El ColEgio dE Sinaloa
La sustentabilidad no está ligada
con la seguridad alimentaria:
Dra. María José Ibarrola Rivas
Invitada por El Colegio de Sinaloa, la Dra. María José Ibarrola Rivas brindó la conferencia: Seguridad alimentaria y sustentabilidad en México. Esta actividad se compartió con alumnos del área de nutrición de la Universidad Autónoma de Occidente, Unidad Regional Culiacán. La especialista participó a través del ciclo de conferencias Presencia en Sinaloa de los Académicos pertenecientes a la Coordinación de la Investigación Científica de la unam.
Ibarrola Rivas reveló que el objetivo de esta conferencia es invitar a los jóvenes estudiantes egresados de la carrera de nutrición a que se enfoquen en las áreas de investigación alimentaria para contrarrestar el problema de la desnutrición y el impacto ambiental, ya que actualmente el país tiene un severo problema alimentario, a pesar de ser una nación rica en Producto Interno Bruto (pib).
Explicó que en México no existe un equilibrio en la dieta de los ciudadanos pues, si bien esto ha sucedido desde hace siglos, la persona que pertenece a una clase social alta consume el doble o el tripe de carne, azúcares y vegetales que consumiría una persona que se encuentra en situación de pobreza (pág. 07).
03 ).
Culiacán, Sin., No. 3 / Marzo de 2020. Promueve la Dip. Francisca Abelló Jordá los derechos de los niños, niñas y adolescentes (pág. 04 ).
Se han desarrollado súper bacterias que son cada vez más resistentes a los antibióticos: Dra. Bertha González Pedrajo (pág. 05).
Mi motivación es hacer una literatura que permanezca en la historia: Élmer Mendoza (pág. 06 ).
Amanda Osuna documenta la historia del edificio de El Colegio de Sinaloa (pág.
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Índice
Amanda Osuna documenta la historia del edificio de El Colegio de Sinaloa...............................
Francisca Abelló Jordá promueve los derechos de los niños, niñas y adolescentes.......................
Se han desarrollado bacterias que son cada vez más resistentes a los antibióticos: Dra. Bertha González Pedrajo ..................................................
Mi motivación es hacer una literatura que permanezca en la historia de nuestro país: Élmer Mendoza.................................................................
María José Ibarrola diserta conferencia sobre seguridad alimentaria...........................................
COBAES presenta el libro Aquí entre nos de Francisco Gil Leyva ..............................................
Francisco Higuera Castro reflexiona sobre la Constitución Sinaloense de 1831..........................
Amanda Osuna documenta la historia del edificio de El
Colegio de Sinaloa
Amanera de charla y brindando datos históricos, la Mtra. Amanda Osuna
Rendón brindó la conferencia Si las paredes hablaran, el miércoles 4 de marzo del presente año, en las instalaciones de El Colegio de Sinaloa. Esta actividad fue coordinada por el Seminario de Cultura Mexicana, se contó con la presencia de Lydia Concepción Celaya, secretaria general de El Colegio de Sinaloa, así como Carlos Zazueta, coordinador del evento.
En conferencia, Osuna Rendón explicó que su charla es resultado de una investigación que se le encomendó por parte de El Colegio de Sinaloa. Esta tesis recolectó datos sobre la historia donde está edificada la institución colegiada: “Lo más interesante de este trabajo es que verán que sí fue importante recopilar los nombres de las familias que habitaron aquí, pues todos los miembros están íntimamente ligados con las modificaciones que se le ha hecho a lo que ahora es este edificio”, expresó.
La historiadora detalló que la casa en sus inicios —los años 1800— estaba ubicada en la zona más despoblada de Culiacán, sin embargo, existen documentos de 1870 que aseguran que el terreno ya contaba con un sencillo cuarto y una puerta centrada. Fue más adelante cuando las distintas familias habitaron la casa y se le hicieron importantes cambios: “El registro que se tiene de esta casa, data desde 1862, se especifica que Virgen Benigna y Gaspar Zazueta era únicamente dueña del terreno, pero fue en 1901, cuando Rómulo Rico adquiere la propiedad y construye las bases de lo que hoy se constituye como El Colegio Sinaloa, no obstante,
la última familia que habitó la casa fue Gutiérrez Hernández. A la muerte del jefe de familia, Gobierno del Estado adquirió la propiedad”, subrayó.
La maestra Osuna Rendón comentó que las modificaciones más importantes que ha tenido El Colegio de Sinaloa durante la historia es la compra de más predios para su expansión, la restructuración de su fachada, el cambio de pisos y la distribución de las habitaciones, así como lo giros que se la ha dado pues en un principio fue vivienda, después despacho jurídico y ahora una institución que se dedica a difundir la cultura, sin embargo aclaró que hasta el momento no se han encontrado el nombre del o los arquitectos que participaron en las remodelaciones ni los planos: “Es una pena que durante mi investigación no hayan aparecido los planos, ni el nombre del arquitecto, pero lo en lo que sí quiero hacer énfasis, es quien construyó esta casa sabía lo que hacía, pues uno lo puede percibir con la combinación de estética y funcionalidad a la hora se mantenerse fresca”.
Francisca Abelló Jordá promueve los derechos de los niños, niñas y adolescentes
Con el tema Los derechos de las niñas, niños y adolescentes, la diputada Francisca Abelló Jordá ofreció una conferencia, el jueves 5 de marzo de 2020, ante alumnos del Colegio de Bachilleres del Estado de Sinaloa (cobaeS), la Universidad Autónoma de Occidente (uadeo) y personal administrativo del Sistema diF Culiacán, así como de Gobierno del Estado de Sinaloa. Esta actividad tuvo como sede el vestíbulo de El Colegio de Sinaloa en esta ciudad capital.
En su conferencia, Francisca Abelló brindó algunos antecedentes de cómo se encuentra a nivel nacional la violencia hacia los infantes, explicó que existen muchos problemas que imperan, sin embargo destacó los más prominentes según estadísticas de la uniceF: “En México habitan casi 40 millones de niñas, niños y adolescentes de los cuales, la mitad se encuentra en situación de pobreza extrema, otros tienen una mala alimentación ya que la República Mexicana tiene el primer lugar a nivel mundial en obesidad infantil”, destalló.
La legisladora también comentó que la falta de educación en nuestro país es algo que se debe de atender: “Pues 8 de cada 10 estudiantes mexica-
nos no alcanzan un nivel de educación máximo, mientras que 4 millones de niños mexicanos no terminan ni siquiera la primaria”. Por otro lado, indicó que en los últimos meses la violencia hacia ellos se ha incrementado desmedidamente, pues 6 de cada 10 niños en el país ha sufrido de algún tipo de agresión y que de 3.4 niños son asesinados diariamente.
Por estos motivos, la legisladora mencionó a los jóvenes que se debe impulsar la cultura de la denuncia puesto que este un problema que impera no solo a nivel local, es un problema que atañe a la nación. Indicó que en su mayoría —especialmente la niñez— necesita que se le preste suma atención ya que ellos por su corta edad no pueden tomar ciertas decisiones para su bienestar como lo es una denuncia formal.
Cabe destacar que entre los presentes se encontraba: Lydia Concepción Celaya, secretaria General de El Colegio de Sinaloa y Sonia Escalante López, directora del Instituto de Investigaciones Parlamentarias del H. Congreso del Estado.
Se han desarrollado bacterias que son cada vez más resistentes a los antibióticos: Bertha González Pedrajo
Ante un nutrido grupo de jóvenes estudiantes y docentes de las carreras de Ciencias de la Salud y Ciencias Biomédicas de la Universidad Autónoma de Occidente, campus Culiacán, el Dr. Juventino Colado Velázquez, jefe del Depto. de Ciencias de la Salud, fue el encargado de dar la bienvenida a la Dra. Bertha González Pedrajo, quien impartió la conferencia El inyectisoma de bacterias patógenas: enfermedades, aplicaciones y potencial de blanco terapéutico, invitada en el marco del Ciclo de Conferencias “Presencia en Sinaloa de los Académicos pertenecientes a la Coordinación de Investigación Científica de la unaM 2020, el jueves 5 de marzo del año en curso, en el auditorio “Julio Ibarra Urrea”.
La Dra. González Pedrajo presentó un breve resumen de la historia de las bacterias y los microbios en la vida del ser humano, animales y plantas y mencionó las enfermedades más comunes que estos causan en los diversos organismos a través del inyectisoma bacteriano y mostró un esquema simplificado: “Muchas bacterias Gram negativas utilizan el sistema de secreción tipo III (SSt3) o inyectisoma para secretar proteínas que les permiten colonizar precisamente a hospederos eucariontes. El inyectisoma es una interfase física entre la bacteria y las células eucariontes.” La especialista explicó que se le denomina inyectisoma porque su forma se parece al de una jeringa que inyecta las proteínas que desarrollarán en las células las enfermedades infecciosas.
De esta manera, puso como ejemplo la peste bubónica, que es una de las enfermedades más conocidas causadas por Yersinia pestis,
una bacteria que hace uso del SSt3 para infectar a humano. La peste negra causó la muerte de más de un tercio de la población de Europa entre los años 1348 y 1350. La enfermedad fue transmitida a los humanos por la picadura de pulgas de ratas. En la actualidad, una de las enfermedades infecciosas que más muertes provoca, entre niños de menos de cinco años, es el ePec uno de los principales agentes etiológicos de diarrea infantil en países en vías de desarrollo.
La Organización Mundial de la Salud dice que: “La diarrea suele ser un síntoma de una infección del tracto digestivo, que puede estar ocasionada por diversos organismos bacterianos, víricos y parásitos. La infección se transmite por alimentos o agua de consumo contaminados, o bien de una persona a otra como resultado de una higiene deficiente”. En México, entre el 17 y el 19% de los casos reportados de diarrea infantil se deben a infección por ePec.
Mi motivación es hacer una literatura que permanezca en la historia de nuestro país: Élmer Mendoza
El escritor Élmer Mendoza, presidente de El Colegio de Sinaloa, presentó su más reciente novela La cuarta pregunta en la explanada de la Escuela Náutica Mercante de Mazatlán, el martes 10 de marzo de año en curso, ante un nutrido grupo de hombres y mujeres cadetes, personal docente e invitados, que escucharon atentos los comentarios de los mazatlecos Karina Castillo y Ariel Noriega.
El maestro Élmer Mendoza les dijo a los jóvenes que le gustaría dejar como legado “el no perder la fe en uno mismo, luchar hasta el final para hacer lo que uno quiere hacer y cuando lo descubra, no hay que descansar hasta lograrlo a como dé lugar. El legado es eso, no perder la fe en uno mismo, luchar hasta final por hacer lo que uno cree que puede hacer y cuando lo descubres, no hay que descansar, de verdad no hay que descansar, hay que lograrlo a como dé lugar”, añadió el autor sinaloense.
“Ahora lo que yo quiero, mi motivación es hacer una literatura que permanezca en la historia de nuestro país, que dure para siempre. Para eso tengo que hacer una literatura muy bien hecha; es como construir un barco, perfecto que nada le sobre, que nada le falte, digamos que es un barco que va a navegar y como el Titanic, que no tenga accidentes, que sea un libro que siempre sea leído, que siempre sea apreciado, que siempre le llegue al corazón a alguien”, continuó.
Asimismo, el escritor se refirió a Sinaloa como una zona muy lastimada donde siempre que piensan en los sinaloenses piensan
que solamente tenemos vocación para delinquir. Por ello, exhortó a los jóvenes a demostrar que eso no es verdad, que es posible ser diferente, “que aquí es posible crear arte, que es posible escribir una literatura que se distinga de las otras y que somos capaces de muchísimas cosas”, les conminó.
Cabe destacar que la presentación de La cuarta pregunta se llevó a cabo en el marco de actividades que la Escuela Náutica Mercante de Mazatlán realizó por la celebración del 140 aniversario del plantel.
*Con información de Belisario Reyes/Noroeste Mazatlán y foto de Rafael Villalba/Noroeste Mazatlán.
María José Ibarrola diserta conferencia sobre seguridad alimentaria
Invitada por El Colegio de Sinaloa este martes 10 de marzo de 2020, la Dra. María José Ibarrola Rivas brindó la conferencia Seguridad alimentaria y sustentabilidad en México. Esta actividad se compartió con alumnos del área de nutrición de la Universidad Autónoma de Occidente, Unidad Regional Culiacán, así como en la Universidad Politécnica del Mar y la Sierra, en la Cruz de Elota. La especialista participó a través del ciclo de conferencias Presencia en Sinaloa de los Académicos pertenecientes a la Coordinación de la Investigación Científica de la unaM
La investigadora explicó que sustentabilidad no está necesariamente ligada con la seguridad alimentaria puesto que, si bien México es líder productor en ciertos alimentos, no tiene la suficiente superficie para cultivar los productos que necesita la población.
“Vamos a poner un ejemplo, la carne tiene un impacto ambiental importantísimo porque estos animales consumen gran parte del alimento que aquí se produce, hay que sumar el total del área agrícola que se usa para alimentar a estos animales, en el caso del ganado vacuno, resguardarlo durante su periodo de vida útil hasta llegar al matadero. También implica que se usen grandes extensiones de terreno para su pastoreo, y esto no sólo sucede con las vacas, también con cerdos y pollos y aunque no tengan la misma longitud de vida, habría que reflexionar sobre qué tan sustentable es consumir demasiada carne”, detalló la experta.
Para finalizar con su conferencia, la Dra. Ibarrola Rivas compartió con los jóvenes estadísticas resultado de su reciente investigación, haciendo hincapié en el análisis de si México algún día —con sus sistemas de producción actuales— podría alcanzar la soberanía alimentaria, ya que la mayoría de los productos agroalimentarios se exporta, y en cuanto sustentabilidad, tomando en cuenta que, si se equilibrara la balanza de las dietas alimentarias, ¿qué tanto aumentaría la contaminación en nuestro país?
COBAES
presenta Aquí entre nos de Francisco Gil Leyva
Con anécdotas divertidas y en una nueva edición que compila los mejores artículos de un inolvidable personaje destacado del periodismo, el Colegio de Bachilleres del Estado de Sinaloa (cobaeS), presentó el libro Aquí entre nos de Francisco Gil Leyva, la tarde del miércoles 11 de marzo de 2020, en el vestíbulo de El Colegio de Sinaloa. Se contó con la presencia de José Ángel Pescador Osuna, miembro de El Colegio de Sinaloa, Francisco Padilla Beltrán, director de La Crónica de Culiacán; Sergio Mario Arredondo Salas, director general de cobaeS, y los comentaristas: Luis Telles y Leonel Solís, así como Olga Judith Peña moderadora del evento.
En relación al acervo literario de cobaeS, Sergio Mario Arredondo Salas dijo que: “A través de sus letras, en la prosa de Francisco Gil Leyva está explícito eso que, además de la familia, debemos denominar comunidad. Está claro su valor por la amistad, su convicción y sus principios, su ciudadanía extraordinaria, su amistad, su trabajo, así como funcionario, pero también como un precursor de la verdad”. Con esto Arredondo Salas señaló que es necesario recuperar el tejido social y a esos ciudadanos que supieron aportar y dejar un legado.
El periodista Jorge Luis Telles compartió un poco del trabajo de Francisco Gil Leyva cuando inició su carrera en el periódico El Sol de Sinaloa, con escasas cuatro columnas, sin embargo, el comentarista subrayó que: “Estos párrafos aparentemente muy pequeños eran suficientes para poner a la sociedad sinaloense en el pulso de la ciudad. También aplaudo su escritura sobre las celebridades, lugares y momentos más destacados, así como memorables de Culiacán. Quiero que tengan bien presente que las columnas fueron una pieza clave en su carrera en los ochentas, dedicadas a la política de esa década”, concretó.
Por su parte, el periodista Leonel Solís compartió dos de los escritos de dicho libro: “Quiero dar gracias a Gil Leyva de todo corazón por mi primer trabajo que fue en el centro de Readaptación Social de Sinaloa, cuando él era su director. Quiero mencionar que en este libro podemos encontrar historias narradas con un lenguaje coloquial y divertido, particularmente me llamó la atención un relato que es uno de mis favoritos, donde habla de la dura travesía de ser papá y lo difícil que es criar a los hijos”.
Francisco Higuera Castro reflexiona sobre la Constitución sinaloense de 1831
Para conmemorar la instalación del Primer Congreso Constituyente del Estado Libre y Soberano de Sinaloa en 1831, el viernes 13 de marzo de 2020, tuvo lugar la conferencia Reflexiones sobre la Primera Constitución Sinaloense, a cargo del Dr. Francisco Higuera Castro. La actividad se desarrolló en el Lobby del Salón de Sesiones del H. Congreso del Estado de Sinaloa. La mesa del presídium estuvo conformada por el Dip. Marco Antonio Zazueta Zazueta, presidente de la Comisión de Fiscalización; el Mtro. Élmer Mendoza Valenzuela, presidente de El Colegio de Sinaloa; la Lic. Lydia Concepción Celaya Valenzuela, secretaria general de El Colegio de Sinaloa; y la Dra. Sonia Escalante López, directora del Instituto de Investigaciones Parlamentarias, además del expositor.
En su intervención, el Dip. Marco Antonio Zazueta Zazueta, explicó los motivos por los cuales es importante hacer charlas académicas de alto nivel, en este caso mencionó el rescate de la historia y de la identidad como sinaloenses. Así mismo destacó que esta conferencia se desarrolló bajo el convenio signado entre El Colegio de Sinaloa y el H. Congreso del Estado.
El Dr. Higuera Castro detalló que dicha platica tiene que ver con el rescate de un fragmento de la historia de la nación, señaló que en la actualidad es difícil acceder a los escritos originales que constatan parte de los hechos que se suscitaron para llegar a lo que hoy conocemos como el Estado de Sinaloa. De esa manera invitó al público en general a involucrarse más en las investigaciones en el área histórica- legislativa de lo que se conocía como Estado de Occidente.
Higuera Castro dijo que esto dio pie a que se iniciara un año más tarde las gestiones oficiales del Primer Congreso, apoyándose en un facsimilar de la Constitución Sinaloense expedida en 1831, el Dr. Francisco Higuera Castro remarcó cómo estuvo integrada esta primera Carta legislativa retomando la tradición del Derecho español de la siguiente forma: la conformaban siete Partidos: El Fuerte, Sinaloa, Culiacán, Cosalá, San Ignacio, Concordia y El Rosario; integrado a su vez por 11 Distritos que incluye a estos mismos lugares, además de Badiraguato, Mocorito, Villa Unión y Choix.
Entre sus conclusiones, el Dr. Higuera Castro señaló que es por eso la relevancia de que los estudiantes de Derecho conozcan y analicen esta primera constitución para comparar en el presente las influencias tanto del Derecho español como del Derecho norteamericano en la primera constitución de Sinaloa, pues en ésta hay leyes que fueron de vanguardia para su época.
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