Revista institucional Nº 48

Revista digital nº 48

Edición anual 2023

Química

Mecánica

Eléctrica

Sistemas

www.especialistas.org.ar Colegio de Ingenieros Especialistas de la Provincia de Santa Fe Distrito I - Ley Nº 11.291 San Martín 1748 - Santa Fe - Argentina

Otras Especialidades

Revista digital nº 48

Edición anual 2023

Directorio Distrito 1 2023 | 2025

Índice

Presidente Ing. Electrónico y Laboral Roberto C. PAMPIGLIONI. Mat. Nº 1-1156-2

Vicepresidente

Editorial

2

Por Roberto C. PAMPIGLIONI

Ing. Mecánico y Laboral Raul J. BUSTABER. Mat. Nº 1-0011-1

Plantas de membranas para el aprovechamiento del suero

Secretario

Ing. Químico Julio C. PENNO. Mat. Nº 1-1194-5

en queserías

Prosecretario

AUS Jorge M. FAUDA. Mat. Nº 1-0503-1

Por Julio C. PENNO

Ing. Electricista César N. MARAGNO. Mat. Nº 1-0500-7

Evaluación de seguridad en centrales nucleares mediante la

Tesorero

simulación computacional

Vocales titulares Área Química

3

6

Por Santiago CORZO y Damián RAMAJO

Ing. Química Marianela E. HOMINAL. Mat. Nº 1-2555-5

La Importancia de Proteger los Datos Personales en Argentina 10

Área Mecánica

Ing. Mecánico Bruno N. FACCIOLI. Mat. Nº 1-2814-7

Por Claudio BALLHORST; Ma. Alejandra GIMENEZ; Ma. Delfina HAENE

Área Eléctrica

Ing. Electricista Juan A. H. KERZ. Mat. Nº 1-0365-9

Institucionales

14

Ing. en Sistemas de Información Viviana A. SANTUCCI. Mat. Nº 1-0956-8

Día del ingeniero

16

Área Sistemas

Otras Especialidades

La teoría de las restricciones aplicada a la gestión integral

Bioing. Héctor M. DONNET. Mat. Nº 1-1301-8

Vocales suplentes

de riesgos en las organizaciones

Área Química

19

Por Hugo A. RAMB

Ing. Químico Roberto D. ZINICOLA. Mat. Nº 1-1333-6

Área Mecánica

¿Minería de procesos o Mejora de Procesos?

Ing. Mecánica Lorena B. MORERO. Mat. Nº 1-1861-3.

Área Eléctrica

23

Por Guillermo R. M. GALDÓN

Ing. Electricista Juan P. FERNANDEZ. Mat. Nº 1-1392-1

La electrónica llegó a toda la industria. Cuidar la

Área Sistemas

Ing. en Sistemas de Información María A. GIMENEZ. Mat. Nº 1-1389-1

electrónica del tambo y asegurar la rentabilidad

Ing. Industrial Guillermo M. R. GALDON. Mat. Nº 1-1901-6

Por Guillermo AGLIETTO

Revisores de Cuentas

Responsables de diagramación y diseño

Otras Especialidades

Titular: Ing. Química Silvana SANTARELLI. Mat. Nº 1-0988-6

27

María Milagros VON OERTEL

Suplente: Ing. Industrial Gabriela F. ALVAREZ. Mat. Nº 1-2065-1

Federico GARMENDIA MOLAS

Tribunal de Ética Profesional y Disciplina Ing. Química Alicia N. ARESE. Mat. Nº 1-0928-2 Ing. Mecánico Hugo E. S. IUCCI. Mat. Nº 1-0035-8

San Martín 1748 S3000FRN | Santa Fe 0342 4597021 | 4581600

Ing. Electricista Irene B. STEINMANN. Mat. Nº 1-0793-0

+5493424066486

Ing. Mecánico Carlos M. MAS. Mat. 1-0192-3 Ing. Química Mirta S. ZANNIER. Mat. Nº 1-0171-1

cie1santafe@especialistas.org.ar

Directorio Provincial

www.especialistas.org.ar

Presidente: Ing. Electrónico y Laboral Roberto C. PAMPIGLIONI.

ciedistrito1

Mat. Nº 1-1156-2 Vicepresidente: Ing. Químico Luis R. FERABOLI. Mat. Nº 2-0008-5

ciedistrito1

Secretario: Ing. Químico Julio C. PENNO. Mat. Nº 1-1194-5 Prosecretario: Ing. Electrónico Héctor R. MOLINA – Mat. Nº 2-1040-4 Tesorero: Ing. Electricista César N. MARAGNO. Mat. Nº 1-0500-7 Protesorero: Ing. en Sistemas Informáticos Cristian W. DE FILIPPO. Mat. Nº 2-3336-6

ciedistrito1

Las opiniones o artículos firmados y los trabajos publicados son responsabilidad de los autores, sin que esto implique necesariamente los

Vocales titulares: Ing. Mecánico y Laboral Raul J. BUSTABER. Mat. Nº 1-0011-1;

editores lo compartan. Se autoriza su reproducción total o parcial citando

Ing. Mecanico Daniel C. URRERE. Mat. Nº 2-1388-8; AUS Jorge M. FAUDA. Mat.

la fuente. Propiedad intelectual registrada en Dirección Nacional del

Nº 1-0503-1; Ing. Industrial Teresa Ángela SEIJO. Mat. Nº 2-1860-0.

Derecho de Autor Form. nº 20239-EXP nº 849073.

Revista

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Editorial Nuestro firme compromiso En cuanto las acciones de es trabajar en el cumplimiento gestión con otras instituciones, de la ley de creación del CIE, la los Presidentes de los Colegios mejora continua de la Instituprofesionales que integramos ción para el bienestar de nuesla Caja de Ingenieria y el cuertros profesionales y un mejor po Directivo de la misma Caja servicio a la comunidad. hemos enviado notas durante Las demandas del mundo este 2023 con el propósito de actual son exigentes y cada vez solicitar a los organismos púmás competitivas, motivo por blicos el cumplimiento de las el cual nos debemos abocar a Leyes de la Ingeniería vigenla actualización y capacitates en cuanto a matriculación ción permanentes, para poder obligatoria de los profesionaestar a la altura de los aconles que trabajan en forma pertecimientos. Por ello, desde la manente o transitoria así como Comisión Directiva del Colegio los aportes por proyectos que impulsamos la participación generan los mismos profesioen las comisiones de trabajo nales contratados o de planta de cada una de las especialidapermanente. des que maCon el mismo tricula el Cofin de sostelegio porque ner y garanticreemos que Nuestro firme compromiso es zar el ejercicio son el espa- trabajar en el cumplimiento de la legal de nuescio adecuado ley de creación del CIE, la mejora tra profesión, para proponer continua de la Institución para el nuestro Coc a p a c i t a c i o - bienestar de nuestros profesionales legio firmó nes, compar- y un mejor servicio a la comunidad un Convetir experiennio Marco de cias laborales, mutua coladebatir ideas boración con y problemáticas propias del el Colegio de Profesionales de ejercicio de la profesión, a la Abogacía de Santa Fe - Prifin de encontrar soluciones mera Circunscripción. Esto nos de manera conjunta. La conpermitirá acceder a la firma vocatoria es mensual y todos de otros convenios específicos pueden participar a través de con Institutos de ese Colegio nuestra plataforma virtual de profesional, como el de Derelas reuniones de comisiones. cho ambiental por citar uno, Cabe mencionar, además, relacionado al quehacer de la que la Federación Argentina de Ingeniería Ambiental. la Ingeniería Especializada En otro orden, desde al año FADIE - ha vuelto a darle im2022, estamos trabajando en pulso al trabajo en comisiones adecuar la documentación y donde participan ingenieros de procesos administrativos del todo el país. También la inviColegio para establecer e imtación a participar de ellas está plementar el Sistema de Gesabierta. tión de la Calidad (SGC) según

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Por Roberto C. Pampiglioni Ingeniero Electrónico y Laboral.

Matrícula CIE Nº 1-1156-2 Presidente CIE Distrito I

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los requisitos de la Norma ISO 9001:2015. Apelamos a la colaboración de nuestros colegiados respondiendo las encuestas de satisfacción, que nos permitirán la mejora organizacional.

Por nuestra parte, las capacitaciones y el trabajo en equipo nos permiten seguir avanzando en las actualizaciones de los sistemas informáticos e incorporando herramientas de gestión de las TIC. A partir de este 2023, como Comisión Directiva hemos tomado la decisión de implementar un programa de medidas técnicas de protección de datos personales que nos permitirá llevar una adecuada gestión en materia de seguridad de la información y de los aspectos legales en cuanto a los deberes y obligaciones que conlleva este tratamiento de datos de acuerdo a la Ley Nº 25.326 y sus anexos reglamentarios.

Nos enorgullece mencionar que este accionar nos ha convertido en una organización pionera en contar con un programa de protección de datos adaptado a las necesidades de la Institución. Los desafíos de cara al futuro son muchos y el contexto actual difícil, pero las convicciones siguen firmes.

Cuidemos nuestra profesión

Área Química

Plantas de membranas para el aprovechamiento del suero de queserías

El suero de queserías es una solución que contiene sustancias sumamente valiosas desde el punto de vista nutricional.

Su aprovechamiento a generado una nueva rama de la industria alimenticia, que es aquella que tiene por objeto producir alimentos con fines específicos. El suero de quesería contiene fundamentalmente, un azúcar, la lactosa , proteínas y sales minerales (cenizas). La composición aproximada del suero obtenido a partir de distintos quesos se muestra en la figura 1.

Como se observará a partir de

Por Julio C. PENNO Ingeniero químico. Mat. CIE Nº 1-1194-5 Consultor en uso de membranas para aguas, efluentes y procesos. julpenno@gmail.com

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Área Química

Revista

los datos dados en la tabla 1, el total de sólidos disueltos oscila entre el 5 y el 6.7 %. El mayor % de esos sólidos es lactosa, 3.8 al 5%, mientras que las proteínas representan entre el 0.6 y 0.8%.

Si el suero se llevara a sequedad tal cual se lo obtiene, se obtendría un polvo con alrededor del 76% de lactosa, 9 a 13% de proteínas, 8 a 9 % de cenizas (sales minerales).

Las plantas procesadoras del suero mediante membranas tienen por objeto permitir obtener una gran variedad de productos.

Los más simples son: a) suero concentrado parcialmente desmineralizado; b) concentrado de proteínas. a) Suero concentrado parcialmente desmineralizado: El suero concentrado parcialmente desmineralizado, se obtiene por membranas denominadas de nanofiltración. Estas membranas pueden concentrar la lactosa y las proteínas mientras que permiten el paso de parte de las sales. El proceso completo de este tipo de plantas es el siguiente: Como se observa de la figura 2, el suero sufre la separación de finos de queso y es desnatado.

Así pretratado es pasteurizado y enviado a la planta de membranas para su preconcentración o concentración final.Si se desea

| edición anual 2023

Figura 1: composición aproximada del suero obtenido a partir de distintos quesos

concentrarlo sólo para reducir su transporte hacia una central de lácteos donde sufre luego otros procesos de purificación, las membranas utilizadas son de ósmosis inversa. Estas membranas retienen también las sales. Cuando se desea obtener un producto concentrado pero con menor contenido de sales disueltas, se utilizan membranas de nanofiltración. El producto obtenido es lo que denominamos suero parcialmente desmineralizado.

Proteínas 11.0%–14.5% Lactosa 63.0%–75.0% Grasas 1.0%–1.5% Cenizas 8.2%–8.8% Humedad 3.5%–5.0% b) Concentrado de proteínas: Cuando se desea aumentar la proporción de las proteínas con respecto al contenido de lactosa se procede a través de un proceso similar al descripto en el punto anterior. Pero las membranas a utilizar se denominan de ultrafiltración.

Estas membranas permiten retener las proteínas mientras que no modifican la concentración de lactosa.

De acuerdo a como se realice este proceso, el producto final puede tener distintas concen-

Figura 2: Obtención de suero concentrado

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El concentrado del equipo de membranas contiene un 18% al 26% de sólidos y puede ser secado con esta concentración o concentrado aún más mediante evaporación antes de ser secado en una torre spray.

Las características medias del suero concentrado se indican en la tabla siguiente:

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Plantas de membranas para el aprovechamiento del suero de queserías

traciones de proteínas, los que se denominan WPC (whey protein concentrated).

Obtención de concentrado de proteínas (WPC). El esquema siguiente ilustra estos procesos: Dependiendo del producto deseado es el camino a seguir.

El producto más simple es el WPC 34. Para obtenerlo, el suero es pretratado como se indicó para la obtención del suero concentrado y se envía luego a la planta de membranas de ultrafiltración. Estas membranas retienen las proteínas, concen-

Humedad 3.0%–4.5% Cuando se desea un producto final con mayor concentración de proteínas tal como los productos denominados WPC 50 ó WPC 80, el proceso varía ligeramente. Las membranas utilizadas son las mismas que para el caso anterior. Sólo que se incluyen más etapas de membrana.

En la primera etapa de concentración se obtiene un producto con concentración similar al correspondiente al WPC 34.

A este preconcentrado se le

Lactosa 33.0%–37.0% Grasa 5.0%–6.0% Ceniza 4.5%–5.5% Humedad 3.5%–4.5% WPC 60 Proteína 60.0%–62.0% Lactosa 25.0%–30.0% Grasa 1.0%–7.0% Cenizas 4.0%–6.0% Humedad 3.0%–5.0% La obtención de más altas concentraciones de proteínas requieren de un pretratamiento más complicado. Así por ejemplo para obtener WPC 80, se re-

Figura 3: Obtención de concentrado de proteínas

trándolas, mientras que la lactosa y las sales no son afectadas, por lo tanto se mantienen en la misma concentración inicial.

El concentrado de la planta de ultrafiltración es luego enviado a la planta de sacado spray.

El producto obtenido tiene la siguiente composición aproximada: Proteínas 34.0%–36.0% Lactosa 48.0%–52.0% Grasa 3.0%–4.5% Cenizas 6.5%–8.0%

agrega agua desmineralizada y se vuelve a concentrar. El permeado arrastra más sales y lactosa, por lo que la proporción de proteínas a lactosa aumenta.

Este proceso recibe el nombre de diafiltración. La combinación de ultrafiltración con diafiltración conduce a obtener productos con alta proporción de proteínas. Las tablas siguientes muestran algunos de ellos: WPC 50 Proteína 50.0%–52.0%

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quiere una microfiltración, previa al proceso de ultrafiltración y diafiltración con el objeto de disminuir la presencias de compuestos complejos de fosfato, calcio y proteínas que de otra forma se depositarían sobre las membranas.

Para ampliar la información sobre éstos temas, se podrá visitar los siguientes sitios: www.centrifugesdecanter.ar www.cydmembranas.com.ar

Área Mecánica

Evaluación de seguridad en centrales nucleares mediante la simulación computacional

La mecánica computacional tiene innumerables usos en los más variados campos de aplicación. En el sector industrial, la simulación toma una gran relevancia en el estudio de equipos complejos, procesos o componentes estructurales, entre otros campos.

En la mayoría de los casos, la simulación computacional es una gran alternativa ante los tradicionales estudios experimentales, los cuales muchas veces resultan impracticables por costo o riesgo.

Este es el caso de la evaluación de accidentes en centrales nucleares, ya que, en muchos casos se pueden desarrollar experimentos sobre ciertos componentes pero el comportamiento de la totalidad de la central frente a situaciones accidentales resulta inabordable.

Por Santiago CORZO Ingeniero mecánico. Mat. CIE Nº 1-2752-3 Doctor en Ingeniería con Mención en Mecánica Computacional Investigador del CONICET. Docente universitario en la UNL scorzo@cimec.santafe-conicet.gov.ar

Por Damián RAMAJO Doctor en Ingeniería con Mención en Mecánica Computacional Investigador del CONICET Docente universitario en la UNL dramajo @cimec.santafe-conicet.gov.ar

Revista

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Área Mecánica

Revista

Figura 1: Reactor de la central nuclear Atucha II

El diseño y evaluación de centrales nucleares a lo largo de la historia fue combinando el uso de diferentes metodologías: 1) Estudios experimentales en facilidades semi-scale, 2) cálculos analíticos asumiendo fuertes hipótesis y restricciones sobre las ecuaciones y las geometrías, 3) uso de herramientas de simulación. En este último aspecto, las herramientas han evolucionado a lo largo del tiempo debido al constante incremento en la capacidad de cómputo y el desarrollo de nuevos algoritmos, de modelos empíricos y fenomenológicos.

En un principio los modelos eran acotados y con pocos grados de libertad, pero en los últimos años se ha podido resolver

grandes dominios en forma tridimensional o plantas completas en tiempo real con códigos de “planta”. En la industria nuclear estos aspectos han sido de gran importancia debido a la necesidad de simular situaciones accidentales considerando tanto la termohidráulica como la cinética neutrónica y los sistemas de control y seguridad de la planta. Por este motivo, la simulación de reactores nucleares de potencia ha tenido un abordaje diferente a otras ramas de la industria.

En términos generales una central nuclear (ver Figura 1) se compone de una vasija o recipiente de presión (1) donde se alojan los elementos combustibles (generalmente Uranio enriquecido), los generadores de vapor (2) don-

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| edición anual 2023

de se transfiere la energía del refrigerante para generar vapor en el circuito secundario, las bombas (3) que permiten la circulación del refrigerante, y los sistemas de seguridad.

Todos estos componentes están dispuestos en el edificio del reactor, el cual ofrece una barrera radiológica hacia el exterior. La única conexión entre este edificio y el exterior es por medio del vapor generado, el cual es conducido al edificio de turbinas, luego condensado y vuelto a los generadores de vapor.

En lo que respecta a los sistemas de seguridad, existe gran variedad dependiendo del tipo de central, su antigüedad de fabricación y las regulaciones de cada país. Sin embargo se pueden enumerar determinados sistemas que son comunes a todas las centrales nucleares: a) Sistemas de apagado del reactor (suelen ser dos diferentes e independientes) b) Sistema de inyección de agua de emergencia (para re inundación del núcleo) c) Válvulas de seguridad y alivio de presión de los sistemas primario, secundario y contención (edificio del reactor). d) Blindaje radiológico por capas (vaina combustible, vasija, contención de acero, contención de hormigón) e) Sistemas de enfriamiento (rociadores de agua, convección natural, etc).

La probabilidad de un accidente no es nula, pero muy improbable y en caso de suceder los sistemas de seguridad deben mitigar cualquier tipo de accidente que ocurra en la central, permitiendo que ésta alcance una parada segura.

Muchos de estos sistemas incluso tienen redundancias, tanto en los sensores como en los actuadores, que permiten contemplar la falla del propio sistema y la actuación de un sistema homónimo e independiente, reduciendo aún más la imposibilidad de mitigar las con-

Evaluación de seguridad en centrales nucleares mediante la simulación computacional

Figura 2: Representación del circuito primario y moderador de la central Atucha II

secuencias.

El estudio de la respuesta de las centrales ante eventos iniciantes (accidente original) y su evolución en el tiempo se lleva a cabo desde hace décadas con códigos de sistema (o modelos de planta), los cuales tienen la capacidad de evaluar la totalidad de la central a lo largo del tiempo en que transcurre un evento (horas o días).

Estos códigos se basan en representar la geometría real mediante una reducción dimensional, convirtiéndola en una red cero y uno dimensional (0D/1D).

La Figura 2 se muestra un modelo de Atucha II desarrollado con uno de estos códigos. En este modelo, las cañerías o volúmenes esbeltos son representados mediante componentes 1D, mientras

que los grandes volúmenes son representados como nodos 0D o conjuntos de nodos 0D entrelazados. En estos códigos, la reducción dimensional es compensada por el uso de gran cantidad de modelos empíricos, que permite “modelar” los fenómenos de transferencia de masa, momento y energía tanto a una fase como a dos fases (en general agua/vapor).

Los accidentes leves en centrales nucleares pueden ocurrir debido a fallas en el accionamiento o rotura en ciertos componentes (válvulas, bombas, circuitos eléctricos, etc.). No obstante, y a pesar de su muy baja posibilidad de ocurrencia, accidentes severos debidos a la rotura del circuito primario o secundario, deben ser estudiados por norma.

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Los tipos de accidentes en una central nuclear pueden ser tan variados como posibles debido a la complejidad de las centrales, la redundancia de los sistemas, y en el caso de cañerías, a la posición de la rotura y tamaño de la misma. Por este motivo, el fabricante, el operador de la central y el organismo regulatorio de cada país está obligado a estudiar una serie de accidentes postulados definidos internacionalmente para cada tipo de reactor.

El proceso de evaluación de seguridad consta de las siguientes etapas: 1) Construcción del modelo computacional dentro de un código de sistema, teniendo en cuenta todos los aspectos geométricos, la lógica de control y los componen-

Área Mecánica

Revista

Figura 3: Simulación fluidodinámica de un reactor tipo Konvoy

tes de seguridad.

2) Simulación de estados estacionarios y transientes operacionales para ajustar y validar el modelo.

3) Simulación de accidentes base de diseño y accidentes severos.

4) Análisis de los resultados y evaluación de los criterios de aceptación. Esta última etapa consiste en comparar los valores de presión y temperatura, entre otros criterios, respecto a los valores límites estipulados por normativa.

Mediante estos “ensayos virtuales” el diseñador y el operador deben demostrar al ente regulador (Autoridad Regulatoria Nuclear Argentina) que la central es segura para operar y que es capaz

de soportar accidentes sin sufrir daños estructurales o liberación de radiación al exterior. En estas simulaciones se evalúa la intervención de los distintos sistemas de seguridad y muchas veces se asume la falla concatenada de parte de los mismos durante el evento.

Actualmente los estudios de evaluación de accidentes se llevan a cabo con estos códigos. Sin embargo, el uso de modelos tridimensionales (3D), que permiten un alto grado de representación geométrica, está aumentando acorde al incremento en la capacidad de cómputo y al avance en los software de CFD (Computational Fluid Dynamics) y FEM (Finite Element Methods).

A diferencia de los códigos de

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| edición anual 2023

sistema, la simulación CFD 3D permite estudiar en detalle determinadas zonas de la central sin necesidad de recurrir a simplificaciones o correlaciones empíricas.

Por ejemplo, la Figura 3 muestra la distribución de flujo en un reactor tipo konvoy. Este tipo de estudios son de gran importancia para identificar zonas de bajo caudal o verificar la homogeneidad en la distribución de temperaturas, lo cual impacta en los esfuerzos tensionales sobre los componentes sólidos, en especial durante eventos de re-inundación del núcleo.

Por su costo computacional, actualmente el uso de CFD 3D está limitado a componentes específicos de las centrales y eventos relativamente breves. Para ejemplificar, el modelo CFD 3D mostrado en la Figura 3 sólo representa las seis ramas calientes de ingreso al reactor, la zona anular por donde desciende el refrigerante (downcomer) y el pleno inferior (lowerplenum) donde se distribuye este antes de ingresar a los canales que alojan el combustible.

Es decir que el modelo no contempla ni el núcleo ni el pleno superior y requiere 3.5 millones de celdas tomando 5 horas para obtener un segundo de simulación empleando cómputo en paralelo en 200 procesadores.

Si pensamos que en esas mismas 5 horas un código de sistema puede simular un evento de miles de segundos de una central completa usando una laptop, entonces parece que el CFD 3D no tiene cabida en la ingeniería nuclear. Sin embargo, más allá de estas limitaciones actuales, los cálculos CFD 3D dan información de detalle que no es posible obtener con códigos de sistema.

Es decir que, ambos niveles de aproximación serán por muchos años necesarios y complementarios.

Área Sistemas

La Importancia de Proteger los Datos Personales en Argentina

Autores (*) Introducción

Ing. Claudio Ballhorst - Ingeniero en Sistemas de Información Consultor especializado en Seguridad de la Información y Ciberseguridad.

Colegio de Ingenieros Especialistas de Entre Ríos - MP: 41126

En la era actual, donde la información fluye constantemente, ya sea a través de redes y plataformas en línea, cómo también de la manera tradicional en documentos físicos, la protección de los datos personales se ha convertido en una preocupación creciente en la sociedad. En Argentina, la importancia de proteger los datos personales se destaca aún más, ya que existe una legislación específica que la regula: la

Ing. María Alejandra Gimenez - Ingeniera en Sistemas de Información - CEO de IniciACtiva - Consultora especializada en seguridad de la información y ciberseguridad Mat. CIE Nº 1-1389-1 Dra. María Delfina Haene - Abogada T. 127 F. 976 CPACF - Master of Business Administration (MBA) Experta en Protección de Datos Personales

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Área Sistemas

Ley de Protección de Datos Personales (Nº 25.326). Esta ley, que rige en nuestro país desde el año 2000, tiene su fundamento en el artículo 43 de la Constitución Nacional, donde desde la reforma del año 1994 se incorporó el ‘Habeas Data’.

En este artículo desarrollaremos la relevancia de proteger los datos personales en Argentina y por qué es importante implementar un programa de protección de datos personales adaptado a su empresa u organización. También mencionaremos las medidas técnicas de seguridad recomendadas para la protección de los datos personales y por último, se analizarán algunas de las últimas fugas de datos producidas en nuestro país.

Aspectos legales En primer lugar, proteger los datos personales es fundamental para salvaguardar la privacidad de los individuos. Cada vez que compartimos información personal, ya sea al crear una cuenta en una red social, hacer compras online o simplemente navegar por Internet, estamos proporcionando datos valiosos sobre nosotros mismos. Estos datos pueden incluir nombres, direcciones, números de teléfono, correos electrónicos y otros detalles íntimos de nuestra vida cotidiana. Si no se protegen adecuadamente, estos datos pueden ser utilizados de manera indebida o caer en manos equivocadas, lo que puede dar lugar a robo de identidad, fraudes financieros y otros delitos.

Por otra parte, la protección de datos personales es esencial para garantizar la transparencia y la confianza en las relaciones comerciales. Tanto las organizaciones públicas como privadas manejan grandes cantidades de datos personales en sus actividades diarias. Desde la recopilación de datos de clientes y empleados hasta el almacenamiento de in-

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... la protección de los datos personales es un derecho fundamental reconocido por la Constitución Nacional Argentina ...

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formación sensible de los ciudadanos (por ejemplo, las historias clínicas de los pacientes en sanatorios y hospitales, donde se procesan a diario grandes cantidades de información sensible sobre la salud de las personas). Dado este contexto, es crucial implementar medidas legales y de seguridad adecuadas para proteger esta información.

La Ley de Protección de Datos Personales en Argentina establece los principios fundamentales que deben ser seguidos para el tratamiento de los datos personales, como la finalidad, la veracidad y la confidencialidad. Al cumplir con estos principios, las organizaciones pueden construir una relación de confianza con sus clientes y ciudadanos, garantizando que dichos datos serán procesados únicamente para los objetivos que fueron recabados.

Por último, cómo mencionamos al principio del artículo, la protección de los datos personales es un derecho fundamental reconocido por la Constitución Nacional Argentina. Según la Constitución, todas las personas tienen derecho a conocer qué información se recopila sobre ellas, a acceder a esa información y a solicitar su actualización o eliminación en caso de ser incorrecta o innecesaria.

En cuanto a las organizaciones, la protección de datos personales también es un tema crucial en términos de cumplimiento legal y reputación corporativa. La Ley antes mencionada establece sanciones y penalidades para quienes no cumplan con sus disposicio-

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| edición anual 2023

nes, lo que incluye multas y la posible suspensión o cancelación de los registros de datos hasta sanciones de carácter penal. Además, cualquier incidente de seguridad o violación de datos puede tener un impacto significativo en la reputación y la confianza que tienen las personas con relación a la empresa u organización que fue víctima de la filtración.

Cabe destacar, que la Ley 25.326 vigente en la actualidad, tiene más de 20 años, y actualmente se encuentra en proceso de evaluación el proyecto de reforma normativa, la cual entre sus modificaciones aumenta considerablemente las multas en caso de incumplimiento normativo.

Importancia de las medidas técnicas La Ley Nº 25.326 establece en su artículo 9: “el responsable o usuario del archivo de datos debe adoptar las medidas técnicas y organizativas que resulten necesarias para garantizar la seguridad y confidencialidad de los datos personales”.

Si bien el tema de las medidas técnicas no está detallado en este artículo, el mismo obliga a trabajar sobre este aspecto a las organizaciones. A partir de allí, surge la Resolución 47/2018 de la AAIP (Agencia de Acceso a la Información Pública), donde a modo orientativo se definen una serie de medidas de seguridad “recomendadas” para el tratamiento y conservación de los Datos Personales en medios informatizados y no informatizados.

Las medidas de seguridad recomendadas en la resolución, facilitan el cumplimiento de la Ley N° 25.326, estableciendo requisitos para la administración, planificación, control y mejora continua de la seguridad de la información.

Cabe destacar que dichas medidas técnicas se enmarcan dentro de las buenas prácticas en materia de seguridad de cualquier

La Importancia de Proteger los Datos Personales en Argentina

organización, por lo cual es posible que muchas de ellas ya se estén realizando (aunque muchas veces de una manera no formalizada y estandarizada), o que no se hayan previsto y deban atenderse, no sólo para el cumplimiento de la ley de protección de datos personales, sino también como medidas de prevención para disminuir los riesgos de seguridad a los que se encuentra expuesta la organización.

Los principales dominios que existen en dicha resolución son los siguientes: • Recolección de datos: requisitos para asegurar la integridad y confidencialidad de los mismos durante esta fase.

• Control de acceso: abarca desde la identificación de los activos, el control de acceso a los mismos, la segregación de roles/permisos y el monitoreo permanente • Control de cambios: implementación de procesos para realizar cambios en entornos productivos que contengan datos personales.

• Respaldo y recuperación: procesos que permitan recuperarse de un incidente de seguridad, conjuntamente con la capacitación previa y las tan olvidadas pruebas periódicas de restauración.

• Gestión de vulnerabilidades: procesos continuos de revisión que permitan identificar, analizar, evaluar y corregir todas las vulnerabilidades posibles de los sistemas informatizados que traten información.

• Destrucción de la información: procesos de eliminación de datos, asegurando que el contenido confidencial sea debidamente destruido, utilizando métodos de borrado seguro.

• Incidentes de seguridad: tratamiento de los eventos y/o incidentes de seguridad que puedan afectar los datos personales, su detección, evaluación, contención y respuesta.

• Entornos de desarrollo: definición de los entornos de desarrollo

Capacitación: Ciberseguridad: riesgos y desafíos actuales realizada en el SUM del CIE

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... es imprescindible trabajar sobre las medidas que permitan proteger la información de la organización, de manera de estar preparados tanto a nivel preventivo, como para detectar, contener y responder ante un incidente de seguridad.

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de los sistemas de información, sean propios o de terceros.

Fugas de información Diariamente leemos noticias de filtraciones de datos que se producen en distintas organizaciones de nuestro país, sin ir más lejos en las últimas semanas hubo casos en organismos públicos y empresas privadas reconocidas. Las mayores empresas a nivel mundial tampoco escapan a esta realidad como se aprecia en la figura 1,

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donde se observan las filtraciones de datos producidas de más de 30.000 registros.

Asimismo, los reportes de fuga de datos personales en nuestro país, registraron un incremento del 465% en la comparación interanual, según datos de la Unidad Fiscal Especializada en Ciberdelincuencia difundidos en septiembre pasado, motivo por el cual debemos estar preparados para el caso que nuestra organización sea víctima de ciberdelincuentes.

De acuerdo a datos oficiales de la Dirección Nacional de Ciberseguridad de nuestro país, el phishing como intento de fraude representó el 72% del total de incidentes reportados, siendo el delito informático que más se registró en 2022. Vale decir, que casi 3 de 4 incidentes están motivados económicamente.

Por otra parte, un aspecto fundamental a considerar es que se estima que el 85% de las infracciones de seguridad son causadas por errores humanos, contemplando acciones involuntarias como deliberadas.

Área Sistemas

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| edición anual 2023

Figura 1

En base al panorama actual, es imprescindible trabajar sobre las medidas que permitan proteger la información de la organización, de manera de estar preparados tanto a nivel preventivo, como para detectar, contener y responder ante un incidente de seguridad. Las fugas de información afectan entre otros aspectos a la imagen de las organizaciones y esto puede llevarlas a consecuencias devastadoras.

Conclusión En conclusión, cómo expertos en protección de datos personales, nuestra primera recomendación siempre será trabajar en la prevención. Claro está que es imposible reducir al 100% la posibilidad de que exista una filtración de datos, pero sí podemos bajar la

probabilidad y disminuir el impacto en la organización.

Esto se realiza haciendo un trabajo a medida, identificando los riesgos específicos, y a través del desarrollo de un programa de protección de datos que contemple tanto las medidas técnicas como legales, adaptado a la realidad de la organización.

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... nuestra primera recomendación siempre será trabajar en la prevención. Claro está que es imposible reducir al 100% la posibilidad de que exista una filtración de datos, pero sí podemos bajar la probabilidad y disminuir el impacto en la organización.

Por

(*) Equipo de IniciActiva www.iniciActiva.com.ar Instagram/Facebook: @iniciactiva.ar Linkedin: iniciACtiva

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Institucionales Año 2023

Comisión CIE Joven La Comisión CIE Joven con el apoyo de la Secretaría Técnica y el área de comunicación institucional impartió las charlas sobre la Misión y Funciones del Colegio en la UTN Regionales Santa Fe y Reconquista y en la UNL Facultad de Ingeniería Química.

Pericias judiciales El 27 de junio se realizó la capacitación sobre Pericias Judiciales a cargo del Dr. Carlos Peña, en el SUM del Colegio de modo presencial y por videoconferencia. Además, participó el Secretario Técnico, Ing. Oscar Demartini quien explicó cómo se presentan las pericias judiciales para el visado en el Colegio utilizando el sistema de Autogestión.

Firma de convenio Los ingenieros Roberto Pampiglioni y Julio Penno, Presidente y Secretario de nuestro Colegio, en el mes de abril firmaron un Convenio Marco de mutua colaboración con el Colegio de Abogados de Santa Fe - Primera Circunscripción- rubricado por su Presidente abogado Andrés Abramovich (en el centro de la foto).

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Cuidamos tu profesión

Ciberseguridad: riesgos y desafíos actuales Capacitación a cargo de los ingenieros en sistemas de información Alejandra Gimenez y Claudio Ballhorst de la Consultora Estratégica Iniciativa dirigida al público en general.

La misma se llevó a cabo en el SUM del Colegio en el mes de julio de modo presencial y virtual.

Curso SRT 900/2015 Los ingenieros electricistas Juan Fernández y Lautaro Rossi brindaron en el mes de agosto la capacitación sobre el Protocolo para la Medición del Valor de Puesta a Tierra y la Verificación de la Continuidad de las Masas organizada por la Comisión Área Eléctrica en dos jornadas, una en el SUM del Colegio y la otra, en la UTN Santa Fe.

Charla introductoria sobre el Proceso Licitatorio En el mes de septiembre, el Área Mecánica del Colegio junto a la Comisión CIE Joven con el apoyo de la Fundación CIE I, organizaron la charla a cargo del Ingeniero Electricista Juan Carlos Caffaratti sobre “Introducción al Proceso Licitatorio, Cómputo y Presupuesto de Obra” en el SUM del Colegio con modalidad híbrida.

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Día del ingeniero Distinción a la trayectoria profesional En esta ocasión, distinguimos al ingeniero Alberto DONAL como impulsor de la sanción de la Ley Nº 11.291 de creación del Colegio y su dedicación al frente de la Secretaría Técnica del Colegio. Cabe destacar que fue el único representante de este Distrito en el recinto de la Legislatura al momento de la sanción de nuestra ley.

Egresó de la UTN Facultad Regional Santa Fe como ingeniero electricista en el año 1984. Es magíster en Administración Pública egresado de la Facultad de Ciencias Económicas de la UNL. A lo largo de veintisiete años, en primer lugar, el ingeniero DONAL fue secretario del Directorio del Colegio durante tres períodos entre 1996 y 2004. Posteriormente desempeñó el cargo de Secretario Técnico, dedicándose al visado de expedientes, como así también al asesoramiento a los matriculados en el ejercicio de la profesión.

De izquierda de derecha: Ings. Alberto DONAL; Carlos QUINCKE; Víctor MICHNIUK y Alfredo SOLÉ.

23-11-1995. Día de la sanción de la Ley Nº 11291 de creación del CIE Palco de la Legislatura. Foto: archivo CIE

Por otra parte, en numerosas ocasiones acompañó a las sucesivas comisiones directivas en gestiones ante organismos públicos y privados, empresas e industrias de la región para velar por el cumplimiento de las leyes de la ingeniería.

Además desarrolló tareas profesionales como: • Proyectista eléctrico en Meitar Aparatos Sociedad Anónima.

• Proyectista y supervisor de obras eléctricas de Cinter SRL. • Gerente técnico en Ingeniería Cancellieri.

Posteriormente realizó tareas de conducción e inspección de obras en el Ministerio de Obras y Servicios Públicos de la provincia de Santa Fe – Unidad Ejecutora De Proyectos - DIPCES. También integró comisiones de recepción de obras y evaluación de ofertas para dicho Ministerio.

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Estamos en un proceso de transición (...), la tecnología hace que haya una nueva forma de vinculación con los matriculados...

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El Ing. César MARAGNO entregó la distinción al Ing. Alberto DONAL

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Celebramos nuestro día con nuestra comunidad de ingenieros y licenciados especialistas

Bienvenida a nuevos matriculados/as En el mismo acto dimos la bienvenida a la comunidad del Colegio a los nuevos profesionales matriculados: UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA NACIONAL. FACULTAD REGIONAL SANTA FE. • Ing. industrial Cristian Ariel CAFFARATTI. • Ing. industrial Santiago CRISTOBAL. UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL. FACULTAD DE INGENIERÍA INGENIERÍA QUÍMICA. • Ing. químico Pablo Enrique DIAZ NARVAEZ. • Ing. en alimentos Fiorella FABRACCI. UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA. FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y MUSEO. • Lic. en Biología orientación Ecología Gustavo ROTTA.

De izquierda a derecha: Lic. Gustavo ROTTA; Ing. Pablo E. DIAZ NARVAEZ; Ing. Fiorella FABRACCI; Ing. Cristian A. CAFFARATTI; Ing. Santiago CRISTOBAL

Agasajo a jubilados Desde este año inauguramos un merecido reconocimiento a nuestros matriculados jubilados que iniciaron una nueva etapa de su vida.

• Ingeniero mecánico Hugo Vicente CENA. • Ingeniero químico y laboral Adrián Darío MARIANI.

Los Ings. Hugo V. CENA y Adrián D. MARIANI recibieron un presente de parte del CIE. Hizo entrega del mismo el vocal titular del Área Mecánica, Ing. Bruno FACCIOLI

Cuidamos tu profesión

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UNA EXPERENCIA DIGITAL RENOVADA

NUEVA APP Y DISEÑO WEB La App MICIE es un sistema de autogestión de uso exclusivo para profesionales matriculados/as que brinda los siguientes servicios: • Credencial digital.

• Acceso directo a los datos personales, con la posibilidad de actualizar la información.

• Emisión de certificado de habilitación profesional en el acto.

• Consulta directa a oficina técnica, pagos, altas y bajas de matrícula, capacitaciones, sugerencias/reclamos y otras.

Visitá nuestra nueva web rediseñada para una mejor experiencia de navegación en dispositivos móviles.

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App para iOS

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Ingresá a la web

Higiene y Seguridad en el Trabajo

Área Otras Especialidades

La teoría de las restricciones aplicada a la gestión integral de riesgos en las organizaciones

borales - de los Riesgos en las organizaciones y continuando en estas líneas intentaremos hacer un ejercicio de asociación entre la Teoría de las Restricciones – TOC por sus siglas en ingles: (Theory Of Constraints), - y la GIR en las empresas.

Por Hugo A. Ramb Ingeniero laboral. Mat. CIE Nº 1-1634-3 Docente de posgrado de la especialidad HyS en el Trabajo.

Introducción Según dicen algunos expertos en innovación y creatividad, una de las formas más interesantes para intentar aprender y avanzar en estos aspectos, es emplear diferentes tipos de herramientas y una de las más recomendadas son las analogías, las asociaciones. En expresio-

nes de los estudiosos del tema lo llaman ¨Invadamos Otros Mundos y dejémonos invadir por otros Mundos¨. Es en este marco que desde muchos de estos artículos escritos –con no poca audacia es verdad- en la revistas del CIE hemos intentado reflexionar el interesante tema de la Gestión Integral de Riesgos (GIR) – no solo los la-

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Origen del Concepto de la TOC El Dr. Eliyahu Goldratt fue el impulsor de la TOC, educador, escritor, científico, filósofo y líder comercial. La experiencia demostró al Dr. Goldratt que su revolucionario método exigía mucho más que la implementación de un nuevo software.

Exigía cambiar la mayor parte de las políticas y criterios de

Área Otras Especialidades

decisión que aún existen en las empresas. El Dr. Eliyahu Goldratt es el creador de la TOC (Theory Of Constraints), la Teoría de Restricciones. Desde 1975 ha trabajado continuamente en las reglas, conceptos y herramientas para un verdadero proceso de mejora continua. Él es el autor de “ LA META “ (1984), un best seller que utiliza un acercamiento no tradicional para llevar la información comercial importante; es un libro de texto comercial escrito en forma de novela, enmascarada con una historia de amor. Este libro se utiliza como una “herramienta de mercadeo para promover su solución para la gerencia de la producción”. El éxito de “La Meta” decidió al Dr. Goldratt a dejar Creative Output en 1987 y fundar una nueva organización, el Avraham y Goldratt Institute (AGI), cuya misión es generar y diseminar conocimiento. En ese momento comenzó la investigación que permitió generalizar la TOC a todas las áreas y niveles de una empresa (Operaciones, Distribución, Abastecimiento, Ventas, Marketing, Estrategia, Toma de Decisiones, Ingeniería, Gestión de Proyectos y Recursos Humanos) dejando de ser una simple

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herramienta para Producción.

Empecemos por el principio: ¿Qué es una Restricción?

Restricción es una limitación por encima de la cual no se puede avanzar. En términos generales, cualquier factor que limita o dificulta a la compañía para alcanzar su objetivo.

Todo sistema o empresa tiene restricciones. La Teoría se basa sencillamente en el hecho de que para cualquier proceso con múltiples actividades solo se puede avanzar a la actividad de menor velocidad. En un proceso productivo, a la operación / actividad que define el desempeño físico del sistema, lo denominamos generalmente «Cuello de Botella».

Que tipos de restricciones podemos tener en una organización.

En cualquier Empresa, podemos tener Restricciones de diferentes tipos: Físicas de los sistemas productivos, Factores externos a la organización (demanda del producto o servicio) Políticas, de Procedimientos, estímulos o formas de operación improductivos, Restricciones vinculadas a los modelos de gestión (o falta de los mismos).

Relación entre la TOC y la Mejora Continua.

La Teoría de Restricciones contribuye a mantener el proceso de mejora continua. Mediante el seguimiento y control de un responsable interno o externo a la empresa con el apoyo de la Dirección, que permita avanzar permanentemente en todos los procesos tanto Productivos y Administrativos como de los Modelos de Gestión de la empresa.

La TOC Relacionada con la Gestión Integral de los Riesgos (GIR).

En principio cabe aclarar que cuando hablamos de GIR, nos estamos refiriendo concretamente a los Riesgos derivados de los Procesos Operativos Industriales, que abarcan los Riesgos Laborales, de Procesos/Operativos/Patrimoniales y Ambientales. No nos ocupamos los profesionales de las ¨Cindínicas¨ de tipo industriales principalmente (así es la denominación actual de la ciencias del riesgo) a los riesgos financieros, sociales, políticos, comerciales, que también ameritarían ser contemplados en un abordaje más amplio o totalizador del concepto; pero como siem-

Cuáles son los pasos básicos a realizar

Una Cadena es Tan Fuerte Como su Eslabón Más Débil

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La teoría de las restricciones aplicada a la gestión integral de riesgos en las organizaciones

pre solemos decir, con los riesgos operativos tenemos más que suficiente para ¨entretenernos¨. Bien determinado nuestro alcance profesional en el tema, intentaremos desarrollar el punto que nos convoca. ¿Cómo se podría asociar la Teoría de las Restricciones con la Gestión Integral de los Riesgos (derivados de los procesos operativos)? Dando Respuesta al: PASO 1: Identificar La Restricción: En realidad el tema nos es planteado por no pocos empresarios que nos comentan su preocupación por dos aspectos que sin duda están relacionados que son los altos niveles de siniestralidad laboral que son concomitantes primero, según ellos, con impactos en la productividad laboral y segundo con el – casi insostenible – aumento de las alícuotas de las ART, situaciones que a la larga impactan sobre la cuenta de resultados – lease ¨EL Negocio¨ (*)- que es fundamental tenerla con saldo positivo, para la continuidad de la empresa en el mercado. Mención aparte merece enfatizarse en la cantidad de pérdidas (vidas y dinerarias) que también producen los siniestros de tipo patrimoniales y ambientales.

El PASO 2: Explotar La Restricción: Siempre me pareció que las traducciones técnicas no son fáciles de realizar y este es uno de esos casos puesto, entiendo que el termino ¨Explotar…” tiene que ver con un análisis, una desagregación hasta un pensar, sobre los Por Que y las Causas que a esa situación la definimos como una Restricción; cuales son los motivos que nos llevan ese concepto. Y acá en nuestro caso particular que estamos tomando como ejemplo, puede tener

una etiología múltiple como la famosa cuestión cultural, los comportamientos (de riesgos con consecuencias positivas), las compensaciones por la toma de riesgos, los también conocidos ¨Trade off¨ - tradúzcase Sacrificio - entre Seguridad y Producción o Prevención y Calidad o Prevención y Productividad. La correcta resolución de este paso es muy importante puesto que es medular en cuanto a la definición de estrategias de abordaje, que tiene que ver con el Paso siguiente.

El PASO 3: Subordinar todas las demás Decisiones a la Explotación: A nuestro criterio y caso en particular, este paso tan sencillo como difícil de implementar, implica que todos los actores del sistema preventivo – Empresa; Trabajadores (Operarios, M. Medios, Lideres de Equipos, etc.) ; ARTs; Prevencionistas, la SRT, para mencionar los principales - deben tomar primero conciencia y estar de acuerdo con el concepto de ¨Restricción¨ del Escenario-Problema que tenemos que abordar, o sea asumirla tal como la definimos: Una (*) Importante: Es bueno aclarar que lo que se pretendió, es ver cómo aplicar recursos o herramientas novedosas, pensadas por otros, a nuestra tan singular tarea como profesionales de la Prevención, recordando siempre que la vida humana está por encima de cualquier rentabilidad de un negocio. Dicho esto, es una realidad que la alta siniestralidad laboral – que es lo que debemos reducir – deriva en alícuotas que son percibidas como insostenibles para no pocas empresas.

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situación que dificulta alcanzar los objetivos de la empresa. Porque ponemos el acento en este punto, porque en no pocas ocasiones y visiones, la alta siniestralidad laboral es vista como ¨un problema de la otra parte o del otro actor¨ y no un tema que involucra a todas las partes y que debe ser tratado de forma sistémica.

El PASO 4: Aumentar la Capacidad de los Cuellos de Botella: Acá Goldratt se refiere a suponiendo que el cuello de botellas hubiera sido un equipo, por ejemplo, contar con una sola impresora a color en una fábrica de envases flexibles, se deberá definir la compra y/o alquiler de una segunda impresora, a los fines de aumentar la capacidad de producción y a la vez reducir la vulnerabilidad del sistema productivo. En el caso nuestro está más relacionado con la definición de acciones, tareas y conductas que cada uno de los actores mencionados deberá tener para el logro del objetivo propuesto, que es eliminar o minimizar lo que definimos como una de las principales restricciones de la empresa. Como ocurre siempre en estos casos, es relativamente simple diagnosticar y planificar que el Hacer – Pago un peso por la buena idea y 99 por quien la implementa, dice un viejo adagio del marketingImaginemos por un momento la cantidad de actores involucrados que tenemos en nuestra Restricción y el número de tareas, acciones e intervenciones que se deberían disparar de forma Semisimultanea para el buen éxito de nuestro objetivo.

O sea que una de las claves del éxito es sin duda acertar en el concepto crítico y estratégico que esa Situación-Problema es una de las principales Restricciones – siempre van a existir varias para una Empresa - y

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que debe ser tratada con el método ideado por del Dr. Goldratt.

El PASO 5: Pasar a la Siguiente Restricción del Sistema (Paso 1). Una vez asumida, abordada y resuelta esta Restricción, se aconseja ponerse a reflexionar sobre cual es ahora la ¨nueva¨ restricción que dificulta de alguna forma optimizar aún más la rentabilidad de la Organización y volver a repetir lo que suponemos el ciclo virtuoso de Goldratt. Este comentario se puede ver bien esquematizado en las siguientes imágenes. La Figura 1 re-

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presentaría la Situación Ideal de una Empresa, sin ningún tipo de restricciones para optimizar la Cuenta de Resultados.

La Figura 2, nos indica lo que sucede en la realidad; tenemos ¨Restricciones¨ que ponen trabas a la rentabilidad del negocio. Esas restricciones son esquematizadas por las ¨Obstrucciones-Triángulos¨ que reducen ostensiblemente esa rentabilidad, que como ya mencionamos, esas obstrucciones pueden ser de tipo productivos, administrativos, de modelos de gestión entre muchas otras, pero hay

| edición anual 2023

una que es la principal, en este caso la Nro. 3. y es sobre ella la que hay que aplicar los 5 pasos. La Figura 3 nos estaría indicando como mejora el flujo de dinero para la Empresa una vez reducida esa Restriccion principal y la Figura 4, pone en evidencia lo que significa volver al Primer Paso.

Vale decir una vez resuelta la Restricción 3, seguramente va a aparecer otra más ( en este caso el Triangulo-Obstrucción Nro. 1), sobre el cual se debería repetir el procedimiento.

Figura 1- Situación Ideal

Figura 2- Análisis de las Restricciones

Figura 3 – Intervención Sobre la Restricción

Figura 4 – Volvemos al Paso 1

Sobre el autor: Docente de Posgrado de la Especialidad Higiene y Seguridad en el Trabajo. Coordinador de Higiene y Seguridad de la Dirección de por Terceros del Ministerio de O. Públicas, Transporte y Habitat.

Consultor en Gestión de Riesgos de Brokers, Compañías de Seguros y Empresa

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Área Otras Especialidades

Ingeniería Industrial

¿ Minería de Procesos o Mejora de Procesos?

La minería de procesos y la mejora de procesos son dos enfoques diferentes pero complementarios utilizados en el ámbito de la gestión empresarial y la ingeniería de procesos. A continuación, te proporcionaré una descripción de cada uno de ellos:

Por Guillermo Martín R. Galdón

Ingeniero Industrial. Especialista en Calidad.

Matrícula CIE Nº 1-1901-6 03425305037 - procesoycalidad@gmail.com

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Área Otras Especialidades

Minería de procesos • La minería de procesos es una técnica que se utiliza para descubrir, monitorear y analizar los procesos empresariales a partir de los datos registrados en los sistemas de información. Consiste en extraer información valiosa y conocimiento sobre cómo se llevan a cabo los procesos dentro de una organización a través del análisis de los registros de eventos, como registros de transacciones, registros de sistemas, registros de aplicaciones, etc.

• Gracias a la minería de procesos, ciencia de procesos y datos especializados, es posible extraer conocimiento no trivial de los procesos de negocio, levantar su situación real, proponer y monitorear mejoras. Si y sólo si disponemos o “sembramos” datos de manera adecuada.

Los principales objetivos de la minería de procesos son: • Descubrir los procesos reales y su variabilidad.

• Identificar cuellos de botella y puntos de mejora.

• Detectar desviaciones y problemas en el flujo de trabajo.

• Optimizar el rendimiento y la eficiencia de los procesos.

• Mejorar la calidad y el cumplimiento de las normativas.

"La minería de procesos es una técnica que se utiliza para descubrir, monitorear y analizar los procesos empresariales a partir de los datos registrados en los sistemas de información..."

La minería de procesos utiliza técnicas como el descubri-

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miento de procesos, el análisis de conformidad, la detección de desviaciones y la mejora continua basada en datos para obtener información procesable.

Cuando utilizamos técnicas de minería de procesos (ver figura 1 página siguiente) es importante tener presente los desafíos que debemos afrontar.

Un primer desafío consiste en lograr involucrar a los expertos en datos del negocio para identificar en qué fuentes de información se encuentran los eventos y cuál es la calidad de los datos (qué está quedando registrado y en qué momento). Si la información no es de calidad y contiene ruido puede limitar el análisis sobre el proceso.

Otro desafío consiste en lograr generar un log de eventos con un nivel de granularidad adecuado (ejemplo: agrupar en un evento tareas ejecutadas por un recurso en un instante de tiempo), y así evitar descubrir modelos de proceso muy complejos y difíciles de entender.

Mejora de procesos • La mejora de procesos se centra en el análisis, rediseño y optimización de los procesos empresariales existentes para lograr mejoras en su rendimiento, eficiencia y calidad. Este enfoque se basa en la identificación de áreas de mejora y en la implementación de cambios en los procesos para obtener resultados positivos.

Algunas de las metodologías y técnicas utilizadas en la mejora de procesos incluyen: • Six Sigma: se centra en la reducción de la variabilidad y la eliminación de defectos en los procesos.

• TQM: La calidad total se entiende como la aplicación de los principios de la gestión de la calidad al conjunto de activi-

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dades y personas de la organización, no sólo a la realización del producto o servicio que se entrega al cliente.

• Lean Manufacturing: busca la eliminación de desperdicios y la maximización del valor para el cliente.

• Reingeniería de procesos: implica un rediseño radical de los procesos existentes para lograr mejoras drásticas en el rendimiento y la eficiencia.

La mejora de procesos se basa en el análisis detallado de los procesos actuales, la identificación de problemas y oportunidades de mejora, la definición de objetivos y la implementación de cambios.

También se enfoca en el monitoreo y la medición de los procesos para asegurar que las mejoras se mantengan a largo plazo.

En resumen, la minería de procesos se enfoca en el descubrimiento y análisis de los procesos empresariales a través de datos registrados en los sistemas para luego identificar puntos de mejora, optimizar el rendimiento, la eficiencia de los procesos y mejorar la calidad y el cumplimiento de las normativas.

Mientras que los enfoques de mejora de procesos de gestión tales como Six Sigma, Lean y TQM buscan mejorar el desempeño operacional, reducir el tiempo de del flujo de las tareas y los defectos a través del descubrimiento de los procesos por medio de entrevistas personales y/o encuestas, la mediciones de tiempos y movimientos; donde se introduce un componente muy importante de subjetividad; para luego pasar al análisis, la identificación de los puntos de mejora y optimización de los procesos y el cumplimiento de las normativas.

Las técnicas de minería de procesos ofrecen un medio para

¿Minería de Procesos o Mejora de Procesos?

chequear de manera más rigurosa el cumplimiento de normativas y establecer la validez

y confiabilidad de la información acerca de los procesos críticos de una organización por el

uso de datos registrados en los sistemas de información.

Figura 1: Las técnicas de minerı́a de procesos extraen conocimiento de los registros de eventos con el fin de descubrir, monitorear, y mejorar los procesos. (https://www.win.tue.nl/ieeetfpm/shared/pmm-spanish-v1.pdf -página 3)

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Software con capacidades de minería de procesos:

Figura 2: Softwares de minería de procesos. ( https://processmining.org/software.html)

Bibliografía Cursos de Minería de Procesos Ciencia de datos en acción - Universidad Técnica de Eindhoven (Ingles) https://processmining.org/courses.html Analítica de Procesos: Optimización desde los Datos - Universidad de los Andes (Español) https://www.coursera.org/learn/analitica-procesos-optimizacion-desde-datos

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Área Eléctrica

La electrónica llegó a toda la industria. Cuidar la electrónica del tambo y asegurar la rentabilidad

Qué ocurre con la Calidad de Energía que le llegan a equipos de última generación aplicado a establecimientos de ordeño (comúnmente denominados ¨Tambos¨ en Argentina) y empresas con rubros estacionales (como frutas, caña de azúcar, granos) que tienen como característica

Por Guillermo AGLIETTO Ingeniero electromecánico. Mat. CIE Nº 1-2016-2 Especialista en Energía Eléctrica, mención Generación. guille@agliettoingenieria.com.ar

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Área Eléctrica

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fundamental la máxima producción durante momentos específicos en el día (del mes o del año).

Además estos establecimientos se encuentran lejos de áreas industriales. De las empresas estacionales y que se encuentran fuera del área industrial, nos centraremos en los tambos pero aplica a toda empresa que se instala en el campo.

Estas empresas tienen la particularidad de estar alimentadas por grandes líneas áreas que recorren muchos kilómetros de extensión, lo que las hace especialmente susceptibles a rayos, fallas aleatorias e inducciones.

A su vez, hoy día cuentan con un proceso tecnificado y electrónica en su proceso: • En los equipos de frío.

• En la generación de vacío.

• En los equipos de extracción propiamente dicho.

• Y hasta en algunos casos: robots para facilitar las tareas.

Uno de los más importantes y presentes en todos los establecimientos corresponden a los equipos de frio y su controlador (figura 1) y el retirador y control de vacío electrónico (figura 2). Realizando un relevamiento de datos de productores, detectamos que los eventos más usuales registrados:

Figura 1

• Fallas después de tormentas.

• Caídas de pezoneras.

• Quema de bochas de refrigeración.

• Quema de controladores luego de microcortes.

• Quema de placas de equipos de lavado automático.

Soluciones actualmente utilizadas: En la actualidad solo se trabaja sobre los huecos de tensión y microcortes, y para esto se pueden ver muchas UPS conectadas.

Esto está lejos de ser la so-

Figura 2

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| edición anual 2023

La electrónica llegó a toda la industrial. Cuidar la electrónica del tambo y asegurar la rentabilidad

lución definitiva como vemos a continuación en la medición de una instalación real.

Análisis previo Colocando equipos registradores durante 10 días en un establecimiento en plena temporada de máxima producción y valor, registramos los siguientes eventos: Como era de esperarse los picos de tensión son muy grandes. Por lo que tenemos dos eventos a mejorar de forma concreta:

Solución: #sinetamer aplicado a la industria del campo. Se logran los dos escalones de protección protegiendo la entrada general (figura 3) y UPS + Electrónica de ordeño (figura 4).

Ingeniería Económica: Cálculo de retorno de inversión es simple y rápido, al tratarse de un producto que debe ser extraído de la vaca sin excepción y a la vez no puede ser almacenado, evitar un dia de NO ordeño repaga la inversión, y en este caso particular, calculando el ahorro por los componentes quemados el último año, sin contar demanda insatisfecha (figura 5).

Figura 3

Figura 4

Conclusión: Tecnología de punta en procesos históricamente electromecánicos, entornos agresivos para la electrónica, proceso continuos de alta productividad, problemas de abastecimiento por ubicación son el escenario perfecto para trabajar en protecciones proactivas SineTamer y obtener con esto: paz mental, ahorro económico y cuidado de equipos electrónicos.

Figura 5

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