Dossier mai 2025

Culture du vin depuis 1936

Domaine du mois

Dossier mai 2025

Franken

Délicieux m ariage de Pinot

Domaine du mois Weingut Max Müller I

Éditorial Depuis plus de 25 ans, je sillonne les routes de Suisse alémanique pour livrer les trésors choisis par notre équipe.

Fruits du travail passionné de nos vignerons, ces vins accompagnent parfaitement vos apéritifs et repas.

En mai, nous célébrons deux anniversaires de collaboration avec Weingut Max Müller et Schwarzbock. Des décennies de confiance, de passion et de vins d’exception venus d’Allemagne et Autriche.

Découvrez aussi le Plantamura Rosato 2024 : un rosé tout en fraîcheur et en élégance.

Pépites d’Espagne, d’Italie ou du Sud-Ouest : notre sélection est pensée pour éveiller votre curiosité.

Envie de surprise ou de faire plaisir ? Optez pour la DIVO Box, notre abonnement sur mesure.

Je connais bien ces bouteilles, choisies, protégées, prêtes à vous émerveiller, moi qui suis le dernier maillon d’une belle chaîne de passion et de précision.

Beat Käch Chauffeur-livreur Suisse alémanique

À l’occasion du 10e anniversaire de notre collaboration avec DIVO, nous la famille Müller de Franconie souhaitons vous adresser nos remerciements les plus sincères.

C’est un honneur pour nous de faire partie de la sélection raffinée de DIVO. Depuis 1692, année où nos ancêtres ont commencé à cultiver la vigne au cœur de Volkach, nous nous consacrons à la tradition et à la qualité. Sur nos 20 hectares de vignes, notamment dans les prestigieux terroirs Volkacher Ratsherr, Escherndorfer Lump et Sommeracher Katzenkopf, naissent des vins de caractère issus d’un climat frais, reflets fidèles de notre terroir.

Notre cépage principal, le Silvaner, ainsi que le Riesling, le Pinot Blanc, la Scheurebe et le Müller-Thurgau, prospèrent sur des sols maigres de calcaire coquillier et de marnes, qui confèrent à nos vins leur minéralité et complexité uniques.

Les pentes escarpées et le microclimat particulier de la boucle du Main marquent profondément nos vins, régulièrement salués par les critiques du guide Eichelmann ou du VDP. Nous sommes fiers que nos cuvées racontent l’histoire de ces terroirs d’exception, et nous nous réjouissons à l’idée de nombreuses années supplémentaires de collaboration fructueuse avec le club de vin DIVO. Avec nos salutations les plus chaleureuses, Famille Müller 2

Weissermax 2022

Franken, Weingut Max Müller I

GrauWeiss 2024

Franken, Weingut Max Müller I

Sommeracher Katzenkopf, Scheurebe 2023 Franken, Weingut Max Müller I

Assem blage de Pi nots

La fra à prix îcheu r d o ux !

2027

2028

2029

Prix membre : 10.55 20%

Prix membre : 12.55 20%

Prix membre : 18.70 20%

Réf. : 91506 Origine : Franconie, Allemagne Cépages : Riesling, Traminer (Savagnin Blanc), Bacchus Vinification : cuves inox.

Teneur en alcool : 12 %

Réf. : 91581 Origine : Franconie, Allemagne Cépages : Grauburgunder (Pinot Gris), Weissburgunder (Pinot Blanc) Vinification : longue macération.

Partiellement fermenté dans de grands fûts. Élevage sur lies.

Teneur en alcool : 12 %

Réf. : 91578 Origine : Franconie, Allemagne Cépage : Scheurebe 100 % Vinification : macération longue, fermentation à basse température, élevage sur lies.

Teneur en alcool : 12 %

Prix catalogue : 13.20

3

Aromat iq ue et orig ina l

Retrouvez plus d’infos sur divo.ch

Prix catalogue : 15.70

Prix catalogue : 23.40

Weingut Max Müller I

Ratsherr Silvaner trocken, Volkach 2019

Franken, Weingut Max Müller I

vi n U n « stes » i in d’a l p

2027

Lump, Escherndorfer, Riesling (trocken) 2023

Franken, Weingut Max Müller I

Exception nel !

2033

Prix membre : 22.70 20%

Prix membre : 24.00 20%

Réf. : 91577 Origine : Franconie, Allemagne Cépage : Sylvaner 100 % Vinification : longue macération. Élevage sur lies avec bâtonnages.

Teneur en alcool : 12.5 %

Réf. : 91575 Origine : Franconie, Allemagne Cépage : Riesling 100 % Vinification : cuves inox. Élevage sur lies avec bâtonnage doux.

2.7 g/L de sucres résiduels.

Teneur en alcool : 12.5 %

Prix catalogue : 28.40

Prix catalogue : 30.00

Weingut Max Müller I.

4

Nouveauté Plantamura rosé 2024

Primitivo di Puglia IGT, Azienda Plantamura

nce Eléga rale miné

Prix membre : 11.50 20% Prix catalogue : 14.40

Réf. : 90753 Origine : Pouilles, Italie Cépage : Primitivo 100 % 5

Vinification : récolte manuelle, pressurage doux, fermentation à température contrôlée et élevage sur lies fines.

Teneur en alcool : 12.5 %

Retrouvez plus d’infos sur divo.ch

2030

Mariangela Plantamura et son mari Vincenzo.

Ce rosé séduit par un bouquet expressif mêlant fraises des bois, cerises, grenade et pamplemousse rose.

Des arômes délicats de rose et de fleur d’oranger viennent sublimer l’ensemble, portés par une minéralité élégante, typique des sols calcaires et caillouteux du Primitivo di Gioia.

En bouche, il offre un bel équilibre entre fraîcheur, structure et longueur, avec une finale tout en finesse. Idéal à l’apéritif comme pour accompagner un repas estival tout en légèreté.

Carton dégustation Les beaux jours Prix membre : 77.05 Prix catalogue : 98.95 Réf. : 93959 2025 05

Carton composé de 6 bouteilles

Stock limité

Zweigelt Bisamberg 2022

Moulin à Vent Les Trois Roches 2021 Domaines Chermette

I Greppi

Nuit Blanche en Provence 2023

Hydra 2023

Cahors 2022

Weingut Schwarzböck Famille Negrel

Azienda Il Palagione

Greppicante Bolgheri 2023

Château du Cèdre 6

Carton mystère

Stoc limit k é

Mystérieux et savoureux : 6 vins surprises, sélectionnés par nos experts !

60.00

au lieu de 99.00 et plus

rd i na i re

!

7

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Réf. : 93859 2025 05

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Prix ex

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Laissez-vous surprendre en osant l’inattendu !

Le caractère de l’Italie Hydra 2023

Vernaccia di San Gimignano DOCG Azienda Il Palagione

Issue d’une vigne plantée en 1998 d’un seul clone de Vernaccia di San Gimignano trouvé dans une vieille vigne de la région, la cuvée Hydra est la parfaite introduction aux vins de cette appellation. Ses notes de pêche, de melon et d’éclats de granit, combinées à une bouche droite et ciselée par une belle acidité, en font un vin à la personnalité marquée.

Un Ver na uniqueccia !

Prix membre : 14.60 Prix catalogue : 16.20

Réf. : 92039 Origine : Toscane, Italie Cépage : Vernaccia di San Gimignano 100 %

Vinification : fermentation en cuves inox, avec bâtonnage des lies pendant 6 mois.

Teneur en alcool : 13.5 %

2029

Azienda Il Palagione

Carton degustation

Frais et pétillant Cuvée Pierre Moncuit-Delos, Extra-Brut

Champagne Grand Cru AOC, Champagne Pierre Moncuit

Fondé en 1889 à Le Mesnil-sur-Oger au cœur des Grands Crus de la Côte des Blancs, le domaine représente aujourd’hui 20 hectares, entièrement plantés de Chardonnay, certifiés en Haute Valeur Environnementale. Cette cuvée hommage au fondateur de la maison est aussi précise qu’élégante. Le nez est très pur, sur des notes d’agrumes, de pommes vertes et une touche de brioche. La bouche est sur la fraîcheur, avec des bulles fines et persistantes : un Champagne qui met en appétit !

Équilibre merveilleux

Prix membre : 43.20 Prix catalogue : 48.00

2030

Réf. : 90568 Origine : Champagne, France Cépage : Chardonnay 100 %

Vinification : élevage de 3 ans sur lies.

Dosage de 7 g/L. Teneur en alcool : 12 %

Carton dégustation

La Provence dans un verre

Rosé de cépage rare

Vendangé la nuit

2028

2029

2028

10

Printemps rosé Nuit Blanche en Provence 2023 Côtes de Provence, Famille Negrel Prix membre : 11.40 Prix catalogue : 12.50

Réf. : 98452 Origine : Provence, France Cépages : Grenache Noir (Garnacha Tinta), Cinsault, Syrah Vinification : cuves inox.

Teneur en alcool : 12 %

Mas de Cadenet rosé 2023

AOP Côtes de Provence Sainte Victoire, Famille Negrel Prix membre : 14.30 Prix catalogue : 15.90

Réf. : 98424 Origine : Provence, France Cépages : Grenache Noir (Garnacha Tinta) 50 %, Cinsault 40 %, Syrah 10 % Vinification : vendange nocturne (moût à 10°C). Fermentation alcoolique à basse température (18°C).

Teneur en alcool : 12.5 %

Torre Testa, Susumaniello Rosato 2023 Salento IGT, Tenute Rubino Prix membre : 19.00 Prix catalogue : 21.10

Réf. : 90907 Origine : Pouilles, Italie Cépage : Susumaniello 100 % Vinification : sans malo, 5 mois en cuves inox, 2 mois en bouteilles.

Teneur en alcool : 12.5 % 11

Famille Negrel

Accords mets & vins Natur e arom llement atiqu e

Blanc de Trilogía 2023 Valencia DO Bodegas Los Frailes

Grillades de légumes

Cette trilogie en blanc est issue d’un vignoble unique, planté à 650 mètres d’altitude, appelé « La era », divisé en 3 parcelles, une par cépage. Le sol est très calcaire et les vignes en biodynamie y plongent profondément.

Ainsi, même dans les années très sèches, la vigne n’est pas stressée. Ce vin se démarque par sa vivacité, qui soutient l’aromatique extravertie des trois cépages à l’œuvre ici.

Prix membre : 14.60 15% Prix catalogue : 17.20

2031

Réf. : 91048 Origine : Valence, Espagne Cépages : Sauvignon Blanc 60 %, Verdil 20 %, Muscat 20 % Vinification : fermentation du Muscat et du Verdil en cuves inox. Fermentation et élevage du Sauvignon Blanc en fûts de chêne de 500 L pendant 6 mois.

Teneur en alcool : 13.5 % 12

Retrouvez les recettes ici Magie nes illes vig ie v des Las Tinadas Airén de Pie Franco 2020 Vino de la Tierra de Castilla IGP Bodegas Verum

Sole grillée

L’Airén est un vieux cépage de Cuenca en Castille-La Manche, souvent utilisé pour faire du brandy. Issue des meilleurs raisins sélectionnés à la main dans le vignoble Las Tinadas planté franc de pied en 1950, cette cuvée démontre le potentiel de ce cépage. Son nez est complexe, avec des notes de pierre mouillée, d’herbes aromatiques, de pêche blanche, de poire, de fenouil et de pamplemousse.

La bouche est ronde et onctueuse. La finale saline apporte une belle fraîcheur. Un Airén de terroir !

Prix membre : 23.70 15%

Prix catalogue : 27.90

Réf. : 93532 Origine : Castille-La Manche, Espagne Cépage : Airén 100 % Vinification : 4 mois sur lies en tinajas (jarres de terre cuite) de 4500 L et 4 mois en cuves inox.

Teneur en alcool : 12.5 % 13

2027

Les bijoux d’Italie Riparosso 2022

Issu de vignes dans les collines de Controguerra sur sols argileux, ce 100 % Montepulciano offre des arômes de cerise, d’amande, de pivoine et de poivre. L’attaque est ample, fruitée, les tannins granuleux se poursuivent jusque dans la finale fraîche et persistante. Un vin joyeux et gourmand !

Compagnon idéal à table

Nouve étiquet lle te !

Prix membre : 9.90

Prix catalogue : 11.00

2027

Réf. : 93236 Origine : Abruzzes, Italie Cépage : Montepulciano 100 %

Vinification : 6 mois en foudres de chêne de Slavonie de 25 hl. 2-3 mois en bouteilles.

Teneur en alcool : 13.5 %

Gioia et Filippo avec Sara, la nouvelle génération de la famille Cresti. Fattoria Carpineta Fontalpino.

Montepulciano d’Abruzzo DOC, Azienda Dino Illuminati

Ch ianti monocépag e et trad itionnel Fontalpino 2021

Chianti Classico DOCG, Fattoria Carpineta Fontalpino

La cave Carpineta Fontalpino, fondée par Italo Cresti en 1967, est aujourd’hui dirigée par ses enfants Gioia et Filippo.

Leurs vins sont un pont entre tradition et modernité. Comme le permet l’appellation, leur Fontalpino est un Chianti monocépage.

Prix membre : 22.50 Prix catalogue : 25.00

Réf. : 90933 Origine : Toscane, Italie Cépage : Sangiovese 100 %

Cuvée de pointe

Vinification : macération de 18 jours, puis 12 mois en barriques.

Teneur en alcool : 14 %

2033

Lumen Riserva 2017

Controguerra DOC, Azienda Dino Illuminati

Vinifié uniquement les meilleures années, Il affiche un nez complexe et puissant, aux arômes de fruits noirs, cerises macérées, chocolat noir et liqueur d’amande. La bouche est dynamique, volumineuse et dense, sur des tannins bien enrobés. Une superbe cuvée, tout en élégance et en caractère !

Prix membre : 33.20 15%

Prix catalogue : 39.10

2029

Vinification : 18 mois en barriques.

12-14 mois en bouteilles.

Teneur en alcool : 14.5 %

Réf. : 93492 Origine : Abruzzes, Italie Cépages : Montepulciano 70 %, Cabernet Sauvignon 30 %

Puissance ibérique Camino Del Bosque 2020 Cariñena, Libre y Salvaje Prix membre : 13.50 Prix catalogue : 15.00

Réf. : 91041 Origine : Aragon, Espagne Cépages : Grenache Noir (Garnacha Tinta) 60 %, Carignan (Mazuelo) 40 % Vinification : levures indigènes, fermentation en cuves inox (Garnacha), en béton et en chêne (Cariñena). Puis assemblage et élevage de 24 mois en fûts, en cuves béton et un peu en tinajas.

Teneur en alcool : 14 %

Paco el Feo, Vino de Parcela 2019 DO Cariñena, Libre y Salvaje

Voyant cette vieille parcelle de 80 ans abandonnée, le grand-père l’a baptisée Paco el Feo (Paco le vilain), en référence au surnom de son frère qui était plutôt désordonné.

Prix membre : 25.05 15% Prix catalogue : 29.50

Réf. : 91049 Origine : Aragon, Espagne Cépage : Carignan (Mazuelo) 100 % Vinification : levures indigènes, fermentation avec bâtonnage quotidien.

Puis élevage de 22 mois en foudres de chêne français de 500 L (3e passage).

Teneur en alcool : 13.5 % Libre y Salvaje

16

Carignan parcellaire

e andis m r u e go Une ragonais a

2030

17

2033

Pépites du Sud-Ouest Carton degustation

La Gloire de Mon Père 2021

Bergerac AOC, Château Tour des Gendres Prix membre : 16.00 Prix catalogue : 17.80

Réf. : 92644 Origine : Sud-Ouest, France Cépages : Cabernet Sauvignon 34 %, Malbec (Cot) 33 %, Merlot 33 % Vinification : 12 mois en fûts de 500 L et foudres, puis 6 mois en cuves. Végan.

Teneur en alcool : 13 %

Sud-ouest authentique

Château du Cèdre 2022

AOC Cahors, Château du Cèdre

Prix membre : 19.50

Prix catalogue : 21.60

2029

Réf. : 91431 Origine : Sud-Ouest, France Cépages : Malbec (Cot) 90 %, Merlot 5 %, Tannat 5 % Vinification : 20 mois en foudres et barriques.

Aucun intrant, juste un léger sulfitage à la mise.

Teneur en alcool : 13 %

2032

Pascal Verhaeghe, Château du Cèdre

près Au plusrroir e t du

DIVO box

L’abonnement découverte Un carton de 2 bouteilles dans votre boîte aux lettres ou celle d’un ami.

Abonnez-vous et définissez vous-même la fréquence d’envoi (mensuels, bimestriels, trimestriels, etc.)

19

Super offre spéciale membres Chaque mois, l’équipe DIVO vous propose un vin à un prix exceptionnel.

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Plamont, Gneiss 2020 Valais AOC, La Rodeline

2027

Plamont est un lieu-dit au-dessus de Fully où les vignes sont plantées sur un sol de loess avec une roche-mère majoritairement de gneiss. Cet assemblage, dont les proportions varient selon les millésime, est élaboré avec une majorité de Pinot Noir et de Gamay additionnés de Galotta. La cuvée Gneiss est en quelque sorte une Dôle modernisée.

Réf. : 92018 Origine : Valais, Suisse Cépages : Galotta, Gamay, Pinot Noir

Vinification : cuves inox.

Teneur en alcool : 13.5 %

15.00

au lieu de 21.10