OP42_GuideBoucherie_2020

VIANDES POISSONS LÉGUMES CONSEILS

HIVER GOURMAND

JUSQU’AU 31 MARS 2021

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Coqulet farci

Coquelet désossé, farce à tomate, raisins secs, lard fumé.

Rôti de porc montagnard

Viande de porc, oignons frits, persil, lard fumé, épices boucherie

Retrouvez dans la même gamme :

la bouc Rôti de porc gitan

Cordon bleu de porc

Rôti de dinde Orloff

Filet de poulet Orloff

Chausson au fromage frais

Rôti Transalpin en papillote

Filet mignon dijonnais

Filet de dinde, gouda, jambon blanc, épices, chapelure gouda.

Filet de porc sans os, sauce Chimichurri, Comté, bacon.

NO UV EA U !

Toutes les viandes de ce guide sont 2

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Echine de porc sans os, lard fumé, épices, oignons, poivrons verts et rouges, persil.

Filet de poulet, jambon blanc, emmental, épices, chapelure gouda.

Filet mignon de porc, bacon, Comté, lard fumé, moutarde, crépine.

Viande de porc, jambon blanc, gouda, chapelure.

Filet de dinde, Kiri, épices, chapelure gouda.

Saucisse à cuire

Viande de porc, ail, assaisonnement.

Paupiette de dinde au chorizo Filet de dinde, farce de porc, chorizo, épices, barde.

Origine

FRANCE POUR VOTRE SANTÉ, BOUGEZ PLUS. WWW.MANGERBOUGER.FR

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ucherie

Stick de veau mozzarella

Viande de veau, mozzarella râpée, sauce tomate basilic, chapelure gouda

le rôti transalpin en papillote Un nouveau mode de cuisson !

Nous avons choisi de vous le présenter dans une papillote (film de cuisson) pour une cuisson optimale : le mode de cuisson en papillote est réputé pour rendre les ingrédients très mœlleux. Cela permet aussi de pouvoir récupérer tous les ingrédients contenus dans la papillote (sauce, jus de cuisson) qui ne brûlent pas.

La cuisson Cuisson au four pendant 1h30 par kilo.

Entre 160° et 180°.

NO UV EA U !

Une papillote en film de cuisson pour une cuisson optimale !

POUR VOTRE SANTÉ, ÉVITEZ DE MANGER TROP GRAS, TROP SUCRÉ, TROP SALÉ. WWW.MANGERBOUGER.FR

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Steak haché Chistera Viande bovine, épices chorizo, cheddar.

Médaillon de veau franc-comtois

Viande de veau, chapelure nature, jambon cuit, Comté.

Cuisse de pintade farcie

Cuisse de pintade désossée, farce à tomate, champignons de Paris, lard fumé.

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s é r a p é r p plats IONNELLE IT D A TR % 0 10 N O TI A IC R FAB

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Les plats : Roulades aux endives et jambon Sauce à la crème

Boulettes poêlées à la sauce tomate Boulettes poêlées à la sauce liégeoise Filet de poulet sauce à la crème et aux champignons Tranche de porc sauce dijonnaise

Les accompagnements

:

Gratin dauphinois Sauce crème et emmental.

Haricots verts extra-fins cuisinés aux lardons Jeunes carottes cuisinées

Les sauces : Sauce bourguignonne au vin rouge Sauce à l’oseille et au vin blanc Sauce bolognaise de bœuf

*disponible au rayon boucherie POUR VOTRE SANTÉ, BOUGEZ PLUS. WWW.MANGERBOUGER.FR

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s n o s s i o p les

FR A IS

Saumon Atlantique Leroy (1)

Les 100 % Frais - 280 g (1)

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Transformé en

Cabillaud Sauvage Leroy (2)

Les 100 % Frais Pêche durable MSC - 250 g

FRANCE (ÉLEVÉ EN NORVÈGE)

(2)

Transformé en

Truite des Fjords Frais Leroy (3)

Les 100 % Frais - 250 g

(PÊCHÉ EN OCÉAN

FRANCE ATLANTIQUE NORD EST)

(3)

Les 100 % Frais - 250 g

Elevé en

NORVÈGE

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Filet de Merlan Frais Leroy (2)

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S U R G EL ÉS

Gamba Black Tiger boni

Non décortiquées - Crues 10-15 pièces - 500 g

Crevettes roses boni

Tourte aux poissons les ingrédients

• 4 filets de poisson • 300 g de champignons • 20 cl crème fraîche

comment faire

Dos de colin boni

Décortiquées - Cuites 500 g

Sans arêtes - 6 pièces Environ 1 kg

4 pers.

• 1 rouleau de pâte feuilletée • noix de muscade, persil, sel, poivre

• 1 Préchauffez le four à 180°. Lavez et émincez les champignons.

Lavez et ciselez le persil.

• 2 Beurrez un plat allant au four (ou plusieurs petits plats individuels). Mettez une couche de champignons émincés, puis les filets de poissons. Assaisonnez de sel et de poivre, puis mouillez avec la crème. Ajoutez un peu de persil et de noix de muscade.

• 3 Recouvrez le plat avec la pâte feuilletée en prenant soin de bien souder les bords. Faites quelques fentes pour permettre à la vapeur de s’échapper puis enfournez pendant 30 minutes.

VIDÉO

www.colruyt.fr/recettes

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e i r e m u g la lé

Potage de légumes d’hiver les ingrédients • 1/2 chou rouge • 2 pommes de terre • 3 carottes • 3 poireaux • 2 navets

comment faire

• 1 oignon • 2 gousses d’ail • 2 feuilles de laurier • 1 c.s curry rouge ou jaune • 1 c.c gingembre frais coupé en dés

• 1 Épluchez et coupez en gros morceaux les

pommes de terre, les navets et les carottes. Emincez l’oignon et épluchez l’ail. Coupez les poireaux et le chou en lanières.

• 2 Faites revenir l’huile d’olive dans une casserole avec l’oignon, l’ail et le gingembre pendant 5 minutes.

Ajoutez ensuite les carottes, les navets, les poireaux et les pommes de terre. Ajoutez le laurier, salez et ajoutez de l’eau (même volume que les légumes).

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• 3 Laissez frémir, puis laissez cuire à feu doux

à découvert pendant 30 minutes. Ajoutez les feuilles de chou et le curry. Mélangez et laissez cuire encore 10 minutes. Enlevez le laurier et servez chaud.

Editeur responsable : S.A.S. COLRUYT RETAIL FRANCE - RCS LONS LE SAUNIER 789 139 789. © studio photo Colruyt France. Photographies non contractuelles, suggestions de présentation. GUIDE BOUCHERIE/2020 Offres uniquement valables en France, jusqu’à épuisement du stock. Les avantages carte de ce prospectus s’adressent aux particuliers porteurs de la carte Colruyt plus et sont proposés dans la limite de 6 produits identiques par offre, par foyer et par jour. Le prix Avantage Carte déduit correspond au prix payé en caisse sur présentation de la carte Colruyt plus.

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