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SALUD OK Mensual

Nº9

Distribución Gratuita

PRECAUCIONES EN LA MINERÍA • Moderna torre de Laparoscopia

• Eficaz tratamiento de manchas y acné

• Ley de medicamentos


Editorial | SALUD OK

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Queridas amigas y amigos: El verano ya comienza a decir adiós y con ello, nos aventuramos a iniciar una etapa en el regreso de los niños al colegio, a la universidad y a nuestros lugares de trabajo. Es por ello, que en esta nueva edición, Arte Prisma y Diseño presenta una variedad de productos para que la vuelta a nuestros quehaceres sea original, saludable y creativa. Además y dado la exposición al sol que sufre nuestro cabello, podrás encontrar una de las últimas tendencias como es el alisado Brasil Cacau que lo realiza el Spa Temazcal. Asimismo, no podemos dejar de lado nuestro rostro y por ende la línea Cosmelan de la marca internacional Mesoestetic, ofrece un eficaz tratamiento para manchas y acné. Dicho tratamiento es posible encontrarlo en Jade Siam Spa y es aplicable para hombres y mujeres que sufren de problemas de acné y manchas en su rostro y cuerpo. Por su parte y en materia tecnológica, destacamos la llegada de la moderna torre de Laparoscopia en la clínica Tarapacá, la cual servirá para optimizar los tiempos en cirugía de todos los pacientes del recinto. Dentro de la misma línea de avances para la salud de los pacientes, la nueva ley de medicamentos ya es oficial y consiste en la regulación de venta y su distribución. Y no sólo eso, ya que también se fiscalizará a los centros de estética, para así evitar riesgos a quienes se realizan tratamientos invasivos a la piel. Finalmente, en nuestro reportaje central, podrán conocer cuáles son las enfermedades que están expuestos quienes trabajan en la minería, qué tipos de exámenes realizar y su prevención. Que disfruten de nuestra nueva edición.

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SALUD OK es una publicación mensual de Comunicaciones y Eventos F.R. LTDA.

Paola Fernández Chamaca Directora Salud Ok

Directora y Editora: Paola Fernández directora@saludok.cl - Director de Arte y Diseño: Natalia Varas - Diseño Avisos: Natalia Varas - Periodista: Daniella Oñate, Columnista: Dra. Marcela Desmond - Dr. Pablo López - Eduardo Vila - Fernando Torres - Colaboración Periodística: Seremía de Salud Iquique Municipalidad de Pica - Sernam Iquique - Zofri S.A - Área Comercial: Marjorie Jopia ventas@saludok.cl Fono: 74195913 Contacto: saludok@saludok.cl


Índice

9 TECNOLOGÍA E INNOVACIÓN Moderna torre de Laparoscopia

ADEMÁS

16 BELLEZA

Tratamiento para manchas y acné

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4 Breves Regresa a clases Ok 5 Actualidad Capacitación sobre Ley de Medicamentos 6 Actualidad Ley de Medicamentos 8 Actualidad Fiscalización a los centros de estética

10 Directorio Médico Una completa alternativa de profesionales de la Salud 17 Opinión Timerosal/ Colaciones 19 Efemérides 22 Opinión Fotodepilación

18 GASTRONOMÍA

Innovación en gastronomía clásica


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Breves Ok | SALUD OK

Regresa a clases OK Apunta tus historias de manera entretenida Diseño de álbum de fotos "Primeros días de Escuela" para aquellas mamás que quieran guardarlos hermosos recuerdos de sus hijos y los primeros días de clases o eventos especiales de sus primeros años. Libretas organizadoras muy prácticas para llevar tus anotaciones y organizar cualquier boleta o tarjetas y de esta manera llevar todo ordenado. Organizadores de escritorios, para decorar tu mesa de trabajo y de esta manera poder organizar tus lápices y que no anden tirados por cualquier lugar como también papeles o cartas.

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Actualidad | SALUD OK

SEREMI de Salud capacitó a químico farmacéuticos de la región sobre la nueva ley de fármacos

Más de cuarenta químico farmacéuticos de la región asistieron a la capacitación realizada por la Secretaría Regional Ministerial de Salud para dar a conocer e informar de qué manera se implementará la nueva ley de fármacos la cual se espera entre en vigencia en las próximas semanas. La actividad que fue liderada por el equipo de la Oficina de Profesiones Médicas y Asesoría de Farmacias, quienes realizaron una charla haciendo hincapié en los principales ejes de la ley como es la obligación de contar con profesional Químico Farmacéutico presente durante todo el periodo de atención de la farmacia, mantener a la vista del cliente la lista con los medicamentos que deben demostrar bioequivalencia, el listado de precios de los medicamentos ya sea en papel o en forma electrónica, la prohibición de entrega de incentivos económicos a los dependientes de las Farmacias por

vender un determinado medicamento, entre otros. “La implementación de esta ley va en beneficio directo de los consumidores quienes gastan en promedio casi 60% de su presupuesto familiar en medicamentos, ya que entrando en vigencia las farmacias estarán obligadas a tener en stock todos los medicamentos bioequivalentes que se encuentran señalados dentro del petitorio obligatorio de farmacias, en las cantidades que cubran la demanda y con los precios rotulados en sus envases. Hay que hacer hincapié en que no todos los medicamentos tienen un bioequivalente, y este atributo es solamente para medicamentos de presentación sólida, es decir, comprimidos, cápsulas o grageas; los productos inyectables, jarabes y gotas como colirios o antiespasmódicos no tienen bioequivalente”, señaló la SEREMI (s) Ximena Muñoz. La nueva ley obliga a los médicos y

otros profesionales, como dentistas y matronas, que prescriben medicamentos, a poner en la receta el nombre comercial o de marca del fármaco y la denominación genérica. Esta modificación va a permitir la intercambiabilidad del producto por otro bioequivalente, que tiene garantizada su calidad, eficacia y seguridad en el paciente por el Instituto de Salud Pública.

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Actualidad | SALUD OK

Ley de fármacos Los puntos centrales de la ley que modifica el libro IV del Código Sanitario y que han sido aprobados son: • Prohíbe los incentivos económicos de cualquier índole que induzcan a los profesionales habilitados para prescribir y dispensar medicamentos o a los dependientes de las farmacias y a cualquier otra persona que intervenga en la venta o administración de medicamentos, para privilegiar el uso de determinado producto. • Respecto de la receta establece que en la prescripción de un fármaco, se deberá individualizar el remedio por su denominación genérica, independientemente que se agregue el nombre de fantasía o de marca. • Sobre las farmacias permite que aquellos lugares donde no existan farmacias establecidas, se autoricen farmacias móviles. En las comunas de menos de 10 mil habitantes y en aquellas que se ubiquen a más de 100 kilómetros de otro centro poblado, los establecimientos asistenciales de la localidad estarán autorizados para suministrar al público productos farmacéuticos, alimentos de uso médico y elementos de curación y primeros auxilios. • Permite la venta de dosis unitarias de medicamentos, esto podrá efectuarse en farmacias autorizadas por el Instituto de Salud Pública y establece

que será el químico farmacéutico, el que deberá efectuar o supervisar el fraccionamiento de envases de medicamentos para la entrega del número de dosis requerido por la persona según la prescripción del profesional competente. • Introduce la figura de alimentos especiales, como aquellos productos o preparados destinados al consumo humano con fines particulares de nutrición (caso ADN Nutricom), utilizados en el tratamiento de determinadas patologías o condiciones de salud, que requieran de modalidades de administración no parenteral,

tales como la vía oral u otras, y de supervigilancia especial por personal del área de la salud, los cuáles ahora podrán ser regulados.

Bioequivalentes Los medicamentos bioequivalentes son aquellos que han sido comprobados mediante estudios científicos que tiene el mismo efecto que el producto farmacéutico original y está certificado por el Instituto de Salud Pública (ISP). Actualmente existen 341 medicamentos con su respectivo bioequivalente (www. bioequivalentes.cl). Sin embargo, esto no significa que las farmacias deben tener a su disposición todos estos remedios, sino sólo aquellos que están dentro del petitorio nacional.


Breves Ok | SALUD OK

Las 'selfie' pueden provocar problemas mentales La moda de autorretratarse con el móvil ("selfie") y colgar el resultado en la red puede acarrear problemas mentales, como depresiones o paranoia, si no se obtiene el reconocimiento del público, advierte una doctora tailandesa. "Prestar demasiada atención a las fotografías publicadas, controlando

quién las mira o a quién le agrada o quién comenta, con la esperanza de lograr la mayor cantidad posible de 'me gusta' es un síntoma de que las 'selfies' están causando un

problema", declara la especialista Panpimol Wipulakorn, del departamento tailandés para salud mental.

Fuente: www.hola.com

Una cura inmediata e indolora para las heridas superficiales Qué hacen en concreto estos dispositivos? BioReplicates será capaz de

regenerar el tejido humano elaborando células humanas en 3D. Una curación instantánea para cualquier herida superficial. Su compañero de viaje, Scionic, eliminará el dolor y la inflamación externa sin necesidad de recurrir a

medicamentos. Están pensados para astronautas, pero es fácil imaginar un futuro cercano en el que sustituyan el yodo en los botiquines domésticos.

Fuente: www.ticbeat.com

Apple podría estar trabajando en un sensor para prevenir ataques cardíacos Según Mashable, el diario confirma que Apple está desarrollando una tecnología basada en sensores que podría predecir y detectar si corremos el riesgo de sufrir un ataque al corazón. Al parecer, el proyecto está siendo liderado por Tomlinson Holman, el inventor de THX y del sonido envolvente 2.0, y permitirá reconocer este riesgo a partir de los sonidos detectados mientras la sangre fluye por nuestras arterias.

Fuente: www.ticbeat.com

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Actualidad | SALUD OK

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Centros de estética podrán ser fiscalizados tras la entrada en vigencia de la Nueva Ley de Fármacos Una serie de modificaciones al Código Sanitario en materia de regulación de farmacias y medicamentos trae consigo la nueva Ley de Fármacos 20.724 que entró en vigencia el 14 de febrero tras su publicación en el Diario Oficial. Sin embargo, uno de los puntos más novedosos es lo que respecta a la fiscalización de los centros de estética. Es así como como la ley en su artículo 124 señala que “Los establecimientos que realicen actividades dirigidas al cuidado y embellecimiento estético corporal serán fiscalizados por la autoridad sanitaria con el objeto de que su funcionamiento se ajuste a las normas reglamentarias que al efecto se dicten. Sin perjuicio de lo anterior, aquellos establecimientos que, aun cuando anuncien o persigan una finalidad estética, utilicen instrumentos o equipos que afecten invasivamente el cuerpo humano, generen riesgo para éste, ejecuten maniobras o empleen instrumentos que penetren la piel y mucosas deberán contar con una dirección técnica a cargo de un profesional del área de la salud, además de autorización sanitaria previa a su funcionamiento”. “Esta serie de modificaciones al Código Sanitario apuntan a un factor común que es resguardar la salud y bienestar de la comunidad. Puntualmente, con lo que respecta a los centros de estética, antes

se establecía que las peluquerías, institutos de belleza, gabinetes de pedicuría y otros establecimientos similares sólo estaban sometidos a la vigilancia de funcionamiento por parte de las SEREMI de Salud, ahora podremos ir a fiscalizar que cumplan con las normas establecidas, donde incluso aquellos centros que realicen actividades más invasivas deberán contar con un profesional de la salud y ser fiscalizados bajo el Reglamento de Salas de Procedimientos y Pabellones de Cirugía Menor”, señaló la SEREMI (s) Ximena Muñoz. A partir de la promulgación de esta ley, los establecimientos en que se realicen actividades destinadas al embellecimiento, modificación del aspecto físico o conservación de las condiciones físico-químicas normales de la piel y sus anexos o para atenuar sus imperfecciones, mediante recursos higiénicos y empleo de productos cosméticos, deben funcionar con una cosmetóloga, la cual debe estar autorizada por la SEREMI de Salud en los términos previstos en el Reglamento para ejercer las actividades de Cosmetología (Decreto Nº 88/1980), es decir la persona que aprobó el examen de competencias que realizan las SEREMI de Salud regularmente y por lo tanto cuenta con una resolución de autorización. Es decir, las cosmetólogas podrán realizar procedimientos superficiales que no requieren de máquinas, como maquilla-

je, limpiezas de cutis, peeling superficiales, masajes de elajación, etc. En aquellos centros de estética que se realicen actividades invasivas, como cavitación, depilación láser, dermoescultura, láser lipólisis, radio frecuencias, etc., deberán dar cumplimiento a lo dispuesto en el Decreto Nº 283/1997 Reglamento de Salas de Procedimientos y Pabellones de Cirugía Menor, es decir deberán contar con autorización sanitaria y estar a cargo de un profesional de la salud. Sólo en estas salas de procedimientos pueden realizarse procedimientos invasivos que afecten la piel más allá de la capa superficial y operar equipos tales como láser o similares que afecten al organismo a un nivel más profundo que el estrato córneo de la epidermis. “Las cosmetólogas no pueden realizar ninguna actividad o procedimiento que implique pérdida de continuidad de la piel o mucosas como colocación de inyecciones ni usar tecnologías invasivas que dañen la integridad de la epidermis, dermis o tejido adiposo subcutáneo mediante procedimientos con material corto punzante, eléctrico, láser, luz pulsada o similar, tratamientos abrasivos medios o profundos o cualquier equipamiento que afecte la membrana basal de la epidermis, dermis o hipodermis tales como la cavitación o lipólisis físicas o químicas”, señaló la Autoridad Sanitaria Subrogante.


Tecnología e Innovación | SALUD OK

Clínica Tarapacá cuenta con torre de Laparoscopía Full HD Con la presencia de médicos cirujanos de la ciudad y autoridades de la clínica Tarapacá, se realizó la ceremonia de entrega de una moderna torre de Laparoscopía marca Braun. Este proyecto de adquisición de una nueva Torre de Laparoscopía surge tras la necesidad de brindar un mejor servicio y optimizar los tiempos de cirugías de los pacientes que se atienden en este recinto.

realizando un gran esfuerzo para aumentar nuevos equipamientos con avanzada tecnología”. Labor que destacaron los galenos que

asistieron al lanzamiento, ya que la Torre de Laparoscopía, significa un avance en acortar brechas tecnológicas con el resto del país.

La sub gerente comercial de la Clínica Tarapacá, Aline Pachecho, señaló, “nuestro sector está constantemente

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Anestesiología

10 SALUD OK Salud Ok “ Para el bienestarInforma del | Norte”


Reportaje | SALUD OK

PRECAUCIONES EN LA MINERÍA

A

lgunos ambientes de trabajo, se ven expuestos a una serie de riesgos que pueden propagar con el correr del tiempo alguna enfermedad profesional, es por esta razón que se deben tomar las precauciones necesarias para evitarlas en su mayoría y dar a conocer de fondo las posibles enfermedades que se pueden originar a raíz de estos agentes y a su vez los factores específicos que originan cada una de ellas. Por ejemplo y por nombras algunas, existen enfermedades profesionales de tipo respiratorias y de la piel. Las primeras, son las contraídas por las vías respiratorias del ser humano (fosas nasales), y se deben en su mayoría, a fuertes olores a los que están expuestas las personas por motivos laborales. Estas suelen propagarse lentamente, pero a medida que va avanzando la enfermedad se hace cada vez más riesgosa. Las enfermedades de la piel suelen originarse por contactos con agentes químicos, o por exposición a rayos UV, solares entre otros; y la reacción que esta produce es irritación, rupturas y hasta cáncer en la piel. Ante ello se hace necesario conocer cuáles son las medidas de prevención que desarrollan las empresas mineras, el tipo de alimentación que se debe considerar, el factor dermatológico y por supuesto el rol de la minería hoy.

REGLAMENTO DE SEGURIDAD MINERA (DECRETO SUPREMO Nº 132) El Decreto Supremo N° 72, de 1985, Reglamento de Seguridad Minera, cuyo texto refundido, coordinado y sistematizado fue fijado mediante el D.S. Nº 132 de 2002 del Ministerio de Minería, entró en vigencia el 7 de febrero de 2004, con su publicación el Diario Oficial. El objetivo del Reglamento de Seguridad Minera, definido en su primer artículo, es el de “establecer el marco regulatorio general al que deben someterse las faenas mineras de la Industria Extractiva Minera Nacional para: a) Proteger la vida e integridad física de las personas que se desempeñan en dicha Industria y de aquellas que bajo circunstancias específicas y definidas están ligadas a ellas y b) Proteger las instalaciones e infraestructuras que hacen posible las operaciones mineras, y por ende, la continuidad de sus procesos. Como cada actividad minera específica tiene sus características particulares que la diferencian de las demás. Cambian las implicancias en Seguridad de cada una de ellas y dentro de ellas, también varían en cada una de sus etapas (construcción, operación y cierre). Además, por lo amplio y genérico que resulta este reglamento, surge la necesidad de dar un conjunto de guías metodológicas para los proyectos mineros.

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Reportaje | SALUD OK

Alimentación En este aspecto, el nutricionista Eduardo Vila, explicó que para los trabajadores de la minería, el plan nutricional consiste en un buen desayuno, que contenga idealmente lácteos, cereales en su justa medida y de buena calidad, y una porción de fruta. “A media mañana, complementar con una colación que mantenga los niveles de energía para la segunda mitad de la mañana (ojo: no es un segundo desayuno, ni se debe comer sandwich en exceso), llegando a almorzar en un buen horario”, enfatizó. Este almuerzo debe ser moderado, cuidando las porciones de los carbohidratos (arroz, papa, fideos y pan), sin bebida y sin alimentos fritos o altos en materia grasa. Debe contener ensaladas, verduras y terminar en un postre de frutas sin azúcar. En la tarde, se debe evitar pausas sin alimentarse, con una once temprano y liviana y una cena con las calorías suficientes para terminar el día sin problemas. Además, se debe considerar que muchos trabajan operando maquinaria, por lo que caminar, distender la musculatura, elongar, y realizar actividad física dentro de lo posible es fundamental.

Exámenes

Eduardo Vila Campos Nutricionista Centro de Nutrición Integral. Patricio Lynch #517 Fono: 8-9044831

Asimismo y según Eduardo Vila, se deben realizar chequeos frecuentes (por ejemplo cada 6 meses) de laboratorio básico: Glicemia basal (en ayunas) y Prueba de Tolerancia de Glucosa Oral; ambas para descartar Diabetes y Prediabetes, Colesterol total y Triglicéridos; para descartar dislipidemia, Presión Arterial, y control de Peso, Talla y Porcentaje

de grasa corporal. También, es bueno, con menos frecuencia (pero realizarlos en algún momento) Electrocardiograma, Test de Esfuerzo y Espirometría y exámenes necesarios para trabajar en altitud.

Cuidados a la piel

Dra. Marcela Desmond Médico Cirujano Universidad de Valparaíso Especialista en Dermatología Fundación ABC Fundação Santo André, São Paulo, Brasil Especialista en Medicina Estética Buenos Aires, Argentina UIME

Ya que la piel es el órgano más extenso de nuestro cuerpo, es también el más expuesto a daño y lesiones provocados ya sea por los minerales trabajados, el tiempo de exposición, el lugar de trabajo, las condiciones climáticas y es por dicha razón que la doctora Marcela Desmond, explica que se debe prestar atención a los contaminantes y minerales, agentes mecánicos, calor y humedad, bajas temperaturas y ondas ultravioletas. (ver recuadro) Finalmente, la doctora Desmond, hizo las siguientes recomendaciones: 1-. Utilice bloqueadores de factor de protección alto (FPS 50 o más). 2-. Evite el contacto de sus manos con su rostro. 3-. Consuma abundante agua a fin de evitar la deshidrata ción y resequedad. 4-. Utilice jabones suaves. 5-. Utilice la vestimenta adecuada según el grado de segu ridad necesaria (botas, guantes, casco, etc). 6-. Si está expuesto constantemente al sol, utilice manga larga y lentes con filtro solar. 7-. Utilice cremas hidratantes, idealmente en la maña na y en la noche.

A) Contaminantes y minerales:

B) Agentes mecánicos:

C) Calor y humedad:

D) Bajas temperaturas:

E) Ondas ultravioletas:

Los constantes polvos en suspensión presentes en la minería, puede provocar lesiones que afectan particularmente los folículos. Por otro lado el contacto directo con el mineral puede provocar desde un eritema que conlleve a manchar la piel hasta heridas serias que deriven en importantes infecciones.

La continua exposición a presión y fricción, especialmente en manos, pies o protuberancias óseas puede terminar formando heridas o callosidades que podrían derivar en infecciones. Algo similar ocurre con aquellas personas que requieren manejar constantemente una herramienta, la cual va generando lesiones debido a traumatismos persistentes.

Dichas condiciones pueden desencadenar un cuadro conocido como “Síndrome de retención del sudor”, alterando el metabolismo de este. Además el calor aumenta la probabilidad de aparición de sarpullido, e incluso infecciones, preponderantemente en aquellas personas que padecen diabetes mellitus o sobrepeso.

El frío también puede dañar la piel, ocasionando desde eritema hasta úlceras.

Estas pueden ser artificiales, vistas actualmentey de manera frecuente en la industria de la minería, o naturales como las obtenidas mediante radiación solar, no obstante ambas pueden no solo provocar daños directos a la piel, sino que además potencian la acción de químicos nocivos de otros agentes, como por ejemplo medicamentos tanto tópicos como parenterales.


Reportaje | SALUD OK

Prevención

Rol de la minería

Actualmente, la seguridad en la minería es una prioridad, ya que se busca proteger el bienestar de los trabajadores ante todo. Por esta razón, es fundamental que el foco de las empresas esté puesto en la prevención de los riesgos a los que se enfrentan sus colaboradores en su día a día. Para evitar accidentes o el desarrollo de enfermedades profesionales, es necesario que todos los colaboradores sean capaces de identificar los riesgos existentes en las labores que realizan, junto a las medidas de prevención correspondientes. Ante ello, el director del área de Procesos Industriales de Inacap, sede Iquique, Reinaldo Meza Agurto, explicó que “más vale no enumerar los riesgos principales, ya que todo aquel que trabaja en el sector de la minería está expuesto a todo tipo de riesgo”. Ahora bien, cabe señalar que Chile busca mermar la tasa de accidentabilidad y por ende las compañías mineras para incentivar el autocuidado, han desarrollado diversos programas que incluyen capacitaciones y seminarios. “Es muy importante que el trabajador tome conciencia de no accidentarse por él y que debe cuidarse por su vida y la de su familia, además del prestigio que le otorgará ser funcionario de una empresa minera”, enfatizó Reinaldo Meza. Reinaldo Meza Agurto Por su parte y respecto a los eleDirector de carrera del área Procesos Industriales mentos necesarios para evitar Inacap Iquique accidentes y enfermedades, el prevencionista y director del área de Procesos Industriales de Inacap, explicó que hoy en día, las compañías mineras proveen de todo lo necesario ( lentes especiales, guantes, casco, vestimenta, calzado) para garantizar el resguardo del trabajo y que mucha veces los accidentes ocurren por desobedecer el reglamento.

En el caso de la minería el rol fiscalizador está en manos del Servicio Nacional de Geología y Minería (Sernageomin). Sin embargo, también tienen facultades reguladoras la Dirección del Trabajo y el Servicio Nacional de Salud. Jorge Adaro Gómez Esto bien lo sabe el Director Director de carrera del área Minería del área de Minería y Metalur- y Metalurgia Inacap Iquique gia de Inacap Iquique, Jorge Adaro Gómez, quien agregó que la compañías mineras no sólo están focalizados en el plan preventivo, sino que además colaboran con el plan de salud que tiene el Minsal para erradicar la Silicosis.

Por último, Meza, agregó que es primordial contar con un equipo óptimo de profesionales de la prevención y por ende en el caso de Inacap, los profesionales que egresan tienen la garantía de conocer teórica y práctica la realidad en el sector de la minería.

El plan nacional de erradicación de la Silicosis, nace el 2009 y tiene como fin disminuir y controlar la exposición a sílice en los lugares de trabajo, especialmente en el rubro minero con una fecha tope de erradicación para el año 2030. Ante ello, el Director de Carrera de Minería y Metalurgia de Inacap Iquique, destacó como positiva las diversas campañas que han implementado las compañías mineras de nuestra región en relación al cumplimiento del programa en conjunto con los organismo administradores de la ley 16.744 (Mutuales). Adaro enfatizó la importancia de reconocer a tiempo los principales puestos de trabajo que presenten el agente contaminante al cual está expuesto el trabajador en la pequeña y gran minería, para que con esto se adopten las medidas de control y mitigación del polvo de sílice. Además señala la importancia de que el trabajador minero entienda la prevención como un valor intrínseco a su forma de actuar, para esto se debe desarrollar la cultura preventiva en las empresas que apunten al “Autocuidado”. Finalmente, Jorge Adaro, recalcó que en el caso de Inacap, los alumnos egresados de las carreras de Minería y Metalurgia presentan un alto nivel de relación con el mundo minero, dado que su aprendizaje práctico en los laboratorios de la sede cuentan con equipamiento de última tecnología; donde destaca una planta piloto de minería y metalurgia.

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Actualidad | SALUD OK

Continúan abiertas inscripciones para Programa Ama en Hospicio Un llamado a las madres adolescentes y embarazadas hizo el Servicio Nacional de la Mujer en Tarapacá, para que integren el Programa Ama en la ciudad de Alto Hospicio. Con el objetivo que puedan recibir asesoramiento, apoyo y puedan sobrellevar su nuevo estado junto a una importante red de contención de parte de Sernam y el Municipio local, es que continúan abiertas las inscripciones 2014. Entre los requisitos para ser parte se cuentan; estar embarazada o ser madres de un menor de hasta 24 meses y tener un máximo de 19

años de edad. Katherine Cerda del Programa Mujer y Maternidad de Sernam, destacó el gran trabajo desplegado junto al Municipio de Alto Hospicio, a favor de las madres adolescentes y la relevancia que tuvo en la vida de ciento cincuenta jóvenes el 2013. “El año pasado logramos que la mayoría egresara y sin duda el balance es positivo porque atendimos a muchas jóvenes que requerían apoyo en este sentido, lo cual nos motiva a seguir trabajando de la misma línea con el alcalde Ramón Galleguillos”, dijo Cerda. Por lo mismo, señaló que “los profesionales del centro realizaron una difusión en el Consultorio Pedro Pulgar Melgarejo, para acercar todos los detalles, el trabajo a emprender, talleres y la importancia de que las jóvenes madres y embarazadas, se sientan respaldadas en este proceso de cambio para que no abandonen su etapa educativa”.

Agregó que los equipos se encuentran recorriendo distintos puntos de comuna para aclarar dudas, inscribiendo y entregar la dirección del centro en el sector La Tortuga.

En el caso requieran más información pueden acercarse al Centro del Programa Ama ubicado en Calle # 2 número 3230 sector La Tortuga o llamar al 2491548.


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¡ Adiós a las manchas ! Tratamiento de blanqueamiento tópico profesional diseñado para erradicar o atenuar las manchas cutáneas adquiridas de origen melánico, a la vez que se uniformiza el tono cutáneo y se incrementa la luminosidad de la piel. La aplicación de cosmelan® inhibe el proceso de la melanogénesis, paralizando la producción de melanina durante un largo periodo de tiempo durante el cual la descamación del estrato córneo y la actuación de las células macrofágicas arrastran los depósitos de melanina. Apto para cualquier fototipo cutáneo.

Contenido pack cosmelan®: 1 . Solución desengrasante: uso en cabina. Limpieza y exfoliación de la piel. 2. Máscarilla cosmelan 1: uso en cabina. Mascarilla despigmentante intensiva. 3. Crema cosmelan 2: uso en domicilio. Crema de mantenimiento despigmentante. 4. Hydra-vital Factor k: uso en domicilio. Crema hidratante y nutritiva.

Jade & Siam Spa / Vivar #983b, segundo piso / Fono: 2470782


Opinión | SALUD OK

Polémica por Timerosal

Es preocupante el impacto social que este tema ha provocado en la opinión pública y que ha generando desconfianza en el uso de las vacunas, poniendo en riesgo el éxito del Programa Nacional de Inmunizaciones con que cuenta nuestro país, y que es reconocido a nivel latinoamericano. Llama profundamente la atención los argumentos que se han utilizado para avalar el proyecto de ley que prohíbe el uso de timerosal en vacunas, por cuanto la revisión de la información relacionada con este tema no ha considerado publicaciones científicas rigurosas ni de alto impacto, tampoco toda la información científica y técnica-científica disponible. Representantes del Congreso, han de-

clarado que parte de la información extraída para formular la ley fue extraída de internet, pero podemos observar que no ha sido extraída de fuentes confiables. No existe además suficiente evidencia científica que relacione al timerosal con trastornos del espectro autista, y para respaldar este proyecto de ley utiliza como único argumento “lo primero es no dañar”. Es importante considerar que en la discusión la Comisión de Salud del Congreso se ha validado la opinión de algunos expertos, como el Dr. Geiger que apoyan el supuesto efecto nocivo del timerosal. Como ya es de conocimiento público el Dr. Mark Geier fue sancionado en una Junta de Médicos en EEUU bajo el cargo de un desconocimiento de las normas

Fernando Torres Académico Escuela Química y Farmacia U. Andrés Bello

médicas y éticas básicas, prohibiéndole el ejercicio de la profesión. Lo cual pone en duda su credibilidad científica. Finalmente, el retiro de todas las vacunas que contengan timerosal necesariamente impactará el presupuesto nacional, y estos recursos se estarán destinando a satisfacer una demanda social no sustentada por la literatura científica, postergando otras prioridades en materia de enfermedades infectocontagiosas.

Colaciones saludables ¿Qué son las colaciones?

Eduardo Vila Campos Nutricionista Centro de Nutrición Integral. Patricio Lynch #517 Fono: 8-9044831

Los últimos diez años, con el aumento epidémico de sobrepeso y obesidad infantil en Chile, uno de cada tres niños presenta un peso que excede el rango normal. Las principales causas de este aumento se encuentran en el consumo de alimentos altos en azúcares simples, grasas principalmente saturadas y la disminución de actividad física.Ya prontos al inicio de clases, le invito a cuidar los alimentos que entregamos a los menores en el colegio.

Son pequeñas porciones de alimentos, adecuadas para mantener niveles saludables de energía entre las comidas para las actividades escolares de niños y adolescentes. Agregan nutrientes a las 4 comidas diarias, ayudando además, a completar un desayuno quizás tomado a la carrera o insuficiente.

¿Qué alimentos deben incluir?

Lácteos semidescremados, frutas y jugos de fruta natural,verduras, semillas, frutos secos, sándwiches de pan integral con agregados saludables. Se sugiere incluir en cada día de la semana: - Lunes: Lácteos semidescremados (leche, yogurt, o quesillo en galletas o pan) - Martes: Frutas frescas (1 porción, en cubitos). - Miércoles: Cereales y semillas (1 porción de hojuelas de maíz, trigo, avena, omaní sin sal, nueces, almendras, avellanas) - Jueves: Sándwich de pan integral con lechuga, tomate, atún o jamón de pavo.

- Viernes: Jugo de frutas (manzana, naranja o piña) y 1 porción de ensaladas.

¿Qué alternativas podemos escoger según el nivel y edad?

- Párvulos: 1 yogurt(175cc), 1 leche con sabor (200cc), 1 fruta mediana (100 gr), 1/2 taza de cereales, Jugo de frutas,1/2 huevo duro. - Educación básica: 1 yogurt (175cc) y 8 unidades de semillas, almendras o maní sin sal; 1 fruta grande (200gr) y pasas (30gr); 1 leche con sabor y 1 fruta mediana; 1 taza de cereales con una fruta de 100gr. - Educación media: 1 yogurt (175cc) y 16 unidades de semillas, almendras o maní sin sal; 1 fruta grande (200gr) y pasas (40 gr); 1 leche y cereales (1 taza).

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Gastronomía | SALUD OK

Zú Lounge: Innovación en gastronomía clásica y del oriente Para quienes gustan de manjares tradicionales y más innovadores, Zú ( Zú significa Princesa que brilla en la oscuridad) Lounge, ha apostado por deleitar a los iquiqueños y turistas con una variedad gastronómica que va desde el “pejerrey al dedo”, comida cantonesa, sushi, mariscos, tablas y carnes. Zú Lounge, se destaca por ser un lugar central, acogedor, con un grato ambiente para todos quienes gustan pasar un rato agradable ya sea en el almuerzo, after office y cenas. Además, Zú Lounge, posee una hermosa terraza en el segundo piso y apta para todos los fumadores. Asimismo, Zú Lounge, posee un moderno equipamiento para realizar cumpleaños, seminarios, talleres y otros eventos para compartir y disfrutar a cualquier hora del día.

Zú Lounge / Restaurant - Sushi Ramirez #949 / Empresas M.KOO

¿Eres la OVEJA VERDE de la familia? Entonces esta información te será muy útil. Oveja Verde Foods bajo su nuevo concepto FAST FOODS VEGGIE’S es una empresa que representa a todos los vegetarianos & veganos de la ciudad. Un Almacen y a su vez restaurante donde podrás encontrar todo el abastecimiento adecuado para personas que tienen como estilo de vida alimentarse mejor con productos orgánicos, gourmet y cosmética vegana. RESTAURANTE Encontraras comida vegetariana & vegana en un ambiente pequeño pero muy acogedor y familiar, entregando un servicio de calidad y ayudando a disminuir la contaminacion de la industria carnica.

“Solo debes venir a sentarte a disfrutar un rico churrasco con bife vegetal, o un completo con vienesa de soya con una exquisita mayonesa casera sin huevo llamada Veganesa.”

Oveja Verde Fast Food Veggie

Amunategui #1224 entre Orella y Bulnes. Lunes a Sábados 12:00 a 21:00 Fono: 09/54881661


Marzo

Efemérides | SALUD OK

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Día Mundial del Riñón

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Día Mundial del Agua

Día Internacional de la Mujer

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Día Mundial de la TBC

Sernam informó sobre iniciativas de apoyo a la maternidad Tener un contacto directo con los veraneantes sobre la oferta pública del Servicio Nacional de la Mujer, en el área de la maternidad, autocuidado y embarazo adolescente, es que funcionarios del servicio concurrieron hasta Playa Cavancha para continuar la difusión en la temporada estival. En la oportunidad se entregó material informativo de los tres ejes de acción del Programa Mujer y Maternidad (PMM): Ama (Atención y Apoyo al Embarazo Adolescente), Centro Especializado CEAAM (Fono 800 520 100) y Salud de la Mujer con la Campaña “Ni un Día de Ventaja al Cáncer de Mama”. La comitiva estuvo liderada por la encargada regional del PMM de Sernam, Katherine Cerda, funcionarios y profe-

sionales del AMA, quienes detallaron cada iniciativa y entregaron el autoexamen mamario a las mujeres dentro del grupo etario de 40 años hacia arriba y si tenían antecedentes familiares 10 años antes. Katherine Cerda, encargada regional de Mujer y Maternidad de Sernam, decla-

ró que el sentido de la actividad fue sensibilizar a la comunidad femenina. “Queremos que comiencen a cuidarse con el autoexamen mamario y la mamografía a partir de los 40 años, con la finalidad de detectar a tiempo y prevenir las muertes por el cáncer de mama, además de entregar información acerca de los programas de difusión como el Ceaam, Ama y Salud de Mujer, expresó Katherine Cerda.

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Belleza OK Alisado Brasil Cacau

Tratamiento en Temazcal Spa Esta técnica es una de las más requeridas, precisamente por su efecto alisado y anti-frizz. Su formulación posee cacao, D-pantenol, keratina, siliconas especiales y activos humectantes proporcionando así brillo y sedocidad al cabello, además es un producto certificado por el ISP. Si bien el cuerpo humano es capaz de producir las proteínas necesarias para mantener su vitalidad, no lo hace en grandes cantidades , por lo que este tratamiento colabora y estimula la fuerza, brillo y sedocidad. El alisado sin formol actúa sellando la cutícula así convierte los cabellos en lisos de manera relativamente permanente. La duración del tratamiento es aproximadamente de 3 meses y su procedimiento es de alrededor de 3 horas .La ventaja es que el producto se retira en el momento no como el alisado de keratina. Los cuidados que se deben tener post-tratamiento es: shampoo libre de sodio y secado con secador en forma vertical que activara más aún el producto. Este tratamiento es progresivo, es decir, con cada aplicación mejorara y alisara cada vez más el cabello.

Mariten Franco

Estilista Temazcal Spa


Educación | SALUD OK

¿Cuántos usos culinarios conoces de la miel? Este producto cuenta con propiedades antisépticas, digestivas, diuréticas y calmantes. Además, sus aplicaciones en cocina son múltiples como sustitutivo del azúcar Ayuda a combatir resfriados y dolores de garganta; favorece la curación de algunas enfermedades estomacales; tiene un suave poder laxante; su alto valor energético la convierte en 'combustible' perfecto para luchar contra los síntomas de agotamiento; ayuda a frenar la aparición de radicales libres responsables del envejecimiento cutáneo... hablamos de la miel, uno

de los alimentos con más beneficios de la cesta de la compra que, además, cuenta con diversas posibilidades culinarias. Estos son algunos de sus usos: • Para hacer caramelo, dejar hacer la miel en un cazo hasta que caramelice. • Para asados, mezclar con vino e incorporar con brocha hacia el final del asado de aves, cordero o cerdo. • Para salsas, dejar reducir la miel con un vino dulce. Si quieres hacer una salsa agridulce, pon miel en igual cantidad que vinagre o limón. • La tisana con limón o naranja y dos cucharadas de miel es perfecta para aliviar constipados o catarros. • Además, recuerda que la miel también tiene su función en cosmética (es ingrediente principal de mascarillas que ayudan a blanquear y suavizar la piel).

Usos y beneficios del ajo El ajo tiene propiedades antibacteriales y antisépticas que lo hacen muy útil en el tratamiento de hongos y acné. También cuenta con propiedades que benefician la circulación de la sangre y la salud cardiovascular.

Cuando tienes algún granito en el rostro, puedes colocar un trozo de ajo sobre el grano y dejarlo allí durante algunos minutos. Verás en en pocos días se secará y no quedará mancha alguna.

Y si lo consumes en tus alimentos puedes obtener diferentes beneficios, ya que ayuda a depurar las sustancias tóxicas del organismo, protege el sistema digestivo y reduce el riesgo de padecer cáncer de esófago y de estómago. Además de esto, muchas personas lo utilizan como desparasitante (purgante) natural, consumiendo dientes de ajo durante una semana.

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Opinión | SALUD OK

Fotodepilación

Dra. Marcela Desmond Médico Cirujano Universidad de Valparaíso Especialista en Dermatología Fundación ABC Fundação Santo André, São Paulo, Brasil Especialista en Medicina Estética Buenos Aires, Argentina UIME

El Láser corresponde al acrónimo de “Light Amplification by Stimulated Emission of Radiation”, o sea Luz Amplificada por Emisión Estimulada de Radiación y funciona a través de la interacción de 3 piezas: un sistema electricidad, un medio activo (Alejandrita, Rubí, Neodimio-YAG. HeNe) y una cavidad que amplifique la luz emitida por el medio activo. La radiación alcanza un objetivo, que en este caso es la melanina (pigmento intracelular que le otorga el color al

vello), el cual contiene una sustancia, que por sus características físico-químicas, es capaz de absorber dicha radiación, produciendo un efecto fototérmico, es decir, un aumento de temperatura de la estructura folicular (70º), para su destrucción y con ello el nacimiento del vello. La principal característica de la luz emitida por láser es el monocromatismo, es decir emite una sola o pocas longitudes de onda y en una sola dirección. Un beneficio del láser que este protege el tejido circundante y afecta sólo al espacio que capta en ese momento. El IPL corresponde al acrónimo de “Intense Pulse Light”, o sea, Luz Pulsada Intensa. En

este caso la luz es emitida por una lámpara de Xenon, enfocada por un reflector y transmitida al exterior, la cual se disparada cerca de la piel, con efectos similares al Laser. A diferencia del láser es policromática, es decir, la radiación emitida incluye múltiples longitudes de onda, las que no son paralelas. El IPL es una tecnología más moderna, permite tratar distintos tipos de piel y de color de vello, volviendo la piel más sedosa y lisa, aunque puede requerir más sesiones, no obstante hay que destacar que no todas las personas ni todas las zonas del cuerpo son aptas para hacer la fotodepilacion.

Rehabilitación oral e Implantología Dentomaxilar

En la actualidad el 70% de la población presenta ausencia de 1 o mas dientes, esto causa innumerables problemas de salud bucal, desde problemas en la masticación que se traducen en alteraciones en la nutrición de los pacientes a problemas en el autoestima de ellos. Sin embargo, las alternativas de rehabilitación oral (recuperación de dientes) y estructuras vecinas son variadas, siendo una de las mas solicitadas aquellas implantoasistidas. ¿Qué son los implantes Dentales? Son elementos artificiales fabricados con materiales biocompatibles (no produce

rechazo ni alergia) que deben ser instalados en los maxilares con el fin de reemplazar las raíces de los dientes perdidos, mediante un procedimiento quirúrgico relativamente complejo (según cada caso) pero ambulatorio. ¿Quiénes están capacitados para realizar el tratamiento? Este tratamiento lo debe realizar un Cirujano Dentista especialista en Implantología Dentomaxilar, Periodoncia o Cirugía Maxilofacial con capacitación en Rehabilitación Oral, puesto que son quienes conocen y manejan de mejor forma los diferentes tipos de Implantes dentales existentes en el mercado, por lo tanto podrán lograr resultados predecibles en el largo plazo, además determinaran de mejor forma las terapias de mantención adecuadas. Finalmente, es importante recalcar que “Tu boca no está en oferta”, por lo tanto se debe ser riguroso en solicitar tratamientos de este tipo a especialistas

del área certificados (pertenecientes a sociedades y registrados en superintendencia de salud), los cuales sabrán diagnosticar, planificar y pronosticar el tratamiento con altos estándares de seguridad y conocimientos.

Dr. Pablo López Vegazo Cirujano Dentista Nº Colegiado: 10592 Especialista en Implantología DENTOMAXILAR Miembro sociedad Implantología Oral de Chile (SIOCH) Nº Registro Supersalud: 8229


Actualidad | SALUD OK

Jura secretario abogado de Juzgado de Policia local de Pica Con la presencia del alcalde de la Comuna de Pica, Miguel Núñez Herrera y el concejo municipal en pleno, se llevó a cabo el acto de juramento del abogado Jorge Molla Riveros como Secretario del Juzgado de Policía Local, que prontamente comenzará su funcionamiento en Pica. El acto se inicio con la lectura del decreto alcaldicio por parte del Secretario Municipal, donde se constituye la creación del cargo secretario abogado del Juzgado de Policía Local de la Planta municipal. Luego la jueza Priscila Sepúlveda Urra tomó juramento al nuevo secretario abogado, donde el profesional se comprometió a cumplir las leyes e impartir justicia en las materias de su competencia. De esta manera se constituye oficialmente el Tribunal, según indicó el alcalde Miguel Núñez, y los pasos seguir es la implementación de las dependencias que se ubicarán en avenida Juan Marqués al llegar a calle San Martín, para comenzar próximamente su funcionamiento. Finalizado el acto, el alcalde reitero sus felicitaciones tanto a la jueza como al secretario abogado, quienes en conjunto trabajarán en beneficio de la comunidad.

Por su parte la jueza Priscila Sepúlveda Urra, destacó la trayectoria de Molla, indicando que “junto al secretario se genera una dupla donde se fusiona experiencia y criterio”. En tanto el abogado proveniente de familia matillana, se mostró honrado con su designación señalando que, “en estos pueblos es donde debemos hacer Región”. La tarea próxima de los profesionales es informar y educar a la comunidad sobre los objetivos del Juzgado de Policía Local, lo que permitirá conocer, tramitar y resolver causas de carácter vecinal que estén dentro del territorio comunal.

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Pastelería | SALUD OK

Confitería Artesanal Nuna Misk’i:

Un dulce sueño Confitería Nuna Misk’i, que en lengua Quechua quiere decir “alma dulce”, nace recientemente de manera formal, luego de muchos meses de preparación y pertenece a la sociedad conformada por Evelyn A. Jorquera Zárate, Chef de Pastelería y Mireya Formigli Zúñiga, Ingeniero Comercial, quienes combinando sus conocimientos, experiencias y gustos, tal como en una receta, consiguieron su producto final…este dulce sueño. Se trata de una confitería artesanal que busca rescatar y conservar las recetas tradicionales y presentarlas de una manera especial, transformándose en una linda alternativa para sorprender, ya que existe una dedicación no sólo por el producto, sino que también por el detalle. Así también es una alternativa más natural, ya que no utiliza en sus preparaciones ningún tipo de conservante, acelerante ni pre-mezclas o productos instantáneos, lo que indica que todas sus elaboraciones son siempre frescas. Además trabaja a partir de frutas naturales, elaborando sus propias confituras, pulpas y salsas. Cuentan con una amplia gama de productos

que van desde la elaboración de diferentes tipos de tortas, pie, cheesecake y queques, pasando por alfajores, cuchuflí, galletas, trufas, turrón, malvaviscos, calugas, paletas de caramelo, dulces tradicionales chilenos y chocolatería, hasta una línea gourmet de pan donde mezclan semillas, avena, verduras y frutos secos para conseguir sabores y texturas diferentes. Adicionalmente ofrece coctelería en sabores y presentaciones tradicionales y Premium, tanto dulce como salada.

www.confiterianunamiski.cl • confiterianunamiski@gmail.com Twitter: @Nuna_Miski • Facebook :Confiteria Nuna Misk’i Av. Salvador Allende #3371 • Fonos: 09-62287643 ó 09-91519875

Tortas Encantadas deleita en Expo Novios Con diversos diseños, tamaños y sobretodo sabores, Tortas Encantadas, volvió a deleitar a las parejas que acudieron a la tradicional Expo Novios 2014 en la tienda La Polar. “Lo importante es estar innovando y por ende he traído lo último en tendencias de tortas de novias, bautizos y baby shower”, expresó el pastelero de Tortas Encantadas, Carlos León. Además, las parejas pudieron apreciar un desfile con trajes para el especial momento y de entretenidos concursos, lo cual propició una atractiva velada.


Sociales | SALUD OK

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Inauguración de Expocomunas en Mall Zofri Los alcaldes de las comunas de Tarapacá y AricaParinacota, diversas autoridades regionales y ejecutivos de Zofri S.A., se dieron cita en la inauguración de la décimo sexta versión de la exposición cultural Expocomunas 2014.

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1. Ariel Pérez, gerente de Administración y Finanzas de Zofri S.A; Claudio Vildósola Moreno, gerente general Zofri S.A; Luis Alberto Simian, presidente de Zofri S.A; Miguel Ángel Quezada, gobernador de Iquique; Giorgio Macchiavello, director de Zofri S.A y Cristian Alarcón, comandante de Carabineros 2. Felipe Olivares, subgerente de Personas de Zofri S.A; Patricia Espinosa, subgerente de Comunicaciones y Asuntos Externos de Zofri S.A; Marcos Pérez, alcalde (S) de Iquique; Ana María Tiemann, seremi de Gobierno y Teófilo Mamani, alcalde de Colchane. 3. Felipe Olivares, Johana Díaz, subgerente Legal de Zofri S.A; Carolina Escobar, subgerente de Mall de Zofri S.A y Jaime Soto, gerente de Planificación y Desarrollo de Zofri S.A. 4. Iván Romero, alcalde de Camarones; Ramón Galleguillos, alcalde Alto Hospicio; Marcelo Rojas, subgerente de Inmobiliaria de Zofri S.A; Miguel Núñez, alcalde de Pica y Cristóbal Donoso, gerente de Negocios de Zofri S.A. 5. Javier Díaz, teniente segundo de la Armada de Chile; Eduardo García, subcomisario PDI; Sixto García, alcalde de Camiña y Andrés Díaz, gerente de Operaciones de Zofri S.A. 6. Eustaquia Choque, Inocencio Choque, Petrona Gómez y José Luis Copa representante de la comuna de Camiña.

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Gastronomía | SALUD OK

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Rodrigo Santos Núñez Director de Área Hotelería, Turismo y Gastronomía INACAP IQUIQUE

Ensalada Campestre Ingredientes: Rúcula, tomate, champiñones, puerros, aceitunas y vinagreta de naranja.

Preparación: Organizar área de trabajo y desinfectar verduras. Cortar verdu-

ras en láminas finas y reservar. Limpiar rúcula, cortas con las manos y mezclar todos los ingredientes en un bowl con semillas de sésamo y amapolas. Realizar vinagreta en partes iguales de vinagre, jugo de naranja, mostaza y salpimentar. En un plato dispondremos los ingredientes de la siguiente forma: Con la ayuda de un cilindro, colocaremos los vegetales mezclados en el centro del plato. La vinagreta dará humedad a nuestra ensalada y sabor.

Caldo de Cavancha Ingredientes: Pescado de roca, mariscos y papa. Preparación: Limpiar peje perro y reservar los filetes de pescado. Con los es-

quelones, realizar un caldo corto. Saltear verduras aromáticas como cebolla, zanahoria y pimentón verde. Luego, desglasar verduras con el caldo de pescado. Colocar mariscos con concha en la olla y las papas enteras. Hervir por 10 minutos. Luego, colocar los cortes de pescado y tapar olla por 15 minutos más. Apagar fuego y terminar con jugo de limón opcional cilantro. Servir en plato hondo a gusto del comensal.

Flan de guayaba y manjar Ingredientes: Leche, guayaba, manjar, trufa de quínoa y salsa de pomelo. Preparación: Hervir la leche, guayaba y manjar. Procesar y filtrar líquido con colador, mezclar con yema de huevo (por cada 200 cc, 1 yema de huevo). Mezclar todos los ingredientes y disponer en moldes para llevar a baño maria (160 grados por 1 hora). Para las trufa de quínoa, calentar chocolate y suavizar un poco de crema de leche. Una vez frío, agregar la quínoa confitada y realizar cilindros. Por último, la salsa de pomelo debe llevar azúcar, ron y hojas de naranja. Esperar hasta que se diluyan y enfriar. Disponer en el plato el flan con la trufa y pintar con la salsa de pomelo.


Actualidad SALUD OK

SEREMI de Salud fiscaliza farmacias de Iquique para comprobar cumplimiento de la Ley de Fármacos En el marco de la entrada en vigencia de la nueva Ley de Fármacos 20.724, la Unidad de Profesiones Médicas y Asesoría de Farmacias de la Secretaría Regional Ministerial de Salud fiscalizó las farmacias del centro de Iquique para ver en terreno el cumplimiento de la normativa que regula, entre otras cosas, la disponibilidad de los medicamentos bioequivalentes. La ley que entró en vigencia el pasado 14 de febrero, posee dentro de sus objetivos principales, el brindar a la comunidad el derecho a acceder a medicamentos de calidad y seguros. “Nos hemos constituido en terreno para verificar que en estos establecimientos de salud, se esté implementando la nueva ley de Fármacos que, junto con apuntar a reducir el gasto del presupuesto familiar en medicamentos, incorpora conceptos como la intercambiabilidad del producto lo que significa que, de ser correctamente extendida las receta y existir en el petitorio obligatorio de farmacia, los clientes podrán optar a cambiar el medicamento recetado con

marca comercial por uno con atributo de bioequivalencia que garantiza su calidad, eficacia y seguridad en el paciente. Las farmacias están obligadas a tener en stock todos los medicamentos bioequivalentes que se encuentran señalados dentro del

petitorio obligatorio de farmacias, en las cantidades que cubran la demanda y con los precios rotulados en sus envases. Es importante señalar que no todos los medicamentos tienen un bioequivalente, y este atributo es solamente para medicamentos de presentación sólida, es decir, comprimidos, cápsulas o grageas; los productos inyectables, jarabes y gotas como colirios o antiespasmódicos no tienen bioequivalente”, señaló la SEREMI (s) Ximena Muñoz.

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Salud ok 9 edición  

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