Promozione dal 2 al 14 marzo

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Enoteca cod 0904069 Ribona Doc LE GRANE cl 75

Vitigno: 100% Ribona Tenore alcolico: 15 % Abbinamenti: Rotolini di coppa, roast-beef con ver-dure grigliate, coniglio in umido

Boccadigabbia ha una estensione di quasi 10 ettari, interamente coltivati a vigneto; si trova nella contrada Castelletta di Fontespina, sulle prime colline che dal mare Adriatico salgono verso l’antico borgo di Civitanva Alta. La sua felice esposizione verso Sud e la dolcezza del clima mitigato dalla vicinanza del mare, hanno fatto ritenere da sempre che Boccadigabbia fosse particolarmente vocato per la coltivazione delle uve da vino.

Alla fine degli anni sessanta, quando si decise di destinare tutto il podere alla coltura intensiva della vite, furono piantati vitigni allora consigliati per la produzione di vini da tavola locali; purtroppo ciò provocò la perdita dei vitigni antichi, direttamente derivati da quelli fatti impiantare nell’ottocento dall’ing. Hallaire, agronomo francese sovraintendente generale di Napoleone III°.

Per rimediare a questa perdita, nel 1986 viene avviato un programma di rinnovo del vigneto decidendo di ripiantare vitigni francesi già coltivati anticamente come Cabernet, Merlot e Pinot Nero, nel tentativo, ormai pienamente riuscito, di riprodurre la antica e proverbiale qualità delle uve della Amministrazione Bonaparte.

cod 0899387 Passerina Igt SOR DOME’ cl 75

cod 0892532 Offida Pecorino Docg COLLE VECCHIO cl 75

cod 0897591 Gewürztraminer Doc HOFSTATTER cl 75

cod 0904085 Sauvignon Doc BASTIANICH cl 75

Vitigno: gewürztraminer 100% Tenore alcolico: 13,5 % Abbinamenti: A tutto pasto, il Gewürztraminer di Hofstätter si esalta con piatti a base di crostacei, fegato d’oca e formaggi erborinati, magari a fine pasto.

cod 0898529 Verdicchio dei Castelli di Jesi classico Docg TARDIVO MA NON TARDO cl 75

euro

8,99 cod 0892458 Verdicchio dei Castelli di Jesi classico superiore Doc PODIUM cl 75

Vitigno: 100% Verdicchio Tenore alcolico: 13,5 %

euro

2,69 cod 0898605 Verdicchio di Matelica Doc BISCI cl 75

euro

5,79 cod 0890360 Verdicchio dei Castelli di Jesi classico Doc SALERNA cl 75

Abbinamenti: A tutto pasto, si abbina ad innumerevoli piatti, dai formaggi stagionati ai piatti di carne o pesce, meglio se impreziositi da spezie orientali.

cod 0897816 Lacrima di Morro D’Alba Doc SENSAZIONI DI FRUTTO cl 75

Vitigno: 100% Verdicchio Tenore alcolico: 14 % Abbinamenti: Piatti vegetariani , primi di pesce ,secondi di pesce

cod 0903487 Conero Docg VIGNETI DEL PARCO cl 75

Vitigno: 100% Montepulciano Tenore alcolico: 13,5 % Vitigno: 100% Verdicchio Tenore alcolico: 13,5 % Abbinamenti: grazie alla sua versatilità, è perfetto per accompagnare primi piatti e secondi a base di pesce e secondi di carne bianca.

cod 0898084 Rosso Conero Doc BETELLICO cl 75

Vitigno: 100% Lacrima

euro

4,35 cod 0898415 Rosso Piceno Doc DE ANGELIS CL 75

Tenore alcolico: 13,5 % Abbinamenti: Perfetto per accompagnare piatti di pollo e tacchino.

cod 0896603 Rosso Piceno superiore Doc Bio GOTICO cl 75

Abbinamenti: Piatti di carni pregiate da bovini adulti: costate, fiorentine e filetti di Marchigiana gentile, Chianina e Angus si sublimano con i Vigneti del Parco.

Tartufi bianchi di Acqualagna e Alba, grandi formaggi stagionati come il Fossa di Talamello e Sogliano.

cod 0899394 Spumante Prosecco Valdobbiadene Superiore Docg brut CUVÉE DI BOJ cl 75

Vitigno: 70% Montepulciano, 30% Sangiovese Tenore alcolico: 14 %

euro

3,15 offerta dal 2 al 14 marzo 2020

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Abbinamenti: mostra un’ottima attitudine all’invecchiamento, prediligendo il sapore delle carni succulente e dei formaggi stagionati. La sua eleganza esalta il gusto ricco dell’agnello al forno, dell’arrosto di maiale e della faraona in umido.

Vitigno: 100% Glera Tenore alcolico: 11,5 % Abbinamenti: Da stappare per accompagnare gli antipasti della cucina di mare, è ideale in abbinamento con le capesante alla senape.

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Bevande 0011736 ACQUA VERA NAT. NATURAE LT.2

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0031080 VINO LACRIMA DI MORRO D’ALBA DOC MAROTTI CAMPI CL.75

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