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Coppa

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Mont d’Or Les Monts de Joux Moyen - AOP

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le kg

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14,90€

le kg

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Environ 230 g

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IGP - 200 g 12,00 € le kg

14,15€

Ingrédients (pour 4 personnes)

le kg

- 1 Mont d’Or Moyen - 4 cl de vin blanc du Jura

le kg

2,40€

AVANTAGE CARTE

-30 %

remise immédiate soit

1,68€

soit 8,40 € le kg

Préparation Préchauffez le four à 220 °C. Ôtez le couvercle du Mont d’Or et placez-le sous la boite.

Enveloppez la boite de papier d’aluminium.

Faites un trou dans le Mont d’Or et versez-y le vin blanc.

Enfournez 30 min jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.

4,70€

Servez chaud avec des pommes de terre, de la saucisse ou de la charcuterie, et une salade verte.

AVANTAGE CARTE

Fromage pour Tartiflette Ermitage

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La Pointe percée Assortiment 4 fromages de Savoie au lait cru 400 g - 14,95 € le kg

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soit 10,00 € le kg

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Plateau raclette Centurion

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Raclette Ermitage

8,40€

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La Raclette RichesMonts Tranches XXL 490 g 11,18 € le kg

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Vin de Savoie Philippe Chapot AOC/MDP 75 cl 8,60 € le litre

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3,15€

soit 15,75 € le kg

Cave de Turckheim AOP - 75 cl 7,27 € le litre

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soit 12,83 € le kg

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-10 %

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AVANTAGE CARTE

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10 °

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Raclette From’Bio

200 g 17,50 € le kg

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soit 9,45 € le kg

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Nature 3 poivres - 400 g 14,25 € le kg

4,90€

soit 6,53 € le litre

AVANTAGE CARTE

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-10 %

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5,80€ soit 7,73 € le litre

Plateau pour raclette Jean Perrin

Morbier, Lait cru, Moutarde ou Vin d’Arbois 720 g 15,76 € le kg

Minervois 2016

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soit 14,18 € le kg

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Dans votre charcuterie

7,90€

le kg

Roulade aux champignons (3)

(2)

Roulade pistachée

(3)

Roulade Jambon Fromage (3)

9,50€

Bacon

le kg

fumé, salé, sec

13,00€

le kg

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Rosette pur porc

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15,50€

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le kg

(3)

Jambon du Jura fumé

Cuit avec son os

11,70€

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Dans votre boucherie

du 21 au 25 février 2018

12,95€

le kg

AVANTAGE CARTE

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Plateau fondue

(environ 1 kg) composé de : 500 g de viande bovine, 500 g de filet de dinde

remise immédiate par kg soit

11,65€

le kg

CRÉATIONS MAISON (1)

Boulettes oignons

Farce de viande bovine issue de morceaux dénervés degraissés et de porc, assaisonnement oignons

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Boulettes italiennes

Farce de viande bovine issue de morceaux dénervés degraissés et de porc, assaisonnement épice sicilienne

CRÉATIONS MAISON

(1)

6,90€

le kg

Boulettes couscous

Farce de viande bovine issue de morceaux dénervés degraissés et d’agneau, assaisonnement oriental

6,90€

le kg

5,50€

le kg

AVANTAGE CARTE

-10 %

remise immédiate par kg (1)

Hauts de cuisse de poulet Farce de porc, lard fumé

(1)

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4,95€

le kg

Chipolatas

6,95€

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Plateau cuisson sur pierre (1)

(environ 1 kg) composé de : 250 g de viande bovine, 250 g de jambon, pointe de porc, 250 g de filet de canard, 250 g de filet de dinde

12,95€ le kg

Viande bovine à steack haché

(1) (1)

Filet de porc

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Sans os - Tranché fin

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PRÉPARATION MINUTE PAR VOTRE BOUCHER

(issue de morceaux dénervés et dégraissés)

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Escalopes de dinde au four Ingrédients : Nombre de personnes 4 4 escalopes de dinde 400 g de champignons de Paris en boîte 4 tomates - Gruyère râpé Poivre - Sel Pour la sauce blanche : 30 g de farine 30 g de beurre 1/2 l de lait Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min - Faire cuire les champignons et les mettre de côté.

- Dans un peu de beurre faire cuire les escalopes puis les retirer de la poêle pour y faire cuire les tomates coupées en quartier.

- Une fois cuites, placer les tomates dans le fond d’un plat allant au four, et par dessus les escalopes. Faire une sauce blanche et une fois prête y incorporer les champignons. Faire cuire en rajoutant (si besoin) du lait pour que la sauce ne soit pas trop épaisse.

Napper les escalopes avec cette sauce aux champignons. Saupoudrer de fromage râpé et mettre au four le temps de gratiner.

8,90€

le kg

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Pommes de terre à chair ferme Variété Vitelotte

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“La vitelotte est une variété de pommes

“L’Agata

de

“Les « grenailles » sont des pommes

de terre française traditionnelle ancienne

pommes de terre à chair fondante

de terre de consommation courante,

est

une

variété

qui a la particularité d'avoir une peau et

de couleur jaune. Idéale cuite au

cueillies avant maturité, dont le calibre

une chair violettes. Amusante à cuisiner,

four, bouillie, sautée à la poêle et

doit être de 28 à 40 mm. Leur chair est

elle s’adapte aussi bien en salade, à

en salade.“

particulièrement fondante et présente

la poêle, en friture, en chips et surtout

des notes sucrées. Elles sont délicieuses

en purée à laquelle elle apporte une

cuites à la cocotte (pas besoin de les

note mauve lorsqu’elle est associée à

éplucher).“ Elles sont accompagnées

d’autres variétés à chair blanche.”

d’un sachet d’herbes de provence.

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