NOUVEL APPARTEMENT À LA RIVE A ÉTÉ CONÇU POUR VOUS.

W W W. L A R I V E K N O K K E . B E

FINANCE

VASTGOED AANKOPEN MET DE KINDEREN?

Successie- en familiale planning via gesplitste aankoop Vragen over investeren, beleggen of belastingen?

Elke editie beantwoordt een van onze experts een financiële lezersvraag.

In dit nummer SOPHIE HAERENS, medewerkster van notaris Thomas Dusselier.

FR Investir dans l'immobilier reste une option intéressante pour beaucoup. L'achat d'une maison ou d'un appartement à la mer se fait souvent selon la technique de l'achat scindé.

L'achat scindé suppose que les parents achètent un bien immobilier avec leurs enfants. L'acte d'achat fait une distinction entre l'usufruit et la nue-propriété. L'usufruit est acheté au nom des parents et la nue-propriété au nom des enfants. Cette technique présente des avantages importants, tant d'un point de vue fiscal que familial.

"Een gesplitste aankoop van een huis of appartement biedt zowel fiscaal als familiaal belangrijke voordelen."

70

Investeren in vastgoed is voor velen nog altijd een interessante optie. Bij de aankoop van een huis of appartement aan de kust wordt frequent voor de techniek van gesplitste aankoop gekozen.

Bij een gesplitste aankoop kopen ouders samen met hun kinderen een onroerend goed aan. In de aankoopakte wordt een opsplitsing gemaakt tussen het vruchtgebruik en de naakte eigendom. Het vruchtgebruik wordt op naam van de ouders aangekocht, de naakte eigendom op naam van de kinderen. Zowel fiscaal als familiaal heeft deze techniek belangrijke voordelen. We gaan even kort in op enkele fiscale aspecten.

De aankoop van het goed als tweede verblijf wordt ten laste van de kopers aan het verkooprecht belast, momenteel 10%. De techniek van de gesplitste aankoop zal doorgaans niet leiden tot het verminderen van de verschuldigde verkooprechten. Wel kan deze leiden tot een gunstigere erfbelasting: wanneer de ouders overlijden, dooft hun vruchtgebruik uit. Het onroerend goed maakt dus geen deel uit van de nalatenschap van de ouders en wordt zo niet in rekening genomen voor de berekening van de erfbelasting aan het progressief tarief van 3%-9%-27%.

Men moet echter rekening houden met een belangrijke fictiebepaling.

De fiscus past een vermoeden van bedekte bevoordeling toe. Hierbij acht de fiscus dat de vruchtgebruikers, de ouders, in praktijk de volledige aankoopprijs hebben

betaald en zo de naakte eigenaars, de kinderen, op een verdoken manier zouden hebben bevoordeeld. Voor de berekening van de erfbelasting bij het overlijden van de ouders wordt hierdoor geen rekening gehouden met de uitdoving van het vruchtgebruik. De volle eigendom van het aangekochte onroerend goed wordt beschouwd als een element van de nalatenschap van de ouders en wordt in hoofde van de kinderen belast als een legaat aan de progressieve erfbelasting.

Restauratie en conservatie van beschermd en niet-beschermd onroerend erfgoed Herbestemming erfgoed i.f.v. residentieel gebruik en horeca Renovatie (Landelijke en exclusieve) residentiële nieuwbouwprojecten Landschapsarchitectuur en -restauratie Interieurvormgeving Consulting conservatie, restauratie en beheer onroerend en landschappelijk erfgoed

Dit vermoeden kan worden weerlegd door aan te tonen dat de kinderen effectief hun aandeel in de aankoopprijs hebben betaald. Ook wordt door de fiscus aanvaard dat het vermoeden wordt weerlegd door middel van een schenking. Zo zouden de ouders het aandeel van de kinderen in de verkoopprijs voorafgaandelijk kunnen schenken. Sinds 12 juni 2018, is het niet meer vereist dat op deze schenking schenkingsrechten worden betaald.

Als men wenst over te gaan tot een gesplitste aankoop, raden wij sterk aan om op voorhand het advies van een notaris in te winnen.

Denk echter niet enkel fiscaal, want een tweede verblijf zal je jarenlang plezier opleveren!

Architectenbureau Dries BONAMIE bvba — Rollebaanstraat 1, B-8730 Beernem T +32 (0)50 79 24 56 — M +32 (0)496 50 50 25 — architectenbureau@driesbonamie.be WWW.DRIESBONAMIE.BE

The original

Introducing Colour 28, Matt white Bringing colour to life since 1968 Top left: 060 round head shower. Bottom left: 590H basin mixer. Right: 090FM/800 floor mounted bath filler.

VOLA Studio - Tour & Taxis Havenlaan 86C 1000 - Brussels

Tel.: 02 465960 0 sales@vola.be www.vola.be

vola.com