Okay handig dichtbij juli fr

tout proche s e l e v Vi s e c n a vac au jardin

Revisitez un dĂŠlicieux plat belge en p. 3 rapide, facile et bon marchĂŠ

Bienvenue dans votre OKay Bonjour !

Profitez de ces vacances d’été au jardin ou sur votre terrasse relookée pour l’occasion. Dans ce journal « tout proche », nous vous proposons des recettes avec des fruits et légumes de saison locaux et des revisites de plats traditionnels belges. Nous vous partageons également des astuces pour un barbecue estival convivial.

Découvrez des idées de recettes et de bricolages pour un été aux couleurs de la Belgique. Vous trouverez tous les délicieux ingrédients dans votre OKay. Vous avez le matériel et l’inspiration nécessaires ?

Dans ce cas, il ne manque plus que le beau temps !

Nous espérons vous voir bientôt chez OKay, nous sommes prêts à vous servir !

Le procédé de brassage unique avec des ingrédients 100% naturels, associé à une carbonatation élevée, offre à cette bière titrant 8,5 % d’alcool une buvabilité supérieure. Nos brasseurs ont sélectionné le meilleur riz, qui confère à Victoria une saveur pure et une couleur dorée vive. Elle est brassée avec 3 variétés de houblon, dont le houblon noble Saaz et le Fuggle, auxquels elle doit son arôme houblonné et épicé rafraîchissant, parfaitement équilibré par des notes fruitées, caractéristiques d’une blonde belge forte classique.

Une biere brassée avec savoir se déguste avec sagesse

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17/05/20 16:50

Le meilleur de

e g l e b e n i s i u c a l

Si ces derniers mois nous ont bien appris une leçon, c’est de profiter au maximum de chaque journée. C’est de profiter de chaque petit moment en petit comité.

C’est de profiter de chaque petit trésor caché à deux pas de chez nous. En cuisine aussi ! Voici quelques spécialités locales revisitées pour hisser le drapeau belge sur votre table.

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15’

40’

De délicieuses frites originales.

Ingrédients (4 pers.) · 4 éclats d’ail · 2 c. à soupe de paprika · sel · poivre du moulin

· 4 branches d’aneth frais · 4 grosses pommes de terre à chair ferme · 5 c. à soupe d’huile d’olive

Au préalable (10 min) · Pelez les pommes de terre et coupez-les en frites de ± 1 cm et passez-les à l’eau. Faites égoutter et épongez-les. · Pressez l’ail. · Préchauffez le four à 200 °C.

Préparation (45 min) 1. Disposez les frites sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Arrosez de 2 c. à soupe d’huile d’olive et mélangez bien.

2. Glissez au four préchauffé les frites durant 20 min.

3. Mélangez l’ail et les aromates avec 3 c. à soupe d’huile d’olive.

4. Sortez les frites du four et laissez-les tiédir.

Mélangez-les avec l’huile aromatisée et glissez au four à nouveau durant 20 min.

Qui dit frites dit sauce !

Sublimez ces frites au four en mélangeant 5 c. à soupe de mayonnaise avec 5 c. à soupe de pickles et une pointe de moutarde.

C’est beau, c’est bon, c’est belge !

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30’

Des moules surprenantes Ingrédients (4 pers.) · 1/2 kg de moules (freshmart) · 1/4 de concombre · 1/2 citron · 3 c. à soupe d’huile d’olive

· 1 échalote · 1 c. à soupe de sauce soja · sel et poivre · coriandre (facultatif)

Au préalable (20 min) · Faites chauffer un trait d’huile d’olive au wok.

Versez-y les moules, salez et poivrez. · Couvrez et laissez mijoter jusqu’à ce que les moules s’ouvrent. Laissez-les bien refroidir. · Préparez le dressing : mélangez l’échalote émincée et le concombre en brunoise avec le jus du demi-citron, l’huile et la sauce soja.

Préparation (10 min) 1. Ouvrez les coquilles des moules en deux.

2. Versez le dressing par-dessus et décorez éventuellement de coriandre selon votre goût.

Rendez-vous sur okay.be/tout-proche pour encore plus de revisites des classiques bien de chez nous !

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Vive les vacances

! n i d r a j au

Il s’agit plus que jamais de se faire plaisir, de profiter des vacances à la maison, d’embellir nos terrasses et nos jardins. Car oui, ceux-ci se prêtent aussi bien que les lointaines contrées méridionales à une petite siesta, à de petits plats colorés et aux saveurs du soleil !

Un seul mot d’ordre : « vive les vacances au jardin » ! Un seul objectif : faire voyager nos papilles avec de petites idées sympas sans pour autant bouger de chez soi.

Aperitivo a casa sans tracas Pour réaliser ce joli plateau apéritif, vous ne devez littéralement fare niente, ne rien faire ! Avec ses cinq saveurs du Sud incontournables, le soleil sera un invité supplémentaire à votre table en un tournemain !

Fromage. Avec un peu de grana padano ou de pecorino romano, vous embarquez déjà pour l’Italie. Si vous aimez le bleu, servez un gorgonzola.

Mélangez-y un peu de beurre pour le rendre plus facilement tartinable, un vrai délice sur un bout de pain !

Saucissons. Ce plateau apéritif ne serait pas complet sans la subtile saveur de ce saucisson Bistro Patron. Cette saveur vient du fait qu’il est composé à 100 % de viande de porc, mais également de sa lente maturation. Une valeur sûre chez OKay.

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Olives. Petit secret pour les olives vertes : ajoutez-y de l’huile d’olive, de l’origan séché, de l’ail en poudre et le jus d’un demi-citron. À tomber !

Ou choisissez simplement l’une ou l’autre de nos variétés d’olives vertes préparées.

Pesto et tapenade. OKay ne manque pas de ressources pour vos dips. De la tapenade de tomates à celle d’olives, vous avez le choix parmi un large assortiment de préparations prêtes à l’emploi, alors pourquoi s’en priver ?

Servez-les avec des toasts ou des bouts de baguette..

Charcuterie. Le prosciutto, c’est bueno mais la coppa, mamma mia !

Sortez la charcuterie une demi-heure à l’avance pour qu’elle puisse bien sécher à température ambiante.

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35’

Surprenant gaspacho aux fraises Ingrédients (4 pers.) · 3 grosses tomates en grappe · 1/2 poivron rouge · 1/4 de concombre · 1 ravier de fraises · quelques feuilles de basilic · 1/2 éclat d’ail

· 1 cube de bouillon de poule · 2 c. à soupe d’huile d’olive · 1 c. à soupe de vinaigre balsamique · sel et poivre

Au préalable (15 min) · · · · ·

Lavez les fraises et ôtez les couronnes.

Retirez les filaments blancs et les pépins du poivron.

Pelez le concombre.

Retirez la couronne et le cœur dur des tomates Pelez l’ail.

Préparation (20 min) 1. Passez grossièrement le poivron, le concombre, les tomates et l’ail au mixer.

2. Ajoutez les fraises et poursuivez l’opération. Réservez quelques fraises pour la garniture.

3. Diluez le cube de bouillon dans 200 ml d’eau tiède et ajoutez-le au fruits et légumes mixés. Si le gaspacho est encore trop épais, ajoutez-y un peu d’eau.

4. Ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.

5. Réservez au moins 4 h au réfrigérateur.

6. Servez dans des verrines et décorez d’une demi-tranche de concombre, d’une fraise et d’une feuille de basilic.

Envie de poursuivre les vacances au jardin ? Découvrez nos idées sur okay.be/tout-proche

Aventures au jardin !

Vos petits aventuriers aiment par-dessus tout mettre le nez dehors pour partir à la découverte, jouer et s’amuser. Comment organiser cela sans sortir du jardin ? Voici quelques idées pour transformer votre extérieur en un emplacement de camping et de profiter de ces vacances au jardin jusqu’au bout de la journée !

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Tente de jeu Il te faut • un hula-hoop • de la ficelle • de grands draps ou un rideau (de douche) Au boulot !

Attache le hula-hoop à une branche d’arbre solide avec la ficelle. Tu peux aussi l’attacher dans une cour ou sur la terrasse. Étends les draps sur le hula-hoop. Et voilà un joli petit nid pour te cacher, dormir ou jouer.

Une teinture pour gazon Il te faut • • • • •

2/3 de tasse d’amidon de maïs 2/3 de tasse de bicarbonate de soude 1 verre d’eau du colorant alimentaire un vaporisateur comme ceux pour les plantes

Encore plus de bricolages sur okay.be/tout-proche

Au boulot !

Verse l’amidon et le bicarbonate dans l’eau sans jamais cesser de remuer. Tu dois obtenir un mélange blanc.

Ajoute quelques gouttes de colorant et mélange à nouveau jusqu’à obtenir une couleur uniforme. Remplis le vaporisateur de ta teinture à gazon. Tu peux maintenant t’amuser à colorer le jardin avec des pochoirs ou écrire un message pour les passants devant la maison. Et si tu as plusieurs colorants, dessine un arc-en-ciel ou crée ton Twister personnalisé !

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Pour un agréable BBQ

complet

Le barbecue ne se limite pas à la viande ou au poisson. Il s’invite à toutes les étapes du repas, de l’apéritif au dessert.

Surprenez vos convives avec un agréable apéritif, des plats originaux et au barbecue.

Santé !

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10’

Portonic Ingrédients (4 pers.) · · · · ·

200 ml de porto blanc ou rouge 100 ml de tonic 8 raisins 4 tranches de citron glaçons

Préparation (10 min) Remplissez une carafe de glaçons. Versez-y ensuite le porto et allongez-le avec le tonic.

Répartissez le cocktail dans 4 verres et garnissez de demi-raisins et de tranches de citron.

Piège de glace !

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10’

Yellow Fever sans alcool

Sympas à observer fondre et succulents dans vos cocktails ou simplement dans l’eau (pétillante), les glaçons-surprise renferment un fragment de citron, menthe, romarin, fraise, concombre ou raisin.

Ingrédients (4 pers.) · 2 petites bouteilles de Crodino · 2 petites bouteilles de tonic

· 1 concombre · 1 orange · glaçons

Préparation (10 min) Remplissez une carafe de glaçons. Versez-y le Crodino et le tonic et mélangez délicatement.

Décorez de rondelles de concombre et d’orange.

Notre savoir-faire se déguste avec sagesse.

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20’

Donuts grillés à la poire et à la glace vanille Ingrédients (4 pers.) · · · · · ·

4 boules de glace vanille 2 poires 2 donuts topping caramel 2 c. à soupe de sucre 1/2 c. à café de cannelle en poudre

Au préalable (10 min) · Pelez les poires, ôtez les trognons et coupez-les en lamelles. · Coupez les donuts en 2 dans le sens de la longueur. · Mélangez le sucre et la cannelle avec les poires.

Préparation (10 min) 1. Faites griller les poires des deux côtés sur le barbecue.

2. Faites rapidement de même avec les demi-donuts, côté coupé vers le feu.

3. Disposez les donuts sur les assiettes, surmontez de poire grillée et terminez par la glace vanille.

4. Arrosez de caramel selon votre goût.

Délicieusement original !

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25’

Hotdogs de boudin à l’américaine · 4 boudins blancs ou noirs (freshmart) · 1 sachet de salade de blé · 2 pommes (par ex. Jonagold ou une autre variété sucrée) · 4 piccolos · ketchup au curry · mayonnaise · 1 c. à café de curry en poudre

Au préalable (15 min) · Déposez les boudins sur le barbecue. · Coupez les piccolos en 2 dans le sens de la longueur. · Lavez les pommes et retirez les trognons.

Inutile de les peler. Détaillez-les en julienne.

Préparation (10 min) 1. Remplissez les piccolos de salade de blé et disposez-y un boudin.

2. Répartissez les lanières de pommes par-dessus les pains.

3. Parsemez de curry en poudre et garnissez de ketchup au curry et de mayonnaise.

Découvrez encore plus de conseils et d’idées de recettes sur okay.be/tout-proche 7

Les enfants en cuisine !

Laissez les enfants s’occuper du dessert. Succès garanti avec cette recette !

Vous pouvez réaliser facilement vos propres glaces avec du yaourt et des fruits frais. Un vrai régal. Vous n’avez pas de moules à glaces ? Des pots de yaourt ou des gobelets en plastique feront l’affaire.

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20’

Glaces au yaourt et aux fruits frais Ingrédients (4 pers.) · · · ·

1 ravier de myrtilles 1 ravier de framboises 1 ravier de fraises 2 c. à soupe de miel

· 2 pots de yaourt à la grecque entier · 1 sachet de sucre vanillé · moules et bâtonnets pour glaces

Au préalable (10 min) · Détaillez les fruits en petits morceaux. · Mélangez le yaourt, le sucre vanillé et 1 c. à soupe de miel dans un bol.

Préparation (10 min) 1. Remplissez un tiers des moules avec le mélange à base de yaourt.

2. Ajoutez quelques fruits et du miel et répétez l’opération jusqu’à ce que le moule soit rempli.

3. Glissez-les au moins six heures au congélateur.

Conseil !

Essayez une variante avec des rondelles de kiwi dans la purée de mangue. Un délice tropical ! Vous pouvez également essayer le zeste de citron vert dans du lait de coco avec un peu de sucre vanillé.

Garnissez également vos glaces d’une poignée de granola. Idéales pour un petit-déjeuner estival !

Découvrez encore plus de recettes à base de doux fruits BelOrta sur okay.be/tout-proche

Toujours prêt à faire mieux.

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Entraidez-vous grâce à la plateforme Quartier de l’app Xtra Vous avez besoin d’un coup de main pour faire vos courses ? Vous disposez d’un peu de temps libre et souhaitez proposer votre aide ? Ou vous aimeriez apprendre à connaître les personnes de votre quartier ?

Posez des questions aux habitants du quartier, lisez leurs demandes ou apprenez à les connaître via l’app Xtra. Et créez ensemble une ambiance chaleureuse et agréable dans votre voisinage.

La nouvelle plateforme Quartier de l’app Xtra vous permet d’entrer en relation avec vos voisins issus de la communauté Xtra. Vous pouvez ainsi vous entraider, proposer vos services ou simplement faire un brin de causette.

Aujourd’hui, plus de 540 000 utilisateurs de l’app Xtra peuvent s’entraider dans leur quartier. Ainsi, nous contribuons ensemble, pas à pas, à une meilleure vie en société.

Découvrez votre quartier dans l’app Xtra et lisez-en davantage sur monxtra.be !

Plus d’inspiration pour des recettes: www.mora.be/recettes.

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Les cultivateurs de chez nous Dans cette rubrique, les acheteurs d’OKay vous invitent à rencontrer nos producteurs locaux. C’est grâce à eux que le freshmart est toujours bien garni de fruits et légumes frais. Cette fois, Frank Callens, acheteur pour OKay, est allé rendre visite à Kris Van Haute, cultivateur de tomates de Tomaline à Beveren.

Quelles tomates sont cultivées chez Tomaline ?

La variété Prince en vrac qui répond aux critères du label de qualité Flandria, une tomate traditionnelle belge d’un rouge profond. Elle présente une saveur et une forme parfaites et s’utilise dans de nombreuses préparations.

Nos tomates répondent aux critères exigeants du label de qualité belge Flandria. Ce label garantit des légumes de haute qualité au goût parfait et à l’aspect irréprochable et cultivés de manière durable.

fruit &vegetables

Depuis quand êtes-vous passionné par les tomates ?

Depuis un peu plus de trente ans. J’aide mon père depuis mes 16 ans et quand il a pris sa retraite en 2006, j’ai repris l’entreprise. Cependant, mes parents n’ont pas abandonné leur passion. Mon père se rend toujours chaque semaine sur le champ et ma mère aide au tri.

Vous récoltez toute l’année, même en dehors de la traditionnelle saison des tomates.

« Nos serres abritent des bourdons. Ceuxci assurent la pollinisation de nos plants de tomates, comme dans la nature »

En effet. Grâce à notre culture éclairée aux LED, nous pouvons également proposer aux clients des tomates de chez nous durant les mois d’hiver. Nous cultivons et récoltons donc tout au long de l’année. Même durant les froids et sombres mois d’hiver, le temps est au beau fixe dans nos serres !

• Kris Van Haute

Conseil !

Anecdotes !

Ne conservez pas les tomates dans le réfrigérateur, mais plutôt dans un endroit frais de votre cuisine, entre 12 et 16°C. La température froide du réfrigérateur empêche les tomates de continuer leur processus de maturation et leur fait perdre en goût.

• Les tomates de Kris sont déjà un jour après la recolte dans nos magasins OKay. Ainsi, vous trouverez toujours la couronne bien verte.

• Chez Colruyt Group, auquel OKay appartient, nous favorisons toujours les produits belges.

À l’achat, vérifiez la couronne. Si elle est bien verte, votre tomate est fraîche.

• Le processus de maturation des tomates continue après leur récolte. Vous pouvez donc parfaitement acheter des tomates qui sont encore un peu vertes. Cependant, ne les conservez pas dans le réfrigérateur !

FAITES CONNAISSANCE AVEC …

s e t a m o t e d r u e t a v i t Kris, cul

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Frank Callens, acheteur pour OKay

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15’

Carpaccio de tomates à la burrata Ingrédients (4 pers.) · 4 variétés différentes de tomates (par ex. : tomates bonbon colorées, cœur de bœuf, tomates gourmet et tomates en grappe) · 1 poignée de ciboulette

· 1 poignée de feuilles de basilic · 1 échalote · 2 boules de burrata · huile d’olive · vinaigre balsamique · sel et poivre

Au préalable (10 min) · Lavez toutes les tomates, retirez les couronnes et la partie dure. Détaillez le reste en fines tranches. · Émincez l’échalote et ciselez la ciboulette.

Préparation (5 min) 1. Disposez joliment les tranches de tomate sur l’assiette.

2. Déchirez les burratas en morceaux et répartissez-les sur les tomates.

3. Garnissez de feuilles de basilic, d’échalote et de ciboulette.

4. Mouillez avec l’huile d’olive et le vinaigre balsamique.

Salez et poivrez.

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s e n i a m e s 4 t n a r u d

e t t e l l i e u c a l s à n o i ct u d é r aux

-30 % 020 inclus du 15/7 au 21/7/2

semaine 2 charcuterie

-25 % du 22/7 au 28 /7/2020 inclu s

L’heure de la grande cueillette estivale chez OKay a sonné ! À partir du 15 juillet, cueillez les réductions dans notre freshmart. Chaque mercredi débute une nouvelle cueillette qui met à l’honneur un assortiment. Et ce, pendant 4 semaines !

Profitez des réductions en collant les stickers que vous recevez avec votre dépliant bimensuel dans votre boîte aux lettres. Celui-ci début le 15 juillet.

Vous ne recevez pas de dépliant ?

Demandez la feuille de stickers à la caisse.

Tous les avantages sont valables avec

semaine 1 fruits & légumes frais

semaine 3 viandes et poissons frais & veggie

-20 % du 29/7 au 4/8/2020 inclus

semaine 4 fromages

% 0 3 clus /2020 in 8 / 1 1 u a 8 du 5/

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Nouveau en magasin

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Morceaux de poulet grillés de Weight Watchers Ajoutez ces délicieux morceaux de poulet grillés de Weight Watchers à votre salade ou dégustez-les en en-cas. Riches en protéines et naturels, ils ne contiennent pas de colorants, d’exhausteurs de goût ou de conservateurs.

Nouveau

Weight Watchers morceaux de poulet grillés 120 g 29,09 €/kg

3,49 € É.R. .R. : S.A. OKay, Victor Demesmaekerstraat 167, B-1500 Halle, tél. : 02 361 67 74, TVA-BE-0464 994 145, RPM Bruxelles.

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Tous les avantages valables avec le bon et Xtra du 1/7 au 31/8/2020 inclus. 1 réduction par ticket de caisse. La disponibilité des articles peut varier selon le magasin. Prix sous réserve d’erreurs d’impression. Articles publicitaires disponibles jusqu’à épuisement du stock. Les prix mentionnés sont uniquement valables sur les produits illustrés. Consultez l’étiquette de prix en magasin pour les autres produits. É.R. : S.A. OKay, Victor Demesmaekerstraat 167, B-1500 Halle, tél. : 02 361 67 74, TVA-BE-0464 994 145, RPM Bruxelles.