Culture du vin
depuis 1936
Notre domaine du mois
Grand Beaujolais de terroir
Dossier juin 2025
Profondément fruité
Éditorial
En juin, DIVO célèbre la passion, les rencontres et le fruit du temps. À Vinitaly, la découverte de la Villa Caviciana a été un coup de cœur : un Aleatico bio d’une élégance rare.
Autre nouveauté vibrante : le premier blanc d’Isabelle
Coustal, Le Blanc de Eulalie du Château Sainte-Eulalie, un sauvignon frais et lumineux. Le domaine nous fait également découvrir le Château Haute Galine Minervois 2022, premier rouge signé par Laurent Coustal. Fidèle à sa devise « Primo Palatum » (le goût en premier), il livre ici une cuvée sincère et pleine de caractère.
Toutes ces cuvées sont le fruit d’un travail de sélection réalisé au fil du temps par notre commission vins. Elles vous sont ensuite mises à disposition grâce à notre équipe achats, qui veille chaque jour à l’excellence de notre cave.
Un mois vibrant, entre héritage, nouveautés et passion.
Domaine du mois
Anaïs Chastan
Collaboratrice service clients & achats
Domaines Chermette
Ancrée au hameau du Vissoux depuis 1636, la Famille Chermette, aujourd’hui Domaines Chermette incarne une lignée vigneronne profondément enracinée dans le sud du Beaujolais. Après des débuts marqués par des épreuves, le domaine renaît en 1947 avec Maurice et Eugénie Chermette. En 1982, leur fils Pierre-Marie opère un tournant décisif : il privilégie la qualité, le respect des traditions et lance une cuvée issue de vieilles vignes. Avec son épouse Martine, il étend le domaine à des crus réputés comme Fleurie, Moulin-à-Vent et Brouilly, et ajoute un Crémant de Bourgogne en 2009. Depuis 2018, leur fils Jean-Etienne perpétue l’histoire familiale. Aujourd’hui, le domaine est synonyme de vinification artisanale, de viticulture respectueuse et d’un attachement profond à son terroir séculaire.
Origine, Vieilles
Vignes 2023
Beaujolais AOC
Carton dégustation
Poncié 2023
Fleurie AOC
Réf. : 91326
Origine : Beaujolais, France
Cépage : Gamay 100 %
Teneur en alcool : 13 %
Réf. : 91327
Origine : Beaujolais, France
Cépage : Gamay 100 %
Teneur en alcool : 13.5 %
Moulin à Vent, Les
Trois Roches 2022
Beaujolais AOC
Les Champs-Grillés
2023
Saint Amour AOC
Crème de Cassis
Réf. : 91250
Origine : Beaujolais, France
Cépage : Gamay
en
Réf. : 91324
Origine : Beaujolais, France
Cépage : Gamay 100 %
Teneur en alcool : 13 % Réf. : 93918
Origine : Beaujolais, France
Teneur en alcool : 18 %
Nouveau domaine
Fondée en 1989 par le couple allemand Metzeler, Villa Caviciana est née d’un coup de cœur pour la Tuscia et les paysages volcaniques du lac de Bolsena. Sur ce terroir unique, entre Latium et Toscane, le domaine cultive en bio des cépages locaux (Aleatico, Procanico, Roscetto) et internationaux (Sangiovese, Merlot, Tannat…). Les vins blancs séduisent par leur fraîcheur et leur élégance, tandis que les rouges, souvent issus de l’Aleatico, offrent profondeur et intensité. Villa Caviciana est le premier bien agricole productif du FAI, incarnant un modèle de gestion durable mêlant traditions et innovations. Ce projet vise une agriculture respectueuse du territoire, de l’environnement et des personnes. Un domaine d’exception qui vient enrichir avec sens et authenticité l’assortiment DIVO.
Villa Caviciana
Montesenano 2023
Lazio IGT, Villa Caviciana
Pureté italienne
Élaboré à partir d’Aleatico biologique, le Montesenano 2023 exprime avec finesse le terroir volcanique du Latium. Sa robe rubis, ses arômes de fruits noirs et sa fraîcheur en bouche en font un rouge élégant, à la fois vif et harmonieux.
Prix membre : 12.00 20%
Prix catalogue : 15.00
Réf. : 90649
Origine : Lazio, Italie
Cépage : Aleatico 100 %
Vinification : en cuves inox après égrappage et macération douce.
Teneur en alcool : 14 %
Rouge audacieux
Celestio 2020
Lazio IGT, Villa Caviciana
Ne vous fiez pas à son charme délicat : ce 100 % Aleatico bio est un « loup déguisé en agneau ». Derrière ses arômes séduisants de cerise noire, de fleurs et d’épices, il révèle en bouche une profondeur insoupçonnée : fraîcheur vive, tanins soyeux et une finale longue, tendue et harmonieuse. Un rouge raffiné, fidèle à son terroir, parfait pour sublimer une cuisine méditerranéenne ou des plats de caractère.
Prix membre : 24.00 20%
Prix catalogue : 27.90
Vinification : en cuves inox coniques, puis élevé 12 à 14 mois en fûts de chêne français et hongrois (225 L, partiellement neufs).
Teneur en alcool : 14.5 %
Réf. : 90650
Origine : Lazio, Italie
Cépage : Aleatico 100 %
2028 2028
Giuseppe Scala et Osvaldo de Falco, Villa Caviciana
Nouveautés
Le Blanc de Eulalie 2024
IGP Pays d’OC,
Château Sainte-Eulalie
Sauvignon blanc avec une âme
Après une longue et fructueuse collaboration avec Isabelle
Coustal du Château Sainte-Eulalie, nous sommes heureux de vous présenter pour la première fois leur vin blanc.
Le Blanc de Eulalie 2024 est un Sauvignon Blanc issu de l’agriculture biologique, cultivé sur les coteaux ensoleillés du Minervois. Ses notes d’agrumes, sa fraîcheur et sa finale désaltérante en font un vin lumineux et équilibré. Premier blanc signé Isabelle Coustal, il reflète un terroir vivant et une vraie passion. Parfait pour l’été et une cuisine légère.
Découvrez tous les vins du domaine
Prix membre : 8.70 20%
Prix catalogue : 10.90
Réf. : 90194
Origine : Languedoc, France
Cépage : Sauvignon Blanc 100 %
Vinification : pressurage direct, fermentation à 15°C, pas de malo, élevage en cuves pour préserver la fraîcheur.
Teneur en alcool : 12.5 %
Laurent et Isabelle
Coustal, Château
Sainte-Eulalie
Carton
Château Haute Galine Minervois 2022
Minervois AOC,
Château Sainte-Eulalie
Dans le vallon ensoleillé qui mène à Sainte-Eulalie, Laurent a donné naissance à une cuvée qui incarne pleinement son attachement au terroir et à la tradition. Sur ces hautes terrasses d’argile et de calcaire, premières à mûrir chaque année, il cultive des raisins concentrés, riches en couleur et en tanins. Le vin qui en résulte, Château Haute Galine, est puissant, structuré, mais toujours élégant grâce à un élevage en barriques de chêne de trois ans. Fidèle à sa devise « Primo Palatum » (le goût en premier), Laurent signe ici un rouge authentique et profond, idéal pour accompagner confit de canard, cassoulet ou viandes mijotées.
L’empreinte de Laurent
Prix membre : 11.30 20%
Prix catalogue : 14.10
Réf. : 94729
Origine : Languedoc, France
Cépages : Syrah 35 %, Grenache Noir (Garnacha Tinta) 35 %, Carignan (Mazuelo) 30 %
Vinification : macération 15 jours en cuves ciment, élevage 12 mois : moitié en cuves, moitié en barriques de 3 ans. Assemblage final avant mise en bouteilles.
Teneur en alcool : 14.5 %
Carton dégustation
Au fil des domaines
Prix membre : 79.00
Prix catalogue : 95.30
Réf. : 93959 2025 06
Carton composé de 6 bouteilles
Stock limité
Neuchâtel Blanc « Non Filtré » 2024
Caves du Château d’Auvernier
Picpoul de Pinet Château 2023
Domaine de Petit Roubié
Belouvé Rosé 2023
Domaines Bunan
Fior di Ribes, Bombino Nero
Rosato 2022
Azienda Santa Lucia
Château Haute Galine Minervois 2022
Château Sainte-Eulalie
Origine, Vieilles Vignes 2023
Domaines Chermette
Carton mystère Stock
limité
Mystérieux et savoureux :
6 vins surprises, sélectionnés par nos experts !
Laissez-vous surprendre en osant l’inattendu !
Voyage en blanc
Oscar’s White 2022
Douro DOC, Quevedo
Prix membre : 10.00
Prix catalogue : 11.10
Réf. : 91925
Origine : Douro, Portugal
Cépages : Viosinho 70 %, Gouveio (Godello) 10 %,
Rabigato 10 %, Arinto 5 %, Côdega 5 %
Vinification : fermentation à 15-18°C en cuves inox.
Élevage de 4 mois sur lies avec bâtonnages.
Teneur en alcool : 13 %
Picpoul de Pinet Château 2023
Picpoul de Pinet AOC, Domaine de Petit Roubié
Prix membre : 12.60
Prix catalogue : 14.00
Réf. : 90729
Origine : Languedoc, France
Cépage : Piquepoul Blanc 100 %
Vinification : cuves inox.
Teneur en alcool : 12.5 %
Oscar Quevedo, Quevedo
Carton degustation
2029
2026
Blanc de soif
Un Picpoul de gastronomie
Vescovado 2023/2024
Calabria IGT, Azienda Santa Venere
Prix membre : 15.00 15%
Réf. : 90699
Origine : Calabre, Italie
Cépage : Guardavalle 100 %
Vinification : 5 mois en cuves inox, 2 mois en bouteilles.
Teneur en alcool : 13.5 %
Prix catalogue : 17.70 Cépage
Anas-Cëtta 2023
Langhe DOC, Azienda Agricola Elvio Cogno
Prix membre : 23.10
Prix catalogue : 25.70
Réf. : 92975
Origine : Piémont, Italie
Cépage : Nascetta 100 %
Vinification : fermentation et élevage de 70 % en cuves inox pour 6 mois et de 30 % en foudres de Slavonie de 15 hl pour 4 mois.
Teneur en alcool : 13 %
Accords mets & vins
Poulet
Tikka Masala
Levoléplant
Plant Robez 2022
Lavaux AOC, Blaise Duboux
Le Plant Robez, ou Plant Robert, est une vieille sélection de Gamay qui a été sauvé de l’extinction dans les années 1960 par le bien-nommé Robert Monnier lors de la construction du viaduc de Villeneuve. Il tient son nom de « robé », car il aurait été « dérobé » sur la charrette d’un marchand en provenance du Beaujolais. Poivre noir, violettes, myrtilles, avec des tannins savoureux, un Gamay étonnant !
Prix membre : 29.70 10%
Prix catalogue : 33.00
Réf. : 90016
Origine : Vaud, Suisse
Cépage : Plant Robert (Gamay) 100 %
Vinification : élevage en demi-muids en chêne de 600 L. Teneur en alcool : 13 %
lesRetrouvez recettes ici
Fraîcheur bourguignonne
Rully Rouge 2021
Rully AOC, Domaine Paul & Marie Jacqueson
Ce Pinot Noir délicat séduit par ses arômes de cerise et de fraise, accompagnés de subtiles notes florales. Vendangé à la main, trié et égrappé avec soin, il bénéficie d’un élevage en fûts de chêne (25 % bois neuf) qui lui apporte finesse, structure et fraîcheur. Un rouge élégant et équilibré, tout en pureté.
Prix membre : 27.50 15%
Prix catalogue : 32.40
Réf. : 91117
Origine : Bourgogne, France
Cépage : Pinot Noir 100 %
Vinification : vendanges manuelles, raisins triés et égrappés dès l’arrivée à la cuverie. Élevage en fûts de chêne bourguignons (dont 25 % de bois neuf).
Teneur en alcool : 13 %
Poulet crémeux au citron
Mousseux de terroir
Un
Texture et élégance
L’art de pétiller
Brunei, brut 2024
Valdobbiadene Prosecco DOCG, Azienda La Tordera
Prix membre : 16.30 15%
Prix catalogue : 18.10
Réf. : 90773
Origine : Vénétie, Italie
Cépage : Glera (Prosecco) 100 %
Vinification : deuxième fermentation en cuve, 4 semaines à 15° C pour préserver l’acidité.
Teneur en alcool : 11.5 %
L’Assemblage, Extra-Brut
Champagne AOC, Champagne Ruelle Pertois
Prix membre : 33.70 15%
Prix catalogue : 37.40
Réf. : 90561
Origine : Champagne, France
Cépages : Pinot Meunier 80 %, Chardonnay 10 %, Pinot Noir 10 %
Vinification : fermentation malolactique effectuée. Élevage de 4 ans sur lies.
Teneur en alcool : 12.5 %
L’Assemblage, Extra-Brut
Champagne AOC, Champagne Ruelle Pertois
Prix membre : 18.10 15%
Prix catalogue : 20.10
Réf. : 90561 38
Origine : Champagne, France
37.5 cl
Cépages : Pinot Meunier 80 %, Chardonnay 10 %, Pinot Noir 10 %
Vinification : fermentation malolactique effectuée. Élevage de 4 ans sur lies.
Teneur en alcool : 12.5 %
Azienda La Tordera
Trio rosé, trois terroirs
Château Panchille Rosé 2024
Bordeaux AOC,
Château Panchille
Le Château Panchille appartient à la famille Sirat depuis 1789. Sur un domaine de 20 hectares, ils produisent des vins authentiques et gourmands en pratiquant une viticulture respectueuse de la nature (domaine certifié Haute Valeur Environnementale). Ce rosé offre un nez d’agrumes et de baies rouges avec une bouche vive et rafraîchissante. C’est un rosé de tous les jours à prix doux !
Bordeaux rosé à petit prix
Prix membre : 11.00
Réf. : 90635
Origine : Bordeaux, France
Cépages : Merlot 50 %, Cabernet Franc 50 %
Vinification : élevage court de 6 mois.
Teneur en alcool : 13 %
Château Panchille
Fior di Ribes, Bombino Nero Rosato 2022/2023
Castel del Monte Bombino Nero DOCG, Azienda Santa Lucia
Belouvé Rosé 2023/2024
Côtes de Provence AOC, Domaines Bunan
Prix membre : 17.80 Prix catalogue : 19.80 Prix membre : 14.90
16.60
Réf. : 90586
Origine : Pouilles, Italie
Cépages : Bombino Nero 90 %, Nero di Troia 10 %
Vinification : cuves inox.
Teneur en alcool : 12.5 %
Réf. : 93527
Origine : Provence, France
Cépages : Cinsault 42 %, Cabernet
Sauvignon 17 %, Mourvèdre (Monastrell) 13 %, Grenache Noir (Garnacha Tinta) 13 %, Ugni Blanc (Trebbiano Toscano) 8 %, Syrah 7 %
Vinification : cuves inox.
Teneur en alcool : 13.5 %
Domaine Bunan
2028
2027
Rejoignez-nous lors de nos dégustations : une occasion parfaite pour sélectionner les vins qui embelliront vos repas, garniront votre cave ou pour trouver des cadeaux uniques.
Entrée gratuite et ouverte à tous.
Berne
Restaurant Bay, Hodlerstrasse 16b
Jeudi 4 septembre 2025 de 16h00 à 20h00
Neuchâtel
Hôtel DuPeyrou, Avenue DuPeyrou 1
Jeudi 30 octobre 2025 de 17h00 à 20h00
Lausanne
Casino Montbenon,
Allée Ernest-Ansermet 3, salle « Le Salon »
Vendredi 7 novembre 2025 de 17h00 à 20h00
Lucerne
Weinrausch, Sankt-Karli-Strasse 13C
Jeudi 27 novembre 2025 de 16h00 à 20h00
Bâle
Kleines Klingental Museum, Unterer Rheinweg 26
Jeudi 4 décembre 2025 de 16h00 à 20h00
Zurich
Karl der Grosse, Kirchgasse 14
Vendredi 12 décembre 2025 de 16h00 à 20h00
Fribourg
Date et lieu à venir
Genève
Date et lieu à venir lesToutes infos et dates
DIVO box L’abonnement découverte
Un carton de 2 bouteilles dans votre boîte aux lettres ou celle d’un ami.
Abonnez-vous et définissez vous-même la fréquence d’envoi (mensuels, bimestriels, trimestriels, etc.).
Super offre spéciale membres
Chaque mois, un vin à un prix exceptionnel.
Offre valable jusqu’à épuisement des stocks.
Ripasso Saustò 2017/2018
Valpolicella Classico Superiore DOC, Azienda Monte Dall’Ora
Le Ripasso est un Valpolicella ayant refermenté sur du marc d’Amarone. Ce Saustò est intense et complexe, sur des notes de cerises noires, d’amande, de quinquina et de moka. L’attaque est volumineuse, puis une belle fraîcheur se développe, soutenue par des tannins fins, sur des notes de kirsch, d’amande et de réglisse en finale.
Réf. : 90722
Origine : Vénétie, Italie
Cépages : Corvina Veronese 40 %, Rondinella 30 %, Corvinone 20 %, Oseleta 5 %, Molinara 5 %
Vinification : méthode traditionnelle du Ripasso durant 7 jours. Élevé 6 mois en foudres et 8 mois en bouteilles.
Teneur en alcool : 14 %
