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EL NUEVO DIA | VIERNES, 26 DE MARZO DE 2021
Bayamón Cataño
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Y
CAFÉ DOÑA ANA
E
l Gran Café, originalmente ubicado en el estacionamiento de la Plaza del Mercado de Bayamón, se fundó en el 1972 por dos jóvenes emprendedoras y confiadas en sus destrezas culinarias: Doña Ana y Doña Lucy. Por más de 30 años este restaurante tipo fonda se caracterizó por ser centro de tertulias de los
comerciantes locales y punto de encuentro de alcaldes, legisladores, líderes de partidos políticos y reconocidos empresarios. Entre los platos que su público más saboreaba estaba el arroz con habichuelas, bistec encebollado y papas fritas. El Gran Café cerró debido a la expropiación de la Plaza de Mercado y fallecimiento
de Doña Ana en el 2004. Como una muestra de reconocimiento a la gran labor y aporte a la cultura gastronómica puertorriqueña de Doña Ana y Doña Lucy, el señor Félix Rubén Rodríguez León (sobrino de Doña Ana) inaugura Café Doña Ana en el mes de julio del 2005. Café Doña Ana tiene como mi-
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sión el deleitar al cliente con la sazón celestial de Doña Lucy y mantener el ambiente hogareño y trato personal característico de Doña Ana. Es por eso que, Doña Lucy se encargó de adiestrar al equipo de trabajo para mantener el mismo sabor y tradición en el restaurante que los ha caracterizado desde hace más de 40 años.