Dossier février 2025

Culture du vin depuis 1936

Côtes IGP nes a t Ca la

Dossier février 2025

Un Carigna n séduisant

Domaine du mois Éditorial Ce mois-ci, retours iconiques, nouveautés captivantes et opportunités uniques.

Le Domaine des Soulanes brille avec ses cuvées d’exception, véritables reflets d’un terroir unique.

Nous sommes ravis d’annoncer le retour de Bodegas Riojanas avec les emblématiques Rioja Puerta Vieja Crianza et Monte Real Reserva. Ces icônes des années 90, revisitées par Emilio Sojo, « Meilleur œnologue de Rioja 2023 », et Felipe Nalda Jr., allient tradition et modernité avec brio.

Côté nouveautés, laissez-vous surprendre par le Torre de Ceres Tintilla 2021, une création signée Bodega Miguel Domecq, qui enrichit notre sélection avec élégance.

Enfin, profitez, en dernière page du dossier, d’une offre exclusive réservée aux membres, et découvrez sur la carte de commande les nouveaux fonds de casier.

Savourez un mois riche en découvertes et en plaisir !

Rafael Vieira Responsable logistique

Domaine des Soulanes Notre « Robin des Bois » du vin, Walter Zambelli, décrit le Domaine des Soulanes comme l’œuvre de Daniel et Cathy Laffite, qui incarnent l’humilité, la passion et un profond respect pour le terroir. Depuis plus de 20 ans, DIVO entretient une étroite collaboration avec le Domaine des Soulanes, basée sur une confiance mutuelle et une vision commune de l’excellence.

Fortement soutenu par Cathy, Daniel reste fidèle à ses convictions et traite chaque étape de la vinification avec un soin et une précision artisanale. Ici, ce n’est pas le confort matériel qui prime, mais le dévouement à la vigne et à la qualité des cuvées. Sur les sols arides et caillouteux, le couple crée des vins authentiques et vivants, profondément enracinés dans leur région.

Pour lui, ils sont le parfait reflet de l’engagement et des valeurs que nous chérissons chez DIVO. 2

Jean Pull 2022

Côtes du Roussillon Villages AOC, Domaine des Soulanes

Côtes Catalanes IGP, Domaine des Soulanes

Sarrat del Mas 2022 Côtes du Roussillon Villages AOC, Domaine des Soulanes

2027

2027

Prix membre : 12.00 20%

Prix membre : 14.15 20% Prix catalogue : 17.70

Prix catalogue : 20.00

Réf. : 90250 Origine : Roussillon, France Cépages : Grenache Noir (Garnacha Tinta) 50 %, Carignan (Mazuelo) 25 %, Syrah 20 %, Mourvèdre (Monastrell) 5 % Teneur en alcool : 14.5 %

Réf. : 90243 Origine : Roussillon, France Cépage : Carignan (Mazuelo) 100 % Teneur en alcool : 14.5 %

Prix catalogue : 15.00

3

Kaya 2021

Retrouvez plus d’infos sur divo.ch

Les Salines 2022

Côtes Catalanes IGP, Domaine des Soulanes

2032

2032

Prix membre : 16.00 20%

Prix membre : 16.55 20%

Réf. : 90225 Origine : Roussillon, France Cépages : Grenache Noir (Garnacha Tinta) 50 %, Carignan (Mazuelo) 20 %, Syrah 20 %, Mourvèdre (Monastrell) 10 % Teneur en alcool : 15 %

Réf. : 90306 Origine : Roussillon, France Cépages : Carignan (Mazuelo), Grenache Noir (Garnacha Tinta) Teneur en alcool : 15 %

Prix catalogue : 20.70

Domaine des Soulanes

Grenat 2023

Maury AOC, Domaine des Soulanes

Maury Hors d’Age

Maury AOC, Domaine des Soulanes

Solera occitane

Maury, la gourmandise tannique

2043

Prix membre : 17.45 20%

Prix membre : 26.65 20%

Réf. : 91430 Origine : Roussillon, France Cépage : Grenache Noir (Garnacha Tinta) 100 % Vinification : vendange égrappée, Mutage sur grains. Gestion des températures accompagnées d’une longue cuvaison. Élevage : 100 % cuves béton Teneur en alcool : 16.5 %

Réf. : 90249 Origine : Roussillon, France Cépage : Grenache Noir (Garnacha Tinta) 100 % Vinification : éraflage traditionnel. Mutage sur les baies. Longue macération. système de solera de deux millésimes 1998 et 2000 en Demi-muids sur lies, dans des conditions oxydatives en cave.

Teneur en alcool : 17 %

Prix catalogue : 21.80

Prix catalogue : 33.30

Daniel et Cathy Laffite, Domaine des Soulanes

Nouveauté Torre de Ceres Tintilla 2021 IGP Vinos de la tierra de Cádiz, Bodega Miguel Domecq

Ce vin reflète toute l’essence et la richesse de la Tierra de Cádiz.

Cultivées sur un sol albariza, riche en minéraux, les vignes bénéficient d’un climat tempéré, adouci par la proximité de l’Atlantique. Vendangé de nuit, ce vin est fermenté avec des levures autochtones, puis élevé en fûts de chêne français, ce qui lui confère des arômes de fruits rouges mûrs, subtilement rehaussés de romarin. Sa minéralité marquée et sa finale chocolatée séduisent en bouche.

isant Séduinéral et m

Prix membre : 26.40 20% Réf. : 91053 Origine : Andalousie, Espagne Cépage : Tintilla de Rota 100 % 5

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Vinification : fermentation à l’aide de levures indigènes. Élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois.

Teneur en alcool : 14 %

Légende

Prix catalogue : 33.00

2033

Come back Bodegas Riojanas Rioja Puerta Vieja Crianza 2020 Rioja DOca, Bodegas Riojanas

Issu de parcelles sur des sols argilo-calcaires, ce vin incarne à merveille la typicité du Tempranillo. Sa robe rouge cerise dévoile un nez expressif de fruits frais, réglisse et violette, sublimé par de délicates notes épicées. En bouche, il charme par sa fraîcheur, son élégance et ses tanins soyeux, offrant une intensité parfaitement équilibrée. Un vin enveloppant, gourmand, et délicatement rafraîchissant.

Prix membre : 10.55 -20% Prix catalogue : 13.20

Réf. : 92703 Origine : Rioja, Espagne Cépage : Tempranillo 100 %

Vinification : fermenté en cuves inox et élevé 12 mois en fûts de chêne américain.

Teneur en alcool : 13.5 %

2030

Emilio Sojo Nalda, Bodegas Riojanas

Sub et cap til tivant

Rioja Monte Real Reserva Cosecha 2019 Rioja DOCa, Bodegas Riojanas

Issu des parcelles d’exception du site « El Monte » à Cenicero, ce vin met en valeur des vignobles de plus de 30 ans, situés entre 430 et 530 mètres d’altitude. Influencée par les rives de l’Ebre, cette région bénéficie d’une amplitude thermique idéale, d’une luminosité abondante et de précipitations équilibrées.

Les raisins, éraflés et pressés avec soin, fermentent avec des levures autochtones pour sublimer la typicité du Tempranillo. Élevé 24 mois en fûts de chêne français et américain (50/50), il allie fraîcheur, intensité fruitée et complexité aromatique, tout en reflétant l’identité locale de Cenicero.

vibrant, Tempranillooyeux s t e frais

Prix membre : 17.60 -20% Prix catalogue : 22.00

2035

Réf. : 92706 Origine : Rioja, Espagne Cépage : Tempranillo 100 %

Vinification : élevé pendant 24 mois dans des fûts de chêne français et américain (50/50).

Teneur en alcool : 14 %

Carton dégustation Le soleil du Sud Prix membre : 82.25 20%

Carton composé de 6 bouteilles

Réf. : 93959 2025 02

Stock limité

Assìttati Bianco 2022

Cannonau di Sardegna 2023

Contrada San Pietro, Primitivo 2021

Cirò Rosato 2023

Punta Aquila, Primitivo 2020

Negroamaro 2020

Prix catalogue : 102.80

Tenuta La Favola

Azienda Santa Venere

Fattorie Isola

Tenute Rubino

Azienda Plantamura Antica Enotria

Carton mystère

Stoc limit k é

Mystérieux et savoureux : 6 vins surprises, sélectionnés par nos experts !

60.00

au lieu de 90.00 et plus

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Réf. : 93859 2025 02

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Prix ex

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Laissez-vous surprendre en osant l’inattendu !

Accords mets & vins

es Pouilles Fraîcheur d

Falanghina 2023

Puglia IGT, Antica Enotria Prix membre : 12.20 Prix catalogue : 13.60

uits Pâtes aux fr r e de m

2029

Réf. : 93841 Origine : Pouilles, Italie Cépage : Falanghina 100 % Vinification : cuves en inox.

Teneur en alcool : 13.5 % 10

Profondeur et potentiel

Retrouvez les recettes ici

Vieilles Vignes 2020

Vacqueyras AOC, Domaine La Monardière

Prix membre : 24.60 Prix catalogue : 27.30

Réf. : 90401 Origine : Vallée du Rhône, France Cépages : Grenache Noir (Garnacha Tinta) 60 %, Mourvèdre (Monastrell) 20 %, Syrah 20 % Vinification : longue macération. Élevage de 18 mois en demi-muids usagés.

Sans collage ni filtration.

Teneur en alcool : 14.5 % 11

2032

Joue de bœuf au cidre et aux pommes

La sélection de nos cavistes

Ce mois-ci, grâce à leur expérience et leur savoir-faire, Rafael, chez DIVO depuis plus de 20 ans, et Jean-Christophe, à ses côtés depuis près de 10 ans, vous proposent une sélection soigneusement préparée.

Rafael participe activement à la commission vins, dont la mission est notamment de dénicher nos nouveautés et de réévaluer régulièrement notre assortiment.

Avec une connaissance hors pair de nos références, Rafael et Jean-Christophe veillent également au stockage des vins, à la préparation des commandes et à la coordination des livraisons.

Certains d’entre vous les ont déjà rencontrés lors de nos dégustations ou de vos passages à notre cave à Granges-Paccot (FR). Découvrez leur sélection et laissez-vous guider par leurs recommandations.

Rafael Vieira, Responsable logistique et Jean-Christophe Savoy, magasinier

12

Pinot Grigio 2023 DOC delle Venezie, Azienda Ca’di Rajo

Orénia Blanc 2022

Duché d’Uzès AOC, Les Vins Philippe Nusswitz

Super rapport qualité/prix rigio Pinot G nt éléga

2027

Prix membre : 9.80

Prix membre : 11.90

Réf. : 90692 Origine : Vénétie, Italie Cépage : Pinot Grigio (Pinot Gris) 100 % Vinification : vinification à basse température, élevage sur lies en cuves et partiellement 4 mois en tonneaux.

Teneur en alcool : 13 %

Réf. : 90220 Origine : Vallée du Rhône, France Cépage : Viognier 50 %, Grenache Blanc (Garnacha Blanca), Marsanne, Roussanne Vinification : vinification à basse température et élevage en cuves, sur lies.

Teneur en alcool : 13 %

Prix catalogue : 10.90

13

2027

Retrouvez plus d’infos sur divo.ch

Prix catalogue : 13.20

Les Vins Philippe Nusswitz

Bellesa Perfecta ? 2018 Priorat DOQ, Franck Massard

Le Bellesa Perfecta ? de Franck Massard est un rouge de caractère, issu de la région DOQ Priorat en Catalogne, connue pour ses vins d’exception souvent onéreux.

Ce vin offre une entrée accessible dans l’univers du Priorat, tout en reflétant la puissance, la minéralité et l’intensité fruitée de la région, avec des arômes de fruits rouges, d’épices et d’herbes aromatiques. Une découverte incontournable.

Prix membre : 17.95 -15% Prix catalogue : 21.10

Réf. : 91066 Origine : Catalogne, Espagne Cépages : Grenache Noir (Garnacha Tinta) 60 %, Carignan (Mazuelo) 40 % Vinification : macération à froid, élevé pendant 12 mois dans des fûts de chêne français usagés de 500 litres.

Teneur en alcool : 14.5 %

Cahors Juveniles Malbec 2022 Cahors AOC, Château du Cèdre Prix membre : 12.90 Prix catalogue : 14.50

Réf. : 91433 Origine : Sud-Ouest, France Cépage : Malbec (Cot) 100 % Vinification : une semaine de cuvaison. Aucun intrant œnologique utilisé pendant la vinification. 18 mois d’élevage en cuves béton.

Teneur en alcool : 12.5 % Franck Massard

14

Un Cahors pimpant !

t riora Un p uant croq

2028

15

2028

Un vin frais et gourmand

El Mago 2022 Terra Alta DO, Franck Massard

Prix membre : 13.90 Prix catalogue : 15.45

Réf. : 91083 Origine : Catalogne, Espagne Cépage : Grenache Noir (Garnacha Tinta) 100 % Vinification : 30 % élevés en barriques usagées pour 6 mois.

Teneur en alcool : 13.5 %

soif Vin de

Côtes du Rhône 2021

Côtes du Rhône AOC, Domaine Chaume-Arnaud

Prix membre : 14.30

Prix catalogue : 15.90

2028

Réf. : 90408 Origine : Vallée du Rhône, France Cépages : Grenache Noir (Garnacha Tinta) 60 %, Cinsault 20 %, Syrah 20 % Vinification : élevage en cuves de ciment.

Teneur en alcool : 13.5 %

2027

Domaine Chaume-Arnaud

Légèreté et fruité au rendez-vous. Ce vin du quotidien charme avec ses arômes de prunes, cerises et mûres, et une bouche vive aux tanins délicats. Idéal pour un plaisir simple et détendu.

16

Sangue del Diavolo 2019 Raboso del Piave DOC, Azienda Ca’di Rajo

Les Sept Vignes 2021 Côte de Brouilly AOC, Château Thivin

Fruité irrésistible , Raboso e g a p cé nt fascina

2029

Prix membre : 17.30

Prix membre : 19.90

Réf. : 90691 Origine : Vénétie, Italie Cépage : Raboso Piave 100 % Vinification : 90 % surmaturés, élevés 24 mois en foudres de 12 hl, 10 % passerillés sur lattes pour 40 jours, élevés 12 mois en barriques. 6 mois en bouteilles.

Teneur en alcool : 14 %

Réf. : 91625 Origine : Beaujolais, France Cépage : Gamay 100 % Vinification : 15 jours de macération carbonique partielle, 7 mois d’élèvage en foudres.

Teneur en alcool : 13.5 %

Prix catalogue : 19.30

17

2029

Prix catalogue : 22.10

Château Thivin

Une star internationale L’élégance du Sud

2034

2031

18

Il Sale Della Terra 2018 Puglia IGT, Antica Enotria

Il Sale della Terra « Le Sel de la Terre » est un vin rouge des Pouilles, élaboré à partir du cépage autochtone Nero di Troia. Les sols riches en minéraux et en calcaire lui confèrent une minéralité unique.

Avec sa robe rubis intense, ses arômes de fruits noirs et d’herbes aromatiques, il séduit par sa structure ample, ses tanins veloutés et sa finale longue et élégante.

Prix membre : 23.20 15% Prix catalogue : 27.30

Réf. : 93838 Origine : Pouilles, Italie Cépage : Nero di Troia 100 % Vinification : 24 mois en foudres et 12 mois en bouteilles.

Teneur en alcool : 13.5 %

Selección Especial 2019

Vino de la Tierra de Castilla y León IGP, Abadía Retuerta Prix membre : 25.00 20% Prix catalogue : 31.30

Réf. : 93772 Origine : Castille-et-León, Espagne Cépages : Tempranillo 75 %, Cabernet Sauvignon 11 %, Syrah 11 %, Merlot 3 % Vinification : 12 mois en barriques américaines et françaises.

Teneur en alcool : 14.5 % 19

Antica Enotria

Super offre spéciale membres Chaque mois, l’équipe DIVO vous propose un vin à un prix exceptionnel.

Profitez-en vite, offre valable jusqu’à épuisement des stocks.

Dôle Tradition 2021

Valais AOC, Domaine des Muses

2027

En 2011, le Robert Parker’s Wine Adovcate mentionnait pour la première fois une poignée de vignerons suisses.

Robert Taramarcaz en faisait partie ! Sa Dôle est issue de vieilles vignes des Coteaux de Sierre, en rive gauche du Rhône, terroir idéal pour le Pinot et le Gamay. Elle n’a nul besoin d’être fardée d’autres cépages « améliorateurs ».

Son nez de framboise et de cerise est très engageant.

En bouche, le vin est soyeux et fruité, avec une finale revigorante, sur le noyau de cerise.

Réf. : 91119 Origine : Valais, Suisse Cépages : Gamay, Pinot Noir

Vinification : cuves inox.

Teneur en alcool : 13 %

16.60

au lieu de 26.60