Informativo de
El Colegio de Sinaloa Culiacán, Sin., No. 3 / Marzo de 2020.
Amanda Osuna documenta la historia del edificio de El Colegio de Sinaloa (pág. 03 ).
La sustentabilidad no está ligada con la seguridad alimentaria: Dra. María José Ibarrola Rivas
Promueve la Dip. Francisca Abelló Jordá los derechos de los niños, niñas y adolescentes (pág. 04 ).
I
nvitada por El Colegio de Sinaloa, la Dra. María José Ibarrola Rivas brindó la conferencia: Seguridad alimentaria y sustentabilidad en México. Esta actividad se compartió con alumnos del área de nutrición de la Universidad Autónoma de Occidente, Unidad Regional Culiacán. La especialista participó a través del ciclo de conferencias Presencia en Sinaloa de los Académicos pertenecientes a la Coordinación de la Investigación Científica de la unam.
Ibarrola Rivas reveló que el objetivo de esta conferencia es invitar a los jóvenes estudiantes egresados de la carrera de nutrición a que se enfoquen en las áreas de investigación alimentaria para contrarrestar el problema de la desnutrición y el impacto ambiental, ya que actualmente el país tiene un severo problema alimentario, a pesar de ser una nación rica en Producto Interno Bruto (pib). Explicó que en México no existe un equilibrio en la dieta de los ciudadanos pues, si bien esto ha sucedido desde hace siglos, la persona que pertenece a una clase social alta consume el doble o el tripe de carne, azúcares y vegetales que consumiría una persona que se encuentra en situación de pobreza (pág. 07).
Se han desarrollado súper bacterias que son cada vez más resistentes a los antibióticos: Dra. Bertha González Pedrajo (pág. 05).
Mi motivación es hacer una literatura que permanezca en la historia: Élmer Mendoza (pág. 06 ).