OKay Eindejaarmagazine NL 2023

HELEMAAL OKAY. Editie #5 • Eindejaar 2023

MAKKELIJKE MENU’S

Om zelf te koken … of zelf te reseveren BUBBELEN & BORRELEN

Snelle hapjes en drankjes voor iedereen SAMEN AFTELLEN

Makkelijk mag.

Naar de gezelligste tijd van ‘t jaar en 2024

en t s e e f k j i l e k k a M ’s o m o r p e d n e s i u met br

e o g ‘Hoe ’ . a d t k n i l k

og ch? Doe daar n to , d e o g al t k n li Dat k kan beginnen! onder één dak. st n e e fe ag t d e st h e n e fe ij e b d rten Alles voor hapjes en desse , n e k n ra d p o ’s een pak promo

2 1 + GRATIS

ONTDEK HIER DE PROMO’S

Ontdek alle promo’s in je winkel of op okay.be.

1GRATIS +1

EDITO

Makkelijke feesten, hoe goe klinkt da?.

De mooiste tijd van het jaar is weer daar! En daar wil je van kunnen genieten. Daarom maakt Okay het je graag extra makkelijk. Bijvoorbeeld met zeven kanten-klare feestmenu’s (p. 30) die je enkel nog hoeft op te warmen. Zo tover je moeiteloos drie tot vijf gangen op tafel zonder uren in de keuken te staan.

Brengt je tiener op ‘t laatste moment hun lief mee, wil nonkel Jos toch liever een varkenshaasje en vraagt oma of er oesters zullen zijn? Geen probleem! Want bij Okay kan je je menu makkelijk online aanpassen en uitbreiden tot een week voor je afhaalmoment.

Neem dus zeker ook een kijkje bij de exclusieve extra’s die ons team speciaal voor jou geselecteerd heeft.

Ga je liever zelf aan de slag? In deze eindejaarsspecial vind je een waaier aan eenvoudige recepten.

Van snelle starters tot hartverwarmende kerstklassiekers en sprankelende drankjes met of zonder alcohol: je serveert een avond lang feestelijke toppers waar je zelf amper werk aan hebt. Een win-win voor iedereen, toch?

Daarnaast houdt Okay het ook tijdens de eindejaarsperiode voordelig. We zetten producten in de kijker die je budget een handje kunnen helpen. Zo kan je ook tegen lage prijzen zorgeloos genieten van de feesten.

Tot slot wensen we je graag het allerbeste toe voor 2024. We hopen dat we er samen met jou een makkelijk jaar van mogen maken.

Veel leesplezier, jouw Okay-team.

Pieter Malfliet, Marketeer

Jeroen De Jonghe, Aankoper

“

Snel en makkelijk je inkopen kunnen doen is zeker tijdens de eindejaarsperiode een echt geschenk.

Jeroen De Jonghe, Aankoper

Op de hoogte blijven van nieuwe recepten en leuke tips?

Scan de QR-code en schrijf je in op onze nieuwsbrief!

HELEMAAL OKAY | 3

INHOUDSTAFEL

Kaasbolletjes met andalouse pagina 10

Kerstwraps met rode biet en rucola pagina 44

4 | HELEMAAL OKAY

INHOUDSTAFEL

8

10

12

14

Dadelijk klaar!

4 hapjes in 3 stapjes

Samen bubbelen

De lekkerste tijd van het jaar

17

20

Samen aftellen naar de feestdagen

Supersnelle starters

22

24

3x lol zonder alcohol + wijnwijzer

Gourmet: hoe meer pannetjes, hoe meer vreugd

27

30

Kerstklassiekers die iedereen kan (s)maken

Reserveren.

Opwarmen.

Genieten.

Mocktail met ananas en frambozen pagina 13

35

36

39

44

Feestelijke vleesjes

Zalig kaasmis

Gezellige afsluiters

Kindvriendelijke kerstgerechten

HELEMAAL OKAY | 5

Lekker als geen ander.

Ontdek ook ons gamma

100% smaak, 40% minder vet

PRAKTISCH

maak het jezelf makkelijk tijdens de feestdagen

Kies de juiste wijn met onze wijnwijzer!

Met deze handige tool (p. 23) weet je meteen welke wijn bij jouw feestmenu past.

Wij zijn open op zondag 24 en 31 december!

Zowel op kerstavond als oudjaar zijn we er voor jou van 8.30 tot 13 uur. Onze stadswinkels Okay Compact zijn open vanaf 8 uur op zondag. Handig als je bijvoorbeeld nog snel iets nodig hebt voor je menu.

Scan de QR-code en win!

Reserveer je feestmenu online Tijdens de feestdagen wil je genieten.

Reserveer daarom je menu gewoon online via menu.okay.be.

Ons vakmanschap drink je met verstand

Win een aperomand Doe vóór 31/12 mee aan onze wedstrijd!

Want misschien win jij een van onze 200 Okay-aperomanden ter waarde van 29,95 euro. In de week van 2/1/2024 ontdek je of je gewonnen hebt. Ben jij bij de winnaars? Haal je mand van 8/1 t.e.m. 20/1/2024 af in je Okay-winkel.

HELEMAAL OKAY | 7

APERO

dadelijk klaar! + medjouldadel

+ feta kaas

Wist je dat …

Dadels ontzettend gezond zijn? Deze vezelrijke vrucht zit boordevol vitamine B en C: goed voor onder meer je cholesterol, weerstand en hersenen.

Daarnaast bevatten dadels fytonutriënten die bijvoorbeeld ontstekingen afremmen. Tot slot kan je ze perfect gebruiken als alternatief voor geraffineerde suikers.

Met onze medjouldadels maak je het verschil voor Marokkaanse boeren. Scan de QR en ontdek hoe!

= granaatappelpitjes en munt

+ geitenkaas

= spekjes met honing

+ blauwe kaas

= walnoten en tijm

+ Boni Selection gedroogde medjouldadels met pit 300 g

8 | HELEMAAL OKAY

ricotta

= pistache en sinaasappelschil

APERO

Eén potteke, veel smaken.

Aperohapjes zien er extra feestelijk uit in een glaasje.

En je hebt er zelf amper werk aan! Serveer daarom dit jaar je hapjes in een potje en geniet van de complimenten.

Jarcuterie 4 pers.

15 min.

4 SNEDEN SALAMI MET HAZELNOOT • 4 SNEDEN SERRANOHAM 4 BRAAMBESSEN • 1/4 MELOEN CHARENTAIS • 4 TAKJES VERSE ROZEMARIJN • 4 ZWARTE OLIJVEN • 4 BABYBEL MINI 4 KL HUMMUS TOMAAT-BASILICUM • 4 EXTRA FIJNE AUGURKEN 4 GRISSINI • ENKELE PICOS

1 Vouw de salami in 4. Prik samen met een augurk en olijf op een prikkertje. 2 Verwijder de helft van de rode was van de Babybel en prik op een leuke kerstprikker. 3 Wikkel de serranoham rond de grissini. 4 Haal met een vormpje sterretjes uit de meloen. Prik elk sterretje samen met een braambes op een takje rozemarijn. 5 Vul het aperoglas of minibokaaltje met een bodempje hummus. Verdeel er de picos over en stop er de andere hapjes tussen als een mooi bloemstukje.

VOEDINGSWAARDE VAN HET RECEPT (PER PORTIE) 230 KCAL • 13,4 G EIWIT • 14,8 G VET, WAARVAN 5,4 G VERZ. • 9,8 G KOOLHYDRATEN, WAARVAN 4,4 G SUIKERS • 2,0 G ZOUT • 1,9 G VEZELS

HELEMAAL OKAY | 9

APERO

4 hapjes in 3 stapjes

Klassiek

Bekijk het recept

Kaasbolletjes met andalouse

Elk kerstfeest is anders. Daarom presenteren we je graag vier makkelijke hapjes die passen bij vier verschillende feestmenu’s.

Wat ze allemaal gemeenschappelijk hebben? Ze staan in 1-2-3 op tafel en zetten meteen de sfeer!

Boni Selection kaasbolletjes 8 stuks

10 | HELEMAAL OKAY

Kindvriendelijk

Chicken nuggets met ketchup en sesamzaadjes

Bekijk het recept

APERO

Voordelig

Appeltoastjes met kruidenkaas 4 pers.

5 min.

1 MINI-JONAGOLDAPPEL • 2 RODE PITLOZE DRUIVEN • 4 KL KRUIDENKAAS

1 Snij per persoon een plakje van de ongeschilde appel. Snij de druiven in 2.

2 Besmeer de appelschijfjes met de kruidenkaas. 3 Werk af met de druiven.

VOEDINGSWAARDE VAN HET RECEPT (PER PORTIE) 66 KCAL • 1,2 G EIWIT • 5,0 G VET, WAARVAN 3,4 G VERZ. • 4,0 G KOOLHYDRATEN, WAARVAN 3,6 G SUIKERS • 0,2 G ZOUT • 0,1 G VEZELS

Bekijk het recept

Deluxe

Gefrituurde scampi met tartaarsaus

Boni Selection scampi fritti 98 g

HELEMAAL OKAY | 11

APERO

Gin-tonic met sinaasappel en tijm

5 cl gin

15 cl tonic

Bekijk het recept

Samen bubbelen Wie feesten zegt, zegt cocktails en mocktails. Laat je inspireren door de eenvoudige recepten op onze website en verras je gasten met heerlijke drankjes.

Zoals deze kleurrijke twist op mimosa’s, winterse Negroni of exotische mocktail.

Whiskycocktail met veenbessensap

4 cl whisky

5 cl veenbessensap

10 cl spuitwater

Bekijk het recept

12 | HELEMAAL OKAY

Ons vakmanschap drink je met verstand.

Versier met takjes tijm en extra cranberries.

APERO

Ken jij de Del Monte Honeyglow® ananas al?

Deze soort herken je aan de typisch honinggele kleur en intens zoete smaak. Die dankt de ananas aan de lange rijping op de plant in Costa Rica. Zodra de ananassen rijp zijn, worden ze met de hand geplukt en binnen de 48 uur vervoerd.

Gebruik de Honeyglow® bijvoorbeeld in je mocktail en proef zelf het verschil!

Mocktail met ananas en frambozen Bekijk het recept

Alcoholvrij maakt blij!

Del Monte Gold ananas Honeyglow los

Steek een paar ananasbladeren in het glas voor extra wauw-effect.

Alcoholvrije drankjes worden steeds populairder. Wist je dat 1 op 5 Belgen bewust kiest voor een alternatief zonder alcohol?

Bovendien vind je bij Okay ondertussen bijna 100 alcoholvrije varianten: van bier en kant-enklare mocktails tot sterkedrank en schuimwijnen.

HELEMAAL OKAY | 13

APERO

Crostini met brie 4 pers.

10 min.

125 G BRAAMBESSEN • 100 G BRIE 1 CIABATTABROOD • 2 EL PISTACHENOTEN

VOEDINGSWAARDE VAN HET RECEPT (PER PORTIE) 317 KCAL • 13,1 G EIWIT

1 Snij het ciabattabrood en de brie in sneetjes. Hak de pistachenoten grof. 2 Beleg het brood met de brie en de braambessen.

Bestrooi met de pistachenoten. 3 Rooster ± 3 min. onder de ovengrill tot de kaas lichtjes gesmolten is.

10,2 G VET, WAARVAN 4,6 G VERZ. 41,0 G KOOLHYDRATEN, WAARVAN 4,8 G SUIKERS • 1,4 G ZOUT • 4,5 G VEZELS

De lekkerste tijd Kerstcroque Bekijk het recept

14 | HELEMAAL OKAY

APERO

Het gerecht van de cover

van het jaar Boni Selection aperitiefhapjes 14 stuks

Boni Selection bladerdeeghapjes 20 stuks

Okay maakt het je graag makkelijk. Bijvoorbeeld met onze Boni-producten: goed voor jou, je portemonnee én de planeet. Scan dus snel de QR-code en ontdek ons budgetvriendelijk aanbod gewoon vanuit je zetel.

HELEMAAL OKAY | 15

Prettige feesten!

Nieuw voor het eindejaar!

SAMEN AFTELLEN

Samen aftellen NAAR DE FEESTDAGEN

Een goede voorbereiding is het halve werk. Ook tijdens de feestdagen.

Daarom verzamelden we voor jou de beste tips voor een makkelijk en voordelig eindejaar.

Scan de QR-codes op de volgende pagina's en tel samen met ons af naar 2024!

Op Facebook en Instagram delen we het jaar rond makkelijke recepten, creatieve knutseltips, en knallende kortingen.

facebook.com/okay.colruytgroup pinterest.com/okay_colruyt_group instagram.com/okay.colruytgroup

HELEMAAL OKAY | 17

SAMEN AFTELLEN

Bepaal je budget.

Met deze praktische tips maak je de feestdagen voordelig(er):

Kies voor warme cadeaus.

Zoals een workshop bij de Colruyt Group Academy! Of schenk een boom aan de natuur via de Xtra-app.

Laat Okay koken.

Want onze kant-en-klare feestmenu's hoef je enkel nog op te warmen. Zo blijft er meer tijd over om te genieten.

Kies hier jouw favoriet.

Versier je woning.

Creëer sfeer met deze eenvoudige decoratietips.

Selecteer passende wijnen.

Twijfel je tussen wit, rood of rosé?

Onze wijnwijzer weet raad! Zo serveer je bij elke gang de juiste wijn.

18 | HELEMAAL OKAY

Ons vakmanschap drink je met verstand.

SAMEN AFTELLEN

Bedenk je menu.

Inspiratie nodig? Haal de sterrenchef in je naar boven met deze feestelijke toppers. Heerlijke smaken, makkelijk te maken.

Maak het jezelf makkelijk.

Met de keukengeheimpjes van onze Okay-medewerkers win je tijd en haal je meer uit je budget!

En de kids?

Die helpen graag een handje!

Met deze kindvriendelijke tips beleeft iedereen pret én hoef jij minder te doen.

Schrijf je in op onze nieuwsbrief.

Profiteer van knallende kortingen.

Zo hoef je geen enkele promotie te missen.

Bekijk alle lopende promo’s op onze promopagina.

HELEMAAL OKAY | 19

VOORGERECHT

Feestelijke aspergeroomsoep 4 pers.

20 min.

Supersnelle

Starters

400 G CHAMPIGNONMIX MET KRUIDEN 4 TAKJES PETERSELIE • 2 EIEREN • 1 EL BOTER 950 ML ASPERGEROOMSOEP • 4 KERSTBROODJES 4 KL OLIJFOLIE • PEPER • ZOUT VOEDINGSWAARDE VAN HET RECEPT (PER PORTIE) 317 KCAL • 12,2 G EIWIT • 13,6 G VET, WAARVAN 6,0 G VERZ. • 34,8 G KOOLHYDRATEN, WAARVAN 3,2 G SUIKERS • 3,0 G ZOUT • 3,4 G VEZELS

1 Breng een kookpot met water aan de kook en kook de eieren 9 min.

2 Pluk intussen de peterselieblaadjes en hak fijn.

Verwarm de oven voor op 200 °C.

3 Smelt de boter in een pan en bak de champignons 3 à 4 min.

Kruid met peper en zout.

20 | HELEMAAL OKAY

4 Giet de eieren af en koel onder koud water. Snij in 6 partjes en daarna nog eens in 2.

5 Warm de soep op en bak de broodjes af (instructies: zie verpakking). Werk af met de champignons, de eitjes, de peterselie en een beetje olijfolie.

VOORGERECHT

Bekijk het recept

Torentje van rode biet, koolrabi en zalm

Geen serveerring in huis? Snij de bodem uit een leeg yoghurtpotje!

Kroketjes met Iberische ham en komkommersalade 4 pers.

15 min.

8 IBERISCHE-HAMKROKETTEN 1/2 KOMKOMMER • 1/2 PETERSELIEWORTEL 1 EL MAYONAISE • 2 EL EXTRA VIERGE OLIJFOLIE • PEPER • ZOUT

1 Snij de ongeschilde komkommer in flinterdunne schijfje en schik ze dakpansgewijs op de borden. 2 Schil de peterseliewortel en rasp fijn. Meng met de olijfolie en kruid met peper en zout. Verdeel over de komkommerschijfjes. 3 Bak de kroketten volgens de instructies op de verpakking en verdeel over de borden. Werk af met een toefje mayonaise.

Filipo Berio extra vierge olijfolie 750 ml

VOEDINGSWAARDE VAN HET RECEPT (PER PORTIE) 308 KCAL • 6,2 G EIWIT • 25,8 G VET, WAARVAN 8,1 G VERZ. • 12,2 G KOOLHYDRATEN, WAARVAN 2,0 G SUIKERS • 0,7 G ZOUT • 0,8 G VEZELS

HELEMAAL OKAY | 21

LOL

3X

DRANK

zonder alcohol

Bekijk het recept

Christmas sangria

Bekijk het recept

Kruidige mocktail met gin en peer

Bekijk het recept

Vintense merlot alcoholvrij 75 cl

22 | HELEMAAL OKAY

Bongiorno Rosso alcoholvrij aperitief 6 x 10 cl

Bongiorno Biondo alcoholvrij aperitief 6 x 10 cl

Ananas Crodino met kokos

WIJNWIJZER

Wijzer over wijn Geen idee welke wijn bij jouw menu past?

Vraag het aan onze wijnwijzer! Deze handige tool helpt je kiezen tussen wit, rood en rosé voor elk budget. Zo makkelijk!

Scan de QR-code en ontdek onze wijnwijzer!

Ons vakmanschap drink je met verstand

HELEMAAL OKAY | 23

GOURMET

Hoe meer pannetjes...

Wat is er makkelijker dan een raclette of gourmet?

Haal dus snel je pannetjes boven en laat je inspireren door onze eenvoudige hoofdgerechten en desserts met een twist.

Hoe weet je of een avocado rijp is? Het antwoord zit in het steeltje! Kan je het er makkelijk afhalen en heeft het plekje eronder een lichtgele kleur? Dan is je avocado klaar om van te smullen.

Bekijk het recept

The Potato Chef voorgegaarde zoete aardappelschijfjes 500 g Bekijk het recept

24 | HELEMAAL OKAY

Bekijk het recept

GOURMET

Gourmetpannetje met koekjes en marshmallows VOOR 12 PANNETJES 24 PETITBEURREKOEKJES • 12 MINI-MARS 36 MINI-MARSHMALLOWS • 6 KL SUIKERBOLLETJES

1 Breek een koekje en leg in het pannetje.

2 Snij de Mars in de lengte middendoor en verdeel over de koek. Schik er 3 marshmallows rond. 3 Breek een tweede koekje bovenop. Bestrooi met de suikerbolletjes. 4 Warm het pannetje op in het gourmetstel.

VOEDINGSWAARDE VAN HET RECEPT (PER PORTIE) 510 KCAL • 5,7 G EIWIT • 14,2 G VET, WAARVAN 7,7 G VERZ. • 88,9 G KOOLHYDRATEN, WAARVAN 58,7 G SUIKERS • 0,4 G ZOUT • 1,7 G VEZELS

Snickers minis 275 g

Mars minis 275 g

Gourmetpannenkoekje met aardbei en framboos VOOR 12 PANNETJES 12 AARDBEIEN 125 G FRAMBOZEN • 450 ML MELK 25 G AMANDELSCHILFERS 1 ZAKJE PANNENKOEKENMIX

Gourmetpannenkoekje met banaan en Snickers VOOR 12 PANNETJES 3 BANANEN • 450 ML MELK 12 MINI-SNICKERS • 1 ZAKJE PANNENKOEKENMIX

1 Meng het pannenkoekenbeslag met de melk. 2 Snij de banaan in dikke schijven en leg in de pannetjes. Verkruimel er de mini-Snickers over. 3 Overgiet met beslag en bak 2 à 3 min. in het gourmetstel.

1 Snij de aardbeien in 4 en verdeel samen met de framboos over de pannetjes. 2 Giet er het beslag voor de pannenkoeken over. Bestrooi met de amandelschilfers. 3 Steek in het apparaat om af te bakken.

VOEDINGSWAARDE VAN HET RECEPT (PER PORTIE) 198 KCAL • 9,3 G EIWIT • 7,0 G VET, WAARVAN 2,3 G VERZ. • 22,8 G KOOLHYDRATEN, WAARVAN 11,4 G SUIKERS • 0,5 G ZOUT • 3,3 G VEZELS

VOEDINGSWAARDE VAN HET RECEPT (PER PORTIE) 484 KCAL 13,2 G EIWIT • 16,2 G VET, WAARVAN 6,1 G VERZ. • 70,3 G KOOLHYDRATEN, WAARVAN 51,9 G SUIKERS • 0,8 G ZOUT • 2,4 G VEZELS

Zo maak je het beslag

...hoe meer vreugd

+ 1 zakje pannenkoekenmix

450 ml melk

HELEMAAL OKAY | 25

HOOFDGERECHT

Samen thuis Liefst op kerstavond en met de hele familie.

40%

Met kalkoen als hoofdgerecht

Met een klassieke kerststronk

Zowat 40% van de Belgen serveert kalkoen. Ook vispannetjes blijven populair.

Uiteraard met kroketjes!

Bijna 6 op 10 Belgen vindt dat een stronk bij kerst hoort zoals sneeuw bij winter.

Zo vieren Belgen Kerstmis

Op swingende hits ‘All I Want for Christmas’ van Mariah Carey, natuurlijk!

Bij een glaasje bubbels

Ook zonder alcohol

Zonder veel moeite

Champagne of schuimwijn bij de apero en een goed wijntje aan tafel.

Alcoholvrije alternatieven worden steeds populairder!

Bij Okay vind je er ondertussen meer dan 100.

We maken het ons graag makkelijk met raclette, gourmet … of de kant-en-klare feestmenu's van Okay.

+100

Gezellig op de zetel Geniet samen van dé kerstklassieker voor het hele gezin: Home Alone.

26 | HELEMAAL OKAY

ING. (2022, 25 augustus). Hoeveel kost kerstmis? Geraadpleegd in september 2023, van https://www.ing.be/nl/particulieren/mijn-leven/budgettips/uitgaven-kerstmis

HOOFDGERECHT

Kerstklassiekers die iedereen kan (s)maken

Zelf uitproberen met wat extra hulp? Schrijf je in voor de digitale workshop!

HELEMAAL OKAY | 27

HOOFDGERECHT

Zo bak je goudbruin aan Wil je je groenten en pommes duchesses een goudbruine kleur geven? Gebruik Solo Bakken & Braden: 100% plantaardig, 100% natuurlijk en 100% geschikt om je maaltijd een feestelijke toets te geven.

Solo Bakken & Braden 250 g

Maak de visschoteltjes op voorhand klaar, het moment zelf bak je ze 15 min. op 200 °C.

28 | HELEMAAL OKAY

HOOFDGERECHT

Kalkoengebraad met mandarijntjessaus en witloof 4 pers.

1 u 15 min.

Vispannetje met pommes duchesses 4 pers.

35 min.

Bloemkoolsteaks met champignonsaus en parelcouscous 4 pers.

40 min.

800 G KALKOENGEBRAAD MET APPEL

1 ATLANTISCHE ZALMFILET • 50 G GRIJZE

1 BLOEMKOOL • 250 G CHAMPIGNONMIX

EN ROZIJN • 8 BONENROLLETJES

GARNALEN • 8 SCHARROLLETJES (DIEPVRIES)

MET KRUIDEN • 1 CITROEN • 1/2 PLANTJE

MET SPEK (DIEPVRIES) • 4 STRONKEN

500 G JULIENNEGROENTEN • 800 G

PLATTE PETERSELIE • 2,5 DL PLANTAARDIG

FIJNPROEVERSWITLOOF • 1 PLANTJE DRAGON

AARDAPPELPUREE • 1 EI • 1 EL BOTER • 60 ML

ALTERNATIEF VOOR ROOM OP BASIS

1 UI • 500 G ZOETE-AARDAPPELSCHIJFJES

BECHAMELSAUS • 4 KL PANKO • 1 BLOKJE

VAN SOJA • 250 G PARELCOUSCOUS • 1 EL

2,5 DL ROOM • 4 EL BOTER

VISBOUILLON • PEPER • ZOUT

312 G MANDARIJNEN OP SIROOP (BLIK)

HAZELNOTEN • 2 EL ZACHTE VEENBESSEN 6 EL OLIJFOLIE • PEPER • ZOUT

PEPER • ZOUT

1 Bereid de kalkoen zoals beschreven op de verpakking. 2 Snij de witloofstronkjes in de lengte in 2. Smelt 1/4 van de boter in een grote pan en voeg het witloof en de bonenrolletjes toe. Bak 12 à 15 min., kruid met peper en zout en draai regelmatig om. 3 Bak intussen ook de zoeteaardappelschijfjes zoals aangegeven op de verpakking. 4 Snipper de ui fijn. Smelt de rest van de boter in een kookpot of grote pan. Bak de ui glazig. Voeg het sap uit het blik mandarijntjes toe (de mandarijnen nog niet). Laat tot de helft inkoken. Voeg de room toe en kruid met peper en zout.

5 Hak de dragon grof en voeg samen met de mandarijntjes toe aan de saus.

6 Snij het vlees in plakjes, serveer met een beetje saus, de groenten en de zoete aardappel. Geef er de rest van de saus apart bij.

1 Laat de scharrolletjes afgedekt ontdooien in de koelkast. 2 Smelt de boter in een kookpot en stoof de groenten 4 à 5 min. Kruid met peper en zout. Voeg de bechamelsaus en het bouillonblokje toe. Verwarm nog 1 min.

3 Verwarm de oven voor op 220 °C. 4 Dep de scharrolletjes droog en snij de zalmfilet in stukken (2 per persoon).

Verdeel de vis en de groentesaus over kleine ovenschaaltjes. 5 Meng de puree met het eigeel en doe in een spuitzak.

Spuit in elk schaaltje 2 torentjes puree naast de vis. 6 Bestrooi de vis met de panko en zet ± 10 min. in de voorverwarmde oven. 7 Haal uit de oven en werk af met grijze garnalen.

1 Verwarm de oven voor op 220 °C. Pers de citroen. 2 Verwijder de bladeren maar laat de stronk aan de bloemkool. Snij in dikke plakken (1 per persoon). 3 Leg op een bakplaat met bakpapier. Besprenkel met de helft van de olijfolie en kruid met peper en zout. Zet 20 min. in de voorverwarmde oven. Draai halverwege om. 4 Kook de parelcouscous gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af. 5 Verhit de rest van de olijfolie in een pan en bak de champignons 2 à 3 min. op een hoog vuur. Kruid met peper en zout en voeg het roomalternatief toe. Verwarm nog 1 min.

6 Meng de veenbessen en de grofgehakte peterselie onder de parelcouscous. Breng op smaak met citroensap, peper en zout.

7 Serveer met de bloemkool en werk af met de champignonsaus en grofgehakte hazelnoten.

VOEDINGSWAARDE VAN HET RECEPT (PER PORTIE)

VOEDINGSWAARDE VAN HET RECEPT (PER PORTIE)

VOEDINGSWAARDE VAN HET RECEPT (PER PORTIE)

952 KCAL • 50,3 G EIWIT • 57,8 G VET, WAARVAN

479 KCAL • 38,3 G EIWIT • 20,1 G VET, WAARVAN

532 KCAL • 13,2 G EIWIT • 27,5 G VET, WAARVAN

30,2 G VERZ. • 54,4 G KOOLHYDRATEN, WAARVAN

5,7 G VERZ. • 32,5 G KOOLHYDRATEN, WAARVAN

3,8 G VERZ. • 54,8 G KOOLHYDRATEN, WAARVAN

41,0 G SUIKERS • 3,8 G ZOUT • 6,5 G VEZELS

4,5 G SUIKERS • 4,1 G ZOUT • 6,7 G VEZELS

9,3 G SUIKERS • 1,1 G ZOUT • 6,2 G VEZELS

HELEMAAL OKAY | 29

a r w men p O . .G n e

en. iet en

reser ve r

FEESTMENU'S

Scan en reserveer

Steeds meer klanten reserveren een kant-en-klaar menu op onze website. En terecht! Want deze feestmenu’s hoef je enkel nog op te warmen. Lekker, voordelig en vooral: supermakkelijk. Zo blijft er meer tijd over om te genieten.

Luxe vlees

Luxe vis

Mix van aperitiefhapjes

Mix van aperitiefhapjes

*** Knolselder-witbiersoep

*** Vissoep

*** Kip met butternutcrème, boschampignon en Grana Padano

*** Sint-jakobsschelp met coquilles

*** Parelhoen met champagnesaus, groenekool, boschampignon, appelchutney, kroketten en veenbessenvulling *** Family dessert - Maisonie €

30 | HELEMAAL OKAY

60 / 2 PERS.

*** Vispannetje Royale met zalm, kabeljauw & scampi met artisanale truffelpuree en worteltjes met honing en tijm *** Family dessert - Maisonie €

60 / 2 PERS.

FEESTMENU'S

Vlees

Gevogelte

Tomatenroomsoep

Tomatenroomsoep

*** Scampipannetje in getomateerde wijnsaus

*** Scampipannetje in getomateerde wijnsaus

*** Varkenshaasje met champignonroomsaus, worteltjes met tijm en honing en kroketten

*** Opgevulde kalkoenpochette met grandveneurveenbessensaus, kroketten en gebakken witloof

€

40 / 2 PERS.

€

40 / 2 PERS.

Vegetarisch

Vis

Wortel-zoete-aardappelsoep

Witloofsoep

*** Quinoapannetje met rodecurrysaus en kikkererwten

*** Visschelp Royale

*** Risotto met pompoen en oesterzwammen €

40 / 2 PERS.

Scan de QR-code om je menu te reserveren.

*** Tongrolletjes in wittewijnsaus met fijne groenten en spinaziepuree €

40 / 2 PERS.

Kids Vol-au-vent met mini-kroketten *** Blikje Kidibul *** Dessert chocomousse Maisonie €

10 / PERS.

HELEMAAL OKAY | 31

FEESTMENU'S

Stel zelf je menu samen.

Liever zelf je menu samenstellen? Ook dat kan! Want bij Okay maken we het makkelijk voor iedereen.

Scan dus snel de QR-code, bestel je favoriete specialiteiten online en wij zetten alles voor je klaar.

Scan en reserveer

32 | HELEMAAL OKAY

FEESTMENU'S

Stel je menu helemaal zelf samen Geen menu gevonden die aansluit bij jouw voorkeuren? Stel hem volledig zelf samen. Van apero tot dessert, er is voor ieder wat wils!

Reserveer een extraatje bij je menu Nog iets extra toevoegen aan je menu?

Dat kan! Reserveer je favoriete producten online en wij zetten alles voor je klaar.

Reserveer een extra hapje bij je menu ...

Vlees Tomaten

roomsoep *** Scampipa nnetje in getomat eerde wijn saus *** Varkensha asje met champign onroomsa us, worteltje s met tijm en honing en krokette n

+

Kids ent Vol-au-v kroketten met mini*** ibul Blikje Kid *** usse chocomo Dessert e ni so ai M

... of een soepje voor de kleinsten?

+

Reservere n en klaar!

HELEMAAL OKAY | 33

WENST U PRETTIGE FEESTDAGEN !

VLEES

parelhoenkroon* peper, zout, appelsien, laurier

eendenfilet ingesneden en met een klontje boter

Feestelijke

Vleesjes Tijdens de feestdagen mag het al eens iets extra zijn. Wat dacht je bijvoorbeeld van een Wagyu-steak, parelhoenkroon of eendenfilet? Bovendien hoef je helemaal geen sterrenchef te zijn om deze toppers op smaak te brengen. Volg gewoon deze makkelijke tips!

wagyu* rozemarijn en look

varkenshaasje black pepper gember en rode ui

* Enkel online te verkrijgen

HELEMAAL OKAY | 35

K A AS

Waarom kiezen voor een kaasplank?

1 Makkelijk! Schik enkele kazen op een plank en voeg druiven, noten of andere extra’s toe om lege ruimtes te vullen.

2 Voordelig! Jij bepaalt welke kazen je serveert. Reken op ongeveer 100 g (dessert) of 250 g (hoofdgerecht) kaas per persoon.

Sint-Bernardus

3 Veelzijdig! Van licht voorgerecht tot hartig dessert: je kan met een kaasplank echt alle kanten op.

Carmel Karmelietenkaas

Zalig Kaasmis!

Brigand

Beemster Royal

JuraFlore Fort des Rousses Garcia Baquero Manchego

36 | HELEMAAL OKAY

K A AS

Kaas.

Sint-Bernardus

appel

walnoot

Carmel Karmelietenkaas

gedroogde abrikoos

pistache

Brigand

rode besjes

pecannoot

Beemster RoyAl

peer

hazelnoot

Beemster Royal blok 200 g

Sint-Bernardus ± 180 g

Carmel Karmelietenkaas ± 220 g

Brigand ± 275 g

JuraFlore Fort des Rousses

vijgen

cashewnoot

JuraFlore Fort des Rousses comté 15 mois A.O.P. 200 g

Garcia Baquero Manchego

druiven

amandelschilfers

García Baquero manchegokaas 250 g HELEMAAL OKAY | 37

BROOD

Op elk bordje past een broodje

Boni Selection kerstbroodjes 324 g

38 | HELEMAAL OKAY

Boni Selection peperkoek met honing en vijgen 150 g

Hazelnootbrood met rozijnen 500 g

Alpenbrood met zonnebloempitten 600 g

Boekweitbaguette met granen 350 g

Gezellige

DESSERT

i t u e l r s f s a Makk eli

jk

Kerstkrans met ijs en macarons 4 pers.

10 min.

4 BOLLETJES STRACCIATELLA-IJS • 4 BOLLETJES SPECULOOSIJS • 50 G BRAAMBESSEN • 50 G BLAUWE BESSEN • 2 TAKJES MUNT • 8 BAILEYSMACARONS

1 Maak met een meloenlepel kleinere bolletjes van het ijs. Pluk de blaadjes van de takjes munt. 2 Maak een krans op het bord met alle verschillende ingrediënten.

Baileys macarons 6 stuks

VOEDINGSWAARDE VAN HET RECEPT (PER PORTIE) 288 KCAL • 3,2 G EIWIT • 14,0 G VET, WAARVAN 8,8 G VERZ. • 35,8 G KOOLHYDRATEN, WAARVAN 31,4 G SUIKERS • 0,2 G ZOUT • 2,6 G VEZELS

HELEMAAL OKAY | 39

DESSERT

Mini-patisserie met cuberdonsaus 4 pers.

5 min.

2 TAKJES VERSE MUNT • 8 MINI-GEBAKJES (NAAR KEUZE) 75 ML CUBERDONSAUS

1 Teken met de cuberdonsaus een ster op de borden.

Leg de patisserie in het midden. 2 Werk af met wat muntblaadjes.

VOEDINGSWAARDE VAN HET RECEPT (PER PORTIE) 139 KCAL • 1,9 G EIWIT • 5,9 G VET, WAARVAN 3,2 G VERZ. • 19,2 G KOOLHYDRATEN, WAARVAN 12,8 G SUIKERS • 0,1 G ZOUT • 0,5 G VEZELS

r

e kelijk k a M

Verbijsterend mooie dessertjes!

Boni Selection mini-patisserie 6 stuks

40 | HELEMAAL OKAY

DESSERT

Mokka buche met rode bessen 4 pers.

Makk el

ijkst

10 min.

100 G RODE BESSEN • 1 MOKKA BUCHE • 2 EL CACAOPOEDER

1 Leg een koekjesvorm op de borden en bestrooi met het cacaopoeder. 2 Schik er een sneetje mokka buche bovenop.

Werk af met de rode bessen.

VOEDINGSWAARDE VAN HET RECEPT (PER PORTIE) 238 KCAL 4,9 G EIWIT • 11,1 G VET, WAARVAN 7,6 G VERZ. • 27,8 G KOOLHYDRATEN, WAARVAN 23,1 G SUIKERS • 0,2 G ZOUT • 3,6 G VEZELS

Boni Selection mokka buche

HELEMAAL OKAY | 41

Feest aan élke kersttafel R

KE E Z E EZ

DEZE O

D

OK

EXTRA BESPAREN

Extra besparen, extra feesten.

Zin in extra kortingen? Download de Xtraapp en laat je QR-code scannen aan de kassa. Duid ook zeker via je profiel aan of we je mogen informeren over toekomstige promo’s via onze nieuwsbrief.

Zo ga je samen met Okay voor Xtra-voordelige feestdagen!

HELEMAAL OKAY | 43

KIDS

Kindvriendelijke kerstgerechten Kerstwraps met rode biet en rucola 4 pers.

1 u 10 min.

2 VOORGEKOOKTE RODE BIETEN 50 G RUCOLA • 50 G BLAUWE BESSEN 12 EL ROOMKAAS • 6 WRAPS • PEPER • ZOUT

1 Besmeer de wraps met de roomkaas. Kruid met peper en zout. 2 Snij de rode biet in fijne plakjes en schik ze op de wraps. Verdeel er wat rucola over. 3 Rol strak op en laat 1 uurtje rusten in de koelkast. Snij in schijfjes van 2 cm en stapel op een bord als kerstboom. Bestrooi met blauwe bessen.

VOEDINGSWAARDE VAN HET RECEPT (PER PORTIE) 503 KCAL • 14,0 G EIWIT 22,6 G VET, WAARVAN 11,3 G VERZ. 58,4 G KOOLHYDRATEN, WAARVAN 9,8 G SUIKERS • 2,0 G ZOUT • 4,7 G VEZELS

44 | HELEMAAL OKAY

Nog wat kaas over? Steek er een ster uit met een koekjesvorm! Gebruik bij voorkeur een stevige kaas zoals Cheddar.

KIDS

Kerstboomhapjes met smeerkaas 4 pers.

10 min.

1/2 PLANTJE BIESLOOK 8 SMEERKAASPUNTJES 4 GEZOUTEN STICKS 1 EL GEDROOGDE VEENBESSEN

1 Snipper het bieslook heel fijn.

2 Prik in elk smeerkaasje een stukje van de gezouten sticks zodat je een boompje krijgt. Bestrooi de kaas langs 1 kant met het fijngesnipperde bieslook. 3 Werk af met kleine stukjes gedroogde veenbessen.

VOEDINGSWAARDE VAN HET RECEPT (PER PORTIE) 176 KCAL • 6,9 G EIWIT • 11,1 G VET, WAARVAN 8,6 G VERZ. • 11,6 G KOOLHYDRATEN, WAARVAN 3,9 G SUIKERS • 0,9 G ZOUT • 0,7 G VEZELS

Fruitige kerstmannetjes 4 pers.

10 min.

8 AARDBEIEN • 8 DRUIVEN • 1 APPEL 1 BANAAN • 1/2 CITROEN • 8 MINIMARSHMALLOWS

1 Snij de banaan in schijfjes van 0,5 cm dik. Besprenkel met citroensap.

2 Snij de bovenkant van de aardbeien.

3 Prik op elk stokje een druif, een banaanschijfje, een aardbei en een marshmallow. 4 Snij de appel in 2 en prik er de kerstmannetjes in vast.

VOEDINGSWAARDE VAN HET RECEPT (PER PORTIE) 93 KCAL • 1,0 G EIWIT • 0,2 G VET, WAARVAN 0,0 G VERZ. • 21,3 G KOOLHYDRATEN, WAARVAN 18,4 G SUIKERS • 0,0 G ZOUT • 1,3 G VEZELS

HELEMAAL OKAY | 45

CADEAU

Keimakkelijke cadeaus.

Op zoek naar een origineel cadeau met impact? Okay helpt een handje!

Wat dacht je bijvoorbeeld van...

het milieu verwennen met meer plantendiversiteit een boom schenken aan de natuur

Het enige wat jij hoeft te doen... een workshop bij de Colruyt Group Academy Van kookateliers tot inspirerende infosessies: er is voor ieder wat wils.

... is producten met Eco-score A of B in je winkelkar leggen. Deze eenvoudige code geeft aan hoe duurzaam de ingrediënten, het productieproces en de verpakking van je product zijn.

En nóg beter, bij elke aankoop van producten met Eco-score A (2 punten) en B (1 punt) spaar je automatisch punten in je Xtra-app. Vervolgens kan je met elke 100 punten een cadeau voor jezelf, iemand anders of de planeet verzilveren.

Da’s pas makkelijk!

100 punten = Cadeau 46 | HELEMAAL OKAY

CADEAU

cadeautje nodig?

Okay helpt een mandje!

Het beste geschenk voor levensgenieters en fijnproevers? Een Okaycadeaumand vol lekkers, natuurlijk! Of laat je in jouw Okay-winkel inspireren door een ruim aanbod aan culinaire toppers in een feestelijk jasje.

Win een aperomand Doe vóór 31/12 mee aan onze wedstrijd! Want misschien win jij een van onze 200 Okay-aperomanden ter waarde van 29,95 euro. In de week van 2/1/2024 ontdek je of je gewonnen hebt. Ben jij bij de winnaars? Haal je mand van 8/1 t.e.m.

20/1/2024 af in je Okay-winkel.

Scan de QR-code en win!

HELEMAAL OKAY | 47

WENST U PRETTIGE FEESTDAGEN !

De beschikbaarheid van de voorgestelde artikelen kan verschillen per Okay-winkel. Okay is niet verantwoordelijk voor eventuele drukfouten.

facebook.com/okay.colruytgroup pinterest.com/okay_colruyt_group instagram.com/okay.colruytgroup V.U.: Buurtwinkels Okay nv, Victor Demesmaekerstraat 167, 1500 Halle (BE), tel.: 02 361 67 74, BTW-BE-0464 994 145, RPR Brussel.