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let’s get comfy

PROFITEZ D’UN MOMENT PLAISIR

avec notre assortiment aux saveurs de réconfort

I p oulet à l’orange, purée de panais et salade de blé aux chicons I s teaks de céleri-rave et boulettes de légumes à la sauce tomate I g ratin de pâtes aux navets et au chorizo I p ortobellos au sarrasin et au fromage de chèvre Promotions valables du 4/3 au 31/3/2020 inclus.

L’assortiment Boni Bio s’agrandit !

Profitez de 15 % de réduction sur les nouveaux produits Boni Bio pour tous les goûter. Cette réduction est valable du 4/3 au 31/3 inclus, en magasin et dans le webshop. La promo est indiquée sur l’étiquette de prix des produits concernés.

Qu’est-ce que Boni Bio ?

Des aliments bio de qualité et abordables Une gamme certifiée bio à 100 % Un large assortiment de produits de base

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partager un moment plaisir Chère Cliente, Cher Client, En tant qu’acheteur, je veille à ce que votre Bio-Planet propose une large offre de comfortfood pour un moment de plaisir réussi : biscuits, chocolats, bonbons, chips…. Dans ce magazine, vous retrouverez de nombreux produits phares de cette gamme ainsi que 4 recettes sur le même thème. D’ailleurs, en page 10, nous vous proposons un délicieux gratin de pâtes aux navets et au chorizo. Pour les végétariens, rendez-vous en page 12 pour des portobellos grillés qui enchanteront vos papilles.

Comme tous les goûts se trouvent dans la nature, je ne choisis jamais seul les produits.

Mes collègues et moi-même passons beaucoup de temps à les comparer. Chez Bio-Planet, nous accordons de l’importance non seulement au goût et à la qualité mais également au prix.

Nos produits doivent être accessibles pour nos clients.

De plus, les personnes souffrant d’une intolérance au gluten, au lactose ou autres doivent aussi pouvoir trouver leur bonheur dans nos rayons. Le Nutri-Score ainsi que l’histoire derrière chaque produit ont également toute leur importance. Si toutes les cases sont cochées, le produit intègre notre assortiment. C’est le cas de la confiture bio de Pipaillon aux poires, au gingembre et au

thé Earl Grey. En effet, son goût unique et sa préparation artisanale à base de produits de saison qui a lieu au cœur de Bruxelles sont des caractéristiques qui nous ont conquis. Elle s’invite au petit-déjeuner ou dans vos desserts maison.

Mon moment détente préféré ? Un fauteuil confortable et une bonne tasse de thé avec une petite cuillérée de miel accompagnée des rochers à la noix de coco de Mondoh.

Ces douceurs sont belges, artisanales, bio et savoureuses. Un délice !

Bonne lecture et bon travail en cuisine !

Olivier Dessers Acheteur de, entre autres, biscuits, chocolats, bonbons et pâtes à tartiner chez Bio-Planet

Faites vous plaisir avec ces ateliers Bio-Planet Atelier : Pour les toqués de cakes Du cake à l’orange ou au chocolat, en passant par les cupcakes et les cakes salés : vous deviendrez incollable sur le sujet.

Que diriez-vous d’un cake au caramel et aux noix de pécan ?

Ou encore de madeleines au basilic, au roquefort ou à la tomate ? Cet atelier est un pur bonheur pour les papilles ! (durée : 3 heures).

Atelier : Des (petits) pains maison Lors de cet atelier, vous découvrirez les différentes saveurs offertes par la farine de blé ou d’épeautre mais aussi les différentes graines, les fruits secs et même les fruits séchés ! Pendant que nos pains seront occupés à monter et à cuire, nous réaliserons aussi des crêpes sucrées et salées pour notre lunch tous ensemble. Une fois que les (petits) pains seront prêts, place à la dégustation. (durée : 5 h 30).

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Plus d’ateliers Bio-Planet près de chez vous sur colruytgroupacademy.be

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Bisson biscuits ronds à la farine d’épeautre fourrés au cacao 300 g

2,89 € (9,63 €/kg)

L’Artisana pain au levain et à l’épeautre 800 g

3,99 € (4,99 €/kg)

Astuce : garnissez de sirop de poires pour profiter davantage de la saveur généreuse caractéristique de ce pain.

Pain à base de levain et de farine d’épeautre.

Farm Brothers biscuits au chocolat et au sel de mer, à l’avoine, à l’épeautre et au seigle 150 g

Eco biscuits biscuits au chocolat et à l’orange (45 g) ou à la noix de coco (60 g)

2,99 € (19,93 €/kg)

0,69 €

Édulcorés au sirop d’agave.

Fair Trade, belge

Deux frères néerlandais ont quitté leur emploi pour se lancer dans les biscuits fourrés nourrissants préparés avec des ingrédients responsables. En plus du mariage de saveurs étonnants, le sel n’est pas ajouté dans la pâte des biscuits comme il est coutume de faire mais après, pour conserver les grains de sel entiers.

Chocolates From Heaven tablette de chocolat noir 85% 100 g

2,39 € (23,90 €/kg)

Ce chocolat bio de qualité a un goût prononcé ainsi qu’un arôme de fruit et un goût de fleur Il est possible que nos prix en magasin soient encore plus bas que ceux annoncés dans ce magazine. Vous pouvez prendre connaissance des prix appliqués dans votre magasin avant votre visite en téléphonant à notre service Clientèle au 02 363 50 10. Ainsi vous ne raterez aucune promotion.

Saveurs&Nature Chocolats Fins noir 70% de cacao au gingembre confit 100 g

4,69 € (46,90 €/kg)

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POULET À L’ORANGE, purée de panais et salade de blé aux chicons plat principal • • • • • • • • • • • • • • •

4 personnes

1 poulet 3 panais 2 chicons 150 g de salade de blé 2 oranges 6 branches de thym frais 2 branches de romarin frais 400 g de pommes de terre farineuses 1 tête d’ail 1 c. à soupe de beurre 2 c. à soupe de miel 4 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de vinaigre balsamique poivre noir sel

au préalable (15 min) --Tranchez la tête d’ail horizontalement.

--Détaillez 1 orange non pelée en fines rondelles et pressez l’autre. Mélangez le jus d’orange avec le miel.

--Épluchez les panais et les pommes de terre, et coupez-les en morceaux.

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valeurs nutritionnelles par personne

préparation (1 h 10) 1. Préchauffez le four à 190 °C. 2. Disposez le poulet dans un plat à four. Salez et poivrez généreusement.

3. Ajoutez l’ail, les herbes fraîches et les rondelles d’orange. Aspergez de 2 c. à soupe d’huile d’olive.

4. Glissez 50 min au four préchauffé.

5. Entre-temps, faites cuire les panais et les pommes de terre 20 min dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez et réduisez en purée avec le beurre. Salez et poivrez.

6. Sortez le poulet du four et badigeonnez-le du mélange miel-jus d’orange. Enfournez 10 à 12 min (couvrez éventuellement de papier aluminium pour éviter que le poulet ne brûle).

7. Entre-temps, ôtez le cœur dur des chicons et coupez le reste en fines lanières. Incorporez-les à la salade de blé.

8. Mélangez 2 c. à soupe d’huile d’olive avec le vinaigre balsamique et assaisonnez-en la salade. présentation Découpez le poulet et répartissez les morceaux sur les assiettes. Servez avec la purée de panais et la salade.

énergie 639 kcal • fibres 8,0 g • protéines 47,7 g • sel 1,2 g • lipides 28,0 g, dont acides gras saturés 8,9 g • glucides 44,9 g, dont sucres 21,8 g

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Bio Inside patates douces 400 g

2,49 €

-15 %

Poulet ± 1,5 kg

(6,23 €/kg)

I surgelés

avec

9,79 €/kg

• peuvent être rôties au four • également délicieuses en purée

I comptoir traiteur*

-15 %

à partir de 2

végane

avec

Bio Planète huile d’olive vierge extra 1 L

13,69 €

Ardo chou rouge aux pommes 600 g

2,19 €

• s’invite dans vos salades, vos sauces dip et vos plats froids • s’utilise pour des aliments à faire rapidement revenir à la poêle • il est déconseillé de la faire chauffer à plus de 180 °C si vous ne voulez pas perdre toutes ses saveurs

(3,65 €/kg)

I surgelés • Ardo s’investit dans la durabilité et l’écologie • les déchets issus des légumes sont transformés en biogaz • les emballages de la gamme bio sont composés à 70 % de canne à sucre

sans sucres ajoutés de Traay miel d’acacia 375 g

Coteaux Nantais purée de pommes et fruits des bois 360 g

4,99 € (13,31 €/kg) • ce miel est à peine teinté • odeur et goût de vanille et de fleurs

3,39 € (9,42 €/kg)

• les graines et la texture des fruits ont été conservées • elle s’invite dans les desserts, les yaourts et même comme accompagnement d’une pièce de viande

* uniquement disponible en préemballé au Bio-Planet d’Antwerpen Il est possible que nos prix en magasin soient encore plus bas que ceux annoncés dans ce magazine. Vous pouvez prendre connaissance des prix appliqués dans votre magasin avant votre visite en téléphonant à notre service Clientèle au 02 363 50 10. Ainsi vous ne raterez aucune promotion.

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STEAKS DE CÉLERI-RAVE et boulettes de légumes à la sauce tomate plat principal

4 personnes

• 500 g de balottins à la provençale (véganes) • 1 céleri-rave • 500 g de champignons • 1 oignon • 1 éclat d’ail • 400 g de tomates concassées (boîte) • 4 c. à soupe d’huile d’olive • 1 feuille de laurier • 1/2 c. à café d’origan séché • poivre noir • sel au préalable (15 min) -- Épluchez le céleri-rave et coupez-le en tranches de ± 1 cm d’épaisseur. Faitesles cuire quelques minutes dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez.

--Détaillez les champignons en lamelles.

--Émincez l’oignon et l’ail.

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valeurs nutritionnelles par personne

let’s get comfy

préparation (25 min) 1. Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir l’oignon et l’ail. Ajoutez le laurier, l’origan et les champignons, et prolongez la cuisson de quelques minutes tout en remuant. Versez les tomates concassées par-dessus, remuez et laissez mijoter 10 min à feu doux. Salez et poivrez.

2. Entre-temps, faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et dorez-y les boulettes de légumes de tous les côtés. Incorporez-les dans la sauce tomate.

3. Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans la poêle des boulettes et saisissez les steaks de céleri-rave des 2 côtés. Salez et poivrez. présentation Répartissez les steaks de céleri-rave sur les assiettes et garnissez de sauce tomate aux boulettes. conseil Un régal avec du riz ou du quinoa.

énergie 473 kcal • fibres 16,1 g • protéines 35,9 g • sel 3,4 g • lipides 21,3 g, dont acides gras saturés 4,6 g • glucides 26,2 g, dont sucres 9,4 g

partager un moment plaisir végane

ProLaTerre dés de tofu épicés ou doux pour wok 180 g

2,89 € (16,06 €/kg)

I espace fraîcheur Soto balottins à la provençale 250 g

3,39 € (13,56 €/kg)

I espace fraîcheur

La production des dés de tofu est semblable à celle du fromage. Tout d’abord, le lait de soja est cuit, puis un coagulant végétarien y est ajouté. Une partie liquide et une partie solide se forment alors. La partie solide est ensuite modelée dans la forme désirée.

belge Cook marjolaine (10 g), origan (15 g) ou fenouil en poudre (35 g)

Hobbit tofu 270 g

1,79 €

2,19 € (8,11 €/kg)

I espace fraîcheur

-15 %

végane

à partir de 2 avec

Bertyn

Veggie Protein Steak

seitan à base d’épeautre 250 g

7,59 € (30,36 €/kg)

I espace fraîcheur À côté du traditionnel seitan de froment, Bertyn propose également ce seitan végane à base d’épeautre avec une sauce soja authentique.

L’épeautre est plus facile à cultiver : il nécessite moins d’engrais, il est moins fragile et plus compact. De plus, il est riche en en protéines.

Florentin falafels végétariens 240 g

3,99 € (16,63 €/kg)

I espace fraîcheur I sans gluten

Il est possible que nos prix en magasin soient encore plus bas que ceux annoncés dans ce magazine. Vous pouvez prendre connaissance des prix appliqués dans votre magasin avant votre visite en téléphonant à notre service Clientèle au 02 363 50 10. Ainsi vous ne raterez aucune promotion.

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GRATIN DE PÂTES aux navets et au chorizo plat principal

4 personnes

• • • • • • • • • •

150 g de chorizo 4 navets 1 plant de persil plat 2 échalotes 1 éclat d’ail 100 g de parmesan râpé 400 g de pennes 50 g de cerneaux de noix 2 c. à soupe de chapelure 2 dl de bouillon de légumes (1 c. à café de poudre ou 1/2 cube de bouillon dissous dans 2 dl d’eau très chaude) • 2 c. à soupe d’huile d’olive • poivre noir • sel au préalable (20 min) --Coupez le chorizo en rondelles.

--Émincez les échalotes et l’ail.

--Pelez les navets et coupez-les en bâtonnets de ± 3 cm sur 1.

-- Hachez les cerneaux de noix et les feuilles de persil plat.

Mélangez-les avec la chapelure et le parmesan râpé.

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valeurs nutritionnelles par personne

préparation (20 min) 1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle ou une casserole et rissolez-y le chorizo quelques minutes tout en remuant. Ajoutez les échalotes et l’ail, et prolongez la cuisson de quelques minutes.

2. Intégrez les navets et le bouillon. Laissez mijoter 6 à 8 min à feu doux jusqu’à ce que les navets soient al dente.

3. Entre-temps, faites cuire les pennes dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez-les et incorporez-les aux navets. Salez et poivrez. Transvasez la préparation dans un plat à four.

4. Répartissez le mélange au parmesan par-dessus et faites gratiner quelques minutes sous le gril du four. conseil Servez avec une salade verte.

énergie 777 kcal • fibres 7,1 g • protéines 34,9 g • sel 3,7 g • lipides 33,9 g, dont acides gras saturés 10,3 g • glucides 79,6 g, dont sucres 6,0 g

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Jambon nature cuit du chef en tranches

32,50 €/kg

I comptoir traiteur*

Épaule d’agneau

18,32 €/kg

I comptoir traiteur*

Carbonades de dinde

18 €/kg

I comptoir traiteur* • dindes élevées en plein air en France • produit respectueux de la nature et des animaux • carbonnades tendres et juteuses prélevées sur le haut des cuisses.

Kingfish sériole de Zélande 225 g

42,95 €/kg

I espace fraîcheur • poisson élevé de manière durable en Zélande • alimentation 100 % bio • énergie 100 % verte • en magasin 24 à 48 heures après la pêche

Hygiena haricots rouges ou blancs 500 g

2,99 € (5,98 €/kg)

• les rouges ont une légère saveur de fruits secs mais aussi une pointe sucrée. Ils se dégustent en en-cas ou dans des desserts • les blancs sont plus neutres en bouche et sont parfaits pour les salades, les plats mijotés et les plats traditionnels * uniquement disponible en préemballé au Bio-Planet d’Antwerpen Il est possible que nos prix en magasin soient encore plus bas que ceux annoncés dans ce magazine. Vous pouvez prendre connaissance des prix appliqués dans votre magasin avant votre visite en téléphonant à notre service Clientèle au 02 363 50 10. Ainsi vous ne raterez aucune promotion.

Meica saucisses viennoises 6 pièces 540 g

4,09 € (7,57 €/kg)

I sans gluten I sans lactose

Le compte est bon

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PORTOBELLOS au sarrasin et au fromage de chèvre plat principal • • • • • • • •

• • • •

4 personnes

4 portobellos 2 carottes 1 branche de céleri 2 échalotes 1 bûche de fromage de chèvre 250 g de sarrasin décortiqué 1,5 dl de vin blanc sec 5 dl de bouillon de légumes (1 c. à café de poudre ou 1 cube dissous dans 5 dl d’eau très chaude) 3 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de marjolaine séchée poivre noir sel

au préalable (10 min) --Coupez éventuellement les pieds des portobellos et hachez-les finement.

--Détaillez les carottes et le céleri en dés.

--Émincez l’échalote.

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voedingswaarden per persoon

préparation (30 min) 1. Préchauffez le four à 190 °C. 2. Disposez les portobellos dans un plat à four. Salez, poivrez, arrosez de vin et d’1 c. à soupe d’huile d’olive.

Glissez 15 min au four préchauffé.

3. Entre-temps, faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir les échalotes, les carottes, le céleri et les pieds de champignons hachés quelques minutes. Saupoudrez de marjolaine.

4. Ajoutez le sarrasin et le bouillon. Couvrez et laissez mijoter 10 min. Salez et poivrez.

5. Sortez les portobellos du four et répartissez-y le mélange au sarrasin (vous pouvez aussi disposer le reste du sarrasin dans le plat à four). Morcelez le fromage de chèvre sur les portobellos.

6. Enfournez 10 min jusqu’à ce que le fromage de chèvre commence à dorer. conseil Accompagnez d’un mélange de salade verte.

énergie 682 kcal • fibres 7,2 g • protéines 27,2 g • sel 3,0 g • lipides 20,3 g, dont acides gras saturés 8,4 g • glucides 88,3 g, dont sucres 7,2 g

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Biolân choucroute 310 g

Markal sarrasin décortiqué 500 g

1,29 €

2,49 € (4,98 €/kg) • graines issues d’une plante asiatique apparentée à la rhubarbe • il est déconseillé de les mettre à tremper, mais veillez tout de même à bien les laver avant de les cuisiner

(4,16 €/kg)

Priméal haricots rouges azukis 500 g

2,99 € (5,98 €/kg)

Biona haricots rouges à la sauce chili à base de tomates 395 g

1,55 € (3,92 €/kg)

• s’invitent dans les préparations salées comme sucrées • parfaits pour une pâte à tartiner, une soupe ou une salade • agrémentent un plat de riz et de légumes croquants

belge, sans alcool sans sucres ajoutés

Gimber N°1 mocktail à base de gingembre 50 cl

21,95 € (43,90 €/L)

Pona jus pommegingembre 33 cl

1,79 € (5,42 €/L) Il est possible que nos prix en magasin soient encore plus bas que ceux annoncés dans ce magazine. Vous pouvez prendre connaissance des prix appliqués dans votre magasin avant votre visite en téléphonant à notre service Clientèle au 02 363 50 10. Ainsi vous ne raterez aucune promotion.

• apéritif à base de gingembre, de sucre de canne, de citron, d’eau et d’épices • délicieusement épicé, aux subtiles notes citronnées • à savourer avec de l’eau pétillante ou du thé Le compte est bon

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toute une saison à découvrir

2

1

belge

3

belge

4 5

1 Papaye Ce fruit venu d’Espagne est riche en fibres et en vitamine C et constitue une source d’acide folique.

prix du jour

3 Panais Nos panais belges sont riches en fibres et en acide folique et constituent une source de vitamines B1, C et de potassium.

prix du jour

5 Champignons blancs Champignons blancs belges et riches en fibres. Ils constituent une source de vitamine B2, d’acide folique et de potassium.

prix du jour 14

2 Navet Ces navets belges sont riches en fibres et constituent une source de vitamine C.

prix du jour

4 Laurier Le laurier frais de Herbio est cultivé à Duffel. Ses feuilles ne sont pas comestibles mais parfument à ravir une soupe ou un plat mijoté.

prix du jour

belge

toute une saison à découvrir

-15 %

à partir d’1 avec

Oranges à presser 2 kg prix du jour

Céleri-rave prix du jour

I espace fraîcheur

I espace fraîcheur Ce céleri-rave belge est riche en fibres et constitue une source d’acile folique et de potassium. Il faut attendre près de 200 jours avant de pouvoir le récolter.

Riches en fibres et vitamine C.

Chufa Nature souchet pelé 250 g

4,99 € (19,96 €/kg)

I sans gluten

Le souchet n’est, en fait, pas un fruit sec mais un petit tubercule riche en fibres. Chufa Nature est une entreprise familiale accordant beaucoup d’importance à la durabilité et au commerce équitable.

belge

Portobello 150 g prix du jour

I espace fraîcheur Nos portobellos ont une saveur généreuse et semblable à celle de la viande. Ils sont riches en fibres et constituent une source de vitamine B2, d’acide folique et de potassium.

-20 %

-15 %

à partir d’1 avec

à partir d’1

-15 %

avec

Hygiena amandes 500 g

Noberasco Soft Fruits

figues séchées 200 g

Riches en fibres et potassium et constituent une source de calcium et de magnésium.

avec

9,69 € (19,38 €/kg)

3,39 €

(16,95 €/kg)

à partir d’1

Hygiena mendiants 250 g

4,89 € (19,56 €/kg)

Il est possible que nos prix en magasin soient encore plus bas que ceux annoncés dans ce magazine. Vous pouvez prendre connaissance des prix appliqués dans votre magasin avant votre visite en téléphonant à notre service Clientèle au 02 363 50 10. Ainsi vous ne raterez aucune promotion.

Riches en fibres, acides gras non saturés et vitamines B2, E, calcium, potassium, magnésium, cuivre et phosphore.

Le compte est bon

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fan de veggie

I comptoir traiteur* 1

1 Dobio

lasagne végétarienne au hachis de seitan

15 €/kg

250 g + 50 g

2 falafels 12,40 €/kg

gratuits avec

3 Abinda

belge

champignons à la grecque

20,20 €/kg

2

250 g + 50 g gratuits

• contient du seitan, des champignons, de la tomate, de la moutarde et du poivre de cayenne

avec

4 Patiron

tartelette à la pomme et au chèvre Ø 14 cm

3

5,55 €/pièce

• production artisanale dans un atelier de Gent • à base d’autant d’ingrédients de saison que possible • l’entreprise emploie des personnes rencontrant des difficultés à intégrer le marché du travail

belge 4

belge

5 Maya

cordon bleu de seitan aux champignons

2,49 €/pièce

6 The Bio Veggie Company burger végétarien aux épinards 80 g

1,39 €/pièce 16

5 6

5+1 gratuit

avec

* uniquement disponible en préemballé au Bio-Planet d’Antwerpen

fan de veggie

I espace fraîcheur

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Surfez vite bioplanet.be/lettre-dinformation-vegetarienne

-15 %

Taifun filets de tofu végétariens à l’ail des ours à griller 160 g

à partir de 2 avec

The Bio Veggie Company burger végétarien aux épinards 2 x 80 g

2,85 €

(17,81 €/kg)

3,19 € (19,94 €/kg)

Apprécié des végétariens convaincus comme des occasionnels, ce burger est délicieusement croustillant quand vous le faites revenir à la poêle. Inutile d’ajouter de matière grasse. Les emballages en cartons recyclé sont maintenant entièrement recyclables.

végane Wheaty saucisses véganes aux herbes 200 g

3,99 € (19,95 €/kg)

I sans lactose Veggitude cordon bleu végétarien 2 x 100 g

Saucisses véganes aux herbes à base de protéines de blé.

Sans lactose ni œufs.

Faites revenir à la poêle ou sur le barbecue.

3,29 € (16,45 €/kg)

belge Abinda champignons à la grecque 180 g

-15 %

à partir d’1 avec

3,69 € (20,50 €/kg) L’entreprise Abinda, située à Ruddervoorde (Flandre Occidentale), privilégie une production locale. Leurs emballages en verre et leurs 300 panneaux solaires limitent leur empreinte écologique. De plus, ils emploient des persones présentant des difficultés à intégrer le marché du travail.

végane et belge Hobbit crème de tofu au brocoli 170 g

2,89 € (17 €/kg)

Une tartinade au tofu avec beaucoup de brocolis, d’oignons et d’épices douces.

Il est possible que nos prix en magasin soient encore plus bas que ceux annoncés dans ce magazine. Vous pouvez prendre connaissance des prix appliqués dans votre magasin avant votre visite en téléphonant à notre service Clientèle au 02 363 50 10. Ainsi vous ne raterez aucune promotion.

Le compte est bon

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fan de viande Boudin blanc aux fines herbes

12,17 €/kg

Spiringue sans os

12,52 €/kg

Hamburger hachis préparé

14,33 €/kg

-15 % avec

Salami extra en tranches

22,85 €/kg

-15 % avec

Affligem pâté de campagne

19,65 €/kg

Saucisson de jambon en tranches

Biobardales chorizo

27,50 €/kg

16,25 €/kg 18

* uniquement disponible en préemballé au Bio-Planet d’Antwerpen

I comptoir traiteur*

fan de viande

Saucisse de campagne Aux oignons frais et au persil.

15,66 €/kg

Dobio moussaka

14,29 €/kg

Jambonneau

10,58 €/kg

Pita d’agneau

18,90 €/kg

Hachis préparé de bœuf et de porc

13,29 €/kg

Il est possible que nos prix en magasin soient encore plus bas que ceux annoncés dans ce magazine. Vous pouvez prendre connaissance des prix appliqués dans votre magasin avant votre visite en téléphonant à notre service Clientèle au 02 363 50 10. Ainsi vous ne raterez aucune promotion.

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fan de fromage

I comptoir traiteur* 1

1

Delin

Le Crémeux de Bourgogne

28,95 €/kg

2

Het Hinkelspel Bellie gouda jeune de Gent

17,83 €/kg

2

3 4 3

Le petit Fagne fromage crémeux de Werbomont

19,30 €/kg

4

Lye Cross Cheddar d’Angleterre

25,30 €/kg

5

5

Bastiaansen fromage de chèvre des Pays-Bas au romarin

19,90 €/kg

-15 % avec

6

Hooidammer fromage de chèvre au fenugrec des Pays-Bas

21,50 €/kg

6 20

* uniquement disponible en préemballé au Bio-Planet d’Antwerpen

fan de fromage

I espace fraîcheur sans lactose

Heirler fromage de chèvre tranches 120 g

4,49 € (37,42 €/kg)

I sans gluten I sans lactose

Isigny Ste Mère camembert 250 g

4,89 € (19,56 €/kg) Fromage français doux et plein de caractère, à base de lait de la coopérative Isigny, connu pour sa flore lactique caractéristique.

belge De Volle Maan bûchette de fromage de chèvre nature 200 g

De Volle Maan fromage de chèvre nature 110 g

3,49 € (17,45 €/kg)

2,29 € (20,82 €/kg)

Les chèvres de l’entreprise De Volle Maan vivent à l’extérieur au printemps et en été.

L’étable dans laquelle elles vivent en hiver est bien éclairée et aérée. Les fromages sont préparés sur place avec du lait de chèvre cru afin d’en conserver un maximum de nutriments. De plus, ils sont plus faciles à digérer que les fromages au lait de vache.

Bastiaansen fromage jeune au lait de vache des Pays-Bas en tranches 150 g

belge

2,59 € (17,27 €/kg)

L’entreprise Bastiaansen accorde beaucoup d’attention aux fermes qui lui fournissent le lait : elle organise des ateliers sur le bienêtre animal, l’énergie, le paysage et l’environnement. Les vaches paissent sur un sol fertil. Par conséquent, leur qualité de vie et leur lait sont meilleurs. Le lait est produit de manière artisanale.

Il est possible que nos prix en magasin soient encore plus bas que ceux annoncés dans ce magazine. Vous pouvez prendre connaissance des prix appliqués dans votre magasin avant votre visite en téléphonant à notre service Clientèle au 02 363 50 10. Ainsi vous ne raterez aucune promotion.

Bioferme Manhay fromage frais à la ciboulette et à l’oignon 250 g

2,45 € (9,80 €/kg)

Le compte est bon

21

démarrer en beauté

végane

Wheaty

Végé’tranches garniture

végane légèrement fumée 100 g

belge

2,55 € (25,50 €/kg)

I espace fraîcheur

Pajottenlander jus de carottes ou jus de carottes+ (lactofermenté) 75 cl

-15 %

2,55 € (3,40 €/L) * + consigne

à partir d’1 avec

Fair Trade végane

Oxfam fairtrade cacao en poudre 375 g

Turtle

I sans lactose

4,99 € (12,48 €/kg)

3,49 € (9,31 €/kg) La base de tout lait chocolaté savoureux, 100 % Fair Trade. Délicieux avec du lait chaud ou froid.

compostable Bioco capsules de café Lungo, Espresso ou Deca

10 pièces

3,95 € (69,30 €/kg)

Porridge mélange de flocons d’avoine au

chocolat et à la banane 400 g

I sans gluten

Ce mélange de flocons d’avoine est sans conservateurs ni sucres ajoutés. Il est riche en fibres.

Teamasters

Fragrant Mornings

infusions de plantes à la camomille et aux fruits de la passion 60 g

3,90 € (65 €/kg)

Le parfait équilibre entre sucre et épices, dans un emballage sans plastique et 100 % recyclable.

22

belge

démarrer en beauté

-15 %

à partir d’1

Fair Trade

avec

Affligem pâté de poulet 150 g

3,89 € (25,93 €/kg)

I espace fraîcheur Grâce à la viande de poulet, ce pâté est moins gras, mais certainement pas moins délicieux. Savourez-le sur du pain grillé, en entrée, dans un buffet ou au déjeuner.

Oxfam fairtrade miel liquide 250 g

3,99 € (15,96 €/kg) Ce miel liquide avec une pointe épicée est issu de 4 petites coopératives mexicaines d’apiculteurs.

O’Bio marmelade à l’orange amère 250 g

Boerinneke pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes sans huile de palme 370 g

3,19 € (12,76 €/kg)

Elle contient des zestes d’agrumes ainsi que des morceaux de fruits. Elle est édulcorée au sirop d’agave et ne contient pas de sucre de canne.

végane et sans sucres ajoutés Sojade

So Soja! Greek Style

alternative végétale au yaourt nature 400 g

2,55 € (6,38 €/kg)

I espace fraîcheur I sans gluten I sans lactose Fermenté, très facile à digérer et riche en protéines.

4,55 €

(12,30 €/kg)

belge Pur Natur Skyr aux myrtilles ou aux pêches maracuja 150 g

1,09 € (7,27 €/kg)

I espace fraîcheur Le skyr est un délicieux yaourt bio à la manière islandaise, fait à base de lait écrémé et ayant une haute teneur en protéines. Il possède un goût crémeux mais aussi une faible teneur en matières grasses.

Il est possible que nos prix en magasin soient encore plus bas que ceux annoncés dans ce magazine. Vous pouvez prendre connaissance des prix appliqués dans votre magasin avant votre visite en téléphonant à notre service Clientèle au 02 363 50 10. Ainsi vous ne raterez aucune promotion.

Le compte est bon

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au frais

I espace fraîcheur Campagne beurre de campagne traditionnel au sel de mer ou doux 250 g

-15 %

à partir de 1

2,99 € (11,96 €/kg)

avec

À base de lait de vache frais de l’Ardenne belge. Savourez le goût noisetté du beurre de campagne d’autrefois.

végane Grattino

Fermentino rapé

75 g

4,99 € (66,53 €/kg) Avec une base de noix de cajou et de macadamia fermentées, ce fromage est fabriqué avec seulement 4 ingrédients : des fruits secs, de l’eau, du sel et des épices. Il est parfait parsemé sur des pâtes.

Tapas Y Mas houmous chili 175 g

belge

3,25 € (18,57 €/kg) Cet houmous sans trace de fruits secs a été fabriqué à Tessenderlo, sans ajout d’acide citrique.

BioBleud pâte à pizza 230 g

2,39 € (10,39 €/kg)

Pâte à pizza ronde avec un goût de levain marqué.

végane

belge

Pur Natur yaourt bio sur lit de pommecannelle ou de cerises 500 g

2,83 € (5,66 €/kg) 24

Ecomil

Cuisine alternative

végétale à la crème à base d’amandes 200 ml

1,29 € (6,45 €/L)

I sans gluten I sans lactose

L’emballage porte le certification FSC et est 100 % recyclable. La crème ne contient aucun sucre ajouté et est délicieuse dans un café.

c’est du belge

Chez Bio-Planet, nous sélectionnons autant que possible des produits belges. C’est pour cela que nous travaillons avec de nombreux agriculteurs et producteurs bio locaux. À ce propos, saviezvous que ± 25 % de notre assortiment est d’origine belge ?

sans sucres ajoutés Simone a soif! boisson à la fraise et à la mélisse 1 L

4,39 €

Agnès, la fondatrice de la marque, était à la recherche d’une boisson savoureuse pauvre en sucres. Elle finit par la créer elle-même et la faire goûter à Simone, sa voisine âgée de 80 ans.

Avant même qu’Agnès ait eu le temps de lui expliquer le concept de la boisson, Simone réclamait déjà un deuxième verre. « Simone a soif! » était née.

Pipaillon confiture de poires, gingembre et thé Earl Grey ou d’oranges 212 ml

5,19 € (24,48 €/L)

Pipaillon est arrivé au centre de Bruxelles en 2014 et a depuis remis au goût du jour les pots de confiture de grand-mère. Vous pouvez les combiner à l’infini ou les ajouter dans vos préparations.

végane

Belfond fond brun de bœuf 240 ml

3,99 € (16,63 €/L)

I sans gluten

Les fonds et fumets de cette marque sont préparés de manière artisanale en Belgique, sans sel, ni exhausteurs de goût, ni additifs E, ni conservateurs. Leur longue durée de conservation n’a aucune incidence sur leur qualité.

Be Rich tartinade à la noix de cajou et au curry 130 g

3,99 € (30,69 €/kg)

I espace fraîcheur I sans gluten I sans lactose Tartinade à base de légumes locaux préparée par « De Plantaardige Kok », une coopérative en Campine. Celle-ci propose des tartinades de grande qualité et nourrissantes grâce à des condiments subtils, authentiques et bio.

Appetit saumon Belle-Vue 120 g

5,29 € (44,08 €/kg)

I espace fraîcheur

Le saumon est un poisson gras riche en oméga 3.

Carbonades de bœuf

14,95 €/kg

I comptoir traiteur* * uniquement disponible en préemballé au Bio-Planet d’Antwerpen Il est possible que nos prix en magasin soient encore plus bas que ceux annoncés dans ce magazine. Vous pouvez prendre connaissance des prix appliqués dans votre magasin avant votre visite en téléphonant à notre service Clientèle au 02 363 50 10. Ainsi vous ne raterez aucune promotion.

Le compte est bon

25

si bon sans...

Vous souhaitez plus d’informations sur les allergènes de certains produits ? Rendez-vous sur notre site internet ou dans votre magasin Bio-Planet. Nous vous aidons avec plaisir !

sans gluten

Raw Health barre aux dattes et aux noix du Brésil 46 g

1,59 € (39,75 €/kg)

I sans gluten Bioitalia spaghettis, pennes ou fusillis multicéréales 340 g

-20 %

2,49 € (7,32 €/kg)

à partir de 2

I sans gluten

avec

belge, sans gluten

Natur Compagnie bouillon de poule 8 pièces 80 g

1,79 € (22,38 €/kg)

sans levure ni huile de palme

• relève tout plat • constitue une base pour les soupes et les bouillons

26

GR’EAT Granola Adventure granola aux fruits rouges, Dream granola aux pommes et à la cannelle ou Joy granola au chocolat et aux noisettes 300 g

6,69 € (22,30 €/kg)

I sans gluten

• riche en fibres et en céréales • cuit à la main à l’huile de noix de coco • emballage compostable • édulcoré au sirop d’agave

si bon sans... sans conservateurs ni agents de traitement de farines

Jambon de Bruges jambon cru fumé au bois de hêtre et de chêne 80 g

belge, sans gluten

3,95 € (49,38 €/kg)

espace fraîcheur sans gluten

• fumé de manière traditionnelle • séché durant minimum 5 mois

I

I

De Trog pain complet au levain 1 kg

3,99 €

• à base de levure, de blé et de farine de seigle

végane, sans gluten ni lactose

sans gluten ni lactose, végane

Provamel Soya boisson végétale au soja au goût vanille ou chocolat 1 L

2,19 €

I sans gluten I sans lactose

Lima

galettes de pois chiches ou de lentilles 100 g

2,49 € (24,90 €/kg)

• édulcoré au sucre roux de canne • la variante à la vanille a une teneur en cholestérol de 0 %

I sans gluten I sans lactose Il est possible que nos prix en magasin soient encore plus bas que ceux annoncés dans ce magazine. Vous pouvez prendre connaissance des prix appliqués dans votre magasin avant votre visite en téléphonant à notre service Clientèle au 02 363 50 10. Ainsi vous ne raterez aucune promotion.

Le compte est bon

27

santé !

365 (Jours par an) Chardonnay I.G.P. Pays d’Oc France 75 cl

2

8,99 € (11,99 €/L)

9,99 € (13,32 €/L)

• notes de bouton de rose et d’acacia • fraîchement fruité (poire, agrumes) et doté d’une belle acidité et d’une longue finale • savoureux avec du poisson en sauce et la cuisine thaï

• fleurs blanches, noisette, abricot • agrume, pêche • délicieux avec une salade, une quiche et du poisson blanc sans sauce

3

La Posada Malbec Famatina Valley Argentine 75 cl

7,39 € (9,85 €/L)

5+1

4

gratuit

avec

Brunehaut bière ambrée 6,5 % vol 33 cl

6

I

Encore une bière foncée double 6,5 % vol 33 cl • sèche et douce • pauvre en sucres • fermentation en bouteille

• bière de haute fermentation sans gluten • arômes de pignons de pin grillés et de cognac

Fair Trade 3

belge 4 5

28

avec

1,79* € (5,42 €/L)

sans gluten

2

gratuit

• romarin, cassis, cerise • attaque ample et veloutée, bel équilibre entre acidité et tanins • délicieux avec les tapas, la viande rouge (agneau) et les fromages forts

1,79 € (5,42 €/L)

1

5+1

Le Bio Balthazar Syrah-Grenache Noir A.O.P. Minervois France 75 cl

6,39 € (8,52 €/L)

• bouquet intense de fruits rouges, avec une pointe de tabac, de chocolat et de vanille • idéal avec les plats épicés, les viandes grillées, le fromages et le chocolat noir

5

Salento Bianco I.G.T. Fiano Malvasia Amastuola Puglia - Italie 75 cl

6

Notre savoir-faire se déguste avec sagesse. Une bière brassée avec savoir se déguste avec sagesse. * + Consignes.

1

toujours utile

-15 %

à partir d’1 avec

Bio-Planet tablier

6,90 €

• tablier résistant (220 g/m²) avec cordon adaptable • fabrication responsable, à partir de coton bio labellisé GOTS

Ecover lessive liquide Couleur

30 doses 1,5 L

10,35 € (0,35 €/dose)

-20 % Ecover détachant 200 ml

3,69 €

(18,45 €/L)

Frugi set de vaisselle pingouin

14,50 €

à partir d’1 avec

• fabriqué à partir de 45 % de fibre de bambou, 35 % de fécule de maïs et 20 % de mélamine

Yarrah litière pour chats 7 kg

9,35 € (1,34 €/kg)

Brita cartouche filtrante Universal Maxtra + 5+1

36,50 € (7,33 €/pièce)

Il est possible que nos prix en magasin soient encore plus bas que ceux annoncés dans ce magazine. Vous pouvez prendre connaissance des prix appliqués dans votre magasin avant votre visite en téléphonant à notre service Clientèle au 02 363 50 10. Ainsi vous ne raterez aucune promotion.

• première litière pour chats certifiée bio • absorbe les mauvaises odeurs de manière naturelle Le compte est bon

29

body & mind

-15 %

à partir de 2 avec

Urtekram dentifrice à l’eucalyptus, à la menthe et au thé vert ou à l’aloe vera 75 ml

Weleda

3,59 € (47,87 €/L) Quand vous vous tournez vers Urtekram, vous choisissez des produits durables et écologiques.

En effet, tous les emballages sont végétaux et recyclables. Ce dentifirice constitue une protection naturelle contre les agressions du quotidien. Il contient de la craie et des substances actives qui garantissent des gencives en bonne santé et qui blanchissent les dents.

belge

-15 %

à partir de 2 avec

Grenade

Weleda

23,59 €

crème de jour raffermissante 30 ml

Grenade

crème de nuit raffermissante 30 ml

22,59 € (753 €/L)

(786,33 €/L)

Crème antioxydante à base de grenade. Atténue les rides et stimule l’élasticité de la peau.

Eco couches 7-18 kg (44 pièces) 18,45 € (0,42 €/pièce)

-20 %

à partir de 2 avec

Cîme shampoing volume 300 ml

24 € (80 €/L)

Naty culottes d’apprentissage XL +16 kg (18 pièces) ou Eco couches 7-18 kg (44 pièces) Les langes écologiques de Naty sont encore plus durables. Ils ne contiennent ni dioxines, ni phtalates, ni parfums, ni colorants. Seules des matières naturelles entrent en contact avec la peau de Bébé.

30

-15 %

body & mind

à partir d’1 avec

Be-Life sève de bouleau 500 ml Bioradix

Fytosil Original

1 L

39,90 €

14,69 € (29,38 €/L) Ce jus est composé à 100 % de sève de bouleau pure. Celle-ci est extraite en Finlande, selon le processus de production de l’arbre à la bouteille. À aucun moment elle n’est en contact avec l’air ou la chaleur. De cette manière, tous ses bienfaits sont conservés.

Physalis infusions de plantes No Stress

(30 comprimés) ou Purasana extraits de plantes de canneberge (30 capsules), de chardon marie, de gingembre ou de maca (120 capsules)

14,99 €

Détente & Sommeil

(45 comprimés)

13,89 €

Ces produits ont des vertus apaisantes.

No Stress aide dans les moments de stress passagers. Relax & Sleep aide à l’endormissement.

Mannavital

Méthylsulfonylméthane Platinum

180 comprimés

19,25 € (0,11 €/pièce)

I sans lactose Mannavital Platinum vitamine B12 60 comprimés

10,75 € (0,18 €/pièce)

I sans lactose

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Le compte est bon

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Pain

nos coups de cœur

du mois

Désormais, nous mettons à l’honneur un pain par mois. Vous pouvez goûter ce pain les vendredis et samedis dans votre Bio-Planet.

De Trog pain complet à la levure 400 g

1,99 €

(4,98 €/kg)

-10 %

à partir d’1 avec

Pain complet à la levure de De Trog Ce petit pain complet à la levure est une source de fibres et est fabriqué de manière artisanale à partir d’ingrédients bio : farine moulue sur pierre, flocons de blé infusés et farine de seigle.

En plus, de la farine moulue sur pierre, le grain de blé (germe + vitmaine E) est lentement moulu sur pierre, ce qui évite de le chauffer. Ce pain constitue également une source naturelle de glucides, de protéines, de vitamines, de minéraux, d’oligoéléments et d’acides gras essentiels.

végane, sans gluten De Trog baguette blanche 190 g

1,49 € (7,84 €/kg)

• baguette artisanale préparée à base de farine de blé, de levure et de levain • croûte croustillante et structure légère en même temps

Abinda

Veganaise

300 g

4,49 €

(14,97 €/kg)

I sans gluten

• sans sucre ni exhausteurs de goût • le substitut idéal à la mayonnaise traditionnelle

belge, sans additifs À la belge fleur de sel à l’ail et au persil 25 g

4,49 € (179,60 €/kg)

Salade de jambon à l’os

24,90 €/kg

I comptoir traiteur* • jambon artisanal, mayonnaise et persil

32

• fleur de sel de Guérande • mélangée à des ingrédients de fermes locales de Liège

Astuce : parsemez-en sur vos plats juste avant de servir, pour une explosion de saveurs.

* uniquement disponible en préemballé au Bio-Planet d’Antwerpen

nos coups de cœur

végane

Davai Delicious Dumplings Spicy aux poivrons, haricots et tomates ou Cheesy au chou fleur, miso blanc et tofu soyeux 10 pièces 210 g

5,49 € (26,14 €/kg)

I surgelés

• produits par une start-up gantoise • ils créent le moins de déchets possible de la production jusqu’à l’emballage • tous les ingrédients sont locaux • faites revenir à la poêle, cuire au four, à la machine à paninis ou dans un bouillon

Markal haricots Mungo soja vert 500 g

3,49 € (6,98 €/kg)

• goût neutre • le goût reste semblable aux haricots frais, même s’ils ont été séchés • vous pouvez les mettre à tremper, les mélanger avec du riz cuit ou même les utiliser dans votre pâte à crêpes

Astuce : idéal à l’apéritif ou comme entrée.

végane

Ecomil boisson aux amandes nature et sans sucres 50 cl

1,79 € (3,58 €/L) • sans conservateurs • sans sucres ajoutés • sans colorants

Mondoh rochers à la noix de coco 175 g

5,39 € (30,80 €/kg)

Fair Trade, belge

• petites douceurs locales préparées par une entreprise familiale • La marque Mondoh est spécialisée dans la fine biscuiterie

Il est possible que nos prix en magasin soient encore plus bas que ceux annoncés dans ce magazine. Vous pouvez prendre connaissance des prix appliqués dans votre magasin avant votre visite en téléphonant à notre service Clientèle au 02 363 50 10. Ainsi vous ne raterez aucune promotion.

Le compte est bon

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le mois prochain

LA SAVEUR AUTHENTIQUE DES VÉRITABLES CLASSIQUES Le mois prochain, nous fêterons l’arrivée du printemps avec des saveurs de saison : minestrone aux légumes de printemps, gnocchis au fromage de chèvre accompagnés de poireaux et de saumon, couronne d’agneau...

Retrouvez de nombreuses idées pour vos communions, fêtes et brunchs de Pâques. Bon appétit !

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Couronne d’agneau et potée de chou-fleur épicée

Épargnez 5,50 € !

Achetez pour 12 € de produits Bio Organica ou 12 produits Ecomil et nous préparons vos courses sans frais de service (5,50 €).

Choisissez vite vos préférés :

Trouvez l’inspiration chez Bio-Planet !

Sur notre site web et nos réseaux sociaux, vous retrouvez : - des astuces intéressantes - des recettes pratiques - des événements sympathiques - des actions à ne pas manquer - ...

Rendez-vous sur bioplanet.be ou suivez nous sur et

Le compte est bon

35

à votre service du lundi au samedi inclus de 9 à 19 h 30 et le vendredi jusqu’à 20 h Retrouvez nos 31 magasins sur bioplanet.be ou réservez en ligne sur bioplanet.be/webshop.

sans sucres ajoutés

-15 %

à partir de 6

sans lactose

avec

végane

il s’invite dans les pâtisseries, les puddings, les purées et les stoemps

Lima boisson à l’avoine nature 1 L

1,99 €

I sans lactose

Éditeur responsable : Bio-Planet S.A., V. Demesmaekerstraat 167, B-1500 Halle. Pour plus d’infos, appelez notre service Clientèle au 02 363 50 10.

Ou envoyez un e-mail à info@bio-planet.be.

Ce magazine est imprimé sur papier 100 % recyclé. Le film transparent qui l’entoure est 100 % biodégradable. Vous pouvez le jeter dans votre compost. De plus, sa production engendre peu d’émissions de CO2.

Toutes les réductions sont valables avec Xtra dans tous les magasins Bio-Planet vendant habituellement le produit, du 4/3 au 31/3/2020 inclus ou jusqu’à épuisement du stock, sur les achats par quantités courantes et sous réserve d’éventuelles erreurs d’impression. Certaines références ne sont pas disponibles dans tous les magasins Bio-Planet. Notre webshop sur collectandgo.be propose uniquement une partie de notre assortiment.

Vous reconnaissez vos avantages Bio-Planet à cette icône. Valables avec Xtra, la carte client de Colruyt Group. Envie de passer à Xtra ? Faites-en la demande en magasin ou sur bio-planet.be/mon-xtra.

Le zéro déchet chez Bio-Planet Les courses zéro déchet sont également possibles chez Bio-Planet. Beaucoup d’emballages sont superflus dans les magasins et peuvent facilement être supprimés.

Dès à présent, 9 de nos magasins proposent des fruits secs, du granola, du muesli et des fruits séchés en vrac. Les emballages disparaissent, mais la qualité et l’hygiène, elles, restent.

Repartez chez vous avec ces produits en vrac dans nos bocaux réutilisables Bio-Planet, disponibles en 2 formats. Vous pouvez également venir avec vos propres bocaux ou autres contenants.

Quels magasins proposent ces

produits en vrac?

Mechelen Gent Kortrijk

Uccle

Leuven Nossegem Liège

Corbais

Jambes

Votre Bio-Planet ne figure pas sur cette carte ?

Ne vous inquiétez pas, nous vous tiendrons au courant des prochains magasins à proposer ce service.

D’autres astuces pour des courses zéro

déchet :

utilisez des sachets réutilisables pour les fruits et légumes tilisez des sachets à pain réutilisables pour transporter vos u délicieux pains frais bio. venez avec vos propres contenants pour la viande, les fromages et les produits veggie de notre comptoir traiteur.

Vous vous tournez aussi vers le zéro déchet ? De cette manière, ensemble, nous contribuons pas à pas à un environnement plus propre.

Comment faire pour utiliser 20 x moins d’espace ?

Agriculture verticale

une initiative Bio-Planet

En exclusivité ch basilic issu de notre p 20 x moins d’espace Les plants reçoivent exactement ce dont ils ont besoin et grandissent donc plus vite.

De plus, nous les cultivons sur plusieurs rangées placées les unes au-dessus des autres. L’agriculture verticale prend ainsi 20 fois moins d’espace.

90 % d’eau en moins Avec l’agriculture verticale, nous pouvons non seulement collecter l’eau qui s’évapore, mais aussi l’utiliser très efficacement. Ainsi, nous utilisons 90 % d’eau en moins. L’eau de pluie purifiée est récoltée sur le toit de notre ferme.

« En cultivant en hauteur, nous utilisons intelligemment l’espace limité. » Charlotte, bio-ingénieure et responsable du projet

hez Bio-Planet : propre ferme verticale « Ces herbes sont une explosion de saveurs et se conservent longtemps » Jelle, collaborateur du projet

5 x moins de kilomètres La ferme verticale est proche de notre centre de distribution. Grâce à cette culture locale, nous garantissons une chaîne de production aussi courte que possible et évitons les kilomètres inutiles.

0 % de pesticides, 100 % de goût authentique Les herbes sont cultivées de manière naturelle à partir de graines bio. Le terreau des plants est très durable et est produit à partir d’une combinaison de déchets résiduels.

Il ne contient que des matières premières renouvelables et est entièrement compostable.

Avec 250 000 plants par an issus de l’agriculture verticale, nous contribuons pas à pas à un environnement plus vert.

Grenailles rôties au poulet et dressing au basilic plat principal/lunch • 4 personnes INGRÉDIENTS

PRÉPARATION - 35 min

• 2 filets de poulet • 1 concombre • 150 g de tomates cerises • 1 botte de jeunes oignons • 1 citron vert • 1 plant de basilic • 500 g de grenailles • 2 c. à soupe de noix de pécan • 6 c. à soupe d’huile d’olive • sel • poivre noir

1. Glissez les grenailles 25 à 30 min au four préchauffé jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

2. Entre-temps, effeuillez le basilic (réservez quelques feuilles pour le dressage) et pressez l’équivalent d’1 c. à soupe de jus de citron vert. Mixez le basilic et le jus de citron vert avec 3 c. à soupe d’huile d’olive jusqu’à obtention d’un dressing lisse.

Salez et poivrez.

3. Sortez les grenailles du four et laissez refroidir.

4. Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle (à griller). Salez et poivrez les lanières de poulet, puis faites-les dorer des 2 côtés.

5. Incorporez le concombre, les tomates cerises et les oignons aux grenailles.

AU PRÉALABLE - 15 min • Coupez les filets de poulet en lanières et les tomates cerises en dés.

• Émincez les oignons et hachez les noix de pécan.

• Coupez le concombre en 2 dans le sens de la longueur et ôtez-en les graines à l’aide d’une cuillère. Détaillez-le ensuite en demi-lunes.

• Lavez les grenailles non épluchées sous l’eau froide. Épongez-les et disposez-les dans un plat à four. Arrosez de 2 c. à soupe d’huile d’olive, salez et poivrez.

• Préchauffez le four à 200 °C.

PRÉSENTATION Répartissez les grenailles rôties avec le poulet dans 4 assiettes et aspergez de dressing au basilic. Garnissez de noix de pécan et du reste de basilic.

valeurs nutritionnelles par personne énergie 428 kcal • fibres 4,9 g • protéines 28,3 g • sel 1,0 g • lipides 22,7 g, dont acides gras saturés 3,8 g • glucides 24,8 g, dont sucres 5,7 g