THESSALONIKI
1
2
3
4
WHAT’S HOT NOW
5 7 6 8 9
ΙΔΈΈΣ & ΑΠΟΨΈΙΣ
σε «Κήπο
τού Νεκρού», του νεκρού
νερού, του στάσιμου, του βρώμικου, χωρίς υδρόφιλα φυτά, χωρίς ψάρια, χελώνες και βατράχια. Κατάφεραν να μετατρέ-
ψουν έναν εξαιρετικό τεχνητό
βιότοπο σε άθλια και βρώμικη πισίνα, με μισοχαλασμένα φωτάκια που αναβοσβήνουν τη νύχτα, για να μας υπενθυμίζουν
CITY MOODBOARD
Παναγιώτης
(FB/panagiotis.kostoulas)
«ΣΈ
Γιώργος
(FB/george.tsitiridis.1) «ΚΑΙ
Απόστολος
(FB/apostolos.lakasas.9) «ΠΡΑΞΗ
(FB/anna.oiko)
(FB/kyriakos.ath)
TALK OF THE TOWN
Taste the spirit of Christmas!
Constantinos Markou chef
COVER STORY
Μουσική Vs. Covid: σημειώσατε «1»
πάρχει
Μουσικής «Ennio Morricone»
αποτίει φόρο
στο
ενορχηστρωτή, μαέστρο και τρομπετίστα, ο οποίος, με το αξεπέραστο έργο του, δημιούργησε
δική του σχολή στην κινηματογραφική μουσική. Στο πλαίσιο της δράσης «Χριστούγεννα στο Μέγαρο», η δημιουργική «φλόγα» τής Συμφωνικής
REPORTAGE URBAN STORIES
CASE STUDY CITY TASTE
ελιά, αγκινάρα, πίκλα και μαγιονέζα καπνιστή), το «Φαρ Ουέστ» (μπαγκέτα λευκή ή ολικής με αλλαντικό και κίτρινο τυρί ημέρας, φέτα, παντζάρι, καλαμπόκι και κρέμα Philadelphia), το «Φορτηγό» (ψωμί σίκαλης, ζάχαρη, σολομό, κάπαρη, τυρί Philadelphia, μουστάρδα και μαγιονέζα), η «Νταλίκα» (με τόνο σε ψωμί σίκαλης με κάπαρη, πιπεριά Φλωρίνης, ελιά, αγγουράκι τουρσί, αλάτι, μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος, χυμό λεμονιού και ξύδι), ο «Γραφιάς» (ψωμάκι σίκαλης με
στήθος κοτόπουλου, μαγιονέζα, αλάτι, ξύδι, μουστάρδα, κάρυ, τυρί
γκούντα, θυμάρι και ρίγανη) και
η «Επιδότηση» (γαλοπούλα κα-
πνιστή σε ψωμάκι Ζέας με κρέμα
Philadelphia και κασέρι ένταμ).
Από κοντά, το all-time-classic μπέργκερ «Σταθερή Αξία» (με
μπιφτέκι μοσχαρίσιο και χοιρινό
μαζί σε ψωμάκι με σουσάμι, πα-
ρέα με τυρί τσένταρ, BBQ σος και
σος μουστάρδας, πάπρικα, μαύρο
πιπέρι, τσίλι, άρωμα καπνού, σιναπόσπορο και καρύκευμα κρεμμυδιού), αλλά και η «Γκουρμεδιά Χωριού» (μια υπέροχη πατάτα φούρνου «σπαστή» με μους φέτας από τρεις διαφορετικές φέτες, με γλυκιά και καπνιστή πάπρικα, ρίγανη, θυμάρι, αλάτι πυραμίδα και μέλι). Μαγεία... Το επόμενο βήμα
THE FOODIES
Ο,ΤΙ ΩΡΑΙΟ ΠΑΙΖΕΙ
ΝΑ ΔΟΚΙΜΑΣΕΤΕ ΤΗ «RED VELVET»
ΤΟΥ.
«SALONICA RESTAURANT & BAR» ESTHÈTE
PLEASURES
1 2 3 4
3
2
3
BISTERIA»
OINOI &
CITY TASTE
WINE & SPIRITS
wine professional sommelier, «Genius in Gastronomy» papadopouloschris96@gmail.com
Karanika Rosé Brut,
Xinomavraw 2018, Oenops Wines, Δράμα.
Oenops Wines, στη Δράμα μάς χαρίζει ορισμένα «κοσμήματα».
Αυτήν τη φορά δοκιμάζουμε το Xinomavraw, το οποίο προέρχεται από αμπέλια σε Νάουσα, Ραψάνη και Γουμένισσα και παλαιώνει σε πήλινο αμφορέα, ενώ είναι αφιλτράριστο. Ένα κρασί πολύπλοκο, με τονισμένη οξύτητα, τανίνες
στιβαρές και μακρά επίγευση.
Στη μύτη και στο στόμα συναντάμε βιολέτες, βατόμουρα, αρώματα ελιάς και λιαστής ντομάτας (τυπικά αρώματα Ξινόμαυρου, με λίγα λόγια). Χάρη στην ιδιαίτερη οινοποίησή του, απαιτεί μετάγγιση, για μεγαλύτερη απόλαυση. Το συστήνουμε ανεπιφύλακτα
Γιαννάκης, γευμάτιζαν συχνά
στο στέκι τής Προξένου
The guide
έχω όμως την αίσθηση ότι κάθε
δίνω εξετάσεις. Ήταν έντο-
όμορφο και σχεδόν λυτρω-
θα έλεγα, το συναίσθημα, όταν παίξαμε για πρώτη φορά το καλοκαίρι τού 2020, μετά την
πρώτη φάση τής καραντίνας, και είχαμε
του να κρατάς ένα ολοκληρωμένο προϊόν στα χέρια σου, να ξεφυλλίσεις το βιβλιαράκι με τους στίχους, να δεις
Υφαντά, σωστά έργα τέχνης
(όπως
με πιο λαϊκό πρόσημο, αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι όχι μόνο της λαογραφικής, αλλά πλέον και της εικαστικής μας παράδοσης».
Την έκθεση συνοδεύει δίγλωσ-
σος κατάλογος – μια συμπαραγωγή τού MOMus – Mουσείου
Σύγχρονης Τέχνης και του Μουσείου τής Πόλης τού Βόλου.
Οι συντελεστές
Καλλιτέχνες: Γιώργος Βακαλό, Σπύρος Βασιλείου, Όπυ Ζούνη, Νίκη Καναγκίνη, Μιχάλης Κατζουράκης, Βάσω Κατράκη, Κώστας Κουλεντιανός, Γιάννης Μόραλης, Άλεξ Μυλωνά, Δημήτρης Μυταράς, Νίκος
Νικολάου, Σωτήρης Σόρογκας, Γιάννης Σπυρόπουλος, Γιάννης Τσαρούχης, Ιωάννης Φαϊτάκις, Νίκος Χατζηκυριάκος-Γκίκας, Υφαντουργία Loch. Φορείς και συλλέκτες που παραχωρούν έργα για
τα ίχνη
Θεσσαλονικέων
κεντρικούς ήρωες τους θεσσαλονικείς αποίκους στη Βενετία και φόντο την ελληνική παροικία τού Αγίου Γεωργίου.
Κορρέ (ιστορική έρευνα, τεκμηρίωση,
Upon a Time I Was an Alien Of Hellenic
ΜUSICOLA
Silk Sonic/ «An Evening with Silk Sonic»
Μάρβιν Γκέι. Μια
χαρακτηριστική funky γιορτή (τύπου «Earth, Wind & Fire») περήφανης υπερβολής, αλλά και καλλιτεχνικού πλούτου -ταμπεραμέντου, όπως αυτή παρουσιαζόταν στις πάλαι ποτέ αμερικανικομουσικές τηλεοπτικές εκπομπές (βλέπε «Soul Train»), δίνεται αβίαστα, απροκάλυπτα και ηχητικά στα κομμάτια «Fly As Me» και «777».
Alison Moyet/ «Alf» (1984)
Ο THUNDERCAT φέρνει την
εξαιρετική αίσθηση του ρυθμού και το ταλέντο του στο μπάσο, προσθέτοντας στον groovy ήχο τού «After Last Night». Το τελευταίο τραγούδι τού άλμπουμ, «Blast Off», μας φέρνει μπροστά σε ένα σχεδόν πεντάλεπτο έπος, που συγκεντρώνει όλα τα στοιχεία τού άλμπουμ σε μια τελική αποστολή.
ΕΝ ΚΑΤΑΚΛΕΙΔΙ: όλη η σκηνοθετική ηχητική ατμόσφαιρα
ΒΓΑΙΝΩ ΣΤΗΝ ΠΟΛΗ
The Cinema lovers
THE MATRIX RESURRECTIONS (THE MATRIX RESURRECTIONS)
Στο Onassis Channel στο YouTube.
YouTube καναλιού τού Ιδρύματος Ωνάση (εδώ: https://www.youtube. com/onassisfoundation channel). Ένα ντοκιμαντέρ φτιαγμένο από προσωπικές ιστορίες, καθημερινά στιγμιότυπα, αγαπημένα τους κείμενα,
Στεφόπουλου, Πέτρου
Δαμούλη, Παναγιώτη Αποστολόπουλου, Βάσιας Ζαχαροπούλου, Απο-
στόλη Ψυχράμη. Βίκυς Νικολαϊδου.
Διάρκεια: 85 λεπτά.
Είδος: Κινουμένων σχεδίων.
CITY FACES
