Issuu

Prijs € 2,00 (1 exemplaar gratis voor Spar-klanten)

Zo smaakt plezier NR 9 SEPTEMBER 2026

m o o dr De smaak van

s ’ o u d

De pastasmaak waar je van houdt, met een

20g /100g

eiwit

Serveersuggestie. Niet contractuele foto’s.

-€

150

-€

bij aankoop van 1 verpakking

150

bij aankoop van 1 verpakking

Barilla Pasta Protein+ penne of fusilli (400 g)

Geldig van 24/8/2026 tot 24/9/2026

Aanbod enkel geldig bij SPAR in België voor zover aan de voorwaarden van de aanbieding voldaan werd. Niet cumuleerbaar met andere promoties op de producten van dit gamma, inclusief de huidige. Bericht aan de HH. Handelaars: N.V. Barilla Belgium c/o HighCo DATA verbindt zich ertoe de tegenwaarde van deze bon terug te betalen indien aan de voorwaarden van het aanbod voldaan werd. Niet cumuleerbaar met andere acties en enkel geldig bij de aankoop van de vermelde producten. De bonnen dienen voor controle en terugbetaling gestuurd te worden naar HighCo DATA Benelux nv, Kruiskouter 1, 1730 Asse. V.U.: Simone Villano Petrosino, N.V. Barilla Belgium, Glaverbel Building, Terhulpsesteenweg 166, 1170 Brussel

-€

200

-€

bij aankoop van 1 verpakking

Barilla rode saus met vlees naar keuze Geldig van 24/8/2026 tot 24/9/2026

200

bij aankoop van 1 verpakking

Barilla pesto naar keuze Geldig van 19/10/2026 tot 19/11/2026

ZÓ

G Ï U SMJEE ER NIET AAN N A DAT A T S R E E W T N U K

Niet contractuele foto’s. Serveersuggestie.

etaalbaar

terug naar school Neem een sterke start. Makkelijke ontbijtproducten, lekkere tussendoortjes en voldoende dorstlessers. Met het Boni-assortiment in jouw Spar zit je goed voor een geslaagde én betaalbare schoolstart!

Huismerk van

Op het menu 16

Weekmenu Lekker en makkelijk voor een nieuw schooljaar

Snel klaar Een snelle tajine

Trending Verslavend lekkere kool

Passioneel product Chef Kaasmeester Gouda

Je verse dosis De verse voordeeltas vol soepgroenten

De smaak van droomduo’s

72 Dubbelop Een pluim voor deze wings, veggie of kip 76

Broodplezier Twee Aziatische klassiekers in één recept

Op de cover Rundvlees, zwarte peper, spek en romige pepersaus: deze entrecoteburger op p. 29 heeft alles voor een stevige portie smaak. 4

Deze maand staat onze special helemaal in het teken van duo’s. Zeven iconische smaakcombinaties, telkens verwerkt in twee verschillende recepten. Jij moet alleen kiezen wat je eerst klaarmaakt.

Seizoentjes

De wereld rond

Reine Claude pruimen, witte pitloze druiven, Laurette aardappelen en broccoli zijn in september seizoensproducten bij uitstek.

Drie goedgevulde wraps.

op het menu

57 Kinderkeuken

5x in de brooddoos

Beestjes knutselen.

Originele invullingen voor je lunchbox.

Sparondernemer

Restjesdag

Bakplezier

Gooi broccoli stammetjes nooit meer weg.

Hou het luchtig met deze ricottacake.

Boodschappen doen bij Spar Meerhout, dat is boodschappen doen bij familie.

“Onze keuken is nogal stevig en best pikant” Iman leert ons de Tsjetsjeense keuken kennen in Beste buur.

Zo smaakt plezier Kevin proeft de wereld

Spar kaas Jonge Flandrien

Check je vis Duurzame vis

Bewust Een voor de buurt

96 Cocktails Bacardi, da’s kwaliteit en traditie

De recepten- lijst vind je op p. 105.

101 Wijntip Saint Mont: uniek wijnerfgoed

Gratisweken

1+1 gratis

bij Spar

Spar verse zalm (naar keuze) Geldig van 24/9 t.e.m. 7/10/2026.

Met

Check je vis! September staat weer in het teken van vis die on afhankelijk gecertificeerd is. De verse vis van Spar draagt altijd een ASC- of MSC-keurmerk. Zo weet je dat wij het hele jaar door kiezen voor vis die aan deze internationaal erkende standaarden voldoet.

1+1 2+1

op lekker veel topmerken

Vul voordelig je winkelmandje! Van 27/8 t.e.m. 9/9/2026 krijg je met je Xtra-kaart of -app straffe promoties op heel wat merken. Kijk op mijnspar.be/promoties voor meer info. Met

Op p. 82 kom je meer te weten over de noodzaak van deze campagne!

Spaar nu voor

gratis brood

Je verse dosis soepgroenten Verse soep smaakt nog beter wanneer je ze voordelig bereidt. Van 24/9 t.e.m. 7/10/2026 vind je bij Spar deze voordeeltas vol soepgroenten: 1 kg ajuinen, 1 bussel groene selder, 1 bussel prei en 1 kg wortelen.

Zie p. 55

Er worden deze maand weer veel boterhammen gesmeerd. Daarom doen we bij Spar van 1 t.e.m. 30 september 2026 een interessante actie via de XTRA-app: activeer de digitale spaarkaart en spaar een zegel per aangekocht brood. Vijf zegels betekent een gratis brood naar keuze! Met

zap & hap

Een goed rapport voor Spar

Spar

Nog voor september goed en wel begonnen is, kreeg Spar alvast een mooi rapport. In het YouGov Versrapport 2026, een onafhankelijk onderzoek naar vers bij Belgische retailers, behaalde Spar een sterke tweede plaats. Vooral onze beenhouwerij en bakkerij springen eruit: goud voor Vlees & Gevogelte en zilver voor Brood & Bakkerij. Die score is vooral een mooie erkenning voor wat onze zelfstandige ondernemers en hun teams elke dag doen: kiezen voor vers, kwaliteit, vakmanschap en service. En dat proef je in de winkel, van een goed stuk vlees tot een versgebakken pistolet.

Zo smaakt plezier.

Je verse dosis zomerfruit

Ga met volle energie terug naar school dankzij onze tas vol zoete vitamientjes, aan voordeelprijs: 1 tros Chiquita bananen, 3 Zespri SunGold kiwi’s en 500 g witte druiven. Deze actie loopt van 27/8 t.e.m. 9/9/2026.

Zie p. 63

Wijnweken Van 24/9 t.e.m. 21/10/2026 is het tijd om je favoriete wijnen in te slaan! Dan geldt namelijk een promo van 2+1 gratis op meer dan 40 wijnen.

500 g + 250 g gratis

Spar gemengd gehakt (varken/rund) Geldig van 10/9 t.e.m. 23/9/2026.

Met

Heeft kook gesmaakt? Heb je een vraag of suggestie voor het kookteam? Mail ann.standaert@retailpartnerscolruytgroup.be.

Goed bewaard In folie verpakt kan je broccoli twee tot vijf dagen bewaren in de koelkast. Geblancheerd kan je broccoli tot een jaar in de diepvriezer bewaren.

Broccoli bevat twee keer zoveel vitamine C als een sinaasappel.

Je vindt bij Spar ook apart verpakte broccoliroosjes, lekker handig.

Broccoli Oorspronkelijk komt broccoli uit het Aziatische deel van Turkije. Maar onze volle grond en ons gematigd klimaat vormen ideale omstandigheden voor broccoli. De exemplaren die je bij Spar vindt, komen dus gewoon van lokale telers. 8

in april kleine broccoli plantjes in volle grond worden gezet? Na twee maanden is er een eerste oogst. De kunst is om dat te doen nét voor de bloemknop begint te bloeien. Er zijn drie oogstbeurten, telkens met de grootste exemplaren. De telers oogsten in de voormiddag, want dan is de krop goed stevig.

seizoentjes

Crunchy tofu met broccolicouscous, gegrilde broccoli en wittewijnsaus 4 personen . 45 min

Garden Gourmet crunchy tofu (160 g) Stappen 2 en 3 kunnen nog makkelijker, als je de stevige tofu vervangt door de lekker knapperige Garden Gourmet crunchy tofu.

400 g stevige tofu 1 grote broccoli 2 el maïzena 2 el Boni olijfolie 1 sjalot 150 ml droge witte wijn 200 ml Boni room 100 ml groentebouillon 50 g geraspte Parmezaanse kaas enkele waterkersblaadjes 1. Verdeel de broccoli in roosjes. Houd de stam apart. Rasp een deel van de broccoliroosjes fijn tot een couscousstructuur. Schil de broccolistam en snij in fijne julienne. Meng de broccolicouscous met een scheutje olijfolie, peper en zout. Zet apart. 2. Meng de broccoliroosjes met 1 el olijfolie, peper en zout. Rooster ze goudbruin in een grillpan of 15 min in de oven op 200°C. 3. Dep de tofu droog en snij in gelijke stukken. Bestrooi met maïzena. 4. Verhit de resterende olijfolie in een pan en bak de tofu rondom goudbruin en krokant. Kruid met peper en zout. 5. Pel de sjalot en snipper fijn. Stoof glazig in een steelpan. Blus met de witte wijn en laat tot ½ inkoken. Voeg de groentebouillon en room toe. Laat zachtjes inkoken tot een romige saus. Roer de Parmezaanse kaas erdoor en kruid met peper en zout. 6. Verdeel de wittewijnsaus over diepe borden. Schik de krokante tofu in het midden. Verdeel de broccoli couscous, gegrilde broccoli en julienne van de broccolistam over het gerecht. Werk af met enkele waterkersblaadjes en serveer onmiddellijk.

Tavel AOC La Croix des Roses Côtes du Rhône, Frankrijk • krachtige, kruidige rosé • combineert toetsen van cassis en aalbes

Je herkent deze pruimen aan hun groene tot groengele kleur.

de Reine Claude genoemd is naar de echtgenote van de Franse koning Frans I uit de 16de eeuw? Koningin Claude hield zich vooral bezig met koninklijke domeinen rond de stad Blois, waar toen pruimen werden gekweekt.

Lekker … V in desserts V uit het vuistje V in confituur

Reine Claude-pruimen Je gaat maar zelden een meer typisch seizoensproduct vinden dan de Reine Claude. Deze uitgesproken zoete en sappige Franse pruimensoort is namelijk slechts enkele weken te koop. En geloof ons, het is een steengoed stuk fruit. 10

seizoentjes

Panna cotta van yoghurt met peperkoekcrumble en gepocheerde pruimen 4 personen . 1 u + opstijven: 3 u panna cotta: 300 ml Boni room 250 g Boni Griekse yoghurt 50 g suiker 3 blaadjes gelatine (9 g) ½ kl vanille-extract

crumble: 100 g peperkoek 75 g speculaas

gepocheerde pruimen: 6 pruimen 200 ml porto 50 g suiker 1 kaneelstokje

Panna cotta: week de gelatineblaadjes in koud water. 2. Verwarm de room met de suiker en het vanille-extract tot de suiker is opgelost. Laat niet koken. 3. Knijp de gelatine uit en los op in de warme room. Laat afkoelen tot die lauw is. 4. Roer de yoghurt onder het roommengsel tot een gladde massa. 5. Verdeel over glazen en laat minstens 3 u opstijven in de koelkast. 6. Gepocheerde pruimen: halveer de pruimen, verwijder de pitten en snij het vruchtvlees in kleine blokjes. 7. Breng de porto met de suiker en het kaneelstokje aan de kook. Voeg de pruimen toe en laat 10 min zachtjes pocheren. Laat afkoelen in het kookvocht. 8. Crumble: droog de peperkoek in de oven op 180°C tot hij mooi droog is. Laat afkoelen. 9. Verkruimel de peperkoek en de speculaas grof. Meng beide tot een crumble. 10. Verdeel de gepocheerde pruimen over de panna cotta. 11. Werk af met de crumble van peperkoek en speculaas. Lepel er eventueel nog wat van de portosiroop over. Serveer.

De Laurette heeft stevig geel vruchtvlees en een dunne schil.

Lekker … V gekookt V gebakken in de pan

V in salades V gestoomd

Laurette-aardappel We zijn trots op deze aardappelvariëteit die exclusief voor Colruyt Group werd ontwikkeld. Het is een vastkokende soort, met een opvallende lange en ovale en bovendien regelmatige vorm. Dankzij z’n romige smaak smelt hij bijna in je mond. 12

seizoentjes

Salade van Laurette aardappelen met sardienen, groene appel en karnemelkdressing 4 personen . 35 min 800 g Laurette aardappelen 2 blikjes sardienen in olie 1 groene appel 1 stengel bleekselder 10 basilicumblaadjes 10 takjes dille 10 takjes bladpeterselie 2 el Boni kappertjes karnemelkvinaigrette: 100 ml karnemelk 2 el Boni olijfolie 1 el witte wijnazijn 1 el Boni kappertjes, fijngehakt

Je kan de salade verder afwerken met citroenzeste.

1. Was de aardappelen en kook ze gaar in licht gezouten water. Giet af en laat afkoelen tot ze lauw zijn. Snij de aardappelen in hapklare stukken. 2. Laat de sardienen uitlekken en verdeel ze in grove stukken. Verwijder eventuele graatjes. 3. Snij de groene appel in kleine blokjes. Snij de bleekselder fijn. 4. Vinaigrette: meng de karnemelk met de olijfolie, witte wijnazijn en fijngehakte kappertjes. Kruid met peper en zout. 5. Meng de aardappelen met de appel, bleekselder en ½ van de kruiden. Voeg de vinaigrette toe en schep voorzichtig om. 6. Verdeel de salade over de borden. Schik de stukken sardienen erop. 7. Werk af met de resterende kruiden, de kappertjes en een extra draai zwarte peper. Serveer lauw of koud.

Elke tros van deze druiven wordt manueel afgeknipt.

Back to school Lekker zoet en zonder pitjes, dit is een ideale snack om mee te geven in de brooddoos.

het telen en oogsten van deze druiven nog echt ambachtelijk werk is? Tijdens de groei worden trossen uitgedund: de kleinste exemplaren gaan ervantussen, zodat de grotere optimaal kunnen groeien. Zo worden trossen bovendien niet te groot en barsten ze niet tijdens het transport.

Witte pitloze druiven Onze witte pitloze druiven zijn volop in seizoen van juli tot oktober in Spanje en Italië, waar ze vandaan komen. Het zonnige klimaat in die landen zorgt ervoor dat ze rijk zijn aan natuurlijke suikers en dus heerlijk zoet smaken. 14

seizoentjes

saus Veronique meestal bij tong wordt geserveerd, maar ook goed past bij andere witte vis of verfijnd gevogelte? Ze wordt traditioneel gemaakt met room en witte druiven.

Viré-Clessé Vieilles Vignes Bourgogne, Frankrijk • strogele bourgogne • fijne en frisse aanzet • florale tonen en wat munt

Zeetong Veronique met druiven en aardappelpuree 4 personen . 50 min 8 Spar zeetongfilets 300 g witte druiven zonder pitten 1 sjalot 150 ml visfumet 150 ml droge witte wijn 200 ml Boni room 600 g Spar pureeaardappelen 50 g Spar boter + extra 15 blaadjes kervel 1 takje dille scheutje Boni melk 1. Schil de aardappelen en kook ze gaar in licht gezouten water. Giet af en pureer met boter en een scheutje melk. Kruid met peper en zout. Hou warm. 2. Pel de sjalot en snipper fijn. Stoof glazig in een steelpan met 1 el boter. Blus met de witte wijn en de visfumet. Laat tot ½ inkoken. Voeg de room toe en laat verder inkoken tot een licht gebonden saus. Kruid met peper en zout. 3. Verwarm de oven voor op 180°C. 4. Halveer de druiven. Hou enkele druiven apart voor de afwerking. 5. Leg de zeetongfilets open op een werkvlak en rol ze op. Schik de rolletjes in een ovenschaal. Giet een beetje van de saus over de vis en gaar 8 à 10 min in de voor verwarmde oven. 6. Voeg de druiven toe aan de resterende saus en verwarm nog 2 min zonder te koken. 7. Verdeel de aardappelpuree over warme borden. Schik de zeetongrolletjes erop en lepel de saus met druiven eromheen. Werk af met kervel, dille en de resterende druiven. Serveer onmiddellijk.

De zomer is nog niet voorbij!

Maandag naar Marokko

Dinsdag, visdag

Snelle tajine van kip met abrikoos

Romig visstoofpotje

4 personen . 30 min

4 personen . 20 min

Zie p. 19

Viva vrijdag

Zaterdag (w)rap aan tafel

Mexicaanse wok met 2 dips

Gyrospita met frietjes, groenten en tzatziki

4 personen . 30 min veggie

4 personen . 40 min

Zie p. 48

Ons weekmenu Een nieuw schooljaar zorgt bij heel wat gezinnen toch voor wat aanpassingen in de dagelijkse routine, ook bij het eten. Daarom stellen we deze maand een weekmenu voor met eenvoudige gerechten waar jong én oud dol op zijn. 16

Meer makkelijke septembermenu’s vind je op www.mijnspar.be.

weekmenu

Bloemkool op woensdag

Bolothursday

Bloemkoolcurry met kikkererwten

Belgische spaghetti bolognese

4 personen . 30 min

2 personen . 15 min

veggie

snel klaar

Patat, ’t is al zondag Kotelet met aardappelsalade, boontjes en picklessaus 4 personen . 40 min

Zie p. 26

Lunch time! Nog iets waar je in september weer aan moet denken, is wat je als lunch kan meegeven en zelf meenemen. Geen zorgen, kijk op p. 57 voor leuke recepten en tips.

Naschoolse traktatie Een verdiende pannenkoek Panqueques met dulce de leche 4 personen . 30 min

Idee

van de week Vele handen maken het werk lichter, ook bij het koken. Maak van eten maken familietijd. Iedereen kan in de keuken vertellen over z’n dag op school of werk, en voor je het weet staat het diner al op tafel.

ook voor u ...

Yoghurt en matcha… it’s a match! Romige Pur Natur yoghurt ontmoet de verfijnde smaak van matcha. Met een subtiele toets van perzik die alles mooi in balans brengt. Een trendy en gezond instapproduct, ook toegankelijk voor wie matcha nog niet kent! Deze groene superfood staat bekend om zijn natuurlijke energieboost, antioxidanten, en ondersteuning van je spijsvertering en focus. Zonder kunstmatige toevoegingen, zoals je van Pur Natur gewoon bent.

www.purnatur.eu

snel klaar

Snelle tajine 20

min

Denk je bij tajine altijd aan stoofpotjes die lang moeten sudderen? Daar gaan wij nu verandering in brengen. Dankzij dit recept en de handige saus van Al’Fez zet je snel en eenvoudig een heerlijke tajine met kip op tafel.

Snelle tajine van kip met abrikoos 4 personen . 20 min 600 g kippenhaasjes Al’Fez 50 g Spar gehakte ui Apricot & Coriander 1 kl Spar looksnippers Tagine sauce 150 g gedroogde abrikozen (450 g) 50 g Spar gepelde amandelen 1 blik kikkererwten 2 planten koriander 1 kl komijn ½ kl paprikapoeder 1 bokaal Al’Fez Apricot & Coriander Tagine sauce (450 g) zonnebloemolie Al’Fez flatbread extra: tajine 1. Snij de kippenhaasjes in 2. 2. Pluk de blaadjes van de koriander en hou opzij. Snij de steeltjes fijn. 3. Spoel de kikkererwten en laat uitlekken. 4. Snij de abrikozen in reepjes. 5. Verwarm een scheut olie in de tajine en bak de amandelen goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier. 6. Kruid de kip met peper en zout en bak aan alle zijden goudbruin in de tajine. Voeg de uien en look toe, kruid met komijn en paprikapoeder. Laat even stoven en overgiet met de saus. Vul de sausbokaal met water, schud even en giet het erbij. Voeg de stukjes abrikoos en koriandersteeltjes toe en dek de tajine af. Laat 10 min sudderen. 7. Verwarm de flatbreads in de microgolfoven. 8. Voeg de kikkererwten toe aan de tajine en laat even doorwarmen. Werk af met de gebakken amandelen en met korianderblaadjes. 9. Serveer met flatbread.

Past perfect Al’Fez Apricot & Coriander Tagine is een rijke tomatensaus met een aromatische en kruidig zoete smaak. Ze is ideaal voor Marokkaanse tajines met kip, lam of groenten.

Goudbruin, precies zoals het moet

Solo maakt het verschil. Solo, al bijna 100 jaar meester in de keuken Bewezen prestaties, een recept met 100% natuurlijke ingrediënten en een vernieuwde verpakking die je elke dag inspireert.

Bewezen en gecontroleerde prestaties in de keuken

Een recept met 100% natuurlijke ingrediënten

Solo is in de eerste plaats een betrouwbare partner die je helpt om je bereidingen elke dag opnieuw te doen slagen. De prestaties staan bekend om: • een uitstekende hittebestendigheid, • minder spatten tijdens het bakken, • en vooral die unieke, goudbruine kleur die het verschil maakt op het bord. Of je nu bakt, braadt of patisserie maakt, Solo blijft een betrouwbare bondgenoot om je gerechten perfect te beheersen en een constant resultaat te bereiken, met vertrouwen.

In deze voortdurende evolutie bestaat het Solo-recept vandaag uit 100% natuurlijke ingrediënten, zonder bewaarmiddelen of kunstmatige aroma’s, terwijl de kookprestaties behouden blijven die consumenten altijd hebben gewaardeerd. Nog steeds 100% plantaardig combineert het Solo-recept eenvoud en efficiëntie om te voldoen aan de huidige verwachtingen, zonder te veranderen wat het succes in de keuken bepaalt.

trending

Verslavend lekker In Japanse bars kampen ze met een koolverslaving. De oorzaak is het smakelijke bijgerecht yamitsuki cabbage, oftewel ‘verslavende kool’. Deze eenvoudige bereiding bestaat al lang, maar werd recent ook online een wereldwijde hit. Het is zo lekker dat je ervan kan blijven eten.

Yamitsuki cabbage §

Aziatische koolsalade

Lekker bij … V yakitori (kippenspiesjes)

V vegetarische gyoza’s

4 personen . 15 min

V gegrild vlees

1 kleine Chinese kool 2 tenen look 3 el sesamolie 1 el geroosterde sesamzaadjes ½ kl zeezout ½ kl suiker ½ kl sojasaus ½ kl rijstazijn 1 el fijngesneden peterselie of bieslook

V gebakken kip

V noedel- of misosoep V gebakken rijst en curry

1. Verwijder de buitenste bladeren van de Chinese kool. Snij de kool in grove hapklare stukken en was grondig. Laat goed uitlekken. 2. Pel de look en hak fijn. 3. Meng de sesamolie, look, het zeezout, de suiker, sojasaus en rijstazijn in een grote kom tot een dressing. 4. Voeg de Chinese kool toe en meng goed zodat alle bladeren bedekt zijn met de dressing. 5. Laat de salade 5 min rusten, zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen en de kool licht mals wordt. 6. Bestrooi met de geroosterde sesamzaadjes en de fijngesneden peterselie of bieslook. 7. Serveer onmiddellijk als fris bijgerecht of als onderdeel van een Aziatische maaltijd.

DE WEEK VAN HET GEHAKT Nog lekkerder dankzij vlees van bij ons

V.U.: VLAM vzw – Simon Bolivarlaan 17 bus 411, 1000 Brussel – www.vlam.be

e Doe me . 13 .e.m van 7 t mber septe

Nu met ons beste vlees ooit Meer inspiratie op www.vleesvanbijons.be

de smaak van droomduo’s

scampi jalapeño cheddar

citroen

rundvlees

k a a m s e D van

eper p e t r a zw

m o dro s ’ o u d jes t r e kapp ansjovis

Er zijn van die smaken die samen gewoon werken. Sommige combinaties zijn zelfs uitgegroeid tot klassiekers, los van het gerecht waarin ze worden gebruikt. Wij kozen voor zeven topduo’s telkens twee zeer geslaagde recepten, plus nog enkele eervolle vermeldingen.

ees l v s n e k r a v pickles

peer

prei hazelnoot

blauwe kaas 23

scampi Tomatenpuree met geroosterde venkel en scampi’s in look

citroen

4 personen . 40 min 1,2 kg Spar bloemige aardappelen 2 x 400 g scampi’s (gepeld, ontdarmd) 1 ui 2 tenen look 35 g tomatenpuree 4 pruimtomaten 2 venkels 1 citroen 50 ml Boni melk 1 el cajunkruiden ½ plant basilicum 2 takjes rozemarijn 100 g parmezaan in blok Spar boter olijfolie extra: ovenschaal 1. Verwarm de oven voor op 180°C. 2. Was de venkels en snij in de lengte in 4 parten. Leg in een ovenschaal, besprenkel met olijfolie en leg de roze marijn erbij. Rooster 25 min in de oven. 3. Pel de ui en snipper fijn. Pel de look en hak fijn. 4. Verwijder het kroontje van de tomaten en snij grof. 5. Bak de ui en look glazig in wat boter. Voeg de tomatenpuree toe en laat kort bakken. Voeg de tomatenblokjes toe en laat zacht worden. 6. Schil de aardappelen en snij in gelijke stukken. Kook gaar in licht gezouten water. Giet de aardappelen af en stamp fijn met de melk en 1 el boter. 7. Meng de tomaten erdoor zodat er nog stukjes zichtbaar blijven. 8. Rasp de zeste van de citroen. 9. Verhit boter in een pan en bak de scampi’s kort en krachtig aan beide zijden mooi bruin. Voeg de look toe en bak kort mee. Kruid met de cajunkruiden, zwarte peper en zout. Blus met het sap van een halve citroen en haal van het vuur. 10. Serveer de tomatenpuree met de geroosterde venkel en de scampi’s. Werk af met blaadjes basilicum en zeste van citroen. Rasp de parmezaan er rijkelijk en grof over. 24

Vedett Extra Null Pils (0,0%) • frisse pils zonder alcohol • lichte kleur, met een dunne kraag en fijne bubbels • gebalanceerd en zacht, met subtiele mouttoetsen

de smaak van droomduo’s

Zuiderse pittige scampisoep met basilicum en citroen 4 personen . 40 min 400 g scampi’s (ongepeld) 1 ui 2 tenen look 2 rode chilipepers 1 gele chilipeper 1 rode paprika

1 gele paprika 250 g kerstomaten 30 g tomatenpuree ½ kl paprikapoeder 400 g tomatenblokjes 1,5 l visbouillon

Pel de scampi’s. Snij de rug wat open en verwijder het darmkanaal. 2. Verhit wat zonnebloemolie in een pan en bak de scampischalen bruin. Blus met de visbouillon en breng aan de kook. Laat 20 min sudderen. Zeef de bouillon. 3. Pel de ui en snipper fijn. Pel de look en hak fijn. 4. Verwijder de steelaanzet van de chilipepers en snij in fijne ringen. Hou de gele apart. Verwijder de steelaanzet en zaadjes van de paprika’s en snij het vruchtvlees in blokjes. 5. Halveer de kerstomaten. 6. Verhit wat olijfolie in een grote kookpot en bak de ui, look en rode chili glazig. Voeg de paprikablokjes toe en laat 5 min meebakken. 7. Roer de tomatenpuree en het paprika poeder erdoor en laat al roerend meebakken. Doe de tomatenblokjes en scampibouillon erbij en breng aan de kook. Laat 15 min zacht koken. 8. Voeg de scampi’s en kerstomaten toe aan de soep. Laat nog 3 min garen. 9. Snij de basilicum fijn. 10. Rasp wat zeste van de citroen en pers het sap uit. 11. Voeg 2 el citroensap toe aan de soep en kruid met zwarte peper en zout. 12. Werk af met basilicum, gele chili en citroenzeste. Serveer warm.

1 citroen 1 plant basilicum Boni zonnebloemolie olijfolie

Meer scampi & citroen V Linguine met scampi's, citroen en zeekraal

V Rijst met scampi's in knoflook en citroen

V Scampibrochettes met citroen op de BBQ

Op www.mijnspar.be vind je nog meer recepten met scampi en citroen.

varkensvlees pickles Kotelet met aardappelsalade, boontjes en picklessaus 4 personen . 40 min 4 Spar varkenskoteletten 800 g Spar vastkokende aard appelen 2 el Boni mayonaise 8 el pickles 1 kl Boni mosterd 100 g Boni zure room 4 lente-uitjes ½ plant bieslook 250 g prinsessenboontjes 1 kleine bloemkool 2 kl bruine roux 150 ml water (voor de saus) Spar boter 1.

Schil de aardappelen en snij in gelijke stukken. Kook gaar in licht gezouten water. Giet af en laat afkoelen. 2. Verwijder het buitenste blad en het donkergroen van de lente-ui. Snipper de rest in fijne ringen. Snipper de bieslook fijn. 3. Meng de mayonaise, de ½ van de pickles, mosterd en zure room. 4. Meng de dressing met de aard appelen en voeg ½ van de lente-ui en van de bieslook toe. Kruid met zwarte peper en zout. 5. Verdeel de bloemkool in roosjes. Verwijder de uiteindes van de boontjes. 6. Breng water aan de kook met wat zout en kook de bloemkoolroosjes 6 min en de boontjes 4 min. Giet af en spoel koud. 7. Verhit boter in een pan. Bak de koteletten 2 min aan elke kant goudbruin. Haal uit de pan en laat rusten onder aluminiumfolie. 26

Blus de pan met de overige helft van de pickles en met het water. Breng aan de kook en bind met bruine roux. Kruid met zwarte peper en zout. 9. Serveer de kotelet met de aardappelsalade en de afgekoelde groenten. Werk af met de overige bieslook, lente-ui en zwarte peper. 10. Serveer de picklessaus erbij.

Zelf pickles maken? Kijk op www.mijnspar.be.

de smaak van droomduo’s

Meer varkensvlees & pickles V Varkenshaasje met

picklessaus, geroosterde aardappelen en salade

V Hutsepot met varkens mignonette en pickles

V Varkenskotelet met

picklespuree, erwten en wortelen

Vleessalade van ribbetjes met ei, erwtjes en pickles 4 personen . 40 min + oven: 2 u 600 g Spar vleesribben 100 ml rundsbouillon 2 el appelazijn 2 el bruine suiker 1 kl brochettekruiden 2 Spar eieren 60 g Boni erwten 1 zoetzure augurk 80 g pickles 30 g Boni mayonaise 1 rode ui 1/3 plant bieslook 1 bosje radijzen ½ bakje tuinkers ½ Spar zuurdesembrood Spar boter 1. Bak de vleesribben in een pan met wat boter aan beide zijden mooi bruin. Bestrooi met de suiker en de brochettekruiden. Blus met de appelazijn en rundsbouillon. Zet onder deksel 2 u in een voorverwarmde oven op 130°C. 2. Kook de eieren 6 min. Laat afkoelen en hak grof. 3. Kook de erwten 2 min in gezouten water en spoel koud. 4. Snij de augurk in fijne blokjes. Pel de rode ui en snipper fijn. 5. Laat de ribben na het garen wat afkoelen. Trek het vlees van de ribben. Verwijder het vet. 6. Meng het vlees met het ei, de erwten en augurk. Roer de mayonaise en pickles erdoor. 7. Snipper de bieslook fijn en meng door de salade. Kruid met zwarte peper en zout. 8. Was de radijzen grondig en snij het loof tot op 1 cm. Verwijder de wortel. Snij in dunne plakjes. 9. Snij dikke boterhammen en bak aan beide zijden goudbruin in een pan met wat boter. Verdeel de vleessalade op het brood. Werk af met radijs en tuinkers. 27

ees rundvl zwarte peper Hei jiao niu liu

rundvlees in zwartepepersaus 4 personen . 35 min 500 g Spar rundsreepjes 1 ui 2 tenen look 50 g gember 1 rode paprika 1 groene paprika 2 el oestersaus 3 el sojasaus 3 kl maïzena 1 el Boni sesamolie

dit een gerecht is uit de Kantonese keuken? Het is naar Chinese normen wel vrij westers geïnspireerd. De naam hei jiao niu liu betekent bijna letterlijk ‘runderreepjes met zwarte peper’.

2 kl suiker 2 el Spar sesamzaad 1 komkommer 180 g jasmijnrijst ½ plant koriander 100 ml water versgemalen zwarte peper Boni arachideolie

Meng 1 el sojasaus met sesamolie en 1 kl maïzena. Roer de rundsreepjes erdoor en laat 15 min marineren. 2. Rooster het sesamzaad in een droge pan zonder vetstof. 3. Snij de komkommer in schuine plakjes. 4. Pel de look en hak fijn. Schil de gember en rasp fijn. 5. Pel de ui en snij in stukjes van 3 x 3 cm. 6. Verwijder de steelaanzet en zaadjes van de paprika’s en snij in grove stukken van 3 x 3 cm. 7. Meng de oestersaus met de overige sojasaus, het water, de suiker en de rest van de maïzena. Voeg ½ kl vers gemalen zwarte peper toe. 8. Kook de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking in gezouten water. 9. Verhit arachideolie in een wok op hoog vuur. Roerbak het rundvlees kort en krachtig. Haal uit de pan. Roerbak de ui, look, gember en paprika beetgaar. Voeg het vlees opnieuw toe. Giet de saus erbij en laat kort indikken. 10. Serveer samen met de rijst. Werk af met sesamzaad, komkommer, korianderblaadjes en heel veel vers gemalen zwarte peper.

Marqués de La Carrasca La Mancha, Spanje • intense en complexe aroma’s met kruidige tonen en een vleugje vanille • mooi smakenpalet met krachtige finish

de smaak van droomduo’s

Entrecoteburger met spek en pepersaus 4 personen . 35 min 4 Spar pistolets peper en zout 4 Spar entrecoteburgers 150 g Spar gerookt ontbijtspek 100 g Spar oude kaas in sneden 125 g Boni zure room 75 g Boni mayonaise 2 tomaten 70 g Spar veldsla 2 dikke uien Spar boter

Meer rundvlees & zwarte peper V Ossenhaas met

zwartepepersaus

V Zwartepepernoedels

met biefstuk en broccoli

V Stoofvlees in peper- roomsaus

1. Snij de tomaten in plakken. 2. Meng de zure room met mayonaise. 3. Snij de uien in halve ringen en bak die op heel zacht vuur in 2 el boter goudbruin en zacht. 4. Verhit 1 el boter in een pan en bak het ontbijtspek krokant. Laat uitlekken op keukenpapier. 5. Leg de burgers op het vuur in dezelfde pan. Druk goed plat met een spatel, tot een dikte van 0,5 à 1 cm. Laat 3 min aan elke zijde mooi bruin bakken. Kruid met zwarte peper en zout. 6. Ontkorst de kaas. Leg bij het draaien op elke burger een sneetje kaas en laat smelten. Schep de burgers uit de pan en laat even rusten. 7. Roer van het vuur de zure room door de vetstof in de pan. Kruid met zwarte peper en zout. Snij de pistolets horizontaal doormidden. 8. Beleg de onderkant van de pistolets met veldsla. Lepel er pepersaus op. Leg de burger met kaas, het spek, de gebakken ui en tomaat erop. Bedek met het deksel van de pistolet en serveer. 29

Soubry, daar zit kwaliteit in De beste pasta, daar heb je in de eerste plaats de beste pasta voor nodig.

de smaak van droomduo’s

Geroosterde bloemkool met kabeljauw, kappertjes en ansjovis

kappertjes ansjovis

4 personen . 30 min + oven: 15 min 600 g Spar kabeljauw 1,2 kg Spar bloemige aardappelen 100 ml Boni melk 1 bloemkool 1 kl Provençaalse kruiden 2 el kappertjes 15 g ansjovisfilets (uitgelekt) 1 kleine sjalot 1 citroen ½ plant krulpeterselie 250 g Spar boter ½ kl nootmuskaat Boni olijfolie extra: bakplaat

ansjovis tot de haring familie behoort? Deze vis is wel slanker dan haring. Je associeert ansjovis misschien meer met de zuiderse keuken, maar hij komt ook voor in de Noordzee en de Atlantische Oceaan.

1. Verwarm de oven voor op 200°C. 2. Schil de aardappelen en snij in gelijke stukken. Kook gaar in licht gezouten water. Giet af en stamp met 80 g boter en de melk tot een fijne puree. Kruid met zwarte peper, zout en nootmuskaat. 3. Snij de bloemkool in partjes van 3 cm. Leg op een bakplaat en besprenkel met olijfolie. Kruid met Provençaalse kruiden, zwarte peper en zout. Rooster 10 à 15 min in de oven. 4. Pel de sjalot en snipper fijn. Snipper de peterselie fijn. 5. Smelt 20 g boter en bak de kabeljauw 2 min aan elke kant. Schep uit de pan en laat rusten onder aluminiumfolie. 6. Smelt 150 g boter in de pan van de vis. Bak de sjalot glazig. Voeg de ansjovis toe en prak fijn met een vork. Voeg de kappertjes toe en laat kort bakken. Voeg naar smaak citroensap en zwarte peper toe. Roer de peterselie erdoor. 7. Verdeel de puree en bloemkool over de borden. Leg de kabeljauw erop en werk af met de kappertjes-ansjovisboter. 31

kappertjes ansjovis

Sterk in vlees

Lamsvlees met bagna cauda en geroosterde krieltjes

Voor smakelijk en vers vlees en gevogelte zit je goed bij Spar. Van kip tot rund, van dagelijkse kost tot iets feestelijker: het ruime aanbod wordt met zorg geselecteerd door onze ondernemers en hun teams. Die dagelijkse aandacht voor vers en kwaliteit werd beloond in het YouGov versrapport 2026, waar Spar goud behaalde in de categorie Vlees & Gevogelte.

4 personen . 35 min + oven: 35 min 4 x 150 g Spar lamsfilet 800 g Spar krieltjes 150 g peultjes 1 bussel wortelen 1 kl komijn 2 el Boni vloeibare honing 150 g Spar boter 5 tenen look 35 g ansjovisfilets (uitgelekt) 100 ml Boni culinaire room 2 takjes rozemarijn 2 el kappertjes Boni olijfolie

Château Grand Colombier Saint-Émilion, Frankrijk • soepele wijn met een goede structuur • diepgaande tannines

1. Verwarm de oven voor op 200°C. 2. Was de krieltjes en halveer de grotere exemplaren. 3. Schil de wortelen en verwijder het loof tot op 1 cm van de wortel. Was grondig. Snij de wortelen in 3 stukken. 4. Meng de aardappelen en wortelen met olijfolie, komijn, honing en rozemarijn. Kruid met zwarte peper en zout. Rooster 30 à 35 min in de oven. 5. Bagna cauda: pel de look en snij fijn. Smelt de boter op laag vuur. Voeg de look toe en laat zacht garen zonder te kleuren. Voeg de ansjovis toe en laat oplossen in de boter. Giet de room erbij, laat 5 min rustig sudderen. Haal van het vuur en mix er olijfolie door tot je een gladde saus hebt. Roer de uitgelekte kappertjes erdoor. 6. Bak de lamsfilet 3 min aan elke kant in wat olijfolie. Kruid met zwarte peper en zout. Laat enkele min rusten en snij in stukken van 3 cm. 7. Breng gezouten water aan de kook. Kook de peultjes 2 min en giet af. 8. Serveer de geroosterde groenten met de peultjes en het lamsvlees, en lepel er de bagna cauda over.

de smaak van droomduo’s

kappertjes <3 ansjovis • Spaghetti alla puttanesca met ansjovis en kappertjes • Tomatentartaar met ansjovis en kappertjes Meer • Pizza Napoletana met ansjovis, olijven kappertjes en kappertjes & ansjovis V Spaghetti alla puttanesca

met ansjovis en kappertjes

V Tomatentartaar met

ansjovis en kappertjes

V Pizza Napoletana met ansjovis, olijven en kappertjes

jalapeño cheddar Jalapeñobagel met cheddar 8 stuks . 30 min + rijzen: 1,5 u 580 g broodbloem 7 g droge gist 15 g zout 20 g suiker 300 ml lauw water 50 ml Boni melk 2 l water 3 el esdoornsiroop 150 g gemalen cheddar 1 el jalapeños suggestie: room- of kruidenkaas extra: bakplaat 1. Meng de broodbloem met de gist en suiker. Voeg het lauwe water en de melk toe en meng goed. Voeg het zout toe en kneed 10 min tot een glad en stevig deeg. Laat 1 u afgedekt rijzen. 2. Verdeel het deeg in 8 gelijke stukken. Vorm bollen en maak in het midden een opening zodat er bagels ontstaan. Laat nog 30 min afgedekt rusten. 3. Breng het water met de esdoornsiroop en een snuifje zout aan de kook. Kook de bagels 30 sec per zijde. Laat uitlekken op een doek of bakpapier. 4. Verwarm de oven voor op 200°C. 5. Leg de bagels op een bakplaat. Verdeel de jalapeños erover en druk licht aan. Bestrooi royaal met cheddar. Bak 15 à 18 min goudbruin. 6. Laat afkoelen. Serveer met room- of kruidenkaas. 34

de smaak van droomduo’s

Gehaktbrood met jalapeño en cheddar 4 personen . 45 min + oven: 45 min 800 g Spar gemengd gehakt 25 g jalapeño 150 g cheddar smeltkaas 1 Spar ei 60 g paneermeel 1 kleine ui 2 tenen look ½ plant basilicum ¼ plant oregano 2 el worcestersaus 4 el Boni ketchup 1 el Boni mosterd 1 el bruine suiker 4 maïskolven 50 g kruidenboter 180 g Boni basmatirijst 1 plant koriander extra: ovenschaal 1. Verwarm de oven voor op 190°C. 2. Pel de ui en de look en snipper fijn. Snij de basilicum en oregano fijn. Hak de jalapeño fijn. 3. Meng het gehakt met de jalapeño, cheddar, het ei, paneermeel, de ui, look, basilicum, oregano en worcestersaus. Vorm tot een stevig gehaktbrood en leg in een ovenschaal. Bak 45 min in de voorverwarmde oven. 4. Meng ketchup, mosterd en bruine suiker tot een gladde saus. 5. Bestrijk het gehaktbrood na 30 min royaal met de saus. 6. Rooster de maïskolven de laatste 8 min mee met het gehaktbrood in de oven. 7. Kook de basmatirijst gaar volgens de verpakking, in licht gezouten water. 8. Snipper de koriander fijn en roer door de rijst. 9. Werk de warme maïs af met plakjes kruidenboter. 10. Serveer het gehaktbrood met de rijst en de maïs.

Meer jalapeño & cheddar V Pittige kip met jalapeño en cheddar

V Jalapeño-cheddar-

croissants met courgette

V Roomkaasdip met

jalapeño, spekjes en cheddar

idee

Boni Plan't Vegan gehakt (200 g) Vervang het gemengde gehakt door vegetarisch gehakt voor een lekkere versie zonder vlees.

fris smeuïg Thuis mediterraans genieten.

de smaak van droomduo’s

prei hazelno ot Burrata met gegrilde prei, hazelnootpesto en focaccia § 4 personen . 30 min 1 burrata 2 preien 1 Spar focaccia 80 g Spar gepelde en geroosterde hazelnoten 1 plant basilicum 1 plant bladpeterselie 160 g parmezaan 1 teen look 125 ml Boni olijfolie ½ kl pilipili Boni zonnebloemolie 1. Snij het wit van de prei in de lengte doormidden en spoel zorgvuldig. Snij de prei in stukken van 15 cm. Bestrijk met zonnebloemolie en kruid met peper en zout. 2. Gril de prei zacht en licht gekaramelliseerd in een grillpan. 3. Rasp of hak de parmezaan fijn. Pel de look en pers fijn. 4. Mix de hazelnoten met ½ van de basilicum, de peterselie, parmezaan, look en olijfolie tot een grove pesto. 5. Verwarm de focaccia kort in de oven en snij in blokjes. 6. Leg de prei op een schaal. Scheur de burrata open en leg die er bovenop. Lepel de hazelnootpesto erover. Werk af met pilipili en basilicumblaadjes. 7. Serveer met de focaccia.

De pesto kan je een dag op voorhand al maken.

Super 8 Flandrien (6,4%) • karaktervol blond bier met verschillende soorten hop • vlotte doordrinker met koriander

prei hazelnoot

Gezond Hazelnoten bevatten:

V omega 9 V vezels V vitamines B1, B6, B9 en E

V plantaardige eiwitten V mineralen zoals

Ovenschotel van prei, mosterdroom en hazelnoot §

magnesium en ijzer

4 personen . 45 min + oven: 25 min 3 preiwitten 4 Spar eieren 1,2 kg Spar bloemige aardappelen 100 ml Boni melk 250 ml Boni culinaire room 250 ml groentebouillon 2 el grove mosterd 100 g parmezaan (in blok) ½ plant krulpeterselie 80 g Spar gepelde en geroosterde hazelnoten ½ kl nootmuskaat Spar boter extra: ovenschaal

1. Verwarm de oven voor op 180°C. 2. Schil de aardappelen en snij in gelijke stukken. Kook gaar in licht gezouten water. Giet af en stamp met 50 g boter en de melk tot een fijne puree. Kruid met zwarte peper, zout en nootmuskaat. 3. Kook de eieren 7 min. Laat afkoelen en pel. Snij de eieren in 2. 4. Snij de prei in ringen van 3 cm en spoel grondig. 5. Bak de prei op de snijzijden mooi bruin in wat boter. Kruid met zwarte peper en zout. 6. Haal uit de pan en blus de pan met de groentebouillon en de room. Voeg de mosterd toe en laat inkoken tot een gebonden saus. 7. Rasp de parmezaan fijn. Snipper de peterselie. Roer de peterselie en ½ van de parmezaan door de saus en haal van het vuur. Kruid met zwarte peper en zout. 8. Schep de puree op de bodem van een ovenschaal en verdeel de eieren en prei erop. Giet de mosterd room erover. Werk af met de rest van de parmezaan. 9. Bak 20 à 25 min in de voorverwarmde oven. 10. Hak de hazelnoten grof en werk de schotel ermee af.

Meer prei & hazelnoten V Berloumi met

gesmoorde prei, linguine en hazelnoten

V Ovenschotel met kip, prei en hazelnoten

V Preiquiche met hazelnoten

Dit is al een lekker gerecht op zich, maar het past ook goed bij een stukje witte vis.

de smaak van droomduo’s

peer Salade van eend met gegrilde peer en saus van blauwe kaas

blauwe kaas

4 personen . 40 min + oven: 12 min 2 Spar eendenborsten 150 g Spar veldsla 2 Boni Bio rode bieten 1 rode ui 2 Doyenne peren 150 g roquefort

100 g Spar mascarpone 120 ml Boni room 20 g Boni mosterd 70 g Boni vloeibare honing 120 ml rode wijnazijn 1 el Spar pompoenpitten

1. Pel de rode ui en snij in fijne ringen. 2. Klop 60 g honing en de rode wijnazijn los en roer de rode ui erdoor. Laat min. 30 min trekken. 3. Snij de rode bieten in dunne schijfjes. 4. Verkruimel de 1/2 van de roquefort en mix met de mascarpone, room, mosterd en de rest van de honing tot een gladde saus. Kruid met zwarte peper en zout. 5. Rooster de pompoenpitten in een pan zonder vetstof. Haal van het vuur en kruid met zout. 6. Warm de oven voor op 180°C. 7. Kerf het vel en vet van de eendenborsten kruislings in. Verhit een droge pan op matig vuur en bak het vlees aan beide zijden mooi bruin. Start met de velkant. Kruid met zwarte peper en zout. Zet in een ovenschotel en laat 12 min bakken in de voorverwarmde oven. Laat 10 min rusten op een rooster. 8. Pers de citroen. Schil de peren en snij in 8 partjes. Verwijder het klokhuis. Smeer in met zonnebloemolie. Verhit een grillpan en bak de stukken peer 1 min aan elke zijde. Haal uit de pan en besprenkel met 1 el citroensap. 9. Laat de rode ui uitlekken. 10. Schik de veldsla, rode biet en rode ui in een schotel. Snij de eend in hele fijne plakjes. Verdeel over de salade. Lepel de kaassaus erover. Werk af met de overige kaas, verse tijmblaadjes, pompoenpitten en fleur de sel.

2 takjes verse tijm 1 citroen Boni zonnebloemolie fleur de sel extra: ovenschaal

de smaak van droomduo’s

Taartje met peer, gorgonzola en gekaramelliseerde walnoot 4 stuks . 30 min + oven: 25 min 1 rol kruimeldeeg 2 Conference peren 200 g gorgonzola 80 g Spar walnoten 25 g Boni vloeibare honing 1 Spar ei 150 g Boni Griekse yoghurt 2 takjes tijm 1 el Boni bloem Spar boter extra: 4 taartvormpjes 9 cm Ø bakpapier 1. Verwarm 50 g boter en de honing. Laat karamelliseren zonder te roeren. Roer de walnoten erdoor, bestrooi met wat zout en haal van het vuur. Schep uit de pan en laat afkoelen op bakpapier. 2. Verwarm de oven voor op 200°C. 3. Vet de taartvormen in met boter en strooi er wat bloem in. Snij het deeg 1 cm breder uit dan de taartvormen en leg op de bodem. Prik de bodem in met een vork. 4. Schil de peren en halveer. Verwijder het klokhuis. 5. Schep gorgonzola op het deeg en leg een halve peer erop. 6. Klop het ei los. Bestrijk de deegrand en de peer met het ei en bak de taartjes 15 à 20 min in de voorverwarmde oven. 7. Meng de Griekse yoghurt met de tijm. Kruid met zwarte peper en zout. 8. Pluk de walnoten uit de karamel. Hak ½ grof. 9. Haal de taartjes na het bakken uit de vorm en serveer warm. Werk af met de hele en grof gehakte walnoten en een lepel tijmyoghurt. Bestrooi met wat extra zwarte peper.

Meer peer & blauwe kaas Gran Barón Semi-Seco Cava D.O., Catalonië, Spanje • intense aroma's van rijp fruit • smaken van gekaramelliseerde rode appel, marsepein en gebak • uitstekende balans tussen zuur en zoet

V Peer uit de oven met

gorgonzola en noten

V Soep van bloemkool, peer en blauwe kaas

V Kip met peer en

blauwekaassaus

Chef Kaasmeester Gouda

Kaas met een lintje Kaasmaken is een kunst en een ambacht. Dat konden onze productadviseurs zelf ondervinden in Lutjewinkel, een pittoresk dorpje in Noord-Holland. Samen met de mensen van kaasbedrijf Velder bezochten ze Lutjewinkel Kaasmakerij, waar Chef Kaasmeester Gouda wordt gemaakt, en de historische kaasmarkt van het naburige Alkmaar.

Alkmaar

Waarom dit bezoek? Omdat onze productadviseurs zich regelmatig verdiepen in de herkomst en productie van versproducten. Zo kunnen ze Sparondernemers gericht adviseren bij hun keuzes voor het assortiment.

Traditioneel vakmanschap gaat hand in hand met moderne techniek. De oorsprong van de kaasmakerij verklaart meteen de naam. Die verwijst naar de coöperatieve zuivelfabriek die boeren in 1916 in Lutjewinkel oprichtten. Vandaag brengt kaasbedrijf Velder deze kaas mee tot bij klanten en winkels. Het traditionele vakmanschap van weleer is er nog altijd aanwezig, maar gaat nu hand in hand met moderne technieken. 42

De traditionele kaasmarkt in Alkmaar, dé kaasstad van de regio.

Lutjewinkel

passioneel product Voedzaam gras zorgt voor topmelk.

De kaasdragers moeten de kaaswielen in een synchrone pas vervoeren, want een berrie weegt zo'n 130 kilo.

Elk kaaswiel wordt met zorg behandeld.

mineraalrijke kleigronden voorzien de koeien van voedzaam gras en dat zorgt voor melk van uitzonderlijke kwaliteit.

Van in de wei

Chef Kaasmeester Gouda uit Lutjewinkel draagt het iconische Rode Zegel, een garantie voor de hoogste kwaliteit. Daarvoor moet de kaas voldoen aan strenge normen. Het unieke is dat het bedrijf de volledige keten in eigen beheer heeft, van melkveehouder tot distributie naar de winkels. Eigenlijk begint de topkwaliteit van deze kaas al bij de ligging van Lutjewinkel, dicht bij de Noordzee. Zoute zeewind en

Het Rode Zegel is een garantie op de hoogste kwaliteit.

Die melk wordt gepasteuriseerd en vervolgens worden er zuursel en stremsel aan toegevoegd. Daardoor stremt de melk en vormt ze wrongel. De gemalen stukjes worden gewassen met warm water en tot kaaswielen geperst. Die worden ondergedompeld in een pekelbad en daarna kan de magie van het rijpings proces beginnen.

Goed gerijpt

Een goede rijping vergt aandacht en precisie van de kaasmakers. Elk kaaswiel wordt met zorg behandeld, gecontroleerd, opgevolgd en regelmatig gekeerd voor een optimale rijping. 43

EEN LEKKER BEGIN VAN HET NIEUWE SCHOOLJAAR! Een heerlijke lunch met uw vertrouwde gouda smaak van Spar Chef Kaasmeester.

passioneel product

Onze productadviseurs samen met de mensen van kaasbedrijf Velder.

Noord-Hollandse Gouda Jong (30% VG)

Gemaakt van NoordHollandse poldermelk en vier weken gerijpt. Een zachte en opvallend romige kaas.

Noord-Hollandse Gouda Belegen (33% VG)

Perfect gerijpte premium kaas met een superieure en romige smaak, en een al even romig en vol karakter.

Bij Spar vind je deze kazen van Chef Kaasmeester Gouda

Noord-Hollandse Gouda Light

Noord-Hollandse Gouda Oud

Een lichtere NoordHollandse Gouda voor wie bewust wil kiezen, zonder het romige karakter van Gouda te missen. Mild, toegankelijk en veelzijdig.

(35% VG)

Deze kaas heeft minimaal tien maanden gerijpt, wat resulteert in een complex, robuust karakter met heerlijke rijpingskristallen.

Tijdens de rijping ontwikkelen de smaak en textuur zich. Jonge kaas is zacht en romig, maar hoe langer een kaas rijpt, hoe rijker, krachtiger en intenser die wordt. Elke kaas krijgt precies de tijd die nodig is om haar volle smaak te ontwikkelen. Welke je ook kiest, je proeft telkens opnieuw het vakmanschap, de streek en de geschiedenis. Je kan elke kaas oprecht zien als een lekker stukje erfgoed.

Elke kaas krijgt de tijd die nodig is om haar volle smaak te ontwikkelen.

Blik op de toekomst

Lutjewinkel Kaasmakerij blijft trouw aan meer dan een eeuw traditie, maar gaat ook mee met de tijd. Zoals op vlak van duurzaamheid. Het bedrijf zoekt altijd naar energie-efficiënte productiemethoden, hergebruikt zo veel mogelijk water en grondstoffen en werkt voortdurend aan minder afval. Het uiteindelijke doel is een CO₂-neutrale kaasmakerij. 45

Wereldse wraps Een wrap is heerlijk veelzijdig, je kan ‘m makkelijk samenstellen met smaken van overal ter wereld. Kijk maar naar deze recepten uit Zuid-Afrika, Griekenland en China.

Gyrospita met frietjes, groenten en tzatziki uit Griekenland

Bunny Chow wrap met kruidige curry uit Zuid-Afrika

de wereld rond

Peking duck pancakes met lente-ui en hoisinsaus uit China

Ontdek de recepten op p. 48-49 47

Keuken:

Zuid-Afrikaans Traditioneel wordt bunny chow geserveerd in uitgehold (wit) brood. De vulling bestaat uit een rijkelijke curry met vlees en/of groenten. Dit gerecht vond zijn oorsprong in de stad Durban en werd er geïntroduceerd door de Indiase gemeenschap die er talrijk aanwezig is.

Voeg wat ijsbergsla toe voor extra crunch. Gyrospita met frietjes, groenten en tzatziki Bunny Chow wrap met kruidige curry 4 personen . 40 min 4 grote wraps 400 g kipfilet of kippendijen 1 ui 1 wortel 1 rode paprika 2 tenen look 1 el currypoeder ½ kl kurkuma 400 g tomatenblokjes 200 ml kokosmelk 2 el olie koriander

1. Pel de ui en look en snij fijn. Snij de wortel en paprika in kleine blokjes. 2. Snij de kip in stukjes. 3. Verhit de olie in een pan en bak de kip goudbruin. Voeg ui, look, wortel en paprika toe en stoof 5 min aan. 4. Voeg currypoeder en kurkuma toe en bak kort mee. 5. Roer de tomatenblokjes en kokosmelk erdoor. Laat 20 min zachtjes sudderen tot er een dikke curry ontstaat. Kruid met peper en zout. 6. Verwarm de wraps kort. 7. Verdeel de curry over de wraps en werk af met koriander. Rol stevig op en serveer warm.

4 personen . 40 min 4 wraps 500 g gyrosvlees 400 g Spar verse frieten ½ komkommer 2 tomaten 1 rode ui 150 g Boni Griekse yoghurt 1 teen look 1 el Boni olijfolie ½ kl gedroogde oregano 1 bakje tuinkers

de wereld rond

Peking duck pancakes met lente-ui en hoisinsaus 4 personen . 35 min 12 kleine wraps 400 g eendenborstfilet 4 el hoisinsaus 4 lente-uitjes ½ komkommer 1 el sojasaus 1 el honing ½ kl sesamolie Keuken:

Grieks Gyros, Grieks voor 'rond draaien', bestaat traditioneel uit stukjes gemarineerd en gekruid varkensvlees die worden opgestapeld rond een verticaal spit en al draaiend grillen. Het afgesneden vlees wordt meestal geserveerd in pitabrood, met tzatziki, rauwe groentjes en frieten.

1. Tzatziki: pel de look en duw door de lookpers. Rasp de komkommer en knijp het overtollige vocht eruit. Meng met de Griekse yoghurt, geperste look, olijfolie, peper en zout. 2. Snij de tomaten in blokjes. Pel de rode ui en snij in fijne ringen. 3. Bak het gyrosvlees krokant in een hete pan. Bestrooi met oregano. 4. Bak de frieten goudbruin volgens de aanwijzingen op de verpakking. 5. Verwarm de wraps kort. Vul ze met gyros, frietjes, tomaat en rode ui. Lepel er tzatziki over en vouw dicht. 6. Serveer de overige frieten naast de wrap. Werk af met tuinkers. Serveer onmiddellijk.

1. Meng de sojasaus, honing en sesamolie. Bestrijk de eendenborsten hiermee. 2. Bak de eendenborsten eerst op de velkant krokant. Draai om en bak verder tot ze rosé zijn. Laat 5 min rusten. 3. Snij de lente-ui in fijne reepjes. Snij de komkommer in dunne julienne. 4. Verwarm de wraps volgens de aan wijzingen op de verpakking. 5. Snij de eendenborst in dunne plakjes. 6. Bestrijk elke wrap met een beetje hoisinsaus. Verdeel de eend, lente-ui en komkommer erover. Vouw dicht en serveer onmiddellijk.

Keuken:

Chinees De origine van pekingeend gaat heel ver terug. In de 13de eeuw, onder de Mongoolse Yuan-dynastie, was het gerecht populair in keizerlijke kringen. Toen Peking de Chinese hoofdstad werd tijdens de Ming-dynastie, werd de naam van de bereiding vastgelegd.

V.U.: J.Menheere, Mondelez Belgium bv, Stationsstraat 100, 2800 Mechelen.

Allemaal

kinderkeuken

beestjes

Normaal gezien zijn we geen fan van beestjes in de keuken, maar voor de creaties van Nio (7 jaar) en zus Liv (10 jaar) maken we graag een uitzondering. Ze zijn kleurrijk, lekker en bevatten veel groentjes. Ideale snacks.

Nio Liv

Liv: “Een spuitzak vul je het makkelijkst in een maatbeker.”

Komkommer dieren § 18 stuks . 35 min 400 g snackkomkommers 2 x 125 g bestomaatjes ¼ komkommer 1 aardbei 50 g Spar mammoetolijven 50 g Spar verse kruidenkaas 1 Spar trio van hummus 20 g Spar salademix met rozijnen en amandelstift 20 g Spar geroosterde cashewnoten ¼ plant bieslook ¼ plant basilicum extra: 4 spuitzakken 1.

Nio: “Ik doe mijn best om alle plakjes even dun te snijden.”

Doe de kruidenkaas en verschillende soorten hummus elk in een spuitzak. 2. Was de snackkomkommers en bestomaatjes grondig. 3. Halveer de snackkomkommers in de lengte. Lepel er met een koffielepel voorzichtig een deel van de zaadjes uit. 4. Vul de uitgeholde snackkomkommers met hummus. 5. Was de grote komkommer en snij in fijne plakjes. 6. Was de aardbei, verwijder het kroontje en snij in fijne plakjes. 7. Gebruik de bestomaatjes en komkommerschijfjes om het lijfje te maken van de komkommerdieren. Maak een hoofdje met een cashew noot of mammoetolijf. 8. Spuit met kruidenkaas kleine oogjes op de cashewnoot of gebruik de kleinste pitten uit de salademix als oogjes in de olijf. 9. Gebruik de schijfjes aardbei of blaadjes basilicum als vleugels. 10. Snij de bieslook of takjes basilicum in stukken van 3 cm en gebruik als voelsprieten.

kinderkeuken

Liv: “Dit is echt veel makkelijker dan met een lepel.”

Nio: “Het is bijna zonde om ze op te eten, maar dit is gewoon te lekker.”

Liv: “xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx!”

je verse dosis

Vers & voordelig Ook in de nazomer smaakt een kom verse soep. Dankzij de Spar verse voordeeltas vol soepgroenten kan je die bovendien klaarmaken aan een voordelige prijs!

Klassieke julienne groentesoep met gemarineerde zalm en kervel 4 personen . 40 min 250 g Spar zalmfilet ½ kl kerriepoeder 1 el Boni olijfolie 1 prei 2 wortelen

1 stengel bleekselder 1 ui 1,5 l kippenbouillon 100 g fijne vermicelli 1 handvol kervel

1. Snij de zalm in blokjes. Meng met het kerriepoeder, de olijfolie, peper en een snuifje zout. Laat 15 min marineren in de koelkast. 2. Pel de ui. Spoel de prei grondig. Snij de prei, wortelen, bleekselder en ui in fijne julienne. 3. Breng de bouillon aan de kook. Voeg de groenten toe en laat 15 min zachtjes koken. 4. Doe de vermicelli erbij en laat garen volgens de aanwijzingen op de verpakking. 5. Doe de gemarineerde zalmblokjes in de hete soep en laat nog 3 à 4 min zachtjes pocheren tot ze net gaar zijn. 6. Hak de kervel grof. 7. Verdeel de soep over diepe borden. Werk af met de kervel en een draai zwarte peper. Serveer onmiddellijk.

Verse voordeeltas

Soepgroenten V 1 kg ajuinen V 1 bussel groene selder V 1 bussel prei

aan voordeelprijs

V 1 kg wortelen V Spar shopper

Deze actie loopt van 24/9 t.e.m. 7/10. 55

KOKEN MET SMAAK. Tasty+ keukenhulpjes zijn gemaakt om lang mee te gaan. Restjes over? Neem ze zorgeloos mee in een Make & Take lunchbox.

MAKE & TAKE LUNCHBOX Dark Grey

Y-VORMIGE DUNSCHILLER PLUS ZESTER, TASTY+ Fir Green

IJSSCHEP TASTY+ Terracotta Pink

MAKE & TAKE BESTEKSET 3-DELIG Dark Grey

APPELBOOR, TASTY+ Aubergine Red

KLOPPER GROOT TASTY+ Honey Yellow

BLIK- PLUS FLESOPENER TASTY+ Dark Grey

BAKSPATEL EN SCHRAPER SILICONE, TASTY+ Fir Green

KEUKENSCHAAR TASTY+ Terracotta Pink

5 JAAR

GARANTIE

20 100 JAAR

RESERVEONDERDELEN

JAAR

ERVARING

5×

IN DE BROODDOOS

Elke dag bokes? Dat wordt eentonig. Wissel dus af! Met deze recepten geef je iets lekkers en voedzaam mee naar school of het werk.

5x in de brooddoos

Geroosterde paprikasoep met soepstengels 2 l . 40 min 6 rode paprika’s 1 ui 250 g Boni tomatenstukjes 70 g Boni tomatenpuree 1 l Boni groentebouillon 1 kl Spar gehakte look 1 kleine aardappel 12 soepstengels 12 plakjes Spar Italiaanse charcuterie Boni olijfolie optioneel: 250 g Boni soepballetjes 1. Rooster de paprika’s onder een hete grill tot de schil bruinzwart kleurt. Stop ze in een afgesloten plastic zak en laat 10 min rusten. 2. Pel de ui en hak grof. 3. Verwijder de schil en zaadlijsten van de paprika’s en snij het vruchtvlees in stukken. Schil de aardappel en snij in stukjes. 4. Verwarm een scheutje olie in een pot en stoof de ui glazig. Voeg look, aardappelstukjes en tomatenpuree toe en bak even mee. Overgiet met de bouillon, voeg de tomatenstukjes en geroosterde paprika toe en breng aan de kook. 5. Mix met de staafmixer als de aardappelstukjes gaar zijn en kruid met peper en zout. 6. Soepstengels: wikkel de charcuterie rond de soepstengels vlak voor het serveren. 7. Serveer de soep op kamertemperatuur met de soepstengels.

er een trucje bestaat om je soep langer warm te houden? Verwarm eerst je thermos met kokend water, giet leeg en vul daarna met hete soep.

5x in de brooddoos

Tabouleh met kerstomaat, granaatappel, feta en za’atar § 4 personen . 30 min 200 g Boni bio bulgur 1 plant munt 2 bussels bladpeterselie 1 rode ui sap van 2 citroenen 500 g kerstomaatjes 150 g feta 6 el Boni olijfolie 1 el rode wijnazijn 1 verpakking Spar granaatappelpitjes za’atar

Salakis feta (150 g)

Maak er een volledige maaltijd van met falafel, gegrilde kip of een stukje platbrood erbij.

1. Kook de bulgur gaar in 8 min. Giet af en laat uit lekken. 2. Pel de ui, halveer en snij in flinterdunne plakjes. Besprenkel met wijnazijn en laat rusten. 3. Snij de munt en peterselie blaadjes heel fijn. Snij de kerstomaatjes in kwartjes en kruid ze met peper en zout. Schep de tomaten door de afgekoelde bulgur. 4. Verbrokkel de feta erover. Besprenkel met olijfolie en citroensap en kruid met za’atar, peper en zout. 5. Verdeel granaatappelpitjes, rode ui en verse kruiden over de bulgur. 6. Schep alles voorzichtig door de bulgur vlak voor je gaat eten.

*Celsius bevat 7 vitamines die bijdragen aan een normale energiestofwisseling (B2, B3, B5, B6, B7, B12 en C).

5x in de brooddoos

Bentobox met rijstballetjes 4 personen . 1 u 250 g sushirijst sushiazijn: 35 ml rijstazijn 12 g suiker 5 g zout garnituur: sesamzaadjes maïskorrels

edamame slablaadjes noriblad radijsjes erwtjes gare zalm sesamolie sojasaus

Accordeonkomkommer: leg de komkommers tussen 2 chopsticks en snij in plakjes net niet helemaal door, draai ze om en snij nu diagonaal in. Bestrooi met zout en dep even later droog met keukenpapier. 2. Dressing: mix de ingrediënten en schep de komkommers erdoor. Laat rusten en bestrooi pas bij het inpakken met geroosterde sesamzaadjes. 3. Doe de rijst in een glazen kom met koud water. Roer met je hand, giet af en herhaal tot het water helder is. Laat de rijst dan 30 min wellen in koud water. 4. Sushiazijn: verwarm de rijstazijn met de suiker en het zout, laat niet koken en roer tot de suiker is opgelost. Laat afkoelen. 5. Giet de rijst af en stort in de rijstkoker. Overgiet met 300 ml water en kook. 6. Schep de gare rijst in een glazen kom. Besprenkel met je zelfgemaakte sushi azijn, schep los en laat even afkoelen zodat je je handen niet verbrandt. Verdeel de rijst in 3 kommen. 7. Kom 1: verkruimel de zalm erover, voeg enkele druppels sesamolie toe en een snuifje zout. Maak je handen vochtig en meng de ingrediënten zachtjes zonder de rijstkorrels te veel plat te drukken. Vorm er balletjes van. 8. Kom 2: schep erwtjes of edamameboontjes door de rijst en vorm er balletjes van. Rol door sesamzaadjes. 9. Kom 3: voeg maïskorrels bij de rijst en rol balletjes met vochtige handen; plak er eventueel oogjes en oortjes op van noriblad. 10. Vul de bentobox verder aan met krokante slablaadjes, radijsjes, edamame, plakjes gember, nori, snackpaprika’s en gemarineerde komkommer.

opgelegde gember snackpaprika’s accordeonkomkommer: 4 snackkomkommers dressing: 2 kl sojasaus 4 kl rijstazijn

4 kl suiker 10 druppels sesamolie afwerking: geroosterde sesam zaadjes extra: chopsticks rijstkoker

Big in Japan Een bentobox is een van oorsprong Japanse lunchbox met kenmerkende compartimenten. Die maken het makkelijk om verschillende gerechtjes gescheiden te bewaren.

Springrolls met paddenstoelen § 4 stuks . 30 min 4 vellen rijstpapier 4 Spar eieren 500 g Spar grotchampignons 1 plant dragon 2 tenen look

Een dipje? 1 kl gedroogde dragon ¼ komkommer ½ mango 1 Romeins slahart 4 el Boni mayonaise

1. Kuis de champignons en snij ze in fijne plakjes. Pel en pers de look. Stoof de plakjes champignon krokant en droog in boter. Voeg de look toe en bak kort mee. Kruid met gedroogde dragon, peper en zout en zet opzij. 2. Klop 1 ei los, kruid met peper en zout en giet het ei in hete boter in een kleine koekenpan (± 15 cm Ø). Verdeel er ¼ van de plakjes champignons over. Dek de pan af en laat stollen. Herhaal met de overige eieren. Laat de omeletjes afkoelen. 3. Roer de mayonaise los met sriracha naar smaak. 4. Hak de walnoten grof. 5. Snij de komkommer in de lengte doormidden, verwijder de zaadlijsten en snij het vruchtvlees in repen. 6. Snij 1 kant (in de lengte net naast de pit) van de mango, schil dit deel en snij in repen. Pluk de blaadjes sla los. 7. Vul een platte kom met lauwwarm water, dompel het rijstvel 10 sec in het water tot het wat zachter wordt. Trek het vel met beide handen tussen duim en wijsvinger uit het water en leg op een vochtige schone handdoek. 8. Leg enkele dragonblaadjes iets onder het midden op het rijstvel en leg er een omelet op. Vul de onderste helft verder met een blaadje sla, een dot srirachamayonaise met daarop reepjes komkommer en mango. Bestrooi met notencrunch en vouw de zijkanten van het rijstpapier naar binnen. Vouw dan het vel strak om de onderkant heen en rol strak op. Verpak elk rolletje apart in plasticfolie.

walnoten sriracha Spar boter extra: plasticfolie

Neem in een goed afgesloten potje een passende dipsaus mee. Zoals sojasaus met sesamolie en wat limoensap, een pindadip met limoen of een frisse yoghurtdragondip.

5x in de brooddoos

Bananen pannenkoekjes met vers fruit § 20 stuks . 30 min pannenkoekjes: 2 grote rijpe bananen 180 g Boni havermout vlokken 400 ml Boni haverdrink 1 kl bakpoeder kokosolie fruit: 2 Zespri SunGold kiwi's 1 appel witte en blauwe druiven blauwe bessen frambozen sinaasappelsap

Verse voordeeltas

Terug naar school V 1 tros Chiquita bananen V 3 Zespri SunGold kiwi's

aan voordeelprijs

V 500 g witte druiven V Spar shopper

1. Doe de havermoutvlokken in de blender en mix tot meel. 2. Prak de bananen met een vork en meng met het meel, de haverdrink en het bakpoeder tot een beslag. 3. Verhit een lepeltje kokosolie in een grote koekenpan en bak 4 pannenkoekjes van het beslag. Herhaal tot het beslag op is. 4. Laat de pannenkoekjes volledig afkoelen voordat je de brooddoos sluit. 5. Snij een groene en gele kiwi in stukjes en schep door elkaar met stukjes appel, blauwe bessen en frambozen tot een fruitsalade. Besprenkel met sinaasappelsap. 6. Geef ook blauwe en witte druiven zonder pit mee.

Deze actie loopt van 27/8 t.e.m. 9/9. 63

5x in de brooddoos

De ideale brooddoos bevat afwisseling: iets dat vult, iets fris, iets knapperigs en eventueel iets zoets. Combineer bijvoorbeeld rijst, pasta, wraps of pannenkoekjes met groenten, fruit, kaas, ei, vis, vlees of een veggie alternatief. Sausjes, dips, dressing en sappige ingrediënten geef je beter apart mee. Voeg croutons, nootjes of pitten pas toe wanneer je gaat eten.

Een lekkere een voedzame lunch maakt een school- of werkdag nog een stuk aangenamer. Wij verzamelden nog een aantal tips die je makkelijk kan toepassen.

Broodnodige afwisseling Er kan meer in een lunchbox dan je denkt:

V salades (groenten, rijst,

Vakwerk

pasta, quinoa, …)

V wraps V quiches V broodjes of boterhammen V koude hapjes (eventueel op prikkers)

V fruit, yoghurt, plattekaas

Tips voor een toplunch

of enkele koekjes

Kraakvers bij Spar Goede bakkerijproducten zijn vaak de basis van een lekker gevulde brooddoos. In onze bakkerijafdelingen vind je in elk geval veel keuze én topkwaliteit. In veel Spar-winkels rijzen en bakken de pistolets ter plaatse, zodat je ze lekker vers mee naar huis neemt. Die aandacht voor brood en bakkerij werd mooi erkend in het YouGov versrapport 2026: Spar behaalde zilver in de categorie Brood & Bakkerij.

Koude soep meenemen kan handiger zijn én even lekker. Bijvoorbeeld deze Alvalle gazpacho (1 l).

Het oog wil ook wat Een brooddoos met verschillende kleuren ziet er meteen aantrekkelijker uit. Denk aan kerstomaatjes, komkommer, paprika, radijsjes, druiven, bessen of granaatappelpitjes.

Nog meer inspiratie

Brooddoosquiche

Wrap met kalkoen en mangochutney

Deze recepten en nog veel meer vind je op mijnspar.be!

Broodburger

Koude rijstsalade met kruidenomelet

beste buur

“Koken laat ik aan mijn mama en schoonzus over” Iman 25 jaar In België sinds 2008

Iman was 8 jaar toen ze met haar mama en zusje naar België kwam, haar vader en broer achterna, op de vlucht voor de oorlog in Tsjetsjenië. Ze herinnert zich haarfijn hoe bang ze zich op haar eerste schooldag voelde. Maar België werd al snel haar nieuwe thuis.

Oproep Doe mee aan Beste buur! Elke maand deelt iemand met buitenlandse roots de lievelingsgerechten uit zijn of haar cultuur, en ook uit de Belgische keuken. Wil je graag meedoen? Mail naar ann.standaert@ retailpartnerscolruyt group.be. 67

“Mensen schrikken vaak van hoe pikant Tsjetsjenen eten” Typisch Tsjetsjeens

Deegwaren De meeste maaltijden bevatten traditionele deegwaren die met de hand worden gerold. Een techniek die tijd vraagt, en van generatie op generatie wordt doorgegeven.

Pittige smaken Veel gerechten worden royaal gekruid met hete pepers, zwarte peper en vooral veel knoflook, die bijna overal in terugkomt.

Watermeloen De vrucht groeit als kool tijdens de hete zomers. In Tsjetsjenië eten ze watermeloen echter niet als dessert, maar als maal tijd, met kaas en brood.

Hoe ben je vanuit Tsjetsjenië in België beland? “Mijn vader was eigenlijk van plan om naar Oostenrijk te gaan. Maar omdat zijn neef al in België woonde, aan de kust, is hij naar hier gekomen met mijn broer. Mijn mama, zusje en ik zijn een jaar later gevolgd. Ik was 8 jaar, maar omdat ik de taal niet kende, moest ik terug naar het eerste leerjaar. Die eerste schooldag was ik bang, maar ik kreeg snel vrienden en leerde gemakkelijk Nederlands. Ik woon graag aan de kust. Maar in de zee zal je me zelden zien; veel te koud! (lacht)”

Wat vind je van het leven hier? “Ik voel me hier veilig, er heerst stabiliteit. Je hebt hier ook veel meer kansen. En zelfs zonder diploma vind je gemakkelijk werk. Ik denk niet dat ik in Tsjetsjenië dezelfde toekomst zou hebben. Daar kan je niet zomaar een supermarkt binnenlopen en denken: hier ga ik werk vinden. Ik ben als jobstudent bij Spar Koksijde begonnen. Intussen heb ik al drie generaties bazen meegemaakt. Ik werk hier heel graag, de sfeer is tof.”

jullie zoete pannenkoeken als dessert. Wij eten ze bij het ontbijt en maken ze zonder suiker. Je dopt ze in room en je drinkt er melkthee bij.”

Wat is je lievelingsgerecht? “Galnash is het favoriete gerecht van iedere Tsjetsjeen. De bereiding kost tijd, omdat de deegwaren met de hand gerold worden. Je eet ze met verschillende soorten vlees. En je dipt ze in tomaat-looksaus voor de smaak. Wij eten sowieso enorm veel knoflook en ajuin, en in het algemeen veel pikanter dan jullie. De Tsjetsjeense keuken is nogal stevig en vettig. Je kan ’s avonds best niet te laat eten, wil je niet met een zware maag in bed liggen.” “Ik heb speciale herinneringen aan chepalgash, een soort gevuld platbrood met vlees. Dat kan je ook vegetarisch maken, met ricotta of aardappelen. Niemand maakte ze zo lekker als mijn grootmoeder aan moeders kant. Zelfs mama niet, maar vertel het vooral niet verder! (lacht)”

Hoe bevalt de Belgische keuken jou? “Die ken ik niet zo goed. Tsjetsjenen blijven nogal binnen hun eigen cultuur, ook culinair. Ik ben wel dol op frietjes en vol-au-vent. En laatst heb ik voor het eerst côte à l’os geproefd, heel lekker. Ik woon nog thuis, en eerlijk: ik kan niet goed koken. Maar mijn mama en schoonzus wel! Ik help een handje mee en ik ken de ingrediënten, maar dat wil nog niet zeggen dat je een lekkere maaltijd kan maken, hè!” “Ik heb hier allerlei nieuwe groenten leren kennen. Broccoli en bloemkool, bijvoorbeeld, had ik nog nooit gezien, in het begin verwarde ik ze zelfs met elkaar. En wat ik ook verbazend vond: in België eten

Wie is …

Iman V Woont in Koksijde met

haar ouders, broers en zus

V Werkt bij Spar Koksijde V Houdt van de kust,

de natuur en hardlopen

beste buur

Mantish

Tsjetsjeense dumplings

“Deze dumplings zijn een klassiek gerecht bij familiefeesten en speciale gelegenheden.”

30 stuks . 2 u deeg: 500 g Boni Bio tarwebloem 1 el zonnebloemolie 250 ml heet water vulling: 400 g rundsgehakt

400 g uien 1 plant koriander afwerking: 2 wortelen 1 ui 1 rode paprika

1 kippenbouillonblokje 70 g tomatenpuree 2 planten dille zonnebloemolie extra: pot met stoommandje en deksel

1. Deeg: meng de bloem met een mespunt zout en het water met een lepel tot een deeg in een kom. Laat even afkoelen en kneed het deeg 5 min met je handen. Vorm tot een bol, druk plat, bestrijk met zonnebloemolie en verpak in plasticfolie. Laat 30 min rusten in de koelkast. 2. Pel de uien, hak ze fijn en kneed door het gehakt. Snipper koriander fijn en meng door het vlees. Kruid met peper en zout. 3. Verdeel het deeg in 3 stukken. Rol elk stuk zo dun mogelijk uit en snij er vierkantjes van 10 x 10 cm uit. Leg op elk vierkantje een lepeltje gehakt en druk dan de 4 punten samen tot een pakketje; vorm dan verder tot ‘mantish’. 4. Duw de onderste kant van de mantish in een badje zonne bloemolie en schik ze in het stoommandje. Dek de pan af en stoom in 35 à 40 min gaar. 5. Snij de wortelen in julienne, de paprika in reepjes en de gepelde ui in fijne halve plakjes. 6. Verhit een scheut zonnebloemolie in de wok en stoof de groenten aan. Verkruimel het bouillonblokje erover en overgiet met 300 ml water. Roer de tomatenpuree erdoor en breng aan de kook. Kruid met peper en haal van het vuur als de groenten gaar zijn. Snipper de dille fijn. 7. Schik de mantish op een serveerschaal, schep de groenten erover en bestrooi met verse dille. 8. Serveer onmiddellijk. 69

Chepalgash §

gevuld platbrood 8 stuks . 1 u deeg: 500 g 00-bloem 400 ml kefir 1 kl zout 1 el bakpoeder vulling: 200 g cottage cheese 3 lente-uien 1 bos peterselie 1 plant dille serveren: 200 g boter 1. Deeg: meng zout, bakpoeder en kefir. Strooi de gezeefde bloem erover en kneed tot een soepel deeg. Verpak in plasticfolie en laat 30 min rusten. 2. Snij de lente-uien, peterselieblaadjes en dille fijn en schep door de cottage cheese. Kruid met peper en zout. 3. Verdeel het deeg in 8 stukken en bol ze op. Rol elk stuk uit op een lichtjes met bloem bestoven werkblad. Schep 1/8 van de vulling in het midden. Vouw het deeg over de vulling dicht en vorm tot een bol. Rol terug uit tot 3 à 4 mm dikke platbroden en bak ze aan beide zijden 3 min in een droge koekenpan onder deksel. 4. Breng water aan de kook en giet in een kom die even wijd is als de broden. 5. Duw 1 platbrood aan beide kanten even onder kokend water en schik op een bord. Bestrijk royaal met gesmolten boter en herhaal tot alle broden op de stapel liggen. 6. Bestrijk de stapel nog eens royaal met gesmolten boter. Snij als een taart in 6 stukken en serveer warm. 70

“Wij eten chepalgash vooral met cottage cheese en lente-ui, maar je kan ze ook vullen met pompoen en suiker.”

Zhizhig-galnash

gekookt vlees met knoedels met looksaus 4 personen . 2 u 30 min deeg: 420 g Boni Bio tarwebloem 1 kl zout 1 ei 250 ml water

vlees: 1 kg lams- of runds stoofvlees met been 1 ui 1 rundsbouillonblokje 2 wortelen

4 aardappelen 3 laurierblaadjes 5 tenen look

“Als mama galnash maakt, help ik wel bij het kneden en rollen van de deegwaren.”

beste buur

looksaus: 4 tenen look 125 ml mayonaise 125 ml karnemelk afwerking: peterselie

1. Schil de aardappelen en wortelen, pel de ui en snij middendoor. Pel de look. 2. Doe het vlees in een kookpot met de ui, look en wortelen. Overgiet met water tot alles onderstaat. Voeg de laurierblaadjes toe en kruid met peper en zout. Breng aan de kook. Verkruimel het bouillonblokje erover, dek de pot af en zet het vuur lager. Laat 1 à 2 u sudderen tot het vlees van de botten valt. Voeg 30 min voor het einde van de kooktijd de aardappelen toe. 3. Haal het vlees en de groenten uit de pot en hou warm. Zet de bouillon opzij. 4. Knoedels: zeef de bloem in een mengkom met het zout. Maak een kuil in het midden, breek er het ei in en giet het water erbij. Kneed tot een soepel deeg. Laat 30 min rusten onder een doek. 5. Looksaus: pel en pers de tenen look, doe ze in een kom en bestrooi met een snuifje zout. Voeg mayonaise en karnemelk toe en meng. Kruid royaal met zwarte peper. 6. Neem een stuk van het deeg dat gerust heeft en rol dit uit tot een lange slang van ± 2,5 cm dik. Snij het deeg in kleine stukjes ter grootte van een duim, druk met 2 of 3 vingers lichtjes in het midden van elk stukje en trek het naar je toe om een geribbelde knoedel te vormen. Herhaal dit tot je al het deeg hebt gebruikt. Zorg ervoor dat je er een beetje bloem doorheen mengt, zodat ze niet aan elkaar plakken. Zorg er ook voor dat je de stukjes klein genoeg houdt, zodat de kooktijd niet veel te lang duurt. 7. Kook de handgemaakte knoedels in de vleesbouillon, tot ze naar de oppervlakte drijven en zacht zijn. Giet ze af en schik ze op een schaal. Schep het vlees en de groenten erover. Kruid met zwarte peper en werk af met looksaus en fijngesneden peterselie. 8. Serveer met de rest van de looksaus en de bouillon. 71

Waanzinnige

wings

Fried chicken wings met BBQ-saus

dubbelop

Wings zijn altijd een hoogvlieger op feestjes of bij het aperitief. Ga je voor krokante kip of voor de veggievariant met bloemkool? Kies je favoriet of maak ze gewoon allebei klaar. Buffalo bloemkoolwings met dipsaus

Ontdek de recepten op p. 75 73

dubbelop

Fried chicken wings 4 personen . 1 u + marineren: 1 nacht 12 kippenvleugels 500 ml karnemelk 3 tenen look 50 ml dragonazijn bloem espelettepeper Boni BBQ-saus extra: bakplaat friteuse 1. Doe de kippenvleugels in een mengkom. Pel en pers de look en voeg bij de kip. Kruid met peper en zout en overgiet met karnemelk en azijn. Zet 1 nacht in de koelkast. 2. Verwarm de oven voor op 170°C. 3. Vul een diep bord met bloem en kruid met espelettepeper, zwarte peper en zout. 4. Haal de kippenvleugels uit de karnemelk en wentel ze door de bloem. 5. Verwarm de friteuse op 175°C. Frituur de kippenvleugels goudbruin en krokant. Laat uitlekken en schik op een bakplaat. 6. Zet 30 min in de voorverwarmde oven. Draai de kippenvleugels halverwege om. 7. Serveer met BBQ-saus.

Buffalo bloemkoolwings § 4 personen . 1 u 1 kleine bloemkool beslag: 65 g bloem 1 kl lookpoeder 1 kl uienpoeder 1,5 kl paprikapoeder ½ kl gemalen komijn ½ kl zout 200 ml melk mespunt cayenne- en zwarte peper saus: 125 ml water 60 ml witte wijnazijn 1 kl paprikapoeder

1 kl lookpoeder ½ kl zout 3 el tomatenpuree mespunt cayennepeper dip: 125 g Boni zure room 3 el Boni mayonaise 1 sjalot 1 plant peterselie 1 plant bieslook 1 teen look 2 el karnemelk extra: bakpapier

1. Dip: pel de sjalot en look en snipper alles fijn. Snij peterselieblaadjes en bieslook fijn en meng met de rest van de dipingrediënten. Kruid met peper en zout. 2. Verwarm de oven voor op 225°C. 3. Snij de bloemkool in roosjes. 4. Bekleed een bakplaat met bakpapier. 5. Beslag: meng de bloem met de droge ingrediënten in een kom, voeg de melk toe en klop tot een glad beslag. Doop de bloemkoolroosjes in het beslag en schik ze 1 voor 1 in rijen op het bakpapier. 6. Bak 10 min in de voorverwarmde oven, draai ze om en bak nogmaals 10 min krokant. 7. Saus: roer alle ingrediënten los in een sauspan en breng tegen het kookpunt aan, laat 5 min sudderen. 8. Bestrijk de bloemkoolroosjes als ze uit de oven komen met de saus. Zet ze dan nog 10 à 15 min terug in de oven, draai ze halverwege om. 9. Serveer onmiddellijk met de dipsaus. 75

Buns

uit de pan

Goed nieuws voor fans van dumplings en gestoomde buns. Deze dumpling buns combineren beide in één smakelijk hapje, gevuld met licht kruidig kippengehakt.

Dumpling buns met kip 6 stuks . 55 min deeg: 250 g bloem 250 g Griekse yoghurt ¼ kl zout ½ kl bakpoeder 2 lente-uitjes vulling: 500 g kippengehakt 2 lente-uitjes 1 el fijngehakte look 1 el fijngehakte gember ½ kl sesamolie 1 el maïzena 1 el sojasaus zwarte peper

1. Deeg: meng de bloem met het zout, bakpoeder en de Griekse yoghurt. Kneed tot een soepel deeg. Voeg meer bloem toe als het deeg te veel kleeft. Verdeel het deeg in 6 stukken. 2. Snij de lente-uitjes fijn. Duw elk deegstukje plat in een rondje en verdeel de lente-uitjes erover. Plooi dicht en rol uit tot een rondje. 3. Vulling: meng het gehakt met de fijngesneden lente-uitjes, look, gember, sesamolie, maïzena en sojasaus. Kruid met zwarte peper van de molen. 4. Schik de vulling in het midden van een deegrondje en vouw dicht. Vorm tot een bun. 5. Bak de buns in een pan met wat hete olie tot ze goudbruin aan beide zijden zijn. Voeg wat water toe en zet een deksel op de pan, zo zullen ze stomen. Laat de buns 8 à 10 min stomen, tot het kippengehakt volledig gaar is. 6. Serveer met een saus naar keuze, zoals chilisaus, zoetzure saus, sriracha, ...

Boni chilisaus (500 ml) 76

broodplezier

idee

Boni Plan’t Vegan gehakt (200 g) Vervang het kippengehakt door vegetarisch gehakt voor een lekkere versie zonder vlees.

Joy en Kevin op een van hun reizen.

"Ramen in Tokyo, daar gaat niets boven."

Zo smaakt plezier voor Kevin

“We zijn nogal veel met eten bezig” “Op vakantie komen we helemaal tot rust.”

Van het leven genieten, doet Kevin vooral door te reizen en lekker te eten. Met een vrouw die catering doet, zit dat laatste ook in eigen huis helemaal snor. Als hij tijd heeft, zet hij zelf graag ook iets lekkers op tafel. Wat geeft jou het meeste plezier? “Op reis gaan. Hoe verder weg, hoe beter. Mijn vrouw en ik zijn nogal vaak aan het werk en het is moeilijk om dat los te laten. Maar eens we onze valiezen pakken, valt alle stress van ons af. We verdiepen ons graag in andere culturen en natuurlijk ook in de plaatselijke keukens. Ik probeer preventief al wat af te vallen, want eens we op reis zijn, gaan alle remmen los. Mijn vrouw heeft haar eigen cateringbedrijf, dus we kunnen onszelf wijsmaken dat het gaat om diepgravende research (lacht).”

Op vlak van lekker eten kom je thuis dus niets tekort? “Klopt helemaal. Aziatische gerechten zijn haar specialiteit, maar ze kan alle 78

“In de keuken probeer ik m’n territorium af te bakenen.”

soorten gerechten goed maken. Belgische klassiekers zoals vol-au-vent maakt ze evengoed als de beste ‒ sorry, mama! Qua kooktalent moet ik m’n meerdere erkennen, maar ik probeer mijn territorium wat af te bakenen.”

zo smaakt plezier

“Deze fotogenie ke Filipijnse carabao poseerde graag mee.”

“Hapjes van Filipino Bites, het cateringbedrijf van m'n vrouw.”

Klinkt nogal competitief.

Ragù alla bolognese

“Dat valt mee hoor. We hebben een duidelijke taakverdeling. Op weekdagen kookt mijn vrouw, in de weekends is het aan mij. Ik sleutel graag aan recepten tot die écht op punt staan. Liefst maak ik internationale gerechten, zoals Texas-style chili, ragù bolognese, kung pao chicken, Indische curry’s, American pancakes … Zo hebben we thuis ook nog wat reisgevoel, het hele jaar door.”

4 personen . 2 u 30 min

Top moment

Favoriete Spar-winkel

Favoriete producten

Altijd-goedrecept

“Op reis vertrekken met een lijst van alles wat we moeten zien én proeven. We ontdekken graag zoveel mogelijk nieuwe ge rechten. Ook om die uiteindelijk zelf te leren maken.”

“Spar Elewijt. Chapeau voor de vele proevertjes die ze daar voorzien. Ik kan daar moeilijk aan weerstaan. Maar oké, uit ‘schuldgevoel’ koop ik dan meestal meer dan gepland (lacht).”

“Mijn lievelings product is burrata. Maar wat ik ten alle tijden in huis moet hebben? Koffie, hummus en chips. En Griekse yoghurt, honing en noten voor het ontbijt.”

“Ragù alla bolognese. Da’s nu eens echt comfort food. Als ik het maak, is dat meteen in gigantische hoeveelheden. We hebben thuis drie diepvriezers, dus da’s geen probleem.”

Zo smaakt plezier 79

Kaas met

Spar

kaas

karakter

deze Flandrien 6 weken heeft gerijpt op houten planken? Dat is langer dan wat gebruikelijk is bij jonge kazen. Het geeft 'm een meer intense smaak.

Flandrien Jong is perfect voor een klassieke smos of een dagobert, zoals ze in Wallonië zeggen.

Flandrien Jong is een zachte en romige Belgische kaas, gerijpt in West-Vlaanderen. Elke liefhebber kan deze heel toegankelijke kaas appreciëren. Hij is erg veel zijdig en past evengoed op een boterham als een op kaasplank.

Check je vis! Kies voor het ASC- of MSC-keurmerk wanneer je vis koopt.

check je vis

Wanneer je vis koopt, wil je weten waar die vandaan komt. Aan de MSC- en ASC-labels zie je in één oogopslag dat het product afkomstig is uit een gecertificeerde kwekerij of visserij én dat het doorheen de keten traceerbaar werd gehouden. Omdat in september de jaarlijkse ASC/MSC ‘Check Je Vis’-bewustwordingscampagne loopt, lichten we dat graag even toe. Producten met het MSC- of ASCkeurmerk maken het merendeel van ons aanbod in de visafdeling uit. Door deze labels zichtbaar te maken in onze winkels en communicatie helpen we de klanten om een geïnformeerde keuze te maken bij de aankoop van visproducten. Bovendien krijg je als consument duidelijke en betrouwbare informatie dankzij de labels: je weet wat je koopt en wat je eet. Het MSC-label laat zien dat de vis afkomstig is uit een gecertificeerde visserij die beoordeeld is op het tegengaan van overbevissing. Het ASC-label laat zien dat de vis afkomstig is uit een gecertificeerde kwekerij die beoordeeld is op milieu- en sociale eisen.

Twee keurmerken, één doel

Kiezen voor vis met een MSC- of ASC-label, is kiezen voor een product uit een gecertificeerde visserij of

MSC: afkomstig uit een gecertificeerde visserij. ASC: afkomstig uit een gecertificeerde kwekerij. kwekerij. Producten met dit keurmerk voldoen aan strenge standaarden en duidelijke vereisten. Als consument ben je niet alleen zeker van de gecertificeerde oorsprong van je vis of zeevruchten, MSC en ASC maken ook gebruik van een gezamenlijk traceersysteem dat garandeert dat hun producten doorheen de volledige toeleveringsketen gescheiden blijven van niet-gecertificeerde vis of zeevruchten.

Wanneer je dit blauwe label ziet, weet je dat de vis afkom stig is uit een gecertificeerde visserij. Deze visserijen worden onafhankelijk beoordeeld volgens de MSC-standaard op gezonde visbestanden, het minimaliseren van de impact op het mariene ecosysteem en effectief visserijbeheer.

Dankzij dit zeegroene label haal je dan weer vis of zeevruchten in huis die afkomstig zijn van gecertificeerde kwekerijen, onafhankelijk beoordeeld op basis van strenge milieu- en sociale eisen. Deze kwekerijen worden gecontroleerd op de manier waarop zij hun impact op het milieu, de gezondheid en het welzijn van vissen, de mede werkers en de lokale gemeen schappen beheren.

Graag wat inspiratie om aan de slag te gaan met duurzame vis en zeevruchten?

Fettuccine met pesto en zalm

Kabeljauw met citroenkappertjesrelish

Mosselen met venkel en sinaasappel

Deze recepten en nog veel meer vind je op mijnspar.be!

Roodbaars met Provençaalse rijst en chorizo

Haal meer uit je

broccoli Dat broccoli veelzijdig en voedzaam is, weten we allemaal. Maar dat je ook de stam kan gebruiken? Dat wordt nog vaak vergeten. Dit recept bewijst dat de stam geen afval is, maar een verrassend lekker restje.

Broccoli bewaren De bewaartijd van broccoli hangt af van waar je dat doet:

v in de koelkast: 3 à 5 dagen v bij kamertemperatuur: 1 à 2 dagen

v ingevroren: 12 maanden als je eerst blancheert

Enkele zaken om op te letten bij bewaring in de koelkast:

v vermijd contact met vocht,

Broccoli is een goede bron van vitamine C, ijzer, bètacaroteen, foliumzuur en kalium.

was de broccoli dus niet

v gebruik altijd de groentelade v laat de groente in de plastic verpakking

Goed afgekoeld en afgesloten bewaart gekookte broccoli nog 2 tot 4 dagen in de koelkast.

Ceviche van broccolistam met gerookte zalm en Granny Smith 4 personen . 25 min 300 g Spar gerookte zalm 1 grote broccolistam 1 Granny Smith appel 1 limoen 2 el Boni olijfolie 1 el witte wijnazijn 1 el Spar sesamzaad 1 takje dille enkele scheutjes of jonge sla 1. Schil de broccolistam en snij hem met een dunschiller of mandoline in lange, dunne linten. Pers de limoen. 2. Meng het meeste sap van de limoen met de olijfolie en de witte wijnazijn. Kruid met peper en zout. 3. Meng de linten met de dressing en laat 10 min marineren. 4. Snij de Granny Smith in fijne julienne. Besprenkel met een beetje limoensap, zodat de appel niet verkleurt. 5. Schik de plakjes gerookte zalm dakpansgewijs op de borden. Verdeel de gemarineerde broccolilinten over de zalm. Werk af met de julienne van Granny Smith, sesamzaad, plukjes dille en enkele scheutjes. 6. Druppel er eventueel nog wat van de marinade over en serveer on middellijk.

restjesdag

Gebruik een broccolistam ook eens … V in soep V gewokt V in slierten als pastaalternatief

V tot rijst gemalen V in een dip of pesto V in koolsla V als frietjes in de airfryer

Echte

Belgische

melk uit het land van Herve

*Lactose <0,01g/100ml

bewust Om te vieren dat hun activiteiten recent zijn uitgebreid met bijvoorbeeld een postpunt, organiseerde Spar Ressaix een grote wedstrijd. De prijzenpot bedroeg maar liefst 3.000 euro, met onder andere een spelconsole en een koffiemachine.

De mensen van Spar Le Roeulx hebben het hart op de juiste plaats. Zij steunen al jaren Télévie, een project rond de strijd tegen kanker en bewustmaking daarrond. De overname van een winkel moet je vieren, dachten ze bij Spar Wanfercée-Baulet. Ze nodigden hun klanten uit om kennis te maken en de veranderingen in de winkel te ontdekken. De parking werd omgetoverd tot een feestterrein met muziek en een gratis buffet.

Een voor de buurt Door een tijd lang 1% van elk kasticket te reserveren voor sponsoring, haalde Spar Doornik dit jaar al 5.600 euro op. Dat bedrag werd verdeeld over 21 lokale verenigingen.

Bij Spar Quaregnon en Spar Strépy-Bracquegnies durven ze de bloemetjes al eens buiten zetten. Hun bloemenmarkten met BBQ en muziek deden alle bezoekers openbloeien.

Spar-winkels zijn niet zomaar een plek om je boodschappen te doen, dankzij acties en persoonlijk contact zijn ze vaak ook verbonden met hun buurt en de mensen die er wonen.

Nu het schooljaar weer is begonnen, kijken veel kindjes ongetwijfeld alweer uit naar een volgend hoogtepunt: Sinterklaas. Zou hij dit jaar opnieuw Spar Obourg bezoeken?

Er staat geen tijdslimiet op de liefde. Februari ligt al even achter ons, maar de winnaars van de valentijnspakketten bij Spar Hyon zijn vast nog altijd aan het nagenieten.

Ivo Eveline Hilde Madeleine

Nisa Lenna

Onze Spar Meerhout

Gestelsesteenweg 105 2450 Meerhout

7 ⁄ 7 open

In het winkelmandje van ... Joyce Winkelmans: “Ik kom hier zo vaak boodschappen doen dat ik de medewerkers intussen gewoon ken. Het vlees is altijd van topkwaliteit, dus ik weet dat deze BBQ-schotel geweldig gaat smaken. En de rosé ook.” 88

maandag van 13u tot 18u dinsdag tot zaterdag van 8u30 tot 18u zondag van 8u tot 12u

850 m2 groot

medewerkers

jaar open

Spar ondernemer

Spar Meerhout

Een echte familiezaak Boodschappen doen bij Spar Meerhout, dat is boodschappen doen bij familie. Of zo voelt het toch. Zaakvoerder Eveline groeide er op tussen de rayons toen ouders Ivo en Hilde de winkel uitbaatten en intussen legt ze haar eigen accenten, zonder die familieband uit het oog te verliezen. Eveline: “Eigenlijk gaat de familiegeschiedenis nog verder. Mijn overgrootmoeder begon met de winkel, maar mijn oma Madeleine had geen interesse om die over te nemen. De winkel werd verkocht aan de ouders van mijn vader, Ivo. Hij trouwde later met mijn moeder Hilde, de dochter van Madeleine. Zo werd het opnieuw een echte familiezaak.” “Ik vond het als kind al leuk om mee te helpen, het leek bijna vanzelfsprekend dat ik in de voetsporen van mijn ouders zou volgen. En in 2013 ben ik effectief mee in de zaak gestapt. Intussen laten zij de winkel almaar meer los en werk ik meer mijn eigen visie uit. Maar ik kan nog altijd rekenen op hun ervaring en dat is een heel fijn gevoel. Familie is belangrijk. Het was voor ons dan ook vanzelfsprekend om met z’n allen samen te koken, ook met mijn dochters Lenna en Nisa.”

In de buurt

“De winkel is op meer dan één manier deel van ons leven. Mijn ouders wonen erboven en ik ernaast! Wij komen onze klanten dus ook buiten de winkel vaak tegen, dat schept toch een extra band. Mensen kunnen dan ook makkelijk bij ons terecht met een vraag of feedback. We luisteren naar iedereen en proberen er zo

Familie recept Dit is een traditioneel recept van Evelines oma Madeleine, maar in een meer heden daags jasje. Het is een budget vriendelijke en voedzame maaltijd waar je niet veel tijd in hoeft te steken. Ideaal voor ouders tijdens die eerste weken van het schooljaar.

goed mogelijk rekening mee te houden; van een nieuw product voor het assortiment, tot kleine aanpassingen in de winkel zelf.” “We krijgen geregeld complimenten, zeker na drukke periodes zoals de feestdagen of het BBQ-seizoen in de zomer. Het is heel fijn wanneer mensen komen zeggen hoe lekker het eten was en hoe hard zij en hun gasten hebben genoten. Dat is waar we met het hele team voor werken.” 89

Eveline: “Onze focus ligt op kwaliteit, smaak en verse ingrediënten.” “Wij werken regelmatig samen met plaatselijke verenigingen en helpen hen graag verder met hun aankopen. Die lijn trekken we door in ons aanbod met een aantal streekproducten: ijs van IJsroosje, rijstpap van De Melkweg en natuurlijk de bekende Mina Wafels van hier in Meerhout.”

Verse kwaliteit

“We zijn echt trots op ons assortiment, de verse producten zijn onze grootste troef. Zowel het vlees, als de pistolets die we ter plaatse afbakken. En natuurlijk onze huisbereide traiteurgerechten: poké bowls, videe, stoofvlees, vispannetjes of scampi’s van de chef. De focus ligt daarbij steeds op kwaliteit, smaak en verse ingrediënten. Er zijn nog mogelijkheden om dat assortiment uit te bouwen, maar dat doen we stap voor stap. We willen geleidelijk groeien, zodat we altijd kwaliteit kunnen garanderen. Liever zo, dan het te snel willen doen. Zo kunnen we telkens opnieuw gerechten aanbieden waar we zelf achter staan.” “Al die versafdelingen zijn oprecht mijn favoriete plekjes in de winkel, daar zie je het resultaat van al het werk dat ons hele team dagelijks verzet.”

Komkommertrein § 1 stuk . 20 min 1 komkommer 1 lange, dunne wortel 1 bussel radijsjes 1 bosje peterselie extra: 8 tandenstokers

1. Snij 6 cm komkommer als locomotief en snij 3 wagons van 3 cm. Snij van elke wagon ¼ af, snij uit 2 stukken raampjes voor de locomotief. Het 3de stuk wordt het dak. Schik op de locomotief. Maak in elke wagon een kuiltje en haal de zaadjes eruit. Snij onderaan een dun plakje af om de wagon en locomotief plat te zetten. 2. Schil de wortel en snij in 16 plakjes. Steek per tandenstoker aan elke kant 1 plakje. Schik elk onderdeel van de trein op 2 tandenstokers met wielen achter elkaar. 3. Snij de rest van de wortel in lange reepjes en leg in het kuiltje van een wagon.

4. Snij de radijsjes van het groen en spoel. Snij een deel in fijne plakjes en leg in de kuiltjes van de wagons. Zet een kleine radijs op de locomotief. 5. Maak van andere radijsjes champignons: snij hiervoor aan de onderkant rondom een klein stukje in, zoals de steel van een champignon. Snij dit rondom weg zodat het steeltje uitsteekt en de hoed erop rust. Schil hier en daar stukjes van de rode schil weg tot witte stippen. 6. Snij wat komkommer in 2 en steek in elk komkommerstukje een peterselietakje als boom.

Hilde: “Zo hou ik de kinderen gezond en creatief bezig.”

Spar ondernemer

Banaanvliegtuig 1 stuk . 15 min

2 rechte bananen 1 sinaasappel 2 Boni chocoladedruppels stukje watermeloen aardbeien blauwe bessen groene druifjes Boni chocoladesaus 1. Snij een plak van de watermeloen en snij in blokjes. 2. Snij de sinaasappel in 2 en snij hier van een plakje voor de zon. Snij van een stukje schil fijne reepjes die de zonnestralen worden. 3. Pel de bananen. Leg 1 banaan in het midden. Snij de andere in 2 voor de vleugels. Schik achter de banaan 3 blokjes watermeloen. 4. Leg blauwe bessen op de banaan. 5. Snij het kroontje van de aardbeien en snij ze in 2. Leg de aardbeihelften bovenaan de vleugels. 6. Verdeel druifjes onderaan de vleugels. 7. Maak oogjes met de chocolade druppels en een mond met chocoladesaus.

Onze top 6

Vol-au-vent is een van de vele lekkere huisgemaakte gerechten in ons aanbod.

2 3

Onze pistolets worden ter plaatse gerezen en afgebakken.

4 5

De Hage Brut Nature bewijst dat er goede Belgische wijn bestaat.

Het ijs van IJsroosje is bekend van de lekdreef in Averbode.

6 92

Liever iets koud? Ga dan zeker voor een poké bowl.

Onze Spar noten(mixen), nu in een nieuw jasje, vallen ook in de smaak.

Spar ondernemer

Gevulde paprika’s met orzo en gehakt 4 à 6 personen . 30 min + oven: 30 min 2 rode, 2 gele en 2 groene paprika’s 200 g Boni orzo 1 ui 2 Spar wortelen 500 g gemengd gehakt 1 courgette 2 tenen look 500 g Boni passata 20 cl Boni culinaire room 1 zakje Spar gemalen kaas Boni olijfolie Santa Maria oregano Santa Maria paprikapoeder extra: ovenschotel 1.

Snij het hoedje van elke paprika en verwijder de zaadlijsten. 2. Snij de courgette eerst in plakjes en vervolgens in repen en blokjes. 3. Schil de wortelen en snij in kleine stukjes. 4. Pel de ui en look. Snij de ui fijn en snipper de look fijn. 5. Bak het gehakt rul in een hete pan. 6. Kook de orzo gaar zoals aangegeven op de verpakking. Giet af en laat uitlekken. 7. Stoof de ui en look in een hete pan met een scheutje olijfolie aan, doe eerst de wortelstukjes erbij en daarna de courgetteblokjes. Voeg het gebakken gehakt erbij en kruid met oregano, paprikapoeder, peper en zout. Laat alles wat stoven. 8. Giet 200 ml passata erbij en voeg ook de gekookte orzo toe. Meng alles en vul hiermee de paprika’s. Werk af met wat geraspte kaas. 9. Zet de paprika’s met hun hoedje erop in een ovenschotel naast elkaar*. 10. Verwarm de oven voor op 190°C. 11. Meng de culinaire room met de rest van de passata en giet bij de schotel met paprika’s. 12. Zet de gevulde paprika’s 30 min in de voorverwarmde oven. Check of de paprika’s gaar zijn. 13. Haal uit de oven en serveer onmiddellijk. * Je kan de ovenschotel met de volledig klaargemaakte gevulde paprika’s ook zo invriezen. 93

Lekker luchtig Ricotta heeft een zachte smaak en een lichte, romige structuur. Daardoor is deze Italiaanse kaas ideaal voor gebak dat smeuïg mag zijn, zonder dat het te zwaar wordt. Deze luchtige cake met citroen en kaneel is daar een perfect voorbeeld van.

Luchtige ricottacake 15 personen . 40 min + uitlekken: 1 nacht + rusten: 1 u + oven: ± 1 u + afkoelen: ± 2 u deeg: 200 g bloem + extra 2 el suiker 2 el extra vierge olijfolie 3 el cognac 1 Spar ei Spar boter poedersuiker 1.

vulling: 750 g ricotta 7 Spar eieren 7 el suiker ½ zakje bakpoeder 1 el kaneelpoeder zeste van 1 bio citroen

Vulling: leg een propere neteldoek in een vergiet. Schep de ricotta erin, zet het vergiet boven een kom en laat 1 nacht afgedekt uitlekken in de koelkast. 2. Deeg: doe de bloem in de kom van de keukenrobot, maak een kuiltje in het midden en doe de suiker, olijfolie, cognac en het ei erin. Roer de ingrediënten vanuit het midden door de bloem en kneed ± 5 min tot een soepel deeg. Wikkel het deeg in plasticfolie en laat 1 u rusten in de koelkast. 3. Verwarm de oven voor op 150°C. 4. Vet de bakvorm in met boter. 5. Vulling: splits de eieren. Klop de eidooiers en de suiker met de mixer tot het geheel verdubbeld is in volume en lichtgeel van kleur is (= ruban). 6. Klop de eiwitten stijf in een propere kom. 7. Meng de citroenzeste, het bak- en kaneelpoeder door de uitgelekte

extra: savarinvorm 26 cm Ø keukenrobot plasticfolie

ricotta, schep hiervan een beetje door het eiwit zodat het iets losser wordt. Schep dan de rest van de ricotta door het eiwit en schep alles luchtig door het dooiermengsel. 8. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak zo dun mogelijk uit tot een Ø van 50 cm. Bekleed de savarinvorm met het deeg en laat het teveel aan deeg over de rand hangen. Probeer de vouwen die ontstaan gelijkmatig te verdelen. 9. Schep de vulling in de vorm. Snij het deeg dat in het midden van de vorm hangt in 8 punten en leg die over de vulling. 10. Bak de taart in het midden van de voorverwarmde oven in 65 à 75 min gaar en goudbruin. 11. Laat de taart afkoelen, laat uit de taartvorm glijden en bestrooi met poedersuiker.

bakplezier

Bacardi

Cocktails of the Caribbean Stel je voor: een heerlijke nazomerse avond, leuk gezelschap, en om te drinken een klassieke cocktail met Bacardi rum. De frisse, lichte stijl van Bacardi zorgt sowieso voor vakantiegevoel. En dat al sinds 1862. Het verhaal van Bacardi begint in Santiago de Cuba, waar Don Facundo Bacardí Massó het idee krijgt om rum verfijnder en toegankelijker te maken. De Caribische drank bij uitstek was tot dan eerder zwaar en ruw. Hij bereikte zijn doel met vernieuwende technieken zoals houtskoolfiltratie en rijping in eikenhouten vaten.

Het logo verwijst naar de vleermuizen in de oorspronkelijke distilleerderij. Rum met een verhaal

Bacardi ademt van bij het begin de spirit van de Caraïben. Don Facundos vrouw Doña Amalia - bedenkt het gekende logo, geïnspireerd door de vleermuizen in de distilleerderij. De dieren symboliseren gezondheid, familiale eenheid en voorspoed voor de lokale bevolking, die de rum al snel ‘de rum van de vleermuis’ noemt.

Mojito 1. Kneus de partjes van een limoen samen met 2 tl suiker en wat munt in een glas. Heb je geen stamper? Gebruik de achterkant van een lepel. 2. Vul het glas met ijsblokjes, schenk er 50 ml Bacardi Carta Blanca bij en top af met bruiswater. 3. Even roeren en genieten!

dranktip

Cuba Libre 1. Vul een glas met ijsblokjes, voeg 50 ml Bacardi Carta Oro toe en schenk er cola bij. 2. Knijp een partje limoen uit boven het glas voor die frisse twist.

Maak kennis met vier Bacardi rums op p. 99

Serveertips V garneer met extra

limoen of munt voor een frisse look

De fijne rum valt internationaal in de smaak én in de prijzen. In 1910 wordt het bedrijf actief in Barcelona. Bacardi is zo de allereerste Cubaanse multinational. En net zoals bij elk groeiend bedrijf, zijn er ups en downs. Bacardi overleeft de drooglegging in de VS, een brand, aardbevingen en orkanen, maar bouwt ook de eerste wolkenkrabber van Havana en breidt zijn activiteiten uit. Zo wordt er vanaf 1930 ook Bacardi rum gemaakt in Mexico. De Cubaanse revolutie van de jaren 60 wordt een keerpunt: Bacardi moet het land van zijn oprichter verlaten. Maar

Bacardi maakte veel mee, maar overwon elke crisis. de familie zet haar activiteiten verder in Spanje, de VS en verschillende LatijnsAmerikaanse landen.

V extra ijs = extra verfrissing

V voeg vers fruit toe

(aardbei, mango, …)

V vervang bruiswater

door tonic voor een bittertje

Van daaruit blijft het iconische rummerk groeien en meegaan met z'n tijd. De afgelopen jaren startte het bedrijf verschillende initiatieven rond duurzaamheid en sociale projecten.

Spice up your** aperitif

NEW

*NIEUW **VOEG WAT PIT TOE AAN JE APERITIEF

dranktip

Bacardi

Bij Spar vind je deze Bacardi rums Bacardi

Spiced

(35%) Geniet van natuurlijke smaken, specerijen en een vleugje rokerigheid. Sterk en soepel in de mond, met zowel lichte als diepe toetsen. Serveertip Past perfect bij cola en gemberbier.

Zo maak je rum

Ondanks alle vernieuwingen blijft Bacardi trouw aan zijn traditie en de basisingrediënten die sinds 1862 worden gebruikt: bronwater, een unieke gist en melasse. Melasse is de dikke stroop die achterblijft na het raffineren van rietsuiker. Die wordt aangelengd met water, en daarna gaat de gist erbij. Na een vergisting van ongeveer anderhalve dag, begint de destillatie; die levert een lichte en een zwaardere

Carta Oro

(37,5%) Rijke smaak en een uniek zacht karakter. Dankt zijn goudgele kleur aan de rijping in gebrande eikenhouten vaten. Serveertip Voeg toe aan cocktails voor wat extra pit.

Bacardi

Añejo Cuatro

(40%) Een blend van rums die minstens vier jaar hebben gerijpt in de Caraïben. Het resultaat is een unieke smaak en zachte goudkleur. Serveertip De beste keuze voor cocktails die wat meer verfijnd zijn.

Met Bacardi rum geef je elk aperitiefmoment een zomerse vibe.

Bacardi

Carta Blanca

(37,5%) De perfecte basis voor cocktails: niet overheersend, wel altijd aanwezig. Dit is de eerste rum die Bacardi in 1862 uitbracht. Serveertip Zeer geschikt voor klassieke lichtere rumcocktails.

rum op. Dan komt een van de geniale ideeën van Don Facundo: gecontroleerde filtratie door 13 lagen houtskool. Enkel de Bacardi-rummeesters kennen de exacte samenstelling ervan. Daarna zorgt de rijping op eikenhouten vaten voor vele nuances in smaak, aroma, kleur en zachtheid. Tot slot volgt het blenden, een drukfilter en het bottelproces. En dan is het aan jou om ervan te genieten.

wijntip

Saint Mont

Duizend jaar wijngeschiedenis Wat hebben Benedictijnse monniken, eeuwenoude wijnstokken en vergeten druivenrassen met elkaar gemeen? Saint Mont. In deze appellatie in Zuidwest-Frankrijk leeft een uniek wijnerfgoed voort in karaktervolle wijnen.

Saint Mont

Drie bodems, drie gezichten

Wat Saint Mont bijzonder maakt? De combinatie van drie heel verschillende terroirs. Kalkrijke kleibodems zorgen voor frisheid en mineraliteit, de typische sables fauves (rossige zandgronden) voor aromatische finesse en zachte tannines, terwijl de compacte en gevarieerde kleigronden van Saint Mont zelf de wijnen kracht en diepgang geven. Die diversiteit vormt de basis van de blends. Elke bodem draagt zijn eigen karakter bij, maar samen vertellen ze één verhaal.

Lokale druiven

Achter deze wijnen staat Plaimont, een collectief van wijnbouwers dat al meer dan veertig jaar actief is. Ze zetten zich in voor het behoud van oude druivenrassen, onderzoek naar vergeten variëteiten en de bescherming van het wijnbouwkundige erfgoed van de streek.

Ontdek deze twee wijnen op p. 103

101

Jacques Hagelslag: Chocolade op z’n puurst.

Voor het klassieke broodmoment of net dat tikje meer.

Jacques Hagelslag. Melk of puur. Altijd echt. Altijd Jacques.

wijntip

Saint Mont is de enige Franse appellatie met een wijngaard die beschermd is als historisch monument.

Wijn maken op

pelgrimsgrond De wijngaarden van Saint Mont liggen op het kruispunt van twee belangrijke routes naar Santiago de Compostella. Al eeuwenlang trekken reizigers door dit landschap tussen de Atlantische Oceaan en de Pyreneeën.

Geschiedenis in een fles

De appellatie Saint Mont bewaart oude, zeldzame lokale druivenrassen die elders vaak verdwenen zijn, zoals gros manseng, petit courbu, arrufiac voor witte wijn en pannat en pinenc voor rood. Hier bevindt zich zelfs het grootste erkende privé conservatorium voor druivensoorten in Frankrijk. En nog opmerkelijker: Saint Mont is de enige Franse AOC met een wijngaard die beschermd is als historisch monument. Sommige wijnstokken zijn meer dan 150 jaar oud.

Verleden, heden en toekomst

De geschiedenis van Saint Mont gaat terug tot 1050, toen Benedictijnse monniken er een klooster stichtten. De wijngaarden lagen op het kruispunt van twee pelgrimsroutes naar Santiago de Compostella. Vandaag strekt de wijnstreek zich uit over 1.200 hectare, op de glooiende uitlopers van de Pyreneeën.

Saint Mont

Grande Cuvée Tradition Blanc

Een blend van gros manseng, petit courbu en arrufiac afkomstig van de drie terroirs van Saint Mont. Fris en levendig, met aroma’s van pompelmoes, perzik, peer en abrikoos. Heerlijk als aperitief of bij vis, schaal- en schelpdieren. 8-10°

Saint Mont

Grande Cuvée Tradition Rouge

Tannat, cabernet sauvignon en pinenc zorgen voor een wijn met veel karakter, aroma’s van zwart fruit, zachte kruidigheid en een frisse finale. Een mooie match met fijne charcuterie, rood vlees of gevogelte. 14-16°

103

NIEUWE Meer natuurlijke smaak. Dezelfde gebitsverzorgende kracht.

onze recepten

Onze recepten

De saus Veronique gaat heel goed bij vis en gevogelte, maar lijkt vooral speciaal gecreëerd voor bij tong, zoals het recept op p. 15 bewijst.

Drankjes en hapjes 52 69 75 75 76 90 96 97

Komkommerdieren Mantish (Tsjetsjeense dumplings) Fried chicken wings Buffalo bloemkoolwings Dumpling buns met kip Komkommertrein Mojito Cuba Libre

Soepen 25 Zuiderse pittige scampisoep met basilicum en citroen 55 Klassieke juliennegroentesoep met gemarineerde zalm en kervel 58 Geroosterde paprikasoep met soepstengels

Hoofdgerechten 15 19 26 28 29 31 32 35 38 40 48 48 49 71 93

Bijgerecht 21 Yamitsuki cabbage (Aziatische koolsalade)

Lunch 9 13 24 27 34 37 59 61 62 70 84

Crunchy tofu met broccolicouscous, gegrilde broccoli en wittewijnsaus Salade van Laurette aardappelen met sardienen, groene appel en karnemelkdressing Tomatenpuree met geroosterde venkel en scampi’s in look Vleessalade van ribbetjes met ei, erwtjes en pickles Jalapeñobagel met cheddar Burrata met gegrilde prei, hazelnootpesto en focaccia Tabouleh met kerstomaat, granaatappel, feta en za’atar Bentobox met rijstballetjes Springrolls met paddenstoelen Chepalgash (gevuld platbrood) Ceviche van broccolistam met gerookte zalm en Granny Smith

Zeetong Veronique met druiven en aardappelpuree Snelle tajine van kip met abrikoos Kotelet met aardappelsalade, boontjes en picklessaus Hei jiao niu liu (rundvlees in zwartepepersaus) Entrecoteburger met spek en pepersaus COVERRECEPT Geroosterde bloemkool met kabeljauw, kappertjes en ansjovis Lamsvlees met bagna cauda en geroosterde krieltjes Gehaktbrood met jalapeño en cheddar Ovenschotel van prei, mosterdroom en hazelnoot Salade van eend met gegrilde peer en saus van blauwe kaas Bunny Chow wrap met kruidige curry Gyrospita met frietjes, groenten en tzatziki Peking duck pancakes met lente-ui en hoisinsaus Zhizhig-galnash (gekookt vlees met knoedels in looksaus) Gevulde paprika’s met orzo en gehakt

Desserts 11 41 63 91 94

Klaar in maximaal 30 min Bevat geen vlees of vis

Panna cotta van yoghurt met peperkoekcrumble en gepocheerde pruimen Taartje met peer, gorgonzola en gekaramelliseerde walnoot Bananenpannenkoekjes met vers fruit Banaanvliegtuig Luchtige ricottacake

Wij koken en bakken graag samen met:

mijnspar.be



 zoek op SPAR Colruyt Group

De kleine lettertjes: in de periode tussen de redactie van deze kook en het verschijnen ervan, kunnen de prijzen van bepaalde producten aangepast zijn. Bovendien kan het voorkomen dat je een artikel dat in kook wordt voorgesteld, niet terugvindt in alle winkels. De uitgever is niet verantwoordelijk voor eventuele drukfouten. Deze kook is geldig van 1 tot en met 30 september 2026 bij alle Spar-winkels (aangesloten bij Retail Partners Colruyt Group nv). Ons vakmanschap drink je met verstand. Met dank aan Brabantia. Alle prijzen waar een * bij staat, zijn ter indicatie en onderhevig aan wijzigingen. * Verantwoordelijke uitgever m.b.t. de opmaak van kook: Retail Partners Colruyt Group nv, De Regenboog 8 te 2800 Mechelen * Verantwoordelijke uitgever m.b.t. de verspreiding van kook: de zelfstandige winkelier voor de Spar-winkels aangesloten bij Retail Partners Colruyt Group nv.

105

PIETER PARODONTOLOOG

KEUZE VAN TANDARTSEN

bij gevoelige tanden

Gevoelige tanden?

-€

100

-€

bij aankoop van 1 verpakking

200

bij aankoop van 1 verpakking

Sensodyne base naar keuze

Sensodyne premium naar keuze

Geldig van 24/8/2026 tot 30/9/2026

Aanbod enkel geldig bij SPAR in België voor zover aan de voorwaarden van de aanbieding voldaan werd. Niet cumuleerbaar met andere promoties op de producten van dit gamma, inclusief de huidige. Bericht aan de HH. Handelaars: Haleon Belgium nv c/o HighCo DATA verbindt zich ertoe de tegenwaarde van deze bon terug te betalen indien aan de voorwaarden van het aanbod voldaan werd. Niet cumuleerbaar met andere acties en enkel geldig bij de aankoop van de vermelde producten. De bonnen dienen voor controle en terugbetaling gestuurd te worden naar HighCo DATA Benelux nv, Kruiskouter 1, 1730 Asse. V.U.: Margot Bataille, Haleon Belgium nv, Da Vincilaan 5, 1930 Zaventem

-€

100

-€

bij aankoop van 1 verpakking

200

bij aankoop van 1 verpakking

Parodontax base naar keuze

Parodontax premium naar keuze

Geldig van 24/8/2026 tot 30/9/2026

Aanbod enkel geldig bij SPAR in België voor zover aan de voorwaarden van de aanbieding voldaan werd. Niet cumuleerbaar met andere promoties op de producten van dit gamma, inclusief de huidige. Bericht aan de HH. Handelaars: Haleon Belgium nv c/o HighCo DATA verbindt zich ertoe de tegenwaarde van deze bon terug te betalen indien aan de voorwaarden van het aanbod voldaan werd. Niet cumuleerbaar met andere acties en enkel geldig bij de aankoop van de vermelde producten. De bonnen dienen voor controle en terugbetaling gestuurd te worden naar HighCo DATA Benelux nv, Kruiskouter 1, 1730 Asse. V.U.: Margot Bataille, Haleon Belgium nv, Da Vincilaan 5, 1930 Zaventem

Helpt TANDVLEES HERSTELLEN * vanaf 1 WEEK

*Vergeleken met een normale tandpasta.

Vers dat in de smaak valt Een goed stuk vlees. Een kraakverse pistolet. Een assortiment waar elke dag met zorg aan wordt gewerkt. Bij Spar gaan we volop voor vers en kwaliteit. Die inzet werd erkend in het YouGov Versrapport 2026, met goud voor Vlees & Gevogelte en zilver voor Brood & Bakkerij. Een mooie beloning voor de dagdagelijkse inzet van iedereen op de winkelvloer en voor onze klanten die er iedere dag van kunnen genieten.

Zo smaakt plezier

-€

100

bij aankoop van 1 verpakking

€

Lactel Lichte start (1 l) Geldig van 1/9/2026 tot 30/9/2026 Aanbod enkel geldig bij SPAR in België voor zover aan de voorwaarden van de aanbieding voldaan werd. Niet cumuleerbaar met andere promoties op de producten van dit gamma, inclusief de huidige. Bericht aan de HH. Handelaars: Lactalis België N.V. c/o HighCo DATA verbindt zich ertoe de tegenwaarde van deze bon terug te betalen indien aan de voorwaarden van het aanbod voldaan werd. Niet cumuleerbaar met andere acties en enkel geldig bij de aankoop van de vermelde producten. De bonnen dienen voor controle en terugbetaling gestuurd te worden naar HighCo DATA Benelux nv, Kruiskouter 1, 1730 Asse. V.U.: Pierre-Yves Querton, Lactalis België N.V., Veeartsenstraat 42F, 1070 Anderlecht

-€

050

bij aankoop van 1 verpakking

€

Oreo Limited Edition BTS (157 g) Geldig van 1/9/2026 tot 30/9/2026 Aanbod enkel geldig bij SPAR in België voor zover aan de voorwaarden van de aanbieding voldaan werd. Niet cumuleerbaar met andere promoties op de producten van dit gamma, inclusief de huidige. Bericht aan de HH. Handelaars: Mondelez Belgium bv c/o HighCo DATA verbindt zich ertoe de tegenwaarde van deze bon terug te betalen indien aan de voorwaarden van het aanbod voldaan werd. Niet cumuleerbaar met andere acties en enkel geldig bij de aankoop van de vermelde producten. De bonnen dienen voor controle en terugbetaling gestuurd te worden naar HighCo DATA Benelux nv, Kruiskouter 1, 1730 Asse. V.U.: Maxime Bamelis, Mondelez Belgium, Stationsstraat 100, 2800 Mechelen