Ensemble pour
une agriculture tournée vers l’avenir en Belgique.
1
Main dans la main avec les agriculteurs belges Colruyt Group souhaite collaborer avec les agriculteurs belges pour ancrer l’activité agricole et le savoir-faire qui lui appartient dans notre pays. Nous voulons développer ensemble de nouvelles idées pour assurer l’avenir du secteur agricole en Belgique. Découvrez dans les pages suivantes quelques projets déjà en cours.
2
Avant-propos
“ agriculture une Ensemble pour
Saskia De Block Responsable Agriculture Colruyt Group
tournée vers l’avenir en Belgique
Madame, Monsieur, C’est avec une certaine fierté que nous vous présentons cette brochure, un aperçu des projets agricoles que nous avons mis en place avec différents partenaires et Colruyt Group. Des projets qui portent leurs fruits depuis plusieurs années, mais aussi des initiatives plus récentes et prometteuses. Oui, nous sommes fiers de notre rôle de pionnier et des résultats obtenus jusqu’à présent. Mais nous sommes encore plus fiers de travailler avec des agriculteurs et d’autres partenaires du secteur agroalimentaire. Après tout, ce sont eux qui contribuent à la conception, à l’élaboration et à la réalisation des projets sur le terrain. Avec eux, nous avons mis en place différents modèles de collaboration, voire de nouvelles filières de production. Grâce à cela, nous faisons une différence significative et établissons de nouvelles normes dans le secteur agricole belge. Le fil conducteur de ces différents partenariats ? Un respect mutuel, un engagement sincère et un esprit d’entreprise contagieux. Nous continuons à apprendre les uns des autres. Et nous constatons invariablement que nous pouvons obtenir beaucoup plus en combinant nos forces et notre expertise. Continuons donc à travailler ensemble pour une agriculture saine et tournée vers l’avenir, avec une valeur ajoutée pour chaque maillon de la chaîne. Allons-y ! Novembre 2023
3
Priorité aux partenaires en Belgique Notre objectif est de renforcer et d’ancrer l’agriculture en Belgique. Pour y parvenir, nous travaillons de deux façons différentes :
1. En collaboration avec les agriculteurs, nous mettons en place des projets de filières belges pour la production de : • viande de porc bio • poulet « bien-être » • viande de bœuf • lait • melons, abricots et gingembre • blé panifiable bio •… Dans le cadre de ces projets, nous offrons aux agriculteurs une certaine sécurité grâce à des accords clairs et transparents. En tant qu’acteur belge, Colruyt Group entend en outre proposer autant que possible un assortiment belge et local, et en favoriser l’ancrage.
2. Nous investissons dans des terres agricoles aussi bien en Flandre qu’en Wallonie où nous confions nos terres à des agriculteurs pour des projets durables et innovants. Deux initiatives récentes : • La culture de haricots noirs avec l’entreprise familiale Odeurs sur nos champs dans le Limbourg • La production de vin biologique dans le Pays des Collines
ACCORDS LE CLAIRS SUR PARTENARIAT
POSSIBILITÉ DE DÉBOUCHÉS
4 Renforcer l’agriculture belge
(VENTES, PRIX, QUALITÉ DES RÉCOLTES ET DONC REVENUS)
N ITIISO T ES U R Q A RÉP DES R
En tant qu’acteur belge, Colruyt Group entend proposer autant que possible un assortiment belge et local, et en favoriser l’ancrage.
5
Du porc bio 100 % belge Aujourd’hui, les consommateurs sont de plus en plus exigeants sur la qualité de la viande qu’ils achètent en magasin. Et ils se posent aussi davantage de questions sur sa provenance. C’est normal ! Alors quand on propose aux clients une viande bio tendre et juteuse, issue d’un élevage belge, ils en redemandent.
Mise en place d’une filière porcine biologique 100 % belge La collaboration entre BioVar.be, Delavi et Colruyt Group est un bel exemple de partenariat qui mise sur le savoir-faire local, dans un plus grand respect du bien-être animal et de l’environnement. Tout a débuté en 2019. L’objectif : combler un déficit dans l’offre de porc bio belge en mettant en place une filière belge via un modèle de collaboration transparent. Chacun des partenaires y apporte son expertise et contribue au développement de l’agriculture biologique en Flandre par la même occasion. BioVar.be entend contribuer à la durabilisation des élevages, y compris dans la filière conventionnelle, par la mise en place de collaborations transparentes entre les différents maillons de la chaîne. Et soutenir les acteurs désireux d’envisager une reconversion dans l’élevage biologique. Ensemble, Biovar.be, Colruyt Group et Delavi ont
« Le bien-être animal est une valeur clé », explique Wim Haeck, éleveur. « Tous les animaux reçoivent une alimentation biologique. »
“
Nos porcs
se promènent librement à tout moment !
6 Renforcer l’agriculture belge
à cœur de développer une filière adaptée à la demande, porteuse d’une véritable valeur ajoutée pour chaque partie prenante. Parmi les éleveurs de BioVar.be, on retrouve Wim Haeck de Ruislede, en Flandre occidentale :
« Chez nous, le bien-être animal est une valeur clé. Tous les animaux reçoivent une alimentation biologique. Ils ont plus de lumière et d’espace que dans l’élevage classique. Ils rentrent et sortent librement, sans jamais être attachés. Et les porcelets passent plus de temps près de leur mère. »
Avantages pour les éleveurs • La production est adaptée à la demande. • Colruyt Group s’engage à acheter les porcs = débouché assuré.
Et pour Colruyt Group • Nous répondons à la demande du client en matière de viande de porc bio. • Nous sommes moins dépendants des importations. • Nous participons au développement de l’agriculture biologique en Flandre.
7
“
La technologie NestBorn nous permet
d’offrir une meilleure vie à nos animaux
Grâce à la technique NestBorn, les poussins naissent dans le poulailler et peuvent directement adopter leur rythme alimentaire naturel après l’éclosion.
8 Miser sur l’innovation et la durabilité
Nouvelle filière pour les poulets « bien-être » Les consommateurs se soucient toujours davantage de l’origine de ce qui se trouve dans leur assiette. Et les éleveurs ont à cœur d’offrir à leurs animaux une vie meilleure. Voilà pourquoi en novembre 2022, 17 éleveurs belges et Colruyt Group se sont associés pour lancer une nouvelle filière pour les poulets « bien-être » : de l’œuf à l’assiette. Delphine Tasiaux d’Agri Furfooz à Dinant : « Colruyt Group s’était déjà engagé à remplacer d’ici 2026 les poulets standards par les poulets “bien-être”, qui répondent à des normes plus strictes en matière de bien-être animal. Je suis éleveuse, je m’occupe de mes animaux tous les jours et je veux qu’ils vivent dans de bonnes conditions. Ce qui correspond aussi aux attentes des consommateurs. »
Collaboration constructive Les 17 éleveurs utilisent la technologie NestBorn, une innovation belge à l’impact mondial, qui permet de satisfaire à des critères de bien-être animal stricts. Grâce à la collaboration directe entre les éleveurs et Colruyt Group, les éleveurs peuvent proposer leurs produits dans de nombreux magasins en Belgique.
Le changement est rapide : d’ici fin 2023, les boucheries Colruyt proposeront déjà quelque 25 références de poulet bien-être. Il s’agit notamment de poulet rôti, de filet, de dés et d’ailes de poulet, des produits appréciés des clients. Le volume des ventes continue donc de croître : en un an, le poulet bien-être a déjà remplacé 38 % de l’ancien volume de poulet standard.
Qu’est-ce que la technique NestBorn ? Bart Vermeiren de Belgabroed, l’entreprise à l’origine de la technologie : « Les œufs sont pondus dans le couvoir, transportés chez l’éleveur et éclosent dans le poulailler. Cette méthode offre des avantages au niveau du bien-être animal : les poussins ressentent moins de stress (pas de transport de poussins d’un jour) et peuvent adopter leur rythme alimentaire naturel directement après l’éclosion. Résultat : les poussins sont en meilleure santé et deviennent des poulets plus vifs et plus robustes. De plus, le recours aux antibiotiques diminue. »
Le poulet bien-être : une volaille bien dans sa peau • Race à croissance plus lente • Durée de vie plus longue • 40 % d’espace supplémentaire par poulet • Substrats à picorer (graines, ballots de paille) • Présence de lumière naturelle • Installation de perchoirs
9
Un partenariat transparent avec les éleveurs bovins Colruyt Group travaille directement avec 185 éleveurs spécialisés dans la race blanc bleu belge, par l’intermédiaire de trois organisations de producteurs officiellement reconnues. Cette collaboration nous permet de rendre l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement plus durable et de répondre à la demande croissante pour de la viande bovine de qualité et produite de manière durable.
Sécurité pour tous Colruyt Group entend raccourcir ses chaînes d’approvisionnement et les rendre plus transparentes, mais aussi améliorer la qualité et la durabilité de ses produits, et apprendre des autres acteurs dans le domaine. C’est pourquoi nous avons mis en place un partenariat direct avec plusieurs éleveurs réunis au sein de trois organisations de producteurs : Vlaams Hoeverund, En Direct De Mon Élevage et Les Saveurs d’Ardenne. Les 185 éleveurs sont désormais les fournisseurs privilégiés de Colruyt Group pour une partie de leur production. Cette collaboration repose sur des accords transparents et offre une certaine sécurité à toutes les parties. • Colruyt Group achète chaque semaine
10 Renforcer l’agriculture belge
un nombre fixe d’animaux d’une qualité bien définie, à un prix correct. Les éleveurs bovins jouissent ainsi d’une plus grande stabilité et d’une plus grande sécurité financière. • De leur côté, les organisations de producteurs garantissent que la qualité requise est constamment fournie au bon moment.
Des entreprises familiales plus fortes Le partenariat revalorise le savoir-faire des éleveurs et accroît l’indépendance et la rentabilité des exploitations familiales. Laurent Otjacques, éleveur bovin, voit en ce partenariat un signal fort de la part de Colruyt Group : « Il nous donne plus de contrôle sur notre production et nous permet de récolter les fruits de notre travail. » • Des prix plus transparents et un pouvoir de négociation plus fort pour les éleveurs vis-à-vis de leurs prestataires de services (transport, abattage, découpe, etc.). • Excellent environnement d’apprentissage au sein duquel nous pouvons œuvrer avec les producteurs pour rendre la chaîne d’approvisionnement encore plus transparente.
Contact avec le client La collaboration se développe et Colruyt organise deux fois par an, en collaboration avec les éleveurs, une dégustation de viande de vache dans les magasins. Les éleveurs eux-mêmes y présentent leurs produits. Une occasion unique pour les clients de rencontrer leur éleveur local ! L’éleveur Michiel Deroo apprécie cette relation étroite avec les consommateurs : « Cette collaboration directe nous permettra d’encore mieux répondre aux attentes des clients et de mieux les informer. »
Bien-être animal Les animaux passent la moitié de leur vie au pâturage.
5 valeurs ajoutées • Sécurité d’achat pour les éleveurs • Garantie de qualité et de traçabilité pour Colruyt Group • Collaboration transparente dans la chaîne : prix correct pour l’éleveur • Élevage plus durable • Meilleure information des consommateurs
11
Des revenus assurés pour les éleveurs laitiers Le secteur laitier belge est souvent confronté à des fluctuations de prix, ce qui rend incertains les revenus des éleveurs laitiers. Eddy Pussemier, agriculteur à Bois-Seigneur-Isaac explique : « Le commerce du lait est un peu bizarre, car nous livrons notre lait à la laiterie, mais nous sommes payés un mois plus tard. Et nous ne savons jamais à l’avance quel prix nous aurons. » Avec Inex et Colruyt Group, les éleveurs se sont demandé comment faire pour changer la donne.
L’union fait la force En 2019, Inex et Colruyt Group signent alors un accord qui garantit un revenu stable aux producteurs sur une période de cinq ans pour une partie de leur volume. Pas moins de 330 producteurs de lait y ont souscrit. Depuis 2020, nous visons un revenu plus stable pour les producteurs laitiers, en tenant compte de leurs coûts, indépendamment des fluctuations de prix sur un marché parfois volatil.
Un partenariat durable Cet accord permet de stimuler l’économie locale et de soutenir la filière laitière belge. Grâce à un prix stable et transparent, les éleveurs savent à l’avance le prix qu’ils vont obtenir pour une partie de leur production. Ils peuvent ainsi poursuivre leurs investissements dans la croissance durable.
12 Renforcer l’agriculture belge
Les objectifs du partenariat entre les éleveurs et Colruyt Group • Garantir un prix stable et transparent • Offrir une sécurité de revenus aux éleveurs • Stimuler les investissements dans la croissance durable
Les éleveurs laitier savent désormais quel prix ils recevront pour une partie de leur production.
Le succès est au rendez-vous Résultat ? Depuis avril 2020, les clients des magasins Colruyt Meilleurs Prix, Okay et Spar Colruyt Group peuvent acheter 13 produits laitiers Boni issus de ce partenariat unique. Et l’emballage fait clairement référence au projet. Les produits laitiers Boni portent la mention « Nous soutenons les producteurs laitiers belges, et vous aussi »
13
Cultiver des abricots, des melons et du gingembre en Belgique ? C’est possible ! Cultiver des fruits de pays chauds en Belgique ? Un défi qui n’effraie pas nos agriculteurs désireux d’expérimenter des cultures et techniques innovantes. Colruyt Group s’efforce de proposer le plus de produits belges possible dans ses rayons et entend soutenir activement les cultivateurs belges qui se lancent dans cette aventure.
De la fraise au melon La famille Reweghs de Hoeselt, située dans le Limbourg, cultive des fraises en pleine terre depuis 18 ans et s’est lancée dans la culture de melons charentais en 2021. Kristof explique ce choix : « Le melon demande une infrastructure presque identique à celle des fraises. Il était donc facile pour nous de le cultiver. Il ne manquait qu’un partenaire pour le commercialiser. Et Colruyt Group a rapidement montré son intérêt. » Colruyt Group a également conclu (en 2023) un partenariat innovant avec le producteur belge Tomeco, relatif à la culture verticale et durable en serres. Astrid Sneyders de Tomeco explique : « Les plantes poussent verticalement plutôt qu’horizontalement, ce qui permet d’économiser de l’espace. La tourbe, l’amendement classique, est remplacée par du compost, et la consommation d’eau est nettement inférieure à celle des melons charentais importés. Ce mode de culture innovant permet de commencer la saison légèrement plus tôt et probablement de la terminer légèrement plus tard. »
Du délicieux gingembre frais En 2021, un projet pilote est né de notre collaboration avec la coopérative REO Veiling et le Centre d’expérimentation en matière de culture de légumes de Flandre orientale. 14 Renforcer l’agriculture belge
L’objectif ? Cultiver du gingembre en Belgique. À l’automne 2022, Bart Pynnebrouck, horticulteur à Oostnieuwkerke en Flandre occidentale, a rejoint l’aventure. Il a planté 1 200 m² et récolté environ 4 tonnes de gingembre, dont le goût est plus prononcé que celui du gingembre importé et l’empreinte environnementale réduite. Il explique ses motivations : « Nous cultivons surtout des laitues et des haricots. En cultivant aussi du gingembre, nous pouvons faire une rotation de nos cultures et rester rentables à plus long terme. En plus, nous participons à l’expérimentation de cultures plus exotiques, c’est très intéressant ! »
Abricot en primeur Tout commence en 2018 quand les fruiticulteurs Wolfcarius de Markegem et Neven de Waremme plantent, à notre demande, des abricotiers. Pas moins de 22 variétés ont été testées, sélectionnées sur la base de leurs propriétés génétiques et adaptées au climat belge. En 2022, la récolte nous permet de proposer de délicieux abricots juteux sur nos marchés Cru.
Tout le monde y gagne • Fruits de qualité constante • Garantie d’approvisionnement • Plus de produits belges dans l’assortiment • Moins de kilomètres parcourus et moins de pertes alimentaires • Rotation des cultures • Optimisation des serres • Minimum de matière première • Moins, voire pas du tout, de pesticides
15
Le blé panifiable bio : une matière première et des acteurs belges Depuis l’automne 2021, les clients des 31 magasins Bio-Planet peuvent déguster un pain bio 100 % belge préparé à partir de blé cultivé dans nos régions. Et notamment à Lierde, en Flandre orientale, chez Guy Depraetere. Qu’est-ce qui a motivé ce cultivateur bio de pommes de terre, choux, potirons, haricots et céleris-raves à rejoindre ce projet ? Nous lui avons posé la question.
“
L’engagement
de tous les partenaires dans cette filière durable a facilité mon passage au blé bio 16 Renforcer l’agriculture belge
Avantages pour les agriculteurs • Lutte contre l’érosion des sols • Aide à la sélection des variétés de blé • Débouché local • Garantie d’un prix correct
Et pour Colruyt Group • Possibilité de proposer du pain bio • De plus en plus d’agriculteurs optent pour le blé panifiable bio
Un marché local et un prix correct Guy Depraetere : « Tous les agriculteurs savent que la rotation des cultures est extrêmement importante dans l’agriculture biologique. La culture secondaire de céréales présente de nombreux avantages. Elle est essentielle pour le repos des sols et la lutte contre leur érosion. Et elle favorise le stockage de carbone dans le sol et une meilleure gestion de l’azote. Je choisis toujours des produits avec une valeur ajoutée, comme ce blé panifiable. Un débouché local et un prix correct ont achevé de me convaincre. »
Regrouper les forces de chacun Cette filière belge pour le blé panifiable bio regroupe 8 partenaires : Guy Depraetere et 4 autres agriculteurs biologiques, le Moulin d’Audenarde, la boulangerie Atelier du Pain et Colruyt Group. L’institut de recherche Inagro apporte son soutien en sélectionnant les meilleures variétés de blé. Toutes les étapes de production sont donc couvertes : culture, récolte et transformation du blé, cuisson du pain et vente en magasin. Cela crée un environnement propice qui aide les agriculteurs à se lancer dans de nouveaux types de cultures.
Promotion du blé panifiable bio belge L’objectif principal de cette filière est double. Il s’agit d’abord de proposer du pain produit par des acteurs belges à partir de matières premières belges. Mais nous voulons aussi enclencher un mouvement positif pour le secteur belge du blé panifiable bio et convaincre d’autres producteurs de blé bio d’opter pour des variétés de qualité.
La culture secondaire de céréales est essentielle pour le repos des sols. Pour Guy Depraetere, le prix correct qu’il obtient pour sa production a aussi été un facteur décisif.
17
“
Gunther Odeurs : « Nous sommes agriculteurs indépendants et pratiquons diverses cultures sur les terres agricoles de Colruyt Group. Cette collaboration nous permet de développer les activités de notre propre exploitation agricole sans avoir à investir trop d’argent. Et nous sommes fiers de pouvoir proposer nos produits tels que des pommes de terre et des carottes dans les magasins Colruyt et Okay. » La famille Odeurs et les représentants de Colruyt Group tirent profit de leurs échanges réguliers.
18 Renforcer l’agriculture belge
Pari gagnant pour l’entreprise familiale Odeurs Développer des activités agricoles sans avoir à faire de lourds investissements: tel est l’objectif du partenariat entre les frères Odeurs et Colruyt Group. Ces agriculteurs de Kerkom utilisent leur connaissance approfondie de la terre, des cultures et des machines agricoles pour cultiver les champs mis à disposition par l’entreprise. Une collaboration constructive grâce à des échanges réguliers entre les deux parties.
tion en matière de terres agricoles, de cultures et de concepts de culture.
Collaboration prometteuse
Des perspectives durables
Cette collaboration nous permet de développer ensemble des initiatives qui contribuent à la durabilité et à l’innova-
D’autres projets agricoles innovants sont également en cours à Kerkom. Gunther Odeurs : « L’agriculture
Les agriculteurs bénéficient d’économies d’échelle en exploitant les terres supplémentaires dont ils disposent. Ils peuvent ainsi générer des revenus supplémentaires sans devoir investir dans les champs. Et quelle fierté de pouvoir proposer leurs produits aux clients !
durable est importante à nos yeux. Nous travaillons donc sur de nouvelles techniques de culture pour des sols sains et plus de biodiversité, comme la culture de haricots noirs ».
Pourquoi la culture de haricots noirs ? Les légumineuses sont considérées comme « l’alimentation durable de l’avenir ». Arvesta, une entreprise experte en agriculture, aide les frères Odeurs en les conseillant sur ce type de culture. Un soutien dans la transition vers les cultures durables riches en protéines et offrant un bon rendement.
Partenariat gagnant-gagnant Pour la famille Odeurs : • Développement des activités agricoles, sans investissement supplémentaire dans des terres • Accords clairs et concertation active sur les cultures et la commercialisation des produits
Pour Colruyt Group : • Utilisation des connaissances et de l’expertise des agriculteurs • Produits de qualité • Les terres de qualité restent des terres agricoles.
19
Du vin bio belge issu du Pays des Collines Le vin belge a le vent en poupe et sa demande augmente constamment. Alors, l’idée nous est venue de cultiver nos propres vignes. Pour produire un vin belge, mais aussi un produit d’une grande qualité ! C’est ainsi que l’aventure viticole de Colruyt Group, dont la réputation de spécialiste en vin n’est plus à faire, a démarré au cœur du paysage vallonné de Frasneslez-Anvaing. Les quatre premiers hectares de vignes ont été mis en terre sur le lieu-dit « La Croisette » dans le Pays des Collines. Les premières bouteilles de vin bio belge devraient être proposées à la vente en 2026 !
Un marché jeune et prometteur Dans notre pays, nous constatons une ascension du vin belge et un intérêt pour la viticulture. Aujourd’hui, la Belgique compte quelque 700 hectares de vignobles pour une production annuelle de quelque trois millions de litres.
Une culture biologique Dans un souci de préservation des sols, il a été opté pour une culture biologique. Jean-Christophe Verschelde, expert vin au sein du groupe : « Étant donné la certification 20 Renforcer l’agriculture belge
biologique, notre choix s’est porté sur des cépages résistants. La viticulture belge est encore naissante, nous nous sommes dès lors basés sur les analyses des sols, les conseils des pépiniéristes, le comportement des cépages chez les vignerons existants, et, bien sûr, la dégustation de vins belges. »
visitent également des caves et suivent des formations sur le vin pour pouvoir guider nos clients dans leurs choix.
Frasnes-Lez-Anvaing, l’endroit idéal D’une part, la commune hennuyère est proche du site de Ghislenghien qui abrite Fine Food Wine, le département dédié à l’embouteillage du vin de Colruyt Group. D’autre part, le Pays des Collines offre un terrain favorable en termes de sol, de relief et d’exposition.
Le vin, une passion de plus de 80 ans L’histoire de Colruyt Group est intimement liée au commerce du vin. Aujourd’hui, notre département Fine Food Wine de Ghislenghien embouteille jusqu’à 25 millions de litres de vin par an. Des acheteurs vin spécialisés visitent régulièrement les différents vignobles et caves et concluent des accords avec certains domaines, donnant lieu à des exclusivités dans nos magasins. Les conseillers vin dans les magasins
“
Saskia De Block : « Colruyt Group entend proposer un assortiment aussi belge et local que possible, et en favoriser l’ancrage. Nous voulons également assumer un rôle actif dans la durabilisation de l’agriculture et stimuler l’innovation dans ce domaine. Tous ces éléments ont convergé dans ce projet viticole. »
L’aventure viticole étape par étape 4 hectares de plantation Presque 10 hectares à terme Avril 2023 20 600 pieds de vigne plantés 2025 Première vendange 2026 Vente des premières bouteilles de vin blanc À terme, vin blanc, rosé et rouge
xxxxxxxxx xxxxx
21
Innover avec les agriculteurs sur le terrain L’évolution du secteur agricole passe par l’innovation, en tenant compte bien sûr de l’environnement et du bien-être animal. Comment pouvons-nous aider les agriculteurs à relever les nouveaux défis qui les attendent ?
1. En développant des partenariats qui favorisent l’innovation, avec notamment : • 16 producteurs locaux de pommes de terre pour une qualité stable et une saison prolongée en Belgique • la coopérative Vlaams Hoeverund et 5 éleveurs bovins pour favoriser le stockage du carbone dans le sol • 3 fruiticulteurs belges pour le développement de deux variétés de pommes : la Magic Star et la Coryphée
2. En investissant dans des techniques innovantes et durables sur nos terres agricoles, comme : • l’application d’un biostimulant à base d’algues pour assainir les sols, en collaboration avec The Seaweed Company • l’inventaire de la biodiversité au moyen du pollen récolté par les abeilles, en collaboration avec BeeOdiversity
PARTENARIATS ÉCHANGE DE CONNAISSANCES ET DE SAVOIR-FAIRE
22 Miser sur l’innovation et la durabilité
INNOVATION
PAR DES PROJETS DURABLES
POUR UNE AGRICULTURE DURABLE
23
Les cultivateurs Dewaele et Coens : « L’avantage principal est que nous avons la garantie d’un revenu stable, et ce, dès le début de la saison. » 24 Miser sur l’innovation et la durabilité
Des pommes de terre bien belges Comment prolonger la saison des pommes de terre belges et réduire ainsi les importations ? En travaillant en étroite collaboration avec les producteurs locaux. Ce partenariat avec 16 cultivateurs belges vise à innover et à durabiliser la culture de pommes de terre. Il permet d’obtenir une qualité encore plus stable pour les clients, de viser un prix juste pour les producteurs et de réduire l’importation de pommes de terre en Belgique.
Une relation de confiance Colruyt Group et un fournisseur de plants de pommes de terre ont sélectionné les
variétés de pommes de terre les mieux adaptées aux sols et au climat belge. Ensuite, les producteurs et le groupe ont convenu des critères de qualité. Chaque année, nous décidons ensemble du choix de variétés à cultiver, en tenant compte du changement climatique. Henk Dewaele et Willem-Jan Coens, deux cultivateurs de Ruiselede, ont rejoint le projet en 2018. Henk : “« Ce projet repose sur le respect mutuel et une relation transparente : deux valeurs primordiales. Il présente un gros avantage : dès le début de la saison, nous sommes sûrs d’avoir une source de revenu
stable, ce qui nous donne la possibilité d’investir dans de nouvelles machines, dans la durabilité et dans le futur. » Colruyt Group veut mettre à l’honneur le savoir-faire des producteurs de pommes de terre belges et diminuer le risque de volatilité des prix, en assurant une marge durable. Cette collaboration vise une qualité plus constante, un prix stable pour les agriculteurs et un allongement de la saison de la pomme de terre en Belgique. Depuis le début de la collaboration, une véritable relation de confiance s’est installée entre les différents acteurs.
Qualité plus constante
Prix stable et équitable
Investissements possibles
Production locale
grâce à l’échange de savoir-faire
indépendamment de la récolte
grâce à la garantie de revenu
avenir de nos agriculteurs et préservation de l’environnement
25
De meilleurs sols pour les agriculteurs La qualité des sols est essentielle pour cultiver de bons produits. Et le stockage du carbone dans le sol contribue à la préservation de sols sains. Cinq éleveurs affiliés à la coopérative Vlaams Hoeverund participent donc à un projet pilote de culture de carbone — qui présente un fort potentiel — avec le soutien de Colruyt Group. Luc Poppe de la coopérative Vlaams Hoeverund : « Ce projet se concrétise sur le terrain. Nous apprenons progressivement. La communication transparente constitue la base de notre collaboration. Et pour la coopérative, il est particulièrement intéressant de pouvoir échanger avec les experts de Colruyt Group ». `
Des projets concrets
Plusieurs projets concrets visent à mettre en place de nouveaux types de cultures, des rotations des cultures et des combinaisons de cultures et de techniques, afin de favoriser le stockage de carbone dans le sol. L’évaluation des rendements écologique et économique est également prise en considération dans ces projets pilotes. Luc Poppe ajoute : « La culture du carbone doit toutefois être envisagée sur une échelle d’au moins dix ans ; la rentabilité se construit progressivement. Nous nous engageons donc dans un travail sur plusieurs générations. »
Soutenir des idées innovantes Rester maître de son idée, voilà toute la valeur ajoutée de ce projet. Les agriculteurs développent et réalisent eux-mêmes leurs idées. De notre côté, nous leur apportons un soutien financier afin de couvrir les frais supplémentaires ou de compenser les manques à gagner. Ce qui facilite la transition pour les agriculteurs.
26 Miser sur l’innovation et la durabilité
Avantages de la culture du carbone • Meilleure résistance des sols à l’érosion • Meilleur équilibre hydrique • Plus grande fertilité • Meilleure protection contre les sécheresses et les inondations
Pourquoi Colruyt Group collabore à ce projet ? Colruyt Group s’engage en faveur d’un changement durable et souhaite créer un déclic. Voilà pourquoi nous contribuons à la recherche de solutions, de techniques et de rotations de cultures qui apporteront une valeur ajoutée aux agriculteurs. Des outils qui leur permettront de subvenir au mieux à leurs besoins et d’assurer la pérennité de leur entreprise. Nous aspirons à poser des bases en la matière et à contribuer au changement de manière structurelle, afin de faciliter la transition pour les agriculteurs. Et apporter une valeur ajoutée pleine de sens pour toutes les parties.
27
La pomme : le fruit du savoir-faire local La pomme belge est une référence dans notre pays et à l’étranger. Mais comment proposer de délicieux fruits tout en prolongeant la saison des pommes belges ? Colruyt Group et des fruiticulteurs belges ont développé ensemble plusieurs variétés de pommes afin de les proposer à la vente dans les magasins du groupe. C’est ainsi que la Magic Star et la Coryphée sont nées ! Ces pommes sont cultivées depuis 2016 par trois fruiticulteurs expérimentés : Neven Fruit à Waremme, Wolfcarius Fruit à Markegem et Gebroeders Bangels à Gingelom.
Un partenariat où chacun trouve son compte • Colruyt Group paie les cultivateurs et prend en charge la gestion du projet ainsi que les frais marketing. • Les fruiticulteurs investissent dans l’achat des pommiers et la production. • L’offre est adaptée à la demande. Colruyt Group établit des accords clairs en matière de prix. • Et les fruiticulteurs bénéficient d’une garantie de reprise des fruits déclassés. Ils peuvent ainsi plus facilement poursuivre leurs investissements et évoluer durablement.
28 Miser sur l’innovation et la durabilité
Créer ensemble une nouvelle variété, comment ça se passe ? 1. Colruyt Group a fait appel à plusieurs concepteurs spécialisés dans le développement de nouvelles variétés. 2. Les exigences ? Goût, couleur, conservation… les pommes devaient aussi être résistantes aux sols et climat belges. Et cultivées dans le respect de l’environnement. 3. Les clients ont ensuite choisi leurs variétés préférées lors d’un test de goût. Résultat : les clients peuvent désormais mordre à pleines dents dans une délicieuse pomme cultivée localement et plus longtemps dans l’année.
Un bon point pour l’environnement • Meilleure résistance aux maladies et conservation plus longue. • Culture respectueuse de l’environnement et de la biodiversité. • Récolte locale : moins de kilomètres parcourus et diminution des importations. • Peu, voire pas, de gaspillage ! Les fruits déclassés sont transformés en jus de pomme, en cakes et en sorbets.
Une récolte juteuse La Magic Star est en vente depuis 2018, la Coryphée depuis 2020. Grâce à une récolte toujours plus abondante, la saison des pommes belges se prolonge et l’on importe moins de fruits étrangers. Pour la saison 2022-2023, nous estimons les ventes à 1 000 tonnes pour la Coryphée et à 5 000 tonnes pour la Magic Star.
“
Christophe, cultivateur de pommes : «Notre entreprise familiale veille à fournir un produit de qualité. Nous collaborons avec Colruyt Group depuis plus de 20 ans et recevons un prix juste en échange de notre travail.»
Avantages pour le fruiticulteur • Risques limités • Offre adaptée à la demande • Accords clairs et transparents en matière de prix et de possibilité de reprise des fruits déclassés, en concertation avec le cultivateur
Après avoir sélectionné eux-mêmes leurs variétés préférées, les clients profitent de délicieuses pommes cultivées localement.
29
Des sols sains grâce aux algues La santé des sols se retrouve au centre de l’une des questions les plus importantes des prochaines décennies : comment produire suffisamment de nourriture avec de moins en moins de terres agricoles tout en répondant à une demande croissante ? Le changement climatique ne facilite pas la tâche des agriculteurs. La solution pourrait bien venir de la mer… avec des algues qui constituent un biostimulant pour les terres agricoles.
Tests en cours… Le TopHealth Plants est appliqué, en collaboration avec les agriculteurs de la région, sur des parcelles de Colruyt Group situées à Moustier où pousseront de l’orge d’hiver et des carottes. Le biostimulant est appliqué avant le semis et à plusieurs reprises au cours du procédé de culture. Une partie des parcelles n’est pas traitée pour servir de base de comparaison.
Si les résultats s’avèrent positifs, le projet sera étendu à d’autres terres agricoles de Colruyt Group. À terme, cette application devrait avoir un effet positif sur la santé des sols et ainsi améliorer les rendements pour les agriculteurs.
Un biostimulant organique naturel The Seaweed Company est à l’origine du produit TopHealth Plants, un biostimulant organique à base d’algues. Ce produit améliore naturellement la qualité et la santé des sols, et stimule la croissance et la résilience des plantes. Il permet donc indirectement de réduire l’utilisation d’engrais artificiels et de pesticides.
30 Miser sur l’innovation et la durabilité
Pourquoi les algues marines ? Les extraits d’algues semblent améliorer l’absorption des nutriments et augmenter les performances de croissance des cultures, tant dans des circonstances normales que stressantes. Partout dans le monde, les algues marines et leurs extraits sont de plus en plus utilisés comme biostimulants dans les secteurs de l’agriculture, de l’horticulture et de la fruiticulture afin de favoriser la croissance des plantes, de réduire les effets du stress et d’améliorer l’état des sols.
31
32 Miser Renforcer sur l’innovation l’agricultureet belge la durabilité
Restaurer et améliorer la biodiversité Le maintien d’une biodiversité suffisante est nécessaire à un bon écosystème pour produire de la nourriture. Les abeilles nous aident donc à dresser un inventaire de la biodiversité, de la diversité des végétaux et des polluants présents sur les terres agricoles de Colruyt Group.
Un projet mené avec BeeOdiversity BeeOdiversity a installé des ruches à proximité des parcelles de Colruyt Group à Moustier. Cette initiative permettra de déterminer les états de santé du sol et du biotope au moyen
d’analyses du pollen récolté par les abeilles et d’échantillons de sol.
Concrètement, comment ça se passe ? Dès que la température dépasse 12 °C, les abeilles commencent à envahir l’environnement. Les abeilles sont au meilleur de leur forme lorsque les températures dépassent les 15 °C. Elles récoltent des milliards d’échantillons de pollen qui contiennent l’ADN des plantes (arbres, arbustes et herbes) ainsi que des polluants.
Maintenir la biodiversité grâce aux abeilles • L’analyse du pollen et les échantillons de sol seront utilisés afin de dresser un inventaire de la biodiversité, la santé du sol, de la diversité végétale de l’environnement local et des polluants (pesticides et métaux) présents. • Les résultats permettront aux agriculteurs d’adopter une approche ciblée sur les pratiques agricoles, l’aménagement des bordures de champs ainsi que sur le biotope.
Michael van Cutsem, CEO et cofondateur de BeeOdiversity : « Les données qualitatives et quantitatives que nous recueillons grâce à nos abeilles sont partagées avec les agriculteurs afin qu’ils puissent prendre des mesures ciblées pour préserver leurs ressources. »
33
“
Il y a aussi
la fierté professionnelle : ceux qui travaillent avec le cœur et l’âme aiment savoir où atterrissent leurs produits.
34
Miser sur l’ancrage Que veut faire un distributeur comme Colruyt Group pour le secteur agricole belge ? Sur quoi les exploitations agricoles peuvent-elles compter ? Saskia De Block, responsable Agriculture chez Colruyt Group, répond en langage clair.
Quelles sont vos ambitions ? Saskia: « Nous nous engageons à ancrer l’agriculture et le savoirfaire qui lui appartient dans notre pays. Il s’agit de garantir une production suffisante et de qualité, ainsi que d’établir des relations étroites avec les producteurs et les autres acteurs. Nous voulons également investir dans l’ancrage des terres agricoles. En effet, en tant que distributeur belge, nous entendons proposer un maximum de produits belges, en quantité et qualité suffisante. » « En achetant des produits locaux, nous réduisons également les distances parcourues par les aliments et le temps de transport. Ce qui diminue les émissions et évite les pertes de nourriture. En tant qu’entreprise familiale fondée sur des valeurs, nous assumons donc notre responsabilité à l’égard du tissu économique et de l’approvisionnement en nourriture. » « De nombreux consommateurs attachent également de l’importance à l’origine de leurs aliments et choisissent consciemment des produits belges. C’est pourquoi nous informons régulièrement nos clients sur l’agriculture belge et aimons mettre en avant les produits, les processus et les personnes qui en sont à l’origine. »
Quelle place occupez-vous ? « En tant que distributeur, nous faisons de toute façon partie de la chaîne agroalimentaire et assurons le lien entre les maillons qui nous précèdent et le maillon qui nous suit, à savoir le consommateur. Et plus nous sommes impliqués tôt, plus nous pouvons réagir rapidement à l’évolution des préférences des clients, de la législation, de la géopolitique, etc. Nous voulons
délibérément jouer un rôle actif, avec une visibilité et un impact partiel sur l’ensemble de la chaîne de production. »”
Comment se déroule la collaboration ? « Il existe différents modèles de collaboration avec les agriculteurs, dans lesquels ceux-ci s’engagent en tant qu’indépendants, à titre individuel ou dans le cadre d’une coopérative. Une telle organisation nous convient en tant qu’interlocuteur unique. L’objectif est toujours de combiner notre expertise avec celle des agriculteurs et des maillons tels que les abattoirs et les laiteries. » « Actuellement, nous travaillons directement avec 600 exploitations agricoles belges et indirectement avec 6 000 autres. En collaboration avec les producteurs et d’autres partenaires, nous avons mis en place de toutes nouvelles filières, notamment pour le blé panifiable biologique, le poulet bien-être et le porc biologique. »
Quels sont les avantages pour les producteurs ? « Nous optons pour une collaboration structurelle à long terme. Ainsi, grâce à des accords clairs et transparents, nous offrons aux agriculteurs une certaine sécurité. Avec nos partenaires, nous nous concertons régulièrement, ce qui est tout à fait unique dans le secteur. » « L’équipe Agriculture de Colruyt Group a en outre un visage : les agriculteurs savent à qui s’adresser. Ensemble, nous sommes également plus forts pour nous développer dans l’innovation de produits et la durabilité, pensez à la biodiversité et à la santé des sols. C’est une bonne chose, compte tenu des défis auxquels nous sommes confrontés, tels que la complexité des réglementations et le changement climatique. »
35
Contactez notre département Agriculture : info.landbouw@colruytgroup.be.
36 Renforcer l’agriculture belge
É. R. : SA Colruyt Group, Edingensesteenweg 196, 1500 Hal (BE)
Envie d’en savoir plus sur les projets en cours ou de découvrir les possibilités de partenariat ?