PURIFIEZ VOTRE CORPS
faites le plein d’énergie pour commencer l’année
et aussi : I green smoothie I porridge du lendemain au cacao I soupe miso aux légumes d’hiver Promotions valables du 2/1 au 5/2/2019 inclus.
et à la mandarine
2
Que votre année soit pleine de délicieux produits qui vous font du bien, ainsi que de moments vrais et bons. oin, s e d % 0 10 c e v a is is o ch ète n la p la e d t e s in a m u h dans le respect des
3
3
purifiez votre corps Chère Lectrice, Cher Lecteur, Après les fêtes, il est important d’accorder au corps un peu de repos. Mon truc à moi ? Une cure détox ! Dans cette édition de notre magazine, je vous fais découvrir une autre approche. J’ai sélectionné des produits et compléments alimentaires uniques pour purifier naturellement votre corps.
Notre aloe vera frais est aussi idéal pour se purifier. Cette plante aux usages mutliples se trouve dans notre assortiment depuis l’année dernière. Mélangez le gel transparent, qui se trouve à l’intérieur, avec par exemple le smoothie au chou frisé et aux épinards frais (p. 6). Je l’utilise aussi pour prendre soin de ma peau, ce dont elle a encore plus besoin en hiver.
Pour une cure complète, je recommande vivement la cure Détox & Minceur de Weleda à la p.5. Cet ensemble de produits est temporairement disponible et purifie votre corps à l’intérieur et à l’extérieur.
En plus de cela, vous retrouvez dans ce magazine des recettes supplémentaires : le porridge du lendemain, un thé d’hiver, une soupe chaude... Parfait pour gâter votre corps cet hiver. Bon moment cuisine et bonne lecture ! Dorien Bosmans acheteuse de compléments alimentaires, de fruits séchés et de fruits secs
P.S. : Envie d’en savoir encore plus sur la détoxification ? Durant le printemps, la Colruyt Group Academy organise plusieurs ateliers détox que vous pourrez suivre près de chez vous. Prenez soin de vous et profitez d’une cure relaxante !
Des cures de jus, de soupes et de smoothies Après les fêtes, offrez un repos bien mérité à votre corps et découvrez des jus, des soupes et des smoothies pour vous donner un coup de boost. Ces boissons coupent la sentation de faim et sont faciles à digérer. Découvrez la raw food Durant cet atelier, vous utiliserez des ingrédients authentiques, bio, des produits qui ne sont pas d’origine animale et ne contiennent ni gluten ni sucre. Laissez-vous surprendre par de délicieux plats à base de raw food.
Plus d’infos et inscription ? Surfez sur
colruytgroupacademy.be
4
purifiez votre corps végane Weleda Détox & Minceur programme de 28 jours 450 ml € 35 (€ 77,78/L)
Une cure détox de 28 jours pour purifier et renforcer votre corps.
Cîme Green Tea Therapy soin raffermissant pour le corps 200 ml
Cattier masque à l’argile rose et à l’aloe vera 100 ml
€ 20 (€ 100/L)
Cette lotion contient du thé vert et du curcuma de l’Himalaya. Elle nourrit en profondeur et renforce visiblement l’élasticité de votre peau. Cîme s’engage à soutenir l’économie locale afin d’améliorer les conditions de vie des agriculteurs et de leur famille.
€ 7,22 (€ 72,20/L)
Un masque d’argile adoussisant et nourrissant pour le visage et le cou. Il purifie les peaux sensibles et apporte minéraux et oligo-éléments pour une peau éclatante de santé.
-10 %
à partir de 2 avec
Biona pain de seigle aux graines de chia et de lin 500 g Sans levure. € 2,30 (€ 4,60/kg)
Potagez! soupe fraîche artisanale à la tomate et au butternut 950 ml
Manature jus d’orange fraîchement pressé 75 cl
Sans BPA. € 6,19 (€ 6,52/L)
I espace fraîcheur
espace fraîcheur sans gluten sans lactose
I I I
€ 4,99 (€ 6,65/L)
5
purifiez votre corps
GREEN smoothie boisson
4 verres
• • • •
3 feuilles de chou frisé 100 g de jeunes pousses d’épinards 2 branches de menthe fraîche 200 g de yaourt étuvé au lait de brebis nature (Bioferme) • 8 dl de boisson à l’amande non sucrée • 2 c. à soupe de miel • 1 c. à soupe de poudre de spiruline au préalable (5 min) - Retirez les nervures des feuilles de chou frisé. - Effeuillez les branches de menthe. préparation (10 min) 1. Mixez tous les ingrédients, excepté la menthe. 2. Ajoutez éventuellement un trait d’eau pour allonger la boisson. 3. Servez dans 4 verres et décorez de feuilles de menthe.
6
Bioferme yaourt nature étuvé au lait de brebis 470 g € 3,12 (€ 6,64/kg)
I espace fraîcheur
purifiez votre corps
I espace fraîcheur
-20 %
-15 %
à partir de 2
à partir de 3
avec
Pur Natur Skyr yaourt maigre 400 g € 2,19 (€ 5,48/kg)
avec
non sucré, riche en protéines et faible en matières grasses
Antidote jus de fruits frais Just Beet It pomme-betterave rougecarotte, Liquid Salad pommechou vert-épinard ou Pineapple Express pommeananas-menthe 25 cl € 2,99 (€ 11,96/L)
Yugen kombucha mangue-curcuma ou pomme-menthe 1 % vol 33 cl € 2,29 (€ 6,94/L)
Kombucha naturel et non pasteurisé, produit à Gand. Cette boisson probiotique est pleine de nutriments et d’agents détoxifiants.
Le jus de fruits frais d’Antidote n’est ni pasteurisé ni chauffé mais est produit grâce à la pasteurisation à haute pression. Grâce à ce procédé, le jus conserve ses valeurs nutritionnelles.
pauvre en graisses et produit à partir de lait fermenté
Heirler kéfir doux 500 g
€ 1,91 (€ 3,82/kg)
belge
-10 %
prix du jour avec
Chou frisé en vrac
Épinards en vrac
Notre chou frisé provient de Flandre occidentale et possède un goût unique et relevé. Il est riche en vitamine C et en fibres, et c’est une source de vitamine E, de calcium et de potassium. Il se conserve une semaine maximum au réfrigérateur.
Les épinards sont riches en fibres, en acide folique et en vitamines A, C et E. En plus, c’est une source de vitamine B2, de potassium et de magnésium. Ils se conservent 2 jours maximum au réfrigérateur.
7
purifiez votre corps
PORRIDGE DU LENDEMAIN aux noyaux de cacao et à la mandarine petit-déjeuner • • • • • • •
Sans sucres ajoutés et riche en fibres. € 3,49 (€ 34,90/kg)
4 personnes
3 mandarines 6 dl de boisson à l’amande non sucrée 150 g de flocons d’avoine 3 c. à soupe de quinoa soufflé (Priméal) 1 c. à soupe de graines de chanvre 2 c. à soupe de noyaux de cacao 1 c. à soupe de sucre de fleur de coco (facultatif)
au préalable (5 min + 12 h d’infusion) --Mélangez les flocons d’avoine avec les noyaux de cacao dans un bocal. Arrosez de boisson à l’amande. Fermez et laissez infuser 12 h au réfrigérateur.
8
Priméal Billettes Soufflées de quinoa 100 g
valeurs nutritionnelles par personne
préparation (15 min) 1. Laissez venir le bocal à température ambiante. Ajoutez un trait de boisson à l’amande si la préparation est trop épaisse. 2. Entre-temps, pelez les mandarines et coupez-les en quartiers. 3. Versez la préparation dans 4 bols et parsemez de quinoa. 4. Décorez de mandarines et de graines de chanvre. Saupoudrez éventuellement de sucre de fleur de coco.
énergie 274 kcal, fibres 5,5 g, protéines 8,4 g, sel 0,2 g, lipides 10,1 g, dont acides gras saturés 2,4 g, glucides 34,5 g, dont sucres 7,8 g
purifiez votre corps
-10 %
prix du jour
-10 %
avec
prix du jour avec
Clémentines en vrac
Aloe Vera
I espace fraîcheur
espace fraîcheur
I
Ces cousines des mandarines ne contiennent presque jamais de pépins, sont riches en fibres et constituent une source de vitamine C. Elles deviennent oranges en cas de température variable et restent vertes en cas de température stable. Elles se conservent mieux dans le bac à légumes du réfrigérateur.
L’aloe vera frais s’utilise de nombreuses manières. Le gel contenu dans les feuilles apaise les petites blessures, les coups de soleil ou les piqûres de moustiques. C’est aussi un masque idéal pour cheveux et c’est un délice dans les smoothies ou les soupes.
Bauckhof flocons d’avoine 475 g
Hygiena mendiants 250 g
€ 2,55 (€ 5,37/kg)
Mélange d’amandes, noisettes, noix, noix de cajou et raisins secs. € 4,95 (€ 19,80/kg)
I sans gluten
-15 %
à partir de 2 avec
Hobbit Hemp graines de chanvre décortiquées 200 g € 5,99 (€ 29,95/kg)
Ces graines de chanvre sont en majeure partie cultivées et traitées en Belgique. Elles sont faciles à digérer et riches en oméga 3, vitamine B1, acide folique, potassium, magnésium, fer, cuivre, zinc et phosphore. Elles contiennent aussi de grandes quantités de protéines et un bon équilibre d’acides aminés essentiels.
Germline graines à germer de roquette (100 g) ou d’alfalfa (150 g) € 3,99
9
purifiez votre corps
THÉ D’HIVER à la sauge boisson • • • • •
4 verres
2 citrons 1 orange 4 branches de sauge fraîche 1 c. à soupe de sirop d’érable 1 étoile de badiane (anis étoilée)
au préalable (10 min) --Effeuillez les branches de sauge. --Pressez 1 citron. --Coupez l’autre en fines rondelles. --Coupez l’orange non pelée en fins quartiers. préparation (25 min) 1. Portez 8 dl d’eau à ébullition dans un poêlon avec le jus de citron, les feuilles de sauge et l’anis étoilée. 2. Hors du feu, laissez infuser ± 20 min. 3. Tamisez le thé et ajoutez le sirop d’érable. 4. Agrémentez de rondelles de citron et d’orange.
10
purifiez votre corps Nava Latte Golden Turmeric poudre pour latte avec curcuma 150 g
Horizon sirop d’érable 500 ml
€ 12,95 (€ 86,33/kg)
• produit artisanal à base
€ 10,99 (€ 21,98/L)
de lait de coco et de curcuma • inspiré d’une recette traditionnelle ayurvédique • 100 % laitage et végétal • contient de la curcumine
-15 %
à partir de 2 avec
Lombardia Drinks infusions Ginger Love gingembre-orange-citron (100 g), Sleepy Love mangue-fleurs de Bach (105 g), ou Detox Love curcuma-ananas-gingembre (115 g) € 8,99
I sans gluten I sans lactose
Raw Health graines de chia noires 450 g
• le fruit a simplement été séché • sans sucres ajoutés
€ 8,49 (€ 18,87/kg)
un moment détox pour votre corps
Pukka thé ayurvédique aux herbes Detox, Relax, Revitalise ou Night Time 20 sachets € 3,99
Fair Trade
• les agriculteurs respectent l’environnement, le sol et les plantes • Relax : un instant de pure détente • Revitalise : vous aide à rester en mouvement • Night Time : un mélange apaisant
Qi Herbal Health Detox thé vert 25 sachets € 3,39 (€ 84,75/kg)
11
purifiez votre corps
Bioline épinards hachés en portions 600 g € 2,09 (€ 3,48/kg)
Eaux détox bienfaisantes & addictives Jessie Kanelos Weiner 72 pages
I surgelés
€ 8,95
Un guide pratique pour vous préparer des eaux détox à base de fruits, d’épices, d’herbes ou de légumes infusés... Retrouvez de délicieuses recettes vitaminées dans cet ouvrage.
Natural Cool chou frisé 450 g
€ 1,89 (€ 4,20/kg)
I surgelés
-10 %
à partir de 2 avec
Pajottenlander jus de pomme 75 cl
€ 1,67* (€ 2,23/L)
Le jus de pomme de Pajottenlander est authentique et sans additifs. Il est produit de manière sociale, honnête et respectueuse de l’environnement. Les emballages de dégustation sont par exemple biodégradables et l’électricité utilisée est verte.
12
Eden jus de céleri lactofermenté au sel marin 75 cl € 3,29 (€ 4,39/L)
Eden jus de choucroute 75 cl € 2,59 (€ 3,45/L)
* + Consignes.
purifiez votre corps
SOUPE MISO aux légumes d’hiver lunch végétarien • • • • • • •
4 personnes
1/4 de courge Butternut 1/4 de céleri-rave 1 botte de pourpier 1 citron vert 2 cm de racine de curcuma 2 cubes de bouillon miso poivre noir
au préalable (15 min) --Retirez les graines et les filaments de la courge Butternut. Coupez la chair en tranche d’1/2 cm d’épaisseur. --Râpez le curcuma. --Râpez le zeste de citron vert (sans la peau blanche) et pressez le citron vert. --Pelez le céleri-rave et détaillez-le en fines tranches. valeurs nutritionnelles par personne
préparation (30 min) 1. Portez 1 L d’eau à ébullition avec les cubes de miso. 2. Ajoutez la courge Butternut, le curcuma et le céleri-rave. Faites mijoter ± 20 min à feu doux et à couvert. 3. Entre-temps, effeuillez le pourpier. 4. Agrémentez le bouillon de jus de citron vert et de poivre noir. 5. Versez la soupe miso dans 4 bols. Garnissez de pourpier et de zeste de citron vert.
énergie 42 kcal, fibres 2,9 g, protéines 2,3 g, sel 2,8 g, lipides 0,7 g, dont acides gras saturés 0,3 g, glucides 5,0 g, dont sucres 1,2 g
13
toute une saison à découvrir
-10 %
1
2
avec
3
1 courge Butternut Notre courge Butternut belge est riche en fibres. C’est aussi une source de vitamines A et C.
3 chou frisé Notre chou frisé provenant de Flandre occidentale est riche en vitamine C. C’est aussi une source de vitamine E, de calcium et de potassium. Il se conserve une semaine au réfrigérateur.
4
5
2 pourpier Ce légume oublié typiquement belge est une source de magnésium, de calcium et de vitamines A et C. De plus, il est riche en fer, en potassium et en acide folique. Il se conserve 2 jours au réfrigérateur ou congelé après cuisson à l’eau.
4 clémentines Ces cousines des mandarines sont riches en fibres et sont une source de vitamine C. Elles deviennent oranges en cas de température variable et restent vertes en cas de température stable. Elles se conservent mieux au réfrigérateur.
5 épinard Ce légume est riche en fibres, en acide folique et en vitamines A, C et E. C’est aussi une source de vitamine B2, de potassium et de magnésium. Il se conserve maximum 2 jours au réfrigérateur.
14
toute une saison à découvrir
-10 % avec
profitez ce mois-ci d’une
réduction sur tous les produits des p.14 et 15
avocat L’avocat contient beaucoup de magnésium qui contribue au bon fonctionnement énergétique du métabolisme. De plus, c’est une source de fibres, de potassium et il est riche en vitamine E.
céleri
salsifis
kiwi
Notre céleri belge est riche en fibres et est une source d’acide folique et de potassium. Il faut attendre jusqu’à 200 jours avant de le récolter. Il se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur dans un sac en papier solide.
Ce légume d’hiver typiquement belge est riche en fibres et constitue une source de vitamine A et d’acide folique. Il se conserve quelques jours au réfrigérateur.
Nos kiwis sont une source d’acide folique et de potassium. Ils sont riches en fibres et en vitamine C. Ils se conservent maximum 2 semaines au réfrigérateur.
Nuts&Berries noix de macadamia 50 g
Yogi & Youssef’s dattes fraîches 14 pièces
(€ 59,80/kg)
I espace fraîcheur
€ 2,99
• riches en acides gras non saturés (les « bonnes graisses ») • riches en fibres, en vitamine B1 et en magnésium • source de potassium, de fer et de phosphore
€ 3,45 (€ 0,25/pièce)
Econoce abricots secs 250 g
végane
• emballées dans un atelier protégé • riches en potassium • source de fibres
€ 2,79
(€ 11,16/kg)
• sans sucres raffinés • goût sucré grâce au sirop d’érable
15
100 % veggie 1
Carbonades de seitan À base de seitan, de carottes, de champignons et de bière brune. € 19,95/kg
4
€ 1,23/pièce
5
2 Vers & Veggie
salade aux algues À base d’algues (iziki), de tofunaise, de carottes, de céléri-rave et d’herbes fraîches. € 23/kg
Veggitude burger de légumes La vie est belle croquette de fromage affiné € 1,89/pièce
6
3 Abinda
Patiron tartelette à la pomme et au chèvre 14 cm € 5,35/pièce
pâté aux pois chiches € 15,50/kg
-10 % 1
avec
4
-10 % avec
2
5
3 6
16
uniquement disponible en préemballé au Bio-Planet d’Antwerpen
100 % veggie
I espace fraîcheur
La vie est belle burger Bermuda aux carottes, aux raisins secs et au fromage 180 g
Hobbit burger au chanvre et aux lentilles 150 g
€ 3,78 (€ 21/kg)
€ 3,95 (€ 26,33/kg)
• végane • au goût de noisette • les graines de chanvre sont riches en : vitamine B1, oméga 3, acide folique, potassium, magnésium, fer, cuivre, zinc et phosphore
• produit par des personnes éprouvant des difficultés sur le marché du travail
• au goût de curry relevé • tous les ingrédients sont aussi locaux que possible
végane The Bio Veggie Company burger d’épinards 2 x 80 g € 3,09 (€ 19,31/kg)
-10 %
à partir d’1 avec
Maya Fritti dés de seitan frits aux épices douces 175 g € 4,86 (€ 27,77/kg)
végane Wheaty gyros 200 g Hobbit caviar d’aubergines grillées 170 g
€ 4,27 (€ 21,35/kg)
I sans lactose
€ 2,51 (€ 14,76/kg)
17
100 % viande 1
2
-10 % avec
5
4
7
8
9
18
uniquement disponible en préemballé au Bio-Planet d’Antwerpen
100 % viande 1 Filet de poulet € 26,21/kg
-10 %
2 Tranches de gigot d’agneau € 23,42/kg
avec
3 Hachis de porc et bœuf sans sel ni épices
3
€ 13,29/kg
4 Oiseau sans tête
Bifteck farci au hachis de viande et persil. € 16,35/kg
5 Mignonnettes de porc € 20,69/kg 6 Filet américain € 13,99/kg 7 Hachis préparé de porc et bœuf
6
€ 13,29/kg
8 Filet de Saxe en tranches
-10 %
€ 24,55/kg
9 Filet de poulet € 33,40/kg
avec
10 Rosbif cuit
en tranches € 25,12/kg
10
Chez Bio-Planet nous nous engageons à diminuer la quantité de sel sans nos préparations au hachis. Auparavant, un kilo de hachis contenait 12 g de sel. Aujourd’hui, il n’en contient que 8 g. Une amélioration pour ceux qui préfèrent manger moins salé ! 19
100 % fromage
-10 %
2
avec
1
3
4
-10 % avec
6 5
1 Brie de Damme
fromage aux herbes Origine : Damme. € 16,90/kg
4 Hooidammer
gouda jeune à pâte demi-dure Origine : Pays-Bas. € 13,10/kg
20
2 Roquefort
fromage à pâte persillée au lait de brebis
3 Fromage des montagnes à pâte dure aux fleurs Origine : Allemagne. € 25,15/kg
Origine : France. € 38,40/kg
5 Briodor
fromage light à pâte demi-dure Origine : Sijsele. € 15,90/kg
6
Het Hinkelspel fromage jeune aux graines de fenugrec Origine : Gand. € 18,67/kg
uniquement disponible en préemballé au Bio-Planet d’Antwerpen
100 % fromage
I espace fraîcheur
-10 %
belge
à partir de 2 avec
Chèvra Flandria fromage de chèvre au lard 2 pièces 60 g
De Volle Maan fromage de chèvre nature 110 g
€ 3,86 (€ 32,17/kg)
Le lait frais de ce fromage de chèvre est traité et présuré à basse température, d’où son arôme généreux de lait cru, sans arrière-goût amer. Il ne contient ni colorants ni conservateurs.
€ 2,58 (€ 23,45/kg)
Ces petits fromages de chèvre sont produits à partir de lait de chèvre cru, de manière à conserver un maximum de nutriments. Ils sont aussi plus faciles à digérer que les fromages au lait de vache.
Bastiaansen fromage jeune au lait de vache tranches 150 g Avec présure végétarienne. € 2,88 (€ 19,20/kg) Bastiaansen accord beaucoup d’attention aux fermes qui produisent leur lait : ils organisent des ateliers sur le bien-être animal, sur l’énergie, le paysage et l’environnement. Car si les vaches grandissent dans une étable écologique et paissent dans des prés en bonne santé, la qualité de leur vie et de leur lait est bien meilleure.
Minerva feta 400 g
€ 6,39 (€ 15,98/kg)
Christis halloumi 200 g
€ 4,45 (€ 22,25/kg)
Heirler Cottage Cheese fromage frais 200 g € 2,10 (€ 10,50/kg)
21
démarrer en beauté Vous êtes à la recherche d’idées pour un délicieux petit-déjeuner ? Laissez-vous inspirer par les produits de ces pages.
belge
De Trog pain aux graines et aux céréales 600 g € 4,10 (€ 6,83/kg)
• sans farine • à base de graines et de céréales • contribue à une alimentation variée
végane à base de protéines de pois
végane Lima Superfruits Express Porridge 350 g € 3,99 (€ 11,40/kg)
I sans gluten • sans sucres ajoutés • riche en fibres
Fit Food Vegan Deli alternative végétale au fromage de chèvre 160 g € 2,65 (€ 16,56/kg)
Fit Food Vegan Deli tranches véganes jardinière, poivrons ou champignons 100 g
I espace fraîcheur I sans lactose
€ 2,03 (€ 20,30/kg)
I espace fraîcheur I sans lactose belge et végane
-20 %
à partir de 2 avec
€ 2,29 (€ 5,73/kg)
I espace fraîcheur I sans gluten I sans lactose
Pur Natur High Protein yaourt entier nature (400 g) ou fromage frais (250 g)
• riche en protéines végétales • produit avec une empreinte
I espace fraîcheur
• Provamel travaille en
€ 1,99
22
Provamel Soya alternative végétale au fromage frais sans sucre 400 g
carbone neutre
collaboration avec les agriculteurs bio d’Europe
démarrer en beauté
sans levure ni sel
végane
-15 %
à partir de 3 avec
Le Pain des Fleurs tartines craquantes au sarrasin 300 g € 5,15 (€ 17,17/kg)
I sans gluten
Eden knäckebröd complet au sésame 250 g € 2,18 (€ 8,72/kg)
100 % jus de kiwi sans eau ajoutée
Fair Trade
Belvas Hot Chocolate Drops gouttes de chocolat avec sucre de fleur de coco 150 g € 3,80 (€ 25,33/kg)
I sans gluten Kiwiny smoothie au kiwi 200 ml € 1,92 (€ 9,60/L)
• sucré grâce au sucre de fleur de coco • sans colorants, conservateurs, arômes artificiels ni édulcorants
Fair Trade Weldenhof jus d’orange 1 L € 2,29*
• sans sucres ajoutés ni conservateurs • les fruits sont lavés et pressés sur place, pour un maximum de goût et de vitamines • pasteurisé à basse température pour une plus longue conservation
La Route des Comptoirs Breakfast thé noir Inde 100 g € 5,18 (€ 51,80/kg)
• produit de manière artisanale • moulu, dosé, arômatisé et emballé dans leurs propres ateliers
* + Consignes.
23
au frais
I espace fraîcheur
Söbbeke kéfir fraise-pêche-maracuja, mangue-vanille ou prunes-noix 200 g € 1,10 (€ 5,50/kg)
• le kéfir est un produit laitier facile à digérer • délicieux en dessert
belge
Herve fromage doux au lait cru 100 g
€ 2,45 (€ 24,50/kg)
Ambrosi ricotta 250 g
€ 2,49 (€ 9,96/kg)
-10 %
à partir d’1 avec
Bord à Bord tartare d’algues Classic 105 g € 5,25 (€ 47,73/kg)
24
Hobbit Seitan Préparé salade de seitan aux poivrons et aux tomates 170 g € 2,83 (€ 16,65/kg)
SUIVEZ UN CHOUETTE ATELIER DANS VOTRE RÉGION Laissez-vous surprendre et inspirer par les ateliers de la Colruyt Group Academy. Où ? Vous nous trouverez à Halle, Grimbergen, Leuven (Haasrode), Hasselt, Namur, Uccle, Liège, Gent (Melle), Mons et, à partir d’avril 2019, aussi à Kortrijk. Découvrez notre offre de printemps !
Composez votre pyramide alimentaire Une série d’ateliers sur l’alimentation équilibrée et la façon de la pratiquer. Cette série est divisée en 5 thèmes : les glucides, les lipides, les protéines, les fibres et les micronutriments. Durant chaque session thématique, nous aborderons d’abord la théorie plus en profondeur et ensuite il y aura une démonstration en cuisine avec dégustation. Des merveilles à base de tofu Que pensez-vous d’ajouter une corde végétarienne à votre arc culinaire ? Apprenez à véritablement faire des merveilles à base de tofu ! Ce produit à base de soja, au goût discret, peut être utilisé pour réaliser de nombreuses préparations, y compris des desserts et sauces. Il suffit d’apprendre à préparer les bonnes marinades et… à régaler vos papilles ! Faire son pain maison Nous préparons des pains à la levure ou au levain. Nous découvrons le goût de différentes farines : blé, épeautre, blé de Khorasan et autres céréales. Nous testons également des recettes avec des graines, des fruits secs et des fruits séchés. À vous de déterminer les techniques et saveurs qui vous plaisent ! Une fois la pâte levée, nous enfournons les pains. Entre-temps, nous cuisinons des crêpes sucrées et salées, que nous mangeons tous ensemble. Dès que les pains sont cuits, place à la dégustation ! Les légumineuses, peu connues mais délicieuses Grâce à leur teneur élevée en protéines, les lentilles, pois (chiches) et fèves sont des substituts de viande idéaux. Ces légumineuses font donc partie des incontournables de la cuisine végétarienne. Certaines variétés doivent d’abord être plongées dans de l’eau pour en libérer les saveurs. Venez découvrir tout ce que les légumineuses ont à vous offrir ! Burgers végétariens Les burgers végétariens sont un premier pas vers la cuisine végétarienne. Pour les préparer, nous utilisons des légumes, des céréales, du fromage et des œufs. Le quinoa et les légumineuses s’invitent également dans nos recettes. Ajoutez à cela quelques accompagnements et sauces : un régal assuré !
Plus d’infos et inscription ? Surfez sur
colruytgroupacademy.be
25
trop bon sans... sans gluten ni sucre Urtekram C-Flakes céréales pour petit-déjeuner 375 g € 2,90 (€ 7,73/kg)
I sans gluten
Pur Natur confiture aux myrtilles 250 g
€ 3,05 (€ 12,20/kg)
• végane • produit d’une manière aussi durable que possible, en utilisant par exemple les déchets comme compost
• sans sucre de canne • 100 % fruit, sucré grâce au jus de raisin • cuisson faible et à basse température pour en conserver le goût et la couleur
• une partie des vapeurs a été récoltée et transformée en poudre de pectine, qui a été ajoutée à la confiture.
sans gluten ni lactose
végane et sans lactose
-10 %
à partir de 3 avec
Beplus Detox smoothie 150 g
€ 1,99 (€ 13,27/kg)
I sans gluten I sans lactose
• sans huile de palme ni sucres raffinés • végane • cultivé et produit localement en Espagne
26
Biona Tahini White pâte de graines de sésame grillées 170 g € 3,10 (€ 18,24/kg)
I sans lactose • sans sel • riche en fibres
trop bon sans... sans gluten ni lactose
sans gluten Felicia feuilles de lasagne à base de farine de riz et de maïs 250 g € 3,59
(€ 14,36/kg)
I sans gluten • contient uniquement des produits naturels • sans OGM • acheminés dans des transports spéciaux
Rizopia Fantasia pâtes de riz 500 g
pour éviter toute contamination
À base de riz complet. € 4,99 (€ 9,98/kg)
I sans gluten I sans lactose sans gluten ni lactose
végane, sans gluten, lactose ni sucres
-10 %
à partir de 2 avec
Meica saucisses bock 6 pièces 380 g Sans boyau. € 2,70 (€ 7,11/kg)
I sans gluten I sans lactose
Biorganica Nuova bruschetta artichaut et poivron 200 g € 1,99 (€ 9,95/kg)
I sans gluten I sans lactose 27
santé !
« La Chapelle » Syrah I.G.P. Pays d’Oc France 75 cl
-10 %
à partir de 3 avec
-10 %
à partir de 2 avec
€ 10,69 (€ 14,25/L)
avec
-10 %
4 Nave Sur Verdejo
à partir de 3
D.O. Rueda Espagne 75 cl
avec
• nez très fruité aux arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de laurier • assez longue finale, agréablement fraîche • délicieux avec de la viande blanche grillée, des salades et du thon
6 Gageleer
5 MaîtrePierre
Superior Dark bière belge spéciale au myrte 8,5 % vol 33 cl
vermouth blanc 14,5 % vol 75 cl
€ 11,99 (€ 15,99/L)
€ 1,90* (€ 5,76/L)
• apéritif à base de vin blanc • arômes de fruits exotiques (mangue et papaye) • une touche rafraîchissante d’orange et de citron
28
à partir de 2
€ 5,39 (€ 7,19/L)
• fleurs blanches et agrumes • goût fruité à la fraîche acidité • délicieux avec du poisson, des fruits de mer et des fromages jeunes
1
-10 %
• fruits rouges et prunes • fin de bouche élégante aux tanins bien fondus • délicieux avec de l’agneau et des fromages à croûte blanche fleurie
• arômes de myrtille et d’épices • fin de bouche gouleyante et épicée, aux tanins très souples • délicieux avec du couscous ou une tajine
A.O.P. Alsace Joseph Scharsch 75 cl
Lagnet A.O.P. Saint-Emilion France 75 cl € 12,41 (€ 16,55/L)
€ 7,29 (€ 9,72/L)
3 Riesling « Wolxheim »
2 Château Moulin de
2
• la variante brune de la Gageleer Original • brassée avec un malt plus foncé • goût intense et arôme délicatement épicé de myrte des marais, de caramel, de miel et de malt torréfié
3
4
5
6
Notre savoir-faire se déguste avec sagesse. Une bière brassée avec savoir se déguste avec sagesse. * + consigne.
1 Montmija
tout pour la maison
K-Lumet allume-feux 16 pièces Pour feu ouvert, poêle et barbecue. € 6,90 (€ 0,43/pièce)
• fabriqués à partir de matériaux recyclés • se composent de bois de résineux (dont des palettes), de rouleaux de papier toilette et de papier cuisson, des restes de cire de bougie et d’une mèche
Brita Fill & Enjoy Marella carafe filtrante blanche avec 1 cartouche Maxtra Contenance : 2,4 L € 21,50
Öko-Purex mouchoirs en papier 4 couches 15 x 10 pièces € 1,80
• fabriqué à partir de papier recyclé • porte le label écologique allemand Der Blaue Engel
-15 %
Dezac diffuseur pour huiles essentielles € 39,90
à partir de 2 avec
Seepje lessive liquide Blanc senteur fraîcheur printanière 1,15 L
€ 8,95 (€ 7,78/L)
Boni Selection Eco gel wc au pin 750 ml € 1,99 (€ 2,65/L)
29
body & mind
-15 %
à partir de 1 avec
Ladrôme huile de baobab adoucissante 100 ml
€ 15,35 (€ 153,50/L)
• huile végétale de graines de baobab • hydrate et prend soin des peaux sèches,
Ladrôme mélange d’huiles essentielles Respiration 30 ml
€ 14,75 (€ 491,67/L)
Ladrôme mélange d’huiles essentielles Purifiant 10 ml Purifie l’air, combat les odeurs et désinfecte. € 7,70 (€ 770/L)
sensibles et gercées
• stimule l’élasticité de la peau et le renouvellement des cellules
• particulièrement riche en protéines et en acides gras comme les omégas 3, 6 et 9
Ladrôme Fyto’Rub baume à frictionner à l’eucalyptus et à la propolis 45 g
€ 8,90 (€ 197,78/kg)
Secrets des Fées boue d’enveloppement remodelante à l’algue marine et à la spiruline 40 g Pour cuisses ou fessier. € 4,50 (€ 112,50/kg)
• l’extrait d’algue laminaria digitata combat l’excès de graisse et renforce la peau • la spiruline restaure la résistance, l’élasticité et la souplesse de la peau
30
Douce Nature Natur’intim gel douceur toilette intime à la calendula et au géranium 200 ml € 9,45 (€ 47,25/L)
body & mind
Ortis MethodDraine Detoxine 250 ml € 19,99 (€ 79,96/L)
• soutient et stimule la détoxification du corps
Martera jus d’aloe ferox 1 L € 23,85
Purasana complément alimentaire aux extraits d’ortie 120 capsules
• sans conservateurs ni additifs • sans eau ajoutée
€ 14,87 (€ 0,12/pièce)
• parfait pour les jambes lourdes et pour les articulations
• renforce la peau, les cheveux et les ongles • renforce la résistance et la vitalité
Super Diet solution buvable à base de radis noir et d’artichaut 20 x 15 ml € 18,35 (€ 61,17/L)
• favorise une bonne digestion
Be-Life Bifibiol® 30 gélules € 13,18
(€ 0,44/pièce)
Cressana Cressan Pure cresson de fontaine lyophilisé 90 capsules € 48,99 (€ 0,54/pièce)
• fortifiant • bon pour la digestion
31
nos coups de cœur Envie de savoir en quoi les produits vendus chez Bio-Planet sont si particuliers ? Découvrez dans ces pages plus d’infos sur leur histoire, leur origine, leur goût.
belge
Lima Cuisine alternative végétale à la crème à base d’épeautre ou d’avoine 20 cl € 1,12 (€ 5,60/L)
I sans lactose
• 100 % végétal et végane • sans soja • pauvre en graisses saturées et en sel • sans sucres ajoutés
Sauer Power pickles fermenté 200 g
€ 3,99 (€ 19,95/kg)
• production à petite échelle • emploie des réfugiés • goût unique grâce à la fermentation • facile à digérer • raw
Centifolia gelée nettoyante purifiante 200 ml
€ 12,99 (€ 64,95/L)
• à base d’hydrolat de thé vert • sans parabenen, parfums chimiques ni conservateurs
• emballage recyclable garanti sans phtalate ni Bisphénol A
• certifié par ECOCERT Greenlife
Algaran Dulse algues de mer séchées 40 g Origine : Irlande.
€ 4,79 (€ 119,75/kg)
• alternative au sel de cuisine • contient moins de 3 % de sodium • sans sel ajouté • cultivé à la main, rinçage et sèchage en profondeur à basse température afin de conserver les nutriments
32
nos coups de cœur Fair Trade
Côteaux Nantais vinaigre de cidre 75 cl € 3,69 (€ 4,92/L)
• mûri en vieux fûts de chêne • production artisanale
Sunria Rainforest riz tropical exotique 1 kg € 5,60
• mélange de riz longs grains brun, rouge et noir • Sunria travaille avec des agriculteurs locaux qui reçoivent un prix honnête pour leur riz
• méthode de production durable consommant moins d’eau et au rendement plus élevé
-15 %
à partir de 3 avec
végane
Pipo jus de pomme 200 ml
€ 1,18 (€ 5,90/L)
• 100 % pur jus de pomme • sans sucre ni conservateur • format pratique à emporter
Germinal biscuits pour enfants aux carottes 200 g € 2,50
(€ 12,50/kg)
I sans lactose • 30 % moins de sucre que dans les biscuits ordinaires • source de phosphore • à base d’huile de tournesol et non d’huile de palme
33
le mois prochain
PORTOBELLO FARCI au hachis (veggie)
34
DE LA VARIÉTÉ DANS VOTRE ASSIETTE Le mois prochain, notre magazine débordera d’idées pour varier entre la viande, le poisson, le veggie et le végane. Nous vous montrerons des recettes pour varier avec flexibilité : 100 % végétal ou avec un peu de viande ? À vous de choisir !
35
à votre service du lundi au samedi inclus de 9 à 19 h 30 et le vendredi jusqu’à 20 h Aalst • Antwerpen • Braine-l’Alleud • Brugge • Charleroi • Destelbergen • Dilbeek • Gent • Grimbergen • Groot-Bijgaarden • Halle • Hasselt • Huy • Kortrijk • Leuven • Lier • Machelen • Mechelen • Mol • Mons • Namur • Nivelles • Nossegem • Roeselare • Sint-Niklaas • Turnhout • Ukkel • Verviers • Wilrijk
100 % pur jus
naturellement trouble
sans additifs
-10 %
à partir de 3 avec
belge Pajottenlander jus de pomme-poire 750 ml € 2,47* (€ 3,29/L)
* + consigne.
Éditeur responsable : Bio-Planet S.A., V. Demesmaekerstraat 167, B-1500 Halle. Pour plus d’infos, appelez notre service clientèle au 02 363 50 10. Ou envoyez un e-mail à info@bio-planet.be. Ce magazine est imprimé sur papier 100 % recyclé. Le film transparent qui l’entoure est 100 % biodégradable. Vous pouvez le jeter dans votre compost. De plus, sa production engendre peu d’émissions de CO2. Toutes les réductions sont valables avec Xtra dans tous les magasins Bio-Planet vendant habituellement le produit, du 2/1 au 5/2/2019 inclus ou jusqu’à épuisement du stock, sur les achats par quantités courantes et sous réserve d’éventuelles erreurs d’impression. Certains articles ne sont pas disponibles dans tous les magasins Bio-Planet. Notre webshop sur collectandgo.be ne vous propose qu’une partie de notre assortiment. Vous reconnaissez vos avantages Bio-Planet à cet icone. Valables avec Xtra, la carte client de Colruyt Group. Envie de passer à Xtra ? Faites la demande en magasin ou sur bio-planet.be/mon-xtra.