Næringsliv i Østfold og Follo 5

mi

no Øko

ns

ina og f

Til 14.000 bedrifter i Østfold og Follo

Nr. 6, november 2013

side

18

side

15

16

Vigres Byrå gir kunden mer enn bare regnskap

Sparebank 1 lanserer fordelsprogram

Edag endrer din hverdag Innføres 2015 – ennå er det ubesvarte spørsmål

Spar tid og penger SMB Tjenester sikrer deg gode avtaler

side

Mye mer enn regnskap

Sender kunder på skolen

10. årgang

side

5

effekt av myk inkasso Fokus på løsninger i inkassobyrået Kredittpartner

side

6

side

7

A-Team tar jobben

Kostnadseffektivt Renhold, sanering og vedlikehold

Kaffe skaper atmosfære – Kaffen gjør at kundene blir lenger i butikken

side

23

Temanummer: Økonomi og finans

I denne utgaven av Næringsliv i Østfold og Follo kan du lese om økonomi og finans Side 4–24

nr. 6, november 2013 10. årgang

Utgiver: Glomma Media AS

3

Garanterer stående applaus etter foredraget

Smith’n Consulting

Tuneveien 2 1710 SARPSBORG

4

Regnskap med revisorkvalitet

Pedersen & Skogholt

5

Sender kundene på skolebenken

Sparebank 1

6

A-Team tar jobben

A-Team

7

God effekt av “myk” inkasso

Kredittpartner

8

Flere vil bli gründer i Østfold

Etablererservice Østfold

10

Vil bygge nytt og støtte eksisterende

Follorådet

11

Etablerertjenesten - nyhet i Follorådet

Follorådet

12

Nettskyen gir deg løsninger i toppklasse

NiSec

15

Spar tid og penger

SMB Tjenester

16

Mer enn bare regnskap

Vigres Byrå

18

EDAG vil endre din hverdag

20

Skybaserte løsninger er fremtiden

Abacus IT

21

Handelsbanken gjør det lille ekstra

Handelsbanken

22

Ser mot skyene

Økonor

23

– God kaffe skaper positiv atmosfære

Autobar

24

Nordea ønsker nye kunder velkommen

Nordea

25

Et moderne konferansehotell

Sørmarka

26

Gourmetprodukter i flasker og spann

GourmetCompagniet

27

Fra kjøkkenbordet til masseproduksjon på ett år

Grønberg AS

28

Utgivelsesplan 2014

29

Kjempekontrakt til Kontor & Interiør

30

Næringsguiden

69 35 40 90 Redaktør: Per-Kr. Aasen Mob. 916 20 304 Salg: Siri Linn Bekkevold Mob. 481 83 484 Nils Petter Hauge Mob. 959 08 128 Grethe Mykløy Mob. 479 31 550 Redaksjon og grafisk produksjon: Glomma Media AS Opplag: 14.000 eks.

Distribusjon: Til alle virksomheter registrert i Østfold og Follo redaksjonen@naringsliv.no

www.glommamedia.no

Kontor & Interiør

Nr. 6, november 2013

Garanterer stående applaus etter foredraget – Det kan være ensomt å være daglig leder. Derfor stiller jeg gjerne som sparringspartner, sier Eivind Smith.

Eivind Smith har gjennom selskapet Smith’n Consulting AS jobbet i 12 år som foredragsholder og bedriftsrådgiver med fokus på salg og strategiprosesser og med stor suksess.

Tekst og foto: Per-Kr. Aasen

H

an har bred erfaring i salg og markedsføring i store selskaper som Ideal/ Wasa, Kelloggs, Bjellands og sist i Hakon Gruppen som markedsdirektør for RIMI, og leder for mediekjøp for Ica Norge og Sverige, Steen & Strøm-sentrene og Statoil Detaljhandel for hele Norden, så han er en svært erfaren mann.

«Se deg i speilet» – Motivasjon og inspirasjon – begge deler er viktig, og mange tror det mulig å kjøpe seg litt motivasjon, men det er umulig.

Motivasjon må man skaffe seg selv, for det er grunn til det du driver med. Inspirasjon derimot, kan man skaffe seg overalt, for det er spirit og glede og det kan du få fra alle rundt deg – også på mine foredrag, sier han ganske ubeskjedent.

Men det har han da også grunn til etter at Norske Avisers Landsforbund (NAL) kåret ham til landets beste foredragsholder i nyere tid. Han er nok også i særklasse når det gjelder å love resultater.

– Ja, jeg garanterer stående applaus når jeg er ferdig. Alle blir fornøyd, og det er hyggelig og bra for videre salg av meg selv, men det ligger mye arbeid bak. For hvert eneste oppdrag jeg tar, må jeg ha flere timers møte med kunden for å være helt inn i deres hverdag. Har de noen form for salg, tester jeg bedriften som kunde, for og se hvilken opplevelse jeg får av bedriften. Jeg jobber for alle som vil ha meg, har holdt foredrag fra 10 til 3000 mennesker i salen.

Tøys og tull Han er også opptatt av påfyll i hverdagen fra andre kilder enn det daglige arbeidet.

Oppskriften på å lykkes er også ganske enkel.

– Det handler om å involveres for å engasjere seg, og de som har engasjement lykkes. Det er derfor jeg spiller i et New Orleans-jazzorkester, er med i gospelkor og fisker med en gjeng om vinteren, alt for å få påfyll til en tøff hverdag. Jeg engasjerer meg i alt fra å skaffe penger til nytt lydanlegg i kirken til nytt snøkanonanlegg for lysløypa i nærmiljøet. Det gir meg påfyll og inspirasjon i hverdagen å gjøre noe som gleder mange. Når jeg så står på scenen med publikum foran meg stortrives jeg også – når jeg ser at folk blir revet med. Det er mye alvor i det jeg sier, om jobben og privatlivet, men jeg pakker det inn i masse moro slik at folk skal orke å høre på. Så folk ler så tårene triller og i den alvorlige delen feller noen en tåre.

Sparringspartner Eivind sier det er viktig for ledere å forstå

sine medarbeidere og vise medmenneskelighet, selv når du gir noen sparken. Alle har ressurser, og det er opp til lederen å finne dem sammen med medarbeiderne i hverdagen – du må faktisk ha tid til å være leder.

– Man må involvere sine medarbeidere slik at de tenker og forstår hvorfor man gjør de oppgavene man er satt til. Men det er ganske ensomt å være daglig leder, derfor er jeg også sparringspartner for noen ledere. Det hjelper å diskutere løsninger med folk utenfra.

Det er også viktig og vite hvor bedriften vil på kort og lang sikt.

– En full mann kommer seg alltid hjem, selv om det kan være mange omveier og pauser underveis. Det er fordi han alltid vet hvor han skal. Det er viktig i næringslivet også, sier Eivind som også av en jury i bladet Kampanje var kåret til Norges mektigste markedsmann.

En spennende kar du kan lese mere om på www.smithn.no

Smith’n Consulting AS Vestbyveien 91 1449 Drøbak 979 89 900 www.smithn.no

3

Nr. 6, november 2013

Pedersen & Skogholt har totalt 18 ansatte, hvorav 11 er statsautoriserte eller registrerte revisorer.

Regnskap med revisorkvalitet

Pedersen & Skogholt AS har vært i revisjonsbransjen i mer enn 50 år. I 2011 startet de regnskapsbyrå i Ski, overtok selskapet Regnskaps-Konsult AS i Askim og tilbyr nå regnskapstjenester med revisorkvalitet.

Tekst og foto: Per-Kr. Aasen

N

år en bedrift, liten eller stor, skal velge leverandør av regnskapstjenester er det viktig at leverandøren har tilstrekkelig kompetanse og tjenesten er av god kvalitet. Dette gjelder ikke minst for mindre virksomheter uten revisjonsplikt. Her er behovet for gode og korrekte regnskapstjenester kanskje større enn ellers, og hos Pedersen & Skogholt er kompetansen bred.

– Alle våre 10 autoriserte regnskapsførere er samtidig revisorer, og det er nok ganske unikt i bransjen. Vi skiller oss noe ut med mange autorisasjoner og har i dag 6 statsautoriserte og 5 registrerte revisorer.

Dette sikrer god kvalitet helt fra første bilag, sier daglig leder for Pedersen & Skogholt Regnskap AS, Carl Martin Getz.

Endringstider Både regnskaps- og revisjonsbransjen er inne i en tid med tilpasninger etter at revisorloven ble endret i 2010. Fra driftsåret 2011 kan mindre selskaper velge vekk revisjon, hvis de ønsker det. En rekke småbe-

4

drifter har vedtatt og meldt inn et slikt fravalg, og mange har nå kun regnskapsfører som leverandør av økonomiske tjenester. I de fleste tilfeller fungerer dette greit, men det er ikke alltid det er tilstrekkelig.

– Revisorer tilhører en bransje som tradisjonelt har holdt en høy standard når det gjelder utdanning og kompetanse. Kravet til kompetanse og utdanning har vært høyt siden midt på 60-tallet. Dette vil regnskapskundene også nyte godt av. Kompetansen revisorene besitter blir brukt også i regnskapsarbeidet, sier Getz.

Korte direktelinjer Han understreker at de ikke på noen måte blander regnskaps- og revisjonskortene, men selvfølgelig følger lovverket når det gjelder å skille regnskaps- og revisjonskunder.

– Vi kan ikke både føre bøkene og revidere regnskapet for samme selskap. Her er det enten eller, sier Getz.

Pedersen & Skogholt legger vekt på å være tilstede for kundene. Derfor opererer de med små team og har korte linjer mellom seg selv og kunden.

– Tilgjengelighet er viktig for oss. Det setter kundene pris på, sier Carl Martin Getz.

Tjenester Dette er blant de tjenestene Pedersen & Skogholt tilbyr i Ski og Askim: • Regnskap • Revisjon • Selskapsetableringer • Fusjon/fisjon • Skatte –og avgiftsrådgivning • Generell økonomisk rådgivning

Statsautorisert revisor Carl Martin Getz er daglig leder for regnskapsavdelingen i Askim der Marte Tonhaugen og Tove Øistad Ruud er ansatt som regnskapsmedarbeidere.

Pedersen & Skogholt – Ski Idrettsveien 9 1400 Ski 64 85 15 00 www.pedersen-skogholt.no

Pedersen & Skogholt – Askim Eidsbergveien 4 1830 Askim 69 88 17 70 www.pedersen-skogholt.no

Nr. 6, november 2013

Sender kundene på skolebenken SpareBank 1 Østfold Akershus introduserer det nye fordelsprogrammet PRO for små og mellomstore bedrifter. Dette inkluderer tilbud om kompetanseheving og nettverksbygging.

I

PRO skal kunden kunne ha fokus på det de kan best, mens banken skal være en aktiv og dyktig bidragsyter for å støtte opp om kunden. I tillegg til god økonomisk rådgivning, ønsker SpareBank 1 Østfold Akershus å bidra med påfyll av kunnskap og nettverksbygging. Som nøkkelperson i en bedrift, kan det være vanskelig å ta omfattende kurs for å følge med i tiden. Gjennom PRO-skolen tilbys næringslivskunder matnyttig kunnskap om økonomi, markedsføring, ledelse og innovasjon, i løpet av to dager. Kurset gjennomføres i samarbeid med BI, og avholdes for første i Østfold og Akershus syd i høst.

Skape verdier – Det er positivt å se at så mange ønsker å delta. Vi vet at det er tøft å drive en bedrift i dag: Du må kunne så mye mer enn faget ditt og produktene dine. Du skal ikke bare føre regnskap og selge, du skal vinne kampen om kundene i konkurranse med dyktige konkurrenter. Vi er glade for å kunne bidra med noe som kan skape verdier for våre kunder, utover ren økonomisk rådgivning, sier Arild Bjørn Hansen som er ny administrerende direktør i SpareBank 1 Østfold Akershus.

Arild Bjørn Hansen, administrerende direktør i Sparebank 1 Østfold Akershus.

I Drøbak skal delta på kurset. Han forteller litt om hvorfor han var rask og meldte seg på da han fikk høre om muligheten: – Jeg ønsker å delta på PRO skolen ettersom jeg i 2015 skal ta over som daglig leder i firmaet og vil være mest mulig forberedt til dette. Økonomi/kalkulasjon, ledelse/ personalansvar og markedsføring har jeg ikke så stor erfaring med, og ønsker derfor å lære mer. Det er også verdifullt å møte andre ledere, for å prate og dele erfaringer., sier Ilmo.

Urmaker Christian Ilmo deltar på kurs.

Verdifulle nettverk I tillegg til faglig påfyll over to dager, vil det bli lagt til rette for at deltakerne skal knytte kontakter og bygge profesjonelle nettverk.

Det kan det være ensomt å være leder, og slike nettverk kan være verdifulle om du ønsker å diskutere en problemstilling med andre i tilsvarende situasjon.

Urmaker Christian Ilmo ved Ilmo Optikk

Sparebank 1 Østfold Akershus 05700 epost@sparebank1.no

Fakta •

Lokal sparebank i Østfold og søndre Akershus.

•

13 lokalbanker, 9 meglerkontorer og 228 årsverk.

•

Mer enn 8000 næringslivskunder i ulike størrelser.

•

PRO er et fordelsprogram som tilbys små og mellomstore bedriftskunder.

•

PRO passer for bedrifter som ønsker å samle bank, forsikring og pensjon.

•

PRO-kunder får tilgang til læringsarenaer og møteplasser, deriblant PRO-skolen.

5

Nr. 6, november 2013

A-Team tar jobben

A-Team Gruppen AS er en komplett, veletablert og kostnadseffektiv renholds-, sanerings- og vedlikeholdsbedrift.

– Våre arbeidsområde er Sør-Østlandet, fra Eidsvoll til Halden, men med økt fokus på større oppdrag også på vestsiden av Oslofjorden.

– Våre ansatte er kompetente og lojale, og utfører sitt arbeid med høy kvalitet og faglig stolthet.

– Vi prioriterer lokale samarbeidspartnere og kjente merkevarer ved materialvalg.

Våre spesialiteter: • Vinduspuss • Fasadevask og impregnering (alle type fasader kombinert med kjemisk kompetanse) • Byggvask (små og store oppdrag) • Takfornying (vask og behandling av tak-

sten og shingels)

• Grafittifjerning og impregnering (kombinert med kjemisk kompetanse) • Daglig renhold (inklusive boning, tepperens)

skuring,

• Hovedrengjøring og nedvask • Saneringsarbeider (sot, pulver, fukt, vann, avløp, sopp og mugg) • Sanering, maling, paneling, tapetsering • Utvendig vedlikehold og maling • Gulvlegging (fliser, parkett og tregulv) • Flytting, rydding og bossfjerning Store kunder Kundemassen inkluderer eiendomsselskaper med næringseiendommer, kjøpesentra, boligbyggelag, sameier, kommuner, entreprenører og private kunder.

– Vi håper dere finner oss interessante, og setter pris på en anledning til å vise hva vi står for når det gjelder konkurranseevne, effektivitet og kvalitet på arbeidet vi utfører.

A-Team Gruppen AS Storgt 4 1830 Askim 69 82 52 55 - Askim 64 97 80 40 - Ski 22 65 18 88 – Oslo www-ateamgruppen.no

La Regnskapssentralen gjøre jobben!

Outsourcing fører ofte til lavere kostnader og bedre økonomistyring. La oss ta oss av regnskap, fakturering og lønn, så kan din bedrift fokusere på kjernevirksomheten. Ønsker du å sette bort regnskapsjobben, men allikevel ha regnskapet i eget hus, ja, da kommer vi til deg.

Ta kontakt for en uforpliktende samtale!

Regnskapssentralen AS,

Morten Wold: 69 20 65 00 E-post: morten.wold@consis.no Web: www.consis.no/moss

6

Nr. 6, november 2013

– Alle våre kunder har en fast kundeansvarlig hos oss, og vi tilpasser oss kundens ønsker, enten de er store eller små, sier daglig leder Tore Lysfjord i Kredittpartner AS.

God effekt av «myk» inkasso – Gjennom mange år i bransjen har vi lært at tidlig oppfølging gjennom løsningsorientert kommunikasjon gir de beste resultatene. Det viktigste er jo å få inn pengene, sier daglig leder Tore Lysfjord i Kredittpartner i Ski.

henvender seg til rettsapparatet tidlig i inkassoprosessen, men det fører sjelden frem til en raskere løsning, tvert imot, sier Lysfjord. Han tror også bestemmelser i dagens inkassolovgivning gjør at flere inkassoselskaper spekulerer i å avvente aktiv behandling til det er som mest lønnsomt.

nkassoleverandøren Kredittpartner AS driver sin virksomhet på en mer human, men også mer effektiv måte enn mange konkurrenter. De oppretter kontakt og får skyldnere til å betale gjennom samarbeid og kommunikasjon. Tore Lysfjord har erfaring fra inkassobransjen siden 1977 og har prøvd ut de fleste metoder i ulike årtier. Nå er han sikker på å ha funnet den rette og mest effektive.

Mye slurv – Gebyrer forbundet med inkassokrav er offentlig regulert og gradert i henhold til det opprinnelige fakturabeløpet. Er ikke gjelden betalt innen 42 dager, dobles gebyret. Det sier seg selv at i større saker er det svært lønnsomt for inkassoselskapene å vente til den 43. dagen, da man får dobbelt betalt. Slik virksomhet er ikke i næringslivets interesse, og vi ser ikke på slike forhold i våre saker. Kredittpartner arbeider steinhardt med å få betalt fra dag 1, og vårt konsept innebærer at kunden skal ha sine penger så raskt som mulig. Mange av sakene skyldes rent slurv og rot i papirene og lar seg derfor løse ganske raskt, fortsetter han.

Noen spekulerer – Det viktigste for kunden er jo å få inn pengene de har utestående. Da er det vår plikt å levere den mest effektive metoden for å nå målet. Altfor mange inkassoselskaper

Gode resultater Kredittpartner opplever at cirka 90 prosent av skyldnerne ikke har til hensikt å stikke av fra regningen, men ønsker å gjøre opp for seg. Det er evnen det oftest skorter på,

Tekst og foto: Per-Kr. Aasen

I

og da hjelper det lite å forsøke å presse ut mer en det som faktisk er mulig.

– Ved å behandle alle på en ordentlig måte har vi oppnådd svært gode resultater.

Siden starten i 2008 har vi vokst med mellom 30 og 40 prosent i året og vi har store og små kunder. Alle erfarer at det lønner seg for våre kunder at vi utfører vårt arbeid annerledes. Det gir færre konflikter og raskere betalt, selv om det er mer arbeidskrevende for oss, sier Tore Lysfjord.

Kredittpartner har i dag åtte ansatte, nemlig fire kundeansvarlige, to selgere, en regnskaps- og kontormedarbeider og en daglig leder.

Kredittpartner AS Kirkeveien 1 Pb 543, 1401 Ski 400 00 477 post@kredittpartner.no

7

Nr. 6, november 2013

Flere vil bli gründer i Østfold Etableringsviljen synes større enn tidligere i Østfold. Dobbelt som mange har meldt seg på Etableringskurs i år sammenlignet med fjoråret og det er det høyeste antall påmeldinger noensinne.

Tekst: Kjetil Hegge

E

tablererservice Østfold har i over ti år avholdt Etablererkurs i Østfold, og tiltaket – som er et tilbud fra Østfold fylkeskommune og Innovasjon Norge – har alltid vært populært, forteller Carsten A. Sørlie i Etableringsservice Østfold.

– Det er mange gode gründeremner som nå er i gang på høstens Etablererkurs, og det er deltagere fra alle deler av fylket. De forskjellige ideene varierer fra nye tjenestetilbud og butikker, til avanserte telecom/ IT-løsninger. Noen har bare en idé, mens andre er allerede i gang med sin virksomhet. Målsettingen med disse kursene er å stimulere til økt entreprenørskap, øke antall bedriftsetableringer og bidra til at det etableres flere levedyktige bedrifter i Østfold. Tilbudet går ut til alle i Østfold som ønsker å starte sin egen bedrift, sier Sørlie.

Mange kurs Etablererservice gjennomfører flere kurs i løpet av året. Dette er kurs som er åpne for alle, og her tar en opp temaer som utvikling av forretningsidé, forretningsplan,

markedsføring, lover og regler, økonomi, salg og regnskap.

– Vi vil sette gründerne i stand til å lage en god forretningsplan som gjør det mulig å starte en lønnsom virksomhet. Etablererservice gir også individuell veiledning. Går en med tanker om å starte egen virksomhet, men er usikker på hvordan en skal gå frem, kan vi hjelpe deg. Det er jo en del som allerede har startet en bedrift og kan ha behov for en diskusjonspartner for å komme videre. Da står vi også til disposisjon. Eller om en trenger informasjon og hjelp med de forskjellige selskapsformene, budsjettering, nettverk eller formidling, sier Sørlie. faglige uttalelser for NAV Ved siden av å hjelper gründere med å gjøre overgangen fra idé til realisering så enkel og kort som mulig, samarbeider Etablererservice Østfold med andre miljøer i Østfold som arbeider med næringsutvikling, bedriftsetableringer og bedriftsutvikling.

– Vi har også et tett og godt samarbeid med NAV og gjennomfører næringsfaglig uttalelser for NAV Østfold. En kan søke stønad under etablering av egen virksomhet. Dette er et arbeidsmarkedspolitisk virkemiddel for å hjelpe arbeidsledige til å bli selvforsørget. Ordningen gjelder bare for arbeidssøkere som allerede mottar dagpenger, arbeidsavklaringspenger eller som har rett på attføringstiltak. Etablererservice Østfold gjør en vurdering av planene til etablereren og sender vurderingen til NAV som tar den endelige beslutning, forteller Sørlie.

Fakta: Etablererservice Østfold • Et tilbud til alle i Østfold som ønsker å etablere egen virksomhet, og de som allerede har startet, men som er usikker på veien videre.

• Hjelper til med å gjøre overgangen fra idé til realisering så enkel og kort som mulig.

• Tilbyr kurs og individuelle møter der en tar for seg de mest vanlige spørsmålene og problemstillingene knyttet til etablering av egen virksomhet.

Rådgiverne har bred erfaring innenfor disse områdene.

8

• Skal stimulere til økt entreprenørskap, øke antall bedriftsetableringer og bidra til at det etableres flere levedyktige bedrifter i Østfold. Kan gjennom nettverk hjelpe gründere og bedrifter videre.

• Gjennomfører næringsfaglige vurderinger for NAV Østfold.

• Bak Etablererservice Østfold står Innovasjon Norge, Østfold Fylkeskommune, Fylkesmannen i Østfold og NAV Østfold. Etablererservice Østfold driftes av Østfold Bedriftsenter AS som har drevet med rådgivning i over 20 år.

Nr. 6, november 2013

9

Nr. 6, november 2013

Leder for Næringlivskontoret, Anne Kristin Holmeide, og prosjektleder for FoU start, Jens Kristian Rostad, inviterer bedrifter til Næringslivskontoret på UMB.

Vil bidra til å bygge nytt og støt eksisterende næringsliv i FolloNæringslivskontoret er UMB sitt Technology Transfer Office (TTO). De arbeider med kommersialisering av forskning, og er ansvarlig for å bygge en kultur for innovasjon og entreprenørskap blant forskere og studenter.

U

MB er Norges ledende universitet innen fagområder som er helt avgjørende for utvikling av en ny bærekraftig bioøkonomi. Her arbeider forskerne med å utvikle metoder for bærekraftig produksjon og effektiv utnyttelse av biomasse ved hjelp av blant annet bioteknologi.

– Næringslivskontoret legger til rette for etablering og vekst i bedrifter basert på forskning utført ved vårt universitet. Vi tar en aktiv rolle i utviklingen av nye forretningskonsepter, og arbeider tett med forskerne og kundene, forteller leder av Næringslivkontoret Anne Kristin Holmeide.

10

Møteplasser UMB har som mål å øke samarbeidet og etablere møteplasser der næringsliv og forskere møtes for å utvikle gode relasjoner og for å utveksle erfaringer og kompetanse.

For å utvide kontakten mot bedriftene i det lokale næringslivet jobber Næringslivskontoret proaktivt.

– Vi får en helt annen kontakt med bedriftene på denne måten. For flere bedrifter kan forskning og universitet oppleves litt fremmed, men vi arbeider målrettet for å nå ut. Vi har mye å tilby på veldig mange felt som næringslivet har stor nytte av. Vi oppfordrer alle bedrifter som har spørsmål tar kontakt, slik kan vi hjelpe en videre til riktig person eller fagmiljø, sier Holmeide.

Samhandling Næringslivskontoret ved UMB har siden 2009 arbeidet med et prosjekt som heter «FoU-start Follo». Målet for prosjektet er å bidra til innovasjonsfremmende samhandling mellom næringsliv i Akershus, Follo og FoU-miljøene på Campus Ås. Primær målgruppe for prosjektet er lokalt og regionalt

næringsliv. Prosjektet bygger på tidligere erfaringer som viser at virksomheter ofte ikke kjenner til hva FoU-miljøer kan bidra til. Næringslivskontoret hjelper til med å identifisere forskere som kan bidra til å løse FoU-utfordringer bedriften har, og mindre finansiering. Denne støtten er finansiert av Akershus fylkeskommune og Follorådet og midlene virker som en katalysator for å få igangsatt prosjekter.

– Denne kritiske «oppstartshjelpen» er ofte nødvendig for å komme i gang med et mer omfattende samarbeid. Det er ønskelig at virksomhet og forskningsmiljø etter et initielt prosjekt viderefører et samarbeid, sier prosjektleder Jens Kristian Rostad.

Doktorgrad En annen interessant samarbeidsform mellom næringsliv og akademia, er det som kalles Nærings-ph.d. Dette er en ordning der en ansatt tar en doktorgrad samtidig som de jobber i en bedrift. Problemstillingene kandidatene tar for seg i sin forskning skal ha en klar relevans for bedriftene. Bedrifter som inngår avtale om Nærings-ph.d.

Nr. 6, november 2013

Nytt i Follorådet:

Etablerertjenesten

Mats Olsen og Marius Sandvik fra etablerertjenesten i Follorådet hjelper til med alle spørsmål rundt bedriftsetablering.

tte -regionen får et årlig økonomisk tilskudd fra Norges forskningsråd som tilsvarer maksimalt 50 prosent av lønna til den ansatte i tre år.

Hvis dette høres interessant ut for bedrifter i regionen, er det bare å ta kontakt med Næringslivskontoret.

Kraftsenter Sammen med organisasjonen Ungt Entreprenørskap arrangerer UMB flere Gründercamps for studentene. Dette er et arrangement der studentene gruppevis får en utfordring fra næringslivet som må løse i løpet av et par døgn.

– UMB har et aktivt samarbeid med Follorådet og Akershus fylkeskommune om å utvikle universitetet og Campus Ås miljøet til å bli et kraftsenter for nyskaping i regionen. Støtten er helt avgjørende slik at vi kan nå ut til flere og bidra til næringsutvikling i regionen. Næringslivskontoret ser for seg et utvidet samarbeid med Follorådet og etablerertjenesten i tiden som kommer, sier Anne Kristin Holmeide, leder av Næringslivkontoret ved UMB.

Hvert år etableres det om lag 35 000 bedrifter i Norge – om lag 2 000 av disse i Follo-regionen. Men selv om etableringslysten er stor og gründerne er mange, er det også mange feller å gå i. Derfor har Follorådet opprettet en egen etablerertjeneste.

Tekst og foto Kjetil Hegge

T

jenesten har vært i drift noen år og det er Marius Sandvik og Mats Olsen fra Norges Vel som holder i tømmene på kontoret.

– Dette er en svært aktiv region og behovet for veiledning når en skal etablere seg er stort. De fleste som skal starte en bedrift vet nok en del om hva de går til, men det er mye som skal på plass og jeg tror vi kan gjøre en betydelig forskjell. Det viktigste arbeidet så langt har vært å fortelle at vi finnes og at vil holder til her på kommunehuset på Kolbotn, sier seniorrådgiver Marius Sandvik.

Kurs Utfordringene en står overfor når en skal etablere seg kan i første omgang virke enkle og overkommelige, men ifølge Sandvik skal en ha beina godt plantet på jorden.

– Entusiasmen hos en gründer er veldig viktig. Men denne entusiasmen kan raskt gå over i frustrasjon hvis en må hanskes

med utfordringer en ikke har forutsetninger for å klare. På mange måter kan en si at vår viktigste oppgave er å hjelpe gründere til å se hva de skal ta seg av selv og hva de vil trenge hjelp med. Har en funnet fram til et produkt en vil selge er en kanskje en oppfinner. Men ikke selger, markedsfører, regnskapsfører og verdensmester i HMS. Det er ofte slik at en ikke ser at en faktisk har begrensinger også når en er gründer, sier Sandvik.

– Ved siden av at vi vil arrangere forskjellige kurs og seminarer innenfor aktuelle felt, har vi som hovedmål å hjelpe til med å lage en ordentlig forretningsplan.

Det er ikke meningen at vi skal fortelle hva en skal gjøre, men vi kan være verktøyet en trenger slik at en tar riktige avgjørelser.

Store endringer Gigantselskaper som Kodak og Nokia er ikke hva de var for noen få år siden. Nå er det ifølge Sandvik om å gjøre å kunne snu seg rundt svært raskt hvis en skal henge med.

– Samfunnet og næringslivet i dag er i stadig endring og utviklingen går utrolig raskt. Det er viktig at dagens gründere ser den enorme demokratiseringen av teknologien og hvordan utviklingen skyter fart.

Her kan Follorådet og etablerertjenesten være en plattform der en kan utveksle erfaringer og ideer. Desto flere som har kunnskap og kan dele, desto bedre næringsliv får vi i Folloregionen. Globaliseringen og utviskingen av avstander gjør også at en må tenke samarbeid på tvers av grenser. Det kommer alle til gode, sier Sandvik.

11

Nr. 6, november 2013

Ansatte ved NiSec på Rolvsøy kan gi deg billigere og sikrere it-drift. Bak f.v.: Salgssjef Per Kristian Berntsen, Geir Kirksæther, Espen Wallin og Svein Olav Lybekk. Foran f.v.: Økonomisjef Mona Hemma, Daniel Ryen og daglig leder Rune Johannessen.

Nettskyen gir deg løsninger i toppklasse – Velger du nettskytjenester framfor lokale installasjoner på egne maskiner får du tilgang til programvare og sikkerhetsløsninger som egentlig «koster for mye». I tillegg får du sikker back-up og stabil drift, sier daglig leder Rune Johannessen og salgssjef Per Kristian Berntsen hos NiSec på Rolvsøy.

Tekst og foto: Per-Kr. Aasen

N

isec har lang erfaring med nettbaserte løsninger. De noterte sin første kunde allerede i 2002. I dag vokser interessen for nettskyen, ikke minst på grunn av økonomi og sikkerhet. Bedrifter som i utgangspunktet ikke tar seg råd til de mest oppdaterte løsninger er i utgangspunktet ikke sikret ASP

12

godt nok, men kan få tilgang til topp programvare ved å velge å koble seg til via nett. I tillegg sparer man penger på både vedlikehold, investeringer og ikke minst drift, som er en utgift mange ofte glemmer.

Man ser gjerne på kostnaden ved innkjøp av server og utstyr, men glemmer ofte de faktiske kostnadene til drift og vedlikehold i perioden.

– Ofte er en ASP-løsning billigere, fordi man sparer alt fra egne IT-ansvarlige til strømkostnader, som er løpende utgifter, sier Per Kristian Berntsen.

Lagres i Norge - Nettskyen gir de små virksomhetene muligheten til såkalt 2-nivåsikkerhet, der man kan bruke både passord og SMS-koder/ smartkort. Dette er løsninger som vanligvis koster mye og som har vært forbeholdt større bedrifter. Alle våre servere står dessuten i Norge, slik at man ikke trenger å bekymre seg for eventuelle innsyn eller overvåking slik det har vært antydet har foregått i visse land den senere tiden. Hos oss får alle samme grad av sikkerhet, enten

IT sikkerhet

Backup og lagring

man er stor eller liten kunde – det ligger innbakt i systemet, sier Johannessen.

Uavhengighet ASP-løsninger via fast kabel er ikke lenger så aktuelt som det var for bare få år siden.

Med en raskt voksende utbygning av fibernett de siste årene og økt kapasitet på de trådløse nettene, kan det nå leveres stabile og redundante tilkoblinger via internett.

En av de store fordelene med tilknytning via internett er tilgjengeligheten, der man kan få tilgang til samme arbeidsflate og verktøy fra hvor som helst i verden bare man har internett tilgang. Dette gir større fleksibilitet både for større og mindre virksomheter.

– Nettskyen gjør deg nesten uavhengig av arbeidssted. Du trenger bare internett for å koble deg på. Dette er verdifullt enten man er på reise, har selgere eller håndverkere som ofte er ute, eller bare er på hytta i helgen, sier Johannessen.

Klientsikkerhet En av de store sikkerhetstruslene i dag er

Nettverksløsninger

Nr. 6, november 2013

Dette er samhandlingsplattformen Samhandlingsplattformen til Microsoft består av tre elementer, og disse er Exhange server, Lync og Sharepoint. Og alt går selvsagt via nettskyen.

A

lle de tre elementene er integrerte med hverandre og gir deg full oversikt, mulighet til å samarbeide med kolleger og kunder, chatte, dele dokumenter eller kalendere og gjennomføre videokonferanser. Løsningene kan spare deg for mange reiser og mye tid. Med andre ord en økonomisk gunstig løsning.

at mange glemmer å oppdatere operativsystem og programvare. Nye sikkerhetshull blir avdekket daglig i operativsystemer og applikasjoner som Java og Adobe, NiSec tilbyr klientadministrasjonssystemer som oppdaterer, sikrer og overvåker kundens PC-er, mobiltelefoner og nettbrett over internett. Dermed slipper man å lure på om siste versjon er installert og om man er tilstrekkelig sikret mot angrep utenfra. I dag er ikke den største trusselen at inntrengere stjeler data fra virksomheten, men at de får kontroll over dine maskiner og benytter dem i samkjørte angrep mot større institusjoner, eller banker for eksempel.

Dette kan du unngå ved å velge en avtale om jevnlig oppdatering og endepunktsikring.

en trenger data og tall en får vite hva en backup er verdt.

– Nettopp søkbarhet er et nøkkelord.

Ved et mulig bokettersyn kan det bli litt av en oppgave å finne korrekte dokumenter.

Ved å bruke back-up fra NiSec trenger man ikke tenke på det. Vi holder oversikten og det er bare å rekvirere de opplysningene man trenger, sier Berntsen.

Sikker back-up Back-up er viktigere enn noen gang for de fleste virksomheter. Regnskapsdata og dokumenter knyttet til dette har man dessuten plikt til å oppbevare forsvarlig. Skikkelig backup med gode rutiner kan være utfordrende og håndtere, det er jo først når

NiSec

IT Drift

Mobil sikkerhet

Postboks 115, 1720 Greåker Bjørnengveien 10, 1664 Rolvsøy 69 01 59 50 www.nisec.no

Fiber og kommunikasjon

Exhange server Exchange server og Outlook 2013 binder elementene Lync og Sharepoint enda tettere sammen, de fungerer som et knytningspunkt for lettere og bedre oversikt og kontroll i tillegg til de tradisjonelle funksjonene.

Lync Blir ofte kalt samhandlingens Mercedes. Løsningen lar deg kommunisere med kunder og kolleger på en effektiv måte. Kan brukes mot alle og logger all chat-virksomhet i Outlook, også hvis noen har forsøkt å få tak i deg mens du var opptatt. Integrasjon mot mobil og fasttelefoni Sharepoint Er mesteren på deling, samhandling og tilgjengelighet, her styres prosjekter og dokumentversjoner på en elegant og oversiktlig måte. Integrasjoner mot fagsystemer og BI. Dokument hub for interne skjemaer, søknader etc som kan forbli elektroniske ved hjelp av arbeidsflyter.

Tilgjengelighet fra pc og mobile enheter med de fleste operativsystemer.

Virtualisering

13

Nr. 6, november 2013

RG Regnskap AS, Hundskinnveien 98, 1711 Sarpsborg Telefon: 69 13 98 88 E-post: sarpsborg@ostfold.rg.no

• Gode råd til fornuftig pris • Regnskap med trygg kvalitet • Vi bygger forhold på tillit

RG Regnskap AS er eid av Revisorgruppen Østfold DA og er en videreføring av regnskapsførervirksomheten som ble etablert der. Selv om selskapet er nyetablert, har vi medarbeidere med lang erfaring og høy kompetanse. Samlokalisering og faglig integrering med revisjonsselskapet sikrer våre kunder en faglig trygghet og et bredt tjenestespekter. Vårt mål er å ha fornøyde kunder, som ønsker kvalitet, gode løsninger og service til konkurransedyktige priser.

Frokostseminar: Skybaserte løsninger Kom på frokostseminar onsdag 27. november og se nye og moderne skybaserte løsninger innenfor ERP (økonomistyring), reiseregning og time-/ prosjektoppfølging. Hør om nye måter å jobbe på, og se hvordan du kan arbeide uavhengig av kostbart serverutstyr, “rett i skyen" – fra PC, smarttelefon eller pad.

Sett av 2 timer denne dagen (kl 8.30 – 10.30) og få en smakebit på hvordan du kan løse stadig flere av de administrative rutinene i moderne løsninger, rett i skyen. Du kan jobbe «når som helst, fra hvor som helst» med • • •

Visma.net - Økonomistyring Visma Reiseregning Visma Time- og prosjektstyring

Sted: Brevikbråteveien 9 (Sletta Næringspark), 1555 Son. Se www.abacus-it.no for mer informasjon og påmelding eller ring oss på 4000 1850

14

Onsdag 27. november 08.30 – 10.30

Nr. 6, november 2013

Spar tid og penger med SMB Tjenester Gode avtaler med solide leverandører er lønnsomt, men kan være vanskelig å få til alene. Derfor har SMB Tjenester gjort jobben for deg. Et rimelig medlemskap vil gi deg store innsparinger på alt fra forsikring til flybilletter.

S

MB Tjenester har i 15 år hjulpet norske bedrifter med å kutte deres kostnader på innkjøp.

– Vi er en medlemsbasert tjeneste med over 3 500 medlemsbedrifter fordelt over hele landet, og vi forhandler frem innkjøpsavtaler på vegne av disse. Dette er, uavhengig av bransje, avtaler som bedriften din bruker mye av. Vi hjelper deg med å kutte kostnader på forsikringer, kontor- og datarekvisita, overnatting, reiser, drivstoff, energi, økonomi- og regnskapstjenester, telefoni, transport og juridisk bistand, sier salgsleder Per Morten Roksvaag.

Han legger til at enhver norsk bedrift kan spare store beløp på et medlemskap.

SMBs grunntanke Medlemskapet er tuftet på en filosofi hvor det viktigste for bedriften er å ha fokus på

Salgsleder Per Morten Roksvaag.

hva en er best til. Og konsentrere seg om det.

– Våre medlemmer spenner over hele registeret. Vi har alt fra enkeltpersonforetak til børsnoterte selskaper med opptil 1 500 ansatte som medlemmer. Vi er svært bevisst i utvelgelse av avtaler og har et bredt og assortert utvalg. Det er viktig å understreke at et medlemskap ikke forplikter til å bruke våre avtalepartnere, men det er forbundet med betydelige innsparinger å gjøre det. Medlemsavgiften sparer mange inn ved bare å benytte en av avtalene, sier han.

Avtalene – Det er ofte aller mest å spare på forsikringer, og mange av våre medlemmer sparer 40–50 000 kroner. Vi kan tilby de fleste forsikringer, også tjenestepensjon og helseforsikring. Reiser du mye har vi avtaler på flyreiser, hotell og leiebil. Vi kan tilby noen av markedets beste avtaler på forbruksmateriell og rekvisita. Har du behov for inkassotjenester og telefoniavtaler? Eller ønsker du å redusere drivstoff og strømkostnadene dine?

– Har du tenkt over hva det ville betydd for deg om du fikk redusert disse kostnadene. Ta kontakt med oss så finner vi de avtalene som er lønnsomme for din bedrift.

Vi er så sikre i vår sak at vår lønnsomhetsgaranti gir deg medlemsavgiften tilbake om du ikke tjener den inn det første året, avslutter salgsleder Per Morten Roksvaag.

Referanser – Bare på den ene forsikringen sparte vi 30 000 det første året.

Per Emil Risa, Reime Agri AS – Orden og gode avtaler med SMB Tjenester!

Noosa AS – På det første året sparte vi 25 000 kroner på forsikringen og like mye på drivstoff.

Anne Merete Staw, Agro anleggsgartner-service – Vi sparte 15 000 kr - bare på pensjonsordningen!

Peder Berge, Garasje Bygg AS – Vi er meget fornøyde med disse ordningene.

Sigfrid Jacobsen, Odin Petroleum AS

SMB Tjenester AS 7074 Spongdal 73 82 44 60 post@smb.no

15

Nr. 6, november 2013

Vigres Byrå i Sarpsborg er ett av de store regnskapsbyråene. Her er alle 23 medarbeidere samlet. Thor Anders Hansen er ny daglig leder. Han vektlegger verdibasert ledel

Vigres Byrå – mye mer enn – Regnskapstjenester er fortsatt hovedproduktet vårt, men vi gir kunden mer enn det. Vi tilbyr en helhetlig kompetanse innenfor bedriftsetableringer, finansiell rådgivning, lønn og gjør det med alle nåtidens tekniske hjelpemidler i bruk.

Tekst: Per-Kr. Aasen

V

igres Byrå feiret i fjor sine første 25 år og fremstår i dag som et av de mest moderne byråene i bransjen. De tar bevisst i bruk de seneste tekniske hjelpemidlene, den mest oppdaterte programvaren og de mest aktuelle nettløsningene. Her er det

16

kundens ønsker og behov som er avgjørende, understreker Thor Anders Hansen som er ny daglig leder i selskapet Vigres Byrå & Co AS. Han kom fra stillingen som toppsjef i Nettbuss Øst AS og vet mye om både kundebehandling og ledelsesutvikling.

Ansatte (humankapitalen) – Jeg satt dessuten som økonomisjef i Nettbuss i 12 år og har med andre ord nærmere 30 år i transportbransjen i tillegg til utdannelse fra BI samt utdanning innen organisasjon og ledelse. Det gjør at jeg føler meg trygg på å kunne bidra til ytterligere utvikling i en bransje som er relativt ny for meg.

Men som toppleder handler det uansett bransje om å utvikle både organisasjon og ledelse til beste for våre kunder. På alle arbeidsplasser er det humankapitalen som er det viktige, og de ansattes kompetanse er helt avgjørende for om vi lykkes, og Vigres

Byrå er en kompetansebedrift.

Moderne byrå Regnskapsbyrået holder til i moderne og stilige lokaler på Borgenhaugen i Sarpsborg. I kontorfellesskap med advokatbyrået Lydersen & Co. sitter 23 ansatte i moderne kontorer. Et bevisst valg fra arbeidsgiverens side.

– Vi har også et kurs- og opplæringsrom som er på lik linje med andre kontorer.

Grunnen til det er at ansatte skal kjenne seg igjen uansett hvilket kontor de bruker.

Selskapet er dessuten opptatt av å ligge i forkant når det gjelder å utstyre kontorene med tekniske hjelpemidler. Det fører med seg store investeringer, men vi mener det er verdt det, og at det gir våre kunder bedre kvalitet og større sikkerhet. Tar vi ikke de skrittvise investeringene underveis, vil det til slutt bli et uoverstigelig hinder. Utviklingen går fort også i vår bransje og det

Nr. 6, november 2013

La oss drifte kontoret ditt • • • • •

Postmottak Scanning av bilag Regnskapsføring og lønn Rapportering til eier og styret Du kan i stedet bruke tiden til arbeid som gir økt inntjening.

Gode råd • • • • •

Bedriftsetablering Skatterådgivning Kontraktsforhandlinger Lønnsomhetsanalyser Styrearbeid

Lønn • • •

Effektiv lønnskjøring Oppfølging av sykefravær Oppfølging av lovpålagte krav

HMS Foto: Kjetil Hegge

•

lse og å ta vare på sine medarbeidere.

Systematisk HMS-arbeide Oppfølging av lovpålagte krav Personalhåndbok

Organisasjon, ledelse og rekruttering

regnskap

• • •

gjelder å ha verktøykassene som trengs for å tilfredsstille stadig nye krav og forventninger fra kundene, sier Hansen.

Helhetlig byrå Vigres Byrå som ble startet og fortsatt eies av familien Vigre, har i dag flere hundre kunder, hovedsakelig innenfor hovedområdene regnskap, rådgivning og lønn. Hver måned «lønner» Vigres flere tusen ansatte i de ulike bedriftene og forvalter på vegne av kundene flere milliarder kroner.

– I fremtiden vil vi utvide tilbudet til både eksisterende og nye kunder ved å tilby rådgivning innenfor organisasjons- og ledelsesutvikling, rekruttering og strategiprosesser. Vi ønsker å bli et helhetlig byrå som kan bistå bedrifter på flere områder og på den måten hjelpe dem til å bli enda mer fremgangsrike, for å øke sin fortjeneste og soliditet sier Thor Anders Hansen.

• •

• Daglig leder Thor Anders Hansen.

Vigres Byrå & Co PB. 94, Skjebergveien 9 1738 Borgenhaugen

Strategiprosesser Organisasjonsstruktur Utvikling av medarbeidere, ledergruppe og team Rekruttering

Nyhetsbrev •

Vigres Byrå sender ut nyhetsbrev til sine kunder.

Bestill via hjemmesiden vår allerede i dag og få relevante nyheter fra media, annet fagstoff samt informasjon om oss som kan være av interesse.

Tilbakemeldinger fra våre kunder forteller oss at nyhetsbrevet har stor nytteverdi i deres hverdag.

69 97 19 30 www.vigresbyraa.no

17

Nr. 6, november 2013

EDAG vil endre din hverdag

EDAG vil påvirke arbeidsdagen din fra 2015, enten du driver en stor eller liten virksomhet. Men det er fortsatt mange ubesvarte spørsmål.

Tekst og foto: Per-Kr. Aasen

J

obber du i en større bedrift og synes du det er en stor belastning å rapportere de samme dataene til ulike myndigheter og etater i dag, kan du trolig se lyst på fremtiden. Etter planen skal EDAG føre til en forenkling for næringslivet, og bedrifter med egen lønns- og personavdeling vil trolig oppleve dette.

å få tilgang til enda flere data for å produsere flere og bedre statistikker. I midten har vi Altinn, som alt skal rapporteres gjennom. Fra den kanten har vi ikke hørt mye, men vi må stole på at det foregår et stykke arbeid for å kunne håndtere denne gigantiske omleggingen, sier Ottosen.

Brukerne må betale Men hvis du, som de fleste andre arbeidsgivere, har en mindre virksomhet med bare en håndfull ansatte og fører regnskapet selv, kan det bli både dyrere og mer jobb.

Ikke minst kan det resultere i en type jobb mange kvier seg for å gjøre, nemlig rapportering.

Når EDAG blir innført 1. januar 2015 vil alle måtte innrapportere alt om sine ansatte minst én gang per måned. De som regner med at det innkjøpte lønns- eller personalsystemet de har i dag tar seg av dette, kan få en overraskelse; i dag jobber flere av de store systemleverandørene hektisk med videreutvikling for å finne løsninger som ivaretar kravene fra Skatteetaten, NAV og Statistisk sentralbyrå. Når den jobben er gjort, vil brukerne få regningen. I dag er det ikke ferdige systemer som håndterer EDAG på markedet.

Rammer alle Heller ikke de som har satt ut lønnsog regnskapsjobben til et eksternt regnskapsbyrå vil være upåvirket av EDAG. I utgangspunktet kan det se ut til å være byråets oppgave å håndtere oppgavene, og selv om Finansdepartementet sier de regner med lavere pris på regnskapstjenester i fremtiden, fordi byråene får mindre å gjøre, er det ikke selvsagt at det blir slik. Regnskapsbyråer vil få økte kostnader ved nye lønns- og regn-skapssystemer, og prisen vil brukerne til slutt måtte betale.

– Kravet om rapportering av data vil også treffe virksomhetene med ekstern regn-skapsfører. Opplysningene må komme fra et sted, og hvis du som bedriftsleder må sørge for at regnskapsfører har dette tilgjengelig til enhver tid, er det et spørsmål om det ikke er like greit å rapportere det direkte til Altinn selv.

Skatteetaten pådriver – At det vil koste penger for alle er noe av det vi vet EDAG vil føre med seg, iallfall på kort sikt. Så hevder en konsulentrapport at virksomhetene vil spare 500 millioner kroner årlig på å bruke systemet, men det er nok mer usikkert, sier IT-ansvarlig Flemming Ottosen hos Infotjenester. Han har vært med i en referansegruppe i forbindelse med prosjektet, men er ikke helt overbevist om at innføringen og overgangen vil gå smertefritt.

– Skatteetaten, som eier prosjektet, driver dette fremover, nærmest på egen hånd.

De har stor interesse av økt kontroll, enten det gjelder å forhindre svart arbeid eller andre skatteforhold. NAV ser ikke ut til å være like aktive, men “hangler” med på et vis. Det kan være bekymringsfullt, da det er NAV som skal bedrive service overfor brukerne. Statistisk Sentralbyrå er ganske passive og venter bare på mulighetene til

18

Ny lønnsomhetsanalyse Rapporten fra konsulentselskapet PwC antyder en årlig besparelse for virksomhetene på 500 millioner kroner når EDAG først er inn-ført. Skattedirektoratet skal innen utløpet av 2013 legge frem en nærmere lønnsomhetsanalyse med nye tall.

– I analysen skal man i noe større grad forsøke å vurdere gevinstene også spesifikt for små- og mellomstore virksomheter, sier rådgiver Tor Audun Gram i Finansdepartementet til Kompetanse. Han sier også at det ikke er planlagt noen overgangsordninger for noen i forbindelse med omleggingen.

Det vil likevel bli mulig å rapportere manuelt via web eller papir i en periode.

– Arbeidsgivere som ikke benytter elektroniske lønns- og personalsystemer vil kunne benytte nett og papir, sier Gram.

Nr. 6, november 2013

Dette er EDAG: • Forkortelsen står for Elektronisk Dialog med ArbeidsGiver.

• Ny fellesordning for arbeidgivers plikt til rapportering av ansettelses- og inntektsforhold til NAV, Skatteetaten og Statistisk Sentralbyrå.

• EDAG skal gjelde fra 1. januar 2015. Etter denne datoen sendes det minst én EDAG-melding per ansatt i måneden. Meldingen skal inneholde alle opplysninger om den ansatte.

• Innrapporteringen skjer i Altinn, og erstatter rundt 20 ulike innrapporteringer som regelmessig sendes Skatteetaten, SSB og NAV i dag.

IT-sjef Flemming Ottosen, Infotjenester AS

Forenklede regler for EKOM-beskatning Regjeringen foreslår å forenkle reglene for behandling av elektroniske kommunikasjonstjenester fra 2014, melder infotjenester.no.

D

et blir ett fast sjablongbeløp (inntektstillegg) på 4 400 kroner. Dette gjelder uansett om arbeidstaker har slik fordel i form av naturalytelse eller utgiftsgodtgjørelse, og fordelen gjelder uansett om arbeidstaker har en eller flere elektroniske kommunikasjonstjenester. Det vil fremdeles være et krav at arbeidstaker har tje-

nestlig behov for elektroniske kommunikasjonstjenester. Det skattefrie bunnbeløpet på 1 000 kroner og fradraget for egenbetaling faller bort.

De som mottar utgiftsgodtgjørelse, vil likevel ikke bli beskattet for høyere beløp enn godtgjørelsens størrelse.

Skattefritt beløp Sjablonbeløpet på 4 400 er det maksimale skattepliktige beløpet på årsbasis. Dette gjelder også i de tilfeller arbeidstaker har EKOM-tjenester fra flere forskjellige ar-

beidsgivere. Avregning vil i slike tilfeller bli foretatt på ligningsstadiet. For personer som bare har slike tjenester en del av året, skal det foretas beskatning med en forholdsmessig andel for den perioden arbeidstaker har slike tjenester.

Det foreslås å innføre et nytt skattefritt bunnbeløp på kr 1.000 for innholdstjenester. Hvis verdien av innholdstjenester overstiger kr 1 000, skal overskytende andel fordeles mellom yrkesmessig- og privat bruk. Arbeidsgivers dekning av privat bruk skal innrapporteres som lønn.

19

Nr. 6, november 2013

Daglig leder Sven Nilsen, Vismaansvarlig Bente Jørgensen og salgssjef Anders Meyer i Abacus IT minner om frokostseminaret om skybaserte tjenester 27. november.

NYHET: ERP system tilpasset advokater

Skybaserte løsninger er fremtiden Abacus IT i Son ser en klar dreining fra tradisjonelle it-systemer til såkalte skybaserte løsninger. Dette er fremtiden, og om noen år kommer de fleste til å jobbe med pad-er, PC-er og telefoner mot moderne løsninger som ligger i en sky.

– Vi jobber fremdeles mest med tradisjonelle it-løsninger, sier Sven Nilsen, daglig leder i Abacus IT. – Som totalleverandør for våre kunder leverer vi ofte både dataserverne og programvareløsningene som skal ligge på disse maskinene. Denne typen systemer dominerer enn så lenge, men interessen for løsninger i skyen er i ferd med å ta av, fortsetter han.

Søker medarbeidere Selskapet teller i dag 13 ansatte, fordelt på Visma- og systemtekniske konsulenter.

– Aktivitetsnivået er for tiden høyt og vi er på utkikk etter flere dyktige medarbeidere, uttaler en entusiastisk Bente Jørgensen, leder for firmaets Vismakonsulenter.

I et flott kursrom tilbys kurs både i Visma- og Office-programvare, samt utvalgte tekniske kurs. Selskapet er godt etablert med en stor kundebase og meget erfarne konsulenter. Kundene er små og mellomstore bedrifter i området Oslo, Akershus og Østfold.

I tillegg til god kompetanse på Visma sine EPR løsninger og SuperOffice CRM,

20

utvikler også selskapet egen programvare.

Eksempelvis er EWare time- og sakssystem og håndterminalløsninger for ordre- og lagerhåndtering i drift hos flere større kunder.

Abacus IT as er en aktiv samarbeidspartner som bidrar til at du som kunde får økt lønnsomhet og en enklere hverdag.

Skybaserte løsninger Det området selskapet merker størst interesse rundt nå er nye skybaserte tjenester.

– Dette er et helt nytt konsept, hvor brukerne ikke lenger er avhengige av kostbare serverløsninger og massive investeringer.

Løsningene ligger i «skyen» og kan brukes fra PC, nettbrett eller smarttelefon. Det er på dette området vi kommer til å se den store økningen fremover, sier salgssjef Anders Meyer.

Den 27. november arrangerer Abacus et frokostseminar i sine moderne lokaler på Sletta Næringspark i Son hvor temaet er moderne skybaserte løsninger for økonomistyring, reiseregning samt time- og prosjektoppfølging.

Abacus IT kjøpte nylig 50 % av programvareselskapet Datalex Software AS. Disse leverer et moderne, komplett sak-, time- og økonomisystem for advokater.

– Systemet er markedets mest funksjonelle for denne bransjen og vi gleder oss til å bidra til gjøre det enda bedre, sier Bente Jørgensen.

Sertifisert partner hos Visma Software, HP og Microsoft Abacus IT tok i år steget opp til å bli Visma Gold Partner, og er således den største Visma-leverandøren i det de definerer som sitt geografiske nærområde. I tillegg er selskapet sertifisert som Preferred Partner hos HP og Solution Provider hos Microsoft.

En vesentlig del av Abacus sin virksomhet består av oppfølging av kunder etter at systemene er installert. Deres konsulenter tilbyr driftsavtaler og supportavtaler. En ”helsesjekk” av server og nettverk kan være med på å sikre kostbare driftsavbrudd på datasiden. En supportavtale på Visma hjelper deg når du står fast i økonomisystemet.

Abacus IT Brevikbråteveien 9 1555 Son 400 01 850 post@abacus-it.no

Nr. 6, november 2013

Handelsbanken gjør det lille ekstra – Handelsbanken setter kunden i sentrum. Vi er til for dem og liker å yte personlig service, sier banksjef i Handelsbanken Ski, Geir Anders Sundnes.

Tekst og foto: Per-Kr. Aasen

– Vi tilbyr alle de vanlige tjenestene næringslivet trenger, enten det dreier seg om leasing, lån, plasseringer eller forsikring, sier banksjef hos Handelsbanken Ski, Geir Anders Sundnes.

D

et kan være vanskelig for oss kunder og forbrukere å skille den ene banken fra den andre. Tjenestene er ofte de samme, og det kan fort ende opp med å diskutere rentesatser og betingelser.

svaret og ringer kunden tilbake. Såpass service har kunden krav på, sier Sundnes.

Godt omdømme Handelsbanken ønsker å vokse ytterligere i Follo og Indre Østfold-regionen, men ikke for enhver pris. De arbeider med å tiltrekke Fast kundekonsulent seg solide og ikke så risikopregede kunde– Slik er det ofte i Handelsbanken også i grupper. Derfor ligger de unna potensielle startfasen av et forhold, innrømmer bankkunder som tilhører shipping, fiske og flysjefen. bransjen, selv om dette kunne gitt kortsik– Men vår styrke, og vår kompetanse vil tige og store gevinster. man først oppleve når man har et kunde– Det passer ikke vår forhold. Vi liker å gi filosofi. Vi vil heller ha personlig service og «Vi vil ha kunder kunder som er stabile, tilgodeser alle kunder har en sunn økonomi med en fast kundekonsom er stabile, har og som preges av orden sulent. Alle setter pris en sunn økonomi og i eget hus, enten det er på å ha kun ett sted å som preges av orden i næringsvirksomhet elhenvende seg, enten eget hus, enten det er ler privat. Vår måte å man skal diskutere lån, drive bank på har gitt nettbank eller trenger næringsvirksomhet oss et svært godt omgode råd om drift eller eller privat.» dømme i markedet. Selv pengeplasseringer. Vi om vi ikke synes så mye setter ingen over i en i media og kan virke noe anonyme, er det endeløs telefonrekke, men sørger for å gi trolig på grunn av vår historiske stabilitet. svar direkte. Kan ikke vår kundekonsulent Handelsbanken har tapt svært lite penger, løse utfordringen der og da, tar vi rede på

også under den siste finanskrisen. Det blir ikke store avisoppslag av slikt, sier Geir Anders Sundnes.

Slipper kølapp De som har besøkt Handelsbankens lokaler i Ski har opplevd noe av det banken prioriterer; nemlig en hyggelig mottakelse og litt personlig service fra første stund. Her slipper man å trekke kølapp og lese gamle aviser før en tilfeldig bankansatt har tid.

– Det kan virke litt gammeldags, men vi tror på denne måten å drive bank på. Vi ser kunden og setter dem i sentrum. Stadig flere kunder setter pris på det, sier banksjefen.

Handelsbanken Nordbyveien 2-6 Postboks 243, 1401 Ski 64 85 93 00 www.handelsbanken.no/ski

21

Nr. 6, november 2013

Økonor ser mot skyene

Økonor Sarpsborg er ett av fire byråer i kjeden som tester ut web-baserte regnskapstjenester sammen med et knippe kunder. Så langt er erfaringene svært gode.

Tekst og foto: Per-Kr. Aasen

Kathrine Johansen Heier, Anna Jagodzinska, Katarzyna Golebiewska, Denisa Hodzic, Mette Bergsland, Liv Berit Sandane Roer.

O

fte er skyer forbundet med gråvær og regn, men nettskyen er en positiv sky som i fremtiden vil inneholde en rekke tjenester vi brukere vil kunne nå fra nær sagt hvor-som-helst. Og tilgjengelighet er et nøkkelord også når det gjelder nettbasert regnskap. Daglig leder ved Økonor i Sarpsborg Mette Bergsland er godt fornøyd med pilotperioden så langt.

Alltid oppdatert – Vår bransje er inne i en endringstid, og en slik tjeneste skaper en helt annen samhandling mellom byrå og kunde. De tradisjonelle tjenestene, der kunden leverer bilag og permer, for så å motta et resultat noen dager senere, vil nok ikke holde i fremtiden. Vi leverer slike tjenester i dag, men kundene vil gradvis kreve mer, og ved å legge regnskapet i nettskyen vil vi kunne samarbeide med kunden der og da. Begge parter kan være inne direkte, uavhengig av sted. I tillegg er løsningen knyttet opp mot kundens bank, slik at alle tall til enhver tid er oppdatert. Det blir langt enklere å følge egen økonomi fra dag til dag. Eventuelle feil vil kunne avdekkes i løpet av kort tid, og sikkerheten rundt regnskapstallene er

22

dermed forbedret. Man trenger bare tilgang til internett for å nå sitt eget regnskap og sin bankforbindelse, sier Bergsland.

God erfaring så langt Økonor har valgt et finskutviklet system, Procountor, de nå tester ut sammen med ni kunder, både håndverkere og butikker.

Pilotperioden startet før sommeren og skal vare til 1. desember. Innen den tid skal mulige feil og mangler være identifisert og rettet.

– Hittil har ikke vi oppdaget feil hos oss, eller problemer ute hos kundene, sier prosjektleder hos Økonor Sarpsborg, Liv Berit Sandane Roer. Hun sier at bankenes velvilje er en av de største utfordringene når det gjelder slike løsninger.

– Det er litt jobb å få bankene til å godkjenne løsninger som dette, men det går stort sett bra, med enkelte unntak. Da vi startet pilotperioden gikk vi gjennom vår kundeliste og plukket bevisst ut kunder med en positiv bankforbindelse. Noen takket nei til dette, men de som ble med på testen uttrykker bare tilfredshet. Systemet er dessuten så enkelt å forstå at opplæringen er gjennomført på en liten time. Tje-

nesten passer best for tjenesteytende næringer, men det kommer nok tilpasninger slik at flere bransjer kan bruke dette, sier Sandane Roer.

Tilpasser seg - Vi er nødt til å innse at regnskapsbransjen må henge med i utviklingen og kunne tilby våre kunder flere alternative løsninger.

Ved å effektivisere og tilpasse oss kan vi i stedet tilby mer rådgivning, for eksempel rundt budsjettering, der fortsatt mange mindre virksomheter slurver litt, sier Mette Bergsland.

Økonor Vestengveien 40 1725 Sarpsborg 69 12 66 10 sarpsborg@okonor.no

Nr. 6, november 2013

– Har du lyst på en kaffeprat er det bare å ringe meg, sier Rune Kjellemo i Autobar i Fredrikstad. Han server hele Østfold og Follo med gode drikkevareløsninger.

– God kaffe skaper positiv atmosfære – God kaffe gjør at mange av våre kunder blir i butikken litt lenger, sier daglig leder Mats Molin hos Bohus i Dikeveien. Kaffemaskinen og kaffen er levert av Rune Kjellemo og hans team i selskapet Autobar.

Tekst og foto: Per-Kr. Aasen

B

ohus-sjefen er godt fornøyd med både maskinen, servicen og produktene fra Autobar, som tidligere var kjent som Cafe Bar. Maskinen er plassert i møbelforretningens egen kaffebar, der den har en sentral plass og sørger for at kundene kan forsyne seg med vanlig kaffe, espresso eller sjokolade.

– Spesielt på lørdager er det mye folk i baren, siden den da er bemannet. Det går mye kaffe, men det synes vi bare er hyggelig. Vi selger jo varer som ofte koster noen kroner, og mange trenger litt tid til å tenke over et tilbud. Da er det klart fordelaktig for oss at de tilbringer ventetiden hos oss framfor å gå ut fra butikken. Jeg er sikker på at vi selger flere møbler på grunn av

vår kaffebar, og vi bruker den aktivt i vårt salgsarbeid. Det er fint å kunne by våre kunder på noe som ikke koster all verden, sier Molin.

Kvalitetskaffe Rune Kjellemo startet med kaffemaskiner så sent som i 2005. Da var han alene og omsatte for 1,2 millioner kroner. I dag er det fire ansatte og omsetningen er oppe i 9 millioner kroner. Som del av en større landsomfattende organisasjon kan ha dra fordeler av stordrift når det trengs, men som liten avdeling kan han også tilby nær og rask service. Det vet kundene i Østfold å sette pris på. I dag server han 370 kunder over hele Østfold og Follo.

– Vi leverer ikke bare maskinene. De kan være ganske like uansett leverandør, men våre drikkevarer og ikke minst service og support gjør oss litt bedre. Kaffen vi bruker er levert av en produsent som har holdt på siden 1863, og sånt blir det kvalitet av. Når det gjelder service er vi bare noen minutter unna, og selv om vi forplikter oss tl å være hos kunden senest dagen etter en feilmelding, hender det ofte at vi komme samme dag.

Lokal service Når man kjøper eller leaser kaffemaskin fra Autobar får man serviceavtale på kjøpet.

Det betyr et tilsynsbesøk hver 6. til 7. uke.

Men kaffemaskiner trenger rengjøring fra tid til annen, og ønsker man ikke å gjøre dette selv, kan man også tegne en utvidet avtale som inkluderer dette.

– Vi gjør alltid det vi kan for å tilfredsstille kunden. Vi satser på langsiktige kundeforhold og at kunden velger Autobar igjen når maskinen har gjort sitt. Det betyr at vi aldri «overselger» en maskin. Verken vi eller kunden er tjent med en overdimensjonert løsning som bare irriterer. Vi ønsker fornøyde kunder, sier Rune Kjellemo.

Autobar 911 93 555 www.autobar.no

23

Nr. 6, november 2013

Nordea ønsker nye kunder velkommen – Vi er opptatt av å bygge gode relasjoner og finne optimale løsninger for våre kunder, enten det er store bedrifter eller privatkunder, sier regionbanksjef for Nordea i Østfold og Follo Halvor Danielsen.

Tekst og foto: Per-Kr. Aasen

E

r din bedrift kunde hos Nordea i dag kan det være spesielt lønnsomt både for deg og dine ansatte. Banken strekker seg langt for å imøtekomme kundenes behov, enten det gleder gunstige boliglån eller rådgivning og spareordninger.

– Alle våre rådgivere er AFR sertifiserte i henhold til myndighetenes regelverk omkring rådgivning knyttet til sparing og pensjon. De beste løsningene oppnår de som velger å benytte Nordea som sin totalbank. Det innebærer å samle all sin aktivitet i banken. Det kan dreie seg om lån, sparing, forsikring og pensjoner. Spørsmål om pensjon er i dag veldig sentralt, og vi tilbyr personlig rådgivning til den enkelte, men stiller også kostnadsfritt på informasjonsmøter ute i bedriften. Vi har også kapasiteter som Erik Bruce og Steinar Juel – anerkjente seniorøkonomer, som begge gjerne deltar i slike sammenhenger, sier regionbanksjef Halvor Danielsen.

Gir gode råd For mange unge er det prisen på boliglån som er utløsende for hvilken bankforbindelse man velger. På dette området er Nordea svært konkurransedyktig, men også innstilt på å diskutere differensierte og individuelle tilbud avhengig av historikk, betjeningsevne og ikke minst vilje til å samle alle sine bankbehov i Nordea.

– Vi er opptatt av å være der når kunden trenger oss. Personlig kontakt mellom kunde og rådgiver er fortsatt viktig for mange og knyttet til sentrale beslutninger og investeringer gjennom et livsløp. Vi ser imidlertid at stadig flere orienterer seg innenfor de elektroniske kanalene vi tilbyr. Ikke minst gjelder det mobilbanken der vi ser

24

– Nordea vokser i hele Østfold- og Folloregionen og får en rekke nye personkunder hver eneste dag, sier regionbanksjef Halvor Danielsen.

en betydelig økning i antall brukere hver eneste dag. Bank er godt egnet for selvbetjening, og bredden i tilgjengeligheten er en helt annen i dag enn tidligere sier Danielsen.

Gode på relasjoner I likhet med de fleste banker har også Nordea registrert en økende interesse for tekniske løsninger og tilgjengelighet. I august i år målte banken 85 000 unike klikk i sin nettbank hver eneste dag. Samtidig hadde avdelingene 1 000 personlige møter med kundene hver dag. Mobilbanken i Norge får over 100 nye brukere hver eneste dag.

Det sier noe om utviklingen for bankene og behovet for å tilpasse seg kundenes ønsker, men også om Nordeas mål om å være i forkant av utviklingen.

– Vi er opptatt av å møte kundens behov i alle kanaler. Vi er Nordens største bank og vi har et utmerket rykte i Østfold & Follo.

Her som andre steder skal vi vokse, utgjøre en profesjonell bank for næringslivet, og en tilgjengelig, personlig rådgiver når kunden har dette behovet. Vi skal rett og slett være der når kunden trenger oss, sier regionbanksjefen.

Nordea 06002 www.nordea.no

Nr. 6, november 2013

Sørmarka kan også dekke på til både festmiddag og selskap ved behov.

– Sørmarka er et fantastisk sted, og vi håper flere bedrifter i området vil prøve oss og oppdage det selv, sier salgsansvarlig for events Rolf-Gunnar Finsrud.

Et moderne konferansehotell Har du lyst på en moderne konferanse med mat i internasjonal toppklasse, naturopplevelser og litt fellesskap og moro? Sørmarka kaller seg «Annerledeshotellet» og kan gi deg alt dette.

Tekst og foto: Per-Kr. Aasen

H

otellets unike beliggenhet og de naturskjønne omgivelsene har overrasket mange besøkende. Sørmarka er først og fremst et konferansehotell, men er også et perfekt sted for ferie og fritid og alle typer selskaper.

Styrker samholdet – Vi har lagt om til tradisjonell hotelldrift, og de siste årene har vi aktivt tatt naturen rundt oss i bruk. Vi er bare en svipptur fra Oslo sentrum og likevel opplever vi nærmest villmark utenfor hotelldøra. Stadig flere bedrifter setter pris på dette, da ansatte ofte deler seg og forsvinner på ulike serveringssteder ved bykonferanser. Her vil man kunne styrke samholdet noe som på sikt utvikler en arbeidsplass i positiv retning, sier salgs- og markedsansvarlig Elisabeth Vaardal.

Satser for fullt – Vi tilbyr enkle aktiviteter utendørs, for eksempel i dødtiden mellom avsluttet arbeidsdag og middag. Aktivitetene bærer preg av at alle kan være med uten at det er farlig eller fysisk anstrengende. Vi vektlegger nærhet og at folk skal ta på hverandre og bli kjent. Det skaper alltid mye latter og moro, sier Rolf-Gunnar Finsrud som er salgsansvarlig for events på Sørmarka.

Han etablerer nå ny sandstrand utenfor hotellet. Det skal også bygges gapahuk som kan brukes til servering og opplevelser.

Mat fra nærområdet Hotellet har hele 133 rom med 250 senger, inklusive 6 leiligheter, til disposisjon. Alt er nyoppusset. I den største plenumsalen, med fantastisk utsikt, er det plass til 250 konferansedeltakere, og alt teknisk utstyr er selvfølgelig på plass.

– Vi satser bevisst på sunn mat til våre gjester. Selvfølgelig får man servert det man ønsker, men vi prøver å påvirke gjennom å tilby «Grønn pause» der gjestene får servert sunne matvarer som hjelper dem gjennom dagen, framfor bare kaker og søtsaker. Vi kjøper våre kvalitetsråvarer i nærområdet, sier f&b-manager André Monsen.

Han har 8 kokker og to kokkelærlinger i sving på det moderne kjøkkenet.

– Her tilbereder vi det gjestene ønsker, samt en a la carte-meny, sier Monsen.

Plenumsalen har plass til 250 konferansedeltakere, men sørg for god tid. Den første halvtimen går med til å se på utsikten gjennom den gedigne glassveggen.

Sørmarka Enebakkveien 625 1404 Siggerud 64 85 81 00 www.sormarka.no

25

Nr. 6, november 2013

Gourmetprodukter i flasker og spann fra Østfold Sannsynligvis spiser du produktene deres ganske ofte. Dressinger og marinader fra GourmetCompagniet i Råde brukes nemlig på pizzaer og andre matprodukter over hele landet. Nå produserer de også Grønbergsennep.

Tekst og foto: Per-Kr. Aasen

G

ourmetCompagniet AS ble etablert i 2000 gjennom et oppkjøp av Sarpsborg-selskapet Odd Lande Ferskvare, som var kjent for førsteklasses produkter. Både ansatte og firmaets salgs- og distribusjonsnett fulgte med. Samme år ble det startet egenproduksjon av majones og majonesbaserte delikatesser og salater. Nå foregår all produksjon i lokalene i Råde.

Høy kvalitet I tillegg til sauser, salater og dressinger, produserer GourmetCompagniet også baser til sild eller marinader til kjøtt for store kjøttprodusenter som Nortura.

– Vi liker å kalle oss en «high-end-leverandør». Det betyr at vi holder høy kvalitet på produktene og legger stor vekt på bruk av råvarer som gir god smak, selv om de ikke er de billigste. I dag er markedet forberedt på å betale litt ekstra for god kvalitet, sier produksjonssjef Åge Ludvigsen.

Stor kunde Høsten 2003 signerte GourmetCompagniet sin første store samarbeidsavtale om faste leveranser til en landsdekkende kjede. En 3-års avtale med Shell Norge, distribuert gjennom Norgesgruppen, omhandlet alle tilbehørsproduktene dressinger og salater.

Shell Fresh er fortsatt selskapets største enkeltkunde.

Populær rømmedressing Landets pizzarestauranter er storbrukere av GourmetCompagniets største produkt rømmedressing. Denne er så god at flere restauranter skryter på seg oppskriften og hevder at den er hjemmelaget.

– At dressingen er så god at noen sier den

26

– Produksjonen av Grønbergsennep går for fullt hos GourmetCompagniet i Råde, forteller produksjonssjef Åge Ludvigsen.

Grønberg AS Gründerne Rolf Erik Grønberg og Line Grønberg har sørget for at salgssjef Frode Normann (i midten) har et godt produkt å selge.

Skytterbråtveien 29 1738 Borgenhaugen 911 57 554 rolf-erik@gronbergsennep.no

er deres egen, synes vi er den beste komplimenten vi kan få, sier Ludvigsen.

Stor database GourmetCompagniet tar også på seg tilfeldige produksjoner til kunder. Bedriftens egne kokker har utarbeidet en lang rekke oppskrifter på velsmakende produkter som er ferdig utprøvd og ligger i databasen.

– Ønsker en kunde enten en ny type saus eller dressing skal det mye til om vi ikke kan tilfredsstille kravene på kort tid. Uansett kan vi love kvalitet, sier produksjonssjefen.

GourmetCompagniet Gllingrødveien 9 1640 Råde 69 28 15 40 www.gourmetcompagniet.no

Oppdatert oversikt over utsalgssteder finner du på www.gronbergsennep.no

Nr. 6, november 2013

Fra kjøkkenbordet til masseproduksjon på ett år Grønbergsennep er et begrep i Sarpsborg, men forsvant fra markedet i 1990. I fjor ble det startet prøveproduksjon på noen hundre begre. Nå pøses det ut 8 000 flasker i måneden av den sterke sennepen som vinner stadig flere tilhengere også utenfor Sarpsborg.

Tekst og foto: Per-Kr. Aasen

N

avnet på produktet har sitt opphav i mannen bak Sarpsborgs mest kjente pølsebu, Grønbergbua i sentrum. Rudolf Grønberg solgte pølser til sultne sarpinger i 57 år fra den beskjedne og tilbaketrukne bua i det som etter hvert ble gågata i byen. Han drev virksomheten sammen med kona Gjertrud, men det var Rudolf som var frontfiguren i bua. Lett gjenkjennelig i sin franske alpelue og lagerfrakk strøk han hjemmelaget sennep med treskje på pølsene med den ene hånda, mens han sjonglerte ketchupflaskene med den andre.

Lokale produkter I fjor var det mer enn 20 år siden noen hadde smakt den myteomspunne sennepen, men sarpingene glemte den aldri. Likevel gikk det helt til 2012 før noen gjorde et seriøst forsøk på å vekke delikatessen til nytt liv. Og det var fotballklubben Sarpsborg 08 som fikk i gang prosessen med en relansering. De ringte en av slektningene til Rudolf, nemlig barnebarnet Rolf-Erik Grønberg.

– De ønsket noe genuint fra Sarpsborg.

Fra før hadde man jo pølsa «Stærk Særping», men de savnet flere lokale produkter.

Først la jeg ideen om å ta opp produksjonen på Facebook og plutselig hadde vi 1 000 «likes». Da skjønte vi at det var interesse for sennepen, og søsteren min Line og jeg satte i gang prøveproduksjon på kjøkkenet hennes. Vi pakket 900 bokser med sennep i stua som vi skulle selge under et 08-arrangement på torget i Sarpsborg i fjor. Vi solgte 600 bokser på to og en halv time! Folk kjøpte det de kunne bære i frykt for at dette skulle være en engangsproduksjon. Da skjønte vi at dette var klart for større produksjon og tok kontakt med Åge Ludvigsen hos GourmetCompagniet, sier Grønberg.

Kjenner ingen grenser – Jeg skal ærlig innrømme at vi var skeptiske til å ta opp produksjon av et så lokalt produkt, men vi tok sjansen, og det har jo vist seg at det var ubegrunnet skepsis. God smak

og skikkelig kvalitet er ikke noe lokalt fenomen, tvert imot er det noe forbrukere over hele landet etterspør. Det ser vi på salget nå.

Sennepen er på plass i snart hele Østfold og nylig kjøpte 40 butikker i Oslo og Akershus inn produktet, sier produksjonssjef Åge Danielsen.

Da Spar på Klavestadhaugen i Sarpsborg tok inn et prøveparti av sennepen som første butikk noensinne solgte de 287 flasker den første uka. 287 flasker sennep!

– Det er nesten litt uvirkelig, men det ligger litt jobb bak salget også, sier salgssjef Frode Normann.

– Vi er nødt til å få folk til å smake sennepen før de er overbevist. Ingen kjøper et slikt produkt uprøvd.

Men når de får smake er alle solgt.

Ingen takker nei til å ha produktet i butikken når de først får smakt.

Og det er ikke så rart – mens de har en rekke sennepsmerker i Sverige, har det vært få varianter i Norge. De fleste har savnet en god og sterk sennep. Nå har de fått det, forsetter han.

Nye markedsandeler Produksjonen av Grønbergsennep er ikke helt som andre produkter. Mens konkurrentene koker og behandler sennepen før den tappes på flasker, er Sarpsborg-produktet kaldframstilt.

Det gir en helt overlegen smak og kvalitet.

– GourmetCompagniet har klart å gjenskape smaken vi fikk fram på kjøkkenet under prøveproduksjonen, og det hadde ikke gått uten kaldframstilling. Det gjør imidlertid at produktet må plasseres i kjøledisk i butikkene og må slåss om plassen der. Likevel selger vi stadig mer til stadig nye kunder, sier Line Grønberg.

Du kan også følge oss på www.facebook.com/gronbergsennep

27

i ter f i r d 0 be Follo!

0 0 . og 14 Til stfold Ø

Utgivelsesplan 2014

Neste års utgivelseplan for Næringsliv i Østfold og Follo Sjekk oversikten og ta kontakt om du ønsker en fremskutt plass i et av temanumrene.

Også i 2014 kommer regionens eneste fulldistribuerte næringslivsmagasin ut til ca. 14 000 virksomheter seks ganger.

Som i år, vil neste års utgivelser tilegnes temaer. I oversikten nedenfor ser du når de ulike temanumrene utgis!

Nr. 4, oktober 2012

Utgivelsesplan og temaer: •

Uke 2: Yrkes- og firmabil

•

Uke 9: Utdanning og kompetanseutvikling

•

Uke 17: kurs, konferanser og events

•

Uke 23: Bygg, anlegg, industri

•

Uke 38: Transport og logistikk

•

Uke 45: Finans, rådgivning og bedriftsløsninger

Til 11.000 bedrifter i Østfold

Bygger ut for 112 millioner

? renseanlegg: ryggen TEMA: av Alvim t iUtvidelsen Vond

•

Nils Petter Hauge

Tlf: 959 08 128

•

Siri Linn Bekkevold

Tlf: 481 83 484

•

Per-Kr. Aasen

Tlf: 916 20 304

side 10–11

Gründerintervjuet:

Satset alt på design sidene 18–19

Vondt i ryggen?

Pris ex mva.

Fritt levert og montert i Oslo, Østfold, Akershus.

Resten av Pris ex mva. landet mot Fritt levert og frakttillegg. montert i Oslo, Østfold, Akershus.

Resten av landet mot frakttillegg.

Installatøren ekspanderer

side 8–9

Frisk Bedrifthelsetj

9. årgang

Grønt bilskadesenter

Frisk satsing i Halden en eneste ekspanderer til Hald

For å sikre deg plass kan du ta kontakt med våre konsulenter og rådgivere:

9. årgang

ld

Til 11.000 bedrifter i Østfo

Nr. 5, november 2012

side 3

Penger å spare på

glass med 5 års garanti Elektrisk hev / senk sidene 11-15

Følg oss på Facebook!

sidene 16–17

Elektrisk hev / senk med 5 års garanti

Kr. 4.900,-

Følg oss på Facebook!

Kr. 4.900,.kontorkonsult.no Tlf. 69 33 90 40 www

Tlf. 69 33 90 40 www.kontorkonsult.no

www.naringsliv.no

Nr. 6, november 2013

Kjempekontrakt til Kontor & Interiør Kontormøbelleverandøren Kontor& interiør i Sarpsborg, som forhandler Martela-møbler i Østfold, ble sammen med produsenten Martela tildelt kontrakten på møbler og innredning til det nye helsehuset i Fredrikstad. Kontrakten er historiens største for Kontor& Interiør.

O

ppdragsgiveren valgte leverandøren som best ivaretok kravene til arbeidstakernes arbeidsro, bevegelse og trafikk i miljøet, plassering av arbeidsplasser, kommunikasjon, samarbeid, kunnskapsdeling, nytenkning, jobbing med taushetsbelagte oppgaver, lyddempende tiltak, bevisst materialvalg og tilrettelegging for grønne planter.

Tilbudet fra Martela via Kontor & Interiør ble av brukergruppen vurdert som den klart beste løsningen for alle momentene. Spesielt trekker de fram tilbudets løsninger for plassering av arbeidsplasser, bevegelse og trafikk i området, lyddempende tiltak og materialvalg som klart bedre enn de øvrige tilbudene.

Kontor & Interiør leverte i samarbeid med møbelprodusenten Martela blant annet disse lekre Pod Cast-sofaene til Helsehuset i Fredrikstad.

Helsehuset åpner sine dører for fullt ved nyttårstider.

Vi feirer storkontrakt med knallpriser på utvalgte kontorstoler!

Brunner Too 158M

Brunner Too 156M

Tysk kvalitetsstol med synkronvipp:

Tysk kvalitetsstol med synkronvipp:

•

•

• • • • •

Multifunksjonelle armlener Nakkepute i skinn Mesh rygg (sort) Sort stoff (Tokyo) og sort understell Låsbar vipp Setedybderegulering

Veil. pris kr. 9.777,- + mva

kr. 4.888,- + mva

Multifunksjonelle armlener • Nakkepute i skinn • Sort stoff (Tokyo) og sort understell • Låsbar vipp • Setedybderegulering Veil. pris kr. 10.152,- + mva

kr. 5.076,- + mva

Fritt levert Østfold / Akershus

Kontor & Interiør AS, Tuneveien 2, 1710 Sarpsborg www.kinterior.no

Tlf.: 69 10 22 70 Fax: 69 10 22 71 Mail: ola@kinterior.no

29

Næringsguiden Nr. 6, november 2013

❯❯❯ ArrAngementer, kurs og konferAnser

Sarpsborg Vandrerhjem Tuneveien 44 1710 Sarpsborg Tlf: 69 14 50 01 www.tuneheimen.no

❯❯❯ Bil og motor Harley-Davidson Østfold Sørlietorget Hunnskinveien 94 1705 Sarpsborg Tlf. 69 13 78 78 www.harleydavidson-ostfold.no

❯❯❯ Bygg og Anlegg

Humlekjær og Ødegaard AS Strykerveien 11 1653 Sellebakk Tlf. 69 34 51 79 www.humlegaard.no

❯❯❯ BAnk

Nordea Tlf. 06002 www.nordea.no

Sparebank 1 Østfold Akershus Tlf. 05700 epost@sparebank1.no

❯❯❯ BemAnning Jobzone Sarpsborg og Fredrikstad Agentgaten 2 1607 Fredrikstad Tlf. 900 83 851 fredrikstad@jobzone.no

30

Powermec AS Soliveien 264 1667 Rolvsøy Tlf: 69 39 80 00 info@powermec.no

❯❯❯ kontormAskiner

❯❯❯ AvfAll og gjenvinning

❯❯❯ industri

Gressløs Byggservice Festningveien 20 1719 Greåker Tlf.: 69 87 88 89 kenneth@gresslos.no Håkon Hansen Byggmester Rosenbergveien 5 1630 Gamle Fredrikstad Tlf. 69 32 01 44 www.hakon-hansen.no Installatøren AS Dikeveien 36 1661 Rolvsøy Tlf: 400 02 122 www.installatoren.as Optimera Proffsenter Sarpsborg Opphaugveien 4 1722 Sarpsborg Tlf. 476 10 000 www.optimeraproff.no RBI Interiør Norge Ringvoll Skjelfossveien 30 1827 Hobøl Tlf: 69 92 19 20 www.rbi.no Storm Elektro AS Lerkeveien 2 1624 Gressvik Tlf: 69 36 00 40 www.stormelektro.no

Sarpsborg Pizza og Thai Food Madam Arnesens vei 43 1710 Sarpsborg Tlf: 69 16 99 00 www.sarpsborg-pizza.no

❯❯❯ næringseiendom Fredriksten Utvikling Pb 149 1751 Halden Tlf. 908 25 120 www.fredrikstenutvikling.no Ingard Langsholdt Tlf: 970 23 900

Frankering & Kopiservice AS Skjoldensvei 9 1711 Sarpsborg Tlf. 69 97 22 00 salg@frankkopi.no

Værste AS K G Meldahlsvei 9 1671 Kråkerøy Tlf: 69 35 41 90

❯❯❯ mAskiner og

❯❯❯ regnskAp og

utstyr

revisjon

Techtronic Industries Nordic Stamholmen 147 2650 Hvidovre, Danmark Tlf. 911 32 270 www.milwaukeetool.no

❯❯❯ mAt og drikke Grønberg AS Skytterbråtveien 29 1738 Borgenhaugen Tlf. 911 57 554 rolf-erik@gronbergsennep.no

Rent a Chef Rent a Chef Klokkergårdveien 5 1711 Sarpsborg Tlf: 413 59 656 www.dagenslunsj.no

Exakt Regnskapsbyrå AS Aspelundveien 4 1624 Gressvik Tlf. 69 70 78 00 exakt@exakt-regnskap.no www.exakt-regnskap.no

Pedersen & Skogholt – Askim Eidsbergveien 4 1830 Askim Tlf. 69 88 17 70 www.pedersen-skogholt.no Pedersen og Skogholt – Ski Idrettsveien 9 1400 Ski Tlf. 64 85 15 00 www.pedersen-skogholt.no

o

e

ia

ng

Tuneveien 2 1710 Sarpsborg Tlf: 69 51 36 60

www.infotjenester.no

www.abcregnskap.net

Axepta Dikeveien 50 1662 Rolvsøy Tlf: 69 33 91 00

Revisorgruppen Østfold DA Revisorgruppen Østfold DA Hundskinnveien 98 Hundskinnveien 98 1711 Sarpsborg 1711 Sarpsborg Tlf: 69 13 98 88 Tlf: 69 13 98 88 www.revisorgruppen.no www.revisorgruppen.no

Øko Drift AS Dikeveien 32 1661 Rolvsøy 69 36 03 80 Vigres Byrå & Co. PB. 94, Skjebergveien 9 1738 Borgenhaugen Tlf. 69 97 19 30 www.vigresbyraa.no

Økonor Vestengveien 40 1725 Sarpsborg Tlf. 69 12 66 10 sarpsborg@okonor.no

Rådgivere og konsulenter

❯❯❯ rådgiVere og konsulenTer Bright Performance Sandesundsveien 2 1724 Sarpsborg Tlf.: 69 10 10 00 www.mybright.no

Stm Kolstadsvei 1 - 3 1710 Sarpsborg Follorådet Telefon: 69 88 88 00 Postboks 510 1411 Kolbotn Tlf: 66 81 90 90 www.follo.no/folloradet

o

Postboks 1113 Infotjenester 1705 Postboks 1113 Sarpsborg Tlf: 07505 1705 Sarpsborg Tlf.www.infotjenester.no 07505 www.infotjenester.no

Mangler din logo i Næringsguiden?

Stedet hvor fagfolk

SMB 7074 Spongdal Tlf. 73 82 44 60 post@smb.no

❯❯❯ TransporT og logisTikk

Kontakt oss i dag for tilbud på oppføring i hele 2014

Næringsliv i Østfold

blir distribuert til 10.000 bedrifter i hele fylket og er den mest Bring Tlf.for 04045å treffe effektive kanalen Smith’n Consulting www.bring.no Vestbyveien 91 andre næringsdrivende.

1449 Drøbak Tlf. 979 89 900 www.smithn.no

Fredrikstad Reefer Terminal Øraveien 27 1630 Gml Fredrikstad Tlf. 400 01 541 www.frt.no

Kontakt: Østfold Bedriftsenter Glomma Media AS Vangsveien 10 1814 AskimTlf: 69 35 40 90 Tlf. 69 81 75 00 Epost: epost@glommamedia.no post@bedriftsenteret.no

Siri Linn Bekkevold mediakonsulent

481 83 484

sirilinn@glommamedia.no

www.naringsliv.no

Østfold Forsikringsmegling Strandgata 9 1724 Sarpsborg Tlf: 69 13 01 00 www.forsikringsmegleren.no

❯❯❯ Tele og iT

Sikkerhet Compodeal Plankestredet 1 1607 Fredrikstad Tlf. 971 89 007 Stabburveien 16 www.compodeal.no 1617 Fredrikstad Tlf: 69 33 91 60

www.lasgruppen.no

Greencarrier Shipping & Logistics Strandgata 10, Postboks 274 1502 Moss Tlf. 69 20 97 00 www.greencarrier.no/shipping/ logistics Kingsrød Transport AS Statsminister Torps vei 57, PB 513 1703 Sarpsborg Transport og logistikk Tlf. 407 09 500 www.kingsrodtransport.no Nettbuss Østfold AS Tuneveien 31 Nicolaysen Anlegg og Transport Postboks 403 Åkebergmosen 19, 1640 Råde 1703 Sarpsborg Pb. 23, 1713 Grålum Tlf: 69 13 77 00 Tlf. 69 12 96 30

Nils Petter Hauge rådgiver

959 08 128

nils@glommamedia.no

❯❯❯ VakTmesTer Grethe Mykløy mediakonsulent

Denne plassen er ledig

Datatjenesten Storgata 4b 1767 Halden Tlf. 69 17 96 00 www.datatjenesten.no

WiCan Data Gamle Beddingvei 21 Kontakt Glomma Media 1601 Fredrikstad Tlf. 69 35 40 90 Tlf. 69 35 56 56 www.wican.no

Lilleborggt. 1 1629 Gml. Fredrikstad Gaards-Sverice Tlf: 69AS35 89 30

479 31 550

grethe@glommamedia.no

Titangt 3 1630 Gml. Fredrikstad Tlf. 69 36 68 70

31

Gavebok til kunder og ansatte 396 sider spekket med mat og opplevelser i Østfold og Norge Øst - Brudeferd i Risen Grotte

YLKENE DE KULINARISKE F

Østfold

- På tur i Haldenkanalen - Pattegris fra Skjeberg

OG NORGE ØST

- Tog og mat i Gamlebyen i Fredrikstad

Tindlund Randi Lind og Tommy

- Krabbefiske på Hvaler - Gjeddefiske i Vansjø

Runes kokkekurs RUNES KOKKEKURS

Berkelmaskinene har høy kvalitet og standard. Hollenderen Wilhelm Van Berkel oppfant den første oppskjærsmaskinen med roterende kniv. Det var så tidlig som 1889. Han klarte å lage en maskin som presis gjenga håndog knivbevegelsen.

Etter hvert etablerte han fabrikker både i Holland, USA og Europa.

I 1921 ble Berkel etablert som eget selskap her i Norge.

I 1956 ble Berkels Rolls Roys skapt. Det var en påleggsmaskin , modell 834.

Den produseres fortsatt og er til i dag den beste som er laget til dette bruk.

RUNES KOKKEKURS

DESSERT

HOVEDRETT

SJOKOLADEFOND ANT MED BÆR OG IS

SVINEFILET MED TILBEHØR

100 g mørk kokesjokolade 70% 100 g smør 4 egg 1 dl sukker 1 dl hvetemel 1 kurv jordbær 1 kurv blåbær ½ l vaniljeis

800 g svinefilet 150 g østerssopp 600 g mandelpoteter 150 g grønne aspargesbønne r 150 g asparges 1 gul løk Smør, salt, pepper og annet krydder

Maskinene som produseres i dag har en veldig høy standard og lages i flere størrelser.

De første maskinene var enormt store, men nå har de også fine bordmodeller som passer i et hvert kjøkken.

Maskinen skjærer lett både fisk, kjøtt og for eksempel ost. Daglig leder for BFE Norge, Rune Sæten, importer og selger Berkelmaskiner fra sitt kontor på Rolvsøy.

Vask og legg potetene i en ildfast form.

Hell på litt olje og urtekrydder.

Sett dem inn i stekeovnen ved 160°C i 25-35 minutter.

Smelt smøret og legg oppdelt sjokolade ned i det. Rør så alt smelter sammen. Pisk egg og sukker til lett eggedosis.

Tilsett sjokoladebland ingen og sikt inn melet. Bland sammen røren.

Skjær vekk sener og skinn fra svinefileten. Brun den på alle sider i en stekepanne med smør.

Legg kjøttet i en ildfast form. Gni fileten inn med olje og krydder. Sett inn et steketermometer i den tykkeste delen.

Kjøttet er klart når termometeret viser 65-68°C. Ta kjøttet ut og la det hvile litt før det skjæres opp. Hell skyen fra og over i en kjele. Rett før servering varmes det opp, tilsetter smør og kjøres med en stavmikser så det skummer.

Stek løken i smør og tilsett soppen.

Krydre med litt salt og pepper.

STEDET

STEDET FOR

OG TROLSK FESTGLEDE

EDE OG TROLSK FOR FESTGL

46

av gjedde eller 4 stk store fileter 8 skiver bacon Nykvernet pepper

i kjøttet. og gni det inn Bland krydderet krydder i en bolle og med alt Legg kjøttet La det stå i kjøleskap, dekk med plastfolie.et både morgen og kveld. og vend kjøttstykk vending, vil kjøttet første er ferdig Allerede ved egen kraft. Prosessen svømme i sin dager. etter ca 4-5 på tvers av i tynne skiver rmen på Skjær kjøttet den varme porsjonsfo siden av fibrene. Sett gravet elg ved Legg med rørte en tallerken. suppen og dander den innbakte Server det tyttebær. av kjøtt på toppen.

Legg skiver asparges. saus, sopp og med poteter,

OG NORGE

Har du kjøpt...

kan du putte klarer å spise, flere enn du tomatene i det er eller dyrket vann og dypp en i gryter for mye tomat n. Ta dem opp, kok opp og bruk tomat dem rett i frysere liten stund. Flekk av skallet t en varme vanne . eller supper

fisketur

De kulinariske fylkene

spent på nå venter alle og bever, så hun både bjørn gangen. men inne i sivet finne på denne hva hun vil blank og stille, ansjø ligger der fisket Så fort 15- åringen det likevel liv. fiske. Finn Einar kast med og på grunna er sønn liker å sine første Kjærnes i 2012 Både mor og let.

Bakken tar tmiddagen på bryter vannspei Finn Einar fisker noe til ørreten til velkoms gjedda opp og i fra at han ikke se bort fiskestanga, hopper han gir seg ikke. Med sportsman kan vel men Ufortrødent Så blir det stille, oppsett også. er iveren stor. neste 4H, i mens fiske som oppgave gjennom vannet, sist gang. Mat å dra agnet fangsten fra fortsetter han har Brith med bålet til grilling. at en ny, fersk på kurven klar I gjør håper Brith, om de likevel moren hans, seg et stykke skal de ha, selv Hun tar med Bakken, er Østfolds fukter det så vil bite på kroken. og Brith fisk 2012, vannet til sjef år frontet en avis ned Årets Kjøkken har i mange matpapir og kokk. Hun Matvått. meste kjente og driver Brith's det blir skikkelig kortreist mat, mange lokalprodusert har mottatt lett bli litt i Rygge. Hun men den kan sikkert smakfull fisk, ” Brith gleder på Dilling rning og vil ”Gjedde er en som tilbehør. for sin kokkegje . Høsten ikke får litt smør ka og utmerkelser som kommer fra smørpak tørr om den nye i årene av ”Hver skikkelige biter motta mange tv-innspillingen ”Det var mormor skjærer av noen kokk under 2013 vil i buken på fisken.

2012 var hun godsaker Gård. Høsten legger det inn smør, så masse på Kjærnes r til neste oppsett meg dette. Først gang vi møtes” lærte godsake som og mat e hun igjen servere Sist gang tilberedt på samme sted. av programmet

47

steinbit

Ertepuré: selskapserter 350 g frosne 1 dl buljong chili ½ rød finhakket 1 ts sukker 1 ss smør

former. til 3 mm tykkelse butterdeigen enn omkret Kjevle ut 1 cm større med og skjær ut sirkler ene. Dekk formene slik sen på suppeform godt fast og klem kanten med egg. butterdeigen tett. Pensle deigen dem ved at det blir helt og stek midt i ovnen Sett formene min.

190°C i ca 30

stykke Gravet elg: elgkjøtt, i ett Ca ½ kg renskåret 2 ss sukker 2 ss salt 1ss basilikum pepper 2 ts finmalt

nytes over hele verden i forskjellige former.

Den fremstilles av mengder av forskjellige bønnen fra kakaotree sjokoladeplater med t. Det lages en stor variasjon av annet som konfekt, tilsetninger. Sjokolade brukes til pålegg, i drikke og som krydder spises blant i matlaging.

V

Det er pepper på fisken. å ikke Ha godt med så du trenger nok salt i baconet, timian på stilker frisk er. salte. Legg noen dem inn i baconskiv filetene og pakk e og stek i en stekepann Ha litt smør slik at bapå høy varme ildfast fiskepakkene så filetene i en Legg conet brunes. ovnen i ca 10 dem ferdig i form og stek 200°C. på min

med smeltet lett i en gryte Brun soppen og la det rødløk og gulrot smør. Tilsett i hvitvin og . blir blankt. Hell surre til det ft og kremfløte over kyllingkra Smak til med kok inn. Slå i 15 minutter.

La soppen koke en klype sukker hvis den evt. og salt og pepper, med maisenna Jevn suppen er for syrlig. i porsjonsopp. Hell suppe vann, og kok

Sjokolade...

De kulinariske fylkene

Frisk timian Smør til steking

pensling.

I VANSJØ

Så sier jeg bare velbekomme!”

er en av våre eldste grønnsaker. Den er kokkens favoritt og å tilberede, bare man er enkel passer koketiden.

Den trenger bare minutter for å bli klar. noen Grønn asparges mister om den kokes for lenge. både smak og farge

n på Mor og søn

sk stemning ol tr og e d le g st fe Stedet for

pland Hedmark, Op ØST

FISKEGLEDE

Asparges...

T TIMIANBAK INBIT T GJEDDE/STE N, MED SURRET I BACO ERTEPURÉ

Skogsoppsuppe: , fersk sopp og 2 dl finhakket du har for håndenng, Bruk den soppen eksempel sjampinjo bland med for steinsopp. kantarell eller aft ½ l kyllingkr 1 ½ dl kremfløte rødløk 1 stk finhakket 1 dl hvitvin gulrot 2 stk finhakket 2 knuste einebær 1 ss smør 1-2 ss maisenna 1/2 dl vann egg til g og 1 vispet 1 pk butterdei

KENE DE KULINARISKE FYL

STEMING

tindlund forlag as

STEMING

SOPPINNBAKT SKOG GRAVET ELG SUPPE MED TYTTEBÆR OG RØRTE

34

Mens poteter og kjøtt blir klart, koker du opp en kjele med vann og tilsetter litt salt. Skjær av tuppene på aspargesbønnene og snitt dem på langs. Kok dem noen minutter, men ikke for lenge. Da vil de miste den fine grønnfargen.

Ta dem opp og avkjøl dem raskt i kaldt vann.

Skrell den nederste delen av aspargesen, kok og avkjøl dem på samme måte.

Legg opp aspargesbønne r på tallerkenen og legg skiver av kjøtt på toppen. Server det med poteter, saus, sopp og asparges.

Smør 8 muffinsformer av aluminium og fyll den ¾ fulle med røre. Stek kakene på et stekebrett på nederste rille ved 180°C i ca. 7 minutter.

Avkjøl dem noen minutter før servering.

Er du redd for at det ikke skal bli vellykket med rennende sjokolade i midten, kan du legge en bit Stratos i hver kake før du steker dem.

Rens og del halvparten av jordbærene i biter, bland med sukker.

Kjør det jevnt til saus med en stavmikser.

Sjokoladefondanten hvelves ut av formen og deles i to så den rennende sjokoladen blir synlig. Server den med bær og vaniljeis.

..

Timian med sin.

til kylling, rurter. Den passeret velvalgt eldste krydde er dessuten er en av våre nydelige aroma og i gryte. Timian tter, til suppe fisk og kjøttre og pasta. krydder til pizza

opp. Sil ertene koke r. Spe La de frosne dem med stavmikse bløt passe ertene og kjør til de får en med varm buljong i finhakket chili og også konsistens. Ha smøret litt rører du inn sukker. Til slutt glatt og deat pureen blir etter litt, slik pepper. med salt og likat. Smak til friske med i lettsaltet vann Kok poteter med puré og Server fisken kvister av dill. poteter.

35 e fylkene De kulinarisk

sjø Fiske glede i Van

e fylkene De kulinarisk

63

e fylkene De kulinarisk

KENE DE KULINARISKE FYL

Oslo, Akershus OG NORGE ØST

Tindlund Randi Lind og Tommy

Tindlund Randi Lind og Tommy

tindlund forlag as

tindlund forlag as

KENE DE KULINARISKE FYL

Vestfold Telemark, Buskerud, OG NORGE ØST

tindlund forlag as

Randi Lind og Tommy

Utsalgspris i butikk: kr. 388,Ved større bestillinger -50% rabatt

Tindlund

NYHET! Vi kan levere egne forsider til dine ansatte eller kunder i de andre regionene i Norge Øst - se over!

Telefon 95 18 15 73 Epost: tommy@tindlund.com Evjeløkka 4b, Rolvsøy