BP_maak_het_gezellig_F03_NL

let’s get comfy

MAAK HET GEZELLIG

met hartverwarmend comfortfood

I k ip à l’orange met pastinaakpuree en witloof-veldslaatje I k nolseldersteaks met groenteballetjes in tomatensaus I p astagratin met raapjes en chorizo I g eroosterde portabella met boekweit en geitenkaas Kortingen met Xtra geldig van 4/3 t.e.m. 31/3/2020.

Het Boni Bio-assortime breidt uit!

Met 15 % korting kan je ze gerust eens proeven.

Geldig van 4/3 t.e.m. 31/3 op alle nieuwe Boni Bio-producten, in de winkel ĂŠn de webshop.

Je herkent ze aan de promo op het prijsetiket.

Waarvoor staat Boni Bio? Kwaliteitsvolle & betaalbare biovoeding 100 % biogecertifieerd Groot assortiment basisproducten

-15 % vanaf 1

met

2

Binne Boni B nieu

ent

enkort zitten alle een Bio-producten in ! uw frisgroen jasje

Jouw rekening klopt

3

gezellig samen genieten Beste klant, Koekjes, chocolade, snoep, chips … als aankoper zorg ik ervoor dat je bij Bio-Planet een uitgebreid aanbod comfortfood vindt voor een gezellig momentje. Je ontdekt alvast heel wat toppers in deze folder, samen met 4 hartverwarmende recepten.

Zo verwennen we je op p. 10 met een heerlijke pastagratin met raapjes en chorizo.

Liever veggie? Dan kan de geroosterde portabella op p. 12 je vast wel bekoren.

earlgreythee. Uniek van smaak en artisanaal bereid in hartje Brussel, met alleen maar seizoensproducten. Lekker bij het ontbijt of in zelfgemaakte desserts.

Omdat smaken verschillen vind ik het belangrijk om genoeg input te krijgen over elk product. Samen met mijn collega’s vergelijk ik de producten. Bij Bio-Planet primeert niet alleen de smaak en de kwaliteit, maar ook de prijs, want die moet toegankelijk zijn voor onze klanten.

Veel leesen kookplezier!

Bovendien zorg ik ervoor dat er voldoende aanbod is voor mensen met een gluten-, lactose- of andere intolerantie. Maar ook de Nutri-Score en het verhaal achter het product spelen een rol. Als het volledige plaatje klopt, voegen we een product toe aan ons assortiment. Zoals de bioconfituur van Pipaillon met peer, gember en

Mijn ultieme relaxtip? Lekker onderuit zakken met een dampende kop thee met een lepeltje honing en de kokosrotsjes van Mondoh. Belgisch, artisanaal, bio en boordevol smaak. Heerlijk!

Olivier Dessers Aankoper bij Bio-Planet van o.a. koeken, chocolade, snoep en broodbeleg

Maak het gezellig tijdens deze Bio-Planet-workshops Workshop: Het ultieme cake atelier Van sinaasappelcake tot chocoladecake, cupcakes en hartige cakes: je leert ze hier allemaal maken. Eens cake met karamel en pecannoten proberen? Of ga je toch voor madeleintjes met basilicum, roquefort of tomaat? Op het einde proef je van je eigen creaties! (duur: 3 uur).

Workshop: Bak je eigen broodjes Tijdens deze workshop ontdekken we de verschillende smaken van meel, tarwe, spelt en andere graansoorten en experimenteren we met zaden, noten, gedroogde vruchten … Terwijl onze broodjes rijzen en bakken, maken we hartige en zoete pannenkoeken, die we samen gezellig opeten. Daarna smullen we van onze eigen broodjes (duur: 5,5 uur).

4

Vind nog meer Bio-Planet-workshops bij jou in de buurt op colruytgroupacademy.be

gezellig samen genieten

Bisson ronde koekjes op basis van speltmeel met cacaovulling 300 g

€ 2,89 (€ 9,63/kg)

L’Artisana zuurdesemspeltbrood 800 g

€ 3,99 (€ 4,99/kg)

Tip: beleg met perenstroop om optimaal te genieten van de volle, karakteristieke broodsmaak.

Brood op basis van zuurdesem en speltbloem.

Farm Brothers chocolade en zeezoutkoekjes met haver, spelt en rogge 150 g

Eco Biscuits koekje met chocolade en sinaasappel (45 g) of met kokos (60 g)

€ 2,99 (€ 19,93/kg)

€ 0,69

Gezoet met agavesiroop.

fair trade, Belgisch

Twee broers uit Nederland gaven hun gewone job op om voedzame, vullende koekjes te maken van verantwoorde ingrediënten. In deze verrassende smaakcombinatie zitten de zoutvlokken niet in het basisdeeg van de koekjes, maar worden ze er op het laatste moment ingekneed om de vlokken grof te houden.

Chocolates From Heaven chocoladereep puur 85 % 100 g

Saveurs&Nature

Deze biologische, kwaliteitschocolade heeft een robuuste smaak met het aroma van fruit en de geur van bloemen.

€ 4,69 (€ 46,90/kg)

€ 2,39 (€ 23,90/kg)

Mogelijk zijn onze prijzen nóg lager in de winkel dan vermeld in deze folder. De huidige prijzen in je winkel kan je vóór je winkelbezoek vernemen via onze Klantendienst 02 363 50 10. Zo mis je geen kansen.

Chocolats Fins

pure chocolade 70 % met gekonfijte gember 100 g

Jouw rekening klopt

5

gezellig samen genieten

KIP À L’ORANGE met pastinaakpuree en witloof-veldslaatje hoofdgerecht • • • • • • • • • • • • • • •

4 personen

1 braadkip 3 pastinaken 2 stronken witloof 150 g veldsla 2 sinaasappelen 6 takjes verse tijm 2 takjes verse rozemarijn 400 g zachtkokende aardappelen 1 bol knoflook 1 eetl. boter 2 eetl. honing 4 eetl. olijfolie 1 eetl. balsmicoazijn zwarte peper zout

voorbereiding (15 min.)

--Snij de bol knoflook middendoor.

--Snij één sinaasappel in dunne schijfjes en pers de andere. Meng het sap onder de honing.

--Schil de pastinaken en de aardappelen en snij in grove stukken.

6

voedingswaarden per persoon

bereiding (1 u. 10 min.)

1. Verwarm de oven voor op 190 °C. 2. Leg de braadkip in een ovenschaal en kruid goed met zwarte peper en zout.

3. Voeg het knoflook, de verse kruiden en de schijfjes sinaasappel toe. Bedruppel met 2 eetl. olijfolie.

4. Bak 50 min. in de voorverwarmde oven.

5. Kook intussen de pastinaak en de aardappelen 20 min. gaar in lichtgezouten water. Giet af en pureer samen met de boter tot een romige puree. Kruid met zwarte peper en zout.

6. Haal de kip uit de oven en overgiet met het honingsinaasappelsap. Bak nog 10 à 12 min. (bedek eventueel met wat folie zodat de kip niet aanbrandt).

7. Verwijder de harde kern uit het witloof en snij in dunne reepjes. Meng onder de veldsla.

8. Meng 2 eetl. olijfolie onder de balsamicoazijn en meng onder het slaatje. afwerking Haal de kip uit de oven en verdeel in stukken. Serveer met de pastinaakpuree en het slaatje met veldsla en witloof.

energie 639 kcal • vezels 8,0 g • eiwitten 47,7 g • zout 1,2 g • vetten 28,0 g, waarvan 8,9 g verzadigd • koolhydraten 44,9 g, waarvan 21,8 g suikers

gezellig samen genieten

Bio Inside zoete aardappelen 400 g

-15 %

Braadkip ± 1,5 kg

€ 2,49 (€ 6,23/kg)

I diepvries

met

€ 9,79/kg

• kan geroosterd worden in de oven • ook lekker verwerkt tot puree

I bedieningstoog*

-15 %

vegan

vanaf 2

met

Ardo rodekool met appel 600 g

Bio Planète extra vierge olijfolie 1 L € 13,69

€ 2,19 (€ 3,65/kg)

• komt het best tot z’n recht in salades, dipsauzen en koude voorgerechten • gebruik om kort in te stoven of te bakken • niet verhitten boven de 180 °C om de lekkere smaak te behouden

I diepvries

• Ardo zet volop in op duurzaamheid en ecologie • van groenteafval wordt biogas gemaakt, dit wordt omgezet in groene energie • verpakkingen van het biogamma bestaan uit 70 % suikerriet

zonder toegevoegde suikers

de Traay acaciahoning 375 g

€ 4,99 (€ 13,31/kg)

• de honing is kleurloos tot lichtgekleurd • heeft de geur en smaak van vanille en bloemen

Coteaux Nantais appel-bosbessenpuree 360 g € 3,39 (€ 9,42/kg)

• de korrel van de vrucht en unieke textuur blijven behouden • lekker in dessert, met yoghurt en granen, of als bijgerecht bij vlees

* in Bio-Planet Antwerpen alleen voorverpakt verkrijgbaar Mogelijk zijn onze prijzen nóg lager in de winkel dan vermeld in deze folder. De huidige prijzen in je winkel kan je vóór je winkelbezoek vernemen via onze Klantendienst 02 363 50 10. Zo mis je geen kansen.

Jouw rekening klopt

7

gezellig samen genieten

KNOLSELDERSTEAKS met groenteballetjes in tomatensaus hoofdgerecht • • • • • • • • • • •

4 personen

500 g Provençaalse balletjes (vegan) 1 knolselder 500 g champignons 1 ui 1 teentje knoflook 400 g tomatenstukjes (blik) 4 eetl. olijfolie 1 blaadje laurier 1/2 koffiel. oregano (gedroogd) zwarte peper zout

voorbereiding (15 min.)

--Schil de knolselder en snij in plakken van ± 1 cm dik. Kook enkele minuten beetgaar in lichtgezouten water. Giet af.

--Snij de champignons in plakjes.

--Snipper de ui en het knoflook fijn.

8

voedingswaarden per persoon

let’s get comfy

bereiding (25 min.)

1. Verhit 2 eetl. olijfolie in een pan en stoof de ui en het knoflook glazig. Voeg de laurier, de oregano en de champignons toe en roerbak enkele minuten. Roer er de tomatenstukjes onder en laat 10 min. stoven op een zacht vuur. Kruid met zwarte peper en zout.

2. Verhit intussen 1 eetl. olijfolie in een andere pan en bak de groenteballetjes aan alle kanten goudbruin. Voeg ze toe aan de tomatensaus.

3. Verhit 1 eetl. olijfolie in de pan van de balletjes en bak de stukken knolselder aan beide kanten goudbruin.

Kruid met zwarte peper en zout. afwerking Verdeel de knolselder over de borden en lepel er de tomatensaus met balletjes over. tip Serveer met rijst of quinoa.

energie 473 kcal • vezels 16,1 g • eiwitten 35,9 g • zout 3,4 g • vetten 21,3 g, waarvan 4,6 g verzadigd • koolhydraten 26,2 g, waarvan 9,4 g suikers

gezellig samen genieten vegan ProLaTerre tofoe wokblokjes Spicy of Mild 180 g

€ 2,89 (€ 16,06/kg)

I versmarkt Soto Provençaalse vegetarische balletjes 250 g € 3,39 (€ 13,56/kg)

I versmarkt

De productie van de tofoe wokblokjes is gelijkaardig aan die van kaas. Aan gekookte sojamelk wordt vegetarisch stremsel toegevoegd. Er ontstaat dan een vloeibaar en een vast gedeelte, waarbij het vaste gedeelte in de juiste vorm geperst wordt.

Belgisch Cook marjolein (10 g), oregano (15 g) of venkelpoeder (35 g)

Hobbit tofoe 270 g

€ 1,79

€ 2,19 (€ 8,11/kg)

I versmarkt

-15 %

vegan

vanaf 2

met

Bertyn

Veggie Protein Steak

seitan op basis van spelt 250 g

€ 7,59 (€ 30,36/kg)

I versmarkt

Naast de traditionele seitan van tarwe heeft Bertyn ook deze vegan speltseitan met authentieke sojasaus. Spelt is makkelijker te telen: het heeft minder bemesting nodig, is beter bestand tegen ziektes en heeft een harde korrel. Bovendien is het rijk aan eiwitten.

Florentin vegetarische falafelballetjes 240 g € 3,99 (€ 16,63/kg)

I versmarkt I glutenvrij

Mogelijk zijn onze prijzen nóg lager in de winkel dan vermeld in deze folder. De huidige prijzen in je winkel kan je vóór je winkelbezoek vernemen via onze Klantendienst 02 363 50 10. Zo mis je geen kansen.

Jouw rekening klopt

9

gezellig samen genieten

let’s get comfy

PASTAGRATIN met raapjes en chorizo hoofdgerecht

4 personen

• • • • • • • • • •

150 g chorizo 4 raapjes 1 plantje platte peterselie 2 sjalotten 1 teentje knoflook 100 g geraspte parmezaan 400 g penne 50 g walnootpitten 2 eetl. paneermeel 2 dl groentebouillon (1 koffiel. poeder of 1/2 blokje bouillon opgelost in 2 dl heet water) • 2 eetl. olijfolie • zwarte peper • zout voorbereiding (20 min.)

--Snij de chorizo in kleine stukjes.

--Snipper de sjalotten en het knoflook fijn -- Schil de raapjes en snij in staafjes van ± 3 cm lang en 1 cm dik.

--Hak de walnoten en de peterselieblaadjes fijn. Meng onder het paneermeel en de geraspte parmezaan.

10

voedingswaarden per persoon

bereiding (20 min.)

1. Verhit de olijfolie in een pan of kookpot en roerbak de chorizo enkele minuten. Voeg de sjalot en het knoflook toe en laat enkele minuten stoven.

2. Meng er de raapjes onder en overgiet met de bouillon. Laat op een zacht vuur 6 à 8 min. garen tot de raapjes beetgaar zijn.

3. Kook ondertussen de penne beetgaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af. Doe de pasta in een ovenschaal en meng er de raapjes onder.

Kruid met zwarte peper en zout.

4. Verdeel er de parmezaanmengeling over en zet enkele minuten onder een hete grill tot je een mooi bruin korstje krijgt. tip Serveer met een frisse, groene salade.

energie 777 kcal • vezels 7,1 g • eiwitten 34,9 g • zout 3,7 g • vetten 33,9 g, waarvan 10,3 g verzadigd • koolhydraten 79,6 g, waarvan 6,0 g suikers

gezellig samen genieten

Gebakken natuurham van de chef sneden € 32,50/kg

I bedieningstoog*

Lamsschouder € 18,32/kg

I bedieningstoog*

Kalkoenenstoofvlees € 18/kg

I bedieningstoog*

Kingfish

• kalkoen van vrije uitloop uit Frankrijk • gekweekt met respect voor natuur en dier • mals en sappig stoofvlees uit de bovendij

225 g

Dutch Yellowtail € 42,95/kg

I versmarkt • duurzaam gekweekt in Zeeland • biologische voeding • 100 % groene energie • 24 - 48 u. na vangst in de winkel

Hygiena rode of witte bonen 500 g € 2,99 (€ 5,98/kg)

• de rode variant smaakt nootachtig en zoet en kan als snack gegeten worden, of in dessert • witte bonen hebben een neutrale smaak die ideaal is voor salades, stoofpotten en klassieke bonenschotels * in Bio-Planet Antwerpen alleen voorverpakt verkrijgbaar Mogelijk zijn onze prijzen nóg lager in de winkel dan vermeld in deze folder. De huidige prijzen in je winkel kan je vóór je winkelbezoek vernemen via onze Klantendienst 02 363 50 10. Zo mis je geen kansen.

Meica Weense worstjes 6 stuks 540 g € 4,09 (€ 7,57/kg)

I glutenvrij I lactosevrij

Jouw rekening klopt

11

gezellig samen genieten

GEROOSTERDE PORTABELLA met boekweit en geitenkaas hoofdgerecht • • • • • • • • • • • •

4 personen

4 portabella’s 2 wortelen 1 stengel selder 2 sjalotten 1 geitenkaasrolletje 250 g gepelde boekweit 1,5 dl droge witte wijn 5 dl groentebouillon (1 koffiel. poeder of 1 blokje opgelost in 5 dl heet water) 3 eetl. olijfolie 1 koffiel. marjolein (gedroogd) zwarte peper zout

voorbereiding (10 min.)

--Snij eventueel het steeltje van de portabella’s nog wat korter en hak dit steeltje fijn.

-- Snij de wortelen en de selder in kleine blokjes.

--Snipper de sjalotten fijn.

12

voedingswaarden per persoon

bereiding (30 min.)

1. Verwarm de oven voor op 190 °C. 2. Leg de portabella’s in een ovenschaal naast elkaar.

Kruid met zwarte peper en zout. Bedruppel met 1 eetl. olijfolie en overgiet met de witte wijn. Bak 15 min. in de voorverwarmde oven.

3. Verhit intussen 2 eetl. olijfolie in een kookpot en stoof de sjalot, de wortel, de selder en de gehakte steeltjes van de portabella’s enkele minuten. Kruid met de marjolein.

4. Meng er de boekweit onder en overgiet met de bouillon.

Laat 10 min. afgedekt garen. Kruid met zwarte peper en zout 5. Haal de portabella’s uit de oven en verdeel er de boekweitmengeling over (de rest van de mengeling kan je ook in de ovenschotel doen). Verkruimel de geitenkaas boven de portabella’s.

6. Zet de schotel nog 10 min. in de voorverwarmde oven tot de geitenkaas lichtjes begint te bruinen. tip Serveer met een gemengde groene salade.

energie 682 kcal • vezels 7,2 g • eiwitten 27,2 g • zout 3,0 g • vetten 20,3 g, waarvan 8,4 g verzadigd • koolhydraten 88,3 g, waarvan 7,2 g suikers

gezellig samen genieten

Biolân zuurkool 310 g

Markal gepelde boekweit 500 g

€ 1,29

€ 2,49 (€ 4,98/kg)

• zaad van een Aziatische plant, verwant aan rabarber • de korrels niet weken, maar grondig wassen voor het koken

(€ 4,16/kg)

Priméal rode azukibonen 500 g € 2,99 (€ 5,98/kg)

Biona rode kidneybonen in chilisaus op basis van tomaten 395 g € 1,55 (€ 3,92/kg)

• kan gecombineerd worden met zowel zoete als hartige gerechten • ideaal in bonenpasta, soep of salades • ook lekker met gekookte rijst en knapperige groenten

Belgisch, alcoholvrij zonder toegevoegde suikers

Pona appel-gembersap 33 cl € 1,79 (€ 5,42/L)

Mogelijk zijn onze prijzen nóg lager in de winkel dan vermeld in deze folder. De huidige prijzen in je winkel kan je vóór je winkelbezoek vernemen via onze Klantendienst 02 363 50 10. Zo mis je geen kansen.

Gimber N°1 mocktail op basis van gember 50 cl € 21,95 (€ 43,90/L)

• smaakvolle apero van gember, rietsuiker, citroen, water en kruiden • heerlijk kruidig en subtiel citroenachtig • lekker verdund met fris spuitwater of thee

Jouw rekening klopt

13

ontdek het seizoen

2

1

Belgisch

3

Belgisch

4 5

1 Papaja Deze vrucht uit Spanje is rijk aan vezels en vitamine C en een bron van foliumzuur.

dagprijs

3 Pastinaak Onze pastinaak uit eigen land is rijk aan vezels en foliumzuur en een bron van vitamine B1, C en kalium.

dagprijs

5 Witte champignons Belgische, witte champignons die rijk zijn aan vezels en een bron van vitamine B2, foliumzuur en kalium.

dagprijs 14

2 Raap Deze Belgische rapen zijn rijk aan vezels en een bron van vitamine C.

dagprijs

4 Laurier Verse laurier van Herbio uit Duffel. Je kan de blaadjes niet eten, maar ze geven wel extra smaak aan je favoriete soep of stoofpot.

dagprijs

ontdek het seizoen

Belgisch

-15 % vanaf 1

met

Persappelsien 2 kg dagprijs

Knolselder dagprijs

I versmarkt

I versmarkt Deze Belgische knolselder is rijk aan vezels en een bron van foliumzuur en kalium. Het duurt zo’n 200 dagen voor hij geoogst kan worden.

Rijk aan vezels en vitamine C.

Chufa Nature gepelde chufa 250 g

€ 4,99 (€ 19,96/kg)

I glutenvrij

Chufa zijn eigenlijk geen noten, maar knolletjes die rijk zijn aan vezels. Chufa Nature is een familiebedrijf dat veel waarde hecht aan duurzaamheid en fair trade.

Belgisch

Portabella’s 150 g dagprijs

-15 %

I versmarkt Onze portabella’s hebben een volle, vlezige smaak. Rijk aan vezels en een bron van vitamine B2, foliumzuur en kalium.

-20 %

vanaf 1

-15 %

met

vanaf 1

met

vanaf 1

met

Hygiena amandelen 500 g

Noberasco Soft Fruits

gedroogde vijgen 200 g

€ 3,39

(€ 16,95/kg)

Rijk aan vezels en kalium en een bron van calcium en magnesium.

€ 9,69 (€ 19,38/kg)

Hygiena studentenhaver 250 g

€ 4,89 (€ 19,56/kg)

Mogelijk zijn onze prijzen nóg lager in de winkel dan vermeld in deze folder. De huidige prijzen in je winkel kan je vóór je winkelbezoek vernemen via onze Klantendienst 02 363 50 10. Zo mis je geen kansen.

Rijk aan vezels, onverzadigde vetzuren en vitamine B2, E, calcium, kalium, magnesium, koper en fosfor.

Jouw rekening klopt

15

fan van veggie

I bedieningstoog*

1 1 Dobio

vegetarische lasagne met seitangehakt € 15/kg

250 g + 50 g

2 Falafelballetjes € 12,40/kg

gratis met

3 Abinda

champignons à la grecque

Belgisch

€ 20,20/kg

• met seitan, champignons, tomaat, mosterd en cayennepeper

2

250 g + 50 g gratis met

4 Patiron

appel-geitenkaastaartje Ø 14 cm € 5,55/stuk

• artisanaal geproduceerd in een atelier in Gent • met zoveel mogelijk seizoensgebonden ingrediënten • bieden werk aan mensen met minder kansen op de arbeidsmarkt

3

Belgisch 4

Belgisch 5 Maya

seitancroque met champignonsaus € 2,49/stuk

6 The Bio Veggie

Company vegetarische spinazieburger 80 g

5 6

5+1 gratis

met

€ 1,39/stuk

16

* in Bio-Planet Antwerpen alleen voorverpakt verkrijgbaar

fan van veggie

I versmarkt SCHRIJF JE IN VOOR ONZE VEGGIE-NIEUWSBRIEF

Zo blijf je op de hoogte van nieuwe producten, promoties, recepten en workshops in een veggie- en vegan jasje. Surf snel naar bioplanet.be/vegetarische-nieuwsbrief

-15 %

Taifun vegetarische braadfilets van tofoe met daslook 160 g

vanaf 2

met

The Bio Veggie Company vegetarische spinazieburger 2 x 80 g

€ 2,85 (€ 17,81/kg)

€ 3,19 (€ 19,94/kg)

Gesmaakt door de doorwinterde vegetariër, maar even lekker voor de casual veggie. Bak deze burger lekker krokant in de pan of in de oven, extra vetstof is niet nodig. De verpakkingen zijn trouwens gemaakt van gerecycleerd karton en zijn daarmee nu volledig recycleerbaar.

vegan Wheaty veganistische worst met kruiden 200 g € 3,99 (€ 19,95/kg)

I lactosevrij

Veggitude vegetarische cordon bleu 2 x 100 g

€ 3,29 (€ 16,45/kg)

Belgisch Abinda champignons à la grecque 180 g

Vegetarisch worstje met kruiden op basis van tarweproteïnen.

Lactose- en eivrij. Zo in de pan of op de BBQ.

-15 % vanaf 1

met

€ 3,69 (€ 20,50/kg)

Abinda kiest voor lokale productie in Ruddervoorde en zoveel mogelijk grondstoffen van lokale teelt.

Ze houden hun ecologische voetafdruk laag door te investeren in glazen verpakkingen en 300 zonnepanelen en geven kansen aan mensen met minder mogelijkheden op de arbeidsmarkt.

Mogelijk zijn onze prijzen nóg lager in de winkel dan vermeld in deze folder. De huidige prijzen in je winkel kan je vóór je winkelbezoek vernemen via onze Klantendienst 02 363 50 10. Zo mis je geen kansen.

vegan en Belgisch Hobbit tofoecrème met broccoli 170 g € 2,89 (€ 17/kg)

Een tofoespread met veel broccoli, ui en zachte kruiden.

Jouw rekening klopt

17

fan van vlees Witte pens met fijne kruiden € 12,17/kg

Spiering zonder been € 12,52/kg

Hamburger gemengd gehakt € 14,33/kg

-15 % met

Salami extra sneden € 22,85/kg

-15 % met

Affligem boerenpaté € 19,65/kg

Hespenworst sneden

Biobardales chorizo € 27,50/kg

€ 16,25/kg

18

* in Bio-Planet Antwerpen alleen voorverpakt verkrijgbaar

I bedieningstoog*

fan van vlees

Boerenworst Met verse ui en peterselie. € 15,66/kg

Dobio moussaka

€ 14,29/kg

Hammetje

€ 10,58/kg

Lamspita

€ 18,90/kg

Bereid runder- en varkensgehakt € 13,29/kg

Mogelijk zijn onze prijzen nóg lager in de winkel dan vermeld in deze folder. De huidige prijzen in je winkel kan je vóór je winkelbezoek vernemen via onze Klantendienst 02 363 50 10. Zo mis je geen kansen.

Jouw rekening klopt

19

fan van kaas

I bedieningstoog* 1

1

Delin

Le Crémeux de Bourgogne € 28,95/kg

2 Het Hinkelspel

Bellie jonge goudse kaas uit Gent € 17,83/kg

2

3 4 3

Le Petit Fagne romige kaas uit Werbomont € 19,30/kg

4

Lye Cross cheddar uit Engeland € 25,30/kg

5

5

Bastiaansen geitenkaas met rozemarijn uit Nederland € 19,90/kg

-15 % met

6

Hooidammer geitenkaas met fenegriek uit Nederland € 21,50/kg

6 20

* in Bio-Planet Antwerpen alleen voorverpakt verkrijgbaar

fan van kaas

I versmarkt lactosevrij

Heirler geitenkaas sneden 120 g € 4,49

(€ 37,42/kg)

I glutenvrij I lactosevrij

Isigny Ste-Mère camembert 250 g

€ 4,89 (€ 19,56/kg)

Franse zachte, karaktervolle kaas met melk van de coöperatie Isigny met unieke melkflora typisch voor de streek.

Belgisch De Volle Maan geitenkaasrolletje natuur 200 g

De Volle Maan geitenkaas natuur 110 g

€ 3,49 (€ 17,45/kg)

€ 2,29 (€ 20,82/kg)

De geitjes van De Volle Maan lopen lente en zomer buiten. Ook in hun winterstal is er frisse lucht en licht. De kazen worden ter plaatse gemaakt met rauwe geitenmelk zodat meer voedingsstoffen behouden blijven. Ze zijn bovendien makkelijker verteerbaar dan kaas van koemelk.

Bastiaansen jonge kaas van koemelk uit Nederland sneden 150 g

Belgisch

€ 2,59 (€ 17,27/kg)

Bastiaansen besteedt veel aandacht aan de boerderijen die hun melk aanleveren: ze geven workshops over dierenwelzijn, energie, landschap en milieu.

De koeien grazen op goede grond waardoor de kwaliteit van hun leven én hun melk veel beter is. De melk wordt nog ambachtelijk geproduceerd.

Mogelijk zijn onze prijzen nóg lager in de winkel dan vermeld in deze folder. De huidige prijzen in je winkel kan je vóór je winkelbezoek vernemen via onze Klantendienst 02 363 50 10. Zo mis je geen kansen.

Bioferme Manhay verse kaas met bieslook en ui 250 g € 2,45 (€ 9,80/kg)

Jouw rekening klopt

21

een evenwichtige start

vegan

Wheaty

Plakjes Classic

veganistisch lichtgerookt broodbeleg 100 g

Belgisch

€ 2,55 (€ 25,50/kg)

I versmarkt

Pajottenlander wortelsap of wortelsap+ (met natuurlijke melkzuurgisting) 75 cl

-15 %

€ 2,55 (€ 3,40/L)

vanaf 1

* + leeggoed

met

fair trade vegan

Oxfam Fairtrade chocodrink poeder 375 g

Turtle

I lactosevrij

I glutenvrij

€ 3,49 (€ 9,31/kg)

De basis voor een (h)eerlijke chocomelk, 100 % fair trade en zowel in warme als koude melk oplosbaar.

mogen in de gft-bak Bioco

Lungo, Espresso of Deca

10 capsules

€ 3,95 (€ 69,30/kg)

Porridge met chocolade en banaan

400 g

€ 4,99 (€ 12,48/kg)

Deze mengeling voor havermoutpap bevat geen bewaarmiddelen of toegevoegde suikers, maar is wel rijk aan vezels.

Teamasters

Fragrant Mornings

kruideninfusie met kamille en passievrucht 60 g

€ 3,90 (€ 65/kg)

De juiste balans tussen kruidig en zoet, verpakt in een plasticvrije en 100 % recycleerbare verpakking.

22

Belgisch

een evenwichtige start

-15 % vanaf 1

fair trade

met

Affligem kippenpaté 150 g

€ 3,89 (€ 25,93/kg)

I versmarkt

Door het kippenvlees is deze paté minder vet, maar zeker niet minder lekker. Smaakt op toast, als voorgerecht, in een buffet of als lunch.

Oxfam Fairtrade vloeibare honing 250 g

€ 3,99 (€ 15,96/kg)

Deze vloeibare honing met een kruidige toets is afkomstig van 4 kleine coöperaties in Mexico die imkers verenigen.

Boerinneke chocolade- en hazelnootpasta zonder palmolie 370 g

O’Bio sinaasmarmelade bitter 250 g € 3,19 (€ 12,76/kg)

€ 4,55 (€ 12,30/kg)

Met citrusschillen en stukjes fruit, gezoet met agavesiroop en zonder rietsuiker.

vegan en zonder toegevoegde suikers Sojade

So Soja! Greek Style

plantaardig alternatief voor yoghurt natuur 400 g

€ 2,55 (€ 6,38/kg)

I versmarkt I glutenvrij I lactosevrij

Gefermenteerd, zeer goed verteerbaar en rijk aan proteïnen.

Belgisch

Pur Natur Skyr

op een bedje van bosbes of perzik-maracuja 150 g € 1,09 (€ 7,27/kg)

I versmarkt

Skyr is een lekkere, biologische yoghurt op IJslandse stijl met magere melk en een hoog eiwitgehalte. Hij is romig van smaak, maar heeft toch een laag vetgehalte.

Mogelijk zijn onze prijzen nóg lager in de winkel dan vermeld in deze folder. De huidige prijzen in je winkel kan je vóór je winkelbezoek vernemen via onze Klantendienst 02 363 50 10. Zo mis je geen kansen.

Jouw rekening klopt

23

in de koelkast

I versmarkt Campagne echte plattelandsboter met zeezout of ongezouten 250 g

-15 % vanaf 1

€ 2,99 (€ 11,96/kg)

met

Met verse koemelk uit de Belgische Ardennen. Heerlijk genieten van de lekkere hazelnootsmaak van de boerenboter van weleer.

vegan Grattino

Fermentino geraspt

75 g

€ 4,99 (€ 66,53/kg)

Tapas Y Mas hummus chili 175 g

Op basis van gefermenteerde cashew- en macadamianoten, gemaakt met slechts 4 ingrediënten: noten, water, zout en specerijen. Ideaal te gebruiken als garnering op pasta’s.

Belgisch

€ 3,25 (€ 18,57/kg)

Deze notenvrije hummus wordt gemaakt in Tessenderlo zonder toegevoegd citroenzuur.

BioBleud pizzadeeg 260 g

Rond pizzadeeg met een duidelijke zuurdesemsmaak.

€ 2,39 (€ 10,39/kg)

vegan

Ecomil

Belgisch

Pur Natur bioyoghurt appel-kaneel of kers 500 g

€ 2,83 (€ 5,66/kg)

24

Cuisine plantaardig

alternatief voor room met amandelen 200 ml

€ 1,29 (€ 6,45/L)

I glutenvrij I lactosevrij

De verpakking is FSC-gecertificeerd en 100 % recycleerbaar. Er zitten geen toegevoegde suikers in de room en deze is ook lekker in koffie.

dit is Belgisch

Bij Bio-Planet kiezen we zo veel mogelijk voor Belgische producten. Hiervoor werken we samen met tal van lokale bioboeren en producenten.

Wist je trouwens dat ongeveer 25 % van ons assortiment van Belgische bodem is?

zonder toegevoegde suikers Simone a soif! drankje van aardbei en melisse 1 L € 4,39

Pipaillon confituur van peer, gember en earlgreythee of sinaasappelconfituur 212 ml

Oprichtster Agnès ging op zoek naar een lekker, maar suikerarm drankje en vond niet wat ze zocht. Ze ontwikkelde het zelf, liet haar 80-jarige buurvrouw Simone proeven en nog voor Agnès kon uitleggen wat ze net gedronken had, vroeg ze om een tweede glas.

Simone a soif! was geboren.

€ 5,19 (€ 24,48/L)

Pipaillon landde in 2014 in hartje Brussel en maakt sinds dan met de knowhow van weleer resoluut moderne conserven.

Eindeloos te combineren of verwerken in je favoriete gerechten.

vegan

Belfond bruine runderfond 240 ml

€ 3,99 (€ 16,63/L)

I glutenvrij

Deze fonds en fumets worden artisanaal gemaakt in België, zonder zout, smaakversterkers, E-nummers of bewaarmiddelen. Ze zijn bovendien lang houdbaar zonder aan kwaliteit in te boeten.

Be Rich cashew-curry spread 130 g

€ 3,99 (€ 30,69/kg)

I versmarkt I glutenvrij I lactosevrij

Spread op basis van lokale groenten, gemaakt door ‘De Plantaardige Kok’, een coöperatie in de Kempen.

Zij maken hoogstaande en voedzame spreads dankzij subtiele, pure en biologische kruiden.

Appetit zalm Bellevue 120 g

€ 5,29 (€ 44,08/kg)

I versmarkt

Zalm is een vette vis die rijk is aan omega-3vetzuren.

Runderstoofvlees € 14,95/kg

I bedieningstoog* * in Bio-Planet Antwerpen alleen voorverpakt verkrijgbaar Mogelijk zijn onze prijzen nóg lager in de winkel dan vermeld in deze folder. De huidige prijzen in je winkel kan je vóór je winkelbezoek vernemen via onze Klantendienst 02 363 50 10. Zo mis je geen kansen.

Jouw rekening klopt

25

lekker vrij van ...

Heb je graag meer info over de allergenen in een bepaald product? Surf dan naar onze website of ga langs in je Bio-Planet-winkel. Wij helpen je met plezier!

glutenvrij

Raw Health reep van dadel en Braziliaanse noten 46 g

€ 1,59 (€ 39,75/kg)

I glutenvrij Bioitalia meergranenpasta spaghetti, penne of fusilli 340 g

-20 % vanaf 2

€ 2,49 (€ 7,32/kg)

I glutenvrij

met

Belgisch, glutenvrij

Natur Compagnie kippenbouillon 8 stuks 80 g € 1,79 (€ 22,38/kg)

zonder gist en palmolie

• te gebruiken bij het kruiden van gerechten • als basis voor soepen en drinkbouillons

26

GR’EAT Granola Adventure granola met bosvruchten, Dream granola met appel en kaneel of Joy granola met chocolade en hazelnoten 300 g € 6,69 (€ 22,30/kg)

I glutenvrij

• rijk aan vezels en granen • handgebakken in kokosolie • met composteerbare verpakking • gezoet met agavesiroop

lekker vrij van ... zonder bewaarmiddelen en broodverbeteraars

Brugse Ham boerenham gerookt 80 g

Belgisch, glutenvrij

€ 3,95 (€ 49,38/kg)

I versmarkt I glutenvrij

• traditioneel gerookt • minstens 5 maanden gedroogd

De Trog volkorennatuurdesembrood 1 kg € 3,99

• op basis van desem, tarwe en roggemeel

vegan, glutenen lactosevrij

gluten- en lactosevrij, vegan

Provamel Soya plantaardige drank met vanille- of chocoladesmaak 1 L € 2,19

I glutenvrij I lactosevrij Lima kikkererwten- of linzenwafel 100 g € 2,49 (€ 24,90/kg)

I glutenvrij I lactosevrij Mogelijk zijn onze prijzen nóg lager in de winkel dan vermeld in deze folder. De huidige prijzen in je winkel kan je vóór je winkelbezoek vernemen via onze Klantendienst 02 363 50 10. Zo mis je geen kansen.

• gezoet met ruwe rietsuiker • de vanillevariant heeft een cholesterolgehalte van 0 %

Jouw rekening klopt

27

santé!

365 (Jours par an) Chardonnay I.G.P. Pays d’Oc Frankrijk 75 cl

2

€ 8,99 (€ 11,99/L)

€ 9,99 (€ 13,32/L)

• tonen van rozenbloesem en acacia • frisfruitig met mooie zuren en lange afdronk, peer en citrus • lekker bij visbereidingen in saus en thaise gerechten

• witte bloemen, hazelnoot, abrikoos • citrusfruit, perzik • lekker bij slaatjes, quiche en witte vis zonder saus

3

La Posada Malbec Famatina Valley Argentinië 75 cl € 7,39 (€ 9,85/L)

5+1

4

gratis

met

Brunehaut amberbier 6,5 % vol 33 cl

6

I

Nog ééntje donker dubbelbier 6,5 % vol 33 cl • droog en zoet • suikerarm • met nagisting in de fles

• glutenvrij bier met hoge gisting • smaak van geroosterde pijnboompitten en cognac

fair trade 3

Belgisch 4 5

28

met

€ 1,79* (€ 5,42/L)

glutenvrij

2

gratis

• rozemarijn, zwarte bes en kers • bij de aanzet vol en fluwelig met een mooi evenwicht tussen zuren en tannines • lekker bij tapas, rood vlees, lam en uitgesproken kazen

€ 1,79 (€ 5,42/L)

1

5+1

Le Bio Balthazar Syrah-Grenache Noir A.O.P. Minervois Frankrijk 75 cl € 6,39 (€ 8,52/L)

• intens aroma van rode vruchten, met een hint van tabak, chocolade en vanille • ideaal bij kruidige schotels en gegrild vlees, kaas en pure chocolade

5

Salento Bianco I.G.T. Fiano Malvasia Amastuola Puglia - Italië 75 cl

6

Ons vakmanschap drink je met verstand. Bier met liefde gebrouwen, drink je met verstand. * + Leeggoed.

1

handig om in huis te hebben

-15 % vanaf 1

met

Bio-Planet schort €

6,90

• stevige schort (220 g/m²) met aanpasbaar neklint • sociaal verantwoord geproduceerd uit biokatoen met GOTS-label

Ecover wasmiddel Color 30 dossisen 1,5 L

€ 10,35 (€ 0,35/dosis)

-20 % Ecover ontvlekker 200 ml € 3,69

(€ 18,45/L)

Frugi eetset pinguïn €

14,50

vanaf 1

met

• bestaat uit 45 % bamboevezel, 35 % maïspoeder en 20 % melamine

Yarrah kattenbakvulling 7 kg € 9,35 (€ 1,34/kg)

Brita filterpatronen Universal Maxtra + 5+1 € 36,50 (€ 7,33/stuk)

Mogelijk zijn onze prijzen nóg lager in de winkel dan vermeld in deze folder. De huidige prijzen in je winkel kan je vóór je winkelbezoek vernemen via onze Klantendienst 02 363 50 10. Zo mis je geen kansen.

• eerste biologisch gecertificeerde kattenbakvulling • onderdrukt geurtjes op een natuurlijke manier

Jouw rekening klopt

29

body & mind

-15 % vanaf 2

met

Urtekram tandpasta met eucalyptus, met munt en groene thee of met aloë vera 75 ml € 3,59 (€ 47,87/L)

Weleda

Kies jij ook voor duurzaam en ecologisch met Urtekram?

Alle verpakkingen zijn volledig plantaardig en recycleerbaar. Deze tandpasta zorgt voor een natuurlijke bescherming op basis van krijt en actieve stoffen die het tandvlees stimuleren en tanden witter maken.

Belgisch

-15 % vanaf 2

Granaatappel

Weleda

€ 23,59

verstevigende dagcrème 30 ml

verstevigende nachtcrème 30 ml (€ 786,33/L)

Granaatappel

€ 22,59 (€ 753/L)

Antioxidatieve crème op basis van granaatappels. Verzacht rimpels en bevordert de huidelasticiteit.

Eco luiers 7-18 kg (44 stuks) € 18,45 (€ 0,42/stuk)

-20 % vanaf 2

met

met

Cîme volumeshampoo 300 ml € 24 (€ 80/L)

30

Naty pull up luierbroekje XL +16 kg (18 stuks) of Eco luiers 7-18 kg (44 stuks) De ecologische luiers van Naty zijn nu nog duurzamer en bevatten geen dioxines, ftalaten, parfum en kleurstoffen. Zo komen enkel natuurlijke materialen in contact met de huid van de baby.

body & mind

-15 % vanaf 1

met

Bioradix

Fytosil Original

1 L

€ 39,90

Be-Life berkensap 500 ml

€ 14,69 (€ 29,38/L)

Dit 100 % pure berkensap wordt geoogst in Finland volgens het ‘van de boom in de fles’-proces. Het komt niet in aanraking met lucht of hitte, waardoor de versheid optimaal behouden wordt.

Physalis

No Stress

(30 tabletten) of Relax & Sleep kruideninfusies (45 tabletten) Purasana plantenextracten met cranberry (30 capsules), met mariadistel, met gember of met maca (120 capsules)

€ 13,89

Deze producten zijn beide relaxerend. No Stress helpt tegen korte stressmomenten. Relax & Sleep zorgt voor een goede nachtrust zonder al te veel piekeren.

€ 14,99

Mannavital

Methylsulfonylmethaan Platinum

180 tabletten

€ 19,25 (€ 0,11/stuk)

I lactosevrij Mannavital Platinum vitamine B12 60 tabletten € 10,75 (€ 0,18/stuk)

I lactosevrij

Mogelijk zijn onze prijzen nóg lager in de winkel dan vermeld in deze folder. De huidige prijzen in je winkel kan je vóór je winkelbezoek vernemen via onze Klantendienst 02 363 50 10. Zo mis je geen kansen.

Jouw rekening klopt

31

Brood

onze favorieten

van de maand

Vanaf nu zetten wij elke maand een brood in de kijker. Proef dit brood op vrijdag en zaterdag in je Bio-Planet.

De Trog volkoren­ gistbrood 400 g

-10 % vanaf 1

€ 1,99

(€ 4,98/kg)

met

Volkorengistbrood van De Trog Dit klein donkerbruin volkorengistbrood is een bron van vezels en werd ambachtelijk vervaardigd met biologische ingrediënten: op steen gemalen meel, geweekte tarwevlokken en roggebloem.

Bij 100 % op steen gemalen meel wordt de volledige tarwekorrel, inclusief kiem en vitamine E, vermalen op traag draaiende molenstenen, wat verhitting voorkomt. Dit brood is dan ook een natuurlijke bron van koolhydraten, eiwitten, vitaminen, mineralen, sporenelementen en essentiële vetzuren.

vegan, glutenvrij De Trog wit stokbrood 190 g

€ 1,49 (€ 7,84/kg)

• artisanaal bereid op basis van tarwebloem met gist en desem • krokante korst en toch een lichte structuur

Abinda

Veganaise

300 g

€ 4,49

(€ 14,97/kg)

I glutenvrij

• zonder suikers en smaakstoffen • de ideale vervanger voor normale mayonaise

Belgisch, zonder toevoegingen À la belge fleur de sel met knoflook en peterselie 25 g € 4,49 (€ 179,60/kg)

Beenhamsalade € 24,90/kg

I bedieningstoog* • ambachtelijke ham, mayo en peterselie

32

• fleur de sel uit Guérande • gemengd met ingrediënten van lokale boerderijen in Luik Tip: strooi vlak voor het opdienen over je gerecht voor een explosie van smaak.

* in Bio-Planet Antwerpen alleen voorverpakt verkrijgbaar

onze favorieten

vegan

Davai Delicious Dumplings Spicy met paprika, bonen en tomaat of Cheesy met bloemkool, witte miso en zijdentofoe 10 stuks 210 g € 5,49 (€ 26,14/kg)

I diepvries

• gemaakt door een Gentse start-up • van productie tot verpakking produceren ze zo weinig mogelijk afval • alle ingrediënten zijn lokaal • lekker gebakken in de pan, in de oven of paninigrill, of gekookt in bouillonsoep

Markal mungbonen groene soja 500 g

€ 3,49 (€ 6,98/kg)

• neutrale smaak • smaakt altijd vers, ook als de bonen gedroogd zijn • je kan de mungbonen weken, mengen met gekookte rijst en zelfs gebruiken als pannenkoekenbeslag

Tip: ideaal als hapje of als voorgerecht.

vegan

Ecomil amandeldrink natuur zonder suiker 50 cl

€ 1,79 (€ 3,58/L)

• zonder bewaarmiddelen • zonder toegevoegde suikers • zonder kleurstoffen

Mondoh kokosrotsjes 175 g

€ 5,39 (€ 30,80/kg)

fair trade, Belgisch

• lokale lekkernijen afkomstig uit een familiebedrijf • Mondoh is gespecialiseerd in bereiding van fijne biscuiterie

Mogelijk zijn onze prijzen nóg lager in de winkel dan vermeld in deze folder. De huidige prijzen in je winkel kan je vóór je winkelbezoek vernemen via onze Klantendienst 02 363 50 10. Zo mis je geen kansen.

Jouw rekening klopt

33

volgende maand

PURE KLASSIEKERS, PURE SMAKEN Volgende maand vieren we de lente met pure feestklassiekers: lenteminestrone, geitenkaasgnocchi met prei en zalm, lamskroon ... wij geven je inspiratie in overvloed. Handig als je een communie-, lentefeest of paasbrunch organiseert.

Feest!

34

Lamskroontje met kruidig bloemkoolstoofpotje

Spaar € 5,50 uit!

Koop voor €12 aan Bio Organica-producten of koop 12 Ecomil-producten en wij zetten je boodschappen zonder servicekost (€ 5,50) voor je klaar.

Kies snel je favorieten:

Haal je inspiratie bij Bio-Planet!

Op onze website en social media delen we: - interessante tips - handige recepten - leuke events - niet te missen acties - ...

Ga snel naar bioplanet.be of volg ons op en

Jouw rekening klopt

35

tot je dienst van maandag t.e.m. zaterdag van 9 tot 19.30 u. en op vrijdag tot 20 u.

Vind onze 31 winkels op bioplanet.be of reserveer online via bioplanet.be/webshop.

zonder toegevoegde suikers

-15 % vanaf 6

lactosevrij

met

vegan

lekker in gebak, pudding, puree en stamppot

Lima haverdrink natuur 1 L € 1,99

I lactosevrij

Verantwoordelijke uitgever: nv Bio-Planet, V. Demesmaekerstraat 167, B-1500 Halle. Voor meer info, bel onze klantendienst op 02 363 50 10. Of mail naar info@bio-planet.be.

Dit magazine is gedrukt op 100 % gerecycleerd papier. De transparante folie waarin het wordt verstuurd, is 100 % biologisch afbreekbaar. Je kan ze gewoon op de composthoop kwijt. De folie wordt ook op een CO2-zuinige manier gemaakt.

Alle kortingen met Xtra zijn geldig in alle Bio-Planet- winkels waar het product gewoonlijk te koop wordt aangeboden, van 4/3 t.e.m. 31/3/2020 of zolang de voorraad strekt, indien gekocht per normale hoeveelheden en afgezien van eventuele drukfouten. Sommige artikelen zijn niet in alle Bio-Planet-winkels beschikbaar. Onze webshop op collectandgo.be biedt een deel van ons assortiment aan.

Je herkent je voordelen van Bio-Planet aan dit icoon. Allemaal geldig op vertoon van je Xtra.

Heb je nog geen Xtra? Download nu de app en maak je account aan op bio-planet.be/mijn-extra.

Zero waste bij Bio-Planet Ook bij Bio-Planet kan je zero waste boodschappen doen. Want verpakkingsvrij winkelen kan heel makkelijk zijn.

In 9 winkels vind je nu onverpakte noten, granola, muesli en gedroogd fruit, altijd met het oog op kwaliteit en hygiĂŤne.

Stop deze onverpakte producten in onze herbruikbare Bio-Planet-bokalen, beschikbaar in 2 formaten. Of breng gewoon je eigen potjes of bokalen mee.

Waar vind je deze

verpakkingsvrije producten?

Mechelen Gent Kortrijk

Ukkel

Leuven Nossegem Corbais

Liège

Jambes

Staat jouw Bio-Planet er niet tussen? Niet getreurd.

We laten je op tijd weten wanneer de andere winkels aan de beurt zijn.

Nog meer tips om zero

waste boodschappen te doen:

stop je groenten en fruit in herbruikbare zakjes gebruik herbruikbare broodzakken voor je lekker vers biobrood b reng je eigen verpakking mee voor vlees, veggie en kaas uit de bedieningstoog

Kies jij ook voor zero waste? Zo zorgen we allemaal stap voor stap voor een schoner milieu.

Hoe kunnen we 20 x minder ruimte gebruiken?

Verticale landbouw

gestart bij Bio-Planet

Nu exclusief b basilicum uit onze e 20 x minder ruimte De plantjes krijgen exact wat ze nodig hebben. Zo groeien ze sneller. Bovendien telen we in verschillende lagen boven elkaar. Daardoor gebruiken we bij verticale landbouw 20 keer minder ruimte.

90 % minder water Bij verticale landbouw kunnen we niet alleen het verdampte water opvangen, maar ook uiterst efficiënt laten circuleren. Zo is er 90 % minder water nodig. Het gezuiverde regenwater is afkomstig van het dak van onze farm.

“Door in de hoogte te kweken, gaan we slim om met de beperkte ruimte” Charlotte, bio-ingenieur en project verant woordelijke

bij Bio-Planet: eigen vertical farm “De kruiden zijn een echte smaakbom en lang houdbaar�

Jelle, projectmedewerker

5 x minder kilometers De vertical farm staat dicht bij ons verdeelcentrum. Met deze lokale teelt kunnen we de keten zo kort mogelijk houden en vermijden we onnodige kilometers.

0 % pesticides, 100 % pure smaak De kruiden worden op natuurlijke wijze gekweekt vanuit biozaad. De voedingsbodem van de plantjes is zeer duurzaam en gemaakt van reststromen. Het bevat enkel hernieuwbare grondstoffen en is volledig composteerbaar.

Met 250.000 slimme plantjes per jaar werken we stap voor stap aan een groener milieu.

Geroosterde krieltjes met kip en basilicumdressing hoofdgerecht /lunch • 4 personen INGREDIËNTEN

BEREIDING - 35 min.

• 2 kipfilets • 1 komkommer • 150 g kerstomaten • 1 bussel lente-uitjes • 1 limoen • 1 plantje basilicum • 500 g krielaardappelen • 2 eetl. pecannoten • 6 eetl. olijfolie • zwarte peper • zout

1. Zet de krielaardappelen 25 à 30 min. in de voorverwarmde oven tot ze mooi geroosterd en gaar zijn.

2. Pluk intussen de blaadjes basilicum (hou er enkele opzij voor de afwerking) en pers de limoen (je hebt 1 eetl. sap nodig).

Mix samen met 3 eetl. olijfolie tot een gladde dressing. Kruid met zwarte peper en zout.

3. Haal de krieltjes uit de oven en laat een beetje afkoelen.

4. Verhit 1 eetl. olijfolie in een pan of een grillpan. Kruid de kippenreepjes met zwarte peper en zout en bak goudbruin aan beide kanten.

5. Meng de komkommer, de kerstomaatjes en de lente-uitjes onder de krieltjes.

VOORBEREIDING - 15 min.

• Snij de kipfilets in reepjes en de kerstomaten in partjes.

• Hak de lente-uitjes en de pecannoten fijn.

• Snij de komkommer in de lengte in 2. Lepel er de pitjes uit en snij in halvemaantjes.

• Wrijf de ongeschilde krielaardappelen goed schoon onder koud water. Dep droog en leg ze in een ovenschaal. Bedruppel met 2 eetl. olijfolie en kruid met zwarte peper en zout.

• Verwarm de oven voor op 200 °C.

AFWERKING Verdeel de geroosterde krielltjes samen met de kip over vier borden en bedruppel met de basilicumdressing. Werk af met de fijngehakte pecannoten en de rest van de basilicumblaadjes.

voedingswaarden per persoon energie 428 kcal • vezels 4,9 g • eiwitten 28,3 g • zout 1,0 g • vetten 22,7 g, waarvan verzadigd 3,8 g • koolhydraten 24,8 g, waarvan suikers 5,7 g