Dossier Juni 2025
desWeingutMonats
Terroir-Beaujolais undTiefgründig fruchtig
Grosser
Editorial
Im Juni feiert DIVO Leidenschaft, Begegnungen – und die Kunst der Reife. Auf der Vinitaly war die Entdeckung der Villa Caviciana ein echtes Highlight: ein biologischer Aleatico von seltener Eleganz.
Eine weitere spannende Neuheit: der erste Weisswein von Isabelle Coustal – Le Blanc de Eulalie vom Château
Sainte-Eulalie, ein frischer, leuchtender Sauvignon. Das Weingut präsentiert uns ausserdem den Château Haute
Galine Minervois 2022 – den ersten Rotwein, der von Laurent Coustal persönlich vinifiziert wurde. Getreu seinem Leitspruch «Primo Palatum» (der Geschmack an erster Stelle) bringt er hier eine ehrliche Cuvée mit viel Charakter auf die Flasche.
Diese Cuvées sind das Ergebnis sorgfältiger Auswahl durch unsere Weinkommission – und dank der präzisen Arbeit unseres Einkaufsteams heute Teil unseres Sortiments.
Ein bewegender Monat, geprägt von Tradition, Neuheit und gemeinsamer Leidenschaft.
Anaïs Chastan
Kundenservice & Einkauf
Weingut des Monats
Domaines Chermette
Seit 1636 ist die Familie Chermette im Weiler Vissoux verwurzelt und verkörpert heute mit den Domaines Chermette eine tief im südlichen Beaujolais verankertes Familienweingut. Nach schwierigen Anfängen erlebte das Weingut 1947 mit Maurice und Eugénie Chermette seine Wiedergeburt. 1982 leitete ihr Sohn Pierre-Marie eine entscheidende Wende ein: Er stellte Qualität und Tradition in den Mittelpunkt und kreierte eine Cuvée aus alten Rebstöcken. Gemeinsam mit seiner Frau Martine erweiterte er das Weingut um renommierte Crus wie Fleurie, Moulin-à-Vent und Brouilly und ergänzte das Sortiment 2009 mit einen Crémant de Bourgogne. Seit 2018 führt ihr Sohn Jean-Etienne die Familiengeschichte fort. Heute steht das Weingut für handwerkliche Vinifikation, nachhaltigen Weinbau und eine tiefe Verbundenheit mit seinem historischen Terroir.
Degustationskarton
Origine, Vieilles
Vignes 2023
Beaujolais AOC
Preis für Mitgl.: 13.20 20%
Katalogpreis: 16.50
Ref.: 91326
Herkunft: Beaujolais, Frankreich
Rebsorte: 100% Gamay
Alkoholgehalt: 13%
Poncié 2023
Fleurie AOC
Preis für Mitgl.: 17.70 20% Katalogpreis: 22.10
Ref.: 91327
Herkunft: Beaujolais, Frankreich
Rebsorte: 100% Gamay
Alkoholgehalt: 13,5%
Moulin à Vent, Les
Trois Roches 2022
Beaujolais AOC
Les Champs-Grillés 2023
Saint Amour AOC
Preis für Mitgl.: 19.60 20% Katalogpreis: 24.50
Ref.: 91250
Herkunft: Beaujolais, Frankreich
Rebsorte: Gamay 100 %
Alkoholgehalt: 13%
Preis für Mitgl.: 20.25 20% Katalogpreis: 25.30
Ref.: 91324
Herkunft: Beaujolais, Frankreich
Rebsorte: 100% Gamay
Alkoholgehalt: 13%
Crème de Cassis
Preis für Mitgl.: 18.80 20%
Katalogpreis: 23.50
Ref.: 93918
Herkunft: Beaujolais, Frankreich
Alkoholgehalt: 18%
Nouveau domaine
Villa Caviciana
Die Villa Caviciana wurde 1989 vom deutschen Ehepaar Metzeler gegründet – aus Liebe auf den ersten Blick für die Region Tuscia und die vulkanischen Landschaften rund um den Bolsenasee. Auf diesem einzigartigen Terroir zwischen Latium und der Toskana baut das Weingut lokale Rebsorten wie Aleatico, Procanico und Roscetto sowie internationale Sorten wie Sangiovese, Merlot und Tannat biologisch an. Die Weissweine überzeugen durch Frische und Eleganz, während die Rotweine –oft aus Aleatico – Tiefe und Ausdruckskraft entfalten. Villa Caviciana ist der erste produktive landwirtschaftliche Betrieb im Besitz des FAI (Fondo Ambiente Italiano) und gilt als Vorbild für eine nachhaltige Bewirtschaftung, in der Tradition und Innovation Hand in Hand gehen. Ein Projekt, das eine Landwirtschaft fördert, die das Land, die Umwelt und den Menschen respektiert. Ein aussergewöhnliches Weingut, das das DIVO-Sortiment auf sinnvolle und authentische Weise bereichert
Montesenano 2023
Lazio IGT, Villa Caviciana
Italienische Reinheit
Der Montesenano 2023, aus biologisch angebautem Aleatico gekeltert, bringt das vulkanische Terroir des Latium mit feiner Eleganz zum Ausdruck. Seine rubinrote Farbe, die Aromen dunkler Früchte und die Frische am Gaumen machen ihn zu einem eleganten Rotwein – zugleich lebendig und harmonisch.
Preis für Mitglieder: 12.00 20%
Katalogpreis: 15.00
Ref.: 90649
Herkunft: Lazio, Italien
Rebsorte: 100% Aleatico
Vinifikation: en cuves inox après égrappage et macération douce.
Alkoholgehalt: 14%
Ein mutiger Roter
Celestio 2020
Lazio IGT, Villa Caviciana
Lassen Sie sich nicht von seinem zarten Charme täuschen: Dieser
100% biologische Aleatico ist ein «Wolf im Schafspelz». Hinter seinen verführerischen Aromen von Schwarzkirsche, Blüten und Gewürzen entfaltet sich am Gaumen eine unerwartete Tiefe: lebendige Frische, seidige Tannine und ein langer, spannungsvoller und harmonischer Abgang. Ein raffinierter Rotwein, tief mit seinem Terroir verbunden – ideal, um eine mediterrane Küche oder charakterstarke Gerichte stilvoll zu begleiten.
Preis für Mitglieder: 24.00 20%
Katalogpreis: 27.90
Vinifikation: en cuves inox coniques, puis élevé 12 à 14 mois en fûts de chêne français et hongrois (225 L, partiellement neufs).
Alkoholgehalt: 14,5%
Ref.: 90650
Herkunft: Lazio, Italien
Rebsorte: 100% Aleatico
Giuseppe Scala und Osvaldo de Falco, Villa Caviciana
2028
Neuheiten
Le Blanc de Eulalie 2024
IGP Pays d’OC, Château Sainte-Eulalie
Sauvignon Blanc mit Seele.
Nach einer langen und erfolgreichen Zusammenarbeit mit Isabelle Coustal vom Château Sainte-Eulalie freuen wir uns, Ihnen erstmals ihren Weisswein zu präsentieren. Der Blanc de Eulalie 2024 ist ein biologisch angebauter Sauvignon Blanc, gewachsen an den sonnigen Hängen des Minervois. Mit seinen Zitrusnoten, seiner Frische und dem erfrischenden Abgang zeigt er sich als ein strahlender und ausgewogener Wein. Als erster Weisswein von Isabelle Coustal spiegelt er ein lebendiges Terroir und echte Leidenschaft wider – perfekt für den Sommer und eine leichte Küche.
Entdecken Sie alle Weine des Weinguts
Preis für Mitglieder: 8.70 20%
Katalogpreis: 10.90
Ref.: 90194
Herkunft: Languedoc, Frankreich
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Vinifikation: Direktpressung, Gärung bei 15°C, ohne malolaktische Gärung, Ausbau im Edelstahltank zur Erhaltung der Frische. Alkoholgehalt: 12,5%
Laurent und Isabelle Coustal, Château
Sainte-Eulalie
Degustationskarton
Château Haute Galine Minervois 2022
Minervois AOC, Château Sainte-Eulalie
Im sonnenverwöhnten Tal, das nach Sainte-Eulalie führt, hat Laurent eine Cuvée geschaffen, die seine tiefe Verbundenheit mit dem Terroir und der Tradition zum Ausdruck bringt. Auf diesen hoch gelegenen Terrassen aus Ton und Kalkstein – die jedes Jahr als erste reifen – gedeihen konzentrierte Trauben mit intensiver Farbe und kraftvollen Tanninen. Der daraus entstehende Wein, Château Haute Galine, ist kraftvoll und strukturiert, bleibt jedoch dank der Reifung in drei Jahre alten Eichenfässern stets elegant. Getreu seinem Leitspruch «Primo Palatum» – der Geschmack an erster Stelle – präsentiert Laurent hier einen authentischen, tiefgründigen Rotwein, der perfekt zu Entenconfit, Cassoulet oder geschmortem Fleisch passt.
Laurents Handschrift
Preis für Mitglieder: 11.30 20%
Katalogpreis: 14.10
Ref.: 94729
Herkunft: Languedoc, Frankreich
Rebsorten: 35% Syrah, 35% Grenache Noir (Garnacha Tinta), 30% Carignan (Mazuelo)
Vinifikation: macération 15 jours en cuves ciment, élevage 12 mois : moitié en cuves, moitié en barriques de 3 ans. Assemblage final avant mise en bouteilles.
Alkoholgehalt: 14,5%
Degustationskarton
Au fil des domaines
Preis für Mitglieder: 79.00
Katalogpreis: 95.30
Ref.: 93959 2025 06
Begrenzte Menge
Karton mit sechs Flaschen
Neuchâtel Blanc « Non Filtré » 2024
Caves du Château d’Auvernier
Picpoul de Pinet Château 2023
Domaine de Petit Roubié
Belouvé Rosé 2023
Domaines Bunan
Fior di Ribes, Bombino Nero
Rosato 2022
Azienda Santa Lucia
Château Haute Galine Minervois 2022
Château Sainte-Eulalie
Origine, Vieilles Vignes 2023
Domaines Chermette
Karton Geheimnis Begrenzte
Menge
Geheimnisvoll und herrlich aromatisch: sechs Überraschungsweine, ausgewählt von unseren Experten Wagen Sie das Unerwartete und lassen Sie sich überraschen!
Mindestwert: Fr. 90.00 und mehr
Voyage en blanc
Oscar’s White 2022
Douro DOC, Quevedo
Preis für Mitglieder: 10.00
Katalogpreis: 11.10
Ref.: 91925
Herkunft: Douro, Portugal
Rebsorten: 70% Viosinho, 10% Gouveio (Godello), 10% Rabigato, 5% Arinto, 5% Côdega
Vinifikation: Gärung bei 15-18° C im Inoxstahltank.
4 Monate Ausbau auf den Hefen, mit Bâtonnage.
Alkoholgehalt: 13%
Ein gegenWeisswein den Dust
Degustationskarton
Ein Picpoul für die Gastronomie
Picpoul de Pinet Château 2023
Picpoul de Pinet AOC, Domaine de Petit Roubié
Preis für Mitglieder: 12.60
Katalogpreis: 14.00
Ref.: 90729
Herkunft: Languedoc, Frankreich
Rebsorte: 100% Piquepoul Blanc
Vinifikation: Inoxstahltanks.
Alkoholgehalt: 12,5%
Quevedo, Quevedo
Vescovado 2023/2024
Calabria IGT, Azienda Santa Venere
Preis für Mitglieder: 15.00 15%
Katalogpreis: 17.70
Ref.: 90699
Herkunft: Kalabrien, Italien
Rebsorte: 100% Guardavalle
Vinifikation: 5 Monate in Inoxstahltanks, 2 Monate in der Flasche.
Alkoholgehalt: 13,5%
Zu neuem Leben erwachte Rebsorte
Eine Rebsortenratität aus Kalabrien
Anas-Cëtta 2023
Langhe DOC, Azienda Agricola Elvio Cogno
Preis für Mitglieder: 23.10
Katalogpreis: 25.70
Ref.: 92975
Herkunft: Piemont, Italien
Rebsorte: 100% Nascetta
Vinifikation: Gärung zu 70% im Inoxstahltan, zu 30% in slawonischen Eichenholzfudern von 15 hl für 4 Monate.
Alkoholgehalt: 13%
Azienda Santa Venere
Speisen & Weine
Tikka Masala Hähnchen
Die gestohlene Rebe
Plant Robez 2022
Lavaux AOC, Blaise Duboux
Der Plant Robez oder Plant Robert ist eine alte Gamay-Selektion, die in den 1960erJahren fast ausgestorben wäre, aber beim Bau des Viadukts von Villeneuve durch Robert Monnier gerettet wurde. Seinen Namen hat der Plant Robert von «robé» (gestohlen), denn er soll einem Händler aus dem Beaujolais vom Fuhrwerk entwendet worden sein. Schwarzer Pfeffer, Veilchen, Heidelbeeren und aromatische Tannine –ein verblüffender Gamay!
Preis für Mitglieder: 29.70 10%
Katalogpreis: 33.00
Ref.: 90016
Herkunft: Vaud, Suisse
Rebsorte: 100% Plant Robert (Gamay)
Vinifikation: Ausbau in Eichenholz-Doppelbarriques («Demi-Muids») à 600 Liter.
Alkoholgehalt: 13%
Hier geht es zu Rezeptenden
Fraîcheur bourguignonne
Rully Rouge 2021
Rully AOC, Domaine Paul & Marie Jacqueson
Ce Pinot Noir délicat séduit par ses arômes de cerise et de fraise, accompagnés de subtiles notes florales. Vendangé à la main, trié et égrappé avec soin, il bénéficie d’un élevage en fûts de chêne (25 % bois neuf) qui lui apporte finesse, structure et fraîcheur. Un rouge élégant et équilibré, tout en pureté.
Preis für Mitglieder: 27.50 15%
Katalogpreis: 32.40
Ref.: 91117
Herkunft: Bourgogne, France
Rebsorte: 100% Pinot Noir
Vinifikation: vendanges manuelles, raisins triés et égrappés dès l’arrivée à la cuverie. Élevage en fûts de chêne bourguignons (dont 25 % de bois neuf).
Alkoholgehalt: 13%
Cremiges Hähnchen mit Zitrone
Ein terroirSchaumwein
Ein Referenz-Brut
Textur und Eleganz
L’art de pétiller
Brunei, brut 2024
Valdobbiadene Prosecco DOCG, Azienda La Tordera
Preis für Mitglieder: 16.30 15%
Katalogpreis: 18.10
Ref.: 90773
Herkunft: Veneto, Italien
Rebsorte: 100% Glera (Prosecco)
Vinifikation: Zweite Gärung im Tank, vier Wochen lang bei 15° C, um die Säure zu bewahren.
Alkoholgehalt: 11,5%
L’Assemblage, Extra-Brut
Champagne AOC, Champagne Ruelle Pertois
Preis für Mitglieder: 33.70 15%
Katalogpreis: 37.40
Ref.: 90561
Herkunft: Champagne, Frankreich
Rebsorten: 80% Pinot Meunier, 10% Chardonnay, 10% Pinot Noir
Vinifikation: Mit biologischem Säureabbau. 4 Jahre Ausbau auf den Hefen.
Alkoholgehalt: 12,5%
L’Assemblage, Extra-Brut
Champagne AOC, Champagne Ruelle Pertois
Preis für Mitglieder: 18.10 15%
Katalogpreis: 20.10
Ref.: 90561 38
Herkunft: Champagne, Frankreich
37.5 cl
Rebsorten: 80% Pinot Meunier, 10% Chardonnay, 10% Pinot Noir
Vinifikation: Mit biologischem Säureabbau. 4 Jahre Ausbau auf den Hefen.
Alkoholgehalt: 12,5%
Azienda La Tordera
Trio rosé, trois terroirs
Château Panchille Rosé 2024
Bordeaux AOC,
Château Panchille
Das Château Panchille gehört seit 1789 der Familie Sirat. Sie produziert auf ihren 20 Hektar Reben nach umweltschonenden Richtlinien authentische Weine, ausge- zeichnet mit dem Zertifikat «Haute Valeur Environnementale». Dieser Rosé bietet Noten von Agrumen und kleinen roten Beeren, der Gaumen ist lebhaft und erfrischend. Ein Rosé für alle Tage – und das erst noch zu einem sehr erschwinglichen Preis!
Preis für Mitglieder: 11.00
Ref.: 90635
Herkunft: Bordeaux, Frankreich
Rebsorten: 50% Merlot, 50% Cabernet Franc
Vinifikation: Kurzer Ausbau von sechs Monaten. Alkoholgehalt: 13%
Château Panchille
Degustationskarton
Fior di Ribes, Bombino Nero Rosato 2022/2023
Castel del Monte Bombino Nero DOCG, Azienda Santa Lucia
Preis für Mitglieder: 14.90
Katalogpreis: 16.60
Ref.: 90586
Herkunft: Apulien, Italien
Rebsorten: 90% Bombino Nero, 10% Nero di Troia
Vinifikation: Inoxstahltanks.
Alkoholgehalt: 12,5%
Belouvé Rosé 2023/2024
Côtes de Provence AOC, Domaines Bunan
Degustationskarton
Preis für Mitglieder: 17.80
Katalogpreis: 19.80
Ref.: 93527
Herkunft: Provence, Frankreich
Rebsorten: 42% Cinsault, 17% Cabernet Sauvignon, 13% Mourvèdre (Monastrell), 13% Grenache Noir (Garnacha Tinta), 8% Ugni Blanc (Trebbiano Toscano), 7% Syrah
Vinifikation: Inoxstahltanks.
Alkoholgehalt: 13,5%
Domaine Bunan
Begleiten Sie uns bei unseren Degustationen: eine perfekte
Gelegenheit, Weine auszuwählen, die Ihre Mahlzeiten bereichern, Ihren Weinkeller füllen oder einzigartige Geschenke finden.
Eintritt frei und für alle offen.
Bern
Restaurant Bay, Hodlerstrasse 16b
Donnerstag, 4. September 2025 von 16 bis 20.00 Uhr
Neuenburg
Hôtel DuPeyrou, Avenue DuPeyrou 1
Donnerstag, 30. Oktober 2025 von 17 bis 20.00 Uhr
Lausanne
Casino Montbenon, Allée Ernest-Ansermet 3, salle « Le Salon »
Freitag, 7. November 2025 von 17 bis 20.00 Uhr
Luzern
Weinrausch, Sankt-Karli-Strasse 13C
Donnerstag, 27. November 2025 von 16 bis 20.00 Uhr
Basel
Kleines Klingental Museum, Unterer Rheinweg 26
Donnerstag, 4. Dezember 2025 von 16 bis 20.00 Uhr
Zurich
Karl der Grosse, Kirchgasse 14
Freitag, 12. Dezember 2025 von 16 bis 20.00 Uhr
Freiburg
Datum und Ort folgen
Genf Datum und Ort folgen Alle Infos und Daten
DIVO box Das EntdeckerAbonnement
Ein Karton mit 2 Flaschen - direkt in Ihren Briefkasten oder den eines Freunde.
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Super-Spezialangebot für Mitglieder
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Ripasso Saustò 2017/2018
Valpolicella Classico Superiore DOC, Azienda Monte Dall’Ora
Der Ripasso ist ein Valpolicella, der auf Amaronetrester ein zweites Mal gärt. Der Saustò ist intensiv, mit Noten von schwarzen Kirschen, Mandeln, Chinarinde und Mokka. Im Auftakt voluminös und elegant, wird er getragen von einer herrlichen Frische und feinen Tanninen. Er klingt aus auf Aromen von Kirsch, Mandeln und Lakritze.
Ref.: 90722
Herkunft: Veneto, Italien
Rebsorten: 40% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 20% Corvinone, 5% Oseleta, 5% Molinara
Vinifikation: Traditionelle Ripasso-Methode (7 Tage). 6 Monate Ausbau in Fudern und 8 Monate in der Flasche.
Alkoholgehalt: 14%
