Citymag #082 (Δεκέμβριος 2024)

Τεύχος #082

City mag

Δεκέμβριος 2024

www.citymagthess.gr

ΤΟ ΝΕΟ ΠΡΟΣΩΠΟ. ΜΙΑΣ ΠΑΛΙΑΣ. ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗΣ. ΓΕΙΤΟΝΙΑΣ. Άναψε το «πράσινο φως» για την ανάπλαση στις εγκαταστάσεις της πρώην Ζυθοποιίας ΦΙΞ. Πώς αλλάζει η παλιά βιομηχανική περιοχή της Θεσσαλονίκης.

Your free guide to urban fine living

Δημιουργικοί άνθρωποι, ενδιαφέρουσες ιστορίες, ιδέες & απόψεις, οδηγός στην πόλη και όλο το talk of the town της Θεσσαλονίκης

Τώρα παίζεται το μεγάλο στοίχημα Γράφει ο Άγγελος Ν. Βάσσος

Citymag No 082 ___ Δεκέμβριος 2024

Out and about __ Editorial

Δημοσιογραφικά,

YOUR FREE GUIDE TO URBAN FINE LIVING Ιδιοκτησία - Εκδοση Θερμαϊκός Εκδόσεις

Aνάπτυξη περιεχομένου

now the creativity platform

Διευθυντής

Άγγελος Ν. Βάσσος

angelos@citymagthess.gr

Σύμβουλος ανάπτυξης Γιάννης Παπαδημητρίου john@citymagthess.gr

Υπεύθυνη πωλήσεων Ιωάννα Κατσαρού

ioanna@citymagthess.gr

Διεύθυνση

Ροδοπόλεως 9, Καλαμαριά ΤΚ 551 33, Θεσσαλονίκη 231 043 1669 www.citymagthess.gr

Σύνταξη

contact@citymagthess.gr

ίσως να μην είναι σωστό (ή ακόμη και «εμπορικό», αν προτιμάτε) να αφιερώνεις ένα δεύτερο εισαγωγικό σημείωμα σε δύο διαδοχικά τεύχη στο ίδιο θέμα. Η έναρξη λειτουργίας τού μετρό είναι ένα ζήτημα τόσο κοσμογονικό για το σύμπαν της Θεσσαλονίκης, ωστόσο, που καθιστά τη θεματολογία μονόδρομο.

Αφενός,

θέλω να μοιραστώ μέσα από αυτές τις λέξεις τη χαρά. Βλέποντας τους σταθμούς ολοκληρωμένους, βλέποντας τους συμπολίτες μου και τους επισκέπτες στην πόλη να τους χρησιμοποιούν, να μπαίνουν και να βγαίνουν, να χαμογελούν με την αμηχανία της πρώτης φοράς, να βγάζουν σέλφις κάτω από στάσεις, πάνω σε κυλιόμενες, μέσα σε σταθμούς ή μπροστά από αρχαιολογικά ευρήματα, χαίρομαι βαθιά. Χαίρομαι επειδή η πόλη στην οποία επέλεξα να ζω και να εργάζομαι έχει πλέον στη διάθεσή της ένα μέσο που μπορεί να βελτιώσει με τρόπο εξαιρετικά απτό και ουσιαστικό την καθημερινότητά της, κάνοντας ακόμη ένα βήμα προσέγγισης στο επίπεδο καθημερινότητας που χαρακτηρίζει πόλεις αντίστοιχου μεγέθους στην υπόλοιπη Ευρώπη. Χαίρομαι όμως και επειδή βγαίνει από τη μέση ένας βραχνάς, ένα επιχείρημα αυτολύπησης και ομφαλοσκόπησης που την ταλαιπώρησε στην πορεία των τελευταίων δεκαετιών.

(Οφείλω να πω και τούτο, βέβαια: διάβασα –κυρίως στα social media– μίζερες, μικροπολιτικές αναρτήσεις περί «καθρεπτών στους ιθαγενείς» και άλλων αντίστοιχων εκτός τόπου και χρόνου σχολίων. Δεν θα αναφερθώ στην ουσία τους. Θα πω μόνο ότι, στα δικά μου μάτια, είναι ευλογημένος ο άνθρωπος που μπορεί να βλέπει το καλό σε καθετί. Και βαθιά δυστυχισμένος εκείνος που δεν μπορεί να αποβάλει τη μαυρίλα από τη ζωή του. Και το κλείνω εδώ).

Αφετέρου,

θέλω να μοιραστώ την ελπίδα η έναρξη λειτουργίας τού μετρό να αποτελέσει τον καταλύτη για το μεγάλο στοίχημα μπροστά στο οποίο βρίσκεται η Θεσσαλονίκη. Για πολλά χρόνια, η πόλη έχασε έδαφος τρώγοντας τις σάρκες της και παλεύοντας με τον κακό της εαυτό. Έναν κακό εαυτό που είδαμε να σκάει μύτη ακόμη και την προπαραμονή της έναρξης λειτουργίας του μετρό, όταν, βράδυ Πέμπτης 28 Νοεμβρίου, είδαμε το timeline μας στο Facebook να κατακλύζεται από την εικόνα του βανδαλισμού στο κλιμακοστάσιο του σταθμού «Βούλγαρη». Η πρώτη εδώ και δεκαετίες τόσο αισθητή αλλαγή στην ποιότητα ζωής στην πόλη μπορεί να αποτελέσει αφορμή να γίνουμε κι εμείς καλύτεροι πολίτες, καλύτεροι Θεσσαλονικείς. Θα ήταν κρίμα κι άδικο να τη σπαταλήσουμε. B

Ατζέντα εκδηλώσεων

agenda@citymagthess.gr

Εμπορικό τμήμα

adv@citymagthess.gr CitymagThess Citymagthess @citymag_thess issuu.com/citymagthess

Αυτόν τον μήνα...

Πού μπορείτε να μας βρίσκετε: Αν είστε αναγνώστης και διαπιστώσατε ότι το Citymag εξαντλήθηκε στα σημεία διανομής ή αν είστε επαγγελματίας και θα θέλατε να φιλοξενείτε το Citymag στην επιχείρησή σας, επικοινωνήστε μαζί μας στο

contact@citymagthess.gr ή καλέστε στο 231 043 1669

Δείτε τα σημεία διανομής του Citymag (σε έναν δυναμικό κατάλογο που ανανεώνεται διαρκώς) σκανάροντας με το smartphone σας το QR code που ακολουθεί:

Μπορείτε να βρείτε, ακόμη, το Citymag στο lounge της Aegean Airlines στο αεροδρόμιο «Μακεδονία» της Θεσσαλονίκης (σε έντυπη μορφή), αλλά και ψηφιακά, ως e-book, ακριβώς όπως τυπώνεται στο χαρτί, σε όλες τις εσωτερικές και τις διεθνείς πτήσεις της Aegean Airlines όπου διατίθεται η υπηρεσία Aegean Stream.

Εκτύπωση

ThessPrint ΑΕ

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση, η αναπα-

Διάβασα

Εφαγα

Ηπια

Τη συλλογή διηγημάτων του δικού μας Γιώργου Σκαμπαρδώνη, του «Σκάμπι» μας, με τίτλο «Φάλτσα κεφαλής» (εκδ. Πατάκη). Όταν ακόμη και ο τίτλος που επέλεξε έχει (υπέροχη) ιστορία, φανταστείτε τα υπόλοιπα...

Ψωμάκι υπέροχο, αφράτο μέσα και λαχταριστά κριτσανιστό στην κόρα του στο ολοκαίνουργιο Fleur στην Εγνατία 127, στην Πυλαία (ναι, δοκίμασα τα περισσότερα ψωμιά. Και όχι, ειλικρινά δεν μπορώ να διαλέξω).

Το Pineapple Tommy’s (τεκίλα Patron Silver, Mezcal, ανανάς, μέλι, κάρδαμο, σέλερι) στο αγαπημένο Purovōku Project (Καρίπη 3, πίσω από το Μπεζεστένι). Κάνετε εξαιρετική δουλειά, παιδιά. Συνεχίστε!

ραγωγή, ολική, μερική ή περιληπτική ή κατά παράφραση ή η απόδοση του περιεχομένου του περιοδικού με οποιονδήποτε τρόπο – μηχανικό, ηλεκτρονικό, φωτοτυπικό, ηχογράφησης ή άλλο– χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια του εκδότη (νόμος 2121/1993 και κανόνες Διεθνούς Δικαίου που ισχύουν στην Ελλάδα). Οι απόψεις των σχολιογράφων είναι

03

προσωπικές και δεν απηχούν κατ’ ανάγκη τις απόψεις της διεύθυνσης του περιοδικού.

Παρακαλούμε ανακυκλώστε μετά την ανάγνωση

Επιλέγουν οι συντάκτες του Citymag

Τhe Talks

Citymag No 082 ___ Δεκέμβριος 2024

Τhe Talks __ People are talking about...

Θέατρο

04-05

Μια παράσταση για μία καρδιά σε τέσσερις χορδές Η ζωή του Μανώλη Χιώτη επί σκηνής, σε μια παράσταση βασισμένη στο πρωτότυπο θεατρικό έργο της Ιόλης Ανδρεάδη και του Άρη Ασπρούλη, σε σκηνοθεσία Ιόλης Ανδρεάδη.

Eνα έργο που σκάβει βαθιά στην ψυχή του μεγαλοφυούς και πρωτοπόρου μουσικούχςζ, συνθέτη και περφόρμερ και επικοινωνεί απευθείας με την καρδιά του ερωτευμένου, του προδομένου, του παρατημένου ή μελαγχολικού ακροατή, γιατρεύοντάς την από τον πόνο της ανθρώπινης κατάστασης. Πάνω σε ένα μαγικό πάλκο, μέσα σε έναν κόσμο μεταξύ πραγματικότητας και ονείρου, ο Μανώλης Χιώτης

Info: Στη σκηνή «Σωκράτης Καραντινός» της Μονής Λαζαριστών. Εισιτήρια από €7, στο more.com και στα καταστήματα Public και Nova. Πληροφορίες -κρατήσεις στο Τ. 231 520 0200 και στα εκδοτήρια του ΚΘΒΕ. Διάρκεια: 150’ (με διάλειμμα).

και τα κοντινά στη ζωή του πρόσωπα μιλούν σε πρώτο ενικό. Εξομολογούνται. Όχι φήμες. Όχι ψευδείς ιστορίες. Εξομολογούνται τον πυρήνα του ήθους και του σύμπαντος που αποτέλεσε ο μεγάλος αυτός καλλιτέχνης. Έναν πυρήνα σημαδεμένο από την απώλεια, τον πόνο, τον φθόνο, τη σκληρή δουλειά, αλλά και την επιτυχία, την αναγνώριση, την έμπνευση, τον έρωτα, την τόλμη, την πρωτοπορία, την τιμιότητα και την ανθρωπιά. B

Θέατρο

Η ισοπεδωτική, μαύρη κωμωδία του Έντουαρντ Άλμπι «Η Γίδα», σε σκηνοθεσία Παύλου Δανελάτου, έρχεται στο Artbox Fargani από το Κρατικό Θέατρο

Βορείου Ελλάδος, σε συμπαραγωγή με την Πολιτεία Πολιτισμού. Πρόκειται για ένα από τα πιο τολμηρά (και πολυβραβευμένα) έργα του γνωστού συγγραφέα, όπου

το καυστικό χιούμορ και οι συναισθηματικές εναλλαγές κρατούν αμείωτο το ενδιαφέρον των θεατών. Στη διάρκεια της παράστασης αποδομείται σε χρόνο dt η αστική και οικογενειακή ευτυχία μέσα στην οποία ζουν οι ήρωες. Ο τρελός έρωτας του απόλυτα επιτυχημένου Μάρτιν για μια γίδα φέρνει καταστροφικές συνέπειες στην οικογένεια, τα μέλη της οποίας έρχονται αντιμέτωπα με τον ίδιο τους τον εαυτό. B

Θέατρο

Θέατρο

Μουσική

«Δον Κάρλος» -υπερθέαμα

«Βίρα τις άγκυρες»

Χριστούγεννα με τον Περρή

Η παράσταση, σε διασκευή, δραματουργική και σκηνική επεξεργασία μετάφρασης και σκηνοθεσία Γιάννη Χουβαρδά, αποτελεί το τελευταίο μέρος της τετραλογίας με την οποία ολοκληρώνει την προσωπική του διερεύνηση πάνω στη σχέση θεάτρου και κινηματογράφου. Έρωτες, ίντριγκες, ψίθυροι και σκιές μπλέκονται σε ένα δράμα ερωτικό και ταυτόχρονα πολιτικό, ποιητικό και φιλοσοφικό, καθώς ο συγγραφέας αναπτύσσει διαλεκτικά τη σύγκρουση μεταξύ απολυταρχικής εξουσίας και ελεύθερης δράσης, αυταρχισμού και ανυπακοής, ηθικής επιταγής και νέων ιδανικών, ιδεαλισμού και πραγματικότητας. B

Η πετυχημένη παραγωγή της περσινής σεζόν, την οποία έχουν παρακολουθήσει περισσότεροι από 30.000 θεατές σε Θεσσαλονίκη και Αθήνα, επιστρέφει στο Βασιλικό Θέατρο. Το έργο των Θανάση Παπαθανασίου και Μιχάλη Ρέππα, σε σκηνοθεσία του καλλιτεχνικού διευθυντή του ΚΘΒΕ, Αστέρη Πελτέκη, αποτελεί μια αναδρομή στην ιστορία της ελληνικής επιθεώρησης που συνδυάζει τραγούδι, χορό, γέλιο, αλλά και συγκίνηση. Μια φαντασμαγορική, λαμπερή παράσταση που ψυχαγωγεί, σατιρίζει και, κυρίως, ταξιδεύει το κοινό, με ένα δυνατό σύνολο από σπουδαίους συντελεστές και ταλαντούχους, ηθοποιούς, μουσικούς και χορευτές. B

Ο Γιώργος Περρής ανεβαίνει στη σκηνή του Μεγάρου Μουσικής για μια βραδιά γεμάτη συγκίνηση, νοσταλγία και λάμψη. Καλεσμένες του, οι Puppini Sisters, το φωνητικό τρίο με ρετρό ήχο από την Αγγλία. Ο Περρής κουβαλάει στις αποσκευές του τον δίσκο του «The most wonderful time of the year!» (που σκαρφάλωσε στην κορυφή των τσαρτς σε πάνω από 20 χώρες πέρσι), αλλά και τραγούδια από αγαπημένα μιούζικαλ, κλασικές ταινίες του Χόλιγουντ, γκόσπελ μελωδίες και κάποιες εκπλήξεις από το προσωπικό του ρεπερτόριο. B

Τελικά, είναι όλα τόσο τακτοποιημένα όσο φαίνονται;

Info: Στο Artbox Fargani

Theater (Αγ. Παντελεήμονος 10). Εισιτήρια: από €13. Διάρκεια παράστασης: 90 λεπτά (χωρίς διάλειμμα). Το έργο είναι κατάλληλο για θεατές άνω των 16 ετών.

Info: Στο Θέατρο της Εται-

ρείας Μακεδονικών Σπουδών (Εθνικής Αμύνης 2) ώς τις 29.12. Εισιτήρια: από €6.

Info: Στο Βασιλικό Θέατρο ώς τις 29.12. Εισιτήρια: από €7.

Info: Γιώργος Περρής –

«It’s the most wonderful time of the year» την ΠΕ 19.12, στις 21:00, στο Μέγαρο Μουσικής Θεσσαλονίκης (25ης Μαρτίου με Νέα Παραλία). Εισιτήρια: από €20.

Γράφει η Cathy

Gossip

Να τρώτε, κυρία μου, να τρώτε. Πληρώστε όμως και καμιά φορά... Είναι κακό το κέρασμα; Και βέβαια όχι, όταν γίνεται με τρόπο που δείχνει εκτίμηση και οικειότητα. Πότε γίνεται κακό; Όταν καθίσταται απαίτηση φορτική και αβάσιμη.

Citymag No 082__ Δεκέμβριος 2024

το αντίθετο. Χωρίς να θεωρώ ότι εμπίπτω σε αυτό που ορισμένοι θα αποκαλούσαν «κοσμική» (εν πάση περιπτώσει, όχι με την έννοια που ταυτίζεται με αυτό που ορισμένοι θα ονόμαζαν «μαϊντανός»), θεωρώ ότι κυκλοφορώ αρκούντως urbi et orbi, καθώς δηλώνω λάτρης της ρήσης του Μαρσέλ Προυστ: «Αφήστε μας να είμαστε ευγνώμονες στους ανθρώπους που μας κάνουν ευτυχισμένους. Είναι οι χαριτωμένοι κηπουροί που κάνουν τις ψυχές μας να ανθίζουν». Ακόμη κι έτσι, βλέποντας κάποιες άλλες, γνωστές Θεσσαλονικιές οφείλω να ομολογήσω ότι μένω άναυδη. Υπάρχουν κυρίες οι οποίες νιώθω ότι πρέπει να έχουν κλώνο, αν κρίνω από το πλήθος των γηθόσυνων events τα οποία παρακολουθούν καθημερινά – από κοσμικές συναθροίσεις, θεατρικές παραστάσεις και avant-premières ώς εγκαίνια καταστημάτων, κοσμικά καλέσματα, ονομαστικές εορτές, κοινωφελείς πρωτοβουλίες κοκ. Ό,τι και να παίζει στην πόλη, αυτές είναι εκεί, πάντοτε με το ίδιο, απαστράπτον χαμόγελο, πάντοτε ντυμένες, μακιγιαρισμένες και χτενισμένες στην τρίχα, πάντοτε έτοιμες να προσφέρουν απλόχερα προς τέρψη των φωτογράφων (και, μέσω αυτών, προς τέρψη και του φιλοθεάμονος κοινού) την πιο λαμπερή, την πιο όμορφη εκδοχή του εαυτού τους. «Πάμε να καταπλήξουμε τα πλήθη», όπως θα έλεγε και η Ιβόν Σανσόν (ως «Μπιμπή») στον Δημήτρη Χορν (τον «Κλέωνα», τον δειλό και καταπιεσμένο ταμία τραπέζης) στο μπλόκμπάστερ του 1958 «Μια ζωή την έχουμε», διά χειρός του σκηνοθέτη Γιώργου Τζαβέλλα.

Μια τέτοια περίπτωση

06

είναι και η Θεσσαλονικιά της ιστορίας μας. In her late 40s, όπως λένε και οι Αγγλοσάξονες, είναι γυναίκα του κεφιού και δεν υπολογίζει. Νυμφευμένη εδώ και χρόνια με έναν λαμπερό σύζυγο που της εξασφαλίζει κάθε αναγκαίο (ή και περιττό) έξοδο, είναι ο ορισμός της κοσμικής κυρίας – αν δεν είναι παρούσα σε ένα event, είναι σπάνιο το event αυτό να θεωρηθεί επιτυχημένο. «Τι σόι επιτυχία είχε η εκδήλωση, αφού δεν ήταν εκεί η $%^#@...» έλεγε προ ημερών στη φίλη μου τη Λίλα ιδιοκτήτρια νεότευκτης εμπορικής επιχείρησης στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, από τα εγκαίνια του νέου καταστήματος της οποίας έλειπε –αλίμονο!– η λαμπερή Θεσσαλονικιά. Ίσως και να είχε δίκιο. Μόνο που το τελευταίο διάστημα η κοσμική Θεσσαλονικιά έχει δείξει άλλη μία «κλίση» – μια «κλίση» η οποία, ωστόσο, έχει

ΕΙΚΟΝΟΓΡΑΦΗΣΗ: ATIPOILLUSTRATIONS.COM

The Talks __ Sex and the city

Ακοινώνητη δεν είμαι,

κάνει αρκετούς να τη σχολιάζουν όχι με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Σε τι αφορά το ζήτημα; Για να σου το πω με λίγα λόγια και καλά, φανατική αναγνώστρια – φανατικέ αναγνώστη μου, η λαμπερή συμπολίτισσά μας περνάει μια έντονα foodie περίοδό της. Τουτέστιν, όπου νέο resto, όπου «ψαγμένο» bistro, όπου fromagerie και charcuterie αξιώσεων (ξέρεις πού αναφέρομαι, φανατικό μου κοινό... Μιλάω για εκείνα τα μαγαζιά –κυρίως wine bars– όπου το κρασί της επιλογής σου συνοδεύεται από μια αδιανόητα προκλητική επιλογή τυροκομικών ή αλλαντικών, που κάνει το καλύτερο εστιατόριο να ωχριά μπροστά τους) κι εκείνη μέσα. Όχι, δεν έχει πάρει κιλά (να θυμηθώ να ζητήσω από τη Λίλα να προσπαθήσει να μάθει πώς τα καταφέρνει). «Και πού το κακό, Κάθι μου;» θα με ρωτήσεις, φανατικό μου κοινό. Σε ό,τι με αφορά, πουθενά. Σε ό,τι αφορά, ωστόσο, τους ιδιοκτήτες των επιχειρήσεων που προτιμά για τις γαστριμαργικές της απολαύσεις, στο ότι, πολύ απλά, η κυρία δεν πληρώνει. Ναι, καλά το ακούσατε. Επισκέπτεται κανονικά τα μαγαζιά τους με τις παρέες της, παραγγέλνει κανονικά, όταν έρχεται ωστόσο η ώρα του λογαριασμού, αξιώνει (για να μη πω «εκβιάζει») το κέρασμα, επικαλούμενη το επιχείρημα ότι η παρουσία της και μόνον φέρνει νέους πελάτες. Αν τα καταφέρει; Προς το παρόν, ναι. Αλλά αμφιβάλλω για πόσο ακόμη... B

Citymag No 082 ___ Δεκέμβριος 2024

The Talks __ Τalk of the town

Γυρίζουν και ακούν οι συντάκτες του Citymag

Άκουσα

Είδα

«Η Γιάννα είχε μέχρι και πριν από μερικές ημέρες κρεμασμένο στο μπαλκόνι της το πανό ‘Εγκλημα στη Βενιζέλου’. Την ημέρα των εγκαινίων ήταν από τις πρώτες που βρέθηκε στον σταθμό ‘Βενιζέλου’ του μετρό».

Σε είδα στον σταθμό «Βενιζέλου»

(Άσπονδες φίλες και γειτόνισσες αφιερώνουν χρόνο και αγάπη σε γειτόνισσά τους, ενώ βγαίνουν από τον σταθμό «Βενιζέλου» του μετρό, την πρώτη μέρα της λειτουργίας του. Για να πούμε την αλήθεια, ένα δίκιο το έχουν – απορούμε αν η κυρία Γιάννα έχει ακόμη κρεμασμένο το επίμαχο πανό στο μπαλκόνι της...).

«Εγώ διάβασα κάπου ότι στην επόμενη φάση το μετρό θα πάει ώς τον Χορτιάτη...». (Δύο κύριοι μιας κάποιας ηλικίας συζητούν ακουμπισμένοι στα κάγκελα του αρχαιολογικού χώρου στον σταθμό «Αγίας Σοφίας» του μετρό, μεταφέροντας «πληροφορίες» – ή ίσως και ελπίδες τους. Μάλλον δεν άκουσαν ποτέ ότι το μετρό δεν είναι οδοντωτός και δεν έχει τεχνικά τη δυνατότητα να ανεβεί σε κλίση εδάφους μεγαλύτερη του 4%).

«Δύο εσπρέσο φρέντο, ένα μπουκάλι εμφιαλωμένο νερό (για το οποίο δεν μας ρώτησαν) και άλλο ένα μπουκάλι εμφιαλωμένο νερό, το οποίο ζητήσαμε. Το όλον: είκοσι ένα ευρώ. Δεν ξαναπατάω!».

08

(Νέος Θεσσαλονικιός γύρω στα 35 μιλά υψηλόφωνα και χειρονομώντας σε συνομήλικο φίλο του – λίγο πιο πίσω ακολουθεί χαμογελώντας η σύζυγός του. Περιγράφει την εμπειρία του από γκλαμουράτο καφέ της Παλιάς Παραλίας – προφανώς, δεν θα αναφέρουμε το όνομά του. Κάποιοι άρχισαν να προεισπράττουν το δώρο Χριστουγέννων).

Φωτογράφισα Μπείτε στο Instagram account citymagthess, περιηγηθείτε στις δικές μας φωτογραφίες ή μοιραστείτε τις δικές σας εικόνες με το hashtag #citymag

Διάβασα

του μετρό – είχα πάει με τον αδελφό μου στα εγκαίνια, στις 30 Νοεμβρίου, για να δούμε τι παίζει. Στεκόσουν σε μια πεζογέφυρα και χάζευες τα αρχαία. Στάθηκα στην απέναντι πεζογέφυρα, για να χαζεύω εσένα. Λίγα λεπτά αργότερα, κατέβηκες στην αποβάθρα – σε ακολούθησα σαν υπνωτισμένος. Πήρες το τρένο προς Νέα Ελβετία κι εγώ μπήκα πίσω σου. Κάποια στιγμή, στον σταθμό «Αναλήψεως», κατέβηκες. Κατέβηκα κι εγώ, με δυσκολία – ο κόσμος ήταν πάρα πολύς την ημέρα των εγκαινίων. Μέσα στην κοσμοπλημμύρα, σε έχασα. Φροντίζω να περνάω τακτικά από τον συγκεκριμένο σταθμό από τότε – όταν με παίρνει χρονικά, κάθομαι για κανένα δεκάλεπτο-τεταρτάκι στις καρέκλες αναμονής του σταθμού, ελπίζοντας να σε δω να περνάς. Δεν ήμουν ακόμη τυχερός. Συνεχίζω, όμως, να ελπίζω.

Θανάσης

Σε πετυχαίνω το τελευταίο

Ο τοίχος είχε τη δική του υστερία

Σάκης Μόσχης

«Εν τω μεταξύ, έτσι όπως έκανα σήμερα hardcore γυμναστική, φουλ ένταση, με φλέβες να πετάγονται, έρχεται ο γυμναστής και μου λέει: ‘Εσείς δεν πρέπει να έχετε ξανακάνει γυμναστήριο, ε;’. ‘Όχι, λέω, πού το καταλάβατε;’. ‘Κάνετε με το μηχάνημα που γυαλίζει το παρκέ’, μου λέει».

«Θα ήθελα να ζητήσω δημόσια συγγνώμη σε όσες και όσους σαραντάρηδες και πενηντάρηδες είπα ‘γέρους’ και ‘γριές’ στα 18 μου».

(https://www.facebook.com/ oToixosEixeThDikhTouYsteria)

(https://www.facebook.com/ sakis.mosxis)

δεκαήμερο πρωινές ώρες στο μετρό. Παίρνω το τρένο από τη Νέα Ελβετία και κατεβαίνω στον σταθμό «Σιντριβάνι/Εκθεση». Είσαι steward και σε έχω δει πολλές φορές στο ίδιο τρένο που παίρνω κι εγώ. Σε κοίταξα, με κοίταξες πίσω. Σου χαμογέλασα, μου χαμογέλασες κι εσύ. Όλες τις φορές που σε πέτυχα είχε πολύ κόσμο ανάμεσά μας. Είσαι αδιανόητα όμορφη μέσα στη στολή σου. Πρόσεξα τα χέρια σου, δεν είδα κάποια βέρα... Μία από τις επόμενες φορές που θα σε δω θα έρθω να σου μιλήσω. Θα ήθελα πολύ να πιούμε έναν καφέ παρέα, κάποια στιγμή που θα είσαι διαθέσιμη. Και ελπίζω να μη με απορρίψεις.

Γιάννης Κ.

Θέλεις να στείλεις μήνυμα σε κάποιον; Κάν’ το μέσα από τις σελίδες μας – στείλε τώρα email στο

sms@citymagthess.gr

Ιστορίες μικρών κόσμων

Για τις πόλεις που αλλάζουν

Citymag No 082 ___ Δεκέμβριο Δεκέμβριος ς 2024 2024

The Talks __ Ιδέες & απόψεις

Γράφει η Εύη Καρκίτη

10

που λειτούργησε το μετρό της Θεσσαλονίκης τα έφερε έτσι η τύχη που βρέθηκα να περπατώ σε έναν δρόμο που, στα χρόνια μας, τον λογαριάζαμε για φοιτητόδρομο. Σήμερα πια δεν ξέρω τι είναι. Αν και πιστεύω πως γνωρίζω την πόλη και, κυρίως, την αισθάνομαι (καθώς δεν είναι και λίγο πράγμα να ζεις και να μεγαλώνεις –να μεγαλώνεις εξωφρενικά– στη γενέτειρά σου), έχω την εντύπωση ότι διαρκώς κάτι μου διαφεύγει. «Όλα αλλάζουν» λένε κάποιοι, «όλα μένουν ίδια», λένε κάποιοι άλλοι – και υπάρχει και μία τρίτη άποψη, με όσους την υιοθετούν να ισχυρίζονται ότι τα πράγματα εδραιώνονται μέσα από τις διαρκείς μεταμορφώσεις τους. Δεν ξέρω τι να πιστέψω. Ίσως να ισχύουν όλα μαζί, ανάλογα με την οπτική γωνία που επιλέγει κάθε φορά κάποιος για να δει και να συνδεθεί με μια πόλη, με όσα συμβαίνουν σ’ αυτήν. Εκείνο το βράδυ έβρεχε καταρρακτωδώς – κάποια στιγμή ήχησε και το 112, σημάδι ότι έπρεπε να μαζευτώ, να μπω κάπου όπου θα είμαι ασφαλής. Παρ’ όλα αυτά, συνέχιζα να περπατώ κρατώντας την ομπρέλα μου. Είχα ξαναδεί κακοκαιρία στη Θεσσαλονίκη και, από ξεροκεφαλιά ίσως, πίστεψα ότι ήξερα τι να κάνω μαζί της.

Ο πρώην φοιτητόδρομος, αυτός που είχε γίνει πλέον κάτι άλλο, που υπήρξε αλλοτινή πιάτσα φωτοτυπάδικων προς εξυπηρέτηση των φοιτούντων στο ΑΠΘ και στο κοντινό ΠΑΜΑΚ, δεν στερούταν εκπλήξεων. Είδα στη σειρά αυτά τα όμορφα καφενεία για μοντέρνους, που έχουν βαρέλια με ξένες και ελληνικές μπίρες, γεύσεις της μόδας, σαλάτες με κινόα που ετοιμάζουν χίπστερ μάγειροι στις κουζίνες, που παίζουν μουσικές που ξέρουμε κι εμείς οι παλαιότεροι (αλλά που παίζουν και μουσικές για τις οποίες δεν έχουμε χαμπάρι οι παλαιότεροι...). Είδα κάποιους να είναι μόνοι τους στο μπαρ, να πίνουν κάτι, να περιμένουν κάτι, ίσως και τίποτα συγκεκριμένο. Είδα κάποιους να κοιτάζονται μεταξύ τους και μερικούς ακόμη να έχουν απορροφηθεί τελείως από τον εαυτό τους. Μια και πλησίαζαν τα Χριστούγεννα (πλέον, σχεδόν έχουν φτάσει), πολλοί είχαν στολίσει τις βιτρίνες με λαμπάκια. Σε μία από τις βιτρίνες πρόσεξα μια παλιά Halda, στολισμένη κι αυτή, αν και διακριτικά, ώστε να μην κρύβεται η ομορφιά της ιστορικότητάς της. Λογικά, θα πλησίαζε η μέρα που, όπως κάποτε, αν ζουν ακόμη φοιτητές στην περιοχή, ορισμένοι απ’ αυτούς θα άδειαζαν το ψυγείο τους από φόβο μήπως χαλάσουν τα τρόφιμα, που θα τραβούσαν το πολύπριζο, θα επιθεωρούσαν για πολλοστή φορά το θερμοσίφωνο πριν φύγουν για τον δικό τους τόπο. Εκεί θα τους περίμενε η μαμά τους, ευτυχισμένη μάλλον που το παιδί θα ήταν στο σπίτι για τα Χριστούγεννα. Εκείνοι, ωστόσο,

ΕΙΚΟΝΟΓΡΑΦΗΣΗ: ATIPO ® ILLUSTRATIONS

Εκείνη την πρώτη μέρα

ίσως και να ένιωθαν θλίψη που αφήνουν τόση παρέα πίσω για να πάνε αλλού για τις γιορτές, επειδή, όπως και να το κάνουμε, δεν υπάρχει πόλη όπου η φοιτητική ζωή να είναι πιο γλυκιά από εκείνη της Θεσσαλονίκης. Αυτό, λογικά, δεν θα πρέπει να έχει αλλάξει ακόμη – κι αν δεν είναι έτσι, εμείς, οι παλαιότεροι, δεν προσέξαμε ούτε αυτήν την αλλαγή που συντελέστηκε κάτω από τα μάτια μας. Πάντως, ακόμη κι εκείνο το βράδυ, που, παρά τη βροχή, δεν είχε και τόσο πολύ κρύο, πολλοί πηγαινοέρχονταν με σκούφους και κασκόλ, ώστε να προστατευτούν από τη σαλονικιώτη υγρασία. Τους προσπερνούσα με το ελαφρύ και ανοιχτό πανωφόρι μου και τις χαμηλές κάλτσες και ήθελα να τους σταματήσω, για να τους πω ότι ο χρόνος που κυλά παίρνει μαζί του και την ανησυχία για το κρύο. Υπάρχουν μέρες που εμείς, οι μεγαλύτεροι, δεν το αντιλαμβανόμαστε καν.

Ηθελα να τους πω

και κάτι άλλο, κάτι περιττό, που θα το μάθουν αργότερα μόνοι τους. Δεν υπάρχει χαρά, δεν υπάρχει ούτε και θλίψη ίδια μ’ εκείνη που δοκιμάζει κάποιος για πρώτη φορά. Στη συνέχεια, όλοι εξασκούνται στους τρόπους να μάθουν να αντέχουν και τη χαρά και τη θλίψη. Ο δρόμος που περπατούσα είχε για εμένα σημασία, καθώς εκεί βρισκόταν κάποτε το πρώτο ραδιόφωνο όπου εργάστηκα και τον διέσχιζα όταν ήμουν στην ηλικία τους, φορτωμένη με βιβλία και βινύλια. Και τότε θυμήθηκα ένα τραγούδι, που πολύ μου άρεσε τότε και μου αρέσει και τώρα. Ένα τραγούδι που κρατά μόλις ενάμισι λεπτό: «Ακούω τη βροχή, ακούω τη βροχή, Ακούω τη βροχή, πρέπει να σκοτώσω τον πόνο, Ακούω τη βροχή, ακούω τη βροχή, Ακούω τη βροχή, πρέπει να σκοτώσω τον πόνο». B

ΠΟΣΟ ΑΣΦΑΛΗΣ ΓΙΑ ΓΥΝΑΙΚΕΣ ΚΑΙ ΛΟΑΤΚΙ ΑΤΟΜΑ ΕΙΝΑΙ Η ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ; Ερευνα χαρτογραφεί το κέντρο της πόλης και τη γειτονιά των Σαράντα Εκκλησιών υπό το έμφυλο πρίσμα.

Citymag No 082 ___ Δε Δεκέμβρι ριος 2024 24

The Talks __ Η ζωή στην πόλη

Ασφάλεια

11

αισθάνονται οι γυναίκες και άτομα της ΛΟΑΤΚΙ κοινότητας κυκλοφορώντας στο πολυσύχναστο κέντρο της Θεσσαλονίκης, σε αντίθεση με σημεία που είναι υποφωτισμένα. Παράλληλα, στην περιοχή των Σαράντα Εκκλησιών, όπου βρίσκονται και οι φοιτητικές εστίες, η γειτνίαση με το φυσικό περιβάλλον (άλσος, δάσος Κεδρηνός λόφος) δημιουργεί μεν ηρεμία, αλλά και ανασφάλεια λόγω απουσίας επαρκούς φωτισμού, αλλά και της ύπαρξης σημείων χωρίς ορατότητα. Τα στοιχεία προκύπτουν από την έμφυλη χαρτογράφηση δύο περιοχών της Θεσσαλονίκης –της πλατείας Ναυαρίνου και άλλων κεντρικών σημείων και των Σαράντα Εκκλησιών– που υλοποίησε το Europe Direct Θεσσαλονίκης, ως τμήμα της διεύθυνσης Πολιτισμού και Τουρισμού του δήμου Θεσσαλονίκης, σε συνεργασία με την ActionAid Hellas.

Η έρευνα

Συγκεκριμένα, ομάδα που συστάθηκε από γυναίκες και ΛΟΑΤΚΙ άτομα χαρτογράφησε τις δύο περιοχές, για να διαπιστωθεί κατά πόσον αντιλαμβάνονται τον δημόσιο χώρο ως ασφαλή ή επικίνδυνο. Η περιπατητική έρευνα επικεντρώθηκε στη βιωματική προσέγγιση, επιτρέποντας στις συμμετέχουσες και τους συμμετέχοντες να εξερευνήσουν τις δύο περιοχές. Στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, η διαδρομή περιλάμβανε σημεία όπως η πλατεία Ναυαρίνου και η οδός Ιασωνίδου, που χαρακτηρίζονται από έντονη κίνηση και κοινωνική ποικιλομορφία. Στις Σαράντα Εκκλησιές, οι συμμετέχοντες περιηγήθηκαν σε πιο ήσυχες περιοχές, όπως το άλσος και η φοιτητική εστία, εξερευνώντας μια περιοχή κατοικίας και εστιάζοντας στη σύνδεση του φυσικού τοπίου με τον δημόσιο χώρο. Ειδικότερα, με αφετηρία την πλατεία Ναυαρίνου, διαπίστωσαν στη διαδρομή ζωντάνια, αλλά και σημεία μειωμένου αισθήματος ασφάλειας, ειδικά τη νύχτα, ενώ στις οδούς Ιασωνίδου, Αγίου Δημητρίου και Τσιμισκή είδαν έντονη εμπορική δραστηριότητα, πυκνή δόμηση, στενά πεζοδρόμια και περιοχές με λιγότερο φωτισμό. «Στη Ναυαρίνου νιώθω ασφαλής όταν υπάρχει κόσμος, αλλά, όταν πέφτει το σκοτάδι, τα κλειστά καταστήματα κάνουν τον χώρο λιγότερο φιλόξενο», «Κινούμαι

άνετα, με τραβάνε τα φώτα και η μουσική από τα μαγαζιά που υπάρχουν», «Με ανησυχεί/Μου δημιουργεί δυνατό συναίσθημα η ύπαρξη ανθρώπων που βρίσκονται σε επαιτεία ή σε κατάσταση αστεγίας και κάποιες παρέες που φωνάζουν ή μαλώνουν», «Δεν υπάρχουν ταμπέλες με τις οδούς σε όλους τους κάθετους δρόμους και δεν ξέρω πού βρίσκομαι, μου προκαλεί ανασφάλεια» είναι μερικές από τις σκέψεις και τα συναισθήματα που κατέγραψαν οι συμμετέχουσες για την εμπειρία τους σε κεντρικές οδούς. Στην περιοχή των Σαράντα Εκκλησιών, όπου περιηγήθηκαν με αφετηρία το άλσος, διαπίστωσαν υψηλή αίσθηση ασφάλειας την ημέρα, αλλά περιορισμένο φωτισμό το βράδυ. Στη φοιτητική εστία, ενεργή ατμόσφαιρα με αντιφάσεις στην κίνηση και διαφοροποιημένη αίσθηση ασφάλειας. Και στην οδό Αγίου Δημητρίου, αντιφάσεις κίνησης και ήσυχων περιοχών, με παρατηρήσεις στην αίσθηση ασφάλειας. «Το δάσος στα όρια της περιοχής (σ.σ.: Σαράντα Εκκλησιές) είναι μαγευτικό, αλλά το βράδυ η έλλειψη φωτισμού με κάνει να αποφεύγω την περιοχή», «Εδώ μπορεί να άραζα με παρέα τέτοια ώρα, μόνη μου όμως όχι», «Μόνη μου δεν θα έμπαινα από μέσα (σ.σ.: από το άλσος), θα πήγαινα από τον κεντρικό», «Δεν φοβάμαι, τα κτήρια φαίνονται κατοικίες οικογενειών», «Είναι περιοχές που, αν τις περάσεις μέρα, θα μου αρέσει που έχει αυτά τα δέντρα. Τώρα το βράδυ, όχι» κατέγραψαν στις προσωπικές μαρτυρίες τους. Όπως αναφέρεται χαρακτηριστικά στα ευρήματα της έμφυλης χαρτογράφησης, στο κέντρο οι συμμετέχουσες παρατήρησαν ότι οι πολυσύχναστοι δρόμοι δημιουργούν μεν αίσθηση ζωντάνιας, αλλά σε ορισμένα σημεία ο ανεπαρκής φωτισμός, η πυκνή και υψηλή δόμηση ή, αντίθετα, ο μη οριοθετημένος δημόσιος χώρος επηρεάζουν αρνητικά την αίσθηση ασφάλειας. Στις Σαράντα Εκκλησιές, η ιδιότητά τους ως περιοχής κατοικίας με χαμηλότερους συντελεστές δόμησης και η γειτνίαση με το φυσικό περιβάλλον (άλσος, δάσος Κεδρηνού λόφου) αναδείχθηκαν ως παράγοντες ηρεμίας, με τις συμμετέχουσες να εκφράζουν μεγαλύτερη αίσθηση ταυτότητας και σύνδεσης με τον χώρο. Ωστόσο, η ύπαρξη των φυσικών στοιχείων λειτούργησε και αρνητικά στην αίσθηση ασφάλειας, λόγω της απουσίας φωτισμού, αλλά και της ύπαρξης σημείων χωρίς ορατότητα. B

Τα στοιχεία προκύπτουν από την έμφυλη χαρτογράφηση δύο περιοχών της Θεσσαλονίκης –της πλατείας Ναυαρίνου και άλλων κεντρικών σημείων και των Σαράντα Εκκλησιών– που υλοποίησε το Europe Direct Θεσσαλονίκης, ως τμήμα της διεύθυνσης Πολιτισμού και Τουρισμού του δήμου Θεσσαλονίκης, σε συνεργασία με την ActionAid Hellas.

Υπάρχει λόγος

Τους... κύκλους τους ρώτησες;

Citymag No 082 ___ Δεκέμβριο Δεκέμβριος ς 2024 2024

The Talks __ Ιδέες & απόψεις

Γράφει ο Τάσος Ρέτζιος

θα είναι η πόλη μας, η χώρα μας σε καμιά δεκαριά χρόνια από τώρα; Ποιες δυνάμεις θα αναδυθούν ή θα επικρατήσουν; Προς τα πού θα στραφεί το παραγωγικό της πρόσωπο; Θα υπάρχει τέτοιο ή ο μεταπρατισμός και οι υπηρεσίες θα στομώσουν την ανάπτυξή της; Ακόμη παραπέρα: θα είναι μια πόλη όπου θα αξίζει να ζεις ή θα είναι μια αστική Ντίσνεϊλαντ που θα αξίζει να τη ζεις;

Ερωτήσεις

που, θα έλεγε κάποιος, δεν έχουν μονοδιάστατες απαντήσεις, αλλά και ερωτήσεις που ίσως θα έπρεπε να μας απασχολήσουν πριν από κάθε «σχέδιο ανάπτυξης» ή «αστικής βιωσιμότητας». Ερωτήσεις που δεν βρήκαν τις απαντήσεις τους και που μάλλον δύσκολα θα τις βρουν. Διότι είναι ωραίες οι υποδομές που ανακοινώνονται, που παραδίδονται, που λειτουργούν, αλλά λείπει η υπαγωγή τους σε ένα ολοκληρωμένο όραμα για το μέλλον. Με άλλα λόγια: επενδύουμε στην ανάπτυξη χωρίς να την προσδιορίζουμε και χωρίς να ξέρουμε τι ακριβώς θέλουμε να μας αποδώσει. Και, την τελευταία φορά που είχαμε ανάπτυξη για την ανάπτυξη, όλοι θυμόμαστε προς τα πού πήγε η χώρα... Γιατί, όμως, να συμβαίνει αυτό; Γιατί δεν μπορούν να υπάρξουν οι απαντήσεις στις ερωτήσεις της πρώτης παραγράφου; Και γιατί τόσο η πόλη όσο και η χώρα μοιάζει να μην έχουν πυξίδα; Ακούω ήδη τις αντιδράσεις που από τα αριστερά μιλούν για μια ανάπτυξη ενός (ή περισσότερων) πλουτοκρατικού συστήματος και από τα δεξιά αναφέρονται σε χρόνιες παθογένειες μιας μιζέριας και μετριοκρατίας. Ιδού, λοιπόν, μία απάντηση: πόλωση και διχασμός ακόμη και στην ανάγνωση των γεγονότων, σ’ αυτό που συμβαίνει. Αν δεν συμφωνούμε όλοι για το τι βλέπουμε μπροστά μας, τότε πολύ δύσκολα θα βρούμε κοινό έδαφος για να το πάμε όλο αυτό παραπέρα. Αλλά δεν είναι μόνον αυτό. Κοιτάξτε γύρω σας, στο επαγγελματικό, στο κοινωνικό, στο προσωπικό σας περιβάλλον. Τι βλέπετε; Δίκτυα! Γνωστοί, συγγενείς, συμφοιτητές, κομματικοί και επαγγελματικοί κύκλοι, όλα περνούν μέσα από δίκτυα. Κάποιοι μαγαρίζουν αυτήν την προσωπική διάχυση στα πάντα – «Δεν είναι όλα απρόσωπα, λειτουργούμε πιο ανθρώπινα».

Μια φίλη

12

ΕΙΚΟΝΟΓΡΑΦΗΣΗ: ATIPO ® ILLUSTRATIONS

Πώς, αλήθεια,

από βορειοευρωπαϊκή χώρα ήρθε μαγεμένη από τον ήλιο και το κλίμα να εγκατασταθεί στη Θεσσαλονίκη και να δραστηριοποιηθεί

επαγγελματικά. Μαθημένη στο... απρόσωπο σύστημα ανέλιξης, άρχισε να προτείνει, να διαφημίζει, να παρουσιάζει τα επαγγελματικά της πλεονεκτήματα. Εις μάτην! Δεν είμαι σίγουρος κι αν τα διάβαζε κάποιος. Μόλις όμως ακολούθησε τη συνταγή που της πρότειναν («πήγαινε στον τάδε», «πες ότι έρχεσαι από τον δείνα» κτλ.), είδε τις δουλειές της να ανθίζουν. Εννοείται ότι αυτό συμβαίνει και αντίστροφα. Ένας σκληρός κύκλος, που ενίοτε παίρνει και τα χαρακτηριστικά συμμορίας (ναι, σκληρή λέξη, αλλά τόσο ταιριαστή), αποκλείει όσους δεν βρίσκονται εντός του, τιμωρεί αυτούς που σκάλισαν λίγο παραπάνω και χρησιμοποιεί τον όρο «αξιοκρατία» ως στόχο για να πετάει πάνω του βελάκια.

Ετσι είναι

τα πράγματα στη χώρα – κι όσο σμικρύνεις τα μεγέθη (σε μια πόλη) όλα αυτά γίνονται σκληρότερα και διαθέτουν και χαρακτηριστικά βεντέτας. Κάποιες (λίγες) φορές, αυτοί οι κύκλοι, ιδίως όταν νιώθουν δυνατοί και σταθεροί, τραβούν λίγο τα πράγματα παρακάτω, όμως με μια ανάπτυξη που ευνοεί κυρίως τους ίδιους. Απογοήτευση; Όχι, απομάγευση! Και εν αναμονή εκείνων των δυνάμεων που θα ζητήσουν οι λέξεις «αξιοκρατία», «διαφάνεια» και «συμπερίληψη» να μην είναι απλώς συνθήματα. B

thessaloniki next PROJECT

x

Citymag

Η Θεσσαλονίκη. Αύριο. Κάθε μήνα, το Citymag, με την πολύτιμη υποστήριξη της Alumil, διερευνά το αστικό τοπίο της Θεσσαλονίκης: πραγματικά προβλήματα αναζητούν πραγματικές λύσεις, αποτελώντας παράλληλα πεδίο δόξης λαμπρό για καλές ιδέες που μπορούν να αλλάξουν την καθημερινότητα στην πόλη.

Μια νέα εποχή για τη Νέα Αγορά

13

thessaloniki next PROJECT

2

1

Η ιδέα

Ο ανασχεδιασμός της Νέας Αγοράς, στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, αποτέλεσε το αντικείμενο της φερώνυμης διπλωματικής εργασίας της Άννας Βατάλη, του Ελευθέριου Οικονόμου και του Νικόλαου Πλάσκα [Τμήμα Αρχιτεκτόνων Μηχανικών Πολυτεχνικής Σχολής του ΑΠΘ (Φεβρουάριος 2019)], με επιβλέπουσα την καθηγήτρια Μαρία Δούση. «Σήμερα, η αρχιτεκτονική δημιουργία παρουσιάζεται σημαντικά ρευστή, καθώς παρατηρείται μια νέα μετάβαση σε σύγχρονες, σύνθετες και αλληλοσυγκρουόμενες κατευθύνσεις, όχι μόνο στην αρχιτεκτονική σύνθεση, αλλά και ευρύτερα στο πολιτισμικό και γεωιστορικό πεδίο» σημειώνουν οι συντάκτες της εργασίας. Και συνεχίζουν: «Οι αρχιτέκτονες, ως βασικοί δημιουργοί και συνθέτες της σύγχρονης εικόνας του αστικού τοπίου, θα πρέπει να κατανοούμε τις γεωγραφικές, πολιτισμικές και ιστορικές πραγματικότητες και ιδιαιτερότητες κάθε τόπου. Η ανάγνωση και ανάλυση όλων των δεδομένων βοηθά στην ανάπτυξη ενός ρεαλιστικού περιβάλλοντος για την αρχιτεκτονική σύνθεση. Κάθε κτήριο αποτελεί ένα μοναδικό αντικείμενο έρευνας, άρρηκτα συνδεδεμένο με τον τόπο και τον χρόνο, έχοντας ως υποκείμενο τόσο τον ίδιο τον αρχιτέκτονα που το σχεδιάζει όσο και τον χρήστη ή τον παρατηρητή που το βιώνει. Υπό την έννοια αυτή, ο σχεδιασμός θα πρέπει να βιώνεται ως μια διαδικασία όπου κάθε βήμα συνομιλεί τόσο με το προηγούμενο όσο και με το επόμενο». Ένα αρχιτεκτονικό έργο για το οποίο η ομάδα εργασίας κλήθηκε να συνθέσει και να ισορροπήσει πολλές παραμέτρους και δεδομένα,

3

υλικές και άυλες αξίες, είναι το κτήριο της Νέας Αγοράς. Τοποθετείται στο ιστορικό κέντρο της Θεσσαλονίκης, δίπλα στην Αγορά Μοδιάνο. Πρόκειται για ένα εμπορικό κτήριο στοών μεγάλης αρχιτεκτονικής σημασίας, που συνδέει τις οδούς Βασιλέως Ηρακλείου και Ερμού και κατασκευάστηκε σε δύο φάσεις. Αρχικά, το 1925, εκδόθηκε οικοδομική άδεια για το οικόπεδο επί της οδού Ερμού. Η άδεια αφορούσε σε κτήριο καταστημάτων και γραφείων σύμφωνα με το συνεχές σύστημα δόμησης. Το κτήριο αυτό διαθέτει υπόγειο, ισόγειο και όροφο με γραφεία, ενώ χαρακτηρίζεται για την εκλεκτικιστική του όψη. Τις επόμενες δεκαετίες στο κτήριο έγιναν προσθήκες καθ’ ύψος, σε υποχώρηση από την οικοδομική γραμμή επί της οδού Ερμού, δημιουργώντας αμηχανία ένταξης.

4

6

x

Citymag (στεγασμένη διέλευση μέσω του οικοδομικού τετραγώνου). Η γενικότερη τυπολογική οργάνωση της κάτοψης παραπέμπει στην τυπολογία της Αγοράς Μοδιάνο. Ενώ το μοντέλο της βασιλικής που παρατηρείται στην παρακείμενη Αγορά Μοδιάνο, ωστόσο, είναι επιβλητικό, ο τύπος της βασιλικής που υιοθετήθηκε στη Νέα Αγορά περιορίζεται μόνο στο κέντρο του οικοδομικού τετραγώνου και δεν αποτυπώνεται στις όψεις.

Εικόνα 1: Φωτορεαλιστική απεικόνιση της αναμορφωμένης Νέας Αγοράς από την οδό Ερμού. Εικόνα 2: Φωτορεαλιστική απεικόνιση της κεντρικής στοάς, μετά τις προτεινόμενες παρεμβάσεις. Εικόνα 3: Η νέα πρόσοψη επί της οδού Βασιλέως Ηρακλείου. Διακρίνεται η καινούργια στέγη της Νέας Αγοράς. Εικόνα 4: Ακόμη μία φωτορεαλιστική απεικόνιση της πρόσοψης της Νέας Αγοράς από την πλευρά της Βασιλέως Ηρακλείου. Στην άκρη αριστερά διακρίνεται η Αγορά Μοδιάνο. Εικόνα 5: Φωτορεαλιστική άποψη των δωμάτων. Εικόνα 6: Φωτορεαλιστική άποψη εγκάρσιας στοάς.

Η σημερινή εικόνα

5

Το 1954 εκδόθηκε νέα άδεια, που περιλάμβανε ισόγειο με καταστήματα κατά μήκος τριών στοών

που συνδέουν την οδό Ερμού με τη Βασιλέως Ηρακλείου και προσθήκη τριών ορόφων γραφείων επί της

Βασιλέως Ηρακλείου. Το κτήριο της Νέας Αγοράς εντάσσεται στην κατηγορία των στοών

Πέρα από τα πολλά λειτουργικώς προβληματικά σημεία που εντοπίζονται στο κτήριο (γεγονός που, πιθανότατα, οφείλεται στον κατακερματισμό της στοάς και στην απουσία ενιαίας εικόνας), σε αρκετά κακή κατάσταση βρίσκεται και η γενικότερη κατασκευή, λόγω της μακροχρόνιας παρουσίας του κτηρίου στην πόλη, καθώς και της συνεχούς λειτουργίας του ως εμπορικής αγοράς. Το σημαντικότερο ζήτημα αφορά στην αποκόλληση τμημάτων του σκυροδέματος και στην οξείδωση του χάλυβα, καθιστώντας την κατασκευή στατικώς ανεπαρκή. Αυτό είναι έντονα εμφανές κατά μήκος όλης της στέγης που καλύπτει τις στοές. Η κατάσταση του φέροντα οργανισμού του κτηρίου της δεύτερης οικοδομικής φάσης (του 1954) εμφανίζει μεγαλύτερες φθορές και αλλοιώσεις σε σχέση με το κτήριο της πρώτης οικοδομικής φάσης (επί της οδού Ερμού), το οποίο κρίνεται κατασκευαστικώς σε καλύτερη κατάσταση. Έτσι, η γενικότερη εικόνα του κτηρίου παραπέμπει σε μια εγκαταλελειμμένη αγορά, με πολλά κατασκευαστικά και λειτουργικά προβλήματα, η οποία, ωστόσο, χωροθετείται στο πιο κεντρικό σημείο της πόλης, υποβαθμίζοντας με τη σημερινή της κατάσταση την ευρύτερη περιοχή.

14-15

thessaloniki next PROJECT

7

x

Citymag 8

Η πρόταση

Αναγνωρίζοντας τη διαχρονική εμπορική δραστηριότητα της περιοχής και το πολυπολιτισμικό της υπόβαθρο, η πρόταση της Άννας Βατάλη, του Ελευθέριου Οικονόμου και του Νικόλαου Πλάσκα, όπως διατυπώνεται στη διπλωματική τους εργασία, βασίζεται στη διατήρηση της χρήσης του κτηρίου ως αγοράς τροφίμων. Η ενεργοποίηση της λειτουργίας του κτηρίου, που τα τελευταία χρόνια σημειώνει έντονη παρακμή, ενισχύει την υπάρχουσα σύνδεση των εμπορικών αγορών με τις οποίες γειτνιάζει και επαναφέρει τον αρχικό του χαρακτήρα. Ο έντονος πολυπολιτισμικός χαρακτήρας που κυριαρχούσε στο σημείο για μεγάλο χρονικό διάστημα αποτέλεσε το έναυσμα για την απόδοση πολυπολιτισμικού χαρακτήρα και στην αγορά. Με τον τρόπο αυτόν, επιτυγχάνεται η διαφοροποίηση της Νέας Αγοράς από τις υπόλοιπες, έχοντας ως αναφορά αυτό ακριβώς το ιστορικό υπόβαθρο. Παράλληλα, η προσθήκη σημείων εστίασης δημιουργεί ένα περιβάλλον όπου οι καταναλωτές μπορούν να αγοράσουν και να δοκιμάσουν γεύσεις απ’ όλο τον κόσμο. Η διατήρηση της τυπολογίας αποτελεί κυρίαρχη παράμετρο στην πρόταση. Η τυπολογία της Νέας Αγοράς (που ταυτίζεται με εκείνη της Αγοράς Μοδιάνο) αποτελεί αξιόλογο δείγμα ευρωπαϊκών προτύπων. Το γεγονός αυτό, σε συνδυασμό με την πρόσφατη αποκατάσταση της Αγοράς Μοδιάνο, καθιστά επιτακτική τη διατήρηση της τυπολογίας της. Παράλληλα, επιδίωξη αποτελεί η απρόσκοπτη σύνδεση των δύο αγορών, ώστε να λειτουργούν ως ένα

9

10

ενιαίο σύνολο που αλληλοτροφοδοτείται. Η τμηματική ανοικοδόμηση της αγοράς οδήγησε σε μη ενιαία αντιληπτική και λειτουργική ανάγνωση του κτηρίου. Κατά συνέπεια, στη διπλωματική εργασία κρίθηκε αξιόλογο προς διατήρηση το κτήριο επί της οδού Ερμού, το οποίο αποτελεί δείγμα εκλεκτικιστικής αρχιτεκτονικής και χρήσης οπλισμένου σκυροδέματος τις πρώτες δεκαετίες εφαρμογής του, ενώ το υπόλοιπο τμήμα (της δεύτερης οικοδομικής φάσης) επαναπροσεγγίζεται και ανασχεδιάζεται με γνώμονα τις σύγχρονες ανάγκες. Για την καλύτερη οργάνωση του χώρου, τα μέλη της ομάδας εργασίας αξιοποίησαν τα ώς τώρα νεκρά δώματα, που προσφέρουν μια περισσότερο ενιαία αντίληψη του χώρου. Για τον λόγο αυτόν, επεκτείνονται

καθ’ ύψος τα πλευρικά τμήματα, για την καλύτερη λειτουργία του προστιθέμενου επιπέδου. Επιπλέον, προεκτείνεται η τυπολογία και η οργάνωση των εσωτερικών εμπορικών νησίδων στο μέτωπο επί της Βασιλέως Ηρακλείου, αποκαλύπτοντας τον χαρακτήρα της αγοράς στην πόλη. Τέλος, δημιουργείται μια νέα στέγη που καλύπτει τις μονάδες και τονίζει τις στοές, η οποία οπισθοχωρεί στη Βασιλέως Ηρακλείου σε δεύτερο επίπεδο, για την ελάφρυνση του αστικού μετώπου. Το κτήριο, όπως προτείνεται να αναδιαμορφωθεί, χωρίζεται σε τέσσερα επίπεδα. Στο ισόγειο τοποθετούνται χρήσεις αγοράς τροφίμων από διάφορες εθνικότητες, ενσωματώνοντας ορισμένους χώρους εστίασης. Στο επίπεδο του μεσοπατώματος, οι προσφερόμενοι χώροι αποτελούν τμήμα της

εσωτερικής λειτουργίας των εμπορικών μονάδων, καθώς συνδέονται με εσωτερικές σκάλες. Στον πρώτο όροφο απαντά η χρήση εστίασης, με τα πλευρικά τμήματα να στεγάζουν καταστήματα και στα δώματα να γίνεται η εκτόνωση. Επιπλέον, εντάσσεται η χρήση εκπαίδευσης σε θέματα μαγειρικής στον πρώτο όροφο του κτηρίου επί της οδού Ερμού. Το τμήμα επί της Βασιλέως Ηρακλείου διαφοροποιείται λόγω των χώρων εστίασης που τοποθετούνται στο ισόγειο και εκτονώνονται στο μεσοπάτωμα, ενώ το δώμα του είναι υπαίθριο και προσβάσιμο απ’ όλους. Στο επίπεδο του υπογείου χωροθετούνται οι βοηθητικοί χώροι (όπως οι αποθήκες των καταστημάτων), καθώς και οι χώροι υγιεινής του κτηρίου. Τέλος, οι δημόσιες, κατακόρυφες επικοινωνίες τοποθετούνται στις εγκάρσιες στοές του κτηρίου. B

Εικόνα 7: Τομή του κτηρίου μετά την εφαρμογή των προτεινόμενων παρεμβάσεων (κλίμακα: 1/100). Εικόνα 8: Προοπτική τομή της αναπλασμένης Νέας Αγοράς, σε κλίμακα 1/100. Στο αριστερό μέρος, η πρόσοψή της προς την οδό Βασιλέως Ηρακλείου. Στο δεξί, προς την οδό Ερμού. Εικόνα 9: Η όψη επί της οδού Ερμού σε κλίμακα 1/100. Εικόνα 10: Η όψη επί της οδού Βασιλέως Ηρακλείου σε κλίμακα 1/100.

16

Συνέντευξη: Γιάννης Παπαδημητρίου Πορτρέτο: Μιχάλης Γεωργιάδης

Μία στάση εδώ

Ελένη Φωκά, η Δασκάλα του Εθνους Κάθισε στο παγκάκι μιας παιδικής χαράς στο Πλατύ Αγλαντζιάς, στην Κύπρο. Εννέα και μισή το πρωί, Δευτέρα 21 Οκτωβρίου. Η γειτονιά είχε φασαρία. Έφερε ένα μάτσο γιασεμί από την αυλή της.

Citymag No 082 ___ Δεκέμβριος 2024

The Talks __ Στο παγκάκι

Πήγαμε

να την πάρουμε από το σπίτι της στην Αγλαντζιά, ένα προάστιο της Λευκωσίας. Φορούσε μαύρα, ήταν χαμογελαστή και ήρεμη. Κοντοστάθηκε μπροστά από το γιασεμί που έχει στην αυλή της. Μοσχοβολούσε ακόμη, παρότι ήταν στα τελειώματά του. Ευθύς, έκοψε μερικά κλωνάρια για να τα προσφέρει και έπιασε το τραγούδι «Η νύχτα μυρίζει γιασεμί»: «Είμαι μόνη κι απόψε μέσα σε όνειρα φωτιά, η αγκαλιά σου για μένα ξενιτιά». Ρώτησε αν το ξέρω, μου είπε ότι μιλάει για την κατεχόμενη Κύπρο, την πατρίδα της. Μπήκαμε στο αμάξι με προορισμό μια κοντινή παιδική χαρά. Καθόταν με τα χέρια σταυρωμένα. Όσο στήναμε τις κάμερες, εκείνη, με μεγάλη προσήλωση, καθάριζε το γιασεμί από τα κιτρινισμένα άνθη. Ήθελε να φροντίσει τον φιλοξενούμενό της

Οπως ακριβώς

έκανε για 23 ολόκληρα χρόνια, που μάθαινε γράμματα στους εγκλωβισμένους Ελληνοκύπριους. Που φρόντιζε να μη ξεχαστεί ο Ελληνισμός στα σκλαβωμένα χωριά. Από το 1974 μέχρι το 1997 η Ελένη Φωκά, η Δασκάλα του Έθνους (με καταγωγή από την Αγία Τριάδα, στην Καρπασία) έμεινε στην κατεχόμενη πλευρά για να υπηρετήσει τον τόπο της ως δασκάλα. Το 1997, όταν για λόγους ασθενείας αναγκάστηκε να έρθει στην ελεύθερη πλευρά, της απαγόρευσαν να επιστρέψει. Ένιωσε προδομένη. «Εκόπηκαν τα πόδια μου και δεν περίμενα τίποτα πλέον», σχολιάζει με φωνή χαμηλωμένη. Στις εκφράσεις της ήταν πολύ ήπια, οι λέξεις κουβαλούσαν συναισθηματικό βάρος, όμως επιλέγονταν προσεκτικά.

Περιγράφει

18-19

όσα έζησε, αλλά δεν τα αναφέρει όλα λεπτομερώς. Από τη μία, ο φόβος. Από την άλλη, ο σεβασμός στους συμπατριώτες της. «Τον άνθρωπο που βρίσκεται στη σκλαβιά μπορείς να τον αντιληφθείς από τα μάτια του», λέει. Τη ρωτάω πώς γίνεται, μικρό κορίτσι, να επιλέξει μια ζωή χωρίς μέλλον. Πώς άντεξε τόσα βασανιστήρια. Απαντάει συγκρατημένα, λες κι έκανε το πιο φυσιολογικό πράγμα. Επιμένει ότι ήταν μια αντίδραση ψυχής, ισχυρίζεται ότι η αυταπάρνηση είναι ζήτημα απόφασης. Βαστάει παράπονο που η Πολιτεία δεν έχει φτιάξει ένα μνημείο για τους ήρωες

Ιστορίες ζωής από γνωστούς κι αγνώστους

Χωρίς φίλτρο. Κάθε μήνα. Στο παγκάκι. του 1974. Και –το χειρότερο– δεν μπορεί να πιστέψει ότι πενήντα χρόνια μετά την εισβολή παραμένει η αδικία εις βάρος του τόπου της. «Η σκλαβιά είναι χειρότερη κι από τον θάνατο», επαναλαμβάνει. Τα όνειρα για μια ελεύθερη Κύπρο καίνε ακόμη την καρδιά και το μυαλό της. B

Δείτε τη συνέντευξη της Ελένης Φωκά στο

Citymagthess.gr Σκανάρετε το QR code που ακολουθεί με το smartphone σας, για να παρακολουθήσετε περιεχόμενο από τον υπολογιστή, την ταμπλέτα ή το κινητό σας:

#StoPagkaki

Η Ελένη Φωκά στο παγκάκι. με τον Γιάννη Παπαδημητρίου..

Η 9η ιστορία της στήλης Business Stories μάς ταξιδεύει στη Δράμα, στη σοκολατερί Le Fondant, εκεί όπου η σοκολάτα γίνεται γευστική εμπειρία και η ζαχαροπλαστική μετατρέπεται σε τέχνη. Ένας κόσμος γεμάτος αρώματα και φαντασία, που ενώνει την παράδοση με τη δημιουργία, περιμένοντας να τον ανακαλύψετε.

Η ιστορία του Le Fondant είναι γεμάτη σοκολάτα, δημιουργικότητα και επιμονή. Ο Γιάννης Παρασίδης, οικονομολόγος στο επάγγελμα, γρήγορα ανακάλυψε ότι η δουλειά γραφείου δεν τον εξέφραζε. Η απόφασή του να σπουδάσει μαγειρική τον οδήγησε σε ένα ταξίδι

Το παρόν και το μέλλον

Σήμερα, η Le Fondant είναι

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: LE FONDANT

γνωστή για τη μοναδική γκάμα προϊόντων της: από εκλεκτά σοκολατάκια και λαχταριστά προφιτερόλ μέχρι σοκολατένιες μπουκίτσες (dragées) και χειροποίητα παγωτά. Ο Γιάννης, λοιπόν, μαζί με τη σύζυγό του, Σοφία, η οποία συμμετέχει ενεργά στην παραγωγή, κρατούν την

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: LE FONDANT

που θα του άλλαζε τη ζωή. Στη Γαλλία, δουλεύοντας σε βραβευμένο με δύο αστέρια Michelin εστιατόριο, γνώρισε από κοντά την τέχνη της γαλλικής ζαχαροπλαστικής και σοκολατοποιίας. Με αυτήν την εμπειρία στις αποσκευές του, ο Γιάννης επέστρεψε στην Ελλάδα και άρχισε να δημιουργεί χειροποίητα σοκολατάκια για φίλους και οικογένεια. Τα εγκωμιαστικά σχόλια δεν άργησαν να τον ωθήσουν να κάνει το μεγάλο βήμα: να ανοίξει το Le Fondant το 2010, στη Δράμα, στην οδό Αδριανουπόλεως 26.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: LE FONDANT

Διαβάστε και δείτε περισσότερα στο site της ena Σύμβουλοι Ανάπτυξης, σκανάροντας με το smartphone το QR code που ακολουθεί:

Στη Δράμα, εκεί όπου το νερό ρέει άφθονο, η σοκολατερί Le Fondant ακολουθεί τη δική της γλυκιά ροή, δημιουργώντας ένα ποτάμι γεύσεων που παρασύρει κάθε επισκέπτη σε έναν κόσμο φαντασίας και απόλαυσης. Το Le Fondant έχει καταφέρει εδώ και 14 χρόνια να κατακτήσει μια ξεχωριστή θέση στην καρδιά των επισκεπτών και των ντόπιων, συνδυάζοντας την αγάπη για την παράδοση με τη γαλλική φινέτσα. Με προϊόντα υψηλής ποιότητας και πρωτοποριακές δημιουργίες, η σοκολατερί προσφέρει μια αυθεντική εμπειρία που τιμά την τέχνη της ζαχαροπλαστικής.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: LE FONDANT

O τόπος και οι άνθρωποι

Το ξεκίνημα

20-21

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: LE FONDANT

Le Fondant: Μια δραμινή σοκολατερί απογειώνει την τέχνη της σοκολάτας

Citymag No 082 ___ Δεκέμβριος 2024

The Talks __ Business Stories

Η στήλη Business Stories παρουσιάζει «από μέσα» τις ιστορίες επιτυχίας των ανθρώπων που εμπιστεύθηκαν και συνεργάστηκαν με την εταιρεία ena Σύμβουλοι Ανάπτυξης, αξιοποίησαν με τον καλύτερο δυνατό τρόπο τις χρηματοδοτικές δράσεις στις οποίες εντάχθηκαν και, με τις ικανότητες, το ταλέντο και τη θέλησή τους, κάνουν το επιχειρηματικό όραμά τους πραγματικότητα.

επιχείρηση οικογενειακή, δίνοντας έμφαση στην ποιότητα και τη φρεσκάδα των πρώτων υλών.

Συνεχής εξέλιξη και ανάπτυξη

Η Le Fondant παραμένει πιστή στη φιλοσοφία της, η οποία βασίζεται στην ποιό-

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: LE FONDANT

Η γκάμα των προϊόντων της δραμινής. σοκολατερί Le Fondant περιλαμβάνει. από εκλεκτά σοκολατάκια. και λαχταριστά προφιτερόλ.μέχρι. σοκολατένιες μπουκίτσες (dragées),. χειροποίητα παγωτά και, εδώ. και λίγο καιρό, πολίτικο μπακλαβά,. ένα παραδοσιακό γλυκό της περιοχής. που ενσωματώνει στοιχεία. εντοπιότητας στην ταυτότητα. .της επιχείρησης..

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: LE FONDANT

Η παρουσία στην αγορά

τητα, τη δημιουργικότητα και την καινοτομία. Κάθε νέο προϊόν είναι το αποτέλεσμα πειραματισμού, φαντασίας και αναζήτησης μοναδικών συνδυασμών, οι οποίοι ανταποκρίνονται στις σύγχρονες γαστρονομικές τάσεις. Όπως λέει χαρακτηριστικά και ο ίδιος ο Γιάννης Παρασίδης, «δεν

μπορώ να φανταστώ τον εαυτό μου να παράγει τα ίδια πράγματα. Θέλω να δημιουργώ και να εξελίσσομαι». Στο πλαίσιο αυτής της δημιουργικής εξέλιξης, η επιχείρηση έκανε πρόσφατα ακόμη ένα μεγάλο βήμα, ανοίγοντας υποκατάστημα στο κέντρο της Δράμας, στην οδό Ζερβού 5. Αυτός ο φιλόξενος χώρος προσφέρει στους κατοίκους και τους επισκέπτες της πόλης ακόμη μία γλυκιά γωνιά, γεμάτη μονα-

δικές γεύσεις και ατμόσφαιρα που ξεχωρίζει. Παράλληλα, η γκάμα των προϊόντων της εμπλουτίστηκε με τον πολίτικο μπακλαβά, ένα παραδοσιακό γλυκό της περιοχής που ενσωματώνει στοιχεία εντοπιότητας στην ταυτότητα του καταστήματος. Μέσα από την ιδιαίτερη φροντίδα και τα εκλεκτά υλικά που επιλέγει η οικογένεια Παρασίδη, αυτή η κλασική συνταγή αποκτά νέα διάσταση, φέρνοντας τον τοπικό χαρακτήρα στο επίκεντρο.

Τα προϊόντα του Le Fondant έχουν βρει τη θέση τους σε επιλεγμένα, γκουρμέ καταστήματα, τόσο στην Ελλάδα όσο και στην Κύπρο, όπου ξεχωρίζουν για την ποιότητά τους και την ιδιαίτερη φροντίδα στην παρασκευή τους. Την ίδια στιγμή, το ηλεκτρονικό κατάστημα της επιχείρησης έχει καταστήσει τις γλυκές δημιουργίες διαθέσιμες σε κάθε γωνιά της Ελλάδας, φέρνοντας την απόλαυση πιο κοντά στους λάτρεις της σοκολάτας και των γλυκών. B

Η εταιρεία ena Σύμβουλοι Ανάπτυξης, με έδρα την Ξάνθη και πεδίο δράσης την περιφέρεια Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης, παρέχει υψηλής ποιότητας συμβουλευτικές υπηρεσίες ανάπτυξης, χρηματοδότησης και ψηφιακού μετασχηματισμού προς επιχειρήσεις κάθε μεγέθους, τον δημόσιο τομέα, οργανισμούς και φορείς σε τοπικό και περιφερειακό επίπεδο. Στο ευρύ πελατολόγιό της περιλαμβάνονται επαγγελματίες και συλλογικότητες του πρωτογενούς, του δευτερογενούς και του τριτογενούς τομέα.

Info: Διαβάστε και δείτε

περισσότερα στο https:// www.lefondant.gr/. Κάντε την παραγγελία σας εδώ: https:// www.lefondant.gr/eshop/

www.enateam.gr

22-23 Citymag No 082 ___ Δεκέμβρ ριος 2024

The Magazine __ Cover story

To νέο πρόσωπο μιας παλιάς γειτονιάς Άναψε το «πράσινο φως» για την ανάπλαση στις εγκαταστάσεις. της πρώην Ζυθοποιίας ΦΙΞ. Πώς αλλάζει πρόσωπο η παλιά. βιομηχανική περιοχή της Θεσσαλονίκης..

Citymag No 082 ___ Δεκέμβριος 2024

The Good Life __ Cover story

Ανοίγει ο δρόμος

24-25

για την υλοποίηση της εμβληματικής ανάπλασης στις εγκαταστάσεις της πρώην Ζυθοποιίας ΦΙΞ στη δυτική είσοδο της Θεσσαλονίκης, με την έκδοση του σχετικού Προεδρικού Διατάγματος (ΦΕΚ Δ’ 805/2024), καθώς ενεργοποιείται πολεοδομικά η περιοχή και δίνεται η δυνατότητα αξιοποίησής της. Με την πολεοδομική ρύθμιση, η συνολική έκταση στις εγκαταστάσεις της πρώην Ζυθοποιίας ΦΙΞ αντιμετωπίζεται ως ενιαίο σύνολο, όπου μπορούν να συνυπάρχουν το ιστορικό βιομηχανικό συγκρότημα της πρώην ζυθοποιίας με νέα κτήρια, ενώ αποδίδεται σε κοινή χρήση ο ακάλυπτος χώρος, δημιουργώντας εσωτερικές πλατείες. Με το Προεδρικό Διάταγμα, μεταξύ άλλων: Εγκρίνεται η τροποποίηση του εγκεκριμένου ρυμοτομικού σχεδίου του δήμου Θεσσαλονίκης στο οικοδομικό τετράγωνο (ΟΤ) 34, επί της οδού 26ης Οκτωβρίου, το οποίο περιλαμβάνει κτήρια του βιομηχανικού συγκροτήματος Ζυθοποιία ΦΙΞ που έχουν χαρακτηριστεί από το υπουργείο Πολιτισμού ιστορικά διατηρητέα μνημεία. Καταργούνται οι ρυμοτομικές και οικοδομικές γραμμές και καθορίζονται νέες. Διασπάται το ΟΤ 34 σε δύο (στο ΟΤ 34 και στο ΟΤ 34 Α) και δημιουργείται πεζόδρομος 5 μέτρων που τα συνδέει. Δημιουργείται κοινόχρηστος χώρος. Στο ΟΤ 34 Α καθορίζονται χρήσεις γης για κατοικία, μικρές αθλητικές εγκαταστάσεις, πολιτιστικές εγκαταστάσεις, διοίκηση, χώρους συνάθροισης κοινού/συνεδριακά κέντρα, για εμπορικά καταστήματα/καταστήματα παροχής υπηρεσιών, ενώ δεν επιτρέπονται υπεραγορές, πολυκαταστήματα, εμπορικά κέντρα, όπως και εγκαταστάσεις εμπορικών εκθέσεων και εκθεσιακά κέντρα. Επίσης, καθορίζονται χρήσεις για γραφεία, κέντρα έρευνας, θερμοκοιτίδες επιχειρήσεων, για εστίαση, αναψυκτήρια, κέντρα διασκέδασης, τουριστικά καταλύματα και εγκαταστάσεις μέσων μαζικής μεταφοράς. Παράλληλα, στα διατηρητέα κτήρια του βιομηχανικού συγκροτήματος Ζυθοποιία ΦΙΞ επιτρέπεται και η χρήση για εργαστήρια ποτοποιίας και παγοποιίας.

Αναβαθμίζεται το πολιτιστικό περιβάλλον

Η υπουργός Πολιτισμού, Λίνα Μενδώνη, σημειώνει σχετικά: «Το βιομηχανικό συγκρότημα της πρώην ζυθοποιίας ΦΙΞ, κατασκευασμένο στα τέλη του 19ου αιώνα, βρίσκεται στη δυτική είσοδο της Θεσσαλονίκης, στην πρώην βιομηχανική ζώνη της πόλης, σε κοντινή απόσταση από την ακτογραμμή και τον εμπορικό λιμένα. Αποτελεί αντιπροσωπευτικό δείγμα βιομηχανικής και οικοδομικής αρχιτεκτονικής της εποχής, αλλά και σύμβολο της βιομηχανικής ανάπτυξης της Θεσσαλονίκης από τον 19ο αιώνα στους βασικούς τομείς παραγωγής της (αλευρόμυλοι Αλλατίνι, κλωστοϋφαντουργία ΥΦΑΝΕΤ, ζυθοποιία ΦΙΞ). Συγχρόνως, αποτελεί το κυριότερο σημείο αναφοράς της δυτικής βιομηχανικής ζώνης της νεότερης πόλης της Θεσσαλονίκης στο δεύτερο μισό του 19ου αιώνα – λιμάνι, τελωνείο, παλιός σιδηροδρομικός σταθμός, δίκτυα υποδομής, φωταέριο, ύδρευση,

παγοποιία, αλευροβιομηχανία, βυρσοδεψεία. Το υπουργείο Πολιτισμού, σε συνεργασία με το υπουργείο Περιβάλλοντος και Ενέργειας, επαναφέρει το θέμα της αξιοποίησης του βιομηχανικού συγκροτήματος της πρώην ζυθοποιίας ΦΙΞ στη Θεσσαλονίκη, με σκοπό τη διάσωσή του ως τεκμηρίου της βιομηχανικής αρχιτεκτονικής, της οικοδομικής ιστορίας και της βιομηχανικής ανάπτυξης της πόλης στον 19ο αιώνα, που αντανακλά τα ευρωπαϊκά βιομηχανικά πρότυπα της εποχής. »Επιδιώκουμε την αποκατάσταση και επανάχρηση του συγκροτήματος-τοπόσημου της δυτικής εισόδου της Θεσσαλονίκης. Έτσι, αναβαθμίζουμε το πολιτιστικό περιβάλλον της πόλης και του λιμένος της, πέραν της αποκατάστασης και της ανάδειξης του μνημείου. Η δρομολογούμενη, μετά και την έκδοση του Προεδρικού Διατάγματος, ανάπλαση στις εγκαταστάσεις δημιουργεί ένα νέο πολιτιστικό τοπόσημο στη Θεσσαλονίκη, με έντονο αναπτυξιακό πρόσημο. Αναβαθμίζει ουσιαστικά και το πολιτιστικό αποτύπωμα της πόλης, καθώς, πέραν της αποκατάστασης και ανάδειξης του μνημείου, στον προγραμματισμό περιλαμβάνεται η ενσωμάτωση σύγχρονων πολιτιστικών χρήσεων».

Μαζί παλαιό και νέο

Από την πλευρά του, ο υφυπουργός Περιβάλλοντος και Ενέργειας, Νίκος Ταγαράς, δηλώνει: «Με το Προεδρικό Διάταγμα για την πρώην Ζυθοποιία ΦΙΞ στη Θεσσαλονίκη, ανοίγει ο δρόμος για την υλοποίηση ενός πολύ σημαντικού έργου με χαρακτηριστικά μητροπολιτικής ανάπλασης, που μπορεί να συμβάλει στη συνολική αναβάθμιση της πόλης, δημιουργώντας ένα νέο τοπόσημο. Διασώζονται και αξιοποιούνται τα ιστορικά, εγκαταλελειμμένα διατηρητέα κτίσματα της ζυθοποιίας, ενώ με τον καθορισμό χρήσεων γης για κατοικία, αναψυχή, μικρές αθλητικές και πολιτιστικές εγκαταστάσεις, εμπορικές και επιχειρηματικές δραστηριότητες, τουριστικά καταλύματα και χώρους γραφείων, δίνεται η δυνατότητα ανέγερσης νέων κτηρίων, δημιουργώντας ένα γενικό σύνολο όπου συνυπάρχουν το παλαιό με το νέο. Παράλληλα, προβλέπονται κοινόχρηστοι χώροι με πεζόδρομο και πλατείες τις οποίες οι πολίτες θα μπορούν να χρησιμοποιούν για τις επισκέψεις τους στον χώρο της ανάπλασης. Συντονισμένα και μεθοδικά, το υπουργείο Περιβάλλοντος και Ενέργειας συντρέχει αποφασιστικά στην υλοποίηση αναπτυξιακών έργων που βελτιώνουν την εικόνα και το επίπεδο των πόλεών μας». B

Με την πολεοδομική ρύθμιση, η συνολική έκταση στις εγκαταστάσεις της πρώην Ζυθοποιίας ΦΙΞ αντιμετωπίζεται ως ενιαίο σύνολο, όπου μπορούν να συνυπάρχουν το ιστορικό βιομηχανικό συγκρότημα της πρώην ζυθοποιίας με νέα κτήρια, ενώ αποδίδεται σε κοινή χρήση ο ακάλυπτος χώρος, δημιουργώντας εσωτερικές πλατείες.

The Good Life

...ή πώς να κάνετε πιο ωραία τη ζωή σας αυτόν τον Δεκέμβριο

8ο Thessaloniki Tattoo Convention

Μια γιορτή για το tattoo και τη street κουλτούρα Συμπληρώθηκαν οκτώ χρόνια από τότε που το Thessaloniki Tattoo Convention έκανε την πρώτη του εμφάνιση στην πόλη – και τώρα είναι πανέτοιμο να «ξανασκάσει μύτη» στις 13, 14 και 15 Δεκεμβρίου, στο Περίπτερο 12 της ΔΕΘ-Helexpo.

Φέτος, το 8ο Thessaloniki Tattoo Convention ανεβάζει τον πήχη, φέρνοντας στη σκηνή την crème de la crème της δερματοστιξίας – τους απόλυτους «μάγους του μελανιού». Με περισσότερους από διακόσιους περιζήτητους tattoo artists από κάθε γωνιά της Ελλάδας και του εξωτερικού, αυτό το τριήμερο θα είναι μια δημιουργική καταιγίδα: από τα old school, που κουβαλούν την αυθεντικότητα μιας άλλης εποχής, μέχρι τα γεωμετρικά με τις απόλυτα συμμετρικές γραμμές, τα hyper-realistic (που μοιάζουν με ζωντανές εικόνες), αλλά και τα παραδοσιακά γιαπωνέζικα, τα οποία αφηγούνται ιστορίες αιώνων μέσα από κάθε λεπτομέρεια. Το καλύτερο; Θα έχουμε την ευκαιρία να δούμε αυτούς τους κορυφαίους καλλιτέχνες να δημιουργούν ζωντανά, αποκαλύπτοντας βήμα βήμα τη μαγεία της διαδικασίας τους μπρος στα μάτια μας. Παράλληλα, στα περίπτερα κάθε tattoo studio θα χαζέψουμε τα portfolio books τους, τα άλμπουμ γεμάτα σχέδια που αποτυπώνουν τη δημιουργικότητα και το ύφος τους. Από εκεί μπορούμε να πάρουμε ιδέες, να βρούμε το σχέδιο που μας ταιριάζει ή να αφήσουμε τη φαντασία μας να δουλέψει για το δικό μας, μοναδικό tattoo. Παράλληλα, τα tattoo contests θα μας κρατήσουν καθηλωμένους, καθώς οι καλύτερες δημιουργίες θα αναμετρηθούν για την κορυφή: κάθε βελονιά, κάθε σκιά και κάθε χρώμα θα περάσουν από την κριτική έμπειρων επαγγελματιών, αναδεικνύοντας την τέχνη και τη δεξιοτεχνία πίσω από κάθε tattoo. Είναι η στιγμή που η τέχνη του tattoo ανεβαίνει στη σκηνή και οι κορυφαίοι καλλιτέχνες αναμετρώνται για την αναγνώριση που αξίζουν. Ένα από τα πιο ιδιαίτερα στοιχεία του 8ου Thessaloniki Tattoo Convention είναι η ενέργεια Star Your Body, που στηρίζει το έργο του Make-A-Wish (Κάνε -Μια-Ευχή Ελλάδος). Εδώ και χρόνια, χιλιάδες επισκέπτες στα tattoo conventions της Αθήνας και της Θεσσαλονίκης έχουν επιλέξει να «χτυπήσουν» το χαρακτηριστικό τατουάζ -αστεράκι με έναν κοινό σκοπό: να χαρίσουν ελπίδα και χαμόγελα σε παιδιά που το χρειάζονται, εκπληρώνοντας τις ευχές τους. Το 100% των εσόδων από αυτά τα τατουάζ διατίθεται στον οργανισμό, δίνοντας σε όλους την ευκαιρία να συμμετάσχουν σε μια πράξη ουσιαστικής προσφοράς. B

Info: Το 8ο Thessaloniki Tattoo Convention στις 13-15.12,

στο Περίπτερο 12 της ΔΕΘ-Helexpo. Ημέρες και ώρες λειτουργίας: ΠΑ 14:00-23:00, ΣΑ 11:00-23:00, ΚΥ 11:00-22:00. Κλείστε το εισιτήριό σας εδώ: https://thessalonikitattooconvention.gr

Ειδήσεις, προϊόντα, τάσεις, αγορά, χώροι: σε κάθε τεύχος, κυκλοφορούμε στη Θεσσαλονίκη (και όχι μόνο), δοκιμάζουμε και σας προτείνουμε τα καλύτερα. Στα γιορτινά foodies ανακαλύπτουμε πέντε προορισμούς ιταλικών γεύσεων και το πιο θεματικό καφέ στην πόλη.

Pizza Mazza: ιταλική πανδαισία Η Pizza Mazza είναι μια

Citymag No 082 ___ Δεκέμβριος 2024

The Good Life __ The foodies

Γράφουν οι Hungry Cookies

28-29

Doragon

Το τέλειο στέκι για τις γιορτές Το απόλυτο χριστουγεννιάτικο spot – και ένα από τα ελάχιστα θεματικά καφέ της πόλης.

Αν αγαπάτε την παραμυθένια ατμόσφαιρα των εορτών, καθώς και τον κόσμο του Χάρι Πότερ, τότε μια επίσκεψη στο Doragon θα είναι ένα ταξίδι γιορτής και γεύσεων. Κάθε γωνιά του μαγαζιού είναι διαφορετική και μαγική, με πολλά props που δημιουργούν ατμόσφαιρα κινηματογραφικού πλατό και με έναν κατάλογο πλούσιο σε γλυκά, ροφήματα, ποτά και ελαφρύ φαγητό για να το μοιραστείτε (συνθήκη ιδανική για παρέες και οικογένειες). Δοκιμάσαμε (και νιώσαμε ξανά παιδιά) το «must» θεμα-

τικό ρόφημα «I wanna wish you a Merry Christmas» (κρύα σοκολάτα με γεύση Oreo, σαντιγί, μαλλί της γριάς, chocolate corn και ντόνατ), με δώρο θεματικό βάζο και πάπυρο από τον Άγιο Βασίλη, που το παίρνετε μαζί σας στο σπίτι – επειδή όλοι αξίζουν ένα δώρο τα Χριστούγεννα... B

Info: Doragon, Αγίου

Κωνσταντίνου 13, Ευκαρπία. Τ. 231 068 8491.

οικογενειακή τρατορία που μας εξέπληξε πολύ ευχάριστα – προτείνουμε εμφατικά να την επισκεφτείτε. Μοντέρνα διακόσμηση με ανοιχτή κουζίνα και έναν εντυπωσιακό ξυλόφουρνο να λειτουργεί υπέροχα ως φόντο, η Pizza Mazza, εκτός από την ωραία ατμόσφαιρα, προσφέρει έναν πλήρη κατάλογο με ζυμαρικά και πίτσα, καλύπτοντας και τους πλέον απαιτητικούς της ιταλικής κουζίνας. Ιδιαίτερη μνεία πρέπει να γίνει στα ευφάνταστα pizza rolls – η street food πρόταση του καταλόγου. Οφείλουμε μνεία στις εξαιρετικές σαλάτες – δοκιμάστε οπωσδήποτε την ομώνυμη σαλάτα του μαγαζιού (Mazza) με φρέσκια μοτσαρέλα, προσούτο και καβουρδισμένο κουκουνάρι, ενώ υπέροχο ήταν και το Caesar’s pizza roll με κοτόπουλο. Η άποψή μας: υψηλοτάτη βαθμολογία για τη σχέση τιμής-απόδοσης, εξαιρετικό σέρβις, πολύ καλές πρώτες ύλες, άψογες εκτελέσεις και γεύσεις. Επιβάλλεται! B

Info: Pizza Mazza,

Ανατολ. Θράκης 20, Τούμπα. Τ. 231 092 7787.

Papa Carlo Pizzicheria: Καλό φαγητό σε υπέροχο χώρο Το ολοκαίνουργιο Papa

Carlo είναι ένα στέκι ιταλικού street food με καφέ και κρασί, αλλά και με τα περίφημα, πληθωρικά ιταλικά σάντουιτς, με τις ιδιαίτερες γεύσεις τους να πρωταγωνιστούν. Πολύ όμορφος χώρος που θυμίζει μπακάλικο, καθώς στη βιτρίνα

του βλέπεις όλα τα αλλαντικά και τα τυριά, που κόβονται εκείνη τη στιγμή και γεμίζουν την επιλογή σας. Μέσα από μια πολύ μεγάλη ποικιλία από σάντουιτς –βρήκαμε περίπου 15 συνδυασμούς–, έχετε την επιλογή να διαλέξετε είτε μισό είτε ολόκληρο σάντουιτς (προσοχή: η δεύτερη επιλογή είναι σίγουρα για τουλάχιστον δύο άτομα ή για μια παρέα που θέλει να το μοιραστεί). Εμείς δοκιμάσαμε το νόστιμο και χορταστικό Fiora (με προσούτο, κρέμα τυριού γκοργκοντζόλα, κρέμα μανιταριών και μελιτζάνα). B

Info: Papa Carlo Pizzicheria,

Μεταμορφώσεως 14, Καλαμαριά. Τ. 231 040 7764.

Belluno pizza & pasta: Το καλό έγινε ακόμη καλύτερο Εχουμε αναφέρει στο

παρελθόν ότι το Belluno pizza & pasta είναι από τους πιο value for money προορισμούς της πόλης όσον αφορά στην ιταλική κουζίνα. Μεγάλες μερίδες (οι πίτσες ξεκινούν από 32 εκ. και καταλήγουν σε 45!), τεράστια ποικιλία τόσο σε πίτσες και ζυμαρικά όσο και σε σαλάτες, ενώ η σχέση ποιότητας υλικών και τιμής παίρνει τον υψηλότερο βαθμό. Στον καινούργιο κατάλογο ξεχωρίσαμε μια καταπληκτική πίτσα, την Truffa (με σάλτσα ντομάτας, φρέσκια μοτσαρέλα, μανιτάρια, πέστο βασιλικού, πάστα τρούφας, ντοματίνια και προσούτο), ενώ το μεγάλο γεγονός είναι ότι στην πρόσφατη ανακαίνιση το Belluno απέκτησε ένα πανέμορφο σαλόνι με μοντέρνο αέρα, για εξυπηρέτηση και στο μαγαζί. Η συμβουλή μας: το Belluno είναι φημισμένο για τις προσφορές του. Μην τις χάσετε. B

Info: Belluno pizza & pasta,

Αλεξάνδρου Παπαναστασίου 81, Τ. 231 090 7407.

Trattoria Santa Rita

Ζυμαρικά.

Oπως πρέπει Απλή και απέριττη, η συγκεκριμένη τρατορία προσφέρει καλομαγειρεμένα ζυμαρικά σε αυθεντικές εκτελέσεις. Μια ιταλική γαστρονομική εμπειρία.

Ο (μικρός) κατάλογος έχει, επίσης, ορεκτικά ιδανικά ως συνοδευτικά κρασιού, καθώς και τρία πιάτα κρεατικών για κάποιον που ψάχνει κάτι διαφορετικό από τα ζυμαρικά. Δοκιμάσαμε την υπέροχα εκτελεσμένη –και οριακά καυτερή– Αραμπιάτα με λινγκουίνι που ζητήσαμε (στον κατάλογο θα τη βρείτε με πένες), ενώ, αν σας αρέσουν οι πιο αλμυρές γεύσεις, η καρμπονάρα με ριγκατόνι θα σας αποζημιώσει. Επιβεβλημένο να δοκιμάσετε το σπιτικό τιραμισού με την αέρινη γεύση. Η άποψή μας: η Trattoria Santa Rita ανήκει

The 55 Rule Pizza: Η πίτσα η ναπολιτάνα η σωστή Το 55 Rule Pizza είναι η

νέα άφιξη στο υπέροχο πάρκο της Πασαλίδη – ένα τέλειο στέκι για παιδιά και όχι μόνο. Μοντέρνο και μίνιμαλ, στημένο για ντιλίβερι ή take away, αλλά και με ένα χρήσιμο εξωτερικό καθιστικό, το 55 Rule Pizza σερβίρει ναπολιτάνικη πίτσα σε δύο μεγέθη (27 και 33 εκ.), ζυμαρικά και σάντουιτς από ζύμη πίτσας. Οι πίτσες που δοκιμάσαμε ήταν εξαιρετικές, τόσο στο ζυμάρι και στα υλικά όσο και

οπωσδήποτε στα VFM (value for money) εστιατόρια. B

Info: Trattoria Santa Rita, Μαλακοπής 19, Τούμπα. Τ. 231 515 1322.

στο ψήσιμο. Προτείνουμε την Quatro Formaggi (με κρέμα τυριών, μοτσαρέλα, γκοργκοντζόλα, παρμεζάνα, σκαρμόζα και φρέσκια μοτσαρέλα) και την Con Pollo (με μοτσαρέλα, κοτόπουλο φιλέτο ψητό, Caesar’s ντρέσινγκ, μανιτάρια, μπέικον, καλαμπόκι μπέιμπι και παρμεζάνα). Αν σας αρέσει η ναπολιτάνικη πίτσα, το The 55 Rule Pizza είναι το στέκι σας. B

Info: The 55 Rule Pizza,

Ι. Πασαλίδη 134, Καλαμαριά. Τ. 231 048 8080.

Κείμενο, φωτογραφίες πιάτων: Αλέξανδρος Καραμανλής

Maestranza

Ενα resto στην Πτολεμαίων επεκτείνει τους ορίζοντές μας Ιδιαίτερες πρώτες ύλες, ευφάνταστες συνταγές, μαγειρική βιρτουοζιτέ: τι περισσότερο χρειάζεται ένα εστιατόριο για να αποτελέσει την επιλογή μας για τη μεσημεριανή ή τη βραδινή μας έξοδο;

Citymag No 082 ___ Δεκέμβριος 2024

The Good Life __ Resto

Ορισμένες από αυτές, στις περιγραφές των πιάτων: άγρια μανιτάρια με κρέμα μαύρης τρούφας, γλάσο ταμάρι* και πίκλα καρύδι. Μπόλια αρνίσια με καραβίδα, γαρίδα, αρμπαρόριζα, φρέσκο κρεμμυδάκι, κρέμα ροδάκινο και λάδι τσορίθο. Κεφτεδάκι ελάφι με πουρέ πατάτας, Refosco**, εσαλότ, καρότο και κολοκυθάκι. Αρνί γιακιτόρι με γλυκό τσίλι, αχλάδι, tare sauce*** και pulled noodles****. Χταπόδι με mbongo sauce*****, καραμελωμένο λεμόνι, σταφυλέλαιο και μπέιμπι καρότα. Πικάνια με χειροποίητο πρόβειο βούτυρο, ροζ πιπέρι και αγριοράπανο.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: MAESTRANZA

Η άποψή μας

Αν έχετε βαρεθεί να τρώτε τα ίδια και τα ίδια, ήρθε η ώρα να επισκεφθείτε τη Maestranza. Συμβάλλει στην ανάδειξη νέων γαστριμαργικών αντιλήψεων και ιδεών...

Το συγκεκριμένο

εστιατόριο το έχω επισκεφθεί αρκετές φορές στο παρελθόν, μια και ο τρόπος με τον οποίο προσεγγίζει τη μαγειρική διαδικασία έχει ως αποτέλεσμα τη δημιουργία ορισμένων πιάτων με εξαιρετικό ενδιαφέρον. Γι’ αυτό κι εγώ, μετά από πολύν καιρό, αποφάσισα να το επισκεφθώ ξανά, με δεδομένο ότι οι προηγούμενες εμπειρίες μου ήταν αρκούντως ικανοποιητικές.

Η εμπειρία μας ΔΕΙ

ΤΕ ΕΔ

Τ

Α

ΣΑ

ΜΕ

Ω ΤΑ Π Ι Α

Α

ΠΟ

Υ ΔΟΚ

ΙΜ

30

Είναι μεσημέρι Κυριακής και ο καιρός είναι ακόμη αρκετά καλός, για να καθίσει κάποιος έξω. Παρατηρώντας το (όπως πάντοτε –και καλώς–, σχετικά μικρό) μενού του εστιατορίου, μπορώ να πω ότι βρήκα πολύ ενδιαφέρουσες προτάσεις, αλλά και αρκετές άγνωστες λέξεις.

Ομολογώ ότι τα περισσότερα από τα προαναφερθέντα πιάτα ήταν εύγευστα, ευπαρουσίαστα και φτιαγμένα με υλικά που σίγουρα δεν υπάρχουν στα ντουλάπια και στα ψυγεία του μέσου ελληνικού νοικοκυριού. Αυτός είναι όμως και ο λόγος για τον οποίο επισκέπτομαι ανά διαστήματα τη Maestranza: επειδή με βοηθάει να επεκτείνω τις γευστικές μου εμπειρίες. Αν, λοιπόν, έχετε βαρεθεί να τρώτε τα ίδια και τα ίδια, ήρθε η ώρα να επισκεφθείτε τη Maestranza. Συμβάλλει στην ανάδειξη νέων γαστριμαργικών αντιλήψεων και ιδεών... B * Ταμάρι σος: μια γιαπωνέζικη σόγια σος.

Ξέρατε ότι... Το στήσιμο του μενού

βασίζεται σε άριστες πρώτες ύλες, πολλές από τις οποίες είναι εποχικές και προέρχονται από τη μονάδα microfarming της Maestranza, σε συνεργασία με το τμήμα Γεωπονίας του ΑΠΘ.

Το ψωμί παρασκευάζεται

καθημερινά με δωδεκαετές προζύμι, ενώ ακόμη και τα τυριά φτιάχνονται από γάλα φάρμας.

Η wine list, επιμελημένη

από τον σομελιέ Μιχάλη Λιάκο, περιλαμβάνει εκλεκτά κρασιά από τον ελληνικό αμπελώνα.

Το ψήσιμο του κρέατος

γίνεται σε φωτιά από ξύλα (όχι σε κάρβουνα), αποκτώντας έτσι μια πιο «καπνιστή» τελική αίσθηση, παραμένοντας ζουμερό και διατηρώντας, παράλληλα, την οσμή και τη «γεύση» του ξύλου στην τελική γαστριμαργική εμπειρία.

Μου άρεσε: το ευγενικό και πρόθυμο προσωπικό.

Δεν μου άρεσε: η απουσία μουσική υπόκρουσης.

Check, please! Με τις τιμές των πιάτων να ξεκινούν από τα 9 ευρώ, το συγκεκριμένο εστιατόριο απευθύνεται σε όλα τα βαλάντια.

** Refosco: μια πολύ παλιά οικογένεια σκουρόχρωμων ποικιλιών σταφυλιού, εγγενής της ενετικής ζώνης. *** Tare sauce: παρασκευάζεται παραδοσιακά με ανάμειξη σάλτσας σόγιας, σάκε και/ή μίριν και ζάχαρης και/ή μελιού. **** Pulled noodles: χειροποίητα ζυμαρικά. ***** Mbongo sauce: δημοφιλής σος της αφρικανικής ηπείρου, η οποία φτιάχνεται παραδοσιακά με ψάρια, αλλά μπορεί να γίνει και με κρέας – συγκεκριμένα, κυνήγι.

Info: Maestranza,

Πτολεμαίων 29Β, Θεσσαλονίκη. Τ. 231 055 5150. Στο Facebook: Maestranza.skg

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: HENRY BE/UNSPLASH

Citymag No 082 ___ Δεκέμβριος 2024

The Good Life __ Sweets & desserts

Συνταγή: Αντώνης Σελέκος

Εχω μια απέραντη λαχτάρα για...

Βασιλόπιτα Μια γιορτινή συνταγή για σπιτική πρωτοχρονιάτικη βασιλόπιτα κέικ με πορτοκάλι και κάρδαμο.

Υλικά:

210 γρ. βούτυρο 82%, λιωμένο. / 230 γρ. αβγά. / 200 γρ. ζάχαρη άχνη. / 90 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. / 125 γρ. πούδρα αμυγδάλου. / 5 γρ. κάρδαμο σε σκόνη. / 25 γρ. ξύσμα πορτοκαλιού. / 3 γρ. ανθός αλατιού. / 10 γρ. μαγειρική σόδα.

Εκτέλεση:

31

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου, στον αέρα. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αβγά με τη ζάχαρη, το κάρδαμο και το ξύσμα πορτοκαλιού. Ανα-

κατεύουμε πολύ καλά με ένα σύρμα χειρός έως ότου λιώσει η ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέτουμε την πούδρα αμυγδάλου, το αλεύρι και τη μαγειρική σόδα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. «Ντύνουμε» με λαδόκολλα ένα στρογγυλό τσέρκι διαστάσεων 20x5 εκ. και αδειάζουμε εκεί το μείγμα που έχουμε φτιάξει. Ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά και έπειτα αφήνουμε κατά μέρος. Μεταφέρουμε σε πιατέλα και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Μη ξεχάσετε το φλουρί! B

ΓΛ Ω Σ Σ Α Ρ Ι : γ.ο.χ.: για όλες τις χρήσεις γρ.: γραμμάρια κ.γ.: κουταλάκι γλυκού κ.σ.: κουταλιά σούπας π.ν.: ποτήρι νερού τμχ.: τεμάχιο φλ.: φλιτζάνι φλ.κ.: φλιτζανάκι καφέ φλ.τσ.: φλιτζάνι τσαγιού χ.γλ.: χωρίς γλουτένη lt: λίτρο ml: χιλιοστό λίτρου

Κείμενο: Hungry Cookies

Aristotél

Ο ολοήμερος προορισμός στη «βιτρίνα» της πόλης Τι έχει στην checklist του το ιδανικό στέκι; Βρίσκεται σε εξαιρετικό σημείο. Έχει στιλ. Ό,τι φας και ό,τι πιεις θα είναι κορυφαίας ποιότητας. Και έχει και τον ωραιότερο κόσμο. Τι περισσότερο μπορείς να ζητήσεις;

Ξέρατε ότι... είναι η επιβλητική, μαρμάρινη μπάρα, η εντυπωσιακή ανοικτή κουζίνα του και το προνομιακό εξωτερικό καθιστικό.

Κάποια μαγαζιά

Χαρακτηριστικά στοιχεία του μαγαζιού είναι η επιβλητική, μαρμάρινη μπάρα, η εντυπωσιακή ανοικτή κουζίνα του και το προνομιακό εξωτερικό καθιστικό.

32

Και επειδή ο καφές χρειάζεται τα συνοδευτικά του, εδώ θα βρείτε μια υπερπλήρη κάρτα για πρωινό και brunch με αλμυρές και γλυκές προτάσεις που μπορείτε να συνοδεύσετε (πέραν του καφέ) με φρέσκους χυμούς, αλλά και με μια μεγάλη και πολύ ενδιαφέρουσα ποικιλία από smoothies. Σε ό,τι αφορά τα πιάτα, το μενού περιλαμβάνει εξαιρετικά ενδιαφέροντα σάντουιτς, πίτες, πίνζα, αβγά και μπολ γιαουρτιού, ενώ ξεχωρίζει το μεγάλο καλάθι πρωινού για (τουλάχιστον) δύο άτομα, με κουλούρι, τσουρέκι, αβγά της επιλογής σας, μπέικον, λουκάνικο, φέτα και μανιτάρια.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΣΑΚΗΣ ΓΙΟΥΜΠΑΣΗΣ

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΣΑΚΗΣ ΓΙΟΥΜΠΑΣΗΣ

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΣΑΚΗΣ ΓΙΟΥΜΠΑΣΗΣ

Το Aristotél διαθέτει μια

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΣΑΚΗΣ ΓΙΟΥΜΠΑΣΗΣ

Citymag No 082 ___ Δεκέμβριος 2024

The Good Life __ Café, bar etc.

Χαρακτηριστικά στοιχεία του μαγαζιού

είναι πραγματικά ευλογημένα. Όπως το Aristotél, στο «πρώτο τραπέζι πίστα» της Θεσσαλονίκης, σε ένα σημείο που ξεχωρίζει για την προνομιακή θέα στην πλατεία Αριστοτέλους, στο λιμάνι της πόλης, αλλά και σε ονειρικά ηλιοβασιλέματα με φόντο τον Όλυμπο.

Η εμπειρία

Η ημέρα ξεκινά το πρωί και το πρωί χρειάζεται καφέ. Καλό καφέ. Εδώ, το Aristotél έχει κάνει την πιο δυνατή επιλογή: τον Tiziano 1919 της Bristot, έναν υπέροχο καφέ που συνδυάζει τέλεια την εκλεπτυσμένη οξύτητα των κόκκων Sidamo της Αιθιοπίας και τις ζαχαρωμένες νότες πορτοκαλιού με μπαχαρικά και γεύσεις ξηρών καρπών από κόκκους υψηλής καλλιέργειας της Ινδίας και της Κεντρικής Αμερικής. Η εμπειρία ολοκληρώνεται με το σερβίρισμα στις πολύ προσεγμένες κούπες καφέ με τον λογότυπο του Aristotél πάνω τους.

Η πλευρά του resto

Τρομερό ενδιαφέρον παρουσιάζει ωστόσο και ο κατάλογος φαγητού, γεμάτος με γεύσεις και πιάτα με πρώτες ύλες από θάλασσα και στεριά. Περιλαμβάνει προτάσεις όπως τα χοιρινά παϊδάκια με χειροποίητη καντονέζικη μπάρμπεκιου σος και το φιλέτο σολομού με σπαράγγια και λευκή κινόα, ενώ δεν λείπουν και κλασικές, αγαπημένες επιλογές, όπως πάστα και μπέργκερ. Από τα στοιχεία που κάνουν την πολύπλευρη κουζίνα του Aristotél να ξεχωρίζει είναι ότι μπορείτε να συνοδεύσετε το ποτό σας με φαγητό από το ξεχωριστό bar menu (με τα μίνι μπέργκερ να πρωταγωνιστούν ως επιλογή) ή τον καφέ σας με κάποιο από τα (πολλά) in-house γλυκά. B

μεγάλη ποικιλία σε κρασιά από ελληνικούς και ξένους αμπελώνες (προσφέρονται περισσότερες από δέκα επιλογές για κρασί σε ποτήρι), ενώ, πέρα από τα κλασικά κοκτέιλ, υπάρχει και ο κατάλογος με τα signature cocktails, με το φερώνυμο, Aristotél (ουίσκι, κυδώνι, αρώματα κερασιού) να ξεχωρίζει.

Είναι ανοικτό από τις

08:30 το πρωί μέχρι τη 01:30 μετά τα μεσάνυχτα. Από τις 09:00 ώς τις 14:00 σερβίρονται πρωινό και brunch, ενώ από τις 14:00 ώς τις 24:00 λειτουργεί το εστιατόριο του Aristotél, με διαφορετική κάρτα από το πρωινό.

Info: Aristotél,

πλατεία Αριστοτέλους 2, Θεσσαλονίκη. Τ. 231 022 2202.

Κείμενο: Μαρία Βεργετίδου πτυχιούχος ψυχολόγος

Πώς τα ζώα συμβάλλουν θετικά στην ψυχική υγεία

Citymag No 082 ___ Δεκέμβριος 2024

The Good Life __ Ask the expert 33

με τα ζώα έχει αποδειχθεί ότι προσφέρει σημαντικά οφέλη στην ψυχική υγεία των ανθρώπων. Από την ανακούφιση του άγχους ώς την ενίσχυση της αυτοεκτίμησης, τα ζώα παίζουν ουσιαστικό ρόλο στην ευημερία μας, προσφέροντας συντροφικότητα, ασφάλεια και ανιδιοτελή αγάπη. Ένα από τα βασικότερα πλεονεκτήματα της συμβίωσης με ζώα είναι η μείωση του άγχους και της κατάθλιψης. Η παρουσία ενός κατοικίδιου, όπως ένας σκύλος ή μια γάτα, μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση των επιπέδων κορτιζόλης, της ορμόνης του στρες, και να ενισχύσει την παραγωγή ενδορφινών και ωκυτοκίνης, που σχετίζονται με το αίσθημα της χαράς και της ηρεμίας. Απλές δραστηριότητες, όπως το χάιδεμα ενός κατοικίδιου ή η παρατήρηση της συμπεριφοράς του, μπορούν να έχουν χαλαρωτική επίδραση και να μειώσουν την αρτηριακή πίεση.

Επιπλέον,

τα ζώα προσφέρουν συναισθηματική στήριξη και καταπολεμούν τη μοναξιά. Οι άνθρωποι που ζουν μόνοι συχνά βρίσκουν συντροφιά στα κατοικίδιά τους, τα οποία τους παρέχουν αγάπη χωρίς όρους. Ιδιαίτερα τα σκυλιά, που είναι γνωστά για την αφοσίωσή τους, γίνονται οι πιο πιστοί φίλοι για τους ιδιοκτήτες τους. Η επαφή αυτή δημιουργεί ένα αίσθημα ασφάλειας και σταθερότητας, ιδιαίτερα σε περιόδους κρίσεων. Τα ζώα συμβάλλουν επίσης στην ενίσχυση της κοινωνικής αλληλεπίδρασης. Οι ιδιοκτήτες κατοικιδίων συχνά αναπτύσσουν σχέσεις με άλλους ανθρώπους, είτε μέσα από βόλτες στο πάρκο είτε μέσα από κοινότητες που ασχολούνται με την προστασία των ζώων. Αυτό βοηθά στην ενίσχυση της αυτοπεποίθησης και στη δημιουργία δικτύων υποστήριξης. Η θετική επίδραση των ζώων

ΕΙΚΟΝΟΓΡΑΦΗΣΗ: ATIPO ® ILLUSTRATIONS

Η επαφή

στην ψυχική υγεία εκτείνεται και σε άτομα με χρόνιες παθήσεις ή ειδικές ανάγκες. Για παράδειγμα, σκύλοι-οδηγοί προσφέρουν όχι μόνο πρακτική βοήθεια, αλλά και ψυχολογική υποστήριξη, ενισχύοντας την αυτονομία και την αυτοπεποίθηση. Επίσης, μελέτες δείχνουν ότι η φροντίδα των ζώων διδάσκει υπευθυνότητα και δημιουργεί μια αίσθηση σκοπού, στοιχεία ζωτικής σημασίας για την ψυχική ισορροπία και την ποιότητα ζωής. Τέλος, τα ζώα χρησιμοποιούνται συχνά ως θεραπευτικά μέσα. Η ζωοθεραπεία, μια εναλλακτική θεραπεία που περιλαμβάνει αλληλεπιδράσεις με ζώα όπως άλογα, δελφίνια ή σκύλους, έχει θετικά αποτελέσματα σε άτομα με αυτισμό, διαταραχές άγχους, PTSD και άλλες ψυχολογικές προκλήσεις. Η φυσική επαφή και η συνεργασία με τα ζώα ενισχύουν την ενσυναίσθηση, τη συγκέντρωση και τη θετική διάθεση.

Η σχέση

ανθρώπου-ζώου είναι μοναδική και γεμάτη αμοιβαιότητα. Μέσα από αυτήν τη σύνδεση, τα ζώα δεν προσφέρουν μόνο αγάπη και χαρά, αλλά συμβάλλουν ουσιαστικά στη διατήρηση της ψυχικής μας ισορροπίας, χαρίζοντας στιγμές ευτυχίας και ηρεμίας στην καθημερινότητά μας. B

Η πτυχιούχος ψυχολόγος Μαρία Βεργετίδου.

Citymag No 082 ___ Δεκέμβριος 2024

The Good Life __ Θέατρο

«Ο λόγος της Λιλής Ζωγράφου καταγγέλλει οτιδήποτε περιορίζει την ελευθερία του ατόμου» σημειώνει ο σκηνοθέτης, Ένκε Φεζολλάρι. «Υπερασπίζεται κάθε ανθρώπινη οντότητα ως αυτοτέλεια και ως αυθυπαρξία του ατόμου. Η άνοδος και η πτώση των ψευδεπίγραφων κοινωνικών συμβάσεων. Η ιστορία της καταπίεσης των γυναικών στην Ελλάδα, στα Βαλκάνια, στον κόσμο όπου κατοικούμε, στον κόσμο που μας εμπεριέχει. Η ‘τιμή της οικογένειας’ που γίνεται τσεκούρι και δίνει άλλοθι για εγκλήματα. ‘Τι θα πει ελευθερία;’ λέει στο κείμενό της – και απαντά: ‘Μα, η αθωότητα να μη γνωρίζεις την ασχήμια των ανθρώπων. Μόνο τότε είσαι ελεύθερος».

«Η αγάπη άργησε μια μέρα»

Ενας ύμνος στην ελευθερία και τον έρωτα

Το εμβληματικό έργο της Λιλής Ζωγράφου ανεβαίνει από τις 7 Δεκεμβρίου στο Μικρό Θέατρο της Μονής Λαζαριστών, σε μια παραγωγή του ΚΘΒΕ σε συμπαραγωγή με το ΔΗΠΕΘΕ Κοζάνης, σε σκηνοθεσία Ένκε Φεζολλάρι και διασκευή Ροδής Στεφανίδου και Ένκε Φεζολλάρι.

Υμνο

34-35

στην ελευθερία και τον έρωτα αποτελεί η παράσταση «Η αγάπη άργησε μια μέρα», σε συμπαραγωγή του Κρατικού Θεάτρου Βορείου Ελλάδος (ΚΘΒΕ) και του Δημοτικού Περιφερειακού Θεάτρου (ΔΗΠΕΘΕ) Κοζάνης. Το εμβληματικό βιβλίο της Λιλής Ζωγράφου μεταφέρεται στη θεατρική σκηνή μετά την Κοζάνη και στη Θεσσαλονίκη, σε σκηνοθεσία Ένκε Φεζολλάρι (ο οποίος συνυπογράφει με τη Ροδή Στεφανίδου και τη διασκευή-δραματουργική επεξεργασία). Στο έργο σκιαγραφείται αριστοτεχνικά η απάνθρωπη σκληρότητα

της πατριαρχικής οικογένειας, οι κοινωνικές συμβάσεις και η ευλογία της αγάπης. Πρόκειται, ουσιαστικά, για μια αλληγορία πάνω στον φασισμό και τον τρόπο που αυτός «ποτίζει» τις ανθρώπινες σχέσεις. Αναδεικνύονται τα σοβαρά και διαχρονικά προβλήματα που προκύπτουν από την τήρηση των πρέπει, τη μη αποδοχή της διαφορετικότητας, τη λανθασμένη υποταγή και την καταπάτηση της ελευθερίας στην καθημερινότητα. Ο άνθρωπος του χθες και του σήμερα, οι αδυναμίες και οι επιθυμίες του βρίσκονται στο επίκεντρο. Το έργο βασίζεται στο ομώνυμο μυθιστόρημα της Λιλής Ζωγράφου,

γραμμένο το 1994, το οποίο έγινε τηλεοπτική επιτυχία το 1997. Η συγγραφέας εστίασε στα μυθιστορήματά της στην πάλη για την ανεξαρτησία των γυναικών και τη γυναικεία χειραφέτηση. Το έργο πραγματεύεται την τόλμη που απαιτεί η ελευθερία, καθώς και τον αγώνα ενάντια στην επιβολή και τον αυταρχισμό. Μια απεικόνιση της πατριαρχικής κοινωνίας και του βαθιά ριζωμένου μισογυνισμού.

Η παράσταση

«Ακόμη και οι γιοι τρέμανε τη ‘σκιά’ του πατέρα-αφέντη, που επίσης μέσα από το αίσθημα ιδιοκτησίας απαιτούσαν απ’ αυτούς να γίνουν σπουδαίοι – όχι

ευτυχισμένοι: σπουδαίοι, πάντοτε στα μέτρα της δικής τους βαρβαρότητας και αμορφωσιάς». Στο Νεοχώρι της Κρήτης, την περίοδο της κατοχής, η πολυμελής οικογένεια Φτενούδου ζει υπό το βάρος της ενοχής, της θρησκευτικής καταπίεσης και των άκαμπτων ηθικών κανόνων της επαρχίας. Μέσα σ’ αυτό το αρρωστημένο περιβάλλον, η μικρότερη κόρη, η Ερατώ, η πολυαγαπημένη της μητέρας της, ερωτεύεται έναν ιταλό στρατιώτη που κρύβεται στο υπόγειο του σπιτιού τους και μένει έγκυος απ’ αυτόν. Μετά τον θάνατο του πατέρα, η μεγάλη κόρη της οικογένειας αναλαμβάνει τα ηνία του σπιτιού, επιβάλ-

λοντας τη θέλησή της μέσα από την απόλυτη υπακοή στο αναχρονιστικό σύστημα αξιών, τον ενσωματωμένο μισογυνισμό, τα μίση και τα απωθημένα της ερωτικής στέρησης. Ταυτόχρονα, η ανάγκη προάσπισης της εικόνας μιας φαντασιακής υπεροχής της οικογένειας Φτενούδου την οδηγεί σε μια άνευ νοήματος μεγαλομανία, που ανατροφοδοτεί την κοινωνική υποκρισία: αποκρύπτει (ή θανατώνει) ό,τι πλήττει την οικογενειακή τιμή και επιδεικνύει κάθε ανούσια σύμβαση που προσδίδει κύρος στην παρηκμασμένη τους ζωή. Σε αυτό το περιβάλλον, κάθε μορφή αγάπης και έρωτα αποκλείεται, ποινικοποιείται και διώκεται. Κάθε ανάγκη για ζωή μαραίνεται.

Οι συντελεστές

Διασκευή, δραματουργική επεξεργασία: Ροδή Στεφανίδου, Ένκε Φεζολλάρι. Σκηνοθεσία: Ένκε Φεζολλάρι. Σκηνικά, κοστούμια: Δανάη Πανά. Μουσική: Κωνσταντίνος Ευαγγελίδης. Φωτισμοί: Σεμίνα Παπαλεξανδροπούλου. Βίντεο: Άντα Λιάκου. Βοηθός σκηνοθέτη: Χριστόφορος Μαριάδης. Οργάνωση παραγωγής (ΚΘΒΕ): Ηλίας Κοτόπουλος. Φωτογραφίες: Mike Rafail | That long black cloud.

Η διανομή

Υρώ Λούπη (Ερατώ, Τονίνο), Ιωάννα Παγιατάκη (Πηνελόπη, Ηγουμένη), Λίλιαν Παλάντζα (Εργίνη, Καλόγρια Β’, Αντώνιος, Χριστόφορος, Μαρλέν), Πολυξένη Σπυροπούλου (Αμαλία, Επαμεινώνδας), Δανάη Σταματοπούλου (Αικατερίνη, Ελευθέριος, Καλόγρια Α’, Γιατρός, Κωνσταντίνου), Άννη Τσολακίδου (Εριφύλη, Τάγαρης, Κωνσταντέν), Μαρία Χατζηιωαννίδου (Ασπασία). B

Info: «Η αγάπη άργησε

μια μέρα» στο Μικρό Θέατρο της Μονής Λαζαριστών (Κολοκοτρώνη 25-27, Σταυρούπολη). Παραστάσεις κάθε ΤΕ, ΠΕ & ΠΑ στις 21:00, κάθε ΣΑ στις 18:00 & στις 21:00, κάθε ΚΥ στις 19:00 (ώς τις 05.01.2025). Εισιτήρια: από €9. Η παράσταση είναι κατάλληλη για θεατές άνω των 13 ετών.

Ατζέντα

Επί σκηνής «Βίρα τις άγκυρες» κάθε

ΤΕ στις 18:30, κάθε ΠΕ & ΠΑ στις 20:30, κάθε ΣΑ στις 20:30, κάθε ΚΥ στις 18:30 (ώς τις 29.12) στο Βασιλικό Θέατρο. Σκηνοθεσία: Αστέριος Πελτέκης. Σκηνικά: Μανόλης Παντελιδάκης. Κοστούμια: Νίκος Χαρλαύτης. Ενορχηστρώσεις και ηχητική επεξεργασία μουσικού υλικού: Γιώργος Ανδρέου. Χορογραφία: Δημήτρης Παπάζογλου. Φωτισμοί: Στέλιος Τζολόπουλος. Μουσική διδασκαλία: Παναγιώτης Μπάρλας. Video art: Βαλλεντίνα Κόπτη. Βοηθός σκηνοθέτη: Εύη Σαρμή. Βοηθός σκηνογράφου, ενδυματολόγος: Δανάη Πανά. Συνεργάτης ενορχηστρωτή: Στέργιος Γαργάλας. Βοηθοί χορογράφου: Στέλλα Εμίνογλου, Αναστασία Κελέση. Οργάνωση παραγωγής: Χριστόφορος Μαριάδης, Εύα Κουμανδράκη. Φωτογραφίες: Mike Rafail | That long black cloud. Διανομή (με αλφαβητική σειρά): Μαίρη Ανδρέου (Λιάνα, Δημητρώ, Μπέλα, Θεατρίνα Α’, Ηθοποιός Α’), Νίκος Βατικιώτης (Κώστας, Τεχνικός, Σταυρόπουλος, Αριστερός, ΕΑΜίτης), Άννα Ευθυμίου (Καίτη Βίβα, Ελένη Κοτοπούλη, Μαρίκα Κοτοπούλη, Καίτη, Νοσοκόμα Α’, Θεατρίνα Β’), Παντελής Καναράκης (Ζανό), Νίκος Καπέλιος (Βύρων Κονταράτος, Μικιός Λάμπρος, Χορογράφος), Αγγελική Κιντώνη (Ροζαλία μικρή, Νίκη Μπέμπη), Φαίη Κοκκινοπούλου (Παυλίνα Δαμάσκου, Κυρία Βούλα), Χριστίνα Κωνσταντινίδου (Φωφώ Ρινάλδη, Μαίρη Ντόλη, Μαθήτρια Γ’, Κοπέλα, Κυρία Α’, Ηθοποιός Γ’), Τατιάνα Μελίδου (Τζένη), Δημήτρης Μορφακίδης (Μαντάς, Γιάννης Ρούμπος, Λογοκριτής), Χριστίνα Μπακαστάθη (Κυρία Λάμπρου, Ρόζα, Θεατρίνα Γ’, Ηθοποιός Β’, Κατερίνα), Κλειώ-Δανάη Οθωναίου (Ροζαλία), Αλεξάνδρα Παλαιολόγου (Σμαρώ Μπιζάνη, Σωσώ Κανδύλη), Σπύρος Σαραφιανός (Κώστας Πυργιώτης, Στέφανος Κανδύλης), Εύη Σαρμή (Πιπίτσα, Ηθοποιός Α’, Θάλεια), Δημήτρης Σιακάρας (Σπύρος Δαμάσκος, Σκηνοθέτης), Γεράσιμος Σοφιανός (Γιάννης Ρού-

μπος, Αρμάνδος Α’, Δεξιός), Νίκος Τσολερίδης (Λάμπρος Λινάλδης, Μάκης Αλεβίζος), Θάνος Φερετζέλης (Δημήτριος Κοτοπούλης, Σταθμάρχης, Γαστόν Α’, Ηθοποιός, Καφετζής, Ηθοποιός Α’, Λογοκριτής, Λογιστής). Έκτακτη αντικατάσταση: Μαριάννα Αβραμάκη, Μομώ Βλάχου, Θανάσης Δισλής, Ελευθερία Τέτουλα. Χορεύτρια επί σκηνής: Στέλλα Εμίνογλου. Μουσικοί επί σκηνής: Βασίλης Γκαγκαβούζης (κοντραμπάσο), Μαριανθή Θέμελη (τρομπέτα), Ορφέας Κάνουρας (μπουζούκι), Παναγιώτης Μπάρλας (πιάνο), Αλέκος Παπαδόπουλος (ντραμς), Ζωγράφος Σταυρίδης (αρκοντεόν). Φιγκυράν: Φιλαρέτη Πεντούση, Κωνσταντίνος Πόποβιτς, Θωμάς Τάκαλος. Εισιτήρια: από €7. B

«Δον Κάρλος» κάθε ΤΕ

στις 19:00, κάθε ΠΕ, ΠΑ & ΣΑ στις 20:30, κάθε ΚΥ στις 19:00 (ώς τις 29.12) στο Θέατρο της Εταιρείας Μακεδονικών Σπουδών (Εθνικής Αμύνης 2). Μετάφραση: Γιώργος Δεπάστας. Διασκευή, δραματουργική και σκηνική επεξεργασία μετάφρασης, σκηνοθεσία: Γιάννης Χουβαρδάς. Οργάνωση παραγωγής: Eύα Κουμανδράκη. Διανομή: Ιορδάνης Αϊβάζογλου (Δούκας Μεντίνα-Σιντόνια), Λουκία Βασιλείου (Βασίλισσα Ελισάβετ), Ζωή Ευθυμίου, Θεοφανώ Τζαλαβρά (Πριγκίπισσα Έμπολι), Στέλιος Καλαϊτζής (Κόμης Λέρμα), Γιώργος Κολοβός (Μαρκήσιος Πόζα), Θάνος Κοντογιώργης (Ντομίνγκο), Βασίλης Μπεσίρης (Δούκας Φέρια), Μπέττυ Νικολέση (Μαρκησία Μοντεκάρ), Κώστας Σαντάς (Μέγας Ιεροεξεταστής), Δημήτρης Τσιλινίκος (Δούκας Άλμπα), Χάρης Φραγκούλης (Δον Κάρλος, διάδοχος του θρόνου), Ελίζα Χαραλαμπογιάννη (Λουίς Μερκάδο, ακόλουθος της Βασίλισσας), Γιάννης Χαρίσης (Φίλιππος ο Β’). Κυρίες και Κύριοι: Αναστασία Κελέση, Θεοφανώ Τζαλαβρά, Ζωή Ευθυμίου, Λίλη Αδρασκέλα, Αίγλη Κατσίκη, Κωνσταντίνος Καπελλίδης, Νίκος Κουσούλης, Δημήτρης Καυκάς. Εισιτήρια: από €6. B

«Στο τσακ!» της Δήμητρας Παπαδοπούλου κάθε ΠΑ στις 21:00, κάθε ΣΑ στις 18:00 & στις 21:00, κάθε ΚΥ

στις 20:00 (ώς τις 15.12) στο Radio City Theatre (Βασιλίσσης Όλγας 11 με Παρασκευοπούλου 9). Ελεύθερη προσαρμογή και καλλιτεχνική επιμέλεια: Δήμητρα Παπαδοπούλου. Σκηνοθεσία: Γιώργος Λύρας. Σκηνικά: Αρετή Μουστάκα. Φωτισμοί: Αλέξανδρος Αλεξάνδρου. Κοστούμια: Κατερίνα Ανδρικοπούλου. Πρωτότυπη μουσική σύνθεση: Αντώνης Παπακωνσταντίνου. Βοηθός σκηνοθέτη: Αναστασία Πανόπουλου. Βοηθοί σκηνογράφου: Μαρουσώ Παγώνη, Σμαράγδα Παυλάκη. Βοηθός ενδυματολόγου: Δέσποινα Κολιού. Φωτογραφίες παράστασης: Νίκος Ζήκος. Τρέιλερ: Άλεξ Κωνσταντινίδης. Γραφιστική επιμέλεια: Θοδωρής Λαλάγκας. Διανομή (με σειρά εμφάνισης) Κρατερός Κατσούλης (Τζέρυ), Βάσω Γουλιελμάκη (Βασιλική Σεβαστού), Ροζαμάλια Κυρίου (Γκρέτα), Δανάη Λουκάκη (Μαίρη Κούκου), Κώστας Αποστολάκης (Απόστολος Σεβαστός), Τόνυ Δημητρίου (Τόνυ Κούκος), Ηλιάνα Γαϊτάνη (Μαργαρίτα Τσαμασφίρα Φουξ), Κορίνα Θεοδωρίδου (Ζέτα), Λάζαρος Βασιλείου (Μάνος). Εισιτήρια: από €15. B

ΠΑ 13, το ΣΑ 14 & την ΚΥ 15.12, στις 20:00, στο Μέγαρο Μουσικής Θεσσαλονίκης (25ης Μαρτίου με Νέα Παραλία). Εισιτήρια: από €45. B

«Πετριχώρα» κάθε ΠΑ

«Λαπωνία» κάθε ΤΕ στις

& ΣΑ στις 21:30, κάθε ΚΥ στις 20:00 (ώς τις 15.12) στο Θέατρο Τ (Αλεξάνδρου Φλέμινγκ 16). Σκηνοθεσία: Χάρης Θώμος. Δραματουργία: Αμαλία Κοντογιάννη. Κίνηση: Μαριάνθη Ψωματάκη. Μουσική, ηχοτοπία: Μάριος Αποστολακούλης. Διδασκαλία παραδοσιακού τραγουδιού: Νατάσα Τσακηρίδου. Φωτισμοί: Αθηνά Μπανάβα. Σκηνογραφία: Κατερίνα Κουκότα. Ενδυματολογία: Νεφέλη Νικολαΐδη, Κατερίνα Κουκότα. Βοηθός σκηνοθέτη: Θεοχάρης Μπαϊρακταρίδης. Επικοινωνία: Μαρία Τότσκα. Φωτογραφία, τρέιλερ: Γιώργος Ματζάρης. Γραφιστική επιμέλεια: Χάρης Θώμος. Παραγωγή: DOT Ensemble. Επί σκηνής: Άννα Μαρία Γάτου, Νεφέλη Γκίκογλου, Γιούλη Ευθυμίου, Δημήτρης Κρίκος, Αριάδνη Κώστα, Ευαγγελία Μπότση, Λένα Νεστορίδου, Γεωργία Ποντσουκτσή, Θάνος Πουμάκης. Εισιτήρια: από €12. B

«Ο μικρός πρίγκιπας» την ΤΕ 11, την ΠΕ 12, την

«Συρανό» κάθε ΤΕ στις

21:00, κάθε ΠΕ στις 18:00 & στις 21:00, κάθε ΠΑ στις 21:00, κάθε ΣΑ στις 18:00 & στις 21:00, κάθε ΚΥ στις 20:00 (ώς τις 12.01.2025) στο Αριστοτέλειον (Εθνικής Αμύνης 2). Μετάφραση, διασκευή: Στρατής Πασχάλης. Σκηνοθεσία, φωτισμοί: Γιώργος Νανούρης. Μουσική: Βάιος Πράπας. Μουσικός επί σκηνής: Αθηνόδωρος Καρκαφίρης. Σκηνικός χώρος: Γιώργος Νανούρης. Ενδυματολογική επιμέλεια: Τζίνα Ηλιοπούλου, Λίνα Σταυροπούλου. Βοηθός σκηνοθέτη: Νικήτα Ηλιοπούλου. Φωτογραφίες: Ελίνα Γιουνανλή. Πρωταγωνιστούν: Μιχάλης Σαράντης, Λένα Παπαληγούρα, Ιάσονας Παπαματθαίου, Δημήτρης Λιόλιος και ο Γιώργος Νανούρης στον ρόλο του Αφηγητή. Η διασκευή έγινε με τη συνεργασία του Γιώργου Νανούρη για τις ανάγκες της συγκεκριμένης παράστασης. Εισιτήρια: από €17. B

21:00, κάθε ΠΕ στις 19:00 και στις 21:30, κάθε ΠΑ στις 21:00, κάθε ΣΑ στις 19:00 και στις 21:30, κάθε ΚΥ στις 19:00 (παραστάσεις από τις 20.12.2024 ώς τις 12.01.2025) στο κινηματοθέατρο Κολοσσαίον (Βασιλίσσης Όλγας 150). Μετάφραση, διασκευή: Μαρία Χατζηεμμανουήλ. Σκηνοθεσία: Νικορέστης Χανιωτάκης. Σκηνικά: Αγγελίνα Παπαχατζάκη. Κοστούμια: Ιωάννα Καλαβρού. Φωτισμοί: Νικορέστης Χανιωτάκης. Πρωτότυπη μουσική: Γιάννης Μαθές. Φωτογράφιση: Πάνος Γιαννακόπουλος. Βίντεο φωτογράφισης: Έφη Καρανικόλα. Βοηθός σκηνοθέτη: Σοφία Μπακιρτζή. Διαχείριση social media: Δάφνη Πιτσίκα. Γραφιστική επιμέλεια: Μαίρη Μούσα Mousart. Κομμώσεις, μακιγιάζ: Le Boudoir Salons. Παραγωγή: Γίνονται έργα. Παίζουν (αλφαβητικά): Μελέτης Ηλίας, Βίβιαν Κοντομάρη, Βάσω Λασκαράκη, Σπύρος Τσεκούρας. Εισιτήρια: από €15. B

Δεκαπέντε χρόνια μετά την πρώτη τους γνωριμία, η μοίρα φέρνει τη Τζόι και τον Τζον σε μετωπική σύγκρουση στη διάρκεια ενός Σαββατοκύριακου στην Ταϊπέι. Και οι δυο τους θα ανακαλύψουν ότι το μόνο πράγμα που είναι πιο δύσκολο από το να ερωτευτείς είναι... να ξαναερωτευτείς.

Maria (Maria)

Εδώ (Here)

Σκηνοθεσία: Πάμπλο

Σκηνοθεσία: Ρόμπερτ

Παίζουν: Αντζελίνα Τζολί,

Παίζουν: Ρόμπιν Ράιτ,

Citymag No 082 ___ Δεκέμβριος 2024

The Good Life __ Κινηματογράφος

Λαραΐν.

Κόντι Σμιτ-Μακφί, Βαλέρια Γκολίνο, Άλμπα Ρορβάχερ, Χαλούκ Μπιλγκινέρ, Κάσπαρ Φίλιπσον, Αγγελίνα Παπαδοπούλου, Λυδία Κονιόρδου. Είδος: δράμα. Διάρκεια: 124 λεπτά.

από τις 05.12.

από τις 05.12.

από τις 12.12.

Απ’ όλα έχει το κινηματογραφικό «καλάθι» των ημερών – από τη ζωή της Μαρίας Κάλλας και του Στέλιου Καζαντζίδη ώς περιπέτειες και μία ταινία που αξίζει ακόμη και ως τεχνική.

Χουάνγκ.

Παίζουν: Λουκ Έβανς,

Λουν-Μέι Γκουέι, Σουνγκ Κανγκ. Κατηγορία: περιπέτεια, θρίλερ Διάρκεια: 100 λεπτά.

36-37

transporter στην Ταϊπέι – οδηγεί και σκέφτεται τόσο γρήγορα, που είναι δύσκολο να την εντοπίσεις, αδύνατο να την πιάσεις. Οι δυο τους δεν έπρεπε να ερωτευτούν, αλλά η μοίρα τούς έφερε κοντά πριν οι δυνάμεις του εγκλήματος και της διαφθοράς τούς χωρίσουν. Τώρα, δεκαπέντε χρόνια αργότερα, η μοίρα φέρνει τη Τζόι και τον Τζον σε μετωπική σύγκρουση στη διάρκεια ενός Σαββατοκύριακου στην Ταϊπέι. Και οι δυο τους θα ανακαλύψουν ότι το μόνο πράγμα που είναι πιο δύσκολο από το να ερωτευτείς είναι... να ξαναερωτευτείς. B

Η βραβευμένη με Όσκαρ Αντζελίνα Τζολί είναι η Μαρία Κάλλας, η πιο εμβληματική ερμηνεύτρια του 20ού αιώνα, στη συναρπαστική Maria του διάσημου σκηνοθέτη και μετρ των biopics, Πάμπλο Λαραΐν (Jackie, Spencer). Η ταινία ακολουθεί την ελληνίδα ντίβα την περίοδο που αποσύρεται στο Παρίσι, μετά από μια λαμπερή και ταραχώδη ζωή. Το Maria επαναπροσεγγίζει τη θρυλική σοπράνο τις τελευταίες ημέρες της στο Παρίσι, εκεί όπου η σπουδαία σοπράνο πέρασε τα τελευταία χρόνια της ζωής της, καθώς αναπολεί την ταυτότητα και τη ζωή της, αποκαλύπτοντας παράλληλα άγνωστες πτυχές της προσωπικότητάς της. Σκηνές της ταινίας έχουν γυριστεί και στην Ελλάδα. Ο Πάμπλο Λαραΐν, γεννημένος στο Σαντιάγο της Χιλής το 1976, είναι σκηνοθέτης, παραγωγός και σεναριογράφος με αξιοσημείωτη πορεία στον παγκόσμιο κινηματογράφο. Μετά την πολυβραβευμένη ταινία του Fuga (2006), εστίασε στη δικτατορία του Πινοσέτ με ταινίες όπως το Tony Manero (2008), το Post Mortem (2010) και το ¡NO! (2012). Το 2016 κυκλοφόρησε δύο βιογραφικές ταινίες: το Neruda για τον χιλιανό ποιητή Πάμπλο Νερούδα και την πρώτη του αγγλόφωνη ταινία, Jackie, για τη ζωή της Τζάκι Κένεντι Ωνάση, η οποία απέσπασε πολυάριθμες διακρίσεις και ήταν υποψήφια για Χρυσή Σφαίρα και Όσκαρ. B

Ενας μήνας με δράμα, συγκίνηση και biopics

Σκηνοθεσία: Τζορτζ

Ο Τζον Λόλορ είναι ένας πράκτορας της Δίωξης Ναρκωτικών «παντρεμένος» με τη δουλειά του – δεν υπάρχει κακός που να μη μπορεί να σταματήσει, δεν υπάρχει κάτι που να μη θυσιάσει για να κλείσει μια υπόθεση. Η Τζόι Κανγκ είναι μια κορυφαία

Πολ Μπέτανι, Μισέλ Ντόκερι, Τομ Χανκς, Κέλι Ράιλι. Είδος: δράμα. Διάρκεια: 104 λεπτά.

Η ιστορία του Εδώ εκτείνεται σε έναν αιώνα. Η κάμερα δεν κινείται, αλλά κινείται ο χρόνος: «Αν αυτοί οι τοίχοι μπορούσαν να μιλήσουν...». Ο σκηνοθέτης Ρόμπερτ Ζεμέκις δίνει μια νέα πνοή σ’ αυτήν την ιδέα, διερευνώντας τι θα συνέβαινε αν, πράγματι, μπορούσαν να δουν ή να μιλήσουν αυτοί οι τοίχοι. Ένας αιώνας ζωής σε ένα αμερικανικό σαλόνι εξελίσσεται στη διάρκεια της ιστορίας. «Η μοναδική προοπτική δεν αλλάζει ποτέ, αλλά όλα γύρω της αλλάζουν» είπε ο Ζεμέκις στο Vanity Fair. «Στην πραγματικότητα, δεν έχει ξαναγίνει ποτέ. Παρόμοιες σκηνές υπάρχουν σε πολύ πρώιμες βωβές ταινίες, πριν εφευρεθεί η γλώσσα του μοντάζ. Αλλά, εκτός από αυτό, ναι, ήταν ένα ριψοκίνδυνο εγχείρημα». Ο βραβευμένος με Όσκαρ σκηνοθέτης και συγγραφέας του Forrest Gump ξαναβρίσκει τους πρωταγωνιστές του, Τομ Χανκς και Ρόμπιν Ράιτ, σε μια πρωτότυπη ταινία για πολλές οικογένειες και ένα ιδιαίτερο μέρος, στο οποίο κατοικούν. Η ιστορία του Here ταξιδεύει σε γενιές, αποτυπώνοντας την ανθρώπινη εμπειρία στην πιο αγνή μορφή της. Σε σκηνοθεσία Ρόμπερτ Ζεμέκις, σενάριο Έρικ Ροθ και Ρόμπερτ Ζεμέκις και ιστορημένη με το ύφος του αναγνωρισμένου graphic novel του Ρίτσαρντ ΜακΓουάιρ, στο οποίο βασίζεται, ο Χανκς και η Ράις πρωταγωνιστούν σε μια ιστορία αγάπης, απώλειας, γέλιου και ζωής, ενώ όλα αυτά συμβαίνουν ακριβώς εδώ. B

Οι νέες ταινίες

48 ώρες στην Ταϊβάν (Weekend in Taipei)

Ζεμέκις.

Info: Στις αίθουσες

Info: Στις αίθουσες

Info: Στις αίθουσες

Citymag Υπάρχω Σκηνοθεσία: Γιώργος

Τσεμπερόπουλος. Παίζουν: Γιώργος Γάλλος, Γιώργος Καραμίχος, Αγορίτσα Οικονόμου, Γιάννης Εγγλέζος, Χρήστος Μάστορας, Ασημένια Βουλιώτη, Δημήτρης Καπουράνης, Άννα Συμεωνίδου, Μαρία Φιλίππου, Αλέξανδρος Μπουρδούμης, Διαμαντής Καραναστάσης, Νίκος Ψαρράς, Γιώργος Γιαννόπουλος, Κλέλια Ρένεση. Είδος: δράμα. Διάρκεια: 133 λεπτά.

H συγκινητική ιστορία ενός παιδιού μιας οικογένειας προσφύγων του Πόντου, που κατάφερε να επιβιώσει και να μεγαλουργήσει χάρη στο τεράστιο ταλέντο του και κόντρα σε κάθε κοινωνική και προσωπική δυσκολία. Μουσική, έρωτες, οικογένεια, φίλοι, ψάρεμα, δημιουργία, μπράβοι της νύχτας, φανατικοί θαυμαστές και μεγάλες διαμάχες δημιουργούν το ψηφιδωτό της ζωής του. Μια ταινία-αφιέρωμα σε έναν μεγάλο τραγουδιστή, η φωνή του οποίου «μίλησε» στις καρδιές όλων των Ελλήνων ανά τον κόσμο: τον Στέλιο Καζαντζίδη – για όσους τον αγάπησαν και όσους θέλουν να τον γνωρίσουν. Η ταινία ξεκινά από τη Νέα Ιωνία Αττικής και από τα δύσκολα παιδικά και νεανικά χρόνια του Καζαντζίδη (τον οποίο ερμηνεύει άκρως πειστικά ο Χρήστος Μάστορας) μέχρι τη στιγμή που φτάνει στο απόγειο της δόξας του. Ρόλο-κλειδί στην ταινία κρατά η κυρά-Γεσθημανή, η μητέρα του τραγουδιστή, την οποία υποδύεται η Αγορίτσα Οικονόμου. Επί της ουσίας, πρόκειται για τον άνθρωπο που με μεγάλες δυσκολίες μεγάλωσε τον Στέλιο Καζαντζίδη – και εκείνη που πίστεψε πρώτη στο ταλέντο του, μαθαίνοντάς του να διεκδικεί με πείσμα αυτά που αξίζει. B

Info: Στις αίθουσες από τις 19.12.

ΔΕΣ ΤΟΝ ΔΕΚΕΜΒΡΙΟ ΣΤΗΝ ΠΟΛΗ ΣΟΥ

Απόλαυσε τις ωραιότερες εικόνες από τη ζωή στη Θεσσαλονίκη. Μοιράσου τις δικές σου φωτογραφίες με χιλιάδες φίλους. Άνθρωποι και εικόνες της πόλης. Κάθε μέρα @citymagthess στο Instagram

Citymag No 082 ___ Δεκέμβριος 2024

The Good Life __ Πολύχρωμη πόλη

Σταθμός «Ν.Σ. Σταθμός» μετρό Θεσσαλονίκης.

38

Landmark. Η πόλη είναι ένας καμβάς.

Κάθε μέρα. Οnline.

Citymagthess.gr

Βλέπεις την πόλη σου. #citymag