groenten K RA N T
DE LEKKERSTE GROENTEN
voor het hele jaar en voor elk seizoen!
W
e leven met z’n allen bewuster dan ooit. Een trend die zich ook op ons bord vertaalt: we kiezen massaal voor lekker, vers én gezond. Groenten nemen een steeds prominentere plek in onze koelkast en ons voedingspatroon in. Bovendien presenteren groenten zich nu in allerlei verrassende varianten. Groenteburgers, groentesnacks, groenteballetjes, groentekoekjes: de mogelijkheden zijn eindeloos, waardoor variëren met groenten haast vanzelf gaat. Een maaltijd die voornamelijk uit groenten bestaat, is voor heel wat mensen intussen dagelijkse realiteit. Ook opvallend: we kiezen steeds vaker voor biogroenten. Want wie biogroenten koopt, koopt verstandig. En wel om deze redenen …
Goed, beter,
biogroenten!
Ze zijn puur natuur en dat maakt ze voller van smaak. Niet verwonderlijk dus dat biogroenten alsmaar populairder worden. GROENTEN ZIJN GEZONDER Ze zijn een belangrijke leverancier van voedingsvezels, vitaminen en mineralen. Ze hebben een positief effect op onze cholesterol en bloeddruk en beschermen tegen hart- en vaatziekten. En ze verlagen het risico op diabetes en darmkanker. BIOGROENTEN ZIJN VOEDZAMER Door het gebruik van pesticiden en de industrialisering van de teelt is de voedingswaarde van onze
groenten de voorbije decennia fors gedaald. De rode paprika die we vijftig jaar geleden aten voor de grote hoeveelheid vitamine C is niet meer dezelfde paprika als die we nu eten. Tenzij je een biopaprika kiest. Of biotomaten die maar liefst 55 procent meer vitamine C bevatten. BIOGROENTEN ZIJN LEKKERDER Bio daagt onze smaakpapillen weer uit. Misschien is dat nog
wel de belangrijkste reden om de groentelade met bioproducten te vullen. Een biotomaat smaakt nog écht naar tomaat. Vooral de langzame groei van biologisch geteelde producten zou een positieve invloed op de smaak hebben. Biogroenten krijgen voldoende tijd om te rijpen en uit te groeien tot kleine of iets grotere smaakbommen. BIOGROENTEN ZIJN DE TOEKOMST Elke bioboer die groenten teelt, gaat milieuvriendelijk te werk. Hij zorgt ervoor dat zowel de bodem als de planten niet uitgeput raken. De draagkracht van de natuur wordt gerespecteerd. Duurzaamheid is in elk bioverhaal belangrijk en bovendien de enige garantie om ook de volgende generaties de kans te geven hun voedsel zelf te verbouwen.
V E R D E R I N D E Z E K RA N T Nuttige en smakelijke info over alle groenten HEEL VEEL G R O E N T E N I E U WS
17
E E N DAG O P D E BIOBOERDERIJ
18
V E E LG E S T E L D E V R AG E N OV E R B I O G R O E N T E N
20