Culture du vin depuis 1936
Domaine du mois
Controgue rra DOC
Dossier octobre 2026
Cuvée de pointe
du 29 octobre au 12 novembre 2026
Éditorial Octobre ouvre un nouveau chapitre dans les vignobles et quatre nouveautés font leur entrée chez DIVO. Direction l’Espagne avec Fabla 506 Las Pizarras et Pasión de Bobal Bio, puis la France avec Fleur de Syrahne Bio et l’Œillade Bio du Clos du Serres. Le dossier met aussi à l’honneur Azienda Dino Illuminati, fidèle compagnon de route de DIVO. La sélection d’automne se poursuit ensuite de la Vénétie au Rhône, en passant par l’Allemagne, l’Autriche, le Piémont, la Castille-et-León, Bordeaux et le Languedoc, sans oublier quelques accords gourmands et les douceurs de Lustau. À l’occasion des 90 ans de DIVO, la découverte se vit aussi ensemble ! Venez nous retrouver lors de la tournée DIVO gusto et à Expovina, où vigneronnes et vignerons partageront avec vous leurs vins, leur passion et leurs histoires. Au plaisir de déguster ensemble ! Silvio Portmann Service des membres
Demandez votre entrée à Expovina et profitez de rabais spéciaux au stand DIVO* ! 30 et 31 octobre
Bodegas Raíces Ibéricas, Sébastien Richard
s Touteos f in les
1 et 2 novembre
Domaine des Soulanes, Cathy et Daniel Laffite
2 et 3 novembre
Ca’di Rajo, Fabio Cecchetto
4 et 5 novembre
De Mour, Jean-Michel Garcion
5 et 6 novembre
Carpineta Fontalpino, Sara et Filipo Cresti
7 et 8 novembre
Bodega Los Frailes, Maria José Velazquez
9 et 10 novembre
Famille Perrin, Bastien Verry
10, 11 et 12 novembre
Bodegas Rudeles, Juan Martín Del Hoyo
11 et 12 novembre
I Greppi, Marco Filippeschi Manifestez votre intérêt dès que possible au 021 863 22 75 ou à club@divo.ch. Nous vous enverrons alors gratuitement 2 cartes d’entrée sur le principe du premier arrivé, premier servi ! * Rabais spéciaux sur le prix catalogue pour toute commande passée au stand DIVO d‘Expovina 2026 à Zurich. 2
Rejoignez-nous lors de nos dégustations et rencontrez les vignerons présents. Entrée gratuite et ouverte à tous. Neuchâtel Je. 29 octobre 2026, 17h00 à 20h00 Hôtel DuPeyrou, Avenue DuPeyrou 1
Berne Je. 19 novembre 2026, 16h00 à 20h00
Château Champ des Soeurs et Domaine Courbis, Weingut Schwarzböck, Odisseia, Bodegas Raíces Ibéricas, Bodegas Los Frailes
Theiler Vini, Domaine La Monardière, Cave de la Madeleine, Domaine Roux
Fribourg Ve. 30 octobre 2026, 17h00 à 20h00
Zurich Je. 26 novembre 2026, 16h00 à 20h00
L’Atelier, Pl. de Notre Dame 16
Cafeteria UZH Botanischer Garten, Zollikerstrasse 107
Champ des Sœurs et Courbis, Weingut Schwarzböck, Odisseia, Arvad, Cave de la Madeleine, Bodegas Los Frailes
Sartarelli, Le Corti, Neyroud Fonjallaz, Weingut Wolfer, Bodegas Riojanas, Azienda Tenute Rubino, De Mour, Quinta da Plansel
Lausanne Ve. 6 novembre 2026, 17h00 à 20h00 Casino Montbenon, Allée Ernest-Ansermet 3, salle « Le Salon »
Genève Ve. 27 novembre 2026, 17h00 à 20h00 Théâtre de l’Espérance, Rue de la Chapelle 8
Les Frères Dutruy, Domaine Duseigneur, Château Ste-Eulalie, Domaine Albert de Conti / Château Tour des Gendres, Vuillemez Père & Fils, Wetli Weine AG
Bâle Ve. 6 novembre 2026, 16h00 à 20h00
Kleines Klingental Museum, Unterer Rheinweg 26 Weingut Wegelin, Pinhal da Torre, Marchesi Mazzei, Champagne Bernard Remy, Arvad, Château St-Eulalie, Weingut FiBL (PIWI), Carpineta Fontalpino 3
Restaurant Bay, Hodlerstrasse 16b
Sartarelli, Le Corti, Bodegas Riojanas, Azienda Agricola Elvio Cogno, De Mour, Quinta da Plansel, Les Frères Dutruy
Lucerne Je. 3 décembre 2026, 16h00 à 20h00 Weinrausch, Sankt-Karli-Strasse 13C Neyroud Fonjallaz, Weingut Wolfer, Theiler Vini, Marchesi Mazzei, Weingut Max-Müller I
Nouveau domaine Bodegas Raíces Ibéricas Bodegas Raíces Ibéricas réunit plusieurs projets viticoles en Espagne, avec une même volonté : remettre en lumière des cépages et des terroirs parfois restés dans l’ombre. Deux nouvelles cuvées font aujourd’hui leur entrée chez DIVO. À Calatayud, Las Pizarras est né de la fascination de Mark Schiettekat pour ce terroir découvert en 1996. Séduit par ses vieilles Garnachas, ses vignobles d’altitude et sa mosaïque de schistes, il entretient pendant plus de vingt ans un lien étroit avec ce territoire, jusqu’à reprendre en 2019 la cave historique de Maluenda et donner naissance au projet Las Pizarras. Fabla 506 en est une expression remarquable. Son nom associe la fabla, langue ancestrale d’Aragon, au numéro de la cuve qui accueillait l’assemblage retenu. Le vin dévoile des notes de fruits rouges mûrs, de prune, de figue et de poivre noir, accompagnées d’une jolie minéralité. À Utiel-Requena, Manuel Olmo revient en 1999 sur les terres familiales après huit années passées en Galice, où il a vu l’Albariño devenir l’emblème de toute une région. Il reprend les vignes de ses parents, les convertit à l’agriculture biologique et souhaite offrir au Bobal une reconnaissance comparable. Pasión de Bobal Bio en est une magnifique expression. Issu de vignes de plus de 80 ans, le vin dévoile des fruits rouges et noirs, des épices, des tanins soyeux et une belle fraîcheur. 4
Fabla 506 Las Pizarras 2024
Calatayud DO, Bodegas Raíces Ibéricas
Pasión de Bobal Bio 2024 Utiel-Requena DO, Bodegas Raíces Ibéricas
Concours Mondial de Bruxelles 2026 : Médaille d’Or
À fleur e de roch
Decanter : 95 points Expovina Wine Trophy 2026 : Or
Terre Calat s de ayud 2028
Prix membre : 11.60 20%
Prix membre : 11.90 20%
Réf. : 91099 Origine : Aragon, Espagne Cépages : Grenache Noir 80 %, Syrah 20 % Vinification : macération et fermentation pendant 15 jours à ≤ 28 °C pour préserver la fraîcheur du grenache. Vieillissement : 30 % du grenache élevé 3 mois en fûts. Teneur en alcool : 14.5 %
Réf. : 91097 Origine : Valence, Espagne Cépage : Bobal 100 % Vinification : une macération pré-fermentaire à basse température pour optimiser l’extraction, suivie d’un vieillissement de 5 mois en fûts de chêne français. Teneur en alcool : 14 %
Bodegas Raíces Ibéricas
Prix catalogue : 14.50
5
Retrouvez plus d’infos sur divo.ch
2028
Prix catalogue : 14.90
Nouveautés de France Œillade Bio 2025
Vin de France, Domaine le Clos du Serres
Sébastien et Béatrice Fillon, Domaine le Clos du Serres
Au pied du Larzac, Béatrice et Sébastien Fillon veillent sur un petit morceau du patrimoine languedocien : l’Œillade noire. Ce cépage ancien, aujourd’hui presque disparu et longtemps confondu avec le Cinsault, ne subsiste plus que sur quelques hectares. Pour le préserver, les vignerons ont réalisé une sélection massale à partir de ceps en gobelet d’environ 60 ans. Vinifiée seule et élevée dix mois en cuve béton, l’Œillade dévoile un rouge léger, juteux et épicé, aux notes de fraise mûre, de framboise et de grenade. Avec ses tanins souples et sa belle fraîcheur, elle séduira les amateurs de rouges gourmands, digestes et peu extraits. Une rareté à découvrir, autant pour son histoire que pour le plaisir de la dégustation.
r Trésové u o r t re Prix membre : 12.40 20% Prix catalogue : 15.50
Réf. : 90253 Origine : Languedoc, France Cépage : Œillade Noire 100 %
Vinification : en cuve béton pendant 10 mois. Teneur en alcool : 13.5 %
2029
6
Fleur de Syrahne Bio 2024
Crozes-Hermitage AOC, Domaine Michelas St Jemms
À Mercurol, l’histoire de Michelas St Jemms commence dans les années 1960 avec Robert et Yvette Michelas, avant d’être reprise par leurs enfants. Plus de soixante ans plus tard, le domaine poursuit son chemin au sein de Maison & Domaines Les Alexandrins, aux côtés de Nicolas Jaboulet et Alexandre Caso. Fleur de Syrahne révèle une Syrah tout en finesse : une vinification douce et un élevage en cuve béton préservent l’éclat du fruit. Mûre, cassis, violette, olive noire et poivre se mêlent dans une bouche souple, croquante et fraîche. Un Crozes-Hermitage bio où le fruit et les épices prennent le pas sur la puissance.
Prix membre : 15.80 20% Prix catalogue : 19.80
Réf. : 90389 Origine : Vallée du Rhône, France Cépage : Syrah 100 % 2027
7
Vinification : cuvaison courte à basse température pour accentuer le caractère fruité de Fleur de Syrahne. Eraflage à 100%. Elevage en cuve béton. Teneur en alcool : 13 %
Domaine Michelas St Jemms
Éclat de Syrah
Domaine du mois Azienda Illuminati Chers membres et amis de DIVO, C’est pour moi un immense honneur et une grande joie de voir notre domaine choisi comme Domaine du mois d’octobre ! Cinq générations se sont succédé depuis la fondation du domaine en 1890 par mon arrière-grand-père Nicola. Depuis plus de 35 ans, notre domaine avance aux côtés de DIVO, dans une relation de confiance et de fidélité réciproque. Pour ma famille et moi, c’est un privilège de savoir combien la clientèle suisse apprécie nos vins des Abruzzes, fruits de notre passion, de notre tradition et de notre terroir. À vous qui nous suivez depuis tant d’années, merci du fond du cœur. Et à celles et ceux qui ne connaissent pas encore nos vins, ce mois d’octobre est l’occasion idéale de les découvrir. J’espère revenir bientôt en Suisse pour vous rencontrer, vous présenter nos nouveaux millésimes et lever ensemble nos verres à cette longue amitié. Bien chaleureusement,
Tous le s
Azienda Dino Illuminati
ns vi
Stefano Illuminati
8
Costalupo 2024 Trebbiano d’Abruzzo DOC, Azienda Dino Illuminati
blage Assem nt fringa
Montepulciano d’Abruzzo DOC, Azienda Dino Illuminati
Compagnon idéal à table
Ilico 2023
Montepulciano d’Abruzzo DOC, Azienda Dino Illuminati
Un plais quotidie ir n
Zanna Riserva 2019
Colline Teramane Montepulciano d’Abruzzo D.O.C.G., Azienda Dino Illuminati
Lumen Riserva 2020
Controguerra DOC, Azienda Dino Illuminati
Montepulciano de parade
e Cuvé te in o p de
2029
2028
2029
2034
Prix membre : 10.70 20%
Prix membre : 8.80 20%
Prix membre : 11.00 20%
Prix membre : 19.50 20% Prix catalogue : 24.40
Prix catalogue : 33.20
Réf. : 90626 Origine : Abruzzes, Italie Cépages : Trebbiano Abruzzese (100 %) Teneur en alcool : 12.5 %
Réf. : 93236 Origine : Abruzzes, Italie Cépage : Montepulciano 100 % Teneur en alcool : 13.5 %
Réf. : 90602 Origine : Abruzzes, Italie Cépage : Montepulciano 100 % Teneur en alcool : 13.5 %
Réf. : 93702 Origine : Abruzzes, Italie Cépage : Montepulciano 100 % Teneur en alcool : 14.5 %
Réf. : 93492 Origine : Abruzzes, Italie Cépage : Montepulciano 70 %, Cabernet Sauvignon 30 % Teneur en alcool : 14.5 %
Prix catalogue : 13.40
9
Montepulciano Riparosso 2023
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Prix catalogue : 11.00
Prix catalogue : 13.80
2032
Prix membre : 26.50 20%
Le vin en grand Montepulciano Riparosso 2022
Zanna Riserva 2018
Montepulciano d’Abruzzo DOC, Azienda Dino Illuminati
Colline Teramane Montepulciano d’Abruzzo D.O.C.G, Azienda Dino Illuminati
2030
2041
Lumen Riserva 2020
Controguerra DOC, Azienda Dino Illuminati
Pourquoi choisir un magnum ? Le magnum, ce n'est pas simplement deux bouteilles en une. Grâce à son grand format, le vin évolue plus lentement : proportionnellement moins exposé à l'oxygène, il conserve plus longtemps sa fraîcheur et son fruit, tandis que ses arômes se développent progressivement et gagnent en complexité. Une évolution particulièrement intéressante pour les vins destinés à la garde. Son volume lui offre également une meilleure stabilité face aux variations de température. Souvent produit en quantités plus limitées, le magnum possède aussi un caractère d'exception. Et à table, difficile de faire plus convivial : ses 1,5 litre attirent les regards et réunissent les convives autour d'un même vin, au même stade d'aération.
2035
Prix membre : 19.80 20%
Prix membre : 45.20 20% Prix catalogue : 56.50
Prix catalogue : 73.90
Réf. : 93236 150 Origine : Abruzzes, Italie Cépage : Montepulciano 100 % Teneur en alcool : 13.5 %
Réf. : 90661 150 Origine : Abruzzes, Italie Cépage : Montepulciano 100 % Teneur en alcool : 14 %
Réf. : 90648 150 Origine : Abruzzes, Italie Cépages : Montepulciano 70 %, Cabernet Sauvignon 30 % Teneur en alcool : 14.5 %
Prix catalogue : 24.75
Prix membre : 59.10 20%
10
Carton dégustation
Les Rencontres Prix membre : 98.00 Prix catalogue : 118.50 Réf. : 93959 2026 10
Stock limité
Brunei, brut 2025
Fabla 506 Las Pizarras 2024
Château Rozier 2023
Coteau de la Biche 2023
Fleur de Syrahne Bio 2024
Zanna Riserva 2019
Azienda La Tordera Domaine Pichot 11
Carton composé de 6 bouteilles
Bodegas Raices
Domaine Michelas St Jemms
Famille Saby
Azienda Dino Illuminati
Les bulles de Vénétie Alnè, Millesimato, Extra Dry 2024
Prosecco DOC Treviso, Azienda La Tordera
Brunei, brut 2025
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, Azienda La Tordera
Br des c ut ollines
Prosecco de terroir
2029
Prix membre : 12.70
Prix membre : 16.30
Réf. : 90791 Origine : Vénétie, Italie Cépage : Glera (Prosecco) 100 % Vinification : pressurage doux, puis fermentation et prise de mousse en cuves inox à température contrôlée pendant au moins 30 jours. Teneur en alcool : 11 %
Réf. : 90773 Origine : Vénétie, Italie Cépage : Glera (Prosecco) 100 % Vinification : deuxième fermentation en cuve, 4 semaines à 15° C pour préserver l’acidité. Teneur en alcool : 11 %
Prix catalogue : 14.10
Paolo et Renato, Azienda la Tordera
2029
Prix catalogue : 18.10
Cap sur l’Allemagne et l’Autriche Weißburgunder 2024 Mosel QBA, Weingut Andreas Bender
Wildwux Grüner Veltliner Bio 2024 Kremstal DAC, Weingut Geyerhof
Pinot de Moselle
Un Grüner bio et vegan
2030
2032
Prix membre : 15.10
Prix membre : 16.30
Réf. : 91591 Origine : Moselle, Allemagne Cépage : Weissburgunder (Pinot Blanc) 100 % Vinification : fermenté en partie en barriques usagées, élevé en cuves inox. Teneur en alcool : 13.5 %
Réf. : 91558 Origine : Basse-Autriche, Autriche Cépage : Grüner Veltliner 100 % Vinification : cuves inox avec élevage sur lies. Vegan. Teneur en alcool : 12.5 %
Prix catalogue : 16.80
13
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Prix catalogue : 18.10
Weingut Geyerhof
gustat i dé
à on
En
Azienda Ca’ di Rajo ...
Entre tradition et caractère À San Polo di Piave, la famille Cecchetto cultive ses terres depuis 1931. Aujourd’hui, la troisième génération perpétue l’histoire de Ca’ di Rajo, entre respect des traditions vénètes et approche contemporaine. Le domaine préserve notamment la Bellussera, spectaculaire système de conduite de la vigne autrefois typique de la région. Le Pinot Grigio delle Venezie DOC dévoile un profil ample et frais. Rose, fleur d’oranger, agrumes et abricot composent un bouquet expressif. La bouche, ample et veloutée, conserve une belle fraîcheur et s’achève sur une finale délicatement citronnée. Avec Sangue del Diavolo, changement de registre. Place au Raboso Piave, cépage autochtone de Vénétie longtemps délaissé. Cerise, mûre et prune se mêlent aux épices, au tabac et à la violette. Structuré et savoureux, le vin conjugue des tanins affirmés à la fraîcheur naturelle du Raboso. Deux expressions contrastées qui racontent, chacune à leur manière, l’identité de Ca’ di Rajo.
Pinot Grigio 2024 Delle Venezie DOC, Azienda Ca’ di Rajo
Sangue del Diavolo 2020 Raboso Piave DOC, Azienda Ca’ di Rajo
Pinot G éléga rigio nt
, Raboso e g a p é c nt fascina
2028
Prix membre : 9.20 15%
Prix membre : 15.60 15%
Réf. : 90692 Origine : Vénétie, Italie Cépage : Pinot Grigio (Pinot Gris) 100 % Vinification : vinification à basse température, élevage sur lies en cuves et partiellement 4 mois en tonneaux. Teneur en alcool : 13 %
Réf. : 90691 Origine : Vénétie, Italie Cépage : Raboso Piave 100 % Vinification : 90 % des raisins sont surmûris sur pied et 10 % passerillés en séchoir durant 40 jours. Macération de 20–25 jours en cuves bois, puis élevage de 36 mois en fûts de 12 hl pour les raisins sur pied et de 24 mois en barriques pour les raisins passerillés. Teneur en alcool : 14 %
Prix catalogue : 10.90
Azienda Ca’di Rajo
2030
Prix catalogue : 18.40
L’âme du Piémont Derthona Timorasso 2022 Colli Tortonesi DOC, Tenuta Garetto
In Pectore 2022
Barbera d’Asti DOCG, Tenuta Garetto
Blanc de gastronomie
Toute la typicité du Barbera d’Asti
2032
2029
Favà 2021
Nizza DOCG, Tenuta Garetto
bera Un Barande de gr se clas
2036
Prix membre : 26.50
Prix membre : 15.60
Prix membre : 24.00
Réf. : 93529 Origine : Piémont, Italie Cépage : Timorasso 100 % Vinification : cuves inox, 10 mois sur lies. Teneur en alcool : 14 %
Réf. : 92977 Origine : Piémont, Italie Cépage : Barbera 100 % Vinification : cuves inox et béton. Teneur en alcool : 14.5 %
Réf. : 92979 Origine : Piémont, Italie Cépage : Barbera 100 % Vinification : fermentation en cuve inox et béton. Élevage en cuve béton et fût de chêne pendant 22 mois. Teneur en alcool : 14.5 %
Prix catalogue : 29.40
Prix catalogue : 17.30
Prix catalogue : 26.70
Piémont, Italie
16
Au cœur de la Ribera del Duero Rudeles 23 « Cuvée spéciale DIVO » 2021 Ribera del Duero DO, Rudeles
Finca la Nación 2020 Ribera del Duero DO, Rudeles
Authenticité du Duero
Un vin créé pour DIVO
2029
Prix membre : 11.90 15%
Prix membre : 33.30 15%
Réf. : 91069 Origine : Castille-et-León, Espagne Cépages : Tempranillo 95 %, Grenache Noir (Garnacha Tinta) 5 % Vinification : fermentation à température contrôlée de 23º C. 14 jours de macération. Teneur en alcool : 14.5 %
Réf. : 91070 Origine : Castille-et-León, Espagne Cépages : Tempranillo 95 %, Grenache Noir (Garnacha Tinta) 5 % Vinification : longue macération. Élevage de 13 mois en barriques de chêne français et 12 mois en bouteilles. Teneur en alcool : 14.5 %
Prix catalogue : 14.00
17
2035
Prix catalogue : 39.15
Rudeles
Accords mets & vins Expertsin n du Che
e caille Suprême d hutney poêlé sur c me de pom rée et coing, pu de panais
Coteau de la Biche 2023
Vouvray AOC, Domaine Pichot
Sur la rive droite de la Loire, où sols de craie et maisons troglodytes façonnent le paysage, le Domaine Pichot cultive 24 hectares sur le tuffeau, ce calcaire caractéristique de Vouvray. Les origines du domaine remontent à 1770. Le Coteau de la Biche 2023, issu du Chenin Blanc, allie une tension fraîche et élégante à une rondeur discrète, sans sensation de douceur. Pomme mûre, coing et pêche blanche se mêlent à une délicate minéralité miellée. Un profil qui appelle une volaille à la crème, un fromage de chèvre affiné ou une tarte aux pommes tiède. Prix membre : 16.00 15% Prix catalogue : 18.80
2031
Réf. : 90068 Origine : Vallée de la Loire, France Cépage : Chenin Blanc 100 % Vinification : 90 % cuves inox, 10 % en fûts de 400 L. Élevage sur lies fines. Teneur en alcool : 12 % 18
Retrouvez les recettes ici
Le r de La eflet Morra
Barolo del Comune di La Morra 2019
Joues de bo e braisées auxuf champignon s & marrons
Barolo DOCG, Poderi Gianni Gagliardo
Ce vin provient de plusieurs parcelles autour de La Morra, le cœur de l’appellation Barolo. Dans ce millésime classique, on trouve un nez complexe avec des parfums de framboises, de cranberries, de girofle et de tabac, accompagnés de notes de pétales de rose. En bouche, la trame tannique est très dense et fine, la structure est imposante, tandis que l’acidité sur les oranges sanguines apporte une belle fraîcheur. Harmonieux et élégant, ce vin possède une longue finale sur la réglisse. Sa profondeur et la finesse de ses tanins en font un très bel allié des plats mijotés. Un Barolo exemplaire. Prix membre : 53.10 15%
Prix catalogue : 62.50
Réf. : 92988 Origine : Piémont, Italie Cépage : Nebbiolo 100 % Vinification : Macération de 12 j., élevage 26 mois en foudres de chêne de 3500 L. Teneur en alcool : 14.5 % 19
2039
Les Bordeaux signés Saby Château Mitrotes 2022/2023
Saint-Émilion Grand Cru AOC, Famille Saby Prix membre : 16.50 10% Prix catalogue : 18.40
Réf. : 92176 Origine : Bordeaux, France Cépage : Merlot 100 % Vinification : 15 % en fûts neufs et 85 % en fûts âgés de plus d’un an, pendant 11 à 13 mois. Teneur en alcool : 14 %
Château Rozier 2023
Saint-Émilion Grand Cru AOC, Famille Saby
Depuis 1785, la famille Saby façonne des vins à Saint-Émilion. Château Rozier, l’une de ses cuvées emblématiques, doit son nom à l’abbé Rozier, figure du XVIIIe siècle et auteur de travaux pionniers sur la viticulture. Ce Saint-Émilion Grand Cru dévoile des fruits noirs, des épices et une touche chocolatée, dans une bouche élégante et soyeuse, portée par des tanins fins. Prix membre : 20.60 10% Prix catalogue : 22.90
Réf. : 92177 Origine : Bordeaux, France Cépages : Merlot 71 %, Cabernet Franc 24 %, Cabernet Sauvignon 5 % Vinification : vinification en cuves en béton et en inox. Élevage en barriques, dont 30 % de barriques neuves et 70 % de barriques d’un vin et plus. Teneur en alcool : 14 % Jean-Philippe Saby, Famille Saby
20
t Le somme e c n a g lé l’é de
La perle des Grands Crus
2029
21
2035
Du Languedoc à la Vallée du Rhône Champ des Soeurs 2022 Fitou AOC, Château Champ des Sœurs
Saint-Joseph 2022
Saint-Joseph AOC, Dom. Gérard, Ludovic et Emmanuel Courbis
Car de ca ignan ractè re
Charme irrésistible de la Syrah
2030
2032
Prix membre : 13.40
Prix membre : 22.70
Réf. : 94321 Origine : Languedoc, France Cépages : Carignan (Mazuelo), Grenache Noir (Garnacha Tinta) Vinification : vendange éraflée fermentation et élevage en cuve inox. Teneur en alcool : 13.5 %
Réf. : 91392 Origine : Vallée du Rhône, France Cépage : Syrah 100 % Vinification : 14 mois d’élevage en barriques et en cuves. Teneur en alcool : 14 %
Prix catalogue : 14.90
Prix catalogue : 25.20
Dom. Gérard, Ludovic et Emmanuel Courbis
22
Douceur en bouteille Pedro Ximénez San Emilio Jerez DO, Bodegas Emilio Lustau
Velours de Jere z
D’un acajou profond, ce vin de dessert naît de raisins séchés au soleil sur des nattes selon l’asoleo. Après fortification, il vieillit douze ans à Jerez de la Frontera en solera, assemblage fractionné de millésimes qui assure une remarquable constance. Le nez intense dévoile raisins de Corinthe, dragées, toffee et dattes. La bouche, intensément onctueuse, offre une grande douceur équilibrée par une superbe acidité, avant une très longue finale sur les raisins secs et le café frais. Un Pedro Ximénez maintes fois récompensé sur la scène internationale. À servir à 10 °C, en vin de méditation, avec un chocolat noir ou des fromages épicés. International Wine Challenge 2020 et 2021 : Médaille d’or
Prix membre : 26.40 20%
Decanter World Wine Awards : Médaille d’argent
Prix catalogue : 33.00
Réf. : 93849 Origine : Andalousie, Espagne Cépage : Pedro Ximénez 100 %
23
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Vinification : séchage au soleil jusqu’à atteindre une concentration naturelle en sucres très élevée. La fermentation démarre ensuite lentement et est arrêtée afin de préserver les sucres naturels du raisin. Élevage pendant 12 ans au contact de l’air, à Jerez de la Frontera. Teneur en alcool : 17 % Fernando Perez, Bodegas Emilio Lustau
Super offre spéciale membres Profitez-en vite, offre valable jusqu’à épuisement des stocks. Tenoira Mencía Bio 2020
2034
Bierzo DO, Bodega Tenoira
À Villafranca del Bierzo, Guillermo Tenoira Gayoso et son père rachètent en 1994 le plus vieux vignoble d’une coopérative en déclin. La parcelle est si à l’abandon qu’ils la transforment d’abord en pâturage. Replantée en 2000, elle donne naissance en 2007 à Bodega Tenoira, certifiée bio depuis 2020 et dédiée aux cépages autochtones du Bierzo sur sols argileux. Tenoira Mencía 2020 dévoile des arômes intenses de framboise, de cerise et de fraise des bois. La bouche est souple, avec des tanins fins et une finale sapide délicatement amère. Un Mencía que Walter Zambelli considère comme le digne successeur du regretté Pittacum. Réf. : 91051 Origine : Castille-et-León, Espagne Cépage : Mencía 100 %
Vinification : 4 mois en fûts de chêne français. Teneur en alcool : 14 %
12.00
au lieu de 16.00