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澳洲日報悉尼版 Sydney Chinese Daily
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The Merit Times Australia
「無量壽」是阿彌陀佛的名 號。如果我們能把自己的精 神、智慧、貢獻，都流入到 無限的時空中，我們不就是 「無量壽」了嗎？
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星雲大師╱Venerable Master Hsing Yun
佛光山無肉市集 帶動蔬食風潮
學生學什麼 文／星雲大師 每個人一出生，就開始學習，嬰兒時 學吃奶，再大一點學走路，到了學齡前 ，就從幼稚園、小學、國中、高中、大 學到研究所，一路都是在學校學習。讀 書上學，當然學愈多愈好，甚至出了社 會、成家立業、職場上班，還是有許多 專業訓練課程要學習；無論在哪裡，無 論老少，學習是終身的，都可以稱做學 生。到底學生要學什麼？有四點意見： 第一、學做人的道理：有云：「人不 學不知義」，古人從《三字經》、四書 、五經開始讀起，就是先學習做人的道 理，它教你從灑掃、應對、進退，再到 三綱五常、四維八德、服務社會、與人 和諧等等。學會了做人道理，懂得處世 ，能夠知理知事，知人知情，才能在人 生立足，對家庭、同儕、社會有所貢獻 ，否則不明白做人的道理，讀再多也是 枉然。 第二、學習明白善惡：人在世間，至 少要明白是非、善惡、好壞，要有所分 別。是的、善的、好的要接受，非的、 壞的、不善的就要去除。你不能善惡不 分、是非不分、好壞不分，那就成了「 鄉愿」了。甚至在世間不行善而作惡， 這種負面的人生，到最後會被大眾厭惡 、淘汰。因此，學習明白善惡，是人生 重要的大事。 第三、學習生活技能：學很多道理， 滿腹經綸固然很好，但如果滿口仁義道 德，卻不能實踐，在生活上就派不上用 場。因此不能空口說白話，必須學習一 些生活上的技能。例如：打電腦、基本 的烹飪、水電技能等，哪怕是開計程車 、做個小店員，總有一技之長，會做一 些事情，用自己的能力、時間，賺取自 己的所得，養家活口，就不會是負面的 人生了。 第四、學習聖人之道：學習要有目標 ，沒有目標，怎麼學也都學不會。既然 有心要學，就不能學凡夫，整日只為貪 瞋愚痴、嫉妒瞋恨，生活在困擾、煩惱 中。要學，就要學聖人，他不為小事計 較，他有「先天下之憂而憂，後天下之 樂而樂」、「但願眾生得離苦，不為自 己求安樂」的胸襟，凡事以大眾為先， 以大方向著眼，這種偉大的情操，是我 們的榜樣。人人能學習做聖人，世間會 愈來愈美好。 人生不能只是浮生若夢一般，不切實 際。要能為自己的人生做最好規畫，以 上四點，上至聖人之道，下至做人處世 之道、基本生活技能，這些不只是學生 要學習，也是我們終身所要具備的。 第一、學做人的道理， 第二、學習明白善惡， 第三、學習生活技能， 第四、學習聖人之道。
【人間社記者李生鳳高雄報導】「無肉市 集6.0」7月9日至10日於佛光山法寶堂登場， 主題「關於你的和平之事」，8場講座與市 集，期影響更多人加入蔬食行列。佛光山旗 山禪淨中心、野菜鹿鹿等50個蔬食和文創品 牌在市集吸引大眾目光，為提倡環保，凡購 買者皆需自備餐具。佛光山住持心保和尚、 退居和尚心培和尚等也到市集關心。 佛光山常務副住持慧傳法師致詞表示，讚 歎參與者都是菩薩，說明無肉市集創辦人、 善良肉圓老闆張芷睿的理念，有感吃素大不 易，希望自己的孩子在蔬食方面有更多選擇 ，到號召志同道合者一起創造蔬食風潮，讓 更多人支持無肉的精神；法師引用佛光山開 山星雲大師〈佛法真義．素食的利益〉說明 ，這都是慈悲心和尊重生命的展現。在場有 佛光山法寶堂堂主慧屏法師、佛光山人間佛 教研究院院長妙凡法師等。 慧屏法師表示，希望透過市集因緣，邀請 大家來佛光山吃素，接引更多年輕人，共同 行「三好」。佛光山旗山禪淨中心由監寺慧 專法師帶領佛光人共襄盛舉，推出煙燻麵腸 、炸醬麵等美食。
「無肉市集」吸引大批人潮，讓吃素成為主流。
圖／人間社記者李生鳳
尊重生命 擁抱世間萬物 講座由Zong主持，首場「力量，從改變而 來」主講者YouTuber「找蔬食」，Yang因為 喜歡胎裡素女孩Hao，從無肉不歡的男孩開 始嘗試吃素，看到屠宰場動物影片後，下定 決心不再吃肉；從一個為了愛情吃素的人， 到真正為愛世間萬物成為一名茹素者。 藝人劉家成分享「從主流到不入劉」，吃 素是很自然而然的事情，但很多人對素食有 誤解，因此跟大家分享快樂吃素。 「這裡沒有一個生命是被犧牲的！」藝人 林嘉俐表示，當大家大排長龍，只為了買一 顆善良肉圓，感受到「排隊的人一步一腳印 向前，一切只為用心體會，這不也是在修行 嗎？」
健康飲食 開啟更多因緣 藝人亞里自小背負父親希望她當醫生的期 望，大學畢業不顧父親反對，選擇簽約當藝 人，後因拍戲水土不服，開始吃素身體得到
改善，也因此開啟更多工作的好因好緣，父 女關係至此終於放下。歌手吳汶芳因衝浪走 出生命的低潮，某次發現「岸上都是垃圾」 ，於是她號召歌迷一起淨灘。 第2天的3場講座，由張芷睿、樹巢餐車負 責人Eason主持。安東尼在「VEGAN品水& 品油師的感官提升」中，教導分辨好水和好 油；「無肉飲食的生活入門」由「野菜鹿鹿 」的小野和鹿比分享，兩人因工作和關注環 保而開始吃素。
慧專法師（中）以「珍珠瑪瑙下廚房 」為題，與張芷睿（右）、Eason（左 ）對談中，道出「吃素是一種態度和生 活的選擇」。 圖／人間社記者李生鳳
針對吃素者常面臨的質疑，慧專法師表示 ，飲食習慣不容易改，但透過植物肉、素料 這樣的方便法門可以協助大家，「吃素最重 要的是那份素心，而不是成為執著」。
異鄉食情
田園筆記
番茄乾蘑菇義大利麵
賞瓜之樂
文與圖／童言
文與圖／陳媺貞
兒時初嘗義大利麵是在波麗露西餐廳。菜 單上的通心粉maccheroni是我們孩子的佳肴 ，然小火慢烤頗費時，父母幾乎已用餐完畢 ，熱騰騰、香噴噴的通心粉才上桌，吃得我 們燙舌忙吹氣。當年漫畫加菲貓最愛的千層 麵lasagne對我很陌生，不知是何物；待大學 畢業、搭火車遊德時，德國青年男子熱情分 享他母親烤的千層麵給同車廂的我，首次品 嘗千層麵洋溢著濃濃的人情，是記憶裡最美 味的。 食材： 細麵capellini500克、番茄乾100克、蘑菇 500克、綠辣椒1根、橄欖油4湯匙、些許香 草末
作法： ❶番茄乾切丁，蘑菇、辣椒洗淨後分別切片 、切末。 ❷麵條依包裝指示煮成al dente（彈牙）。 ❸橄欖油加熱，先放辣椒末爆香，續加番茄 乾丁、蘑菇片略炒後，加入一小杯煮麵水 ，再放進麵條拌勻，最後撒上香草末即可 起鍋。 小叮嚀：番茄乾已有鹽分，故不須加鹽。
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勇於嘗試
原來……我行的 文／張雋婷 圖／洪昭賢 就讀小一時，因為我從沒上過幼稚園，也 沒學過「注音符號」，課業總是跟不上同學 ，在班上，就像個「隱形人」一般。 升上二年級，班導師因為要請產假，所以 請了一位代課老師。「張雋婷，你身高最高 ，就是你當班長了！」代課老師開學第一天 ，不假思索地選了我當「班長」，我急得像 熱鍋上的螞蟻，趕緊討救兵，眼神不斷瞄向 前任班長。前任班長幫我求情：「報告老師 ，她真的『不行』，我們從來沒聽過她在班 上大聲喊過口令。」沒想到，老師竟然輕鬆 地說：「就是沒當過，才要『勇於嘗試』啊 ！」就這樣，老師的「勇於嘗試」讓我從二 年級當班長，一路當到畢業。 「即席演講」哇！這是現場抽題，立刻上
台演說的比賽，老師問班上有沒有自願的同 學？一片鴉雀無聲後，又是──張雋婷，你 去！樂隊召募「指揮」，誰去？全班都低下 了頭──張雋婷，你去！田徑隊要推派隊長 ，想必是──張雋婷，你去！是能者多勞嗎 ？不是啊！原本只是透明人的我，似乎找到 了自己的長處。 雖然司徒老師只和我們相處了短短的一年 ，但她堅定的眼神，不斷鼓勵並推動著我， 原來──我行的；原來──我並不了解自己 ；原來──我有更多更多的可能……
我家兩處田園，都設置很多瓜棚，種絲瓜 、蒲瓜、苦瓜、南瓜、冬瓜、蛇瓜，另外直 立交叉的竹架種小黃瓜、大黃瓜，還有匍匐 在地面的西瓜和櫛瓜。外子和我都有耐心栽 培，看著它們由小苗慢慢長大，藤蔓爬上瓜 棚，這時成長就快速些了，接著看它們開出 第一朵花，結出第一顆果實，心情愈是歡愉 ，然後不厭其煩小心翼翼幫它們套袋，張掛 黃色黏果蠅紙，來保護果實，期待豐收。 採摘的瓜果自家享用豐足，又可分享親友 ，再有餘裕則拿去販售。田園附近就有位農 業博士，設了一處小農市集，家裡的農產品 尤其瓜類都是友善栽培，很受附近社區消費 者喜歡。 有一天外子採了綠白色的長蒲瓜、綠苦瓜 、南瓜、蘋果絲瓜回來，讀專科五年級的長 孫女跟阿公說，阿公您種的冬瓜很漂亮，外 子笑一笑，確實孫子們只顧讀書，很少到田 園走動認識蔬果。於是我把蔬果擺在地上請 孫子們拍照，並且教他們認識這些瓜類的名 稱，全家人一起來賞瓜，感謝阿公辛苦種瓜 ，跟阿公拍手鼓勵。阿公看到大家這樣歡喜 的賞瓜，開心笑開懷了。 成熟的瓜果以新鮮豐美呈現，每次外子採 摘回來，總讓我百看不厭；尤其外子身體微 恙，還如此為家人付出，瓜果中飽含諸多的 愛心和血汗，賞瓜之美、食瓜的飽足愉悅， 都要感謝外子啊！
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詳情請來電諮詢： 0421 279 298/ 0431 443 986 新州高院成功案例回顧：
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•合同糾紛案例：澳洲公司與日本三菱公司的商業糾紛，案件極其複 雜，經過長達 51 天的新州最高法院聽證會，我們為澳洲公司贏得了 500 萬澳元的賠償； •違約索賠：夫妻 20 年前分居，分居之時為了孩子的將來共同購買了 物業並協議兩人各佔一半房產並共同償還貸款。由於物業產權證上沒有妻子的名字，丈夫 20 年後否認兩人之間有 過協議並將物業佔為己有。由於案件時間跨度較長且妻子缺乏有效的銀行轉賬記錄，取證非常困難。但是經過我們 長期的調查及走訪妻子的家人及朋友，蒐集到了大量對妻子有利的證據。最終我們代表妻子方在新州高院贏得官 司幫她奪回相應的房產份額； •遺囑糾紛：兄弟兩在母親過世後因為母親生前所居住的一幢物業而鬧上新州高院。物業在母親和哥哥的名下，且 房貸以及各種市政雜費一直由哥哥在償還和支付。而另一方弟弟在母親過世前一直和母親居住在該物業裡。在母親 病重時弟弟安排律師起草了一分遺囑讓母親在醫院簽署。除了弟弟外，包括哥哥在內的其他子女對該遺囑一無所 知。遺囑上母親同意把她所有財產轉給弟弟。因此弟弟聲稱物業歸其所有，並向新州高院申請房產過戶。在我們調 查取證之後，成功在高院聽證會上說服法官宣判遺囑中的關於房產部分無效，並幫助哥哥要回了屬於他的物業。
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