Catalogo marzo 2018

I vini di casa vostra Anno 24 Catalogo marzo 2018

N° verde 800.344.944 • www.colderove.it

Bollicine Colderove

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“Il nome di fantasia evoca il finissimo perlage che sorge dal fondo del calice”. Attilio Mionetto

spumanti

Da circa 24 anni portiamo vini di qualità, senza intermediari, direttamente sulle tavole di oltre 40.000 consumatori soddisfatti!

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Neve che sale spumante Extra Dry Azienda: Colderove, Valdobbiadene (Tv)

Tipologia: spumante bianco, extra dry.

Area di produzione: Triveneto.

Vitigni: cuvée a base di uve a bacca bianca.

Alcol: 11% vol. Bottiglia: 75 cl.

Approfondimenti

Veduta estiva sui vigneti di Valdobbiadene

Colderove è nata a Valdobbiadene, cuore delle zone Prosecco Docg e Doc. Propone i più rinomati vini del Triveneto provenienti dalle aree più vocate e selezionando vini di qualità anche da altre zone d’Italia: eccellenti spumanti, ottimi frizzanti, profumati vini bianchi fermi e rosati nonché grandi rossi; vini ideali per accompagnare ogni piatto (con i nostri consigli) e perfetti in ogni occasione di brindisi.

La filosofia che ha decretato un crescente successo è nella scelta di vendere direttamente, senza intermediari, portando i prodotti sulle vostre tavole. Per questo li potete visionare e acquistare utilizzando i vari mezzi che vi mettiamo a disposizione: questo catalogo, il sito www.colderove.it e le newsletter che informano di convenienti offerte.

Colderove è presente sul social Facebook col proprio spazio; visitate la pagina e scoprite il piacere di interagire con noi.

Il Servizio Clienti Colderove

Consulenza personalizzata Un operatore di fiducia è a vostra disposizione chiamando il numero verde.

Ordinare è semplicissimo Voi avete ben tre modalità per ordinare, scegliete la più comoda:

Consegna al proprio domicilio La vostra merce viaggia sicura e rapida con corrieri di fiducia e il servizio copre tutto il territorio nazionale.

Prima della consegna sarete avvisati a mezzo sms oppure via mail.

• via internet all’indirizzo www.colderove.it

Servizio Recapito Omaggi Se volete inviare un regalo con un messaggio personalizzato pensiamo noi a tutto. Il servizio è attivo in tutta Italia. Per le aziende la possibilità di personalizzare le confezioni da un minimo di 50 pz.

Garanzia “soddisfatti o rimborsati” Se i prodotti ordinati non soddisfano le vostre attese potete restituirli entro 14 giorni dal ricevimento e la somma restituita.

• via telefono chiamando il n° verde: 800.344.944 Da lunedì a venerdì ore 9.00 - 13.00 e 14.30 - 18.30 • inviando una mail a: servizioclienti@colderove.com

6.90 prezzo d i r e t to

Vinificazione: in bianco, spumantizzazione con metodo Martinotti-Charmat.

Profilo sensoriale: il suo colore paglierino scarico.

Attraverso le fitte e sottili bollicine prende forme che ricordano quelle della neve nel suo movimento.

Il suo nome ha preso spunto proprio da questo.

Fragranze di frutta matura, accompagnate da una buona acidità di base, donano al palato e all’olfatto sensazioni uniche che lo rendono molto scorrevole.

Consigli di degustazione: eccellente aperitivo, può essere portato a pasto con piatti di pesce e o verdure. Accompagna bene gli affettati più magri. Si consiglia il consumo entro un anno dall’imbottigliamento.

Servizio: freddo a temperatura di 6-8° c.

€7,60

6 btg €45,60 PF T035

Veneto • Spumanti

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Bollicine Colderove

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I grandi spumanti di casa Colderove: nuovo stile nell’eccellenza di sempre

spumanti

Noi di Colderove siamo orgogliosi di presentare le nuove etichette che vestono i nostri spumanti.

Il nuovo stile, essenziale e moderno, sostituisce le ben note etichette “Tre” mantenendo inalterato il prodotto che rimane quello di sempre, la cui qualità è comprovata sia dal successo che ha avuto presso di voi e che continuerà ad avere, ma anche dai numerosi riconoscimenti internazionali.

Ad esclusione del Prosecco Doc Treviso Brut - che ancora per qualche tempo, manterrà il tradizionale nome “Tre” - oggi la veste grafica si rinnova.

Brindiamo dunque alle nuove etichette di questi storici spumanti, immutati e vestiti a nuovo!

Rosé Extra Dry Azienda: Colderove, Valdobbiadene (Tv) Tipologia: spumante rosato.

Area di produzione: Triveneto.

Vitigni: cuvée di uve a bacca rossa.

Alcol: 11% vol. Bottiglia: 75 cl.

Approfondimenti

Vinificazione: in rosato, presa di spuma con metodo Martinotti-Charmat.

Profilo sensoriale: con il suo colore rosa brillante dai riflessi purpurei, questo Rosé è uno spumante ottenuto da uve a bacca rossa vinificate in rosato, provenienti da vigneti ben esposti al sole. Il gusto è fresco e intenso, ha una spuma ricca e persistente e il suo aroma fruttato ricorda il lampone, il pompelmo rosa e il ribes.

Consigli di degustazione: eccellente aperitivo e vino da tutto pasto, predilige crostacei, molluschi e pesce nobile.

Si consiglia il consumo entro un anno dall’imbottigliamento.

Servizio: freddo, a temperatura di 6-8° c.

€9,20

6 btg €55,20 PF T195

IWSC London • 2013, medaglia d’argento • 2013, medaglia di bronzo Mundusvini Neustadt • 2013, medaglia d’argento

Gran Cuvée Extra Dry

IWSC London • 2015, 2013, medaglia d’argento • 2014, medaglia di bronzo

Azienda: Colderove, Valdobbiadene (Tv) Tipologia: spumante bianco.

Area di produzione: Triveneto.

Vitigni: cuvée a base di uve bianche.

Alcol: 11% vol. Bottiglia: 75 cl.

Approfondimenti

7.70 prezzo d i r e t to

7.70 prezzo d i r e t to

Vinificazione: in bianco, spumantizzazione con metodo Martinotti-Charmat.

Profilo sensoriale: con il suo profumo caratteristico di miele e mele selvatiche questo extra dry è ottenuto da uve bianche coltivate nelle aree enologiche più note d’Italia. E’ uno spumante dal sapore asciutto e gradevolmente amarognolo, ha un perlage sottile ed intenso e la sua spuma è ricca e persistente.

Consigli di degustazione: leggero e versatile, ideale a tutto pasto, nel brindisi e come aperitivo. Si consiglia il consumo entro un anno dall’imbottigliamento.

Servizio: freddo, a temperatura di 6-8° c.

€8,90

6 btg €53,40 PF T197

Veneto • Spumanti

Bollicine Colderove

Il Prosecco che incontra il gusto attuale, quel finale più “morbido” che delizia il palato in ogni momento della giornata

Il Prosecco che non smette mai di piacere, per chi predilige il gusto più secco al palato, molto versatile negli abbinamenti col cibo

Prosecco

6

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Prosecco Doc Treviso Extra Dry

Tre Prosecco Doc Treviso Brut

Azienda: Colderove, Valdobbiadene (Tv)

Azienda: Colderove, Valdobbiadene (Tv)

Tipologia: spumante bianco.

Area di produzione: zona Prosecco Doc Treviso.

Vitigni: Glera.

Alcol: 11% vol. Bottiglia: 75 cl.

Tipologia: spumante bianco.

Area di produzione: zona Prosecco Doc Treviso.

Vitigni: Glera.

Alcol: 11% vol. Bottiglia: 75 cl.

Approfondimenti

Approfondimenti

Vinificazione: ottenuto dalla vinificazione in bianco con pressatura soffice delle uve, a cui segue la spumantizzazione con metodo Charmat.

Profilo sensoriale: é uno spumante che si caratterizza per un connubio di profumi e aromi che vanno dal sentore di fiori e frutti, al miele, all’acacia e all’albicocca. Al palato è morbido e al tempo stesso asciutto. Le sue eteree fragranze lo rendono scorrevolissimo ed estremamente facile.

Consigli di degustazione: ideale per tutti i momenti della giornata, ottimo vino fresco, leggero e versatile. Si consiglia il consumo entro12 mesi dall’imbottigliamento.

Servizio: freddo, a temperatura di 6-8° c.

Vinificazione: in bianco, in purezza cui segue il metodo Martinotti-Charmat per la presa di spuma.

Profilo sensoriale: con il suo sentore di liquirizia, acacia e miele, è uno spumante di struttura dal gusto rotondo e persistente. Di colore giallo paglierino brillante, ha un perlage sottile e intenso e un profumo fruttato che evoca la mela golden, il pane appena sfornato e la mandorla.

Consigli di degustazione: molto facile da abbinare, ama la cucina marinara, funghi e verdure. Gradevole come aperitivo. Si consiglia il consumo entro12 mesi dall’imbottigliamento.

Servizio: freddo, a temperatura di 6-8° c.

€9,90

6 btg €59,40 PF T199

8.95 prezzo d i r e t to

8.95 prezzo d i r e t to

€9,90

6 btg €59,40 PF T180

Veneto • Spumanti

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Millesimati Colderove

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Prosecco

Due spumanti nati a Valdobbiadene fanno splendida figura in ogni tavola.

A confronto le bollicine millesimate che raggiungono i massimi livelli di eccellenza Millesimato Colderove 2016

Valdobbiadene Prosecco Superiore docg Millesimato 2016 Extra Dry

Azienda: Colderove, Valdobbiadene (Tv) Tipologia: vino bianco spumante.

Area di produzione: Valdobbiadene.

Vitigni: uve a bacca bianca.

Alcol: 11,5% vol. Bottiglia: 75 cl.

Azienda: Colderove, Valdobbiadene (Tv) Tipologia: spumante bianco.

Area di produzione: zona Prosecco Docg di Valdobbiadene (Tv).

Vitigni: Glera. Annata: 2016 Alcol: 11% vol. Bottiglia: 75 cl.

Approfondimenti

Vinificazione: in bianco, in purezza, cui segue il metodo Martinotti-Charmat per la presa di spuma.

Profilo sensoriale: giallo paglierino tipico del vitigno, al naso avvolgenti profumi con predominanza di mela e pera, ricco il bouquet completato da sentori di albicocca.

Consigli di degustazione: si esalta come aperitivo, poi con crostacei e con portate di pesce nobile. Si consiglia il consumo entro 18 mesi dall’imbottigliamento.

Servizio: freddo, a temperatura di 6-8° c.

€12,00

6 btg €72,00 PF T198

Approfondimenti

10.90 prezzo d i r e t to

13.30 prezzo d i r e t to

Vinificazione: il Millesimato, ottenuto dalla vinificazione delle uve di una singola annata, è un vino con caratteristiche speciali e lascia immaginare tutta la storia che lo accompagna; dalla raccolta delle uve alla lavorazione, dalla vinificazione alla spumantizzazione in fusti d’acciaio.

Profilo sensoriale: la passione e la cura apportate in tutte le fasi della produzione, conferiscono a questo vino un sapore morbido, fresco, avvolgente.

Le sue bollicine sono fini e persistenti.

Consigli di degustazione: è facile creare abbinamenti con aperitivi e antipasti a base di molluschi e crostacei, a primi piatti strutturati e secondi di pesce o carne bianca, per finire con delicatezza anche su dolci come crostate e pasticceria fresca a base di frutta. Si consiglia il consumo entro18 mesi dall’imbottigliamento.

Servizio: freddo, a temperatura 6-8° c.

€14,90

6 btg €89,40 PF T190

Vendemmia 2017 in distribuzione da fine luglio 2018

I vini storici di Attilio Mionetto

vini quotidiani

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Veneto • Vini fermi da tavola

Il “bere facile e leggero” con i vini fermi che hanno il sapore di vecchie tradizioni

Questi due prodotti rientrano tra i “vini storici“ di Attilio Mionetto che, nel 1968, sentì l’esigenza di creare dei vini da consumare quotidianamente.

I “Vini di Casa Mia” ripropongono due blend - bianco e rosso - non impegnativi, di moderata gradazione, senza eccessi, equilibrati al palato e all’olfatto per essere facilmente abbinabili al cibo e apprezzati da tutti. Il nome indica proprio il fatto che lo stesso Attilio Mionetto li predilige per il consumo quotidiano.

Buona degustazione!

Bianco di Casa Mia Azienda: Colderove, Valdobbiadene (Tv) Tipologia: vino bianco fermo.

Area di produzione: Triveneto.

Vitigni: uve a bacca bianca del Triveneto.

Alcol: 11% vol. Bottiglia: 75 cl.

Approfondimenti Vinificazione: con fermentazione a temperatura controllata e veloce macerazione delle bucce.

Profilo sensoriale: di colore giallo paglierino è un vino gradevolmente secco le cui caratteristiche note fruttate lo rendono particolarmente scorrevole al palato.

Fresco e leggero, non impegnativo, è sicuramente ottimo vino quotidiano.

Consigli di degustazione: da bere giovane accompagnando piatti leggeri a base di pesce o verdure e in una dieta moderna può accompagnare anche veloci snack che spesso sostituiscono il pranzo.

Servizio: fresco, a temperatura di 8-10° c.

€4,60

6 btg €27,60 PF T105

Rosso di Casa Mia Azienda: Colderove, Valdobbiadene (Tv) Tipologia: vino rosso fermo.

Area di produzione: Triveneto.

Vitigni: uve a bacca rossa del Triveneto.

Alcol: 11% vol. Bottiglia: 75 cl.

Approfondimenti

4.15

prezzo d i r e t to

4.15

prezzo d i r e t to

Vinificazione: con fermentazione a temperatura controllata e veloce macerazione delle bucce.

Profilo sensoriale: di colore rosso rubino, rotondo e morbido, mantiene comunque caratteristiche di un vino asciutto al palato, ha fragranze che ricordano piccoli frutti di bosco ma è allo stesso tempo emergono note erbacee. Anche grazie alla moderata gradazione è in linea col bere quotidiano moderno.

Consigli di degustazione: da consumare giovane abbinandolo a carni rosse e bianche e a formaggi di media stagionatura, degno compagno delle cene di tutti i giorni.

Servizio: a temperatura di 14-16° c.

€4,60

6 btg €27,60 PF T115

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Vini Colderove

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Veneto • Vini frizzanti

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Continua il successo del “berespago”, un’idea del “maestro” “Berespago”. Un’emozione originale, un ritorno alle cose buone come il pane, una festa con gli amici.

La filosofia del “berespago” deve il suo nome alla tradizione di legare a mano, con lo spago, il tappo della bottiglia. Questa tradizione è diventata l’emblema di “uno stile di bere alla moda” ed è la dimostrazione di quanto la tradizione di un territorio trasmessa ad un vino semplice, leggero e frizzante abbia la forza di affermarsi nel mondo. Forse le parole di Attilio Mionetto, il creatore di questa filosofia, possono aiutare a capire meglio il significato del “berespago” per la Gente di Colderove: “...l’idea della “legatura spago” mi è venuta pensando a mio padre, ai miei nonni, al tempo in cui invece della moderna gabbietta metallica si usava un semplice spago. E così è nato anche il “berespago”, un modo più semplice e naturale per assaporare vini dal bouquet fruttato, di moderata gradazione e genuini. Per dirla in altri termini se “bevispago” non ti viene il mal di testa.”

Nuvola di Fiori frizzante col fondo Azienda: Colderove, Valdobbiadene (Tv) Tipologia: bianco frizzante col fondo.

Area di produzione: Valdobbiadene.

Vitigni: uve a bacca bianca. Alcol: 11% vol. Btg: 75 cl.

Approfondimenti Vinificazione: fermentazione del mosto a temperatura controllata, con successiva creazione di un blend dalla corretta acidità tale da consentire una ideale rifermentazione sui lieviti in bottiglia.

Profilo sensoriale: di colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli, gradevolmente secco al palato, ha notevoli note fruttate della mela golden unite a fragranze di crosta di pane che aumentano se si versano anche i lieviti. La sua persistente effervescenza non aggressiva e la moderata gradazione lo rendono estremamente facile e lasciano la voglia di sorseggiarne ancora. E’ piacevolmente “rustico”.

Consigli di degustazione: da bere giovane, si consiglia sempre di scaraffarlo con o senza lieviti a seconda dei gusti.

Buon aperitivo, o a tutto pasto con pietanze di pesce, salumi, carni bianche o meglio ancora col tipico spiedo Valdobbiadenense. Servire freddo a 6-8°.

€7,60

6 btg €45,60 PF T031

vino dolce

Marzemino Legatura del Veneto Igt Azienda: Colderove, Valdobbiadene (Tv) Tipologia: vino rosso frizzante, dolce.

Area di produzione: zona Igt del Veneto.

Vitigni: Marzemino Igt. Alcol: 10% vol. Bottiglia: 75 cl.

Approfondimenti

6.90 prezzo d i r e t to

7.50 prezzo d i r e t to

Vinificazione: in rosso e fermentazione del mosto con rimontaggi che gli conferiscono gradazione moderata e sapore dolce.

Frizzantatura in autoclave.

Profilo sensoriale: vino frizzante che si riconosce dal colore rosso rubino intenso che precede il profumo piacevolmente fruttato.

Al palato rivela il suo sapore marcato con note di frutti di bosco.

Consigli di degustazione: vino da conversazione, si abbina bene alla frutta e a tutto ciò che la contiene, quella secca e caldarroste in particolare. Ideale per invinare in cottura il risotto al radicchio e la selvaggina. Perfetto anche per preparare la sangria. Si consiglia il consumo entro12 mesi dall’imbottigliamento.

Servizio: fresco, a temperatura 12-14° c.

€9,00

6 btg €54,00 PF T085

Vini Colderove

Veneto • Vini frizzanti

Nella linea spago non poteva mancare una freschissimo rosato Igt nato dalla sapiente vinificazione di tipici vitigni locali

Spago Rosso è l’altra versione dell’ormai famoso Spago.

Fruttato e fresco, le sue bollicine lo rendono un vino versatile, a tutto pasto

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Rosé Legatura delle Venezie Igt

Spago Rosso Raboso Veneto Igt

Azienda: Colderove, Valdobbiadene (Tv)

Azienda: Colderove, Valdobbiadene (Tv)

Tipologia: rosato frizzante, secco e fruttato.

Area di produzione: zone Igt delle Venezie.

Vitigni: uve a bacca rossa e bianca delle zone Igt delle Venezie.

Alcol: 11% vol. Bottiglia: 75 cl.

Tipologia: rosso frizzante, secco e fruttato.

Area di produzione: zone Igt del Veneto.

Vitigni: Raboso Igt. Alcol: 10,5% vol. Bottiglia: 75 cl.

Approfondimenti

Vinificazione: in rosso con pressatura soffice. Frizzantatura in autoclave.

Profilo sensoriale: colore intenso, profumi e gusto di marasca richiamano la sua tipicità.

Pressatura soffice e fermentazione in autoclave domano la sua struttura rustica.

Consigli di degustazione: la moderata gradazione consente sorsate generose che ben si abbinano a bolliti, cotechino, carni bianche o rosse; d’estate diventa un vino rosso a tutto pasto ideale con grigliate (anche di pesce). Si consiglia il consumo entro12 mesi dall’imbottigliamento.

Servizio: fresco, a temperatura 12-14° c.

Vinificazione: pressatura soffice, vinificato a temperatura controllata e reso frizzante con fermentazione in autoclave.

Profilo sensoriale: questo rosé nasce dalle migliori uve vocate alla sua produzione e lievemente pressate, i suoi riflessi sono brillanti e vivaci. Il profumo è delicato, fragrante e fruttato, con sentori di rosa, lampone e marasca.

Consigli di degustazione: oltre ad essere un ottimo aperitivo si abbina facilmente a tavola: dalle carni bianche alle grigliate di pesce e al baccalà in ogni sua ricetta.

Si consiglia il consumo entro12 mesi dall’imbottigliamento.

Servizio: freddo, a temperatura 8-10° c.

€7,60

6 btg €45,60 PF T081

Approfondimenti

6.90 prezzo d i r e t to

6.90 prezzo d i r e t to

€7,60

6 btg €45,60 PF T090

Vini Colderove

Veneto • Vini frizzanti

Spago Colderove, è sempre uno dei più apprezzati vini in catalogo grazie alla sua versatilità che lo rende piacevolissimo in ogni occasione.

“Berespago” anche il Prosecco ha il sapore della tradizione perché si può affermare che la legatura a spago e il Prosecco convivono a Valdobbiadene, da circa 140 anni.

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Spago Colderove

Prosecco Legatura Doc Treviso

Azienda: Colderove, Valdobbiadene (Tv) Tipologia: vino bianco frizzante.

Area di produzione: Triveneto.

Vitigni: uve a bacca bianca.

Alcol: 11% vol. Bottiglia: 75 cl.

Azienda: Colderove, Valdobbiadene (Tv) Tipologia: vino bianco frizzante.

Area di produzione: zona Doc di Treviso.

Vitigni: Glera.

Alcol: 10,5% vol. Bottiglia: 75 cl.

Approfondimenti Vinificazione: in bianco, frizzantatura in autoclave.

Profilo sensoriale: un bianco frizzante dal delicato color paglierino.

All’olfatto le sue note ricordano la tipica fragranza della mela golden.

Al palato, risulta gradevolmente vinoso.

Consigli di degustazione: ottimo come aperitivo, si sposa con piatti a base di pesce, verdure, funghi, carni bianche e prosciutti pregiati. Si consiglia il consumo entro12 mesi dall’imbottigliamento.

Servizio: freddo, a temperatura 8° c.

€7,60

6 btg €45,60 PF T070

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Approfondimenti

6.90 prezzo d i r e t to

8.95 prezzo d i r e t to

Vinificazione: in bianco, in purezza.

Frizzantatura in autoclave.

Profilo sensoriale: color giallo paglierino, si svela per il suo aroma di fiori di acacia e glicine, si apprezza per il suo lieve sapore di mele. Le bollicine ne sottolineano il carattere morbido ma deciso.

Al palato, risulta gradevolmente vinoso.

Consigli di degustazione: ama gli antipasti, i primi piatti, il pesce e le carni bianche.

Si consiglia il consumo entro12 mesi dall’imbottigliamento.

Servizio: freddo, a temperatura di 6-8° c.

€9,90

6 btg €59,40 PF T051

Vini Colderove

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Veneto • Vini fermi

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vini fermi

Lo staff di agronomi ed enologi che collaborano con Colderove ha scelto e preparato il meglio della produzione Igt di questi classici vini veneti. Eccoli con il loro stile esclusivo Rondò Chardonnay del Veneto Igt

Assolo Cabernet Franc del Veneto Igt

Azienda: Colderove, Valdobbiadene (Tv)

Azienda: Colderove, Valdobbiadene (Tv)

Tipologia: vino bianco fermo.

Area di produzione: Veneto.

Vitigni: Chardonnay Igt Veneto.

Alcol: 11,5% vol. Bottiglia: 75 cl.

Tipologia: vino rosso fermo.

Area di produzione: Veneto.

Vitigni: Cabernet Franc Igt Veneto.

Alcol: 12% vol. Bottiglia: 75 cl.

Approfondimenti

Approfondimenti

Vinificazione: in bianco con fermentazione a temperatura controllata.

Profilo sensoriale: di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli è molto elegante al palato e al naso con sentori fruttati che ricordano la mela golden e sentori di fiori d’acacia. Il retrogusto rotondo e lungo lascia la voglia di sorseggiarne ancora.

Consigli di degustazione: buon aperitivo, si accompagna egregiamente ad antipasti delicati, primi piatti a base di verdura e piatti di pesce. Da bere giovane.

Servizio: a temperatura di 8-10° c.

€7,60

6 btg €45,60 PF T160

6.60

prezzo d i r e t to

6.20 prezzo d i r e t to

Vinificazione: in rosso con fermentazione a temperatura controllata.

Profilo sensoriale: secco e sapido al palato, di buon corpo, questo Cabernet Franc si afferma con note di erba appena tagliata e subito dopo svela un intreccio di marasca, lampone e spezie che persistono.

Consigli di degustazione: giovane o invecchiato si abbina gradevolmente con selvaggina, arrosti e formaggi stagionati nonché carni rosse. Se ben conservato può invecchiare 3-4 anni.

Servizio: a temperatura di 18° c.

€7,40

6 btg €44,40 PF T175

Vini Colderove

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Veneto • Vini fermi

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vini fermi

I nomi dati a questi fantastici prodotti della terra veneta ricordano l’armonia delle loro fragranze e dei loro sapori

Accordo Pinot Grigio del Veneto Igt

Cangiante Merlot del Veneto Igt

Azienda: Colderove, Valdobbiadene (Tv)

Azienda: Colderove, Valdobbiadene (Tv)

Tipologia: vino bianco fermo.

Area di produzione: Veneto.

Vitigni: Pinot Grigio Igt Veneto.

Alcol: 12% vol. Bottiglia: 75 cl.

Tipologia: vino rosso fermo.

Area di produzione: Veneto.

Vitigni: Merlot Igt Veneto.

Alcol: 12% vol. Bottiglia: 75 cl.

Approfondimenti

Approfondimenti

Vinificazione: in bianco con fermentazione a temperatura controllata.

Profilo sensoriale: di colore giallo paglierino con riflessi che tendono al ramato, asciutto al palato ha un ampio bouquet in cui emerge il fieno secco, le mandorle tostate e vaghe note di salvia.

Consigli di degustazione: si accompagna egregiamente ad antipasti magri, minestre, piatti di pesce in generale ed è un ottimo aperitivo.

Da bere giovane.

Servizio: a temperatura di 8-10° c.

€7,60

6 btg €45,60 PF T145

6.60

prezzo d i r e t to

6.20 prezzo d i r e t to

Vinificazione: in rosso con macerazione sulle bucce.

Profilo sensoriale: questo Merlot dal colore rubino intenso con profumi di ribes e sentori erbacei è un vino sapido e vellutato al palato, di buona struttura.

Consigli di degustazione: si abbina eccellentemente con arrosti, cacciagione di piuma, carni rosse e bianche in generale, nonché a formaggi di media stagionatura.

Affronta l’invecchiamento per 3 -4 anni.

Servizio: a temperatura di 18° c.

€7,40

6 btg €44,40 PF T125

Vini Colderove

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Veneto • Vini fermi

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vini fermi

Il Raboso è un antico vitigno veneto autoctono. Gustandolo racconta la generosa terra d’origine: Ruvido al primo sorso, poi diventa morbido e vellutato deliziando il palato col finale lungo.

Raboso Rosso 917

a 11 Vendemmia

affinatI in botte

Azienda: Colderove, Valdobbiadene (Tv) Tipologia: vino rosso, fermo.

Area di produzione: zona Igt Marca Trevigiana.

Vitigni: Raboso.

Annata: 2014.

Alcol: 13% vol. Bottiglia: 75 cl.

Approfondimenti Vinificazione: in rosso con affinamento in piccole botti di rovere di Slavonia.

La vendemmia di riferimento precede di due anni la messa in commercio del prodotto.

Profilo sensoriale: è il risultato della sapiente lavorazione in botte di uve Raboso.

Il suo rosso rubino tipico ne definisce il carattere. Corposo alla vista e al palato, tannico in modo equilibrato, rivela al suo assaggio il sapore di marasca.

Consigli di degustazione: perfetto con le carni rosse, si sposa anche con formaggi di media-lunga stagionatura.

Può invecchiare per 4-5 anni diventando più morbido al palato.

Servizio: a temperatura di 18° c.

€11,50

ndemmia nuova ve etichetta l nuova empre! enza di s l e c c e ll l

6 btg €69,00 PF T203

10.50 prezzo d i r e t to

Rosso 917 foglia oro IWSC London • 2015, 2014 medaglie d’argento • 2013, 2012, 2011, 2010 medaglie di bronzo

Raboso Rosso 917 Foglia oro Azienda: Colderove, Valdobbiadene (Tv) Tipologia: vino rosso, fermo.

Area di produzione: zona Igt Marca Trevigiana.

Vitigni: Raboso Marca Trevigiana.

Annate: 2012 - 2013 - 2014.

Alcol: 13,5% vol. Bottiglia: 75 cl.

Approfondimenti Vinificazione: in rosso. Il vino è ottenuto da vendemmie tardive quando le foglie nei vigneti sono dorate, da qui il suo nome. La selezione delle uve, la fermentazione sulle bucce per oltre due settimane, l’accurato affinamento prima in botti da 600 hl in quercia, poi in tonneaux donano a questo eccellente vino caratteristiche uniche, mitigando la tipica spigolosità del vitigno, rendendolo più vellutato al palato.

Profilo sensoriale: vino importante e nobile, dal color rosso rubino carico. Al naso ricorda le marasche mature e piccoli frutti di bosco. Il suo retrogusto lungo e piacevole si fissa nella mente.

Consigli di degustazione: ottimo compagno di carni rosse in ogni ricetta, cacciagione e formaggi stagionati. Se conservato in luogo adatto invecchia tranquillamente anche 5-6 anni.

Servizio: a temperatura di 18° c.

2012

€95,40 €15,90 6 btg PF T205 2013

€89,40 €14,90 6 btg pF T202 2014

€95,40 €15,90 6 btg pF T204

Veneto • Mionetto

24

Spumanti

25

spumanti

Le “Bollicine italiane” la cui fama ha varcato da tempo i confini nazionali, sono sempre apprezzate anche per la versatilità negli abbinamenti col cibo

Sergio Rosé

Sergio

Azienda: Mionetto, Valdobbiadene (Tv)

Azienda: Mionetto, Valdobbiadene (Tv)

Tipologia: spumante rosato, extra dry.

Area di produzione: Triveneto.

Vitigni: cuvée di uve a bacca rossa.

Alcol: 11% vol. Bottiglia: 75 cl.

Approfondimenti

Tipologia: spumante bianco, extra dry.

Area di produzione: Triveneto.

Vitigni: cuvée di uve a bacca bianca tra le più vocate alla produzione di bollicine italiane.

Alcol: 11% vol. Bottiglia: 75 cl.

Vinificazione: in rosato, la spumantizzazione avviene con il metodo Martinotti-Charmat.

Profilo sensoriale: alla vista appare color fiori di pesco tenue, con lievi riflessi purpurei, ricca e persistente la spuma.

Al palato è intenso, ben bilanciato, fresco con netti ricordi di lampone.

Consigli di degustazione: è un vino completo, tanto da esaltarsi come perfetto complemento da tutto pasto. Si abbina egregiamente anche con crostacei e molluschi oltre al pesce più nobile.

Bere entro 12 mesi dall’imbottigliamento.

Servizio: freddo, a temperatura di 6-8° c.

Vinificazione: in bianco, la spumantizzazione avviene con il metodo Martinotti-Charmat.

Profilo sensoriale: color giallo paglierino delicato, profumo caratteristico che si mescola a quello di miele e mele selvatiche.

Sapore asciutto, gradevolmente amarognolo.

Il giusto grado di acidità lo rende snello.

Corposità moderata, perlage sottile e intenso.

Consigli di degustazione: di moderata alcolicità è adatto a ogni occasione e a ogni abbinamento. Se ne consiglia il consumo entro 12 mesi dall’imbottigliamento.

Servizio: freddo, a temperatura di 6-8° c.

€10,20

6 btg €61,20 PF 0100

Approfondimenti

8

.60 prezzo d i r e t to

8

.20 prezzo d i r e t to

5.30 prezzo d i r e t to

€9,20

6 btg €55,20 PF 0050

sergio small • BTG 37,5 cl 12 btg €35,40 PF 0052

€5,90

Veneto • Mionetto

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Spumanti

27

spumanti

Il “principe” dei Prosecco, il Prosecco dei “principi” come lo ha definito qualcuno, è qui in offerta con un altro eccellente Millesimato, degno di essere alla sua corte

Mionetto in Oro

Cartizze Docg

Azienda: Mionetto, Valdobbiadene (Tv)

Azienda: Mionetto, Valdobbiadene (Tv) Tipologia: spumante bianco.

Area di produzione: zona Docg Cartizze di Valdobbiadene.

Vitigni: Glera. Alcol: 11% vol. Bottiglia: 75 cl.

Approfondimenti

Vinificazione: in bianco con pressatura soffice delle uve. La spumantizzazione avviene con metodo Martinotti-Charmat.

Profilo sensoriale: dalle ottime uve dell’area Docg di Cartizze, esalta al meglio il vitigno.

Color giallo paglierino scarico, con tenui riflessi verdognoli. L’aroma ricorda la mela, la pera e la rosa, con sentori di frutta esotica. Il suo sapore, morbido, vellutato e fresco, che si chiude con l’esplosione di fini bollicine persistenti.

Consigli di degustazione: spumante da grandi occasioni, ottimo se abbinato a pasticceria leggera di frutta e creme.

Se ne consiglia il consumo entro un anno dall’imbottigliamento.

Servizio: freddo, a temperatura di 6-8° c.

€17,90

6 btg €107,40 PF 1060

16.60 prezzo d i r e t to

6.90 prezzo d i r e t to

5.90 prezzo d i r e t to

Tipologia: spumante bianco, extra dry.

Area di produzione: Triveneto.

Vitigni: uve a bacca bianca del Triveneto.

Alcol: 11% vol. Bottiglia: 75 cl.

Vinificazione: in bianco, presa di spuma con metodo Martinotti-Charmat.

Profilo sensoriale: ottima cuvée di vini bianchi ottenuta da un’accurata selezione di uve del Triveneto. Colore giallo paglierino con vaghi riflessi dorati. Profumato bouquet di rosa canina, il suo gusto ricorda le mele golden con lontane note di frutta selvatica. Le lievi persistenti bollicine completano con brio la percezione al palato.

Consigli di degustazione: ideale come aperitivo, può accompagnare un intero pasto se abbinato a pietanze dal gusto delicato. Da gustare anche con pasticceria leggera e frutta secca. Consumo entro 12 mesi dall’imbottigliamento.

Servizio: freddo, a temperatura di 6-8° c.

€7,60

6 btg €45,60 PF 0204

Mionetto Vivo Dolce Tipologia: spumante bianco, dolce.

Area di produzione: zone vinicole vocate alla coltivazione di vitigni a bacca bianca.

Vitigni: blend di uve bianche.

Alcol: 9,5% vol. Bottiglia: 75 cl.

Vinificazione: in bianco, presa di spuma con metodo Martinotti-Charmat.

Profilo sensoriale: al profumo emerge l’aroma di mela golden, di miele, di fiori di acacia e di pera. Al gusto si riconosce l’albicocca e la pesca, con uno spiccato sentore di frutti tropicali. Le bollicine lo rendono fresco e piacevole al palato.

Consigli di degustazione: ideale abbinato a macedonie di frutta, pasticceria e in particolare crostate. è consigliabile il consumo entro un anno dall’imbottigliamento.

Servizio: freddo, a temperatura di 6-8° c.

€6,60

6 btg €39,60 PF 0202

Veneto • Bertani

Alto Adige • Cortaccia

I due grandi rossi che hanno reso famoso nel mondo il territorio vinicolo della Valpolicella, interpretati da Bertani

Attenta selezione delle uve e accurati processi vitivinicoli sono elementi distintivi della Cantina sin dalla fondazione

enoteca

28

Amarone della Valpolicella Docg

Brenntal Gewürztraminer Doc Riserva

Azienda: Bertani, Grezzana (Vr) Tipologia: vino rosso, fermo.

Area di produzione: colline Valpantena (Vr).

Vitigni: Corvina veronese, Rondinella.

Alcol: 15,5% vol. Annata: 2014. Bott. 75 cl.

Vinificazione: selezione di grappoli maturi che appassiscono naturalmente in cassette.

Dopo la diraspapigiatura affinamento in botti di rovere di Slavonia e in parte in barrique per 30 mesi.

Segue ulteriore affinamento per 6 mesi in bottiglia.

Profilo sensoriale: colore rosso intenso con unghia viola. Al naso spiccano intensi profumi di ciliegia matura, amarena, frutti di bosco con note di spezie e frutta secca. I tannini, morbidi danno spessore al vino, poi un finale con sentori di frutti rossi.

Consigli di degustazione: richiede abbinamenti con piatti ricchi, formaggi stagionati e carni dai sapori intensi. Invecchia senza problemi.

Servizio: a temperatura di 18-20° c.

€34,90

6 btg €209,40 Pt 0152

Valpolicella Ripasso Doc Tipologia: vino rosso fermo.

Area di produzione: Villa Novare (Vr).

Vitigni: Corvina veronese, Rondinella.

Alcol: 13,5% vol. Annata: 2015. Bott. 75 cl.

Vinificazione: 1a fermentazione con vendemmia a fine settembre.

2a fermentazione detta “ripasso” a marzo sulle bucce del Recioto e dell’Amarone, segue una piccola aggiunta di uva appassita poi rifermentazione per 7 giorni.

Maturazione in rovere di Slavonia.

Profilo sensoriale: intenso e avvolgente, morbido e ricco di frutto. Color rosso porpora, al naso sentori di prugna, ciliegia con spezie dolci e cioccolato. In bocca pieno, morbido con sapore di frutta rossa e liquirizia. Retrogusto sapido e un pò speziato.

Consigli di degustazione: molto versatile col cibo, invecchia bene.

Servizio: a temperatura di 18-20° c.

€15,90

6 btg €95,40 Pt 0281

29

Azienda: Kurtatsch, Cortaccia (Bz)

31.60 prezzo d i r e t to

14.20 prezzo d i r e t to

24.90 prezzo d i r e t to

15.90 prezzo d i r e t to

Tipologia: vino bianco fermo.

Area di produzione: Cortaccia.

Vitigni: Gewürztraminer. Alcol: 15,5% vol.

Annata: 2015. Bott. 75 cl.

Vinificazione: in bianco con macerazione a freddo per ca. 3,5 ore in d’acciaio.

Profilo sensoriale: dai terreni argillosi collinari di Termeno e Cortaccia, il vitigno estrae aromi seducenti: al naso peonia con goccia di rugiada, miele d’acacia, scorza d’arancia caramellata, mango, lavanda. Al palato finale fresco che cresce invecchiando.

Consigli di degustazione: abbinare a formaggi di media stagionatura, prosciutto crudo e pesce. Ottimo nettare da conversazione.

Può invecchiare anche 8 anni.

Servizio: a temperatura di 8-10° c.

€26,50

6 btg €159,00 Pt 0188

Graun Müller Thurgau Doc Tipologia: vino bianco fermo.

Area di produzione: Cortaccia, Graun-Corona.

Vitigni: Müller Thurgau. Alcol: 13% vol.

Annata: 2016. Bott. 75 cl.

Vinificazione: in bianco con maturazione in fusti d’acciaio.

Profilo sensoriale: il vitigno, molto robusto, è coltivato fino a m 900 s.l.m., sviluppando così nel vino le sue tipicità minerali: il fascio di aromi ricordano le erbe alpine, varietà di pere, prugne gialle, lillà.

Il gusto fruttato, leggermente dolce dà un tocco di leggerezza mediterranea.

Consigli di degustazione: ottimo aperitivo, grande compagno di carpacci di pesce e crostacei. Consumare entro 2/3 anni.

Servizio: a temperatura di 8-10° c.

€17,50

6 btg €105,00 Pt 0185

Alto Adige • Cortaccia

30

Vini fermi

31

enoteca

Il nostro capitale più importante sono i vigneti, essi sorgono tra i 220 e i 900 s.l.m.; questa peculiarità caratterizza la Cantina per la sua unicità in Alto Adige Gewürztraminer Doc Tipologia: vino bianco fermo.

Area di produzione: Cortaccia.

Vitigni: Gewürztraminer. Alcol: 14,5% vol.

Annata: 2016. Bott. 75 cl.

Vinificazione: in bianco.

Profilo sensoriale: nei vigneti collinari esposti a sud il vitigno trova nei terreni calcarei e argillosi il suo habitat ideale. Il colore è giallo tendente all’oro. Il vino è corposo dall’aroma molto denso e forte. Uno spiccato tratto minerale conferisce a questo corpo quasi oleoso profumi di rose, magnolie, litchi e una freschezza persistente.

Consigli di degustazione: ottimo con gamberi, aragoste, adatto per la cucina asiatica e per il dessert. Consumare entro 2/3 anni. Servizio: a temp. di 11-12° c.

€14,90

6 btg €89,40 Pt 0226

Pinot Grigio Doc Tipologia: vino bianco fermo.

Area di produzione: Cortaccia.

Vitigni: Pinot Grigio. Alcol: 14,% vol.

Annata: 2016. Bott. 75 cl.

Vinificazione: in bianco, fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox.

Profilo sensoriale: l’elevata gradazione alcolica e la ricchezza d’estratto lo rendono robusto e saporito. I terreni calcarei dei ripidi pendii di Cortaccia-Penone danno al vino un delicato aroma minerale, talvolta anche un profumo varietale vigoroso di uva spina, di fiori di tiglio e d’acacia. Dall’unione di uve di altura e uve di pianura nasce un Pinot Grigio straordinario che, da un lato mediterraneamente leggero, dall’altro nordicamente rigoroso, mette in evidenza tutta la sua classe e la sua morbidezza cremosa nel palato.

Consigli di degustazione: con funghi, pesce bollito, frutti di mare e zuppa di pesce.

Servizio: 10-11° C. Il vino va degustato giovane, entro 12-18 mesi.

€14,20

6 btg €85,20 Pt 0181

Sauvignon Doc

14.40 prezzo d i r e t to

13.90 prezzo d i r e t to

13.90 prezzo d i r e t to

14.40

prezzo d i r e t to

Tipologia: vino bianco fermo.

Area di produzione: zona di Cortaccia, collina.

Vitigni: Sauvignon. Alcol: 13,5% vol.

Annata: 2016. Bott. 75 cl.

Vinificazione: in bianco.

Profilo sensoriale: iI vitigno predilige declivi ventilati tra 400-600 metri s.l.m.

La corrente d’aria costante sopra il vicino Adige funge da regolatore climatico. Dai terreni profondi, frammisti in parte a strati di ghiaia, nasce questo Sauvignon molto delicato che al palato si presenta armonioso e succoso.

Consigli di degustazione: offre il meglio servito con piatti a base di asparagi.

Ottimo aperitivo. Se ne consiglia il consumo giovane, entro 1/2 anni.

Servizio: a temp. di 10-11° c.

€14,20

6 btg €85,20 Pt 0227

Lagrein Doc Tipologia: vino rosso fermo.

Area di produzione: Cortaccia prima collina.

Vitigni: Lagrein. Alcol: 13% vol.

Annata: 2016. Bott. 75 cl.

Vinificazione: in bianco.

Profilo sensoriale: Lagrein è il vitigno più antico del Sudtirolo. Dalla cura scrupolosa in vigna con raccolti limitati e in cantina mediante fermentazione controllata e affinamento in parte in grandi botti di rovere, nasce questo rosso scuro e potente. I tannini intensi e succosi e i toni aromatici vigorosi danno vita a un finale generoso.

Consigli di degustazione: servire con carne rossa, selvaggina volatile, formaggio.

Può invecchiare bene fino a 5 anni.

Servizio: a temp. di 16-17° c.

€14,90

6 btg €89,40 Pt 0225

Friuli • Stocco

32

Vini fermi

enoteca

La famiglia Stocco: quattro generazioni di appassionati viticultori friulani che, con costante impegno e amore ricercano e ottengono vini eccellenti sin dai primi del ‘900

Pinot Grigio Igt Venezia Giulia

Chardonnay Venezia G. Igt

Ribolla Gialla delle Venezie Igt

Tipologia: vino bianco fermo.

Annata: 2016. Area di produzione: zona Igt Venezia Giulia.

Vitigni: Pinot Grigio.

Alcol: 12,5% vol. Servizio: 8-10° Antipasti, primi e secondi di pesce

Tipologia: vino bianco fermo.

Annata: 2016.

Area di produzione: Collio goriziano.

Vitigni: Chardonnay.

Alcol: 12% vol. Servizio: 10-12° Aperitivo, piatti di pesce

Tipologia: vino bianco fermo.

Annata: 2016.

Area di produzione: zona Igt delle Venezie.

Vitigni: Ribolla Gialla.

Alcol: 13% vol. Servizio: 10-12° Piatti delicati, crudo S. Daniele, pesce

•

Refosco dal Peduncolo rosso Igt

33

€9,90

•

€9,90

6 btg €59,40 Pt 0256

•

€71,40 €11,90 6 btg Pt 0252

6 btg €59,40 Pt 0251

Azienda: Stocco, Bicinicco (Ud) Tipologia: vino rosso, fermo.

Area di produzione: Venezia Giulia.

Annata: 2016. Vitigni: Refosco 100%.

Alcol: 12% vol. Bottiglia: 75 cl.

Vinificazione: in rosso con vendemmia manuale, macerazione, salasso, rimontaggi e affinamento in acciaio.

Profilo sensoriale: tra i più antichi vitigni autoctoni del nord-est, deve il suo nome al colore “picciolo” del grappolo. è un vino dal colore rosso violaceo, dal profumo di mora selvatica e sottobosco.

Ha un sapore asciutto, morbido, amarognolo e pieno.

Consigli di degustazione: ideale abbinato a carni rosse e arrosti. Può invecchiare egregiamente anche 3-4 anni.

Servizio: a temperatura di 18-20° c.

€9,90

6 btg €59,40 Pt 0250

Friulano Doc Tipologia: vino bianco, fermo.

Area di produzione: Grave friulane.

Annata: 2016. Vitigni: Friulano.

Alcol: 12% vol. Bottiglia: 75 cl.

Vinificazione: in bianco con macerazione a freddo delle uve diraspate, pressatura soffice, decantazione statica, fermentazione in acciaio, batonnage e affinamento 6 mesi sulle fecce.

Profilo sensoriale: il più famoso vitigno friulano origina questo vino dal colore giallo paglierino con sumature verdi citrine.

Profumo intenso, sapore asciutto e ampio con retrogusto di mandorle.

Consigli di degustazione: ideale come aperitivo, con prosciutto crudo e primi piatti delicati. Può invecchiare anche 3-4 anni.

Servizio: a temperatura di 10-12° c.

€9,90

6 btg €59,40 Pt 0257

8.90 prezzo d i r e t to

8.90 prezzo d i r e t to

8.90 prezzo d i r e t to

8.90 prezzo d i r e t to

10.40 prezzo d i r e t to

Toscana • Gatti Mèzzi

34

Toscana • Gatti Mèzzi

35

enoteca

Gatti Mèzzi e il suo creatore, Gianluca Soldani, sono ormai un affermato binomio nell’alta enologia di Toscana.

Oggi, la sua Cantina si arricchisce di un altro bianco classico

Il Pippolo Vermentino Toscana Igt

Tenute Villa Ferri Fattoresco Igt

Azienda: Gatti Mèzzi, Pomonte (Gr)

Tipologia: vino rosso fermo.

Area di produzione: uve provenienti dalle zone Igt centrali e sud della Toscana.

Annata: 2015. Vitigni: Sangiovese 70%, il resto Cabernet e altri vitigni toscani.

Alcol: 13% vol. Bottiglia: 75 cl.

Vinificazione: in rosso. Fermentazione e macerazione in vasche di acciaio per circa 12 mesi, 3 mesi di affinamento in bottiglia.

Profilo sensoriale: color rosso rubino intenso, morbido, con leggere note floreali, sapido, con finale lungo e gradevole.

Consigli di degustazione: arrosti leggeri, primi piatti di pasta o risotti, formaggi non troppo stagionati e salumi.

Servizio: a temperatura di 16-18° c.

Tipologia: vino bianco, fermo.

Area di produzione: tra Maremma Toscana e Saturnia (Gr).

Annata: 2016. Vitigni: Vermentino 70%, Chardonnay 20%, Malvasia 10%.

Alcol: 13,5% vol. Bottiglia: 75 cl.

Vinificazione: è prodotto a pochi metri dalle terme di Saturnia, su terreni argillosi con forte prevalenza di zolfo, raccolto tra la fine di settembre e la prima settimana di ottobre, vinificato in vasche di acciaio a temperatura controllata, dopo soffice pressatura.

Profilo sensoriale: di color giallo paglierino, è profumato, leggermente minerale, con un leggero retro gusto finale di zolfo, dovuto al suolo non lontano da Saturnia.

Consigli di degustazione: piatti di pesce, verdure grigliate, ottimo su formaggi e come aperitivo. Da bere entro 2/3 anni.

Servizio: a temperatura di 10-12° c.

€13,50

6 btg €81,00 Pt 0304

Chianti Docg Tipologia: vino rosso fermo.

Area di produzione: colli tra Certaldo e Barberino Val d’Elsa.

Annata: 2016. Vitigni: Sangiovese 80%, Cannaiolo, Malvasia.

Alcol: 13,5% vol. Bottiglia: 75 cl.

Vinificazione: in rosso. Fermentazione e macerazione in vasche di acciaio con temperatura controllata sotto i 28° per 10 mesi, breve passaggio in legno per 4 mesi poi 3 mesi in bottiglia prima della vendita.

Profilo sensoriale: color rosso rubino intenso, con riflessi granato. Bouquet intenso con piacevoli note fruttate, decisamente morbido. Finale piacevolmente lungo.

Consigli di degustazione: con arrosti, cacciagione, formaggi e salumi non troppo stagionati. Affronta bene l’invecchiamento.

Servizio: a temperatura di 16° c.

€71,40 €11,90 6 btg Pt 0301

12.20 prezzo d i r e t to

11.90 prezzo d i r e t to

7.90 prezzo d i r e t to

11.90

prezzo d i r e t to

€8,90

6 btg €53,40 Pt 0302

Morellino di Scansano Docg Tipologia: vino rosso fermo.

Area di produzione: area Docg di Scansano (Gr).

Annata: 2016. Vitigni: Sangiovese 90% più altre uve ammesse dal disciplinare.

Alcol: 14% vol. Bottiglia: 75 cl.

Vinificazione: vendemmia con uve mature tra la fine di settembre e la seconda settimana di ottobre, vinificazione in vasche di acciaio a temperatura controllata tramite piu’ rimontaggi al giorno, macerazione di almeno 15 giorni.

Profilo sensoriale: rosso rubino brillante.

Fruttato, intenso con retrogusto di liquirizia e fungo porcino.

Consigli di degustazione: a tutto pasto, con prevalenza per carni rosse e salumi non troppo stagionati.

Servizio: a temperatura di 16° c.

€89,40 €14,90 6 btg Pt 0303

Sicilia • Don Tomasi

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Sicilia • Don Tomasi

enoteca

La Cantina sorge alle pendici del monte Jato, inconfondibile sagoma ai cui piedi si estendono ettari ed ettari di superfici vitate, nell’area che ospita la storica azienda agricola della famiglia Terrasi

Azienda: Don Tomasi, San Giuseppe Jato (Pa) Tipologia: vino rosso, fermo.

Area di produzione: provincia di Palermo.

Annata: 2015. Vitigni: Nero d’Avola.

Alcol: 13% vol. Bottiglia: 75 cl.

Vinificazione: in rosso. Diraspapigiatura seguita da 12 giorni di permanenza sulle bucce con fermentazione in vasche di acciaio inox .

Profilo sensoriale: si rivela con un colore rosso dai riflessi violacei, il sapore è morbido e pieno, con buona struttura tannica, caldo e persistente.

Al naso sentori di frutti maturi tra i quali spiccano prugna e amarena.

Consigli di degustazione: Si accompagna con salumi, formaggi anche stagionati e carni rosse. Se ne consiglia il consumo entro 3-4 anni.

Servizio: a temperatura di 18° c.

€6,90

6 btg €41,40 Pt 0162

Cabernet Nero d’Avola Sicilia Igp

Tipologia: vino rosso, fermo.

Area di produzione: provincia di Palermo.

Annata: 2012. Vitigni: Cabernet-Sauvignon 70%, Nero d’Avola 30%.

Alcol: 14% vol. Bottiglia: 75 cl.

Vinificazione: in rosso. è frutto di uve vinificate in purezza e affinate in barrique per 12 mesi. Diraspapigiatura seguita da 12 giorni di permanenza sulle bucce con fermentazione in vasche d’acciaio inox.

Profilo sensoriale: il colore rosso granato intenso prelude al profumo con note di frutta rossa, spezie e vaniglia. Il sapore armonico, corposo e persistente.

Consigli di degustazione: ideale con piatti a base di carne e pietanze saporite.

Può invecchiare anche 4-5 anni.

Servizio: a temperatura di 18° c.

€83,40 €13,90 6 btg Pt 0161

Pinot Grigio Sicilia Igp

Grillo Chardonnay Igp

Catarratto Sicilia Igp

Tipologia: vino bianco fermo.

Annata: 2016. Area di produzione: zona di Monreale (Pa).

Vitigni: Pinot Grigio.

Alcol: 12,5% vol. Servizio: 8-10° Antipasti di mare, formaggi freschi

Tipologia: vino bianco fermo.

Annata: 2016. Area di produzione: S. Cipirello (Pa). Vitigni: Grillo 50%, Chardonnay 50%.

Alcol: 12,5% vol. Servizio: 12° Formaggi, pesce, antipasti

Tipologia: vino bianco fermo.

Annata: 2016. Area di produzione: pendici del Monte Jato (Pa).

Vitigni: Catarratto 100%.

Alcol: 12,5% vol. Servizio: 12° Stufati di carne, formaggi

•

Nero d’Avola Sicilia Igp

6.10

prezzo d i r e t to

12.50 prezzo d i r e t to

37

€8,90

•

€8,90

6 btg €53,40 Pt 0165

7.70 prezzo d i r e t to

6 btg €53,40 Pt 0160

7.70 prezzo d i r e t to

•

€6,90

6 btg €41,40 Pt 0163

6.10 prezzo d i r e t to

Puglia • Torrevento

38

Francia • Alfred Gratien

enoteca

L’azienda agricola, che sorge ai piedi del Castel del Monte, produce vini fermi la cui qualità è riconosciuta anche oltre confine, spesso premiata per il miglior rapporto qualità/prezzo

9.90 14.90 11.00

Torre del Falco

Fiano Igt

Azienda: Torrevento, Corato (Ba) Tipologia: vino bianco, fermo.

Annata: 2016.

Area di produzione: colline della Murgia barese.

Vitigni: Fiano 100%.

Alcol: 13% vol. Servizio: 8-10° Aperitivo, pesce, crostacei, frutti di mare.

•

€10,90

6 btg €65,40 Pt 0126

prezzo d i r e t to

Vigna Pedale

Ghenos

Azienda: Torrevento, Corato (Ba) Tipologia: vino rosso, fermo.

Annata: 2012.

Area di produzione: zona Docg di Castel del Monte.

Vitigni: Nero di Troia.

Alcol: 13% vol. Servizio: 18-20° carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati e salumi.

Azienda: Torrevento, Corato (Ba) Tipologia: vino rosso, fermo.

Annata: 2015.

Area di produzione: zona Doc di Manduria.

Vitigni: Primitivo 100%.

Alcol: 14,5% vol. Servizio: 18-20° carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi e salumi.

€15,90

€12,20

6 btg €95,40 Pt 0127

9.90

prezzo d i r e t to

Castel del Monte Primitivo di Docg Riserva Manduria Doc

•

è stato a épernay in rue Maurice Cerveaux, che Alfred Gratien ha creato la sua prima cuvée nel 1864. Da allora, lo champagne è rimasto un affare di famiglia perpetuato con la competenza del loro fondatore.

affinato in barrique

affinato in botte

prezzo d i r e t to

39

•

6 btg €73,20 Pt 0113

prezzo d i r e t to

Matervitae

Negroamaro Igt Azienda: Torrevento, Corato (Ba) Tipologia: vino rosso, fermo.

Annata: 2015.

Area di produzione: zona del Salento.

Vitigni: Negroamaro.

Alcol: 12,5% vol. Servizio: 18-20° carni rosse, arrosti, selvaggina.

•

€10,90

6 btg €65,40 Pt 0115

Champagne Cuvée Paradis Brut

Champagne Cuvée Paradis Rosé Brut

Azienda: Alfred Gratien, épernay (Fr) Tipologia: spumante bianco.

Area di produzione: épernay Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir.

Alcol: 12% vol. Servizio: 8-9° Eccellente in ogni occasione

Azienda: A. Gratien, épernay (Fr) Tipologia: spumante rosato.

Area di produzione: épernay Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier.

Alcol: 12% vol. Servizio: 8-9° Eccellente in ogni occasione

€83,90

€83,90

•

6 btg €498,00 Pt 0654

•

6 btg €498,00 Pt 0656

Champagne Brut N.V.

Champagne Rosé Brut N.V.

Azienda: Alfred Gratien, épernay (Fr) Tipologia: spumante bianco.

Area di produzione: épernay Vitigni: Chardonnay 45%, Pinot Meunier 43%, Pinot Noir 12%.

Alcol: 12,5% vol. Servizio: 6° Eccellente in ogni occasione

Azienda: Alfred Gratien, épernay (Fr) Tipologia: spumante rosato.

Area di produzione: épernay Vitigni: Chardonnay, Pinot Meunier.

Alcol: 12,5% vol. Servizio: 6-8° Eccellente in ogni occasione

€43,00

€270,00 €45,00 6 btgPt 0666

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6 btg €258,00 Pt 0650

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Grappe barricate • confezioni astucciate

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Grappe monovitigno

Grappa storica dal 1987 firmata da

L’attivita’ della Brotto Distillerie ha inizio nel 1898 a Cittadella. Gia’ dal 1908 nascono i primi distillati di vinacce e di vini della zona collinare asolana e di Valdobbiadene

30.60

27.00

prezzo d i r e t to

prezzo d i r e t to

Distille Grappa Barricata 36 mesi Riserva

Distille Grappa Barricata 12 mesi

Azienda: Giuseppe Romano Brotto (Tv)

Azienda: Giuseppe Romano Brotto (Tv)

Grappa Riserva ottenuta da uve bianche di collina e uve rosse della pianura veneta. Le bucce d’uva, subito dopo la svinatura, vengono distillate in esclusivi alambicchi sottovuoto per preservarne i profumi e gli aromi. Le doti che la natura stessa trasferisce a questa grappa, insieme allo stile del mastro distillatore, raggiungono la piena espressione dopo 3 anni di invecchiamento in piccole botti di rovere; il colore si fa ambrato scuro e gli aromi fini e squisiti di cuoio, caffé tostato e cacao si mescolano a dolci note speziate, esaltandone l’avvolgente rotondità. Abbinare a buon cioccolato fondente.

Servizio: 18° C. Gradi: 40% vol. Bottiglia astucciata: 70 cl.

Blend di vinacce di uve bianche e rosse della pianura veneta lavorate subito dopo la svinatura, è ottenuta con il metodo della distillazione in alambicchi sottovuoto per preservarne i profumi e la morbidezza che la contraddistinguono. Appena distillata, questa grappa riposa in piccole botti di rovere che le trasferiscono un’intensa colorazione ambrata; durante i 12 mesi di affinamento sviluppa un profilo organolettico di grande armonia che si esprime con profumi fruttati e speziati e con un gusto caldo e avvolgente. Da degustare in abbinamento a buon cioccolato fondente. Servizio: 18° C. Gradi: 38% vol. Bottiglia astucciata: 70 cl.

€32,90

codice pfw 3163

€29,90

codice PFW 3166

48.00 prezzo d i r e t to

affinata 18 mesi in barrique

GRAPPE ASTUCCIATE

Le tre uve che danno origine all’Amarone, appassiscono tre mesi, poi le vinacce fermentano a temperatura controllata.

Colore ambrato e cristallino. Sensazioni olfattive calde ed armoniose, note speziate e di frutti di bosco con sentori di liquirizia, miele e cuoio acquisiti durante l’invecchiamento.

Gusto rotondo e strutturato, di avvolgente personalità. Le vinacce, distillate lentamente in tradizionali alambicchi a vapore diretto regalano la quintessenza di uno dei vini più nobili d’Italia. Eccellente abbinata con buon cioccolato fondente. Servizio: in ampi calici alla temperatura di 18° C. Gradi: 40% vol.

€52,90

codice cf t534

prezzo d i r e t to

prezzo d i r e t to

Azienda: Giuseppe Romano Brotto (Tv) Il suo stile raffinato ed elegante, accarezzato da fragranze floreali, rende questa grappa una tra le “venete” più pregiate. Il colore cristallino dai riflessi paglierini, precede il suo gusto morbido, caldo e vellutato. Gustare come finale perfetto di pranzo o cena. Provatela anche con cioccolato al latte. Origine: colline di Valdobbiadene. Vinaccia: Prosecco Superiore di Cartizze. Distillazione: in corrente di vapore. Servizio: 15° C. lasciandola riposare nel calice per 2-3 minuti.

Gradi: 42% vol. Bottiglia astucciata: 70 cl.

€22,10

21.00

22.00

Grappa Amarone Riserva Grappa Prosecco Azienda: Giuseppe Romano Brotto (Tv) Cartizze

codice PFW 0004

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Grappa di Casa Mia Azienda: Colderove, Valdobbiadene (Tv) Questa grappa, firmata da Attilio Mionetto ripropone le tipicità della grappa che per tradizione tenevano in casa le famiglie venete.

Nel 1987 Attilio Mionetto propose, con grande successo, questa stessa tipologia di grappa che oggi ha voluto per Colderove. Di colore trasparente e brillante, con profumo fruttato dai toni puliti e possenti. Al palato è decisa, equilibrata e piacevole, di gradevole armonia e giusta intensità alcolica. Il finale è ben bilanciato con persistenza prolungata. Vinacce: ottenuta da distillazione di vinacce di uve frammiste. Servizio: a temperatura ambiente, dopo cena e magari dopo il caffè.

Gradi: 40% vol. Bottiglia astucciata: 70 cl.

€23,00

codice PFW 2000

Oli extra vergine

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Condizioni generali di vendita

Questi sono ottimi oli che proponiamo; iniziando dalla scelta rigorosa delle varietà di drupa, raccolte al giusto grado di maturazione e molite esclusivamente a freddo, per conservare tutte le migliori caratteristiche organolettiche dei frutti 100% italiani

€13,90

codice Pt 9105

Olio extravergine di oliva Cultivar Una lunga esperienza conseguita con cura e passione, anno dopo anno, raccolta dopo raccolta, permette di realizzare questa preziosa ricetta, che prevede l’unione di quattro tipi di olive 100% italiane: - oliarola - leccina - biancolilla - taggiasca.

Così nasce questo olio di categoria superiore e la sua innata fragranza che lo rende capace di esaltare tutti i piatti, in particolare quelli dai sapori più tenui e delicati.

L’acidità massima garantita è di 0,25.

Contenuto bottiglia:75 cl.

€12,90

codice Pt 9107

Valori espressi Tutti i valori espressi sono da intendersi I.V.A. inclusa (22% per prodotti spiritosi, vinicoli e articoli professionali, 4% e 10% per i prodotti agroalimentari). Possibili variazioni di aliquota saranno comunque applicate con la conseguente variazione di prezzo.

Importo minimo ordinabile • 50,00 € I.V.A. inclusa, contributo spese trasporto escluso; •p er il servizio di recapito omaggi, l’importo minimo di ogni singola consegna dovrà essere di 30,00 € I.V.A. inclusa.

Olio extravergine di oliva Per questo olio le migliori varietà di olive italiane delle zone più vocate ad una perfetta maturazione e subito molite - rigorosamente a freddo - in moderni frantoi.

Un processo di filtrazione e di decantazione naturale per garantirne la migliore conservazione e il perfetto mantenimento delle qualità.

Così nasce questo extravergine a bassa acidità, dal profilo aromatico, concentrato e delicato. La sua lieve fragranza esalta i sapori senza mai coprirli.

Contenuto bottiglia: 1 litro.

Validità Le presenti condizioni generali valgono dal 1° marzo 2018 fino a revoca.

Emissione fattura La richiesta di intestare il documento a un soggetto I.V.A. deve essere fatta al momento dell’ordine comunicando la ragione sociale e la partita I.V.A.

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.10 prezzo d i r e t to

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prezzo d i r e t to

Tempi di consegna • Circa 5 gg. lavorativi a mezzo corrieri espressi.

• Circa 10 gg. lavorativi a mezzo corriere tradizionale.

Tutti gli ordini sono validi previa approvazione di Colderove S.r.l.

Zone operative Tutta Italia incluse Repubblica di San Marino e Città del Vaticano.

Contributi per servizi resi • Tutti i contributi spese, a qualsiasi titolo pagati, non concorrono al raggiungimento del minimo d’ordine e all’assegnazione di eventuali articoli promozionali e sconti in valuta.

Contributo spese di trasporto Dove non diversamente specificato il contributo spese di trasporto è di: • €14,99 per ordini da €50,00 a €150,00 I.V.A. inclusa, contributi esclusi • € 11,00 per ordini da €150,01 a €180,00 I.V.A. inclusa, contributi esclusi • €7,50 per ordini da €180,01 e oltre I.V.A. inclusa, contributi esclusi.

Contributi per servizi speciali da pagare oltre al contributo spese di trasporto • Consegna al piano €4,00 • Consegna su appuntamento €4,00 • S ervizio recapito omaggi, con importi da €30,00 a €50,00 I.V.A. inclusa, €3,00 per singola spedizione.

Contributo per confezionamento singola bottiglia o assortimenti personalizzati L’acquisto di una singola bottiglia o di assortimenti personalizzati vincolati a multipli, prevede il contributo spese per confezionamento come segue: IMBALLI STANDARD • €1,01 per la confezione da 1 bottiglia • €1,61 per la confezione da 2 bottiglie • €1,92 per la confezione da 3 bottiglie • €2,92 per la confezione da 6 bottiglie IMBALLI in latta “Prestige” • €5,90 per la confezione da 1 bottiglia • €6,60 per la confezione da 2 bottiglie • €6,90 per la confezione da 3 bottiglie

Modalità di pagamento - CARTE DI CREDITO CONVENZIONATE •A merican Express , Visa, Carta Si, Mastercard, Postepay (Circuito Visa) NB: per i pagamenti con carta di credito, è necessario comunicare al momento dell’acquisto il numero della Sua carta (16 cifre per “Circuito Visa”, 15 per “American Express”) e la data di scadenza.

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Diritto di recesso ai sensi del Codice del Consumo (modificato ai sensi del D.lgs 21/2014) Il Cliente può esercitare il diritto di recesso senza indicarne le ragioni, comunicandolo con dichiarazione esplicita a Colderove S.r.l. entro 14 giorni dal ricevimento del prodotto acquistato. Gli effetti e le modalità di esercizio del recesso sono consultabili nel sito http://www.colderove.it/topic/3-condizioni-generali-di-vendita. aspx assieme al modulo per l’esercizio del diritto stesso. In ogni caso questi elementi sono visibili, per opportuna informazione del cliente, sul documento (D.D.T., fattura accompagnatoria e nota spese) che accompagna la merce. Qualora la fattura o nota spese siano in formato digitale, tali informazioni sono fruibili attraverso apposito link posto sulla stessa. In caso di recesso è previsto il rimborso di quanto eventualmente già pagato.

Legenda diciture commerciali •C ompreso nel prezzo: significa che il valore del prodotto ceduto è compreso nel prezzo pagato e per l’ottenimento dello stesso non serve pagare nulla di più.

•O fferta e/o prezzo diretto che non usufruisce di ulteriori promozioni e/o sconti: significa che tale offerta non può usufruire di ulteriori offerte, promozioni o sconti previsti a catalogo o nelle condizioni generali di vendita.

Titolarità I prodotti sono venduti da: Colderove S.r.l., Via Piva, 59/B 31049 - Valdobbiadene TV - P. I.V.A. 04772850261. ll catalogo di vendita è edito da: Colderove S.r.l. e ha validità dal 01/03/2018 fino a revoca. In ogni caso Colderove S.r.l. si riserva il diritto di revocare senza preavviso le offerte dei prodotti in relazione alle mutabili condizioni di mercato o a sopravvenute modifiche nella propria attività commerciale. È onere del cliente verificare la validità dell’offerta nel momento in cui effettua l’ordine.

I rapporti commerciali sono gestiti da: Ufficio Commerciale Colderove: tel. n. verde 800.344.944 fax +39 049 658425 posta elettronica: servizioclienti@colderove.com sito internet: www.colderove.it

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Accessori professionali

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Accessori professionali

Aprire e richiudere una bottiglia, far decantare un particolare che non necessitano capacità da barman o sommelier, tuttavia, l’uso semplici manovre migliorando anche la conservazione del vino in

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Cavatappi Syncro Waf

Cavatappi professionale, pratico e robusto, garantito a vita, che consente l’apertura di qualsiasi bottiglia tappo raso con uno sforzo minimo.

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Decanter in cristallino ideale per la separazione dai lieviti del Prosecco Sur Lie e la caraffatura di tutti i vini frizzanti o spumanti al fine di eliminare l’eccesso di bollicine; può anche svolgere l’ossigenazione dei rossi considerato il buon diametro di apertura. Il fondo sagomato raccoglie meglio eventuali residui di lieviti o sedimenti che erroneamente siano stati introdotti.

Tappo stopper universale Ideale per lo spumante ed i vini frizzanti.

Preferito dai barman per la sua praticità e solidità. Richiude le bottiglie garantendo la fragranza del prodotto fino all’ultimo calice.

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I calici Quattrogradi sono eleganti e di tendenza. Si distinguono per brillantezza e leggerezza, sono infrangibili, adatti quindi per locali all’aperto, spiagge, bordo piscina, navi ma anche discoteche, party ed eventi. Infrangibili e certificati, in policarbonato per uso alimentare, di altissima qualità made in Italy.

I tumbler Summertime Quattrogradi possiedono le stesse caratteristiche dei calici Backstage. Perfetti per contenere acqua, drink alcolici con ghiaccio e analcolici. Design sobrio ed elegante.

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vino, stappare uno spumante... sono gesti molto semplici di accessori professionali, rende più agevole queste (in apparenza) bottiglia quando stappata, mantenendone a lungo la fragranza.

Secchiello Colderove

Spumantiera “Mito” Colderove

Moderno e al tempo stesso elegante, il secchiello per ghiaccio è disegnato per mantenere in fresco una bottiglia. In robusto materiale di puro acrilico, è di colore nero lucido e fa bella figura su ogni tavola.

Dimensioni: cm 26,5 x 18 x 20.

In robusto materiale antiurto, di puro acrilico, questa capace spumantiera ha l’aspetto trasparente come acqua, elegante, è disegnata per stare bene con qualsiasi stile di arredamento, in casa o in contesti professionali (bar, ristoranti, ricevimenti etc.). Può contenere: 5 bottiglie standard, o 2 magnum, o 1 jeroboam. Dimensioni: cm 48,2 x 20,9 x 24,3.

€10,90

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Bicchieri “Nuvola di Fiori”

Caraffa in vetro trasparente ideale per separare i lieviti contenuti nel Nuvola di Fiori dal vino frizzante. La caraffa è adatta anche a “caraffare” tutti i vini frizzanti e spumanti per limitare l’eccesso di bollicine. Può essere utilizzata anche per ossigenare vini rossi. Capacità litri 1; dimensioni: h. cm 29,00 -  cm 9,20.

Set di 6 bicchieri in vetro trasparente di ottima qualità. Per contenere acqua, bibite, soft drinks e drinks in genere, nonchè il frizzante omonimo “Nuvola di Fiori”. Capacità litri 0,12; dimensioni: h. cm 8,60 -  cm 8,00. Confezione da 6 pezzi.

€8,50

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