BP Folder 12

Pure smaken DIE JE FEEST MAKEN

­menus VEGGIE, KLASSIEK EN WILD

Kortingen met Xtra geldig van 2/12/2020 t.e.m. 5/1/2021

5

v

Beste klant,

1

Aftellen geblazen, want de feestdagen staan voor de deur! Meer dan ooit streven we dit eindejaar naar puurheid. Puur samenzijn, puur genieten en pure smaken op ons bord.

Daarom kozen onze medewerkers voor deze editie hun favoriete feestgerechten uit en vulden die aan met boeiende, out-of-the-box ingrediënten uit ons biologische aanbod. Want ja, ook met bioproducten kan je een gevulde kip, veenbessensaus en knapperige kroketjes bereiden. Dat jij bewust kiest voor bio betekent niet dat je geen toegankelijk feestgerecht op tafel kunt toveren, wel dat je dat doet met producten die seizoensgebonden, biologisch en zoveel mogelijk van lokale afkomst zijn.

Dé smaken die jouw feest maken!

“Onze medewerkers stelden 3 feestmenu’s samen: wild, klassiek en veggie.

Voor elk wat wils!”

Er is voor elk wat wils. Maak je een klassiek menu klaar met een smaakvolle soep en gevulde kip? Kook jij vegetarisch met boerenkoolravioli en een verrassend chocoladedessert? Of ga je voor ons feestelijk wildmenu met kroketjes, fazant en een fruitige clafoutis? Wat je ook op tafel zet: het wordt sowieso genieten!

Daarnaast inspireren we je met originele cadeautips voor onder de kerstboom. Denk aan zachte verzorgingsproducten, accessoires voor in huis en lekkernijen voor de levensgenieters.

Volwaardig kerstshoppen voor de hele familie doe je dus ook in jouw Bio-Planet-supermarkt.

Tot snel bij Bio-Planet? Geniet van de feesten en laat het smaken!

Jan Van Holsbeke Business Unit Manager Bio-Planet 2

2

3

4

Pure smaken DIE JE FEEST MAKEN

5

5 handige tips

Ontdek onze eindejaarsspecialiteiten

voor puur feestplezier

1

In dit magazine stellen we je de lekkerste feestproducten voor. Denk maar aan oesters, wild, smaakvolle kazen ... Helemaal nieuw is onze veggiegourmetschotel. Reserveren doe je makkelijk met het bestelformulier bij dit magazine.

2

Kan je wat hulp gebruiken bij het invullen van je formulier? Of wil je wat extra inspiratie? Kom dan zeker langs op onze inspiratiedagen op 4, 5, 11 en 12 december. Onze medewerkers geven je graag advies en beantwoorden al je vragen.

3

Bij de feestperiode horen natuurlijk ook feestelijke kortingen. Je ontdekt ze allemaal in dit magazine.

4

Inspiratie nodig voor onder de kerstboom? Laat je verrassen door onze 2 heerlijke cadeauboxen op p. 46-47.

Of doe je vrienden plezier met onze geschenkkaart.

5

Winkel je liever vanuit je makkelijke zetel?

Reserveer dan je feestboodschappen online op bioplanet.collectandgo.be en haal ze af wanneer het jou het beste uitkomt.

(kerst) Reserveer voor 18/12 jaar) en voor 26/12 (einde

Ontdek ons gloednieuwe digitale aanbod Vanuit je thuis leren en beleven. Gewoon via je computer of tablet. Je volgt de lesgever live en kan zelfs vragen stellen. Iets gemist? Je kan de workshop nog een week lang herbekijken.

Workshop: Aromatherapie, een ontdekking (1,5 u.)

Geur heeft een bewezen effect op ons welzijn. Onze expert legt je uit wat aromatherapie betekent en hoe het jou kan helpen.

Workshop: Wij feesten vegan! (2 u.)

Log in voor onze live kookworkshop en maak samen met de lesgever originele vegan varianten op populaire feestklassiekers.

Je vindt alle praktische info en nog meer digitale workshops op colruytgroupacademy.be

3

apero

la s es­ met­ ocado

oni bei ets

“Verrassend en toch gezond koken, dat kan zeker.”

Sarah van Bio-Planet Liège

oni bei ets • • • • • • • • • • • • • • •

1/4 groene paprika 3 lente-uitjes 1 limoen 1 plantje bieslook enkele takjes verse koriander 2 à 3 cm verse gember 1 rood pepertje 2 teentjes zwarte knoflook 1 teentje knoflook 5 eetl. volle yoghurt 1 ei 150 g tonijn in olijfolie (blik) 50 g speltbloem 1 koffiel. bakpoeder 1 eetl. komijnzaadjes

voorbereiding (15 min.)

Laat de tonijn goed uitlekken. asp de gember fijn.

4

met kruidig yoghurtsausje Rasp de schil van een halve limoen (niet het wit) tot je een koffiel. zeste hebt. Pers de hele limoen.

Snij het rode pepertje in 2 en verwijder de pitjes. Hak de rest fijn.

Snij de groene paprika in kleine stukjes.

Snipper de lente-uitjes, het bieslook en het teentje knoflook fijn.

Hak de koriander en het zwarte knoflook fijn.

Verwarm de oven voor op 180 °C. bereiding (20 min.)

1

Meng de tonijn met de gember, de limoenzeste,

2

3

4 personen

het pepertje, de paprika, 1/3 van de lente-uitjes, het knoflook en de komijnzaadjes. Voeg ook de speltbloem, het bakpoeder en het ei toe (je kan eventueel wat olijfolie toevoegen om een homogeen mengsel te krijgen).

Leg telkens 1 eetl. op een bakplaat met bakpapier.

Bak 10 min. in de voorverwarmde oven.

Maak ondertussen de saus.

Meng hiervoor de yoghurt met het limoensap, het zwarte knoflook, de rest van de lente-uitjes, het bieslook en de koriander.

voedingswaarden per persoon energie 160 kcal • vezels 1,7 g • eiwitten 13,9 g • zout 0,7 g • vetten 5,4 g, waarvan 1,6 g verzadigd • koolhydraten 13,0 g, waarvan 1,7 g suikers

al

• 8 c • 1 • 2 • 1 • 1 • 4 t • 1 • 2 d • 1 (f

voo

O 15 Ve vo

kers

apero

la s es­ met­ ocado e u de­ cha i ons

hummus en geroosterde kikkererwten 8 glaasjes • • • • • • • • • • •

4 avocado’s 1/2 limoen enkele takjes verse koriander 170 g hummus 400 g kikkererwten (blik) 2 eetl. olijfolie 1/2 koffiel. paprikapoeder 1/2 koffiel. komijnpoeder 2 snuifjes cayennepeper zwarte peper zout

voorbereiding (10 min.)

Spoel de kikkererwten onder koud water en laat goed uitlekken en opdrogen op een keukenhanddoek.

Pers intussen de halve limoen.

Verwijder de pit en schil van de avocado’s en plet het vruchtvlees.

Voeg direct het limoensap toe tegen het verkleuren.

Verwarm de oven voor op 180 °C.

e ude­cha i ons­

all’arrabbiata

• 8 middelgrote champignons • 1 rijpe tomaat • 2 medjouldadels • 1 handvol bieslook • 1 teentje knoflook • 40 g zongedroogde tomaten • 1 eetl. olijfolie • 2 à 3 snuifjes piment d’espelette (poeder) • 1 eetl. amandelpasta (facultatief)

4 personen

Snij de tomaat in partjes. nipper het bieslook fijn.

1

bereiding (10 min.)

1

voorbereiding (15 min.)

Ontpit de dadels en laat ze 15 min. weken in lauw water.

Verwijder intussen het voetje van de champignons.

bereiding (25 min.)

2

Mix de dadels, de partjes tomaat, de zongedroogde tomaten, de olijfolie, het teentje knoflook en de piment d’espelette tot een gladde pasta.

De pasta heeft een geconcentreerde smaak. Als je die wat wil verzachten kan je ook amandelpasta toevoegen.

Vul de champignons met de tomatenpasta en werk af met het bieslook.

voedingswaarden per persoon energie 96 kcal • vezels 2,6 g • eiwitten 2,3 g • zout 0,1 g • vetten 6,4 g, waarvan 0,7 g verzadigd • koolhydraten 6,1 g, waarvan 5,0 g suikers

2

3

Doe de kikkererwten in één laag in een ovenschaal. Voeg 1 eetl. olijfolie toe en kruid met de cayennepeper, het komijnen het paprikapoeder. Meng goed en zet ± 20 min. in de voorverwarmde oven.

Meng ondertussen de avocado met de hummus en kruid met zwarte peper en zout. Verdeel over 8 aperoglaasjes.

Leg hierop de lichtjes afgekoelde kikkererwten en werk af met 1 eetl. olijfolie en enkele blaadjes koriander.

voedingswaarden per glaasje energie 273 kcal • vezels 6,9 g • eiwitten 5,0 g • zout 0,7 g • vetten 22,8 g, waarvan 2,6 g verzadigd • koolhydraten 8,6 g, waarvan 2,8 g suikers

5

apero Belgisch Abramo mini-bouchées kip forestière en bolognese 12 stuks 180 g € 5,95 (€ 33,06/kg)

I versmarkt Kerstomaten los

Trakteer met deze party favoriet uit het West-Vlaamse Zwevegem.

€ Dagprijs

I versmarkt Rijk aan vezels en een bron van vitamine C.

Boni Bio jonge gouda in blokjes 200 g

€ 3,99 (€ 19,95/kg)

I versmarkt

Go Pure

Gemaakt met vegetarisch stremsel.

met zwarte peper en zeezout 125 g

Natural Crunch Potato Chips € 1,59 (€ 12,72/kg)

I glutenvrij I lactosevrij Belgisch

Buiteman geitenkaaskoekjes 125 g

Kerstpens met abrikoos en honing € 13,75/kg

I bedieningstoog*

€ 2,79 (€ 22,32/kg)

6

* in Bio-Planet Antwerpen alleen voorverpakt verkrijgbaar

Mo kan

ese

ar

apero Belgisch La vie est belle Party Box

Tapas Y Mas hummus chili 175 g

assortiment van mini-kroketten 390 g

€ 3,25 (€ 18,57/kg)

€ 7,99 (€ 20,49/kg)

I versmarkt

I versmarkt

Deze hummus komt uit Tessenderlo, is notenvrij en niet gepasteuriseerd. Licht pikant, maar toch heerlijk smeuïg. Perfect voor bij het aperitief of op een broodje.

De balletjes hebben een vulling van champignons en oude kaas of feta en zwarte olijf.

Belgisch Belgisch

vegan

Nutty Bay vegan alternatief voor roomkaas van cashewnoten Garlic of Tomato & Basil 260 g € 6,99 (€ 26,88/kg)

Handgemaakt in België van gefermenteerde cashewnoten.

Bio-verde

Dolmades gevulde wijnbladeren

met rijst 190 g

€ 3,89 (€ 20,47/kg)

Pure smaken DIE JE FEEST MAKEN

La Macina Ligure bruschettasaus met olijven 180 g € 4,99 (€ 27,72/kg)

I glutenvrij I lactosevrij Heerlijk op getoast brood, bruschetta of als dip bij grissini.

Mogelijk zijn onze prijzen nóg lager in de winkel dan vermeld in deze folder. De huidige prijzen in je winkel kan je vóór je winkelbezoek vernemen via onze Klantendienst 02 363 50 10. Zo mis je geen kansen.

Salumificio Del Vecchio salami

Boscone Truffel

230 g

€ 9,95

(€ 43,26/kg)

I glutenvrij I lactosevrij I versmarkt

7

• •

menu WILD

• • • • • • • •

v

•

•

b d

1

menu VEGGIE

2

3

4

5

6

7

menu KLASSIEK

8

8

menu

ildkroketjes

WILD

met veenbessensaus 6 personen

• 1 kg hertenkalfsragout • 150 g gerookte spekblokjes • 250 g champignons • 1 sinaasappel • 1 appel • 3 uien • 3 eieren • 1 eetl. boter • 2 sneetjes brood • 250 g gedroogde veenbessen

• • • • • •

2 eetl. mosterd 150 g kristalsuiker bloem paneermeel 75 cl rode wijn 25 cl runderfond (bokaal) • 1 kruidentuiltje (tijm, rozemarijn, laurier) • peper en zout

voorbereiding (15 min.)

• •

nipper de uien fijn en snij de champignons in schijfjes.

Snij de ongeschilde appel in kleine stukjes en schil de sinaasappel (we gebruiken alleen de schil).

bereiding (15 min. + 2 u. sudderen + 2,5 u. in de diepvries) 1

2 3

4

5

6

7

8

Smelt de boter in een grote kookpot. Kruid het vlees met peper en zout en bak goudbruin aan alle kanten. Haal uit de kookpot.

Bak de ui en de spekblokjes goudbruin in dezelfde pot. Voeg de champignons toe en bak goudbruin.

Voeg het vlees opnieuw toe. Roer goed om en blus met de rode wijn en de fond.

Voeg 2 eetl. bloem toe.

Besmeer het brood met de mosterd en voeg toe samen met het kruidentuiltje. Kruid met peper en zout. Laat 2 u. goed sudderen.

Laat de hertenkalfsragout volledig afkoelen en doe in een lage, platte schaal. Laat 1 u. opstijven in de diepvries.

Snij de opgesteven ragout in kroketten. Haal door de bloem, door de losgeklopte eieren en door het paneermeel. Laat min. 1,5 u. opstijven in de diepvries.

Stoof intussen de stukjes appel samen met de veenbessen goudbruin (voeg een scheutje water toe tegen het aanbranden). Voeg de suiker en de sinaasappelschil toe en laat ± 15 min. verder stoven Verwijder de schil en mix eventueel.

Bak de kroketten 4 min. in de friteuse op 150 °C. voedingswaarden per persoon energie 694 kcal • vezels 4,8 g • eiwitten 38,8 g • zout 3,7 g • vetten 19,2 g, waarvan 8,1 g verzadigd • koolhydraten 78,3 g, waarvan 60,7 g suikers

“Ik wil dat iedereen zijn vingers aflikt en het liefst nog een extra kroketje vraagt.”

Drika, management assistant Bio-Planet

9

menu VEGGIE

la t e­ an­ ij e ­

met sesamcracker

4 personen • 50 g rucola • 5 takjes verse tijm • 150 g truffelkaas (vb. Hooidammer, blok) • 30 g geraspte parmezaan • 12 gedroogde vijgen • 2 eetl. walnootpitten

• • • • •

10 g sesamzaadjes 10 g zonnebloempitten 1/2 koffiel. honing 1 eetl. balsamicocrème 1 koffiel. gedroogde rozemarijn • snuifje grof zeezout

voorbereiding (20 min.)

• •

• • •

Verwarm de oven voor op 180 °C. Meng de parmezaan, de sesamzaadjes, de zonnebloempitten, de rozemarijn en de honing en roer goed. Verdeel in cirkels over een bakplaat met bakpapier.

Duw goed aan en bak 10 à 15 min. in de voorverwarmde oven.

Maak intussen met een dunschiller krullen van de truffelkaas. ak de walnootpitten fijn.

Rits de blaadjes van de tijmtakjes.

bereiding (5 min.)

1

Verdeel de rucola en de vijgen over de borden. Bestrooi met de kaaskrullen, de fijngehakte walnootpitten en de verse tijm. Werk af met de balsamico en een snuifje grof zeezout.

tip

Margot van Bio-Planet Groot-Bijgaarden

m

• • • • • • • • •

vo • • • • •

•

•

Dit recept smaakt ook overheerlijk met verse vijgen.

10

“Vijgen hebben niet alleen een lekker pure smaak, ze zien er ook heel feestelijk uit op je bord.”

K

voedingswaarden per persoon energie 417 kcal • vezels 7,0 g • eiwitten 16,8 g • zout 1,2 g • vetten 21,0 g, waarvan 9,0 g verzadigd • koolhydraten 36,6 g, waarvan 32,1 g suikers

er

menu

KLASSIEK

Kruidige­b oe koo oe ­ met venkel en gemarineerde zalm 4 personen

• • • • • •

150 g gerookte zalm 1 bloemkool 1 venkel 1 citroen 1 rood pepertje enkele blaadjes verse koriander • 2 sjalotten • 1 teentje knoflook • 4 eetl. cottage cheese

• 1,5 dl plantaardig alternatief voor room op basis van soja • 7 eetl. olijfolie • 1 blokje groentebouillon • 2 koffiel. zwarte komijn (nigellazaad) • 2 koffiel. kruidenmi Five Spices • zwarte peper • zout

voorbereiding (20 min. + 1 u. in de koelkast) • • • • •

•

•

erwijder de harde kern uit de venkel en snipper fijn. erwijder de zaadjes uit het pepertje en snipper fijn.

Rasp de schil van de citroen (niet het wit) en pers. ak het teentje knoflook fijn.

Meng de venkel met het pepertje, de helft van het citroensap, de helft van de zeste, het knoflook, 4 eetl. olijfolie, de zwarte komijn, zwarte peper en zout. Zet min. 1 uur in de koelkast. nij de zalm in fijne reepjes. eng met de rest van het citroensap, de zeste en 2 eetl. olijfolie. Dek af en laat 30 min. marineren in de koelkast. nij de bloemkool in roosjes en snipper de sjalotten fijn.

“De zachte bloemkool past heel goed bij de zalm en de pikante toets.”

Sarah van Bio-Planet Liège

bereiding (25 min.)

1 Verwarm de oven voor op 180 °C. 2 Verhit 1 eetl. olijfolie in een kookpot en bak de sjalotten glazig. Voeg de kruidenmix en de bloemkool toe.

3 Breng 1 L water aan de kook en voeg toe. Verkruimel er het bouillonblokje over en meng goed.

Laat 20 min. afgedekt sudderen.

4 Doe intussen de venkel in een ovenschaal en rooster 8 min. in de voorverwarmde oven.

5 Haal 3 à 4 pollepels kookvocht uit de kookpot en mix de rest tot een gladde soep. Voeg eventueel wat kookvocht toe als de soep te dik is. Voeg wat zwarte peper en het roomalternatief toe en mix opnieuw. afwerking Werk de soep af met de geroosterde venkel, de gemarineerde zalm, een lepeltje cottage cheese en koriander.

voedingswaarden per persoon energie 363 kcal • vezels 5,0 g • eiwitten 15,9 g • zout 2,9 g • vetten 28,8 g, waarvan 5,1 g verzadigd • koolhydraten 7,5 g, waarvan 6,1 g suikers

11

voorgerecht vegan en Belgisch Davai Delicious Dumplings Spicy met paprika, bonen en tomaat, Cheesy met bloemkool, witte miso en zijden tofoe 10 stuks 210 g € 5,49 (€ 26,14/kg)

I diepvries

i

• gemaakt door een Gentse start-up • van productie tot verpakking produceren ze zo weinig mogelijk afval • alle ingrediënten zijn lokaal • lekker gebakken in de pan, in de oven of paninigrill, of gekookt in bouillonsoep

Ideaal als apero hapje met een dip van natuuryoghurt en gehakte verse groene kruiden.

Shetland Smokehouse gravadlax van Atlantische zalm 100 g € 6,09 (€ 60,90/kg)

I versmarkt

• gekweekte zalm • met dille, bruine suiker, peperbolletjes, mosterzaad en zeezout • ook lekker op een stukje getoast roggebrood

-15 %

Belgisch

vanaf 2

€ 3,25 (€ 13/kg)

I versmarkt

met

De Trog kerstboom-breekbrood 390 g € 4,55 (€ 11,67/kg)

• om thuis af te bakken • ambachtelijke productie • lange rust- en rijstijden

12

Brema verse ravioli met truffel 250 g

Boni Bio kaaskroketten 8 stuks 400 g

€ 3,95 (€ 9,88/kg)

I diepvries

Terra Creta balsamicocrème 250 ml

€ 6,49 (€ 25,96/L)

*i Mo kan

voorgerecht

sy

Everzwijnenpaté € 18,63/kg

I bedieningstoog* • kleine fabrikant uit Anderlecht • gemaakt van vrij wild • ambachtelijke productie

Belgisch

Reebokpaté € 19,43/kg

I bedieningstoog*

The Bio Veggie Company kaaskroket

5+1

€ 1,50/stuk

gratis met

I bedieningstoog*

Gandaham

€ 48,10/kg

I bedieningstoog* • niets anders dan zout toegevoegd • 10 maanden gedroogd

el

-15 % vanaf 2 met

Fit Food

Vegan Deli Medaillon Original

150 g

€ 2,95 (€ 19,67/kg)

I versmarkt I lactosevrij

Pure smaken DIE JE FEEST MAKEN

• veganistisch alternatief voor de klassieke kaaskroket * in Bio-Planet Antwerpen alleen voorverpakt verkrijgbaar Mogelijk zijn onze prijzen nóg lager in de winkel dan vermeld in deze folder. De huidige prijzen in je winkel kan je vóór je winkelbezoek vernemen via onze Klantendienst 02 363 50 10. Zo mis je geen kansen.

13

menu WILD

Fa nt

met knolselderpuree en witloof-veldslaatje

Pure smaken DIE JE FEEST MAKEN 14

voorbereiding (15 min.)

• • • •

nipper de sjalotten fijn.

Schil de knolselder en snij in stukken.

Verwijder de harde kern uit het witloof en snipper fijn. eng met de veldsla.

Meng de extra vierge olijfolie onder de appelazijn.

Meng de vinaigrette onder het slaatje.

bereiding (25 min.)

1

Kook de knolselder 15 min. gaar in 5 dl melk en 5 dl water. Giet af en mix glad. Kruid met peper en zout.

2 Verhit intussen 1 eetl. olijfolie in de pan en bak de fazant 6 à 8 min. goudbruin (fazant wordt rosé gegeten). Haal uit de pan en laat afgedekt 10 min. rusten.

3 Verhit 1 eetl. olijfolie in een kookpot en bak de sjalotten glazig. Blus met de porto, de room en de fond. Kruid met peper en zout. Laat inkoken, voeg de graanmosterd toe en bind met het maïszetmeel.

4 Bak de kroketten in de friteuse op 180 °C. afwerking Snij het vlees in schuine sneetjes en lepel er een beetje saus over.

WAT JE NODIG HEBT

“Met kerst lopen er vier honden bij ons in huis! Die mogen dan lekker de restjes oppeuzelen van ons kerstmenu.”

Cleo van Bio-Planet Hasselt

4 personen

• • • • • • • • • • • •

4 fazantfilets 20 aardappelkroketten (diepvries) 1 knolselder 3 stronken witloof 150 g veldsla 4 sjalotten 5 dl melk 2 dl room 1 koffiel. graanmosterd 1 koffiel. ma szetmeel 1,5 dl porto 1 dl bruine fond (bokaal) • 3 eetl. olijfolie extra vierge • 2 eetl. olijfolie • 1 koffiel. appelazijn • peper en zout

voedingswaarden per persoon energie 927 kcal • vezels 12,5 g • eiwitten 58,8 g • zout 3,7 g • vetten 52,3 g, waarvan 16,4 g verzadigd • koolhydraten 44,5 g, waarvan 7,7 g suikers

15

menu

v •

VEGGIE

oerenkool ioli­ met pompoencrème

• • •

b

1

2

3

4

5

6

7

8

t

B e

Pure smaken DIE JE FEEST MAKEN 16

voorbereiding (10 min. + weektijd) •

• • •

Doe de cashewnoten in een kom en overgiet met kokend water. Laat minstens 20 min. weken (voor een smeuïger resultaat kan je de cashewnoten een hele nacht laten weken in koud water).

Schil de pompoen en snij in blokjes van 1 cm.

Snij de harde nerf uit de verse boerenkool.

Pers de citroen.

bereiding (60 min.)

1

2

3

4 5

6

7

8

Kook de boerenkool 3 à 5 min. zacht in lichtgezouten water. Giet af in een zeef en bewaar het kookvocht. Mix de boerenkool met 3 à 4 eetl. kookvocht tot een gladde puree.

Doe 150 g bloem en een snuifje zout in een mengkom.

Maak een kuiltje in het midden en doe hierin de boerenkoolpuree. Meng goed.

Kneed het deeg 5 min. op een bebloemd werkoppervlak.

Wikkel het strak in bakpapier en leg 30 min. in de koelkast.

Kook intussen de stukjes pompoen ± 7 min. gaar. Giet af en bewaar wat van het kookvocht.

Giet de cashewnoten af. Mix met het citroensap, de pompoenblokjes en 3 à 4 eetl. van het pompoenwater tot een smeuïge dikke crème. Kruid goed met peper, zout en het gerookte paprikapoeder.

Verdeel het gekoelde pastadeeg in twee stukken en rol ze zo dun mogelijk uit, zonder dat het scheurt (± 2 mm dik).

Steek er rondjes uit met een uitsteekvorm van 7 cm of met een glas. chep een volle koffielepel van de cr me in het midden van een deegcirkel en leg er een andere cirkel bovenop.

Druk de randen aan met je vingers. Duw daarna met een vork streepjes in de randen.

Kook de ravioli ± 5 min. in lichtgezouten water (ze zijn klaar als ze bovendrijven). Schep voorzichtig uit het water met een schuimspaan. Kook de ravioli best in twee keer zodat ze niet aan elkaar gaan plakken.

tip Besprenkel eventueel met olijfolie (of basilicum- of chiliolie) en werk af met wat blaadjes verse basilicum.

“Cashew is een dankbare, plantaardige vervanger voor ricotta en andere smeuïge kazen.”

Katrien van Bio-Planet Leuven

WAT JE NODIG HEBT • • • • • • • •

12 stuks

60 g boerenkool (vers of diepvries) 60 g kastanjepompoen 1 citroen 120 g cashewnoten 150 g + 2 eetl. bloem 1/4 koffiel. gerookt paprikapoeder peper en zout enkele blaadjes basilicum (facultatief) voedingswaarden per persoon energie 336 kcal • vezels 1,3 g • eiwitten 11,5 g • zout 0,9 g • vetten 13,8 g, waarvan 2,6 g verzadigd • koolhydraten 40,8 g, waarvan 2,9 g suikers

17

menu

KLASSIEK

Ki e

stei

met geitenkaas, dragon en pastinaak

“D kip dr ge

Fré com Bio

Pure smaken DIE JE FEEST MAKEN 18

WAT JE NODIG HEBT • • • • • • •

“De combinatie van kip, geitenkaas en dragon is meer dan geslaagd.”

Frédéric, commerciële coach Bio-Planet

400 g kipfilet 3 pastinaken 3 takjes verse dragon 500 g krielaardappelen 1 teentje knoflook 110 g verse geitenkaas 80 g boter (op kamertemperatuur)

4 personen

• 2 vellen bladerdeeg • 60 g gekookte hele kastanjes (bokaal) • 1/2 koffiel. dragon (gedroogd) • zwarte peper • zout

voorbereiding (25 min.)

•

•

•

• •

nipper het knoflook en de verse dragon fijn. eng onder de boter en rol tot een kleine worst. Wikkel in bakpapier en zet in de koelkast.

Snij de kip in kleine blokjes en meng met de geitenkaas. Kruid met de gedroogde dragon, peper en zout.

Snij 4 cirkels van 15 à 20 cm uit het bladerdeeg (met de restjes kan je een extra cirkel maken). Leg wat van de kipmengeling in het midden van de deegcirkel en vouw voorzichtig dicht. Duw de rand stevig aan.

Schil de pastinaken en snij in staafjes.

Verwarm de oven voor op 200 °C.

bereiding (30 min.)

1

Bak de pasteitjes 25 à 30 min. in de voorverwarmde oven tot ze mooi goudbruin zijn.

2 Wrijf intussen de ongeschilde krieltjes goed schoon onder koud water. Kook 16 à 18 min. in lichtgezouten water. Giet af.

3 Kook de pastinaken 15 min. in lichtgezouten water.

Giet af en bestrooi met de hele kastanjes. Kruid met zwarte peper en zout. afwerking Serveer de groenten samen met de krielaardappelen en een pasteitje. Geef een schijfje kruidenboter bij de krieltjes. voedingswaarden per persoon energie 980 kcal • vezels 7,3 g • eiwitten 44,6 g • zout 2,3 g • vetten 52,4 g, waarvan 28,0 g verzadigd • koolhydraten 78,4 g, waarvan 8,7 g suikers

19

hoofdgerecht Belgisch

L’Artisana houthakkersbrood 620 g € 3,49 (€ 5,63/kg)

Belfond bruine runderfond, blanke gevogeltefond, visfumet, groentefond of lamsfond 240 ml

Belgisch

€ 3,89 (€ 16,21/L)

I glutenvrij

Deze fonds en fumets worden artisanaal gemaakt in België, zonder zout, smaakversterkers, E-nummers of bewaarmiddelen. Ze zijn bovendien lang houdbaar zonder aan kwaliteit in te boeten.

Hertenkalfsteak € 35,89/kg

I bedieningstoog* Deze hertenkalfsteak komt van vrij Belgisch wild. Wild is niet biologisch gecertificeerd.

Eendenfilet met vel € 34,90/kg

vegan, Belgisch

B

I bedieningstoog* Provamel

Belgisch Maya seitanroulade met noten 500 g

€ 12,49 (€ 24,98/kg)

Soya Cuisine plantaardig alternatief voor room 18 % V.G. 25 cl € 1,25 (€ 5/L)

I glutenvrij I lactosevrij Soya Cuisine geeft extra smaak aan sausen, soepen, thee of koffie.

Niet opklopbaar.

I versmarkt 20

* in Bio-Planet Antwerpen alleen voorverpakt verkrijgbaar

S

sh 0

€

D zi en be ol ge

Mo kan

ar

hoofdgerecht

-15 % Belgisch

met

Gevulde kalkoenfilet met varkensgehakt

Feestpromo

€ 27,33/kg

I bedieningstoog*

Vulling op basis van mager varkensgehakt, rozijnen, koffiemelk, porto en aalbessengelei.

Ook beschikbaar met vulling van kippengehakt.

Pur Natur verse room 38 % V.G. 200 g € 1,89

(€ 9,45/kg)

I versmarkt Biokey tagliolini van harde tarwe

250 g

€ 2,59 (€ 10,36/kg)

Van graan tot pasta, dit Italiaanse familiebedrijf doet alles zelf. Ze maken het deeg in een vacuüm, waardoor de kleur mooi glanst en de pasta stevig blijft, zelfs na het koken. De pasta laten ze traag drogen, zodat de geur, smaak en de kenmerken van het graan steeds behouden blijven. Het hele productieproces gebeurt trouwens volledig met hernieuwbare energie!

Biolân

Belgisch

Supersec shiitake 0g € 4,19 (€ 139,67/kg)

Deze gedroogde paddenstoelen zijn lekker bij pasta en risotto en ook erg geschikt voor het bereiden van sausen. Met wat olie en bouillon zijn ze ook heerlijk gebakken in de pan.

Pure smaken

zoetzure augurkenschijven 370 g € 2,35 (€ 6,35/kg)

DIE JE FEEST MAKEN

Priméal couscous met bloemen 300 g € 3,75 (€ 12,50/kg)

Deze couscous is gemengd met hibiscus, damascusrozen, korenbloem en lavendel en is een ideaal bijgerecht bij vis, gevogelte of vegetarische schotels. Ook koud in salades is hij erg lekker!

Mogelijk zijn onze prijzen nóg lager in de winkel dan vermeld in deze folder. De huidige prijzen in je winkel kan je vóór je winkelbezoek vernemen via onze Klantendienst 02 363 50 10. Zo mis je geen kansen.

21

santé!

1

lekk ape sch vis sau me

1 Vendôme Mademoiselle Merlot 0 % alcoholvrije wijn 75 cl € 5,99

(€ 7,99/L)

-25 % vanaf 2 met

2 Vendôme Mademoiselle Chardonnay 0 % alcoholvrije wijn 75 cl € 5,99

(€ 7,99/L)

alcoholvrij, met zwartevruchtenaroma’s zoals zwarte bessen, kersen en pruimen 2

alcoholvrij, met volle en elegante smaak en fruitig aroma

-25 % vanaf 2 met

lekker bij vis of Aziatische gerechten

3 Puglia Bianco I.G.T. Amá Amastuola Puglia - Italië 75 cl € 8,95 (€ 11,93/L)

4 Dominio de Punctum Lobetia Single Vineyard Tempranillo-Petit Verdot ‘Barrel Aged’ Spanje 75 cl

3

lekker bij rood vlees, gevogelte of pikante maaltijden

€ 6,95 (€ 9,27/L)

op = op

5

4

lekker bij rund- of lamsvlees, stoofpotjes, varkensgebraad of gegrild vlees

5 Château La Vallée A.O.P. Montagne Saint-Emilion 75 cl € 8,99 (€ 11,99/L)

6 6 Black Betty Winzerhof Landauer-Gisperg Oostenrijk 75 cl

vegan en lekker bij geroosterd vlees, pikant gevogelte en rijpe kazen

€ 8,95 (€ 11,93/L)

22

Ons vakmanschap drink je met verstand.

Mo kan

lekker als aperitief, bij voorgerechten met vis en scampi’s lekker bij het aperitief, schaaldieren, vis in witte saus en salade met kip

santé!

Feestpromo 7 Cava Terra Terrae brut 75 cl

8 9

€ 9,99

(€ 13,32/L)

2+1 gratis met

8 Spumante Rosé Raphael Dal Bo 75 cl

€ 12,99 (€ 17,32/L)

op = op

9 Champagne Fleury Blanc de Noirs brut nature 75 cl

lekker als aperitief, bij sint-jakobsnoten, parelhoen of eendenborst

7 10

11

lekker bij visgerechten en schaaldieren

€ 29,95 (€ 39,93/L)

op = op

10 Clairette de Die A.O.P. Domaine de Peyrols

schuimwijn Jaillance 75 cl € 9,59

(€ 12,79/L)

12

lekker bij dessert of als aperitief

-20 % vanaf 3 met

11 Muscadet Sèvre-etMaine A.O.P., Sur Lie Domaine de la Bournaire ‘Vieilles Vignes’ 75 cl € 8,49

(€ 11,32/L)

-15 % vanaf 3 met

lekker bij rood of gegrild vlees

12 Domaine Bassac Le Manpôt I.G.P. Côtes de Thongues 75 cl € 7,99 (€ 10,65/L)

Mogelijk zijn onze prijzen nóg lager in de winkel dan vermeld in deze folder. De huidige prijzen in je winkel kan je vóór je winkelbezoek vernemen via onze Klantendienst 02 363 50 10. Zo mis je geen kansen.

23

ontdek het seizoen

I Eetbare bloemen 75 g

Tip

€ Dagprijs

Serveer rauw als aperitiefhapje of gebruik zoals gewone knoflook.

1

I versmarkt

2

Ajoes gepelde zwarte knoflook 60 g

Grafitti-aubergines € Dagprijs

€ 4,79 (€ 79,83/kg)

Rijk aan vezels en foliumzuur.

I versmarkt

Lekker bij champignons, tomaten, kaas, geroosterd varkensvlees, witte vis, schaaldieren en gerookt vlees.

3

Rode paprika los € Dagprijs

Noberasco krokante stukjes appel La Pomme

Rijk aan vezels, vitamine C en E, bron van foliumzuur.

qui Crock

20 g

€ 1,35 (€ 67,50/kg)

-15 % vanaf 1 met

4

mango

€ 4,49 (€ 112,25/kg)

ananas

€ 3,99 (€ 99,75/kg)

5

ananaswalnootamandel € 4,15

(€ 20,75/kg)

mango-cashewkokos

€ 4,15 (€ 20,75/kg)

2de aan halve prijs met

Econoce mix van amandelen-mango-pompoenpitten, mango-cashew-kokos, ananas-walnootamandel of kokos-pinda-amandel 200 g 24

-15 % vanaf 1

Adya met gevriesdroogde blauwe bessen (30 g), ananas, mango of kokos (40 g)

I glutenvrij I lactosevrij

Lekker als tussendoortje maar ook in muesli, drankjes, gebak, exotische gerechten of om water te infuseren.

Mo kan

ontdek het seizoen

I versmarkt

n 1

Gekleurde wortelen los

1

€ Dagprijs

2

Belgisch

Witloof los

€ Dagprijs

• van Belgische bodem • rijk aan vezels

3

Belgisch 3

Granaatappel

€ Dagprijs

2

Granaatappelen zijn rijk aan vezels. Je kan ze 3 maanden bewaren in de diepvriezer of een week in de koelkast.

4

Witte beukenzwam 150 g € Dagprijs

Feestpromo

-15 % vanaf 2 met

5 PachaGreens microgroenten Spicy mix of Salade 55 g € 2,99 (€ 54,36/kg)

Deze jonge groenten worden bovengronds geoogst en zijn zeer voedzaam. Ze worden geteeld op hennepvezelmatten, waardoor ze niet biologisch gecertificeerd zijn, maar ze zijn wel afkomstig van biozaden. Het bakje is gemaakt van maïszetmeel en is composteerbaar.

4

Belgisch Mogelijk zijn onze prijzen nóg lager in de winkel dan vermeld in deze folder. De huidige prijzen in je winkel kan je vóór je winkelbezoek vernemen via onze Klantendienst 02 363 50 10. Zo mis je geen kansen.

5

25

fan van vlees

Reserveer je vleesspecialiteiten Je keuze gemaakt? Je vindt alle gourmetschotels en andere specialiteiten op het reservatieformulier bij dit magazine.

Heb je vragen of speciale wensen?

Onze medewerkers helpen je graag verder!

1

-15

2

5

%

met

3

Belgisch

1

2

Lamsfilet

€ 44,56/kg

4

5 Gourmetschotel € 31,32/kg

Feestpromo

Met chipolata, hamburger, lamskotelet, mignonette, chateaubriand en kalkoenfilet.

Fazantfilet

€ 24,80/kg

6 Juniorschotel 3

€ 24,23/kg

Affligem boerenpaté met veenbessen

4 Lamsgourmet € 38,08/kg

Met lams-/varkensburger, lamskoteletjes, -merguez, -rumpsteak en gemarineerde lamsrumpsteak.

9

Met kaasburger, hamburger, varkenschipolata, kipfilet, kippenburger en kippenchipolata.

€ 23,80/kg

26

8

7

Gevogeltegourmetschotel

€ 35,95/kg

Met kippenchipolata, kipfilet, kippenburger, kalkoenfilet, gemarineerde kip- en kalkoenfilet.

* in Bio-Planet Antwerpen alleen voorverpakt verkrijgbaar

10

Mo kan

ar

fan van vlees

I bedieningstoog* 6

7 9

10

11 8

12

8 Gourmetschotel Finesse € 35,81/kg

11 Black C hen € 18,09/kg

Met gemarineerd kalkoenenlapje, kippensaté, varkenshaasje met spek, lamskotelet, chateaubriand en varkensmignonnette met sesam.

De zwarte kip wordt gekweekt aan de rand van de oceaan. Ze pasten zich aan aan het vochtige en gematigde klimaat met de zilte zeelucht en dat proef je.

Ze leven bovendien 91 dagen in vrije buitenlucht en worden 100 % biologisch gevoed.

9 Gevulde braadkip met varkensgehakt € 16,48/kg

Vulling op basis van mager varkensgehakt, porto, rozijnen, aalbessengelei en koffiemelk.

Ook beschikbaar met kippengehakt.

12 Gevulde parelhoen met varkensgehakt

10 Gevulde zwartpootkip met varkensgehakt € 19,97/kg

Ook beschikbaar met kippengehakt.

€ 24,99/kg

Vulling op basis van mager varkensgehakt, porto, rozijnen, aalbessengelei en koffiemelk.

Ook beschikbaar met kippengehakt.

Mogelijk zijn onze prijzen nóg lager in de winkel dan vermeld in deze folder. De huidige prijzen in je winkel kan je vóór je winkelbezoek vernemen via onze Klantendienst 02 363 50 10. Zo mis je geen kansen.

27

fan van veggie

I

Biorganica Nuova mix van groene en zwarte olijven met kruiden € 16,90/kg

Tapas Y Mas tzatziki 170 g

I bedieningstoog*

€ 3,19 (€ 18,76/kg)

I versmarkt

Reserveer je veggiespecialiteiten Je kan de lekkernijen uit onze bedieningstoog reserveren via het formulier bij dit magazine. Vragen of speciale wensen? Onze medewerkers helpen je graag verder!

Belgisch La vie est belle Gourmet Box assortiment van vegetarische burgers 360 g € 7,49 (€ 20,81/kg)

I versmarkt

-15 % vanaf 1

Feestpromo Veggiegourmetschotel met RizRiz-burger, falafels Greek, Mexicaans, Original, Italian (La Vie est Belle),

met

Belgisch

mini-seitanworst natuur, chili en mini-seitansaté zoet gekruid (Maya)

€ ±

14,90/kg

I bedieningstoog* vegan en Belgisch Be Rich pompoenspread 130 g

Of stel je eigen gourmetmix samen!

Meer info aan onze bedieningstoog.

€ 3,99 (€ 30,69/kg)

I versmarkt I glutenvrij I lactosevrij 28

* in Bio-Planet Antwerpen alleen voorverpakt verkrijgbaar

Mo kan

fan van veggie

I versmarkt

-15 % vanaf 1 met

vegan

Camelia fermentino met cashewen macadamianoten 100 g

-15 % vanaf 1 met

€ 7,49 (€ 74,90/kg)

I glutenvrij I lactosevrij

Maya speltseitan 200 g

vegan Wheaty veganistische roulade met rozemarijn en seitan 175 g

De bouillon voegt mineralen en sporenelementen toe waardoor eiwitten en vitamine B gemakkelijker opgenomen worden.

€ 3,95 (€ 22,57/kg)

s

ar

vegan en Belgisch

€ 6,79 (€ 33,95/kg)

-15 % vanaf 1

vegan

met

Feestpromo vegan

Vers en Veggie galetmix vegan 250 g

Florentin trio van hummus Classic, Avocado, Jalapeño

€ 7,49 (€ 29,96/kg)

3 x 60 g

€ 3,49 (€ 19,39/kg)

-15 % vanaf 1

Tip

met

Serveer de minifalafels als hapje met een dipsaus of hummus.

Mogelijk zijn onze prijzen nóg lager in de winkel dan vermeld in deze folder. De huidige prijzen in je winkel kan je vóór je winkelbezoek vernemen via onze Klantendienst 02 363 50 10. Zo mis je geen kansen.

Florentin minifalafels met ui en peterselie 150 g € 2,75 (€ 18,33/kg)

I glutenvrij I lactosevrij Falafel gemaakt volgens het traditionele recept met kikkererwten, ui, peterselie en knoflook als hoofdingrediënten. De balletjes zijn volledig vegan, gluten-, lactose- en sojavrij.

29

fan van vis

Reserveer je visspecialiteiten Zet jij dit jaar oesters of vis op je feestmenu? Reserveer ze dan nu via het reservatieformulier bij dit magazine. Weetje: de oesters zijn beschikbaar van 18/12/2020 t.e.m. 2/1/2021.

1

2

5 3

4

1

Fisker sint-jakobsnoten met MSC-label 200 g

3

€ 7,99 (€ 39,95/kg)

2

Bord à bord zeewiertapenade Classic of Provençal 110 g € 5,29 (€ 48,09/kg)

versmarkt • verse bereiding op basis van algen • fijngehakt, gemarineerd en gekruid

I 30

5

€ 3,19 (€ 26,58/kg)

diepvries • typische, fluwele smaak met zachte textuur • zo weinig mogelijk waterverbruik • niet biologisch gecertificeerd

I

Fisker terrine van forel en groenten 2 stuks 120 g

I versmarkt

4 Lima Salade du Pêcheur geurige zeewiermengeling uit Bretagne 40 g

6

€ 4,89 (€ 122,25/kg)

I versmarkt

• geeft smaak aan salades en groenteschotels Mogelijk zijn onze prijzen nóg lager in de winkel dan vermeld in deze folder. De huidige prijzen in je winkel kan je vóór je winkelbezoek vernemen via onze Klantendienst 02 363 50 10. Zo mis je geen kansen.

* in

el

fan van vis

6

7

8

Dubost oestermes met klem

Oostendse oesters

€ 12,50

5 Morubel

garnaalstaarten 500 g

Followfish schelvis 225 g

I diepvries

I diepvries

Black Tiger rauwe

€ 14,49 (€ 28,98/kg)

• de kweek van deze tijgergarnalen kadert in the Pure Shrimp Initiative, dat de levensomstandigheden van de vissers in West-Bengalen wil verbeteren • makkelijk te pellen

6 Fisker kabeljauwhaasje ± 200 g € 30,95/kg

I bedieningstoog*

• wilde vis met MSC-label • graatarm, uit het fijnste deel van kabeljauw * in Bio-Planet Antwerpen alleen voorverpakt verkrijgbaar

7

€ 4,79 (€ 21,29/kg)

• wilde vis met MSC-label • met de code op de verpakking, kan je zien waar de vis precies gevangen is

8 De Oesterput Ostendaise oesters 12 stuks

€ 18,45 (€ 1,54/stuk)

I versmarkt

• in dit familiebedrijf gebeurt alles nog met de hand, van in de Oostendse spuikom tot de verpakking • de spuikom zorgt voor natuurlijke voeding dankzij de aanwezige algen

31

fan van kaas

Feestpromo

-15 %

I bedieningstoog*

I

Roquefort blauwschimmelkaas van schapenmelk uit Frankrijk € 38,40/kg

met

Belgisch Damse Brie brie met truffel uit Damme € 28,30/kg

La Dent Du Chat Raclette Savoie van rauwe melk € 21,20/kg

Hooidammer suprême geitenkaas uit Nederland € 26,95/kg

Hooidammer Suprême koekaas uit Nederland € 16,80/kg

De kaas heeft een rijke, pittige smaak met een zoete ondertoon. Gerijpt op houten planken.

Hooidammer halfharde geitenkaas met truffel uit Nederland € 29,50/kg

Pure smaken

S k m 2

€

D o d t k m 2

DIE JE FEEST MAKEN 32

* in Bio-Planet Antwerpen alleen voorverpakt verkrijgbaar

Mo kan

g*

s

s

ar

fan van kaas

I versmarkt La Fruitière d’Arbusigny reblochon van Savoie 230 g € 8,45

(€ 36,74/kg)

Vraí gerijpte verse schapenkaas 140 g € 3,89 (€ 27,79/kg)

Belgisch De Volle Maan aperitiefrolletjes met Belgische geitenkaas 4 stuks € 3,78 (€ 27/kg)

Heirler lactosevrije emmentaler sneden 120 g € 2,89 (€ 24,08/kg)

I lactosevrij

Belgisch

Saveurs de chefs kaaskroketten met Waterloo 1815 2 x 60 g € 2,75 (€ 22,92/kg)

Deze unieke kaaskroketten werden ontwikkeld door een Waalse chef-kok die besloot de kaas ‘Waterloo 1815’ te gebruiken voor zijn vulling. Die kaas wordt gemaakt van biologische melk in Vielsalm en heeft zo’n 2 maanden gerijpt onder zijn korst.

Mogelijk zijn onze prijzen nóg lager in de winkel dan vermeld in deze folder. De huidige prijzen in je winkel kan je vóór je winkelbezoek vernemen via onze Klantendienst 02 363 50 10. Zo mis je geen kansen.

De Volle Maan geitenkaasjes met spek 2 x 65 g € 4,49 (€ 34,54/kg)

De Volle Maan produceert en verwerkt zelf de grondstoffen.

Ze telen geiten die voor de melk voor hun kazen zorgen.

De geiten leven in open stallen en gaan in de lente en zomer zoveel mogelijk naar buiten.

Het gaat hier om pure voeding, gemaakt dankzij een gezonde bodem en gezonde planten en dieren.

33

Reserveer je kaasschotel bij Bio-Planet Maak je keuze uit onze Belgische of zuiderse kaasschotel en reserveer ze als hoofdgerecht of als dessert. Of maak je eigen samenstelling met al je favoriete kazen. Liever vegan? We hebben ook heel wat plantaardige alternatieven in ons assortiment.

3

Je vindt het reservatieformulier bij dit magazine.

Een beetje hulp nodig? Onze medewerkers helpen je graag verder!

Hoe stel je een kaasschotel samen?

1

• Als hoofdgerecht: serveer 5 à 7 kazen, voor 4 personen heb je 180 à 220 g nodig • Als dessert: kies voor 3 à 5 kazen, voor 4 personen heb je voldoende met 80 à 100 g • De volgorde van proeven is ook belangrijk.

Presenteer de kazen daarom van mild (verse kazen) naar sterk (vb. een blauwgeaderde kaas).

5

2

Zoete en hartige begeleiders BROOD

KAAS

Stokbrood

milde kazen (brie)

Rogge- of rozijnenbrood

blauwgeaderde kaas

Notenbrood

oud, harde kazen (comté)

Brood met olijven en tomaat

verse (geiten)kaas

• Wees zuinig met zoete begeleiders zoals honing, confituur en chutney, die gaan al snel overheersen.

• Fruit kan ook maar kies ook hier voor niet te zoet: friszure stukjes appel, citrusfruit …

• Mag er een beetje groen bij? Marineer groenten in olijfolie of maak een eenvoudige groene salade met olijfolie en citroensap.

Serveertip Haal je kaasschotel min. 1 uur vooraf uit de koelkast. Zo komen de kazen op kamertemperatuur en komen alle aroma’s vrij.

34

Mogelijk zijn onze prijzen nóg lager in de winkel dan vermeld in deze folder. De huidige prijzen in je winkel kan je vóór je winkelbezoek vernemen via onze Klantendienst 02 363 50 10. Zo mis je geen kansen.

Econoce bio studentenhaver 400 g € 6,45 (€ 16,13/kg)

A ge 20

€

I

Belgische kaasschotel 1 Het Hinkelspel Pas de Rouge (rauwe kaas) 2 Le Larry gerijpte geitenkaas 3 Het Hinkelspel Pas de Bleu (rauwe kaas) 4 Bioferme Tomme van 3 soorten melk

3

1

2

4 3

4

Zuiderse kaasschotel

5

1 Casarrigoni Taleggio DOP 2 Montanari Parmigiano Reggiano 3 Roquefort blauwschimmelkaas 4 Delin Le Crémeux de Bourgogne 5 Comté rauwe kaas

-25 %

vegan

vanaf 2 met

De Trog noten-rozijnenbrood 500 g Ana Love gedroogde babyvijgen 200 g € 2,59 (€ 12,95/kg)

I glutenvrij

Yogi & Yousef’s verse dadels 14 stuks

€ 3,45 (€ 0,25/stuk)

€ 3,49 (€ 6,98/kg)

Feestpromo

Dit brood gemaakt met tarwebloem en desem heeft een perfecte zoetzuurcombinatie en is erg lekker met jonge, zachte kazen.

menu WILD

“Ik hou van mooie dessertjes. met frisse kleuren.”

Sarah van Bio-Planet Liège

Clafoutis

met frambozen

4 personen • 200 g frambozen (diepvries) • 4 dl plantaardig alternatief voor melk op basis van haver • 3 eieren • 1 eetl. boter (of plantaardig alternatief) • 80 g volkorenrijstmeel • 80 g rietsuiker • 40 g amandelmeel voorbereiding (5 min. + ontdooitijd) • •

m

Laat de frambozen ontdooien en laat goed uitlekken in een vergiet.

Vet vuurvaste ovenschaaltjes in met de boter.

bereiding (35 min.)

1 Verwarm de oven voor op 180 °C. 2 Meng alle ingrediënten (behalve de frambozen) onder elkaar en verdeel over de ovenschaaltjes.

3 Verdeel hierover de frambozen en bak 30 min. in de voorverwarmde oven. Clafoutis smaakt het lekkerste lauw maar kan je ook afgekoeld serveren. tip Je kan dit dessert vooraf klaarmaken. De avond zelf verdeel je de frambozen over de taartjes en bak je ze in de oven. Zo kan je de clafoutis supervers opdienen! voedingswaarden per persoon energie 366 kcal • vezels 5,6 g • eiwitten 9,3 g • zout 0,2 g • vetten 14,4 g, waarvan 4,2 g verzadigd • koolhydraten 47,1 g, waarvan 28,0 g suikers

“H q vo Ik ee o

Bé Bio Ni

,4 g, ers

menu VEGGIE

Chocolade­gebakjes met quinoa

6 personen

• 3 eieren (op kamertemperatuur) • 2 dl plantaardig alternatief voor room vb. op basis van soja • 200 g gemberconfituur • 80 g quinoaflakes • 40 g geurloze kokosolie • 90 g bietsuiker • 50 g quinoameel • 40 g amandelmeel • 30 g cacaopoeder • 20 g aardappelzetmeel • 1/4 koffiel. bakpoeder voorbereiding (20 min.)

• •

• •

“Het quinoameel en de quinoaflakes zorgen voor een subtiele smaak.

Ik ben dol op quinoa, een nieuwe smaak om te ontdekken.”

Béatrice van Bio-Planet Nivelles

•

•

Verwarm de oven voor op 175 °C. Klop de eieren en de suiker 3 min. op hoge snelheid in de keukenrobot. Klop daarna nog 4 min. op een lagere stand tot je een luchtige massa krijgt.

Laat intussen de kokosolie smelten op een zacht vuur.

Schep heel voorzichtig het quinoameel, het amandelmeel, het aardappelzetmeel en de cacao onder de eiermengeling. Voeg ten slotte de lauwe kokosolie toe.

Verdeel de bereiding over een bakplaat met bakpapier. Spreid mooi uit zodat je een egale rechthoek krijgt van ± 24 op 32 cm.

Bak 6 à 7 min. in de voorverwarmde oven. Laat afkoelen op een rooster.

bereiding (20 min.)

1 Steek met een uitsteekvorm (of een glas) 18 cirkels uit van 6 cm (de restjes kan je serveren bij de koffie).

2 Bestrijk elke cirkel met confituur en maak torentjes van telkens 3 cirkels. Bewaar in de koelkast.

3 Plet de quinoaflakes tussen je vingers en verdeel over een vel bakpapier of een bakplaat. Bestrijk de zijkanten van de gebakjes net voor het serveren met confituur en rol door de flakes. Zo blijven ze lekker knapperig. tip Past perfect bij een glaasje bubbels, een tas koffie of een heerlijke fruit- of citrusthee. voedingswaarden per persoon energie 387 kcal • vezels 3,4 g • eiwitten 7,6 g • zout 0,3 g • vetten 14,5 g, waarvan 7,3 g verzadigd • koolhydraten 54,9 g, waarvan 37,5 g suikers

37

menu

KLASSIEK

Amandel-boekweitkoekjes­­ met ijs • • • • •

16 koekjes

ijs naar keuze 1 ei 60 g amandelen 200 g volkorenboekweitmeel 130 g rietsuiker

• 1 koffiel. vanillepoeder • 1/2 koffiel. glutenvrij bakpoeder • 100 g kokosolie • snuifje zout

voorbereiding (15 min. + 30 min. rusten) • •

• • •

“Voor mij is het belangrijk dat iedereen kan genieten, ook wie gluten- of lactosevrij eet.”

Vicky van Bio-Planet Sint-Niklaas

Hak de amandelen grof.

Voeg de rest van de ingrediënten (behalve het ijs) samen en kneed goed met de handen. Voeg als laatste de amandelen toe.

Rol balletjes van het deeg en leg op een bakplaat met bakpapier. Druk de balletjes daarna plat tot een koekje.

Laat 15 à 30 min. rusten op een koele plaats (in de koelkast, buiten of in de kelder).

Verwarm de oven voor op 180 °C.

M • • •

be 1

bereiding (20 min. + afkoelen) 1 Bak de koekjes 15 min. in de voorverwarmde oven.

Laat afkoelen.

2 Leg een koekje omgekeerd en leg hierop een bolletje ijs.

Werk af met een tweede koekje en duw lichtjes.

2 3 4

voedingswaarden per persoon energie 154 kcal • vezels 0,8 g • eiwitten 2,3 g • zout 0,0 g • vetten 8,2 g, waarvan 5,5 g verzadigd • koolhydraten 17,5 g, waarvan 8,7 g suikers

“Met kerstmis mag het al eens iets meer zijn.”

Marleen van Bio-Planet Halle

s­­

s

n n

st,

Melkpunch • 1 L + 125 ml melk • 2 eidooiers • 125 g suiker

Kruidige­thee­ 4 glazen

• 1 koffiel. vanillesuiker • 4 cl porto • 4 cl jenever

bereiding (15 min.)

1 Breng 125 ml melk met de vanillesuiker en de suiker aan de kook. Laat afkoelen.

2 Klop de eidooiers schuimig en meng al roerend onder de afgekoelde melk.

3 Voeg de porto en de jenever toe en roer tot een glad mengsel.

4 Breng 1 L melk aan de kook. Roer goed en verdeel over mooie glazen.

Voeg de eierlikeur toe.

4 glazen

met kaneel en kruidnagel • 1 sinaasappel • 2 koffiel. zwarte thee (met mango of andere exotische smaakmengeling)

• 2 eetl. suiker • 4 kruidnagels • 1/2 kaneelstokje

bereiding (10 min.)

1 Breng 8 dl water met het kaneelstokje en de kruidnagels aan de kook.

2 Pers intussen de helft van de sinaasappel (je hebt 4 eetl. sap nodig) en snij de andere helft in schijfjes.

3 Doe de thee in een theepot en overgiet met het kokende water. Voeg de suiker en het sinaasappelsap toe.

4 Werk af met schijfjes sinaasappel en dien warm of koud op.

39

dessert

Pure smaken

Belgisch en glutenvrij

DIE JE FEEST MAKEN

BioGood vanilleroomijs 550 ml

-15 % vanaf 1

€ 4,49 (€ 8,16/L)

diepvries glutenvrij

I I

Belgisch

Feestpromo

met

H pl va 30

IJs René mini-bombes 2 stuks

• het ijs is niet te zoet • volle, rijke smaak • met de hand gemaakt

€

€ 5,49

fair trade

I

(€ 2,75/stuk)

•

I diepvries • vanilleroomijs met Italiaans schuim • artisanale en biologische productie in De Haan • de melk is afkomstig van veeteeltbedrijven in de buurt • zonder toevoegingen, kleurstoffen, vulstoffen of synthetische aroma’s

Gildo Rachelli profiteroles met chocoladesaus 90 g

€ 1,59 (€ 17,67/kg)

I versmarkt

Tip Verwarm de oven 10 min. voor op 220 °C. Warm de moelleux 9 min. op zonder deksel. Werk af met fijngehakte noten of muntblaadjes.

Grandeur Nature moelleux au chocolat 180 g € 3,95 (€ 21,94/kg)

I versmarkt

Söbbeke rijstdessert natuur 150 g Bonta Divina tiramisu 300 g

€ 4,95 (€ 16,50/kg)

I versmarkt 40

€ 0,99 (€ 6,60/kg)

I versmarkt

• heerlijk romige smaak • traditioneel recept • geen kunstmatige smaakstoffen

R w ch 4

€

I • • •

Mo kan

dessert

Züger mascarpone 250 g

€ 3,89 (€ 15,56/kg)

vegan

I versmarkt

Harvest Moon plantaardig alternatief voor vanilleyoghurt op basis van cashewnoten 300 g € 3,09 (€ 10,30/kg)

I versmarkt I glutenvrij I lactosevrij • zonder toegevoegde suikers

Colline di longo Panettone met spelt en rozijnen 500 g

urt

Bernard Gaborit flan vanille-karamel 4 x 100 g

€ 9,99 (€ 19,98/kg)

€ 3,85 (€ 9,63/kg)

• op basis van speltbloem en natuurlijke grondstoffen, zonder pesticides

I versmarkt

Tip

Serveer dit Italiaans luxebrood met zoete, hete dranken of zoete wijn zoals Spumante of Moscato.

t

Rolph&Rolph witte en zwarte chocolademousse 4 stuks

€ 5,99 (€ 1,50/stuk)

I versmarkt • 4 minidesserts • met witte chocolade en koffie • met pure chocolade en ganache

zonder palmolie Saveurs & Nature melkchocoladereep met pinda’s en fleur de sel uit Guérande, pure-chocoladereep 70 % cacao met amandelen, hazelnoten en rozijnen of met hazelnoten uit Piemonte 100 g € 4,69 (€ 46,90/kg)

Mogelijk zijn onze prijzen nóg lager in de winkel dan vermeld in deze folder. De huidige prijzen in je winkel kan je vóór je winkelbezoek vernemen via onze Klantendienst 02 363 50 10. Zo mis je geen kansen.

41

limited edition Casarrigoni

Taleggio DOP € 19,95/kg

I bedieningstoog* • zachte kaas • uit Italië

Roccolo Valtaleggio Italiaanse halfharde kaas met gepasteuriseerde koemelk € 31,30/kg

I bedieningstoog* • intense en complexe smaak

Pure smaken DIE JE FEEST MAKEN

Ana Luz vijgenbroodje met veenbessen en pompoenpitten 100 g € 2,25 (€ 22,50/kg)

• rijk aan vitamines, mineralen en vezels • lekker bij desserten en kaasschotels

42

Gorgonzola Spoon Italiaanse blauwschimmelkaas € 28,30/kg

I bedieningstoog* • met gepasteuriseerde koemelk • lekker als dessert • met melk van lokale boerderijen • rijpt minstens 50 dagen

Salami Ettore Maxi gedroogde worst € 35,98/kg

I bedieningstoog* • zoete, smaakvolle worst • 45 dagen gedroogd • klassiek recept uit Felino * in Bio-Planet Antwerpen alleen voorverpakt verkrijgbaar

Mo kan

ar

limited edition Belgisch

Pure&Prime geitenkaas-tomaatkroketten 4 stuks 250 g € 4,39 (€ 17,56/kg)

I diepvries

Pure&Prime kroketten met gandaham 250 g € 4,69 (€ 18,76/kg)

Belgisch

I diepvries

Belgisch Royal Belgian Caviar Gold Label kaviaar 30 g

€ 29,95 (€ 998,33/kg)

I versmarkt

• traditioneel geproduceerde kaviaar met eitjes van Siberische steur • 20 min. na oogst verpakt • romig met een zachte nasmaak

La vache qui regarde passer les trains vegetarische spread met truffel 135 g € 3,29 (€ 24,37/kg)

Jean de Quervil Rillettes du Mans 200 g

€ 5,35 (€ 26,75/kg)

I versmarkt

• artisanale varkensrillette uit de Val de Sée (Normandië) • verpakt in een mooie herbruikbare weckpot

Natural Cool veenbessen 300 g

€ 3,75 (€ 12,50/kg)

I diepvries Mogelijk zijn onze prijzen nóg lager in de winkel dan vermeld in deze folder. De huidige prijzen in je winkel kan je vóór je winkelbezoek vernemen via onze Klantendienst 02 363 50 10. Zo mis je geen kansen.

43

limited edition Belgisch

IJs René kerststronk met vanille- en mokka-ijs met omhulsel van chocolade 8 personen 715 g

IJs René kerststronk met vanille-ijs, frambozensorbet en Italiaans schuim 8 personen 715 g

€ 15,49 (€ 21,66/kg)

€ 15,99 (€ 22,36/kg)

I diepvries

I diepvries

• ambachtelijke productie • uit De Haan

Belgisch

Festtags rode glühwein 11,5 % vol 1 L € 6,49

Saint-Martin kerstbier 33 cl 8 %

• gekruide rode wijn • ideaal om warm te drinken • voor koude winteravonden

€ 1,95 (€ 5,91/L)

• bruin ambachtelijk bier • kruidige neus • uniek aroma van chocolade, gevolgd door het warme aroma van peperkoek

Belgisch

Maredsous Giftpack gin 40 % 3 x 20 cl

€ 48,49 (€ 80,82/L)

44

Grisette Giftpack van bier met glas 8 % 4 x 25 cl € 11,95

Ons vakmanschap drink je met verstand. Bier met liefde gebrouwen, drink je met verstand.

Mo kan

limited edition

Belgisch, glutenvrij en vegan

Vital amandelnougat in blik 250 g

€ 8,29

Belvas Twist Balls Winter chocoladebonbons 150 g € 4,99 (€ 33,27/kg)

I glutenvrij

(€ 33,16/kg)

Een vintage blikken doosje gevuld met heerlijke, zachte nougat. Gekookt in koperen ketels volgens het traditionele recept, maar met biologische en fairtradeingrediënten. Knapperige amandelen en zoete honing gaan hier hand in hand.

• fair trade • met hazelnoten

À La Belge cadeaubox

Le Gourmand € 19,89

• 4 zoutmolens: gele sjalot, Folle (mix van rode paprika, tijm, koriander en roze peperbes), kerrie en Bleu des Moines • artisanaal gemaakt • zonder kleurstoffen of toegevoegde aroma’s

ek

nd.

fair trade

Cattier koffer met bodyscrub en balsem

Geschenkpapier eco chic 70 cm x 2 m € 1,99

€ 30,95

• zorgt voor een zachte en stralende huid • met exfoliërende crème en romige balsem • soepele en gehydrateerde huid

Mogelijk zijn onze prijzen nóg lager in de winkel dan vermeld in deze folder. De huidige prijzen in je winkel kan je vóór je winkelbezoek vernemen via onze Klantendienst 02 363 50 10. Zo mis je geen kansen.

45

cadeautip Een voordelige cadeaubox vol Belgische verwennerij:

CADEAUBOX *

• handcrème (75 ml) van Cîme • pure gel op basis van aloë vera (150 ml) van Aurea • shampoo bar (70 g) van Wash Wash Cousin • gezichtsverzorging Waouw (30 ml) van Habeebee • lippenbalsem (15 ml) van Habeebee • geurkaars Orange-Cinnamon van Mage

€ 39,95 t.w.v. € 55

46

*z

cadeautip

CADEAUBOX * € 27,95 t.w.v. € 35

Klink samen op 2021 met deze voordelige cadeaubox: • 2 ginglazen • 4 x 20 cl Double Dutch-tonic (indian, granaatappel-basilicum, komkommerwatermeloen, veenbes-gember) • 4 herbruikbare rietjes • 1 schoonmaakborsteltje • 1 barmaatje • 1 ijsbalvorm

*zolang de voorraad strekt

47

“Mijn ultieme cadeautip?

Een product met een mooi verhaal én met passie gemaakt.”

heme se­ e en eri ­­ uit­ u se ­op­b si an­honing­uit­ duu me­ i entee t

Kristel van marketing Bio-Planet

1

Habeebee cadeaubox Kerst

1

Met lippenbalsem P’tit Beezous, bijenwaskaars Beldi, zeep Doux en Mini Visage Waouw. € 23,95

2

Mill&Mortar Rose Harissa 50 g

€ 7,45 (€ 149/kg)

3

Pipaillon mangochutney 212 ml

€ 5,39 (€ 25,42/kg)

4

k uidenmi ­met­hint­ an­ o en la d es ­ een­mu t-ha e­ oor­ de­ ttolenghi- an

Dopper Insulated Terracotta Tide 580 ml € 34,50

5

Medisana aromaverstuiver

2

€ 39,99

6

48

Ooja honing-chocosticks 4 x 30 g € 8,99 (€ 74,92/kg)

Mogelijk zijn onze prijzen nóg lager in de winkel dan vermeld in deze folder.

De huidige prijzen in je winkel kan je vóór je winkelbezoek vernemen via onze Klantendienst 02 363 50 10. Zo mis je geen kansen.

3

3

cadeautip Doe ‘n beetje Bio-Planet cadeau Is jouw vriend, vriendin, mama, broer ... een grote Bio-Planet-fan? Doe hem/ haar dan plezier met een geschenkkaart. Jij kiest het bedrag en hij/zij kan naar hartenlust shoppen.

hou­d nk es­ koud­o ­ a ­in­ s i ­ ede and ­ design­ 4

time­to­re ­ met­de e­stij ol e­ arom erstui e

5

am hte ijk­ lekkers­uit­ rus el­ met­puur­ io- uit­ en­spece i en

een­topcade u­ de­chocoho ics ­ oor­ gem kt­in­ e gi

6

49

voor elke dag

Double Dutch

Bionade

Cloudy Lemon frisdrank

Cucumber & Watermelon

33 cl

20 cl

€ 1,39 (€ 6,95/L)

€ 1,29 (€ 3,91/L)

De tonic heeft een lichtzoet aroma en een frisse, koele geur.

De populaire smaak is perfect als spritzer gecombineerd met wijn, aperol of een klassieke gin.

Deze gefermenteerde frisdrank heeft een unieke en verfrissende citroensmaak. Fris, lichtbruisend en gemaakt met uitsluitend natuurlijke ingrediënten.

Belgisch

Lauretana natuurlijk of bruisend mineraalwater 1,5 L € 1,19 (€ 0,79/L)

Ton pure mayonaise 310 g

€ 2,49 (€ 8,03/kg)

I glutenvrij

Ton maakt al sinds 1978 diverse heerlijke producten voor elke levensgenieter.

Echte smaakmakers, zonder verdikkings- of bindingsmiddelen in de mosterd of mayonaise, maar ook E-nummers en andere toevoegingen vind je niet terug op de ingrediëntenlijst. Het productieproces verloopt ook 100 % op zonne-energie.

50

Soléou extra vierge olijfolie 1 L € 10,79

Olijfolie met een karaktervolle tint, ideaal voor koud gebruik in bijvoorbeeld een slaatje.

Mo kan

voor elke dag

Bioster zoetzure augurken 370 ml

Bio Planète vierge kokosolie 400 ml

€ 3,19

(€ 9,67/kg)

€ 6,49 (€ 16,23/L)

i Huober Prinzess krakelingen 125 g € 1,49 (€ 11,92/kg)

Feestpromo

El Lagar del Soto ongefilterde olijfolie van vroege oogst 500 ml

­­

€ 5,99 (€ 11,98/L)

Je gebruikt deze unieke olijfolie best enkel koud, ze smaakt bv. overheerlijk in salades.

De Manzanilla Cacerenaolijven worden bij gunstige weerstomstandigheden al half oktober geoogst en zijn zo de eerste variëteit die klaar is voor productie.

-15 % vanaf 2 met

Smaakt frituurolie 2,5 L € 10,95

(€ 4,38/L)

BioLine kroketten 1 kg

Belgisch

€ 7,15

I diepvries I glutenvrij De kroketten kunnen zowel in de oven als in de friteuse klaargemaakt worden.

Mogelijk zijn onze prijzen nóg lager in de winkel dan vermeld in deze folder. De huidige prijzen in je winkel kan je vóór je winkelbezoek vernemen via onze Klantendienst 02 363 50 10. Zo mis je geen kansen.

Biona fusilli met witte spelt 500 g € 2,69

(€ 5,38/kg)

51

voor elke dag

Biscovit speltwafels met chocolade 6 stuks 180 g

Le Moulin du Pivert koekjes met chocoladevulling 175 g

€ 2,39 (€ 13,28/kg)

€ 3,69 (€ 21,09/kg)

Ecomil kokosmelk met calcium en zonder suikers 1 L

Belgisch

€ 2,69

I glutenvrij I lactosevrij De kokosmelk bevat toegevoegd calcium, is suikervrij en kan gebruikt worden zoals gewone koemelk. Ze is lekker in koffie of thee, kan warm en koud gebruikt worden, of is ook heerlijk in recepten zoals sausen, cakes, pannenkoeken of zelfs pudding.

Graines de Curieux eenkorenmeel 1 kg € 7,29

Smaakt hazelnootmeel 200 g

€ 4,29 (€ 21,45/kg)

Het hazelnootmeel is gemaakt van 100 % hazelnoten en kan gebruikt worden in gebak, koekjes en zelfs brood.

De verpakking bestaat voor 50 % uit hernieuwbare grondstoffen, in dit geval suikerbiet, en is volledig recycleerbaar.

Eenkoorn is een oude graansoort die vaak gezien wordt als de voorloper van spelt of tarwe. Het glutengehalte van dit graan ligt lager dan dat van tarwe, wat betekent dat mensen met een glutenintolerantie die wel spelt verdragen, ook eenkorenmeel kunnen verdragen.

Belgisch Lambert stroop peer-appel-dadel 300 g

€ 2,79 (€ 9,30/kg)

52

Mo kan

voor elke dag Belgisch

mango-vanille

€ 2,95 (€ 5,90/kg)

woudvruchten

€ 3,19 (€ 6,38/kg)

gluten- en lactosevrij

)

Onoff Spices kokosroom 160 ml Pur Natur volle yoghurt mango-vanille, appel-kaneel, woudvruchten, bosbessen of kers 500 g

-15 % vanaf 2 met

I versmarkt

-15 % vanaf 1

€ 1,49 (€ 9,31/L)

I glutenvrij I lactosevrij De smaak van kokosroom is voller, puurder en authentieker dan die van kokosmelk. Ze wordt duurzaam en met respect voor het milieu geproduceerd, maar ook de arbeidsomstandigheden en eerlijke prijzen van de werknemers worden steeds nauwlettend in het oog gehouden.

met

vegan en Belgisch bedrijf

Belgisch bedrijf

Rixx stoffer en vuilblik bamboe € 14,95

Lima ronde volkorenrijst 1 kg € 3,89

Deze rijst in composteerbare verpakking wordt geteeld in de vruchtbare bodem van de Italiaanse Po-vallei.

Mogelijk zijn onze prijzen nóg lager in de winkel dan vermeld in deze folder. De huidige prijzen in je winkel kan je vóór je winkelbezoek vernemen via onze Klantendienst 02 363 50 10. Zo mis je geen kansen.

Lima velouté van courgette met basilicum en gierst 500 ml € 2,69 (€ 5,38/L)

I glutenvrij

53

een evenwichtige start Meesters van de Halm vezelrijke granola 350 g € 3,99 (€ 11,40/kg)

• vegan • zonder palmolie • zonder toegevoegde suikers

fair trade

Belvas

Hot Chocolate Drops

chocoladedruppels 150 g € 4,49 (€ 29,93/kg)

I glutenvrij

• gezoet met kokosbloesemsuiker • zonder kleurstoffen, bewaarmiddelen, kunstmatige aroma’s of smaakversterkers

Clipper infusie Lemon & Ginger 20 builtjes

L’Angelus

Camusettes

met spelt 400 g

€ 2,99

(€ 66,44/kg)

€ 3,75 (€ 9,38/kg)

• zonder gist • rijk aan vezels • licht zure smaak

fair trade en Belgisch

vegan

Puro

Savana espresso of Prairie lungo

10 capsules

€ 3,69 (€ 70,96/kg)

• eigenzinnige smaak • kruidige, uitgebalanceerde koffie

54

Pajottenlander appelzwartebessensap 75 cl € 2,95 (€ 3,93/L)*

* + Leeggoed.

Mo kan

ed.

een evenwichtige start vegan en zonder toegevoegde suikers Sojade

So Soja! Greek Style plantaardig

alternatief voor yoghurt natuur 400 g

€ 2,55 (€ 6,37/kg)

I versmarkt I glutenvrij I lactosevrij • gefermenteerd • zeer goed verteerbaar • rijk aan eiwitten

Billy’s Farm speltkoek Fruit Cookie 50 g € 0,85 (€ 17/kg)

I lactosevrij Pur Natur vijgenconfituur 370 g

• zonder suiker, melk en eieren • gezoet met siropen uit graan en fruit • op basis van speltmeel

€ 2,89

(€ 7,81/kg)

Weldenhof appelsap 1 L

€ 2,29

• artisanale productie • zonder toegevoegde suikers • 100 % sap

Belgisch

Dark&Coconut

€ 2,39 (€ 11,95/kg)

Affligem kippenpaté 150 g

-15 % vanaf 2

€ 3,89

met

(€ 25,93/kg)

• minder vet • lekker op brood of toast

Chocolate Rhapsody chocopasta Crunchy Almond, Dark&Coconut, Sea Salted Caramel, Gianduja of witte chocopasta met amandelen 200 g

Mogelijk zijn onze prijzen nóg lager in de winkel dan vermeld in deze folder. De huidige prijzen in je winkel kan je vóór je winkelbezoek vernemen via onze Klantendienst 02 363 50 10. Zo mis je geen kansen.

55

lekker vrij van ... vegan en glutenvrij

Peak’s So Pure

(N) Omellete Mix

250 g

€ 2,99 (€ 11,96/kg)

I glutenvrij

• smaakt naar ei • structuur lijkt op die van ei • voor vegan omelet • kan ook gebruikt worden in recepten, zoals wafels

Schnitzer stokbrood 360 g

€ 4,67 (€ 12,97/kg)

glutenvrij

I glutenvrij

• met desem • nog af te bakken

lactosevrij

gluten- en lactosevrij

Le Moulin du Pivert Croc’s kokoskoekjes 150 g € 3,29 (€ 21,93/kg)

I lactosevrij

56

Lalinea pancetta 70 g

€ 3,09 (€ 44,14/kg)

I versmarkt I glutenvrij I lactosevrij • de dieren krijgen aangepaste voeding • er wordt op toegezien dat er voldoende ruimte is om zowel aan de noden van het dier als die van de bodem te voldoen

Mo kan

lekker vrij van ... vegan, lactoseen glutenvrij glutenvrij en vegan Slendier

Spaghetti Style

alternatieven voor pasta op basis van konjacwortel 400 g

€ 2,29 (€ 5,73/kg)

I glutenvrij

• voorgekookt • klaar binnen 1 minuut

Lima

Cuisine plantaardig alternatief

voor room met rijst 200 ml

zonder parfum

€ 1,09 (€ 5,45/L)

-50 % met 50 % minder zout, vegan en glutenvrij

vanaf 2 met

Lima

Tamari sojasaus 500 ml

€ 9,39 (€ 18,78/L)

I glutenvrij

• smaakmaker in stoofpotjes, dressings, marinades, wokgerechten of soep • van gefermenteerde sojabonen • 4 maanden tot 3 jaar gerijpt

Mogelijk zijn onze prijzen nóg lager in de winkel dan vermeld in deze folder. De huidige prijzen in je winkel kan je vóór je winkelbezoek vernemen via onze Klantendienst 02 363 50 10. Zo mis je geen kansen.

Dreft wasmiddel Eco hypoallergeen 26 dosissen

€ 8,99 (€ 0,35/dosis)

57

n e k a m s Leg pure e n i l n o e j in n e g a w l e k win

Hoe jij ook eindejaar viert, wij zetten je boodschappen met veel plezier voor je klaar. Zo maak jij tijdens de feesten ruimte voor wat er echt toe doet.

Krijg nu de servicekost (₏ 5,50) cadeau bij aankoop van 5 essen granaatappelsap van Pajottenlander en 1 verpakking Nataos in de Bio-Planet-webshop. Ontdek alle kortingen en geniet van heel wat lekkers!

en s!

volgende maand

Lamsschouder met ovengroentjes en palmkool-parelcouscous

Ga voor een hee

ijk­­2021

Beste klant Ook in 2021 staat Bio-Planet voor je klaar met inspirerende recepten, handige tips en (h)eerlijke producten. Dat is ons goed voornemen. Kan jij nog wat inspiratie gebruiken voor die van jou? Ons magazine van volgende maand staat helemaal in het teken van ‘cleane’ producten: puur van smaak en vrij van additieven. Ideaal om je jaar in schoonheid te starten.

Het hele Bio-Planet-team wenst je fijne feesten!

59

tot je dienst van maandag t.e.m. zaterdag van 9 tot 19.30 u. en op vrijdag tot 20 u.

Vind onze 31 winkels op bioplanet.be of reserveer online via bioplanet.be/webshop.

CO2-neutraal geproduceerd

-20 % vanaf 4 met

respect voor de natuur

100 % plantaardig

Provamel

Soya Unsweetened

veganistische sojadrink 1 L

€ 1,79

Belgisch

I glutenvrij I lactosevrij

Verantwoordelijke uitgever: nv Bio-Planet, V. Demesmaekerstraat 167, B-1500 Halle. Voor meer info, bel onze klantendienst op 02 363 50 10. Of mail naar info@bio-planet.be.

Dit magazine is gedrukt op 100 % gerecycleerd papier. De transparante folie waarin het wordt verstuurd, is 100 % biologisch afbreekbaar. Je kan ze gewoon op de composthoop kwijt. De folie wordt ook op een CO2-zuinige manier gemaakt.

Alle kortingen met Xtra zijn geldig in alle Bio-Planet- winkels waar het product gewoonlijk te koop wordt aangeboden, van 2/12/2020 t.e.m. 5/1/2021 of zolang de voorraad strekt, indien gekocht per normale hoeveelheden en afgezien van eventuele drukfouten. Sommige artikelen zijn niet in alle Bio-Planet-winkels beschikbaar. Onze webshop op collectandgo.be biedt een deel van ons assortiment aan.

Je herkent je voordelen van Bio-Planet aan dit icoon. Allemaal geldig op vertoon van je Xtra.

Heb je nog geen Xtra? Download nu de app en maak je account aan op bioplanet.be/mijn-extra.

F O R

NUTS

LOVER

SINDS 1979 VOORZIEN WIJ NOTENLIEFHEBBERS VAN HOOGWAARDIGE NOTEN EN GEDROOGDE ZUIDVRUCHTEN. DAG IN, DAG UIT WERKEN WIJ INTENSIEF SAMEN MET ONZE TELERS OM U ‘THE BEST OF NATURE’ AAN TE REIKEN. PASSIE VOOR MENSEN EN PRODUCTEN VORMEN DE GEHEIMEN VAN ONS SUCCES. IN 2019 WERD DIT BEVESTIGD TOEN WIJ MET TROTS HET B-CORP CERTIFICAAT ONTVINGEN. BEDRIJVEN MET DEZE CERTIFICERING STREVEN VRIJWILLIGE DE HOOGSTE STANDAARDEN NA OP HET VLAK VAN SOCIALE EN ECOLOGISCHE PRESTATIES, VERANTWOORDELIJKHEID EN TRANSPARANTIE.

Euro Company srl - Società Benefit www.eurocompany.it

Verkrijgbaar bij

EEN

FERMENTINO

VO O R D E SPECIALE MOMENTEN

Gefermenteerde noten

+

water

+

EEN SNUFJE ZOUT

Fermentino wordt verkregen door de fermentatie Van noten, water en zout.

Slechts specerijen worden toegevoegd.

Geheel natuurlijk en 100% plantaardig.

Euro Company srl - SocietĂ Benefit www.eurocompany.it

Verkrijgbaar bij

NIEUW!

8 BIOLOGISCHE PLANTENOLIËN

BIO & 100% NATUURLIJKE VERSTEVIGENDE GEZICHTSOLIE Vermindert lijntjes en rimpels Zichtbaar stevigere en gladdere huid Anti-pollution formule

Granaatappelpitolie: een antioxidantenbommetje De granaatappel is een wonderlijke vrucht die een uitzonderlijk hoog gehalte aan vitaminen en antioxidanten bevat. Zowel het sap van de granaatappel als de olie uit de pitjes bevat een aantal essentiĂŤle werkzame stoffen met een intens regenererende en voedende werking.

NEW

WIST JE DAT? Slechts enkele druppels van deze lichte, snel intrekkende olie zorgen voor een gladde, stevige en stralende huid. Je ziet direct verschil!

Verkrijgbaar bij

-15 %

-20 %

vanaf 2

vanaf 2

met

met

Pur Natur volle yoghurt mango-vanille, appel-kaneel, woudvruchten, bosbessen of kers 500 g

I versmarkt

Pur Natur zure room 30 % V.G. of verse room 38 % V.G. 200 g

I versmarkt

€-1

-20 %

op 1

vanaf 2

met

met

Pur Natur verse karneboter 500 g

I versmarkt

Pur Natur verse kaas met vanille, natuur of met rode vruchten 2 x 150 g

I versmarkt

-15 %

€-1

vanaf 2

op 1

met

met

Vache Bleue mix van 3 geraspte kazen 150 g

I versmarkt

€-1

President brie bio (200 g) of camembert bio (250 g)

I versmarkt

€ -0,50 op 1

op 1 met

Société roquefort bio 100 g

I versmarkt

met

Galbani mozzarella bio 125 g

I versmarkt

-15 %

-15 %

vanaf 1

vanaf 2

met

Minerva fetakaas 350 g

I versmarkt

met

Soto volledig assortiment

I versmarkt

Kortingen geldig van 2/12/2020 t.e.m. 5/1/2021. Toon je Xtra-app of -kaart aan de kassa van je Bio-Planet-winkel en geniet meteen je voordeel. Ook geldig online.

Niet cumuleerbaar. Niet omruilbaar tegen contanten. nv Bio-Planet, V. Demesmaekerstraat 167, 1500 Halle, BTW BE 0472 405 143, RPR Brussel.

-15 %

-15 %

vanaf 2

vanaf 1

met

Shetland Smokehouse gravadlax van Atlantische zalm 100 g

I versmarkt

met

Salumificio Del Vecchio salami Boscone Truffel 230 g

I versmarkt I glutenvrij I lactosevrij

-15 %

-15 %

vanaf 1

vanaf 1

met

Camelia fermentino met cashew- en macadamianoten (vegan) 100 g

I versmarkt I glutenvrij I lactosevrij

met

Jay & Joy Joie Gras veganistisch alternatief voor foie gras met cashewnoten (vegan) 100 g

I versmarkt I lactosevrij

-15 %

-15 %

vanaf 1

vanaf 1

met

Maya speltseitan (vegan) 200 g

I versmarkt

met

Taifun zijden tofoe (vegan) 400 g

I versmarkt

-15 %

-15 %

vanaf 1

vanaf 1

met

Florentin trio van hummus Classique, Avocat, Jalapeño (vegan) 3 x 60 g

I versmarkt I glutenvrij

met

Florentin minifalafels met ui en peterselie (vegan) 150 g

I versmarkt I glutenvrij I lactosevrij

-15 %

5+1

vanaf 2

gratis

met

Fit Food Vegan Deli Medaillon Original (vegan) 150 g

I versmarkt I lactosevrij

met

The Bio Veggie Company vegetarisch alternatief voor kaaskroket 70 g

I bedieningstoog

Kortingen geldig van 2/12/2020 t.e.m. 5/1/2021. Toon je Xtra-app of -kaart aan de kassa van je Bio-Planet-winkel en geniet meteen je voordeel. Ook geldig online.

Niet cumuleerbaar. Niet omruilbaar tegen contanten. nv Bio-Planet, V. Demesmaekerstraat 167, 1500 Halle, BTW BE 0472 405 143, RPR Brussel.

-15 %

-15 % vanaf 1

met met

Gevulde kalkoenfilet

I bedieningstoog

Maya mini-seitanworst natuur, chili (25 g) of mini-seitansaté zoet gekruid (40 g)

I bedieningstoog

-15 % vanaf 1

-15 % met

met

La vie est belle RizRiz-burger, falafels Greek, Mexican, Original of Italian (vegan)

Rosbief chateaubriand

I bedieningstoog

I bedieningstoog*

-15 %

-15 % vanaf 2

met met

Orloffgebraad gerold carrégebraad met geraspte kaas en gekookte ham

I bedieningstoog

Biogood roomijs met vanille, aardbei, chocolade, mokka, soja-ijs vanille, sorbet met bosbes of citroen 550 ml

I diepvries I glutenvrij I lactosevrij

-15 %

-15 %

vanaf 2

vanaf 2

met

IJs René volledig assortiment ijs

I diepvries I glutenvrij

met

Natural Cool volledig assortiment diepvriesgroenten en -fruit

I diepvries

-15 %

-20 %

vanaf 2

vanaf 2

met

Bio Inside volledig assortiment groenten of kruiden

I diepvries

met

Ardo volledig assortiment diepvriesgroenten 600 g

I diepvries

Kortingen geldig van 2/12/2020 t.e.m. 5/1/2021. Toon je Xtra-app of -kaart aan de kassa van je Bio-Planet-winkel en geniet meteen je voordeel. Ook geldig online.

Niet cumuleerbaar. Niet omruilbaar tegen contanten. nv Bio-Planet, V. Demesmaekerstraat 167, 1500 Halle, BTW BE 0472 405 143, RPR Brussel.

-15 %

-15 %

vanaf 2

vanaf 2

met

De Trog kerstboom-breekbrood 390 g

met

Dr. Karg’s knäckebröd klassiek 3-granen of met emmentaler en pompoenpitten of met chiazaden en haver 200 g

-20 %

-15 %

vanaf 2

vanaf 2

met

Moonpop popcorn Farmers Paprika (75 g) of Lovely Sweet ‘N Salty (90 g)

met

Chocolate Rhapsody chocopasta Crunchy Almond, Dark&Coconut, Sea Salted Caramel, Gianduja of witte chocopasta met amandelen 200 g

-15 %

-15 %

vanaf 2

vanaf 2

met

Chocolates from Heaven pure chocolade 72 % cacao met blauwe bessen, melkchocolade met gember en citroen (100 g) of chocoladepaletten met rijstmelk (300 g)

met

De Schutter hazelnoten, veenbessen of rozijnen omhuld met pure chocolade, rozijnen of hazelnoten omhuld met melkchocolade 150 g

-15 %

-15 %

vanaf 2

vanaf 2

met

Saveurs & Nature Orangettes Confites, Gingembrettes Confites of Amandines omhuld met pure chocolade 125 g

met

HiPP kinderkoekjes met appel (vanaf 12 maanden 150 g), babyvoeding wortel-rijst-broccoli (vanaf 4 maanden 2 x 190 g), alfabetpasta met bolognesesaus (230 g) of groenten-rijst-kalkoen (vanaf 12 maanden 2 x 250 g)

-20 %

-15 %

vanaf 3

vanaf 2

met

Ella’s Kitchen pouch van pruim- (70 g) of mangopuree (90 g) (vanaf 4 maanden)

met

Côteaux Nantais appel-bosbessenpuree 360 g

I glutenvrij

Kortingen geldig van 2/12/2020 t.e.m. 5/1/2021. Toon je Xtra-app of -kaart aan de kassa van je Bio-Planet-winkel en geniet meteen je voordeel. Ook geldig online.

Niet cumuleerbaar. Niet omruilbaar tegen contanten. nv Bio-Planet, V. Demesmaekerstraat 167, 1500 Halle, BTW BE 0472 405 143, RPR Brussel.

-15 %

-15 %

vanaf 2

vanaf 2

met

met

Côteaux Nantais appelpuree 630 g

Côteaux Nantais appelmoes 915 g

-15 %

-15 %

vanaf 2

vanaf 2

met

Côteaux Nantais appel-mangopuree 360 g

met

Solofrutta abrikozenbeleg 295 g

-15 %

-15 %

vanaf 1

vanaf 2

met

Cook koffie-, citroen- of sinaasappelextract 50 ml

met

Bauckhof volledig assortiment glutenvrije bakmixen

I glutenvrij

-15 %

-15 %

vanaf 1

vanaf 1

met

TerraSana Amazake mildzoet gierstdessert 370 g

I glutenvrij I lactosevrij

met

Biotona beginner’s of premium matcha (vegan) 80 g

2+1

2+1

gratis

gratis

met

Ducros volledig assortiment

met

Barilla penne rigate 500 g

Kortingen geldig van 2/12/2020 t.e.m. 5/1/2021. Toon je Xtra-app of -kaart aan de kassa van je Bio-Planet-winkel en geniet meteen je voordeel. Ook geldig online.

Niet cumuleerbaar. Niet omruilbaar tegen contanten. nv Bio-Planet, V. Demesmaekerstraat 167, 1500 Halle, BTW BE 0472 405 143, RPR Brussel.

2+1

-20 %

gratis

vanaf 3

met

Barilla spaghetti 500 g

met

Biona kerstomaten in tomatensap 400 g

-20 %

-20 %

vanaf 3

vanaf 3

met

Biona gepelde tomaten 400 g

met

Biona gepelde tomaten met verse basilicum 400 g

-20 %

-20 %

vanaf 3

vanaf 3

met

Biona passata Fina 680 g

met

Biona passata met basilicum 680 g

-20 %

-20 %

vanaf 3

vanaf 3

met

Biona Passata Rustica 680 g

met

Biona tomatenpuree op basis van zongerijpte tomaten 200 g

-20 %

-20 %

vanaf 3

vanaf 2

met

Biona tomatenconcentraat 70 g

met

Omega & More geurloze kokosolie 500 ml

I glutenvrij I lactosevrij

Kortingen geldig van 2/12/2020 t.e.m. 5/1/2021. Toon je Xtra-app of -kaart aan de kassa van je Bio-Planet-winkel en geniet meteen je voordeel. Ook geldig online.

Niet cumuleerbaar. Niet omruilbaar tegen contanten. nv Bio-Planet, V. Demesmaekerstraat 167, 1500 Halle, BTW BE 0472 405 143, RPR Brussel.

-15 %

-20 %

vanaf 1

vanaf 2

met

Minerva olijfolie extra vierge 750 ml

met

Meica Weense worstjes 6 stuks 540 g

I glutenvrij I lactosevrij

-15 %

1+1

vanaf 1

gratis

met

Purasana Cacao & Maca, Curcuma & Ginger, Ginger & Curcuma Latté, Beetroot Latté of Matcha Moringa Latté 120 g

met

Provamel haverdrink Hint of Chai zonder suiker 1 L

-15 %

-20 %

vanaf 1

vanaf 2

met

A.Vogel Bambu instant koffievervanger 200 g

met

Oxfam Fairtrade volledig assortiment koffie

-25 %

-15 %

vanaf 2

vanaf 2

met

Teamasters volledig assortiment thee

met

Yogi Tea volledig assortiment thee los of in builtjes

-15 %

-20 %

vanaf 1

vanaf 2

met

TerraSana ahorn- of gembersiroop 250 ml

met

Piramide volledig assortiment thee en infusies

Kortingen geldig van 2/12/2020 t.e.m. 5/1/2021. Toon je Xtra-app of -kaart aan de kassa van je Bio-Planet-winkel en geniet meteen je voordeel. Ook geldig online.

Niet cumuleerbaar. Niet omruilbaar tegen contanten. nv Bio-Planet, V. Demesmaekerstraat 167, 1500 Halle, BTW BE 0472 405 143, RPR Brussel.

-15 %

-15 %

vanaf 1

vanaf 6

met

Clipper volledig assortiment thee en infusies 20 stuks

met

Lauretana natuurlijk mineraal of bruisend bronwater 1,5 L

-20 %

-15 %

vanaf 4

vanaf 3 met

met

Vitamont wittedruivensap 1 L

Pajottenlander* rodedruivensap 75 cl * + leeggoed.

-15 %

-20 %

vanaf 4

vanaf 3

met

Pona volledig assortiment frisdrank 33 cl

met

Whole Earth Ginger of Elderflower limonade 1 L

-20 %

-20 %

vanaf 4

vanaf 6

met

Whole Earth Organic Sparkling volledig assortiment limonade 33 cl

met

Charlie’s bruisend water Raspberry & Lemon met geperste citroen en framboos, Grapefruit met geperste pompelmoes of Lemon met geperste citroen 33 cl

-20 %

-20 %

vanaf 6

vanaf 4

met

Bionade volledig assortiment frisdrank 33 cl

I glutenvrij

met

Double Dutch volledig assortiment Tonic Water 20 cl

Kortingen geldig van 2/12/2020 t.e.m. 5/1/2021. Toon je Xtra-app of -kaart aan de kassa van je Bio-Planet-winkel en geniet meteen je voordeel. Ook geldig online.

Niet cumuleerbaar. Niet omruilbaar tegen contanten. nv Bio-Planet, V. Demesmaekerstraat 167, 1500 Halle, BTW BE 0472 405 143, RPR Brussel.

-15 %

-15 %

vanaf 1

vanaf 6

met

‘t Vlierbos salie-, vlierbessen- of tijmsiroop 200 ml

met

Budels Pilsener ambachtelijk gebrouwen pils vol 5 % of alcoholvrij bier 0,0 % classic of Dark 30 cl Bier met liefde gebrouwen, drink je met verstand. * + leeggoed.

-15 %

-25 %

vanaf 6

vanaf 2

met

Dupont honingbier 8 % vol 33 cl

met

Vendôme Mademoiselle Chardonnay 0% alcoholvrije wijn 75 cl

Bier met liefde gebrouwen, drink je met verstand. * + leeggoed.

-25 %

-20 %

vanaf 2

vanaf 3

met

Vendôme Mademoiselle Merlot 0 % alcoholvrije wijn 75 cl

met

Clairette de Die A.O.P. Domaine de Peyrols schuimwijn Jaillance 75 cl Ons vakmanschap drink je met verstand.

2+1

-15 %

gratis

vanaf 3

met

Cava Terra Terrae brut 75 cl Ons vakmanschap drink je met verstand.

met

Muscadet Sèvre-et-Maine A.O.P., Sur Lie Domaine de la Bournaire ‘Vieilles Vignes’ 75 cl

Ons vakmanschap drink je met verstand.

-25 %

-25 %

vanaf 1

vanaf 2

met

Super Diet drinkbare oplossing op basis van rammenas en artisjok 20 x 15 ml

met

Biover volledig assortiment Winter Range

Kortingen geldig van 2/12/2020 t.e.m. 5/1/2021. Toon je Xtra-app of -kaart aan de kassa van je Bio-Planet-winkel en geniet meteen je voordeel. Ook geldig online.

Niet cumuleerbaar. Niet omruilbaar tegen contanten. nv Bio-Planet, V. Demesmaekerstraat 167, 1500 Halle, BTW BE 0472 405 143, RPR Brussel.

-15 %

-15 %

vanaf 1

vanaf 1 met

met

Springfield vitamine D3 120 tabletten

Rixx stoffer en vuilblik bamboe

-15 %

-20 %

vanaf 2

vanaf 2

met

met

Yarrah minisnacks, kauwstaafjes, hondenkoekjes of volledig assortiment hondenbrokken

Danke toiletpapier 3 lagen 8 rollen

-15 % vanaf 2 met

Energizer volledig assortiment

AL DEZE KORTINGEN MET XTRA

VIA DE XTRA-KAART

VIA DE XTRA-APP

Geniet automatisch en onmiddellijk al je kortingen in onze winkels.

Altijd al je kortingen op zak.

Gratis, handig én sneller aan de kassa.

Nog geen XTRA? Maak het je makkelijk en download de Xtra-app.

Registreer je op bio-planet.be/mijn-xtra of in onze winkel.

Kortingen geldig van 2/12/2020 t.e.m. 5/1/2021. Toon je Xtra-app of -kaart aan de kassa van je Bio-Planet-winkel en geniet meteen je voordeel. Ook geldig online.

Niet cumuleerbaar. Niet omruilbaar tegen contanten. nv Bio-Planet, V. Demesmaekerstraat 167, 1500 Halle, BTW BE 0472 405 143, RPR Brussel.