Men de la semaine - À table... - 20/5 - 2/6/2020 by Colruyt Group

À TABLE...

Le menu de la semaine que nous avons composé pour vous est à la fois délicieux et avantageux : vous mangez plus équilibré tout en économisant beaucoup de temps. Voici les suggestions de notre équipe culinaire pour les 2 prochaines semaines.

maine e s a l de Menu

colruyt.be/ menu-de-la-semaine

30 min 20 min

SEMAINE 1 : 20/5 - 26/5

€ p.p. 3,60 €

c tes de por

t et côtele ur nne au fo Gnocchis e é n a r r e à la médit

Ingrédients (4 personnes) 4 côtelettes de porc sans os

500 g de gnocchis de pommes de terre (espace fraîcheur) 30 g de pignons de pin 140 g de concentré de tomates 7 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de vinaigre balsamique blanc poivre noir (moulin) sel

(boucherie)

1 tomate 1 courgette 1 aubergine 1 plant de basilic 1 oignon rouge 1 éclat d’ail 125 g de mozzarella

Au préalable (15 min) -- Émincez l’ail et l’oignon rouge. -- Coupez la moitié de la courgette non pelée en rondelles d’1/2 cm d’épaisseur et le reste en dés de ± 1 cm. -- Détaillez l’aubergine en dés de ± 1 cm. -- Tranchez la tomate et la mozzarella en rondelles. -- Réservez quelques feuilles de basilic pour la décoration et ciselez le reste. Préparation (15 min + 20 min au four) 1 Préchauffez le four à 180 °C. 2 Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une casserole. Étuvez-y l’oignon rouge, l’ail et les dés de courgette et d’aubergine 2 à 3 min. Ajoutez le concentré de tomates et prolongez la cuisson de 5 à 8 min à feu doux. Salez, poivrez et intégrez la moitié du basilic ciselé. 3 Entre-temps, faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et dorez-y les côtelettes 2 à 3 min de chaque côté. Salez et poivrez. 4 Disposez la moitié des rondelles de courgette dans un plat à four. Nappez de sauce aux légumes et couvrez avec le reste des rondelles de courgette. Ajoutez les côtelettes et poursuivez avec les rondelles de tomate. Terminez par la mozzarella et parsemez de pignons de pin. Poivrez. 5 Tapissez une plaque de four de papier cuisson et disposez-y les gnocchis. Arrosez-les de 2 c. à soupe d’huile d’olive, salez et poivrez. Glissez-les au four avec le plat de viande 15 à 20 min. 6 Entre-temps, préparez un dressing avec le basilic ciselé restant, 2 c. à soupe d’huile d’olive, le vinaigre balsamique, du sel et du poivre noir. Présentation Décorez le plat de côtelettes de dressing et de feuilles de basilic. Les Vignes d'Adam A.O.P. Languedoc Floreffe Blonde Bière d’abbaye blonde

Valeur nutritionnelle par personne (sur la base de la liste des ingrédients) Énergie Lipides (dont) acides gras saturés Glucides (dont) sucres

Valable du 20/5 au 26/5/2020 inclus.

750 kcal Fibres 39,7 g Protéines 12,3 g Sel 50,5 g 12,4 g

2,6 g 46,5 g 1,6 g

Avec votre app ou carte

. 1 réduction par ticket de caisse. Non cumulable.

Au menu

Ingrédients du menu de la semaine 1. Prix Rouges valables du MER.

20/5

MAR.

26/5 inclus

Qualité

de chez nous

Côtelette sans os

7,97 €/kg

€ p.p. 50 min 4,80 €

e iceberg

lad vettes, sa e r ces -c s e t a Tom tates dou a p e d s e et frit

Ingrédients (4 personnes) 400 g de crevettes de la mer du Nord 8 tomates 1 salade iceberg 1 botte de radis 1/2 botte de persil 800 g de patates douces 1 oignon rouge

2 œufs 4 c. à soupe de yaourt à la grecque 4 c. à soupe de sauce cocktail (bocal) 2 c. à soupe d’huile d’olive poivre noir (moulin) sel

Salade iceberg à la pièce Origine : Belgique/Pays-Bas.

0,85 €

Au préalable (15 min) -- Pelez les patates douces et coupez-les en frites de ± 1 cm d’épaisseur. -- Tranchez l’oignon rouge en très fines rondelles et les radis en quartiers. -- Émincez la salade iceberg. -- Ciselez le persil. -- Préchauffez le four à 200 °C. Préparation (35 min) 1 Tapissez une plaque de four de papier cuisson et éparpillez-y les frites de patates douces. Agrémentez-les d’huile d’olive, de sel et de poivre noir. Glissez 25 min au four préchauffé. 2 Entre-temps, faites cuire les œufs 10 min dans de l’eau bouillante. Plongez-les dans l’eau froide et laissez-les refroidir. 3 Pelez les tomates (plongez-les au préalable 10 s dans de l'eau bouillante, puis immédiatement dans de l’eau froide). Coupez le chapeau des tomates et évidez ces dernières avec une cuillère à café. Retournez les tomates sur une grille et égouttez-les. 4 Écalez les œufs durs et écrasez-les avec une fourchette. Mélangez-y la sauce cocktail, le yaourt à la grecque, les crevettes et le persil ciselé (réservez une cuillerée de persil pour la présentation). Salez et poivrez. Farcissez les tomates de la préparation aux crevettes. 5 Mélangez la salade iceberg avec l’oignon rouge et les radis. Présentation Dressez les tomates-crevettes sur un lit de salade et servez avec les frites de patates douces. Décorez de persil ciselé restant.

Notre équipe culinaire répond à toutes vos questions : : facebook.com/ ColruytLekkerKoken.EnCuisine

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web : colruyt.be/encuisine

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: 02 345 2345

Valeur nutritionnelle par personne (sur la base de la liste des ingrédients)

Les Hauts Rocs A.O.P. Luberon Rodenbach Bière rouge brune

Énergie Lipides (dont) acides gras saturés Glucides (dont) sucres

560 kcal Fibres 28,8 g Protéines 5,6 g Sel 38,2 g 20,9 g

9,7 g 32,3 g 3,1 g

Comme nous réagissons en permanence aux prix et promotions des autres grands magasins de votre région, les prix dans votre Colruyt peuvent être encore plus bas que ceux de ce dépliant. Et vous profitez en plus de nos réductions sur présentation de votre app ou carte Xtra. Vous pouvez consulter les prix actuels de votre magasin avant de faire vos courses via l'app MyColruyt ou sur colruyt.be, ou appeler notre Service Clientèle (02 345 2345). Vous ne manquerez ainsi aucune offre.

Zonder gluten

Ohne Lactose

Zonder lactose

IDÉAL POUR LES JOURNÉES CHARGÉES

30 min

€ p.p. 4,10 €

Sans gluten

Zonder gluten

Vegetarisch

Vegan

Alcoholvrij

Alc.

Halal

Alc.

Sans lactose

Végétarien

Sans gluten

Végane

res veggie

aniè oba aux l+ s s le il u o N erges et aux asp Sans alcool

Ingrédients (4 personnes) 200 g de lanières végétariennes pour wok (espace fraîcheur) 400 g de mélange de légumes piquant pour wok (espace fraîcheur) 200 g de pointes d’asperges vertes 200 g de mange-tout 1 brocoli 1/2 orange

Halal

1/2 plant de coriandre 270 g de nouilles soba 50 g de noix de cajou 3 c. à soupe d’huile de sésame 2 c. à soupe d’huile d’arachide 1 c. à soupe de sauce soja poivre noir (moulin) sel

Au préalable (10 min) -- Divisez le brocoli en petits bouquets. -- Coupez l’extrémité dure des pointes d’asperges et coupez-les en 2, tout comme les mange-tout. -- Pressez la demi-orange. -- Hachez grossièrement les noix de cajou et la coriandre. Préparation (20 min) 1 Portez de l’eau légèrement salée à ébullition dans une casserole et plongez-y les pointes d’asperges, les mange-tout et le brocoli 2 à 3 min. Sortez les légumes de l’eau avec une écumoire et passez-les sous l’eau froide. 2 Faites cuire les nouilles soba dans la même casserole 4 min. Égouttez-les et réservez-les au chaud. 3 Faites chauffer l’huile d’arachide dans un wok ou une grande poêle à revêtement antiadhésif. Saisissez-y les légumes pour wok et les lanières végétariennes 2 à 3 min. Intégrez les asperges, les mange-tout et le brocoli, et prolongez la cuisson de 5 à 8 min, en remuant. 4 Intégrez les nouilles soba et agrémentez d’huile de sésame, de jus d’orange et de sauce soja. Salez et poivrez. Présentation Décorez le wok de coriandre et de noix de cajou hachées. Merlot-Bonarda-Sangiovese Mendoza - Argentine Postel Blonde Bière d’abbaye blonde

Valeur nutritionnelle par personne (sur la base de la liste des ingrédients) Énergie Lipides (dont) acides gras saturés Glucides (dont) sucres

590 kcal Fibres 23,8 g Protéines 3,6 g Sel 64,8 g 6,8 g

10,5 g 24,0 g 2,8 g

Conseil de Laura de notre équipe culinaire

Il vous reste des noix de cajou ?

une Faites-en

ive au lait ! t a n r e t l a boisson Les noix de cajou sont un must de la cuisine végétarienne et constituent aussi un excellent en-cas. Faites-les tremper une nuit dans de l’eau pour les ramollir, mixez-les et intégrez-les dans un potage pour le rendre plus onctueux. Vous pouvez également réaliser une boisson alternative au lait : faites tremper les noix de cajou une nuit dans de l’eau tiède, égouttez-les et mixez-les au moins 2 min dans un blender avec 1 L d’eau et 1 pincée de sel. Tamisez la préparation et appuyez avec le dos d’une cuillère pour filtrer le mélange. Vous pouvez aussi faire griller les noix avant de les faire tremper, leur goût sera plus intense.

Valable du 20/5 au 26/5/2020 inclus.

Avec votre app ou carte

. 1 réduction par ticket de caisse. Non cumulable.

Au menu

Découvrez toutes les recettes de cette semaine sur colruyt.be/menu-de-la-semaine ou dans l’app MyColruyt En voici déjà un avant-goût :

Ingrédients du menu de la semaine 1. Prix Rouges valables du MER.

20/5

MAR.

26/5 inclus

s ,

)

Boni Selection Veggie lanières pour wok 200 g

, x crudités u a t e e d ian à l’ail Pita à la v yaourt et u a e c u a s PRÊT EN UN RIEN DE TEMPS

25 min

7,25 €/kg

1,45 €

€ p.p. 3 €

Qualité

de chez nous

Viande pour pita

6,60 €/kg

Trouvez immédiatement une recette qui correspond à vos envies ! >>Les

icones suivants vous indiquent en une fraction de seconde de quel type de plat il s'agit.

oco es sauce c ll e t a li g a s T ux légume a t e n o s au pois

€ p.p. 30 min 3,50 €

Viande >>Le

Volaille

Végétarien

temps de préparation est scindé.

Le temps de travail effectif (découpe, cuisson, garniture…)

Poisson

15 min

Le temps de cuisson au four 25 min éventuel

À TABLE... e emain s a l e d Menu

Notre équipe culinaire ne vous a pas concocté 1, mais 2 menus de la semaine. Des repas délicieux et équilibrés, qui vous font gagner du temps.

colruyt.be/ menu-de-la-semaine

SEMAINE 2 : 27/5 - 2/6

€ p.p. 3,40 €

35 min

s nt expres e -v u a lo V t au poule

Ingrédients (4 personnes) 500 g de cubes de poulet nature (boucherie) 350 g de boulettes pour potage (boucherie) 400 g de dés de légumes (surgelés)

250 g de champignons 1/2 céleri 5 dl de lait

2 c. à soupe de beurre 4 bouchées en pâte feuilletée 2 c. à soupe de farine 1 c. à soupe d’huile d’olive noix muscade poivre noir (moulin) sel

Au préalable (10 min) -- Coupez le céleri en dés de ± 1 cm. Réservez quelques feuilles pour la décoration. -- Tranchez les champignons en 4.

et des t e l u o p u « Miam, d , j’adore ça ! » boulet tes

Préparation (25 min) 1 Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole à fond épais et rissolez-y les cubes de poulet 3 à 4 min. Ajoutez les dés de céleri, les champignons et les dés de légumes surgelés. Faites étuver 5 à 8 min, en remuant. 2 Entre-temps, préparez la sauce béchamel : faites fondre le beurre dans un poêlon et fouettez-y la farine. Laissez sécher quelques instants sur le feu. Versez petit à petit le lait froid, tout en fouettant. Laissez mijoter la sauce jusqu’à ce qu’elle soit liée. Assaisonnez de sel, de poivre noir et de noix muscade. 3 Préchauffez le four à 170 °C. 4 Mélangez la béchamel avec les boulettes et les légumes cuits. Laissez cuire 10 min à feu doux, en remuant régulièrement. Salez et poivrez si nécessaire. 5 Entre-temps, réchauffez les bouchées en pâte feuilletée au four préchauffé (voir temps de cuisson sur l’emballage). Découpez le couvercle des bouchées et farcissez-les de vol-au-vent. Présentation Présentez les bouchées au vol-au-vent sur les assiettes et décorez-les de feuilles de céleri.

>>Ajoutez une pincée de curry dans votre vol-au-vent, c’est excellent. Bourgogne A.O.P. Chardonnay Floreffe Triple Bière d’abbaye blonde Valeur nutritionnelle par personne (sur la base de la liste des ingrédients) Énergie Lipides (dont) acides gras saturés Glucides (dont) sucres

820 kcal Fibres 48,5 g Protéines 12,1 g Sel 315 g 10,0 g

Valable du 27/5 au 2/6/2020 inclus.

5,3 g 61,7 g 1,9 g

Avec votre app ou carte

. 1 réduction par ticket de caisse. Non cumulable.

Au menu

Ingrédients du menu de la semaine 2. Prix Rouges valables du

MER.

27/5

MAR.

2/6 inclus

Qualité

de chez nous

Cubes de poulet ± 500 g

6,98 €/kg

Zonder gluten

Sans gluten

prese + Quinoa Ca es ates ceris aux tom Alc.

Zonder gluten

Sans gluten

Vegetarisch

Végétarien

Vegan

Végane

Alcoholvrij

Sans alcool

Ingrédients (4 personnes) 300 g de tomates cerises en grappe 1 aubergine 1 courgette 1 plant de basilic 2 oignons rouges 1 éclat d’ail 250 g de ricotta

30 min 20 min

€ p.p. 2,80 €

Halal

Qualité

Alc.

Halal

de chez nous

Boni Selection tomates cerises en grappe 300 g

125 g de miniboules de mozzarella 250 g de quinoa 690 g de passata rustica (coulis de tomates au basilic, bouteille)

Origine : Belgique.

1 c. à soupe d’huile d’olive herbes de Provence poivre noir (moulin) sel

Préparation (20 min + 15 à 20 min au four) 1 Rincez le quinoa à l’eau froide dans un fin tamis et faites-le cuire dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez. 2 Entre-temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole (de préférence à fond épais) et faites-y revenir l’ail et les oignons rouges 1 min. Ajoutez les dés de courgette et d’aubergine, et prolongez la cuisson de 5 min. Mouillez avec la passata et agrémentez d’une cuillerée de basilic ciselé, de sel, de poivre noir et d’herbes de Provence. Laissez mijoter 5 à 10 min. 3 Préchauffez le four à 180 °C. 4 Incorporez le quinoa, le reste du basilic ciselé, la ricotta et les demi-tomates cerises dans les légumes. Transvasez la préparation dans un plat à four et garnissez avec les miniboules de mozzarella et les grappes de tomates cerises. Glissez 15 à 20 min au four préchauffé.

Comment déterminons-nous le prix des recettes ? Nous indiquons le prix par personne à côté des recettes de notre menu de la semaine. Ce prix est purement indicatif : il vous donne une idée de ce que cela vous coûtera.

€ p.p. 3,70 €

Que comprend ce prix ? >>Les

ingrédients dont vous n’utiliserez qu’une partie et qui ne se conservent pas sont comptés intégralement dans le prix.

>>Pour

les produits pouvant être conservés (les surgelés, par ex.), nous ne tenons compte que des quantités utilisées.

Présentation Parsemez de feuilles de basilic.

Postel Triple Bière d’abbaye blonde

Valeur nutritionnelle par personne (sur la base de la liste des ingrédients) Énergie Lipides (dont) acides gras saturés Glucides (dont) sucres

535 kcal Fibres 20,1 g Protéines 9,6 g Sel 58,2 g 21,7 g

1,89 €

Au préalable (10 min) -- Émincez l’ail et les oignons rouges. -- Coupez la courgette et l’aubergine en dés de ± 1 cm. -- Formez de petites grappes avec la moitié des tomates cerises et coupez les tomates cerises restantes en 2. -- Réservez quelques feuilles de basilic pour la décoration et ciselez le reste.

Parasol rosé A.O.P. Languedoc

6,30 €/kg

>>Nous

4,8 g 28,0 g 0,3 g

ne reprenons pas le prix des ingrédients de base comme le sel, le poivre ou le beurre.

Cabillaud

LES ENFANTS ADORENT

50 min

€ p.p. 4,90 €

pané,

uil ée au feno r u p t e e r ta sauce tar

Ingrédients (4 personnes) 600 g de dos de cabillaud panés (espace fraîcheur)

2 bulbes de fenouil 250 g de mélange de crudités (espace fraîcheur)

1 plant de persil plat 1/2 plant de ciboulette 600 g de pommes de terre

1 échalote 1 œuf 170 g de yaourt à la grecque 1 dl de lait 3 c. à soupe de beurre 3 c. à soupe de mayonnaise poivre noir (moulin) sel

Au préalable (15 min) -- Coupez les fenouils en 2 et retirez-en le cœur dur. Détaillez le reste en fines lanières. -- Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. -- Ciselez les feuilles de persil plat et la ciboulette. -- Émincez l’échalote. Préparation (35 min) 1 Faites cuire les pommes de terre 20 min dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez-les. 2 Entre-temps, faites cuire l’œuf 10 min dans de l’eau bouillante. Passez-le sous l’eau froide, écalez-le et écrasez-le avec une fourchette. 3 Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une casserole et étuvez-y les lanières de fenouils ± 15 min à feu doux. Salez et poivrez. 4 Préparez la sauce tartare : mélangez le yaourt à la grecque avec la mayonnaise, l’œuf dur, les fines herbes et l’échalote. Salez et poivrez. 5 Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une poêle à revêtement antiadhésif et cuisez-y les dos de cabillaud panés 5 à 8 min de chaque côté à feu doux. 6 Entre-temps, réduisez les pommes de terre et le fenouil en purée avec le lait et 1 c. à soupe de beurre. Présentation Servez le cabillaud pané avec la sauce tartare, la purée au fenouil et les crudités.

>>Intégrez quelques cornichons émincés dans la sauce tartare, c’est excellent. Terra Solsequia Reserve Vermentino-Chardonnay I.G.P. Île de Beauté - Corse Valeur nutritionnelle par personne (sur la base de la liste des ingrédients) LeFort Triple Bière blonde forte

Énergie Lipides (dont) acides gras saturés Glucides (dont) sucres

732 kcal Fibres 45,7 g Protéines 14,0 g Sel 48,2 g 8,8 g

5,9 g 29,0 g 1,2 g

Conseil de Laura de notre équipe culinaire

rement ! Paner aut La méthode classique consiste à passer le poisson (ou la viande) dans de la farine, puis dans de l’œuf battu et enfin dans de la chapelure. Vous cuisez ensuite l’aliment pané à la poêle dans un peu de matière grasse ou au four. Vous pouvez également émietter des corn-flakes nature ou des chips tortilla qui remplaceront la chapelure traditionnelle ou utiliser du panko (chapelure japonaise). Ajoutez-y des épices ou des fines herbes pour davantage de saveur.

Valable du 27/5 au 2/6/2020 inclus.

Avec votre app ou carte

. 1 réduction par ticket de caisse. Non cumulable.

Au menu

Découvrez toutes les recettes de cette semaine sur colruyt.be/menu-de-la-semaine ou dans l’app MyColruyt En voici déjà un avant-goût :

Ingrédients du menu de la semaine 2. Prix Rouges valables du MER.

27/5

MAR.

2/6 inclus

Boni Selection dos de cabillaud panés 2 pièces ± 300 g

Sans arêtes. Poisson sauvage. Origine : nord-est de l'océan Atlantique.

merguez scous aux

17,49 €/kg

Cou

35 min

€ p.p. 2,80 €

Merguez ± 70 g

7,98 €/kg

Boni Selection échalions 1 kg Origine : France.

1 PLAT À TABLE

halions c é x u a la il t r

dons et aux lar

35 min 35 min

€ p.p. 2,40 €

1,79 €

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