Notre magazine - Happy Détox

HAPPY DÉTOX

nos ingrédients favoris pour vous faire rayonner au printemps prochain

et aussi : I jus de bouleau aux fleurs de sureau et à I saumon au four et nouilles au chou frisé I mocktail à l’ananas et à l’eau de coco Valable du 7/2 au 6/3/2018 inclus.

la menthe

action du mois

choisissez & combinez

boissons rafraîchissantes et eaux végétales

5+1

gratuite avec

2

action du mois

Bio-Planet vous propose un vaste choix de boissons rafraîchissantes et d’eaux végétales aux sucres naturels.

Ou même souvent sans aucun sucre ajouté !

Limonades bio au gingembre ou aux baies de sureau, cola du commerce équitable, eau d’érable pure... Les saveurs se déclinent à l’infini !

5 + 1 gratuite Du mercredi 7/2 au lundi 19/2 inclus, choisissez parmi toutes les boissons rafraîchissantes et eaux végétales, combinez-les selon vos envies et recevez-en 1 gratuite chaque fois que vous en achetez 5. Tous les produits participants sont clairement indiqués en magasin et dans notre webshop.

Action valable du mercredi 7/2 au lundi 19/2/2018 inclus sur toutes les boissons rafraîchissantes et eaux végétales participant à l’action dans votre magasin Bio-Planet et dans le webshop Bio-Planet sur collectandgo.be. La boisson la moins chère est gratuite.

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nos coups de cœur Envie de savoir en quoi les produits vendus chez Bio-Planet sont si spéciaux ?

Découvrez dans ces pages plus d’infos sur leur histoire, leur origine, leur goût...

biscuits tendres concoctés à Bruxelles Generous biscuits petit-déjeuner à l’avoine Martin Matin au chocolat ou Martine Matin aux raisins secs 150 g €

4,58 (€ 30,53/kg)

I sans gluten

• sans gluten, véganes et artisanaux • des biscuits à l’avoine agrémentés de raisins secs pour Martine et d’éclats de chocolat pour Martin

artisanal et préparé à la main en Belgique

100 % belge

Arthur granola au chocolat ou aux canneberges 300 g

Nagra boisson à base de céréales 50 cl

€

€

6,99 (€ 23,30/kg)

• sucré au sirop d’érable, sans sucres raffinés • avec des noix de cajou, des graines de potiron, des myrtilles et des canneberges, ou du cacao 100 % pur, des amandes effilées, des éclats de chocolat noir et une pincée de gros sel marin

4

2,15 (€ 4,30/L)

• boisson rafraîchissante à base de céréales • processus naturel de lactofermentation • avec du zeste d’orange douce et des graines de coriandre pour plus d’arôme • conditionnement en canettes fines et légères qui se recyclent toujours mieux

nos coups de cœur

GoPure Fruits & Veggies chips de pomme, betterave rouge et panais au sel marin 90 g €

Fair Trade et avec une faible empreinte écologique

1,99 (€ 22,11/kg)

I sans gluten

• panais, betterave et pomme acidulée séchée cuits à l’huile de tournesol • délicieusement croquant et doux en même temps • collaboration intensive avec des agriculteurs bio • GoPure offre aussi du travail à des personnes avec une déficience physique ou mentale

issu d’un élevage responsable labellisé PDO Minerva feta 150 g €

2,55 (€ 17/kg)

I espace fraîcheur • à base de lait de chèvre et de brebis • des ingrédients purs pour un goût pur • convient aux personnes allergiques au lait de vache • le label PDO (Protected Designation of Origin) garantit l’origine du fromage

véganes et riches en fibres

Karma Kombucha kombucha à la grenade ou au gingembre 500 ml €

3,19 (€ 6,38/L)

• thé kombucha naturellement pétillant • préparé avec du thé Chun Mee • agrémenté de jus de grenade ou de gingembre frais

70 % d’acides gras mono-insaturés Crudigno Friggibio huile pour friture 3 L €

19,90 (€ 6,63/L)

• huile de friture à base de graines de tournesol et d’huile de sésame d’origine régionale • contient des acides gras mono-insaturés qui lui confèrent une meilleure résistance à la chaleur

transformation à la main Phare d’Eckmühl filets de sardines à l’huile d’olive vierge extra 100 g €

3,80 (€ 38/kg)

• sans BPA • débarrassés de leurs peau et arêtes, et grillés et frits pour une croûte un peu croquante • premiers d’Europe à recevoir le label MSC pour un élevage responsable avec l’impact le plus minime possible sur l’écosystème

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Nous arrivons doucement au dernier mois de l’hiver et le printemps pointera bientôt le bout de ses feuilles.

Le moment idéal pour réveiller et purifier son organisme. Faites-vous plaisir avec une cure détox !

Les pages suivantes regorgent d’ingrédients équilibrés pour une détox sur mesure : thé, compléments alimentaires, masques... Votre corps vous dira merci !

Le mois de février est aussi placé sous le signe de la Tournée Minérale, une initiative de la Fondation contre le Cancer (en collaboration avec l’asbl flamande De Druglijn) pour un mois sans alcool. Notre magazine fait donc aussi la part belle aux boissons équilibrées (chaudes ou froides), des jus naturels au vin et à la bière sans alcool. Testez aussi nos recettes et conseils pour des mocktails maison.

Un mois où le naturel et l’équilibré se conjuguent pour vous régaler ! À votre santé !

eau végétale naturelle BelSeva eau de bouleau non pétillante nature ou au matcha 33 cl €

Super Aliments baies de goji séchées 190 g €

3,55 (€ 10,76/L)

9,75 (€ 51,32/kg)

I sans gluten

La sève de bouleau est la substance qui nourrit l’arbre. Sans gluten et végane, ce jus offre un goût un peu sucré et ne contient ni sucres ajoutés ni conservateurs.

Les baies de goji poussent sur un arbuste d’Asie du Sud-Ouest connu chez nous sous le nom de néflier rouge. Ses baies d’un beau rouge orangé ont un calibre d’1,5 à 2 cm. Elles renferment beaucoup de vitamines à l’état naturel.

riches en fibres, pauvres en calories

-10 % avec

Lauretana eau minérale naturelle plate 1,5 L €

6

1,15 (€ 0,77/L)

Concombres en vrac

I espace fraîcheur D’un beau vert vif, le concombre est croquant, juteux et tellement savoureux. Vous pouvez le conserver jusqu’à deux semaines à la cave, bien enveloppé dans du papier pour qu’il ne se dessèche pas.

détox au naturel

Eaux détox 72 pages € 8,95

30 recettes simples de boissons à base de fruits, de légumes, d’herbes ou d’épices, toujours sans sucre. Désaltérant et bienfaisant. À boire sans modération tout au long de la journée.

-10 % avec

goût évoquant la salade, teinté d’une acidité citronnée Herbio oseille rouge en pot

sans conservateurs ni pasteurisation

Be-Life sève de bouleau 250 ml €

8,49 (€ 33,96/L)

JUS DE BOULEAU AUX FLEURS DE SUREAU ET À LA MENTHE

mocktail J 1 verre

• 150 ml d’eau minérale • 100 ml de jus de bouleau • 1 c. à soupe de sirop de fleurs de sureau • 3 rondelles de concombre • 1 branche de menthe fraîche

préparation (5 min) 1. Cueillez les feuilles de la menthe et mettez-les dans un verre.

Pressez-les légèrement avec le dos d’une cuillère.

2. Ajoutez le sirop de fleurs de sureau.

3. Complétez avec le jus de bouleau et l’eau minérale.

4. Garnissez de rondelles de concombre. conseil Ajoutez quelques glaçons pour un effet encore plus rafraîchissant.

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détox au naturel

filtrée et enrichie avec des extraits de bourgeons de bouleau et de cassis

favorise la concentration un coup de pouce revigorant

Yogi Tea infusion ayurvédique Detox ou Green Energy 17 sachets €

3,29 (€ 106,13/kg)

Les produits Yogi Tea sont basés sur la philosophie de sagesse indienne traditionnelle qu’est l’ayurvéda, et sur les bienfaits de plantes et d’épices soigneusement sélectionnées.

S’y ajoutent un grand respect de la nature et une gestion responsable de ses ressources.

Dr. Karg pain croquant à l’épeautre et aux graines 200 g €

HerbalGem Depuraseve sève de bouleau fraîche 250 ml €

13,95 (€ 55,80/L)

HerbalGem récolte cette précieuse sève de bouleau par un trou foré avec précaution dans le tronc. Toute fraîche et en provenance directe de nos forêts ardennaises.

riches en fibres

2,99 (€ 14,95/kg)

Hygiena graines de lin 500 g €

1,79 (€ 3,58/kg)

Super Diet solution buvable à base de radis noir et d’artichaut 20 x 15 ml €

18,35 (€ 61,17/L)

100 % belge

Ortis MethoDraine Detoxine 60 tablettes ou 250 ml €

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19,99

Detoxine soutient les fonctions d’élimination naturelles du corps grâce aux propriétés de l’artichaut, du bouleau, du pissenlit, du thé vert, du tamarinier, du fenouil et de l’iode. L’entreprise familiale Ortis affiche plus de 50 ans d’expérience dans le développement de produits à base de plantes médicinales.

Chez Ortis, tout est basé sur un grand respect de l’homme et de la nature.

pour 3 semaines de cure détox

Ladrôme Draina+ 250 ml €

12,25 (€ 49/L)

détox au naturel

au beurre de karité Cattier Paris masque à l’argile rose et à l’aloe vera 100 ml €

7,15 (€ 71,50/L)

Cattier développe des cosmétiques à base d’ingrédients naturels. Riche en beurre de karité et en aloe vera, son masque à l’argile rose adoucit et purifie votre peau.

Evi-Line sels de la mer Morte 1 kg €

5,99

Ces sels de bain sont composés de 26 minéraux de la mer Morte au nombre desquels le magnésium, le sodium et le zinc. Effet adoucissant, nourrissant et vivifiant garanti pour votre peau !

Secrets des Fées boue d’enveloppement remodelante aux algues marines et à la spiruline 40 g €

4,50 (€ 112,50/kg)

Ajoutez un peu d’eau à la poudre contenue dans cet emballage et préparez votre propre boue d’enveloppement pour fesses et cuisses. Efficace contre l’accumulation des graisses, elle contribue aussi à purifier la peau. Dans un emballage compact pratique pour un usage unique.

raffermit les tissus pour une peau plus lisse Weleda huile anticellulite au bouleau 100 ml €

17,49 (€ 174,90/L)

Cîme Green tea therapy soin corps raffermissant 200 ml €

20 (€ 100/L)

Cette lotion raffermissante pour le corps signée Cîme nourrit intensément la peau et répare son élasticité de façon visible. Élaborée avec des ingrédients nutritifs naturels de l’Himalaya, elle rend la peau plus lisse et plus ferme. Pour chaque produit vendu, Cîme fait un don à Nepal Trust, qui soutient les agriculteurs locaux.

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détox au naturel

affiné en fûts de chêne Filet de poulet €

22,39/kg

comptoir traiteur

I

Bio Planète Omega+ Classic mélange de 5 huiles 500 ml €

Côteaux Nantais vinaigre de cidre 75 cl

5,49 (€ 10,98/L)

€

L’huile Omega+ est issue d’un mélange de 5 huiles sélectionnées avec le plus grand soin et riches en vitamine E et en oméga 3. Un régal dans vos mayonnaises et vinaigrettes, mais aussi en touche finale sur vos plats.

3,49 (€ 4,65/L)

Ce vinaigre de cidre fruité et acidulé est produit en France à partir de 37 variétés de pommes cultivées en propre par Côteaux Nantais. Le vinaigre multiusage idéal en cuisine pour vos salades, volailles, poissons...

-10 % avec

Fenouil en vrac

En manque d’inspiration ?

I espace fraîcheur Fisker Bio filets de saumon avec peau 2 x 150 g €

11,99 (€ 39,97/kg)

I espace fraîcheur 10

Le fenouil se consomme tout entier, feuillage compris.

Ce légume est riche en fibres et source de potassium et d’acide folique. Il contient très peu de calories. Conservezle dans le bac à légumes du réfrigérateur et consommezle rapidement pour profiter de son délicieux croquant.

SAUMON AU FOUR ET NOUILLES AU CHOU FRISÉ plat principal J 4 personnes

• • • • • • • • • • • •

4 filets de saumon avec peau 6 feuilles de chou frisé 2 bulbes de fenouil 1 botte de jeunes oignons 1 plant de coriandre 2 cm de gingembre 2 c. à soupe de tapenade de tomates séchées 250 g de nouilles de riz noir 1 c. à café de sucre de fleur de coco 3 c. à soupe de vinaigre de cidre 2 c. à soupe d’huile pour wok sel

au préalable (15 min) - Coupez les côtes des feuilles de chou frisé et hachez le reste.

- Émincez les jeunes oignons et hachez les feuilles de coriandre.

- Râpez le gingembre.

- Coupez les bulbes de fenouil en 4. Ôtez-en le cœur dur et émincez le reste.

- Préchauffez le four à 180 °C. préparation (20 min) 1. Disposez les filets de saumon dans un plat à four et badigeonnez-les de tapenade de tomates. Glissez-les 12 à 14 min au four préchauffé jusqu’à ce qu’ils soient cuits.

2. Entre-temps, faites cuire le chou et le fenouil 5 min dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez et rincez sous l’eau froide.

3. Faites chauffer l’huile pour wok dans une grande poêle ou un wok et faites-y revenir 2 min la moitié des jeunes oignons et le gingembre. Intégrez le chou et le fenouil et prolongez la cuisson de 2 min. Incorporez le vinaigre de cidre et le sucre de fleur de coco, et poursuivez la cuisson 2 min de plus.

4. Faites cuire les nouilles (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez et rincez sous l’eau froide. Ajoutez-les à la préparation.

Parsemez de feuilles de coriandre et du reste de jeunes oignons et servez avec le saumon cuit au four.

valeur nutritionnelle par personne énergie 649 kcal • fibres 6,0 g • protéines 37,3 g • sel 0,7 g • lipides 30,0 g, dont acides gras saturés 5,4 g • glucides 54,9 g, dont sucres 5,5 g

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toute une saison à découvrir

portobello

chou rouge

radis noir

Une variante 100 % belge du champignon blond ! Sa taille le rend facile à farcir. Il est riche en fibres et se converve 5 jours au frais.

Ce légume belge est riche en fibres et en vitamine C. Entier, vous pouvez le garder deux mois au frais et à l’abri de la lumière. Si vous en coupez une partie, utilisez-la entièrement le jour même, ou faites-la blanchir pour ensuite la surgeler.

Riche en vitamine C et en fibres, le radis noir belge est aussi source de calcium et de potassium. Il se conserve jusqu’à 1 semaine à 12 °C. Pour éviter que sa chair ne s’oxyde quand vous le préparez, parsemez-la de sel ou de jus de citron.

céleri-rave

clémentine

patate douce

Il faut patienter 200 jours avant de pouvoir récolter notre céleri-rave belge. Il est riche en fibres et source de vitamine C, d’acide folique et de potassium. Il se conserve plusieurs semaines au frigo dans un sachet en papier.

Cette petite sœur de la mandarine (souvent sans pépins) est riche en fibres et source de vitamine C. Elle devient orange en cas de grosse différence de température entre le jour et la nuit. Sinon elle reste verte.

Conservez-la dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Contrairement à la pomme de terre, la patate douce est un légume. Notre patate douce belge offre une saveur douce et épicée, qui fait merveille dans les plats salés comme sucrés. Vous la conserverez jusqu’à une semaine à une température de 13 à 16 °C et à l’abri de la lumière.

-10 % avec

12

I espace fraîcheur

réduction

profitez ce mois-ci d’une sur toutes ces stars de la saison

céleri-rave • chou frisé • chou rouge • clémentine • germes de luzerne (100 g) • légumes pour potage (400 g) • orange sanguine • patate douce • portobellos (150 g) • radis noir

démarrer en beauté

Lima chicorée à filtrer Original 500 g €

5,15 (€ 10,30/kg)

Qi Herbal Health thé vert 25 sachets

De Trog Pain du soir 400 g

€

€

2,05 (€ 41/kg)

Ce pain est garni de graines de pavot et de gruaux de sarrasin. Il est léger, riche en fibres et facile à digérer.

produit d’une jeune start-up belge Karma Karma mélange de flocons d’avoine et de quinoa aux baies et aux amandes ou aux noix de pécan et aux noisettes 100 g €

2,80 (€ 7/kg)

véganes

3,75 (€ 37,50/kg)

C’est parti pour un petit-déjeuner délicieusement équilibré avec ce mélange aux flocons d’avoine ! Pour vous, ce sera la variante aux baies pour un petit matin fruité ou le plein d’énergie avec des fruits secs ? Ajoutez simplement de l’eau ou du lait tiède, ou encore du yaourt, mélangez et laissez reposer.

C’est prêt !

Amisa crackers au sarrasin 120 g €

1,89 (€ 15,75/kg)

sans gluten

I

sucrée au sirop d’agave et 100 % belge

-10 % avec

Pur Natur Good Morning yaourt maigre nature 1 kg €

2,76

I espace fraîcheur

Bezegaard confiture aux fruits de la forêt, myrtilles, guignes ou abricots 250 g €

3,40 (€ 13,60/kg)

Kiwis en vrac

I espace fraîcheur 13

au frais

I espace fraîcheur

Provamel alternative végétale au yaourt au soja et à l’avoine 500 g

Swiss Premium yaourt de brebis nature, aux framboises, à la mangue ou à la vanille 120 g

€

€

2,79 (€ 5,58/kg)

1,25 (€ 10,42/kg)

Pur Natur yaourt entier aux myrtilles ou aux framboises 4 x 125 g €

Swiss Premium Biolassi yaourt à boire indien mangue, framboise ou ananas-coco 230 ml

2,67 (€ 5,34/kg)

€

1,62 (€ 7,04/L)

100 % belge

Godminster Vintage cheddar enrobé de cire 200 g €

6,35 (€ 31,75/kg)

Ce cheddar en forme de cœur est préparé à base de lait de vache pasteurisé et affiné pendant 3 mois avant d’être enveloppé d’une couche de cire protectrice. Il nous vient du Somerset, une région de Grande-Bretagne. Les vaches de la ferme de Godminster mènent une vie paisible en liberté, ce qui explique qu’elles produisent un lait très crémeux.

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Bioferme Manhay fromage frais à l’oignon et à la ciboulette 250 g €

2,35 (€ 9,40/kg)

au frais

I espace fraîcheur

cuit dans son propre jus Vitaform filet de poulet tranches 100 g €

Frais Devant! coppa tranches 70 g €

4,73 (€ 67,57/kg)

I sans gluten I sans lactose

3,08 (€ 30,80/kg)

Ce filet de poulet naturel est préparé artisanalement avec du blanc de poulet. Sa saveur provient d’une cuisson dans son propre jus.

De Hobbit caviar d’aubergines grillées 170 g €

2,51 (€ 14,76/kg)

alternative à la viande riche en protéines

Taifun filets de tofu à la japonaise 2 pièces 160 g €

Veggitude falafels à base de pois chiches 220 g €

3,27 (€ 14,86/kg)

2,25 (€ 14,06/kg)

Légèrement épicés, ces filets de tofu peuvent se cuire à la poêle ou à la friteuse, en entier ou en bâtonnets. Un peu de sauce soja, du riz, quelques légumes et votre repas est servi !

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100 % viande

1 Hachis d’agneau € 15,98/kg

3 Steak restaurant avec

2 Mignonnette de porc € 19,32/kg

4 Tranche de gigot

beurre aux fines herbes € 17,95/kg

d’agneau

€ 22,05/kg

5 Dobbelaere vol-au-vent € 18,55/kg

6 Hamburger de bœuf € 16,25/kg

5 3 1 6

2

4 16

100 % viande

I comptoir traiteur

7 Pedrazolli

jambon cuit dégraissé € 22,30/kg

8 Filet de Saxe € 24,55/kg

9 Rosbif cuit € 25,12/kg

11 Filet de poulet

10 Filet de dinde

12 Filet d’Anvers € 34,30/kg

au persil

€ 31,40/kg

Légèrement saumuré et cuit. € 33,40/kg

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100 % veggie

I comptoir traiteur

La vie est belle burger au millet et au sésame €

1,79/pièce

Artichauts grillés €

18,50/kg

Vers en Veggie carbonades de seitan et carotte À base de champignons et de bière brune. €

19,95/kg

Abinda burger au potiron À base de tofu et de flocons d’avoine. €

1,65/pièce

Vers en Veggie pâté aux noix À base de boisson au soja et entre autres d’amandes, de noisettes, de noix et de noix de cajou. €

Vers en Veggie salade indienne aux lentilles Lentilles vertes, sauce au tofu, tomates et coriandre fraîche. €

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21/kg

21,90/kg

100 % fromage

I comptoir traiteur

Het Hinkelspel Pas de Rouge fromage crémeux au lait cru

Bioferme fromage d’abbaye au lait cru

Origine : Sleidinge. € 20,50/kg

Origine : Werbomont. € 17,20/kg

Vieux Liège fromage à pâte dure À la présure végétale.

Origine : Vielsalm. € 18,40/kg

Hooidammer fromage de brebis jeune reposé Origine : Pays-Bas. € 23,73/kg

Bioferme Tomme fromage pasteurisé aux 3 sortes de lait Origine : Werbomont. € 24,40/kg

Hooidammer fromage de chèvre jeune au miel et au thym Origine : Pays-Bas. € 22,50/kg

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trop bon sans alcool

TROP BON SANS ALCOOL Ce mois de février correspond à une nouvelle Tournée Minérale, autrement dit un nouveau mois sans alcool.

Sans alcool mais pas sans saveur ! Il suffit de songer aux mocktails, jus de fruits inédits, thés et cafés d’exception pour s’en convaincre. C’est aussi le gage de plus d’énergie et de concentration, d’une peau plus éclatante et d’un sommeil plus réparateur.

carotte, betterave rouge, céleri-rave, pomme de terre, choucroute, radis noir et fenouil

Necta eau d’érable pure 33 cl €

2,30 (€ 6,97/L)

Ce jus est récolté au printemps sur des érables du Québec, à raison d’une quantité limitée par arbre pour éviter leur épuisement. Il présente un goût léger et sucré et contient 10 kcal par 100 ml.

jus pur, sans aucun additif chimique ni sucres ajoutés Manature jus d’oranges fraîchement pressées 75 cl €

Pajottenlander Jus de vitalité 75 cl €

rafraîchissant après le sport

4,69 (€ 6,25/L)

I espace fraîcheur

2,65* (€ 3,53/L)

pomme, citron, grenade, baies d’açaï...

100 % nature

Granaline jus de grenade 1 L €

6,87

Pour la production de ce jus, les grenades sont d’abord pressées à froid. Elles fournissent ainsi un jus pur qui n’est ni filtré ni concentré. Il est juste stérilisé par pasteurisation pour préserver ses bienfaits.

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Little Miracles thé vert au ginseng 1 L

Biona eau de coco 33 cl

€

€

2,49

1,89 (€ 5,73/L)

* + consignes.

trop bon sans alcool

MOCKTAIL À L’ANANAS ET À L’EAU DE COCO mocktail J 1 verre

• • • • •

2 dl d’eau de coco 1 dl de jus de grenade 1 tranche d’ananas frais 2 feuilles de sauge fraîche 1/2 c. à café de sucre de canne clair • glaçons (facultatif)

au préalable (10 min) --Découpez la tranche d’ananas et mixez la chair jusqu’à obtention d’une purée lisse.

--Humidifiez légèrement les feuilles de sauge et passez-les dans le sucre de canne pour les enduire des deux côtés. préparation (5 min) 1. Versez la purée d’ananas dans un grand verre.

2. Ajoutez-y l’eau de coco et le jus de grenade et mélangez bien.

3. Décorez avec les feuilles de sauge et servez éventuellement avec quelques glaçons.

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trop bon sans alcool

sans sucres ajoutés

Simone a soif! boisson à la fraise et à la mélisse 1 L €

4,29

Cet hydrolat est préparé avec de l’eau à laquelle on a ajouté de la vapeur issue de la distillation de plantes, de fruits et de légumes (d’origine locale). La vapeur est récupérée lors de la production d’huiles essentielles, ce qui fait en quelque sorte de l’hydrolade une boisson issue du recyclage.

Budels Malt 0,0 % bière sans alcool 30 cl €

0,95* (€ 3,17/L)

C’est déjà la 4e génération de brasseurs qui gère Budels, fondé en 1870 aux Pays-Bas. Sa bière sans alcool doit son goût raffiné à une fermentation séparée et à la douceur de l’eau et du houblon. Sa production fait appel à l’énergie verte.

0 % d’alcool Ôpia Chardonnay sans alcool France 75 cl €

3,99 (€ 5,32/L)

Ôpia veut intégrer le goût du vin dans une boisson sans alcool ni fermentation. Ce « vin » est élaboré à base de raisins Chardonnay, aux arômes de fleurs blanches et de fruits.

Cocktails & jus de légumes 96 pages € 8,95

Jus, cocktails, smoothies, eaux aromatisées... 30 recettes pleines de peps pour réaliser des boissons étonnantes à déguster tout au long de la journée.

Avec explications détaillées.

-10 % avec

Curcuma en vrac 22

* + consignes.

trop bon sans alcool

LAIT D’OR boisson J 4 personnes

• 1 L de lait non sucré • 1 cm de racine de curcuma fraîche • 1 c. à soupe de sucre de fleur de coco • 5 graines de cardamome • 1 étoile de badiane (anis étoilé) • 1 bâton de cannelle

préparation (30 min) 1. Pelez la racine de curcuma et râpez-la.

2. Portez le lait à ébullition et plongez-y le curcuma râpé, l’anis étoilé, le bâton de cannelle et les graines de cardamome.

3. Coupez le feu et laissez infuser au moins 20 min.

4. Passez le lait au tamis et réchauffez-le quelques instants.

5. Ajoutez du sucre de fleur de coco selon votre goût et servez sans attendre.

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trop bon sans alcool GingerLove gingembre-orange-citron (100 g), SleepyLove mangue-fleurs de Bach (105 g) ou DetoxLove curcuma-ananas-gingembre (115 g) Boissons instantanées véganes. €

9,90

I sans gluten I sans lactose végane, au goût doux et umami

délicieux chaud ou froid, Fair Trade

Biotona Superior Matcha thé vert en poudre 90 g €

Amanprana Gula Java Matcha sucre de fleur de coco au thé vert moulu 400 g €

59,95 (€ 149,88/kg)

Ce Gula Java Matcha se compose de sucre de fleur de coco Gula Java et de matcha, une poudre réalisée avec de jeunes feuilles de thé vert entières de la meilleure qualité (« kotobuki »).

La région où le thé a été cultivé et la durée d’exposition des feuilles à la vapeur sont des facteurs déterminants pour la qualité.

33,99 (€ 377,67/kg)

Le matcha est constitué de jeunes feuilles de thé cueillies à la main début mai, lors de la première récolte. Un mois auparavant, les buissons sont couverts, ce qui rend leurs feuilles plus sombres.

Celles-ci sont ensuite broyées à la meule pour obtenir une poudre très fine.

goût doux et pur

Pineo Medium eau minérale naturelle pétillante des Pyrénées 1 L €

Verres à eau en verre recyclé contenance : 25 cl 3 pièces €

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8,95

1,85*

Pineo est une eau minérale naturelle vivante et non traitée. Elle jaillit naturellement à la lumière du jour, sans pompage. La source est entourée par des kilomètres de zone protégée dans les Pyrénées espagnoles, ce qui en garantit la pureté. * + consignes.

si bon sans...

faible en calories

Slendier alternative au riz Rice Style ou aux pâtes Spaghetti Style à base de konjac 2 portions 400 g Végane. € 2,69 (€ 6,73/kg)

I sans gluten I sans lactose Ce délicieux produit à mi-chemin entre le riz et les pâtes est préparé à base de konjac, une plante asiatique source de fibres cultivée pour ses racines dont on tire principalement du gel et de la farine.

Une portion ne contient que 10 petites calories et se cuit en seulement 1 minute. Voilà déjà deux bonnes raisons de le tester !

beurre suisse

Swiss Premium beurre 100 g €

2,80 (€ 28/kg)

I sans lactose

Lors de la production, Swiss Premium dissocie l’enzyme de lactose en galactose et glucose, plus facilement assimilables par notre corps. Ce beurre sans lactose est idéal pour la cuisine, la pâtisserie et les tartines. De plus, aucun colorant ni aromatisant n’y a été ajouté.

végane, produit en Italie

Germinal biscuits à l’avoine 300 g Véganes. € 3,10 (€ 10,33/kg)

I sans gluten I sans lactose sans œufs Germinal tartelettes aux myrtilles 6 pièces 270 g Véganes. € 2,60 (€ 9,63/kg)

I sans gluten

Depuis sa fondation en 1977, l’entreprise italienne Germinal Italia prépare des produits de boulangerie équilibrés. Elle s’est ainsi spécialisée dans les gâteaux et biscuits sans œufs, sans gluten et sans lactose. De plus, l’huile de palme utilisée est de culture durable et responsable.

La Macina Ligure Pesto alla Genovese pesto vert ou Pesto in Salsa pesto rouge aux tomates séchées au soleil 180 g €

6,65 (€ 36,94/kg)

I sans gluten I sans lactose Les pestos frais et naturels La Macina Ligure sont 100 % véganes. Le vert est préparé avec du basilic de Gênes, de l’huile d’olive italienne, des noix de cajou, des pignons de pin et du sel. Le rouge contient aussi des tomates séchées au soleil. Des sauces uniques et onctueuses idéales pour les pâtes, pizzas…

25

un petit stock de...

Fair Trade

végane et sans sucre

Boni Selection Bio dosettes de café Regular 18 pièces

Ecomil boisson à la noix de coco nature au calcium 1 L

€

2,09 (€ 16,08/kg)

€

2,79

I sans gluten I sans lactose sans sucres ajoutés

Raw Health graines de chia noires 450 g

De Traay miel de thym 350 g

HiPP purée pomme-poire ou pomme-raisin 2 x 190 g

€

€

Dès 4 mois. € 3,10 (€ 8,16/kg)

8,45 (€ 18,78/kg)

9,99 (€ 28,54/kg)

I sans gluten I sans lactose variante originale aux toasts Urtekram chips de noix de coco légèrement grillées 200 g €

2,05 (€ 10,25/kg)

Croc’légumes gaufrettes apéritives aux betteraves rouges et aux échalotes 40 g €

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1,99 (€ 49,75/kg)

un petit stock de...

sans œufs et sans huile de palme Le Moulin du Pivert biscuits fourrés au chocolat noir 10 pièces 175 g €

3,75 (€ 21,43/kg)

Fair Trade

produit belge préparé selon une recette familiale de 1924 Tohi copeaux de chocolat noir 74 % de cacao 200 g €

5,30 (€ 26,50/kg)

Nuts & Berries fraises lyophilisées 15 g €

3,09

(€ 206/kg)

La Confiance spéculoos belges 130 g €

3,85 (€ 29,62/kg)

très digestes Profusion gaufres fines à base de graines de chia et de sorgho 120 g €

2,19 (€ 18,25/kg)

Boni Selection Bio galettes d’épeautre 100 g €

0,99 (€ 9,90/kg)

I sans gluten

Ces galettes fines contiennent 89,8 % de sorgho (une plante herbacée au goût de noix, naturellement riche en fibres), 10 % de graines de chia et une pincée de sel marin. C’est tout ! Un snack végane et léger qui fera croustiller vos pauses.

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un petit stock de...

véganes

Biokey spaghettis italiens 100 % seigle complet 500 g

Fair Trade

€

3,59 (€ 7,18/kg)

Greeny Fregola sarda blé dur 350 g €

2,99 (€ 8,54/kg)

Cette spécialité de pâtes nous vient de Sardaigne et est parfois appelée couscous perlé en raison de sa ressemblance avec le couscous arabe. Les petites perles sont composées de semoule de blé (durum) dur séchée puis passée au four, ce qui leur donne un subtil arôme de noix. La fregola se consomme traditionnellement dans des soupes, des risottos et des bouillons de viande ou de poisson.

King Soba nouilles au sarrasin 250 g €

2,69 (€ 10,76/kg)

I sans gluten

Danival raviolis à la sauce tomate seitan ou 5 légumes 670 g

saveur douce et onctueuse

€

4,80 (€ 7,16/kg)

Bioitalia haricots Pinto ou Borlotti, ou cornilles 400 g €

1,08 (€ 2,70/kg)

Bioitalia vous propose trois variétés de haricots à toujours avoir dans vos placards : haricots Borlotti roses et blancs, haricots Pinto tachetés (« peints » en espagnol), et cornilles couleur crème. Un must pour accompagner tous vos légumes !

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Biorganica Nuova caviar d’ail ou d’olives noires (véganes), ou caviar d’artichauts 140 g €

2,10 (€ 15/kg)

un petit stock de...

sans cosse

BleuVert nuggets de saumon 15 pièces 300 g €

Bio inside Edamame jeunes fèves de soja vertes 300 g

7,39 (€ 24,63/kg)

I surgelés

€

sans sucres ajoutés

Amaïzin ananas au jus en rondelles ou en morceaux 400 g €

2,99 (€ 9,97/kg)

I surgelés

Les edamame sont de jeunes fèves de soja vertes récoltées avant que les cosses ne durcissent. Elles ressemblent à des petits pois et leur goût avoisine celui de la noisette.

Les fèves sont surgelées directement après la récolte afin de conserver un maximum de saveur et de nutriments.

Pajottenlander cerises dénoyautées 720 ml €

2,85 (€ 7,13/kg)

4,95 (€ 6,88/L)

belge et non sucré O’Bio pur jus de myrtille 75 cl €

Vitamont jus de fruits Vita 12 6 x 20 cl Pomme, orange, poire, raisin, mangue, pamplemousse, banane, abricot, pêche, ananas, citron et églantier. € 7,29 (€ 6,08/L)

7,95 (€ 10,60/L)

O’Bio vous accueille à Wielsbeke pour une petite cueillette de fruits selon votre envie. Les fruits les moins jolis y sont aussi valorisés : on en fait des confitures et des jus 100 % naturels. Comme ce délicieux jus de myrtille belge, non sucré et sans aucun additif chimique.

29

vins

2

Terre Siciliane I.G.T. « Lauratæ » Nero d’Avola Sicilia - Italie €

6,99 (€ 9,32/L)

€

• fruits rouges mûrs, cerise, myrtille • belle finale (figue, prune), légèrement épicée • viande rouge, pâtes à la sauce tomate

3

4

6,15 (€ 8,20/L)

6

4,69 (€ 6,25/L)

30

Grand Rubren crème de cassis 16 % vol 70 cl €

2

19,50 (€ 27,86/L)

• goût de cassis très prononcé

• fruits rouges, prune • fruité, corsé et épicé, fin de bouche pipéracée • viande d’agneau

1

5,90 (€ 7,87/L)

• fruits tropicaux (fruit de la passion, pêche, ananas) • frais, joliment équilibré entre fruité et acidité • apéritif, entrées légères, viande blanche et fruits de mer

El Torito D.O. La Mancha Espagne €

a + B Cepas Perdidas Vino de la Tierra de Extremadura Espagne €

• framboise, fraise, cassis • léger et savoureux, avec une fin de bouche assez longue • apéritif, barbecue et viande blanche

5

5,39 (€ 7,19/L)

• fruité (agrumes), fleurs blanches, laurier • ananas, banane, pêche blanche et noix • viande blanche grillée, salades, thon

Domaine La Bouysse rosé Vin de Pays France €

NaveSur Verdejo D.O. Rueda Espagne

3

4

5

6

Notre savoir-faire se déguste avec sagesse.

1

maison, cuisine et jardin

Ecodoo savon noir traditionnel 1 L

en matériaux recyclés

€

EcoForce éponges à récurer super absorbantes 2 pièces €

6,20

évitez les griffes dans vos poêles en y glissant une de ces protections en feutre

1,95

Ces éponges sont conçues pour offrir une prise en main optimale. Utilisez le côté rugueux pour éliminer la saleté incrustée et le côté doux pour nettoyer les surfaces délicates.

mélange de cire d’abeille et de cires végétales, brûle pendant 28 h

Point-Virgule set de protège-poêles 3 pièces

Mage bougie au parfum d’eucalyptus dans un verre €

€

14,50

4,95

Yarrah nourriture pour chiens Adult bouchées végétales ou pâtée au bœuf, au poulet ou à la dinde 150 g €

1,15 (€ 7,67/kg)

31

body & mind

en matériaux 100 % recyclés

Ladrôme Fyto’Rub baume à frictionner à l’eucalyptus et à la propolis 45 g

Preserve racloir à langue €

4,35

€

Coslys gel douche protecteur à l’huile d’olive 500 ml €

11,39 (€ 22,78/L)

8,75 (€ 194,44/kg)

aux extraits de calendula et à l’eau florale de camomille Douce Nature lingettes douceur pour bébés en coton 40 pièces Biodégradables et hypoallergéniques. €

5,39

en bambou

Ona by EKOBO diffuseur d’huiles essentielles blanc ou noir €

79,99

Ladrôme Roll’on huile essentielle apaisante à la lavande 50 ml €

32

13,49 (€ 269,80/L)

Ladrôme Tea tree huile essentielle 30 ml €

11,95 (€ 398,33/L)

body & mind

Springfield Vitamine D3 120 tablettes

Be-Life Ashwagandha 5000 60 capsules

Nordic Naturals Omega Woman 120 capsules

€

€

€

13,95 (€ 0,12/tablette)

18,89 (€ 0,315/pièce)

30,65 (€ 0,26/pièce)

L’Herbier de France feuilles de verveine (25 g) ou racines de pissenlit (50 g) €

2,90

Vera Sana Psyllium 250 g €

12,95 (€ 51,80/kg)

sans gluten

I

sans lactose

I

végane et Fair Trade

NutriSensis gelée royale fraîche 40 g

Maya Gold Agave inulin 300 g

€

€

18,65 (€ 466,25/kg)

espace fraîcheur

6,79 (€ 22,63/kg)

I

33

PLONGEZ-VOUS DANS DES ATELIERS PASSIONNANTS Cette année aussi, la Colruyt Group Academy propose un programme riche en ateliers passionnants. Tout est mis en place pour que vous puissiez exprimer votre créativité et vos talents culinaires, des produits faits maison aux délices veggie et autres.

Ce printemps, Bio-Planet s’associe notamment aux ateliers suivants : • un savoureux mélange d’épices • réaliser soi-même ses produits d’entretien • le plein d’énergie • menu de saison créatif • biscuits et douceurs chocolatées • une journée bien-être • des merveilles à base de tofu • cultiver des herbes aromatiques en pots • cuisiner sans produits laitiers • Les légumes ? À fermenter !

• créer son propre parfum • barbecue veggie

UN AVANT-GOÛT Cure de jus, soupes et smoothies Pour vivre, l’homme a besoin de se nourrir.

Mâcher les aliments, les transformer, les absorber... autant d’étapes qui sollicitent chaque jour votre organisme.

Accordez-lui de temps à autre une pause et passez à une alimentation liquide. Rien de tel pour éliminer les toxines !

Les jus, soupes et smoothies vous fournissent les nutriments dont vous avez besoin, tout en vous redonnant de la vitalité.

Ils sont aussi faciles à digérer et ont un effet « détox ».

Que demander de plus ?

Plus d’infos et inscriptions ? Surfez sur

colruytgroupacademy.be

action du mois prochain

10 jours, 10 saveurs

céréales et légumineuses burger lupin-maïs au fromage bleu végane

Le mois prochain, nous mettons le cap sur le monde des céréales et des légumineuses ! L’occasion de découvrir de nouvelles variétés et leurs bienfaits, et de vous laisser tenter par des recettes étonnantes. Sans oublier une action des plus appétissante !

35

à votre service

du lundi au samedi inclus de 9 à 19 h 30 et le vendredi jusqu’à 20 h Aalst

Halle

Mons

Braine-l’Alleud

Hasselt

Namur

Brugge

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Nivelles

Charleroi

Kortrijk

Nossegem

Destelbergen

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Groot-Bijgaarden

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Gentsesteenweg 369 Chaussée d’Alsemberg 437 Sint-Pieterskaai 53 Avenue de Philippeville 229 Dendermondesteenweg 301 Ninoofsesteenweg 554 Drongensesteenweg 134 Vilvoordsesteenweg 301B Robert Dansaertlaan 9A

Bergensesteenweg 83 Genkersteenweg 69 Rue Joseph Wauters 7 Brugsesteenweg 65

Rue Commandant Tilot 39 Chaussée de Namur 59 Mechelsesteenweg 424

Tiensesteenweg 371 Boomlaarstraat 309 Haachtsesteenweg 7 Battelsesteenweg 68 Molderdijk 65

Chaussée du Roeulx 186

Brugsesteenweg 443 Heidebaan 101B Steenweg op Oosthoven 247 Egide Van Ophemstraat 50 Boomsesteenweg 524

réduction Lima Natural boisson à base d’épeautre 1 L Sans sucres ajoutés.

I sans lactose

-20 %

à partir de 6 avec

Éditeur responsable : Bio-Planet S.A., V. Demesmaekerstraat 167, B-1500 Halle. Pour plus d’infos, appelez notre service clientèle au 02 363 50 10. Ou envoyez-nous un e-mail à info@bio-planet.be.

Ce magazine est imprimé sur papier 100 % recyclé. Le film transparent qui l’entoure est 100 % biodégradable. Vous pouvez le jeter dans votre compost. De plus, sa production engendre peu d’émissions de CO2.

Valable dans tous les magasins Bio-Planet vendant habituellement le produit, du 7/2 au 6/3/2018 inclus ou jusqu’à épuisement du stock, sur les achats par quantités courantes et sous réserve d’éventuelles erreurs d’impression. Notre webshop sur collectandgo.be ne vous propose qu’une partie de notre assortiment.

Vous reconnaissez vos avantages Bio-Planet à cet icone. Valables avec Xtra, la carte client de Colruyt Group.

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