Page 1

PRESSEINFORMATION

28. September 2011

ÅBEN HAVE TIL ÅBENT HUS Henne Kirkeby Kro

I Henne Kirkeby Kros mere end 200 år lange historie har haven forsynet køkkenet med grøntsager, bær, rodfrugter og urter. Også i dag spiller havens afgrøder en væsentlig rolle, så der arbejdes hele tiden på at udbygge og forny havens design. I kroens have tages der hensyn til de klimaforhold, som beliggenheden ved Vesterhavet byder på – og til den markante forskel i smag, der kan være indenfor samme planteart. Haven i Henne er blevet grundigt renoveret over vinteren 2010/2011 og fremstår nu nærmest som en drist genfortolkning af en gammel bondehave. Opgaven lød på at bevare det vestjyske tilsnit og forene de dyrkede arealer med de udyrkede i et smukt samspil og under æstetisk hensyntagen til kroens facader og akser. ’’Resultatet er blevet en smuk have, der kan beskues og betrædes og for den sags skyld smages på, hvis man skulle få lyst til at give den et eftersyn’’, fortæller Annette Reimann, der har været ansvarlig for projektets gennemførelse. Mange gæster har i årenes løb besøgt den berømte have i Henne. For de gæster, der ikke har haft mulighed for at lægge vejen forbi - og for at fejre den første sæson i den nye ’’gamle’’ have – holder kroen åbent hus lørdag den 15. oktober fra kl. 15.00. ’’Her bydes der på en kop kaffe og en rundtur i haven for dem, der har lyst til at komme ’’indenfor’’, fortæller Garrey Dawson, der er general manager på kroen, FRA ORD TIL JORD Der arbejdes fortsat med at udbygge og forny havens design til foråret 2012. Den 200 år gamle have er trods sin høje alder kun en grønskolling, når man betænker, at den ligger ovenpå arkæologiske vikingefund med bopladser, der kan dateres tilbage til år 780 e.Kr. Nogle af havens områder kan sågar dateres så langt tilbage som til år 0. ’’At bygge et haveanlæg ovenpå en af Danmarks mest betydningsfulde vikingelevn er ikke nogen let sag’’ ,forklarer Annette Reimann. ’’Det har mange gange skabt forsinkelser i planlægning og projektering af havens udvidelse, men til gengæld også givet os en stolthed og en glæde, som vi meget gerne vil dele med de besøgene’’, forsætter Annette Reimann.

Strandvejen 234 DK-6854 Henne Denmark

Tel +45 75 25 54 00

Cvr. 31927692 info@hennekirkebykro.dk www.hennekirkebykro.dk


FRA HAVE TIL MAVE Kroens kokke henter hver dag mange dugfriske råvarer i den legendariske køkkenhave lige uden for vinduerne. Haven i Henne er en oplevelse for sanserne, så man som gæst kan nyde synet, duftene og den gode fornemmelse ved at gå en runde i haven. Før eller efter et måltid i restauranten eller i kroens nyåbnede brasserie. ’’Havens friske råvarer har altid kendetegnet vores vestjyske gourmetkøkken, men Henne Kirkeby Kros innovative personale lader sig derudover gerne inspirere af andre gode råvarer fra det eksotiske Norden – og resten af verden’’ forklarer Garrey Dawson. Lidt af det, haven ikke kan tilvejebringe, henter kroens kokketeam ude fra naturen. Med en beliggende nær Vesterhavet, Henne Strand og Filsø ligger Henne Kirkeby Kro lidt yderligt - og noget af en omvej - vil nogle måske mene, men også en hel rejse værd. Foran haven og bag kroens maleriske ydre gemmer sig et nutidigt og eksklusivt indre med en gourmetrestaurant i topklasse. HENNE I HENNE Det siges, at her vokser grøntsagerne lidt langsommere, men smager ofte af lidt mere. ’’Vore medarbejdere vil naturligvis gerne fortælle mere om det, der sker under og over jorden i den omlagte have. Så læg vejen forbi, nu hvor sommerlyset er gået tilbage, og septemberfarverne er kommet frem’’ slutter Annette Reimann. YDERLIGERE INFORMATION Kontakt venligst Annette Reimann, telefon 50.87.60.32

Åben hus & have Henne Kirkeby Kro  

Invitation til åben hus & have Henne Kirkeby Kro

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you