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ESPECIAL: PRODUCTOS Y SERVICIOS PARA LA PESCA

78 Año 20 Agosto - Octubre del 2016

INCREMENTAR LA PRODUCTIVIDAD NUESTRO GRAN DESAFÍO

Acuerdo comercial con la UE ya es una realidad

ecuadorpesquero@hotmail.comFeria | AgostoExpopesca - Octubre 2016crea |1 En busca de consenso para medidas en la CIAT expectativas en el sector


ÍNDICE 6-8

10-12

14-16

EDICIÓN 78

AGOSTO - OCTUBRE 2016 NUESTRO GRAN DESAFÍO ES INCREMENTAR LA PRODUCTIVIDAD

ACUERDO COMERCIAL CON LA UNIÓN EUROPEA ES UNA REALIDAD

GALAPESCA ES LA MAYOR PRODUCTORA DE ATÚN EN POUCH

18-19

22-24 28-30 46-47 48-50

ESPECIAL: PRODUCTOS Y SERVICIOS PARA LA PESCA 4 | Agosto - Octubre 2016 | ecuadorpesquero@hotmail.com

EN BUSCA DE UN CONSENSO PARA ADOPTAR MEDIDAS EN LA CIAT

SUSTENTABILIDAD DE LOS STOCK, EL ESTATUS DEL ATÚN FERIA EXPOPESCA CREA EXPECTATIVAS EN EL SECTOR ACONTECIMIENTOS

ESTADÍSTICAS

28-45


EDITORIAL

¡ENHORABUENA ECUADOR!

11

de noviembre de 2016, día en el que escribimos este editorial, sin duda será una fecha histórica a recordar para el sector privado exportador, y muy especialmente para el sector pesquero atunero, pues hoy, luego de largos años de negociaciones, interrupciones, cambios de gobiernos, de ministros, divisiones al interior del Gobierno, etcétera, se ha firmado en Bruselas finalmente el acuerdo comercial multipartes con la Unión Europea, mercado al que destinamos nada menos que el 60% de las exportaciones atuneras, acuerdo que para nuestros vecinos Perú y Colombia entró en pleno vigor hace casi un año. Desde esta tribuna queremos hacer algunos reconocimientos a distintos personajes que hicieron posible este gran paso desde distintas funciones y en diferentes etapas: los exministros Francisco Rivadeneira y Eduardo Egas Peña; los embajadores

Mentor Villagómez y Roberto Betancourt y desde luego el actual ministro de Comercio Exterior, Juan Carlos Cassinelli, quien aplastó el acelerador a fondo en los últimos meses, logrando adelantar la firma a fin de que este pueda entrar en vigencia antes del 1 de enero de 2017. Por el lado del sector privado resultaría muy largo enumerar a quienes empujaron el acuerdo, pero por ahí desfilan la mayoría de los presidentes y directores de las principales cámaras, asociaciones y gremios de la producción, debiendo resaltar el importante rol que desempeñó la Corpei como ente coordinador entre sector público y privado. Tres importantes procesos hacen falta ahora para que el acuerdo entre en vigor en la fecha indicada: la ratificación por parte del Parlamento

Europeo, prevista para mediados del mes de diciembre y por nuestro lado la aprobación de la Asamblea Nacional y la aprobación previa de la Corte Constitucional. Estando en época de campaña electoral, abrigamos la esperanza de que no salgan por ahí politiqueros sectarios a tratar de entorpecer este acuerdo duramente logrado. ¡Enhorabuena Ecuador!

Abg. Rafael Trujillo B. DIRECTOR EJECUTIVO DE LA CÁMARA NACIONAL DE PESQUERÍA

DIRECTORIO DE LA CÁMARA NACIONAL DE PESQUERÍA PRESIDENTE: Bruno Leone Pignataro VICEPRESIDENTE: Gian Sandro Perotti Coello

VOCALES PRINCIPALES: Roberto Aguirre Román Xavier Hidalgo Romero Carlos Cacao Meléndez Francisco Muñoz Álvarez Xavier Alonso Vélez Eliseo Villar Loureiro Abel Paladines Bazurto

VOCALES ALTERNOS: Diego Miletic Miletic Augusto Aguirre Martínez Álvaro Baquerizo Arámbulo Diego Díaz Palacios Jaime Nebot Bohrer Ricardo Ferber Vera Mario De Genna Fernandez

TESORERO Carlos Rendón Palma ASESOR JURÍDICO Luis Eduardo Gómez Bejarano SECRETARIO Carlos Gómez Hidalgo

Director: Lcdo. Armando Anchundia Jiménez - Diseño y diagramación: Jack Betancourt Galecio Asesor legal: LEGALSA - Consejo Editorial: Ing. César Rohón - Abg. Rafael Trujillo - Sr. Roberto Aguirre - Sr. Agustín Jiménez Edificio Gran Pasaje: Av. 9 de Octubre y Chile - Piso 8. Oficina 802 Teléfonos: 2306142 - 2308448 - 2566346 - 0999269533 ecuadorpesquero@hotmail.com

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COMPETITIVIDAD

INCREMENTAR LA PRODUCTIVIDAD

EL GRAN DESAFÍO PARA LA INDUSTRIA PESQUERA

E

n Ecuador, como uno de los 25 países más importantes en pesca de captura marina en el mundo, ha logrado también posicionarse como un proveedor destacado de productos pesqueros industrializados, 7% del valor de exportaciones globales de preparaciones y conservas de pescado en el mundo son realizadas por nuestro país, ubicándose como el tercer mayor exportador. La gran orientación exportadora de la industria le representa desafíos importantes en cuanto a man-

DINÁMICA DE INGRESOS Y GASTOS APROXIMACIÓN PARA EL SECTOR PESQUERO AÑO BASE 2012 =100 120 110 100 90 80 70

INGRESOS

60

COSTOS Y GASTOS

50

UTILIDAD DEL EJERCICIO

40 30 20

2012

2013

2014

2015

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tener y superar su posicionamiento competitivo. El sector empresarial ha manifestado que el Ecuador se está convirtiendo en un país caro, producir cuesta más en términos relativos frente a la competencia, no solo por un dólar fortalecido, sino por crecientes costos, cargas administrativas y tributarias, entre otros, han potenciado el reto de competitividad en el mercado internacional. Para dimensionar lo expuesto, la gada de ingresos y costos de 16 actividades económicas relacionadas con el sector pesquero, de acuerdo con datos del Servicio de Rentas Internas, los valores fueron indexados respecto al año 2012 como base para comparar su evolución. Crecen los costos Las cifras muestran que los costos han crecido más rápido que los ingresos, incluso en el 2013, antes del desplome de precios. Aun con los ingresos del sector cayendo durante los últimos años, los costos en los que se incurren se han desacelerado a un ritmo inferior, impactando el margen de utilidad. En el año 2015 la utilidad del ejercicio económico (utilidad contable antes del pago del 15% de participación a trabajadores y del


COMPETITIVIDAD

Se debe trabajar en incrementar la productividad a fin de seguir siendo competitivos.

impuesto a la renta) promedió el 2,57% del total de ingresos, un margen de 1,78 puntos inferior al registrado en el 2014 y 3,71 puntos menor al registrado en 2012. Incrementar productividad Revertir esta tendencia es un gran reto que deberá enfrentar no solo el sector pesquero, sino el país y no dependerá únicamente de reducir costos de factores y eliminación de ineficiencias. Uno de los principales objetivos deberá ser incrementar productividad. En palabras del nobel de Economía, Paul Krugman, “la productividad no lo es todo, pero, en el largo plazo, es casi todo”. De forma simple, la productividad se define como la relación entre la

producción obtenida y los recursos utilizados para obtenerla. La productividad ha sido utilizada por la política pública regente en el país durante prácticamente la última década como una de las variables determinantes del incremento salarial, sumada al incremento por inflación y a otro ajuste denominado por equidad, que en conjunto han catapultado en franco ascenso al salario real, siendo una de las herramientas para mejorar la distribución del ingreso nacional. En las actuales instancias de la discusión global, considero hay bastante consenso en que no puede haber desarrollo sostenible sin una adecuada distribución de la riqueza.

Sin embargo, volviendo a citar a P. Krugman: “La habilidad de un país de mejorar su nivel de vida en el tiempo depende, casi exclusivamente, de su habilidad de aumentar su producto por trabajador”. En efecto, no solo hay que distribuir riqueza, sino también generarla principalmente. La figura 2 muestra la dinámica de la productividad laboral aparente (valor agregado bruto a precios constantes del 2007 dividido por el total de empleados) para la actividad económica procesamiento y conservación de pescado y otros productos acuáticos (excluyendo camarón), principal driver del sector pesquero, adicionalmente se muestra la dinámica de la participación de las remunera-

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COMPETITIVIDAD

ciones al trabajo dentro del valor agregado bruto. Si bien la productividad no depende únicamente del factor trabajo, sino también del capital y otros factores, lo utilizaremos como un la dinámica en este subsector. La productividad aparente por empleado de la industria procesadora muestra una marcada caída entre 2014 y 2015. En términos de variación anual, el decrecimiento fue del 12% y 6,3%, respectivamente. En ambos casos, la caída del indicador se origina ante la desaceleración y decrecimiento de la producción, acompañado de un aumento sostenido del empleo. El segundo indicador que muesla participación de las remuneraciones de los trabajadores asalariados en el valor agregado bruto generado. Entre el 2007 y 2015, la variación promedio estructural fue de 9,3 puntos porcentuales, no solo por incremento del número de asalariados en el sector, sino por aumento de la remuneración promedio.

PROCESAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE PESCADO Y OTROS PRODUCTOS ACUATICOS (EXCEPTO CAMARÓN) INDEXADO AÑO BASE 2007 =100 Productividad laboral aparente

Remuneraciones/Valor agregado Bruto

150 140 130 120 110 100 90 80 70 60 50 2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

Figura 2. Dinámica de la productividad laboral aparente y participación de las remuneraciones en el valor agregado bruto de la industria de procesamiento y conservación de pescado y otros productos acuáticos (excepto camarón). Año base 2007=100. Elaborado por J. Anastacio, a base de datos del Banco Central del Ecuador.

PROBLEMAS DE LA INDUSTRIA Esto es un análisis preliminar de los problemas de productividad que estaría enfrentando la industria procesadora y cuya discusión amerita ser ampliada. El que los costos laborales crezcan continuamente a mayor ritmo que la productividad representa un reto de sostenibilidad en el mediano y largo plazo para la industria. La industria pesquera mundial ha te en países de bajos costos, en los que pueda ser intensivos en mano de obra o en el caso de los países de elevados niveles de tecnología.

Si bien es cierto que ser competitivos en el mercado internacional es un gran desafío para la industria exportadora, se debe trabajar más allá del posicionamiento competitivo. Las políticas para mejorar la distribución del ingreso continuarán siendo parte del proceso de desarrollo del país, por lo que a más de las ganancias que se obtengan de reducción de costos y mayor incrementar la productividad de todos los factores para que el proceso sea compatible con la sostenibilidad de actividades económicas

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que enfrentan escenarios cada vez más competitivos en el mercado global. En el sector empresarial se argumentará que esto irá de la mano con mayor inversión y a una revolución de la industria hacia conllevará mayores requerimientos cualitativos del empleo. Y seguramente habrá consenso en que el desafío central será cómo el país y los hacedores de política logren crear las condiciones necesarias que converjan y fomenten un impulso sostenido del crecimiento de la productividad.


EL ENTREVISTADO

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MERCADOS

Marianne Van Steen, Embajadora de la Unión Europea y Juan Carlos Casinelli, ministro de Comercio Exterior del Ecuador, cuando anunciaron la aprobación del acuerdo comercial.

EL ACUERDO COMERCIAL CON LA UNIÓN EUROPEA ES YA UNA REALIDAD

E

l acuerdo comercial multipartes entre el Ecuador y la Unión Europea es ya una realidad y este 11 de noviembre quedó plasmado con la firma de los representantes de ambas partes en Bruselas. Con la autorización de la Comisión de Delegados Permanentes de la Unión Europea del pasado 26 de octubre se allanó el camino para que se firme el acuerdo comercial. Sin duda alguna este es un gran aliciente para el sector pesquero nacional y exportador en general del país, aunque la preocupación aún no termina del todo, puesto que una vez firmado el acuerdo deberá ser ratifica10

do por el Parlamento europeo y por la Asamblea Nacional del Ecuador.

la institución entre en un periodo de receso por la época navideña.

Ratificarlo hasta diciembre Esta ratificación deberá realizarse hasta finales de diciembre próximo, fecha en la que finaliza el actual régimen de preferencias arancelarias que nuestro país mantiene con el bloque europeo, caso contrario productos como el atún, camarón y otros deberán pagar aranceles, con lo que se encarecerían y perderían competitividad. Para el efecto deberá introducirse el análisis del acuerdo en la agenda parlamentaria europea antes de que

24% de aranceles sin acuerdo Si hasta finales de diciembre se logra la ratificación del acuerdo comercial en ambas partes, el atún que exporta el Ecuador seguirá ingresando al mercado europeo con 0% de arancel, caso contrario deberá pagar a partir del 1 de enero un arancel del 24%. La ratificación del Parlamento europeo se estima será más ligero que la de Ecuador, toda vez que antes de pasar a la Asamblea tiene que ir previamente a la Corte Constitucional, manifiesta Bruno Leone, principal re-

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MERCADOS

presentante del sector pesquero ecuatoriano. En todo caso hay un compromiso político tanto de Ecuador como de Europa de ejecutar este acuerdo, dice Leone y destaca que el ministro de Comercio Exterior, Juan Carlos Cassinelli, ha señalado que los tiempos están estudiados, que hay un cronograma muy detallado de días, por lo que en principio parece que sí vamos a llegar. Aliciente para el sector “Sin duda alguna es una gran noticia, es un aliciente para nuestro sector atunero, hemos estado en contacto con los compradores de allá y ellos se muestran también contentos, tranquilos de saber que pueden seguir contando con Ecuador como un proveedor de recursos del mar, concretamente de atún, y eso es una gran cosa porque lo que estaba ocurriendo hace unos meses es que ante la incertidumbre de no saber si el tratado iba o no, en algunos casos te decían yo te compro pero tú me pones la cláusula del impuesto pagado o en otros casos ya estaban pensando en buscar nuevos proveedores de otros países del mundo”, subraya el directivo. Hoja de ruta con precisión Bruno Leone destacó el trabajo del ministro Carlos Cassinelli y lo catalogó como muy bueno, muy prolijo. La verdad es que es importante destacar su trabajo, con el anterior ministro nunca nos reunimos, mientras que

el ministro Cassinelli desde el primer día que asumió la cartera optó por el esquema de reunirnos cada vez que él viajaba para contarnos cada detalle. “La hoja de ruta que se estableció se ha ido cumpliendo con una precisión muy nítida y eso nos ha llevado a que estemos ya prácticamente a las puertas de firmar el acuerdo, por lo que consideramos que se ha hecho un muy buen trabajo”, enfatiza Leone. Dinamia público-privado Si las cosas se hubieran hecho así desde el principio no habría necesidad de esperar tanto tiempo y pasar tanta incertidumbre, dice Leone y destaca que siempre lo han dicho que el trabajo público y privado debe ser dinámico y en beneficio de los intere-

ses del país. Siempre expusimos la importancia de firmar el acuerdo, siempre dijimos que a través de esta vía el Ecuador mejoraría sus exportaciones y que por medio de este tratado se estaba defendiendo el trabajo de un millón de personas, de 2.500 a 2.600 millones de dólares en exportaciones, siempre afirmamos que el tratado era complementario, que no nos afectaba porque lo que nosotros le vendemos ellos no lo producen y lo que ellos nos venden nosotros no lo producimos, que no afectaría a ningún sector en particular, es decir que es un tratado ganar- ganar. Finalmente se entendió, el presidente Correa le dio el espaldarazo al trabajo del ministro Cassinelli y en Europa ocurrió lo propio, y ahora vamos a tener un buen acuerdo, el cual también nos deja a su vez una plataforma para ver la posibilidad de firmar otros tratados comerciales con Estados Unidos o con cualquier otro país. “Ecuador es un país con potencialidades inmensas, está en nosotros poderlas aprovechar, no podemos por ideologías o por cuestiones personales o por afectos o desafectos simplemente decir no y no acudir a una mesa a sentarse y exponer las ideas y debatir si es necesario, siempre en función de buscar el beneficio para el país, eso es lo que hay que hacer”, concluye el presidente de la Cámara Nacional de Pesquería.

COMERCIO JUSTO Y REGLAS CLARAS “Estamos felices por llegar al final de este camino que ha sido muy largo, hemos buscado un comercio justo y de reglas claras”, manifiesta Marianne Van Steen, embajadora de la Unión Europea en el Ecuador. Como bloque buscábamos hallar con Ecuador un tratado que implique un comercio justo, estable y con reglas claras para ambas partes. Este acuerdo va a cambiar completamente la relación entre la Unión Europea y el Ecuador, no va a ser la relación de un gigante y un país pequeño, sino una relación entre socios y ese realmente es el punto más importante. Agradeció la voluntad que ha tenido el Ecuador para resolver ciertos temas, los que seguirán monitoreándose, dijo, a la vez que resaltó que lo importante es que existe confianza en los 28 países que se adhieren al acuerdo. ecuadorpesquero@hotmail.com | Agosto - Octubre 2016 | 11


MERCADOS

BUSCAR DE INMEDIATO LA RATIFICACIÓN Lo fundamental ahora es que tenemos que empezar inmediatamente a correr con el tema de la ratificación de los parlamentos europeo y ecuatoriano, lo cual se espera lograr hasta el 15 de diciembre, manifiesta el ministro de Comercio Exterior, Juan Carlos Cassinelli. El país desarrolla desde ya una agenda que incluye reuniones y la elaboración de informes para que la Corte Constitucional de Ecuador y la Asamblea Nacional ratifiquen lo actuado, dice el ministro, al tiempo que subraya que un proceso similar deberá realizar el Parlamento europeo, ya con ello se busca cumplir con el protocolo que formalizará el acuerdo. Destacó que la entrada en vigencia del acuerdo permitirá que la oferta ecuatoriana se incremente en un 1,6% hasta el año 2020, logrando crear al menos 41 mil nuevas plazas de trabajo. La Unión Europea representa para el Ecuador un mercado de 500 millones de habitantes con una gran capacidad adquisitiva. La lógica es que al haber mejores posibilidades de venta, las industrias de banano, atún, camarón, flores y otras incrementen su capacidad productiva y con ello generen empleo. Finalmente Cassinelli dijo que viajará a Bélgica para seguir de cerca varias actividades previas a la ratificación del acuerdo por parte del Parlamento Europeo y la Asamblea Nacional y la aprobación de la Corte Constitucional en nuestro país.

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PRODUCTOS

GALAPESCA MAYOR PRODUCTOR DE ATÚN EN POUCH DEL MUNDO

Más de 600 mil unidades de atún en pouch produce diariamente la empresa Galapesca

C

on una producción diaria de más de 600 mil unidades, Galapesca/StarKist es la mayor empresa productora global de atún en pouch. Procesa anualmente alrededor de 35 mil toneladas de atún y genera aproximadamente 120 millones de dólares en exportaciones. Su principal mercado es Estados Unidos de America, hacia donde exporta más del 80 % de su producción. Además comercializa con países del mercado europeo como España, Checoeslovaquia y Alemania; así como también a Sudamérica, especialmente a naciones como Chile, Argentina, Perú y Colombia.

25 años en el Ecuador StarKist tiene presencia en el Ecuador desde 1991, ya son 25 años, dice Edwin Morales, Gerente General y Director de Operaciones de la empresa, quien además explica que su centro de producción se encuentra en Guayaquil y su centro de acopio y abastecimiento en Manta. Durante 10 años también operamos un centro de producción en Manta que posteriormente paso a consolidarse en la planta de Guayaquil.

esa misma línea nos hemos especializado en productos con valor agregado, dice Morales, y agrega que cuentan con una variedad de productos bien amplia que va cambiando cada año, nuevas ideas a la vista, inclusive tenemos una presentación donde vienen la galleta, la mayonesa y la cucharita para hacer la mezcla ideal lista para comer. Tenemos también atún en pouch con pimienta, apio, ajo, mayonesa, con limón y vegetales, además de las opciones dulce y picante.

Variedades Con el atún en pouch hemos logrado cosas muy importantes, ya que dentro de

Planta piloto Contamos con una sección de planta piloto en la que constantemente hacemos

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PRODUCTOS

pruebas y experimentos y desarrollo de productos nuevos, de modo que siempre tengamos cosas nuevas en el mercado y que la compañía pueda diversificar sus productos y sacar ventaja de toda esa gama de experiencia, de ese conocimiento de tantos años.

MAYOR PROCESADOR EDWIN MORALES

Gerente General de Galapesca

Inversión, tecnología y crecimiento Morales explica que a través de los años la empresa ha traído maquinarias para hacer posible este crecimiento. No obstante, en los últimos hemos incrementado nuestras inversiones en maquinarias y equipos de acuerdo a la creciente demanda de más de 15% y necesidades de productividad y cumplimiento de estándares para productos sanos y seguros, tales como mesas, balanzas electrónicas, controladores de peso, máquina de rayos x, detectores de metales, entre otros, dándole un tremendo impulso a nuestra capacidad operativa Control de calidad y regulaciones En lo que respecta al control de calidad, Edwin Morales señala que la empresa cumple con todas las regulaciones nacionales e internacionales. Contamos con la agencia regulatoria interna que es el Instituto Nacional de Pesca, que ejerce un control interno directo con visitas cada seis meses, además somos parte del Plan Nacional de Control que no es otra cosa que estar inherente a todas las normas y políticas regulatorias que nos cobijan. A

Morales destaca que la operación comenzó con congelados y enlatados, para luego introducir una innovación con la producción de atún en empaques flexibles conocidos como “pouch”. Comenzamos con una producción limitada hasta lograr abrir mercados y convertirnos en la actualidad en la planta procesadora de atún en pouch más grande del mundo, subraya. “Nadie empaca más atún en pouch que nosotros, hoy en día producimos más de 600 mil unidades diarias, eso es bastante, ha sido un desarrollo sostenido a través de los años, es un gran logro y es lo que nos ha dado presencia y estabilidad en los mercados en los últimos años”, puntualiza el directivo.

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PRODUCTOS

esto se suma que somos monitoreados y supervisados por la FDA y contamos con certificaciones internacionales, al igual que muchas entidades nos auditan, que nos visitan, para verificar el cumplimiento de sus regulaciones y estándares internacionales que tienen los países hacia donde exportamos. Generación empleo y divisas Morales se refiere a la generación de empleo y divisas, manifestando que en Galapesca se cuenta con alrededor de 1.600 empleados permanentes, sin considerar los empleos indirectos que la empresa genera al demandar una serie de productos y servicios como las cajas de cartón, empaques, etiquetas, y otros insumos. Hacemos un buen aporte a la comunidad ecuatoriana, todo lo que producimos aquí es para exportación, generamos recursos, divisas, y en lo posible damos prioridad a los productos nacionales a la hora de proveernos de materiales, equipos y servicios que necesita la compañía para operar apropiadamente.

PERSPECTIVAS DE LA EMPRESA Morales destaca que la operación comenzó con congelados y enlatados, para luego introducir una innovación con la producción de atún en empaques flexibles conocidos como “pouch”. Comenzamos con una producción limitada hasta lograr abrir mercados y convertirnos en la actualidad en la planta procesadora de atún en pouch más grande del mundo, subraya. “Nadie empaca más atún en pouch que nosotros, hoy en día producimos más de 600 mil unidades diarias, eso es bastante, ha sido un desarrollo sostenido a través de los años, es un gran logro y es lo que nos ha dado presencia y estabilidad en los mercados en los últimos años”, puntualiza el directivo. Morales se refiere finalmente a las perspectivas de la empresa, subrayando que el objetivo es mantenernos aquí en el Ecuador, contamos con una mano de obra diestra y tenemos la materia prima. Nosotros tenemos que competir con países del Asia como Tailandia, que tienen una presencia muy fuerte lo cual nos obliga a ser cada día mucho mejor. Nos protegemos de nuestros competido-

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res mejorando nuestra productividad, ya que es la que nos da una ventaja competitiva, aunque esto es un esfuerzo de todos los días. “Los factores externos son muy fuertes, hay que estar usando siempre la creatividad, buscando como reducir costos, como ser más eficientes, pero tenemos algo mejor que es el capital humano de Ecuador que es excelente”, concluye el directivo.


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CONSERVACIÓN

Aspecto de la reunión de la CIAT celebrada en julio pasado en La Joya, California.

EN BUSCA DE CONSENSO PARA

NUEVAS MEDIDAS

EN LA CIAT A

ún no se logra un consenso entre los miembros de la Comisión Interamericana del Atún Tropical (CIAT), para la adopción de nuevas medidas de conservación del atún en la región. Pese a haberse cumplido ya dos reuniones, en las que se trató el tema (julio y octubre), hasta el momento no se definen las nuevas medidas que se adoptarán en la CIAT y que deberán aplicarse a partir de la primera veda del 2017 que sería en el mes de julio.

Si bien aún no hay un consenso, en la reciente reunión celebrada en La Joya, California, la propuesta presentada por el Ecuador tuvo una gran acogida y estuvo muy cerca de ser aprobada, por lo que se estima que en la nueva reunión que deberá realizarse en febrero próximo sí se lo logre.

Propuesta del Ecuador En la reunión anual de la CIAT del mes de julio pasado, la comisión científica propuso como medida de ordenamiento aumentar en

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25 días el periodo de veda, el que actualmente es de 62 días, en virtud del incremento en el registro de pesca de la CIAT de 25 mil metros cúbicos por la incorporación de la flota americana, es decir un día más por cada mil metros cúbicos nuevos. Esta propuesta no fue aceptada por el Ecuador, así como también por otros miembros de la comisión. Frente a ello, el Ecuador presentó en la reunión de octubre pasado una propuesta que consiste en reducir entre el 5% y el 10% del prome-


CONSERVACIÓN

dio de las capturas de atún patudo realizadas por cada país entre los años 2012 y 2015, y así cada país reparte o asigna ese porcentaje promedio entre los barcos de sus respectivas flotas. Consenso en febrero Bruno Leone, presidente de la Cámara Nacional de Pesquería, destaca que la propuesta de Ecuador, que se la presentó en conjunto con Colombia, se discutió y estuvo muy cerca de llegarse a un acuerdo al final del último día de la reunión. Estados Unidos propuso algunas cosas adicionales, por lo que no hubo consenso, pero existe el optimismo de que en la nueva reunión a realizarse entre el 7 y el 10 de febrero, sí se lo logre. A base de lo que se presentó y a los avances que se hicieron a través de las discusiones sobre nuestra propuesta vamos a trabajar para mejorarla, dice Leone y subraya que de aquí hasta febrero se van a mantener reuniones bilaterales con Estados Unidos, México y otros países, para tratar de allanar los puntos de divergencia y así tanto el sector privado como público estemos de acuerdo en la necesidad de llegar a un consenso respecto a las medidas de conservación del atún en el OPO.

25 DÍAS MAS DE VEDA ES INSOSTENIBLE Bruno Leone explica que el tema de las medidas de conservación consiste en buscar un equilibrio para que estas sean buenas tanto para la sanidad de los stocks en el mar, así como también para el sector pesquero que ejecuta esta actividad. “Si mañana dijéramos dejemos de pescar un año para que el pescado vuelva a los stocks, vamos a tener una población saludable, pero también vamos a tener a un sector pesquero privado muerto, es por ello que hay que buscar, que hay que usar toda la experiencia, toda la información científica para poder encontrar una medida que sea equilibrada y que cumpla con los dos objetivos”, subraya Leone. “Definitivamente 25 días más sería el acabose, eso no puede suceder, eso sería parar la flota 90 días más otros 30 días del corralito, eso sería antieconómico desde todo punto de vista, sería insostenible para la industria”, advirtió. Finalmente sostuvo que por ello vamos a realizar todo el esfuerzo que sea necesario y que esté a nuestro alcance para en febrero próximo llegar a un consenso y podamos contar ya con nuevas medidas de ordenamiento. por varias razones, entre ellas que esa nueva capacidad (25.000 metros cúbicos) no se está pescando aquí, son barcos americanos que pescan en el western, por lo que en la práctica no ha habido un incremento real; además, que el recurso que supuestamente está siendo explotado cerca del límite máximo sostenible es el atún patudo y algo también del aleta amarilla. Es por ello que el Ecuador dice no al aumento de los días de veda y más bien presentó una propuesta alternativa en relación con esos stock que supuestamente son los que están en problemas, según enfatizó.

No a aumento de días de veda Leone fue enfático en señalar que el Ecuador no está de acuerdo en aumentar los días de veda

En pocos días arrancará el nuevo periodo de veda de la flota atunera en el OPO

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INVESTIGACIÓN

a la empresa Advantage Travel, propietaria del Flotel Anakonda, cruceros para el río Amazonas, por haber sido galardonada por WORLD TRAVEL AWARDS como el Crucero Boutique Líder en Sudamérica 2016

CAD-CAM DISEÑOS ESTRUCTURALES ADAPTACIÓN DE TOBERAS DISEÑO DE BULBOS CONSTRUCCIONES MODIFICACIONES

FLOTEL ANAKONDA, CRUCERO BOUTIQUE LÍDER EN SUDAMÉRICA, 2016

Expresamos nuestra gratitud a la empresa ADVANTAGE TRAVEL presidida por el Capitán Raúl García y familia, por habernos permitido desarrollar los diseños de Ingeniería Naval del Flotel Anakonda

Chimborazo 2912 y García Goyena, esquina. Guayaquil – Ecuador (+593) 4 2441022 – (+593) 984166936 fax: + 5934+233+4903 20 |Email: Agostonavser@gye.satnet.net - Octubre 2016 | ecuadorpesquero@hotmail.com Skype: franklin.johnny.dominguez.ruiz1 Web: www.tecnavin.com


INVESTIGACIÓN

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INVESTIGACIÓN

SUSTENTABILIDAD DE STOCKS, CONSUMO PER CÁPITA E IMPACTO DE CONDICIONES OCEANOGRÁFICAS EN LAS PESQUERÍAS:

ESTATUS DEL ATÚN

Resumen. Las capturas pesqueras globales y la producción acuícola están asegurando al menos la provisión de casi 20 kg/persona/año, lo que ayuda a cumplir con uno de los objetivos de las metas del Introducción: Thomas Malthus in 1786 advertía en su Ensayo sobre el principio de la población, que mientras la población (n, número de generaciones) crecía con una función geométrica (2n ), los recursos de sustentación del hombre lo hacían en función aritmética (n+1); esta advertencia genera grandes discusiones hasta el día de hoy, aunque si bien es cierto Malthus no pudo prever que la aplicación de ciencia y tecnología incidiría en una elevada producción de alimentos y que la población reduciría su tasa anual de crecimiento a alrededor de 0,5%, y que la producción de alimentos sería en forma exponencial en muchos casos, el problema de la sobrepoblación genera inquietudes y amplios foros de discusión y análisis. Actualmente, el criterio de sustentabilidad (Bruntland, 1987), que establece asegurar

milenio y del buen vivir. En la pesquería del atún, el volumen capturado sigue en aumento relativamente controlado, con medidas que han permitido mantener la captura de ciertos stocks (barrilete, aleta amarilla, patudo) alrededor del MSY, pero en otros casos el manejo no ha sido exitoso, como el de aleta azul. En general, la conservación del atún a nivel global y regional con su impacto en la economía, seguridad alimentaria, ambiental, así como la salud de las poblaciones de atún añadido al impacto que han tenido y tienen las medidas de manejo. A esto se añaden las condiciones oceanográficas que en el océano Pacífico ecuatorial tienen cambios importantes, que deben ser considerados para estructurar y tomar medidas de manejo pertinentes que aseguren poblaciones de atunes saludables y mantengan un sector productivo la satisfacción de las necesidades de la presente y futuras inmediatas generaciones sin alterar o afectar mínimamente el ambiente es otra razón de análisis, decisiones, etc. Así, la necesidad de asegurar la satisfacción de las necesidades del ser humano deriva en mantener y cuidar el medio ambiente, sus recursos e interacciones, a lo largo de todos los niveles tróficos (Pauli et al., 1988), de otra forma eventualmente la falta de alimentos e impacto ambiental provocaría un caos (Wood, 1986). La sustentabilidad de los recursos se torna un mandato. Entre la variada gama de tipo de alimentos, los pesqueros aparte de proveer alimento de alto grado nutricional, aprovisiona los aceites w-3 “fatty acids”: Eicosapentaenoic acid (EPA), and docosahexaenoic acid (DHA) que solo son encontrados en aceites de origen marino (fitoplancton,

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saludable con el menor impacto ambiental posible. La pesquería del atún ha aportado al incremento del consumo de pesca per cápita, ya que se registra un notable incremento de alrededor de un millón desde el año 2000. De acuerdo con la FAO, desde el 2011 al 2014 la tasa de crecimiento de la población anual fue de alrededor de 1,38%, mientras que los recursos pesqueros crecieron un promedio de 2,38%. La tasa de incremento de pesca del atún fue 4% del 2013 al 2104. Si bien es cierto que la teoría de Malthus no aplica en este caso, no se la debe dejar a un costado, ya que existen otros recursos que sí ajustan a ella. El manejo sustentable de recursos propuesto por Bruntland es una necesidad imperante en las pesquerías como en cualquier otro recurso. algas, peces, etc.). Estos compuestos son entre muchos otros muy importantes para la dieta de las personas. Los recursos pesqueros son renovables, aunque pueden ser vulnerables a la sobreexplotación. El presente artículo evalúa brevemente la situación de las pesquerías en términos de su importancia como alimento y la sustentabilidad (manejo) de estos enfocados en el recurso atún. El estado de las pesquerías del atún ha sido sujeto en dos recientes reportes: FAO e ISSF (International Seafood Sustainability Foundation). A nivel global, la FAO en su reporte bianual del 2016, el cual está dirigido a analizar todas las pesquerías y su aporte a la seguridad alimentaria del planeta, ha declarado que el estado de ciertas poblaciones pesqueras ha mejorado (aunque de manera ligera) debido a los diferentes y


INVESTIGACIÓN

mejores tipos de manejo que se han dado a nivel nacional, internacional y regional. La producción o extracción pesquera marina, se mantiene alrededor de 81,5 millones de toneladas (Fig. 1) métricas (tm), mientras que la producción total acuícola ha registrado casi 74 millones tm (Tabla 1). El reporte señala que existe una flota de 4,6 millones de unidades; de las cuales, 75% son de Asia, África 15%, mientras que Latinoamérica y Caribe comprende el 6%, Europa 2% y Norteamérica 2%. La FAO remarca que el porcentaje de poblaciones que son capturadas por encima del Máximo Rendimiento Sustentable (MSY por sus siglas en inglés), se incrementó notablemente entre 1970 y 1980, después de los 90 la tasa de incremento porcentual en tiempo ha sido menor. Al 2014, el 58,1 y 10,5% de las poblaciones son capturadas alrededor y por debajo del MSY, respectivamente, el 31,4% se considera en la categoría de sobrepesca o capturas por encima del MSY. Por otro lado, al 2014 se registran nuevo récords de capturas en cuatro especies de alto valor comercial como es el atún, langostas, camarones y cefalópodos. Las capturas del atún (más especies parecidas) llegan a los 7,7 millones de toneladas métricas (tm), de ellos 3 y 1,5 millones tm corresponde a barrilete y aleta amarilla. El estado de salud de las poblaciones del atún. En relación con el atún (23 poblaciones), según la ISSF, al 2104 se reportaron capturas que llegaron a los 5 millones tm; 55% fue barrilete (2,75 millones tm), 27% aleta amarilla, 8% patudo, 5% albacora y solo 1% aleta azul. Cuarenta y cuatro por ciento de las 23 poblaciones están saludables, 9 de ellas están sobreexplotadas y 4 aparecen en un nivel intermedio. En términos de capturas, 48% están siendo capturados a una baja tasa de mortalidad, 35% están siendo manejadas apropiadamente, 17% están sobreexplotadas. En relación con la captura total, 77% de atún capturado proviene de poblaciones saludables, esto porque el 55% de la captura total pertenece a barrilete; esta especie se la considera en estado saludable (IATTC, 2016), mientras que la captura de aleta amarilla está alrededor del MSY; la población y pesca del patudo siempre está en discusión. El impacto de las medidas de manejo Recientemente se ha publicado un paper en relación con los impactos de los factores biológicos, económicos y de manejo en el estado de las poblaciones de atunes y “billfish” como pez espada, pez vela y marlín (Effects of biological, economic and

Fig. 1. Capturas y producción acuícola en tiempo. Fuente: FAO (2016).

Fig. 1. Capturas y producción acuícola en tiempo. Fuente: FAO (2016).

management factors on tuna and billfish stock status, Pons et al., 2016). Pons y sus colegas reportan que si bien es cierto el manejo basado en vedas temporales o espaciales (ej. El Corralito), y restricciones en tamaño mínimo han sido importantes en reducir la presión de pesca, el uso de cuotas asignadas (TAC, total allowed catch) ha permitido una recuperación más acelerada de poblaciones bajo condición de sobrepesca. Pons y sus colegas sugieren a las organizaciones regionales de manejo (RMOs) de pesca tomar este tipo de medidas para reconstruir poblaciones de peces pelágicos grandes que hayan sido o estén sobreexplotados. Las condiciones oceanográficas, de manera particular eventos de alta frecuencia (ocurren cada 3-7 años) como El Niño y La Niña en el Pacífico ecuatorial este (parte del OPO) y los de baja frecuencia denominado PDO (Pacific Decadal Oscillation), los cuales ocurren en periodos de 25-30 años, afectan las condiciones térmicas superficiales y subsuperficiales, así como producción primaria que a su vez influyen en la disponibilidad de captura, biomasa e inclusive en el tamaño del atún. Ormaza-González et al. (2016) han reportado que las descargas de atún en el OPO desde 1980 a 1999 fueron afectadas hasta 9% por estos eventos, pero en el periodo 20002012 fue de 22% el impacto. Los autores, probaron que durante los PDO fríos la biomasa de atún tiende a incrementar como consecuencia de mayor flujo de nutrientes traídos por las corrientes de Humboldt y Cromwell que afloran a la superficie (trayendo nutrientes) y son predominantes durante los PDO fríos. Actualmente el OPO está en un PDO frío que debe extenderse hasta 2025-2030.

Los modeladores de manejo de pesquerías ya comienzan a explorar la variación de condiciones oceanográficas en sus análisis de cómo se comportan las pesquerías, la CIAT (2016) reporta que fenómenos oceanográficos como El Niño 1982-1983 y 1997-1998 hicieron que los atunes sean menos vulnerables a la captura por parte de los cerqueros, ya que la termoclina descendió por debajo de los 100 metros de profundidad, cuando en condiciones normales es alrededor de 30 metros. Igualmente aluden que el reclutamiento de la aleta amarilla se incrementa con El Niño. La seguridad alimentaria tiene un aporte importante por parte de las pesquerías globales, según la FAO (2016), el consumo de pescado ha incrementado de 9,9 en 1960 a 19,7 en el 2013, y datos preliminares para el 2014-2014 sugieren un nuevo incremento en el consumo per cápita anual por encima de 20 kg. El incremento se debe a i) reducción de descartes en alta mar, ii) mejor utilización del recurso, iii) procesos de industrialización (conservas, reducción) han mejorado por las tecnologías (nuevos equipos) y procesos de calidad, iv) los canales de distribución y creciente demanda han mejorado e incrementado por el crecimiento de la población, v) incremento de salarios, vi) urbanización, y vii) comercio internacional. En la tabla 1, los datos anuales de población y producción pesquera indican que la primera ha crecido desde el 2011 al 2014 a una tasa porcentual de 1,40 (2012), 1,38 (2013), 1,38 (2014), mientras que la segunda lo hizo a 1,45, 3,13 y 2,7, respectivamente. Es decir, en este rubro, la propuesta de Malthus no se aplicaría, ya que el recurso pesca creció por encima

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INVESTIGACIÓN

Tabla 1. Volúmenes de captura y producción acuícola en el mundo desde el 2009 al 2014.

del incremento poblacional, mientras que la propuesta de Bruntland sobre sustentabilidad se ha logrado, además se muestra que el manejo de los recursos pesqueros es posible. Conclusión: Las capturas pesqueras globales y la producción acuícola están asegurando al menos la provisión de casi 20 kg/persona/ año, lo que ayuda a cumplir con uno de los objetivos de las metas del milenio y del buen vivir. Por otro lado, el manejo pesquero dado por las autoridades nacionales y RMOs asociados a lineamientos generales de la FAO, como el Código de Pesca Responsable, está mostrando resultados relativamente exitosos, aunque estos sean pocos, lentos o ligeros. En la pesquería del atún, el volumen capturado sigue en aumento relativamente controlado, con medidas que han permitido mantener la captura de ciertos stocks (barrilete, aleta amarilla, patudo) alrededor del MSY, pero en otros casos el manejo no ha sido exitoso, como el de aleta azul (Fromentin y Powers 2005; Worm et al. 2009). En general, la conservación del atún a nivel global y regional con su impacto en la economía, seguridad alimentaria, ambiental, así como la salud de las poblaciones de atún, añadido al impacto que han tenido y tienen las medidas de manejo, de las cuales los TAC prueban ser las más eficientes para recuperar poblaciones, y encima de esto las condiciones oceanográficas que en el OPO tienen cambios

importantes, deben ser consideradas para estructurar y tomar medidas de manejo pertinentes que aseguren poblaciones de atún saludables y mantengan un sector productivo saludable con el menor impacto ambiental posible. La pesquería del atún ha aportado al incremento del consumo per cápita, ya que se registra un notable incremento de alrededor de un millón desde el año 2000. De acuerdo con la FAO (Tabla 1), desde el 2011 al 2014 la tasa de crecimiento de la

población anual fue alrededor de 1,38%, mientras que los recursos pesqueros crecieron un promedio de 2,38%, mientras la del atún fue 4% del 2013 al 2104 (ISSF, 2016). Si bien es cierto que la teoría de Malthus no aplica en este caso, no se la debe dejar a un costado, ya que existen otros recursos que sí ajustan a ella. El manejo sustentable de recursos propuesto por Bruntland es una necesidad imperante en las pesquerías como en cualquier otro recurso.

REFERENCIAS: CIAT (2016). THE FISHERY FOR TUNAS AND BILLFISHES IN THE EASTERN PACIFIC OCEAN IN 2015. DOCUMENT SAC-07-03a. Prelimary document. http://www.iattc.org/Meetings/Meetings2016/SAC7/PDFfiles/SAC-07-03a-Fishery-in-the-EPO-2015.pdf FAO. 2016. The State of World Fisheries and Aquaculture 2016. Contributing to food security and nutrition for all. Rome. 200 pp. ISSF. 2016. ISSF Tuna Stock Status Update, 2016: Status of the world fisheries for tuna. ISSF Technical Report 2016-05A. International Seafood Sustainability Foundation, Washington, D.C., USA. Fromentin, J.-M. and Powers, J.E. (2005) Atlantic Bluefin tuna: population dynamics, ecology, fisheries and management. Fish and Fisheries 6, 281–306. Ormaza-González Franklin , Alejandra Mora-Cervetto, and Raquel María Bermúdez-Martínez (2016) Relationships between tuna catch and variable frequency oceanographic conditions. Adv. Geosci., 42, 83–90, 2016 www.adv-geosci.net/42/83/2016/ doi:10.5194/adgeo-42-83-2016 Pons et al. (2016). Effects of biological, economic and management factors on tuna and billfish stock status. Fish and fisheries. DOI: 10.1111/faf.12163 Malthus, T.R. (1786). Ensayo sobre el principio de la población. Madrid, 1846, pág. 2 Wood, J. C. (1986). Thomas Robert Malthus: Critical Assesments. Londres: Croom Helm. Editorial. Londres. ISBN 10: 0709936508 / ISBN 13: 9780709936503 Worm, B., Hilborn, R., Baum, J.K., et al. (2009) Rebuilding global fisheries. Science (New York, N.Y.) 325, 578–585.

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CERTIFICACIÓN

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VII EDICIÓN DE LA

FERIA EXPOPESCA CREA EXPECTATIVAS EN EL SECTOR

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el 16 al 18 de noviembre y a partir de las 15h00 en el Centro de Convenciones de Guayaquil se dan cita proveedores de equipos, suministros y servicios para la pesca y acuicultura de todo el mundo con empresarios y profesionales pesqueros de primer nivel de decisión de Ecuador, América Latina, Europa y Asia. Esto dentro del marco de la VII Edición de la Feria Internacional,

Industrial y Comercial EXPOPESCA DEL PACIFICO SUR, única feria internacional especializada en pesca, mejoramiento de la producción, extracción, procesamiento, exportación y promoción del producto ecuatoriano. Esta feria es producto de una acción mancomunada de instituciones del sector pesquero con la empresa privada, la misma que ha dado lugar a que por seis ediciones conse-

28 28 | | Agosto Agosto -- Octubre Octubre 2016 2016 | | ecuadorpesquero@hotmail.com ecuadorpesquero@hotmail.com

cutivas la EXPOPESCA sea el punto hegemónico de encuentro de representantes de gobiernos de más de 18 países y de más de 100 expositores y compradores internacionales, siendo los más constantes Perú, Chile, España y China. Proyecta crecimiento Esta es una Feria Internacional creada para proyectar el crecimiento comercial y geopolítico de la re-


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POPESCA 2016

PROGRAMA Y CONFERENCIAS EX MIERCOLES 16 DE NOVIEMBRE 2016

15H00

XPOCORP

16H00 17H00

MAGAP / SRP SRP / FENACOPEC / CNP

JUEVES 17H30

MAYEKAW A

18H05

MOTORES DEL PACIFICO SIEMENS

18H40 19H15

MAFRICO

VIERNES 16H05 COPRIMARSA

16H40

17H30 18H05

EXPOSITOR

TEMA

HORA EMPRESA INAUGURACIÓN.

ADERIA Y PESCA MINISTRO DE AGRICULTURA, GAN PESQUERIA DE L IONA NAC ARA PRESIDENTE CAM

PRESIDENTA FENACOPEC PRO DE UNA PESCA SITUACION Y REGULACIONES EN VIABILIDAD A LA MAYOR RESPONSABLE Y SUSTENTABLE. IONES DE LA CAPTURA Y REFLOTE DE EXPORTAC INDUSTRIA PESQUERA. L EN BUSQUEDA PESCA INDUSTRIAL Y ARTESANA MAYOR VALOR AP PIB.

DE

CONFERENCIA FORO ABIERTO

17 DE NOVIEMBRE 2016 ACIÓN NH3/CO2. MINIMICE NEWTON, SISTEMA DE REFRIGER VECHA LAS VENTAJAS APRO Y IACO AMON DE IDAD LA CANT . ANTE IGER REFR O DE CO2 COM DIESEL TENDENCIA MUNDIAL DEL USO DELA DE BORDA Y SU APLICACIÓN EN MOTOR FUER AUTOMATIZACION DE PISCINAS N P E N N APLICADOS CONTROLES PARA REFRIGERACIO EN LA INDUSTRIA PESQUERA

ING. JUAN CARLOS MELO HUGO CHALEM BERMEO - JAVIER CHALEM ZAMBRANO AQUAMAR Y SIEMENS DANIEL D ´ARTHENAY

18 DE NOVIEMBRE 2016

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gión a través de un sólido proceso económico, como una de las piezas fundamentales en la ordenada planificación global desde un país que reafirma su capacidad pesquera, ofreciendo plazas de trabajo, aumentando las posibilidades de negocios al interior de nuestros países y dinamizando las negociaciones internacionales. En el campo del comercio exterior, es partícipe del flujo de dine-

ro, el fortalecimiento de lazos en todas las fronteras, los países del pacífico y las empresas vinculadas en el ámbito del comercio, la industria y la cooperación con el sector pesquero. Talleres y conferencias La EXPOPESCA DEL PACIFICO SUR 2016, es también un espacio para talleres y conferencias especializadas. Es un lugar creado para ha-

blar y proyectar políticas regionales de la pesca del Pacífico Oriental, para el relacionamiento y enlace de criterios de visitantes internacionales con representantes ecuatorianos. Durante los tres días se dictan talleres dedicados a puntos álgidos para la industria como es la ley laboral y ocupacional, la promoción de exportaciones, la tecnificación y renovación para la productividad, las políticas de inversión, etc.

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AHORA ES CUANDO MÁS DEBEMOS

FORTALECER A LAS EMPRESAS

Ecuador Pesquero dialogó con el Director General de la Expopesca, el Dr. Juan Carlos Mendizábal, y abordó varios aspectos relacionados con el evento, entre ellos el relacionado con la situación económica del país y su posible afectación a la feria. ¿Esta nueva edición de la Expopesca en que se diferencia de las anteriores? Esta es la VII EDICIÓN BIANUAL, es decir, al cabo de todo este tiempo, la feria se ha institucionalizado. Está prevista ya en las agendas de los empresarios internacionales, poniendo a Ecuador como punto hegemónico de paso obligatorio para quienes se dedican al negocio de la pesca industrial. Este año no es una excepción. A pesar de la crisis interna, la presencia internacional es importante, la oferta de equipamiento y servicios para la industria es muy grande, la tecnificación y renovación de flota y plantas procesadoras es el tema más importante en esta VII EDICIÓN. ¿Pese a la crisis se prevé un éxito del evento? La crisis ha afectado, eso no cabe duda, si bien las empresas están más cuidadosas en su planificación, es importante señalar tres realidades irrefutables que mueven el mercado: que el precio del atún ha subido en el segundo semestre de este año, eso sumado a que las ventas han aumentado comparadas con 2015, por lo que hay capacidad de inversión. Los acuerdos internacionales, principalmente con la Unión Europea son ya

una realidad, las inversiones del último trimestre del año deben hacerse con miras a una declaración de impuesto a la renta favorable, sabiendo que prácticamente los meses anteriores casi no se ha hecho inversión en plantas empacadoras o procesadoras, barcos, etc. Es mandatorio invertir antes del que se cierre este año. ¿Cuán importante es la Feria Expopesca? Este año 2016 es un año complicado, la feria prevé una reducción de un 20% en su tamaño, pero sigue siendo una gran participación y la más grande oferta de bienes y servicios, maquinaria y tecnología para la pesca industrial y acuacultura del país. Dicho por la revista Industria Alimentaria de España, la EXPOPESCA de Ecuador es la 1ra en el País, la 2da más importante y grande en Latinoamérica y la 5ta en el mundo. ¿Se espera una importante cantidad de expositores? Estaremos presenciando la presencia de más de 70 expositores nacionales

Dr. JUAN CARLOS MENDIZÁBAL Director General de la Expopesca

y transnacionales de más de 18 países participantes, no solo exponiendo y presentando la más alta tecnología bajo un mismo techo, sino en conferencias y talleres que no se repetirán y que EXPOPESCA 2016 será el único lugar de encuentro con estas personas y este tipo y calidad de oferta para la industria pesquera. ¿Qué temas se enfocarán en las conferencias? Los temas son muy importantes desde la óptica del gobierno y los lineamientos del país a nivel nacional e internacional, comercio exterior, etc, así como la visión de los empresarios privados en los foros de discusión y temáticas especializadas. Esto paralelo a la presentación de talleres presentando las mejoras tecnológicas y uso de nuevos equipos que proveerán de mayor asertividad y eficiencia en los procesos pesqueros.

UN MENSAJE AL SECTOR PESQUERO Este año difícil para la economía ecuatoriana, es cuando más debemos fortalecer nuestras empresas para la producción, visualizar nuevos mercados internacionales conociendo sus exigencias y cumplir los estándares. La EXPOPESCA 2016 ofrece todo lo que se requiere para mantener y mejorar procesos y cumplir con requerimientos internacionales, nuevos productos, valor agregado, mayor y mejor producción, ahorro de energía, mantenimiento de plantas, novedades e inversión en productos que amplíen los ingresos.

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PESCAEQUIPOS LOGRA ALIANZAS COMERCIALES CON PROVEEDORES

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on el propósito de afianzar las relaciones con fábricas de prestigio mundial, a través de alianzas comerciales, y de esta manera garantizar que los productos que distribuye en el Ecuador son de la más alta calidad, representantes de la empresa Pescaequipos realizaron una gira por algunos países del Asia. Gisella Peña, gerente administrativo de Pescaequipos, explica que esta gira de negocios de los representantes de la empresa comenzó en China con la visita a la fábrica de King Chou Marine Co., LTD, donde se reunieron con los directivos de la misma y acordaron mejores relaciones para nuestro País, con mejores precios. Durante la visita nos mostraron la tecnología de punta que usan para la fabricación de la redes para pesca tanto artesanal como industrial, señala.

Ing. GISELLA PEÑA Gerente Administrativo

Los mejores productos

Agrega que luego visitaron a North Pacific, una fábrica muy reconocida por su logo de 2 picudos en su etiqueta, la que se especializa en redes artesanales de alta calidad.

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De esta manera es como les podemos dar a nuestro sector pesquero artesanal lo mejor en redes, subraya Gisella Peña. En Corea del Sur fueron muy bien recibidos por la fábrica Youvella que se especializa en anzuelos. Esta fábrica con prestigio a nivel mundial es la número uno en la producción de anzuelos para pesca desde 1976 y tiene presencia en 130 países. Pescaequipos es el mayor importador de anzuelos de tan prestigiosa marca para el Ecuador, destaca la empresaria. Para culminar la gira estuvieron con los representantes de la fábrica DSR Corp, una corporación que mantiene los más altos estándares de calidad en la fabricación de cables y cabos. Esta es una de las fábricas con más prestigio en Corea del Sur, ya que su tecnología de punta los ha llevado a ocupar el primer lugar en el mundo en su línea.


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REDUCIR PRECIOS

Los representantes de Pescaequipos durante su visita a las instalaciones de la empresa North Pacific.

Así Pescaequipos escoge los mejores fabricantes para traer al Ecuador materiales con tecnología de punta para que nuestras flotas artesanal e industrial tengan los mejores productos, dice Gisella Peña, quien concluye resaltando que esta gira fue un éxito total porque les ha permitido reducir los costos de muchos productos, hacer alianzas comerciales y obtener créditos, los que a su vez los trasladamos a nuestros distribuidores en todo el litoral del país.

En las afueras de Youvella

En las instalaciones de DSR

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REFRIGERANTES

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BAJAN TEMPERATURA DE EQUIPOS n lo que respecta al tema de la refrigeración industrial, el refrigerante ISCEON MO29 es uno de los productos con mayor demanda en los actuales momentos por parte de las industrias, entre ellas del sector pesquero y camaronero. “Se trata de un refrigerante cien por ciento ecológico que ayuda a bajar más la temperatura de los equipos”, sostiene el Ing. Miguel Angel García Torres, Gerente Comercial de Refrigerant, empresa que se dedica a la comercialización de productos, partes, piezas y lubricantes para la refrigeración industrial, comercial y doméstica. Nuestra empresa ha venido promocionando en ferias y eventos lo que son las líneas Dupont, gases refrigerantes norteamericanos garantizados y con excelente calidad, señala Miguel Angel García, a la vez que destaca que el producto ISCEON MO29 es un refrigerante que reemplaza al R-22 por ser un refrigerante cien por ciento ecológico.

LOS BENEFICIOS

Ing. Miguel Angel García Torres, Gerente Comercial de Refrigerant

Conversión fácil, rápida y menos costosa, en comparación con R-404 y R-507. No daña la capa de ozono Permite continuar utilizando el equipo existente. Después del RETROFIT puede ser recargado durante el servicio sin retirar toda la carga refrigerante. Es compatible con aceites tradicionales y nuevos incluyendo aceite mineral (am), alquilbenceno (ab) y poliolester (poe). Provee una similar o mejor capacidad de enfriamiento que el R-22. Menor temperatura de descarga que el R-22. El Protocolo de Montreal concedió a los países en desarrollo, entre ellos el Ecuador que es un país signatario desde abril de 1990, un periodo de gracia de 10 a 15 años para la reducción del uso de productos químicos. Para el efecto en nuestro país se implementan estrategias para fortalecer la reconversión tecnológica del sector industrial ecuatoriano que usa en sus procesos productivos sustancias agotadoras de la capa de ozono, entre ellas brindar asistencia técnica a usuarios finales en el sector de refrigeración y aire acondicionado.

REFRIGERANTE ECOLOGICO El Dupont ISCEON MO29 es un refrigerante fácil de usar y que no daña la capa de ozono. Reemplaza al R-22 en las aplicaciones de refrigeración de expansión directa, y también puede ser utilizado para bajas temperaturas como en los sistemas comerciales en supermercados y en aplicaciones de aire acondicionado de expansión directa, incluyendo los chillers. 42 | Mayo - Julio 2016 | ecuadorpesquero@hotmail.com 34 | Agosto - Octubre 2016 | ecuadorpesquero@hotmail.com


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esde la implementación de maquinaria propulsiva en las embarcaciones, se ha hecho indispensable el empleo de dispositivos que mantengan la estanqueidad en la sala de máquinas, para esto se usan sellos en el tubo codaste con el fin de evitar el ingreso de agua. Estos sellos se componen tradicionalmente de caja estopera, empaquetadura (mergollar) y prensa estopa y son colocados a proa del tubo de codaste. El TG100 es un sello mecánico para ejes de propulsión desde 85.7 mm hasta 305 mm, para embarcaciones de trabajo, dragas, remolcadores, yates, embarcaciones de patrulla, y otras de trabajo que operen en aguas limpias o abrasivas. En el mercado se ofertan generalmente dos tipos de sellos: 1) prensa estopas, 2) Sellos mecánicos tipo simplex; Ahora se cuenta con el sello TG100, con nueva tecnología.

DESCRIPCION DEL SELLO TG100 El sello TG100 utiliza la más alta calidad, resistente, caras de carburo de silicio y nuestros polímeros elastómeros patentadas para ofrecer la mejor combinación de fuerza / rigidez y flexibilidad / elasticidad. El uso de carburo de silicio para ambas caras de sellado ofrece la solución más eficaz para los buques que operan en aguas sucias. Fuelle elastoméricos y la superficie de carburo de silicio duro proporcionan la combinación perfecta para asegurar partículas abrasivas no pueden causar problemas.

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Entre sus características principales destacan: 1. Fabricado para una larga vida útil y reducir costos de mantenimiento. 2. No reduce la capacidad rotacional del eje debido a su sistema radial de sello. 3. Sus fuelles elastoméricos toleran movimientos axiales y radiales del eje, y compensa las tareas de mantenimiento y alineamiento. 4. Con sello de emergencia que permite a la nave regresar a puerto sin causar daños en el sello. 5. Seguros de cuñas diseñados para asegurar que la cara rotatoria esté perfectamente encuadrada al eje. 6. Hidráulicamente balanceada para


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Como podemos observar en el cuadro anterior las ventajas del sello TG100 son evidentes, aportando con esta característica al mejoramiento y eficiencia en las aplicaciones del ámbito marino. El fuelle elastomérico tiene las siguientes características:

• Ofrecer suficiente flexibilidad para adaptarse al movimiento del eje axial sin ejercer demasiada presión sobre la interfaz de sellado • Proporcionar fuerza hidráulica bien equilibrado, por lo que la presión del agua no debe añadir una fuerza excesiva a la interfaz de sellado, ni deformar la fuga de fuelle de elastómero causando • Proporcionar suficiente rigidez a la torsión para evitar vibraciones de torsión • Hecho de un material elastomérico sin caducidad

TG100 Instalado

Las superficies de cierre son de carburo de silicio (SiC) y tiene las siguientes propiedades: Partes TG100

TG100 acomodación de varios ejes. 7. Vida ilimitada en bodega. Cabe mencionar que los sellos mecánicos son más eficientes que el prensa estopa debido a su sistema de sello del prensa estopa “aprieta” al eje (sello axial) lo que disminuye la eficiencia del sistema propulsor. Respecto a los sellos mecánicos, en el mercado comúnmente destaca el uso del sello simplex, pero es importante destacar las ventajas de la implementación del sello TG100 con el sello antes mencionado. A continuación un cuadro comparativo:

• Material de sello es de carburo de silicio. • Fuelle de material elastomérico. • Sello de emergencia elastomérico • En caso de emergencia, el sello de emergencia que permite el funcionamiento independiente para permitir que el buque regrese con seguridad al puerto más cercano.

VS Otras Marcas • Necesidad de remolque para la embarcación en caso de daño en sello principal. • Difícil encontrar en el mercado local en todas las dimensiones • Mayores costos en mantenimiento en cambios con periodos más cortos. • Costos de adquisición más elevados.

• Alta dureza - la clave para alta resistencia a la abrasión. • Alta conductividad térmica - ofrece la mejor disipación del calor. • Alta resistencia - ofrece una buena resistencia a golpes y vibraciones. Los componentes pre-ensamblados del TG100 son:

• Caja de sello estacionario • Subensamble rotativo • Panel de control de aire • Kit de herramientas de instalación • Piezas de repuestos El sello TG100 está aprobada por las sociedades de clasificación de las embarcaciones, entre ellas tenemos: American Bureau of Shipping, Bureau Veritas, China Classification Society, Det Norske Veritas, Lloyds Register, Russian River Register.

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R L ater

Antonio Fiorenzani de RWL Water Italia, habla de la tecnología de conversión de Residuos-En-Energía (Waste-To-Energy). Él explica cómo esta tecnología puede mejorar el medio ambiente reduciendo los costos operativos para diversas industrias.

CÓMO POTENCIAR SU PLANTA DE TRATAMIENTO AGUA RESIDUAL Y REDUCIR COSTOS MEDIANTE TECNOLOGÍAS DE CONVERSIÓN DE RESIDUOS EN ENERGÍA La electricidad es un costo importante para el desarrollo de la actividad industrial, y también resulta alto el costo de cumplir con la normativa ambiental. A su vez, las industrias se ven obligadas a mejorar la sustentabilidad y a reducir sus huellas de carbono. RWL Water comprende estas constantes presiones para aumentar la eficiencia, proteger el medio ambiente, y simultáneamente ofrecer al mercado un gran producto. En general, ¿cómo funciona una planta de conversión de residuos en energía (WTE), y cuáles son sus ventajas? El concepto principal detrás de una planta WTE es el de utilizar en forma completa la energía contenida en el agua residual antes de desecharla. La instalación WTE convierte las sustancias orgánicas contaminantes del agua en biogás (una mezcla de metano y dióxido de carbono), mediante un proceso biológico llamado digestión anaeróbica. El residuo de esta conversión es una pequeña cantidad de lodos completamente fermentado y por lo tanto, es estable, no produce olor y es un buen fertilizante. El biogás producido es pura energía y es fácil de manejar. Puede ser utilizado para la genera-

ción de energía eléctrica y térmica en un motor o en una caldera, o purificado e inyectado en una red. Una planta WTE tiene la ventaja de cerrar completamente el ciclo de producción mediante la utilización de todas las materias primas que ingresaron a la instalación. Es útil saber que 1 kg de Demanda Química de Oxígeno (DQO), tratado mediante un proceso de digestión anaeróbica produce 0,35 metros cúbicos de metano. El mismo tratamiento pero producido por un sistema aeróbico requiere 1 KWh de energía eléctrica. Otra gran ventaja es la producción de lodos — en un ambiente anaeróbico, la producción de lodos es sólo de 0,05 kg por kg de COD tratado. Este número tiene que ser comparado con el crecimiento de lodos en un ambiente aeróbico que es de 0,45 kg por kg de COD tratado. Por lo tanto, las ventajas de una instalación WTE son la producción de biogás, los bajos requerimientos de energía, y la baja producción de lodos. ¿Qué tipo de biomasa se puede utilizar como fuente de energía? Generalmente, la mayor parte de los "desechos orgánicos" puede ser

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¿Para residuos de la industria de los alimentos como por ejemplo los provenientes de los mataderos, existe una configuración particular de tratamiento que sea más eficaz y eficiente para la producción de energía y el tratamiento de los residuos? Normalmente la configuración de un tratamiento no se amolda a un esquema estándar. Debe ser adaptada en base a las necesidades del cliente y a las regulaciones locales. Como solución estándar para mataderos, RWL Water desarrolló un proceso de tratamiento de las aguas residuales para maximizar la eficiencia del sistema y minimizar el costo operativo. Los efluentes procedentes de la fábrica son tratados en primer lugar mediante Flotación por Aire Disuelto (FAD). Esto elimina el 80% de la carga orgánica y el 65 por ciento de la carga de nitrógeno. Luego, el lodo flotado se trata mediante un proceso de Digestión Anaeróbica (DA) que tiene la capacidad de manejar cargas de nitrógeno muy altas (el amoniaco por sobre 3500 mg/L actúa como un inhibidor del proceso de digestión anaeróbica). Es útil saber que una tonelada de lodo flotado puede producir hasta 60 metros cúbicos de metano. Tras el proceso de DA, el digestato se separa en dos fracciones, sólida y líquida. Debido al proceso de digestión anaeróbica, el lodo sólido que debe eliminarse normalmente es menos del 20 por ciento de los residuos entrantes. El digestato sólido puede ser utilizado como fertilizante El digestato líquido se envía a la Planta de Tratamiento de Aguas Residuales Industriales (PTARI) junto con el agua clarificada de la unidad FAD inicial. La PTARI es una planta de nitrificación-desnitrificación con una configuración particular llamada de "doble etapa". La configuración de doble etapa puede reducir el DQO por debajo de 100 mg/L y el nitrógeno total por debajo de 20 mg/L. El equilibrio adecuado entre la eficiencia de remoción del FAD, la eficiencia de remoción del proceso DA y la capacidad de la PTARI da como resultado mínimos costos operativos y de capital.

Matadero de pollos: Modificación de una planta de nitrificación-desnitrificación con un nuevo sistema de aireación y digestión anaeróbica de lodos. Proyecto finalizado sin ninguna interrupción de la operación normal de la planta

Establecimiento lácteo: Digestor anaeróbico de suero de leche para 100m3 /día de suero de leche para producir 7.200 KWh/día de energía eléctrica y 7.200 KWh/día de energía térmica.

¿Cómo puede una planta WTE ser incorporada en un sistema de tratamiento existente sin alterar el funcionamiento continuo de la instalación? Normalmente, una planta WTE utiliza los desechos que la fábrica dispone o envía a pretratamiento aguas residual con DQO soluble (en el caso de un Reactor EFC). Esto significa que la instalación de la planta WTE no afecta a

la operación en curso de la instalación. Lo que puede afectar a las operaciones actuales es la modernización de la planta de acabado (nitrificación-desnitrificación, por ejemplo) utilizada para tratar la carga de nitrógeno procedente de la planta de digestión anaeróbica y el nitrógeno del agua residual. En ese caso, es necesario aplicar tecnologías para evitar interferencias con el normal funcionamiento de la

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Planta de tratamiento de aguas residuales en Manta Ecuador, para el grupo Eurofish

¿Esta tecnología es aplicable también a industrias que procesan pescado?

RWL Water Italia, recientemente ha diseñado e instalado una planta de tratamiento de aguas residuales en Manta Ecuador, para el grupo Eurofish, una de las empresas líderes en el sector atunero ecuatoriano. El grupo Eurofish ya poseía una PTARI (Planta de Tratamiento de Aguas Residuales Industriales), pero debido a la necesidad de mejorar su funcionamiento y aumentar la producción, quiso reducir los costos en residuos, tales como el tratamien-to del lodo primario, a través de un biodigestor para producir biogás, mientras que al mismo tiempo cumple los estándares ambientales de la ley nacional. El principal desafío en este caso fue construir y activar la planta durante el funcionamiento normal de la fábrica existente. Para abordar con eficacia las necesida-des de Eurofish, RWL Water Italia, ha diseñado una renovación completa de la planta existente con la inserción de un nuevo sistema FAD, seguido de un sistema de nitrificación – desnitrificación con lodos activados de doble etapa por una digestión anaeróbica. Posterior-

mente, un biodigestor, que produce metano, para ser utilizado como combustible en la generación de vapor; y, finalmente, un clarificador. La planta no necesita la dosificación de bacterias. El agua tratada, con calidad mejorada cumple con los estándares del TULAS (Texto Unificado de Legislación Ambiental Secundaria del Ministerio de Ambiente) y se vierte al alcantarillado público del sector. El sistema está operativo desde marzo del 2016 y ha generado una enorme reducción de la cantidad de residuos de lodos, así como de los costos de depuración de aguas residuales (reducción del 50%) y del consumo de energía (reducción del 35-40%), mientras que proporciona una fuente muy eficiente de energía renovable y un ahorro de más de USD 120.000,00 por año. El cliente ha encontrado tan buenos resultados con la solución que RWL Water que ahora está pensando en una nueva ampliación de la planta, de tal forma que pueda recuperar hasta un 60% de agua después del tratamiento.

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Cervecera: El reactor EFC se muestra a la derecha y el digestor anaerรณbico de lodos a la izquierda.

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ACONTECIMIENTOS HOMENAJE A EMBAJADOR DE LA UNIÓN EUROPEA Representantes de la CORPEI y empresarios de los gremios atuneros, bananeros y camaroneros, brindaron un homenaje al Embajador Peter Schwaiger, con ocasión de la finalización de sus funciones diplomáticas en el país. El apoyo del Embajador Schwaiger al acuerdo comercial del Ecuador con la UE ha sido determinante, por lo que el sector privado queda en profunda gratitud y deuda con dicha funcionario.

TALLER PROYECTOS DE MEJORAMIENTO PESQUERO Guayaquil fue sede los días 26 y 27 de octubre de un Taller Regional Sudamericano de Proyectos de Mejoramiento Pesquero (FIP). El evento contó con la participación de delegados de organismos internacionales vinculados con el tema, del Viceministerio y Subsecretaría de Pesca del Ecuador, así como también de entidades relacionadas y de representantes de varias empresas del sector pesquero industrial ecuatoriano.

FERIA DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA MARÍTIMA La Red Ecuatoriana de Investigación Marina, Marino-Costera y Gestión Marítima (REIMAR) realizó el pasado mes de octubre la I Feria de Ciencia y Tecnología Marítima. Entre los conferencistas estuvieron los asesores de la Cámara Nacional de Pesquería, Dr. Franklin Ormaza con el tema “Las Pesquerías de los Peces Pelágicos Pequeños: Aspectos Oceanográficos Pesqueros y su Manejo”; y, el Econ. Jimmy Anastacio con el tema “Importancia Socio-Económica del Sector Pesquero en el Ecuador y los Desafíos de la Sostenibilidad”.

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ACONTECIMIENTOS MAGAP Y ANFACO FIRMAN CONVENIO Javier Ponce Cevallos y Juan Manuel Vieites, en representación del Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca del Ecuador (MAGAP) y de la Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos de España (ANFACO), respectivamente, firmaron un convenio de asociación para unir esfuerzos y acrecentar la cooperación técnica, científica, formativa, informativa, entre otras. El convenio también tiene como propósito realizar actividades y estudios en todo tipo de asuntos que sean de interés para las instituciones que representan.

TALLER SOSTENIBILIDAD DE LA PESCA EN PEQUEÑA ESCALA El Subsecretario de Recursos Pesqueros Víctor Alcívar, interviene durante la inauguración del Taller Nacional sobre la Implementación de las Directrices Voluntarias para lograr la Sostenibilidad de la Pesca en Pequeña Escala realizado en Guayaquil. Este evento se desarrolló en el contexto de la seguridad alimentaria y la erradicación de la pobreza y contó con la participación de delegaciones de pescadores artesanales de todas las provincias costeras y de Galápagos.

ASTINAVE ENTREGA DOS LANCHAS A FLOPEC “Esmeraldas” y “Victoria” se llaman las lanchas que Astinave construyó para la Flota Petrolera Ecuatoriana (EP-FLOPEC), las mismas que serán destinadas para el transporte de pasajeros y carga, así como también para el apoyo logístico a los buques tanqueros que operan en los puertos de la provincia de Esmeraldas. Camilo Delgado, gerente general de Astinave (derecha) firma el acta de entrega-recepción de las embarcaciones junto a los directivos de FLOPEC. ecuadorpesquero@hotmail.com | Agosto - Octubre 2016 | 47


ESTADÍSTICAS

LOMOS Y CONSERVAS DE ATÚN 10 PRINCIPALES DESTINOS DE EXPORTACIÓN

ENERO - AGOSTO 2016

Incluye datos agregados de las subpartidas: 160414 - 160420

Elaborado por CNP; con datos del BCE

SARDINAS EN CONSERVA 10 PRINCIPALES DESTINOS DE EXPORTACIÓN

ENERO - AGOSTO 2016

Incluye datos agregados de las subpartidas: 1604131000-1604132000-1604133000-1604139000

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Elaborado por CNP; con datos del BCE


ESTADÍSTICAS

PESCADO CONGELADO

(EXCEPTO FILETES)

10 PRINCIPALES DESTINOS DE EXPORTACIÓN

ENERO - AGOSTO 2016 (Esxcluye tilapia)

Elaborado por CNP; con datos del BCE

HARINA DE PESCADO Y DEMÁS 10 PRINCIPALES DESTINOS DE EXPORTACIÓN

Incluye datos agregados de las subpartidas:. 2301201100 –2301209000 –2301201900

ENERO - AGOSTO 2016

Elaborado por CNP; con datos del BCE

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ESTADÍSTICAS

CAPTURAS DE ATÚN EN EL OPO POR ESPECIES ENERO - SEPTIEMBRE 2015 - 2016

EN TONELADAS MÉTRICAS

Elaborado por CNP Ecuador; con datos de la CIAT

CAPTURAS DE ATÚN EN EL OPO POR BANDERA ENERO - SEPTIEMBRE 2016

Toneladas Métricas

% SOBRE LAS CAPTURAS TOTALES 2016 (ENE -SEP) Otros 12,95% Nicaragua 2,12% Venezuela 5,00%

Ecuador 42,89%

Estados Unidos 8,07% Panamá 9,45%

México 19,52% Elaborado por CNP Ecuador; con datos de la CIAT

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Elaborado por CNP Ecuador; con datos de la CIAT



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