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ENTREVISTA
Cabrero e Hijos 110 años cuidando el territorio
Cabrero e Hijos es todo un referente en la provincia de Huesca. Y con razón, porque si algo les diferencia es su apuesta por el territorio. Ya lo dice el eslogan de sus supermercados Altoaragón: “Cerca y fresco, lo nuestro”. Con motivo de su 110 aniversario, conversamos con Santiago, Agustín y Luis Cabrero, respectivamente director general, adjunto a dirección y director de ventas y frescos de Cabrero e Hijos, miembros de la tercera y cuarta generación.
ROSA GALENDE C84 rgalende@aecoc.es
CABRERO E HIJOS • 75 millones de euros de facturación (+ 9% respecto a 2022) • + de 400 empleados • + 1.200 proveedores (800 en Huesca) • 14 supermercados Altoaragón • 11 franquiciados • 4 cash&carry Altoaragón (Huesca, Jaca, Barbastro y Binéfar) • Distribución mayorista de alimentación y bebidas
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Santiago Cabrero lleva la distribución en la sangre. Miembro de la tercera generación de Cabrero e Hijos, a sus 74 años sigue de cerca el día a día de la empresa, aunque es la cuarta generación, representada por Agustín y Luis Cabrero, la que tiene en sus manos definir su futuro. Los orígenes de la empresa se remontan a 1914, cuando el fundador, Agustín Cabrero Pardo, abre en Huesca una pequeña tienda de ultramarinos que sus hijos –Agustín y Gregorio Cabrero, convirtieron en un gran almacén de coloniales. El semisótano de dicho almacén llegó a albergar en su día un tostadero de café y frutos secos, una fábrica de chocolates y turrones e incluso un taller de alpargatas de cáñamo, porque “era una época en la que no había nada”. En su afán por controlar el suministro de algunos productos básicos llegaron, incluso, a poner en marcha una fábrica de pasta para sopas con la marca Cavi (fusión de los apellidos Cabrero y Villamayor, familia harinera con la que emparentaron los Cabrero). La tercera generación –representada por Santiago, Gregorio y Agustín Cabrero– pone en marcha la distribución mayorista de bebidas refrescantes, helados, congelados y yogures, y es la que apuesta por los nuevos formatos de distribución: el cash&carry y la línea de supermercados. Sobre la historia, el presente y el futuro de la compañía conversamos con Santiago Cabrero –tercera generación– y Agustín y Luis Cabrero –respectivamente sobrino e hijo del primero y miembros de la cuarta generación–.