À TABLE...
Le menu de la semaine que nous avons composé pour vous est à la fois délicieux et avantageux : vous mangez plus équilibré tout en économisant beaucoup de temps. Voici les suggestions de notre équipe culinaire pour les 2 prochaines semaines.
maine e s a l de Menu
colruyt.be/ menu-de-la-semaine
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30 min 20 min
SEMAINE 1 : 20/5 - 26/5
€ p.p. 3,60 €
c tes de por
t et côtele ur nne au fo Gnocchis e é n a r r e à la médit
Ingrédients (4 personnes) 4 côtelettes de porc sans os
500 g de gnocchis de pommes de terre (espace fraîcheur) 30 g de pignons de pin 140 g de concentré de tomates 7 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de vinaigre balsamique blanc poivre noir (moulin) sel
(boucherie)
1 tomate 1 courgette 1 aubergine 1 plant de basilic 1 oignon rouge 1 éclat d’ail 125 g de mozzarella
Au préalable (15 min) -- Émincez l’ail et l’oignon rouge. -- Coupez la moitié de la courgette non pelée en rondelles d’1/2 cm d’épaisseur et le reste en dés de ± 1 cm. -- Détaillez l’aubergine en dés de ± 1 cm. -- Tranchez la tomate et la mozzarella en rondelles. -- Réservez quelques feuilles de basilic pour la décoration et ciselez le reste. Préparation (15 min + 20 min au four) 1 Préchauffez le four à 180 °C. 2 Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une casserole. Étuvez-y l’oignon rouge, l’ail et les dés de courgette et d’aubergine 2 à 3 min. Ajoutez le concentré de tomates et prolongez la cuisson de 5 à 8 min à feu doux. Salez, poivrez et intégrez la moitié du basilic ciselé. 3 Entre-temps, faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et dorez-y les côtelettes 2 à 3 min de chaque côté. Salez et poivrez. 4 Disposez la moitié des rondelles de courgette dans un plat à four. Nappez de sauce aux légumes et couvrez avec le reste des rondelles de courgette. Ajoutez les côtelettes et poursuivez avec les rondelles de tomate. Terminez par la mozzarella et parsemez de pignons de pin. Poivrez. 5 Tapissez une plaque de four de papier cuisson et disposez-y les gnocchis. Arrosez-les de 2 c. à soupe d’huile d’olive, salez et poivrez. Glissez-les au four avec le plat de viande 15 à 20 min. 6 Entre-temps, préparez un dressing avec le basilic ciselé restant, 2 c. à soupe d’huile d’olive, le vinaigre balsamique, du sel et du poivre noir. Présentation Décorez le plat de côtelettes de dressing et de feuilles de basilic. Les Vignes d'Adam A.O.P. Languedoc Floreffe Blonde Bière d’abbaye blonde
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Valeur nutritionnelle par personne (sur la base de la liste des ingrédients) Énergie Lipides (dont) acides gras saturés Glucides (dont) sucres
Valable du 20/5 au 26/5/2020 inclus.
750 kcal Fibres 39,7 g Protéines 12,3 g Sel 50,5 g 12,4 g
2,6 g 46,5 g 1,6 g
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