35 ans de confiance

Chers amis de DIVO,

Avec gratitude, je repense aux 35 années de collaboration.

Je garde particulièrement en mémoire les échanges enrichissants et le rapport extraordinaire avec Christophe von Ritter, dont le souvenir m’est cher. Ce lien de confiance, j’ai pu le poursuivre avec Walter Zambelli, une continuité qui me remplit de joie.

C’est toujours un enrichissement lorsque DIVO vient me rendre visite au Piémont pour parler de vin, de culture et de plaisirs gastronomiques ; de même, j’ai eu à plusieurs reprises l’honneur de présenter mes vins dans la belle Suisse, des rencontres que je garde précieusement dans mon cœur.

Mon objectif reste celui de créer des vins de la plus haute qualité : des vins qui expriment leur propre force et qui sachent accompagner les plats, en accord avec ma passion pour la gastronomie. La Barbera, par exemple, est pour moi le compagnon idéal de la cuisine italienne raffinée, en particulier des pâtes, de préférence avec une sauce à la viande, où la douceur et la structure du blé et de la viande se fondent avec la fraîcheur du vin.

À ceux qui ne les connaissent pas encore, je les invite chaleureusement à les déguster.

Pour votre fidélité, votre confiance et votre appréciation, je vous remercie sincèrement.

Avec toute ma considération.

Franco Maria Martinetti