DOSSIER SOBRE MANUTENÇÃO NA INDÚSTRIA ALIMENTAR
A importância da Manutenção em tempos de Covid eĬåƻ±ĹÚųå åųĝŸŸĜĵŅ ±ųƴ±ĬĘŅ Navaltik Management, Lda.
1. INTRODUÇÃO
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EPEV IQ PMQTI^EW LMKMIRM^E±ÀIW QI HMHEW HI TVIZIR±S HI WIKYVER±E HI QIPLSVME IRXVI SYXVEW ERXM (SZMH I UYI MQTEGXIQ RS GSRJSVXS I WIKYVER±E RS W¾ HI IUYMTEQIRXSW QEW XEQF³Q HI TIWWSEW I RS JEPEV RE JYR±S QERYXIR±S EMRHE UYI QEP GSQTEVERHS ³ S QIWQS UYI JE^IV YQE TEVXMHE HI GEVXEW I NSKEV WIQ SW &ƶW TSWW¸ ZIP$ W¾ UYI RS ³ E QIWQE GSMWE &ǻREP S UYI ³ MWXS HS (SZMH (SVSREZ¸VYW &7 $ 4 GSVSREZ¸VYW SY &7 (S: HIY PYKEV ª HSIR±E GSRLIGMHE GSQS (SZMH +SM MHIRXMǻGEHE TIPE TVMQIMVE ZI^ IQ HI^IQFVS HI IQ ;YLER Ƴ (LMRE (SVSREZMVYW Ƹƾpertencem à família Coronaviridae que integra vírus que podem causar infeção no Homem, noutros mamíferos (por exemplo nos morcegos, camelos, civetas) e nas aves…” [1] &7 (S: Ƹé o nome do novo vírus e significa Severe Acute Respiratory Syndrome (Síndrome Respiratória Aguda Grave) – Coronavírus – 2… Existe outro coronavírus que causa uma Síndrome Respiratória Aguda Grave, ŭƣåƐüŇĞƐĞÚåĻƒĞĀϱÚŇƐåķƐƞǑǑƞØƐ垃åƐæƐÏ̱ķ±ÚŇƐ SARS-CoV por isso o Novo Coronavírus é designado por SARS-CoV-2.” [1]
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MANUTENÇÃO 145
(SZMH Ƹ(Coronavirus Disease) é o nome Ú±ƐÚŇåĻÓ±ƐåƐžĞďĻĞĀϱƐ%ŇåĻÓ±ƐŤŇŹƐ ŇŹŇĻ±ƽğŹƣžØƐ fazendo referência ao ano em que foi descoberta, em 2019… “É a designação dada pela Orď±ĻĞǍ±ÓÅŇƐ aƣĻÚбĮƐ Ú±Ɛ ±ƥÚåƐ Ť±Ź±Ɛ ĞÚåĻƒĞĀϱŹƐ a doença provocada pelo novo coronavírus SARS-CoV-2.” [1]
2. TRANSMISSÃO & INCUBAÇÃO 9QE HEW UYIWXÀIW UYI WI PIZERXE ³ (SQS ³ UYI TSHIQSW WIV MRJIXEHSW GSQ S (SZMH $ 4Y TSV SYXVEW TEPEZVEW GSQS WI XVERWQMXI IKYRHS SW HEHSW I\MWXIRXIW E XVERW QMWWS TSHI WIV TSV ZME HMVIXE SY WINE TIPS GSRXEGXS TV¾\MQS GSQ TIWWSEW MRJIXEHEW & XVERWQMWWS ³ JIMXE ZME TIUYIREW KSX¸GYPEW I\EPEHEW TIPS REVM^ SY FSGE HI EPKY³Q MRJI XEHS UYERHS JEPE IWTMVVE SY XSWWI I UYI IWXEW TSWWEQ EXMRKMV E FSGE REVM^ SY SPLSW HI XIV GIMVSW I WI IWXMZIV E YQE HMWX¬RGME MRJIVMSV E QIXVSW HI YQE TIWWSE MRJIXEHE LEZIV« YQE JSVXI TSWWMFMPMHEHI HI GSRX«KMS WI WI MRWTMVEV EW KSX¸GYPEW I\EPEHEW TSV IWXIW 5SV SYXVS PEHS EW KSX¸GYPEW TSHIQ TIV QERIGIV IQ SFNIXSW SY UYEPUYIV SYXVE WY TIVJ¸GMI TSHIRHS MRJIXEV XIVGIMVSW UYERHS IWXIW XSGEQ GSQ EW QSW RIWWEW WYTIVJ¸GMIW
PIZERHS EW ESW SPLSW REVM^ SY FSGE E GLE QEHE XVERWQMWWS MRHMVIXE 6YERHS WI JEPE IQ TVSTEKEV UYEPUYIV Z¸ VYW IQ IWTE±SW JIGLEHSW ZIQ RSW ª QIQ¾ VME E UYIWXS HE XVERWQMWWS ZME WMWXIQEW HI GPMQEXM^E±S 5SMW FIQ EX³ ES QSQIRXS RS I\MWXIQ IWXYHSW UYI GSQTVSZIQ E TVSTEKE ±S HS (SZMH EXVEZ³W HIWXE ZME XEQF³Q PIK¸XMQS TIVKYRXEVQS RSW WI S (SZMH WI XVERWQMXI ZME EPMQIRXSW ƸNão há evidência que suporte a transmissão do SARSCoV-2 pelos alimentos ƹ ? A 7IGSQIRHE WI WMQ VIJSV±EV EW FSEW TV«XMGEW HI LMKMIRI I WIKY VER±E EPMQIRXEV HYVERXI E TVITEVE±S I GSR JI±S HSW EPMQIRXSW 7IPEXMZEQIRXI ES TIV¸SHS HI MRGYFE±S ETIWEV HI I\MWXMVIQ VIPEXSW JEGI E TIV¸SHSW WYTIVMSVIW E HMEW IWXMQE WI UYI IWXI RS I\GIHE EW WIQEREW SY WINE SW HMEW 3E TV«XMGE S TIV¸SHS HI MRGYFE±S WMXYE WI IR XVI SW I SW HMEW Nota: )EHSW L« UYI MRHMGEQ UYI QEMW HI HSW GEWSW GSRǻVQEHSW HI GSVS REZ¸VYW RS WS KVEZIW I RS VIUYIVIQ LSWTMXEPM^E±S
3. COMPORTAMENTO NAS SUPERFÍCIES (EWS RS EHSXIQSW QIHMHEW HI PMQTI^E I HIWMRJI±S QEMW VMKSVSWEW I QEMW VIKYPEVIW S Z¸VYW GSRWIKYMV« QERXIV WI EXMZS REW WY TIVJ¸GMIW TSV PSRKSW TIV¸SHSW )ITIRHIV« TVMRGMTEPQIRXI HS XMTS HI WYTIVJ¸GMI I HE XIQTIVEXYVE HS EQFMIRXI IRZSPZIRXI & FSE RSX¸GME ³ UYI IWXI XMTS HI Z¸VYW TSHI WIV MRE XMZEHS IQ WIKYRHSW PMQTERHS HIWMRJIXERHS EW WYTIVJ¸GMIW GSQ «PGSSP «KYE S\MKIREHE SY PM\¸ZME EVXMKSW UYI RSVQEPQIRXI IWXS ª RSW WE HMWTSWM±S *WXYHSW L« UYI VIZIPEQ SW Z«VMSW XMTSW HI GSQTSVXEQIRXS HS (SZMH RSW Z«VMSW XMTSW HI WYTIVJ¸GMIW & MRJSVQE±S VIǼIXMHE RIWXI GET¸XYPS XIQ TSV FEWI SW IWXYHSW HMZYPKEHSW TIPS ƸThe journal of hospital infectionƹ ? A I ƸThe New England Journal of Medicineƹ ? A FIQ GSQS MRJSVQE±S HMWTSRMFMPM^EHE TIPS QMRMW X³VMS HE WEÅHI 5SVXYKY´W • &IVSWW¾MW EX³ L • 5P«WXMGS EX³ HMEW IQFEPEKIRW KEVVEJEW FSXÀIW HI IPIZEHSV GSRXVSPSW VIQSXSW