Édition #20 • Rentrée 2026
EASY PEASY BROCOLI
3 recettes faciles prêtes en un clin d’œil UN PLAN RAPIDE ?
Cuisiner en 10 min avec 4 ingrédients ASTUCES LUNCHBOX
Idées futées pour transformer les restes
SOMMAIRE
Journée chargée ? Vive les Plans rapides ! Préparez un délicieux repas en 10 min et avec seulement 4 ingrédients. os rez n ouv ides en p. 9. c Dé s rap an Pl
4 Le brocoli sous toutes ses formes
Testez nos recettes faciles et astuces pratiques.
Des courses encore plus faciles avec l’app Xtra. o uez aucune prom Ne manq
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2 | TOTALEMENT OKAY
19 Meal prepping malin
Cuisinez une seule fois et profitez de trois repas variés.
SOMMAIRE
La rentrée, c’est plus simple avec Okay ! 5 idées pour un matin serein !
La cuisine à l’airfryer ? r express
29
Le bonheu
Quelques ingrédients, un simple bouton à presser et le tour est joué ! Parfait pour les repas express.
à
ecettes nos r. 14. z e p uv en tro fryer e R air l’
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31
Box-repas faciles
Le local ? Un régal !
Besoin d’inspiration ? Des ingrédients frais et des recettes faciles pour vous régaler en un geste.
Les meilleurs plats viennent de chez nous ! Découvrez nos délicieuses recettes à base de poulet et de poires.
Ne ratez aucune promo ! Inscrivez-vous à notre newsletter et gardez votre budget sous contrôle en septembre.
28 Astuces lunchbox
Les restes d’hier deviennent le lunch d’aujourd’hui. Des idées simples pour bien démarrer la journée.
TOTALEMENT OKAY | 3
Easy peasy brocoli C’EST DE SAISON
Le brocoli est un allié de choix, aussi bien pour votre santé que pour vos repas de la semaine. Voici trois recettes faciles et des astuces malines pour en profiter de la tête au pied.
Pourquoi le brocoli est‑il bon pour vous ? Le brocoli contient de la vitamine C et des fibres, qui contribuent au fonctionnement normal du système immunitaire et de la digestion. Grâce à son effet rassasiant, il vous aide aussi à patienter jusqu’au repas suivant. Que demander de plus ?
Comment le préparer ? Pour préserver un maximum de vitamines, faites cuire les fleurettes à la vapeur ou dans de l’eau bouillante environ 3 min. Vous les préférez croquantes ? Faites-les revenir rapidement à la poêle ou faites-les rôtir avec un filet d’huile d’olive. Vraiment pas le temps ? Déposez les fleurettes dans un bol avec un fond d’eau, couvrez et passez-les 3 min au micro-ondes.
Ne jetez plus la tige La tige représente près de la moitié du brocoli… ce serait dommage de la jeter ! Épluchez‑la, coupez‑la en frites ou mixez‑la pour préparer une tartinade onctueuse. Plus de saveur, moins de gaspillage.
Un petit geste qui change tout Plutôt que de couper les fleurettes au couteau, entaillez légèrement leur base puis détachez-les simplement avec les mains. Résultat : moins de miettes sur le plan de travail. Encore plus de recettes faciles au brocoli ? Scannez le code QR.
4 | TOTALEMENT OKAY
Image générée à l’aide de l’IA.
C’EST DE SAISON
Cabillaud et purée au brocoli 4
pers.
20 min
6pp.28
400 G DE DOS DE CABILLAUD • 100 G DE LARDONS • 800 G DE BROCOLI 850 G DE PURÉE DE POMMES DE TERRE • 2 NOISETTES DE BEURRE 300 ML DE SAUCE AU POIVRE (BRIQUE) • POIVRE • SEL
1 Portez une casserole d’eau légèrement salée à ébullition. Détaillez le brocoli en fleurettes et faites-les cuire ± 3 min. Égouttez-les. 2 Entre-temps, réchauffez la purée selon les instructions sur l’emballage et incorporez-y le brocoli écrasé. Réservez quelques fleurettes pour la garniture. 3 Faites fondre le beurre dans une poêle et faites cuire le cabillaud 3 min. Ajoutez les lardons, retournez le poisson et poursuivez la cuisson ± 3 min. Salez et poivrez. 4 Réchauffez la sauce selon les instructions sur l’emballage. Répartissez le cabillaud, la purée au brocoli et la sauce dans les assiettes et garnissez des fleurettes de brocoli. VALEUR NUTRITIONNELLE DE LA RECETTE (PAR PORTION) 578 KCAL • PROTÉINES 34 G • LIPIDES 28,6 G, DONT ACIDES GRAS SATURÉS 14 G • GLUCIDES 42,3 G, DONT SUCRES 5,9 G • SEL 3,5 G • FIBRES 10,1 G
Brocoli 500 g
TOTALEMENT OKAY | 5
C’EST DE SAISON
Nuggets brocolifromage à l’airfryer 4
pers.
20 min
1pp.82
500 G DE BROCOLI • 1 TOMATE • QUELQUES FEUILLES DE BASILIC • 500 G DE GRENAILLES (PRÉCUITES) 4 C. À SOUPE DE FROMAGE FRAIS À L’AIL ET AUX FINES HERBES • 100 G DE GRUYÈRE RÂPÉ • POIVRE • SEL
1 Détaillez le brocoli en fleurettes. Épluchez le pied et coupez-le en morceaux. 2 Portez une casserole d’eau à ébullition et faites cuire le brocoli avec les grenailles ± 8 min. Égouttez. Salez et poivrez. Mixez brièvement à plusieurs reprises à l’aide d’un mixeur plongeant, puis incorporez le gruyère râpé. 3 Formez de jolis nuggets à l’aide de 2 cuillères. Faites-les cuire 8 min dans l’airfryer à 200 °C. Retournez‑les à mi‑cuisson. 4 Coupez la tomate en petits dés, mélangez-la avec le basilic finement ciselé et salez et poivrez. Répartissez cette préparation sur le fromage frais aux herbes et servez avec les nuggets. VALEUR NUTRITIONNELLE DE LA RECETTE (PAR PORTION) 314 KCAL • PROTÉINES 14,5 G LIPIDES 16,4 G, DONT ACIDES GRAS SATURÉS 9,9 G GLUCIDES 23,9 G, DONT SUCRES 2 G • SEL 1,2 G FIBRES 6,4 G
Boni Selection fromage frais ail et fines herbes 150 g
6 | TOTALEMENT OKAY
C’EST DE SAISON
Lasagne au pesto de brocoli 4
pers.
30 min
3pp.92
1 C. À CAFÉ D’AIL ÉMINCÉ (SURGELÉS) 500 G DE BROCOLI • 2 BRANCHES DE BASILIC 2 CITRONS BIO • 50 G DE PARMESAN (BLOC) 400 G DE FEUILLES DE LASAGNE 1 C. À SOUPE DE PIGNONS DE PIN GRILLÉS 500 ML DE SAUCE BÉCHAMEL (BRIQUE) 6 C. À SOUPE D’HUILE D’OLIVE • POIVRE • SEL
1 Détaillez le brocoli en fleurettes, épluchez le pied et coupez-le en morceaux de taille égale. Râpez le zeste des citrons (sans la partie blanche) et pressez-les. 2 Faites cuire le brocoli 3 min dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez-le et passez-le immédiatement sous l’eau froide pour conserver sa belle couleur verte. 3 Préchauffez le four à 220 °C. 4 Entre-temps, mettez le brocoli dans un blender avec le parmesan (réservez-en une partie pour le faire gratiner), les pignons de pin, les feuilles de basilic, le zeste et le jus de citron, l’huile d’olive, du poivre et du sel. Mixez jusqu’à obtention d’un pesto onctueux. 5 Dans un plat allant au four, alternez une couche de sauce béchamel, une couche de feuilles de lasagne, une couche de pesto, puis à nouveau de la sauce et des feuilles de lasagne, jusqu’à épuisement des ingrédients. Râpez le reste du parmesan par‑dessus et glissez ± 20 min au four préchauffé. Garnissez la lasagne de quelques feuilles de basilic et des pignons de pin. VALEUR NUTRITIONNELLE DE LA RECETTE (PAR PORTION) 733 KCAL PROTÉINES 24,8 G • LIPIDES 30,9 G, DONT ACIDES GRAS SATURÉS 10,4 G • GLUCIDES 83,3 G, DONT SUCRES 8,1 G SEL 2,3 G • FIBRES 9 G
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TUCE AS
Zéro déchet : pesto de tige de brocoli Bon pour votre budget et pour la planète.
Knorr sauce Béchamel 500 ml
TOTALEMENT OKAY | 7
ENSEMBLE CONTRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE
AVOIR DE L’IMPACT, UN PANIER SURPRISE À LA FOIS Téléchargez l’application Too Good To Go et profitez de délicieux Paniers Surprise chez Okay. Sauver un Panier Surprise réduit le gaspillage alimentaire, ce qui permet de combattre le changement climatique. Plus d’informations sur tgtg.to/claims
Un plan rapide ce soir10 m?in ! PLANS RAPIDES
Prêt en
Les journées chargées méritent des solutions futées. Avec nos Plans rapides, préparez un délicieux repas en 10 minutes chrono, avec seulement 4 ingrédients. Tacos aux falafels, saumon et grenailles… Des recettes simples, variées et gourmandes. TOTALEMENT OKAY | 9
PLANS RAPIDES
Tacos aux falafels, carottes et saucePrêtàen l’ail 10 min !
1 3
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites dorer les falafels.
Boni Plan’t falafels 200 g
Poco Loco tortillas mexicaines 8 pièces 320 g
Garnissez chaque tortilla de carottes râpées et quelques falafels.
4
pers.
10 min.
1pp.74
VALEUR NUTRITIONNELLE DE LA RECETTE (PAR PORTION) 711 KCAL PROTÉINES 12,7 G • LIPIDES 47 G, DONT ACIDES GRAS SATURÉS 4,7 G GLUCIDES 53,7 G, DONT SUCRES 7,3 G • SEL 3,5 G • FIBRES 10,4 G
10 | TOTALEMENT OKAY
Boni Selection carottes râpées 400 g
KaDé sauce à l’ail fraîche 150 ml
2 4
Réchauffez les tortillas comme indiqué sur l’emballage.
Ajoutez la sauce à l’ail par-dessus, salez et poivrez.
PLANS RAPIDES
Spaghettis bolognaise véganes en 10 min ! Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et étuvez les légumes pour spaghettis ± 2 min.
Ajoutez la passata et faites cuire le tout 5 min. Salez et poivrez.
1
3
Prêt
Boni Selection légumes pour spaghettis 400 g
Boni Selection passata 500 g
2
Boni Plan’t haché végane 200 g
Ajoutez le hachis végane et poursuivez la cuisson 5 min.
4
Boni Selection spaghettis 500 g
4
pers.
10 min.
Entre-temps, faites cuire les spaghettis en suivant les instructions sur l’emballage. Égouttez.
1pp.32
VALEUR NUTRITIONNELLE DE LA RECETTE (PAR PORTION) 119 KCAL PROTÉINES 6,5 G • LIPIDES 2 G, DONT ACIDES GRAS SATURÉS 0,3 G GLUCIDES 17,2 G, DONT SUCRES 1,8 G • SEL 0,5 G • FIBRES 1,9 G
TOTALEMENT OKAY | 11
PLANS RAPIDES
Saumon aux grenailles et broccolinis Prêt en 10 min ! Faites cuire les grenailles selon les instructions sur l’emballage.
Salez et poivrez les filets de saumon. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive et faites cuire le poisson 4 min côté peau, puis encore brièvement de l’autre côté.
4
pers.
10 min.
1
3
Boni Selection grenailles Laurette à chair ferme en sachet vapeur 400 g
4pp.44
VALEUR NUTRITIONNELLE DE LA RECETTE (PAR PORTION) 649 KCAL PROTÉINES 35,9 G • LIPIDES 37 G, DONT ACIDES GRAS SATURÉS 7,3 G GLUCIDES 39 G, DONT SUCRES 4,2 G • SEL 1,7 G • FIBRES 8,2 G
12 | TOTALEMENT OKAY
BelOrta broccolini 200 g
2
4
Boni Selection filet de saumon Atlantique Boni Selection 2 × ± 180 g vinaigrette à la ciboulette 450 ml
Faites cuire les broccolinis 3 à 4 min dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez, passez-les brièvement sous l’eau froide pour conserver leur belle couleur verte et laissez bien s’égoutter.
Entre-temps, mélangez la vinaigrette à la ciboulette avec les grenailles chaudes. Répartissez les grenailles et les broccolinis dans les assiettes. Déposez un filet de saumon et agrémentez éventuellement de citron ou de ciboulette finement ciselée.
PLANS RAPIDES
Curry aux boulettes veggie etPrêriz t en 10 min ! Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante légèrement salée (temps de cuisson : voir emballage). Égouttez.
Incorporez-y les morceaux d’ananas ainsi que le jus de l’emballage.
4
pers.
10 min.
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3
2pp.87
VALEUR NUTRITIONNELLE DE LA RECETTE (PAR PORTION) 566 KCAL PROTÉINES 23,3 G • LIPIDES 14,4 G, DONT ACIDES GRAS SATURÉS 1,9 G
Bosto riz cuisson rapide en sachets cuisson 8 × 125 g
Boni Selection morceaux d’ananas 230 g
Manna sauce curry chinois 355 g
Garden Gourmet boulettes aux légumes 200 g
2
Entre-temps, faites chauffer la sauce curry dans un poêlon.
4
Ajoutez également les boulettes et laissez chauffer 5 min. Salez et poivrez.
Le casse-tête du souper ? C’est du passé ! Scannez le code QR et choisissez votre Plan rapide.
GLUCIDES 82,3 G, DONT SUCRES 24,7 G • SEL 3,7 G • FIBRES 11,5 G
TOTALEMENT OKAY | 13
L’airfryer à la rescousse
RECETTES À L’AIRFRYER
Un geste , et c’est prê
t!
Reprendre le rythme de la rentrée ? L’airfryer est votre meilleur allié. Bien plus qu’une simple friteuse, il fait aussi office de mini‑four et de poêle. Il monte en température en un rien de temps et fait circuler l’air chaud à toute vitesse pour cuire vos plats plus rapidement. Résultat : vous gagnez un temps fou. Le sauveur du pain
Du pain de la veille ? Quelques gouttes d’eau, 2 minutes à 180 °C dans l’airfryer… et il retrouve tout son croustillant le temps de sortir le choco.
Un croque en 4 minutes
Un petit-déjeuner express ? Garnissez une tortilla de jambon et de fromage, repliez-la en deux et glissez-la dans l’airfryer 4 minutes à 200 °C. Pas besoin de préchauffer !
14 | TOTALEMENT OKAY
Décongélation express
Vous avez oublié de sortir la viande du congélateur ? Pas de panique ! De nombreux airfryers disposent d’une fonction defrost qui permet de décongeler un hamburger ou un filet de poulet à basse température, sans altérer leur texture.
Des gnocchis sans casserole
Versez directement des gnocchis frais dans l’airfryer avec un filet d’huile d’olive. 8 à 10 minutes à 200 °C, et c’est prêt ! Pas de casserole, presque pas de vaisselle.
RECETTES À L’AIRFRYER
les œufs avec le sucre vanillé et le lait. Pain perdu 12Battez Coupez la baguette en tranches de 2 cm. Trempezà l’airfryer les dans le mélange. 3 Déposez les tranches dans le
4
pers.
15 min
panier de l’airfryer et faites-les cuire 2 min à 200 °C. 4 Garnissez d’un peu de fromage frais et de fruits rouges.
1pp.
54
VALEUR NUTRITIONNELLE DE LA RECETTE (PAR PORTION) 230 KCAL
150 G DE MÉLANGE DE FRUITS ROUGES 1 DL DE LAIT • 2 ŒUFS • 100 G DE FROMAGE FRAIS 1/2 BAGUETTE • 1 SACHET DE SUCRE VANILLÉ
Conseil !
PROTÉINES 9 G • LIPIDES 10,2 G, DONT ACIDES GRAS SATURÉS 5,4 G GLUCIDES 24,4 G, DONT SUCRES 7,9 G • SEL 0,5 G • FIBRES 2,2 G
Le pain de la veille fait des merveilles
Le pain un peu rassis absorbe mieux le mélange aux œufs. Résultat : un pain perdu moelleux et moins de gaspillage.
Regardez la vidéo
TOTALEMENT OKAY | 15
RECETTES À L’AIRFRYER
Bœuf thaï à l’airfryer 4
pers.
15 min
2pp.61
500 G DE LANIÈRES DE BŒUF • 600 G DE MIX POUR WOK DELUXE • 1 C. À SOUPE DE NOIX DE CAJOU • 1 C. À SOUPE DE MIEL 2 C. À SOUPE DE SAUCE SOJA 1 C. À SOUPE D’HUILE DE SÉSAME
1 Mélangez la sauce soja, l’huile de sésame et le miel dans un bol. Ajoutez les lanières de bœuf et mélangez bien afin de les enrober uniformément. 2 Déposez la viande marinée et le mix pour wok dans le panier de l’airfryer et mélangez. Faites cuire 10 min à 220 °C. Secouez le panier à mi-cuisson afin d’assurer une cuisson homogène. 3 Entre-temps, hachez grossièrement les noix de cajou. Ajoutez-les à la viande et aux légumes 2 min avant la fin de la cuisson afin de les faire légèrement griller. VALEUR NUTRITIONNELLE DE LA RECETTE (PAR PORTION) 390 KCAL • PROTÉINES 26,9 G • LIPIDES 26 G, DONT ACIDES GRAS SATURÉS 9,6 G • GLUCIDES 13 G, DONT SUCRES 11,5 G • SEL 1,5 G • FIBRES 2,4 G
Conseil ! Misez sur un mélange de légumes bien croquants Encore plus de recettes à l’airfryer ? Scannez le code QR !
16 | TOTALEMENT OKAY
Les légumes fermes, comme ceux du Wok Deluxe Boni, restent bien croquants à l’airfryer.
RECETTES À L’AIRFRYER
Boules de churros à l’airfryer 4
pers.
20 min
1pp.89
250 G DE FRAISES • 50 G DE BEURRE • 1 ŒUF 200 G DE CHOCOLAT NOIR • 150 G DE FARINE DE BLÉ • 6 C. À CAFÉ DE SUCRE • SEL
1 Portez à ébullition 250 ml d’eau, le beurre, une pincée de sel et 2 c. à café de sucre. Retirez du feu et ajoutez la farine en une seule fois. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte ferme qui se détache des parois et forme une boule. 2 Incorporez l’œuf à la pâte et mélangez jusqu’à obtention d’une préparation lisse. Formez des petites boules de pâte. 3 Faites cuire 10 min dans l’airfryer à 190 °C. Secouez le panier à mi-cuisson. 4 Entre‑temps, faites fondre le chocolat. 5 Roulez les churros encore chauds dans le reste du sucre. Servez avec la sauce au chocolat et les fraises fraîches. VALEUR NUTRITIONNELLE DE LA RECETTE (PAR PORTION) 593 KCAL • PROTÉINES 10,7 G • LIPIDES 33 G, DONT ACIDES GRAS SATURÉS 19,3 G • GLUCIDES 61,8 G, DONT SUCRES 24,9 G • SEL 1,1 G • FIBRES 7,6 G
Conseil ! Optez pour la version prête à l’emploi
Pas le temps de préparer la pâte vous-même ? Choisissez des churros surgelés prêts à cuire.
Regardez la vidéo
TOTALEMENT OKAY | 17
MEAL PREPPING
Passez au meal prepping ! Pas le temps ?
Une semaine bien remplie en vue ? Sortez votre baguette magique… version meal prep ! Préparez une seule base et transformez-la en trois repas variés pour toute la semaine. TOTALEMENT OKAY | 19
MEAL PREPPING
Préparez votre base de meal prep… 4 pers.
40 min
1pp.72
1 COURGETTE • 2 POIVRONS DOUX POINTUS 300 G DE PATATES DOUCES • 1 OIGNON ROUGE 3 C. À SOUPE D’HUILE D’OLIVE • MÉLANGE D’HERBES ITALIENNES • POIVRE • SEL 20 | TOTALEMENT OKAY
1 Préchauffez le four à 180 °C. 2 Épluchez la patate douce et coupez-la en dés de 1 cm. Coupez également la courgette en dés de 1 cm. Retirez les graines et les filaments blancs des poivrons pointus, puis coupez-les en lanières. Coupez l’oignon rouge en quartiers. 3 Mélangez tous les légumes avec l’huile d’olive. Assaisonnez avec le mélange d’herbes italiennes, salez et poivrez. Glissez 30 min au four préchauffé. VALEUR NUTRITIONNELLE DE LA RECETTE (PAR PORTION) 165 KCAL • PROTÉINES 2,9 G • LIPIDES 7,7 G, DONT ACIDES GRAS SATURÉS 1,1 G • GLUCIDES 19,5 G, DONT SUCRES 9,8 G • SEL 1,1 G • FIBRES 2,9 G
… et combinez !
MEAL PREPPING
Une seule base de meal prep, une foule de possibilités. Base de mealprep + … The Potato Chef rondelles de pommes de terre précuites 500 g
Boulettes kids ± 450 g
Base de mealprep + … Boni Selection lait de coco 400 ml
Bonduelle pois chiches 310 g
Base de mealprep + … Boni Selection cavatappis 500 g
Boni Selection tomates concassées au basilic 400 g
Découvrez les recettes ! Scannez le code QR. TOTALEMENT OKAY | 21
BOX-REPAS FACILES
Box-repas fraîches
! t ê r p e it v s a p e r , it a f Choix vite En panne d’inspiration, mais envie d’un repas frais ? Découvrez les nouvelles box-repas Okay. Des ingrédients frais et une recette facile dans une seule boîte : déballez, cuisinez, dégustez !
Découvrez toutes nos box-repas. Scannez le code QR ! 22 | TOTALEMENT OKAY
BOX-REPAS FACILES
1
2 3
4 1
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4
Fresh Box enchiladas mexicaines 1,15 kg
Fresh Box soupe au cerfeuil 650 g
Fresh Box Pad Thaï 890 g
Fresh Box Loaded Nachos 900 g TOTALEMENT OKAY | 23
LA NATURE N’A JAMAIS EU SI BON GOÛT. CROQUANT, LÉGER & DÉLICIEUSEMENT FRAIS ET FRUITÉ.
s. e m m o p 100 % ’autre. Rien d
Bons Plans Boni
Concombres snack 400 g L’en-cas le plus rapide qui soit.
3
32
Jus kiwi-orange 50 cl Idéal à emporter partout.
BONS PLANS BONI
Petit prix, plaisir maxi. Les Bons Plans Boni, ce sont les en-cas parfaits pour combler toutes les petites faims. À glisser dans le cartable, à emporter au bureau ou à savourer à tout moment de la journée.
219
129 Shot gingembre-mangue 12,5 cl Le coup de boost idéal.
215 199
Tomates bonbons 250 g À croquer directement.
Crisp’s galettes de maïs au chocolat noir 4 x 23 g Le goûter facile qui plaît aux petits et grands.
TOTALEMENT OKAY | 25
Fromages belges dans votre lunchbox FROMAGES DANS VOTRE LUNCHBOX
Un lunch qui donne envie ? Ajoutez une touche bien de chez nous à vos tartines ou à votre salade grâce à nos délicieux fromages belges. Le goût du local, partout avec vous.
Tartine relevée au fromage Flandrien, houmous et légumes 4
pers.
10 min
2pp.39
1/2 CONCOMBRE • 50 G DE ROQUETTE 8 TRANCHES DE FROMAGE LÉGÈREMENT AFFINÉ (FLANDRIEN) • 150 G DE FARMER SALAD • 100 G DE HOUMOUS PAPRIKA-CHILI 12 TRANCHES DE PAIN GRIS
1 Tartinez 4 tranches de pain de Farmer Salad. Déposez une tranche de fromage (pliée en deux si elle est trop grande) et répartissez la roquette par-dessus. 2 Recouvrez chaque tartine d’une deuxième tranche de pain. Tartinez de houmous et ajoutez une nouvelle tranche de fromage. 3 À l’aide d’un économe, détaillez le concombre en longs rubans et répartissez-les sur le fromage. Refermez chaque sandwich avec une troisième tranche de pain. VALEUR NUTRITIONNELLE DE LA RECETTE (PAR PORTION) 520 KCAL PROTÉINES 29,9 G • LIPIDES 23 G, DONT ACIDES GRAS SATURÉS 12,3 G GLUCIDES 45,2 G, DONT SUCRES 3,3 G • SEL 1,9 G • FIBRES 6,5 G
Flandrien fromage jeune reposé en tranches 200 g 26 | TOTALEMENT OKAY
St. Bernardus fromage d’abbaye en bloc ± 180 g
Gentse Keizer fromage fermier en bloc ± 220 g
FROMAGES DANS VOTRE LUNCHBOX
Détachez les feuilles de laitue romaine et Salade fraîche aux 1mélangez-les avec le cresson dans votre lunchbox. edamames, radis, 2 Coupez les radis en quartiers et répartissez‑les les edamames sur la salade. 3 Coupez pomme et fromage avec le fromage et la pomme non pelée en dés.
4 pers.
5 min
Ajoutez‑les à la salade et arrosez de vinaigrette.
2pp.25
VALEUR NUTRITIONNELLE DE LA RECETTE (PAR PORTION) 274 KCAL PROTÉINES 15,2 G • LIPIDES 19,5 G, DONT ACIDES GRAS SATURÉS 10,4 G
3 CŒURS DE LAITUE ROMAINE • 1 BOTTE DE CRESSON 1 BOTTE DE RADIS • 1 POMME ROUGE (JONAGOLD) 200 G DE FROMAGE FERMIER AUX HERBES ITALIENNES • 200 G D’EDAMAMES 4 C. À SOUPE DE VINAIGRETTE MIEL-MOUTARDE
Fromage fermier aux herbes italiennes en bloc ± 250 g
GLUCIDES 8,6 G, DONT SUCRES 5,7 G • SEL 1,3 G • FIBRES 3,8 G
Val-Dieu fromage de Herve doux 100 g
Val-Dieu fromage d’abbaye Délice des Moines 125 g
Carmel fromage des Carmélites en bloc ± 220 g TOTALEMENT OKAY | 27
ASTUCES LUNCHBOX
Astuces lunchbox
La matinée est déjà assez chargée comme ça. Grâce à ces astuces, préparez tout la veille et démarrez la journée l’esprit tranquille. 28 | TOTALEMENT OKAY
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Le wrap express
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ASTUCES LUNCHBOX
Des mini-omelettes pour toute la semaine 1 Battez 10 œufs avec du sel, du poivre et des herbes. Ajoutez des légumes, du fromage ou des lardons selon vos envies. 2 Versez la préparation dans un moule à muffins graissé et enfournez 15 min à 180 °C. 3 Vous obtenez 10 mini‑omelettes prêtes à être réchauffées en 1 minute au micro-ondes.
1 Tartinez une tortilla de fromage frais et ajoutez la garniture de votre choix. 2 Roulez-la bien serrée et coupez-la en tronçons d’environ 3 cm. 3 Un lunch pratique, sans miettes, qui trouve facilement sa place dans n’importe quelle lunchbox.
Des bâtonnets de légumes toujours prêts
1 Coupez des carottes, du concombre et des poivrons en bâtonnets. 2 Conservez-les debout dans un bocal rempli d’eau froide au réfrigérateur. 3 Ils restent croquants toute la semaine : il suffit d’en prendre une poignée avant de partir.
Petit‑déjeuner et lunch dans un pot
1 Versez des flocons d’avoine, du lait et des fruits dans un bocal avec couvercle. 2 Laissez reposer toute la nuit au réfrigérateur. 3 Le lendemain matin, il ne vous reste plus qu’à l’emporter. À déguster froid ou légèrement réchauffé.
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Les restes de mac & cheese version muffins
1 Répartissez les restes de mac & cheese dans un moule à muffins légèrement graissé. 2 Laissez reposer une nuit au réfrigérateur pour que la sauce se fige. 3 Le lendemain, démoulez vos muffins salés. À réchauffer au micro-ondes ou à déguster froids. Besoin d’encore plus d’idées pour votre lunchbox ? Scannez le code QR.
TOTALEMENT OKAY | 29
TOUT SIMPLEMENT DÉLICIEUX !
RÉGAL LOCAL
Le l cal ? Un régal ! En septembre aussi, faites le choix de produits frais de chez nous et soutenez nos producteurs locaux.
Poulet au fromage et tomates au four 4
pers.
40 min
5pp.92
4 FILETS DE POULET • 1 KG DE TOMATES BONBONS 1 PLANT DE BASILIC • 4 TRANCHES DE FROMAGE D’ABBAYE (MAREDSOUS) • 4 C. À SOUPE D’HUILE D’OLIVE • 2 C. À SOUPE D’ORIGAN SÉCHÉ 1 C. À SOUPE D’AIL EN POUDRE • POIVRE NOIR • SEL
1 Préchauffez le four à 200 °C. 2 Déposez les tomates dans un plat à four et mélangez-les avec l’huile d’olive, l’ail en poudre et la moitié de l’origan. Salez et poivrez. Effeuillez le basilic, ciselez-en les 3/4 et incorporez-les aux tomates. Réservez le reste des feuilles pour la garniture. 3 Séchez les filets de poulet avec du papier absorbant et réalisez quelques entailles d’environ 1 cm de profondeur (cela accélérera la cuisson). Assaisonnez avec le reste de l’origan, salez et poivrez, puis déposez-les sur les tomates. Enfournez ± 15 min. 4 Retirez la croûte des tranches de fromage. Sortez brièvement le plat du four, déposez le fromage sur les filets de poulet et poursuivez la cuisson 15 à 20 min. Passez ensuite le four en position gril les 2 à 5 dernières minutes afin de faire légèrement dorer le fromage. 5 Sortez le plat du four et garnissez du reste du basilic. VALEUR NUTRITIONNELLE DE LA RECETTE (PAR PORTION) 464 KCAL PROTÉINES 47,7 G • LIPIDES 24,4 G, DONT ACIDES GRAS SATURÉS 8,8 G GLUCIDES 11,1 G, DONT SUCRES 10,1 G • SEL 1,2 G • FIBRES 5 G
Filet de poulet de notre terroir ± 450 g
TOTALEMENT OKAY | 31
RÉGAL LOCAL
Pilons de poulet au four, riz et légumes 4
pers.
45 min
3pp.54
8 PILONS DE POULET • 500 G DE CAROTTES 500 G DE CHAMPIGNONS • 250 G DE RIZ BASMATI 300 G DE MAÏS (BOÎTE) • 4 C. À SOUPE D’HUILE D’OLIVE 1 CUBE DE BOUILLON DE VOLAILLE • 2 C. À SOUPE D’ÉPICES POUR POULET • POIVRE • SEL
1 Préchauffez le four à 180 °C. 2 Épluchez les carottes et coupez-les en dés. Coupez les champignons en 4. 3 Déposez les pilons de poulet dans un plat à four. Ajoutez les épices pour poulet et la moitié de l’huile d’olive. Mélangez bien et enfournez 40 min. 4 Entre-temps, faites cuire le riz dans de l’eau avec un demi-cube de bouillon de volaille (voir le temps de cuisson sur l’emballage). 5 Faites chauffer le reste de l’huile d’olive dans une casserole et faites revenir les carottes et les champignons 10 min en remuant régulièrement. Émiettez le reste du cube de bouillon par-dessus, poivrez, ajoutez le maïs, mélangez bien et poursuivez la cuisson 5 min. Incorporez le riz aux légumes. 6 Servez le riz aux légumes avec les pilons de poulet. VALEUR NUTRITIONNELLE DE LA RECETTE (PAR PORTION) 712 KCAL PROTÉINES 37,6 G • LIPIDES 29 G, DONT ACIDES GRAS SATURÉS 6,8 G GLUCIDES 74,2 G, DONT SUCRES 7,6 G • SEL 3,8 G • FIBRES 7,3 G
Pilons de poulet de notre terroir ± 600 g
32 | TOTALEMENT OKAY
RÉGAL LOCAL
Toast petit-déjeuner au fromage frais, confiture et poire 4
pers.
15 min
1pp.11
2 POIRES QTEE • 150 G DE COTTAGE CHEESE 4 TRANCHES DE PAIN AUX NOISETTES ET RAISINS 4 C. À SOUPE DE CONFITURE DE MYRTILLES 2 C. À SOUPE D’AMANDES EFFILÉES
1 Coupez les poires en 4 dans le sens de la longueur, retirez le trognon, puis détaillez-les en fines tranches. 2 Faites dorer les amandes effilées dans une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse. 3 Faites légèrement griller les tranches de pain au grille-pain. Répartissez le cottage cheese, la confiture et les tranches de poire sur le pain. Garnissez d’amandes effilées. VALEUR NUTRITIONNELLE DE LA RECETTE (PAR PORTION) 240 KCAL PROTÉINES 8,7 G • LIPIDES 5 G, DONT ACIDES GRAS SATURÉS 1,4 G GLUCIDES 38,1 G, DONT SUCRES 20,4 G • SEL 0,2 G • FIBRES 3,3 G
Choisissez local
La poire belge Qtee® séduit par sa robe rouge et verte, sa fraîcheur et son croquant. Délicieuse sur le pouce, elle est aussi parfaite dans une salade ou un dessert. TOTALEMENT OKAY | 33
Easy Switch
EASY SWITCH
Avec Easy Switch, adoptez les alternatives végétales à votre rythme, grâce à de petits changements qui font toute la différence.
Passer au végétal ? Et si vous remplaciez le lait de vache dans votre café du matin ou votre bol de flocons d’avoine par une boisson à l’avoine ? Tout aussi savoureuse, elle est enrichie en vitamines et en calcium. C’est aussi simple que ça !
TOTALEMENT OKAY | 35
EASY SWITCH
4
pers.
10 min + 90
1pp.80
Conseil !
6 KIWIS • 5 DL DE BOISSON À L’AVOINE SANS SUCRES AJOUTÉS 60 G DE GRAINES DE CHIA • 4 C. À SOUPE D’AMANDES 2 C. À SOUPE DE SIROP D’ÉRABLE
n à l’avoin e sso
Chia pudding au kiwi
ni Plan’t boi o B
1 Mélangez les graines de chia avec la boisson à l’avoine dans un bol. Ajoutez le sirop d’érable et mélangez bien afin d’éviter la formation de grumeaux. 2 Laissez reposer au réfrigérateur au moins 1 h 30. L’idéal est de préparer le pudding de chia la veille et de le laisser toute une nuit au frais. 3 Épluchez 4 kiwis et coupez-les en morceaux. Mixez-les brièvement à l’aide d’un mixeur plongeant. Coupez les 2 kiwis restants en demi-rondelles. Hachez grossièrement les amandes. 4 Répartissez le pudding de chia dans des verrines. Versez le kiwi mixé par-dessus et garnissez des amandes hachées et des demi-rondelles de kiwi. VALEUR NUTRITIONNELLE DE LA RECETTE (PAR PORTION) 354 KCAL PROTÉINES 9,4 G • LIPIDES 18,3 G, DONT ACIDES GRAS SATURÉS 1,9 G GLUCIDES 36,2 G, DONT SUCRES 20,9 G • SEL 0,2 G • FIBRES 9,6 G
Le choix facile pour l’environnement En optant pour des alternatives végétales, comme la boisson à l’avoine Boni Plan’t, vous faites un geste de plus pour une société plus saine. Parce que chaque pas compte. 36 | TOTALEMENT OKAY
Zespri kiwis verts 8 pièces
EASY SWITCH
Frozen smoothie bowl 10 min
1pp.60
1 Coupez la banane en morceaux. 2 Mettez les fruits des bois, la banane, la boisson à l’avoine et 4 c. à soupe de beurre de cacahuètes dans un blender. Mixez jusqu’à obtention d’une préparation lisse. 3 Répartissez la préparation dans des bols. Détendez le reste du beurre de cacahuètes (réchauffez-le légèrement si nécessaire pour le rendre plus fluide) et versez-le en zigzag sur les smoothie bowls. Garnissez de myrtilles et de noix de coco râpée.
i Plan’t bois n o
Conseil !
n à l’avoine so
600 G DE FRUITS DES BOIS (SURGELÉS) • 1 BANANE 4 C. À SOUPE DE MYRTILLES • 3 DL DE BOISSON À L’AVOINE SANS SUCRES AJOUTÉS • 6 C. À SOUPE DE BEURRE DE CACAHUÈTES • 1 C. À SOUPE DE NOIX DE COCO RÂPÉE
B
4
pers.
VALEUR NUTRITIONNELLE DE LA RECETTE (PAR PORTION) 477 KCAL PROTÉINES 12,9 G • LIPIDES 30,7 G, DONT ACIDES GRAS SATURÉS 5,6 G GLUCIDES 31,8 G, DONT SUCRES 23,1 G • SEL 0,4 G • FIBRES 10,7 G
Boni Selection fruits des bois 1 kg
TOTALEMENT OKAY | 37
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TOTALEMENT OKAY | 39
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