Tenencia responsable de animales

Índice

SALUD OK

Tenencia responsable de animales Cuidado de mascotas: sinónimo de responsabilidad y amor

1R VµOR OD DOLPHQWDFLµQ DGHFXDGD \ HO HVSDFLR I¯VLFR VRQ VXƊFLHQWHV DO momento de pensar en los cuidados de una mascota, sino que también se GHEH WHQHU OD FRQFLHQFLD \ PDGXUH] VXƊFLHQWH DO PRPHQWR GH DGTXLULU XQ nuevo miembro para la familia.

Pág. 11-14

Destacados

06 EDUCACIÓN

Para no dejar “huella” de tu paso por la playa

18 DEPORTE

BHP Desafío de Campeones

ADEMÁS » 4 Opinión Todo sobre el cepillo dental

10 Guía Comercial

6 Educación Limpieza en las playas

20 Entretención Actividades Casino Dreams

7 Efemérides

27 Gastronomía Refrescante receta de atún

8 Actualidad Inauguran temporada de piscina

ACTUALIDAD

19 07

Clínica Tarapacá Incorpora la especialidad de urología

Editorial | SALUD OK

Queridas amigas y amigos: Gracias, gracias, gracias. Este aĂąo si bien ha sido un proceso complejo, debido a los terremotos ocurridos en abril, no podemos dejar de agradecer la instancia de llegar a diversos hogares con nuestra revista y asĂ­ aportar con un granito de arena en el ĂĄmbito de la salud.

En nuestra Ăşltima ediciĂłn de este 2014, la periodista Camila Villarroel, abordĂł la tenencia responsable de animales, ya que se hace necesario conocer en quĂŠ consiste y cuĂĄles son los cuidados para que nuestras mascotas tengan una vida plena.

3RU RWUR ODGR \ FRPR XQD DOWHUQDWLYD SDUD UHFXSHUDU OD ƊJXUD H[LVWH OD GLHWD GHO JHQRWLSR OD FXDO EXVFD SRWHQFLDU ORV JHQHV EHQHƊFLRVRV \ VLOHQFLDU ORV JHQHV QHJDWLYRV TXH FDGD SHUVRQD SRVHH ORV FXDOHV VRQ SURGXFWR GH OD KHUHQFLD GH ORV SDGUHV VXPDGR D OD LQƋXHQFLD GHO DPELHQWH PDWHUQR HQ HO SHU¯RGR IHWDO Asimismo, en esta presente edición, podrås encontrar las ventajas de adquirir lentes de sol ópticos en la óptima Gama, la campaùa de Navidad de Vicencio, la inauguración de la temporada de piscina en la comuna de Alto Hospicio, la limpieza de playas que en el marco de su compromiso con la protección ambiental realizó Teck Quebrada Blanca y mucho mås ‌

Que disfruten de nuestra Ăşltima ediciĂłn 2014.

Felices Fiestas para todos y nos encontramos el 2015, con mĂĄs novedades e informaciĂłn.

Paola FernĂĄndez Chamaca Directora

SALUD OK

Directora y Editora: Paola FernĂĄndez - directora@saludok.cl Directora de Arte y DiseĂąo: Paula Pinilla DiseĂąo Avisos: Paula Pinilla Periodista: Camila Villarroel ColaboraciĂłn PeriodĂ­stica: Hospital Regional Ernesto Torres Galdames - Facultad Ciencias de la Salud UNAP - Dreams Iquique Ă rea Comercial: Marjorie Jopia ventas@saludok.cl Fono: 74195913 Contacto: saludok@saludok.cl

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SALUD OK es una publicaciĂłn mensual de Comunicaciones y Eventos F.R. LTDA.

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OpiniĂłn | SALUD OK

Cepillos, enjuagues y mitos odontolĂłgicos Es de agradecer el avance que la ciencia odontolĂłgica a puesto a nuestra disposiciĂłn. Da gusto por ejemplo, recibir procedimientos invasivos, pero bajo anestesia, o poder recuperar una pieza dentaria con un implante. Sin embargo, mantenemos una deuda en cuanto a PrevenciĂłn en Salud Oral, respecto a ella los invito a desenmascarar algunos mitos.

Dr. Fernando Rosales L. Director Carrera de OdontologĂ­a-UNAP

“Doctor, no sĂŠ por quĂŠ tengo problemas si yo me cepillo todos los dĂ­asâ€?: Bueno, no basta

cepillarse todos los dĂ­as. Debemos cepillarnos cada vez que comemos y a la brevedad, ya que la Placa Bacteriana genera un ambiente ĂĄcido por media hora, cada vez que ingerimos algo, y este ĂĄcido es el que nos arrebata el calcio de los dientes.

“No se preocupe, porque me No cepillo bien fuerteâ€?: lograremos daĂąar a las bacterias con el cepillo dental, pero sĂ­ podemos despegarlas de los dientes para eliminarlas de boca.

Por lo tanto, necesitamos un cepillo blando, que entre en todas las zonas profundas, y usarlo con fuerza moderada, para barrer la Placa Bacteriana. Por el contrario, la utilizaciĂłn de cepillo duro o fuerza excesiva, pronostican daĂąo en encĂ­as y dientes a causa del cepillado traumĂĄtico.

“Aunque no pude cepillarme, usĂŠ un enjuague, asĂ­ es que estoy bien igualâ€?: Ni el enjuague bucal, ni

FRPHU IUXWDV ĆŠEURVDV UHHPSOD]DQ el cepillado dental. AdemĂĄs, se debe usar la seda dental para higienizar las zonas interdentales (donde se contactan dos dientes vecinos) y asĂ­, considerar bien limpia la dentadura.

“Mi enjuague tiene mejor resultado, porque me llega a doler la boca�: La presencia de

alcoholes en los colutorios (o enjuagues bucales) ayuda a remover la Placa Bacteriana, pero QR KDFH PÂŁV HĆŠFLHQWH OD OLPSLH]D En general, podemos asociar el dolor con procesos daĂąinos, de modo que debemos preguntarnos si serĂĄ mejor cambiar de enjuague.

“No me cepillĂŠ, porque no tenĂ­a pasta de dientesâ€?: La tarea de la

pasta de dientes, es ayudar a despegar la Placa Bacteriana de la VXSHUĆŠFLH GH ORV GLHQWHV FRPR

hace el jabĂłn del baĂąo sobre la piel o el shampoo en el pelo. Entonces, si bien la presencia de la pasta mejora el resultado del proceso, VLJXH VLHQGR XQ EHQHĆŠFLR cepillarse pese a faltar la pasta de dientes.

Consejos Finales: El Ăłptimo es que su dentista le indique el tipo de cepillo y la tĂŠcnica con que debe usarlo.

Si requiere un enjuague o pasta especial, ĂŠl se lo dirĂĄ.

Visite al odontĂłlogo cada 6 meses.

Cambie su cepillo cuando GREOH ORV ĆŠODPHQWRV HQ r (“estĂĄ chascĂłnâ€?).

Óptica Gama

Oftalmología | SALUD OK

Especialistas en lentes y tecnología La óptica gama tiene un equipo de 5 personas, las cuales brindan un servicio de calidad y excelencia a la comunidad.

“Nuestra misión es entregar productos de calidad y asequibles a todo público “, manifestó el dueño de la óptica Gama, Kevin Chou. Óptica Gama es una empresa que se instaló en Iquique hace 3 años y tiene diversos convenios, los cuales

Free form, transition, single y global vision; son algunas de las tecnologías que posee la óptica.

destacan Isapres, Fonasa, por ello, que en óptica Gama Fuerzas Armadas y Cajas de podrás encontrar lentes de sol ópticos, los cuales Compensación. bloquean el paso del 100% de los rayos UV, protegiendo Lentes de Sol Ópticos sol y Los Anteojos para el Sol no tus ojos del sólo cumplen con ser un permitiéndote ver todo lo que accesorio de moda, sino que te gusta y realizar las también la de protección y actividades que más disfrutas cuidado para los ojos y es al aire libre.

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EducaciĂłn | SALUD OK

Para no dejar “huellaâ€? de tu paso por la playa En el marco de su compromiso con la protecciĂłn ambiental, Teck Quebrada Blanca se sumĂł a la jornada de Limpieza de Playas, organizada por la GobernaciĂłn MarĂ­tima y el Rotary Santa Laura, para concientizar a la comunidad acerca del cuidado de nuestras costas.

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Usa un bote o recipiente con tapa para tu basura Bebe agua en una sola botella reutilizable. Evita llevar muchos botellines de pequeĂąo tamaĂąo.

Adherirte a un programa de conservaciĂłn oceĂĄnica; si utilizas frecuentemente alguna playa, averigua por las asociaciones de conservaciĂłn, parece algo del otro mundo pero hay jornadas muy interesantes.

Si vives cerca de una zona de playa, y no hay ninguna ley de protecciĂłn, toma la iniciativa de escribir a tu legislador local solicitando el desarrollo de polĂ­ticas dedicadas al tratamiento de la basura oceĂĄnica y en la playa.

Participa en campaĂąas de limpieza costera pero ten en cuenta que lamentablemente si bien, la limpieza de las playas ayuda a mejorar el problema un poco, el impacto es muy bajo. El hecho es que mientras que no cambiemos la manera en la que abusamos de materiales no-biodegradables la situaciĂłn no cambiarĂĄ. Parte de la soluciĂłn es reducir nuestro consumo de artĂ­culos desechables.

Utiliza ceniceros o colilleros de playa para impedir que las colillas de los cigarros lleguen al mar, ya has visto que es el elemento mĂĄs encontrado en las playas alrededor del mundo.

Separa tus desechos para facilitar el reciclaje Reutiliza tus bolsas de plĂĄstico, tus recipientes de plĂĄstico y otros materiales desechables, cuando vayas terminando de usarlos, mete uno dentro de otro de pequeĂąo a grande, en casa ya lo sacas. &RQFLHQWL]D WX FRQVXPR UHGXFH OD SUREDELOLGDG GH TXH XQ REMHWR VXSHUĆ‹XR WHUPLQH HQ HO RFÂŤDQR QR HQWUHV al mar con juguetes de mala calidad y plĂĄsticos que tengan accesorios que se puedan despegar como ojos orejas, aletas.

5HLQYHQWD FRPSDUWH HQ WXV UHGHV VRFLDOHV DSR\D \ HVFULEH D ODV FDPSDÂłDV TXH H[LJHQ TXH PRGLĆŠTXHQ ORV PÂŤWRGRV TXH XVDQ SDUD HPSDFDU ODV PHUFDQFÂŻDV GH PXFKRV SURGXFWRV FDPELDQGR D PDWHULDOHV DPLJDEOHV con el medio ambiente.

Efemérides | SALUD OK

01 Día Mundial del Sida Día del Químico Farmacéutico

01

03 Día del Médico Día Internacional de las Personas Discapacitadas

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05 Día Internacional del Voluntariado Día Mundial de la Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónica

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Actualidad | SALUD OK

Alto Hospicio

Inaugura temporada de piscina 2014-2015

Con el tradicional “piquero” protagonizado por un centenar de escolares, la Municipalidad de Alto Hospicio puso en marcha la temporada de piscinas 2014 – 2015. que se deben sumar los arriendos a empresas, colegios, instituciones y campañas gratuitas que se realizaron con organizaciones vecinales, entre otros.

Galleguillos, destacó que este año esperan tener un DXPHQWR HQ ORV ƋXMRV GH YLVLWDQWHV D ORV UHFLQWRV Ű(VWRV VRQ lugares de esparcimiento sanos para niños y adultos.

Sabemos que las piscinas convocan mucho público, cada una de ellas cuenta con medidas de seguridad necesarias, lo que nos permite garantizar la seguridad de los concurrentes”, sentenció.

La actividad se desarrolló en la piscina de El Boro, actividad que fue liderada por el alcalde Ramón Galleguillos, quien estuvo acompañado de los concejales Eledier Avendaño, Jessica Becerra y Sergio Reyes, además de representantes de la Asociación Chilena de Seguridad, dirigentes vecinales y deportivos. La autoridad comunal indicó que esperan que durante la temporada estival concurran unas 30 mil personas a las piscinas de El Boro y La Pampa, las cuales cuentan con una moderna infraestructura y condiciones de seguridad. De hecho, durante el período 2013 – 2014, ambos recintos recibieron más de 27 mil visitantes, a los

ENRERADIOS Enredados en las redes de la radio

Este año la entrada a las piscinas municipales tendrá un valor de $500 para niños y $700 los adultos. En el caso del camping municipal de La Pampa, el acceso tiene un costo de $1500 los menores y $2.000 los adultos. Para poner en marcha la temporada de piscinas, la Municipalidad de Alto Hospicio invirtió cuantiosos recursos, los cuales involucraron pintura, reparaciones de baños, sala de bombas, entre otros.

La autoridad comunal, dijo que la casa consistorial está empeñada en generar áreas para mejorar los estándares de vida de los distintos sectores poblacionales de la comuna y adelantó parte de lo que será el programa de verano en la comuna, que considera cursos de natación, hidrogimnasia y actividades recreativas en las albercas.

EL TRASNOCHE RADIAL DE IQUIQUE

LUNES A VIERNES Desde la medianoche hasta las 06:30 AM por RADIO PAULINA 89.3 FM Toda la información regional, entrevistas y noticias de última hora Conduce: Cristian Nuñez @HombredeRadio

GuĂ­a MĂŠdica

Salud Ok “ Para el bienestar del Norte�

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TraumatologĂ­a Rodrigo Borjas SepĂşlveda

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Salud Mental Jorge Jolin Font Carmona

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Reportaje| SALUD OK

Tenencia responsable de animales

Cuidado de mascotas: sinónimo de responsabilidad y amor

No sólo la alimentación adecuada y el espacio físico son suficientes al momento de pensar en los cuidados de una mascota, sino que también se debe tener la conciencia y madurez suficiente al momento de adquirir un nuevo miembro para la familia

Por Camila Villarroel

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Reportaje | SALUD OK Proyecto de Ley

Los animales, esos seres que con el paso del tiempo pasan a formar parte de nuestras familias y de nuestros corazones, no sólo necesitan cariño para ser felices, sino que también requieren de ciertos cuidados para poder tener una vida plena y sin mayores complicaciones… Pero, qué es realmente la tenencia responsable de animales.

Según la veterinaria de la clínica Pet S.O.S, Mary García, la tenencia responsable no sólo es la entrega de alimento y agua por parte del dueño del animal, sino que también contempla aspectos como la preocupación de la salud de la mascota y la conciencia con

el entorno. “Muchos dueños piensan que por el hecho de darle un techo y comida a los animales ya se esta siendo responsable, pero se debe tener en cuenta que las mascotas, tanto perros como gatos, deben tener su control médico al día, además del espacio DGHFXDGR \ HO HMHUFLFLR VXƊFLHQWH para que los animales puedan liberar su energía y no estresarse.

Lo ideal es que las personas logren entender que el hecho de adquirir o adoptar a un animal implica un grado de responsabilidad importante y que no son cosas de las cuales uno se puede deshacer al tener el primer problema”.

Algunos de los cambios del proyecto que fue despachado por la Cámara de Diputados este 2014 son las siguientes: 1. Los responsables o dueños de mascotas deberán cumplir con las condiciones de KLJLHQH \ VHJXULGDG TXH ƊMH el reglamento dictado por el Ministerio de Salud.

2. El abandono será SURKLELGR \ GHƊQLGR FRPR crueldad y maltrato animal, lo que podrá ser sancionado.

3. Las mascotas deberán ser LGHQWLƊFDGDV FRQ XQ FKLS HO cual ingresará a un animal en un registro nacional. Esto se deberá realizar independiente de la peligrosidad de la mascota.

Cuidados básicos

Los animales domésticos necesitan de ciertos cuidados fundamentales para poder tener una vida óptima, y entre los principales se encuentran la alimentación adecuada según las características del animal, contar con el espacio y refugio según raza y peso, aseo diario, control médico para evitar enfermedades, ejercicio, amor y mucho cariño.

“Aunque cueste créelo, hay personas que no saben que las mascotas necesitan de vacunas o un control médico para poder evitar ciertas enfermedades que no sólo son peligrosas para los animales, sino que también para los seres humanos; el aseo también es

fundamental para poder mantener a nuestros animales en buenas condiciones, un baño una vez por semana o cada quince días según las características del animal es lo adecuado para aumentar la calidad de vida… Lo ideal y fundamental es que al momento de pensar en tener un animal seamos lo VXƊFLHQWHPHQWH UHDOLVWDV \ pensemos si tenemos la solvencia económica y el tiempo para poder entregar todos los cuidados que estos animales necesitan, ya que no es opción dejarlos en la calle para que otras personas se hagan cargo de ellos o, aun peor, puedan ser los responsables del ataque a una persona o un niño”, puntualizó la médico veterinaria.

De igual manera y otro de los puntos importantes al momento de tener una mascota es el acto del paseo, ya que en muchas ocasiones los dueños no toman las SUHFDXFLRQHV VXƊFLHQWHV Ű/RV animales, sobre todo los perros,

siempre deben ir con la correa puesta, no sueltos, ya que no sabemos de que manera pueden reaccionar ante otros animales o personas, lo que los puede llevar a atacar al sentir que su espacio es invadido. En el caso de los perros más agresivos, se debe siempre ir con un bozal y tampoco se debe olvidar el llevar una bolsa para recoger los desechos de nuestra mascota, ya que las calles o plazas no son baños públicos y debemos ser respetuosos para con el medio ambiente y otras personas”.

Reportaje SALUD OK

Una obra para los mås necesitados erradicar el circulo de los animales abandonados, pero en muchas ocasiones nos encontramos con que los dueùos de las mascotas no saben ni si quiera las necesidades båsicas de los perros o gatos, como que deben tener sus vacunas al día y, sobre todo, que deben ser esterilizados, ya que una perrita grande que sea abandonada puede parir alrededor de 16 crías en una camada dos veces por aùo, lo que se resume en un aumento sin control de la población canina.�

En la actualidad esta agrupaciĂłn estĂĄ enfocada en la esterilizaciĂłn de animales gracias al apoyo de la compaùía minera Teck Quebrada Blanca, mandante La sobrepoblaciĂłn de animales en TXH ĆŠQDQFLD OD RSHUDFLÂľQ GH situaciĂłn de calle es uno de los 50 perros en situaciĂłn de puntos mĂĄs complejos al momento calle. “Con la adjudicaciĂłn de de hablar de la tenencia este proyecto hemos podido responsable, ya que, segĂşn la esterilizar y brinda el post veterinaria, una de las costumbres operatorio adecuado a varios mĂĄs errĂłneas por parte de los animales de la comuna de dueĂąos de las mascotas es dejar Alto Hospicio, uno de los que ĂŠstos transiten libremente por lugares que tiene mĂĄs ODV FDOOHV VLQ VX LGHQWLĆŠFDFLÂľQ QL problemas con esta temĂĄtica; esterilizaciĂłn. ademĂĄs nos adjudicamos 1500 kilos de comida de la Para la activista y miembro del marca Purina Dog Show, lo grupo G.A.R.R.A, Ana Santander, el que tambiĂŠn nos ayuda desconocimiento y la falta de mucho al momento de educaciĂłn hacia los dueĂąos de brindarle alimento a los mascotas es uno de los grandes animales que estĂĄn en problemas al momento de querer hogares transitorios y en buscar una soluciĂłn a esta proceso de adopciĂłnâ€?, problemĂĄtica. “Hace dos aĂąos que puntualizĂł Santander. nuestra agrupaciĂłn estĂĄ buscando

“Nuestro objetivo es tratar de enseĂąarle a la gente que los animales no son algo que pueden abandonar, ni menos un juguete; el KHFKR TXH QR KDEOHQ QR VLJQLĆŠFD que no tengan sentimientos y ni menos que no sufren como nosotros, por si lo hacen. De a poco en nuestras actividades les vamos enseĂąando a la gente que adquirir una mascota es sinĂłnimo de responsabilidad, tambiĂŠn de un gasto econĂłmico importante y VREUH WRGR VLJQLĆŠFD XQ DFWR GH amorâ€?, explicĂł Santander.

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Reportaje| SALUD OK

Amor a toda prueba calle al primer problema o desorden, por lo que el amor y la paciencia son algunos de los puntos claves antes de siquiera pensar en hacerse responsable de una mascota�.

La educaciĂłn, el compromiso, la preocupaciĂłn, la empatĂ­a y por sobre todo el amor incondicional, son algunas de las palabras claves que resumen la tenencia responsable de animales, ya que no podemos olvidar que son los seres humanos la denominada raza dominante y somos nosotros quienes tenemos el deber de cuidar no sĂłlo nuestro entorno, sino que tambiĂŠn a los animales que dĂ­a a dĂ­a nos entregan su cariĂąo y lealtad sin condiciones.

La tenencia responsable de animales no sólo implica los cuidados båsicos para nuestras mascotas, sino que tambiÊn es sinónimo de amor incondicional para estos animales que pasan a ser no sólo una compaùía, sino que tambiÊn, en algunos casos, son los mejores amigos de sus dueùos.

JosĂŠ MuĂąoz, dueĂąo del Ovejero AlemĂĄn REX y la Shih Tzu Bonnie,

demuestra el amor hacĂ­a sus mascotas no sĂłlo SabĂ­as que‌ cubriendo sus Los animales de compaùía estĂĄn necesidades bĂĄsicas, considerados como una medicina sino que tratĂĄndolos preventiva. Su cuidado y el afecto hacia ellos promueven la salud y como a uno mĂĄs de su prolongan la vida. Numerosos familia. “Desde muy estudios han demostrado, por chico he estado ejemplo, que cuando los acariciamos rodeado de animales, la tensiĂłn arterial se reduce, ademĂĄs por lo que siempre me de producir efectos relajantes en nuestro organismo. han y he enseĂąado a mis mĂĄs cercanos el amor por las mascotas, quienes no sĂłlo son un perro o un gato, sino que son un integrante mĂĄs de mi familia, uno mĂĄs de mis hijos, por lo que los cuidamos como uno mĂĄs de nuestro circulo, lo que VLJQLĆŠFD HQWUHJDUOHV DPRU disciplina y las condiciones optimas para que ellos se puedan desarrollar y desenvolver sin problemas.

Mucha gente creer que una mascota sirve sĂłlo para cuidar la casa o como QHJRFLR SHUR QR VH ĆŠMDQ HQ que los animales, al igual que los humanos, tambiĂŠn tienen necesidades y son como niĂąos pequeĂąos que dependen de uno y uno a un hijo no lo abandona a la

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Tendencia | SALUD OK

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en &RPHUFLDO 5RVV\ Esta primavera-verano 2014 viene marcada por la intensidad del color. Los tonos flĂşor, siempre divertidos, jĂłvenes y rabiosamente favorecedores con una piel bronceada, serĂĄn los perfectos compaĂąeros de tus manos y pies.

Rossy Vivar #1001. Zegers #698. Vivar #983 Iquique

ÂżAĂşn no sabes quĂŠ colores marcarĂĄn en esta temporada? ÂżQuieres lucir unos labios sensacionales? Âż Buscas algĂşn accesorio para acompaĂąar tu vestuario?

Cuando el sol empieza a salir, muchas de nosotras nos preocupamos de lucir sandalias y por ende, las manos y los pies son de especial cuidado. Es por ello, que pensando en todas las mujeres, comercial Rossy ofrece la mĂĄs variada gama GH FRORUHV FRPR ORV WRQRV Ć&#x2039;ÂźRU ORV FXDOHV WH KDUÂŁQ OXFLU PÂŁV OODPDWLYD \ DOHJUH PÂŁV DÂźQ HQ ODV Ć&#x160;HVWDV GH Ć&#x160;Q GH DÂłR AdemĂĄs y para no dejar nada al alzar, tambiĂŠn podamos encontrar labiales y brillos en las tonalidades rosa o nude. < SRU ÂźOWLPR LQIDOWDEOH HV DOJÂźQ DFFHVRULR SDUD QXHVWUDV WDUGHV GH 3ULPDYHUD \ TXÂŤ PHMRU TXH LQFRUSRUDU XQ FRORULGR SDÂłXHOR \ HQWUHWHQLGDV PHFKDV HQ HO cabello.

Dieta del genotipo:

La dieta del genotipo se enfoca en la individualidad Ë&#x2030;VLROÂľJLFD \ HQ OD LQWHUDFFLÂľQ GH ORV DOLPHQWRV D nivel celular

Antes de elegir una dieta debemos tomar en cuenta que somos seres individuales y que cada uno de nosotros posee una informaciĂłn genĂŠtica diferente. No todas las personas tienen las mismas necesidades nutricionales; y la respuesta del organismo frente a los alimentos varĂ­a en relaciĂłn a la individualidad bioquĂ­mica, determinada por la genĂŠtica de nuestro organismo.

Nuestra herencia genĂŠtica no es algo PRGLĆ&#x160;FDEOH SHUR VÂŻ SRGHPRV PRGXODUOR a travĂŠs de la alimentaciĂłn, estrĂŠs y nuestro entorno. Es en este punto en donde podemos intervenir; maximizando QXHVWURV JHQHV EHQHĆ&#x160;FLRVRV \ disminuyendo los negativos y en el que yo, como nutricionista, puedo intervenir con cada paciente.

La dieta del genotipo ademĂĄs de ayudar a bajar de peso, mejora la salud y malestar general de ORV SDFLHQWHV FRPR HVWUHÂłLPLHQWR GRORUHV GH cabeza, ĂĄcidez, entre otros.

No existe la dieta o plan de alimentaciĂłn milagroso, como todo plan dietario, la dieta del genotipo requiere de cambios de hĂĄbitos en el paciente. Esto es un punto muy importante en el ĂŠxito del tratamiento, ya que la poblaciĂłn general

presenta pĂŠsimos hĂĄbitos alimenticios y son estos los primeros que se deben PRGLĆ&#x160;FDU Mi misiĂłn como nutricionista es lograr traer a Iquique el concepto de la nutriciĂłn integrativa, la cual surge de querer tratar al paciente; teniendo en cuenta todos los DVSHFWRV GH VX YLGD SVLFROÂľJLFRV IÂŻVLFRV nutricionales y tambiĂŠn, su salud; mejorando hĂĄbitos de alimentaciĂłn como mĂŠtodo preventivo de enfermedades y malestares generales de cada paciente.

Es por esto que se aplica como complemento al plan de alimentaciĂłn, terapias de desintoxicaciĂłn, basadas en los conceptos de medicina de biorregulaciĂłn.

TambiĂŠn

se

integra

la

nutriciĂłn

ortomolecular cuyo principal objetivo es equilibrar al organismo con una nutriciĂłn individualizada y uso de suplementos naturales para alcanzar Ăłptimos resultados WDQWR IÂŻVLFRV PHQWDOHV \ HPRFLRQDOHV GH una manera natural en cada paciente.

3UÂľ[LPDPHQWH HVWDUÂŁ GLVSRQLEOH OD SÂŁJLQD web de mi consulta: www.nutrivivir.cl para que puedan visitarla, ver testimonios de pacientes, recetas y tipos de cĂłmo mantener un estilo de vida y alimentaciĂłn saludable.

Macarena Aldunate SepĂşlveda Nutricionista especializada en Dieta del *HQRWLSR FHUWLĆ&#x160;FDGD SRU HO ,QVWLWXWH IRU Human Individuality (IFHI:802).

Diplomada en nutriciĂłn ortomolecular, tecnolĂłgico de Monterrey cursando diplomadode medicina biorregulador, Universidad Mayor

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â&#x20AC;&#x153;Impacto de la ley de fĂĄrmacos en la dispensaciĂłn de medicamentos a la comunidadâ&#x20AC;?

Con excelente asistencia de pĂşblico y con la participaciĂłn de profesionales y estudiantes del ĂĄrea, el dĂ­a 17 de noviembre, se llevĂł a cabo la mesa redonda â&#x20AC;&#x153;Impacto de la ley de fĂĄrmacos en la dispensaciĂłn de medicamentos a la comunidadâ&#x20AC;?.

Con excelente asistencia de pĂşblico y con la participaciĂłn de profesionales y estudiantes del ĂĄrea, el dĂ­a 17 de noviembre, se llevĂł a cabo la mesa redonda â&#x20AC;&#x153;Impacto de la ley de fĂĄrmacos en la dispensaciĂłn de medicamentos a la comunidadâ&#x20AC;?.

La actividad, organizada por la carrera de QuĂ­mica y Farmacia de la Universidad Arturo Prat, contĂł con la participaciĂłn del vicepresidente nacional del Colegio de QuĂ­micos FarmacĂŠuticos, Luis Lindermeyer, la QuĂ­mico FarmacĂŠutico Patricia Rodriguez como representante de la SEREMI regional y de la QuĂ­mico FarmacĂŠutico Marcela Cifuentes, representando a los QuĂ­micos FarmacĂŠuticos de Farmacia Privada de Iquique, como integrantes de la mesa.

8QD YH] Ć&#x160;QDOL]DGDV ODV H[SRVLFLRQHV acadĂŠmicos de la carrera, estudiantes y profesionales, centraron el debate en torno a los medicamentos Bioequivalentes, las GLĆ&#x160;FXOWDGHV GH OD LPSOHPHQWDFLÂľQ GH las exigencias reglamentarias (aĂşn en discusiĂłn en el senado), los almacenes farmacĂŠuticos y los riesgos potenciales para la poblaciĂłn, implĂ­citos en la liberaciĂłn de la venta de medicamentos.

Carlos MartĂ­nez, Luis Lindermeyer, Sergio Rivera

Carlos MartĂ­nez, Director de Carrera de QuĂ­mica y Farmacia destacĂł la importancia de este tipo de eventos tanto para la formaciĂłn de los futuros QuĂ­micos FarmacĂŠuticos como para la informaciĂłn de los profesionales de la regiĂłn. â&#x20AC;&#x153;Este tipo de actividades, que tratan temĂĄticas reales y cotidianas que afectan a las personas en el dĂ­a a dĂ­a, son las que permiten conectar a la academia y a los profesionales con la comunidad, impactando en la formaciĂłn de nuestros estudiantes y en la informaciĂłn de primera fuente, que llega a los QuĂ­micos FarmacĂŠuticos de nuestra regiĂłnâ&#x20AC;?.

El presidente regional Iquique, del Colegio de QuĂ­micos FarmacĂŠuticos, Sergio Rivera, se sumĂł a los elogios de los participantes asistentes a la

actividad. â&#x20AC;&#x153;Como Colegio de QuĂ­micos FarmacĂŠuticos, es importante promover actividades que contribuyan a los profesionales de la regiĂłn y esta fue una buena instancia que preparamos en conjunto con la carrera de QuĂ­mica y Farmacia, para traer al vicepresidente nacional, quien ha sido participe directo de la discusiĂłn de esta ley en el congresoâ&#x20AC;?.

Actualidad | SALUD OK

Operativo permitiĂł intervenir a pacientes con ginecomastia Voluntarios del programa Rotaplast operaron en el hospital de Iquique

Cuatro adolescentes de entre 14 y 17 aĂąos de edad, pudieron concretar el sueĂąo de encontrar soluciĂłn a su problema estĂŠtico llamado ginecomastia, que consiste en el crecimiento anormal de la mama en personas de sexo masculino.

Lo anterior, se llevĂł a cabo gracias a un operativo Rotaplast desarrollado en los pabellones del hospital de Iquique. Mediante este convenio se busca entregar atenciĂłn a la comunidad con distintos especialistas, sin la necesidad de trasladarse hasta Santiago para asistir a consultas o una intervenciĂłn quirĂşrgica.

â&#x20AC;&#x153;Estamos coordinados desde hace varios meses, perĂ­odo en el cual los pacientes reciben terapias psicolĂłgicas para enfrentar su SUREOHPD IÂŻVLFR HO TXH Ć&#x160;QDOPHQWH van a dejar atrĂĄs en una intervenciĂłn de aproximadamente una horaâ&#x20AC;?, explica uno de los participantes del operativo, el cirujano infantil del hospital de Iquique, Dino Ibaceta.

Equipo El equipo de mĂŠdicos, que trabajĂł ad honorem tambiĂŠn estuvo conformado por el doctor Jorge Santos del hospital Torres Galdames, por el cirujano plĂĄstico GermĂĄn GarcĂ­a DĂŠlano y el cirujano maxilofacial de Antofagasta, Juan JosĂŠ CortĂŠs

Santander. AdemĂĄs estuvo presente el director del programa Rotaplast a nivel nacional, Ricardo RomĂĄn.

Cabe recordar, que los operativos Rotaplast son una iniciativa del Rotary Club que comenzĂł en los aĂąos 90 en Estados Unidos y llegĂł a Iquique en 2002, como una manera de mejorar las condiciones de salud y de estĂŠtica a pacientes con diversos problemas, como microtia, reconstrucciĂłn mamaria en pacientes con cĂĄncer, entre otros.

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Deporte | SALUD OK

DesafĂ­o de Campeones: Sembrando amistad Programa de BHP Billiton Pampa Norte y FundaciĂłn Ganamos Todos concluyĂł exitosamente su versiĂłn 2014 en el Estadio â&#x20AC;&#x153;Tierra de Campeonesâ&#x20AC;?

Uno de los proyectos destacados del programa de Calidad de Vida de BHP Billiton Pampa Norte â&#x20AC;&#x201C; Cerro Colorado y su eje de vida saludable es â&#x20AC;&#x153;DesafĂ­o Campeonesâ&#x20AC;?, una iniciativa que promueve valores a travĂŠs del deporte colectivo.

En 2014, este programa, a travĂŠs de la Copa BHP Billiton Pampa Norte, contĂł con la participaciĂłn de mĂĄs de cuatrocientos alumnos, pertenecientes a distintas escuelas y liceos de Iquique, MamiĂąa, Alto Hospicio, Pozo Almonte y La Tirana, quienes compitieron en las localidades de Pozo Almonte, La Tirana, Alto Hospicio e Iquique. /D MRUQDGD Ć&#x160;QDO GHO WRUQHR MXJDGD HQ HO FÂŤVSHG GHO Estadio â&#x20AC;&#x153;Tierra de Campeonesâ&#x20AC;? fue seguida atentamente por el Seremi de Deportes, Johann Vieira; la Gerenta de Asuntos Corporativos de BHP Billiton Pampa Norte, Carolina Merino y el Presidente de FundaciĂłn Ganamos Todos, Harold Mayne-Nicholls, entre otras personalidades.

Para Carolina Merino, lo mĂĄs relevante del programa â&#x20AC;&#x153;DesafĂ­o de Campeonesâ&#x20AC;? es que â&#x20AC;&#x153;a travĂŠs del deporte conectamos a las comunidades de Iquique, Alto Hospicio, Pozo Almonte, La Tirana y MamiĂąa. Es una semilla que estamos sembrando para la formaciĂłn integral de las y los niĂąos y jĂłvenes, para

que disfruten del compaĂąerismo, el juego en equipo y la sana competenciaâ&#x20AC;?.

En la versiĂłn 2014 de la Liga â&#x20AC;&#x153;DesafĂ­o de Campeonesâ&#x20AC;?, los vencedores fueron los equipos de las escuelas de Iquique PlĂĄcido Villarroel y Chipana junto a la escuela SimĂłn BolĂ­var de Alto Hospicio.

Actualidad | SALUD OK Centro Médico de la Clínica Tarapacá:

Incorpora la especialidad de Urología

Ernesto Erices Urólogo, Universidad de Santiago

Sencillo y cordial es el doctor Ernesto Erices, quien atiende en el área de Urología del centro médico de la clínica Tarapacá.

El especialista egresó como médico cirujano de la universidad de la Frontera para luego ingresar a su especialidad en la universidad de Santiago. Además, el doctor ha sido médico general de zona en Victoria y jefe de urgencia en el hospital regional de Iquique.

Actualmente, trabaja en el hospital regional en el área de urología, Fuerzas Armadas y la clínica Tarapacá.

Enfermedades Frecuentes El especialista, expresó que las patologías van desde una enfermedad prostática obstructiva (sobre los 40 años) y las

La urología es una especialidad médico-quirúrgica que comprende el estudio y tratamiento de las enfermedades que afectan al aparato uro-genital, tanto masculino como femenino. infecciones genitales (menores de 40 años). Sobre el último punto, agregó “la salud no sólo apunta a un diagnóstico, sino que también a la educación en lo que concierne a la prevención de la enfermedad”.

Cirugías “Realizamos endocirugía y la cirugía laparoscópica”, expresó el doctor Erices. A ello, agregó que esperar contar dentro de los próximos meses con la cirugía láser y la robótica, ya que permitirán obtener un equipamiento aún más vanguardista en el recinto.

Desafíos “Debemos acotar brechas respecto a lo que se ofrece en Santiago y aumentar más equipamiento que vaya en

EHQHƊFLR GHO WUDWDPLHQWR GHO paciente”, manifestó el doctor Ernesto Erices.

Horarios de Atención El especialista atiende los martes y jueves entre las 12:00-14:30 horas.

En el caso de las cirugías, el doctor Erices tiene disponibilidad los lunes y viernes, según la hora programada con el paciente.

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Belleza | SALUD OK

ClĂ­nica EstĂŠtica Nina Ravello, una nueva experiencia en salud y belleza para Iquique Salud y belleza en un sĂłlo lugar, mĂĄs una atenciĂłn personalizada y profesional, es la propuesta de la nueva ClĂ­nica EstĂŠtica Nina Ravello, liderada por Gianina Ravello, kinesiĂłloga y profesional de la estĂŠtica. La clĂ­nica llega a Iquique con equipos de Ăşltima tecnologĂ­a, como Multipolar-MaxÂŽ y Lipolaser fraccionada RFÂŽ, o la Lipoescultura Natural MarrorganicsÂŽ, que aseguran excelentes resultados en tratamientos estĂŠticos. Un lugar que cuenta con salas de procedimientos de depilaciĂłn LĂĄser Diodo con sistema de enfriamiento y tratamientos de rejuvenecimiento, modelaciĂłn y UHDĆ&#x160;UPDFLÂľQ GH OD SLHO QXWULFLÂľQ VDORQHV GH PDQLFXUH pedicure, peluquerĂ­a y boutique.

multipolar y cavitaciĂłn, que en uniĂłn y separadas hacen de este equipo un completo sistema de alta tecnologĂ­a e innovaciĂłn para tratamientos faciales de lifting y atenuaciĂłn de lĂ­neas de expresiĂłn, reducciĂłn de papada, rejuvenecimiento, oxigenaciĂłn y aceleraciĂłn metabolismo celular y estimulaciĂłn de elasticidad en la piel. Un equipo capaz de realizar efectivos tratamientos corporales,actuando poderosamente en la reducciĂłn de adiposidades localizadas, modelaciĂłn y UHDĆ&#x160;UPDFLÂľQ GHO tejido, y levantamiento de mamas y glĂşteos.

Una nueva y Ăşnica experiencia para Iquique, atendida por profesionales del ĂĄrea de la salud y la estĂŠtica.

TambiĂŠn destaca la LipolĂĄser Fraccionada RFÂŽ, Ăşltima tecnologĂ­a en reducciĂłn de grasas localizadas, celulitisy tratamientos de estiramiento.

Dentro de sus diversos procedimientos, podemos destacar la tecnologĂ­a Multipolar-MaxÂŽ, un sistema Ăşnico por su combinaciĂłn de radio frecuencia bipolar, tripolar,

Una verdadera liposucciĂłn sin cirugĂ­a, ya que estimula la liberaciĂłn natural de los excesos de grasa, sin destruir ni alterar estructuralmente el tejido adiposo ni los demĂĄs tejidos adyacentes.

Gastronomía | SALUD OK

INACAP Iquique:

Cheese and Wine “Aires Pampinos” Esta es la primera versión que realizaron los alumnos de Hotelería, Turismo y Gastronomía.

El evento contó con la participación de invitados ligados al rubro gastronómico hotelero, los cuales fueron agasajados por los alumnos, quienes desarrollaron una exposición bajo la temática vinculada a la semana del salitre, utilizando vestimentas acordes a la época y entregando a los presentes las distintas descripciones de vinos y quesos a través de idiomas como inglés, francés y español.

El Director de Carrera del Área Hotelería, Turismo y Gastronomía,

Rodrigo Ochoa Olivares, comentó “esta actividad es una forma directa de vincular a nuestros alumnos con los distintos sectores que se relacionan con el área, por medio de un trabajo que les permite exhibir sus potencialidades y desarrollar aspectos demandados por la industria” Por otro lado, el Gerente Regional de Sky airline, Manuel Araya Pizarro, añadió que “el empoderamiento de los alumnos en la actividad demuestra las aptitudes que poseen

para desarrollar labores dentro del UXEUR \ XQD FRKHVLµQ VLJQLƊFDWLYD para el buen desempeño de la profesión cuando se inserten en alguna empresa”.

Esta entretenida y amena actividades, la realizaron los alumnos, bajo la tutela de la Instructora, Paula Maturana Vallejos.

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Deporte | SALUD OK

5 ideas para mantenerte activa Es cierto que nuestro estilo de vida pocas veces nos deja tiempo para realizar todas las actividades que nos gustarĂ­a, entre ellas hacer ejercicio, pero existen algunas maneras sencillas de hacer todo mĂĄs fĂĄcil e incluir el deporte de alguna u otra forma en nuestro dĂ­a a dĂ­a.

Por Taconeras.Net

Haz ejercicio en tu lugar de trabajo: &XDQGR WH WRPHV XQ EUHDN HQ YH] GH EHEHU XQ FDIÂŤ R IXPDU XQ FLJDUUR SUHĆ&#x160;HUH FDPLQDU XQRV PLQXWRV R UHDOL]DU DOJÂźQ HMHUFLFLR SDUD HVWLUDU WX FXHUSR OR TXH SHUPLWLUÂŁ TXH PHMRUHV WX SRVWXUD \ IRUWDOH]FDV WXV PÂźVFXORV

No uses tu auto: 3UHĆ&#x160;HUH FDPLQDU R DQGDU HQ ELFLFOHWD HVSHFLDOPHQWH VL HV TXH YLYHV FHUFD GH WX WUDEDMR (VWR SXHGH VHU GH PXFKD D\XGD HVSHFLDOPHQWH VL HO WUD\HFWR TXH GHEHV UHFRUUHU VH SXHGH KDFHU HQ OD PLVPD FDQWLGDG GH WLHPSR TXH HQ XQ YHKÂŻFXOR SDUWLFXODU R HO WUDQVSRUWH SÂźEOLFR 3XHGHV OOHYDU URSD SDUD FDPELDUWH VL HV TXH VXGDV PXFKR \ DVÂŻ WH VLHQWHV PÂŁV FÂľPRGD Visita un parque en tu hora de almuerzo: 6L WLHQHV OD SRVLELOLGDG DQGD < VL WX KRUD GH DOPXHU]R HV XQ SRTXLWR PÂŁV ODUJD DSURYHFKD GH FDPLQDU PRYHUWH R UHDOL]DU DOJÂźQ HMHUFLFLR GH HVWLUDPLHQWR OR TXH WH SXHGH HQWUHJDU PÂŁV HQHUJÂŻD SDUD OD VHJXQGD SDUWH GH OD MRUQDGD

ORV VXVSHQGDV DVÂŻ WRGRV VDEUÂŁQ TXH SDUD WL WX VDOXG HV IXQGDPHQWDO \ DSUHQGHUÂŁQ D UHVSHWDU WXV WLHPSRV

SĂŠ positiva: 7HQHU XQD PHQWH \ FXHUSR VDOXGDEOH WDPELÂŤQ HV XQD FXHVWLÂľQ SVLFROÂľJLFD 1R VH WUDWD GH DQGDU XOWUD IHOL] SRU OD YLGD VLQR YHU ODV FRVDV GHVGH XQD SHUVSHFWLYD GLIHUHQWH HVSHFLDOPHQWH DTXHOODV VLWXDFLRQHV TXH QRV FDXVDQ HVWUÂŤV Dale la importancia que se R TXH SXHGHQ VHU PÂŁV merece: 6L UHDOL]DUÂŁV HMHUFLFLRV FRPSOLFDGDV $SURYHFKD ODV GXUDQWH HO GÂŻD DJÂŤQGDORV WDO FRPR RSRUWXQLGDGHV \ GH VHJXUR WH VL IXHUDQ XQD UHXQLÂľQ 7ÂľPDWH HVWRV VHQWLUÂŁV PHMRU EUHDNV VLQ FDUJR GH FRQFLHQFLD \ QR

Tendencias | SALUD OK

Cuerpo con forma triangular: /R LGHDO HV RSWDU SRU YHVWLGRV GH ƊHVWD OLJHURV \ ƋXLGRV TXH QR VHDQ GHPDVLDGR DMXVWDGRV HQ OD ]RQD GH OD FLQWXUD DV¯ GLVLPXODU£V HO DQFKR GH ODV FDGHUDV (Q HVWH VHQWLGR ORV YHVWLGRV GH FRUWH LPSHULR VRQ OD PHMRU RSFLµQ /D SDUWH GUDSHDGD GHO SHFKR KDU£ TXH ORV KRPEURV VH YHDQ P£V DPSOLRV PLHQWUDV TXH OD SDUWH KROJDGD GH OD IDOGD ORJUDU£ GLVLPXODU WXV FXUYDV ,JXDOPHQWH ORV YHVWLGRV GH FRUWH LPSHULR GH SDODEUD GH KRQRU VRQ HVWXSHQGRV SDUD ODV ƊJXUDV FRQ IRUPD WULDQJXODU

Cuerpo con forma redonda: 3DUD HYLWDU FHQWUDU OD DWHQFLµQ HQ HO WRUVR VRQ SUHIHULEOHV ORV YHVWLGRV GH ƊHVWD TXH QR VHDQ GHPDVLDGR DMXVWDGRV QL FRQ HVWDPSDGRV JUDQGHV R OODPDWLYRV ORV YHVWLGRV OLJHURV \ HQ FRORUHV OLVRV OH VLHQWDQ JHQLDO D ODV PXMHUHV FRQ FXHUSR HQ IRUPD UHGRQGD /RV YHVWLGRV FRQ O¯QHDV YHUWLFDOHV WDPEL«Q VRQ DSURSLDGRV SDUD HOODV

Cuerpo con forma rectangular: $ OD KRUD GH HOHJLU XQ YHVWLGR GH ƊHVWD HO REMHWLYR VHU£ LQWHQWDU IRUPDU FXUYDV \ UHDO]DU OD ƊJXUD FRQ YHVWLGRV HVWDPSDGRV \ WHODV ƊQDV TXH DSRUWHQ PRYLPLHQWR /H VLHQWDQ ELHQ ORV YHVWLGRV HQWDOODGRV HQ OD SDUWH GH DUULED SHUR FRQ OD IDOGD Cuerpo con forma de reloj de arena: YDSRURVD DV¯ FRPR ORV /R LGHDO SDUD ORV FXHUSRV WDQ SURSRUFLRQDGRV FRPR YHVWLGRV FRQ FLQWXUµQ SDUD GDU «VWH HV UHVDOWDU ODV FXUYDV \ UHDO]DU OD ƊJXUD PD\RU YROXPHQ YLVXDOPHQWH FRQ YHVWLGRV VHPL FH³LGRV TXH PDUTXHQ OD FLQWXUD $SURYHFKD SDUD OOHYDU PRGHORV DMXVWDGRV FRQ ORV KRPEURV GHVFXELHUWRV YHVWLGRV HVWDPSDGRV FRQ EULOORV HWF Cuerpo con forma de triángulo invertido: (Q HVWH FDVR HV DFRQVHMDEOH HOHJLU XQ YHVWLGR GH ƊHVWD TXH DWUDLJD OD DWHQFLµQ D OD ]RQD GH ODV FDGHUDV \ GLVLPXOH OD DQFKXUD GH ORV KRPEURV 2SWD SRU YHVWLGRV TXH WHQJDQ XQD SDUWH VXSHULRU VHQFLOOD FRQ O¯QHDV YHUWLFDOHV \ TXH LQFOX\DQ FXDOTXLHU WLSR GH DGRUQR R GLVH³R HQ OD SDUWH LQIHULRU FRPR ORV YRODQWHV TXH HVW£Q DKRUD PX\ GH PRGD

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Actualidad | SALUD OK Hospital Regional

Actualizan conocimientos sobre pacientes quemados A la actividad asistieron profesionales del área médica pediátrica, además de funcionarios de urgencia y emergencia, quienes deben asistir en más de alguna oportunidad, casos de niños y niñas con quemaduras.

El curso, organizado por la unidad de Capacitación del hospital de Iquique junto al cirujano pediátrico Dino Ibaceta, contó con las presentaciones de destacados médicos de las unidades de quemados de hospitales como el Calvo Mackena, San Borja Arriarán y de Coaniquem Santiago.

Los doctores Cecilia Briones, Matías Orellana, Belisario Aguayo y la enfermera Karen Quiroga, se sumaron a los médicos locales Cristian Castillo y Manuel Moya en las exposiciones sobre tratamiento del paciente quemado.

¡A ponerse en forma! 4 excelentes APPS para ejercitarse 1. FitnessBuilder. Aquí puedes llevar un registro de tus ejercicios.

Además puedes conocer otras rutinas de gimnasio y corroborar las posiciones correctas de tus ejercicios de brazo, pecho, espalda, piernas y abdominales a través de videos 2. Runkeeper: Esta aplicación te permite saber por dónde correr, cuántos kilómetros hiciste, el tiempo empleado y hasta las calorías gastadas.

3. Pocket Yoga: Aquí conocerás 145 posturas de yoga y te proponen diversas clases, según el grado de GLƊFXOWDG TXH HVFRMDV 4. Blogilates: Aquí encontrarás material para ejercitarte, hay recetas saludables y exquisitas, tales como hamburguesas o PXƍQV

Sargento Aldea 1336 - Fonos 57 - 2344903 / 2344904 www.arteacril.cl

GastronomĂ­a | SALUD OK

PasiĂłn por el atĂşn Es bajo en calorĂ­as, sabroso y sano. Claro que no basta con sacarlo del tarro; dedĂ­cale un par de minutos para disfrutarlo en todo su esplendor.

Ingredientes: 1 tarro de atĂşn al agua, 1 lechuga espaĂąola, ½ zanahoria rallada, 4 cucharadas de crema ĂĄcida, 2 cucharadas de mayonesa light, ½ taza de choclo, ½ atado de FLERXOHWWH SLFDGR Ć&#x160;QR VDO \ SLPLHQWD papel mantequilla.

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ROLL DE ATĂ&#x161;N Y LECHUGA (Para 4 personas) PreparaciĂłn: Lavar las hojas enteras de lechugas, pelar y rallar las zanahorias, cocer el choclo. Desmenuzar el atĂşn, ponerlo en un pocillo y mezclarlo con el ciboulette picado. Cortar el papel mantequilla en cuadrados que sean 2 centĂ­metros mĂĄs grandes que las hojas de lechuga en todos los costados. En un plato poner un cuadrado de papel mantequilla; cortar el tallo en diagonal a una hoja de lechuga, situarla sobre el papel y rellenar primero con el atĂşn desmenuzado mezclado con el ciboulette picado, despuĂŠs la zanahoria rallada, el choclo y la mayonesa. Para cerrarlo, ayudarse del papel como si fuera un wraps, doblando la parte de abajo. Para servir, ponerlos en un pocillo o plato y acompaĂąarlos con la crema ĂĄcida FRQ FLERXOHWWH SLFDGR Ć&#x160;QR /D LGHD HV LU XQWDQGR D medida que se va comiendo