Dossier de Mars 2025

Culture du vin depuis 1936

Vin de l'année 2025 DIVO

ro Dou

Dossier mars 2025

DOC Discrète touche herb acée

Domaine du mois Éditorial Chers membres,

Domaine Chaume-Arnaud

Ce mois-ci, nous avons le plaisir de vous présenter Peñamonte Toro Crianza, une nouveauté de Bodegas Riojanas, qui ravira les amateurs de vins puissants et élégants. Notre domaine du mois, Chaume-Arnaud, est mis à l’honneur avec -20 % sur tout l’assortiment : une occasion idéale pour redécouvrir ces superbes cuvées de la Vallée du Rhône.

Le Domaine Chaume-Arnaud, un charmant domaine familial situé dans le département de la Drôme, a été fondé en 1987 par Valérie Chaume-Arnaud, qui a ensuite reçu le soutien de son mari Philippe et de ses enfants Thibaud, Raphaël et Samuel, qui dirigent aujourd’hui le domaine. Les vignes s’étendent sur des coteaux argilo-calcaires pittoresques et caillouteux et sur un plateau de galets roulés qui atteint une altitude de 400 mètres.

Ne passez pas à côté d’un vin bluffant : Las Tinadas Cencibel 2016 de Bodegas Verum, une pépite mise en avant en dernière page. Et ce n’est pas tout ! Une belle sélection de vins blancs et rosés de Suisse et d’Europe vous attend pour accompagner les premiers jours ensoleillés.

Le climat est méditerranéen, mais tempéré par l’altitude et la proximité des Alpes, ce qui confère aux vins un équilibre et une vitalité remarquables.

Avec l’arrivée du printemps, place à la découverte et aux offres exclusives !

Cette situation unique offre une vue imprenable sur le Mont Ventoux.

Enfin, les DIVO Gusto font leur grand retour ! Venez partager des moments de dégustation et de convivialité avec l’équipe DIVO et découvrez toutes les dates et lieux.

Depuis 2003, les vignes sont cultivées de manière biologique, avec une évolution vers la biodynamie en 2004, et le domaine est officiellement certifié depuis 2009.

À très bientôt pour célébrer le printemps avec DIVO !

Afin de préserver la pureté du fruit et l’expression fraîche du terroir exceptionnel, le Domaine Chaume-Arnaud renonce volontairement à l’élevage en fûts de bois. Il en résulte une collection de vins très fins, alliant nuances et subtilité. Le Domaine Chaume-Arnaud est partenaire de DIVO depuis plus d’une décennie.

Anicey Essama Collaborateur Service des membres

2

Côtes du Rhône blanc 2022

Côtes du Rhône AOC, Domaine Chaume-Arnaud

Côtes du Rhône AOC, Domaine Chaume-Arnaud

Saint-Maurice 2022

Côtes du Rhône Villages St-Maurice AOC, Domaine Chaume-Arnaud

Vinsobres 2020

Vinsobres AOC, Domaine Chaume-Arnaud

2027

2027

2027

2028

Prix membre : 13.50 20%

Prix membre : 12.70 20%

Prix membre : 15.05 20%

Prix membre : 15.85 20%

Réf. : 90462 Origine : Vallée du Rhône, France Cépages : Marsanne 40 %, Roussanne 40 %, Viognier 20 % Teneur en alcool : 13 %

Réf. : 90408 Origine : Vallée du Rhône, France Cépages : Grenache Noir (Garnacha Tinta) 60 %, Cinsault 20 %, Syrah 20 % Teneur en alcool : 13.5 %

Réf. : 90407 Origine : Vallée du Rhône, France Cépages : Grenache Noir (Garnacha Tinta) 60 %, Mourvèdre (Monastrell) 20 %, Syrah 20 % Teneur en alcool : 14.5 %

Réf. : 90406 Origine : Vallée du Rhône, France Cépages : Grenache Noir (Garnacha Tinta), Syrah, Cinsault, Mourvèdre (Monastrell) Teneur en alcool : 14.5 %

Prix catalogue : 16.90

3

Côtes du Rhône 2021

Retrouvez plus d’infos sur divo.ch

Prix catalogue : 15.90

Prix catalogue : 18.80

Prix catalogue : 19.80

Domaine Chaume-Arnaud

Carton dégustation Saveurs printanières Prix membre : 89.10 15% Prix catalogue : 104.85 Réf. : 93959 2025 03

Carton composé de 6 bouteilles

Stock limité

Lyra 2021

I Trii Pin 2022

Pinot Noir 2022

Rosé Sainte Victoire 2023

Rudeles 23 2020

El Mago 2022

Azienda Il Palagione Mas de Cadenet

Mauro Ortelli Rudeles

Les Frères Dutruy Franck Massard

Carton mystère

Stoc limit k é

Mystérieux et savoureux : 6 vins surprises, sélectionnés par nos experts !

60.00

au lieu de 90.00 et plus

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Réf. : 93859 2025 03

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Prix ex

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Laissez-vous surprendre en osant l’inattendu !

Nouveauté Penamonte Crianza 2019 Toro D.O, Bodegas Riojanas

Issu de vignes anciennes de plus de 40 ans, cultivées sur des sols rustiques entre 500 et 700 mètres d’altitude, ce Tinta de Toro révèle toute la puissance et l’authenticité de son terroir. Le climat continental extrême de Toro, associé à de faibles rendements, confère à ce vin une grande intensité aromatique, une structure charnue et des tanins soyeux.

Séduisant et expressif, il se déguste dès maintenant ou peut être conservé pour gagner en complexité.

ance Puissactère r ro et caur de To œ c au Prix membre : 11.20 20% Réf. : 92702 Origine : Castille-et-León, Espagne Cépage : Tinta de toro 100 %

Vinification : fermentation en cuves inox, suivie d’un élevage de neuf mois en fûts de chêne américain et de six mois en bouteille.

Teneur en alcool : 14.5 %

2029

Bodegas Riojanas

Prix catalogue : 14.00

Le charme espagnol Rudeles 23 « Cuvée spéciale DIVO » 2020 Ribera del Duero DO, Rudeles

La Danza de la Moma 2020 Valencia DO, Bodegas Los Frailes

Finca Sandoval 2020 Manchuela DO, Finca Sandoval

La Rosa 2019 Manchuela DO, Finca Sandoval

Un diamant brut

Carton degustation

Profondeur du Marselan

Perl e ra

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Cuvée d’altitude pour DIVO

2028

2035

2034

Prix membre : 11.90 15%

Prix membre : 21.85 20%

Prix membre : 26.40 20%

Prix membre : 34.80 20%

Réf. : 91069 Origine : Castille-et-León, Espagne Cépages : Tempranillo 95 %, Grenache Noir (Garnacha Tinta) 5 % Teneur en alcool : 14.5 %

Réf. : 91056 Origine : Valence, Espagne Cépages : Marselan 80 %, Mourvèdre (Monastrell) 20 % Teneur en alcool : 14.5 %

Réf. : 91032 Origine : Castille-La Manche, Espagne Cépages : Syrah 70 %, Bobal 20 %, Mourvèdre (Monastrell) 10 % Teneur en alcool : 13.5 %

Réf. : 91101 Origine : Castille-La Manche, Espagne Cépages : Bobal 80 %, Autres Cépages 20 % Teneur en alcool : 14 %

Prix catalogue : 14.00

7

2032

Prix catalogue : 27.30

Prix catalogue : 33.00

Prix catalogue : 43.50

Rudeles

Des blancs pour le printemps Fendant 2023 Valais AOC, Cave Luisier Vin

Prix membre : 18.20 Réf. : 92046 Origine : Valais, Suisse Cépage : Fendant (Chasselas) 100 % Vinification : cuves inox.

Teneur en alcool : 12.5 %

Un fendant pour gastronomes

blis Un Cha lé e cis

Chablis AOC, Domaine Gérard Duplessis Prix membre : 24.60 Prix catalogue : 27.30

2028

Réf. : 93860 Origine : Bourgogne, France Cépage : Chardonnay 100 % Vinification : 15 mois en cuves inox.

Teneur en alcool : 12.5 %

2027

Clément Luisier, Cave Luisier Vin

Chablis 2020

Carton degustation

Rudeles 23, Albillo Mayor Viñas Viejas 2022 Ribera del Duero DO, Rudeles Prix membre : 15.30 Prix catalogue : 16.80

Réf. : 91068 Origine : Castille-et-León, Espagne Cépage : Albillo Mayor 100 % Vinification : vendangé en trois tries. Macération 1 jour.

Fermentation en barriques françaises, puis bâtonnages pendant 25 jours.

Teneur en alcool : 13 %

Un vi n cristal lin

Sélection p arc de Vernaccellaire ia

Lyra 2021

Vernaccia di San Gimignano DOCG, Azienda Il Palagione Prix membre : 16.10 20%

Prix catalogue : 20.10

2027

9

Réf. : 92036 Origine : Toscane, Italie Cépage : Vernaccia di San Gimignano 100 % Vinification : fermentation en cuves inox, avec bâtonnage des lies pendant 10 mois, sauf une petite quantité en barriques. 12 mois en bouteilles.

Teneur en alcool : 13.5 %

2031

Nos rosés bestseller Campirosa 2023

Cerasuolo d’Abruzzo DOC, Azienda Dino Illuminati

Ce Cerasuolo d’Abruzzo offre un nez très séduisant, avec des notes de framboise, de griotte, de groseille et de grenadine. L’attaque est friande, fraîche, sur des saveurs de petits fruits rouges mûrs et de poivre en finale. Un rosé sec, fruité et juteux !

Prix membre : 9.00 Prix catalogue : 10.00

Réf. : 93224 Origine : Abruzzes, Italie Cépage : Montepulciano 100 % Vinification : cuves inox. Végan.

Teneur en alcool : 13 %

Printemps d’Eulalie Rosé 2024 Minervois AOC, Château Sainte-Eulalie Prix membre : 10.70 Prix catalogue : 11.90

Réf. : 90193 Origine : Languedoc, France Cépages : Cinsault 25 %, Grenache Noir (Garnacha Tinta) 25 %, Mourvèdre (Monastrell) 25 %, Syrah 25 % Vinification : fermentation à basse température (15°C), sans malolactique.

Teneur en alcool : 13 % Isabelle Coustal, Château Sainte-Eulalie

10

rnable Incontou nier printa

Une co rb de fruiteille s

2026

11

Retrouvez plus d’infos sur divo.ch

2027

Rouges printaniers La Favola Nero d’Avola 2020 Eloro Pachino DOC, Tenuta La Favola

Vieilles Vignes 2020 Saumur-Champigny AOC, Château de Villeneuve

Nero d’Avola en amphores

ce L’essenrnet e b a du c ien ligér

2028

Prix membre : 19.60

Prix membre : 21.10

Réf. : 90615 Origine : Sicile, Italie Cépage : Nero d’Avola 100 % Vinification : 16 mois en amphores en grès de 4 HL. Teneur en alcool : 13.5 %

Réf. : 90998 Origine : Vallée de la Loire, France Cépage : Cabernet Franc 100 % Vinification : vinification en grandes cuves tronconiques en chêne, puis 14 mois dans des foudres et tonnes de 500 L de deux et trois vins. Teneur en alcool : 13.5 %

Prix catalogue : 21.80

Tenuta La Favola

2030

Prix catalogue : 23.50

12

Carton degustation

I Trii Pin 2022 Ticino DOC, Mauro Ortelli

La Chapelle 2021 Côte de Brouilly AOC, Château Thivin

Tessin croquaois nt

13

Du veloursis en Beaujola

2027

2041

Prix membre : 20.50

Prix membre : 26.20 15%

Réf. : 91512 Origine : Tessin, Suisse Cépage : Merlot 100 % Vinification : macération courte.

Fermentation et élevage en cuves inox.

Teneur en alcool : 14 %

Réf. : 91633 Origine : Beaujolais, France Cépage : Gamay 100 % Vinification : 15 jours de macération carbonique partielle, 9 mois d’élevage en foudres.

Teneur en alcool : 13.5 %

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Prix catalogue : 30.80

Château Thivin

Accords mets & vins

Retrouvez s les recette ici Mu du Satation uvig Blanc non

Sauvignon, Fié Gris 2023 Val de Loire IGP, Domaine Poiron-Dabin

Chez Poiron-Dabin, le Sauvignon Gris est légèrement moelleux, très aromatique, avec des notes subtiles de groseille à maquereau, de mangue et une touche de menthe. La bouche est crémeuse, le sucre est parfaitement équilibré par l’acidité. La finale sur les fruits exotiques est remarquable.

Prix membre : 13.60 Prix catalogue : 15.10

Darne de saumons e aux agrum

2027

Réf. : 90394 Origine : Vallée de la Loire, France Cépage : Sauvignon Gris 100 % Vinification : levures naturelles. Fermentation de 3 à 4 semaines. Élevage sur lies.

Teneur en alcool : 12.5 % 14

Un Grüner e iqu lt Ve liner éth

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Wildwux Grüner Veltliner 2023

Kremstal DAC, Weingut Geyerhof

Participez à la conservation de la biodiversité en achetant le Wildwux de Geyerhof. En effet, les bénéfices sont utilisés pour des projets variés comme la replantation de vieilles variétés d’arbres fruitiers, l’installation de niches pour oiseaux menacés, le soutien à l’apiculture, etc.

Ce Grüner Veltliner éthique offre des arômes typiques de poivre blanc, d’anis, de pomme verte, d’agrumes, une bouche d’une belle texture, désaltérante, avec une finale légèrement acidulée et très persistante.

Prix membre : 16.30

Prix catalogue : 18.10

Réf. : 91558 Origine : Basse-Autriche Cépage : Grüner Veltliner 100 % Vinification : cuves inox avec élevage sur lies. Vegan.

Teneur en alcool : 13.5 % 15

2031

L’élégance du Pinot helvétique Pinot Noir élevé en fûts de chêne 2021 Zürichsee AOC, Lüthi Weinbau

Issu des terroirs de Lattenberg, Ueriker Risi et Sternenhalde, ce Pinot est très typique de son cépage avec ses notes de fraises, de cassis et de cerise rouge. La bouche est croquante, juteuse, fruitée avec des tannins fins, équilibrés et une jolie finale. L’élevage en grands fûts de chêne, sans bois neuf, ne marque pas le vin mais permet de proposer un Pinot bien expressif et met en avant la typicité du cépage !

Rico Lüthi, Lüthi Weinbau

Un très Pinot typiq ue

Prix membre : 22.70 2031

Réf. : 93782 Origine : Zurich, Suisse Cépage : Pinot Noir 100 %

Vinification : levure 1895 C. Élevage de 12 mois en fûts de 800 L. Teneur en alcool : 13.1 % 16

Malanser Blauburgunder 2022 Graubünden AOC, Weingut Wegelin

Pinot Noir 2022

La Côte AOC, Les Frères Dutruy

Carton degustation

Pinot fin s on des Gris

Pinot pur et précis

2030

17

2027

Prix membre : 30.00

Prix membre : 18.30

Réf. : 91814 Origine : Grisons, Suisse Cépage : Pinot Noir 100 % Vinification : 12 mois en foudres de chêne de 500 L. Teneur en alcool : 13 %

Réf. : 92013 Origine : Vaud, Suisse Cépage : Pinot Noir 100 % Vinification : cuvaison de 6 jours, extraction douce. Élevage court en cuves.

Teneur en alcool : 13 %

Retrouvez plus d’infos sur divo.ch

Weingut Wegelin

Rejoignez-nous lors de nos dégustations : une occasion parfaite pour sélectionner les vins qui embelliront vos repas, garniront votre cave ou pour trouver des cadeaux uniques.

Entrée gratuite et ouverte à tous.

Lausanne

Casino Montbenon, Allée Ernest-Ansermet 3, salle « Le Salon » Jeudi 27 mars 2025 de 17h00 à 20h00

Théâtre Equilibre, salle « Le Point de Vue » Jeudi 3 avril 2025 de 17h00 à 20h00

Bâle

Lucerne

Weinrausch, Sankt-Karli-Strasse 13C Jeudi 27 mars 2025 de 16h00 à 20h00

Kleines Klingental Museum, Unterer Rheinweg 26 Jeudi 3 avril 2025 de 16h00 à 20h00

Neuchâtel

Genève

Hôtel Calvy, 5 ruelle du Midi, salle « La scène »

Hôtel DuPeyrou, Avenue DuPeyrou 1 Vendredi 4 avril 2025 de 17h00 à 20h00

Vendredi 28 mars 2025 de 17h00 à 20h00

Berne

Restaurant Bay, Hodlerstrasse 16b Vendredi 28 mars 2025 de 16h00 à 20h00

Fribourg

au Nouve! lieu

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Restez à l’écoute...

De nouveaux événements arrivent très vite !

Des surprises vous attendent !

Gardez l’œil ouvert, car de nouveaux événements passionnants seront bientôt ajoutés à notre calendrier.

Restez informés, les dates seront prochainement disponibles sur www.divo.ch/fr/degustations.

Super offre spéciale membres Chaque mois, l’équipe DIVO vous propose un vin à un prix exceptionnel.

21.15

au lieu de 30.20

Profitez-en vite, offre valable jusqu’à épuisement des stocks.

Las Tinadas Cencibel 2016

Vino de la Tierra de Castilla IGP, Bodegas Verum

2031

Issu de la parcelle Tinadas plantée en 1958 à 700 m d’altitude sur un sol calcaire jonché de galets, ce Cencibel est bluffant ! Il offre un nez envoûtant de cerises, de garrigue (thym, romarin) et de sous-bois.

Les tannins sont soyeux, l’acidité naturelle du Tempranillo tonifie ce vin dont la buvabilité est presque addictive.

La magie des tinajas sur un grand terroir !

Réf. : 93536 Origine : Castille-La Manche, Espagne Cépage : Tempranillo 100 %

Vinification : fermentation en fûts de 400 L, puis 12 mois en tinajas de 4500 L avec bâtonnages hebdomadaires. Repos de 36 mois en bouteilles.

Teneur en alcool : 13.5 % 20